בצק עלים עם תפוחים: מתכונים שלב אחר שלב. פשטידות עם תפוחים מבצק עלים - קלאסיקת אפייה עדינה

כל עקרת בית אוהבת לשמור אוכל מוכן במקפיא. בָּצֵק עָלִים"במקרה ש". אורחים פתאומיים לא יופתעו אם תכינו פינוק טעים לתה תוך 15-20 דקות - פחזניות פחזניות עם תפוחים. המתכון כל כך פשוט שאפילו תלמיד כיתה א' יכול להתמודד איתו. ואפילו התמונות שלב אחר שלב כאן נראות מיותרות, אבל ההרגל שלי לצלם את כל התהליך הוא כל כך חזק שאני לא יכול להתאפק!

אם אתה לא סומך על מוצרים שנרכשו בחנות, אתה יכול להצטייד לשימוש עתידי. לאחר מכן מפשירים ומכינים בצק עלים עם גבינות, תפוחים, דובדבנים... מרחב עצום ליצירתיות!

מרכיבי מתכון פחזניות תפוחים:

• בצק עלים (מתאים יותר ללא שמרים) - 400-500 גרם
• תפוחים חמוצים מתוקים - 3-4 יח'.
• סוכר מגורען - 3 כפות. ל.
• ביצה קטנה - 1 יחידה.
• חלב - 1 כף. ל.
• קינמון - 0.5 כפית.
• אבקת סוכר לקישוט

איך מכינים מאפי עלים טעימים עם תפוחים

מפשירים את בצק העלים. אפשר להשאיר אותו על קרש חיתוך בערב, מכוסה במגבת כדי למנוע ממנו לעלות רוח מדי. אם הזמן קצר, השתמשו במיקרוגל להפשרה (שימו לב לא לאפות אותו בטעות).

ברגע שהבצק מופשר, אפשר להדליק מיד תנור ל-200 מעלות. הפחזניות מתבשלות במהירות הבזק ולכן התנור חייב להיות מוכן.

מילוי תפוחים

להכנת המילוי שוטפים את התפוחים ומקלפים אותם בעזרת סכין חדה או קולפן ירקות. חותכים ליהלומים קטנים ומפזרים סוכר. לְרַגֵשׁ. ברגע שהתפוחים משחררים את המיץ שלהם, מסננים אותו בזהירות. למילוי יש להשתמש רק בחתיכות יבשות וסחוטות היטב, אחרת הפחזניות יתפרקו ויתפרקו בתנור.

יש עוד דרך של 100% להכין את המילוי כדי שהפחזניות לא ידלפו בתנור. מניחים כפית חמאה במחבת ומוסיפים תפוחים וסוכר. לטעם, אפשר לערבב תפוחים עם סוכר וניל, לא סוכר רגיל. מבשלים את התפוחים והסוכר על האש במשך 10 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד בעזרת מרית. במהלך הזמן הזה, סוכר ומיץ מתפוחים יהפכו ל סירופ סמיך, והפירות עצמם יהפכו לרכים ויוותרו על עודפי נוזלים.

יצירת בצק עלים

בדרך כלל לא מרדדים בצק עלים כדי להפוך את המוצר המוגמר ליותר אוורירי ומתקלף. לכן, אפשר רק לרדד אותו קלות כך שהעובי הסופי יהיה לפחות 0.5 ס"מ לחתוך את השכבה לרבעים (כ-10 -20 ס"מ). כל חתיכת בצק תהיה בצק עלים.

אם החלטתם להכין כמה שיותר פחזניות, במקרה זה צריך לרדד את הבצק דק. אבל המאפים המוגמרים לא יהיו נפחיים כל כך.

מניחים 1 כף על כל חתיכת בצק. ל. תפוחים צריך שיהיה מספיק מקום מהמילוי ועד לשולי הבצק. זכרו שהבצק לא פחות טעים מהמלית לא כדאי להוסיף יותר מדי כדי למנוע מהמילוי לזלוג החוצה.

אפשר ליצור את בצק העלים ישירות על תבנית האפייה כדי לא להעבירם מקרש החיתוך.

מעל צריך לכסות את בצק העלים בשכבת בצק באותה גודל בדיוק. יש לי רולר סכין מעוצב שמאפשר לי להכין רשת בקלות. כלומר, צריך להעביר גלגלת על צלחת הבצק, ולהשאיר תבנית שאינה חתוכה לגמרי.

