Care sunt beneficiile caprifoiului albastru? Caprifoi în cosmetologie acasă

Caprifoiul este adesea numit wolfberry. Crește sub forma unui arbust târâtor, cățărător sau vertical și are flori destul de mari de culoare albă, galben deschis, albastru deschis sau culoare roz deschis. Caprifoiul poate atinge 2 m înălțime, iar aceasta nu este limita!

Boabele tufișului au o culoare albastru închis sau albastru cu un strat de ceară, forma lor este alungită sau rotundă. Gustul fructelor de lup amintește oarecum de afine, dar totul depinde de soiul plantei. Ele pot fi amare, dulci, acri-dulci. Unele soiuri au fructe care au gust de căpșuni sau ananas.

La noi, caprifoiul comun crește peste tot. În total, există 3 specii comestibile în Rusia - caucazian, Altai și Kamchatka. În plus, există încă 14 specii de caprifoi sălbatic. Este frecvent întâlnită în special în Sakhalin, Orientul Îndepărtat și Siberia.

Principala diferență dintre caprifoiul comestibil și caprifoiul sălbatic este culoarea boabelor, de exemplu: fructele de pădure aproape negre sau albastre pot fi consumate, dar fructele portocalii sau roșii nu sunt absolut permise!

Caprifoi: beneficii și rău

Caprifoiul este o plantă sănătoasă, bogată în diverși nutrienți. Datorită faptului că începe să înflorească la începutul primăverii, fructele se coc la începutul verii. În acest moment, boabele de aproape toate celelalte culturi nu sunt încă coapte. Dar, alături de proprietățile benefice, fructele de caprifoi au și contraindicații.

Caprifoi: proprietăți benefice

• Medicina tradițională a folosit această plantă de câteva secole pentru a trata o serie de boli. Fructele acestui arbust au o varietate bogată de substanțe utile, deoarece monozaharidele, magneziul, acid ascorbic, compuși fenolici, vitamine B, pectine, acizi organici, macro și microelemente etc. Wolfberry conține nu mai puțină vitamina C decât căpșunile sau lămâile!
• Interesant este că compoziția finală a unei plante este influențată în principal de zona în care crește. Dacă caprifoiul s-a dezvoltat într-un climat cald și uscat, atunci fructele sale vor fi mai puțin acre, dar conținutul de zahăr, dimpotrivă, va crește, precum și taninurile și substanțele colorante, astfel încât boabele vor fi mai amare. Un climat umed și rece va face fructele să se acru și le va crește nivelul de vitamina C. Boabele care se coc într-un climat temperat continental conțin și cantități mai mari de monozaharide și vitamina C.
• Fructele proaspete ale acestei plante sunt minunat de răcoritoare la căldură.
• Pentru problemele sistemului cardiovascular, fructele de pădure ale acestei plante sunt utile, precum și pentru hipertensiune arterială, anemie și ateroscleroză. Fructele proaspete sunt folosite ca tonic general și pentru prevenirea malariei și scorbutului. Caprifoiul are un efect bun asupra vezica biliara si ficat. Scade tensiunea arterială și ameliorează durerile de cap; fructele de lup sunt recomandate pentru sângerările nazale frecvente.
• În timpul și după tratamentul termic, boabele de caprifoi își păstrează caracteristici benefice. Dacă sunt incluse în dieta zilnică, atunci secreția suc gastric se va îmbunătăți, pereții vaselor de sânge vor deveni mai puternici, iar sărurile de metale grele vor începe să fie îndepărtate din organism. Atunci când urmează o dietă, este, de asemenea, indispensabil, precum și în procesul de refacere a organismului după o lungă boală. Doar o ceașcă fructe proaspete wolfberry contine norma zilnică vitamine B și fier.
• La tratarea ulcerelor duodenși gastrită, această plantă este utilizată activ. Fructele sale au efecte diuretice, astringente și antiinflamatoare. Un decoct de caprifoi albastru are un efect pozitiv asupra îmbunătățirii memoriei. Această plantă luptă împotriva durerilor de gât și a altor boli ale părții superioare tractului respirator, datorită proprietăților sale antiseptice și antiinflamatorii ridicate.
• Caprifoiul conține substanțe antocianice, care, împreună cu pectina, acționează ca antioxidanți, adică celulele organismului îmbătrânesc mai târziu și sunt mai puțin susceptibile să degenereze în maligne. Sucul și fructele de Wolfberry reduc sarcina asupra vaselor de sânge, având astfel un efect benefic asupra vederii și prevenind dezvoltarea glaucomului.

Caprifoi: contraindicații

1. Dacă mănânci caprifoi comestibil în cantități moderate, nu va cauza rău organismului, dar dacă utilizați soiuri otrăvitoare, atunci doza trebuie respectată cu atenție.
2. Dacă ai mâncat un numar mare de fructe de pădure comestibile, atunci acest lucru poate fi plin de formarea următoarelor tulburări în funcționarea corpului: o creștere bruscă a nivelului de hemoglobină și celule roșii din sânge; exacerbarea alergiilor (diateza la copiii mici); disfuncție intestinală (diaree).

