لماذا يحتاج البوتاسيوم لجسم الإنسان؟ من أين يأتي نقص البوتاسيوم في الجسم؟

نعلم جميعًا أن البوتاسيوم مفيد للقلب ويمكن العثور عليه في الموز. ومع ذلك، هذا ليس كل ما تحتاج لمعرفته حول هذا الموضوع. العنصر الدقيق الأكثر أهمية. يشارك البوتاسيوم في العديد من العمليات في الجسم وهو أحد المعادن التي نحتاجها بكميات كبيرة بشكل خاص.

يوجد البوتاسيوم في كل خلية من خلايا الجسم، وبدونه، تكون الحياة مستحيلة. يعد هذا العنصر النزولي ضروريًا للعمل الطبيعي للقلب والعضلات والكلى والأعضاء الأخرى.

فوائد البوتاسيوم للجسم

البوتاسيوم ضروري في جسمنا لضمان النشاط الحيوي لجميع الأنسجة الرخوة، بما في ذلك الأوعية الدموية والعضلات والدماغ وجميع الأعضاء الداخلية.

وبما أن البوتاسيوم موجود بكميات متفاوتة في جميع الخضروات تقريبا، يمكننا أن نقول بثقة أنه متى نظام غذائي متوازنلا ينبغي أن تكون هناك مشاكل مع نقص هذا المعدن في الجسم.

ومع ذلك، اليوم قليل منا يفكرون التغذية السليمةويفضلون شطائر النقانق بدلاً من وجبات الفاكهة والخضروات الخفيفة، كما أن نقص البوتاسيوم أمر شائع جداً.

ولا بد من القول أنه عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات والمعادن فإن فائضها لا يقل خطورة عن نقصها، لذلك إذا ظهرت أعراض نقص البوتاسيوم (المزيد عنها أدناه)، فمن الأفضل استشارة الطبيب وتنويع نظامك الغذائي قبل ذلك. تناول الفيتامينات الصيدلية والمواد المضافة.

السلق - 548 ملغ من البوتاسيوم لكل 100 غرام. (12% القيمة اليومية)

لذلك، يقوم البوتاسيوم بالعديد من الوظائف المختلفة في الجسم. لقد جادل العلماء مرارًا وتكرارًا بأن الحياة مستحيلة بدونها لأنها توفرها التطور الطبيعيالعضلات، بما في ذلك العضلات الأكثر أهمية - القلب والحدود الداخلية والأوعية الدموية والدماغ.

البوتاسيوم – توازن الصوديوم

من المستحيل الحديث عن دور البوتاسيوم في الجسم دون ذكر الصوديوم. إنهم يعملون معًا جنبًا إلى جنب. عند استهلاك كميات كبيرة من البوتاسيوم، نحتاج أيضًا إلى نسبة معينة من الصوديوم للحفاظ على التوازن، مما يمنع الجسم من استيعاب الكثير منه. عدد كبير منالبوتاسيوم

على سبيل المثال، عصير الطماطمبالملح الذي يباع عادة في المتاجر رغم احتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم، وذلك لوجود صوديوم أكثر بمرتين عادة، ونتيجة لذلك لا نحصل على البوتاسيوم، حيث يتم تحييده عن طريق صوديوم.

على العكس من ذلك، تعتبر الأطعمة التي تحتوي على نسبة 3:1 من البوتاسيوم إلى الصوديوم (3 أجزاء بوتاسيوم، وجزء واحد صوديوم) هي الأكثر مثالية للصحة.

خصائص ووظائف البوتاسيوم المفيدة في الجسم:

• ينظم الضغط. يوفر البوتاسيوم المرونة الأوعية الدموية، وبالتالي حمايتهم من تكون البلاك. لغير المرضية ضغط دم مرتفعوعادةً ما يتم وصف نظام غذائي غني بهذا المعدن.

• صحة الكلى.ويعتقد أن الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم يساعد في منع تكون حصوات الكلى. يمنع البوتاسيوم ما يسمى "غسل" الكالسيوم من العظام.

• يحول الجلوكوز إلى طاقةضروري لانقباض العضلات.

• ينظم معدل ضربات القلب.

• إمداد الدماغ بالأكسجين.

• النواتج السائل الزائدوالفضلات من الجسم.

• يدعم وظائف المغنيسيوم‎معدن أساسي للقلب.

نقص وزيادة البوتاسيوم. الأعراض والمخاطر

ما هي كمية البوتاسيوم التي يحتاجها الشخص حسب العمر:

• 0-6 أشهر - 400 ملغ؛
• 7-12 شهرًا - 700 مجم؛
• 1-3 سنوات - 3 جم؛
• 4-8 سنوات - 3.8 جم؛
• 9-13 سنة - 4.5 جم؛
• من 19 سنة - 4.7 جم؛
• الأمهات المرضعات - 5.1 جم.

