Savory este o plantă cu ardei. Proprietăți utile ale cimentarului

Savory este una dintre acele plante care își găsesc aplicarea în mai multe zone deodată. Această plantă aromatică este folosită nu numai ca condiment, ci și ca plantă ornamentală și medicinală. Vom încerca să înțelegem toate proprietățile sale benefice.

Descrierea plantei

Savory (lat. Satureja) aparține genului Savory din familia Lamiaceae. Aceasta este o plantă anuală semi-arbustă cu o tulpină ramificată și erectă, a cărei înălțime medie este de 40-50 cm. În natură, este distribuită în Marea Mediterană. Frunzele sunt flori lanceolate, în formă de clopot, de diferite culori: albăstrui, roz-alb, violet. Fructele sunt nuci rotunde.

Important! Cimbru și cimbru sunt adesea confundate, dar asta diferite plante, deși ambele tipuri sunt utilizate în mod activ atât în ​​gătit ca condiment, cât și în cosmetologie și medicină.

Creștere și îngrijire acasă

Această iarbă este cultivată în parcele de grădină ca a planta ornamentala, și pentru consum ca condiment. La debarcare la teren deschis selectați o zonă bine luminată. Savory nu este pretențios la calitatea solului, dar pe solurile fertile se simte mai bine, productivitatea crește și aroma se intensifică. Îngrijirea plantei constă în îndepărtarea buruienilor și udarea regulată.

Savory este cultivat și în condiții de apartament. Plantați semințele în ghivece la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Germenii crescuți sunt transplantați unul câte unul în ghivece separate cu un volum de cel puțin trei litri. Ghivecele sunt amplasate în locuri bine luminate, precum pervazurile ferestrelor sau o logie, aproape de ferestre. Dacă există o lipsă de lumină, este prevăzută iluminare artificială - aceasta poate fi necesară iarna.

Pământul din ghivece trebuie păstrat moderat umed. Udarea excesivă, precum și insuficientă, duce la moartea plantelor. Savory este hrănit cu îngrășăminte complexe pt plante de interior. Rețineți că savurosul poate crește în interior pe tot parcursul anului.

Știați? În timpul Imperiului Roman, nobilii romani purtau coroane savuroase în timpul festivităților. În plus, acest condiment a înlocuit piperul negru scump pentru plebeii romani, motiv pentru care a fost numit „ creson».

Compoziție chimică

Interesant compoziție chimică iarba asta. Conține următoarele substanțe organice:

• carvacrol, aparținând clasei de monoterpenide fenolice, această substanță are un miros și un gust plăcut și, de asemenea, încetinește dezvoltarea unor bacterii patogene;
• cymol, aparținând clasei hidrocarburilor aromatice, - are un miros slab de citrice, în formă pură utilizat în parfumerie și industria alimentară;
• borneol, legat de alcoolii terpenici, - utilizat pe scară largă în compozițiile de parfum și ca parfum pentru produse chimice de uz casnic;
• cineol, care este o terpenă monociclică, este folosită ca antiseptic și expectorant în medicină.

Valoarea nutritivă

Conținutul caloric al 100 g de produs uscat este de 272 kcal. Compoziția (la 100 g de produs) include 23 g de carbohidrați, 6,7 g de proteine ​​și 5,9 g de grăsimi.

Planta este bogată în microelemente. ÎN cele mai mari cantitati conține (la 100 g):

• - 2132 mg;
• - 1051 mg;
• - 377 mg;
• - 140 mg;
• - 24 mg;
• - 38 mg;
• - 6 mg.

Caracteristici benefice

Popularitatea savurului se datorează nu numai gustului său, ci și multor alte proprietăți benefice legate de sistem digestiv. Îmbunătățește digestia și crește apetitul, are efecte antihelmintice, diuretice și coleretice, ajută la flatulență. De asemenea, este folosit ca antiemetic.

În plus, această plantă normalizează pulsul, funcția rinichilor și ciclu menstrual, crește potenta masculina. Cu ajutorul lui poți scăpa de tusea uscată. Are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistem nervos. Se crede că consumul de sărate crește performanța, atât fizică, cât și psihică.

Pregatirea si depozitarea plantelor

Frunzele pot fi folosite în proaspăt. Pentru a face acest lucru, sunt selectate frunze tinere din vârful plantei. Colectarea în masă începe înainte de începerea înfloririi sau chiar la începutul acesteia. Plantele sunt tăiate, lăsând 10 cm de tunsoare în sol, adunate în ciorchini mici și uscate la curent. Plantele uscate sunt zdrobite. Magazin produs finitîntr-un recipient din sticlă sau porțelan care se închide ermetic. Recipientele cu produsul trebuie păstrate într-un loc uscat și întunecat.

Aplicație în cosmetologie

Uleiul esențial obținut din cimentar este utilizat activ în cosmetologie. Se foloseste pentru alopecie - caderea patologica a parului. Acest ulei este util și pentru în scop preventiv pentru a întări foliculii de păr.

În plus, uleiul este folosit pentru a scăpa de eczeme, dermatite și acnee.

Utilizați în gătit

Ca condiment, savurosul se potrivește bine cu o varietate de alimente: chifle, cârnați,... În unele bucătării din întreaga lume este folosit pentru murături și marinate. Această plantă este adăugată proaspătă și în salate.

Știați? Se crede că în Bulgaria savurosul (numit acolo chubritsa) este cel mai popular în comparație cu alte țări din lume. În această țară, se adaugă la aproape toate felurile de mâncare - de la carne la diferite sosuri.

Utilizare în medicina populară

ÎN Medicina traditionala Această plantă este folosită pentru a ameliora starea unei varietăți de boli. Deci, este folosit pentru tahicardie și dureri de cap, ca agent bactericid și pentru cistita (inflamația vezicii urinare).