Dulceata de caprifoi: proprietati benefice

Așa cum este cazul altora. fructe de pădure sănătoase, legume și fructe, pentru a păstra vitaminele caprifoiului pentru iarnă - îl puteți îngheța și, cel mai bine, faceți dulceață din ea, care va avea nu numai vindecare, ci și gust excelent.

Pentru a depozita un astfel de produs, este mai bine să alegeți borcane mici de sticlă, de exemplu, borcane de jumătate de litru, care trebuie sterilizate. Înainte de a face acest lucru, ar trebui să fie spălate și inspectate cu atenție pentru așchii și fisuri. Capacele rulante trebuie să fie netede și curate și, cel mai bine, noi. Numai după o astfel de pregătire puteți începe să sterilizați recipientele. Una dintre opțiunile sale este expunerea temperatura ridicata. Ea ucide totul bacterii dăunătoare. În timpul acestei proceduri, trebuie să monitorizați borcanele, deoarece sticla nu tolerează schimbările bruște de temperatură și se poate crăpa pur și simplu. Puteți steriliza borcanele folosind un cuptor, abur sau cuptor cu microunde.

Fructele pentru prepararea gemului trebuie selectate proaspete, fără defecte, deteriorare, putrezire și nu prea coapte. Boabele trebuie sortate, fiind foarte meticuloși în acest proces, curățate de crenguțe și frunze, apoi clătite cu apă curentă și uscate, de preferință pe o cârpă curată.

Dulceata de caprifoi: reteta 1

Compus:

1. boabe de caprifoi - 1 kg
2. zahăr - 1 kg

Preparare:

• Trebuie să luați un lighean emailat sau o tigaie în care va fi gătită dulceața, turnați 200 ml de apă în ea, turnați zahăr, amestecați și aduceți la fierbere. După ce zahărul s-a dizolvat complet, reduceți focul și gătiți siropul timp de 10 minute.
• Se pun fructele de padure in sirop clocotit, dupa fierbere, se scot de pe aragaz si se pun vasele la loc racoros pentru cel putin 7 ore, sau mai bine zis, peste noapte.
• După aceasta, vasul cu dulceața trebuie pus înapoi pe aragaz și amestecând ușor, fierbeți încă 15 minute, îndepărtând spuma după cum este necesar.
• Turnați dulceața pregătită în borcanele pregătite și închideți-le.

Dulceata de caprifoi: reteta 2

Compus:

1. boabe de caprifoi - 1 kg
2. zahăr - 1 kg

Preparare:

• Se pun fructele de pădure într-o cratiță, se presară zahăr deasupra și se lasă 4 ore până când eliberează zeamă.
• Se pune apoi tigaia pe foc si se fierbe 5 minute, apoi se scoate de pe si se lasa deoparte 8 ore.
• După aceasta, dulceața trebuie readusă la căldură, gătită încă 15 minute, turnată în recipiente pregătite și închisă.

Dulceata de caprifoi: reteta 3

Compus:

1. boabe de caprifoi - 1 kg
2. zahăr - 1 kg

Preparare:

• Pune pe foc o cratiță cu 200 ml apă, toarnă zahăr în ea. Așteptați până când amestecul fierbe, apoi fierbeți siropul încă 10 minute.
• După aceea, trebuie să puneți fructele de pădure acolo și să lăsați timp de 4 ore, astfel încât să fie înmuiate.
• Se pune apoi pe foc si se fierbe 5 minute, apoi se scoate de pe aragaz si se lasa 8 ore.
• După aceasta, reveniți la foc și gătiți până când sunt complet fierte (boabele ar trebui să plutească la suprafață), amestecând ușor.
• Dulceața fierbinte trebuie doar turnată în borcane și închisă.

Pentru a preveni ca acest produs să devină zahăr, la ultima gătire puteți adăuga acid citric(la 1 kg de dulceață - 1 g de acid). Cel mai bine este să faceți dulceață din soiuri care au acru, altfel poate fi prea dulce. Acest preparat este depozitat pentru iarnă în pivniță, pe balcon și chiar în dulap.

Caprifoiul este o plantă care utilizarea corectă poate aduce o mulțime de beneficii! Poate preveni și vindeca multe boli, precum și poate ajuta organismul să se recupereze, de exemplu, după o boală gravă. Dulceata din ea este usor de preparat, insa fructele de padure nu isi pierd proprietatile benefice prin aceasta metoda de conservare.

Caprifoiul este un arbust comun în Asia de Est, America de Nord și Europa. Planta poartă albastru sau de culoare albastră cu o acoperire ceară, care seamănă la exterior cu un fus sau cu o peră mică. Datorită perioadei de coacere timpurie (boabele apar deja la mijlocul lunii mai), europenii s-au îndrăgostit de caprifoi. Ei au cultivat caprifoi începând cu secolul al XVI-lea.

