מה לבשל לארוחת צהריים? מתכונים מהירים ומתכוני גורמה. מתכונים מהירים לעצלנים לכל יום

בכל פעם שמגיע ערב, אנחנו מתחילים לחשוב מה לבשל לארוחת ערב? זה נראה, ובכן, מה יותר קל, ביצים מטוגנות או תפוחי אדמה. אבל בארצנו, כמו במדינות רבות אחרות, קורה שארוחת הערב היא הארוחה העיקרית של היום. ואצלנו, ככלל, כל המשפחה בעבודה ביום, ועוד יותר רווקים, כך שאין מי שיבשל במהלך היום.

מתכונים מהירים פשוטים וטעימים לארוחת ערב צעד אחר צעד עם תמונות

בואו נתחיל. אתה יכול להוסיף משהו משלך לכל אחד מהמתכונים. השתמש בתבלינים האהובים עליך. במתכונים שבהם אין פרופורציות. לקחת הכל לעצמך. אם אתם אוכלים יחד ארוחת ערב, קח שתי חתיכות בשר, ארבע מאיתנו, ארבע. תמיד עדיף לקחת תבלינים לפי טעמכם.

תַפרִיט:

I. מה טעים ומהיר לבשל לארוחת ערב?

1. שלושה מתכוני ארוחת ערב מהירים

במאמר זה, כל המוצרים, למעט סרטנים, שניתן להחליף באופן חופשי מקלות סרטנים, די פשוט ולא יקר. אז אתה יכול להכין את כל זה בכל זמן שחסר לך זמן.

רכיבים:

• ביצים - 2 יח'.
• מלפפון
• אבוקדו
• דג אדום מלוח
• גבינה - 20 גרם

הכנה:

1. שוברים את הביצים לכוס, מוסיפים מלח וטורפים היטב.

2. משמנים את המחבת בשמן צמחי. עם זאת, אם יש לך מחבת טפלון טובה, אתה לא צריך לשמן אותה בשמן. יוצקים את הביצים הטרופות לטיגון המחומם.

3. סוגרים את המחבת ומטגנים את פנקייק הביצים שלנו כ-2-3 דקות. לאחר שהביצים מתייצבות היטב בתחתית, הופכים אותן ומטגנים מהצד השני.

4. בזמן הזה מכינים את המילוי. חותכים את המלפפונים לרצועות.

5. חוצים את האבוקדו לשניים ומוציאים את הגלעין. בעזרת כף שולפים את העיסה מהקליפה וגם חותכים לרצועות.

6. חותכים את הדגים לחתיכות קטנות, משתדלים לחתוך גם אותם לרצועות. מסירים לא רק את העור מהדג, אלא גם את העור הכהה, ואז יהיה קל לנגוס את הדג בגליל.

7. מגררים את הגבינה.

8. כעת אנו מרכיבים את הגליל. מניחים מלפפונים קצוצים, אבוקדו ודגים על לחם שטוח ביצה.

9. מגלגלים הכל לרולדה.

10. כדי שיהיה נוח יותר לאכילה, חותכים את הגליל לחתיכות.

ארוחת הערב הדשנה והטעימה שלנו מוכנה.

בתאבון!

רכיבים:

• חציל
• עגבנייה
• מוצרלה
• בזיליקום ירוק
• רוטב סויה
• מלח ותבלינים

הכנה:

1. חותכים חצילים, עגבניות, גבינת מוצרלה לפרוסות.

2. נצטרך גם עלי בזיליקום ירוקים.

3. מניחים נייר כסף על תבנית עם נייר אפייה ועליו פרוסות חצילים. משמנים כל עיגול רוטב סויהבשני הצדדים.

4. שולחים אותם לאפייה של 20-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות

5. מניחים את החצילים המוכנים על צלחת עם מרכיבים אחרים, ומתחלפים ביניהם.

אל תשכח להוסיף מלח ופלפל אם תרצה. זלפנו מעל קרם בלסמי. אתה יכול להוסיף את הרוטב האהוב עליך.

בתאבון!

II. מה אפשר לבשל לארוחת ערב?

4.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גרם.
• שום - 1 שן.
• פטרוזיליה
• מיץ לימון - 1 כף.
• חרדל - 0.5 כפות.
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• שמן זית או כל שמן צמחי - 1 כף.
• תבלינים ברביקיו (נמכרים בשקיות בחנויות)

הכנה:

1. מכינים את המרינדה. קוצצים דק את השום. קוצצים דק גם את הפטרוזיליה.

2. מניחים את השום והפטרוזיליה בכוס עמוקה. הוסף אליהם חרדל, מיץ לימון, רוטב סויה ושמן צמחי. מערבבים הכל. אם רוצים, מוסיפים תיבול ברביקיו ומערבבים הכל שוב.

3. חותכים את פילה העוף לחתיכות גדולות.

4. מניחים את נתחי העוף במרינדה שלנו ומערבבים כך שכולם יהיו במרינדה. משאירים אותם במרינדה למספר שעות, רצוי אפילו למשך הלילה. אבל אנחנו צריכים את זה מהר. אני בדרך כלל מכינה את המרינדה והעוף בלילה שאחרי ארוחת הערב. לא תתעייף כי זה קל ומהיר. כשאני הולך לעבודה בבוקר, אני שמה נתחי עוף במרינדה, וכשאני חוזר הביתה אחרי העבודה אני מבשל אותם.

5. מדליקים את התנור ומחממים מראש ל-200°. העוף במרינדה, משחילים אותו על שיפודים

ומכניסים לתנור ל-20 דקות.

6. לאחר 20 דקות מסירים את הקבבים ונהנים. מגישים ירקות, מלפפונים ועגבניות עם הקבבים.

בתאבון!

רכיבים:

הכנה:

1. בקר, עדיף לקחת בשר רזה, חתוך לחתיכות קטנות.

2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.

3. קוצצים את השום.

4. מניחים את המחבת על הכיריים, משמנים אותה בשמן צמחי ומניחים בה את בשר הבקר. נטגן עד שישחים מעט.

5. הבקר מושחם, מוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל מתרכך. מוסיפים שום. מלח ופלפל.

6. בכוס מערבבים היטב את רסק העגבניות והמים עד שהרסק מתמוסס. מתבלים את הבשר ברוטב הזה, מוסיפים עוד ככוס מים רותחים, סוגרים את המכסה ומשאירים להתבשל 30-40 דקות.

7. לאחר מכן מוסיפים שום יבש וקארי. מערבבים והמנה שלנו בעצם מוכנה.

8. מניחים תוספת על צלחת, במקרה שלנו אורז, אפשר להשתמש בפסטה או פסטה. מניחים את הבשר על התוספת. מקשטים בירוקים.

טעים, משביע, לא מחזיק מעמד זמן רב.

בתאבון!

1. ארוחת הודו טעימה וקלה

רכיבים:

הכנה:

1. חותכים את הודו לחתיכות בינוניות, שמים בכוס עמוקה וממלאים ברוטב סויה. מניחים ל-20 דקות למרינדה. אגב, אפשר להשתמש בעוף במקום הודו.

2. חותכים אדום גמבהומטגנים אותו במחבת משומנת בשמן צמחי. מטגנים אותו עד שהוא נהיה קצת יותר רך, אבל עדיין נשאר פריך.

3. מוציאים את הפלפל מהמחבת ומניחים בה מיד את הבשר. מטגנים אותו עד להשחמה משני הצדדים.

4. עכשיו נכין את הרוטב. בכוס בלנדר מערבבים שמן צמחי, חרדל, חומץ תפוחיםודבש. מקציפים אותם יחד עד לקבלת מרקם חלק.

5. הרכבת המנה שלנו. מניחים עלי חסה על צלחת.

6. מניחים פלפלים מטוגנים על הסלט.

7. מקשטים את הסלט בעגבניות שרי, חותכים לשניים ויוצקים על הרוטב שלנו.

8. מניחים את ההודו ויוצקים גם את הרוטב מעל.

אכלנו ארוחת ערב דיאטטית טעימה ובריאה.

בתאבון!

