Alimentation rationnelle et saine pour nos enfants. Bases d'une alimentation saine et équilibrée Bases d'une alimentation saine pour les enfants

23.06.2020

Une alimentation saine est très importante pour un enfant. Grâce à une alimentation nutritive et adaptée, le corps grandit et se développe correctement. Le cerveau fonctionne normalement, les systèmes nerveux, vasculaire, respiratoire, cardiaque et musculo-squelettique sont renforcés et réagissent adéquatement à l'environnement. Les bases de la nutrition pour un enfant en bonne santé comprennent les bons glucides, vitamines, protéines et graisses, fibres, micro et macroéléments. N’oubliez pas la qualité des produits et leur naturel. Seulement le meilleur, car les enfants sont notre continuation et notre avenir.

Vous voulez toujours faire plaisir à votre enfant avec quelque chose de savoureux et de sucré, mais c'est une « pente glissante ». La suralimentation d'un enfant entraîne diverses maladies, allant des dents endommagées à l'obésité. N'oubliez pas que l'apport calorique et la dépense calorique doivent être les mêmes. Autrement dit, si un enfant aime le chocolat et les gâteaux, mais abuse également des sucreries contenant des glucides rapides, le sport devrait être présent dans sa vie !

Il est important de diviser vos repas quotidiens en 5 à 6 portions. Assurez-vous que votre enfant boit suffisamment d'eau par jour.

Principes d'une alimentation saine pour les enfants

La consommation obligatoire de glucides lents et sains - l'énergie, c'est-à-dire une variété de céréales, devrait être inconditionnelle. Habituez vos enfants à la bouillie de flocons d'avoine et de sarrasin, de riz et de semoule. De préférence pour le petit-déjeuner.

Ajoutez des aliments protéinés, qui doivent être combinés avec des fibres pour que le tractus gastro-intestinal fonctionne correctement. Il s'agit de viande et de poisson (le poisson, d'ailleurs, contient les éléments nécessaires à la croissance et au développement du corps de l'enfant), du fromage cottage, du kéfir et du lait, des yaourts faits maison et du lait fermenté cuit au four. Également des noix et des graines.

Les fibres proviennent d'une grande variété de légumes, elles sont riches d'un tel complexe de vitamines qu'aucun produit pharmaceutique ne peut en reconstituer la quantité. De plus, manger des herbes et des légumes crus. Les bases d'une alimentation saine doivent inclure des fruits, de préférence dans la première moitié de la journée, ainsi que des jus dilués fraîchement pressés et des purées naturelles de fruits et de légumes. N'oubliez pas le pain et le beurre, car les graisses sont un élément essentiel de l'alimentation d'un enfant.

Pour les sucreries, mieux vaut consommer la marmelade et les guimauves, la gelée et le chocolat, avec modération. Une excellente solution serait des barres maison avec du miel et des fruits secs, des céréales et des céréales. Gâtez vos enfants avec du cacao et du lait, et n'oubliez pas de les féliciter après avoir mangé une assiette de brocoli ou de courgette.

Mettons les points sur les i tout de suite. Quelle est la chose la plus importante dans l’alimentation d’un enfant ? Les produits doivent être de haute qualité. Cela ne veut pas dire cher. Cela signifie – aussi naturel que possible. La plupart d’entre nous vivent en ville, mais même en ville, vous pouvez essayer de rapprocher l’alimentation de votre enfant de celle de l’alimentation naturelle. Par exemple, recherchez du lait naturel, des œufs et utilisez plus souvent des légumes et des fruits du jardin.

Je ne mangerai pas ton...!

Tout est clair sur ce qui doit arriver à ces produits de qualité. Ils doivent être mangés par votre enfant avec plaisir et gratitude. Et s’il ne veut pas manger, si vous entendez : « Je ne veux pas ! », que faire ? Oui, qu'il ne mange pas. Dieu merci, la guerre a pris fin il y a soixante ans et il n'est pas nécessaire de manger au moins quelque chose en réserve. Bien sûr, il y a des familles où il y a si peu d’argent que même aujourd’hui, la question de la survie physique est très aiguë. Mais si votre famille a la possibilité de manger non seulement du thé avec un petit pain et des pâtes, alors tout est en ordre. Un enfant ne mourra pas de faim.

La médaille avec le titre « Je ne veux pas ! il y a un autre côté. Le corps de l’enfant, si ses stéréotypes gustatifs n’ont pas encore été complètement déformés, sait intuitivement ce dont il a actuellement besoin et ce dont il n’a pas besoin. Et ici se pose la question de la situation familiale. Si vous pensez que l'enfant doit manger ce qu'on lui donne, c'est votre choix. Mais néanmoins, sans suivre ses exigences, regardez de plus près ce qu’il ne veut pas exactement. S'adapter aux besoins de son corps. Peut-être que mon fils a mangé un kilo de pommes avant le déjeuner et était prêt à continuer, mais le problème est qu'il n'a plus de pommes. Et la compote de courgettes est désormais « hors de question » pour son corps. Mais ma mère croit, non sans raison, qu'il n'est pas au restaurant. Le besoin est le besoin et la famille est la famille. Alors donnez-lui ces malheureuses courgettes, donnez-lui un peu, une goutte. Par principe. Et pour le goûter de l'après-midi, achetez un autre kilo de pommes, laissez-le manger.

Bien entendu, ce principe ne s’applique qu’à l’alimentation simple. Le bon sens vous dira que le corps ne peut pas avoir besoin de consommer quotidiennement uniquement des saucisses, des muffins et du cola. Mais des légumes, des fruits, de la simple viande ou du poisson bouilli, préparés sans fioritures particulières, une simple bouillie non sucrée, consommée en grande quantité - c'est exactement ce dont le corps a besoin. Lorsque le besoin de l’enfant est satisfait, il peut même oublier que la bouillie de sarrasin ou les carottes qu’il adore tant aujourd’hui existent dans le monde. En attendant, laissez-le manger. Soit il ne mange pas, soit il mange purement symbolique.

Après tout, vous est-il déjà venu à l'esprit que tout adulte a le droit inaliénable de ne jamais manger, par exemple, d'oignons frits ou de kiwis ? Alors pourquoi essayons-nous de priver un enfant du droit de ne pas aimer certains aliments ?

Compatible - incompatible

Il existe de nombreuses écoles de pensée différentes en diététique moderne. Que chacun adhère au système alimentaire qui lui est plus proche et plus cher ou tout simplement plus pratique. Mais au-delà des droits, les parents ont des responsabilités, et leur principale responsabilité est d’élever leurs enfants en bonne santé.

Dans le domaine de l’alimentation saine, à notre avis, les naturopathes tiennent la barre la plus haute et la plus longue de toutes. Leur système est utilisé depuis plus de cent ans. Sans entrer dans les détails que l'on peut lire dans les livres de Shelton, Bragg, Litvina, Shatalova et d'autres auteurs célèbres (ces livres sont désormais disponibles gratuitement dans les rayons), concentrons-nous sur l'essentiel. Et l'essentiel de leur système est le suivant : les protéines et les glucides sont digérés dans différentes parties du tractus gastro-intestinal et doivent donc pénétrer dans le corps séparément, avec un intervalle de plusieurs heures.