يحدث نقص البوتاسيوم غالبًا عندما:

• تناول مدرات البول؛
• استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم (الملح)؛
• إذا ضعفت قدرة الجسم على امتصاص الطعام؛
• تعاطي التدخين والكحول.
• استهلاك المواد المخدرة.

نقص البوتاسيوم في الجسم. الأعراض الأولى:

• فقدان الشهية؛
• ضعف العضلات.
• عدم انتظام ضربات القلب.
• النعاس.
• إمساك.

المخاطر المرتبطة بنقص البوتاسيوم على المدى الطويل:

• تطور أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
• زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• العقم.
• التهاب المفاصل.
• أشكال مختلفة من السرطان.
• خلل في الجهاز الهضمي.

يمكن أن يحدث البوتاسيوم الزائد فقط مع الاستخدام غير المنضبط للمكملات الغذائية والفيتامينات المتعددة. يجب عليك دائمًا أن تكون حذرًا للغاية. نعم الفيتامينات مفيدة بالتأكيد ولكن بحدودها الطبيعية وأفضلها من الطعام. يقبل الأدويةفقط بناء على توصية الطبيب.

قد تشمل أعراض زيادة البوتاسيوم ما يلي:

• ضغط دم منخفض؛
• اضطراب نبضات القلب؛
• ضعف؛
• الوذمة؛
• فقر دم.

للامتصاص الطبيعي للبوتاسيوم، يحتاج الجسم إلى كمية كافية المغنيسيوم. لضمان امتصاص البوتاسيوم بشكل جيد، من المهم تناول المزيد من الفواكه والخضروات وتقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، أي الصوديوم.

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

ولحسن الحظ، فإن البوتاسيوم متوفر بكثرة في الطبيعة بقدر ما تحتاجه أجسامنا. على سبيل المثال، من حصة 200 جرام من البطاطس نحصل على 20% من الحد الأدنى اليومي من البوتاسيوم.

المشمش المجفف - 1511 ملجم من البوتاسيوم لكل 100 جرام (31% من القيمة اليومية)؛

وبطبيعة الحال، يحتوي الموز على البوتاسيوم، ولكن هذا ليس الأكثر أفضل مصدرهذا المعدن. بالإضافة إلى ذلك، من المهم معرفة أنه عند معالجة المنتجات، كمية كبيرةيتم تدمير البوتاسيوم.

يوجد البوتاسيوم في الأطعمة (لكل 100 جرام):

• مسحوق الكاكاو – 1524 مجم (32% قيمة يومية)؛
• مشمش مجفف- 1511 مجم (31% من القيمة اليومية)؛
• الفاصوليا البيضاء - 1189 مجم (28% من القيمة اليومية)؛
• الفستق - 1042 مجم (22% من القيمة اليومية)؛
• أوراق البنجر – 900 ملغ (25% قيمة يومية)؛
• بذور اليقطين - 788 مجم (17% من القيمة اليومية)؛
• الزبيب - 649 مجم (16% قيمة يومية)
• اللوز – 705 ملغ (15% DV)
• بلح– 656 مجم (14% قيمة يومية);
• السلق- 548 مجم (12% قيمة يومية)؛
• البطاطس – 534 مجم (13% DV)
• الصويا – 514 مجم (12% DV)
• بذور أمارانث– 508 مجم (11% قيمة يومية)
• أفوكادو– 484 مجم (11% قيمة يومية)
• سبانخ– 466 مجم (10% قيمة يومية)
• البطاطا الحلوة – 475 مجم (11% قيمة يومية)
• الجوز (441 مجم (9% قيمة يومية))؛
• دقيق الشوفان - 429 ملغ (9% DV)؛
• بذور الشيا- 407 مجم (9% مارك ألماني)؛
• كرنب بروكسل – 389 مجم (8% DV)؛
• العدس – 370 ملغ (8% DV)؛
• الموز – 358 ملغ (8% DV)؛
• الجزر – 320 ملغ (7% DV)؛
• البروكلي - 316 مجم (7% قيمة يومية)؛
• الشمندر - 305 ملغ (6% DV)؛
• الطماطم – 237 ملغ (5% DV).

هناك ما يكفي من المنتجات التي تحتوي على البوتاسيوم، لذلك، حتى دون بذل جهد كبير، سيحصل جسمنا على القدر الذي يحتاجه. أولئك الذين يستهلكون كميات غير كافية من الفواكه والخضروات، ويفضلون اللحوم والأغذية المصنعة، والوجبات السريعة، يجب أن يفكروا بجدية في الأمر. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تتذكر نسبة الصوديوم والبوتاسيوم، لكي يتم امتصاص البوتاسيوم والاستفادة منه، عليك أن تحد من تناول الصوديوم، أي الملح.