III. מה לבשל לארוחת ערב, מהיר וקל - מתכונים לא יקרים

1. ארוחת הערב מהירה, קלה וזולה

1. שלושה מתכוני ארוחת ערב קלים וזולים

ארוחת ערב היא זמן קדוש עבור המשפחה. סוף סוף כל המשפחה התאספה, התיישבה ליד השולחן, ואם אמא עובדת אז כולם יושבים ככה, מסתכלים אחד על השני. כדי שזה לא יקרה, צריך ללמוד לבשל מנות פשוטות וזולות שמכינים מהר, ואפילו שיהיו טעימות.

רכיבים:

הכנה:

1. מכינים פירה מתפוחי אדמה שבושלו מראש. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומוסיפים לפירה. קוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים אותם לתפוחי האדמה והגבינה. מפרידים את החלמונים מהחלבונים. נוסיף מיד את החלמונים למחית עם גבינה ובצל.

2. מקציפים את החלבונים לקצף יציב. גם כשאנחנו הופכים את הכוס, הלבנים נשארים בכוס ולא מתנקזים.

3. עכשיו צריך להמיס את החמאה בחלב, אבל לא להביא אותה לרתיחה.

4. מוסיפים חלבון לכוס תפוחי אדמה עם גבינה.

5. עכשיו אל תשכחו להוסיף מלח ופלפל. ושופכים שם את החמאה המומסת בחלב. מערבבים הכל בזהירות עד לקבלת מסה הומוגנית.

6. יש לשמן את תחתית ודפנות התבנית בה נאפה את המנה שלנו חמאה, לגובה הקדירה שלנו ומפזרים פירורי לחם טחונים.

7. מניחים את התערובת שלנו לתוך התבנית, אפשר לפזר מעל פפריקה. אם אתה אוהב את זה כמובן. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות.

ארוחת הערב הפשוטה והזולה שלנו מוכנה. מוסיפים ירקות, מלפפונים, אולי עגבניות, כרוב כבוש.

בתאבון!

IV. מה לבשל לארוחת ערב מהר וטעים וזול, עם תמונות

1. טורטיה - טעימה ומהירה לארוחת ערב

מרכיבי טורטיה:

• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• ביצה - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי לטיגון - 100 גרם.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

עבור אוזניות:

• כיכר - 2 יח'.
• עגבניה 1 יחידה.
• יֶרֶק
• שמיר פטרוזיליה.
• שמן זית - 30 גרם.

הכנה:

1. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם, שוטפים אותם שוב וחותכים אותם לקוביות קטנות.

2. לוקחים מחבת, רצוי בעלת דופן עבה, עמוקה, אך קטנה בקוטר, כדי שהטורטייה תצא כמו פשטידה ולא כמו פנקייק, יוצקים לתוכה שמן צמחי כך שהתחתית מכוסה לגמרי בשמן ומחממים. זה. מניחים את תפוחי האדמה במחבת ומטגנים עד להזהבה. אתה יכול גם להשתמש בקישואים, פטריות ומרכיבים אחרים במקום תפוחי אדמה. ודא שתמיד יהיה שמן במחבת.

3. קוצצים דק את הבצל.

3. מוסיפים בצל לתפוחי האדמה ומטגנים יחד עם תפוחי האדמה עד לריכוך. מלח ופלפל.

4. שוברים את הביצים לספל קטן או ספל עמוק וטורפים היטב. יוצקים את הביצים הטרופות לתפוחי האדמה המוכנים. נסה עם מזלג, זה צריך להיות רך. מערבבים היטב. סגור את המכסה לכמה דקות. לאחר 2 דקות, מסירים את המכסה ומתחילים להכין את הטורטייה להיפוך. בעזרת מרית, מהדקים קלות את הטורטיה משולי התבנית עד שנרגיש שהיא מתחילה להסתלק מעצמה.

5. כשאנחנו מרגישים שתחתית הטורטייה כבר מטוגנת ואם דוחפים אותה מצד אחד הכל זז לאורך התחתית אז זה הזמן להפוך אותה. לוקחים את מכסה המחבת, סוגרים את המחבת והופכים את המכסה כלפי מטה. עשה זאת מעל כיור מכיוון שחלק מהנוזל עלול להישפך.

6. מעבירים בעזרת מרית את הטורטייה מהמכסה למחבת ומטגנים מהצד השני.

7. בזמן שהטורטייה מטגנת, לוקחים את הבגט וחותכים אותו לשניים. אם אין לכם בגט, קח איזושהי לחמנייה ארוכה, או, כמוצא אחרון, רק לחם. כמובן שזה לא יהיה כל כך יפה, אבל הטעם לא יותר גרוע.

8. מזלפים את חצאי הבגט במעט שמן זית, חותכים את העגבניות לפרוסות ומניחים על הבגט. מקשטים בעלים ירוקים.

הטורטייה מוכנה. מניחים על צלחת. מגישים עם באגט עם עגבניות.

בתאבון!

רכיבים:

• נקניק מעושן - 1 יחידה. או נקניק מעושן - 50 גרם.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• פירורי לחם - 1 כף.
• שמן צמחי

הכנה:

1. מגררים את הנקניק המעושן והגבינה על פומפיה דקה.

2. מערבבים ומוסיפים ביצים. מערבבים הכל ביסודיות. מוסיפים כף פירורי לחם, או מפוררים דק את קרום הלחם. מערבבים הכל שוב. אין צורך להוסיף מלח, מכיוון שאנו משתמשים בנקניק, והוא די מלוח.

3. יוצקים שמן צמחי לטיגון כך שתחתית המחבת מכוסה. מניחים את הקציצות כף אחת בכל פעם ולוחצים מעט. מטגנים על אש בינונית, 2 דקות מכל צד.

הקציצות מטגנים מהר מאוד. הם יוצאים עסיסיים, רכים, משביעים. הם טעימים מאוד חמים כי יש בהם גבינה בפנים.

בתאבון!

רכיבים:

• אורז מאודה - 200 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצלים - 2 קטנים
• צלעות - 6 יח'.
• תבלינים לפי הטעם
• מי מלח

הכנה:

1. אם הצלעות שלך קפואות, כשאתה יוצא לעבודה בבוקר, הכניסו אותן מהמקפיא למקרר להפשרה.

2. כשחוזרים הביתה בערב, שמים את המחבת על האש. מניחים את הצלעות במחבת יבשה, הן שומניות בפני עצמן. אפשר להוסיף 2 כפות מים. חותכים שם גם בצל וגזר. הנח את זה עלה דפנה. מלוח ומפלפל. מערבבים מדי פעם והופכים את הצלעות.

3. מוסיפים לצלעות אורז מאודה. לְעַרְבֵּב. מוסיפים מלח במידת הצורך.

4. מוסיפים מבושל מים חמים. המים צריכים להיות ברמה עם החלק העליון של האורז. סגור את המכסה. מבשלים עד שהאורז הופך רך. אם אין מספיק מים, אפשר להוסיף עוד. סוגרים שוב את המכסה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עד לסיום. לאחר שכל המים התאדו, הניחו להם לשבת עוד 10 דקות.

האורז שלנו עם צלעות מוכן. זו ארוחת ערב משביעה מאוד, ומהירה.

אנחנו שמים אותו על צלחות ואוכלים בהנאה.

בתאבון!

1. מתכון לכופתאות באמצעות מרכיבים לא יקרים

כתבו בתגובות אם אהבתם את המתכונים המוצעים. מה עוד היית רוצה שאכלול במאמרים?

הכנסת אורחים היא אחת התכונות המוערכות מאוד אצל אנשים.

יתר על כן, איכות זו מייחדת נציגים של אומות ותרבויות רבות.

קבלת פנים חמה קשורה לרוב לפינוק טעים.

יהיה זה ריחני מאפים עדיניםעם כוס תה, קפה או שולחן ערוך להפליא לארוחת צהריים או ערב.

בינתיים, מצב בלתי צפוי שנקרא "אורח על מפתן הדלת" מתעורר לעתים קרובות.

רק בפתגם שאורח לא קרוא גרוע יותר מטטרי. ואם הוא לא מוזמן, אבל מאוד יקר ונעים, אורחים כאלה מתקבלים בשמחה. עם זאת, במקרה של ביקור בלתי צפוי, שמחתה של המארחת מוטלת לעתים קרובות בצל בדאגה: מה להגיש? כדי שיהיה טעים, יפה והכי חשוב מהיר? כדי לפתור בעיה זו, ישנן מספר מנות שונות מקטגוריית "אורח על סף הדלת".

