רול לוואש עם מקלות סרטן: מתכונים מהירים וטעימים. לבש עם מקלות סרטנים וגבינה מותכת: מתכון

רול לוואש עם מקלות סרטנים- זוהי אפשרות חטיף פשוטה ומהירה עבור תיקון מהיר. המנה לא רק טעימה מאוד, אלא גם נראית חגיגית למדי - מתאימה כמתאבן במשתה או כארוחת בוקר קלה. להלן האפשרויות המעניינות והטעימות ביותר המוכרות. זה תלוי במארחות להחליט אם להשתמש באחת מהן או ליצור וריאציה משלהן. אפשר להמציא כל שילוב עם מקלות סרטנים כמילוי.

רול לוואש עם מקלות סרטן - מתכון בסיסי

גליל סרטנים עשוי להיות הפשוט ביותר ואינו דורש מרכיבים נוספים.

החטיף הבסיסי מורכב מהמוצרים הבאים:

• lavash - גיליון אחד;
• מקלות סרטנים - 300-400 גרם;
• שמיר טרי - 150 גרם;
• מיונז קל - 3-4 שולחן. ל.

גלילת החטיפים מוכנה תוך 10-15 דקות, פשוטו כמשמעו. פותחים את הפיתה ומשמנים במיונז. מקלות סרטנים ניתן לגרד או לקצוץ דק ולפזר לאורך כל הפיתה. קוצצים דק את הירוקים ומפזרים על מקלות הסרטנים. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט מלח ופלפל. אנו עוטפים את הפיתה לרולדה הדוקה; אם מתברר שהוא ארוך, אנו חותכים אותו ל-2-3 חלקים ושמים אותו בקערה מלבנית. במקום כלי אפשר לעטוף בנייר כסף או בניילון נצמד. מכניסים למקרר להשריה למשך שעה-שעתיים. מגישים את הגליל חתוך לטבעות בעובי 1.5-2 ס"מ.

בתוספת מלפפונים וביצים

אפשרות זו קלה ועדינה בטעמה, וקלה מאוד להכנה.

תקבל גליל טעים וקליל אם תשתמש בשילוב המוצרים הבא:

• lavash - גיליון אחד;
• מקלות סרטנים - 200 גרם;
• מלפפון טרי - 1;
• ביצים קשות - 3;
• מיונז - 2 שולחנות. ל.;
• שמנת חמוצה - שולחן אחד. ל.;
• מלח.

קוצצים דק את מקלות הסרטנים. חותכים את המלפפון לרצועות. חותכים את הביצים לקוביות קטנות.

בקערה מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז ומוסיפים מעט מלח. משמנים עלה של לאבש ברוטב. מחלקים חזותית את הסדין לשלושה חלקים, שכל אחד מהם מכוסה במוצר אחד - מקלות אכילה, מלפפון, ביצים. החל מקצה הביצה, מגלגלים את הגליל. כתוצאה מכך, החטיף החתוך יהיה יפה מאוד - יהיו עיגולים בשלל צבעים בחלקי הגליל.

על פתק. כשמסובבים את הגליל צריך ללחוץ אותו במתינות כדי שיסתובב חזק והמלית לא תתפורר כשחותכים לחתיכות. במקרה זה, אתה צריך לעשות הכל בזהירות כדי שהפיתה, הרטובה מהרוטב, לא תיקרע.

עם מקלות סרטנים, גבינה ושום

גליל לאבש ארמני במילוי סרטנים וגבינה, מעט חריף בשל תו השום, הוא אחת האפשרויות הפופולריות ביותר לחטיף זה.

• גבינה קשה - 120-150 גרם;
• מקלות סרטנים - 250 גרם;
• גבינה מעובדת בטעם בייקון/בצל - 120 גרם;
• שיני שום - 2-3;
• מיונז;
• ענפי שמיר ופטרוזיליה - 70 גרם.

סוחטים את השום לתוך המיונז ומערבבים. משמנים את דף הלבש ברוטב שנוצר. שלוש שכבות של גבינה קשה, מקלות, גבינה מעובדת על הפיתות. עוטפים אותו בגליל. אנחנו שולחים אותו להשרות במקרר. לפני ההגשה חותכים לטבעות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

סלט סרטנים בפיתות

המתכון הזה פשוט מאוד - המילוי משתמש בסלט פשוט עם מקלות סרטנים, המוכר לרבים מימי ברית המועצות ופופולרי היום. אנו מציעים לשנות את שיטת ההגשה - בצורת גליל.