Les aliments glucidiques sont digérés dans l’intestin, dans son environnement alcalin. Et les protéines se trouvent dans l'estomac, où elles sont décomposées par l'acide, c'est-à-dire le suc gastrique. Si vous donnez à votre enfant des pommes de terre et de la viande, ni l’une ni l’autre ne seront correctement absorbées. Résultat : on a dépensé de l'énergie, du temps, de l'argent, de l'amour pour mieux nourrir l'enfant, mais il a de la nourriture non digérée dans son corps. Au lieu d’un bénéfice, il y a un mal ! Mais comme il est facile d’éviter cela ! Donnez à votre bébé ces mêmes pommes de terre avec des légumes pour le déjeuner, et faites cuire un morceau de viande pour le dîner, également avec des légumes, et maintenant tout est appris, le produit est utilisé pour une utilisation future. Il en va de même pour le pain avec des saucisses, les pâtes avec de la sauce à la viande, le canard avec du porridge, le poulet avec des pommes de terre, le poisson avec de la purée de pommes de terre... La liste est longue. Les naturopathes ont prouvé qu'en mangeant simplement des protéines et des glucides séparément, à plusieurs heures d'intervalle, on peut même guérir des maladies.

Les protéines sont n'importe quelle viande, poisson, volaille. Les glucides sont les céréales, les pommes de terre, les pâtes et le pain. Ils sont incompatibles les uns avec les autres. Mais tous deux sont parfaitement compatibles avec les légumes crus, qui doivent débuter et accompagner chaque repas, représentant au moins 60 % de l'alimentation quotidienne. Rappelez-vous, la diététique classique en parle. Simple, savoureux, sain et sans encombrement pour le corps délicat d’un enfant !

Bouillon pour les malades

Situation typique : un enfant est malade. Il reste là, malheureux, et regarde avec pitié. J'ai très envie de le consoler, de lui faire plaisir, de lui offrir quelque chose de savoureux ! Et puis la grand-mère est arrivée : "Quoi, il n'a toujours pas été nourri ?! Il n'a pas la force de combattre la maladie ! Le corps a besoin de force ! Bientôt plus de bouillon !"

Donc : tout devrait en réalité être exactement le contraire. Faisons une réserve : nous ne parlons pas de maladies prolongées et complexes. Quelque chose comme une infection respiratoire aiguë standard, une grippe, un mal de gorge est discuté. N’oubliez pas : dans la phase aiguë de la maladie de l’enfant, il n’est pas nécessaire de le nourrir ! S'il est couché avec ou sans fièvre, mais qu'il se sent très malade, ne lui proposez tout simplement pas de nourriture. Maintenant, quand il demande à manger, c’est une autre affaire. Alors - vas-y, maman !

Pressez le jus comme il l'aime. Coupez une pomme pelée en morceaux, séparez une orange douce en tranches. Si c'est l'été, offrez des fruits ou des baies. Préparez du jus de canneberge ou de groseille avec du miel. Mais – avec modération ! Oui, lui-même ne mange ni ne boit beaucoup. Si vous n’en voulez plus, vous n’en avez pas besoin. S'il en demande plus, donnez-lui plus. Habituellement, pendant les deux premiers jours de maladie, les enfants se limitent aux fruits. Cela arrive encore plus longtemps.

Le principe de base : pendant que vous êtes malade, si possible, ne donnez pas d'aliments difficiles et longs à digérer ; les légumes, les produits à base d'acide lactique sont les meilleurs, et plus tard - la bouillie. Avec un tel régime, l'enfant récupérera beaucoup plus rapidement.

À propos, les bouillons notoires appartiennent certainement aux aliments difficiles à digérer. Certains nutritionnistes pensent que les bouillons sont très malsains, même pour les personnes en bonne santé, car ils sont un extrait de toutes les substances nocives contenues dans la viande. Il est préférable de donner à l'enfant, lorsqu'il a très faim, un morceau de viande bien cuite, bouillie dans plusieurs eaux successivement égouttées. La viande peut être hachée pour faciliter la mastication si le bébé est encore faible.

Bien sûr, soyons raisonnables. Lorsqu'un bébé malade, en sanglotant, demande une barre de chocolat ou une côtelette, seule une méchante belle-mère refusera. Mais gardez une vision sobre des choses, une telle nourriture n'est qu'une concession à son chagrin, et en aucun cas quelque chose d'utile qui favorise la guérison.

Eh bien, les principes généraux sont clairs pour nous, passons maintenant à la pratique et de manière cohérente et méthodique - et c'est la seule façon de discuter des questions liées à la santé du bébé - parlons de ce qu'il doit manger et boire.

Que boit votre enfant ?

Les enfants sont différents. Il y a des buveurs d'eau, il y a ceux qui, dès la naissance, peuvent facilement se passer d'eau, de thé et d'autres liquides - les fruits, la soupe, le lait leur suffisent. Pourtant, la plupart des enfants adorent boire. Et pas n'importe quoi, mais quelque chose de savoureux.

Le corps humain est principalement constitué d’eau, tout le monde le sait. Nous avons plus de 90 % d'eau. Cela signifie que le principal produit alimentaire est l’eau. C’est particulièrement important pour les enfants. Cependant, les mères, soucieuses de nourrir leur bébé de manière plus savoureuse et plus saine, prêtent rarement attention à la qualité des liquides qu'il consomme. D'où les images terribles que l'on voit souvent dans nos rues : un bébé dans une poussette avec une bouteille de Pepsi dans sa petite main, ou une mère attentionnée achetant à un enfant impatient dans une échoppe une sorte de « jus » ou de « nectar » clairement qualité douteuse.

Réfléchissons à ce que devrait être l'eau pour que nos enfants en profitent ? Tout d’abord, l’essentiel et l’immuable est que l’eau soit propre. C'est un axiome.

Bien entendu, la qualité de l’eau du robinet varie d’une ville à l’autre. Mais il ne fait aucun doute que partout, depuis la prise d’eau jusqu’à votre maison, cela passe par des canalisations rouillées qui n’ont pas été remplacées depuis des décennies. Il ne fait aucun doute que le chlore, généreusement versé dans l'eau, ne détruit pas tant les microbes qu'il nous détruit, nous et nos enfants. La qualité de l'eau est également affectée par sa dureté. Parfois, l’eau est si dure qu’elle laisse des dépôts impressionnants sur les parois des bouilloires et des casseroles. Savez-vous que exactement les mêmes dépôts se forment sur les parois de vos vaisseaux sanguins ? Qu’en est-il de toutes sortes de bactéries ciliées et d’algues bleu-vert ? Bien sûr, l’ébullition les tue – la seule question est de savoir combien de temps dure l’ébullition.

Alors commençons par purifier l'eau avec laquelle nous préparerons la nourriture de notre enfant (et de nous-mêmes). Nettoyons-le - comment ?

Première méthode : filtrer

Achetez un filtre domestique. Chaque maison devrait avoir un filtre, à moins bien sûr que vous viviez toute l'année dans un village où vous buvez de l'eau de la source la plus pure (et même dans ce cas, cela ne ferait pas de mal de la vérifier périodiquement au SES !). De nombreuses personnes utilisent les sources de la ville ou de ses environs immédiats. Ils en apportent de l'eau dans des bidons et l'apportent en voiture dans des bidons. Sois prudent! Le sol de la ville est saturé de la saleté la plus inimaginable. Pouvez-vous être sûr que cette saleté ne s'est pas infiltrée dans l'eau de votre source préférée ? Si la clé ne sort pas dans une forêt claire, ne prenez pas de risque.

Il existe une variété de filtres. Les carafes filtrantes sont pratiques pour un usage domestique et peu coûteuses : l'eau y est versée rapidement et elles sont pratiques à utiliser. Un accessoire de filtre est encore moins cher. Cher, mais fiable - installez un grand filtre. En général, il y a le choix. N'oubliez pas de garder un œil sur la date de péremption de la cartouche dans le filtre, chacune d'elles dispose d'une certaine ressource, après quoi le filtre se transformera simplement en accessoire. Assurez-vous de calculer la quantité d'eau que vous utilisez en moyenne par jour et, en fonction de la durée de vie de la cartouche, déterminez quand elle devra être remplacée.