משהו טעים ממהר - עקרונות כלליים של הכנה

התנאי העיקרי למנות כאלה הוא שהן מוכנות באמת "על תיקון מהיר" כלומר, במהירות, בפשטות ומתוך מוצרים זמינים רגילים שנמצאים לרוב בכל בית. עם זאת, מוצרים עשויים להיות כפופים להחלפה ועשויים להשתנות בהתאם לזמינות. מנות מסדרת "אורח על סף הדלת" לרוב אינן מצריכות הקפדה מדויקת על המתכון ומאפשרות כמות לא מבוטלת של אלתור.

לרוב, דברים טעימים מוכנים במהירות:

כריכים

• קינוחים שונים.

במקרה הזה, הכי הרבה מוצרים שונים. כפי שהוכן: לחם, פיתות, נקניקיות או פרנקפורטרים, גבינה, דג מלוח או מעושן, דגים משומרים, ירקות טריים, פירות יער, פירות וכאלה הדורשים עיבוד קולינרי. לעתים קרובות, לארוחה מהירה וטעימה אתה צריך ביצים, מוצרי חלב וקמח. תבלינים, תבלינים, מלח, סוכר, שמן צמחי משלימים את רשימת המרכיבים.

אתה יכול להקציף מנות שלמות כמו מרקים, תוספות, בשר, דגים - יש כאן גם הרבה מתכונים פשוטים.

אם נדרש טיפול בחום של תבשיל, אז זה עשוי לדרוש גם כיריים וגם תנור, מיקרוגל ואפילו סיר לבישול איטי. מיקסר, בלנדר וציוד לקיצוץ ירקות יעזרו לכם להכין משהו טעים במהירות.

כריכים חמים מהירים וטעימים

המנות הכי פשוטות שמכינים בדרך כלל בחופזה הן כריכים. גם לא עוזרים דווקא במקרים שבהם יש מעט זמן. בין אם זו ארוחת בוקר משפחתית, ביקור מפתיע של אורחים או חטיף מהיר. כריכים חמים כבר הפכו מוכרים, אבל הודות לכמה ניואנסים הם יכולים לרכוש הערות טעם נוספות.

רכיבים

10 פרוסות לחם לבן או חתיכות כיכר

200 גרם נקניק או נקניקיות

200 גרם מוצק או גבינה מעובדת

½ צנצנת תירס מקופסת שימורים

2-3 כפות מיונז

1 שן שום

שָׁחוֹר פלפל שחור טחוןטַעַם.

ניתן לייבש את חתיכות הלחם בתנור, לטגן במחבת מאחד הצדדים או משני הצדדים, או להשתמש ללא הכנה ראשונית. זה קובע כמה פריכים יהיו הכריכים.

שיטת בישול

חותכים את הנקניקיות לקוביות קטנות. ניתן להשתמש בנקניקיות קפואות ואז נוח לגרר אותן.

מגררים גם את הגבינה.

מעבירים את השום במכבש שום או מגררים אותו על פומפיה דקה.

מערבבים את כל מרכיבי המילוי.

מניחים את המילוי בערימות על הלחם ומכניסים לתנור או למיקרוגל.

מניחים לשבת עד שהגבינה נמסה ומגישים.

בהגשה אפשר לעטר בענפי פטרוזיליה או שמיר טרי קצוץ ונוצות בצל.

אפשרויות:במקום תירס, אתה יכול לקחת מלפפון כבוש קצוץ דק או עגבנייה טרייה, להסיר עודפי מיץ. הוספת קטשופ, אדג'יקה ורטבי עגבניות אחרים למילוי תוסיף טעם נוסף לכריכים החמים. אגב, בזכות העגבנייה הם יקבלו גוון יפה.

כריכים עם קוטג' - בריא וטעים ממהר

עבור רבים, גבינת קוטג' מוכרת יותר בצורתה המתוקה, אבל היא יכולה להיות מילוי לכריכים רגילים ולא ממותקים.

רכיבים

10 פרוסות לבן או לחם שיפון

300 גרם גבינת קוטג'

2-3 כפות שמנת חמוצה

2 עגבניות או מלפפון טרי

חופן פטרוזיליה, שמיר, בצל ושום

מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

שיטת בישול

מועכים היטב את גבינת הקוטג' בעזרת בלנדר.

מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, פלפל, עשבי תיבול קצוצים. כדאי לקבל עיסה סמיכה, לחה, מעט מלוחה בטעם שמיר ושום.

מורחים את פרוסות הלחם בנדיבות מסה של גבשושית.

מניחים מעל פרוסות עגבנייה או מלפפון פרוסות דק, אפשר לעשות את שניהם, להוסיף מעט מלח אם רוצים.

מתאים לארוחת בוקר וכנשנוש עם שתייה חזקה.

אפשרויות:אם אין לך שיני שום ירוקות, אתה יכול לקחת שן רגילה ולקצוץ אותה, להוסיף אותה למילוי. בנוסף למלפפון ולעגבנייה, הכריכים האלה עם פלפל טרי טעימים מאוד. לטעם בהיר יותר, אפשר לערבב גבינת קוטג' עם גבינה קשה מגוררת דק.

רול לוואש למשהו טעים ממהר

בתנאים של לחץ זמן קולינרי, שכבת לאבש הופכת לעתים קרובות להצלת חיים. אם יש לך אותו במלאי, קל להכין חטיף טעים עם הרבה מילויים שונים.

רכיבים

למילוי מס' 1: 300 גר'. גבינה קשה, 3 כפות מיונז, שן שום

למילוי מס' 2: 100 גר'. גזר קוריאני, 200 גרם חזיר, 2 כפות מיונז

למילוי מס' 3: 100 גר'. סלק מבושל, 1 בצל קטן, 200 גר'. פילה הרינג מלוח

למילוי מס' 4:קופסת שימורים של טונה, 2 ביצים מבושלות, 100 גר'. גבינה קשה, 2 כפות מיונז

למילוי מס' 5: 200 גר'. פילה דג אדום מלוח, 3 כפות גבינה מעובדת רכה, פטרוזיליה ושמיר.

שיטת בישול

מניחים את הפיתה; אם יש לו קצוות מעוגלים, עדיף לקצץ את הקצוות, לתת צורה מלבנית.

טוחנים את מרכיבי המילוי: מגררים את הגבינה ומערבבים עם שום כתוש, חזיר, בצל, דג מלוחקוצצים לחתיכות, מגררים ביצים מבושלות וסלק, מועכים דג משומר.

מורחים את השכבה במיונז או גבינה רכה.

מסדרים את חומרי המילוי בשכבות.

עוטפים את הפיתה בצורה של גליל בצורה הדוקה ככל האפשר.

אם יש לכם זמן, עוטפים בניילון נצמד ומניחים לשעה במקרר.

חותכים בזהירות את הגליל לחתיכות צרות ומגישים עם חסה.

אפשרויות:המילוי של פיתות יכול להיות כמעט כל סלט או וריאציות על הנושא שלהם. חטיף באמצעות גבינה קשה ניתן להכניס לתנור או למיקרוגל לכמה דקות כדי שהגבינה תימס. לאחר מכן, לאחר התקררות קלה, חותכים לחתיכות.

סלט על בסיס "מימוזה" - מנה מהירה פשוטה וטעימה

סלט המימוזה, האהוב על רבים, כרוך בשימוש בירקות מבושלים, כלומר זמן נוסף. אם מסירים את הרכיבים הללו, ניתן להכין את המנה במהירות רבה, וללא פגיעה בטעם.

רכיבים

קופסת שימורים של דגים בשמן או מיץ משלו"מקרל", "סרדינלה", "טונה"

5 ביצים קשות

1 בצל בינוני

מיונז לפי הטעם

פטרוזיליה או שמיר.

שיטת בישול

מקלפים את הבצל, קוצצים דק, מוסיפים מעט מלח ומועכים כדי שיהיה פחות מריר. אפשר להשרות בצל על ידי זילוף מיץ לימוןאו חומץ. אפשר לשפוך עליו מים רותחים ואז זה יהיה לגמרי בלי מרירות.

מניחים את הבצל המוכן על צלחת, מברישים קלות במיונז.

השכבה הבאה היא פירה משימורים.

מגררים מעל את הביצים או רק את החלבונים, מניחים בצד את החלמונים, מברישים במיונז.

לקישוט, אתה יכול להשתמש בירוקים, כמו גם חלמונים קצוצים.