המנה מוכנה מהמוצרים הבאים:

• פחית תירס משומר;
• אריזה של מקלות סרטנים;
• חבורה של ירק;
• 3-4 ביצים;
• מיונז;
• פיתות בגודל גדול.

להכנת המילוי צריך להרתיח את הביצים מראש, לקצוץ הכל, לערבב ולתבל במיונז. מורחים את המילוי באופן שווה על פני הפיתות ומגלגלים היטב. לאחר מכן, הכל אותו דבר כמו במתכונים הקודמים - צריך לתת למתאבן להיספג לפני ההגשה.

עם גזר בקוריאנית

ניתן להכין גליל חטיפים חריף באמצעות גזר קוריאני. אפשרות חטיף זו בהחלט תהיה מוערכת על ידי חובבי מנות חריפות.

מרכיבי החטיף הם כדלקמן:

• מקלות סרטנים - 250-300 גרם;
• גזר קוריאני - 200 גרם;
• lavash - 2 שכבות;
• מלפפון - 1;
• מיונז - 300 גרם;
• שום - 2 שיני (לא חובה).

לרוטב מיונז מערבבים שום כתוש עם מיונז, אם רוצים מוסיפים מעט מלח ופלפל.

שלושה מלפפונים על פומפיה. אם תרצה, תוכל קודם להסיר את הקליפה. אנחנו משאירים את המלפפון בקערה נפרדת - הוא ישחרר מיץ, אותו אנו ממליצים לסחוט מעט ולנקז כדי שהגליל לא "יתפשט".

שלושה מקלות סרטנים.

משמנים את הפיתות ברוטב שהוכן מראש - תזדקקו רק לחצי. חלקו את מקלות הסרטנים בצורה שווה. מניחים מעל עלה שני של פיתות וגם מברישים ברוטב. לאחר מכן, מפזרים את שבבי המלפפון והגזר הקוריאני באופן שווה. מגלגלים אותו לגליל, חותכים ל-2-3 חתיכות ומכניסים למקרר להשרות.

על פתק. אם תרצה, ניתן להכין גזר קוריאני בבית. אבל כדאי לעשות את זה יום לפני הכנת הגליל.

עם פטריות

הכנת גלילת סרטנים באמצעות מתכון זה תהיה קצת יותר קשה מאשר אפשרויות אחרות. הכל טמון בהכנת המרכיבים, כלומר טיגון הפטריות והבצל. החטיף יהיה ממלא למדי, כך שהוא יכול לשמש כארוחת בוקר או ערב קלה.

המתכון מורכב מהמוצרים הבאים:

• מקלות סרטנים - 250 גרם;
• שמפיניון - 400 גרם;
• lavash - 3 סדינים;
• גבינה מעובדת - 6 יחידות;
• נוּרָה;
• ביצים מבושלות - 6 יחידות;
• שמיר - 50-60 גרם;
• עגבניות בשרניות - 2 פירות בינוניים.

אנחנו חותכים את השמפיניון דק מאוד, וגם קוצצים דק את הבצל. מטגנים את החלק הזה של המילוי בשמן עד שהנוזלים מהפטריות מתאדים לחלוטין. אל תשכחו להמליח את הפטריות, אחרת הן יישארו תפלות בטעמן.

חותכים את מקלות הסרטן לקוביות קטנות מאוד. אנחנו מנקים את הביצים וחותכים אותן באותו אופן כמו המקלות.

קוצצים את הירוקים דק מאוד ומערבבים עם הביצים. אם רוצים, אפשר גם להמליח מעט את החלק הזה של המילוי.

מקלפים את העגבניות ואז חותכים אותן לחתיכות קטנות.

פרקו את הפיתה הראשונה ומשמנים בגבינה. מורחים מעל את תערובת הבצל והפטריות. מכסים את החלק העליון בשכבה הבאה, גם משומנת בגבינה. אנו מפזרים באופן שווה את תערובת השמיר-ביצים על השכבה השנייה. חוזרים על הפעולה עם השכבה השלישית ומוסיפים מקלות סרטנים ועגבניות. מגלגלים, סוחטים היטב את השכבות. תן לזה להשרות כמה שעות וחתוך לחתיכות.

עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול

רול פשוט ועדין טעם מוכן תוך דקות ספורות. כדי להכין את המוצרים, אתה רק צריך לקנות את המוצרים בחנות - אין צורך בצעדים נוספים

• גבינת קוטג ' - 250 גרם;
• כמה מלפפונים;
• שמנת חמוצה או יוגורט טבעי;
• 200 גרם מקלות סרטן;
• 100 גרם של ירקות מעורבים.

שלושה מלפפונים, קוצצים את הירוקים. קוצצים דק את מקלות הסרטנים. מערבבים את המוצרים המוכנים, מתבלים אותם בשמנת חמוצה או יוגורט - מה שאתם הכי אוהבים.

מורחים את המילוי על הפיתות בשכבה אחידה ומגלגלים לרולדה הדוקה. מניחים במקרר למשך ארבעים דקות - זה יספיק לגלילת הסרטנים להיספג.

כדי להפתיע אורחים בלתי צפויים או לתת למשפחה הפתעה נעימה, כל עקרת בית אוספת מתכונים למנות מהירות וטעימות מאוד בקופת החזירים שלה. כך למשל, תוכלו להכין בתוך דקות ספורות רול פיתה עם מקלות סרטן - פינוק טעים, משביע ויפה.

היום קשה לדמיין את המטבח שלנו בלי לאבש. אוכלים אותו במקום לחם ומכינים ממנו מגוון מנות. מנות מצוינותמשתמש ביותר מאחד מתכון מעניין. הוא הגיע אלינו מארצות הקווקז, שם הוא נקרא "אוכל טוב".

גליל לוואש עם מקלות סרטן קל ומהיר להכנה

היחס ללבש בארמניה עשוי להיראות לנו מפתיע. שם, המוצר הזה מובא לכנסייה בחג הפסחא במקום עוגות פסחא ומטופל ביראת כבוד. יש גם אגדה מעניינת על המראה של דק לחם לבן.

על העובדה שהלבש הופיע במטבח שלנו, עלינו להודות למלך ארם. לפני שנים רבות הוא נתפס על ידי האשורים, שהחליטו למנוע ממנו מזון למשך עשרה ימים כדי לערוך איתו תחרות חץ וקשת. אולם המלך מצא מוצא מהמצב: הוא ציווה על המשרתים להביא את הקליפה היפה ביותר שלו.

הם שיערו שיש משמעות אחרת מאחורי הבקשה של ארם. לכן אפו את הלחם המשובח מקמח לבן והחביאו אותו בשריון. כתוצאה מכך, המלך לא היה רעב במשך כל עשרת הימים, כי בכל פעם הוא דרש קליפה חדשה, דחה את המובא. כשהגיע רגע התחרות, הוא הביס בביטחון את האויב, ועם שובו לארצו הורה לכולם להכין פיתות דקיקות במקום לחם.

ניסויים קולינריים עם לאבש

מה בדיוק אפשר להכין מלחם לבן דק? Lavash יהפוך למרכיב העיקרי עבור מנות מלאות רבות. לדוגמה, הוא משמש בעת הכנת ארוחת בוקר או חטיף מהיר. אתה רק צריך לעטוף בו חביתה, להוסיף ירקות וכל רוטב, או להמציא מתכון משלך.

אם יש לך זמן ורצון להתנסות, אז אתה יכול להכין עוגת מתוק או חטיף. חובבי גלילים משתמשים במרכיבים שונים להכנת המנה הזו. Lavash נוח להכנת ספרינג רולס, עצלנים ואפילו צ'יפס.

למילוי נצטרך מקלות סרטנים, גבינה, ביצים ועשבי תיבול.

זה נחמד שתהיה מנה עם לאבש תכונות תזונתיות, בהיותו בו זמנית דיאטטי. הרי טכנולוגיית האפייה היא כזו שהיא שומרת על מקסימום ויטמינים ומינרלים עם מינימום קלוריות. מאמינים שבעזרת לאבש ניתן לחזק את המערכת החיסונית ולשפר את העיכול. עם זאת, זה רלוונטי רק ביחס ל לחם טרי, עשוי מקמח, מים ומלח ללא הוספת שמרים.

בואו נשתמש בדמיון שלנו ונתכונן

בואו ננסה להכין גליל פיתה עם מקלות סרטנים. מתאבן יפהפה וטעים זה עשוי במהירות ובפשטות, וניתן לשנות את המתכון לפי שיקול דעתכם. פשוטו כמשמעו, אחרי 15-20 דקות של מניפולציות קולינריות, תוכל לטפל בקרובי משפחה שחשו פתאום רעב או בחברים שהגיעו לאור.

