מיץ דלעת עם עיסת. איך להכין מיץ דלעת בבית

מתכוני מיצים

מיץ דלעת

3 ליטר

35 דקות

38 קק"ל

5 /5 (1 )

נִפלָא, מיץ מרפאמדלעת בלי תוספים מזיקיםוטעמים אפשר להכין לחורף מבעוד מועד, ואז ליהנות מהזכרון בקיץ הכתום. הבא אני אגיד לך איך להכין מיץ דלעת ולחשוף את הסודות מתכונים פשוטיםמיץ טעים.

מיץ דלעת: תכונות מועילות והתוויות נגד

מיץ דלעת מכיל כמות עצומה מינרלים, מיקרו-אלמנטים ו ויטמינים נדירים, כולל T, D ו-K. מיץ זה מכיל אשלגן, מגנזיום, סידן וברזל. פקטין, הכלול בעודף, מנרמל את חילוף החומרים ופועל כנוגד חמצון. פוליסכריד מסייע בניקוי הגוף מרעלים ו חומרים מזיקים, משפר את זרימת הדם. הנס הכתום הזה מכיל כמות שיא של קרוטן - פי 5 יותר מגזר.

זה בטוח לומר את זה מיץ דלעתיש השפעה מועילה על תפקוד כל האיברים והמערכות שלנו. יש לו אפקט מרגיע ומקדם ריפוי פצעים. בנוסף, מוצר דל קלוריות זה הוא עוזר טוב למי שרוצה להיפטר מקילוגרמים מיותרים.

איך לשתות מיץ דלעת? מיץ טרידלעת עשויה באמצעות מסחטת מיצים או מגוררת ונסחטה דרך בד גבינה. רצוי לשתות מיץ דלעת סחוט טרי על בטן ריקה., חצי שעה לפני ארוחת הבוקר, 100-150 מ"ל בכל פעם. לפיכך, אתה מקבל מטען ויטמין רב עוצמה של חיוניות ו בריאות. להשלמת אפקט מרפאלירידה במשקל, אתה צריך לקחת את המיץ שלוש פעמים ביום לפני הארוחות, 20-30 דקות. אם יש לך נדודי שינה, קח כוס מיץ עם כפית דבש. זה מתנהג כמו כדור שינה נעים ומתון.

• עבור כיבים ודלקת קיבה;
• בְּ- סוכרתבצורות חמורות;
• בְּ- חומציות נמוכהוהפרעות בתריסריון.

איך להכין מיץ דלעת בבית - מתכון

מכשירי חשמל וכלי מטבח:

• סיר 3 ליטר;
• בלנדר צולל (מסחטת או מסננת);
• מַצֶקֶת;

• צנצנות למיץ מוכן;
• כיסויי ברזל;
• מפתח לאיטום פחים.

מוצרים עיקריים:

בחירת מרכיבים

הזנים הטובים ביותר של דלעת למיץ הם "Butternut" או "Muscat". דלעת זו היא מאוד ארומטית, עסיסית, הבשר הוא כתום בהיר, בזכות תוכן גבוהבטא קרוטן. זה נראה כמו אגס צהוב-כתום גדול ונמצא לעתים קרובות במבצע. גַם עיסת דלעת עסיסית ומתוקה מזן חרסון. אלו פירות שטוחים עם קליפה אפורעם פסים וכתמים אפורים בהירים. דלעת אלטאיר תהיה טובה גם למיץ.. הוא גם עסיסי ומתוק, עם עיסה צבע צהוב. הפרי של דלעת זו שטוח, הקליפה אפור.

ככל שהבשר בהיר יותר, כך ייטב - דלעת כזו מכילה יותר ויטמין A. בחרו דלעת לא גדולה מדי (עד 3 ק"ג). דלעת בוגרת שוקלת יותר ממה שהיא נראית במבט ראשון. זנבו אמור ליפול מעצמו כשהפרי בשל לחלוטין. אם הוא נחתך, זה אומר שהירק נקטף כשהוא עדיין לא בשל. לא אמור להיות נזק לעור הדלעת. עדיף לקנות דלעת שלמה, מכיוון שהחתוכה עשויה להיות רקובה, והחלק הרקוב פשוט נחתך.

מתכון שלב אחר שלב למיץ דלעת ללא תוספים

1. קולפים את הדלעת ומסירים גרעינים וחותכים לקוביות גדולות.
   
   
2. יוצקים 2 ליטר לסיר מים קריםולשלוח לשם את הדלעת המוכנה. מניחים את המחבת על האש ומבשלים 15 דקות לאחר הרתיחה. מחוררים את הדלעת בסכין. אם זה נכנס בעדינות לעיסה, הדלעת מוכנה.
   
   
3. מעבירים את הדלעת המוגמרת דרך מסחטת מיצים או טוחנים אותה באמצעות בלנדר או טוחנים במסננת.
   
   
4. יוצקים את המסה שהתקבלה בחזרה למחבת, מוסיפים סוכר ו חוּמצַת לִימוֹן. לְרַגֵשׁ. אם נראה לכם שהמיץ סמיך מדי, הוסיפו עוד מעט מים.
   
   
5. מניחים את המחבת בחזרה על האש ומביאים לרתיחה. הסר את הקצף. ברגע שהקצף מפסיק להופיע, המיץ מוכן.
   
   
6. יוצקים את המיץ החם לצנצנות מעוקרות ואוטמים במכסה מתכת. הופכים את הצנצנת ומניחים אותה על המכסה. מכסים במגבת מטבח למשך הלילה. המיץ המקורר מוכן לצריכה. אחסן צנצנות מיץ במקום קריר. שתה למען בריאותך.
   
   

מתכון וידאו למיץ דלעת ללא תוספים

הסרטון הזה מציג מתכון טוב ופשוט למיץ דלעת.