אפשרויות:אתה יכול להשתמש ספרטים משומר כבסיס. קוצצים את הדג ומשאירים כמה חצאים עם זנבות. כשהסלט מורכב, מדביקים את שאר חלקי השפצופים מלמעלה, זנבות למעלה, מחקים דגים צוללים.

מרק גבינה מהיר וטעים

רכיבים

100 גרם נקניקיות או נקניק

1 גבינה מעובדת מסוג "דרוז'בה".

4 תפוחי אדמה

1 גזר

1 בצל

מלח, פלפל, עשבי תיבול לפי הטעם.

שיטת בישול

קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם ומניחים בסיר עם 1.5 ליטר מים.

במקביל מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל הקצוץ דק, מוסיפים גזר מגורר או קצוץ.

כשתפוחי האדמה קרובים לסיום, מוסיפים למרק נקניקיות קצוצות, רוטב וגבינה מגוררת דק.

תנו לזה להתבשל עד שהגבינה נמסה, טועמים מלח - נקניק וגבינה הם מאכלים מלוחים, אז עדיף לא להוסיף מלח מראש.

לאחר תיבול בעשבי תיבול ופלפל שחור, מכבים את המרק.

ניתן להגיש עם קרוטונים וקרקרים.

אפשרויות:אפשר להפחית את כמות תפוחי האדמה ולהוסיף כל דגני בוקר למרק - אורז, כוסמת, דוחן ואטריות. למרק הזה יהיה טעם בהיר יותר אם הנקניקיות מטוגנות מעט.

איך להקציף משהו טעים מבשר טחון: קציצות מרובעות בתנור

היתרון של קציצות אלה הוא שאתה לא צריך לבזבז זמן לא רק על טיגון, אלא אפילו על עיצוב. אם יש לך בשר טחון מוכן, קציצות עתידיות ניתן להעלות במהירות לתנור ותוכל לעשות דברים אחרים.

רכיבים

1 ק"ג בשר טחון מוכן - חזיר בתוספת בקר או כל אחר

2 בצלים גדולים

2 פרוסות לחם לבן

מלח, פלפל שחור לפי הטעם.

שיטת בישול

משרים את הלחם במים או בחלב למשך חמש דקות, ללוש היטב.

מוסיפים לבשר הטחון בצל קצוץ, לחם, מלח ופלפל.

מניחים את הבשר הטחון על נייר אפייה משומן בשכבה עבה כמו קציצה רגילה. לְשַׁטֵחַ.

בעזרת ידית של כף או מרית, משרטטים קווים עמוקים לאורך ולרוחב, מחלקים את הבשר הטחון לריבועים או מלבנים.

מכניסים לתנור ואופים עד שעשוי והמיץ נראה צלול.

מגישים כמו קציצות רגילות.

אפשרויות:אפשר להכין מנה דומה על ידי הוספת אורז מבושל לבשר הטחון. זה יהיה טעים במיוחד אם תפזרו גבינה על גבי הבשר הטחון לפני האפייה.

מאפה מהיר וטעים - לחמניית שוקולד

מהיר מאוד להכנה ומאפים מאוד שוקולדיים שכולם יאהבו. חמש דקות להכנת הבצק, חצי שעה בתנור, עוד קצת זמן להתקרר - ואפשר לשתות תה או קפה עם הנס השוקולדי הזה.

רכיבים

1 כוס חלב

2/3 כוס שמן צמחי נטול ריח

1 כוס סוכר

2 כפות קקאו

כ-3 כוסות קמח

ונילין לפי הטעם.

שיטת בישול

מערבבים חלב, חמאה, סוכר, קקאו בעזרת מיקסר או בלנדר.

יוצקים חצי כוס מהתערובת ומניחים בצד.

מוסיפים לשאר ביצים ווניל ומערבבים.

מוסיפים קמח לאט לאט עד לקבלת בצק סמיך בסמיכות של שמנת חמוצה.

יוצקים לתבנית עגולה, אין צורך לשמן קודם בשמן כי יש שמן בבצק.

אופים חצי שעה: תחילה בחום גבוה, ואז מצמצמים.

מניחים לעמוד חמש דקות לאחר כיבוי, מניחים על צלחת ויוצקים על התערובת השמורה.

אפשרויות:המתכון הבסיסי הזה מגוון על ידי אגוזים, משמשים מיובשים, צימוקים ושזיפים מיובשים המוסיפים לבצק. אפשרות תוספת מצוינת היא שוקולד שבור לחתיכות.

סודות וטריקים להקצפת אוכל טעים

בחרו מנות עם מינימום טיפול בחום ועוד פעולות שונות.

כל המרכיבים חייבים להיות טריים ואיכותיים, ולא לפי עיקרון "מה יש במקרר".

אין צורך להפשיר מרכיבים קפואים לפני טיפול בחום.

אל תשכח להסתכל על תאריך התפוגה על שימורים ומוצרים חצי מוגמרים.

חיתוך יפה פנימה מנות מהירותאה - חצי מההצלחה. יחד עם זאת, אתה לא צריך לעסוק בקישוט משוכלל של מנות; זה בזבוז זמן ומאמץ, לעתים קרובות לא יעיל.

טעים ו מנה בריאהלא בהכרח זה שלקח הרבה זמן להכין. יש כל כך הרבה מתכונים מהירים וטעימים לבחירה!

בתנאים חיים מודרניםלפעמים פשוט אין מספיק זמן להכין ארוחת ערב מלאה לכל המשפחה, המורכבת מכמה מנות. דברים בעבודה ובבית לוקחים הרבה זמן וגוזלים אנרגיה, ולא תמיד אפשר ליצור ארוחה מלאה.

ולפעמים קורה שאורחים חוזרים הביתה במפתיע, ואתה צריך לטפל בהם במשהו, אבל אין שום דבר מוכן במקרר.

קלַאסִי מרק עוףעם vermicelli

מוצרים בישול מיידי- זה לא פתרון, כי אכילתם לרוב פשוט מזיקה, וחוץ מזה, זה לא הפתרון הכי טעים לבעיה. עם זאת, אתה תמיד יכול לבשל ארוחת ערב מהירה, מתכונים שתמצא למטה. ארוחת הערב הזו היא אוכל ביתי אמיתי, לא רק חם וטעים, אלא מזין ובריא לגוף.

כל המרכיבים להכנת המנות הללו זמינים ותמיד במקרר, ותהליך הבישול עצמו פשוט ומהיר במיוחד.

מרק הוא ארוחת ערב טעימה ומזינה. הכינו מרק טוב שיחמם אתכם ערבי חורףאו להרוות את הצמא בקיץ, אתה יכול לסיים את זה בפחות מחצי שעה.

רוב האופציה הטובה ביותרלארוחת ערב קלה - זה לl מרק עוף אסייתי עם ורמיצ'לי . כדי להכין (לסיר קטן) תצטרך:

• 250-300 גרם פילה עוף
• שני תפוחי אדמה קטנים
• כף אחת ורמיצ'לי
• בצל וגזר - אחד כל אחד

ראשית, הניחו את המחבת על האש, שפכו מים על העוף. לאחר הרתיחה מוסיפים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות דקות וממליחים את המרק. במקביל מטגנים במחבת בצל וגזר קצוצים דק. ברגע שרואים שתפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים למרק את תפוחי האדמה המטוגנים, ולאחר מכן מוסיפים את הוורמיצ'לי. לאחר שתי דקות המנה מוכנה להגשה.

מרק גבינה

עוד מרק נהדר עשוי מאמצעים מאולתרים - מרק גבינה , שהוא טוב במיוחד עם קרקרים ועשבי תיבול טריים. אתה תצטרך:

• כף ורמיצ'לי או חופן אטריות
• כל בשר או מוצרי בשרשנמצאים בהישג יד
• 300 גרם גבינה רכה או מעובדת
• אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף חלק מכל הירקות

מרתיחים מים בסיר ומוסיפים פסטה. אם תחליט להשתמש בירקות, הוסף אותם. מוסיפים מלח, מניחים את הגבינה, חתוכה לחתיכות, לתוך המחבת ומערבבים היטב עד להמסה מלאה. מוסיפים את הבשר, חותכים לקוביות קטנות, ואז נותנים למרק לשבת כ-10-15 דקות וסיימת.