Cereau este utilizat pe scară largă pentru diverse boli tract gastrointestinal, boli de piele, pentru a scăpa de viermi, precum și de răceală și tuse uscată.

Important! aplica remedii populare trebuie utilizat cu prudență, mai ales când boală gravă. Este foarte recomandabil să consultați un medic înainte de a începe să luați astfel de medicamente, mai ales că în unele boli este exclusă utilizarea acestei plante.

Contraindicații și prejudicii

Acest condiment nu trebuie folosit când exacerbarea bolilor hepatice și renale, ulcerelor gastrice și duoden, ateroscleroza, bolile tiroidiene, cardioscleroza. În plus, apare intoleranța individuală la această plantă. Utilizarea acestuia este, de asemenea, interzisă în timpul sarcinii.

După cum puteți vedea, savuros, pe lângă frumos calități gustative, are și proprietăți medicinale, dar, desigur, este, în primul rând, un condiment care se bucură de o popularitate binemeritată în multe țări din lume. Creșterea acestuia pe propriul teren sau chiar într-un apartament nu este deloc dificilă, ceea ce a făcut-o destul de populară printre grădinari. Când este folosit ca remediu este necesar să ne amintim despre contraindicații.

Cimbrul plantelor perene, ale cărei proprietăți medicinale și contraindicații merită studiate, vă poate aduce beneficii. Florile delicate de liliac ale acestei plante perene au o aromă uimitoare, incomparabilă. Cimbrul aromat picant nu este doar un condiment picant pentru legume sau preparate din carne, ci un depozit de ingrediente medicinale pentru a ne menține sănătatea. Vara este considerată cel mai bun moment pentru recoltarea darurilor naturii - ierburi medicinale sau rădăcini.

Începând de undeva de la sfârșitul lunii mai, versanții stâncoși, dealurile, stepele și poienile pădurii sunt acoperite cu covoare înflorite, adunând albine și alte insecte în jur. Frunzele mici ale plantei au o formă ovală alungită, florile sunt amplasate strâns între ele, formând inflorescențe. Culoarea florilor este predominant roz-liliac, tulpinile sunt târâtoare, lemnoase în partea inferioară.

Cimbru - ce se ascunde în acest arbust modest, jos, care încurajează oamenii să-l cultive sau să-l depoziteze pentru utilizare ulterioară? Totul este despre uleiul esențial vindecator, care este folosit cu succes pentru tratament gamă largă boli. Calități medicinale această plantă este cu adevărat impresionantă: este folosită pentru a vindeca tulburări nervoase, tulburări ale tractului gastrointestinal, utilizate extern pentru tratarea articulațiilor, ameliorarea febrei, simptomele răcelii.

Poate fi găsit în sudul Europei, zona de silvostepă din Belarus, Crimeea, Transbaikalia, sudul Rusiei, Ucraina, Caucaz - unde cimbrul crește liber, ca o plantă sălbatică. Acum mulți grădinari au început să cultive această plantă perenă, deoarece beneficiile, proprietățile sale medicinale și proprietățile vindecătoare câștigă din ce în ce mai multă popularitate printre adepții medicinei tradiționale, adepții utilizării darurilor naturale.

Care este diferența dintre cimbru și cimbru, cimbru, oregano - confuzie în numele plantei

De fapt, această cultură are multe tipuri, dar cele mai populare și răspândite sunt cimbrul comun și cimbrul târâtor. Supermarketurile sau departamentele de condimente vând sticle drăguțe sau pungi mici pe care scrie „Cimbr”. Această plantă aromatică este unul dintre cele mai de bază condimente din bucătăria franceză și, de fapt cimbrul și cimbrul sunt aceeași plantă.

De asemenea, oamenii confundă adesea două nume foarte asemănătoare - cimbru și cimbru, crezând că acestea sunt două denumiri pentru aceeași plantă. Acest lucru nu este adevărat, în ciuda faptului că ambii reprezentanți aparțin aceleiași familii și sunt folosiți și ca mirodenii, taxe medicinale, sunt complet diferite. Numele lor oficiale variază, de asemenea: cimbrul este cimbru, iar cimbru este uneori numit „Kondari”.

Cimbrul, așa cum am menționat mai sus, este un subarbust târâtor cu lăstari târâtori care tind să prindă rădăcini.

Savory este o plantă verticală, originară din țările mediteraneene, atingând o înălțime de 15-30 cm. Frunzele acestui anual au un gust arzător, picant, care amintește oarecum de picant Ardei verde, din această cauză se numește uneori iarbă de ardei. Aspect De asemenea, florile și frunzele de cimbru nu pot fi confundate cu cimbrul său relativ.

Savuros in fotografie

În același timp, merită să risipiți ideea greșită că cimbrul și oregano sunt aceeași plantă. Au o aromă oarecum similară, dar în oregano este mai puțin pronunțată. Ambele ierburi sunt folosite ca condimente pentru diverse feluri de mâncare și sunt, de asemenea, preparate ca ceai medicinal. Principala lor asemănare constă în efectul sedativ, antiinflamator asupra organismului, dar chiar și extern diferă semnificativ.

Cimbrul are o creștere joasă, cu inflorescențe mici, iar oregano poate atinge o înălțime de jumătate de metru, are tulpini ramificate, flori liliac-roz colectate într-o paniculă.

Ambele ierburi sunt utile și sunt utilizate pe scară largă în medicina tradițională, dar sunt complet diferite, deci atunci când compun prescripții medicinale nu pot fi înlocuite între ele.

Dacă vorbim de nume, atunci merită menționată o altă denumire, destul de comună cimbru - iarba Bogorodskaya . Conform frumoasa legendaÎnsăși Maica Domnului a arătat oamenilor această plantă medicinală, în unele locuri, tradiția împodobirii icoanelor s-a păstrat până în zilele noastre Sfântă Născătoare de Dumnezeu crengute de cimbru înflorit. Oricare ar fi fost, nume popular a prins rădăcini, iar planta în sine oferă beneficii oamenilor.