מיץ דלעת ללא תוספים. המתכון הכי טוב.

זה פשוט מתכון מדהים, המיץ יוצא מאוד מאוד טעים.
יש עוד הרבה מתכונים טעימים בערוץ שלי. הירשם לערוץ שלי: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
תשמחו את יקיריכם ואת יקיריכם.
בתאבון!
****************************************
מתכון:
דלעת - 3 ק"ג (משקל של דלעת קלופה)
סוכר - 0.5 ק"ג
מים - 2 ליטר
חומצת לימון - 10 גרם (2 כפיות)

************** הצטרפו אלינו לרשתות חברתיות
קבוצת VKontakte שלי: https://vk.com/club108702356
הקבוצה שלי באודנוקלאסניקי: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/oGLK1EZXQbM/sddefault.jpg

https://youtu.be/oGLK1EZXQbM

2016-11-18T14:30:39.000Z

מתכון למיץ דלעת עם תפוז לחורף

מיץ זה מוכן במהירות ובקלות. לימון ותפוזים יעניקו לו חמיצות פיקנטית וטעם הדרים נעים.

• זמן בישול: 50 דקות.
• מספר מנות: 6 ליטר מיץ.

מוצרים עיקריים:

• 3 ק"ג דלעת;
• 3 תפוזים;

• 450 גרם סוכר;
• 3/4 לימון.

מתכון שלב אחר שלב

1. בדיוק כמו במתכון הראשון, צריך לחתוך את הדלעת לחתיכות, להוסיף מים ולהעלות על האש. המים צריכים לכסות לחלוטין את הדלעת. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהדלעת רכה.
   
   
2. סוחטים את מיץ הלימון והתפוזים. מוודאים שאין זרעים במיץ.
   
   
3. טוחנים את הדלעת המבושלת ישירות במחבת בעזרת בלנדר טבילה. אתה צריך לקבל מיץ הומוגני.
   
   
4. מוסיפים למחבת מיץ תפוזים ולימון וסוכר. מערבבים להמסת הסוכר וטועמים את המיץ. אם זה לא מספיק מתוק, מתאימים את הטעם.
   
   
5. מניחים על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים לאחר הרתיחה עוד 10 דקות תוך כדי ערבוב המיץ מדי פעם.
   
   
6. בזמן שהמיץ מתבשל, מעקרים את הצנצנות. ניתן לעשות זאת גם באמצעות מיקרוגל. שפכו מעט מים לתחתית הצנצנת והפעילו אותה בעוצמה מלאה למשך מספר דקות. מרתיחים את המכסים במים רותחים.
   
   
7. כשהמיץ רתח במשך 10 דקות, מסירים את הקצף, אם יש. כעת ניתן לשפוך את המיץ לצנצנות. לִשְׁפּוֹך מיץ חםלתוך הצנצנת, סוגרים את המכסה ומגלגלים אותו עם מפתח מיוחד. מכמות זו של מוצרים אתה צריך לקבל 6 ליטר צנצנות של מיץ. הופכים את הצנצנות ועוטפים אותן היטב.
   
   
8. משאירים אותם עד שהם מתקררים לגמרי. כשהצנצנות התקררו לחלוטין, העבירו אותן למקום בו אתם נוהגים לאחסן שימורים. ובחורף יהיה לך טעים ו מיץ בריאעבור המשפחה שלך.
   
   

מתכון וידאו למיץ דלעת עם תפוז

כאן תוכלו לצפות במתכון וידאו מעניין למיץ שלנו.

מיץ דלעת עם תפוזים לחורף (ללא מסחטה) | מתכוני דלעת

אנחנו יכולים לשמור מיץ דלעת לחורף עם תפוז בבית. בלי מסחטת מיצים!!! הכנת דלעת.
מיץ דלעת הוא מאוד טעים ובריא. שימורים מיץ תוצרת בית, אתה מפרנס את המשפחה שלך ויטמינים נוספיםבחורף.
במיוחד אם יש לכם הרבה דלעות ואתם לא יודעים מה לבשל עם דלעת? הקפד לצפות במתכון הווידאו שלי ותלמד כיצד להכין מיץ דלעת!
המתכון פשוט מאוד, במיוחד שהמתכון שלי מכיל הכל צעד אחר צעד. אז אפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה :) יש לך שאלות? שאלו בתגובות!
********************************
הירשמו לסרטונים חדשים בערוץ שלי ותבינו שהבישול קל:
https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw
*****************************
אנחנו נצטרך:
על בסיס 1 ק"ג של דלעת:
דלעת - 1 ק"ג
כתום - חתיכה אחת
סוכר - 150 גרם
לימון - 1/4 יחידות
שקלו את הדלעת שלכם (שכבר קלופה) והגדילו את כמות המזון באותה כמות כמו קילוגרם הדלעת שלכם.
קולפים את הדלעת, חותכים לחתיכות וממלאים במים עד לכיסוי מלא. כשהדלעת שלנו מבושלת והופכת רכה, אנחנו טוחנים אותה עם בלנדר טבילה. לאחר מכן, מוסיפים מיץ תפוזים, מיץ לימון וסוכר. מבשלים 10 דקות ומגלגלים.
מבשלים בהנאה!!!
בתאבון!!!