Deuxième méthode : eau achetée

Achetez pour le bébé alors qu'il est tout petit et nous le préparons séparément, de l'eau propre dans un bidon. Il n’est pas du tout difficile d’emporter un bidon de cinq litres dans sa propre poussette. Mais! Nous n’achetons pas la première eau que nous rencontrons, nous étudions d’abord le marché. Parce qu'il y a déjà eu des publications sur des fournisseurs d'eau peu scrupuleux mettant en bouteille quelque chose qui ne correspond pas exactement à ce qui est indiqué sur les étiquettes. Alors avant d'acheter de l'eau, renseignez-vous sur sa qualité, peut-être au SES de la ville, peut-être ailleurs. Pensez-y. Et après avoir choisi n'importe quelle marque, n'hésitez pas à l'acheter pour votre bébé. Ou peut-être que le budget de votre famille permet à tout le monde de boire cette eau ? Un bébé en bonne santé a besoin de parents en bonne santé. De nos jours, la plupart des fournisseurs d’eau en bouteille la livrent gratuitement aux appartements dans de grands conteneurs.

Troisième méthode : faire fondre l'eau

Il existe une autre façon de purifier l'eau. C'est plus complexe et plus lourd, mais son efficacité est inégalée (d'ailleurs, cette méthode ne nécessitera pas de frais matériels supplémentaires de votre part). C'est la préparation de l'eau de fonte.

Théoriquement, la méthode est justifiée par le fait que l'eau d'un organisme vivant a la structure d'un cristal de glace. Vous et moi obtiendrons de l’eau de même structure en la congelant puis en la décongelant. Cette eau pénètre facilement dans les tissus et les membranes cellulaires et donne de la force. Elle peut généralement être utilisée comme eau curative et vivante !

L’inconvénient de cette méthode est sa relative lourdeur. Mais lorsque vous vous y adapterez et vous y habituerez, cela deviendra assez facile pour vous.

La période la plus simple pour commencer est l’hiver. Si vous n'avez pas scellé votre balcon pour l'hiver, il vous sera très pratique d'y geler de l'eau. Ou cherchez un autre endroit qui vous convient, où la température est la même qu'à l'extérieur - négative. Vous pouvez utiliser un congélateur, mais comme vous l’aurez compris, la balance ne sera pas la même. C'est un moins. Mais nous ne dépendrons pas de la météo extérieure. C'est un plus.

Alors, on prend un récipient que l’on exposera au froid. Le meilleur est le polyéthylène (bien sûr, avec l'inscription « pour l'eau » ou « pour la nourriture » en bas !), versez-y de l'eau du robinet. Voltige - du filtre. Nous le fermons avec un couvercle - en plastique ou en bois, pour ne pas geler, et le mettons au froid. Selon la température extérieure et le volume de notre récipient, la congélation de l'eau peut prendre différents temps, ce que vous comprendrez en deux ou trois fois. Le plus pratique est d'amener l'eau à un état où elle n'est pas complètement gelée, mais au milieu se trouve une sorte de verre avec les restes d'eau non gelée. Mais gardez à l’esprit qu’il y aura une croûte de glace sur le dessus, vous ne verrez donc peut-être pas cette eau non gelée tout de suite.

Nous sortons notre seau du balcon (ou un bol du congélateur) et le portons dans le bain sous l'eau chaude courante. On verse d'abord l'extérieur des murs et le fond, puis on renverse le seau et un morceau de glace glisse dans le bain. Maintenant, dirigez soigneusement et rapidement l'eau chaude vers la surface supérieure, lavez cette glace - nous n'en avons pas besoin, elle est sale. Nous retournons le seau à glace, éliminons la partie trouble de la glace du milieu avec un jet chaud et l'eau qui reste non gelée s'écoule d'elle-même.

Si vous avez légèrement gelé votre glace et qu’elle a complètement gelé, ce n’est pas grave. Vous dirigez un jet chaud au centre d’un bloc de glace et faites tomber toute la glace au centre avec. N'ayez pas peur, vous ne pouvez pas vous tromper, il a même une couleur différente. Plus près des parois, la glace est transparente, mais ici, au centre, elle est trouble - toutes les impuretés qui étaient dans l'eau ont gelé.

Il vous reste un joli verre de glace transparent creux au centre. Nous le remettons dans le seau ou le bol et le laissons reposer et décongeler (naturellement !). C'est l'eau que nous donnerons à l'enfant - en la portant à ébullition, mais sans la faire bouillir longtemps. Vous pouvez l'utiliser pour préparer de la compote, de la gelée, de la teinture d'églantier, de la tisane, de la purée de baies avec du miel et trempée dans l'eau, ou simplement du miel dilué avec du citron ou du vinaigre de cidre de pomme. Laissez-le boire pour sa santé !

Remarque 1 : les propriétés bénéfiques de l'eau de fonte sont partiellement détruites lorsqu'elle est bouillie, il est donc plus avantageux de la boire sans la chauffer, à température ambiante.

Note 2 : lorsqu'on fait bouillir de l'eau pour faire du thé ou de la compote, il est utile de la porter non pas à 100 degrés, lorsqu'elle commence à gargouiller, mais à 90 degrés. C'est ce qu'on appelle l'étape du « printemps blanc », lorsque l'eau commence à devenir trouble et que de petites bulles s'y forment. En infusant du thé ou des herbes avec cette eau, vous conservez ainsi toutes leurs propriétés bénéfiques.

Remarque 3 : le miel perd ses propriétés curatives lorsqu'il est chauffé, il est donc recommandé de le boire avec du thé ou de l'eau à température ambiante.

Cette eau conserve ses propriétés environ une journée après décongélation. N'oubliez pas que lorsque vous avez fini de jouer avec de la glace dans la salle de bain, remplissez le deuxième seau et sortez-le sur le balcon. Ce sera votre eau pour après-demain.

La procédure n'est pas compliquée, croyez-moi. Vous vous adapterez rapidement. Et votre enfant boira la meilleure eau du monde : de l’eau vive.

Quatrième méthode : eau de silicium

Il est extrêmement facile d’obtenir de l’eau silicée saine. Versez de l'eau dans un bocal (encore une fois, qui vous empêche de verser de l'eau filtrée ? De l'eau bouillie ? Ou même de l'eau fondue ?), jetez-y des cailloux et laissez-les reposer là. Plus ils restent assis longtemps, mieux c'est. Les deux tiers supérieurs sont constitués d’eau saine pour boire et cuisiner. Vous drainez le tiers inférieur - d'ailleurs, vous pouvez l'utiliser pour les fleurs d'intérieur, ils l'adorent.

Il existe d'autres moyens d'améliorer l'eau - en la rendant distillée, argentée, magnétisée, « vivante » et « morte » à l'aide d'électrodes, etc. Mais, premièrement, c'est déjà exotique. Et deuxièmement - et surtout - une telle eau n'est pas neutre, son utilisation prolongée et incontrôlée peut être nocive. Et si vous perturbez le processus de cuisson, vous risquez d'obtenir quelque chose de complètement faux au lieu d'une eau saine. Alors ne prenez pas de risques !