Soiuri de caprifoi

Există 190 de specii de caprifoi în lume. 14 dintre ele se găsesc în țara noastră. Cele mai comune soiuri de caprifoi sunt:

1. fus albastru– un soi de coacere timpurie care dă fructe mari. Gustul fructelor de pădure este de obicei dulce și acru. Uneori se observă o ușoară amărăciune în ele.
2. Vitamina- varietate data devreme coacere cu fructe de pădure acre albastru închis.
3. gigantul Bakchar– este considerată una dintre cele mai promițătoare soiuri de caprifoi. Ei cresc pe el boabe mari(cu o greutate de până la 2 g), având o ușoară aciditate. Acest soi tolerează bine frigul și este adaptat la creșterea în regiunile nordice și centrale.
4. Desert– o varietate mijlocie-tardivă cu fructe de pădure albastre, nu prea mari, cu gust dulce-acru.
5. Pasare albastra– soi de mijloc de sezon cu fructe de pădure ovale cu gust dulce.

Valoarea nutritivă, conținutul de calorii și compoziția caprifoiului

Caprifoiul este unul dintre alimentele cu cele mai scăzute calorii. valoare energetică 100 g de caprifoi înseamnă doar 40 kcal. Boabele sale sunt mai mult de 90% apă. Nu se găsesc deloc grăsimi în ele și există cantitate minimă carbohidrați.

Valoarea nutritivă a 100 g caprifoi:

• 8 g carbohidrați;
• 0 g grăsime;
• 0 g proteine.

Compoziția caprifoiului (la 100 g):

Vitamine:

Minerale:

• 70 mg potasiu;
• 1 mcg iod;
• 35 mg fosfor;
• 0,8 mg fier;
• 19 mg calciu;
• 90 mcg cupru;
• 21 mg magneziu;
• 0,09 mg mangan;
• 35 mg sodiu;
• 90 µg aluminiu.

Beneficiile și daunele caprifoiului

Proprietăți utile ale caprifoiului:

1. Caprifoiul este un diuretic excelent. Vă va ajuta să scăpați de umflături.
2. Caprifoiul este, de asemenea, benefic pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Va întări mușchiul inimii și pereții vaselor de sânge și va ajuta, de asemenea, în lupta împotriva aterosclerozei.
3. Fructele de caprifoi ameliorează oboseala și stimulează funcția creierului.
4. Caprifoiul scade tensiunea arterială, de aceea este recomandat pentru hipertensiune arterială.
5. Compresele făcute din boabe de caprifoi ajută la scăderea acestora boli de piele, cum ar fi pecingine și eczeme. În plus, ulcerele sunt tratate cu comprese de caprifoi.
6. Caprifoiul îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, normalizează procesul de digestie și ajută la îmbunătățirea apetitului. Caprifoiul este, de asemenea, folosit pentru a trata ulcerele și gastritele.

Ce rău poate cauza caprifoiul organismului?

1. Nu toate soiurile de caprifoi sunt comestibile. Unele nu numai că au un gust amar neplăcut, dar sunt și foarte otrăvitoare. Deci, în pădure te poți întâlni caprifoi comun, poreclit popular „boabe de lup”. Au un roșu strălucitor atractiv sau culoare portocalie, dar foarte otrăvitoare. Pentru a obține o otrăvire foarte gravă, este suficient să mănânci 2-3 fructe de pădure.
2. Persoanele predispuse la alergii ar trebui să folosească caprifoiul cu prudență.
3. Consumul excesiv de boabe de caprifoi poate duce la tulburări intestinale.

Caprifoi în dieta femeilor însărcinate și care alăptează, copiilor, diabeticilor și sportivilor

Femeile însărcinate poate include caprifoiul în dieta lor, dar nu cantitati mari(nu mai mult de 30 g pe zi) pentru a evita tulburările de stomac. Caprifoiul, pasat cu zahăr, va furniza organismului vitamine și, de asemenea, va preveni apariția anemiei și a hipertensiunii.

Mamele care alăptează poate consuma cantitati mici de caprifoi incepand din luna a patra de lactatie. În acest caz, este necesar să se monitorizeze dacă boabele vor provoca alergii sau diaree la copil.

Din cauza posibilă diaree si alergii copii De asemenea, se recomandă administrarea caprifoiului cu prudență.

Diabetici Ei pot face ca caprifoiul să facă parte din dieta lor zilnică, deoarece scade nivelul colesterolului din sânge. Caprifoiul este util în special pentru diabetul de tip 2, care este adesea însoțit de exces de greutate.

Sportivii poate consuma caprifoi pentru a menține sănătatea starea fizicăși recuperare după antrenamente epuizante.

Cum să colectezi, să consumi și să depozitezi caprifoiul?

Ce fel de mâncare pot fi preparate cu caprifoi?