Proprietățile benefice ale cimbrului - care sunt acestea?

Datorită compoziției bogate de componente medicinale și vindecătoare, această plantă tratează cu succes răceala și bolile respiratorii la copii și adulți. Toate părțile de cimbru sunt folosite pentru tratament, cu excepția rizomului: frunze, inflorescențe, crenguțe. Se recomandă pregătirea rechizitelor medicinale în iunie-iulie, tăind cu grijă top parte subarbust, lăsând rădăcina. Cimbru se usucă aer proaspat, într-un loc umbrit, așezând materiile prime pe o cârpă curată de bumbac. Pentru a păstra ierburile uscate, este mai bine să folosiți pungi de țesătură sau cutii groase de hârtie, în locuri în care nu există umiditate sau lumină puternică.

Pentru ce este cimbrul de plante, pentru ce boli? Lista bolilor asupra cărora cimbrul le combate cu succes este cu adevărat largă. Face față diferitelor inflamații intestinale (chiar natura infectioasa), simptome de raceala, boli nervoase, depresie, iritatii ale pielii(utilizare externă: loțiuni, comprese). Băi cu decoct din plante– o adevărată mântuire de relaxare după o zi grea, emoționantă.

Ceaiul cu cimbru are un efect tonic general si imunomodulator. Dureri de cap, migrene, boli ale ochilor, dureri musculare, manifestări de reumatism, artrită - tot ce este enumerat este posibil cu cimbru, cu condiția dozei corecte și a utilizării regulate.

Tinctura de alcool din inflorescențe de cimbru ajută la ameliorarea efectelor accidentului vascular cerebral(8 linguri/0,5 l de vodcă). Compoziția se freacă pe mâini, picioare, părți amorțite ale corpului, 25-30 de picături diluate cu jumătate de pahar de apă se recomandă administrarea orală de trei ori pe zi.

Pentru vânătăi sau comoții cerebrale, un decoct ajută - o lingură grămadă de plantă se toarnă în două pahare de apă, se aduce la fierbere, se lasă timp de 1 oră, se ia oral de trei ori pe zi, o jumătate de pahar. Aceeași rețetă ajută la insomnie, migrene, dureri de cap (în special de origine nervoasă), cursul tratamentului este de minim 5-6 luni.

Pentru a restaura microflora intestinală Puteți lua o compoziție similară pe cale orală, doar creșteți cantitatea dozei terapeutice (1 pahar/de două ori pe zi). Cursul tratamentului este de cel puțin 2 luni. Tratamentul cataractei dă rezultate pozitive , daca amesteci 500 g de miere lichida cu 100 g de cimbru uscat macinat foarte fin (ca polenul). Pentru a spori efectul, amestecul rezultat poate fi fiert într-o baie de apă timp de aproximativ 1 oră, amestecând ocazional cu o lingură. Acest medicament trebuie luat 1 linguriță noaptea.

Proprietățile medicinale ale cimbrului combate cu succes tusea enervantă, manifestările de bronșită și chiar astmul. Pentru a face acest lucru, măcinați 1 lingură de ierburi, turnați 250 g de apă clocotită și lăsați într-un termos aproximativ 2 ore. După strecurare, acest decoct trebuie luat de 2 linguri de 4 ori pe zi, după mese. Pentru a spori efectul, se recomandă frecarea cu aceeași infuzie cufăr, acoperiți partea de sus cu folie de plastic și lăsați peste noapte. Două sau trei nopți cu o astfel de „compresie” pe piept are un efect eficient, de vindecare. Pentru astfel de boli, puteți folosi un decoct obișnuit cu apă sau puteți folosi un decoct de alcool cu ​​vodcă - este garantat un efect expectorant, bronhodilatator. Infuziile, precum și florile și frunzele măcinate fin sunt folosite pentru prepararea unguentelor.

Medicina tradițională cunoaște un alt domeniu, oarecum nestandard, de utilizare a cimbrului. Cimbrul sau planta Bogorodskaya ajută la combaterea alcoolismului, ale căror proprietăți medicinale se datorează prezenței timolului, substanță care provoacă un reflex de gag atunci când este amestecată cu alcool. Pentru efect pozitiv Cu toate acestea, este necesar acordul pacientului însuși, deoarece tratamentul constă în a bea 50 g decoct nu o cantitate mare bautura alcoolica, de două sau de trei ori pe zi. După două săptămâni de un astfel de tratament, ca urmare, apare o respingere persistentă a alcoolului.

Ceai cu cimbru - beneficiu sau rău

Ceai delicios, foarte sănătos, cu această plantă medicinală, care este naturală stimulent natural. Cel mai bun timp pentru receptie ceai vindecator cu cimbru – dimineata. Este recomandat copiilor care sufera de anemie, inlatura senzatia de greutate din stomac la supraalimentare, simptome de fermentatie in intestine; creșterea formării de gaze. După numire alimente grase, pentru a normaliza digestia, nu va fi niciodată de prisos să bei o cană sau două din asta băutură aromată. Planta poate fi preparată independent sau combinată cu adăugarea de ceai negru obișnuit.

Ceai din plante medicinale, foto:

Care sunt beneficiile ceaiului de cimbru? Această plantă de miere conține acizi organici, flavonoide, vitamina C, rășini, taninuri, ulei esențial și vitamine B. Această listă de ingrediente utile are un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu, are un efect antiseptic, diaforetic, antiinflamator, antispastic, de vindecare a rănilor și dezinfectant. În plus - ceaiul preparat cu cimbru este folosit cu succes pentru inhalare.