זה נחמד כי מנה כזו נראית מאוד מעוררת תיאבון ויפה, אז זה יכול אפילו להיות ממוקם על שולחן חגיגי. אגב, לרוב לוקחים איתך לחמניות על הכביש או בטבע. לאחר שלמדת איך לבשל אותם באמצעות המתכון שלנו, אתה יכול להפעיל את הדמיון שלך ולהכין מנה לפי טעמך.

חטיף לאורחים יקרים תוך 5 דקות

אם יש לכם אורחים על סף דלתכם שצריכים להתפנק במשהו, אז זה הזמן להזמין אותם לעבור ליד המטבח ולהציע לחם פיתות טעים עם מקלות סרטנים תוך חמש דקות. כדי לעשות זאת, אתה צריך להסתכל לתוך המקרר כדי לקבל כמה מרכיבים שכנראה תמצא בו. אם מוצר כלשהו אינו זמין, אל תהסס להשתמש באנלוגי.

פשוט, יפה ומאוד טעים

אנו מציעים להוסיף למתכון:

• אריזה של מקלות סרטנים;
• 200 גרם גבינת נקניק;
• כמה שיני שום;
• 100 גרם חמאה;
• מיונז.

הכנת גליל פיתה עם מקלות סרטנים היא פשוטה מאוד. מגררים במהירות את הגבינה וקוצצים את מקלות הסרטן לקוביות קטנות. מערבבים את החומרים הללו וסוחטים את השום דרך לחיצה. לאחר הוספתו למסה, ללוש אותו. כל מה שנשאר זה לגרד את החמאה הקפואה ולהוסיף את התערובת, להוסיף מיונז בסוף.

מרדדים את הפיתה ומניחים עליו את המילוי, מורחים בשכבה דקה, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים דק. אז אתה צריך לגלגל את הגליל, ואז לחתוך אותו למנות עם סכין חדה. מניחים אותם על מגש מוגש. אנו מטפלים באורחינו ומשמחים את התיאבון שלהם - האוכל בהחלט יזכה לביקורות נלהבות.

לחמניות נימוחות עם גבינה וביצה

עכשיו נציע לכם מתכון קצת שונה. צריך לבשל עוד קצת. זה טוב אם יש לך זמן להכין גליל לאבש עם מקלות סרטן מראש: אז זה צריך להיות ממוקם בניילון נצמד במקרר לפחות שעה כדי להשרות. עבור המנה אתה צריך להכין את הרכיבים הבאים:

• 300 גרם מקלות סרטן;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 4 ביצי עוף;
• חבורה של ירק;
• שום;
• מיונז;
• פלפל שחור טחון.

קודם כל, אנחנו צריכים להרתיח קשה את הביצים. בזמן שהם מתבשלים, אפשר לגרר את מקלות הסרטנים. אנחנו מקלפים את הביצים המוגמרות, מגררים אותן וגבינה קשה לתוך מיכלים שונים.

את הירוקים צריך לשטוף, לייבש ולקצוץ דק. מעבירים את השום במכבש. מערבבים עשבי תיבול, שום ומיונז בכלי נפרד להכנת רוטב, אליו ניתן להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם.

מתאבן זה טעים וקל מאוד להכנה. נסה זאת!

כעת אנו מורחים את הפיתה ומתחילים להניח עליו אוכל. ראשית, מורחים עליו מעט מהרוטב ומפזרים עליו מחצית מהגבינה. כעת פזרו את מקלות הסרטנים בצורה אחידה וכסו אותם בשכבה דקה של מיונז.

אתה צריך לשים דף שני מעל לחם ללא שמרים, שעליו נמרח עוד קצת רוטב. יוצקים עליו את יתרת הגבינה המגוררת ולאחר מכן מחלקים את הביצים.

מגלגלים את הפיתה לרולדה הדוקה ועוטפים בניילון נצמד. הניחו לו לשבת במקרר עד שיגיעו אורחים, שבטח יבקשו מכם את המתכון לפינוק.