Le meilleur, le plus sain et le plus délicieux : le jus ! Un verre de jus le matin, à jeun - et l'enfant est en bonne santé et joyeux, son corps est saturé des substances les plus bénéfiques sous la forme la plus digeste. Uniquement du jus – pas acheté en magasin ni même en conserve à la maison. Ces produits sont le plus souvent inutiles. N'achetez pas de cartons et de bouteilles en verre contenant des « jus » et des « nectars » pour votre enfant. Croyez-moi, leur contenu ne lui profitera pas. Achetez un presse-agrumes. Ils sont très différents, certains sont assez bon marché. Choisissez-en un facile à nettoyer - demandez au vendeur de le démonter devant vous et vérifiez la facilité de montage et de démontage, la fiabilité et l'absence de coins et recoins non lavables. Toutes choses étant égales par ailleurs, le meilleur extracteur de jus est celui dans lequel peu de choses peuvent se casser et avec moins de pièces à nettoyer.

Et chaque matin, et s'il y a peu de temps le matin, alors en milieu de journée, à jeun, buvez, buvez, donnez à bébé du jus fraîchement pressé ! Carotte, pomme, n'importe quel fruit, n'importe quel légume, dans n'importe quelle combinaison ! Expérimentez-le : qu’est-ce qui a meilleur goût ? Une condition : ne jamais sucrer ni ajouter de sel au jus, cela annulerait tous les avantages.

Pour rendre le jus de légumes plus savoureux, vous pouvez hacher de l'aneth, du persil, ajouter de l'ail écrasé, une goutte de raifort râpé et ajouter un peu de jus de citron ou de canneberge. Les jus de fruits sont si délicieux qu’il ne vous viendrait même pas à l’idée de les améliorer. Surveillez simplement attentivement la qualité des matières premières. Que les carottes soient savoureuses, juteuses, que les pommes soient sucrées et aromatiques - alors le jus sera savoureux. Gardez à l’esprit que le jus de carotte a un goût compatible avec tous les autres : aussi bien les légumes que les fruits.

Remarque : pour que le carotène contenu dans les carottes soit bien absorbé, le jus de carotte doit être consommé avec des matières grasses, par exemple de la crème sure ou de l'huile végétale (une cuillère à soupe de l'un ou l'autre suffit).

Les jus fraîchement pressés guérissent de nombreuses maladies, ils portent une charge de santé si puissante. Ne soyez pas paresseux pour éplucher une carotte ou couper une pomme : les bienfaits pour la santé de votre enfant seront énormes. Condition nécessaire : le jus pressé doit être bu dans les 10 minutes. Il ne peut pas être stocké. Si votre enfant n’a pas fini de boire, finissez-le vous-même.

Donnez-vous du thé à votre enfant ? Pourquoi? Les bienfaits du thé noir pour un enfant sont très douteux, même s'il ne peut y avoir aucun mal (si, bien sûr, le thé est fraîchement infusé). Comme on le sait déjà, les sacs de toutes sortes ne sont pas non plus utiles. Et acheter des sacs contenant des arômes et des colorants est tout simplement étrange. Si vous souhaitez donner à votre enfant du thé bénéfique pour la santé, il est préférable que ce soit du thé vert. Ou une tisane. Avec du miel, pas du sucre.

Pourquoi pensez-vous que le sucre est si mauvais ? Pas du tout, car il corrode l’émail des dents. Si tel était le cas, le brossage des dents éliminerait complètement les conséquences négatives de son utilisation. Le sucre est bien plus insidieux. Il remplace le calcium dans le corps et le calcium est expulsé des os, des dents et des ongles. D'où les caries, de l'intérieur, et non de l'extérieur.

Nos grands-mères, qui ont survécu à la guerre, s'exclament unanimement que le sucre est nécessaire au cerveau. "Que faites-vous ? Pourquoi ne donnez-vous pas de sucre à votre enfant ? Son cerveau l'exige !" Eh oui, son cerveau n’a pas besoin de sucre ! Son cerveau a besoin de glucose, que l’on trouve sous forme digestible dans les fruits, les fruits secs et le miel. Et le sucre est nocif.

Souvenons-nous-en et, si notre enfant est encore petit, ne lui donnez tout simplement rien qui contient du sucre. Et s'il a déjà grandi et a appris le goût des sucreries, on le limitera à celles-ci. Qu'il n'y ait pas de biscuits, de gâteaux, de gaufres, de petits pains ou de friandises dans notre maison pour le thé. Mettons de la confiture dans un vase (le sucre digéré avec les fruits n'est plus nocif, sauf si c'est "cinq minutes", si le fruit est bien bouilli dans du sirop), mettons des abricots secs, des raisins secs, des pruneaux, des figues, mettons du bon miel. Et nous nous verserons, ainsi qu'à l'enfant, du thé vert et préparerons quelques herbes.

Contrairement au sucre, le miel est extrêmement bénéfique. Il contient une multitude de substances utiles - microéléments, enzymes, etc. Quelques cuillères à café de miel par jour - et votre enfant (et vous) bénéficierez de la meilleure nutrition. Achetez le meilleur miel que vous pouvez vous permettre. Ne lésinez pas là-dessus.

Comment éviter de tomber sur un faux ? Le plus fiable est de trouver des vendeurs de bon miel par l’intermédiaire de vos amis. Si cela n’est pas possible, essayez le miel que vous achetez. Le vrai miel s'empare momentanément de l'esprit et arrête de respirer. Si c’est simplement sucré et aromatique, cela signifie que les abeilles sont nourries avec du sirop de sucre ; Ne prends pas ça chérie, regarde plus loin.

Veuillez noter que le thé ne constitue pas la fin d'un repas, mais un repas séparé. Si vous versez un liquide sucré sur le déjeuner d’un enfant, même si ce liquide est sucré avec le meilleur miel, cela ne fera que lui causer du tort. La nourriture commencera à pourrir dans l’estomac au lieu d’être digérée. Mais si vous donnez à votre enfant, au lieu d'une collation l'après-midi ou avant de se coucher, une tisane chaude avec du miel, de la confiture et des fruits secs, ce sera à la fois agréable et utile. Et là maman et papa discutent côte à côte des événements de la journée, et grand-mère ajoute de la confiture - quel réconfort, quel souvenir de famille qui durera toute une vie !

Une recette simple

Les fruits secs peuvent être moulus - dans n'importe quelle combinaison, avec du citron, des canneberges, des airelles, des pommes, du miel, des noix - créez, inventez, essayez ! Les fruits secs moulus peuvent être roulés en bonbons de n'importe quelle forme, roulés dans des flocons d'avoine, dans des arachides ou congelés. Une merveilleuse collation sucrée pour le thé est préparée à partir de betteraves crues finement râpées avec de la purée de canneberges. Seules les betteraves doivent être de bonne qualité, avec une queue fine, de couleur foncée, sans cercles blancs sur la coupe.

Minéralka

Pour l'enfant - uniquement de l'eau de table ! Eau minérale médicinale - uniquement sur prescription d'un médecin. Et faites confiance au corps du bébé. S’il refuse l’eau minérale, si elle « n’a pas bon goût », n’insistez pas. Cela signifie qu'il n'en a pas besoin et qu'il lui apportera du mal et non du bénéfice.

Herbes, compotes, gelée

Préparez de l’herbe pour vos enfants. Neutre, petit à petit. Les feuilles de framboisier, de fraisier et de cassis ne feront aucun mal. La menthe, le thym, l'origan ne feront pas de mal. Ce sera formidable si, en hiver, vous préparez des aiguilles d'épicéa ou de pin après les avoir ébouillantées avec de l'eau bouillante. C'est une réserve de vitamine C. Mais tout cela avec modération ! Les herbes possèdent de nombreuses propriétés connues uniquement des herboristes. Le principe est donc le même : ne pas nuire.