השתמשו בסכין כדי לפזר את הרשת.

מכסים את בצק העלים הממולא בחתיכת בצק רשת.

אם אין רולר מדומיין, אפשר להכין פחזניות סגורות. במקרה זה, מכסים את התפוחים בשכבת בצק בגודל זהה בדיוק.

ישנה אפשרות נוספת לעשות חתכים עם סכין רגילה. עשו חריצים במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני, עודף אדים יברח דרכם, וכן מראה חיצוניהפחזניות יהפכו למעניינות יותר.

אני לוחץ את הבצק מסביב לקצוות ומצמיד אותו היטב. אתה יכול ללחוץ על הקצוות עם מזלג: תקבל שפה מתולתלת יפה. סוחטים כמה שיותר חזק כדי למנוע מהפחזניות להיפתח בתנור.

מניחים את החתיכות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

כדי שהפחזניות יהיו עם קרום מעורר תיאבון ופריך, מברישים בעזרת מברשת תערובת של חלמון וחלב. שוברים ביצה לקערה קטנה ושולפים את החלמון לכוס נפרדת.

הוסף 1 כף. ל. חלב ומערבבים את התערובת. לקראנץ' אפשר להוסיף קלות מלח לפחזניות.

בעזרת מברשת בצק, מצפים כל פחזנית בתערובת זו.

כדי להבטיח שהמעדן יקבל קרום קריספי קרמל בתנור, השתמשו בטריק הבא: לשלב 0.5 כפית. קינמון ו-1 כפית. סהרה.

מערבבים את התערובת היבשה.

כעת מפזרים מעל את בצק העלים. הסוכר יידבק היטב לשומן הביצים והפחזניות יקבלו קרום נפלא.

עכשיו עוד סוד לבצק עלים טעים בתנור. בעזרת בקבוק ספריי מרססים את בצק העלים ברגיל מים קרים. כך הפחזניות יהפכו אפילו יותר טעימים, הבצק יתפח ויחשוף את השכבות שלו הרבה יותר טוב.

לאחר 20-25 דקות בתנור, הפחזניות יהיו מוכנות. הקפידו לקרר את בצק העלים לפני ההגשה. המילוי כל כך לוהט שאפשר לשרוף את עצמך איתו!

מפזרים את הפינוק המוגמר אבקת סוכרדרך מסננת. זה יהיה אפילו יותר טעים ויפה. בתאבון! בצק העלים משביע ומתוק במידה. על בסיס המתכון הזה, אתה יכול להכין פחזניות עם כל פירות יער, רק להוסיף 1 כף למילוי. ל. עמילן למניעת דליפה.

בערוץ You Tube שלי פרסמתי סרטון מפורט איך מכינים בצק עלים שמרים במו ידיכם ואיך מכינים ממנו קרואסונים. אם אתם רוצים להכין בצק עלים תוצרת בית, התחילו עם המתכון הזה!

בקשר עם

פשטידת בצק עלים עם תפוחים תמיד יוצאת רכה וטעימה מאוד. היום יש לא מעט מתכונים שאיתם אפשר להכין קינוח כזה ל... שולחן חגיגי. כמו כן, יש לציין כי לשם כך אין צורך ללוש את הבצק במשך זמן רב ובהתמדה. אחרי הכל, אתה תמיד יכול לקנות את זה בסופר.

בצק עלים עם תפוחים: מתכון לפשטידה ביתית יפהפייה

כל עקרת בית יכולה להכין קינוח כזה בעצמה. אחרי הכל, כדי להכין פאי תפוחים מבצק שנקנה בחנות, אתה לא צריך להיות בעל כישורים מיוחדים. ידע קולינרי. יתר על כן, אתה צריך רק חצי שעה של זמן פנוי כדי לאפות מעדן תוצרת בית בתנור.

אז, כדי להכין פשטידת בצק עלים עם תפוחים, אתה צריך להכין:

• בצק עלים קנוי בחנות (עדיף ללא שמרים) - כ-500 גרם;
• ביצה בינונית - 1 יחידה. (שימוש עבור שימון של מוצרים מוגמרים למחצה);
• ריבת תפוחים סמיכה - כ-100 גרם;
• קמח חיטה פרימיום - לרידוד הבסיס;
• תפוחים מתוקים קטנים - 2 יח';
• קינמון כתוש - 2 קורטים (להשתמש לפי הרצוי);
• חמאה מומסת - 2 כפות קינוח (לשימון התבנית);
• סוכר מגורען בגודל בינוני - כף גדולה.