#דלעת #מיץ #הכנות לחורף #שימור
++++++++++++++++++++++++++++++++
הפלייליסטים שלי:
פשטידות, פשטידות ותבשילים לא ממותקים:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

גלידה בבית:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub

תוֹצֶרֶת בַּיִת משקאות אלכוהוליים:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

מתכונים תזונתיים:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16

כלים בשריים:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

פשטידות. קאפקייקס. עוּגִיָה.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

מתכונים לתענית:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7

מתכוני מולטי בישול:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

מתכונים לסלט:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK

חֲטִיפִים:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP

שימורים ביתיים. הכנות לחורף:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

עוגיות תוצרת בית:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO

מתכונים לשנה החדשה. מנות ראש השנה:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

מתכונים לחג הפסחא:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK

עוגות וקינוחים:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

פנקייק ופנקייק:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu

הקפאת ירקות ומוצרים:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

https://i.ytimg.com/vi/Fk5vFF11kv4/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fk5vFF11kv4

2016-09-20T08:20:34.000Z

מתכון למיץ דלעת עם משמשים מיובשים

המיץ נלקח לפני הארוחות כמו טעים ו סוכן ריפוילמניעה מחלות שונות. מי שרוצה לרדת במשקל יכול לשתות מיץ תפוזים ימי צום 1-2 פעמים בשבוע. אבל אם אתה בריא לחלוטין ופשוט אוהב מיץ דלעת, אז אתה יכול לשתות אותו כחטיף, למשל, עם מאפים.

אפשרויות בישול

זה מאוד שימושי לשתות מיץ דלעת טרי במהלך העונה, ובחורף לפתוח פחיות של סם משומר. כמובן, ככל שתבשלו את המיץ זמן רב יותר, כך הוא יועיל פחות. חומרים מזיניםיישאר בו. אתה יכול להפוך את המיץ לסמיך יותר או, לדלל אותו במים, להביא אותו לסמיכות שאתה אוהב. זה עניין של טעם.

יש גם מתכונים טוביםמיץ לחורף, למשל, עם תפוחים וגרידת לימון. עבור 1 ק"ג דלעת קח 1 ק"ג תפוחים. צריך לסחוט את המיצים במסחטה, לערבב אותם, להוסיף גרידת לימון וסוכר לפי הטעם ולהביא לטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס. השאירו על הכיריים למשך 5 דקות. כשהוא חם, יוצקים לצנצנות מעוקרות ומגלגלים. מיץ דלעת עם גזר מוכן באותו אופן.. כמות הדלעת והגזר היא 1:1. מיץ לימון או חומצת לימון יתאימו כאן. הם גם מכינים מיץ לחורף מדלעת, דומדמניות (1:1) ודבש. עבור 1 ק"ג דלעת ו-1 ק"ג דומדמניות תצטרך 400 גרם דבש. עקרון ההכנה דומה: סוחטים את המיצים, מערבבים אותם, מוסיפים דבש ומעקרים בצנצנות למשך 20 דקות.

ספר לנו אם אהבת את מתכוני המיצים שלנו. אולי יש לך מתכון למיץ דלעת תוצרת בית משלך לחורף. אנחנו מחכים למכתביכם עם הערות, הערות ומתכונים חדשים.

ניתן להשתמש בדלעת להכנת מגוון מנות. בנוסף, הוא מושלם להכנת מיץ. הכנת מיץ דלעת לחורף בבית אינה קשה כלל. אם תרצה, אתה יכול לגוון את הטעם של המשקה הזה על ידי ערבוב מיץ דלעת עם מיצים של ירקות ופירות אחרים. הנה כמה מתכונים להכנת מיצים.

מיץ דלעת הוא מקור מצוין לויטמינים, כולל חומצה אסקורבית, בטא קרוטן, ויטמין K. בנוסף, משקה בריאמספק לגוף ברזל, אשלגן, זרחן, סיבים תזונתיים ופקטין.

עם זאת, לא כולם אוהבים את מיץ הדלעת התפל ואת הארומה הספציפית של הירק הזה. לכן, מיץ מוכן לעתים קרובות עם תוספים שונים. אלה יכולים להיות מיצים של פירות הדר, תפוחים, גזר ופירות יער. אפשר להוסיף למיץ דבש, חומצת לימון, ונילין או קינמון.

נוח להשתמש בכלי מטבח להכנת מיץ דלעת. אתה יכול להכין מיץ במסחטה או באמצעות מסחטת מיצים. אם מכשירים אלה אינם בהישג יד, אל תתעצבן. אפשר להשתמש במטחנת בשר רגילה או בבלנדר, או לעשות בלי להשתמש בציוד בכלל ולהכין את המיץ בדרך של "סבתא".

כדי לשמר את המיץ לחורף, יש לעקר אותו.בחלק מהמתכונים מרתיחים את המיץ עצמו, ולאחר מכן יוצקים את הנוזל הרותח לצנצנות מעוקרות ומיד אוטמים. בשיטת הכנה אחרת יוצקים את המיץ לצנצנות נקיות ולאחר מכן מעקרים במים רותחים למשך 15-20 דקות. לאחר מכן, הצנצנות סגורות עם מכסים.

עובדות מעניינות: הדלעת מקורה במקסיקו. בארץ זו נמצאו זרעי דלעת שנאספו לפני 7,000 שנה.

מיץ דלעת במסחטה - מתכון פשוט

אם אתה מכין הרבה מיצים שונים לחורף, אז אתה צריך לרכוש מכשיר שימושי כזה כמו סיר מיץ. לא קשה להכין מיץ דלעת במסחטה, הנה מתכון פשוט להכנת מיץ טבעי ללא תוספים.

אפשר להכין מיץ דלעת עם עיסת (אפשרות זו היא הבריאה ביותר) או בלעדיו. כדי להכין מיץ עם עיסת, תצטרך לחכות עד שהמיץ ייפרד, ואז פשוט לערבב את הדלעת המבושלת עם כפית, והמחית תיפול דרך המסננת לתוך אספן המיצים.

כדי להכין מיץ טבעי, אתה צריך דלעת עם עיסת צפופה, עסיסית. יש צורך להכין מיץ מדלעת שנקטפה לאחרונה מהגינה, מכיוון שגם ירק מעופש מאבד ממנו לחות. מיץ טובלא יעבוד.