Les infusions de baies et de fruits séchés et congelés sont sans danger. Il est excellent pour brasser des cynorrhodons, des aubépines, des sorbiers et des viornes. Cependant, vous devez vous assurer que les baies sont récoltées dans un endroit respectueux de l'environnement. N’achetez pas de belles cynorrhodons écarlates au marché de grand-mère, ne vous laissez pas flatter par les magnifiques grappes de viorne. Pouvez-vous être sûr que tout cela n’est pas collecté le long d’une autoroute polluée ? Il vaut mieux ramasser des cynorhodons pour votre enfant à la datcha, demander à vos grands-mères de faire pousser une viorne, aller dans la forêt où pousse l'aubépine en lisière. Ces baies seront bénéfiques.

Une recette simple

C’est génial de concocter une compote de vitamines. Pour ce faire, prenez quelques airelles ou canneberges et écrasez-les. Ajoutez ensuite le miel, remuez le mélange obtenu, puis remplissez-le d'eau fondue. Quelle quantité de que dois-je prendre ? Juste assez pour le rendre délicieux. Pour un verre standard – environ une poignée de baies et deux cuillères à café de miel. Essaie. Et corrigez-le.

Et les accumulations de mucus qu'ils habitent sont tout ce dont le corps commence à se débarrasser, en l'excrétant par le nez (et puis le nez du bébé coule, et on soupire : « Nez qui coule ! ») ou, par exemple, par le système respiratoire (c'est le même flegme qui cause tant de problèmes au bébé).

Alors pourquoi perdre un temps précieux et des fruits et baies tout aussi précieux pour se retrouver avec un produit nocif pour votre bébé ? Donnez-lui ces baies crues, à jeun, ou faites-en une compote rapide, comme décrit ci-dessus.

Les fruits secs peuvent également servir de base à une boisson savoureuse et saine.

Remarque : L'extrait de stévia (un autre nom de la stévia est herbe à miel) peut être utilisé comme substitut du sucre. La stévia est un substitut naturel du sucre hypocalorique qui possède un large éventail de propriétés thérapeutiques et préventives.

Une recette simple

Faites tremper les fruits secs, versez de l'eau bouillante dessus, lavez-les soigneusement et mettez-les dans un thermos, puis remplissez-les d'eau et laissez-les reposer toute la nuit. Si vous n'avez pas de thermos, vous pouvez utiliser une casserole ordinaire que vous devrez envelopper dans une couverture. Vous obtiendrez une délicieuse compote. Eh bien, si vous voulez vraiment extraire tout ce que vous pouvez des fruits secs, faites-les bouillir un peu, mais n'ajoutez pas de sucre ! Ajoutez des raisins secs et des figues sucrés - cela deviendra plus sucré.

Pepsi-Cola, Sprite et ainsi de suite...

Certainement et pour toujours – pas de sprites. Connaissez-vous la meilleure façon de confectionner un jean délavé ? Faites-les bouillir dans Sprite. Et la meilleure façon de dissoudre le tartre sur le serpentin d’une bouilloire électrique est d’y faire bouillir du Pepsi. Et êtes-vous prêt à verser ces produits chimiques sur votre enfant ? Ainsi que les « jus », « boissons aux fruits » et autres solutions, si vous les renversez accidentellement, vous vous procurerez des taches indélébiles sur le linoléum ? Intimider ou non votre enfant est votre choix.

Les jus du commerce sont moins évidents. Voyons cela. Si l’emballage indique : « Sans sucre ni conservateur ajouté », c’est un plus évident. Regardons plus loin. La meilleure option : "à base de jus fraîchement pressé". Mais c'est rare. On verra plus souvent « à base de jus concentré ». Si rien n’est ajouté à part le concentré, il faut être conscient que ce produit est tout à fait sûr, mais aussi inutile. Alors soyons réalistes. Si au zoo ou en revenant du théâtre un enfant a soif, nous pouvons acheter soit de l'eau en bouteille, soit du jus comme celui-ci. De plus, plus l'enfant est jeune, plus l'interdiction de tout additif est stricte. Il est préférable de ne pas donner de jus du commerce aux enfants de moins de cinq ans. Prenez un verre avec vous en sortant de la maison avec votre bébé, et pas de problème !

Actuellement, la nécessité d’une alimentation rationnelle et équilibrée est largement reconnue. Dans le même temps, une alimentation équilibrée assure les meilleures relations quantitatives et qualitatives entre les principaux nutriments : protéines, glucides, graisses, vitamines et minéraux.

La nourriture est une nécessité vitale pour l’homme. La nourriture donne de l'énergie, de la force, du développement et, lorsqu'elle est consommée correctement, de la santé. Il est prouvé que 70 % de la santé humaine dépend de la nutrition. L’alimentation est également la cause de la plupart des maladies chroniques non transmissibles et peut donc être utilisée pour les prévenir et s’en débarrasser.

Taux de cholestérol sanguin élevé, obésité, carie dentaire, diabète de type 2, troubles du métabolisme lipidique, hypertension, constipation, taux élevé d'acide urique dans le sang ou goutte - il s'agit d'une liste incomplète des soi-disant « maladies de civilisation » causées par une mauvaise alimentation.

Avec l'aide d'une alimentation saine et d'un mode de vie sain, qui comprend une activité physique suffisante, la pratique d'un sport, la capacité d'éviter et de gérer le stress, l'arrêt du tabac et l'abus d'alcool, vous pouvez prévenir toutes sortes de maladies, maintenir la santé et une apparence attrayante, et restez belle, mince et jeune. , soyez physiquement et spirituellement actif.

Une alimentation rationnelle est la base d’une croissance et d’un développement normaux, du maintien et du renforcement de la santé, de la garantie de performances élevées et de l’augmentation de l’espérance de vie moyenne.

Une alimentation inappropriée et malsaine entraîne des troubles métaboliques dans le corps, une perturbation de l'état fonctionnel de divers systèmes du corps, affecte particulièrement négativement la santé et le développement des enfants, ce qui entraîne des maladies gastro-intestinales, un retard de croissance chez les enfants, une hypovitaminose et des carences en vitamines.

Plus de 200 maladies connues sont transmises par l’alimentation.

Selon l'OMS, 1,8 million de personnes dans le monde meurent chaque année des suites de maladies diarrhéiques, la majorité d'entre elles étant attribuées à des cas liés à des aliments ou à de l'eau contaminés.

Cinq principes essentiels d’une alimentation saine :

Garder propre.
Séparer le cru du cuit
Effectuer un traitement thermique approfondi.
Conservez les aliments à des températures sûres.
Utilisez de l’eau propre et des aliments crus sûrs.

Qu’est-ce qu’une alimentation appropriée, rationnelle et saine ?

Beaucoup de gens ne savent toujours pas ce qu’ils ont besoin de manger et pensent qu’il est très difficile de bien manger sainement.

Une bonne nutrition est la base de la santé humaine ; elle augmente la résistance du corps à diverses influences environnementales défavorables. La nourriture que nous consommons est une source d’énergie que l’organisme utilise non seulement pendant l’activité physique, mais aussi au repos. C’est cela qui permet à nos cellules et tissus de se renouveler. Et plus vous vous nourrissez sainement, plus votre corps se renouvelle rapidement et plus il est jeune.

Pourquoi bien manger ?

pour prévenir les maladies du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal, le diabète, l'ostéoporose et le cancer. Pour une meilleure résistance aux facteurs environnementaux nocifs. Pour des performances physiques élevées du corps. Pour une longévité active.