חטיף לבבי עם אורז וגזר

כעת נציע לכם עוד דרך מעניינת להכין מנה עם מילוי. המתכון שלנו כרוך בשימוש באורז, כך שלחם פיתה ממולא במקלות סרטן יתברר כמזין מאוד. אילו מרכיבים אתה צריך כדי להכין:

• חבילת מקלות סרטן;
• בצל;
• חצי פחית תירס משומר;
• 200 גרם אורז;
• 1 גזר;
• 100 גרם חמאה;
• 2 עגבניות;
• 4 כפות. ל. מיונז;
• 200 מ"ל רוטב עגבניות;
• מלח, פלפל לפי הטעם.

ראשית, מרתיחים את הביצים והאורז, מערבבים אותם עם חמאה. בנפרד, מטגנים את הבצל הקצוץ דק, ולאחר מכן מוסיפים לו גזר מגורר כדי להביא אותו לצבע זהוב. חותכים מקלות סרטן לקוביות.

מערבבים את כל המרכיבים המוכנים, מוסיפים להם תירס. מתבלים את התערובת במיונז, מלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים את המסה באופן שווה על שכבת הלבש הפרושה. אחרי זה, עוטפים אותו עם גליל. מניחים את החטיף במקרר. בהגשה מקשטים אותה בפרוסות עגבניות ויוצקים עליה תערובת מיונז ורוטב עגבניות.

מנות: 7

זמן בישול: 30 דק.

רול לוואש עם מקלות סרטנים הוא מאכל פופולרי הפופולרי במיוחד בקיץ בתקופת הפיקניק או החגים. הרולדה מהווה אלטרנטיבה מצוינת לכריכים, במיוחד שניתן להכין אותה הרבה לפני הצריכה תוך שימוש במינימום מרכיבים וזמן. חטיף קל כזה יועיל לאחר ארוחה חמה ועשירה. מרק עוף עם סלרי .

רכיבים:

240 גר'. מקלות סרטנים

2 דפים של פיתות דקיקות

240 גר'. גבינה רכה

מיונז (לא חובה)

הכנת גליל סרטנים מפיתות

• שלב 1

  מניחים את דף הפיתה הראשון על השולחן ומורחים אותו בגבינת שמנת. קוצצים שמיר טרי ומפזרים אותו על הפיתה.

• שלב 2

  חותכים כל מקל סרטן לאורכו ל-4 רצועות ואז קוצצים. מניחים את דף הפיתה השני על הראשון, משמנים אותו בגבינה ומניחים עליו מקלות סרטנים קצוצים.

• שלב 3

  טופס בזהירות גליל סרטניםמ-lavash. אם אתם חושבים בהתחלה שהגליל מעט יבש, אפשר לשמן את היריעות בכמות קטנה של מיונז. עוטפים את המוצר בנייר כסף ומכניסים למקרר לשעה לפחות.

  מגישים את המתאבן צונן ופרוס. תקבלו גליל טעים וארומטי. Lavash עם מקלות סרטן הולך בצורה מושלמת, אתה רק צריך להשתמש כמות מספקתגבינת שמנת או מיונז. בתאבון!

  כהכנה נשתמש ביריעות של לאבש ארמני דק. יש להם מבנה קליל וטעם רענן, נהדר ליצירת מנות שונות.

  מתכון לרולדת סרטנים בפיתות

  
  רכיבים:

  • 2 דפים של פיתות
  • 300 גר'. מקלות סרטנים
  • 200 גר'. גבינה
  • 4 ביצים
  • 100 גר'. יֶרֶק
  • 2 שיני שום
  • 400 גר'. מיונז
  • פלפל גרוס טרי, מלח

  שיטה להכנת הגליל

  1. מגררים מקלות סרטנים וביצים מבושלות על פומפיה דקה. מגררים את הגבינה הקשה על גבינה גסה. קוצצים דק את הירוקים שטופים היטב.

  2. מעבירים את שיני השום במכבש. מערבבים עשבי תיבול, שום ומיונז בקערה נפרדת. מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים היטב את כל הרכיבים.

  3. עכשיו אנחנו מתחילים לפרוס את החומרים המוכנים. מורחים את הגיליון הראשון של הלבש, משמנים ברוטב מיונז. מפזרים מעל מחצית מהגבינה המגוררת. מפזרים מקלות סרטנים על פני כל המשטח. משמנים קלות במיונז.

  4.
  מניחים מעל פיתה נוספת. משרים אותו עם הרוטב הנותר. מורחים את שאר הגבינה. ובסוף מפזרים ביצים מגוררות.