שוטפים היטב את הדלעת ומסירים את הקרום. לאחר מכן חותכים את הפירות לשניים ומוציאים בזהירות את הגרעינים יחד עם הסיבים. לאחר מכן חותכים את הדלעת לחתיכות.

מניחים את התבנית התחתונה של סיר המיצים על האש, שאליה נשפכו מים עד לסימון. אנו מתקינים אספן מיצים על גבי. אנו מניחים מסננת על אספן המיצים. מניחים את חתיכות הדלעת המוכנות לתוך מסננת ומכסים את המסחטה במכסה. תנו לדלעת לאדות. זמן הבישול של המיץ תלוי בסוג הדלעת, או ליתר דיוק, במידת הצפיפות של העיסה שלה. ככלל, אתה צריך לאדות את הדלעת במשך כ-30 דקות (הזמן נספר מרגע שהמים רותחים).

בעת הכנת מיץ טבעי, הנוזל שנאסף בקולט המיצים נשפך מיד למיכל זכוכית מעוקר מראש ונסגר הרמטית.

קרא גם: כרוב בצנצנות לחורף - 11 מתכונים טעימים מאוד

אם אתה רוצה לתת למיץ טעם אקספרסיבי יותר, שפך את הנוזל שנאסף במסחטה לסיר. מוסיפים סוכר או דבש וחומצת לימון לפי הטעם. אפשר להוסיף מעט וניל.

מניחים את המחבת על האש ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס. ברגע שמופיעים סימני רתיחה יש לשפוך מיד את המיץ לצנצנות סטריליות ולסגור אותן היטב במכסים.

מיץ דרך מסחטת מיצים עם לימון

קל באותה מידה להכין מיץ על ידי העברת הדלעת במסחטה. בואו נכין את הגרסה הזו של המשקה עם לימון.

• 1 ק"ג דלעת;
• 1 לימון בגודל בינוני;
• 250 גר'. סוכר (או לפי הטעם).

אנחנו מנקים את הדלעת מזרעים וקרום. לחתוך לחתיכות קטנות. אנחנו מעבירים את הדלעת דרך מסחטה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף עיסת דלעת למיץ, שנשאר ברשת המסחטה.

שוטפים את הלימון וצורבים אותו במים רותחים. מסירים את הגרידה בעזרת סכין חדה או פומפיה (לכמות הפרי שצוינה מספיק לקחת כפית גרידה). סוחטים מיץ מלימונים (כמעט לכל מותג מסחטת מיצים יש קובץ מצורף לסחיטת מיץ מפירות הדר).

מערבבים שני סוגי מיץ בסיר, לשים על האש, להוסיף סוכר. מערבבים עד להמסה מלאה. מחממים את המיץ עד שהוא רותח, אך אל תרתיח אותו כדי לשמר אותו. יותר ויטמין. יוצקים את המשקה לצנצנות סטריליות ומיד סוגרים אותן היטב במכסים.

בישול דרך מטחנת בשר עם תפוזים

מיץ דלעת יוצא טעים מאוד אם מכינים אותו עם תפוזים. את המיץ נכין על ידי העברת עיסת הדלעת במטחנת בשר.

• 4.5 ק"ג עיסת דלעת (משקל ללא קליפות וזרעים);
• 4 ק"ג תפוזים;
• 800-1000 גר'. סוכר לטעום);
• 2 כפיות חומצת לימון (ניתן לשנות את כמות החומצה לפי הטעם).

חותכים את הדלעת המקולפת לחתיכות קטנות ומניחים אותה בסיר. יוצקים מים כך שיהיו בגובה חתיכות הדלעת ומניחים על האש.

שוטפים היטב את התפוזים עם מברשת, ואז יוצקים עליהם מים רותחים ושוטפים שוב מים קרים. טיפול זה יסיר את הציפוי השעוותי מהקליפה. בעזרת קולפן או פומפיה מורידים את הגרידה מתפוז אחד, קוצצים דק את הגרידה ומוסיפים לדלעת.

כשהדלעת נהיית רכה, מכבים את האש ומניחים למחבת להתקרר. מעבירים את הדלעת הרכה במטחנת בשר. לאחר מכן אנו מדללים את המחית עם מרתח כך שנקבל נוזל הדומה בעקביות למיץ רגיל עם עיסת.

סוחטים את המיץ מהתפוזים ומסננים כך שלא ייכנסו זרעים למשקה. לשפוך לתוך מיץ תפוזיםלדלעת. שמים את תערובת המיצים על האש, מוסיפים סוכר וחומצת לימון לפי הטעם. ממשיכים לחמם את המיץ תוך כדי ערבוב עד להמסה מלאה של הסוכר.

מביאים את המיץ לרתיחה ומיד יוצקים אותו לכלי מוכן ומעוקר. מכסים מיד במכסה ואוטמים היטב.

קרא גם: סוליאנקה כרוב לחורף - 8 מתכונים ללקק אצבעות

מיץ דלעת בעבודת יד עם תפוח

אם אין לכם ציוד בבית לטחינת דלעת, תוכלו להכין את המיץ באמצעות מסננת רגילה. בואו נכין את המיץ הזה עם תפוחים.

• 2.5 ק"ג דלעת;
• 2.5 ק"ג תפוחים, עדיף לקחת זנים עם טעם חמוץ, שכן דלעת טרייה;
• 1.5 ק"ג סוכר;
• 30 גר'. חוּמצַת לִימוֹן.

אנחנו מנקים את הדלעת מזרעים וקרום. לחתוך לחתיכות קטנות. מניחים את חתיכות הדלעת בסיר וממלאים במים עד לגובה עם פרוסות הדלעת. מניחים על האש ומבשלים ברתיחה נמוכה כחצי שעה.