Bea mai mult ceai dacă ai simptome de răceală sau nasul care curge - uleiurile esențiale își vor face treaba, poți fi sigur. Acest ceai vă va îmbunătăți starea de spirit, eficiența, vitalitatea, în ciuda efectului său tonic, va calma nervii uzați și va ajuta să faceți față oboselii. Este indispensabil odată cu debutul sezonului rece, când bolile virale și răcelile devin mai active.

Chiar și asta lucru neplăcut Cum să eliminați cu succes respirația urât mirositoare clătire regulată, bând acest ceai vindecător.

Contraindicatii

În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, cimbrul are și contraindicații.

• Dacă o persoană are boală de ficat sau rinichi, atunci aceste decocturi, infuzii și ceaiuri nu trebuie consumate.
• Dacă aveți boală tiroidiană, în special o scădere a funcției sale, atunci este de asemenea contraindicată administrarea acestei plante.
• În prezența aterosclerozei vasculare, a cardiosclerozei, fibrilatie atriala, folosirea cimbru este strict contraindicată din cauza prezenței continut ridicat timol.
• Acest avertisment se aplică și celor care au aciditate crescută suc gastric.

Cimbru pentru oameni sănătoși, avertismente

Ceai cu cimbru - efectul său asupra oameni sanatosi, ce este?

• Chiar dacă sănătatea ta poate fi doar invidiată, tot nu ar trebui să te lași dus de pe termen lung, utilizare frecventă această băutură delicioasă.
• Infuziile și ceaiurile pe bază de cimbru ajută la reducerea producției de hormoni glanda tiroida, ceea ce duce inevitabil la hipotiroidism în caz de supradozaj.
• Nu uitați că cimbrul ajută la creșterea tensiunii arteriale, și face acest lucru neobservat, și efectul atins apoi rămâne mult timp.
• Pot apărea și alergii sau intoleranță individuală la componentele plantei, deși acest lucru se întâmplă rar.

Cimbru - proprietăți benefice pentru femei și bărbați

Efectul pozitiv al cimbru asupra corpul feminin datorită capacității sale de a reduce simptomele durerii în timpul sindromului premenstrual, zile critice. Același ceai sau băi cu infuzie de cimbru au influență pozitivă asupra sănătăţii femeilor în această perioadă. Utilizarea infuziilor și decocturii are un efect benefic asupra funcției genito-urinale în general, cu condiția să nu existe contraindicații individuale.

Pot femeile însărcinate să bea ceai cu cimbru?? Răspunsul la această întrebare nu va fi specific, deoarece totul depinde de situație, de sănătatea femeii și de modul în care evoluează sarcina. Pe de o parte, este un diaforetic natural, analgezic, care nu conține substanțe chimice, ca majoritatea. medicamentelor farmaceutice. Pe baza acestui fapt, dacă aveți o răceală, tuse sau inflamație genito-urinară, va fi mult mai sigur să beți ceai de plante sau decoct pentru a ameliora simptomele bolii.

Pe de altă parte, cimbrul funcționează pentru a crește tonusul uterului, ceea ce poate reprezenta o amenințare pentru copil și poate crește probabilitatea de avort spontan. Un astfel de ceai poate fi sigur, chiar util, literalmente înainte de debutul travaliului, deoarece poate oferi doar stimulare pozitivă. Dacă o femeie însărcinată suferă de disfuncție cardiacă, atunci medicamentele care conțin cimbru nu trebuie absolut luate. Dacă cimbrul poate fi consumat în timpul sarcinii, poate fi determinat doar de medicul curant personal, care va evalua în mod rațional situația dumneavoastră specifică.

Din moment ce suntem pe subiect sanatatea femeilor, ar fi corect să ne amintim beneficiile cimbru pentru bărbați. Cimbrul este renumit pentru efectul său pozitiv asupra zonei genito-urinale masculine. Datorită efectului său antiinflamator puternic, combate cu succes prostatita, altele fenomene inflamatorii aceasta zona. Utilizare regulată infuzia de plante (1 lingură de inflorescențe/250 g apă clocotită, de 5-6 ori pe zi, înainte de mese), are un rezultat preventiv și terapeutic de durată.

Cimbrul este, de asemenea, benefic pentru puterea masculină. Proprietăți medicinale, contraindicațiile pentru bărbați nu sunt deosebit de diferite de alte sfaturi și recomandări pentru utilizarea materiilor prime medicinale ale plantei. Principalul lucru aici este moderarea, regularitatea aportului, luând în considerare intoleranța individuală la componentele cimbru. Este folosit ca ajutor a combate infertilitate masculină , crește viabilitatea și potența spermei.

Cimbru uscat, foto:

Beneficiile pentru sănătate ale cimbrului nu sunt puse la îndoială, dar nu uitați de doza și durata permisă de utilizare a plantei în cazul dumneavoastră particular. Puteți crește această plantă aromatică uimitoare în cabana dvs. de vară după ce ați săpat cu atenție subarbustul la locul său de creștere. Este sănătos, parfumat și arată frumos într-un pat de flori lângă flori.

Cimbru într-un pat de flori, foto:

Consonanța cuvintelor „cimbru” și „cimbru” a dat motive să presupunem că acestea sunt fie aceeași plantă, fie rude apropiate. E chiar asa? Pentru a înțelege diferența dintre cimbru și cimbru, trebuie să le cunoașteți pe fiecare dintre ele. Singurul lucru care se poate afirma este că acestea sunt plante complet diferite, printre punctele de contact au doar o familie comună și aparținând plantelor medicinale.

Cimbru și cimbru: fotografii și principalele caracteristici ale plantelor

Cimentul de grădină are denumirea latină de satureja hortensis, ceea ce nu mai dă niciun motiv să vedem asemănarea dintre el și cimbru. Planta este anuală; poate ajunge la o înălțime de 70 cm. Poate fi cultivat ca gard viu, dar este apreciat în principal pentru serviciile sale în gătit și medicina populară. Aroma și gustul său picant au dus la denumirea de „iarbă de ardei”.