עיבוד פירות

ככלל, עוגת בצק עלים עם תפוחים נעשית ללא שימוש בריבה ומרכיבים נוספים אחרים. עם זאת, בכל זאת החלטנו להשתמש במתיקות המוזכרת על מנת להכין את הקינוח הטעים והרך ביותר.

לכן, לפני אפיית בצק עלים ללא שמרים עם תפוחים בתנור, יש לעבד את הפירות שנרכשו בקפידה. לשם כך, יש לשטוף אותם פנימה מים חמים, קולפים (אם זה קשה מדי), ואז חותכים לרבעים ומסירים את תרמיל הזרעים. לאחר מכן, יש לקצוץ את התפוחים לפרוסות דקות יותר.

יצירת העוגה

ליצירת פשטידת בצק עלים עם תפוחים, יש להסיר את הבסיס מראש מהקור ולהפשיר אותו בטמפרטורת החדר. לאחר שהוא הופך רך, יש לרדד ½ מהמוצר לשכבה מרובעת גדולה, לפזר קמח בהיר. לאחר הנחתו על תבנית משומנת, עליכם לחתוך בזהירות את הקצוות התלויים באמצעות מספריים קולינריות. לאחר מכן, מניחים כמה כפות של ריבה עבה על הבסיס ומפזרים אותה בצורה אחידה, בעזרת סכין עם קצה קהה. לאחר מכן, יש לכסות את הבצק בפרוסות דקות של תפוחים, לפזר קינמון קצוץ וסוכר מגורען.

קישוט המוצר הגמור למחצה

כדי שפשטידה ביתית תצא יפה, היא צריכה להיות מקושטת כהלכה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לרדד את החלק השני של בסיס הפחזניות, ולאחר מכן לחתוך עליו חתכים במרחק של סנטימטר אחד בתבנית דמקה. לאחר שסוג הרשת מוכן, יש למתוח אותו ולהניח על התפוחים. במקרה זה, הקצוות של הבסיס צריכים להיות קלועים יפה או פשוט צבועים.

אפייה בתנור

לאחר שיצרו פשטידה יפהפייה גמורה למחצה, יש להבריש אותה היטב בביצה טרופה, בעזרת מברשת מאפה. לאחר מכן יש להכניס את הטופס עם הקינוח לתנור שחומם מראש ולבשל בטמפרטורה של 195 מעלות למשך 28-32 דקות.

מגישים עוגת תפוחים עדינה

לאחר שהקינוח גדל והשחם מעט, יש להוציאו בזהירות מהתנור ולאחר מכן לקרר מעט ממש בתבנית. לאחר מכן, יש להניח את הפאי על תבנית עוגה ולחתוך לחתיכות משולשות. רצוי להגיש לשולחן קינוח רך ופריך יחד עם תה חזקאו משקה אחר.

אופים בצק עלים עם תפוחים בתנור

אם אתם חושבים שפשטידה מבצק עלים נראית קטנה ולא ממלאה במיוחד, אז אנחנו מציעים להכין קינוח באמצעות בסיס שמרים. בשביל זה אנחנו צריכים:

• בצק עלים שמרים קנוי בחנות - כ-500 גרם;
• ביצה כפרית בינונית - 1 יחידה. (שימוש עבור שימון של מוצרים מוגמרים למחצה);
• אבקת סוכר - כ 100 גרם;
• קמח חיטה בדרגה גבוהה - לרידוד הבסיס;
• תפוחים מתוקים קטנים - 5 יח';
• קינמון קצוץ - כ-50 גרם (להשתמש לפי שיקול דעת);
• חמאה מומסת - 2 כפות קינוח (לשימון התבנית).

הכנת מרכיבים

כדי שיהיה טעים ו פשטידה עסיסית, כדאי לרכוש רק פירות טריים ומתוקים. צריך לשטוף אותם פנימה מים חמים, ולאחר מכן מסירים את העור וחותכים לפרוסות. לאחר מכן, יש לקלף את התפוחים ולחתוך לפרוסות דקות יותר.