البوتاسيوم، كونه العنصر المعدني‎هو عنصر ضروري لعملية الحياة الطبيعية لخلايا الجسم. حتى مع وجود خلل بسيط في هذا العنصر، يمكن أن تتطور تغييرات غير متوقعة في جسمنا، ويمكن إبطال عمله ككل. تفرز الكلى مركبات البوتاسيوم، وإذا فقدت الكثير منها، قد يحدث نقص بوتاسيوم الدم، ونتيجة لذلك، نقص البوتاسيوم. سنخبرك بمزيد من التفاصيل عن دور البوتاسيوم في جسم الإنسان في هذه المقالة.

البوتاسيوم، إذا جاز التعبير، هو المسؤول عن القاعدة توازن الماءفي جسمنا. إن إيقاع القلب وعمله بشكل عام وعمله يعتمد على كميته. الأنسجة العضليةوأنسجة الجهاز العصبي المركزي. بمشاركتها، يتم تنظيم محتوى القلويات والأملاح والأحماض في أجسامنا. يساعد البوتاسيوم على تقليل التورم وتحفيز الإنتاج يحتاجها الجسمالانزيمات.

بفضل وجود أملاح البوتاسيوم في الجسم، تعمل جميع أنسجة الجسم، وخاصة الناعمة منها، بشكل طبيعي. وهذا ينطبق بشكل رئيسي على غدد النظام إفراز داخلي، أنسجة المخ، الكبد، الكلى، الأوعية الدموية، الشعيرات الدموية، أنسجة القلب. يوجد البوتاسيوم في جميع السوائل داخل الخلايا.

بمساعدة البوتاسيوم، يتم منع حدوث تصلب الشرايين، فهو طبيعي ضغط الدم، ويساعد في تخفيف التشنجات. يزيل البوتاسيوم السموم ويقمع الحساسية.

يعتمد ذلك على وجود البوتاسيوم والحالة البدنية للشخص. مع ما يكفي منه، يتم تخفيف التعب، ويتم إثراء الدماغ بالأكسجين بشكل أفضل، وبمساعدته نكون قادرين على التفكير بشكل أكثر وضوحًا. يمنع البوتاسيوم تطور المتلازمة التعب المزمن، وهو أمر شائع جدًا في المجتمع الحديث.

يجب الحفاظ على مستوى البوتاسيوم في الجسم، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة أو الذين يحبون اتباع نظام غذائي. ومن المهم أيضا لكبار السن.

معدل البوتاسيوم للشخص يوميا هو حوالي جرامين. تحتاج السيدات الحوامل إلى المزيد منه. يحتاج الطفل إلى 30 ملغ من البوتاسيوم لكل كيلو من وزن الجسم. غالبًا ما يتأثر محتوى مركبات البوتاسيوم في الجسم بالموسمية. يوجد الكثير من البوتاسيوم في جسم الإنسان في الخريف، وفي الربيع يصل إلى النصف. ومن الضروري أن يكون هناك توازن بين محتوى البوتاسيوم ومركبات الكالسيوم. ويعتمد معدل العمليات الأيضية على توازن هذه المواد. النسبة المثلى لهذه العناصر هي نسبة واحد إلى اثنين.

اليوم، تحتوي معظم الأطعمة، وخاصة الجاهزة للأكل، على الكثير من الملح، ونحن نميل إلى إضافة الملح إلى طعامنا لجعله “ألذ”. نتيجة زيادة تناول الكالسيوم الذي يتوافر بكثرة فيه ملح الطعام، يلزم تناول كميات أكبر من البوتاسيوم للحفاظ على التوازن اللازم وتحييد آثار مركباته على الجسم.

في المجموع، يحتوي جسمنا على حوالي 250 جرام من مركبات البوتاسيوم. وهذا ينطبق على سوائل الجسم والأنسجة بين الخلايا وجميع الخلايا.

يتأثر محتوى البوتاسيوم وكميته بالعديد من العمليات التي تحدث في الجسم. ويشمل ذلك توزيع المواد الممتصة أثناء التغذية، وعمل جميع الأجهزة والأعضاء، وعملية الإفراز. كما تعلمون فإن مركبات البوتاسيوم لا تتراكم في جسمنا، وإذا لم يكن هناك ما يكفي منها في الأطعمة التي نتناولها، فسرعان ما يحدث النقص. يؤثر نقص البوتاسيوم على الضعف، وانخفاض ضغط الدم، والتورم، والإمساك، ومشاكل صحية أخرى، وتدهور الحالة الصحية.

توجد مركبات البوتاسيوم بشكل رئيسي في الأطعمة التي تحتوي على أصل نباتي. هذه هي الفواكه والبقوليات والخضروات والحبوب.

أما التوت والفواكه فإن أكثر مركبات هذا العنصر توجد في اليوسفي والبرتقال والموز والتفاح والمشمش المجفف والعنب والبطيخ والفراولة ووركين الورد والزبيب والبرقوق والبرقوق والبطيخ والكشمش (الأسود والأحمر). هناك الكثير منه خيار طازج، الصويا، اللفت، البقدونس، خبز الجاودار، دقيق الشوفان، الملفوف. يوجد الكثير منه في البطاطس. بالمناسبة، القاعدة اليومية, ضروري للشخص، الموجودة في نصف كيلوغرام من البطاطس العادية.