• Interesant este că compoziția chimică a acestei plante conține până la 5% proteine ​​și o proporție mare de uleiuri esențiale. Accentul său principal este întărirea sistemului imunitar, având efect antihelmintic, dezinfectant și întăritor. Necesar pentru tulburări intestinale și pentru stimularea apetitului. În tandem cu șarveta, nu funcționează doar ca agent hemostatic, ci și ridică tonul general, perfect revigorant. În plus, s-a dovedit științific că cimentul este eficient și împotriva cancerului.
• Cum produs alimentar, savurosul este un condiment excelent pentru orice carne si salata, in special cele pe baza de castravete; poate fi folosit ca produs de pane. Capacitatea sa de a facilita digestia mâncărurilor grele este foarte apreciată în nutriție.

Și dacă cimbru și cimbru sunt ierburi diferite, atunci cimbrul și cimbrul sunt aceeași plantă cu nume latin thymusserpyllum. Picant planta medicinala din familia Lamiaceae, parte a grupului de acoperire a solului. O plantă perenă, înălțimea tufișurilor nu depășește 20 cm, înflorește de la mijlocul verii până la sfârșitul ei, formând mici flori roz-violet care acoperă vârful fiecărui lăstar cu capace luxuriante. În grădină este de obicei folosit ca fundal pentru un pat de flori, centrul sau marginea unei grădini de flori sau o potecă de grădină. Datorită faptului că tufele de cimbru nu se răspândesc, forma specificată inițial va fi menținută pe tot parcursul anului, ceea ce vă permite să umpleți anumite zone în legătură cu designul dorit.

• În medicina populară, cimbrul târâtor este apreciat pentru antiinflamator și proprietăți antibacteriene, capacitatea de a ameliora febra și a ușura spasmele dureroase. Decocturile pe bază de cimbru vă permit să separați mucusul de plămâni și bronhii și să calmați sistemul nervos. Cu toate acestea, utilizarea acestei plante este nedorită la femeile însărcinate, precum și la ficat și insuficiență renală, tulburări cardiace.

Savuroase de grădină: creșterea din semințe și îngrijirea plantei

Puteți crește savuros din semințe atât în ​​pământ deschis, cât și pe pervaz, deși aici veți avea nevoie de un recipient mare, deoarece tufele sunt destul de înalte. Blaturile pot fi tăiate de două ori pe an, după care trebuie să fie uscate și depozitate într-un loc întunecat și răcoros.

• Pentru 1 mp. De obicei, există doar 300 g de semințe, ceea ce indică grad înalt germinarea cimentului. Datorită rezistenței bune a plantei, poate fi însămânțată chiar și sub zăpadă, dar într-o iarnă fără zăpadă va trebui să acoperiți zona cu răsaduri. țesătură groasăși ramuri de molid.
• Solul savuros are nevoie de un sol foarte hrănitor, așa că atunci când săpați un teren, acolo trebuie adăugat humus (până la 6 kg pe 1 mp) și îngrășământ complex trebuie adăugat la substrat pentru răsaduri. Înainte de însămânțare, solul este umezit. Dacă semănatul se face iarna, atunci zona trebuie umezită cu o zi înainte de procedură.
• Pamantul din gradina poate avea orice compozitie chimica, dar cel mai savuros apreciaza paturile care contineau anterior varza, rosii sau castraveti, sau zonele in care s-a adaugat materie organica. Cu toate acestea, este mult mai important să alegeți o zonă în care va exista abundență lumina soarelui, deoarece savurosul este foarte iubitor de lumină.
• Semănatul se efectuează de-a lungul șanțurilor, a căror adâncime este de 0,5-1 cm, iar distanța dintre ele ar trebui să fie de cel puțin 15 cm, datorită creșterii active a cimentului.
• Planta se seamănă pentru răsaduri în martie, în pământ deschis - când pământul este slăbit calm: sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Semănatul înainte de iarnă ar putea fi realizată la sfârșitul lunii octombrie.
• Profesioniștii recomandă preînmuierea semințelor în apă (18-24 ore) și tratarea lor cu o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru a le îmbunătăți calitatea. După aceasta, asigurați-vă că ați uscat semințele pe pergament și le puteți coborî în substrat.
• După însămânțare, brazdele trebuie umplute cu nisip, umezite și acoperite cu folie sau pânză groasă. Înainte de răsărire (9-10 zile), materialul este îndepărtat doar pentru umezirea solului și este indicat să păstrați recipientul cu răsaduri departe de razele de soare.

Dacă este necesar, răsadurile pot fi tăiate, dar adesea acest lucru nu este necesar. Răsadurile pot fi transplantate în pământ deschis la 3-4 săptămâni după însămânțare. Dacă cultivarea a fost efectuată imediat pe o cabană de vară, materialul de acoperire este îndepărtat în a 14-a-15-a zi.

Îngrijirea ulterioară a savurului constă numai în udare rare (de obicei planta are suficientă umiditate naturală), plivire și slăbire. Tăierea primară se face chiar la începutul înfloririi, vârfurile sunt îndepărtate înainte de ramificarea lăstarilor.

În ciuda faptului că savuroasa este o plantă anuală, nu este necesară însămânțarea repetată, deoarece tufele cu flori încep să se reproducă prin auto-semănare și, fără îngrijire suplimentară, aceste semințe prind bine rădăcini.

Cimbru târâtor: cultivare acasă

Cimbrul poate crește nu numai într-o cabană de vară, ci și pe un pervaz, unde nu este cultivat ca tufiș ornamental, ci în scopuri medicinale sau alimentare. Ca plantă, este ideală pentru preparate din carne și pește, sosuri și marinate. Poate fi folosit în infuzie de plante sau decoct, precum și pentru a adăuga aromă oricărui ceai. În acest scop, în timpul înfloririi, vârfurile cu inflorescențe sunt colectate, după care sunt uscate și zdrobite.