Caprifoiul în alimentația alimentară

Datorită conținutului scăzut de calorii, boabele de caprifoi sunt incluse ca componentă în diverse diete. O opțiune ar putea fi o dietă săracă în calorii timp de 7 zile. În timpul dietei, se recomandă să respectați următorul meniu:

• Mic dejun: 100 g brânză de vaci, 2 linguri smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 100 g caprifoi.
• Masa de pranz: 50 g de brânză, infuzie sau suc de fructe fără zahăr.
• Cină: Supa de legume salata de legume, 50-100 g de carne slabă sau pește.
• Gustare de după amiază: 1 pahar de caprifoi (poate fi amestecat cu alte fructe de padure), 1 pahar de chefir.
• Cină: O farfurie de orez sau hrișcă fără sare și zahăr, o jumătate de pahar din orice fructe de pădure (pot fi înlocuite cu fructe).

Caprifoiul este un arbust de foioase comun în partea de nord a Rusiei, cu boabe mici alungite, albastru inchisși o acoperire albăstruie. Există multe varietăți ale acestei plante, dar numai cea comestibilă are proprietăți vindecătoare și are un bogat compozitia minerala, este un depozit de vitamine. Caprifoiul este renumit pentru fertilitatea sa; dintr-un tufiș puteți colecta 1-2 kg de fructe de pădure alimentare. Gustul lor este dulce-acrișor, amintește ușor de afine, iar în climatele calde fructele sunt mai dulci, cu un amărăciune amară, iar condițiile răcoroase adaugă aciditate și vitamina C.

Compoziția caprifoiului

Datorită bogatului său compoziție chimică caprifoiul este popular în Medicina traditionala, deoarece este un bun antiseptic, are efect astringent și diuretic, ajută la problemele intestinale. Boabele conțin aproape întregul tabel periodic: magneziu și mangan, potasiu și fier, zinc și cupru, iod, siliciu și multe alte minerale. Printre componentele naturale există și o mulțime de:

· acizi organici, inclusiv malic, citric și oxalic;

· substanțe pectinice și antociani;

· vitaminele A, C, grupa B;

· taninuri;

· substante zaharoase: glucoza, zaharoza, fructoza.

O astfel de listă de substanțe conținute, dacă este manipulată corect, poate aduce beneficii enorme organismului uman.

Caprifoi pentru diete

Conținutul caloric al fructelor este de aproximativ 30 kcal la 100 g de produs, ceea ce prezintă un mare interes pentru nutriție. Absența proteinelor și grăsimilor, cu valoare nutritivă suficientă, contribuie la pierdere eficientă în greutate Prin urmare, caprifoiul, ca componentă, este adesea folosit într-o varietate de diete. Ca element de bază în dietă mâncat sănătos Boabele nu sunt bune, dar ca o gustare sau un adaos de dimineață la cereale, brânză de vaci, terci - este foarte gustoasă și sănătoasă. Cu ajutorul ei, combate obezitatea, deficitul de vitamine și motilitatea intestinală scăzută. Pe lângă conținutul scăzut de calorii, mai trebuie remarcate câteva proprietăți care sunt utile pentru cei care doresc să slăbească. greutate excesiva:

- diuretic, care vă permite să curățați organismul și să creșteți aportul de lichide;

- normalizează procesele metabolice;

- suprima foamea si pofta de mancare nereglata;

- are un efect benefic asupra sistem nervos;

- alimentează organismul nutrienți.

Pentru fanii dietelor de urgență cu fructe de pădure, atunci când trebuie să vă puneți în ordine corpul într-un timp scurt, este recomandabil un consult cu un nutriționist. Deși caprifoi contraindicații speciale nu, consumul necontrolat poate dăuna organismului.

Caprifoiul în medicină

Acest produs este folosit în folk și Medicină tradiționalăîn aproape toate țările în care arbustul în sine crește. Rețete, în care printre ingrediente puteți găsi fructe de pădure, frunze, chiar și coaja acestui arbust, pot fi găsite deja în tratatele antice chineze, iar în Coreea, eficiența părților individuale ale plantei în lupta împotriva bacteriilor și virușilor a fost stabilit științific.

Efectul benefic al folosirii caprifoiului se realizează atunci când gamă largă boli - de la raceli obisnuite la probleme cu Sistemul cardiovascular. Fructele și frunzele sunt benefice pentru:

- mentală şi epuizare fizică;

- apetit slab sau absent;

- boli de rinichi si sistemul genito-urinar;

— raceli, ca expectorant;

— anemie (crește numărul de leucocite din sânge);

- ateroscleroza (întărește pereții vase de sânge);

- rezistenta scazuta la boli, ca imunostimulant;

- probleme cu digestia;

- a crescut tensiune arterialași ritm cardiac ridicat.

Boabele de caprifoi elimină substanțele toxice și sărurile de metale grele din organism și au un efect radioprotector, care este deosebit de important pentru persoanele care trăiesc în zonele ecologice sărace. În mod uimitor, oamenii de știință au demonstrat că substanțele biologice ale acestei plante contracarează activ tumorile celulare și sunt bun remediu pentru prevenirea cancerului.

