איך מכינים רוטב דומדמניות בבית: מבחר מתכונים לתיבול בשר או דגים. רוטב דומדמניות: מבחר מתכונים מעניינים
דומדמניות נפלאות, טעימות ו ברי בריא, אנחנו רגילים לאכול אותו טרי, להכין ממנו לפתנים, ג'לי, ריבות, שימורים... אבל בואו ננסה להכין תיבול דומדמנית ושום חריף לחורף (ולא רק לחורף). שילוב מדהים, אני מסכים! אבל מסתבר, יותר מהצפוי, טעים מאוד!
אז, עקבו אחרי, עקרות בית סקרניות! דומדמניות, שום ושמיר הם כל מה שאנחנו צריכים. גם מלח וסוכר שנוסיף לפי הטעם שכן דומדמניות מגיעות במתיקות שונות.
קולפים את השום, שוטפים את השמיר וקוצצים אותו.
שוטפים את הדומדמניות ומסירים את הגבעולים.
מניחים בבלנדר דומדמניות, שום ושמיר. בואו נגלול 1-2 דקות.
ממליחים מעט ומוסיפים 0.5 כפית. סהרה.
נעביר את הבלנדר בתערובת למשך חצי דקה וננסה. הוספתי עוד 1 כפית. סהרה. הכל תלוי במתיקות הדומדמניות ובהעדפות שלך.
בואו נגלול שוב על הכל, ממש לדקה, כדי שכל הטעמים יתערבבו. זה התיבול שקיבלנו.
תיבול דומדמניות ריחני, טעים וחריף בשום ישמח אותך בטעם, צבע וארומה! לא יכולתי להתאפק וניסיתי את זה קודם עם רק קצת לחם...
ואחר כך עם בשר))) הטעם המעולה של תיבול דומדמניות ושום משתלב נהדר עם בשר. הקפד לנסות את זה!
מניחים את התיבול בצנצנות קטנות נקיות (מעוקרות).
לאחסון, מכסים את הצנצנות בנייר אפייה, סוגרים ומאחסנים במקרר. בצורה זו ניתן לשמור את התיבול כחודש. לאחסון לטווח ארוך, הברג את המכסים המבושלים על הצנצנות.
בתאבון! היכונו לבריאותכם!
יש כל כך הרבה שלא תמצאו בבישול מודרני, במיוחד בבית. ריבת גזר הפכה לדבר שבשגרה למדי, כמו שרוטב דומדמניות לחורף כבר לא מפתיע אף אחד. מתכונים שונים רטבים טעימים, למשל, tkemali או עם שום הופכים פופולריים מאוד בקרב אוהבי מנות מקוריות. לא, למה מקורי, כבר רגיל, טעים ובריא.
להכנה מסוג זה ניתן להשתמש בפירות יער מעט פגומים או מעט שקעים, מותר כי כל מרכיבי הרוטב מרוסקים.
לפעמים מתכון דורש דומדמניות בוסר, כמו רוטב טקמלי. כן, בכלל לא צריך להכין אותו משזיפים מאותו זן; הם לא גדלים כאן, אבל אנחנו אוהבים את הרוטב. דומדמנית מתמודדת היטב עם ההחלפה.
חלק מהרטבים מוכנים ללא טיפול בחום, חלקם עם טיפול בחום מינימלי. למרות שרוב היתרונות נשמרים כך, תצטרכו לאחסן תכשירים כאלה רק במקרר.
עבור המתכון הזה, אתה יכול לקחת חצי פירות יער בשלים ומחציתם ירקרקים, ואז הטעם יזכיר מאוד את tkemali.
עבור המתכון נצטרך לקחת:
- קילו פירות יער
- שני ראשי שום
- תרמיל אחד קטן פלפל חריף(אוֹר)
- צרור סלרי, בזיליקום ושמיר
- מטריית שמיר עם זרעים
- עלה חזרת אחד
- שלוש כפות מים
- כפית מלח
- שליש כפית סוכר
אופן הכנת הרוטב:
אנחנו צריכים להעביר את הגרגרים דרך מסננת כדי שלא יהיו קליפות או זרעים ברוטב. לשם כך, יוצקים לסיר את כל הדומדמניות שטופות והנקיות, יוצקים לתוכו מעט מים ומבשלים על אש קטנה במשך עשר דקות. לאחר מכן קל ומהיר לנגב אותו.