Cultivarea cimbrului, ca și cimbru, este posibilă pentru orice grădinar, tehnologia nu necesită mult efort:

• Distribuiți materialul de drenaj de-a lungul fundului unui recipient mic (10-15 cm înălțime), turnați pământ deasupra, care se recomandă să fie combinat cu o cantitate mică de nisip pentru afânare.
• Semințele sunt îngropate într-un substrat umezit, distanțate la o distanță mică unul de celălalt: cimbrul are o germinare bună, astfel încât răsadurile vor sta bine.
• Trebuie să presărați nisip deasupra (strat de 1 cm) și să-l umeziți din nou. Nu este necesar să acoperiți recipientul cu folie - este mult mai important să îl plasați la umbră și să vă asigurați că solul rămâne umed.

După 3-4 săptămâni poți muta ghiveciul la fereastră, iar după 2-2,5 luni. tăiați lăstarii pentru consum. Îngrijirea cimbrului include doar udarea pe măsură ce solul se usucă, precum și aplicarea rară de îngrășăminte minerale.

Câți poți număra? aspecte comuneîn cimbru și cimbru? Nu prea mult. Aceste ierburi sunt cu siguranță înrudite, dar nu sunt deloc interschimbabile și au indicații diferite pentru utilizare scopuri medicinale, și chiar și în exterior este pur și simplu imposibil să le confundați. Dar, cu siguranță, fiecare dintre aceste ierburi este demnă de a crește atât într-o cabană de vară, cât și pe pervaz.

> Caracteristici beneficeși folosirea savurului

Un condiment și o plantă medicinală care crește în estul Mediteranei și a Mării Negre este savuroase, ale căror proprietăți benefice erau cunoscute și iubite de vechii greci și romani. În toată Europa, acest condiment este utilizat pe scară largă atât în ​​gătit, cât și în medicina pe bază de plante.

Cimbru și cimbru este absolut acelasi lucru. Savory are o compoziție bogată. Vitamine: A, B1, B3, PP, B6, C. Minerale: potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, seleniu, cupru, zinc. Savory este un produs foarte bogat în calorii. O sută de grame de sărate reprezintă 272 kcal.

Proprietăți benefice savuroase

Această plantă are un număr mare de proprietăți benefice, care este folosită cu succes pentru a trata o serie de boli. Acest lucru era cunoscut încă din Evul Mediu, când acest condiment era folosit ca tonic și calmant. Cimentul de grădină este eficient pentru diaree, leucoree la femei și în tratamentul sclerozei. Aceasta nu este doar o presupunere, este confirmată medicina oficialățările avansate ale lumii. Mai mult decât atât, în unele țări europene (Franța, Germania) cimentul a fost clasificat ca oficial medicamente. Această plantă are un efect tonic, este un puternic medicament diaforetic, antibacterian și antihelmintic. Savory este eficient pentru spasmele stomacale și intestinale și ajută la stimularea producției de suc gastric. Această plantă condimentată scade nivelul zahărului din sânge, ceea ce este important să știe pacienții diabetul zaharat. Este eficient pentru bolile vezicii biliare. Consumul de sărate poate crește forte de protectie corp și scăpați de răceli, curgerea nasului și tusea. Sucul și infuziile din această plantă ajută la scăderea durerii după o mușcătură de insectă, precum și la dezinfectarea plăgii și la ameliorarea iritației.

Acest remediu ajută la tratarea hemoroizilor, a catarului stomacal și a diareei. Zece grame de ciuroase uscate se pun la fiert în 300 de mililitri de apă exact două minute, apoi se filtrează și se iau de trei ori pe zi. Savory ajută să facă față tensiunii nervoase, să elibereze stresul și să se calmeze.

Savurosul este folosit pentru a prepara delicioase si ceai sanatos. Pentru a face acest lucru, luați două lingurițe de plantă și aruncați-o în 250 ml apă clocotită. După aceasta, trebuie să lăsați timp de 10 minute și să strecurați. Acest ceai se bea numai cald. Ajută la întărirea sistemului imunitar și la vindecarea ARVI. Pentru a scăpa de o tuse obsesivă, adăugați o lingură de miere la acest ceai pentru gust și beneficiu.

Aplicație savuroasă

Savory este utilizat pe scară largă în aromaterapie, a cărei utilizare este limitată la producerea de ulei esențial. Este un antioxidant puternic, ceea ce îl face un instrument excelent pentru prelungirea tinereții și protejarea împotriva dezvoltării boli oncologice. De asemenea, cosmetologii au luat în considerare acest lucru. Uleiul esențial savuros este utilizat pe scară largă în cosmetologie, adăugându-se la tot felul de măști, creme și alte produse pentru a prelungi tinerețea pielii.

În gătit, sărat este folosit atât uscat, cât și proaspăt. Frunzele proaspete sunt foarte gustoase in salate; se adauga la prepararea celor mai delicioase sosuri si supe. Acest condiment este ideal pentru conservare, Mazăre, și o serie de alte legume. Dar cimentarul uscat este cel mai potrivit pentru a fi adăugat la feluri de mâncare cu ciuperci și la. Savuroasa se potriveste bine cu branzeturi, cartofi si carne. Adăugarea de savur în alimente este importantă nu numai pentru a-i conferi un gust și o aromă deosebită, ci și pentru a le dezinfecta. Acest condiment are proprietăți bactericide puternice și, de asemenea, ajută la creșterea apetitului. La prepararea unui fel de mancare cu savuros, aceasta planta se adauga imediat inainte de terminarea gatitului, pentru a nu fi supusa unui tratament termic prelungit si a nu distruge substantele benefice.

