מיץ דלעת בבית לחורף - מתכונים, תכונות מועילות וסודות בישול. הכנת מיץ דלעת עם עיסת לחורף
אחר הצהריים טובים.
האם אתה מרבה לשתות מיץ דלעת? אני יודע שאנשים רבים סקפטיים לגבי משקאות עשויים מירקות, ורואים בהם המצאה יומרנית של חובבי אורח חיים בריא קיצוניים. איך אפשר בכלל לשתות ירק? אתה יודע, במובנים רבים אני דבק באותה עמדה, אבל מיץ דלעת הוא חריג נעים.
הוא טוב בפני עצמו ומשתלב עם ירקות ופירות אחרים, משלים ומדגיש את טעמם.
ובכן, אל תשכח שדלעת מכילה חבורה של ויטמינים שימושייםויחד עם זאת זול מאוד (וזה חשוב אם אתה לא מגדל את זה בעצמך). אין הרבה ירקות ופירות המשלבים את שני הפרמטרים הללו בו זמנית.
אני רוצה להראות לך כמה היום מתכונים נהדריםמיץ דלעת לאחסון לטווח ארוך, כך שתהיה לך אספקה של ויטמינים טעימים עד לבציר הבא.
ניסיתי לבחור את השילובים הטעימים ביותר של מרכיבים שבוודאי ישמחו אותך.
איך מכינים מיץ דלעת טעים עם עיסת לחורף
ראשית, נכין את המיץ בלי הכל. אנחנו לא נשתמש במסחטה.
באופן כללי, לפי מתכון קלאסי, נצטרך מסננת כדי לטחון את הדלעת, אבל אני מציע לא לדחות את הקידמה הטכנולוגית ולהשתמש בבלנדר טבילה במקום מסננת.
אם אתה עושה זאת לעתים קרובות הכנות לחורף, אז כנראה יש לך את זה.
רכיבים:
- דלעת - 1.5 ק"ג (קלוף)
- מים - 1.7 ליטר
- סוכר - 100-150 גרם
- מיץ לימון - 3 כפות.
הכנה:
1. קולפים וזרעים את הדלעת וחותכים לקוביות קטנות. ככל שהקוביות קטנות יותר, תהליך הבישול יעבור מהר יותר.
2. מניחים אותם בסיר, ממלאים במים ומניחים על אש מקסימלית. כשהמים רותחים מנמיכים את האש לבינונית, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 15-20 דקות עד שהדלעת מבושלת לחלוטין.
מוכנות נבדקת באותו אופן כמו עם תפוחי אדמה מבושלים, אנחנו מחוררים אותם עם סכין ואם זה נכנס בחופשיות לעיסה, אז זה מוכן.
3. כעת מניחים לדלעת להתקרר מעט ומקציפים אותה בבלנדר טובל. אם אין לך בלנדר, טוחנים אותו דרך מסננת.
4. בשלב זה מוסיפים וטועמים סוכר. הטעם של כל אחד שונה, אולי תרצה מיץ מתוק יותר. העקביות נבדקת גם בשלב זה. אם המיץ נראה סמיך מדי, מוסיפים מים רותחים.
5. מחזירים את המחבת לאש, מביאים את המיץ לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה ומסירים כל קצף שנוצר.
6. מכבים את הכיריים, מוסיפים למחבת מיץ לימון, מערבבים ויוצקים עוד מיץ חםלתוך צנצנות מעוקרות, ממלאים אותן עד הקצה העליון. לאחר מכן אנו מגלגלים את הצנצנות ומשאירים אותן להתקרר על שמיכה הפוכה. אחסן צנצנות מקוררות במקום קריר.
מכמות המוצרים המצוינת תקבלו 4 פחיות מיץ בנפח 750 מ"ל.
מתכון למיץ דלעת עם תפוחים בבית
אחד השילובים המוצלחים. חמיצות תפוח קלה מדוללת בטעם דלעת רך והתוצאה היא פשוט מיץ מדהים.
רכיבים:
- דלעת קלופה - 800-1000 גרם
- תפוחים - 3 יח'
- מיץ מלימון 1
- סוכר - 100 גרם
המתכון מיועד לבישול בסיר של 3 ליטר.
הכנה:
1. קולפים וחותכים את הדלעת בחתיכות גדולות. קולפים את התפוחים, מסירים את הליבה וחותכים לפרוסות.
שמים הכל בסיר של שלושה ליטר (הוא יתמלא כמעט עד למעלה) וממלאים אותו במים עד הקצה.