يوجد الكثير من البوتاسيوم في البصل والطماطم والأخضر الخضار الورقيةوالثوم والبنجر والفجل والجزر. ويجب القول أنه إذا تناولنا كل هذه الأطعمة بكثرة، فسيحصل جسمنا على ما يكفي من البوتاسيوم. الصعوبة الوحيدة هي الاحتفاظ بالبوتاسيوم في الجسم، وهذا ليس ممكنا دائما.

عادة، يمكننا الحفاظ على مستوى البوتاسيوم في الجسم عن طريق تناول العسل مع خل التفاح. في كوب من الماء، تحتاج إلى خلط ملعقة واحدة والآخر وشرب هذه الصبغة.

إذا حدث نقص البوتاسيوم في الجسم فقد يتعطل عمل القلب والغدد الكظرية والكلى، العمليات الأيضيةسيحدث التعب والإرهاق، وقد تظهر تآكلات في الأغشية المخاطية، وقد يتطور الاستسقاء ونقص السكر في الدم. إذا لم تلتئم الجروح بشكل جيد، وأصبح الجلد جافًا، وتقصف الشعر، وتكسرت الأظافر، فمن الواضح أن هناك نقصًا في مركبات البوتاسيوم في الجسم. إذا افتقرت المرأة الحامل إلى هذا العنصر، فقد تتطور مضاعفات تؤثر عليها وعلى جنينها.

من أين يأتي نقص البوتاسيوم في الجسم؟

هناك اسباب كثيرة لهذا. الإجهاد والتوتر المتكرر يمكن أن يؤدي إلى فقدان البوتاسيوم. يتأثر امتصاص البوتاسيوم بسبب استهلاك القهوة والسكر والكحول. مدرات البول بشكل عام قادرة، كما يقولون، على التخلص من مركبات البوتاسيوم. في كثير من الأحيان، من أجل ابتهاج قليلا، نلجأ إلى القهوة، لكن المشكلة تزداد سوءا. غالبًا ما يكون التعب نتيجة لنقص مركبات البوتاسيوم، وتزيلها القهوة من أجسامنا بشكل أكبر.

مع الحب المفرط للحلويات، يمكنك "كسب" نقص، وحتى نقص، البوتاسيوم.

تشير الأورام المختلفة وآلام العضلات والكدمات إلى عدم كفاية كمية البوتاسيوم في الجسم. في هذه الحالة، لتجديدها، تحتاج إلى فرك الخل في العضلات، ويفضل خل التفاح. الخل قابل للامتصاص بشكل جيد ويزود جميع الأنسجة بمركبات البوتاسيوم.

للتأكد من حصولك على ما يكفي من البوتاسيوم، يمكنك تناول مكملات البوتاسيوم. لكن عليك أولاً استشارة الطبيب وإجراء الاختبار.

إذا لم يتم ذلك، قد يتطور نقص السكر في الدم - فائض من مركبات البوتاسيوم. وهذا يمكن أن يؤدي إلى العديد من الانتهاكات الخطيرة:

• الضرر على المستوى الخلوي.
• جفاف الجسم.
• الحماض (زيادة الأحماض على القلويات) ؛
• الفشل الكلوي؛
• نقاط الضعف؛
• تقلصات عدم انتظام ضربات القلب.
• اضطرابات الجهاز الهضمي.

قد تحدث عواقب عند تناول، على سبيل المثال، الأدوية المضادة للالتهابات التي تزيد من مستوى مركبات البوتاسيوم. الكثير من البوتاسيوم يبطئ امتصاص الديجوكسين، وهو دواء للقلب.

مصدر ممتاز للبوتاسيوم هو الدخن. يمكن لجريش الدخن المكلس بالنار والعصيدة منه المطبوخة على نار خفيفة أن تعوض نقص البوتاسيوم خلال 24 ساعة فقط.

دور البوتاسيوم في الجسم هائل. من هذا عنصر كيميائيلا يعتمد فقط على الأداء الطبيعي للإخراج والعضلات الهيكلية والقلب والأوعية الدموية و الأنظمة العصبية، ولكن أيضًا عمليات أخرى في الجسم. على الرغم من أنه يتم امتصاصه بشكل مثالي عند تناوله مع الطعام وأن قائمة الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم واسعة جدًا، إلا أنه يتم التخلص منه بسرعة من الجسم. ولهذا السبب، من المهم الحفاظ على توازن هذا العنصر والقضاء على احتمالية نقصه.

