Mit lehet enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van? Milyen halat tudsz

31.03.2019

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának kezelése és étrendje, minta menüés a beteg táplálkozásának egyéb jellemzői olyan kérdések, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. Az exacerbációk során az étrend nagyon korlátozott, a remissziós időszakokban a beteg megengedhet magának némi változatosságot. Étrendünk kontrollálásához ajánlatos a hét étellistáját készíteni, így változatossá, ízletessé válik az étel, elkerülhető a nem kívánt meghibásodás és a tiltott ételek fogyasztása.

A táplálkozás alapelvei

A hasnyálmirigy-gyulladás, a tünetek és a kezelés, a diéta az exacerbáció és a remisszió idején olyan kérdések, amelyek minden olyan embert érintenek, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel.

A betegség gyakran a helytelen táplálkozás miatt következik be.

A zsíros és sült ételekkel való visszaélés, a túlzott alkoholfogyasztás hasi fájdalmat, hányingert és általános egészségromlást okoz. Ez a savasság változása miatt következik be vékonybél, enzimek és toxinok feleslegével. A távolléttel megfelelő kezelés a betegség előrehalad, jellegzetes vonásait egyre tisztábban jelennek meg. Az exacerbációk során a beteg állapota élesen romlik, a roham elmúltával a beteg fokozatosan jobban érzi magát. A kiegyensúlyozott étrend betartása segít felgyorsítani a remisszió kialakulását. A felnőttek és gyermekek kezelését az orvos által felírt gyógyszerek szedése egészíti ki.

A hasnyálmirigy-gyulladás terápiás táplálkozása a kulcsa a hasnyálmirigy működésének normalizálásának.

A megfelelően kiválasztott termékek nem irritálják a gyomor-bélrendszert, így biztosítják a szervezet számára a szükséges mennyiségű fehérjét, szénhidrátot, zsírt és vitamint. A menü a betegség stádiumától függ. Exacerbációk idején teljes koplalás javasolt, majd az étrendet fokozatosan bővítjük. A kezelőorvosnak el kell magyaráznia, mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással. Hat hónapig be kell tartania a szigorú diétát, majd áttérhet egy nyugodtabb étkezési menetrendre. A tiltott élelmiszereket azonban még a krónikus fázisban is kerülni kell. Rohamot válthatnak ki, amely után a kezelést elölről kell kezdeni.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegnek gyakran, kis adagokban kell ennie. A napi étrendet célszerű 4-5 étkezésre osztani, lefekvés előtt lehet enni egy gyümölcsöt, inni zöldséglé vagy bármi erjesztett tejital cukormentes. A böjt és az adagok nagymértékben csökkentése nem ajánlott, az étkezés megtagadása csak a betegség kezdetén vagy súlyos rohamok után szükséges. Nem szabad azonban túl sokat enni, túl sokat Napi érték a kalória rontja az emésztést, székletproblémákat okoz és okozhat kényelmetlenség a hasnyálmirigy területén. Javasoljuk, hogy megvitassa orvosával a táplálkozás minden árnyalatát a hasnyálmirigy-gyulladással.

Az ételt naponta kell elkészíteni, célszerű elkerülni az olyan éttermek látogatását, ahol nincs mód az ételek frissességének és az ételek összetételének ellenőrzésére. A terápiás étrend magában foglalja a párolt, főtt, sült, ill mikrohullámú sütő. Megfelelő táplálkozás szükséges a normál felszívódáshoz gyógyszerek. Például a Pancreatin szedése során az étrendből ki kell zárni savanyú ételekés állati zsírok.

Menü az exacerbációkhoz

A hasnyálmirigy-gyulladás akut rohama jó ok a kórházi kezelésre. További kezelés folyamatban van orvos felügyelete mellett.

A roham utáni első 3 napban tanácsos éheződiétát tartani, pihentetni a hasnyálmirigyet.

A rizsvíz, ásványvíz, csipkebogyó forrázat és gyenge gyógytea segít megőrizni az erőt. Igyál meg napi 5-6 pohár folyadékot, ez serkenti a méreganyagok eltávolítását és csökkenti a savasságot. Bizonyos esetekben ez biztosított intravénás beadás a testet támogató megoldások.

2 nap elteltével a szigorú diéta lehetővé teszi, hogy új ételeket vegyen fel étrendjébe: reszelt főtt sárgarépát, burgonya- vagy cukkinipürét, fasírtot vagy sovány halszuflát ill. csirkefilé. Ebben az időszakban hasznos a folyékony kása vízzel, a pürésített zöldséglevesek és a házi zselé. Ha egészsége megengedi, párolt zöldségeket és gyümölcsöket is bevezethet étrendjébe.