  5. אם תרצה, אתה יכול גם לעשות רשת של מיונז. מגלגלים את השכבות לגליל, עוטפים בנייר כסף ומכניסים למקרר. רצוי לשמור את הגליל במקרר מספר שעות. אחר כך חתכנו אותו לחתיכות מסודרות ושמנו גליל סרטנים טעים בפיתות על השולחן.

  אולי יעניין אותך גם ללמוד: איך לבשל בבית.

  את המתכון לחטיף כזה ניתן לשנות בכל פעם על ידי הוספת מרכיב חדש למילוי. אתה יכול להשתמש בבשר, דגים, פטריות, ירקות. אם אתם לא אוהבים מיונז, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה או כל רוטב אחר. הילדים ישמחו מילוי מתוקמריבת פירות יער או מגוון פירות.

זה תמיד משמח כאשר, מתוך סט מוצרים רגיל, אתה יכול להכין, אם לא יצירת מופת קולינרית, אז בהחלט מנה ראויה שאינה דורשת כישורים מיוחדים או זמן.
בין מנות כאלה אני כולל סדרה של סלטים פשוטים וכל מיני לחמניות חטיפים שאפשר לגלגל מחזה מבושל או מקלות סרטנים למשל.
אבל, הכי פשוט והכי רחב גרסה ידועהחטיפים בצורת לחמניות מלאות הם גלילי פיתה עם מקלות סרטן.

לבש, באופן כללי, הוא אוניברסלי; עקרות בית מכינות ממנו: אחמה, סמסה, בוריטוס, שווארמה, כופתאות, שטרודל תפוחים, פשטידות ועוד הרבה מנות מהירות וטעימות. כנראה הדבר הכי פשוט, אבל לא פחות טעים, שאפשר להכין מפיתות זה לחמניות. יתרה מכך, חטיף כזה לעולם לא ישעמם, מכיוון שניתן לבחור אפשרויות מילוי שיתאימו לכל טעם ודמיון.

כדאי לנסות לבשל אותם פעם אחת והמנה תתבסס היטב בתזונה הרגילה שלכם, בזכות הנגישות, הפשטות ומהירות ההכנה שלה.

כבר הצגתי אפשרויות רבות למנות לבש ומילויים יותר מפעם אחת, אבל עכשיו נדבר על מילוי מקלות סרטנים.
זו מנה תקציבית למדי, אבל השילוב של טעם ה"סרטן" עם גבינה, מיונז וביצה לא רק טעים, אלא גם משביע.

***

ללחמניות פיתה עם מקלות סרטן נצטרך:

מצרכים לחטיף שלנו.

ואז חותכים אותו לחתיכות של 3 ס"מ, חותכים את הקצוות המכוערים ויוצרים לחמניות מוזרות.
לחמניות לוואש עם מקלות סרטן מוכנות ומוכנות להגשה.

העיקר שהמתכון הזה ללחמניות הוא אוניברסלי; אתה יכול להחליף את המרכיבים עם כל מתכון זמין במקרר. הגליל אינו דורש טיפול בחום וניתן להכין אותו בקלות לבית קיץ או פיקניק.
ו"לחמניות" בעלות מראה שיקי יכולות להשלים בצורה מושלמת את השולחן החגיגי.

בתאבון!

חלק מהמתכונים מציעים להכין שתי שכבות תחתונות של פיתות. לדעתי, לא כדאי לעשות את זה, כבר יהיו לנו שלוש חתיכות בצק ברולדה.

אם ברצונכם להימנע מכמות גדולה של מיונז בתאבון זה, החליפו אותו בגבינה מעובדת רכה (כל טעם) או תערובת של שמנת חמוצה ומיונז, בפרופורציות שוות.

אל תתאמץ יותר מדי מספר גדול שלמילוי, אחרת הגליל לא יתכרבל ויחזיק את צורתו.

עם לחמניות פיתה סרטנים, מתכונים הבאים נצפים לעתים קרובות גם:

איזה מתאבן כדאי להכין לשולחן החג? באיזה מתכון אני צריך להשתמש בשביל זה? רול לוואש עם מקלות סרטן הוא מוצר אידיאלי שישרת חטיף נהדרלכל ארוחת ערב או שולחן חג. היום נבחן מספר אפשרויות להכנתו. איזה מהם לשים לב תלוי לחלוטין בך.