ويشارك البوتاسيوم في الجسم في العديد من العمليات ويقوم بعدد من الوظائف، بما في ذلك:

• الحفاظ على الضغط الأمثل داخل الخلايا بسبب توازن الصوديوم والبوتاسيوم الذي يوفره هذا العنصر مع الصوديوم.
• بفضل النقطة الأولى، فضلا عن مشاركة البوتاسيوم في تكوين "الوقود" من الجلوكوز، يتم ضمان الانكماش السليم لألياف العضلات، بما في ذلك القلب.
• يحافظ على تركيبة السوائل داخل الخلايا.
• يدعم التوازن الحمضي القاعديفي الوسائط السائلة جسم الإنسان(مدرجة في تكوينها).
• وهو محفز لعدد من التفاعلات العضوية، بما في ذلك تلك التي تعزز القدرة على التحمل وتزود الدماغ بالأكسجين.
• يشارك في الأداء الطبيعي للكلى، ويساعد على منع التورم والخبث.
• الموصلية النبضية و استثارة عصبيةكما يتم تزويدها بالبوتاسيوم.

إن نقص هذا العنصر الكيميائي في الجسم له اسمه الخاص - نقص بوتاسيوم الدم. إذا شعر الشخص بأي من الأعراض التالية، عليه استشارة الطبيب على الفور. لذلك، هناك احتمال كبير لنقص بوتاسيوم الدم إذا:

• اضطرابات في ضربات القلب.
• التهيج؛
• رعشة اليدين والقدمين.
• مشاكل التنسيق
• ضعف العضلات، وتشنجات متكررة، والألم.
• النعاس المستمر
• التعب السريع.

من بين الأسباب التي يمكن أن تؤدي إلى نقص البوتاسيوم في الجسم الحمل الزائد الجسدي تفريغ غزيرالعرق، وأيضا:

• يدخل هذا العنصر الجسم مع الطعام بكميات غير كافية أو تهيمن الأطعمة التي تحتوي على النظام الغذائي محتوى عاليصوديوم؛
• حالة مرهقة
• استخدام مدرات البول أو الهرمونات أو المسهلات الأدويةمما يؤدي إلى فقدان السوائل المفرطة.

البوتاسيوم الزائد: الأعراض والأسباب

يُعرف في الطب باسم فرط بوتاسيوم الدم ويمكن أن يحدث للأسباب التالية:

• اضطراب استقلاب البوتاسيوم.
• ظروف نقص الأنسولين.
• الفشل الكلوي؛
• تناول الأدوية لفترة طويلة عندما لا تكون هناك حاجة لتناولها.

ويصاحب وجود فائض من هذا العنصر الكيميائي في الجسم الأعراض المميزة، من بينها:

• كثرة التبول؛
• مغص؛
• عدم انتظام ضربات القلب.
• زيادة استثارة.
• التعرق.
• شلل العضلات.

تجدر الإشارة إلى أن عدم حل هذه المشكلة في الوقت المناسب قد يؤدي إلى السكرىلذلك، من المهم للغاية خفض مستويات البوتاسيوم إلى وضعها الطبيعي في الوقت المناسب والحفاظ على توازنها الصحيح.

بسبب التدريب المكثف وفقدان الطاقة الكبيرة، يحتاج جسم الرياضي بشكل خاص إلى البوتاسيوم بشكل عاجل بكميات كافية. ويشارك هذا العنصر في عمل الجهاز العصبي العضلي، وأثناء ممارسة التمارين الرياضية المكثفة، يفرز البوتاسيوم من الجسم مع العرق. يساعد البوتاسيوم على استعادة القوة بعد التدريب، لذلك فهو موجود بالتأكيد في مشروبات الرياضيين التي يجب تناولها بعد التمرين. وفقا للخبراء، يجب أن يكون الطعام الذي يتم تناوله بعد التدريب غنيا بالبوتاسيوم قدر الإمكان.

ما هي كمية البوتاسيوم التي يجب أن تستهلكها يومياً؟

يعتمد المدخول اليومي للعنصر بشكل مباشر على الفئة العمريةشخص. يُنصح الأطفال بتناول 15-30 ملغ لكل كيلوغرام من الوزن، والبالغون - جرام واحد(الحد الأدنى للبدل اليومي). عندما يكون تناول البوتاسيوم أقل من المعدل المحدد على مدى فترة طويلة من الزمن، يبدأ نقص بوتاسيوم الدم الشديد في التطور.

تعتبر الجرعة المثلى لهذا العنصر جرامين يومياً للبالغين،وللرياضيين و الناس النشطينيزيد المعيار إلى 3 جرام. ومع ذلك، أثناء التدريب للتجنيد كتلة العضلاتومن الأفضل زيادة تناول البوتاسيوم اليومي إلى 4-5 جرام.