הדלעת צריכה להיות רכה לחלוטין. 10-15 דקות לפני ההכנה, הוסיפו למחבת תפוחים, שקודם לכן קלפו מזרעים. מכבים את האש ומשאירים להתקרר על הכיריים עם מכסה.

עֵצָה! בכל המתכונים, כמות הסוכר וחומצת לימון מצוינת בקירוב; בעת הוספת מרכיבים אלה, נהג לפי הטעם שלך.

מוציאים את הדלעת החמה והתפוחים בעזרת כף מחוררת ומשפשפים דרך מסננת. מוסיפים את המרק למחית שהתקבלה, מדלל את המיץ לעקביות הרצויה. יוצקים את המיץ לסיר, מוסיפים סוכר וחומצת לימון. מביאים את המיץ לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.

ברגע שזה רותח מכבים מיד את האש. ושופכים את המיץ הרותח לצנצנות מעוקרות מראש. מכסים מיד את הצנצנות במכסים מבושלים ואוטמים הרמטית.

מיץ דלעת וגזר תוצרת בית

מיץ בריא מאוד מתקבל מדלעת וגזר. המשקה הזה הוא שיא בתכולת ויטמין A. וכדי שהוויטמין ייספג טוב יותר, מומלץ להגיש את המיץ עם כף קצפת.

• 1.2 ק"ג דלעת;
• 0.8 ק"ג גזר עסיסי;
• 200 גר'. סוכר (או לפי הטעם);
• 0.5 לימון.

קולפים את הגזרים ושוטפים. חותכים את ירקות השורש לחתיכות קטנות. אנחנו חותכים את הקליפות מהדלעת, ואז חותכים אותה ומסירים בזהירות את הזרעים והסיבים. חותכים את העיסה הקלופה לחתיכות. יתר על כן, חתיכות הדלעת צריכות להיות בערך בגודל של חתיכות הגזר.

מכינים מיץ באמצעות מסחטת מיצים. הניחו לעת עתה את המיץ הסחוט בצד, והכניסו את המיץ הסחוט לסיר, הוסיפו ליטר מים והניחו על הכיריים. מרתיחים במשך דקה עד שתיים. תנו למרק להתקרר ולדלל דרך מסננת.

מערבבים את המרק עם המיצים שנסחטו קודם לכן. מוסיפים סוכר ומיץ לימון לפי הטעם. לאחר מכן מחממים את המיץ שוב, מביאים אותו לרתיחה. יוצקים את המשקה המוכן למיכל זכוכית מעוקרת, מכסים אותו מיד, ויש לאטום את הצנצנות.

עֵצָה! אם אין לך לימון בבית, אתה יכול להכין מיץ עם חומצת לימון. עדיף לדלל מראש את החומצה בכמות קטנה של מים ולצקת את התערובת הזו למיץ. בשיטה זו של החדרת חומצה, הסיכון ל"חמצת יתר" של המיץ מצטמצם.

מיץ דלעת-גזר עם משמשים מיובשים

אפילו יותר אפשרות טעימהאתה יכול לקבל מיץ דלעת-גזר אם אתה מבשל אותו עם משמשים מיובשים.

• 1 ק"ג דלעת;
• 1 גזר גדול;
• 150 גר'. משמשים מיובשים;
• 5 גר'. חוּמצַת לִימוֹן;
• 3 ליטר מים;
• 1.25 כוסות סוכר.

זו הייתה תגלית אמיתית עבורי איך, מסתבר, אפשר להכין מיץ דלעת בבית בדרכים שונות. המתכון שאני רוצה להציע לכם יזכה להערכה על ידי מי שאין לו מסחטת מיצים בחווה שלו. הטכנולוגיה הפשוטה והגאונית חסכונית ביותר, כי משניים וחצי קילוגרמים של עיסה נשארת רק כף אחת של עוגה. ולא מיכל מלא, כמו לאחר סחיטה במסחטה חשמלית. מסקרן? כן, אני עצמי הופתעתי לטובה. אבל זה לא הכל! המיץ מרוכז. וזה הופך בדיוק לזה שנקנה בחנות אם הוא מדולל בחצי במים! כלומר, בסופו של דבר קיבלתי 4 ליטר מיץ מדלעת אחת בגודל בינוני! בעלי שתה קצת מזה מיד, ואמר בשמחה: "אה, ממש כמו מהחנות!" הצלחתי לשים קצת לחורף.

הפרופורציות של מיץ הן:

• דלעת - 3.5 ק"ג (משקל לא מקולף),
• מים - 1 ליטר,
• סוכר - 12 כפות
• מיץ לימון מ-1/2 לימון גדול
• חומצת לימון – 5 גרם (אם המיץ נשמר לחורף).

שיטה להכנת מיץ דלעת

הדלעת שלי היא מזן לא ידוע. זה נקרא בדרך כלל "גן". יש לו עור עבה, הרבה זרעים גדולים וגוש גדול של סיבים. ראשית חתכתי אותו לשניים וגירדתי את הזרעים.

ואז אספתי הכל מוצרים נחוציםלבהירות ולנוחות.

חתכתי את הדלעת לפרוסות.

חתכתי את העור מכל פרוסה. זה לא לקח כל כך הרבה זמן כמו שציפיתי. בערך שבע דקות.

חתכתי את הדלעת לחתיכות גסות ושמתי אותה בתבנית. שפכתי קצת מים. היא פשוט כיסתה את התחתית.

הנחתי את המחבת על הכיריים ובישלתי את הדלעת עד שהיא רכה, תוך ערבוב מדי פעם. הדלעת שלי התבשלה לגמרי תוך 40 דקות. במהלך הזמן הזה הוא התייצב בשליש והצליח לתת הרבה מיץ.