Planta conține antioxidanți, pe care cosmetologii îi folosesc pentru a face măști și creme care îmbunătățesc starea pielii, o curăță și chiar încetinesc îmbătrânirea. În aceeași medicină populară există multe rețete pentru a face comprese și tincturi menite să le combată boli neplăcute, cum ar fi eczema și lichenul. Proprietăți antiseptice sucul poate ajuta în tratamentul parodontozei și al bolii parodontale. Există multe dovezi că într-un mod special Caprifoiul fiert accelerează vindecarea ulcerelor și a rănilor.

Nu tot și nu întotdeauna caprifoiul este benefic

Cu toate avantajele și proprietățile benefice ale caprifoiului, utilizarea acestuia ar trebui

fiți atenți, altfel beneficiile se pot dovedi a fi

rău și adesea semnificativ.

Primul lucru pe care trebuie să-l rețineți este că există mai multe tipuri de acest arbust și nu orice caprifoi este potrivit pentru hrană. În timp ce fructele de pădure albastru închis și albastru-negru sunt de obicei comestibile, cele roșii, portocalii și galbene sunt literalmente otrăvitoare. Dacă mănânci un astfel de caprifoi, indiferent de tipul de prelucrare, cel mai probabil se va termina cu otrăvire gravă.

Al doilea punct care trebuie luat în considerare este posibilitatea intoleranței individuale. Chiar și soiurile comestibile pot provoca reacții alergice, tulburări gastrointestinaleși așa mai departe. Prin urmare, dacă aceasta este prima ta experiență de a mânca caprifoi, atunci limitează-te la doze foarte mici pentru a te asigura că corpul tău este în favoarea. Și, în general, nu ar trebui să abuzați de această boabă în principiu, deoarece în cazul unei supradoze este posibilă însăși transformarea proprietăților benefice ale caprifoiului în unele dăunătoare.

Când este caprifoiul dăunător?

Iată câteva momente în care caprifoiul poate provoca rău:

· Am menționat că acest produs capabil să crească tensiunea arterială. În consecință, persoanele cu hipertensiune arterială cronică nu ar trebui să o consume, mai ales în cantități mari.

· Proprietățile de prindere ale caprifoiului cresc și ele proporțional cu cantitatea. Adică, într-o situație va ajuta la depășirea diareei, dar dacă este abuzat și chiar doar în starea normală a tractului gastrointestinal, va duce la constipație.

· Boabele conțin mulți acizi activi, ceea ce înseamnă că pentru cei cu crescut

aciditatea stomacului, și în special gastrită sau ulcere, nu este potrivită

În cele din urmă, merită să ne amintim că toate proprietățile benefice ale caprifoiului sunt de obicei

proiectat asupra adultului mediu cu sănătate normală şi

prudență sau eliminați-l complet din dietă. Grupul de risc include oameni

predispus la reactii alergice, copii sub 5 (sau chiar mai bine sub 7) ani si viitoare mamici.

Apropo, mamele care alăptează ar trebui să-și amintească și că produsul este oarecum agresiv și să-l folosească în doze minime (ideal, după consultarea unui medic).

Și totuși, beneficiile caprifoiului sunt mult mai mari decât răul. Și dacă nu ai

contraindicații personale, apoi mănâncă această boabe, și decocturi din alte părți ale plantei pt proceduri cosmetice destul de posibil.

Arbustul cu numele fraged „caprifoi” are o istorie lungă și foarte romantică. În vechea poveste a lui Tristan și Isolda, eroina era comparată cu un caprifoi înflorit, tandru, poetic și incredibil de frumos, în poveste tragicăÎn dragostea filozofului-teolog Abilar și a tinerei Eloise, caprifoiul a fost cel care le-a împletit pietrele funerare după moarte, unindu-i pe îndrăgostiți după moarte.

Dar dacă în Europa caprifoiul a rămas pentru totdeauna un simbol al iubirii duioase, al purității și al devotamentului, atunci în Asia această plantă este apreciată pentru Proprietăți de vindecare– O veche legendă japoneză descrie „floarea de aur-argint” ca un medicament care vindecă boala mortala două surori gemene.

Care este secretul caprifoiului? Astăzi există aproximativ 200 de specii ale sale în întreaga lume și aproape toate sunt arbuști ornamentali cu flori elegante de diferite forme și culori și o aromă uluitoare, iar unele specii au și fructe comestibile. Putere vindecatoare au fructele de pădure, tulpinile, frunzele și florile caprifoiului - această plantă poate fi considerată pe bună dreptate unică.

Ce tip de caprifoi să alegi?

Caprifoiul a apărut în grădinile rusești încă din secolul al XVIII-lea - în Sankt Petersburg, parcurile și grădinile erau decorate cu el peste tot, apreciind aroma și florile frumoase.