قائمة المنتجات التي تحتوي على هذا العنصر يتصدرها الكاكاو والمشمش المجفف. أنها تحتوي على 2.5 و 1.7 جرام من البوتاسيوم لكل 100 جرام من المنتج على التوالي. ويأتي بعد ذلك الجبن والحليب. يوجد هذا العنصر أيضًا في الفطر والفواكه المجففة والسبانخ والمكسرات والبطاطس والموز والأفوكادو والخوخ والطماطم والبنجر وكرنب بروكسل والكرنب ودقيق الشوفان والحنطة السوداء.

ومن المهم معرفة أن كمية كبيرة من البوتاسيوم تبقى في الماء، لذا لا ينصح بنقع الأطعمة وتبخيرها إن أمكن. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول العديد من الأطعمة نيئة.

الفيتامينات

يمكن الحفاظ على توازن البوتاسيوم في الجسم بسهولة عن طريق تضمين كمية كافية من الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر في النظام الغذائي. ولهذا السبب، توصف المكملات الغذائية التي تحتوي على البوتاسيوم فقط في الحالات التي يتم فيها تشخيص نقص بوتاسيوم الدم.

هناك أدوية توصف كجزء من الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يجب عليك تناول منتج يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم فقط حسب وصف الطبيب.

تحتوي مجمعات الفيتامينات أيضًا على البوتاسيوم - حوالي 2٪ من المعدل اليومي. تحتوي المجمعات الخاصة عالية الجودة للرياضيين دائمًا على هذا العنصر مع المغنيسيوم والبيروكسيدين. في هذه الحالة، من الأفضل اختيار المنتجات من الشركات المصنعة العالمية. يمكنك أيضًا استعادة توازن البوتاسيوم باستخدام المشروبات الرياضيةوالتي يتم تناولها في نهاية التمرين.

في الواقع، إذا أخذت مسألة التغذية على محمل الجد وتأكدت من حصول جسمك على المعدل اليومي من هذا العنصر، فلن تحتاج إلى أي شيء. أدوية إضافيةوربما الفيتامينات المقوية العامة. وفي حالة ظهور أعراض تشير إلى خلل في مستوى البوتاسيوم، يجب الاتصال أولاً مؤسسة طبيةحيث سيصف الطبيب العلاج.

لماذا نقص البوتاسيوم خطير - فيديو

الزنك في جسم الإنسان

يعد البوتاسيوم أحد العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان، وبالتالي يتطلب كمية كبيرة منه لأداء وظائفه الطبيعية. وهو المغذيات الكبيرة الرئيسية الموجودة في الأطعمة النباتية.

دور البوتاسيوم في جسم الإنسان

هذه المغذيات الكبيرة مفيدة جدًا للجسم:

• ينظم استقلاب الماء والملح داخل الخلايا.
• يضمن التوازن الحمضي القاعدي.
• يساعد القلب على العمل بشكل سليم؛
• ينقل النبضات العصبية إلى العضلات.
• يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق تزويد الدماغ بالأكسجين.
• يعزز إزالة السموم والسوائل من الجسم.

هذا المغذيات الكبيرة المفيدةوجدت في العديد من منتجات النظام الغذائي اليومي للإنسان. ومن بين الأطعمة الغنية جدًا بالبوتاسيوم ما يلي:

• المشمش المجفف والخوخ والزبيب والمشمش المجفف؛
• والكرز والكشمش والخوخ والكمثرى.
• والبنجر والفجل والكوسة واليقطين.
• مسحوق الكاكاو.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن العثور على كميات كبيرة من البوتاسيوم في الأسماك ولحم البقر ولحم العجل.

الجرعة اليومية من البوتاسيوم

تبلغ كمية البوتاسيوم في جسم الإنسان 0.25% من وزن جسمه، أي أن متوسط ​​الاحتياج اليومي هو 1.5-2 جرام.

وبما أن البوتاسيوم عنصر مهمبالنسبة لجسم الإنسان، فإن الكمية غير الكافية ستكون ملحوظة على الفور لأسباب صحية. ويجب التأكيد على أن الجسم في أغلب الأحيان يفقد كمية لا بأس بها منه، بشرط:

• يستخدم الشخص كمية كبيرة من مدرات البول؛
• يعاني من القيء والإسهال المتكرر.
• تم تشخيص إصابته بفرط نشاط قشرة الغدة الكظرية.
• يتعرق الشخص باستمرار.

ما الذي يمكن أن يؤدي إليه نقص هذه المغذيات الكبيرة المهمة؟ المؤشرات المميزة لهذا ستكون الضعف العام المستمر والنعاس واللامبالاة وفقدان الشهية والغثيان والقيء واضطرابات في الحياة الطبيعية معدل ضربات القلبوانخفاض ضغط الدم.

لقد أثبت العلماء أن عدم كفاية البوتاسيوم يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة نتيجة قاتلةفي حالة السكتة الدماغية.