תוספת סוכר. כתבתי ברשימת המרכיבים כמה סוכר הוספתי. אבל באופן כללי יהיה נכון לכתוב "לטעום", כי דלעות יכולות להיות מתוקות יותר או פחות. כאן אתה צריך לנסות. הזמנתי את בעלי, שהוא היחיד במשפחה ששותה את המיץ הזה. והיא מילאה אחר ההוראות שלו: "עוד כמה כפיות, עוד אחת, שתיים נוספות", וכו'. אז זה בסופו של דבר היה 12.

אחר כך הוספתי חומצת לימון (זה הכרחי כחומר משמר ואם אתם לא מתכננים לאטום את המיץ לחורף אז אל תוסיפו) ומזגתי פנימה מיץ לימון סחוט טרי. הוא נסחט היטב אם, אחרי שחותכים אותו לשניים, פשוט מגלגלים כף בתוך החצי. רק תוודא שלא ייכנסו זרעים למיץ. עדיף לסחוט את המיץ לתוך כוס נפרדת, ואז לסנן אותו לסיר עם מיץ דלעת דרך מסננת.

ערבבתי הכל. הסוכר שלי התמוסס מיד במיץ החם.

ואז נקודה חשובה והכרחית - יש להעביר מיץ דלעת דרך מסננת דקה כדי להסיר ממנה את כל החלקיקים המוצקים.

זה נעשה בפשטות ואפילו בצורה נעימה. יוצקים את המיץ במנות לתוך מסננת.

שלוש כפות לכל מסננת. בהדרגה המיץ יהפוך למחית נוזלית, ואז לסמיך.

ולבסוף, יישאר לנו רק העיסה - רק כף אחת מכל הדלעת הלא קטנה.

מניחים את המחבת עם המיץ על הכיריים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומניחים להתבשל במשך חמש דקות.

בשלב זה, אנחנו אמורים כבר להכין צנצנות מעוקרות. שמתי אותם על רשת מעל תבנית רותחת עם הצוואר כלפי מטה ונתתי להם לשבת 15 דקות. מרתיחים את המכסים במשך 5 דקות.

יוצקים את המיץ לצנצנות ומגלגלים או מבריגים את המכסים. הופכים את הצנצנות, הניחו להן להתקרר והניחו אותן לאחסון.

לא יומרני ויחד עם זאת כך ירק בריא, כמו דלעת, זכה בתואר הכבוד מלך גן הירק. וזה מוסבר לא רק על ידי קלות הטיפוח שלו, אלא גם על ידי הרבגוניות והרכב הויטמינים העשיר שלו.

לפי שלהם איכויות טעםדלעת משתלבת היטב עם רוב הירקות, ולכן טווח השימוש בה מתכונים קולינרייםרחב למדי: ממנות ראשונות ועד לקינוח. במקביל, ניתן להרתיח, לטגן, לאפות, להכין ריבה וכו'. עם זאת, הכי הרבה אפשרות שימושיתצריכה של דלעת היא מיץ דלעת, המכיל הכל רכיבים שימושיים. יחד עם זאת, הכנת מיץ דלעת בבית אינה קשה כלל.

דלעת טרייה

אפשרות 1

מעבירים את הדלעת הקלופה והחתוכה דרך מסחטת מיצים, מוסיפים כף ודבש למיץ הטרי המוכן. אתה יכול גם להכין קוקטייל ויטמין על ידי נטילת 250 גרם עיסת דלעת, 1 תפוח אדום גדול ו-100 גרם גזר קלוף. העבירו הכל דרך מסחטת מיצים, והוסיפו מיץ לימון ודבש, צרכו תוך חצי שעה - בתקופה זו כל החומרים השימושיים נשמרים בכמות מקסימלית.

אפשרות 2

זו הדרך הישנה של סבתא להכין מיץ מדלעת. פשוט מגררים את עיסת הדלעת ואם רוצים גם ירקות ופירות אחרים על פומפיה דקה, וסוחטים את המיץ דרך מספר שכבות גזה. השיטה הזאתטוב להחדרת המזונות המשלימים הראשונים לתינוקות, כאשר יש צורך במיץ כמות מינימלית.

לחורף

הדרך הקלה ביותר, כמובן, היא להכין אותו במסחטה, אבל אם אין לך, אז זו לא סיבה למנוע מעצמך את התענוג לשתות את המשקה הזה בחורף ובאביב. אתה רק צריך לעבוד קצת יותר קשה, שום דבר אינו בלתי אפשרי.

ישנן מספר דרכים אחרות להכין מיץ דלעת בבית:

1. מעיסת הדלעת, קלופה וחתוכה לחתיכות בינוניות, משתמשים במסחטת מיצים לקבלת מיץ, אותה מניחים בסיר ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים סוכר בשיעור של 100 גרם לליטר מיץ שהתקבל ושליש כפית חומצת לימון לאותו נפח. מרתיחים עוד 5 דקות ומוזגים לצנצנות סטריליות מוכנות שאותן נסגור והופכים ומכסים במשהו חם. ניתן להוריד צנצנות מקוררות למרתף או לאחסן במזווה.

2. 1 ק"ג של עיסת דלעת צריך להיות מגורר באמצעות פומפיה ויוצקים מים רותחים סירופ סוכרמוכן מ-2 ליטר מים וכוס סוכר. כל זה מבושל במשך 15 דקות ומצננים. לאחר מכן שפשפו את העיסה המבושלת דרך מסננת דקה מאוד, והוסיפו מיץ טרי מלימון אחד, הרתיחו שוב במשך 15 דקות, ולאחר מכן יוצקים את המיץ המוכן לצנצנות סטריליות ומגלגלים. אבל זו השיטה המאומצת ביותר שמאפשרת להכין מיץ דלעת בבית.