Când alegeți un soi de caprifoi pentru grădina dvs., decideți mai întâi obiectivele dvs. Ce vrei - fructe de padure timpurii sanatoase sau flori frumoase parfumate? Visezi să faci dulceață și să faci suc medicinal sau intenționați să vă decorați foișorul din grădină cu verdeață cățărătoare și flori parfumate? Dacă este primul, alegerea ta este caprifoiul comestibil (Altai și Kamchatka sunt cele mai comune în țara noastră). Dacă doriți un arbust ornamental, există mai multe opțiuni:

• caprifoi erect: tatarian, auriu, alpin etc.;
• caprifoi-liana: caprifoi, alpinism, Brown, Thälmann etc.

Arbuștii obișnuiți pot fi mici (alpin miniatural - până la 1 metru) și înalți (alpin - până la 3 metri), cu flori și fructe colorate, inodor sau cu o aromă fermecătoare de miere (aurie). Și cel mai important, caprifoiul este absolut nepretențios; chiar și un grădinar fără experiență poate crește o asemenea frumusețe.

Vița de vie de caprifoi este indispensabilă pentru foișoare, garduri înalte și arcade frumoase și sunt folosite în grădinărit vertical. Ele se ridică la o înălțime de până la 6 metri, au frunze frumoase, flori - de la nuanțe de alb la violet și chiar bicolore, înfloresc câteva luni.

Caprifoi comestibil: care sunt beneficiile acestei plante?

Diferite tipuri și soiuri de caprifoi au fructe de diferite nuanțe, dar este important de reținut: numai fructele de pădure albastre cu o ușoară înflorire albăstruie sunt comestibile. Toate celelalte fructe de pădure (galbene, albe și roșii) sunt otrăvitoare! Diferite soiuri de caprifoi comestibil au fructe forme diferiteși chiar gust:

• dulce;
• cu acru;
• cu acru pronunțat;
• dulce cu aromă de căpșuni.

Ele sunt împărțite în funcție de timpul de coacere: de la soiurile timpurii până la cele târzii și în funcție de înălțimea tufișului.

Cu toate acestea, cele mai îndrăgite și cele mai recunoscute sunt, desigur, soiurile timpurii de caprifoi. După o iarnă lungă și o primăvară vântoasă cu deficitul de vitamine, primul pumn de boabe de caprifoi (și se coc cu câteva săptămâni mai devreme decât căpșunile!) este un oaspete mult așteptat în casele noastre. Mai mult decât atât, fructele caprifoiului sunt un adevărat depozit de vitamine: grupele B, A și C, precum și P. Boabele albastre conțin mult sodiu și potasiu, magneziu și calciu, cupru, precum și fier, zinc, iod. .. Acizi organici și substanțe de tanin - toate acestea sunt și caprifoi.

Boabele răcoritoare – excelente tonic, ajută la anemie, îndepărtează toxinele și sărurile de metale grele din organism, așa că nu ar strica toți locuitorii mega-oraselor să aibă câteva tufe de caprifoi fără pretenții în casa lor.

Cu toate acestea, această plantă nu este doar o farfurie de „vitamine” după o iarnă lungă; proprietățile benefice ale caprifoiului se află în efectele sale medicinale. Merită să știți: cei mai puternici vindecători sunt soiurile amare, cele dulci sunt mai potrivite pentru a face compoturi, dulceață și suc și ca desert excelent. Ce vindecă caprifoiul?

• întărește semnificativ vasele de sânge – cu utilizare pe termen lung;
• normalizează tensiunea arterială și ameliorează durerile de cap;
• imbunatateste digestia si are efect diuretic si coleretic;
• ameliorează febra pentru răceli și infecții respiratorii acute;
• salvează de indigestie: tratează ulcerele, eczemele și alte boli ale pielii.

Caprifoi: aplicare

Caprifoiul este o plantă multifuncțională: în timpul tratamentului, se folosesc nu numai fructe de pădure, ci și tulpini, frunze și muguri florali. Florile sunt de obicei colectate imediat după zori, în timp ce mugurii nu s-au deschis încă, frunze - în timpul înfloririi active. Tulpini - toamna și iarna, iar scoarța - la începutul primăverii, înainte de a înflori caprifoiul.

Fructele de pădure (precum sucul și decoctul din ele) sunt un excelent agent antiseptic și antiinflamator. Acestea tratează durerea în gât, vor ajuta, de asemenea, cu boli ale tractului respirator superior (chiar și pneumonie) și vor ameliora febra. Pentru psoriazis, acnee și diverse erupții cutanate, pulpa fructelor de caprifoi va ajuta, de asemenea. Și, de asemenea, delicios și decoct proaspăt din fructe de pădure - eficient remediu popular pentru a-ți întări memoria!

Dacă aveți un atac de reumatism sau gută, o baie cu caprifoi vă va ușura starea: doar turnați un decoct de crenguțe tinere în apă.

O infuzie de flori și frunze de caprifoi ajută la diaree, probleme la rinichi și vezica urinara. În cazurile de inflamație cu dureri în gât și afecțiuni oculare, se folosesc și decocturi și comprese parfumate. Pentru stomatită, se recomandă gargara cu un decoct din frunze de caprifoi.