4 règles de la vision traditionnelle et classique d'une bonne nutrition :

Respect du régime. Les nutritionnistes ont reconnu 4 repas par jour comme le régime le plus correct. L'intervalle entre le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner doit être de 4 à 5 heures. De plus, un régime basé sur une bonne nutrition implique de manger en même temps. Le principe d'une alimentation saine est simple : demain, c'est environ un quart des besoins quotidiens - 25 %, déjeuner - 50 %, goûter - 10 %, dîner - 15 %. Une bonne nutrition signifie ne pas dîner plus de 2 heures avant le coucher.
Apport calorique suffisant. Même si vous utilisez une bonne alimentation pour perdre du poids, le nombre de calories consommées doit couvrir les coûts énergétiques. Ils dépendent du sexe, de l'âge, des caractéristiques physiologiques individuelles, du mode de vie et de la nature du travail d'une personne en particulier.
Rapport correct des composants nutritionnels (protéines, graisses, glucides). En moyenne, ce rapport est déterminé par la formule 1:1:4. Si vous faites du sport, alors c'est 1:1:8, pour les travailleurs mentaux 1:0,8:3.
La nourriture doit reconstituer les besoins du corps en acides aminés, acides gras polyinsaturés, vitamines, micro-éléments, minéraux et eau.

Les règles nutritionnelles de base énumérées ci-dessous peuvent être utilisées dans n'importe quel système nutritionnel : végétarien, mixte, séparé.

Règles de base d'une alimentation saine.

Les règles de base d’une alimentation saine sont :

méthode de cuisson
structure de la consommation
propriétés, composition et goût des aliments
méthodes et conditions de consommation alimentaire
environnement
état interne du corps.

Comment bien manger ?

Ne mangez que lorsque vous avez faim.
Mangez uniquement assis.
Mangez lentement et mâchez bien vos aliments.
Placez la nourriture dans votre bouche en petites portions.
Ne mangez que lorsque vous êtes calme et détendu.
Pendant que vous mangez, concentrez votre esprit uniquement sur le processus de consommation. Ce type de concentration permet une absorption maximale des aliments. Ne lisez pas et ne regardez pas la télévision en mangeant.
Ne mangez pas fréquemment. Il faut du temps pour que les aliments déjà consommés soient digérés. L'intervalle entre les doses doit être d'au moins 4 heures. C’est exactement le temps qu’il faut pour que les aliments végétaux soient complètement digérés dans l’estomac.
Ne prenez pas plus de 4 plats par repas. Une alimentation plus variée perturbe le corps. Chaque plat préparé séparément : le riz, le pain, les légumes et fruits, le dessert et la salade, les cornichons et la marinade constituent un plat. Deux types de légumes cuits séparément composent deux plats ; le lait, le rukti ou le jus de fruit constituent chacun un plat.
Ne buvez pas d'eau ou de boissons immédiatement après les repas. Cela conduit à une dilution du suc gastrique et à une mauvaise absorption des aliments. Il est préférable de boire un verre d’eau une heure avant les repas et de ne le boire qu’une heure après avoir mangé.
Le repas le plus copieux devrait avoir lieu au déjeuner, vers 14 heures. Le respect de cette règle est la prévention des maladies du système digestif et des troubles métaboliques.

Que peux-tu manger ?

Si vous êtes en bonne santé, mangez 50 % d’aliments alcalins et 50 % d’aliments acides. Si vous êtes malade, les aliments alcalins devraient prévaloir. La division des aliments en alcalins et acides est due à son effet final sur la réaction (pH) du sang. Un déplacement du pH sanguin vers le côté acide contribue au développement et au maintien de processus inflammatoires dans le corps et, à l'inverse, un passage vers le côté alcalin favorise une récupération plus rapide.

Mangez plus d'aliments qui contiennent de l'énergie vitale.

Mangez des aliments vivants contenant de la chlorophylle. La chlorophylle contenue dans les aliments verts frais est nécessaire à la production de lymphe. l'un des principaux composants du système immunitaire.

Réduisez votre consommation d’aliments très riches en protéines, puisque la quantité quotidienne de protéines nécessaire à un adulte de plus de 20 ans n'est que de 1 gramme par kilogramme de poids. Tout ce qui dépasse la norme relative à la quantité quotidienne de protéines n'est pas digéré et pourrit. Les produits toxiques en décomposition sont partiellement absorbés dans les intestins, pénètrent dans la circulation sanguine et se propagent dans tout le corps.

Choisissez des aliments en fonction de votre capacité digestive individuelle.
Boire suffisamment d'eau: minimum 1,5 litre par jour par temps froid et 2,5 litres par temps chaud.

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LES BASES D'UN MODE DE VIE SAIN

L'une des composantes les plus importantes de l'éducation physique des enfants est une bonne nutrition de l'enfant. Il assure des processus métaboliques optimaux, a un impact significatif sur la résistance du corps de l’enfant aux maladies et le développement de l’immunité contre diverses maladies, augmente l’activité du bébé et favorise un développement physique et neuropsychique normal.

Dans les conditions modernes, l'importance de la nutrition augmente considérablement en raison des changements dans les conditions d'éducation d'un enfant dans la famille, de l'implication précoce de l'enfant dans le fitness, le sport, etc.

Pour assurer une croissance et un développement physique continus, un enfant a besoin d’une gamme complète de nutriments : protéines, graisses, glucides, vitamines, minéraux et eau. La nutrition rationnelle est la suivante :

1) La valeur énergétique des aliments consommés ne doit pas dépasser la dépense énergétique du corps ;

2) L'alimentation quotidienne doit inclure des nutriments qui fournissent une combinaison optimale de composants essentiels

PROTÉINES – C'est le principal matériau de construction du corps. L'enfant en a besoin pour sa croissance et le maintien de son métabolisme. Les meilleures sources de protéines sont

LES GLUCIDES - la principale source d'énergie pour l'enfant. Ils sont également nécessaires à l’absorption des protéines par l’organisme. Les glucides sont comme un « carburant » pour le corps d’un enfant, une sorte de « carburant » qui l’aide à grandir, à bouger et à courir activement. Les bonnes sources de glucides comprennent le pain, les pâtes, les fruits, les légumes, les graines, les noix et les produits laitiers faibles en gras.

GRAISSES – sont également nécessaires au fonctionnement du corps de l’enfant. Les graisses servent de source de chaleur et d’énergie, jouent un rôle important dans le métabolisme des protéines et protègent les organes vitaux en formant une couche graisseuse sous la peau, présente chez tout le monde. La plupart des aliments contiennent des graisses essentielles.

En plus des graisses, des protéines et des glucides, l’enfant a besoin de vitamines, de minéraux et d’eau. Les vitamines et les minéraux sont des microéléments essentiels aux processus métaboliques. Ils sont essentiels pour lutter contre les maladies et maintenir une bonne santé.

DES PRODUITS

Lait et produits laitiers.

Le lait, les aliments fermentés et le fromage cottage sont bénéfiques pour un corps en pleine croissance. Le lait naturel ne peut être donné qu'après ébullition. Vous ne pouvez pas faire bouillir le lait deux fois. Lors de la cuisson avec du lait (purée de pommes de terre, bouillie), il est ajouté cru au plat fini et laissé bouillir une fois. Ne donnez pas de lait à la place de l'eau, car une trop grande quantité réduit l'appétit.

Huile.

Du beurre et de l'huile végétale doivent être utilisés, la quantité d'huile végétale doit représenter 10 à 15 % de la quantité totale d'huile consommée par jour, pas plus de 2 grammes par jour. L'huile végétale doit être versée sur le plat fini, elle ne doit pas être bouillie. Les graisses réfractaires – bœuf, porc et margarine – ne doivent pas être utilisées dans l’alimentation d’un enfant.

Viande et produits carnés.

Les enfants devraient manger du bœuf maigre, du poulet et du foie.