יש לציין שכדי להכין כל פאי פירות, יש צורך להשתמש בסוכר. זה נובע מהעובדה שתפוחים לא תמיד מוצאים מתוקים מספיק כדי להפוך את הקינוח כולו לטעים ככל האפשר.

לפיכך, אתה צריך לקחת אבקת סוכר ולערבב אותה עם קינמון קצוץ.

קינוח מתגבש

לפני היווצרות פאי תפוחים, יש להפשיר בצק עלים שמרים על ידי הנחתו בחדר חמים. לאחר מכן, יש לחלק את הבסיס לשני חלקים ולאחר מכן לגלגל לשכבות.

אתה צריך להניח דף שמרים דק אחד על תבנית משומנת בחמאה מומסת, ולאחר מכן להניח עליו בזהירות פרוסות דקות של תפוחים מתוקים. לאחר מכן, יש לפזר בנדיבות את כל המילוי בתערובת יבשה של אבקת סוכר וקינמון. אם אתה לא אוהב את הטעם של המרכיב האחרון, אז אתה לא צריך להשתמש בו.

לבסוף, יש לכסות את כל התפוחים בדף שני של בסיס, ואז יש לאבטח את הקצוות שלהם, ללחוץ בחוזקה זה על זה. לפני האפייה יש להבריש בנדיבות את כל המוצר הגמור למחצה בביצת עוף.

אופים בתנור

תפוחים בבצק עלים (שמרים) לוקחים קצת יותר זמן לאפייה מאשר בבצק ללא שמרים. זה נובע מהעובדה שמוצר זה עבה יותר.

לאחר יצירת המוצר הגמור למחצה, יש להכניסו לתנור ולבשל כ-45-55 דקות. לאחר שהזמן המצוין חלף, העוגה אמורה לעלות משמעותית ולהשחמה בצורה ניכרת.

מגישים קינוח ביתי

לאחר הכנת קינוח תפוח מבסיס בצק עלים, יש לחתוך אותו לחתיכות ולהגיש לבית. לצד פשטידה ביתית, מומלץ להציע תה טרי שהוכן לבני המשפחה.

שלב 1: מכינים את המילוי.

ראשית אתה צריך להכין את המרכיב העיקרי - תפוחים. אנו שוטפים את הפירות תחת מים זורמים ובעזרת סכין ירקות מיוחדת או רגילה מסירים את הקליפה. לאחר מכן אנו מעבירים אותם לקרש חיתוך, חותכים אותם לשניים ומסירים את הליבה עם הזרעים. לאחר מכן, חותכים את התפוחים לקוביות בערך בגודל של 1 סנטימטר. ואחרי זה, שים אותם בצלחת עמוקה או מיכל אחר. בכוס קטנה מערבבים תמצית וניל ומים. מניחים את התערובת המוכנה בצד.
לאחר מכן, העבירו את טמפרטורת הכיריים לבינונית והניחו את המחבת על המבער. מוציאים אותו מהמקרר חמאה, חותכים ממנו חתיכה קטנה ומניחים אותה בתחתית המחבת. מפזרים אותו בצורה אחידה, וכשהוא נמס לגמרי מוסיפים את התפוחים הקצוצים. מטגנים אותם עבור 5 - 7 דקות, לאחר מכן מנמיכים את טמפרטורת הכיריים ומוסיפים סוכר.
מערבבים הכל בעזרת מרית מטבח כך שהסוכר יתערבב בצורה אחידה עם חתיכות התפוחים. ואחרי זה יוצקים את תערובת העמילן. לאחר מכן מערבבים שוב הכל ומטגנים את התפוחים עד להופעת המיץ.
ברגע שהנוזל מתחיל להסמיך והמסה נראית כמו ריבה, מכבים את האש. בעזרת מרית מטבח, מעבירים את המילוי שלנו לצלחת עמוקה או לכלי אחר.

שלב 2: מכינים את הבצק.