מתכון קלאסי: רול לוואש עם מקלות סרטנים

החטיף הזה מהיר וקל להכנה, ויוצא טעים להפליא.

ישנן מילויים רבים שאידיאליים לפיתה דקה. בחלק זה של המאמר נסתכל על הגרסה הקלאסית, הפופולרית ביותר בקרב עקרות בית.

אז אילו מרכיבים דורש המתכון המדובר? יש להכין גליל לבש עם מקלות סרטן באמצעות המוצרים הבאים:

• גבינה מעובדת - כמה חתיכות;
• מקלות סרטנים - כ 400 גרם;
• ביצי שליו או עוף - להוסיף לפי הטעם;
• מיונז שומני - כ 200 גרם;
• כמה שיני שום גדולות;
• פלפל שחור גרוס - כמה קורטים;

הכנת המילוי

לפני שתתחיל ליצור רול טעים, כדאי להכין מילוי ריחני. כדי לעשות זאת, אתה צריך להרתיח את השליו או ביצי תרנגולת, ולאחר מכן מגררים אותם על פומפיה קטנה. גבינה מעובדת עם שיני שום חייבת להיכתש בדיוק באותו אופן. לגבי מקלות הסרטנים, רצוי לקצוץ אותם דק מאוד בסכין.

לאחר עיבוד כל המרכיבים, יש לשלב אותם במיכל אחד, ולאחר מכן לתבל בפלפל קצוץ ומיונז מלא שומן. על ידי ערבוב החומרים עם כפית, אתה אמור לקבל מסה סמיכה וארומטית מאוד.

הכנת גליל

איזה בסיס דורש המתכון הזה? רול Lavash עם מקלות סרטנים מתגלה כמוצר ארמני טעים מאוד. זה צריך להיות דק, אבל באותו זמן מאוד צפוף.

לפיכך, לאחר רכישת לחם פיתה מתאים, יש להניח אותו על משטח שטוח, ולאחר מכן לשמן היטב במילוי שהוכן קודם לכן. בעתיד, יש לקפל בזהירות את הצד האורך של המוצר ולגלגל את הפיתה לגליל הדוק. במקרה זה, ניתן לקצץ מיד את הקצוות של החטיף שנוצר, שכן בעתיד הם יתייבשו בכל מקרה ויהפכו לא טעימים במיוחד.

מגישים לשולחן החגיגי

עכשיו אתה יודע איך להכין גליל פיתה עם מקלות סרטנים, גבינה וביצה. לאחר יצירת המוצר, יש לעטוף אותו בניילון ולהכניס אותו למקרר למשך כמה שעות. השלבים האלה יעזרו לחטיף שלך להיות אפילו יותר עסיסי, רך וטעים.

גליל לוואש עם מקלות סרטן: מתכון שלב אחר שלב

כפי שצוין לעיל, ניתן להכין מתאבן כזה לשולחן יומי או חג באמצעות מילויים שונים. הגרסה הקלאסית של הגליל הוצגה ממש בתחילת המאמר. עכשיו אני רוצה לספר לכם איך להפוך חטיף כזה למקורי יותר.

אז כדי להכין את המנה נצטרך:

• גבינה קשה - 80 גרם;
• מקלות סרטנים - כ-250 גרם;
• נקניק מעושן, לא שומני במיוחד - 200 גרם;
• מיונז שומני - כ 180 גרם;
• בזיליקום מיובש - כף קטנה לא שלמה;
• lavash הוא צפוף אבל דק - 1 pc.

הכנת המילוי

רול לאבאש עם מקלות סרטן, גבינה ונקניק ישמש כחטיף משביע וארומטי מאוד שאידיאלי עם משקאות אלכוהוליים. כדאי להתחיל לבשל עם המילוי. כדי לעשות זאת, אתה צריך להסיר את הנקניק המעושן מהמעטפת ולאחר מכן לגרר אותו על פומפיה גסה. מקלות סרטנים צריכים להיות קצוצים באותו אופן. לגבי גבינה קשה, יש לגרד אותה על פומפיה דקה.

לאחר ששלושת המרכיבים עברו עיבוד, יש לאחד אותם בקערה משותפת ולאחר מכן לתבל בזיליקום מיובשומיונז שומני. על ידי ערבוב החומרים, אתה אמור לקבל מסה משביעה וארומטית מאוד.