Poissons et produits à base de poisson

Une fois que l'enfant a atteint l'âge d'un an, il ne peut être nourri que de poisson faible en gras, principalement du poisson de mer. Par exemple, la morue, le merlu, le bar et le sandre sont utiles. Le poisson contient des microéléments (iode, phosphore, nourriture) qui sont importants pour la croissance et le développement de l'organisme. Le caviar est très utile - saumon kéta, esturgeon.

Œufs

Vous ne pouvez nourrir votre enfant que avec des œufs de poule bouillis. Les œufs crus peuvent être contaminés par des bactéries douloureuses, notamment la salmonelle.

Pain, produits de boulangerie

Il est préférable de donner à votre enfant du pain à base de farine complète en raison de sa teneur élevée en vitamines B.

Céréales et pâtes

Les plus précieux en termes de composition minérale sont le sarrasin et la farine d'avoine, ainsi que les légumineuses. Vous pouvez utiliser d'autres céréales : semoule, millet et pâtes. Les céréales sont bouillies dans l'eau, puis du lait non bouilli est ajouté et après ébullition, la bouillie est retirée du feu et du beurre et du sucre sont ajoutés. Les bouillies mélangées sont utiles.

Sucre et confiserie

Le sucre doit être consommé avec modération et sans dépasser les apports journaliers. Le sucre est un glucide facilement digestible ; en excès, il est nocif pour la santé. L'enfant reçoit des glucides en quantité suffisante provenant d'autres aliments - fruits, céréales, pain. Le miel est un produit très précieux. Les gâteaux à la crème riche, au chocolat et aux bonbons au chocolat ne sont pas souhaitables.

Légumes, fruits, baies, légumes verts

Tous ces produits sont très utiles pour les enfants car, en plus des vitamines, ils contiennent des fibres, des micro-éléments et des tanins. Les carottes et le rutabaga peuvent être utilisés dans l’alimentation d’un enfant sous forme crue ou en purée. Les betteraves bouillies sont très utiles. Il est préférable que les enfants mangent des fruits et des baies crus. Les purées de légumes et de fruits (aliments pour bébés), ainsi que les compotes, jus de fruits, légumes et fruits fraîchement surgelés et séchés sont utiles pour un enfant.

Eau

Joue un rôle important pour le bon fonctionnement du corps de l'enfant. Un enfant d'un an et demi a besoin d'environ 0,8 litre d'eau par jour et un enfant de 2-3 ans de 1 litre.

Dans la seconde moitié de la deuxième vie de l’enfant et des suivantes, vous pouvez passer à quatre repas par jour avec un volume important de 1 300 à 1 400 ml. La gamme de plats s'élargit.

VITAMINES

Vitamine A"

Important pour le fonctionnement du système nerveux. Augmente la résistance du corps aux maladies infectieuses. A un effet bénéfique sur la vision et la peau. Contenu dans le foie, les œufs, le lait, le fromage, les carottes, la mangue. La vitamine A est liposoluble et peut être stockée dans l’organisme. Les nutritionnistes estiment que cette vitamine sous forme de gélules doit être prise avant les repas.

Vitamine "D»

Nécessaire pour renforcer les dents et les os. Les sources de vitamine D sont les rayons du soleil, le foie, les produits laitiers et les œufs. La vitamine est liposoluble et peut s’accumuler dans l’organisme, elle nécessite donc des dosages précis.

Vitamine "E"

Renforce les vaisseaux sanguins, très important pour la fonction de récupération. Contenu dans l'huile de poisson, les céréales, les huiles de soja et végétales, les œufs et les grains entiers. Les nutritionnistes estiment que la vitamine E doit être prise avant les repas.

Vitamine "K"

Nécessaire à la coagulation sanguine normale et au bon fonctionnement du foie. Contenu dans les légumes verts, le chou-fleur, l'huile de soja.

VitamineDANS1 ,DANS2 ,DANS12

Le complexe de vitamines B est nécessaire au fonctionnement normal des nerfs, de la digestion, de la croissance, des muscles, pour prévenir l'anémie et maintenir un sang sain. Contenu dans le poisson, le porc, les rognons, les œufs, le lait, le fromage, les légumes verts à feuilles, les tomates et le maïs. Le complexe de vitamines B est soluble dans l’eau et doit être reconstitué quotidiennement. Ces vitamines sont prises avec les repas.

Vitamine C

Aide à renforcer les vaisseaux sanguins, les dents, les cheveux et les gencives. Il combat les infections, guérit les blessures et régule les fonctions corporelles importantes. La vitamine C est soluble dans l’eau et nécessite un renouvellement constant. Cette vitamine est prise après les repas. Les sources naturelles sont les oranges, les citrons, les pommes, les fraises, le chou cru, les tomates et les courgettes.

Ils jouent un rôle important dans la construction et le fonctionnement de tous les organes du corps. minéraux.

Calcium. Important pour les nerfs et les contractions musculaires. Détermine la solidité des os et des dents. Contenu dans le lait, le fromage et le yaourt, le chou et les herbes.

Phosphore. Il est également nécessaire à la solidité des os et des dents. On le trouve en grande quantité dans la viande rouge, le poisson, les œufs, le poulet, les noix et les céréales.

Fer. Il est nécessaire que le corps produise de l’hémoglobine, pour transporter l’oxygène vers les cellules. Contenu dans la viande, le foie, les haricots, les œufs, le poulet et les noix.

Potassium. Aide à réguler l'équilibre hydrique du corps, à maintenir la fréquence cardiaque et à coordonner les contractions musculaires. Contenu dans les légumes, les céréales, les pommes de terre.

Magnésium. Active les enzymes du métabolisme des glucides et des protéines, joue un rôle important dans les contractions musculaires. Contenu dans les légumes, l'huile de céréales, les figues, le maïs, les pommes, les noix.

Iode. Très important pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde, on le retrouve dans les produits de la mer.

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LES BASES D'UN MODE DE VIE SAIN

Composition d'une nutrition complète pour enfants

La valeur énergétique des aliments consommés ne doit pas dépasser la dépense énergétique de l'organisme ;
L'alimentation quotidienne doit inclure des nutriments qui fournissent une combinaison optimale de composants essentiels

PROTÉINES – C'est le principal matériau de construction du corps. L'enfant en a besoin pour sa croissance et le maintien de son métabolisme. Les meilleures sources de protéines sontpoisson, poulet, viande maigre (bœuf, veau), dinde, lait, œufs, noix, légumineuses.

LES GLUCIDES - la principale source d'énergie pour l'enfant. Ils sont également nécessaires à l’absorption des protéines par l’organisme. Les glucides sont comme un « carburant » pour le corps d’un enfant, une sorte de « carburant » qui l’aide à grandir, à bouger et à courir activement.Les bonnes sources de glucides comprennent le pain, les pâtes, les fruits, les légumes, les graines, les noix et les produits laitiers faibles en gras.

GRAISSES – sont également nécessaires au fonctionnement du corps de l’enfant. Les graisses servent de source de chaleur et d’énergie, jouent un rôle important dans le métabolisme des protéines et protègent les organes vitaux en formant une couche graisseuse sous la peau, présente chez tout le monde. La plupart des aliments contiennent des graisses essentielles.Les produits laitiers, les huiles végétales, l’huile de poisson et les fromages sont de bonnes sources de graisses.

DES PRODUITS

Lait et produits laitiers.

Le lait, les aliments fermentés et le fromage cottage sont bénéfiques pour un corps en pleine croissance. Le lait naturel ne peut être donné qu'après ébullition. Vous ne pouvez pas faire bouillir le lait deux fois. Lors de la cuisson avec du lait (purée de pommes de terre, bouillie), il est ajouté cru au plat fini et laissé bouillir une fois. Vous ne pouvez pas donner du lait à la place de l’eau, une trop grande quantité réduit votre appétit..