החזירו את מסת פירות היער שהתקבלה לסיר; טוב אם היא נמוכה ורחבה כדי שהאידוי יעבור מהר יותר. מבשלים בטמפרטורה נמוכה מאוד תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ כ-40 דקות.
בזמן שרוטב פירות היער רותח, שוטפים את כל הירוקים, קולפים את השום ומוציאים את הגרעינים מהפלפל. מייבשים הכל וטוחנים אותו עם בלנדר דק.
כשהרוטב צמצם לחצי מנפחו, מוסיפים את עשבי התיבול והתבלינים הטחונים, אל תשכחו לפזר סוכר ומלח ולבשל עוד חצי שעה. אנו אורזים את הרוטב המוכן לצנצנות סטריליות קטנות. לאחר שתכולת הצנצנות התקררה, ניתן להוריד אותן למרתף.
זה די אדג'יקה, מתובל, ארומטי, הולך עם הברביקיו, רק יש זמן להוסיף אותו. בהתחלה החברים שלי היו בהלם שהתחלתי להכין אדג'יקה מדמדמניות, הם חשבו שאמא שלי השתגעה לגמרי עם ההכנות שלה. אבל עכשיו בכל שנה הם מבקשים להכין רוטב כזה, והם אפילו קוטפים בעצמם דומדמניות.
כל מה שאנחנו צריכים זה:
- קילו פירות יער ירוקים
- 3 ראשי שום, אם זה יותר מדי בשבילך, קח שניים
- פלפל חריף אחד, תרמיל קטן או חצי צ'ילי
- פלפל אחד, בשרני יותר
- צרור שמיר ופטרוזיליה
- שלושה ענפי בזיליקום סגול
- שתי כפות שמן צמחי, בלי ריח
- מלח לטעימה
איך מכינים אדג'יקה מדמדמניות:
הכנת אדג'יקה מדמדמניות היא פשוטה מאוד. יש לשטוף את הגרגרים ולחתוך את הזנבות; במתכון הזה לא נשפשף אותם במסננת. לאחר הכביסה אני מפזרת את הדומדמניות ועשבי התיבול על מגבת כדי שהכל יתייבש.
אני גם שוטף פלפלים חריפים ומתוקים, מנקה את הגרעינים וחותך אותם לחתיכות. אני קוצץ אותו יחד עם פירות יער וכל התבלינים, וגם עשבי תיבול. אם תוסיפו מלח ושמן בבת אחת בבלנדר, המלח יתפזר במהירות והרוטב יהיה הומוגני; כל מה שנשאר הוא לשים אותו בצנצנות. אבל אחסן אדג'יקה כזו רק במקרר.
נצטרך לקחת עבור הרוטב:
- קילו דומדמניות, ירוק
- כמה ראשי שום
- פלפל חריף אחד
- צרור כוסברה, פטרוזיליה ושמיר, בזיליקום לפי הטעם
- מלח לטעימה
איך מכינים רוטב טקמלי:
תחילה אנו מעבדים את הדומדמניות. בשביל הרוטב הזה לא רק תצטרכו לשטוף אותו, אלא גם להסיר את כל הזנבות. לאחר מכן, כמובן, יבש וטוחן, או במטחנת בשר או בבלנדר.
אנחנו גם שוטפים את הירוקים והפלפלים ואם רוצים, קוצצים דק או טוחנים אותם. מקלפים וקוצצים את השום בסכין. אנחנו משלבים הכל ונותנים לזה להתבשל במשך עשר דקות. זה יספיק לרוטב. ואז אנחנו שמים אותו בצנצנות וסוגרים את המכסים.
יש כל כך הרבה שלא תמצאו בבישול מודרני, במיוחד בבית. ריבת גזר הפכה לדבר שבשגרה למדי, כמו שרוטב דומדמניות לחורף כבר לא מפתיע אף אחד. מתכונים לרטבים טעימים שונים, למשל, tkemali או עם שום, הופכים פופולריים מאוד בקרב אוהבי מנות מקוריות. לא, למה מקורי, כבר רגיל, טעים ובריא.
איך מכינים רוטב דומדמניות לחורף
להכנה מסוג זה ניתן להשתמש בפירות יער מעט פגומים או מעט שקעים, מותר כי כל מרכיבי הרוטב מרוסקים.
