ארוחות וחטיפים מהירים. חטיפים טעימים ומקוריים - מתכונים פשוטים עם תמונות שלב אחר שלב בבית

כל חג טומן בחובו משהו קסום ומסתורי. ביום זה, הכל צריך להיראות מושלם, מהשולחן החגיגי ועד הלבוש של האורחים.

כשמתאספים הרבה חברים, אבל אין חשק להתעסק במטבח, נחלצים לעזרתנו חטיפים: מתאבנים, כריכים, טארטלטים.

האם ידעת שהמטרה של יצירת חטיפים היא, קודם כל, לעורר את התיאבון שלך.

חטיפים חגיגיים הם חלק בלתי נפרד מכל חג וחג, שמתבססים על סוגים שונים של מוצרים מירקות ועד בשר.

הודות למגוון כזה, חטיפים הם לא רק בריאים, אלא גם טעימים מאוד.

בשלו לכל טעם והאורחים שלכם ישמחו. דמיינו, צרו, שיקפו והשולחן שלכם יהפוך לא רק לחגיגי, הוא יסמל את הכישרון שלכם לגיוון.

מתאבן משמש עם פילה עוף

שילוב נפלא של חטיפי פירות. רבים מאיתנו רגילים לעובדה שאם זה פירות, אז זה חתך רגיל.

ניסיתם ליצור משהו נפלא יותר, למשל חטיפי פירות? כאן אתה יכול לשלב עם לא תואם.

נראה, ואולי אפילו ננסה. נשלב משמש מתוק ופטה מלוח, ונוסיף בעיטה קטנה בצורת עוף חריף.

אנחנו נצטרך:

• פילה עוף - 150 גרם.
• תבלינים (פפריקה, כוסברה, פלפל, קינמון, מלח, שום, כמון) - 2 גר'.
• רוטב ברביקיו (כל חריף) - 1 כף. ל.
• שמן צמחי - 1 כף. ל.
• מיץ לימון - 2 כפות. ל.
• גבינת פטה - 70-100 גר'.
• משמשים (שימורים) - 6 חצאים או 3 יח'.

הכנה:

מפשירים מראש את פילה העוף, שוטפים ומייבשים במגבת יבשה. מתבלים בתערובת תבלינים ומלח ומשאירים למרינדה 15-20 דקות.

מניחים את פילה העוף הכבוש שלנו במחבת חמה עם שמן, מטגנים משני הצדדים (כ-5 דקות מכל צד), מוסיפים רוטב חריף ומבשלים עוד 5 דקות.

מסירים מהאש ומוזגים בנדיבות עם מיץ לימון, מצננים

מיץ לימון יהפוך את פילה העוף לדחוס יותר ולא יתפורר בעת החיתוך.

חותכים את כל הפילטים לחתיכות פלסטיק, דקות ככל האפשר

לוקחים שני פילטים מפלסטיק ומגלגלים אותם לגליל, מהדקים בעזרת שיפוד

מועכים את גבינת הפטה בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה.

אנחנו מכינים משמשים; אם אתה משתמש בשימורים, הם לא דורשים שום עיבוד

אם אתם משתמשים במשמשים טריים, שוטפים אותם קודם במים ומקלפים אותם בשכבה דקה, מחלקים לשניים ומוציאים את העצמות.

משמש נחשב לפרי בריא מאוד העשיר במגנזיום, סידן וברזל. משפר את ביצועי המוח ומגביר את ההמוגלובין

בעזרת שקית זילוף מורחים גבינת פטה על המשמשים על המשמשים המוכנים.

מניחים מעל שושנת פילה עוף ומקשטים בירוקים

זה, במבט ראשון, פשוט מאוד, אבל מעוצב במקור מוכן. מסתבר ששילוב תואם עם לא תואם הוא מאוד שימושי ויפה

מה יהיה שולחן חג בלי מתאבנים מעניינים? כל עקרת בית מלאה ברעיונות ודמיון. וכמות מדהימה של מוצרים יכולה לעזור לנו

לפעמים, בלי לשים לב, אנחנו יוצרים יצירות מופת מאותה גבינה רגילה או מעדנייה בשר, דגים וגבינת שמנת

יש הרבה מה לרשום, אולי הגיע הזמן להתחיל

ישנם מספר סוגי חטיפים - מתאבנים, כריכים, נקניקים, סלטים.

בואו נסתכל מקרוב על נושא המתאבנים היום.

מה זה קנאפה? קנאפה הוא מיני סנדוויץ' קטנטן במשקל של 10 עד 30 גרם.

בייצור מתאבנים משתמשים במוצרים כמו פירות, ירקות, דגים (בעיקר סלמון), מעדניות, זיתים שחורים, זיתים ועוד הרבה דברים אכילים, מעניינים וטעימים.

בעזרת דוגמה, אראה לכם כמה מתכוני מתכונים פשוטים אך מקוריים מאוד, במינימום זמן ומאמץ.

אנחנו נצטרך:

• לחם שיפון - 4 פרוסות
• עגבניות שרי - 100-150 גרם.
• עלי חסה - 50 גרם.
• חזיר - 70 גרם.
• שמן זית - 1 כף.
• יֶרֶק

הכנה:

חותכים את הלחם לחתיכות, מייבשים בתנור או במחבת משני הצדדים, מחלקים ל-4 חלקים או חותכים בעזרת חותכן עוגיות. מפזרים שמן זית

שוטפים את עלי החסה ומייבשים אותם במגבת נייר יבשה, מניחים אותם על לחם

אנחנו חותכים את הבשר לפרוסות דקות ומקפלים אותו לארבע, בעזרת שיפוד אנחנו מקבעים את הבשר על הלחם

אנו שוטפים את עגבניות השרי, חותכים אותן לשני חצאים ומניחים אותן על שיפוד. מקשטים עם ענף פטרוזיליה או שמיר

זה לא מסובך, אבל מאוד מתכון מקורימתאבנים ואפילו לא יקרים

על כל שולחן חג תמיד תהיה חתיכת נקניק ולחם; במקום עגבניות שרי, אתה יכול להשתמש בבטחה בעגבניות רגילות. להוספת טעם פיקנטי של זיתים שחורים, זיתים וצלפים

האפשרות השנייה שלי מתאימה לאוהבי גבינת מוצרלה בשילוב עגבניות שרי.

אנחנו נצטרך:

• עגבניות שרי - 100 גרם.
• מיני מוצרלה - 125 גר'.
• יֶרֶק
• שיפודים
• מיונז - 1 כפית.

הכנה:

שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לשני חצאים

מניחים מיני מוצרלה על שיפוד, ואז חצי עגבנייה שרי

עושים מרחק קצר וחוזר חלילה - מיני מוצרלה, עגבנייה שרי

אם במקרה לא הייתה לכם הזדמנות לרכוש מיני מוצרלה, השתמשו במוצרלה רגילה, ראשית חתכו אותה לקוביות קטנות.

יוצרים נקודות קטנות על גבי העגבניות בעזרת מיונז. מקשטים בירוקים.

אלו הפטריות המגניבות שקיבלנו. אפשרות חטיף זו מתאימה גם לצמחונים. בתאבון, הם בהחלט יפתיעו את האורחים שלכם בקלילות וביופי שלהם.

חטיפים מקוריים לשולחן החג

מהי מקוריות? קודם כל, זה הדור של רעיונות חדשים. אני מציע לך ליצור את הרעיונות שלך באמצעות מוצרים רגילים. וליצור משהו יותר מעודן וקסום.

ולשולחן השנה החדשה מתאימים חטיפים כאלה בצורה של איש שלג ממוצרים פשוטים ומינימום השקעת זמן

אנחנו נצטרך:

• גזר מבושל - 1 קטן
• ביצת שליו - 10 יח'.
• זיתים מגולענים - 2 יח'.
• יֶרֶק
• שיפודים קטנים

הכנה:

מרתיחים את הביצים ומקלפים אותן. בעזרת שיפוד, מחוררים שתי ביצים באמצע, מניחים אותן זו על גבי זו, ונותנים צורה של איש שלג

אם אתה משתמש בשיפודים גדולים, ניתן לקצר אותם באמצעות מספריים; לחתוך באורך הרצוי.

קולפים את הגזרים המבושלים וחותכים אותם לפרוסות דקות, אין לחתוך אותם מעגל גדול

מניחים אחד קטן יותר על עיגול גדול, מחוררים אותו על שיפוד שעליו מניחים את הביצים

חותכים חתיכות קטנות של גזר צורה חריפהולהכניס אותו בצורה של אף

מייבשים את הזיתים וחותכים אותם לחתיכות קטנות, מכינים כפתורים ועיניים לאיש השלג

אנחנו שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם ומחדירים גבעול פטרוזיליה לתוך החתך לידיים של איש השלג שלנו

איש השלג המקורי והלא מסובך בכלל מוכן. זה לא רק יקשט את השולחן שלך, אלא גם יהיה חטיף מצוין.

עכשיו אני רוצה להציג בפניכם מתכון מקורי לא פחות לעוד חטיף. שהוא, במובן מסוים, גם לא רק סמל לשנה החדשה, אלא גם לחורף

אנחנו נצטרך:

• מיני מוצרלה - 125 גר'
• זיתים מגולענים - 100 גר'.
• גזר מבושל - 50 גרם.
• פלפל חריף - 50 גרם.
• גבינת שמנת - 30 גרם.

הכנה:

נמלא את צלחת החמאה בגבינת שמנת, זה יהיה בסיס הראש, ומשלבים אותה עם מיני מוצרלה (הגוף). אנחנו מחלקים עוד זית לשניים, הם ישמשו לנו ככנפיים ומצמידים אותו למוצרלה באמצעות גבינת שמנת.

קולפים את הגזרים המבושלים וחותכים אותם לפרוסות דקות. חותכים 1/4 מהגזר מהצלחת הזו. החלק הזה יהיה האף, החצי הנותר מחובר גם לקרם החמאה בצורת רגליים לפינגווין שלנו.

אנו מקלפים את הפלפל וחותכים אותו למשולשים קטנים, מצמידים אותו לראשנו עם גבינת שמנת, ומשתמשים בשקית מאפה כדי להחיל נקודות קטנות על כובע הפינגווין. אם אין לכם שקית מאפה, השתמשו בשקית רגילה כשהקצה חתוך.

הפינגווין הקטן והמדהים המדהים הזה, והכי חשוב טעים ובריא, ישמח אותנו לאורך כל החגיגה.

גם גבינה וזיתים טובים, אבל אסור לשכוח גם פירות. הם עשירים בסיבים והם פשוט הכרחיים על שולחננו. אני מציע לך לחשוב על סוגי החטיפים האלה בחג

מתאבנים על שיפודי פירות

הצבעים העזים של הפירות יהיו בבית בכל סעודה. ועוד יותר על שולחן החג. בנוסף לבהירות שלהם, יש להם טעם רענן וארומה נעימה, היוצרים תמונה קסומה של יופי יוצא דופן.

למתאבנים של פירות על שיפודים יש לא רק את התכונות שתוארו לעיל, אלא גם מקוריות. לא יזיק לאף עקרת בית לשלוט במתכון חדש לחטיף כזה.

אנחנו נצטרך:

כל פירות שיש לכם: תפוזים, קלמנטינות, ענבים, קיווי, אננס וכו'. זה יכול להיות גם פירות יער. אפשר להשתמש בנענע כדי לקשט את השיפודים האלה

הכנה:

קודם כל צריך להכין כמו שצריך את הפירות, ליתר דיוק, לשטוף היטב ולייבש במגבת נייר יבשה.

יש לקלף ירקות שטופים, אם יש.

חותכים לקוביות קטנות בגודל זהה, בממוצע כ-2 על 2 ס"מ. אם אלו פירות יער, אז אין צורך לחתוך אותם, נשתול אותם שלמים.

אנחנו מכינים את השיפודים, בודקים את איכותם ומתחילים לשים בזהירות את הפירות שלנו בדיוק באמצע, ערכת הצבעים עשויה להיות שונה, אני ממליץ לך לשחק עם זה

אפשר לשתול עלי נענע קטנים בין הפירות שיעניקו לשיפודים שלנו ארומה נעימה

השתמש רק בפירות טריים כדי שהמנה שלך תיראה יפה ואיכותית

זה נראה לא מסובך, אבל חטיף הכרחי מאוד לכל חג. אין כאן מתכון ספציפי. תארו לעצמכם ובהחלט תצליחו.