În medicina populară, se folosește chiar și pulbere din frunze - acestea sunt stropite pe răni și ulcere. Dar dacă această metodă „pulbere” nu vă convine, încercați o infuzie de coajă de caprifoi - această rețetă s-a impus de mult timp ca o compresă în tratamentul arsurilor și rănilor, umflăturilor și colicilor. Pentru durerile de gât, un decoct din scoarță va ajuta și el.

Caprifoi: rețete populare

Medicina tradițională a acumulat mai multe retete clasice prepararea „medicamentelor” din caprifoi, iar aici sunt principalele.

1. Infuzie de fructe de padure(pentru hipertensiune arterială, răceli etc.). 50 de grame de boabe de caprifoi proaspete sau uscate + 0,5 litri de apă clocotită. Se lasă într-un termos 2-3 ore, se strecoară bulionul acru și se bea o jumătate de pahar de trei ori pe zi înainte de mese.
2. Decoctul de scoarță: Se toarnă o lingură de coajă uscată măcinată cu apă (1 pahar), se fierbe 10-15 minute, se strecoară. Pentru a face gargara, faceti decoctul mai putin concentrat: o lingura de coaja de caprifoi + 2 pahare de apa.
3. Infuzie de frunze: pentru o lingura de frunze uscate de caprifoi – 200 ml apa clocotita. Se lasa 3 ore, se bea inainte de masa, de trei ori pe zi.

Și din fructele caprifoiului, cu excepția infuzie de vindecare, ei pregătesc dulceață neobișnuită cu acrișoare, jeleu răcoritor și sucuri delicioase care se păstrează.

Caprifoi: contraindicații

boabe de caprifoi - tratat sănătos Este atât un produs curativ și nu are contraindicații categorice. Cu toate acestea, se recomandă să dați fructe de pădure copiilor mici cu prudență: în cantități mari fructele pot provoca erupții cutanate alergice, crampe și tulburări de stomac.

Datorită abundenței de acizi, boabele de caprifoi nu trebuie luate în timpul perioadelor de exacerbare a gastritei și ulcer la stomac. Cei care suferă adesea de constipație sunt, de asemenea, sfătuiți să se bucure de caprifoi cu prudență: fructele de pădure astringente pot provoca deteriorarea.

Caprifoiul este prima boabe de pe masa noastră după vremea rece lungă, iar beneficiile sale sunt pur și simplu neprețuite. Încercați aceste fructe răcoritoare, ușor acide, apreciați frumusețea grațioasă a florilor și aroma de miere și poate că caprifoiul vă va decora grădina sau cabana de vară.

Caprifoiul, care are multe proprietăți benefice, este popular printre oamenii care imagine sănătoasă viaţă. Este recunoscut în folk și medicina oficială, cosmetologie, gătit și chiar design peisagistic. Unele dintre calitățile vindecătoare ale caprifoiului în timpul sarcinii sunt foarte relevante.

Proprietățile și compoziția plantei

Caprifoiul este un tufiș înalt și frumos care poate fi găsit în păduri, parcuri și cabane de vară. Sunt cunoscute aproximativ 250 dintre speciile sale. În funcție de tip, culoarea boabelor poate varia. Dacă boabele plantei sunt portocalii sau roșii, nu ar trebui să le mâncați - sunt otrăvitoare. Și fructele albastre, mate, asemănătoare ca culoare cu afinele, sunt sănătoase și gustoase.

Vitamine și alte componente ale plantelor

Caprifoiul conține multe vitamine, minerale și alte substanțe benefice:

• acizi organici (malic, oxalic, citric, succinic) - participă la digestie și procesele metabolice;
• pectine și taninuri - elimină toxinele din organism și elimină influența microorganismelor dăunătoare;
• esteri - imunomodulatori naturali și antioxidanți;
• glicozide - reglează munca a sistemului cardio-vascular, reduce tensiunea arterială;
• bioflavonoide - întăresc pereții vaselor de sânge, măresc rezistența la boli, încetinesc creșterea tumorilor;
• vitamina C – ajută imunitatea slăbită să lupte împotriva infecțiilor virale;
• silicon - intareste vasele de sange, oasele si cartilajele, unghiile si parul, previne imbatranirea pielii.

Soiul de caprifoi cu fructe de pădure portocalie este folosit ca plantă ornamentală

Un pahar de fructe de caprifoi proaspăt sau uscat conține norma zilnică fier și vitaminele B, ceea ce face ca caprifoiul să fie recomandat femeilor însărcinate.

Este posibil să aveți caprifoi în timpul sarcinii?

Medicii permit utilizarea caprifoiului în timpul sarcinii ca remediu util și reparator, dar nu mai mult de 30 de grame pe zi. Substanțele conținute în acesta au un efect pozitiv asupra viitoare mamă, și asupra copilului din pântece.