A hasnyálmirigy-gyulladás kíméletes étrendje felnőtteknél és gyermekeknél kis adagokat és legalább napi négyszeri étkezést foglal magában. Az akut időszakban ki kell zárni a túl forró ételeket, mértékletességet kell betartani sóval, cukorral és fűszerekkel. Minden ételt otthon készítenek el, és nem tárolhatók hosszú ideig.

Tiltott termékek

Akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a táplálkozásnak szigorúan meg kell felelnie a kezelőorvos ajánlásainak. A termékek kiválasztásakor óvatosnak kell lennie. Vannak ételek, amelyeket végleg ki kell zárni az étlapról. A stoplista a következőket tartalmazza:

hidrogénezett növényi és állati zsírok;
forró fűszerek és fűszerek;
füstölt finomságok és kolbászok;
konzervek;
rántva vagy nyílt tűzön főtt ételek;
ipari édességek;
szénsavas italok;
alkohol bármilyen formában;
gombák;
erős csont- és húslevesek;
gyors kaja;
rántott félkész termékek;
zsíros vörös hús.

Az exacerbációk során a tiltott élelmiszerek listája jelentősen bővül. Olyan ételeket tartalmaz, amelyek a remisszió alatt fogyaszthatók, összpontosítva általános állapot beteg. BAN BEN akut időszak El kell távolítani az étrendből:

Édes gyümölcsök és bogyók: szőlő, füge, körte, datolya. Ez mindkettőre vonatkozik friss gyümölcsök, valamint ezek alapján különféle desszertek.
Hüvelyesek: szójabab, borsó, bab, lencse. Az ebbe a kategóriába tartozó termékek fogyasztása még hőkezelés után sem javasolt.
Párolt, sült vagy sült ételek. Fokozott szekréciót okoznak gyomornedv, ami akut pancreatitisben nem kívánatos.
Bármilyen zöldség és gyümölcs van benne friss. Főzni vagy párolni kell.
Savas ételek: pácok, savanyú káposzta, ipari vagy házi készítésű szószok.

A fenti termékek mindegyikét eltávolítják az étrendből legalább hat hónapig. Több pontos dátumok A terápiás étrend az orvos ajánlásaitól és a beteg egyéni állapotától függ.

Mit kell enni krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A kezelőorvosnak meg kell értenie, hogyan kell megfelelően enni, ha a hasnyálmirigy-gyulladás krónikussá vált. Korábban egy ilyen betegség konkrét célt jelentett - 1. diéta táblázat. Az első táblázat nem tartalmazza a zsíros és sült ételeket, lehetővé téve a közepes mennyiségű tojást, péksütemények, sovány hús és hal.

Kötelező tétel - nagyszámú folyadékok.

Hasznos napi étrendjébe pürésített leveseket, gyenge csirke- vagy zöldségleveseket, folyékony zabkását vízzel vagy sovány tejjel, frissen facsart gyümölcsleveket, ásványvíz, gyógyteák. Otthon készíthet cukrozatlan gyümölcsitalokat friss vagy fagyasztott bogyókból, kompótokat friss gyümölcsökből és szárított gyümölcsökből, valamint folyékony zselét.

A modern diétaterápia más fokozatot jelent. A számozási táblázatok helyett alfabetikus rövidítéseket vezettek be, miközben az adott betegségre ajánlott alaptermékkészlet gyakorlatilag változatlan maradt. A hasnyálmirigy betegségei esetén a fehérjedús diéta (high-protein diet) vagy az SB (soft diéta) megfelelő. Az első lehetőség a remisszió időszakában javasolt, a második az exacerbációk kockázatának kitett betegek számára javasolt. Az étrendet egyénileg alakítják ki, figyelembe véve a beteg állapotát.

Krónikus betegségek esetén engedélyezett termékek

Annak eldöntése, hogy mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladás esetén krónikus forma, érdemes a szakemberek ajánlásaira koncentrálni. A termékek listája meglehetősen széles, de az exacerbációk megelőzése érdekében szigorúan be kell tartani az ajánlott mennyiséget. Egy pontos konyhai mérleg segít meghatározni a napi limitet. A hasnyálmirigy-gyulladás egy hétre szóló menüjének létrehozására vonatkozó szabályok a következő szabványokat jelentik:

szárított búza vagy gabonakenyér: legfeljebb 300 g naponta;
zsírok: 80 g (ez a határ a természetes termékekben található tej- és állati zsírokat tartalmazza);
tojás: legfeljebb 4 darab hetente.