2. מניחים את המחבת על אש בינונית, מביאים לרתיחה ולאחר מכן מכסים אותה במכסה, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 15-20 דקות עד שהדלעת מבושלת במלואה.
3. עכשיו שופכים בזהירות את המים למיכל נפרד (נזדקק לו מאוחר יותר), וטחון את הדלעת והתפוח המבושלים בעזרת בלנדר, הוספת סוכר לפני שתעשה זאת.
אתה לא צריך לנקז את המים אם אתה עצלן, אבל יהיה קשה יותר לנצח את הטוגה.
4. שופכים בחזרה את המים שסגרו קודם לכן, מניחים שוב את המחבת על האש ומביאים את המיץ לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם.
כשהמיץ רותח, מסירים את הקצף שנוצר, מוסיפים את המיץ מלימון סחוט, מערבבים ויוצקים את הנוזל החם עדיין לצנצנות מעוקרות מראש.
אנחנו מגלגלים את הצנצנות ומצננים אותן הפוך על שמיכה. לאחר הקירור מאחסנים במקום קריר.
איך להכין מיץ דלעת עם מיץ תפוחים
או שאתה לא יכול לבשל את התפוחים עם הדלעת, אלא תחילה להעביר אותם דרך מסחטת מיצים. אז המיץ יהיה קל יותר ותהיה פחות עיסה.
רכיבים:
- דלעת - 900 גרם
- תפוחים - 2 ק"ג
- כתום - 2 יח'.
- לימון - 1 יחידה.
- סוכר - 200 גרם
- מים - 250 מ"ל
מכמות המוצרים שצוינה תקבל 2-2.5 ליטר מיץ.
הכנה:
1. קולפים את הדלעת, חותכים לחתיכות קטנות, מניחים בסיר, מוסיפים 250 מ"ל מים ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך.
2. שוטפים את הלימון והתפוזים, יוצקים עליהם מים רותחים ומגררים את הגרידה בעזרת פומפיה. אחר כך חותכים את הפירות וסוחטים מהם את המיץ.
3. מוסיפים לדלעת המבושלת את המיץ והגרידה הסחוטים ומבשלים 5-10 דקות על אש קטנה במכסה סגור.
4. לאחר מכן מקציפים את התערובת בבלנדר עד למחית.
5. נעבור לתפוחים. אנחנו מעבירים אותם דרך מסחטה.
6. ואז לסנן את המיץ שנוצר דרך שכבה כפולה של גזה.
7. יוצקים לסיר עם פירה, מוסיפים סוכר, מערבבים ומביאים את התערובת לרתיחה.
8. לאחר מכן מבשלים את המיץ למשך 5 דקות נוספות, ואז יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות מראש.
סוגרים היטב את המכסים, מצננים את הצנצנות מתחת לשמיכה ומאחסנים אותן במקום קריר.
מיץ מדלעת עם גזר דרך מסחטת מיצים - תלקק את האצבעות
אבל אם יש לך מסחטה, אז אתה יכול לעשות מיץ הרבה יותר קל, בלי להרתיח מראש. בואו נסתכל על הדוגמה של מיץ גזר-דלעת.
רכיבים:
- עיסת דלעת - 7.5 ק"ג
- גזר - 2.5 ק"ג
- סוכר - 100 גרם
מ-2.5 ק"ג ירקות קלופים מתקבל בממוצע 1 ליטר מיץ.
הכנה:
1. שימוש במסחטת מיצים מאוד מפשט ומזרז את התהליך. אנחנו מנקים את הדלעת והגזר ומעבירים אותם דרך מסחטת מיצים בנפרד.
2. מאחדים גזר ומיץ דלעת ביחס של 3 ל-1 (3 חלקים דלעת ל-1 חלק גזר), מעלים אש ומביאים לרתיחה על אש בינונית. כשהתערובת רותחת, מסירים את הקצף שנוצר.
לאחר מכן מוסיפים סוכר, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.
3. המיץ מוכן. יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות מראש, סוגרים עם מכסי מתכת ומשאירים להתקרר הפוך.
סרטון על איך להכין מיץ דלעת לחורף עם תפוז
ולבסוף, אני מציע שתסתכל סרטון קצרעל איך להכין מיץ דלעת-תפוזים. הסרטון קצר אך אינפורמטיבי, אז הקדישו 3 דקות, לא תצטערו.