מפזרים על משטח שטוח כמות קטנה של קמח. אנחנו מוציאים שני דפי בדיקה מהאריזה. לאחר מכן, מקמחים את המערוך ומתחילים לרדד את הבצק לשכבה מלבנית, לא עבה מ 4 מילימטרים. לאחר מכן, בעזרת סכין, חותכים את השכבה לריבועים עם צד של 7 - 8 מילימטרים. ותניח אותם בצד. לאחר מכן, מרדדים את עלה הבצק השני בדיוק באותו אופן. אנחנו חותכים אותו לריבועים וממשיכים ישירות להיווצרות פשטידות.

שלב 3: יוצרים את הפשטידות.

בעזרת כפית מורחים את המילוי על ריבוע הבדיקה, מעבירים אותו מעט מהמרכז לצד.
ואז נחבר את השניים זוויות הפוכותבְּאֲלַכסוֹן. יוצרים פשטידה משולשת.
כדי למנוע מהמילוי שלנו לדלוף החוצה, עלינו לאטום את הקצוות. כדי לעשות זאת, צובטים את הקצוות של הפאי שנוצר עם הידיים. לאחר מכן, אנו חותכים את הקצוות הללו עם סכין או ציוד אחר כדי לתת למאפים מראה יפה יותר. אחרי שכל הפשטידות נוצרות, כל מה שנשאר זה לאפות אותן.

שלב 4: אופים את הפשטידות.

מחממים את התנור ל 175 מעלותצֶלסִיוּס. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה. לאחר מכן מניחים את הפשטידות במרחק מה אחת מהשנייה כדי שבצק השמרים יוכל לתפוח בקלות במהלך האפייה. לאחר מכן יוצקים את הקרם לכוס רחבה ובעזרת מברשת מטבח מברישים בזהירות את פני הפשטידות.
לאחר מכן, פזרו את המשטח המשומן בסוכר, ובחרו את הכמות של רכיב זה לפי טעמכם. ואחרי שהפשטידות מוכנות לחלוטין והטמפרטורה הגיעה לערך שנקבע, אנו מוציאים את תבנית האפייה לתנור. הפשטידות ייאפו בערך 30 - 35 דקות, קל לקבוע את המוכנות באופן ויזואלי, ברגע שהמשטח השחום ומכוסה בקרום מעורר תיאבון, אתה יכול להסיר את תבנית האפייה מהתנור. יחד עם זאת, אל תמהרו להגיש את המאפים מיד.

שלב 5: מגישים פשטידות בצק עלים עם תפוחים.

כשהפשטידות מתקררות לגמרי, אפשר להגיש אותן. הכינו תה או קפה טריים והתחילו את ארוחת הבוקר שלכם! יחד עם זאת, המנה הזו נוחה כי אתה יכול לקחת אותה איתך לא רק לעבודה, אלא גם לטבע, לערוך פיקניק בעונה החמה. בתאבון!

אם יש לך סוכר חום, אז לבן אפשר להחליף. תפוחים מטוגנים עם הסוכר הזה יתבררו כבעלי צבע רוויים יותר.

כדי להשיג קרום חום זהוב במוצרי מאפה, ניתן לשמן פשטידות לא רק בשמנת, אלא גם בביצים גולמיות.

השתדלו לבשל מיד את המוצר חצי הגמר הנרכש, שכן הבצק שמרים ויכול לתפוח אפילו באריזה.

אם עושים את הריבועים קטנים מדי, המילוי עלול לקרוע את הבצק ולהישפך החוצה במהלך האפייה.

לאוהבי הקינמון, אפשר להוסיף מעט מהתבלין הארומטי הזה לתפוחים.

אם אין לכם נייר אפייה, אפשר לשמן את תבנית האפייה בשמן צמחי רגיל או בחמאה.

אם אתה לא אוהב להתעסק עם בצק, או אולי פשוט אין לך זמן לזה, אז אתה פשוט חייב שיהיה לך בצק עלים מוכן ב"ארסנל" הקולינרי שלך. זה קל לשימוש, אבל המוצרים העשויים ממנו מאוד מאוד טובים! יתר על כן, מוצרי מאפה יכולים להיות מתוקים, למשל, או מלוחים, כמו. הפשטידות של היום עם תפוחים וצימוקים ימלאו את הבית שלכם לא רק בחום ונוחות, אלא גם בניחוח ג'ינג'ר!

רכיבים

• בצק עלים - 450 גרם.
• תפוח - 1-2 יח'.
• צימוקים מעצם. - 1/2 כף.
• שורש ג'ינג'ר
• חמאה - 15 גרם.
• סוכר - 1-2 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.