Ezenkívül a napi étrendnek tartalmaznia kell:

sovány baromfihús bőr nélkül (csirke, pulyka);
alacsony zsírtartalmú tengeri és folyami halak (tőkehal, pollock, csuka, csuka);
tej és tejtermékek(túró, kefir, Varenets, erjesztett sült tej, joghurt édesítőszerek vagy adalékanyagok nélkül);
zabkása teljes kiőrlésű gabonafélékből (hajdina, rizs, köles, árpagyöngy, zabpehely).

A hasnyálmirigy-gyulladás diétás táplálkozása felnőtteknél és gyermekeknél a zöldségek és gyümölcsök mennyiségének fokozatos növelését jelenti. Érdemes több napig vegetáriánus étrendet követni, ez különösen hasznos azoknak, akik túlsúly testek. Pancreatitis esetén a menünek tartalmaznia kell:

Sárgarépa. Karotinforrás, értékes élelmi rost. Frissen vagy főzve saláták, pürésített levesek, szuflék és rakott ételek készítéséhez használják. A frissen facsart egészséges répalé egy csepptel olivaolaj vagy krémet.
Burgonya. Gazdag káliumban és nátriumban, könnyen emészthető, segít csökkenteni a savasságot. A gyökérzöldségeket jobb pürének tálalni. A burgonya kiváló köret lesz, egy tápláló leves alapja. Rántással, sütéssel, grillezéssel nem ajánlott.
Cukkini. Minimális kalóriát tartalmaznak, káliumban gazdagok és enyhe hashajtó hatásúak. Alkalmas zöldséges tészták, különféle pörköltek, levesek, rakott ételek és pürék készítésére. Jól párosítható más zöldségekkel, hússal és hallal.
Almák. C-vitamin, kálium, vas forrása. Friss gyümölcslevek, kompótok és különféle minimális cukortartalmú desszertek készítésére szolgálnak. Előnyös a gazdag édes ízű helyi fajták használata (Antonovka, Ranet).
Banán. Gazdag káliumban, B-vitaminokban, értékes aminosavakban. Könnyen emészthetők, és nem növelik a savasságot. Érdemes frissen fogyasztani, gyümölcssalátákba, turmixokba, pürékbe és szuflékbe is beletehető.

Minta menü a hétre

A hasnyálmirigy-gyulladás menüjének a lehető legváltozatosabbnak kell lennie. Célszerű előzetesen élelmiszerlistát készíteni, és minden nap friss ételeket készíteni. A táblázat tartalmazza hozzávetőleges étrend, fontos, hogy az ételeket ne ismételjék túl gyakran.

Minél érdekesebb a diéta, annál kisebb a kísértés, hogy elfogyasszon egy finomságot a tiltott listáról, és kockáztasson egy új rohamot.

A betegnek el kell döntenie, hogyan étkezik a hasnyálmirigy-gyulladás során, de mielőtt elkészíti saját heti menüjét, konzultáljon orvosával.

A hét napjai	Reggeli	Vacsora	Délutáni nasi	Vacsora
hétfő	Hajdina zabkása, cikória ital.	Zöld saláta, brokkoli leves, sült tőkehal, szárított gyümölcs kompót.	Gyümölcszselé.	Navy tészta, csipkebogyó tea.
kedd	Túrós rakott mazsolával, zöld tea.	Húsleves húsgombóccal, pilaf zöldségekkel, bogyólé.	Szójasajt, keksz.	Zöldségpörkölt, kakaó.
szerda	Zabpehely.	Céklasaláta, csirkehúsleves, borjúszelet krumplipürével, almalé.	Sült alma.	Halszufflé, pirítós, tea.
csütörtök	Omlett zöldségekkel, pirítóssal, teával.	Sárgarépa saláta, zöld káposzta leves, fasírt, almabefőtt.	Szárított sárgabarack, mandula.	Cukkini pörkölt, csipkebogyó tea.
péntek	Tejfölös sajttorta, cikória ital.	Friss káposzta saláta, brokkoli leves, tőkehal burgonyával, áfonyalé.	Bogyózselé, keksz.	Házi készítésű sushi, zöld tea.
szombat	Túró, cikóriából készült ital.	Gyümölcssaláta, sovány káposztaleves, káposzta tekercs, tejkocsonya.	Nagyböjti sajt, szőlő.	Csirkepörkölt, gyógytea.
vasárnap	Köles zabkása, tea tejjel.	Paradicsom és uborka saláta, halászlé, pirított padlizsán, befőtt szárított sárgabarack.	Almás szufla.	Tészta tenger gyümölcseivel, tea.