Nu toată lumea beneficiază de savur în mod egal. Este contraindicat oricui are ulcer gastric sau duodenal, precum și boli hepatice și renale, ateroscleroză cerebrală, boli tiroidiene, aritmie, cardioscleroză și sarcină. Există o posibilitate de intoleranță individuală, așa că trebuie să fii cât mai atent posibil atunci când folosești acest condiment pentru prima dată.

Savuroasa de gradina este o planta anuala in conditii favorabile se poate reproduce prin auto-semanat. Mulți oameni știu sărat ca un condiment picant pentru diverse feluri de mâncare, dar savurosul are și o mulțime de proprietăți benefice pentru organismul nostru.

Planta savuroasă, și anume frunzele sale, are proprietăți medicinale și picante benefice, deși uneori se folosesc tulpini de flori, datorită cărora se pot vindeca multe boli sau organismul poate fi menținut într-o stare sănătoasă.

Contine:

• Uleiuri esențiale (0,8 – 2%): carvacrol, paracimen, dipenten, pinen, timol, cimen, borneol, cineol și altele;
• Taninuri (8 – 9%);
• Substanțe mucoase;
• Rășini.

Datorită saturației Uleiuri esentiale verdeturile savuroase au un miros placut picant, iar gustul este iute si picant, precum ardeiul.

Planta savuroasă uscată este utilă în orice familie, spectrul proprietăților sale benefice este cu adevărat larg. Dar, înainte de a începe să enumerăm proprietățile benefice ale acestei plante miraculoase și domeniile sale de aplicare, vă rugăm să rețineți:
în doze mari, cimentarul poate provoca daune ireparabile!

Pentru tractul gastrointestinal.

Dacă adăugați preparate sărate ca condiment picant, pofta de mâncare crește. Datorită eliberării de suc gastric suplimentar, procesul de digestie se îmbunătățește.

Ajută împotriva balonării. Oferă o îmbunătățire temporară a diareei fermentative.

Savory este eficient în special pentru catarul tractului gastric, tulburări digestive și vărsături.

Împotriva helminților (proprietate antihelmintică).

Amărăciunea conținută în cidru are efect antihelmintic. Pentru a scăpa de helminți, trebuie să preparați ciuroase uscate în apă clocotită: 2 - 3 linguri la 300 ml de apă și să beți între orele 23:00 și 01:00.
În această perioadă de timp, începe activarea helminților - ei coboară în intestine, unde îi va aștepta o „surpriză” sub formă de savur amar. O astfel de „primire călduroasă” cel mai probabil nu le va potrivi - vor părăsi intestinele.

Cu grija! Decoctul va fi foarte amar (de asta avem nevoie), dar femeile însărcinate nu au voie să-l bea. În doze mari, cimentul are un efect abortiv.

Efect dezinfectant și antibacterian.

Planta savuroasă amestecată cu alimente o dezinfectează. Are loc un fel de dezinfecție a alimentelor și a cavității bucale. Acest lucru este extrem de important în cazul inflamației gingiilor sau rană deschisăîn gură.
Ca măsură preventivă, vă puteți clăti gura cu un decoct de cidru.

Împotriva tusei.

Tuse cauzată de raceli, bronșită, pneumonie sau infecții virale, poate fi vindecat cu un decoct de cimbru.

Actiune antitusiva - expectorant.

Decoctul: 10 g (1 lingură) de ciuroase uscate, se toarnă 300 ml apă clocotită și se lasă. Dacă doriți, puteți insista pe o baie de apă.
Se bea în înghițituri mici în mod constant, la fiecare 10 minute - o înghițitură. Provoacă secreție masivă de mucus. Fii pregătit să tusești și să scuipi mucus pe tot parcursul zilei.

Tusea ar trebui să înceteze în 2-3 zile.

Curățarea limfei.

Savory are efect diaforetic și diuretic. Această proprietate utilă este utilă atunci când este necesară curățarea sau reducerea limfei presiunea arterială. Ajută la curățarea rinichilor și a vezicii biliare.

Într-o baie sau într-o saună, ceaiul cu sărate este potrivit. (Baia trebuie încălzită de la 40 la 70°C, dar nu mai mult!).

Proprietate antispastică.

Savory este, de asemenea, util, deoarece ameliorează crampele din stomac și intestine, care duc la dureri de stomac si colici intestinale.

Acțiune antifungică.

Pentru combaterea bolilor fungice, lotiunile sunt preparate din savuros si in acelasi timp se iau decocturi pe cale orala.

Pentru sistemul genito-urinar.

Combate eficient cistita, eliminând natura bacteriană a acesteia. La femei normalizează ciclul menstrual, la bărbați crește potența.
În plus, se știe că savurosul este folosit pentru a trata infertilitatea și pentru a elimina problema ejaculării precoce.

Ameliorarea mâncărimii de la mușcăturile de insecte.

Frecarea verdețurilor proaspete ale acestei plante în locul mușcăturii ameliorează mâncărimea, durerea și iritația după ce a fost mușcată de insecte: țânțari, muschi, viespi, albine și altele.
Un instrument indispensabilîntr-o vacanță la țară și într-o drumeție.

Tratamentul tulburărilor sistemului nervos.

Savory are o influență puternică asupra stare psiho-emoțională. Elimina depresia, oferind un val de forta. Activează activitatea creierului. În unele cazuri, cimentul este folosit în lupta împotriva alcoolului și dependența de droguri. De asemenea, are un efect calmant asupra sistemului nervos, ajutând astfel la scăderea sclerozei.

Sistemul cardiovascular și sistemul hematopoietic.

Mineralele (potasiu, magneziu, zinc, seleniu, mangan, calciu, fier etc.) conținute în savur ajută la restabilirea bunei funcționări. a sistemului cardio-vascular. Proprietățile benefice ale savurului includ și capacitatea de a normaliza arterial tensiune arteriala.
Folosit pentru tahicardie și amețeli. Împreună cu ceilalți plante medicinale utilizat pentru tratarea bolilor asociate cu funcționarea necorespunzătoare a sistemului hematopoietic.
Savory este, de asemenea, folosit pentru normalizarea nivelului de colesterol din sânge.