מרק ירקות

ישנן אפשרויות רבות להכנת מרקים באמצעות ירקות בלבד. אחד המתכונים האלה הוא מרק ירקות, וזה טוב כי אפשר להשתמש בכל ירק שאפשר למצוא בבית, וגם להוסיף תערובות קפואות שנמכרות בחנויות.

המתכון שלו פשוט ביותר - חותכים את כל הירקות לקוביות או רצועות. מביאים מים לרתיחה, ואז מוסיפים תפוחי אדמה וכרוב. עדיף לטגן תחילה גזר ובצל במחבת, להוסיף להם עגבניות או רסק עגבניות. תבשיל את שאר הירקות, הוסף את התערובת המוכנה למים, ואז תן למרק להתבשל עוד כמה דקות.

זה הכל, תוך חצי שעה בלבד יש לכם ארוחת ערב מלאה מוכנה.

מנה שנייה מהירה

לרוב, הכנת קורס שני מן המניין לוקח זמן עצום וכרוך בשימוש ב כמות גדולהרכיבים. עם זאת, ישנן אפשרויות מנות שמתאימות להכנת ארוחת ערב מהירה בחיפזון. מתכונים למנות כאלה מוצגים להלן.

אין צורך להשתמש בבשר או בעוף בהכנת המנה השנייה, ישנם מתכונים רבים שאינם כוללים אותם, מה שלא מקלקל אותם כלל. אחד המתכונים האלה הוא תפוחי אדמה אפויים עם גבינה .

לוקחים את כמות תפוחי האדמה המתאימה לתבנית, חותכים לעיגולים, פורסים בשכבות, מצפים אותם בשמנת חמוצה או בכל רוטב. מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים אחרים או שום. מפזרים גבינה מגוררת מעל, ואז שולחים אותה לאפייה בתנור, חמש עשרה דקות יספיקו. כשאתם מוציאים את תפוחי האדמה החומים-זהובים, מקשטים אותם בעשבי תיבול ואתם מוכנים לאכול את המנה.

תפוחי אדמה אפויים עם גבינה

מנה נפלאהלארוחת ערב זה לְהַדבִּיק. כמעט כולם אוהבים את המטבח האיטלקי, ואם אתה לא יכול לבשל פסטה לפי... מתכון קלאסי, אז אל תתעצבן, יש עוד הרבה דרכים פשוטותבישול פסטה, זה לא הופך אותה לפחות טעימה. כדי להגיש ספגטי קרבונרה טעים לארוחת ערב, תצטרך:

• 200 גרם ספגטי
• 2 חלמונים
• 50 גרם פרמזן (רק סוג זה של גבינה משמש להכנת פסטה זו)
• 100 גרם שמנת
• 100 גרם בייקון

מבשלים פסטה עד אל דנטה. בקערה מערבבים ביצים ושמנת, מוסיפים מעט גבינה מגוררת, מקציפים. מטגנים את הבייקון במחבת, יוצקים מעליו את הרוטב שנוצר ומבשלים מעט מתחת למכסה. מניחים את הפסטה על צלחת, מעליה בייקון ברוטב, מפזרים פרמזן מגורר - חתיכת איטליה כבר על הצלחת שלכם! זהו אחד המתכונים המתאימים ביותר להכנת ארוחת ערב מהירה בחיפזון.

פסטה קרבונרה

קליל ונהדר לארוחת ערב - עוף בבלילה . מכינים אותו בצורה פשוטה ומהירה ככל האפשר: יש לטבול חתיכות של פילה עוף ביצה גולמית, שבור בקערה, ולאחר מכן לטבול בקמח, מעורבב קודם לכן עם תבלינים ומלח.

מטגנים את העוף במחבת, ולתוספת, הכינו את מה שיש בהישג יד - בשר בלחם פריך משתלב עם דגנים או תפוחי אדמה.

מתכוני ארוחת ערב מהירים וקלים אחרים

בנוסף למרקים ולמנות עיקריות, יש עוד הרבה מתכונים נהדרים לארוחת ערב מהירה. מתכונים כאלה, למשל, כוללים חֲבִיתָה, שניתן למלא במגוון מילויים, כמו בשר או ירקות, שונים סלטי ירקות , מתכונן במהירות ובפשטות ונשאר משביע ומזין.

אם השרית שעועית או אפונה בבוקר, אז בערב, כשאתה חוזר הביתה מהעבודה, אתה יכול לעשות נפלא תבשיל או מרק מ אלה קטניות. אפשר להכין תבשיל מכל ירקות, שוכב במקרר, עם או בלי תוספת בשר.

מתכונים למנות כגון: פילאף, פסטה נייבי , שונים תבשילי קדירה .

עוף בבלילה

אם הפשרתם אותו מראש בשר קצוץ, אז ממש תוך 10-15 דקות אתה יכול להדביק קציצותאוֹ קציצות בשר. בזמן שהם מטוגנים או אפויים, יהיה לך זמן להרתיח או לתבשיל לקשט עם ירקות או פסטה ולקבל ארוחת ערב חמה מלאה.

הצלחת ארוחת הערב שלך היא רק בידיים שלך, כי אפילו מסט מינימלי של מוצרים אתה יכול להכין כמה מנות טעימות ומזינות , אם אתה משתמש במעט דמיון וכושר המצאה.

נימונו (תבשיל בשר ותפוחי אדמה)

כל מנה בקטגוריית נימונו מבושלת אך ורק על אש נמוכה. נימונו הוא תבשיל בשר המזכיר מאכל אירופאי נפוץ, אך סאקה, רוטב סויה וסוכר מעניקים לו ארומה וטעם מיוחדים ייחודיים למטבח היפני.

רכיבים

בשר בקר או עגל - 450 גרם, תפוחי אדמה - 450 גרם, גזר - 1 חתיכה, בצל גדול - 1 חתיכה, שמן צמחי - 2 כפות. כפיות, כמות מספקתמים לכיסוי כל המרכיבים במחבת, רוטב סויה - 3 כפות. כפיות, סוכר - 2 כפות. כפיות, סאקה - 2 כפות. כפיות, אפונה ירוקה- 95 גרם אורז לבן לקישוט.

איך לבשל

עוטפים את הבשר בחתיכה קטנה של ניילון נצמד כך שידחס אותו היטב. מכניסים את הבשר העטוף למקפיא למשך שעתיים.

רֶמֶז!הקפאת המוצר היא מאוד דרך טובהלחתוך אותו לפרוסות הדקות ביותר, בין אם זה בשר או דגים, ואפילו כמה סוגי פירות.

מוציאים את הבשר מהמקפיא ופורסים לפרוסות דקות בעובי 1/2 ס"מ. מניחים בצד.
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות קטנות. קולפים את הגזרים וחותכים לטבעות סנטימטר. אנחנו גם מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחתיכות מעט דקות יותר משאר הירקות. לְהַפְרִישׁ.

יוצקים 2 כפות שמן צמחי למחבת ומחממים.באותה מחבת מטגנים קלות את פרוסות הבשר משני הצדדים על אש גבוהה עד שהן מקבלות צבע אופייני. מוסיפים את חתיכות הבצל למחבת ומשאירים על אש נמוכה עד שהן מתרככות. כשהבצל משנה את צבעו מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים. אנחנו מוסיפים גם גזר מוכן.

ארוחת ערב מהירה. מתכונים מ מוצרים פשוטים

הוסף מספיק מים כדי לכסות את כל מרכיבי התבשיל, אך אל תמלא את המחבת עד הסוף. ברגע שהתבשיל רותח, מסירים את הקצף מהמרק.

יוצקים לתבשיל 3 כפות רוטב סויה.אנחנו מוסיפים גם סוכר וסאקה לתבשיל ומשאירים להתבשל. ממשיכים לבשל על אש קטנה עד שתפוחי האדמה והגזר מוכנים. כדי לבדוק מוכנות, יש לנקב תפוחי אדמה או גזר במקל עץ. המקל צריך לעבור בצורה חלקה מבלי להיתקל בהתנגדות.

מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד 3 דקות ואז מכבים את האש.כדי להבטיח שהאוכל יהיה רווי בניחוח הרוטב, אפשר לתת לתבשיל להתבשל מתחת למכסה במשך מספר שעות. לחמם את האוכל לפני ההגשה.
מגישים את התבשיל על מגש. אורז לבן משתלב מאוד עם המנה הזו כתוספת. מקשטים בעשבי תיבול טריים (לא חובה). בתיאבון!