A hasnyálmirigy-gyulladásra szánt ételeket frissen kell elkészíteni, és nem szabad hűtőszekrényben tárolni. A mindennapi ételek elkészítéséhez ne használjon túl sok sót, cukrot vagy zsírt tartalmazó rántott félkész termékeket. Az egyetlen kivétel az speciális termékek hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára, osztályokon értékesítik terápiás táplálkozás. Kiegyensúlyozott összetételűek, nem tartalmaznak mesterséges tartósítószert, színezéket, ízfokozót és egyéb káros összetevőket. Hús, hal ill növényi készítmények Jól passzolnak egymáshoz, és ízletes és egészséges házi készítésű ételek alapanyagaivá válhatnak.

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend gyakorlatilag nem különbözik a krónikus betegek számára ajánlott menütől. Még ha az orvos úgy döntött is, hogy a beteget már nem fenyegeti a súlyosbodás veszélye, akkor sem szabad zsíros, sós és édes ételeket fogyasztani.

A hasnyálmirigy nagyon érzékeny szerv, minden támadás negatívan befolyásolja állapotát, növelve a szövődmények kockázatát.

Napközben sok folyadékot kell inni, este pedig csökkenteni kell a mennyiséget, hogy elkerülje a duzzanatot.

Egészséges receptek

A hasnyálmirigy-gyulladás diétás receptjei egyszerűek, az ételek minimális összetevőt tartalmaznak. Tanulj meg egészségesen főzni és Ízletes étel Nem nehéz. Először is be kell szereznie egy sor szükséges eszközt és felszerelést. A következő hasznos készlet ideális menüt biztosít a betegek számára:

dupla kazán;
modern mikrohullámú sütő sütési funkcióval;
adagoló formák;
mérőedények skálával pontos adagolásösszetevők;
konyhai mérlegek, amelyek lehetővé teszik az adagok méretének beállítását;
turmixgép pürék, szuflák, turmixok és habok készítéséhez.

Az ételek elkészítésekor csökkenteni kell a cukor, a só és a fűszeres fűszerek mennyiségét. A megfelelően elkészített ételek mesterséges adalékanyagok nélkül is ízletesek lesznek, elég, ha fűszernövényekkel, finomítatlan növényi olajjal, mézzel és egyéb egészséges alapanyagokkal ízesítjük.

Csipkebogyó ital. A szükséges mennyiséget tartalmazza C-vitamin, segít a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében krónikus ill akut stádium. Egy marék száraz bogyó elkészítéséhez öntsön 1 liter forrásban lévő vizet, és hagyja termoszban néhány órán át. Ivás előtt az ital 1 tk hozzáadásával édesíthető. természetes méz. Ugyanez az infúzió elkészíthető galagonya vagy arónia bogyójából.

Csirkefilé. A bőr nélküli mellet hosszában felvágjuk és tányérra tesszük. Minden adagot megszórunk egy kis mennyiséggel tengeri só, száraz fűszernövényekkel keverve: rozmaring, kakukkfű, zeller, petrezselyem. A filét lefedve a mikrohullámú sütőben 10 percig sütjük. Tálalhatjuk burgonyapürével vagy párolt karfiollal.

Brokkoli és karfiol leves. Elkészítéséhez használhat friss vagy fagyasztott ételt. A virágzatot apró részekre osztjuk, és kis mennyiségű vízben megfőzzük. Amikor a káposzta megpuhult, öntsük a levest egy turmixgép tálba, és pürésítsük. A kész ételt enyhén megsózzuk, kevés olívaolajat és házi búza krutont adunk hozzá.

Zöldség rakott. A cukkinit, a burgonyát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. A zöldségeket kényelmes speciális szeletelővel vagy hámozókéssel vágni. A vékony lemezeket hőálló formába helyezzük, enyhén megkenve növényi olajjal. Minden réteget öntünk aromás fűszernövényekés enyhén permetezzük be olajjal. A sót minimális mennyiségben adják hozzá. Az edényt betesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A rakott felületét megszórjuk reszelt zsírszegény sajttal, és további 2 percre a sütőbe tesszük. A zöldségeket önmagukban vagy szárnyas- és hal köretként is tálalhatjuk.