מתנות פירות מתוקים

יש שיפודי פירות, ויש עוד סוג של חטיף, גם הוא עשוי מפירות אבל קצת שונה במקוריות שלו

בנוסף לפירות אפשר להשתמש במרכיבים נוספים במתאבנים, למשל גבינה

היא לא תאבד את טעמה העז והרענן, אבל בזכות הגבינה היא תזכה לפיקנטיות מסוימת. אולי נוכל לנסות את השילוב הזה של פירות וגבינה

אנחנו נצטרך:

• גבינה הולנדית או ברי - 150 גר'.
• פירות - 200 גרם.
• ירוקים או נענע
• שיפודים צבעוניים

הכנה:

מכינים את הפירות, שוטפים ומייבשים, מקלפים, חותכים לקוביות

אנחנו חותכים את הגבינה בתבנית, אם היא הולנדית, אם אין תבנית אפשר לחתוך לצלחות או לקוביות קטנות

מניחים גבינה על שיפוד, ירקות על הגבינה, והפרי האהוב עליכם על הירוקים

זכרו שבמקרה של מתאבנים, הגבינה צריכה להיות תמיד נמוכה מהפרי

אל תפחד להשתמש בפירות יער. הודות לטעמו החמוץ-מתוק, המאפה הזה אינו נחות בשום אופן מפירות.

אני חושב שעם פירות זה נעשה קצת יותר ברור, עכשיו אנחנו לא רק חותכים אותם ושמים אותם על צלחת, אלא יוצרים איזושהי יצירת מופת. זה יכול להיות מתאבנים או סתם פירות על שיפוד, ובנוסף אפשר להשתמש בפונדו שוקולד

טארטלטים עם קוויאר

מתאבן שיקי לשולחן שיקי, כמובן, זהו טארטלט עם קוויאר, בעל שם נפוץ, אך טעם יוצא דופן. מישהו מורח קוויאר על כריך עם חמאה.

מכיוון שאנחנו מדברים על שולחן חג, אני מציע להשתמש בטארטלטים במקום בכריך רגיל. אין בהם שום דבר מיוחד, אבל הם נותנים מראה אסתטי מסוים לחטיף כזה.

קוויאר מגיע באדום ושחור. לא כל אחד יכול להרשות לעצמו שחור, אבל כל אחד יכול לקנות אדום. בואו נסתכל על כמה סוגים של טארטלטים עם קוויאר אדום

אנחנו נצטרך:

• טארטלטים
• יֶרֶק

הכנה:

לסוג זה של טארטלט קלאסי עם קוויאר אין תכונות מיוחדות בהכנתו. הדבר הכי חשוב שצריך לקחת בחשבון הוא איכות המוצרים, הטארטלטים חייבים להיות טריים לחלוטין, לקוויאר אסור שיהיה טעם מריר

קח קלתית בינונית או קטנה, ובעזרת כף קטנה מניחים את הקוויאר לתוך הקלתית, מורחים אותו בזהירות על פני כל המשטח.

אנו שוטפים את הירוקים ומנערים אותם כדי להסיר עודפי מים. אפשר להשתמש גם בשמיר וגם בפטרוזיליה, אבל לשמיר יש טעם עדין יותר. מקשטים את הקלתית עם ענף ירק

ניתן להשתמש באפשרות בתוספת חמאה או גבינת שמנת

אנחנו נצטרך:

• קוויאר אדום
• גבינת שמנת או חמאה
• יֶרֶק
• טארטלטים

הכנה:

בצורה זו ניתן להשתמש בטארטלטים בגדלים גדולים יותר

מקציפים את הגבינה כדי שהיא תהיה אלסטית יותר. אפשר להוסיף שמיר קצוץ לגבינה

מרחו את התערובת הזו על הקלתית ופזרו על פני כל המשטח.

מניחים על גבי הגבינה תלולית קוויאר קטנה בעזרת כף קטנה. מקשטים עם ענף ירק

אם נשארה גבינת שמנת, אפשר לצרף אותה לשק זילוף ולצנדר כל נקודה או עיצוב על גבי הטארטלט.

אם תחליט להשתמש חמאה, ואז לפני השימוש בטארטלטים, הקפידו להוציא אותו מהמקרר כך שיהיה בטמפרטורת החדר, כדי שבמהלך המריחה לא תפריעו למבנה הקלתית.

בעת רכישת קוויאר, הקפד לשים לב לאיכותו; הטעם של חטיף כזה תלוי במידה רבה בכך

אני מציע אפשרות חסכונית יותר, אבל לא פחות מעוררת תיאבון וטעימה, להחליף את הקוויאר עם הרינג

טארטלטים עם הרינג

טארטלטים מוכנים מקלים על העבודה שלנו ובו בזמן מקשטים את השולחן שלנו. הם נראים מאוד מעוררי תיאבון ויפים על שולחן החג. אני מציע לך להשתמש בו עם מילוי הרינג

אנחנו נצטרך:

• טארטלטים בגודל בינוני
• סלק מבושל
• פילה הרינג מלוח
• יֶרֶק
• בצל בצל
• מיונז

הכנה:

ראשית עלינו להכין את המילוי למנה שלנו.

לשם כך, מרתיחים את הסלקים, קולפים ומגררים בפומפייה דקה.

מקציפים את הגזר המגורר עם בלנדר לקבלת עקביות הומוגנית, מוסיפים כף מיונז ומערבבים היטב

אם המילוי שלך יתברר סמיך יותר, מרחי אותו על הטארטלט משקית מאפה, זה ייראה הרבה יותר מעניין

אם מסתבר שהמסה רכה ונוזלית, אין בעיה, פשוט מורחים אותה על הטארטלט בעזרת כפית קטנה

חותכים את פילה הרינג לחתיכות קטנות ומניחים אותו על המילוי עצמו, מקשטים אותו עם ענף ירק על גבי הרינג. פשוט ובטוב טעם

לחטיף מסוג זה עדיף להשתמש בהרינג מלוח קלות, אם הוא מלוח מדי, יש להשרות אותו בחלב למשך 3-4 שעות, לשטוף ולהשתמש לבישול

חטיפים חגיגיים בטארטלטים

לא מעט פעמים אפשר למצוא טארטלטים בכל חגיגה, כמו מזנון בעבודה או משתה חגיגי. ומגוון המילויים על הטארטלטים האלה עוצר נשימה. סלסלות מאפה קצרות כאלה נראות לא רק יפות, אלא גם מאוד מעוררות תיאבון ואסתטיות.

כדי להכין טארטלטים כאלה צריך לחשוב מראש על קניית טארטלטים מוכנים. ואם יש לך מספיק זמן, אתה יכול לבשל אותם בעצמך

לשם כך תזדקק לבצק לחם קצר וקצת זמן פנוי.

במה למלא את הטארטלטים? ישנן אפשרויות מילוי רבות: מוסים שונים, סלטים, פטה, ג'וליאן, תערובות שונות וכו'.

אם אתם לא יודעים במה למלא את הטארטלטים, סלט אוליבייה קלאסי מוכן יהיה אופציה מצוינת.

ההרכב כולל סט קלאסי של מוצרי סלט אוליבייה, מעוטרים בעלי חסה ובצל ירוק

התוצאה היא סלסלות יפות מאוד ואטרקטיביות להפליא שישמחו את האורחים שלכם

בנוסף לסלטים לבושים במיונז, אפשר גם להשתמש סלטי ירקותמלא בשמן

הגרסה הרגילה של סלט יומיומי נראית יפה מאוד

אנחנו נצטרך:

• מלפפון - 1 יחידה.
• עגבניות - 1 יחידה. (יכול להיות דובדבן)
• בצל - 0.5 נורות
• שמן זית - 20 גרם.
• ירקות ועלי חסה

הכנה:

שוטפים ירקות ומייבשים בנייר סופג. חותכים לפרוסות קטנות, מתבלים בשמן זית ותבלינים

מניחים את הסלט המוכן בטארטלט, מקשטים בחצאי טבעות בצל, עשבי תיבול וחסה מעל.

סוג זה של חטיף ייראה יפה

אבל אפשר גם לנסות מילויים יוצאי דופן יותר, למשל, שילוב של גבינה קשה ואננס משומר.

אנחנו נצטרך:

• גבינה קשה - 150 גר'.
• מיונז - 50 גרם.
• שימורי אננס - 100 גרם.
• שום - 1 שן
• יֶרֶק

מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. קוצצים דק את האננס. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים שום, עוברים במכבש. מתבלים במיונז

ממלאים את הסלסילות שלנו במילוי ומקשטים עם ענף ירק

מתאבנים עם סלמון וקוויאר

אני רוצה לספר לכם על סוג המאפים האהוב עליי, שהשולחן שלנו מענג במראהו בכל חג

אנחנו נצטרך:

• לחם שחור - 4 פרוסות
• סלמון מלוח קלות - 100-150 גר'.
• גבינת קרם - 70 גר'.
• קוויאר אדום - 70 גרם.
• בצל ירוק - 20 גרם.

הכנה:

חותכים את הלחם השחור ל-4 חלקים או חותכים אותו בעזרת תבנית

מייבשים במחבת משני הצדדים.

סלמון מלוח קלות. חותכים לפרוסות דקות ומניחים על לחם יבש, על סלמון בעזרת כף קטנה, מניחים מעט גבינה

מניחים מעט קוויאר אדום על גבי הגבינה. מקשטים בנוצות בצל ירוק. אפשר לקשט עם ענף ירק

חובבי פירות ים, המנה הזו בשבילכם. שימו לב לזה. הטעם של החטיף מדהים וקל מאוד להכנה.

חובבי קנאפה יכולים להכיר מגוון שלם של

מתכון וידאו, חטיפים לשולחן החג

חטיף לאוואש

לאבש הוא לחם שטוח דק המשמש במקום לחם ולהכנת לחמניות. לבש עם מילוי הוא חטיף מדהים.

המילוי של פיתות יכול להיות שונה. למרות זאת, לכל אחד יש את המועדף שלו. והיום אספר לכם על המילוי שאני אוהב.

אנחנו נצטרך:

• לאבש דק - 1 pc.
• חזיר - 100-150 גרם.
• גזר קוריאני - 200 גרם.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• ענף שמיר
• מיונז - 2-3 כפות. ל.
• חרדל מגורען

הכנה:

מניחים את הפיתות. חותכים את הבשר לרצועות ומגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מערבבים גזר, חזיר וגבינה.

מורחים את הלבש הפרוס בחרדל גרגירי בתוספת מיונז. מניחים את המילוי שלנו ואפילו אותו על כל הלבש

אנחנו מסובבים את הגליל, מחזיקים את הקצוות ולוחצים מעט כדי שלא יתפרק.

מניחים את גליל הלבש המוגמר במקרר למשך שעה.

חותכים אותו לחתיכות קטנות ומניחים על צלחת שתעמוד על שולחננו.

מתכונים חגיגיים לשולחן הילדים

בחייו של כל הורה יש יום נפלא, יום הולדת לילד. כל ילד מחכה לחג הזה וחולם על הקסם שעומד להתרחש.

ביום נפלא זה מגיעים אורחים וחברים. הם נותנים מתנות רבות ושונות. האורחים אוכלים עוגה ושמחים באירוע הזה עם התינוק

אבל בנוסף לשמחה, החג הזה מביא לא מעט צרות להורים. דאגה מתמדת מונעת ממך להתמקד במה שהכי חשוב

לוקח הרבה זמן ליצור תפריט. אני רוצה לבשל משהו מעניין ומקורי כדי שהילדים ירצו לנסות

כמו כן יש לכלול בתפריט מאכלים דלי שומן ומתובלים, וללא מאכלים מטוגנים. ואיך מגיעים למסגרת הזו?

האפשרות האידיאלית היא סוגים שוניםמתאבנים עם פירות, ירקות, גבינות ונקניקים. מאפים מופחתים בקלוריות ועוד הרבה דברים שימושיים.

אתה יכול להכין סלט בצורה של כל חיה; בעזרת הדוגמה שלי, אני רוצה להראות לך את סלט המימוזה הקלאסי בצורת סנאי

אנחנו נצטרך:

• דג משומר - 1 צנצנת
• תפוחי אדמה מבושלים - 4 יח'.
• גזר מבושל - 3-4 יח'.
• ביצי שולחן - 4 יח'.
• לפת בצל - 1 ראש
• יֶרֶק
• מלח לטעימה
• זיתים ללא עצמות - 3 יח'.

הכנה:

מועכים את הדג המשומר עם מזלג בצלחת עד שהוא הופך למצב של משחה.

מיישרים אותו בזהירות על פני הצלחת ומעצבים אותו לסנאי.

קולפים את הבצל, קוצצים דק ומניחים על הדג, משמנים את השכבה במיונז

קולפים את תפוחי האדמה המבושלים ומגררים אותם על פומפיה גסה, משמנים את השכבה במיונז

קולפים את הביצים ומוציאים את הלבן מהחלמון. משפשפים את החלמון על המיונז, ומשאירים את הלבן כדי ליצור את הבטן של הסנאי שלנו. מצפים את החלמון במיונז.