לפעמים מתכון דורש דומדמניות בוסר, כמו רוטב טקמלי. כן, בכלל לא צריך להכין אותו משזיפים מאותו זן; הם לא גדלים כאן, אבל אנחנו אוהבים את הרוטב. דומדמנית מתמודדת היטב עם ההחלפה.
חלק מהרטבים מוכנים ללא טיפול בחום, חלקם עם טיפול בחום מינימלי. למרות שרוב היתרונות נשמרים כך, תצטרכו לאחסן תכשירים כאלה רק במקרר.
רוטב דומדמניות - מתכונים לחורף
רוטב חמוץ מתוק לבשר מדמדמניות
עבור המתכון הזה, אתה יכול לקחת חצי פירות יער בשלים ומחציתם ירקרקים, ואז הטעם יזכיר מאוד את tkemali.
עבור המתכון נצטרך לקחת:
- קילו פירות יער
- שני ראשי שום
- תרמיל אחד קטן של פלפל חריף (קל)
- צרור סלרי, בזיליקום ושמיר
- מטריית שמיר עם זרעים
- עלה חזרת אחד
- שלוש כפות מים
- כפית מלח
- שליש כפית סוכר
אופן הכנת הרוטב:
אנחנו צריכים להעביר את הגרגרים דרך מסננת כדי שלא יהיו קליפות או זרעים ברוטב. לשם כך, יוצקים לסיר את כל הדומדמניות שטופות והנקיות, יוצקים לתוכו מעט מים ומבשלים על אש קטנה במשך עשר דקות. לאחר מכן קל ומהיר לנגב אותו.
החזירו את מסת פירות היער שהתקבלה לסיר; טוב אם היא נמוכה ורחבה כדי שהאידוי יעבור מהר יותר. מבשלים בטמפרטורה נמוכה מאוד תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ כ-40 דקות.
בזמן שרוטב פירות היער רותח, שוטפים את כל הירוקים, קולפים את השום ומוציאים את הגרעינים מהפלפל. מייבשים הכל וטוחנים אותו עם בלנדר דק.
כשהרוטב צמצם לחצי מנפחו, מוסיפים את עשבי התיבול והתבלינים הטחונים, אל תשכחו לפזר סוכר ומלח ולבשל עוד חצי שעה. אנו אורזים את הרוטב המוכן לצנצנות סטריליות קטנות. לאחר שתכולת הצנצנות התקררה, ניתן להוריד אותן למרתף.
אדג'יקה מדמדמניות
זה די אדג'יקה, מתובל, ארומטי, הולך עם הברביקיו, רק יש זמן להוסיף אותו. בהתחלה החברים שלי היו בהלם שהתחלתי להכין אדג'יקה מדמדמניות, הם חשבו שאמא שלי השתגעה לגמרי עם ההכנות שלה. אבל עכשיו בכל שנה הם מבקשים להכין רוטב כזה, והם אפילו קוטפים בעצמם דומדמניות.
כל מה שאנחנו צריכים זה:
- קילו פירות יער ירוקים
- 3 ראשי שום, אם זה יותר מדי בשבילך, קח שניים
- פלפל חריף אחד, תרמיל קטן או חצי צ'ילי
- פלפל אחד, בשרני יותר
- צרור שמיר ופטרוזיליה
- שלושה ענפי בזיליקום סגול
- שתי כפות שמן צמחי, ללא ריח
- מלח לטעימה
איך מכינים אדג'יקה מדמדמניות:
הכנת אדג'יקה מדמדמניות היא פשוטה מאוד. יש לשטוף את הגרגרים ולחתוך את הזנבות; במתכון הזה לא נשפשף אותם במסננת. לאחר הכביסה אני מפזרת את הדומדמניות ועשבי התיבול על מגבת כדי שהכל יתייבש.
אני גם שוטף פלפלים חריפים ומתוקים, מנקה את הגרעינים וחותך אותם לחתיכות. אני קוצץ אותו יחד עם פירות יער וכל התבלינים, וגם עשבי תיבול. אם תוסיפו מלח ושמן בבת אחת בבלנדר, המלח יתפזר במהירות והרוטב יהיה הומוגני; כל מה שנשאר הוא לשים אותו בצנצנות. אבל אחסן אדג'יקה כזו רק במקרר.