כאן, ב קווי מתאר כללייםשיטות בסיסיות להכנה וערבוב מיץ דלעת. לכל אחד מהם טעם וארומה מיוחדים משלו, אז אני ממליץ לנסות כל אחד מהם לפני שמחליטים באיזה מהם להכין כמות מספקתלחורף.
וזה הכל להיום, תודה על תשומת הלב.
זו הייתה תגלית אמיתית עבורי איך, מסתבר, אפשר להכין מיץ דלעת בבית בדרכים שונות. המתכון שאני רוצה להציע לכם יזכה להערכה על ידי מי שאין לו מסחטת מיצים בחווה שלו. הטכנולוגיה הפשוטה והגאונית חסכונית ביותר, כי משניים וחצי קילוגרמים של עיסה נשארת רק כף אחת של עוגה. ולא מיכל מלא, כמו לאחר סחיטה במסחטה חשמלית. מסקרן? כן, אני עצמי הופתעתי לטובה. אבל זה לא הכל! המיץ מרוכז. וזה הופך בדיוק לזה שנקנה בחנות אם הוא מדולל בחצי במים! כלומר, בסופו של דבר קיבלתי 4 ליטר מיץ מדלעת אחת בגודל בינוני! בעלי שתה קצת מזה מייד, ואמר בשמחה: "אה, ממש כמו מהחנות הצלחתי לשים קצת לחורף.
הפרופורציות של מיץ הן:
- דלעת - 3.5 ק"ג (משקל לא מקולף),
- מים - 1 ליטר,
- סוכר - 12 כפות
- מיץ לימון מ-1/2 לימון גדול
- חומצת לימון – 5 גרם (אם המיץ נשמר לחורף).
שיטה להכנת מיץ דלעת
הדלעת שלי היא מזן לא ידוע. זה נקרא בדרך כלל "גן". יש לו עור עבה, הרבה זרעים גדולים וגוש גדול של סיבים. ראשית חתכתי אותו לשניים וגירדתי את הזרעים.
ואז אספתי הכל מוצרים נחוציםלבהירות ולנוחות.
חתכתי את הדלעת לפרוסות.
חתכתי את העור מכל פרוסה. זה לא לקח כל כך הרבה זמן כמו שציפיתי. בערך שבע דקות.
חתכתי את הדלעת לחתיכות גסות ושמתי אותה בסיר. שפכתי קצת מים. היא פשוט כיסתה את התחתית.
הנחתי את המחבת על הכיריים ובישלתי את הדלעת עד שהיא רכה, תוך ערבוב מדי פעם. הדלעת שלי התבשלה לחלוטין תוך 40 דקות. במהלך הזמן הזה הוא התייצב בשליש והצליח לתת הרבה מיץ.
תוספת סוכר. רשמתי במרכיבים כמה סוכר הוספתי. אבל באופן כללי יהיה נכון לכתוב "לטעום", כי דלעות יכולות להיות מתוקות יותר או פחות. כאן אתה צריך לנסות. הזמנתי את בעלי, שהוא היחיד במשפחה ששותה את המיץ הזה. והיא מילאה אחר ההוראות שלו: "עוד כמה כפיות, עוד אחת, שתיים נוספות", וכו'. אז זה בסופו של דבר היה 12.
לאחר מכן הוספתי חומצת לימון (זה הכרחי כחומר משמר ואם אתם לא מתכננים לאטום את המיץ לחורף, אז אל תוסיפו) ומזגתי פנימה מיץ לימון סחוט טרי. הוא נסחט היטב אם, אחרי שחותכים אותו לשניים, פשוט מגלגלים כף בתוך החצי. רק תוודא שלא ייכנסו זרעים למיץ. עדיף לסחוט את המיץ לתוך כוס נפרדת, ואז לסנן אותו לסיר עם מיץ דלעת דרך מסננת.
ערבבתי הכל. הסוכר שלי התמוסס מיד במיץ החם.
ואז נקודה חשובה והכרחית - יש להעביר מיץ דלעת דרך מסננת דקה כדי להסיר ממנה את כל החלקיקים המוצקים.
זה נעשה בפשטות ואפילו בצורה נעימה. יוצקים את המיץ במנות לתוך מסננת.
שלוש כפות לכל מסננת. בהדרגה המיץ יהפוך למחית נוזלית, ואז לסמיך.
ולבסוף, יישאר לנו רק העיסה - רק כף אחת מכל הדלעת הלא קטנה.