מגררים את הגזרים ובזהירות השתמשו בכף כדי ליישר את השכבה הזו, ונותן לסלט צורת סנאי אמיתית.

מפזרים חלבון ביצה מגורר על הבטן וקצה הזנב של הסנאי ולוחצים קלות

אנו יוצרים עיניים באמצעות שני חצאי זיתים, ציפורני סנאי באותו אופן באמצעות זיתים

אנחנו מקשטים את המנה שלנו עם ענפי שמיר או פטרוזיליה.

אני חושב שגם קטנים ירצו לנסות את הסלט הזה. והתינוק שלך בוודאי לא יישאר אדיש

איזה מהם מסיבת ילדיםללא פרוסות ירק

ילדים מאוד אוהבים פירות, אבל לא כולם רוצים לאכול ירקות. אני מציע אפשרויות עם סירות, במקרה שלי זה תמיד עובד.

הילדים פשוט אוהבים אותם. והדבר החשוב ביותר הוא שהם לא דורשים כמעט זמן ומאמץ.

אנחנו נצטרך:

• מלפפון - 1 יחידה.
• עגבניות - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שיפודים

הכנה:

אנחנו שוטפים את הירקות, רצוי להשרות אותם במים בתוספת חומץ מראש, ולאחר מכן לשטוף אותם שוב במים קרירים.

חותכים את המלפפונים לחצי אורך ולאחר מכן לפרוסות קטנות

מניחים על שיפוד

חותכים את העגבניות לפרוסות ומסירים את הליבה

נועצים שיפוד עם מלפפון לתוך עגבנייה

כדי להכין דגל, אתה צריך לקלף את הפלפל מהזרעים ולחתוך אותו למשולשים קטנים, לשים את הדגל שלנו על שיפוד.

וואלה, הסירה שלנו מוכנה, ועכשיו אתה יכול להמציא איזה סיפור מצחיק או תחרות

אני חושב שאף אחד מהילדים וההורים המוזמנים לא יישאר אדיש לנשנוש כזה ובהחלט יחזור עליו בחג שלו.

חטיפים מהירים עבור תיקון מהיר- אלה, אולי, בדיוק המנות שבהן מתחילה הקריירה של כל עקרת בית. הם מאוד קלים ופשוטים להכנה, ולכן גם ילדים יכולים להכין חטיפים כאלה. לעתים קרובות מאוד, כדי להכין מנות כאלה אין צורך בטיפול בחום של מוצרים.

כשמתעורר הצורך בהכנת חטיף, חשוב מאוד להבין מדוע מכינים אותו.

אנשים רבים מזלזלים בחשיבותם של חטיפים מהירים ומאמינים כי מדובר במנות לנשנוש קל. למעשה זה לא נכון. ראשית, ישנן מספר מנות בקטגוריה זו המשביעות מאוד ויכולות לשמש כמנה עצמאית. שנית, אתה יכול בקלות ליצור שולחן מזנון מלא מחטיפים מהירים.

איך להכין חטיפים מהירים במהירות - 15 סוגים

קל מאוד להכנה ומספיק חטיף טעים. יש בו מרכיב בשר, גבינה, וכמובן, לחם.

רכיבים:

• לאבש גרוזיני - 1 יחידה.
• גבינת סולוגוני - 2 מקלות
• נקניקיות ציד - 4 יח'.

הכנה:

מטגנים קלות את נקניקיות הציד במחבת. חותכים את מקלות גבינת הסולוגוני לאורכם לשני חלקים. מחלקים את הלבש ל-4 חלקים. אנחנו עוטפים חצי אחד של סולוגוני ונקניק אחד בפיתות. התוצאה הסופית צריכה להיות גליל ארוך. מטגנים את הלחמניות המוכנות במחבת יבשה שחוממת מראש מכל צד עד להזהבה. המתאבן מוכן.

ביצי שטן הן חטיף פופולרי מאוד. כדי להכין אותו אתה צריך מעט מאוד זמן והכי הרבה מוצרים פשוטים. זו הסיבה שאתה יכול לבשל אותו כל יום.

רכיבים:

• ביצי עוף - 5 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מיונז - 80 גרם.
• שום - לפי הטעם
• ירוקים - לקישוט

הכנה:

מרתיחים את הביצים, מצננים, קולפים, חוצים לשניים לאורכם ומוציאים את החלמון. שלוש גבינות על פומפיה דקה. מועכים את החלמון עם מזלג. אנחנו מקלפים את השום, שוטפים אותו ומעבירים אותו במכבש שום. בקערה עמוקה מערבבים שום, גבינה, חלמוניםומיונז. מערבבים הכל ביסודיות. ממלאים את חצאי הביצים בתערובת המוכנה. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול ומגישים.

בכמעט 85% מהמקרים, מתאבנים הם מנת ביס רגילה ועצמאית. 15% הנותרים הם מתאבנים המוגשים עם רטבים. מתאבנים יוונים שייכים למיעוט הזה.

רכיבים:

• מלפפון טרי - 3 יח'.
• עגבניות שרי - 14 יח'.
• גבינת פטה - 200 גר'.
• ירוקים - 1 צרור
• זיתים מגולענים - 1 צנצנת
• שמן זית, חומץ בלסמי, פלפל שחור גרוס, מיץ לימון- טעם

הכנה:

חותכים את גבינת הפטה לקוביות גדולות. שוטפים מלפפונים, עגבניות ועשבי תיבול ומייבשים אותם. חותכים את המלפפונים לטבעות רחבות. מסננים את הזיתים עודף נוזל. עכשיו בואו נתחיל ליצור את המתאבנים. קודם שמים עגבנייה על שיפוד, אחר כך זית, אחר כך מלפפון ולבסוף חתיכת גבינה.

עכשיו נתחיל בהכנת הרוטב. קוצצים דק את הירוקים הנקיים.

עבור מנה כזו, עדיף לקחת כמה סוגים של ירקות. לדוגמה, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה. ואז הרוטב יהיה יותר טעים.

לאחר מכן שמים אותו בקערה עמוקה ומוסיפים חומץ בלסמי, שמן זית, מיץ לימון ופלפל שחור לירוקים. מערבבים הכל הרוטב מוכן.

מתאבנים מוגשים על השולחן על צלחת קטנה רחבה. הרוטב מוגש איתם בקערה.

למטבח האיטלקי יש צבא שלם של מעריצים בכל רחבי העולם. הייחודיות שלו היא החדות והפיקנטיות של המנות. עגבניות איטלקיות עומדות במלואן בכל התכונות הללו.

רכיבים:

• עגבניות - 3 יח'.
• שום - 2 שיני
• גבינה קשה - 150 גר'.
• מלח, מיונז - לפי הטעם

הכנה:

שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות בעובי בינוני. לאחר מכן אנו מניחים אותם על צלחת רחבה שטוחה בשכבה אחת. בקערה קטנה מערבבים מיונז ושום שעברו במכבש שום ומערבבים הכל ביסודיות. שלוש גבינות על פומפיה גסה.

משמנים כל פרוסת עגבנייה בתערובת שום ומפזרים גבינה מעל. המתאבן מוכן.

מתאבנים כאלה בהחלט לא ישאירו אף אחד אדיש. כלפי חוץ, הם דומים למתנות קטנות שאתה רק רוצה לפרוק במהירות.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• הרינג - 2 פילטים
• בצל ירוק - ½ צרור
• מלח לטעימה

הכנה:

קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים אותם לפרוסות ומטגנים אותם במחבת בשמן צמחי משני הצדדים. לאחר מכן הניחו את חתיכות תפוחי האדמה על מגבת נייר כדי להיפטר מעודפי השמן. חותכים את פילה הרינג לחתיכות. שוטפים את הבצל, מייבשים אותו ומפרידים אותו לנוצות.

מניחים שתי נוצות בצל בצלב זו על גבי זו. במקום שבו הם מצטלבים אנחנו מניחים את תפוחי האדמה, ומעליו חתיכת הרינג. עכשיו אנחנו קושרים את קצות הנוצות יחד. מניחים את המתאבנים המוכנים על צלחת יפה ומגישים.

אם אתה רוצה להפתיע את המשפחה והאורחים שלך מנה יוצאת דופןבעוד שאתה מבלה מעט מאוד זמן, גלילי מקל סרטנים הם בדיוק מה שאתה צריך.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 250 גר'.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• גבינה מעובדת - 150 גר'.
• מיונז, שום, עשבי תיבול - לפי הטעם

הכנה:

שלוש גבינות על פומפיה דקה. מרתיחים את הביצים עד לבישול מלא, מצננים, מקלפים ומגררים בפומפייה דקה. שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם וקוצצים אותם דק. במיכל אחד מערבבים היטב את עשבי התיבול, המיונז, הגבינה והשום הקצוץ.

אנחנו מנקים את מקלות הסרטנים, מפשירים אותם ופורקים אותם בזהירות. מורחים את בד הסרטנים שנוצר בתערובת הגבינה-ביצה ולאחר מכן עטפו אותה בזהירות בחזרה. עכשיו ממולא מקלות סרטניםצריך לחתוך ללחמניות.

מתאבן זה ממלא מאוד ומשתלב היטב עם משקאות אלכוהוליים חזקים. חמאה ודגים ימנעו מכם להשתכר במהירות.

רכיבים:

• לחם לבן - 3 פרוסות
• חמאה - לפי הטעם
• פטרוזיליה - 1 צרור
• דג אדום - 130 גרם.

הכנה:

קורצים כמה עיגולים מכל פרוסת לחם. כעת יש למרוח את העיגולים הללו בחמאה מכל הצדדים. שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם וקוצצים אותם דק מאוד. חותכים את הדג לקוביות קטנות.

טובלים כל חתיכת לחם בירוקים מכל הצדדים. מניחים מספר חתיכות דג במרכז כל עיגול. בתאבון!

זהו חטיף מאוד יוצא דופן. אפשר להגיש כמתנוס או כעוגה. זה לוקח בערך 5 שעות 20 דקות להכין את מתאבן "עדינות", עם זאת, חלקו של הארייההפעם זה הזמן להשרות את העוגה.

רכיבים:

• עוגות לנפוליאון - 3 יח'.
• סורי שימורים - 240 גרם.
• גבינה קשה - 300 גר'.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• מיונז, זיתים - לפי הטעם

הכנה:

שלוש גבינות על פומפיה גסה. מרתיחים את הביצים, מצננים, מקלפים ומגררים בפומפייה גסה. בעזרת מזלג קוצצים את הסורי.

מניחים את העוגה הראשונה על תבנית רחבה שטוחה ומורחים אותה במיונז. לאחר מכן אנו מפזרים את הסורי באופן שווה על פני השטח שלו. משמנים את שכבת העוגה השנייה משני הצדדים במיונז ומכסים בה את הראשונה. מניחים גבינה מגוררת על שכבת העוגה השנייה. אנחנו גם משמנים את העוגה השלישית במיונז משני הצדדים ומכסים בה את השנייה. מפזרים את הביצה המגוררת באופן שווה על שכבת העוגה השלישית.

מניחים את הפאי המוגמר במקרר למשך 5 שעות. לאחר זמן זה יש לחתוך את הפשטידה למתאבנים ולקשט בזיתים.

"רפאלו" בבישול הוא שמם של ממתקים פופולריים. החטיף באותו השם לא מתוק בכלל, אבל לא פחות טעים.

רכיבים:

• גבינה מעובדת - 2 יח'.
• שום - 4 שיני
• ביצי עוף - 2 יח'.
• מקלות סרטנים - 2 יח'.
• מיונז - 100 גרם.

הכנה:

מרתיחים את הביצים עד לבישול מלא, מצננים, מקלפים ומגררים בפומפייה דקה. שלושה מקלות סרטן וגבינה על פומפיה דקה לתוך מיכלים שונים.

כדי שיהיה קל לשפשף אותם, תחילה יש לשמור אותם במקפיא.

קולפים את השום, שוטפים אותו ומעבירים אותו במכבש שום, או שלושה על פומפיה דקה.

במיכל אחד משלבים גבינה, שום, ביצים ומיונז. מערבבים הכל ביסודיות. מהמסה המתקבלת אנו מכינים כדורים קטנים, אותם אנו מגלגלים לאחר מכן במקלות סרטן מגוררים. ניתן להגיש את רפאלקי לשולחן.

חטיף זה בהחלט לא יכול להיקרא רגיל. העובדה היא שלמרות שהוא מבשל די מהר, המרכיבים להכנתו אינם יכולים להיקרא הפשוטים ביותר.

רכיבים:

• כבד בקלה משומר - 1 קופסת שימורים
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• פטרוזיליה - 1 צרור
• רוטב סויה - 2 כפות. ל.
• שומשום - 3 כפות. ל.