נימונו (תבשיל בשר ותפוחי אדמה)

שמרו על עצמכם והיו בריאים!

אל תחמיצו את המאמרים הפופולריים ביותר במדור:

בישול בערב יכול להיות מעייף מאוד, במיוחד אחרי יום עמוס בעבודה. תגיד לי מתי פעם אחרונההצלחתם לבשל ארוחת ערב מלאה בעשרים דקות בלבד? אם אתה עדיין חושב שזו פנטזיה טהורה, אנחנו ממהרים לשכנע אותך אחרת!

KitchenMag הרכיב מדריך נהדר למתכונים מהירים לארוחות ערב טעימות ומהירות. אתה יכול להכין את המנות האלה ב כמות מינימליתזמן ממוצרים פשוטים.

פריצות החיים והרעיונות הטעימים שלנו יעזרו לך ללמוד איך לבשל בערבים בקלות ובהנאה!

עשו הכנות מראש

לעתים קרובות השאלה הלא מזיקה "מה אנחנו אוכלים היום לארוחת ערב?" יכול לא רק לבלבל אותנו, אלא גם לכעוס אותנו מאוד.

לא צריך להיות כל כך תמימים כדי לחשוב שאפשר לבשל ארוחת ערב מהירה וטעימה"יש מאין". גם אם המקרר שלך מצויד באוכל, יכול לקחת לך הרבה זמן רק להכין אותו לבישול נוסף.

מכל זה נובע הכלל העיקרי ארוחת ערב מהירה:לעשות הכנות מראש. למשל, עבור כלים בשרייםאפשר להכין בשר טחון, רצועות דקות כמו ביף סטרוגנוף וכל נתח מנות אחר, להשאיר אותם מאוחסנים במקפיא, להוציא ולבשל לפי הצורך. אותו דבר לגבי עופות ודגים. ירקות ניתן לחתוך מראש ולשמור במקרר, ודגנים ניתן לבשל ולאחסן במיכלים.

בערב שוטפים, מקלפים ומניחים בכלים נפרדים את כל המוצרים שתצטרכו לבישול. ארוחת ערב פשוטה.אתה יכול אפילו לנסות לחלק אותם למנות יומיות.

מעקב אחר תכולת המקרר והסדר בארונות

כאשר אתה יודע בדיוק היכן, מה ובאיזה כמויות מאוחסן במטבח שלך, יהיה לך הרבה יותר קל לבנות מאולתר ארוחת ערב מהירה וטעימה.

על ידי ביצוע עדכון קטן של המטבח שלך פעם בשבוע, יש סיכוי גבוה יותר שתצליחו להכין ארוחת ערב מהירה. לא פג או לא מוצרים נחוציםהם לא יתפסו יותר את מדפי המקרר, ובחנות תקנו רק את הדברים החיוניים.

גם סדר בארונות מטבח חשוב מאוד: אם הכל ממוקם בנוחות ובהישג יד, הכנת ארוחת הערב תמיד עוברת מהר וללא בעיות.

ארגן את שלך מקום עבודהכך ששום דבר לא יפריע לך, ותמיד שמרו על אזור זה נקי: כך, שום מיני ניקוי או סידור מחדש לא יסיח את דעתכם.

השתמש בכל דקה

ריבוי משימות הוא הדבר הראשון שכל אחד שרוצה ללמוד לבשל צריך לשלוט בו. ארוחת ערב מהירה. היכולת לשלוט בכמה תהליכים בו זמנית והיכולת לעקוב אחר הרגע הנכון שבו משהו רותח ומשהו עומד להתחיל לבעור היא הבסיס לניהול זמן קולינרי.

אם כל דקה יקרה לך, אל תבזבז את זמנך והשתמש בכל הפסקה לטובתך. האם המנות מכינות בעצמן וההתערבות שלכם אינה נדרשת זמנית? מעולה, עכשיו אפשר לשטוף את הכלים שהצטברו בכיור ולהתחיל לערוך את השולחן.

לבישול ארוחת ערב מהירהלתת עדיפות למוצרים שאינם דורשים עיבוד מוקדם ארוך ולבחור מתכונים פשוטיםמנות עם מעט מרכיבים.

אל תזניח את הטכנולוגיה החכמה

אף עקרת בית שפויה לא תוותר לעולם על שימוש במולטי-קוקר, בלנדר או מטחנת בשר חשמלית, שחוסכים להפליא זמן יקר.

קבלו סכינים מיוחדות לקילוף ירקות - הם יאיץ את עיבוד הירקות והפירות. כל מיני מיקסרים וצ'ופרים יהפכו אותך לסופרמן אמיתי במטבח, כי הכנת פירה, מרקי שמנת, שייקים, חביתות ואפילו אפייה אי אפשר לעשות בלי גאדג'טים כאלה.

אפילו גאדג'טים קטנים יעזרו לך לבשל ארוחות מהירות.מאזניים למטבח יעזרו לכם להרגיש בטוחים יותר גם כאשר אתם מטפלים במתכונים המורכבים ביותר, מרכך בשר פשוט יקל על הכנת צלעות, פורסות יחתכו כל דבר בצורה יעילה ומיידית, וקרשים חיתוך נוחים יעזרו לכם לבשל בהנאה.

פסטה מהירה

פסטה היא אופציה מצוינת לארוחת ערב מהירה וידידותית לתקציב. אנחנו חולקים הכי הרבה מתכונים מענייניםממוצרים פשוטים.

פסטה עם קציצות

זמן: 20-30 דקות

אתה תצטרך:

• ספגטי - 300 גרם
• בשר טחון - 300 גרם
• רסק עגבניות - 300 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• בזיליקום טרי - 1 ענף
• גבינה קשה מגוררת - לפי הטעם

2. קולפים וקוצצים דק את הבצל, מערבבים עם בשר טחון, מוסיפים מלח ופלפל לתערובת, יוצרים קציצות ומטגנים עד להזהבה.

3. זורקים ספגטי למים רותחים. מוסיפים רסק עגבניות לקציצות המטוגנות ומבשלים עוד 5-7 דקות על אש נמוכה.

4. מסננים את הספגטי המוכן במסננת, ואז מניחים אותו במחבת עם הקציצות ומערבבים. מניחים את המנה על צלחות ומקשטים בגבינה מגוררת ועלי בזיליקום.

פסטה צמחונית

זמן: 15-20 דקות.

אתה תצטרך:

• משחת נוצות - 300 גרם
• עגבניות - 3 יח'.
• רסק עגבניות - 1 כף. ל.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.
• פטרוזיליה טרייה - כמה ענפים
• מלח, פלפל - לפי הטעם

  1. מרתיחים את המים לספגטי ומוסיפים מעט מלח. יוצקים שמן למחבת ומניחים להתחממות.

  2. חותכים את העגבניות לקוביות ואת הפלפל לרצועות דקות. מטגנים 5-7 דקות. במידת הצורך מוסיפים כף רסק עגבניות.

  3. בזמן הכנת הרוטב זורקים את הנוצות למים הרותחים. מבשלים עד אל דנטה.

  4. מסננים את הספגטי המוכן במסננת, ואז מניחים אותו במחבת עם הרוטב ומערבבים. מניחים את המנה על צלחות ומקשטים בעלי פטרוזיליה טריים.

ארוחת ערב מהירה בסיר איטי

ירקות מאודים

זמן: 20 דקות.

אתה תצטרך:

• ירקות קפואים - חבילה אחת
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• תבלינים יבשים - לפי הטעם

1. יוצקים מים לקערת המולטי-קוקר ומניחים את מגש האידוי.

2. מניחים ירקות קפואים במגש. ממליחים ומפלפלים, מוסיפים תבלינים לפי הטעם. סגור את המכסה והגדר את מצב "קיטור". מבשלים 15-20 דקות לפני סיום התוכנית.

3. מתבלים את הירקות המוכנים בשמן צמחי. מגישים כמנה נפרדת או כתוספת לבשר.

כרוב קלוע

זמן: 25 דקות. (לוקח בחשבון שכל הירקות כבר מוכנים - קלופים וקצוצים)

אתה תצטרך:

• כרוב לבן בגודל בינוני - ½ יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• רסק עגבניות - 4 כפות. ל.
• עשבי תיבול טריים - לפי הטעם
• מלח, פלפל - לפי הטעם

1. מטגנים קלות ירקות חתוכים (כולם מלבד כרוב) על שמן צמחיבקערת רב-הבישול במצב "טיגון".