רוטב דומדמניות תקמלי
נצטרך לקחת עבור הרוטב:
- קילו דומדמניות, ירוק
- כמה ראשי שום
- פלפל חריף אחד
- צרור כוסברה, פטרוזיליה ושמיר, בזיליקום לפי הטעם
- מלח לטעימה
איך מכינים רוטב טקמלי:
תחילה אנו מעבדים את הדומדמניות. בשביל הרוטב הזה לא רק תצטרכו לשטוף אותו, אלא גם להסיר את כל הזנבות. לאחר מכן, כמובן, יבש וטוחן, או במטחנת בשר או בבלנדר.
אנחנו גם שוטפים את הירוקים והפלפלים ואם רוצים, קוצצים דק או טוחנים אותם. מקלפים וקוצצים את השום בסכין. אנחנו משלבים הכל ונותנים לזה להתבשל במשך עשר דקות. זה יספיק לרוטב. ואז אנחנו שמים אותו בצנצנות וסוגרים את המכסים.
בבישול, דומדמניות מקושרות לרוב לריבות מתוקות. אבל בשילוב עם בצל, ג'ינג'ר ותבלינים חריפים, מקבלים רוטב חריף טוב המושלם לבשר, קבבים, דגים ועוף. טעמו חמוץ עם תווים מתוקים ותת גוון מתובל. אם אתם אוהבים רוטב דומדמניות, אפשר גם לגלגל אותו לצנצנות מוכנות וליהנות ממנו בחורף.
רטבי מידע על טעם
רכיבים
- 1.5 כוסות דומדמניות;
- 1 ראש בצלים;
- 3 ס"מ של ג'ינג'ר טרי;
- 100 גרם סוכר;
- קורט מלח ו פלפל שחור טחון;
- 1 כפית כשות-סונילי;
- תערובת של פלפלים חריפים;
- 20 מיליליטר של חומץ תפוחים.
איך מכינים רוטב חמוץ מתוק לבשר מדמדמניות אדומות
אנחנו משתמשים בדומדמניות אדומות בשלות, אפשר להשתמש בירוק בשל או לערבב כמה סוגים של ברי זה.
יוצקים את הדומדמניות לקערה, מוסיפים מים, מניחים לעמוד זמן מה כדי להסיר פסולת עודפת. לאחר מכן השתמש במספריים לציפורניים כדי לקצץ את כל הקוקו. מעבירים לכלי אלומיניום בו יוכן הרוטב. 
קולפים את הבצל, קוצצים אותו דק וזורקים לקערה עם הדומדמניות. 
יוצקים שם את כמות הסוכר שצוינה, יוצקים חומץ ומערבבים. מניחים את המיכל עם התכולה על הכיריים בחום מינימלי. תוך כדי ערבוב מתמיד, מבשלים את הרוטב כ-15 דקות. 
תוך כדי הבישול מוסיפים לרוטב תערובת פלפלים חריפים. הוסף את כמות הפלפל החריף לפי העדפותיך העדפות טעם. 
יוצקים את התיבול הארומטי חמלי-סונלי. 
מקלפים את שורש הג'ינג'ר, קוצצים אותו בעזרת פומפיה דקה ומוסיפים אותו לרוטב המתבשל על אש נמוכה. 
לאחר שזמן הבישול (15 דקות) חלף, הסר את המיכל מהכיריים. לקבלת עקביות הומוגנית, עוברים דרך התערובת עם בלנדר טבילה. זה גם יוצא טעים מאוד אם לפעמים מוצאים ברוטב חתיכות שלמות של דומדמניות.
אם תרצה, ניתן לשפשף רוטב דומדמניות דרך מסננת, ואז הוא יהפוך לאחיד בעקביות וידמה לרוטב טקמלי. 
לפני השימוש, הרוטב צריך לשבת מספר שעות, רצוי במקום קר.
הכנו רוטב לבשר בעזרת בצל, ג'ינג'ר, פלפל וכשות סונלי. גם הרוטב בתוספת שום קצוץ, עשבי תיבול טריים, שזיפים לא ממותקים ותפוחים יהיה מצוין. אפשר להוסיף פלפל חריף אדום טרי לטעם חריף. 