מיץ דלעת טוב מאוד למניעת הצטננות ומחלות זיהומיות ולהגברת החסינות. מספיק רק לשתות חצי כוס מהמיץ הטרי הזה ביום לילדים וכוס למבוגרים כדי להימנע ממחלות רבות, במיוחד מכיוון שמיץ דלעת לא כל כך קשה להכנה בבית, במיוחד אם יש לך מכשירי מטבח.

מיץ דלעת תופס מקום מוביל בקרב משקאות ירקות. הסיבה לפופולריות שלו נעוצה בהיצע העצום חומרים שימושיים, יותר מדי אצבעות מכדי לספור, וטעם מקורי. בנוסף, התאמתו המצוינת לדבש, פירות ופירות הדר מאפשרת להכין קוקטיילים מסורתיים ומולטי ויטמין כאחד.

מיץ דלעת יתרונות ונזקים, איך לשתות?

זה טוב שמיץ דלעת, שהיתרונות והנזקים שלו נחקרו זה מכבר בצורה מהימנה, זמין לכולם. משקה זה הוא מקור לקבוצה שלמה של ויטמינים, כולל K, E, C ופקטין, המועילים למעיים. המיץ הוא חומר ניקוי חזק, אז אנשים עם חומציות מוגברתואנשים עם מחלות קיבה לא צריכים לשתות את זה.

1. מיץ דלעת - מצוין מוֹנֵעַבְּ- מחלות לב וכלי דם. זה מנקה בצורה מושלמת את הכבד, מחזק ציפורניים ושיער, ועוזר להתמודד עם נדודי שינה.
2. למטרות בריאות וחיזוק, מומלץ לשתות לא יותר מ-125 מ"ל מיץ פעם ביום, 30 דקות לפני הארוחות. למטרות רפואיות, המנה מוגברת לשלוש פעמים ביום ונלקחת למשך 10 ימים.
3. מיץ דלעת מעולה מוצר קוסמטי, עוזר מ אקנהומצעיר את עור הפנים.

איך מכינים מיץ דלעת?

עקרות בית רבות מכינות מיץ דלעת בבית באמצעות מסחטה. מיץ שנסחט דרך בד גבינה ייצא טוב באותה מידה. כל מהות ההכנה היא שאת עיסת הדלעת כותשים, סוחטים, מתבלים בדבש או בסוכר ומגישים. לאחסון בחורף, המיץ מבושל במשך 5 דקות ומגלגל לצנצנות.

1. מיץ דלעת בבית יתברר בהיר, טעים וארומטי רק אם אתה משתמש בפירות צעירים עסיסיים במשקל של לא יותר מ-7 ק"ג. דלעת זו מכילה הרבה קרוטן ופרוקטוז טבעי.
2. למיץ דלעת אין טעם בולט, אז דבש, תפוז ו מיצי לימון, אגוז מוסקט ואפילו מי מלח.
3. מיץ טרי מאבד במהירות תכונות מועילות, אז אתה צריך לשתות אותו מיד או לשמר אותו.

הכנת מיץ דלעת לחורף באמצעות מסחטה קלה כמו הפגזת אגסים. בעלת הספק גבוה, היחידה המודרנית תפריד את המיץ מהעיסה תוך דקות, תגדיל את כמותו ותשמור על מקסימום ויטמינים. עקרות בית יצטרכו להניח את הדלעת המקולפת במסחטה, ולהרתיח מעט את המיץ הסחוט ולגלגל אותו בצנצנת.

רכיבים:

• עיסת דלעת - 4 ק"ג;
• סוכר - 100 גרם;
• מיץ לימון - 60 מ"ל.

הכנה

1. מעבירים את עיסת הדלעת דרך מסחטת מיצים.
2. להוסיף סוכר ולהעלות על האש.
3. מרתיחים מיץ דלעת ב-90 מעלות למשך 5 דקות, מוסיפים מיץ לימון, יוצקים לצנצנות ומגלגלים.

מיץ דלעת במסחטה לחורף

חובבי טכנולוגיה נוחה יכולים לבשל מיץ דלעת במסחטה. תהליך זה אינו מצריך נוכחות: אתה צריך לשים את חתיכות הדלעת בתא העליון, למלא את התחתון במים, לשים את המבנה על הכיריים וללכת לעניינך. המסחטה מתבשלת ומעוקרת בו זמנית, מה שעוזר להכנת המשקה באופן מיידי.

רכיבים:

• עיסת דלעת - 2 ק"ג;
• מים - 1.5 ליטר;
• סוכר - 150 גרם;
• חומצת לימון - 10 גרם.

הכנה

1. מניחים את חתיכות הדלעת בתא העליון בעזרת מסננת ומכסים במכסה.
2. יוצקים מים לקערה התחתונה ומניחים את המכשיר על האש.
3. הניחו סיר נקי והורידו את צינור המסחטה לתוכו.
4. מוסיפים סוכר, חומצת לימון למיץ שנאסף ויוצקים לצנצנות.

לחורף - פתרון מצוין למי שלא מקבל את המשקה פנימה צורה טהורה. בתוספת תפוז, המיץ מקבל רעננות, ארומה טרופית עדינה, טעם חמוץ מתוק נעים ומגוון ויטמינים שתכונותיהם הטוניקות מאפשרות להשתמש בו. רפואה יעילהמהצטננות.

רכיבים:

• עיסת דלעת - 4 ק"ג;
• תפוזים - 500 גרם;
• סוכר - 800 גרם;
• חומצת לימון - 10 גרם;
• מים - 2.5 ליטר.