הכנה:

מרתיחים תפוחי אדמה וביצים עד לבישול מלא, מצננים ומקלפים. אנחנו מנקים ושוטפים את הבצלים. שוטפים את הפטרוזיליה ומייבשים אותה. שלושה תפוחי אדמה על פומפיה גסה. טוחנים גבינה וביצים על פומפיה דקה. קוצצים דק את הבצל והירוקים. מועכים את כבד הבקלה עם מזלג.

שלבו כבד בקלה, תפוחי אדמה, גבינה, בצל, ביצים, פטרוזיליה ורוטב סויה במיכל אחד וערבבו. ואז אנחנו יוצרים כדורים מהתערובת שהתקבלה. מטגנים קלות את השומשום במחבת יבשה, ולאחר מכן טובלים בהם את הכדורים המוכנים. ניתן להגיש את המתאבן לשולחן.

כדורי גבינה הם אחד החטיפים המהירים הנפוצים ביותר. ישנם מספר מתכונים למנה זו. אחד הפופולריים ביותר מובא להלן.

רכיבים:

• גבינה קשה - 200 גר'.
• מיונז - 2 כפות. ל.
• שום - 2 שיני
• זיתים - 15 יח'.
• שמיר - לפי הטעם

הכנה:

שלוש גבינות על פומפיה דקה. מניחים 2/3 ממסת הגבינה שנוצרה בקערת סלט עמוקה, ומניחים את יתרת הגבינה בצלחת רחבה רדודה. אנחנו מקלפים את השום, שוטפים אותו ומעבירים אותו במכבש שום. מוסיפים שום ומיונז לקערת הסלט ומערבבים הכל ביסודיות. עכשיו אנחנו מכינים פנקייקים קטנים מהמסה שהתקבלה. מניחים זית אחד במרכז כל פנקייק, ולאחר מכן עוטפים כל זית בפנקייק גבינה. התוצאה הסופית צריכה להיות כדורים עם זית בפנים. טובלים את הכדורים המוגמרים מכל הצדדים בגבינה מגוררת, ולאחר מכן בעשבי תיבול קצוצים דק. הכל מוכן!

המאפים האלה פשוט מושלמים כחטיף עם יין לבן קל, וגם יהפכו לקישוט של ממש לכל שולחן.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה.
• שימורי אננס - 4 טבעות
• כתום - 1 יחידה.
• שום - שן 1
• מלח, פלפל, תבלינים לבשר - לפי הטעם

הכנה:

לשטוף את פילה העוף, לשפשף אותו במלח, תבלינים בשר ולטגן במחבת בשמן צמחי משני הצדדים. בזמן הטיגון מוסיפים שום קצוץ למחבת. כשהפילה מוכן, מוציאים אותו מהמחבת, מצננים וחותכים לקוביות בגודל בינוני.

אנחנו מקלפים את התפוזים וחותכים אותם לקוביות. גם אננס צריך לחתוך לקוביות. כשהכל מוכן, אנחנו מתחילים ליצור את המתאבנים. על שיפוד אנחנו דוקרים קודם קוביית אננס, אחר כך תפוז, אחר כך עוף, ואז שוב אננס, ושוב עוף. המתאבנים מוכנים.

מתאבן איביזה מושלם לכל מסיבת נוער. השילוב המושלם של פירות ים ואבוקדו יכול להשלים את הטעם של כל קוקטייל אלכוהולי.

רכיבים:

• אבוקדו - 3 יח'.
• מקלות סרטנים - 150 גר'.
• שימורי טונה - 150 גרם.
• שרימפס - 6 יח'.
• כתום - ½ יח'.
• מיונז - 2 כפות. ל.
• קטשופ - 1 כף. ל.

הכנה:

אנחנו מנקים את מקלות הסרטנים, חותכים אותם לקוביות בעובי בינוני ומניחים אותם בקערת סלט עמוקה. מסננים את עודפי השמן מהטונה ומוסיפים אותו למקלות הסרטן. בקערה קטנה מערבבים מיונז וקטשופ ומערבבים אותם היטב. התערובת שהתקבלה נשלחת למקלות טונה וסרטנים. מוסיפים שם מיץ מחצי תפוז. מערבבים הכל היטב.

שוטפים את האבוקדו, חוצים אותו לשניים, מסירים את הגרעינים וממלאים את החלל שנוצר במלית המוכנה. מניחים שרימפס אחד על המילוי. בתאבון!

למנה הפשוטה הזו יש טעם שאין שני לו ויכול לתמוך בצורה משמעותית מערכת החיסוןאדם. את החטיף הזה מומלץ לאכול עם לחם שחור.

רכיבים:

• שומן חזיר מלוח - 250 גרם.
• שום - 3 שיני
• חרדל - 1 כפית.
• שמיר טרי - 5 ענפים
• מלח, פלפל - לפי הטעם

הכנה:

אנחנו מעבירים את השומן חזיר דרך מטחנת בשר. אנחנו מקלפים את השום, שוטפים אותו ומעבירים אותו במכבש שום. שוטפים את השמיר, מייבשים אותו וקוצצים אותו דק. כעת יש לשלב את כל המרכיבים ולערבב היטב. מתאבן השומן חזיר מוכן להגשה.

טארטלטים עם קוויאר אדום

קוויאר אדום תמיד נחשב למוצר טעים ומעודן במיוחד. מוצר יקר זה משמש בהכנת חטיף זה. זה די טבעי שמתאבן כזה הכי מתאים לשולחן חג.

כל עקרת בית תסכים שהמצב עם אורחים בלתי צפויים הוא לא הכי נעים, אבל, למרבה הצער, זה לא נדיר. מטבע הדברים, לכל משפחה יש מתכונים מוכחים משלה לחטיפים מהירים ולא יקרים. אכן, יש הרבה מתכונים.

כריכים עם שפריצים בתנור

רכיבים:

• לְהִתְבַּטֵל,
• שפריצים,
• לימון,
• יֶרֶק.

שיטת בישול:

1. איזו עקרת בית לא יודעת כמה טעימים סנדוויצ'ים של ספראטים? הם הולכים ברעש בכל חג! אבל אם גם לך וגם לאורחים שלך נמאס מסנדוויצ'ים קרים, עדכן את המתאבן הזה - הכינו כריכים חמים עם שפריצים! זה ייקח קצת יותר זמן, אבל בלי מאמץ. אבל כל אורח יעריך את הכישורים הקולינריים שלך!
2. חותכים את הכיכר לחתיכות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. לכל נתח, בהתאם לגודלו, מניחים שניים או שלושה דגים. קוצצים את הירוקים ומניחים אותם על הכריך. מעל גבינה מגוררת. אל תחסכו בגבינה, הוסיפו עוד! מכניסים את הכריכים לתנור ל-10 דקות. מניחים חצי לימון על המנה המוכנה.
3. תאמינו לי, המגע הסופי הזה נותן את הטון לכל המנה! כל דג ולימון הם חברים בלתי נפרדים, והנה לדואט הזה פשוט אין אח ורע! אם אינכם מסתכנים בהפתעת האורחים שלכם עם השילוב הזה, החליפו את הלימון בפרוסת מלפפון או עגבנייה. זה יהיה גם טעים, אבל מסורתי יותר.

מיני סנדוויצ'ים חמים

רכיבים:

• 3-4 תפוחי אדמה
• פלפל
• שמן לטיגון

הכנה:

1. לְגַרֵר תפוחי אדמה גולמייםמגררים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, חותכים את הלחם או הכיכר לפרוסות דקות ומפזרים מעל את תפוחי האדמה בצורה אחידה בשכבה דקה.
2. מניחים את הצד עם תפוחי האדמה עליו בזהירות במחבת עם מים חמים. שמן חמניות, מטגנים עד להזהבה.
3. אין צורך להפוך או לטגן את הלחם. התוצאות הן כריכים חמים טעימים ומהירים למדי.

חטיף מהיר ובמחיר סביר

רכיבים:

• נקניקיות - 3-4 חתיכות
• עגבנייה - חתיכה אחת
• שום - 2 שיני
• מיונז - 1 כף. כף
• קטשופ - 3 כפות. כפיות
• לחם חיטה - 10 פרוסות
• גבינה - 100 גרם
• ירקות טריים - לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

שיטת בישול:

1. חותכים את הנקניקיות לקוביות קטנות ומניחים בקערה עמוקה.
2. אנחנו גם חותכים את העגבנייה לקוביות, קוצצים דק את הירוקים ומוסיפים לצלחת עם הנקניקיות.
3. סוחטים את השום במכבש השום.
4. מוסיפים מיונז וקטשופ לשאר החומרים ומערבבים הכל ביסודיות.
5. מניחים את הלחם על תבנית עם נייר אפייה ומניחים 1-1.5 כפות מילוי על כל חתיכה. מפזרים פלפל שחור גרוס מעל.
6. שלוש גבינות על פומפיה גסה ומפזרים איתה כל חתיכה, אך לא כדאי להוסיף יותר מדי גבינה, כי היא תתפשט על תבנית האפייה במהלך האפייה.
7. אנחנו מכניסים את הכריכים לתנור שחומם מראש למשך 15 דקות, ואז כל המשפחה יכולה להעריך את התוצאה.

פיצה עצלה חטיף תקציב

רכיבים:

• כיכר קלאסית - 1 חתיכה
• גבינה קשה - 250 גר'
• נקניק מבושל - 300 גרם
• עגבניות - 2 יח'.
• ירוקים - כל, לפי הטעם
• מיונז - 4 כפות
• קטשופ - 4 כפות

שיטת בישול:

1. חותכים את הכיכר לחתיכות דקות של כ-1 ס"מ. כאשר פורסים לחם רך, השתמשו בסכין משוננת כדי להבטיח פרוסות אחידות ולמנוע את התפוררות הלחם.
2. מגררים גבינה קשה ונקניק מבושל (בשבילי זה היה תואר דוקטור לפי ה-GOST) על פומפיה גסה.
3. מערבבים גבינה ונקניק עם מיונז וקטשופ עד לקבלת תערובת חלקה.
4. חותכים את העגבניות לעיגולים.
5. מורחים את התערובת שהתקבלה על חתיכות הכיכר הפרוסות ומניחים חתיכת עגבנייה מעל.
6. מניחים את הכריכים על נייר אפייה משומן בשמן צמחי ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15-20 דקות.
7. מגישים את הכריכים חמים, למרות שהם די קרים לאכילה.

פונדו חטיף מהיר

רכיבים:

• 1 שן שום
• 400 גרם גבינה (שוויצרית קשה)
• 200 גרם גבינת אמנטל
• קצת יין לבן יבש (Neuchatel)
• מיץ לימון סחוט טרי
• 3. l עמילן תפוחי אדמה
• 1 כף. ל קירש
• מעט פלפל גרוס
• אגוז מוסקט אחד

שיטת בישול:

1. בסיר פונדו צריך להרתיח חלב עם מים רתוחים, אלא אם כן כמובן שזה ברזל יצוק או מכוסה בזיגוג. לאחר מכן משפשפים חצי מכמות השום בתוך הסיר.
2. לוקחים גבינה אמנטל ושוויצרית ומגררים על פומפיה (גדולה) ומערבבים בסיר. מוסיפים לגבינה מעט יין, מיץ לימון, עמילן תפוחי אדמה ומבשלים על אש נמוכה עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
3. כדי שהגבינה תימס מהר יותר, עדיף להוסיף מיץ לימון סחוט טרי, זה נותן למנה ריח נפלא וטעם יוצא דופן. מערבבים היטב את התערובת שהתקבלה כדי שהגבינה לא תהפוך לחוטית וסיבית לחלוטין. אתה צריך להוסיף תבלינים לפי הטעם, ואגוז מוסקט אחד מגורר, לפונדו, ולהשאיר להתבשל במשך 10 דקות, עד שמוכן.
4. רצוי להגיש עם קוביות קטנות מכל לחם, ובצלחת נפרדת לסדר יפה עם עשבי תיבול וכמה ענפי נענע.