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának megfelelő táplálkozása segít elkerülni a fájdalmat, a fogyatékosságot és sürgős kórházi kezelés. Az orvos és a beteg feladata a hosszú távú remisszió elérése és az új rohamok kizárása. A kezelőorvos el tudja magyarázni, mi lehetséges és mi nem lehetséges hasnyálmirigy-gyulladás esetén, ajánlja a legegészségesebb ételeket, és segít a kiegyensúlyozott menü összeállításában.

A hasnyálmirigy-gyulladás az exokrin hasnyálmirigy gyulladásos betegsége. Ennek eredményeként az emésztési folyamatban részt vevő enzimek termelése megszakad. A legtöbb gyakori okok hasnyálmirigy-gyulladáshoz vezető magas szintű alkoholfogyasztás és krónikus gyulladásos betegségek epehólyag. Ezért egy ilyen betegség esetén tanácsos betartani a szabályokat, hogy elkerülje ennek a kellemetlen betegségnek a súlyosbodását.

Milyen ételek engedélyezettek a hasnyálmirigy-gyulladásban?

Sovány hús: csirkemell bőr nélküli, nyúl, pulyka, borjú, sovány marhahús.
Minden húsételek Gőzölni vagy forralni célszerű, de speciális zacskóban sütőben is megsüthetjük. A rántott hús ellenjavallt hasnyálmirigy-gyulladás esetén, mivel sok zsírt és koleszterint tartalmaz, amelyek lebontásához nem termelődik elegendő enzim;
Tejtermékek.
Jobb az alacsony zsírtartalmú vagy a legalacsonyabb zsírtartalmú tejtermékeket választani;
Zöldségek.
A legegészségesebb zöldségek azok, amelyek keményítőt tartalmaznak. Ilyen például a burgonya, sárgarépa, cékla, cukkini. Hagymát és fokhagymát korlátozott mennyiségben fogyaszthat;
Gyümölcsök.
Ha hasnyálmirigy-gyulladásban szenved, ne egyen olyan gyümölcsöt, amely nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely, mint tudod, nem bomlik le. Ehet banánt, zöldalmát, görögdinnyét, epret, dinnyét, avokádót;
Zabkása.
Ez az étel olyan, mint a zabkása kellemetlen betegség nem okoz kárt, hanem éppen ellenkezőleg, csak hasznot hoz. Ehetünk rizst, árpagyöngyöt, búzadarát, köleskását. Csak vízben kell főzni fűszerek hozzáadása nélkül, majd ledarálni és félfolyékony formában fogyasztani. Persze főleg kellemes ízű egy ilyen étel nem büszkélkedhet, de egészséges, és nem vezet a betegség súlyosbodásához;
Keksz és kenyér.
Csak rozskekszet és kenyeret válasszunk, ideális esetben teljes kiőrlésű kenyér legyen. Nem szabad az ilyen termékekre támaszkodnia, de 50-100 gramm rozskenyér vagy keksz nem tesz kárt;
Kompótok.
Engedélyezett gyümölcsökből és bogyókból, valamint szárított gyümölcsökből kompótok készíthetők;
Hal és tenger gyümölcsei.
, mint a hús, legyen sovány, és a sütésen kívül bármilyen módon elkészítjük. Ehet főtt tenger gyümölcseit is, például tintahalat, garnélarákot;
Tojás.
A hasnyálmirigy-gyulladás tojását csirkéből és fürjből lehet enni. Napi maximum - 2 csirke tojás vagy 4 fürj. Célszerű nem sütni a tojást, hanem főzni, vagy párolt omlettet készíteni belőlük;
Kocsonya, kocsonya.
Ezek a termékek az engedélyezett gyümölcsökből elkészíthetők és bármilyen mennyiségben fogyaszthatók;
Vaj, lenmag, olíva, repce, napraforgó olajok.
Használhat olajat, de csak kis mennyiségben. Például egy kis vajat adhatunk a zabkásához, vagy ízesíthetjük a salátát egy evőkanál olívaolajjal.

Milyen ételek nem megengedettek hasnyálmirigy-gyulladás esetén?

A hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozásának alapelvei

1. Egyél gyakran, napi 5-6 alkalommal.
2. Kis adagok.
3. Az étel legyen meleg, de soha ne legyen meleg vagy hideg.
4. Csak engedélyezett ételeket szabad enni.