מניחים את המחבת עם המיץ על הכיריים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומניחים להתבשל במשך חמש דקות.
בשלב זה, אנחנו אמורים כבר להכין צנצנות מעוקרות. שמתי אותם על רשת מעל תבנית רותחת עם הצוואר כלפי מטה ונתתי להם לשבת 15 דקות. מרתיחים את המכסים במשך 5 דקות.
יוצקים את המיץ לצנצנות ומגלגלים או מבריגים את המכסים. הופכים את הצנצנות, הניחו להן להתקרר והניחו אותן לאחסון.
מיץ דלעתאתה יכול להכין אותו בבית, והוא לא יהיה נחות בשום אופן מהקנייה בחנות. לא צריך שום ציוד מיוחד בשביל זה למעשה, הכל מאוד פשוט.
ניתן להכין מיץ דלעת בבית, והוא בשום אופן לא יהיה נחות מהקנייה בחנות
אפשר להכין במהירות מיץ דלעת בבית, גם בהיעדר כלי מטבח כמו מסחטה ומסחטה. במחבת רגילה אפשר לבשל מושלם ו משקה בריא. כדי להכין אותו תזדקק למינימום של מרכיבים:
- 2 ק"ג דלעת;
- 200 גרם סוכר;
- 5 גרם חומצת לימון.
ההכנה כוללת רק כמה שלבים:
- את הדלעת יש לשטוף ולקלף, לחתוך לחתיכות ולהניח בתבנית.
- מוסיפים שם חצי ליטר מים ומבשלים בהרכב זה במשך 20 דקות.
- לאחר זמן זה, יש לקרר את המוצר ולמעוך בעזרת מזלג.
- לאחר מכן, מוסיפים עוד ליטר מים למחבת ומוסיפים סוכר, ולאחר מכן מבשלים עוד 7 דקות לאחר הרתיחה.
- דקה לפני כיבוי הכיריים מוסיפים חומצת לימון ומערבבים היטב.
- יש לשפוך את המיץ לצנצנות מעוקרות ולגלגל אותו.
לאחר הקירור, הם צריכים להיות ממוקמים במרתף או במקרר.
מיץ דלעת ללא מסחטה (וידאו)
לשתות עם תפוז
מיץ דלעת-תפוזים עשיר ביותר בויטמינים.זה פשוט הכרחי לעשות הכנות כאלה לחורף, שכן במהלך העונה הקרה הגוף חווה מחסור קריטי חומרים שימושיים. למשקה הזה יש טעם מיוחד, יש לו חמיצות נעימה ומתיקות לא מגושמת.
כדי לשמור על הבריאות שלנו, להיות תמיד בכושר ולהיראות טוב, כולנו פשוט צריכים לאכול מזונות עשירים בוויטמין כל יום. אבל מה בחורף, כשיש מעט ירקות ופירות? הזמן הזה של השנה פתרון נהדרעבור אנשים שאכפת להם מהרווחה שלהם, מיץ דלעת יהיה הבחירה.
התכונות המועילות של מיץ דלעת ידועות כבר זמן רב. לא בכדי רופאים ותזונאים ממליצים להכניס אותו לתזונה היומית שלך. אחרי הכל, דלעת היא פשוט מחסן של חומרים מועילים לגוף! בנוסף לויטמינים A, E, B, K, T, קרוטן, אבץ, הוא מכיל פקטין, אשר שימושי מאוד לשיפור העיכול, משפיע על חילוף החומרים בגוף ומסיר רעלים. בנוסף, דלעת עשירה ב חומצה אסקורבית, שצריך כל כך לחזק מערכת החיסון. יש לצרוך מיץ דלעת אם יש לך סוכרת, מחלות לב וכלי דם, השמנת יתר, נדודי שינה, מחלה מערכת עיכול, מחסור בויטמינים.
מיץ דלעת סחוט טרי
הכנת מיץ דלעת טרי היא קלה מאוד. לוקחים דלעת, שוטפים אותה, קולפים את הגרעינים, חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים למסחטה. אפשר להשתמש בבלנדר. אם אין לך גם, אל דאגה - אתה יכול להכין מיץ באמצעות גזה רגילה. לשם כך, מגררים את הדלעת על פומפיה דקה, מניחים אותה על בד גבינה וסוחטים.
אנו אגיד לך איך לבשל מיץ דלעת במתכונים שלהלן.
מיץ דלעת עם גזר
רכיבים:
- דלעת - 3 ק"ג;
- גזר - 4 יח';
- סוכר - 1.5 ק"ג;
- חומצה לימון- 15 גרם;
- מים - 9 ליטר.