עוגת חטיף כבד

רכיבים:

• כבד עוף- 500 גרם;
• ביצי עוף - 2 ביצים גדולות (אם לא גדולות מאוד, אז עדיף לקחת 3);
• חלב - 100 מ"ל;
• קמח חיטה - 200 גרם;
• בצל גדול - חתיכה אחת;
• שום - 4 חתיכות;
• מיונז - לפי הטעם;
• מלפפון טרי - לקישוט;
• ירוקים - לקישוט;
• תבלינים ומלח לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. ראשית, אתה צריך להשרות את הכבד במשך 24 שעות, להחליף את המים לעתים קרובות ככל האפשר, ולאחר מכן אתה צריך לחתוך אותו לחתיכות, ובו זמנית לנקות את כל הסרטים, הוורידים ומקומות אחרים שיפריעו לטחנת הבשר. מטחינת הכבד.
2. לאחר מכן, אנו שולחים את הכבד בחתיכות לתוך בלנדר, או לתוך מטחנת בשר, והופכים אותו למסה חצי נוזלית. לאחר שהכל מוכן, יוצקים לקערה בה תכינו את "בצק" הכבד לאפיית העוגות.
3. מערבבים את הביצים, יוצקים את כמות החלב הנדרשת, ואחרי זה צריך לקחת את הקמח ולהוסיף אותו קצת בכל פעם כדי שלא יהיו גושים. ללוש בזהירות רבה. התערובת תהיה דלילה יותר מבלילת הפנקייק, אבל לא בהרבה.
4. לגבי הבצל, תחילה מקלפים אותו, חותכים אותו לחצאי טבעות, ולאחר מכן שולחים את חצאי הטבעות לטיגון למחבת עד לשקיפות. את הבצל אפשר להעביר דרך בלנדר או מטחנת בשר אחרי שמטגנים אותו. מערבבים את הבצל לתוך תערובת הכבד. הבצק שלך מוכן לחלוטין.
5. כעת תצטרכו מחבת פנקייק - עם דפנות נמוכות כך שניתן יהיה להוציא בקלות את עוגות הכבד. הכל מאוד פשוט כאן - אתה צריך לשפוך אותו לתוך מחבת מחוממת עם שמן כמות מספקתמורחים את התערובת - מצקת - די מהר בכל המחבת ומטגנים עד שהיא מוכנה, תחילה מצד אחד, ואז מצד שני. עוגת הכבד לעוגת כבד עוף מטוגנת מהר מאוד - צריך רק לחכות שהיא תהפוך לאפירה.
6. עכשיו קח צלחת ודחף עליה את העוגה המוגמרת. אם מנסים להסיר אותה בעזרת מרית, העוגה נשברת בקלות. ועדיף להפוך אותו באמצעות צלחת - זה מאוד נוח.
7. העוגות המוגמרות מצופות במיונז, שכבר הוסיפו לו שום. אבל לגבי המילוי לעוגת הכבד, כאן תבחרו לפי טעמכם. הדבר הכי פשוט שאפשר להכניס עוגת כבד, שבו משתמשים בכבד עוף - ממלאים אותו בגזר מטוגן ובצל.
8. יש עקרות בית שמעדיפות לשכב מנה כזו עם פטריות ובצל, שאותם טיגנתם מראש והפכתם לבשר טחון, או פשוט בצל, קוויאר - גם חצילים וגם דלעת - ועוד הרבה יותר - המילוי תלוי בטעם ובדמיון שלכם. המילויים מחולקים לכמה חלקים שיש לכם עוגות כבד.
9. עוגת כבד עוף קלה מאוד להרכבה. את השכבה הראשונה של העוגה מניחים על צלחת שטוחה ומצופים במיונז ושום. לאחר מכן, גזר מטוגן ובצל מונחים. הכל מכוסה בשכבת עוגה שנייה, מצופה שוב וכו'.
10. אנו מחליפים שכבות בדיוק עד שאנו פורסים את האחרונה. אנחנו מקשטים את העוגה לפי שיקול דעתנו - אתה יכול להשתמש בביצי עוף, אתה יכול להשתמש בגזר, מלפפונים טריים, עשבי תיבול טריים - לפי טעמכם. לפני ההגשה מומלץ לתת לעוגה מעט זמן לעמוד ולהשרות.

סנדוויץ' אמריקאי קלאסי

רכיבים:

• 8 פרוסות לחם טוסט
• 4 כפות. גבינת שמנת
• 2 חסות חתוכות לשניים
• 2 עגבניות, קצוצות
• 100 גר'. מלפפונים, קצוצים
• 12 פרוסות בייקון
• 1 כף. שמן צמחי
• 1.5-2 כפות. בצל ירוק קצוץ

שיטת בישול:

1. קולים את הלחם על הגריל או בטוסטר. מערבבים גבינת שמנת ובצל ירוק, מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס. מורחים גבינה על הלחם. מוסיפים חסה, עגבניות ומלפפונים.
2. מטגנים בייקון בשמן חם 2-3 דקות עד לפריכות. מייבשים בנייר סופג ומניחים על ירקות. סוגרים את הכריך וחותכים לשניים באלכסון.

חטיף לא יקר עם פיתות

רכיבים:

• פילה עוף - 200-300 גרם.
• כל גבינה מגוררת - 100-150 גרם.
• מלפפון - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר קוריאני - 200 גרם.
• כוסברה
• רוטב - מיונז, קטשופ, שמנת חמוצה בפרופורציות שוות. ראה מה אתה הכי אוהב, אתה יכול להוסיף עוד ממנו.
• לאבש ארמני - 2 יח'.

שיטת בישול:

1. מרימים את פילה העוף, מוסיפים מלח ופלפל, מפזרים תבלינים עוף, מוסיפים מעט חומץ או רוטב סויה לפי טעמכם ומניחים בצד ל-20 דקות.מניחים את המחבת על הכיריים, יוצקים פנימה מעט שמן צמחי, מחממים היטב. ומטגנים פילה עוף. לא לבשל יתר על המידה, הפילה צריך להיות עסיסי.
2. מוסיפים בצל ומטגנים עד שקיפות. כל הטיגון ארך כ-10 דקות.
3. מחלקים את הפיתה לשניים, לוקחים חצי ומצפים ברוטב. לשמן כמעט באמצע, אבל קרוב יותר לקצה, שהוא לקראתך.
4. מניחים חתיכות פילה על הרוטב.
5. מניחים מעל גזר קוריאני.
6. מוסיפים מלפפונים.
7. לאחר מכן מוסיפים עגבניות.
8. מורחים רוטב מעל.
9. מפזרים גבינה.
10. מפזרים עשבי תיבול, יש לנו כוסברה.
11. אנחנו עוטפים את המעטפה.
12. הגליל מוכן. שימו לב שהלבש מלמעלה היה מעט מתקלף כי הוא היה קצת יבש.
13. אתה צריך לשים אותו במיקרוגל או במחבת כדי שהגבינה תימס.
14. חותכים לחצאים ומניחים על צלחת.
15. זה תענוג לראות, אבל הטעם אי אפשר לתאר.

מתאבן חצילים לא יקר

רכיבים:

• חצילים 2 יח'
• פלפל מתוק 3 יח'
• עגבניות 1 יחידות
• בצל מתוק 3-4 שיניים
• שום לפי הטעם
• כוסברה, בזיליקום, נענע 2-3 כפות.
• שמן זית לפי הטעם
• חומץ יין, מלח

שיטת בישול:

1. חצילים ופלפלים אפשר לאפות בכל דרך בצורה נוחה. למעשה, נהוג לאפות חצילים על אש גלויה, אבל זה לא תמיד זמין. לכן, עדיף להשתמש בתנור ביתי רגיל. אתה צריך לאפות את החצילים עד שהקליפה מתחילה להתקמט.
2. אופים את הפלפל עד שהוא רך והקליפה נפרדת. אופים את הפלפלים עד שהם רכים. זה אפילו יותר קל ומהיר לאפות ירקות במיקרוגל. לשם כך, הקפידו לחורר את החצילים באמצעות סכין או לדקור אותם במזלג, אחרת הם עלולים פשוט להתפוצץ במהלך תהליך הבישול. אגב, גם פלפלים.
3. לפני האפייה, משמנים את החצילים והפלפלים בכמות קטנה של שמן צמחי. זמן אפייה כ-10-12 דקות. מניחים לחצילים ולפלפלים להתקרר לטמפרטורת החדר. קולפים את השום ומניחים בקוצץ. תוסיף מלח. קורעים את העלים מהנענע, הכוסברה והבזיליקום ומכניסים לבלנדר עם השום.
4. הוסף 2 כפות. שמן זית ו-1 כפית. חומץ בן יין. טוחנים הכל, לאו דווקא לפירה, מספיק אם יש חתיכות גדולות מספיק. טוחנים את עשבי התיבול, השום והתבלינים, מקלפים בזהירות את הפלפל מהקליפה, הנפרד בקלות, כמו ניילון, פשוט מתקלף.
5. הסר את כל הזרעים והזנב; רק העיסה צריכה להישאר, אותה יש לחתוך לחתיכות גדולות. חוצים את החצילים לשניים לאורכם, מוציאים את הגרעינים בעזרת כף וחותכים את הקליפה. טוחנים את עיסת החצילים, אפשר פשוט לקרוע אותה לחתיכות בידיים או לחתוך לקוביות גדולות.
6. מניחים את עיסת הפלפל והחצילים על צלחת. מניחים בקרבת מקום עגבניות חתוכות לחתיכות גדולות או פרוסות. מתאבן חצילים נראה מאוד מרשים אם אתה משתמש בעגבניות. צבעים שונים: אדום, ורוד, צהוב ואפילו ירוק.
7. מניחים חצילים, ירקות ועשבי תיבול על צלחת.
8. מזלפים את הרוטב על מתאבן החציל. נקודה חשובה- צריך לערבב את הסלט מיד לפני ההגשה כדי שהעגבניות לא ישחררו את המיץ שלהן. מערבבים את הסלט ממש לפני ההגשה.

מתאבן תקציבי רפאלו

רכיבים:

• 2 גבינות מעובדות;
• 200 גרם מקלות סרטן קפואים;
• 3 ביצי עוף מבושלות;
• 2 כפות. מיונז;
• 1-2 שיני שום;
• מלח לטעימה;
• ירוקים לקישוט (חסה, פטרוזיליה או שמיר).

שיטת בישול:

1. מרתיחים ביצי עוף מראש במים מומלחים קלות 15-20 דקות עד שהם מתקשים. מעבירים אותם מיד למים קרים - זה נעשה כדי שיהיה קל יותר לקלף את קליפות הביצים בעתיד.
2. מקלפים את הביצים לאחר שהתקררו לחלוטין ומגררים אותן על פומפיה דקה לקערה עמוקה. מכניסים את הגבינה המעובדת למקפיא לכמה דקות וגם מסירים את נייר הכסף.
3. מגררים על פומפיה דקה לתוך מיכל עם ביצים מבושלות. מהדקים לתוכו את שיני השום הקלופות ומוסיפים מלח. מוסיפים מיונז ומערבבים את כל תכולת המיכל יחד עד לקבלת מסה הומוגנית. אגב, הודות לביצים תוצרת בית, המילוי מקבל צבע צהוב עז.
4. פשוט מפשירים מעט את מקלות הסרטן וגם מגררים אותם על פומפיה דקה, אבל בכלי אחר. מוצר זה לא צריך להיות מופשר לחלוטין, כי זה יהיה מאוד אינטנסיבי לעבודה כדי לגרר.
5. מקשטים מנה או צלחת עם עלי חסה טריים, ענפי פטרוזיליה או שמיר - מה שתמצאו במקרר שלכם.
6. מרטיבים את כפות הידיים במים, מפרידים מנות קטנות מהמלית ומגלגלים אותן לכדורים. מגלגלים את הכדורים האלה בשבבי סרטנים ומניחים אותם בזהירות על הירוקים בכל סדר.
7. מתאבן "רפאלו" מוכן! מגישים את המנה מצונן.

ביצי מתאבן עם פאטה

רכיבים:

• כבד עוף 500 גרם
• בצל 1 חתיכה
• גזר 1 חתיכה
• חמאה 50-100 גרם
• מלח פלפל טרי גרוס ביצי חסה (קשה) (להגשה)

שיטת בישול:

1. שוטפים את הכבד, מייבשים אותו וחותכים לחתיכות קטנות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.
2. במחבת עם שמן צמחי מחומם, מטגנים את הבצל והגזר עד חצי מבושל. מוסיפים את הכבד ומטגנים על אש מעט פחות מבינונית, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5-7 דקות.
3. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך עוד 10 דקות, מוסיפים מלח ופלפל.
4. מעבירים את הכבד עם הבצל והגזר במטחנת בשר או טוחנים בבלנדר, מוסיפים חתיכת חמאה ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק (או שוב טוחנים).
5. אם רוצים, אפשר למלא את הביצים בפטה כבד. מרתיחים את הביצים חזק, מקלפים וחותכים בזהירות כל ביצה לאורכה לשני חצאים.
6. מסירים את החלמונים. חלק מהחלמונים המבושלים המונחים בצד ניתן למעוך בעזרת מזלג, להוסיף לפטה ולערבב היטב. מניחים מעט חלמונים בצד לקישוט.
7. מניחים על צלחת עלי חסה שטופים ומיובשים ומניחים עליהם את חצאי הביצים.
8. מעבירים פטה משקית זילוף לכל חצי ביצה, מפזרים מעל חלמונים מגוררים דק ומקשטים בעשבי תיבול.