În timpul sarcinii, totul trebuie tratat cu mare atenție. Este posibil ca ceea ce este util altora să fie contraindicat femeilor însărcinate. În principiu, caprifoiul poate fi consumat în timpul sarcinii, dar cu prudență. Nu puteți mânca mai mult de 30 de grame de fructe de pădure pe zi; acestea sunt de obicei măcinate cu zahăr. Consumând doar două sau trei linguri de boabe de caprifoi măcinate în zahăr în timpul sarcinii, poți evita aproape complet hipertensiunea arterială și anemia. Când tratați durerea în gât și nasul care curge, puteți folosi un decoct din frunze de caprifoi. În timpul sarcinii, aceasta este o metodă excelentă de tratament, deoarece trebuie să faceți gargară în gât sau sinusuri cu decoct, adică medicamentul nu intră înăuntru.

Iraida Artyomovna Fitileva, medic generalist, candidat la științe medicale

http://www.happy-giraffe.ru/community/33/forum/post/28670/

Boabele de caprifoi sunt printre primele care se coacă - le puteți mânca deja la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie

Beneficiile fructelor de pădure la începutul și la sfârșitul sarcinii

Fructele de caprifoi au efect diuretic. Datorită acestui fapt, utilizarea caprifoiului ajută la reducerea umflăturilor care afectează multe viitoare mame în a doua jumătate a sarcinii. În plus, fructele de pădure pot fi folosite pentru tratarea și prevenirea bolilor de rinichi. Prezența fibrelor și a pectinelor ajută la îmbunătățirea digestiei și la prevenirea constipației - alta Problemă comună al doilea și al treilea trimestru.

Cel mai adesea, femeilor însărcinate li se recomandă să folosească caprifoi sub formă fructe de padure proaspete, infuzii si bauturi din fructe uscate. Tinctura de alcool Caprifoiul este folosit pentru bolile articulațiilor, iar sarcina nu este o contraindicație. Acțiune specifică Tinctura de caprifoi nu are niciun efect asupra organismului gravidelor.

O mână de fructe de pădure pe zi satisface pe deplin nevoia organismului de vitamina C și întărește sistemul imunitar. Acest lucru este deosebit de important la începutul sarcinii când, din cauza schimbărilor niveluri hormonale există o scădere bruscă a imunității.

Contraindicații și posibile daune în timpul sarcinii

Caprifoiul nu trebuie consumat în următoarele cazuri:

• exacerbarea gastritei, ulcerelor gastrice și duodenale;
• boli ale ficatului și rinichilor;
• presiune scăzută;
• intoleranță individuală.

Dacă mâncați prea multe fructe de pădure ale plantei, este posibil să aveți dureri de stomac, erupții cutanate, diaree sau crampe.

Domenii de utilizare

Domeniul de aplicare al caprifoiului este larg.

Cosmetologie

Caprifoiul este bun produs cosmetic, deci este adesea folosit în „rețete de frumusețe” populare:

• un decoct din tulpini tratează cosurile și punctele negre;
• măștile de față saturează pielea cu vitamine;
• Clătirea cu un decoct întărește părul.

Infuziile sunt preparate din fructe de pădure, flori, frunze și ramuri ale plantei, care sunt folosite nu numai intern. Sunt folosite pentru lubrifierea rănilor, mușcăturilor sau iritațiilor de pe piele, precum și pentru a face gargara și clătirea nasului.

Gătit

Se mănâncă boabe de caprifoi proaspăt- deci aduc cel mai mare beneficiu. În plus, sunt congelate, uscate și pregătite pentru iarnă: se fac dulceață, jeleu, compoturi și măcinate cu zahăr.

Caprifoiul întinerește organismul și încetinește îmbătrânirea, menține frumusețea și nu strica silueta: 100 de grame de fructe de pădure conțin doar 42,5 kcal, nu există grăsimi sau proteine.

Galerie foto: deserturi cu caprifoi

Compotul de caprifoi are efect diuretic Rulada de caprifoi este ușor de preparat Plăcintă cu dulceață de caprifoi un răsfăț delicios pentru o femeie însărcinată

Băuturi din boabe de caprifoi

Fructele plantei sunt potrivite pentru prepararea de compot, decoct și infuzie. Ele potolesc setea și ajută la umflături. Este această proprietate care permite ca caprifoiul să fie recomandat în timpul sarcinii.

Preparare:

• decoct - se toarnă 20 de grame de fructe de pădure uscate cu un pahar cu apă clocotită și se lasă timp de 4 ore;
• compot - adăugați apă și zahăr la fructe de pădure și gătiți într-o baie de apă timp de 20 de minute;
• infuzie - se toarnă apă clocotită peste o lingură de coajă și se lasă să fiarbă.

Galerie foto: băuturi de caprifoi

Compot de fructe de caprifoi potolește setea și împrospătează Ceaiul de caprifoi are efect diuretic Compotul asortat de fructe de caprifoi saturează organismul cu vitamine

Video: cum să faci dulceață de caprifoi