Prevenirea cancerului.

Uleiurile esențiale sărate au un efect antioxidant, care conferă un anumit efect de întinerire. În creier, concentrația de esențial acizi polinesaturați, care asigură funcționarea completă a acestuia.

După cum puteți vedea, domeniul de aplicare al savurului este destul de larg. Proprietățile sale benefice se extind la aproape toate activitățile vieții umane. Dar, cu toate avantajele acestei plante miraculoase, merită totuși identificarea cazurilor în care este absolut interzis să luați infuzii și decocturi de cimbru:

• Boli cronice ale ficatului și rinichilor în stadiul acut;
• Ulcer duodenal;
• Sarcina (avorta);
• Fibrilatie atriala;
• Cardioscleroza;
• Ateroscleroza vaselor cerebrale;
• Bolile tiroidiene.

Desigur, toate aceste contraindicații nu se aplică utilizării externe (loțiuni, frecări, împotriva mușcăturilor) și utilizarea ca condiment în vase.

Savuros în gătit

În gătit, această plantă este folosită atât sub formă verde proaspătă, cât și sub formă uscată.

Verdețurile proaspete și sărate sunt bune în salatele de legume tinere, precum și pentru prepararea sosurilor pentru piure de cartofi, cartofi prăjiți si altii.
În acest caz, verdeața trebuie clătită sub jet de apă și, fără a toca, aruncată într-un vas. Este important să calculați cantitatea corect, deoarece gustul arzător și mirosul picant al acestei plante sunt atât de puternice încât, dacă „exagerați”, este posibil să nu simțiți deloc gustul felului principal.

Cimentul uscat este adăugat la o mare varietate de feluri de mâncare:

• carne (tocană, prăjită, cotlet, chiftele);
• supe (oricare);
• legume înăbușite (tocană) și leguminoase (fasole, mazăre);
• feluri de mâncare din ciuperci, brânză, pește;
• în sosuri.

Cel mai adesea, este folosit ca condiment în mâncăruri greu de digerat, deoarece provoacă o creștere a secreției de suc gastric. Dar sărat nu este mai puțin bun în alte feluri de mâncare. Este important să știi când să te oprești.
Datorită faptului că acest condiment poate „întrerupe” gustul oricărui alt condiment, iar cu un tratament termic prelungit devine insuportabil de amar, așa că acest condiment trebuie adăugat la feluri de mâncare cu 1 - 2 minute înainte de gătit, fără măcinare.

În murături și conservare, cimentul poate înlocui cu succes mararul. La preparatele din roșii, castraveți, dovlecei, fasole, mazăre și alte legume se adaugă o crenguță de ciuroase uscate, ceea ce conferă conservării un gust unic de tartă și aromă picantă și, de asemenea, dezinfectează marinada.

Creştere

Cultivarea savuroasă în cabana ta de vară nu va fi dificilă, deoarece este nepretențioasă și rezistentă la frig. Dar există câteva nuanțe.

Faptul este că semințele sărate sunt foarte mici. Pentru a germina, acestea trebuie lăsate pe suprafața solului fără a fi îngropate. În acest caz, solul trebuie să fie constant umed.

Dacă locuiți în mod constant la țară și puteți asigura udarea în timp util a semințelor, atunci cimentarul poate fi semănat direct în pământ deschis imediat după ultimul îngheț. Lăstarii ar trebui să apară în 10 - 15 zile.

Dacă vă vizitați dacha primăvara, atunci semințele împrăștiate pe suprafața solului și „abandonate în mila destinului” pur și simplu nu vor germina.
În această privință, cimentul este mai convenabil de cultivat metoda rasaduluiîntr-un apartament de oraș. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul lunii martie - mijlocul lunii aprilie sunt semănate în matrițe sau cupe cu pământ. În același timp, fără a o aprofunda. Udă în mod constant.
La începutul lunii iunie, plantele pot fi plantate în pământ deschis, fără teama de îngheț. Distanța dintre răsaduri este de 20 cm, iar între rânduri - 30 cm.

O familie de 4 persoane nu are nevoie de multe produse sărate pentru nevoile sale. Unul sau două rânduri mici sunt suficiente.

La început, după plantarea în pământ, plantele trebuie protejate de buruieni. În viitor, pot fi mulciți.

Pregatire si depozitare

Întreaga parte supraterană a plantei este tăiată la un nivel de 10-12 cm deasupra solului. Apoi, ramurile sunt așezate într-un strat subțire pe țesătură naturală sau hârtie într-o zonă ventilată, de exemplu, pe o verandă. De preferință într-un loc ferit de lumina directă a soarelui, dar întotdeauna bine ventilat.

După uscarea completă, este treierat sau toate frunzele și paturile de flori sunt rupte manual, separându-le de ramuri.

Puteți păstra cimentul uscat în borcane de sticlă sau pungi de in. Este important să vă asigurați că planta este complet uscată și nu îngheață în recipient.

Pentru a-și obține semințele, o plantă trebuie lăsată aproape până maturitate deplină seminte in gradina.
Când nivelul inferior de semințe este gata, planta este tăiată și uscată într-o cameră atârnată. Pentru a preveni pierderea semințelor, trebuie să întindeți o cârpă sau hârtie sub ramuri. Semințele mărunțite se usucă ceva timp și apoi se păstrează în plicuri de hârtie.

In concluzie, as vrea sa spun ca recolta savuroasa, adunata si uscata intr-un singur sezon, poate fi suficienta pentru cativa ani de utilizare.
Poate fi cultivat în fiecare an pentru a produce ierburi proaspete sau ca plantă decorativă. planta aromata, încadrându-se organic în peisajul unei grădini de flori sau al unui pat.