Frissítés: 2018. november

A hasnyálmirigy nagyon kicsi, de szeszélyes mirigy, és ha minden nincs rendben vele, akkor az embernek tartózkodnia kell sok kedvenc ételétől és termékétől. Annak érdekében, hogy ne vezessen akut hasnyálmirigy vagy egy krónikus betegség súlyosbodásáig be kell tartania az 5P táblázatnak nevezett étrendet.

Mit lehet enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van? Ebben a cikkben erről fogunk beszélni. Tekintsük a leggyakrabban feltett kérdéseket a betegség tiltott és engedélyezett élelmiszereivel kapcsolatban.

Milyen zöldségeket lehet enni?

Paradicsom

Ehet paradicsomot, ha hasnyálmirigy-gyulladása van? Ami a paradicsomot illeti, a táplálkozási szakértők véleménye megoszlik, egyesek úgy vélik, hogy nagyon hasznosak, mert finom rostot tartalmaznak, amely annyira szükséges a gyomor-bélrendszer számára, és eltávolítja a vérből a káros koleszterint, ami nagyon fontos a hasnyálmirigy számára.

Mások úgy vélik, hogy érdemes tartózkodni a használatuktól, különösen akut folyamatok vagy akár enyhe krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Mindenképpen nem szabad enni éretlen paradicsomot, amely rengeteg méreganyagot tartalmaz, ami megterheli az emésztőrendszer minden szervét.

Itt egy friss paradicsomléérett paradicsomból készül (nem zacskós lé ipari termelés, és kinyomta friss paradicsom) nagyon is értékes termék, serkenti a hasnyálmirigy működését, főleg ha frissen facsart sárgarépalével keverjük össze. Paradicsomot párolva vagy sütve is fogyaszthatunk. De mindenben figyelni kell a mértékletességet, még a visszaéléseket is egészséges termékek befolyásolhatja a hasnyálmirigy működését.

A paradicsomlé choleretic, azaz choleretic. Ha a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során issza, akkor valószínűleg még rosszabb lesz, mivel másodlagos reaktív hasnyálmirigy-gyulladás alakul ki, mint a kolelitia esetében. A felesleges epe a közös hasnyálmirigy-csatornába kerül, ahol aktiválja a hasnyálmirigy enzimeket, amelyek nem emésztik meg az ételt. vékonybél, és maga a mirigy. Az eredmény akut hasnyálmirigy-gyulladás, egy cső, egy műtőasztal a hasnyálmirigy-nekrózishoz, majd rokkantság vagy halál.

Így a paradicsom és a paradicsomlé megengedett krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában, amikor nincs fájdalom, nincs ultrahangos duzzanat, nem emelkedik az amiláz, diasztáz, elasztáz és egyéb gyulladásos jelek.

A cikkben található összes ajánlás a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás 5P táblázatának jelzése a súlyosbodás utáni helyreállítási időszakban és az exacerbáción kívül. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás elkerülése érdekében ne igyon alkoholos italok(főleg erősek) és néhány gyógyszer.

uborka

Ha hasnyálmirigy-gyulladásod van, ehetsz uborkát vagy sem? Az uborka annak ellenére, hogy 90%-a víz, valójában nagyon gazdag mikroelemekben és vitaminokban. E betegség ellen uborkát is lehet enni, sőt néha kezelésre is felírják uborka diéta hasnyálmirigy-gyulladásra, amikor egy ember egy hét alatt 7 kg uborkát eszik, a hasnyálmirigy tehermentesül, és megelőzik a benne lévő gyulladásos folyamatokat. Ismét beszéljünk arról, hogy mértékkel minden hasznos, az uborka túlzott fogyasztásával, különösen, ha nitrátokat vagy ami még rosszabb, növényvédő szereket tartalmaz, az előnyök nullára csökkennek.

Fejes káposzta

Lehet-e enni káposztát és brokkolit, ha hasnyálmirigy-gyulladása van? Karfiol, brokkoli, pekingi brokkoli, eheted, de inkább párolva vagy főzve. Szabályos fehér káposzta, ami nálunk legismertebb, nagyon kemény rostokat tartalmaz, így nyersen tilos fogyasztani, de hőkezelés után sem lehet gyakran fogyasztani. És persze ne felejtsd el, hogy kerüld a sült zöldségeket. A savanyú káposztát pedig jobb kerülni, mert az erősen irritálja a nyálkahártyát. A pekingi káposzta néha nyersen is fogyasztható, de bármilyen típusú káposztát óvatosan kell bevezetni az étrendbe a súlyosbodás után.