زيادة البوتاسيوم في الجسم

والاسم العلمي لهذه الظاهرة هو فرط بوتاسيوم الدم الذي يصاحبه اضطرابات في الأداء الطبيعي للجسم وجميع أعضائه. في هذه الحالة، يكون الشخص متحمسًا (جسديًا وعقليًا)، فهو كذلك جلد شاحب، كثرة التبول، تنمل الأطراف، تغيرات تخطيط القلب.

ملامح امتصاص البوتاسيوم من قبل جسم الإنسان

تم تصميم جسم الإنسان بحيث يمتص البوتاسيوم جيدًا في الأمعاء ويخرج بسهولة في البول. على الرغم من أنه يجب القول أن الجسم يفرز تقريبا كمية البوتاسيوم التي يستهلكها، لذلك يجب الحفاظ على احتياطياته باستمرار ضمن الحدود الطبيعية.

مؤشرات لتناول البوتاسيوم

من المهم أن تعرف أن هذه المغذيات الكبيرة قابلة للذوبان بدرجة عالية في الماء. يحدث هذا عندما يتم غلي أو نقع الأطعمة التي تحتوي عليه. كمية عاديةيوازن البوتاسيوم توازن معظم الإنزيمات في الجسم وينظم أيضًا الضغط الأسموزي داخل الخلايا. وهذا يساعد على التأكد من أن الجسم بأكمله يعمل بشكل صحيح. يعمل البوتاسيوم على تشغيل كل جزء صغير من هذا النظام البشري المعقد. وبالتالي فإن وجود الكمية المطلوبة من البوتاسيوم يمنع حدوث قصور القلب والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب ومشاكل أخرى في نظام القلب والأوعية الدموية.

يشارك البوتاسيوم مع الصوديوم في استقلاب الماء: حيث يربط الصوديوم الماء، ويغسله البوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، فهو مهم لعمل القلب والعضلات والجهاز العصبي. البوتاسيوم المعدني الأساسي ضروري للغاية للحياة وعمل كل خلية حية. فهم دورها أمر بالغ الأهمية في ممارسة الطب.

هل تعاني من الإمساك وتتناول أدوية مسهلة؟ هل كثيرا ما تشتكي من قلبك؟ هل أفكارك غير متماسكة وقدرتك على التركيز انخفضت؟ هل ضعفت عضلاتك؟ وقد تشير هذه الأعراض إلى نقص البوتاسيوم في الجسم.

ما هو البوتاسيوم ل؟

الدور الرئيسي البوتاسيوم- الحفاظ على الأداء الطبيعي جدران الخلايا. ويتحقق ذلك من خلال توازن متناغم مع الصوديوم. يوجد البوتاسيوم داخل الخلايا ويوجد الصوديوم خارجها. المسؤولية الأساسية الثانية البوتاسيومهو الحفاظ على التركيز و الوظائف الفسيولوجيةالمغنيسيوم - الرئيسي العناصر الغذائيةللقلب. إذا كانت مستويات أحد هذه المعادن في دمك منخفضة، فمن المحتمل أن تكون مستويات معدن آخر منخفضة أيضًا.

ضمان التوازن الخلوي عن طريق إمداد الجسم البوتاسيومهي واحدة من أهم استراتيجيات الحماية من السرطان وأمراض القلب التي يمكننا اتباعها. إيصال كمية كافية البوتاسيوميعتبر أكثر أهمية لتنظيم ضغط الدم من الحد من تناول الملح.بالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى البوتاسيوم للحصول على الطاقة المثلى وصحة الأعصاب والقوة البدنية والتحمل مدى واسعوظائف أخرى.

وتشير أكثر من ثلاثين دراسة في ظل ظروف خاضعة للرقابة الصارمة الاستخدام الناجحالبوتاسيوم لخفض ضغط الدم.

الأشخاص ذوي القامة الطويلة ضغط الدمما لم يكونوا يعانون من أمراض الكلى، فإنهم بحاجة إلى التأكد من أنهم يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبوتاسيوم. وعلى النقيض من الصوديوم، فإن البوتاسيوم يخفض ضغط الدم.

وإليك ما يقوله طبيب القلب الأمريكي الشهير الدكتور أتكينز عن هذا:

"شخصيًا، عند علاج مرضى ارتفاع ضغط الدم، أعتبر أن مهمتي الأساسية هي فطام المرضى عن الأدوية المدرة للبول التي تهدر البوتاسيوم. هذه الأدوية لا فائدة منها؛ استخدامها لا يؤدي فقط إلى تفاقم خطر ارتفاع ضغط الدم، بل يزيد من استنزافه البوتاسيومو (من المحتمل جدًا إلى مستويات منخفضة بشكل خطير) ولكنه أيضًا يتسبب في إنتاج الجسم لكميات متزايدة من المواد الكيميائية الحيوية التي يستخدمها عادةً لرفع ضغط الدم.