תהליך בישול

1. דבר ראשון, בואו נכין את המילוי. המילוי לפחזניות יכול להיות מגוון מאוד, אך נשלב תפוח, צימוקים וג'ינג'ר חריף. אז, חתכו את התפוחים לקוביות קטנות, הוסיפו צימוקים ללא גרעינים שטופים היטב ומעט ג'ינג'ר מגורר דק, ממש קובייה בגודל 1x1 (אל תוסיפו הרבה ג'ינג'ר, רק בשביל הטעם). מניחים את המילוי במחבת קטנה, מוסיפים חמאה ומבשלים מכוסה חמש דקות על אש נמוכה. מילוי דומה מיועד לבישול (הקפד לנסות את זה, זה מאוד טעים!)
   
2. מפשירים את הבצק המוכן שנרכש בחנות ומרדדים אותו לריבוע בעובי של כחצי סנטימטר. בדרך כלל יש שני יריעות בצק בחבילה, נקבל 2 ריבועים שכל אחד מהם מחולק ל-4, בסך הכל נקבל 8 פשטידות.
   
3. מברישים את קצה כל ריבוע קטן בביצה טרופה. הקצוות המצופים של הפשטידות ייצמדו זה לזה היטב, אחרת הפשטידות יפתחו את ה"פה".
   
4. אנחנו שמים את המילוי על חצי אחד של הבצק, ובשני אנחנו עושים חתכים מקבילים כדי לאפשר לאדים לצאת ולקשט את הפאי שלנו.
   
5. סוגרים את הפאי. לחץ את הקצוות בחוזקה; מזלג מושלם לצביטה ויצירת קצוות גליים.
   
6. מניחים את הפשטידות על תבנית אפייה משומנת שמן צמחיאו מרופדת בנייר אפייה.
   
7. כדי לגרום לבצק השמרים לתפוח מעט, נותנים לפשטידות לנוח 15-20 דקות מתחת לסרט (כדי לא להיסדק).
   
8. לפני הכנסתם לתנור שחומם מראש, מברישים את הפשטידות בביצה טרופה. לֶאֱפוֹת מאפי עליםעם תפוחים אתה צריך מעט מאוד, לא יותר מ 10-13 דקות.
   
9. בצק עלים מוכן! תהנה מהתה שלך!
   

בצק עלים הוא מוצר אוניברסלי שניתן להשתמש בו להכנת כל מתוק ו מאפים לא ממותקים: לחמניות, פשטידות, עוגות, מאפים, פשטידות, מאפי עלים וכו'. את הבצק אפשר להכין בבית או לקנות מוכן. אני רוצה להציע לך פשוט ו דרך מהירההכנת בצק עלים טעים עם תפוחים מבצק עלים שנקנה בחנות ללא בצק שמרים.

הכן מוצרים נחוציםלבצק עלים עם תפוח.

שוטפים את הלימון. בעזרת פומפיה דקה מסירים את גרידת הלימון. סוחטים את המיץ.

שוטפים את התפוחים, קולפים ומגרעים אותם, חותכים לפרוסות דקות.

ממיסים סוכר במים, יוצקים מים מתוקיםלתוך סיר ולהעלות על האש. מוסיפים לסירופ תפוחים, גרידת לימון, מיץ וכמה עלי נענע טריים. מבשלים לאחר רתיחה על אש נמוכה במשך 1.5-2 דקות. לאחר מכן מסננים את הסירופ, מסירים את הנענע ומצננים את התפוחים. ניתן להשתמש בסירופ בקומפוט או ג'לי.

מרדדים את הבצק לשכבה דקה וחותכים לרצועות ברוחב 5 ס"מ ובאורך 15 ס"מ אם משתמשים בבצק עלים קפוא, יש להפשיר אותו קודם בטמפרטורת החדר. מניחים תפוחים על הבצק.

מגלגלים ליצירת גלילים.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. מכסים תבנית עם נייר אפייה. מניחים את הפחזניות על תבנית עם נייר אפייה, עם התפר כלפי מטה ואופים כ-15-20 דקות. לאחר מכן מברישים בחלמונים ואופים עוד 3-5 דקות.

מצננים את פחזניות התפוחים המוכנות ומפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.

שתהיה לך מסיבת תה טעימה!