Egészséges-e a tengeri kelkáposzta?A táplálkozási szakértők válasza igen, ez a legegészségesebb az összes fajtá közül, mivel nagyon nagy mennyiségű kobaltot és nikkelt tartalmaz, amelyek nélkül a mirigy normális működése lehetetlen. Lehet-e enni hínárt, ha hasnyálmirigy-gyulladása van? Igen, ... csak Délkelet-Ázsia (Japán) lakosainak, mivel az ottani enzimrendszerek eltérnek az európaiaktól. Még a japán gyógyszertárakban lévő gyógyszereken is azt jelzik, hogy nem biztos, hogy segítenek az európaiaknak. Ezért nem szabad hínárt enni a hasnyálmirigy-gyulladás során, különösen az exacerbáció idején. Ez nem olyan, mint a többi káposzta, ez a termék közelebb áll a gombához, azaz hasznosításához a hasnyálmirigy enzimek masszív felszabadulása szükséges, ami súlyosbodó gyulladást okoz. Ezért a hínárt, akárcsak a gombát, nem adják 12 év alatti gyermekeknek (nem rendelkeznek megfelelő enzimekkel), és ellenjavallt hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

Milyen gyümölcsöket fogyaszthat a hasnyálmirigy-gyulladás ellen?

Nem tanácsos minden savanyú gyümölcsöt fogyasztani, különösen a durva rosttartalmúakat, különösen súlyosbodás idején. Gyümölcsöt csak 10 nappal a hasnyálmirigy-gyulladás remissziójának kezdete után lehet enni. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra, visszaélésre különféle gyümölcsök Nem is érdemes, elég, ha a megengedett gyümölcsökből naponta 1-et eszünk. Természetesen tartalmilag hasznos anyagok, vitaminok és ásványi anyagok, nincs párjuk, ezért hasznosak a mirigy számára, de a durva rostok jelenléte károsítja a működését:

Ehetsz: eper, édes zöld alma, papaya, ananász, avokádó, görögdinnye
Nem ehetsz: körte, mindenféle citrusfélék, savanyú alma, őszibarack, szilva, cseresznyeszilva, mangó
A remisszió alatt a különféle gyümölcsök fogyasztásával kapcsolatos kísérletek megengedettek, feltéve, hogy azokat hőkezelik - dupla kazánban, sütőben.

Létezik bizonyos szabályokat mikor és hogyan együnk gyümölcsöt hasnyálmirigy-gyulladásban:

A megengedett gyümölcsöket a lehető legpontosabban fel kell vágni, őrölni és össze kell törni.
Legjobb sütőben vagy párolóban sütés után fogyasztani
Naponta egynél több gyümölcsöt nem szabad enni
Pontosan ismernie kell az engedélyezett és tiltott gyümölcsök listáját, és tudnia kell, milyen gyógyszereket kell szednie, ha véletlenül nem kívánt gyümölcsöt fogyaszt.

Lehet-e epret és banánt enni hasnyálmirigy-gyulladással és miért? A legtöbb táplálkozási szakember úgy véli, hogy a hasnyálmirigy a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása nélkül képes megbirkózni az eperrel kis mennyiségben, de minden egyéni. Jobb elkerülni a banánevést.

Lehet-e alkoholt inni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van?

A hasnyálmirigy kategorikusan elutasít minden alkoholtartalmú italt. A gyomor-bél traktus összes szerve közül ez a mirigy a leginkább érzékeny az alkohol mérgező hatásaira. A májtól eltérően nincs olyan enzim, amely képes lenne lebontani alkoholos ital. Ismeretes, hogy az összes akut hasnyálmirigy-gyulladás több mint 40%-a bőséges ivás, zsíros nassolás vagy vidám, hosszú lakoma után következik be.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén alkoholfogyasztás esetén nagy a kockázata az akut hasnyálmirigy-gyulladás ismétlődő rohamainak, amelyek a hasnyálmirigy súlyos funkcionális, anatómiai károsodásához vezetnek. És mint tudod, a májjal ellentétben ez a mirigy nem teljesen helyreáll. És minden alkoholfogyasztással előrehalad a fibrózis gócok kialakulása, ami lényegében azt jelenti, hogy a hasnyálmirigy nem csak begyullad, hanem megrohad.

Tehát mit nem szabad enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van?

Zsíros étel

A hasnyálmirigy nagyon nem szereti a zsíros ételeket, a füstölt ételeket, a magas fehérje- vagy zsírtartalmú ételeket.