הכנה

1. סוחטים את מיץ התפוזים.
2. מרתיחים את עיסת הדלעת בליטר מים למשך 20 דקות.
3. טוחנים בבלנדר.
4. מניחים בסיר, מוסיפים מים, סוכר, מיץ תפוזים, חומצת לימון ומבשלים 10 דקות.
5. מגלגלים את מיץ הדלעת והעיסת לצנצנות. יש לנער את הצנצנות לפני השימוש.

עקרות בית מעשיות וחסכוניות מעדיפות את כל השאר תכשירים שימושיים. זו הזדמנות מצוינת להשיג בפשטות, במחיר משתלם כלכלית וללא הרבה טרחה מגוון שלם של מיקרו-אלמנטים וויטמינים, שהרכבם המאוזן רלוונטי גם ב תזונה תזונתית, ולתזונה של תינוקות.

רכיבים:

• עיסת דלעת - 500 גרם;
• תפוחים - 400 גרם;
• מים - 1.5 ליטר;
• סוכר - 250 גרם;
• חומצת לימון - 10 גרם.

הכנה

1. טוחנים את עיסת הדלעת ומרתיחים ב-250 מ"ל מים במשך 25 דקות.
2. לשפשף דרך מסננת.
3. מגררים את התפוחים וסוחטים דרך בד גבינה.
4. לְעַרְבֵּב מיץ תפוחיםעם דלעת, מוסיפים מים, סוכר, חומצת לימון ומרתיחים במשך 5 דקות.
5. יוצקים לצנצנות סטריליות ואוטמים.

לחורף - המוביל בין המשקאות העשויים מירקות. הוא טעים, בריא, והיעדרו בחנויות הוא סיבה להתנסות בישול עצמי. במהלך הבישול סוחטים את הירקות דרך מסחטת מיצים, מבשלים את המיצים, מערבבים את המרק עם שני סוגי מיץ, מחממים ומגלגלים.

רכיבים:

• דלעת קלופה - 1.5 ק"ג;
• גזר - 900 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• מיץ לימון - 60 מ"ל;
• מים - 900 מ"ל.

הכנה

1. מעבירים את הגזר והדלעת במסחטה.
2. יוצקים מים על הסחיטה ומביאים לרתיחה.
3. מסננים במסננת, מערבבים עם מיצים, מוסיפים סוכר, מיץ לימון ומחממים.
4. מגלגלים לצנצנות סטריליות.

מיץ דלעת עם משמשים מיובשים לחורף

מיץ דלעת עם משמש מיובש הוא קלאסיקה תוצרת בית. משמשים מיובשים, מבחינת כמות החומרים השימושיים שהם מכילים, גדולים פי שניים מפירות משמש טריים, מה שעוזר, על ידי הוספת רק חופן פירות יבשים, לקבל טעים וטעים. משקה ויטמין, אשר ישחזר את המיקרופלורה של המעי, ינרמל את הראייה, תגביר את החסינות ותתמודד עם וירוסים.

רכיבים:

• דלעת קלופה - 2.5 ק"ג;
• משמשים מיובשים - 300 גרם;
• גזר - 2 יח';
• סוכר - 1.5 ק"ג;
• מים - 7.5 ליטר;
• חומצת לימון - 10 גרם.

הכנה

1. חותכים דלעת, משמשים מיובשים וגזר לקוביות, מוסיפים 2.5 ליטר מים ומבשלים 3 שעות.
2. טוחנים בבלנדר, מוסיפים את יתרת המים, מוסיפים סוכר וחומצת לימון.
3. מבשלים שעה, יוצקים לצנצנות ואוטמים.

מיץ דלעת הוא עזרה להורים אכפתיים. שֶׁלוֹ טעם עדיןועליז צבע כתוםימשוך את תשומת הלב של הילדים, וכל מגוון הוויטמינים ישמח הורים אכפתיים. בנוסף, המשקה קל מאוד להכנה: מיץ דלעת סחוט טרי מעורבב עם משמשים, מחומם, התערובת מחממת ומחממת.

רכיבים:

• דלעת קלופה - 2.5 ק"ג;
• משמש - 1.5 ק"ג;
• סוכר - 100 גרם.

הכנה

1. סוחטים את עיסת הדלעת דרך מסחטת מיצים.
2. יוצקים מיץ על משמשים קלופים ומחממים.
3. משפשפים את התערובת במסננת, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה ויוצקים לצנצנות.

יש זמן להתכונן לחורף: פירות היער עדיין לא הגיעו ל-100% בשלות, והדלעת שנקטפה לאחרונה צריכה לנוח. המתכון למיץ ארומטי מתוק וחמוץ יהיה שימושי עד אמצע הסתיו, שכן אז יתמלא אשחר הים בחומצות פולית, אוקסלית, מאלית וחומרים שימושיים רבים אחרים.

רכיבים:

• עיסת דלעת - 3.5 ק"ג;
• פירות יער אשחר ים - 900 גרם;
• מים - 150 מ"ל;
• סוכר - 100 גרם;
• חומצת לימון - 5 גרם.

הכנה

1. סוחטים את הדלעת דרך מסחטת מיצים.
2. יוצקים מים על אשחר הים, מחממים עד לריכוך ומשפשפים דרך מסננת.
3. מערבבים שני סוגי מיץ, מוסיפים סוכר, חומצת לימון ומבשלים 5 דקות.
4. יוצקים לצנצנות מיץ אשחר דלעת ומגלגלים.

מיץ דלעת ללא סוכר לחורף

למיץ דלעת ללא סוכר יש מספר יתרונות. בנוסף לסגולותיו התזונתיות, התזונתיות והוויטמינים, המשקה הזה נוח מאוד להכנה ומגוון, כי תמיד ניתן לשנות את תכונות הטעם שלו לפי העדפות אישיות: להוסיף דבש, לשלב עם מיצי פירות, תבלינים, המשמשים לשימור ובהכנת רטבים.