2. מוסיפים כרוב, רסק עגבניות, מעט מים ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים על מצב "תבשיל" כ-20 דקות.

3. בהגשה מקשטים את המנה בעשבי תיבול טריים.

ארוחת ערב מהירה במיקרוגל

כריכים חמים

זמן: 15 דקות.

אתה תצטרך:

• לחם - 4 פרוסות
• עוף מבושל - 120 גרם
• עגבנייה גדולה - 1 יחידה.
• גבינה - 70 גרם
• זיתים - לפי הטעם
• מיונז ביתי או כל רוטב אחר - לפי הטעם
• מלח, פלפל - לפי הטעם

1. מורחים את הרוטב על הלחם ומניחים עליו עוף מגורר. לאחר מכן מניחים את העגבנייה והזיתים וחותכים אותם לעיגולים דקים.

2. מפזרים על הכריכים גבינה מגוררת ומוסיפים תבלינים ותבלינים לפי הטעם. מבשלים עד שהגבינה נמסה.

3. אפשר להגיש את המנה המוגמרת על עלי חסה או עם עשבי תיבול טריים.

תפוחי אדמה ממולאים

זמן: 20 דקות.

אתה תצטרך:

• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בשר הודו מוכן - 200 גרם
• גבינת גבינה - 200 גרם
• שמן צמחי - 1 כף. ל.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• תבלינים - לפי הטעם

1. מחוררים את תפוחי האדמה השטופים במספר מקומות בעזרת מזלג ומכניסים למיקרוגל 8-10 דקות בעוצמה מקסימלית. זה צריך להיות רך מאוד.

2. חותכים את תפוחי האדמה לחצאים. חותכים את העיסה ומניחים בקערה נפרדת.

3. מערבבים את העיסה עם שאר החומרים, מוסיפים תבלינים ותבלינים לפי הטעם. ממלאים את חצאי תפוחי האדמה ומכניסים שוב למיקרוגל למשך 5 דקות.

4. בהגשה אפשר לקשט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול טריים או גבינה מגורדת.

ארוחת ערב פשוטה בתנור

תפוח אדמה אפוי

זמן: 30 דקות.לוקח בחשבון שתפוחי האדמה כבר הוכנו: שטפו וחתכו לפרוסות

אתה תצטרך:

• תפוחי אדמה חדשים - 1 ק"ג
• שמן זית - 4 כפות. ל.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• שום - 3 שיני
• רוזמרין - לפי הטעם

1. מחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים היטב את פרוסות תפוחי האדמה בקערה עמוקה עם שמן, שום קצוץ דק, תבלינים ותבלינים.

2. מניחים תפוחי אדמה בשכבה 1 על תבנית מרופדת בנייר כסף. מבשלים 25-30 דקות.

3. אפשר לקשט את המנה המוגמרת בענפי רוזמרין.

לעתים קרובות נוצר מצב שמתכונים למנות מהירות יכולים להיות שימושיים. האורחים בפתח, ויש לך הרבה דברים לעשות ולדאוג, או שחזרת עכשיו מהעבודה. על מנת לערוך במהירות את השולחן לאורחים, אין צורך להשקיע שעות בהכנת מנות אקזוטיות. אתה יכול במהירות ובזול, והכי חשוב, לערוך שולחן חגיגי בצורה טעימה, והאורחים אפילו לא יאמינו שהוא הוכן כמעט לפני הגעתם. או שאתה יכול פשוט לרצות את המשפחה שלך עם פשוט ו מנות טעימותלעצלנים.

הסט הקלאסי של השולחן החגיגי הוא מתאבנים, סלטים, מנה עיקרית וקינוח.זה הסדר שבו אני מציע לבשל.

חטיפים מהירים ממהרים

קנאפים עם חזיר מבושל ומלפפון

רכיבים:

• לחם לבן– 10 פרוסות
• חזיר מבושל - 20 חתיכות
• חמאה - 100 גרם.
• זיתים - 20 יח'.
• מלפפון, שמיר לקישוט

חותכים לחם לבן פרוס דק לחצי באלכסון, מורחים בחמאה ומסדרים יפה את החזיר המבושל. שמנו זית ומלפפון על שיפוד ונועצים אותו לתוך פרוסת לחם עם חזיר מבושל

מתאבנים עם ביצה וסלמון

רכיבים:

• לחם שיפון - 10 יח'.
• סלמון - 10 יח'.
• ביצים - 5 יח'.
• חמאה - 100 גרם.
• ½ לימון
• שָׁמִיר, בצל ירוק, קוויאר שחור או אדום לקישוט

חותכים לחם שחור לריבועים, משמנים בחמאה ומפזרים בצל ירוק. מניחים את הסלמון ומפזרים מעט מיץ לימון. מניחים מעל חצי ביצה מבושלת. מקשטים בשמיר וקוויאר.

מוצרלה עם בשר חזיר

רכיבים:

• רצועות חזיר מעושן - 150 גרם.
• סלט ארוגולה
• מעט שמן זית ופלפל שחור

אנחנו מוסיפים עלה ארוגולה לכדור המוצרלה ועוטפים אותו ברצועת חזיר. מזלפים מעל מעט שמן זית ומפזרים פלפל שחור. אנו מחוררים את הגליל עם קיסם ומניחים אותו על צלחת הגשה.

מתאבן עגבניות עם מוצרלה

רכיבים:

• כדורים קטנים של גבינת מוצרלה - 150 גר'.
• עגבניות שרי - 250 גרם.
• ריחן טרי
• שמן זית - 3 כפות. ל.
• מלח ופלפל שחור

מערבבים שמן זית עם מלח ופלפל שחור. מוציאים את כדורי המוצרלה מהמלח, מייבשים אותם מעט ומשרים 10-15 דקות במרינדה. שמן זיתעם מלח ופלפל. לקצץ מעט את תחתית העגבנייה ליציבות. מניחים עגבנייה, כדור גבינה ועלה בזיליקום על קיסם.

מתאבן עגבניות פשוט

הכי פשוט ו חטיף מהירלאורחים. חותכים את העגבניות לפרוסות. קוצצים דק את השום והשמיר. מפזרים מעט מיץ לימון או חומץ, מלח, פלפל ומפזרים שום ושמיר.

קלאסיקה של הז'אנר - ביצים ממולאות

מנה מוכרת, פשוטה, מהירה, אבל תמיד פופולרית. האכילו את כל האורחים שלכם עם מתאבן זה. מרתיחים את הביצים, מסירים את החלמון, ואז - חופש ליצירתיות. מספר מדהים של מילויים, אני מציע רק כמה:

• חלמון עם מלפפונים משומרים, חרדל ומיונז;
• גבינה עם חלמון ומיונז;
• כבד בקלה וחלמון (אם יש לך זמן, אפשר לטגן את הבצל);
• אפונה ירוקה, חלמון ומיונז;
• פטה כבד או אווז עם חלמון וטיפת ברנדי;
• חלמון עם חמאה ונתח סלמון מלוח.

יכולות להיות אינספור מילויים; תמציא את מה שיש לך במקרר. העיקר שהמוצרים יתאימו זה לזה לפי הטעם.

סלטים במהירות

סלטים פופולריים מאוד על השולחן המסורתי שלנו. לכן, למרות המחסור בזמן, כדאי להציע לאורחים מספר מתכונים. ומכיוון שאנחנו ממהרים, הסלטים שלנו יהיו מהירים וקלים להכנה.

סלט "מהר"

רכיבים:

• מלפפון - 2 יח'.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• נקניק או נקניק מעושן למחצה - 100 גר'.
• אפונה משומרת - 100 גרם.
• גבינה - 50 גר'.
• מיונז

מרתיחים את הביצים. בזמן שהביצים רותחות ומתקררות חותכים את המלפפונים והנקניק לרצועות. חותכים גם את הביצים לרצועות, מערבבים עם מלפפונים וחזיר, מוסיפים אפונה ירוקה ומיונז.