מגלגלים את הגליל

לפני הכנת גליל פיתה עם מקלות סרטנים, יש להניח לחם שטוח דק אך צפוף על משטח קשה ושטוח. בעתיד יש לשמן בנדיבות במילוי ולעטוף אותו בגליל הדוק. לִהַבִין הפעולה הזומומלץ בצד האורך של הלבש. אחרת, החטיף ייצא סמיך מדי, מה שיהפוך אותו לא נוח לאכילה.

מגישים לשולחן

לאחר הכנת גליל של נקניק ומקלות סרטנים, יש לשים אותו בשקית ולהכניס למקרר. לאחר מספר שעות, ניתן לחתוך את המוצר בבטחה לחתיכות בעובי של 2 ס"מ.

לחמניות לבש עם מקלות סרטן, את המתכון שלו סקרנו, יש להגיש לאורחים על צלחת גדולה ורחבה מרופדת בעלי חסה ירוקה.

הכינו חטיף קל לכל המשפחה

עכשיו אתה יודע שתי אפשרויות להכנה מהירה ו חטיף טעים. איך עוד אפשר לשנות את המתכון? גליל לאבאש ממולא במקלות סרטנים עובד היטב אם אתה משתמש בירקות טריים כדי ליצור אותו.

אז, עבור המנה הזו אנחנו צריכים:

• גבינה קשה - 90 גרם;
• מקלות סרטנים - כ-300 גרם;
• ביצי שליו או עוף - 6 או 2 יח'. בהתאמה;
• מיונז שומני - כ 250 גרם;
• שיני שום - כמה חתיכות גדולות;
• אורז מבושל ארוך - כוס;
• מלפפונים עסיסיים טריים - 3 יח';
• כרוב קוריאני - 1 ראש;
• פלפל כתוש - כמה קורטים;
• לאבש דק - 3 יח'.

הכנת המילוי

את גליל הלבש המוצג עם מקלות סרטנים, שתכולת הקלוריות שלו גבוהה בהרבה מהשניים הקודמים, ניתן להכין עם שלוש מילויים שונים. הראשון כולל מקלות סרטן קצוצים עם ביצים מגוררות, גבינה, שום ומיונז. המילוי השני כולל שימוש בתערובת של כרוב קוריאני, מגורר לרצועות, אורז מבושל ומיונז שומני. לגבי המילוי השלישי, לשם כך החלטנו להשתמש במלפפונים עסיסיים טריים, שצריך לשטוף היטב ואז לחתוך דק מאוד לפרוסות.

יצירת גליל רב שכבתי

לאחר הכנת שלושת המילויים, כדאי להתחיל ליצור את החטיף. לשם כך, יש להניח לחם פיתה דק אחד על משטח ישר, ולאחר מכן לשמן בתערובת של מיונז, מקלות סרטנים, ביצים מבושלות, גבינה ושום. לאחר מכן, יש לכסות את המילוי בדף שני של המוצר הארמני ולהניח תערובת של אורז מבושל, מיונז וכרוב קוריאני. לאחר מכן, המוצרים צריכים להיות מכוסים שוב בפיתות, שעליו צריך להניח עיגולים של מלפפון עסיסי.

לאחר הפעולות המתוארות, יש לגלגל בזהירות את שכבת הפחזנית לגליל הדוק, החל מהצד האורך. כתוצאה מכך, אמור להיות לכם מוצר די גדול שצריך להכניס למקרר לחצי שעה.

הגשה נכונה של הגליל לשולחן

לאחר שהכנת גליל רב-שכבתי של לאבש ארמני ושמר אותו במקרר, יש לחתוך את המוצר לחתיכות קטנות ולהניח על צלחת רחבה. מגישים את המנה הזו עבור שולחן חגיגימומלץ יחד עם מתאבנים וסלטים אחרים. אם תרצה, ניתן לקשט אותו בנוסף בעשבי תיבול טריים.

בואו נסכם את זה

כפי שאתה יכול לראות, זה בכלל לא קשה להכין גליל לאבש. יש לציין שניתן להשתמש ברכיבים נוספים להכנת חטיף כזה. לדוגמה, מוצר עובד היטב עם תוספת של עגבניות טריות, גבינת פרמזן, בשר סרטנים, פירות ים שונים וכו'. העיקר לא להשתמש בחומרים מימיים מדי, שעלולים להרטיב את הפיתה בקלות ולהרוס אותה. מראה חיצוניכלי אוכל.