אניני טעם רבים אומרים לא התוסף הטוב ביותרל מנת בשר, איך רוטב חמוץ מתוק. לעתים קרובות סוג זה של תיבול נוזלי מוכן מפירות ופירות יער, עם עדיפות לאלה שהם חומציים יותר. גם טבחים לא התעלמו מדמדמניות. ניתן להגיש רוטב דומדמניות לבשר לא רק בקיץ, כשהמרכיב העיקרי בשל, אלא גם בתקופות אחרות של השנה, שכן ניתן להכין תיבול זה לחורף. רוטב רגיל וגם משומר יכול להיות חריף או מתון, תלוי במתכון.
תכונות בישול
ישנם מספר מתכונים להכנת רוטב דומדמניות. חלקם מציעים להשתמש בפירות יער בשלים, אחרים ירוקים. יש מתכונים שקוראים לשמר את הרוטב, בעוד תיבול שהוכן לפי מתכונים אחרים לא יכול להיות אחסון לטווח ארוך. עם זאת, עם כל מגוון המתכונים של רוטב דומדמניות לבשר, יש כמה חוקים כללייםשיש לעקוב אחריו.
- יש למיין בקפידה את הדומדמניות שנאספו עבור הרוטב כדי לנכש גרגרי יער מקולקלים, לאחר מכן לשטוף במים זורמים ולייבש, למרוח על מגבת.
- רוטב דומדמניות יכול להיות בעל עקביות שונה. מתכונים מסוימים דורשים פירות יער שלמים, בעוד שאחרים דורשים לקצץ אותם. העקביות החלקה ביותר יכולה להתקבל אם דומדמניות מרוסקות בבלנדר משופשפות דרך מסננת: במקרה זה, אפילו גרגרים קטנים לא ייכנסו לרוטב.
- כאשר מכינים רוטב דומדמניות לחורף, הוא נתון לרוב לטיפול בחום ארוך טווח או מכיל חומרים משמרים טבעיים כמו סוכר, מלח, חומץ, פלפל חריף. אלו הם מרכיבים חשובים שבשימורים צריך להוסיף בדיוק כפי שמצוין במתכון. אבל אם אתם מתכננים לאכול את הרוטב מיד, ניתן לגוון את כמות המרכיבים הנוספים כדי לקבל את הטעם האופטימלי מנקודת המבט שלכם.
- לא משנה היכן אתם מתכננים לאחסן את הרוטב בחורף, תוכלו לשים אותו רק בכלי זכוכית מעוקרת הניתנים לסגירה הרמטית. יש להרתיח מכסים לפני השימוש.
- כלי בישול מאלומיניום אינם מתאימים להכנת רוטב דומדמניות, מכיוון שהוא מתחמצן בהשפעת החומצות המרכיבות אותו, ומשחרר חומרים מזיקים. עקרות בית מנוסותרטבים מבושלים במיכלי אמייל.
רוטב דומדמניות מוגש קר עם בשר. עם זאת, ניתן להשתמש בו גם כרוטב, ובמקרה זה יש לחמם את התיבול.
מתכון פשוט לרוטב דומדמניות חריף
- דומדמניות ירוקות - 0.5 ק"ג;
- שמיר טרי - 100 גרם;
- שום - 150 גרם;
- מלח, סוכר - לפי הטעם.
שיטת בישול:
- מקלפים את השום. אתה צריך ללבוש כפפות כדי להגן על העור שלך, אחרת עלולות להיווצר כוויות.
- מכינים את הדומדמניות.
- מניחים שום ודמדמניות בבלנדר וקוצצים אותם. אתה יכול באותה קלות להשתמש במטחנת בשר.
- קוצצים דק את השמיר ומוסיפים אותו לתערובת השום והדמדמניות.
- מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, מערבבים היטב.
- מכניסים לצנצנות ומכניסים למקרר.
הרוטב יהיה מוכן לאכילה תוך 3 שעות. ניתן לשמור במקרר, בתנאי שהצנצנות עוברות סטריליזציה, עד 35 יום. אחרת, אתה צריך לאכול את הרוטב בתוך שבוע. קחו בחשבון שהתיבול הזה חריף מאוד.