מתאבן חסכוני עם מקלות סרטנים

רכיבים:

• צ'יפס - 20 יח';
• מקלות סרטן - 100 גרם;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• מלפפון - 80 גרם;
• תירס משומר - 70 גרם;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• מיונז - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. אז, אנחנו הולכים לסופרמרקט הקרוב וקונים את מקלות הסרטן האיכותיים ביותר, רצוי צוננים. מקלות קפואים יש להפשיר בטמפרטורת החדר. הסר את סרט ההגנה. אנחנו קוצצים את המקלות עצמם דק מאוד.
2. מרתיחים במי מלח ביצה. כעשר דקות לאחר שהנוזל רותח בסיר יספיקו. מוציאים את הביצה מהמים הרותחים ומיד צוללים למים קרים. מניחים לו להתקרר מעט, כ-10-15 דקות, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים למקלות סרטנים.
3. אנחנו לוקחים את המלפפון הטרי והפריך ביותר. זה צריך להיות צפוף למגע, בלי נזק מכני. חותכים לחתיכות קטנות מאוד. מסננים את הנוזל מהצנצנת עם תירס מקופסת שימורים. מוסיפים לקערת הסלט תירס ומלפפון קצוץ. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם שלך. מתבלים במיונז ומערבבים היטב.
4. אנו בוחרים צלחת שטוחה נוחה של הצורה הרצויה. מניחים את הצ'יפס. מניחים מנה קטנה מתערובת הסלט על הצ'יפס. אם רוצים, מקשטים בעשבי תיבול חריפים. חטיף צ'יפס עם מקלות סרטן ותירס מוכן. אתה יכול לטפל באהובים שלך!

חטיף יהודי לא יקר

רכיבים:

• 200 גרם גבינה מעובדת (כגון "אורביטה", "דרוז'בה", "עיר");
• 50 גרם של גזר טרי;
• כמה שיני שום;
• מעט פלפל שחור;
• מלח לפי הצורך;
• מיונז.

שיטת בישול:

1. על פומפיה דקה, מגררים את הגבינה, אחר כך את השום, ואז את הגזר. זה עושה את זה יותר נוח - הגזר מנגב את שאר הגבינה מהפומפיה, ואז קל יותר לשטוף את הפומפייה.
2. מוסיפים פלפל שחור גרוס טרי ומיונז ומערבבים. נסה את זה, אולי אתה צריך להוסיף מעט מלח. זה תלוי בטעם ובמליחות הגבינה והמיונז.
3. זהו, המתאבן היהודי שלנו מוכן! אתה יכול להגיש אותו לשולחן! זה מעורר את התיאבון בצורה מושלמת והוא בריא מאוד. הדבר היחיד הוא שאתה צריך לבחור גבינה באיכות טובה.
4. לפעמים זה נורא ומריח כמו מזון חתולים:) עדיף לא לשים את זה, אלא לתת אותו למורקה, אם יש לה.

מתאבן יהודי של גבינה ושום

אפשרות לחטיף יהודי בתקציב נמוך אם מכינים אותו מגבינה מעובדת. מסה זו יכולה לשמש כממרח לכריכים, מילוי לירקות, טארטלטים וכל אחר מוצרי קמח. לפניכם אפשרות מתאבן על בסיס מלפפונים ועגבניות.

רכיבים:

• 2 ביצים;
• 2 גבינות מעובדות;
• 50 גרם מיונז או שמנת חמוצה;
• 2 שיני שום;
• 0.5 צרור שמיר;
• מלפפון גדול;
• עגבנייה צפופה.

הכנה:

1. ביצי עוף צריכות להיות קשות, מקוררות, קצוצות דק או באמצעות פומפיה.
2. אפשר להשתמש בגבינות רגילות או בטעמים שונים. משחררים אותם מנייר הכסף ומגררים. קרא עוד:
3. מקלפים את שיני השום וקוצצים אותן על פומפיה או בדרך אחרת.
4. קוצצים את השמיר, מוסיפים לכל התערובת, מתבלים במיונז וטועמים. אם צריך מוסיפים מלח, אפשר לפזר מעט פלפל.
5. חותכים את המלפפון לעיגולים בגודל 0.5 סנטימטר. קוצצים גם את העגבנייה. מניחים על צלחת בשכבה אחת.
6. יוצרים ממסת הגבינה כדורים קטנים, מניחים כל אחד מהם על חתיכת ירק. הגישו את המתאבן היהודי לשולחן מיד, לפני שהירקות משחררים את המיץ שלהם.
7. ניתן לשמור את מסת הגבינה במקרר עד יומיים.

מה זה מתאבנים הם מנות שמוגשות לפני המנה העיקרית. כמובן שלרוב אנחנו מכינים חטיפים לשולחן החג. אם כי, הכל תלוי במסורות הקולינריות של משפחה מסוימת. יש אנשים שמגישים חטיפים בכל ארוחת צהריים או ערב. בכל מצב, חטיפים: מתכונים פשוטים וטעימים עם תמונות המוצגות בחלק זה של הפורטל הקולינרי בהחלט יתגלו כשימושיים.

כשזה מגיע לבחירה יומיומית או חטיפים לחג, אז אתה רוצה שהם ישמחו לא רק עם שילוב המוצרים, אלא גם עם המראה שלהם. לא תמיד אפשר להכין חטיפים טעימים בעצמכם בדמיונכם. כאן באים להציל מתכוני חטיפים עם תמונות: פשוטים וטעימים.

הייחודיות של כל חטיף היא שאין צורך להכין מנה שלמה לכל אדם. כלומר, ניתן לכלול מאכלי גורמה במתכונים. המהות של המתאבן היא שצריך לחלק אותו, וכל אורח יכול

נסה כל חטיף, אבל בכמויות קטנות. יתרה מכך, יש גם את הכלל הזה: ככל שמגישים יותר חטיפים לשולחן, הכמות הכוללת של כל מנה צריכה להיות קטנה יותר.

חטיפים טעימים עבור שולחן חגיגי: מתכונים עם תמונות של גישות שונות לחלוטין להכנת מנות מוכרות מוצגים בחלק שלנו. יש עקרות בית שאוהבות שחטיפים די שומניים ומוגשים על מגש משותף. אחרים שואפים לנוחות ומשתמשים באפשרויות להגשת מנות בנפרד לכל אורח.

כחלק מהפרויקט הקולינרי שלנו, איננו מגבילים את רצונות המבקרים שלנו. לכן, תוכלו למצוא בדיוק את הצורות והאפשרויות לחטיפים שנראים לכם אידאליים ולאירוע ספציפי. מתכוני חטיפים עם תמונות: פשוט ו אפשרויות טעימותההכנות תמיד נמצאות בראש כל המנות המוגשות לחג.

כמובן שתמיד כדאי לשים לב במיוחד, במיוחד כשמדובר בשולחן חגיגי, לקישוט כל מתאבן. זה יכול להיות תפאורה שאפשר גם לאכול; אתה יכול גם להשתמש בפרחים טריים לקישוט. מתכונים רבים באמת יפתיעו אותך.

למשל, ידעתם שהאופנה הקולינרית היום היא הכנת חטיף מפרחי קישואים? כלומר, נלקח פרח הקישוא הצהוב הזה, שעדיין לא הספיק להיפתח. בשר טחון מונח בפנים, לרוב על בסיס גבינת שמנת ועשבי תיבול, ואז הפרחים מוגשים לשולחן. זהו, הבישול הגדול כבר הקדים הרבה לפני פטריות ממולאות.

07.03.2019

קציצות פייק פרץ' בספינת קיטור

רכיבים:פילה פייק, בצל, סלרי, ביצה, חלב, שמיר, סובין, פלפל, מלח, שומשום, עגבנייה

פייק הוא דג מאוד טעים, שומני וממלא. זה בכלל לא קשה להכנה, אבל היום אני אגיד לך איך להכין קציצות דגים טעימות מפייק. המנה, הרשו לי לומר לכם, טעימה פשוט מעולה.

רכיבים:

- 500 גרם פילה פייק;
- 70 גרם של בצל;
- 80 גרם של גבעול סלרי;
- ביצה 1;
- 65 מ"ל. חלב;
- 30 גרם שמיר;
- 30 גרם סובין שיבולת שועל;
- פלפל;
- מלח;
- שומשום שחור;
- עגבניות שרי.

03.01.2019

גלנטין עוף

רכיבים:עור עוף, בשר טחון, זית, פטריות, בצל, חמאה, רוזמרין, פטרוזיליה, טימין, ג'לטין, סולת, מלח, פלפל

ניתן להכין גלנטין עוף גם בימי חול וגם בחגים - זה תמיד יהיה שימושי. בנוסף, ככלל, כולם מאוד אוהבים את המנה הזו, אז עקרות בית שמחות להכין אותה.
רכיבים:
- 4 עורות עוף;
- 700 גרם עוף טחון;
- 10 חתיכות זיתים;
- 120 גרם שמפיניון;
- 0.5 בצלים;
- 1.5 כף. שמן צמחי;
- כמה ענפי רוזמרין טרי;
- 1 כף. פטרוזיליה מיובשת;
- 1.5 כפית. טימין;
- 1.5 כפית. ג'לטין;
- 3 כפות. סוֹלֶת;
- מלח;
- פלפל.

03.01.2019

בסטורמה בקר

רכיבים:בשר בקר, מלח, סוכר, חילבה, שום, פפריקה, פלפל

אתם בטח אוהבים בסטורמה - טעימה, ארומטית... אנו מציעים לכם לא לקנות אותה בחנות, אלא להכין אותה בעצמכם, בבית, בעזרת המתכון המפורט שלנו.

רכיבים:
- 1 ק"ג בשר בקר;
- 55 גרם מלח;
- 15 גרם סוכר;
- 3 כפיות. חילבה טחונה;
- 1.5 כפית. אבקת שום;
- 2 כפיות. פפריקה מתוקה טחונה;
- 0.5 כפית. פלפל צ'ילי גרוס חריף.

02.01.2019

פטה פטריות דבש לחורף

רכיבים:פטריות דבש, גזר, בצל, שמן, מלח, סוכר, חומץ, פלפל

הכנה מצוינת לחורף היא פטה פטריות דבש. זהו שימור מזין ומעניין, טעים ומעורר תיאבון שממש כולם אוהבים!

רכיבים:
- 1 ק"ג פטריות דבש;
- 350 גרם של גזר;
- 350 גרם של בצל;
- 100 מ"ל שמן צמחי;
- 25 גרם מלח;
- סוכר;
- חומץ תפוחים;
- פלפל שחור.

30.11.2018

מולים בקליפות

רכיבים:מול, שום, פלפל, שמן, יין, עגבנייה, מלח, פטרוזיליה, לחם

לאוהבי היוצא דופן, היום אני מציע לבשל מולים בקליפותיהם. הכנת המנה לא קשה, אבל אתה עדיין צריך לדעת כמה דקויות.

רכיבים:

- 1 ק"ג. מולים בקונכיות,
- 1-2 שיני שום,
- פלפל חריף,
- 1-2 ט.ל. שמן זית,
- 80-100 מ"ל. יין לבן,
- 1-2 עגבניות,
- מלח,
- פלפל שחור,
- 2-3 ענפי פטרוזיליה,
- 3-4 פרוסות לחם לבן.

05.08.2018

מלפפונים פרוסים עם חרדל

רכיבים:מלפפון, חרדל, מלח, שמיר, עלה חזרת, שום, פלפל

היום אספר לכם איך להכין מלפפונים פרוסים טעימים עם חרדל תוך 15 דקות בלבד. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- 2 ק"ג. מלפפונים,
- 1 כף. אבקת חרדל,
- 2 כפות. מלח,
- מטריית שמיר,
- עלה ושורש חזרת,
- עלי דומדמניות, אלון ודובדבנים,
- ראש שום,
- שליש פלפל צ'ילי.

05.08.2018

פטריות פורצ'יני במרינדה

רכיבים:פטריות, ערער, ​​ציפורן, טרגון, טימין, שום, עשבי תיבול, מלח, סוכר, חומץ, מים

היום אני אגיד לך איך לבשל פטריות פורצ'יני כבושות טעימות. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- 600 גרם של פטריות לבנות,
- חצי כפית עַרעָר,
- 4 ציפורן,
- ענף טרגון יבש,
- 2 ענפי טימין,
- 3-4 שיני שום,
- 3 ענפי פטרוזיליה,
- 2 ענפי שמיר,
- 2 כפות. מלח,
- 1 כף. סהרה,
- 80 מ"ל. חומץ,
- 800 מ"ל. מים.