הכנה
חותכים את הדלעת והגזר לקוביות בגודל בינוני ומניחים בסיר. יוצקים פנימה 3 ליטר מים ומניחים על אש נמוכה. מבשלים כשעתיים תוך ערבוב מדי פעם. כשהירקות מוכנים טוחנים אותם בעזרת בלנדר ומוסיפים עוד 6 ליטר מים למסה המתקבלת. מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר, חומצת לימון ומבשלים את המיץ עוד שעה.
מיץ דלעת עם משמשים מיובשים
רכיבים:
- דלעת - 3 ק"ג;
- גזר - 3-4 יח';
- משמש מיובש - 0.5 ק"ג;
- סוכר - 1.5 ק"ג;
- חומצת לימון - 15 גרם;
- מים - 9 ליטר.
הכנה
הטכנולוגיה להכנת המיץ דומה למתכון הקודם, אבל מבשלים משמשים מיובשים יחד עם דלעת וגזר.
מיץ דלעת עם לימון
רכיבים:
- דלעת - 1 ק"ג;
- לימון - 1 יחידה;
- סוכר - 250 גרם;
- מים - 2 ליטר.
הכנה
מגררים את הדלעת על פומפיה גסה ומניחים בסיר. יוצקים סירופ מוכן מראש ממים וסוכר. מבשלים 15-20 דקות על אש נמוכה, זכור לערבב. מצננים את המחית שהתקבלה ומשפשפים דרך מסננת. מקלפים את הלימון מהגרידה והגרעינים, חותכים אותו. מניחים את התערובת בתוספת הלימון בחזרה למחבת ומבשלים עוד 15 דקות.
מיץ דלעת עם תפוחים
רכיבים:
- דלעת - 1 ק"ג;
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר - 200 גרם;
- לימון - 1 יחידה.
הכנה
חלצו את המיץ מהדלעת והתפוחים בכל דרך שנוחה לכם. מניחים על אש קטנה ומוסיפים גרידת לימון. כשהמיץ חם מוסיפים סוכר ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין. מביאים לטמפרטורה של 90 מעלות, מניחים לעמוד מספר דקות ויוצקים לצנצנות של חצי ליטר. מפסחים אותם במשך 10 דקות ב-90 מעלות ומגלגלים אותם.
מיץ דלעת עם דומדמניות
רכיבים:
- דלעת - 800 גרם;
- דומדמניות - 800 גרם;
- דבש - 300 גרם.
הכנה
סוחטים את המיץ מהדלעת והדמדמניות, מערבבים עם דבש ויוצקים לצנצנות. מפסחים 20 דקות ומגלגלים.
מיץ דלעת דרך מסחטה
המתכון הפשוט ביותר למיץ דלעת הוא להכין אותו באמצעות מסחטה.
רכיבים:
רבים מחברינו, ולדעתי, גם שלך, מתעלמים ממוצר כזה שמועיל לבריאותנו כמו דלעת. וּלְהָבִיא לְגָלִיל, כִּי פְּרִי זֶה צמח ייחודימשמר אותו בצורה מושלמת חומרים מזיניםגם לאחר טיפול בחום. אפשר לאחסן אותו זמן רב בבית, פשוט בשכיבה על הרצפה... העיסה שלו טעימה גם בדייסות, אפילו אפויות. עם זאת, בצורה זו, רבים ניסו זאת לפחות פעם אחת. פחות אנשים שתו מיץ דלעת. זה המוצר עליו נדבר עוד באתר www.site. כלומר, איך להשיג את זה בעצמך ומתי אנחנו צריכים מיץ דלעת, אילו יתרונות ונזקים זה יכול להיות על הגוף שלנו.
היתרונות של מיץ דלעת
מיץ דלעת טהור יכול להינתן לתינוקות זה מוצר היפואלרגני, ולמבוגרים זה יביא יתרונות רבים במאבק נגד הצטננות, נדודי שינה, אנמיה, עצירות ואקזמה. המשקה עוזר וגם מרווה את הגוף שלנו חומצות שימושיות, שמנים ומיקרו-אלמנטים.