סלט מהיר וטעים "אקזוטיקה"

רכיבים:

• חזה עוף מעושן - 300 גרם.
• שימורי אננס - 250 גרם.
• תפוח - 2 יח'.
• מיונז
• מלח פלפל

חותכים חזה עוף ותפוח לרצועות. חותכים את האננס לקוביות. ממליחים, פלפלים ומתבלים במיונז.

סלט מלפפונים פשוט וטעים

הסלט הזה לוקח 5 דקות להכנה, אבל כדי שהמלפפונים יתקררו ויישרו מעט, תצטרכו להכניסו למקרר ל-15 דקות לפחות.

רכיבים:

• מלפפונים - 2-3 יח'.
• שומשום - 2 כפות. ל.
• ¾ כוס חומץ אורז (אפשר להחליף בכל אחר)
• 3 כפות. ל. סהרה

שלושה מלפפונים על פומפיה לגזר קוריאני. אם אין פומפיה כזו, פשוט חותכים לרצועות.במחבת חמה מטגנים קלות את השומשום עד להזהבה.

מערבבים חומץ עם סוכר ומרתיחים 5 דקות על אש בינונית. יוצקים את המרינדה שהתקבלה על המלפפונים והכניסו את הסלט למקרר כל עוד יש לכם סבלנות.

סלט עם דג מעושן ושעועית

סלט טעים שמכינים במהירות, ולא יהיה גבול להפתעת האורחים שלכם.

רכיבים:

• דג מעושן קר (אני השתמשתי בהייק) - 1 יח'.
• שעועית אדומה משומרת - 250 גרם.
• בצל - כרישה לפי הטעם
• מיונז

נצטרך לעשות פילה של הדג, להסיר את העצמות והעור. אנחנו חותכים את הפילה לחתיכות קטנות. מסננים את הנוזלים מהשעועית האדומה ומוסיפים לדג. חותכים את הכרישה לטבעות. מוסיפים מיונז ומערבבים.

מנות חמות במהירות וטעימות

אין בכלל צורך לבלות שעות ליד הכיריים בהכנת המנה החמה העיקרית לשולחן החג. יש הרבה מתכונים פשוטים ומהירים. אתה יכול להכין מנות טעימות תוך 15 דקות בלבד.

לאוהבי הדגים יש מתכונים מצוינים עם דג אדום, רצוי סלמון.

סלמון בקרום קרמל

מהיר ו מתכון טעיםמנה חמה שמתאימה גם לשולחן חגיגי וגם לארוחת ערב מהירה.

רכיבים:

• פילה סלמון - 1 ק"ג.
• דבש - 3 כפות. ל.
• מיץ תפוחים - 1 כוס
• מלח, פלפל לפי הטעם
• שמן זית

לבישול מהיר יותר, מחממים תנור ל-200° ג. מערבבים 1 כוס מיץ תפוחיםמ-3 כפות. ל. דבש, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך דקה. חותכים את הסלמון למנות ומניחים בתבנית אפייה משומנת בשמן זית.

אופים את הדג בתנור במשך 10 דקות. לאחר מכן מוציאים את הסלמון מהתנור, מוסיפים מלח ופלפל ומטגנים במחבת 2 דקות מכל צד עד שנוצר קרום מזוגג בצבע חום זהוב. בהגשה מפזרים מיץ לימון.

סלמון במרינדת ג'ינג'ר

גם המנה הזו מוכנה מהר מאוד, והג'ינג'ר נותן לה טעם ספציפי. יתר על כן, סטייק דג כזה תמיד מתברר רך וטעים.

רכיבים:

• פילה סלמון - 1 ק"ג.
• שורש ג'ינג'ר - כ-3 - 4 ס"מ.
• שומשום - 2 כפות. ל.
• רוטב סויה - 2 כפות. ל.
• חמניות, זית או שומשוםשמן

חותכים סלמון או דג אדום אחר לחתיכות. מקלפים ומגררים את שורש הג'ינג'ר. מערבבים ג'ינג'ר, רוטב סויה ושמן זית שמן חמניות(טוב יותר שמן שומשום). משרים את הדגים ברוטב זה לפחות 5 דקות. מגלגלים כל חלק בשומשום. מטגנים במחבת חמה במשך 3-4דקות מכל צד.

בשר חזיר קוריאני אינסטנט

15 דקות מספיקות לבשל את הבשר הטעים הזה, שהוא... שולחן חגיגייהיה אורח רצוי.

רכיבים:

• חזיר (רצוי צוואר רך) – 0.5 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 2 שיני
• רוטב סויה - 4 כפות. ל.
• רוטב צ'ילי - 2 כפיות.
• שורש ג'ינג'ר - 2 ס"מ.
• בצל ירוק - 100 גרם.

חותכים את החזיר לרצועות דקות למנות.

חותכים את הבצל לטבעות, קוצצים דק את השום. במחבת עם תוספתשמן זית, מטגנים את החזיר על אש גבוהה במשך 2 דקות. לאחר מכן מוסיפים למחבת בצל ושום, מנמיכים את האש ומטגנים עוד 5 דקות.

כעת מוסיפים למחבת עם הבשר רוטב סויה, רוטב צ'ילי, ג'ינג'ר מגורד ובצל ירוק קצוץ דק.סוגרים את המכסה ומבשלים עוד 2 דקות.

חזה עוף עם ירקות בסגנון סיני

והמנה הזו ייקח עוד פחות זמן, שכן עוף עם רוטב סויה וג'ינג'ר מתבשל מיד, והתוצאה הסופית רכה ועסיסית.

רכיבים:

• חזה עוף - 1 ק"ג.
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• אננס משומר - 1 קופסת שימורים
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שומשום - 2 כפות. ל.
• סוכר - 1 כף. ל.
• עמילן - 1 כף. ל.

חותכים את חזה העוף לרצועות דקות ויוצקים עליו רוטב סויה למשך 5 דקות. בצללחתוך לחתיכות די גדולות ולהוסיף גם רוטב סויה.בשלב זה, חתכו את האננס המשומר לקוביות,רצועות פלפל מתוק.

מניחים את החזה במחבת מחוממת ומטגנים 5 דקות בשמן זית על אש גבוהה. מנמיכים את האש, מוסיפים לעוף ירקות חתוכים, מוסיפים מעט מיץ מהאננס ומבשלים עוד 5 דקות. בסוף, אם רוצים, אפשר להוסיף עמילן. כדי למנוע היווצרות גושים, ממיסים תחילה את העמילן בכמות קטנה של רוטב.

ובכן, עכשיו כשהמנות העיקריות מוכנות, אתה יכול להכין במהירות קינוח.

קינוחים לאורחים במהירות

קלמנטינות בזיגוג דבש

מאוד פשוט ו מתכון ויטמין. קולפים את הקלמנטינות, מניחים על צלחת ויוצקים דבש נוזלי מעל. אם הדבש הסמיך, ממיסים אותו באמבט מים. מפזרים כל אגוזים על גבי הקלמנטינות.

קינוח עם מסקרפונה ועוגיות

רכיבים:

• גבינת מסקרפונה - 100 גר'.
• שמנת - 50 גרם.
• עוגיות שוקולד - 50 גרם.
• פירות טריים או קפואים

מקציפים את השמנת ומערבבים עם המסקרפונה. טוחנים את העוגיות. טוחנים פירות טריים עם סוכר. יוצקים חלק מהעוגיות לכוסות זכוכית, מניחים מעל את תערובת הגבינה ולאחר מכן מגררים את הפירות עם סוכר. חזור שוב. שוב שכבה של עוגיות ותערובת גבינה. מעל שוקולד מגורר, פירות ושקדים מגולחים.

שוקו חם

רכיבים:

• חלב שקדים (ניתן להחליף בחלב רגיל) – 250 מ"ל.
• שוקולד מריר - 200 גרם.
• קינמון - 1 כפית.
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית.
• אגוז מוסקט - קורט

מוסיפים שוקולד קצוץ לחלב. מוסיפים קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט מגורר. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד ומבשלים 2 דקות. בודקים שכל השוקולד נמס. מוזגים חם לכוסות קטנות.

אז, האם אתה משוכנע שאתה יכול לערוך את השולחן במהירות ובטעים לפני שהאורחים שלך מגיעים? העיקר שיהיו בהישג יד את המוצרים והמתכונים הנכונים.

אם אתה חושב שמאמר זה עשוי להיות שימושי לחברים ולמכרים שלך, שתף אותו ברשתות חברתיות.