26.07.2018

חצילים מהירים בקוריאנית

רכיבים:חצילים, בצל, פלפל, גזר, שום, פטרוזיליה, תיבול לגזר קוריאני, חומץ, שמן צמחי, מלח, סוכר

כל עקרת בית צריכה להכין מתאבן סלט כזה. כי זה מאוד טעים. ירקות עסיסיים ותבלינים מתובלים ישלימו בהצלחה לחלוטין כל מנת בשר או דג. הפתיעו את המשפחה שלכם!

מרכיבים נדרשים:

- 2 ק"ג חצילים;
- 3 בצלים;
- 0.5 ק"ג פלפל;
- 3 גזרים;
- ראש שום אחד;
- צרור קטן של פטרוזיליה;
- כמה תבלינים אהובים;
- אריזת תיבול לגזר קוריאני;
- 150 מ"ל חומץ;
- 1 כף. שמן צמחי;
- 1 כף. ל. מלח;
- 4 כפות. ל. סהרה.

23.07.2018

גבינת חלב עיזים תוצרת בית

רכיבים:חלב עיזים, שמנת חמוצה, לימון, מלח

מ חלב עזיםאפשר להכין גבינה ביתית טעימה מאוד. תיארתי עבורכם את מתכון הבישול בפירוט.

רכיבים:

- 2 ליטר חלב עיזים,
- 5 כפות. שמנת חמוצה,
- 1 לימון,
- מלח.

20.07.2018

קרוטוני לחם בורודינו עם שום

רכיבים:לחם בורודינו, שום, שמן צמחי

רכיבים:

- 300 גרם לחם בורודינו,
- 2-3 שיני שום,
- 2 כפות. שמן צמחי.

19.07.2018

פולוק בבלילה

רכיבים:פולוק, קמח, ביצה, מלח, תבלינים, שמן

אני מאוד אוהב דגים והייתי אוכל אותם בכל צורה. היום אספר לכם איך מכינים דגים בבלילה. הדג יהיה הרבה יותר טעים בלחם הזה. שיטת בישול זו פופולרית למדי בצרפת. במנה הזו העיקר לא איך מכינים את הדג, העיקר ללמוד איך מכינים את הבלילה. אני אעזור לך בזה.

רכיבים:

- 300 גרם של פולוק,
- 3 כפות. קמח,
- ביצה 1,
- חצי כפית מלח,
- פלפל גרוס לפי הטעם,
- 1 כף. שמן צמחי.

11.07.2018

קוויאר חצילים בסגנון אודסה

רכיבים:חצילים, פלפל, עגבנייה, בצל, מלח, שמן צמחי

אם אתה צריך מתכון לקוויאר חצילים, אז הגעת למקום הנכון! על זה בדיוק נספר לכם - בפירוט ושלב אחר שלב. נכין קוויאר מירקות אפויים בסגנון אודסה.

רכיבים:
- 2 חתיכות של חצילים בגודל בינוני;
- 1-2 חתיכות של פלפל מתוק גדול;
- 3-4 עגבניות בשלות;
- 1 בצל בינוני;
- מלח לטעימה;
- 3-4 כפות. שמן צמחי.

17.06.2018

מקרל בקליפת בצל

רכיבים:מקרל, בצל, מים, מלח

אני מציע לך להכין מנת דג טעימה - מקרל פנימה קליפות בצל. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- 1 מקרל,
- מ-5 נורות קליפת בצל,
- 1 ליטר מים,
- 5 כפות. מלח.

16.06.2018

מולים מטוגנים עם שום

רכיבים:שמן, שום, מול, רוטב, פלפל

אם אתה אוהב פירות ים, אז אני ממליץ לך לטגן מולים עם שום רוטב סויהעם חמאה מומסת.

רכיבים:

- 1 כף. היי,
- 2 שיני שום,
- 300 גרם מולים,
- 3 כפות. רוטב סויה,
- פלפל שחור.

16.06.2018

הרינג קוריאני עם רסק עגבניות

רכיבים:הרינג, גזר, בצל, לימון, שמן, רסק עגבניות, חומץ, מלח, פלפל, תיבול

הרינג קוריאני עם רסק עגבניותמנה יוצאת דופן טעימה מאוד שתוכל להכין בקלות.

רכיבים:

- 1 הרינג,
- גזר אחד,
- 2 בצלים,
-חצי לימון,
- 100 מ"ל. שמן צמחי,
- 1 כף. רסק עגבניות,
- 25-30 גרם חומץ,
- חצי כפית מלח,
- קורט פלפל קאיין,
- 1 כפית. חמלי-סונלי,
- חצי כפית פלפל שחור.

חטיפים קלים להקצפה - הם יעזרו לך להיכנס מצבים קשים, כשהאורחים כבר בפתח, ולא הספקתם להכין להם אוכל. סוגי החטיפים הבאים קלים להכנה וייקח מעט זמן להכנה.

חטיפים חייבים להיות על שולחנה של כל עקרת בית. ונכון להתחיל לאכול רק איתם. אחרי הכל, כך יהיה הרבה יותר קל לבטן להתמודד עם המנות הכבדות והעיקריות של השולחן שלכם.

המתכון לחטיפים יכול להיות מורכב או פשוט, אבל הוא צריך להיות מהיר, והכי חשוב לא ממלא. מתאבנים נועדו לעורר את התיאבון של האורחים שלכם, לא כדי לספק אותם. זֶה כלל זהבחטיפים, תמיד תזכור את זה.

איך מכינים חטיפים מהירים - 15 סוגים

לא ידוע מי הגה לראשונה את המתכון הזה. אבל עכשיו קל למצוא אותו במטבח הרוסי והקווקזי המסורתי. הוא מתבשל כל כך מהר שיהיה לך זמן להכין אותו בזמן שהאורחים מתפשטים ומתפנים.)

רכיבים:

• לחם (אפשר גם שחור, לבן) - 1 יחידה;
• גבינה (מעובד) - 100 גרם;
• עגבנייה - 1 יחידה;
• שום - 2 שיני;
• מיונז - 2 כפות. ל.;
• ירקות - לפי הטעם;
• מלח לטעימה.

הכנה:

חותכים את הלחם לפרוסות או משולשים קטנים.

מטגנים את הלחם במחבת עם שמן צמחי, עד שהוא משחים.

מכינים את מסת הגבינה. קח קערה, יוצקים לתוכה מיונז, לשפשף גבינה מעובדת. סוחטים את השום במכבש שום. מערבבים את תכולת הקערה ונותנים לה לשבת כ-5 דקות.

מוציאים את הלחם מהתבנית, מצננים מעט ומורחים עליו את תערובת הגבינה, באופן שווה.

חותכים את העגבניות לפרוסות ומניחים על הלחם עם תערובת הגבינה.

מפזרים את העגבנייה במלח ומקשטים בעשבי תיבול.

בתאבון!

המנה נראית פשוט מעולה ובטוח תפתיע כל אורח. הקפידו להכין את יצירת המופת הקולינרית הזו בחגיגה הבאה שלכם. האורחים יהיו אסירי תודה לך על חטיף נפלא שכזה.

רכיבים:

• עגבניות (מוארכות) - 10 יח';
• גבינת קוטג '(גרגיר גס) - 250 גר';
• מיונז - 100 גרם;
• שום - 4 שיני;
• ירקות - לפי הטעם;
• מלח לטעימה.

הכנה:

אנו עושים חתכים צולבים על העגבניות כך שיגיעו לאמצע העגבניה. העגבנייה צריכה להיפתח ביד, אבל בשום פנים ואופן לא תתפרק.

אנחנו מוציאים את העיסה מהעגבנייה. רצוי להשאיר רק מעט עיסה, זה יהיה קצת יותר טעים.

מערבבים בקערה גבינת קוטג', עשבי תיבול, שום סחוט ומתבלים במיונז. לְעַרְבֵּב.

ממליחים את העגבניות ומכניסים את המילוי לתוך העגבניות, סוחטים אותן קלות עם הידיים.

מניחים את העגבניות על צלחת ומקשטים אותן בבצל ופטרוזיליה.

המנה הרגילה לכאורה הזו תקשט כל שולחן היטב. החטיף הידוע והטעים הזה בילדותנו לא ישאיר את יקיריכם ואת האורחים אדישים.

רכיבים:

• ספרטים - 1 צנצנת;
• עגבנייה - 2 יח';
• מלפפון - 1 יחידה;
• לחם (שחור או לבן) - יחידה אחת;
• עלים (חסה) - לפי הטעם;
• מיונז - לפי הטעם;
• ירקות - לפי הטעם;
• מלח לטעימה.

הכנה:

חותכים את הלחם לחתיכות לפי טעמכם.

מורחים מיונז על הלחם בשכבה אחידה.

מניחים מעל פרוסה אחת של מלפפון ועגבנייה.

מניחים מעל בזהירות את השפריצים (דג אחד לכל חתיכת לחם.

לקישוט אנו משתמשים בענף שמיר או פטרוזיליה.

אנחנו מקשטים את הצלחת בעלי חסה ומניחים עליהם כריכים.

מתאבן פשוט, והכי חשוב יפה וטעים מוכן.

בתאבון!

הקאפקייק הזה מוכן תוך כמה דקות, טעים מאוד וראוי לו מקום על השולחן. אפשר להכין במיקרוגל, ואפשר לערבב את כל המרכיבים בכוס. זכרו את המתכון הזה, ותוכלו בקלות לרצות את עצמכם בכל רגע עם קאפקייק טעים ונימוח.

רכיבים:

• קמח (חיטה) - 4 כפות. ל.;
• קקאו - 3 כפות. ל.;
• סוכר - 4 כפות. ל.;
• ביצה (עוף) - 1 יחידה;
• חלב - 3 כפות. ל.;
• אבקת אפייה - 0.5 כפית;
• שמן (ירקות) - 1 כף. ל.;
• מלח - 1 קורט.

הכנה:

מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה בכוס של 250-300 מ"ל.

מכניסים למיקרוגל למשך 2 דקות, מכוונים את העוצמה למקסימום.

אם הקאפקייקס יוצאים גומיים, זה אומר שבישלתם אותם יתר על המידה, אז בפעם הבאהלשמור אותם קצת יותר קטנים.

בתאבון!

סלט זה נקרא גם "המתאבן היהודי". כי הוא מכיל כמות מספקת של שום, שמוסיפים באותה כמות להרבה מאכלים יהודיים. אמנם אין סלט כזה במטבח היהודי, אבל הוא מאוד פופולרי בישראל בגלל עולים מברית המועצות, שמכינים עד היום את הסלט המפואר הזה. המתכון הזה מאוד טעים ומהיר, והמרכיבים די זולים.

רכיבים:

• גבינה (מעובד) - 250 גרם;
• ביצה (עוף) - 2 יח';
• שום - 2 שיני;
• מיונז - 2 כפות. ל.;
• פלפל שחור - 1 קורט;
• מלח - 1 קורט.

הכנה:

מרתיחים את הביצים חזק ומצננים פנימה מים קריםומקלפים את הקליפה. מגררים על פומפיה דקה.

שמנו את הגבינה המעובדת במקפיא כדי שהיא לא תתפורר ביד שלך. ואחרי זה אנחנו מגררים את זה.

מגררים את השום על פומפיה דקה.

מערבבים את כל החומרים ומתבלים אותם במיונז. מלח ופלפל לפי הטעם.

בתאבון!

אם נמרח את המתאבן הזה על לחם, נוכל להוסיף לו חמאה. אנחנו מקפיאים אותו במקפיא ואז מגררים אותו ומוסיפים אותו לסלט שלנו.

זה מאוד אלגנטי ו חטיף יפה. תוכלו להוסיף לו אגוזים ופירות יער ותקבלו מנות מדהימות חדשות שיפתיעו לטובה גם את האורחים וגם אתכם באופן אישי. מתאבן זה משתלב נהדר עם פירות וירקות.

רכיבים:

• גבינה (קשה) - 400 גרם;
• פירור פיסטוק - 4 כפות. ל.;
• ביצה (עוף) - 1 יחידה;
• פיסטוקים - 4 כפות. ל.;
• סלט - 120 גרם;
• שמן (זית) - 30 מ"ל;
• חומץ (בלסמי) - 50 מ"ל;
• אוכמניות - 200 גרם;
• שום - שן אחת;
• סוכר - 5 כפות. ל.;
• מלח - 1 קורט.

הכנה:

חותכים את הגבינה לחתיכות בעובי של כ-1 ס"מ.

לטרוף את הביצים.

לחם את הגבינה לסירוגין באגוזים וביצה.

מחממים מחבת ומכניסים לתוכה את חצאי השום הלא קלופים, מוסיפים שמן זית. מטגנים עד להופעת ניחוח שום ולאחר מכן יש להסיר את השום מהשמן.