Huile.

Viande et produits carnés.

Les enfants devraient manger du bœuf maigre, du poulet et du foie.

Poissons et produits à base de poisson

Œufs

Vous ne pouvez nourrir votre enfant que avec des œufs de poule bouillis. Les œufs crus peuvent être contaminés par des bactéries douloureuses, notamment la salmonelle.

Pain, produits de boulangerie

Il est préférable de donner à votre enfant du pain à base de farine complète en raison de sa teneur élevée en vitamines B.

Céréales et pâtes

Sucre et confiserie

Légumes, fruits, baies, légumes verts

Eau

Joue un rôle important pour le bon fonctionnement du corps de l'enfant. Un enfant d'un an et demi a besoin d'environ 0,8 litre d'eau par jour et un enfant de 2-3 ans de 1 litre.

Dans la seconde moitié de la deuxième vie de l’enfant et des suivantes, vous pouvez passer à quatre repas par jour avec un volume important de 1 300 à 1 400 ml. La gamme de plats s'élargit.

VITAMINES

Vitamine A"

Vitamine D

Vitamine "E"

Vitamine "K"

Nécessaire à la coagulation sanguine normale et au bon fonctionnement du foie. Contenu dans les légumes verts, le chou-fleur, l'huile de soja.

Vitamine B1, B2, B12

Vitamine C

Ils jouent un rôle important dans la construction et le fonctionnement de tous les organes du corps.minéraux.

Calcium. Important pour les nerfs et les contractions musculaires. Détermine la solidité des os et des dents. Contenu dans le lait, le fromage et le yaourt, le chou et les herbes.

Phosphore. Il est également nécessaire à la solidité des os et des dents. On le trouve en grande quantité dans la viande rouge, le poisson, les œufs, le poulet, les noix et les céréales.

Fer. Il est nécessaire que le corps produise de l’hémoglobine, pour transporter l’oxygène vers les cellules. Contenu dans la viande, le foie, les haricots, les œufs, le poulet et les noix.

Potassium. Aide à réguler l'équilibre hydrique du corps, à maintenir la fréquence cardiaque et à coordonner les contractions musculaires. Contenu dans les légumes, les céréales, les pommes de terre.

Magnésium. Active les enzymes du métabolisme des glucides et des protéines, joue un rôle important dans les contractions musculaires. Contenu dans les légumes, l'huile de céréales, les figues, le maïs, les pommes, les noix.

Iode. Très important pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde, on le retrouve dans les produits de la mer.

Une alimentation saine pour les enfants joue un rôle important. rôle dans leur développement. Elle diffère à bien des égards de l’alimentation des adultes, puisqu’un enfant a un besoin beaucoup plus élevé d’aliments et de nutriments naturels, notamment ceux impliqués dans sa croissance et son développement. De plus, le métabolisme d'un enfant est 1,5 à 2 fois supérieur à celui des adultes, de sorte que la valeur énergétique de son alimentation quotidienne doit être 10 pour cent supérieure à sa dépense énergétique - pour qu'il continue à grandir, à se développer, à développer sa masse musculaire, etc.

Une alimentation saine pour les enfants doit être équilibrée de manière à inclure des aliments contenant les substances suivantes :

Protéine : est un matériau de construction des tissus et des cellules du corps. Les protéines se trouvent en quantité suffisante dans la viande, les produits laitiers, les légumineuses, les céréales complètes, les noix, les graines, etc.

Glucides : apportent de l’énergie à l’organisme. Le choix doit se porter sur les glucides lents présents dans les fruits et légumes crus et les céréales complètes. La sursaturation en glucides rapides (confiseries, sucreries, pommes de terre et maïs bouillis, pain blanc) entraîne l'obésité, une diminution de l'immunité et une fatigue accrue.

Graisses : fournissent à l’organisme de l’enfant des acides gras essentiels, sont une source de vitamines liposolubles A, E et D et sont responsables de l’immunité et de la croissance de l’enfant. Contenu dans la crème, le beurre, l'huile végétale, le poisson.

Fibres : elles ne sont pas digérées par l’organisme, mais participent activement au processus de digestion. Contenu dans les fruits et légumes crus, le son, l'orge perlé et les flocons d'avoine.

Calcium : affecte la croissance osseuse, forme l'émail des dents, normalise la fréquence cardiaque, assure la coagulation du sang, etc. Présent dans les produits laitiers, la viande, le poisson, les œufs, les légumineuses, les aliments enrichis – comme les céréales pour petit-déjeuner, les produits à base de soja, le brocoli, les graines de tournesol, les amandes, etc.

Fer : joue un rôle important dans le développement mental et la formation du sang. Contenu dans la viande et les fruits de mer. Les sources de fer comprennent également les épinards, les légumineuses, les fruits secs, les légumes à feuilles vertes, les betteraves, les noix et noisettes, les graines de tournesol, etc.

Il n’est pas nécessaire de calculer la quantité de nutriments en grammes. Il suffit de respecter le rapport protéines/glucides et graisses dans le rapport 1 : 1 : 4 et de veiller à ce que l’alimentation de l’enfant contienne toujours de la viande, des produits laitiers, des œufs, des céréales complètes, des légumes, des fruits et des graisses.

Une alimentation saine pour les enfants - des habitudes établies dès l'enfance

Une alimentation saine pour les enfants ne passe pas seulement par un équilibre, mais aussi par certaines habitudes inculquées dès l'enfance :

Entrez en mode puissance fractionnée. Il est recommandé de prendre 4 à 5 repas par jour en petites portions - 3 principaux et 2 supplémentaires. Pour un enfant, tout comme pour un adulte, les repas riches en calories et copieux composés de plusieurs repas complets sont nocifs.

La nourriture doit être attrayante. Expérimentez la conception et la préparation de plats, utilisez des ingrédients brillants et sains et impliquez les enfants dans la participation au processus de cuisson.

Mangez avec vos enfants. Le meilleur exemple est le vôtre. Souvent, notre constitution est semblable à celle de nos parents, non pas parce que nous avons « une telle constitution », mais parce que certaines habitudes alimentaires nous sont inculquées dans notre famille dès l'enfance. Si vous mangez des aliments appropriés et sains, il est fort probable que vos enfants « suivront vos traces ».

Évitez la restauration rapide. Peu importe à quel point vous aimeriez parfois déguster des hamburgers ou des frites le week-end ou en vacances, essayez de ne pas tenter vous-même ou vos enfants. Dans n'importe quel restaurant de cuisine familiale, la nourriture sera plus savoureuse et les menus pour enfants sont aujourd'hui présents dans la plupart des établissements.

Ne forcez pas les enfants à manger des choses qu'ils n'aiment pas. En forçant de force votre fils ou votre fille à manger des aliments sains qui leur semblent insipides, vous créez involontairement une association dans leur esprit : tout ce qui est sain est insipide. La valeur d’un produit peut dans la plupart des cas être remplacée par un autre.

Préparez la nourriture pour l'école. La nourriture scolaire est rarement saine et variée - de nombreux produits de boulangerie, jus sucrés et confiseries sont particulièrement nocifs pour un enfant. Vous pouvez toujours les remplacer par des sandwichs faits maison au poulet et aux légumes, des noix, des fruits secs, des légumes et des fruits frais.

N'oubliez pas qu'en fournissant une alimentation saine aux enfants, vous garantissez leur plein développement global, renforcez leur système immunitaire, les protégez contre les maladies et améliorez généralement leur qualité de vie.

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