רוטב דומדמניות חמוץ מתוק עם יין
- דומדמניות בשלות - 0.5 ק"ג;
- שום - 2 שיני;
- מלח - 20 גרם;
- חרדל שולחן - 5 מ"ל;
- יין יבש (ניתן להשתמש גם לבן וגם אדום) - 150 מ"ל;
- סוכר - 160 גרם;
- מים - 150 מ"ל;
- צימוקים - 50 גרם.
שיטת בישול:
- שוטפים את הצימוקים והדמדמניות ומניחים בסיר. מוסיפים מים וסוכר. מניחים על אש נמוכה.
- מערבבים את השום שעבר מכבש עם מלח וחרדל.
- כשהתערובת במחבת רותחת, מבשלים אותה במשך 20 דקות, ואז מוסיפים את משחת החרדל-שום, מערבבים ויוצקים פנימה את היין.
- ממשיכים לבשל כחצי שעה.
- טוחנים את המסה שהתקבלה עם בלנדר ומשפשפים דרך מסננת.
- מצננים את הרוטב המוגמר ומגישים.
את הרוטב לפי המתכון הזה אפשר להכין לחורף. במקרה זה, יש להרתיח את המסה הטחונה דרך מסננת במשך 5 דקות, ואז להכניס אותה לצנצנות מעוקרות ולאטום היטב. שומרים את התיבול הזה במקרר.
רוטב דומדמניות ירוק פיקנטי לחורף
הרכב (לכל 0.5 ליטר):
- דומדמניות ירוקות - 0.65 ק"ג;
- בצל - 100 גרם;
- טעם מר גמבה(רצוי ירוק) - 1 pc.;
- סוכר - 120 גרם;
- חומץ תפוחים (6 אחוז) - 45 מ"ל;
- מלח, ג'ינג'ר מגורר - לפי הטעם.
שיטת בישול:
- שוטפים את הדומדמניות ומניחים אותם בסיר.
- מקלפים וקוצצים דק את הבצל ומוסיפים לדמדמניות.
- מוסיפים סוכר, מוסיפים חומץ ומניחים על אש נמוכה.
- מנקים את הפלפל על ידי הסרת הגרעינים. קוצצים דק. מוסיפים לתערובת העיקרית כשהיא רותחת.
- במקביל מוסיפים ג'ינג'ר מגורר.
- מבשלים את התערובת על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, במשך 10 דקות.
- מוסיפים מלח ואם רוצים, טוחנים עם בלנדר. עם זאת, לפי מתכון זה, לרוב מכינים את הרוטב עם פירות יער שלמים.
- ממשיכים לבשל עד שהרוטב סמיך מספיק.
מחלקים את הרוטב החם לצנצנות מעוקרות, אוטמים היטב, הופכים ועוטפים. לאחר שהתקררו, ניתן לאחסן אותם במזווה ובטמפרטורת החדר.
רוטב דומדמניות חמוץ מתוק לחורף
- דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
- שום - 10 שיני;
- פלפל חריף - 1 יחידה;
- עלה חזרת - 1 יחידה;
- בזיליקום - 20 גרם;
- עלי סלרי - 20 גרם;
- כוסברה - 20 גרם;
- מלח - 5 גרם;
- סוכר - 0.25 ק"ג;
- מים - 50 מ"ל.
שיטת בישול:
- מבשלים את פירות היער שטופים עם כמות קטנה של מים במשך 10 דקות על אש נמוכה ומשפשפים אותם דרך מסננת.
- מחממים את מחית הדומדמניות על האש במשך 30-40 דקות.
- מקלפים וקוצצים דק את הפלפל.
- מעבירים את השום במכבש.
- קוצצים את הירוקים, כולל עלה החזרת.
- לאחר הזמן שצוין, מוסיפים לדמדמניות מלח, סוכר, עשבי תיבול, שום ופלפל. מערבבים וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
מניחים את הרוטב המוגמר לתוך הצנצנות המוכנות, אוטמים אותן היטב והופכים אותן. עטפו אותו והמתינו עד שיתקרר. לאחר מכן, הניחו אותו במקום בו אתם נוהגים לאחסן אספקה לחורף.
רוטב דומדמניות מתאים לכל סוג של בשר. טעמו החמוץ-מתוק משלים בצורה מושלמת מנות עופות. חובבי תיבול חריפים יאהבו במיוחד את הרוטב.