מוסיפים גבינה למחבת ומטגנים אותה עד להזהבה משני הצדדים.

אנחנו ממיינים את עלי החסה וקורעים אותם לפרוסות גדולות בידיים.

מכינים את הרוטב ממחצית האוכמניות בבלנדר או משפשפים במסננת. מוסיפים לו חומץ, מים (50 מ"ל) וסוכר. מבשלים 15-20 דקות עד שמסמיך.

להגשה מניחים את עלי החסה על צלחת, מעל מניחים את הגבינה המטוגנת ויוצקים מעליה את הרוטב. מקשטים באוכמניות טריות ומפזרים פיסטוקים.

בתאבון!

המתכון הזה באמת יוצא טוב יותר מפטה שנקנה בחנות. זה ייקח מעט מאוד זמן להכין, ממש 10 דקות. המתאבן יוצא טעים ורך להפליא.

רכיבים:

• סרדינים (שימורים) - פחית אחת;
• מיץ (לימון) - 0.5 כפות. ל.;
• שמן זית - 2 כפות. ל.;
• בצל - 1 יחידה;
• ביצה - 4 יח';
• פלפל (קאיין) - לפי הטעם;
• פלפל (שחור) - לפי הטעם;

הכנה:

מסננים את הנוזלים מהסרדין המשומר, מועכים את הדג במזלג ומוציאים את העצמות.

מרתיחים את הביצים חזק ומצננים במים קרים. קולפים את הקליפות וחותכים לשני חצאים, יש גם למעוך אותם עם מזלג. להוסיף לדגים. לְעַרְבֵּב.

מוסיפים מיץ לימון, פלפל שחור וקאיין. קוצצים את הבצל וצורבים אותו במים רותחים כדי להסיר ממנו את המרירות. מוסיפים לתערובת יחד עם מיץ משומר ושמן זית. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים.

בתאבון!

המנה הזו משתלבת היטב עם מרכיבים כמו: זיתים ירוקים, מלפפונים כבושים, שמנת, צלפים ועוד שלל תבלינים.

אחד מסוגי החטיפים הפופולריים ביותר על שולחן החג. הטארטלטים מתגלים כאטרקטיביים ממש, בעלי טעם בל יתואר ומראה מעורר תיאבון, והם גם בולטים במהירות ובקלות ההכנה.

רכיבים:

• דג (אדום) - 350 גרם;
• גבינת קוטג ' - 450 גרם;
• טארטלטים - 15 יח';
• שמנת חמוצה - 4 כפות;
• זיתים - 15 יח';
• קוויאר (אדום) - 6 כפיות;
• שמיר - חבורה אחת;
• פלפל (שחור) - לפי הטעם;
• מלח לטעימה.

הכנה:

שמים גבינת קוטג' (רצוי 9% שומן) בבלנדר וטורפים עד שהיא הופכת לעיסה אוורירית.

שוטפים, מייבשים וקוצצים את השמיר. מוסיפים אותו יחד עם שמנת חמוצה לקוטג', פלפל ומלח לפי הטעם.

אנו ממלאים כל קלתית מסה של גבשושית, ומניחים חתיכות של דג אדום מעל.

לקישוט אנו משתמשים בקוויאר אדום או זיתים.

בתאבון!

מתאבן מדהים שייראה נהדר על כל שולחן חג. הוא זכור בזכות המראה הבהיר והטעם המדהים שלו. הקפידו להכין אותו לחג הבא, בבקשה את יקיריכם וחברים עם מנה מדהימה.

רכיבים:

• ביצה (עוף) - 4-5 יח';
• נקניק (מעושן למחצה) - 150 גרם;
• בצל (כרישה) - 1 יחידה;
• עגבניות (שרי) - 8 יח';
• שום - שן אחת;
• גבינה (פרמזן) - 100 גרם;
• שמן (זית) - 3 כפות. ל.;
• חמאה (חמאה) - 50 גרם;
• פלפל (שחור, טחון) - 1 כפית;
• פלפל (אדום, טחון) - 1 כפית;
• מלח - 1 כפית.

הכנה:

חותכים את הנקניק לקוביות קטנות.

שוטפים את העגבניות, מייבשים וחוצים לשניים.

שוטפים היטב את החלק הירוק של הבצל מתחת למים זורמים וחותכים לחצאי טבעות.

כותשים את השום הלא קלוף בסכין. מוסיפים שמן זית למחבת ומטגנים עד לריכוך יחד עם הבצל, ואז שולפים את השום.

השתמשו בפומפייה בינונית כדי לגרד את הגבינה.

הסוד של המנה הזו הוא שהביצים חייבות להיות חמימות, אז קודם כל נכניס אותן מים חמיםלמשך 10 דקות. לאחר מכן שוברים אותם לקערה וטורפים בעזרת מזלג.

מוסיפים לביצים מעט גבינה מגוררת, מתבלים בפלפל שחור, פפריקה ומלח לפי הטעם.

אופים בתנור שחומם מראש; לשם כך מניחים סרוולאט, בצל, עגבניות שרי על תבנית אפייה בשכבות ויוצקים מעל את תערובת הביצים. אופים בחום של 200 מעלות במשך 10 דקות.

לקישוט, מפזרים גבינה, פפריקה ועשבי תיבול אופציונליים.

מגישים לשולחן, בתיאבון!

אחת המנות הנפלאות ביותר לשנה החדשה. לא מומלץ להכין את המתכון הזה מראש, כי הקוויאר יאבד מערכיו העיקריים כמו המראה המעורר תיאבון וטעמו הפנטסטי, ולכן אנחנו מכינים את התרנגולים עם קוויאר מיד לפני ההגשה.

רכיבים:

• וופלים - 3 שכבות;
• קוויאר (אדום) - 2 כפות. ל.;
• ביצה - 2-3 יח';
• גבינה (מעובד) - 120 גרם;
• שום - שן אחת;
• מיונז - 2-3 כפות. ל.

הכנה:

חותכים 6 תרנגולות מהעוגות בעזרת חותכן עוגיות.

מרתיחים את הביצים ומגררים אותן יחד עם הגבינה המומסת. מוסיפים מיונז ושום כתוש, מערבבים היטב את התערובת.

משמנים את העוגות במלית, מניחים אותן אחת על השנייה.

לקישוט אנו משתמשים בקוויאר אדום, אותו אנו מניחים מעל.

המתאבן מוכן, הביאו אותו במהירות לשולחן.

בתאבון!

חטיף טעים מאוד, והכי חשוב אחד הקלים להכנה. אתה יכול לרצות את עצמך עם זה בבוקר או להגיש אותו לשולחן החג. זה לוקח רק כמה דקות להכין, ואת המרכיבים למתכון זה ניתן להשיג בקלות בחנות המקומית שלך.

רכיבים:

• סלמון - 200 גרם;
• lavash - 1 pc.;
• גבינה (מעובד) - 200 גרם;
• מלפפון - 1 יחידה.

הכנה:

חותכים את הדג לפרוסות קטנות. חותכים את המלפפון לרצועות. חותכים את הגבינה לרצועות קטנות.

מגלגלים את הפיתות ומורחים אותו בצורה אחידה בגבינה. מניחים מעל נתחי סלמון במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני. מפזרים מלפפון קצוץ מלמעלה

מגלגלים בזהירות את הפיתה לרולדה. לוקחים ניילון נצמד ועוטפים בו את הגליל. מניחים במקרר.

מיד לפני ההגשה צריך לקצץ את קצוות הגליל שאינם מצופים.

חותכים את הגליל לגלילים קטנים. מניחים אותו יפה על צלוחית ומגישים.

בתאבון!

מתאבן חם יוצא דופן לשולחן שלך. הוא קל מאוד להכנה וטעים להפליא. אפשר להגיש עם כל רוטב, כמו גם מיונז. משתלב בצורה מושלמת עם בירה. ניתן להשתמש בכל סוג של גבינה במתכון, גם קשה וגם מעובדת.

רכיבים:

• lavash - 1 pc.;
• גבינה - 100 גרם;
• שום - 2 שיני;
• חמאה (חמאה) - 3 כפות. ל.;
• ביצים - 3 יח';
• ירוקים - לפי הטעם.

הכנה:

קוצצים את השום, חותכים את הירוקים לפרוסות קטנות, טורפים את הביצים בקערה.

חותכים את הפיתה לרצועות בגודל משוער 8X10 ס"מ. חותכים את הגבינה לרצועות.

מניחים 3 רצועות גבינה על הפיתה, מפזרים עשבי תיבול ושום. אנחנו עוטפים את הגליל.

מחממים את המחבת, טובלים את הרולדה בקערה עם הביצה ומניחים אותה במחבת. מטגנים את הגליל עד להזהבה משני הצדדים.

אם רוצים שהפיתה תהיה פחות מילויה, אל תטבלו אותה בביצה לפני הטיגון שלה.

בתאבון!

הכינו מיני פיצה אם אתם רוצים לרצות את יקיריכם עם מנה יוצאת דופן. הפיצה יוצאת מאוד טעימה ועסיסית, ואפילו ילד יכול לבשל אותה, כי זה מאוד מהיר וקל. לכן, אתה יכול ללמד את הילדים הקטנים שלך לבשל מנה נפלאה שכזו.

רכיבים:

• חזיר - 200 גרם;
• לחמניות - 3 יח';
• גבינה - 150 גרם;
• עגבניות - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• מיונז - לפי הטעם;
• קטשופ - לפי הטעם;
• ירוקים - לפי הטעם.

הכנה:

חותכים את הלחמניות לשני חצאים.

שוטפים את הבצל והעגבניות וחותכים אותם לקוביות קטנות; חותכים את הבשר לאותן חתיכות.

מורחים קטשופ על הלחמניות ומפזרים מלמעלה תיבול פיצה.

שכבו את המילוי על הלחמנייה בסדר הבא: בצל קצוץ, חזיר, קוביות עגבנייה.

מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומפזרים אותה על הלחמנייה. מורחים מעל מיונז.

קוצצים את השמיר ומפזרים מיונז.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. אופים מיני פיצות במשך 15 דקות.

בתאבון!

סלט מהיר ופשוט למדי שיציל אתכם בקלות באותם מקרים בהם תצטרכו להכין מיד סלט טוב לאורחים שלכם. הוא מפורסם בפופולריות שלו בשולחנות רשמיים כחטיף קל וטעים.

רכיבים:

• שמפיניון - 750 גרם;
• ביצים - 5 יח';
• מקלות סרטנים - 400 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שמן (ירקות) - 2 כפות. ל.;
• פטרוזיליה - צרור אחד;
• מלפפון - 5 יח';
• מיונז - לפי הטעם.

הכנה:

חותכים את השמפיניון לפרוסות דקות ושוטפים אותם היטב לפני כן.

קוצצים דק את הבצל.

מטגנים את השמפיניון עם בצל עד שהבצל רך ושקוף.

חותכים את המלפפונים לקוביות וחותכים את מקלות הסרטן לרצועות.

מרתיחים את הביצים, מצננים ומסירים את הקליפות. חותכים אותם לקוביות.

לוקחים קערה עמוקה ומערבבים את כל החומרים, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומלבשים את הסלט במיונז.

מגישים על השולחן.

בתאבון!

מתאבן קל ובו זמנית טעים להפליא מתאים לא רק למחר, אלא גם לשולחן חגיגי. גבינת שמנת משתלבת נהדר עם שרימפס מטוגנים ובייקון. עשבי תיבול טריים קצוצים יביאו ארומה מיוחדת למתאבן שלנו.

רכיבים:

• שרימפס (מלך) -150 גרם;
• בייקון - 100 גרם;
• פטרוזיליה - 2 יח';
• בצל (ירוק) - 2 יח';
• פלפל (שחור) - 1 קורט;
• שמיר - 2 יח';
• לחם - 100 גרם;
• מלח - 1 קורט.

הכנה:

חותכים את הבייקון לקוביות קטנות. מטגנים אותו במחבת עד להזהבה.

מרתיחים את השרימפס, מקלפים אותם מהקליפה וחותכים אותם לקוביות קטנות.

מוסיפים למחבת שרימפס קלופים. מטגנים על אש בינונית.

קוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים למחבת. ממשיכים בטיגון כ-3 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

מניחים את תכולת המחבת על מגבת נייר, בשיטה זו נאבד עודפי שומן.

קוצצים שמיר ופטרוזיליה.

מניחים בייקון עם שרימפס ועשבי תיבול על גבינה מומסת.

מוסיפים מלח ופלפל שחור, מערבבים היטב.

חותכים צורות מהלחם בעזרת חותכני עוגיות. מטגנים אותם במחבת עד להזהבה, תמיד משני הצדדים.

מניחים את המתאבן בקערות ומגישים עם לחם קלוי.