عواقب نقص البوتاسيوم

معظم سبب محتمل نقص البوتاسيومقد يكون هناك مرض. القيء أو الإسهال أو التعرق الحالات الشديدةيمكن أن يؤدي إلى خسارة مبلغ كاف البوتاسيوم، بحيث ينخفض ​​تركيزه في الجسم إلى مستويات منخفضة بشكل خطير. تسبب الإصابات أيضًا انخفاضًا حادًا في التركيز البوتاسيوم(50% إلى 68% من مرضى الصدمات لديهم مستويات منخفضة البوتاسيومفي الدم).

لكن سبب رئيسيزيادة انتشار نقص بوتاسيوم الدم (مستوى منخفض البوتاسيومفي الدم) هو الاستخدام الواسع النطاق لمدرات البول، والتي توصف عادة لارتفاع ضغط الدم أو قصور القلب.

ما يقرب من 20٪ من الأشخاص الذين يتناولون "حبوب الماء" (كما يطلق عليها في الولايات المتحدة) يعانون من نقص بوتاسيوم الدم. هناك نوعان شائعان آخران من الأدوية الخافضة لضغط الدم - مثبطات الأسيتيل كولينستراز وحاصرات بيتا - يؤديان أيضًا إلى خفض مستويات الدم. البوتاسيومفي الدم. وهذا هو عكس ما يحتاجه الأشخاص المصابون بأمراض القلب تمامًا.

قد يتم تسهيل هذا الاتجاه من خلال اتباع نظام غذائي فقير البوتاسيوملأنها غير قادرة على المساعدة في استعادة احتياطياتها المستنفدة. يمكن لعمليات الإنتاج والمعالجة الزراعية القائمة على المواد الكيميائية أن تقلل من محتوى هذا المعدن في الغذاء. يضاعف المصنعون هذه المشكلة عن طريق إضافة الصوديوم إلى منتجاتهم زيادة المحتوىالصوديوم يؤدي إلى نقص البوتاسيوم في الجسم. في الواقع، ينفق الجسم أكثر من ثلث طاقته في الحفاظ على توازن البوتاسيوم والصوديوم في الخلايا.

في البلدان التي تستهلك المزيد من المصادر الغذائية الطبيعية والغنية بالبوتاسيوم، تكون معدلات الإصابة بالسرطان وأمراض القلب أقل بكثير. لدى سكان هذه البلدان نسبة من البوتاسيوم إلى الصوديوم في نظامهم الغذائي والتي غالبًا ما تكون أعلى بمئات المرات من الأمريكيين على سبيل المثال.

معنى البوتاسيومل من نظام القلب والأوعية الدمويةربما بسبب ترابطها مع المغنيسيوم. في انخفاض المستوى البوتاسيومهناك خطر أكبر للإصابة بعدم انتظام ضربات القلب وفشل القلب والسكتة الدماغية التي تهدد الحياة. يرتبط البوتاسيوم ارتباطًا وثيقًا بالقلب لدرجة أن مستوياته في الدم يمكن أن تتنبأ بدقة باحتمال حدوث اضطرابات في ضربات القلب.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول حصة واحدة من الطعام يوميًا غنية بالبوتاسيوم، يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بسبب السكتة الدماغية إلى النصف تقريبًا. ومع ذلك، يميل أطباء القلب إلى وصف أدوية دوائية خطيرة لعلاج أمراض القلب.

حتى عندما يكون الهدف هو مساعدة الجسم على الاحتفاظ بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، يفضل الأطباء استخدام الأدوية بدلاً من الخيار الأكثر أمانًا المتمثل في الكميات العلاجية من المعادن المفقودة.

قد يكون الضعف والتعب المؤشر الأكثر شيوعًا نقص البوتاسيومفي الكائن الحي.

قد تكون أيضًا مرتبطة بتشنجات الساق، خاصة تلك التي توقظك في منتصف الليل مستوى منخفضهذا المعدن (وكذلك المغنيسيوم و).

وفي هذا الصدد، فإن الكثيرين، بسبب انخفاض تركيز المنحل بالكهرباء في الدم، لا يستطيعون تسلق حتى مجموعة واحدة من السلالم دون تعب.

أنصار الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ومحبي الأطعمة المكثفة تمرين جسديعرضة بشكل خاص ل نقص البوتاسيومفقدان الطاقة. ويمكن قول الشيء نفسه عن كبار السن. كمية غير كافية البوتاسيوموالمغنيسيوم قد يساهم في تطور متلازمة التعب المزمن.

في كثير من الأحيان، مجرد تجديد الاحتياطيات المعدنية في الجسم بكميات متساوية البوتاسيوموالمغنيسيوم يكفي لاستعادة قوة العضلات وزيادة مستويات الطاقة وزيادة القدرة على التحمل. غالبًا ما تكون النتائج ملحوظة خلال أسبوع. إذا لم يساعد هذا الثنائي بمفرده، فقد يكون إضافة مفيدة لعلاج أنواع أخرى من التعب.