דלעת מכילה כמות מינימליתשומן, מה שהופך אותו בצורה יוצאת דופן מוצר שימושילמי שעושה דיאטה או בוחר אכילה בריאה. יחד עם זאת, הפרי עשיר בחלבון, סיבים ופקטין, ויטמינים A, E, B ו-C, אבץ, אשלגן וברזל. בנוסף לאפקט הריפוי והחיזוק העוצמתי שלו, מיץ דלעת הוא סם הרגעה טוב. לקחת את זה בלילה עם כפית דבש, אתה יכול לרפא לנצח. עם זאת, מוצר זה אינו שימושי עבור כולם. לכן, אני אגיד גם על מי שאסור לשתות מיץ דלעת, איזה נזק זה יכול לגרום להם. עבור כל השאר, המשקה יהיה שימושי בלבד.
נזק של מיץ דלעת
התוויות נגד לשימוש בו הן: צורה חריפה סוכרת, דלקת קיבה, כיב וכו'. מי שסובל משלשול גם לא צריך לשתות אותו, מכיוון שקלקול מעיים עלול להחמיר. בְּ אורוליתיאזיסמיץ דלעת מומלץ ליטול רק בפיקוח רופא, שכן השפעתו המנקה יכולה להוביל לתנועת אבנים גדולות או לגרום להחמרה של המחלה.
מתכון למיץ דלעת תוצרת בית
אתה יכול להכין אותו לא רק במסחטת מיצים, אלא גם על ידי חיתוך חתיכות מהפרי במגררת, הרתחתו וגלגולו לצנצנות לחורף. במקרה זה, כדאי לשטוף את הפרי מראש ולחתוך אותו לחצאי טבעות, להסיר את הגרעינים ולאחר מכן לחתוך את הקליפה החיצונית.
איך להכין מיץ דלעת בבית לחורף?
מיץ דלעת מוכן לחורף כמו ב צורה טהורה, ובשילובים שונים עם ירקות, פירות ופירות יער אחרים. מרכיבים נוספים לא רק משפרים את טעמו, אלא גם מעשירים את ההרכב בויטמינים וחומרים מזינים.
אתה לא צריך לאחסן את המיץ המוגמר במשך זמן רב ללא טיפול חום מקדים, שכן מרכיביו יכולים להתחמצן במהירות. מסיבה זו עדיף לשמר את המשקה הביתי.
שיטת בישול קלאסית
המתכון הפשוט ביותר להכנת משקה דלעת קלאסי דורש שלושה מרכיבים בלבד:
מיץ דלעת ותפוחים
מיץ דלעת עם תפוח קל להכנה כמו הקלאסי. כדי להכין צריך להכין:
עיסת דלעת - 1 ק"ג
תפוחים קלופים - 1 ק"ג
קליפה מגוררת מלימון 1
מניחים תפוחים וחתיכות דלעת במסחטה, מסירים מהם את כל הנוזלים, ואז מוסיפים סוכר וגרידת לימון לתערובת לפי טעמכם. את המסה מעלים באש ומביאים לרתיחה, מבשלים במשך 2-3 דקות, ואז יוצקים לכלי זכוכית סטריליים, מפוסטרים ואטומים.
מיץ דלעת-גזר
משקה דלעת ביתי בתוספת גזר שימושי במיוחד לילדים הוא עשיר בקרוטן, מגנזיום וברזל, הנחוצים כל כך לגוף גדל. כדי להכין אותו לחורף תצטרך:
עיסת דלעת - 1 ק"ג
גזר - 1 ק"ג
סוכר - 1 כף. l עבור 1 ליטר מיץ
יש לחתוך את עיסת הדלעת והגזר לחתיכות קטנות, ואז להעביר דרך מסחטת מיצים. את המסה המתקבלת יש להניח על האש ולהביא לרתיחה, אך לא להרתיח. לאחר מכן יוצקים מיץ חם לצנצנות נקיות ומפוסטרות ואטומים במכסים מבושלים. מומלץ להפוך את המיכלים, לכסות בשמיכה או מגבת ולהשאיר למספר שעות. צנצנות של מיץ דלעת מאוחסנות במקום קריר ויבש שבו הטמפרטורה אינה עולה על 20 מעלות צלזיוס.
במהלך העונה הקרה, כולם זקוקים לוויטמינים וחומרי הזנה, הנמצאים בכמויות עצומות בעיסת הדלעת. ניתן לאחסן צנצנות עם תכשירים לאורך כל השנה, ולפנק את בני הבית במוצר יוצא דופן ושימושי במיוחד. החדשות הטובות הן שגם הטבח הכי לא מנוסה יכול להתמודד עם הכנת מיץ דלעת טעים ובריא.