Hús . Ezért ki kell zárni a zsíros húsokat (sertés, kacsa, liba), különösen a belőlük készült kebabot, a szeleteket, kolbászt, a párolt húsokat és a konzerveket.
Hal . A zsíros halak - tokhal, lazac, pisztráng, lazac, hering, spratt, makréla, harcsa, valamint a kaviár és a halkonzervek, a sózott és füstölt halak szintén ki vannak zárva az étrendből.
Húslevesek . A gasztroenterológusok szerint nehéz a hasnyálmirigyre károsabb terméket találni, mint a gazdag csontleves, aszpik. És sokan próbálnak erős csirkehúslevest bevinni a kórházba egészségük javítása érdekében. Ez nagy hiba!

Mesterséges színezéket, aromát, tartósítószert tartalmazó termékek

A hasnyálmirigyet sem kímélik. Szupermarketeink polcain gyakorlatilag nincs olyan termék, amely ne tartalmazna a fent felsorolt vegyi adalékanyagokat, tehát Utóbbi időben A változó súlyosságú hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek száma folyamatosan növekszik. Ez különösen a gyerekek számára válik ijesztővé, mert nagy mennyiségben fogyasztanak káros vegyi termékeket, úgynevezett „gyerekjoghurtot” (tartósítószerrel, ízesítőkkel és ízfokozókkal töltve), gyermekfüstölt kolbászt, „gyerekkolbászt” - definíció szerint nem lehet gyerekkolbász. , A gyerekek egyáltalán ne egyenek ilyen ételeket!!! És akkor csodálkozunk, hogy egy 10 éves gyereknek miért van hasnyálmirigy-gyulladása?

Tejtermék

Mázas túró, zsíros túró, sajtok, különösen füstölt és sózott sajtok nem fogyaszthatók. A fagylalt is ellenjavallt, főleg, hogy az utóbbi időben nem természetes vajból, tejből és tejszínből, hanem pálmaolajból, száraz tejszínből és tejből készítik, amelyek több kémiai folyamaton mennek keresztül, ami nagyon megnehezíti a mirigy működését. olyan termékek kerülnek a szervezetbe.szervezet.

Italok

Cukrászda- édességek, pékáruk, csokoládé - nagyon megterheli a hasnyálmirigyet.
Tojás . A kemény tojás vagy tükörtojás ellenjavallt.
Zöldségek. Olyan durva, kemény és csípős zöldségek, mint a retek, fokhagyma, torma, saláta, sóska, gomba, hüvelyesek, kaliforniai paprika, hagyma(nyers) semmilyen formában nem fogyasztható. A többi zöldség nagyon szükséges, de csak főtt vagy párolt formában.
Gyors kaja. Ez a fajta étel még teljesen veszélyes is. egészséges ember, és ha hasnyálmirigy-gyulladásról beszélünk, akkor gyakorlatilag vannak „mérgező” elkészült termékek- ez egy közvetlen út a kórházi ágyhoz.
Gyümölcsök . Itt is vannak korlátozások, nem fogyaszthatók nyersen, különösen a savanyúak (citrusfélék, áfonya) és a túl édesek - szőlő, füge, datolyaszilva.

Megfelelő táplálkozás - mit lehet enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van?

Mindenki tudja, hogy a hasnyálmirigy súlyosbodás idején szereti az ÉHET, a HIDEGET és a BÉKÉT. Az exacerbáción kívül pedig nagyon fontos, hogy a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő személy mennyit, milyen gyakran, mikor és mit eszik.

Nagyon fontos bizonyos szabályok és diéta betartása, a legfontosabb, hogy kis mennyiségű ételt együnk, elég gyakran, lehetőleg 3 óránként, korlátozzuk az éjszakai táplálékbevitelt, és természetesen bizonyos típusú ételeket ne együnk.

E szabályok betartása a hosszú távú remisszió és a teljes élet kulcsa a hasnyálmirigy-gyulladásban. Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással anélkül, hogy károsítaná ezt a kis szervet?

Kérdés válasz:

Lehetséges kecsketej?

A kecsketej meglehetősen nehéz termék a hasnyálmirigy számára. Mivel zsírtartalma két és félszerese a tehénének. Azok a népek, akik hagyományosan ezt a terméket fő termékükként használják, enzimatikus rendszerekkel rendelkeznek, amelyek jobban alkalmazkodnak a használatához. De megszokásból kecske tej emésztési zavarokat okozhat. Ezért az ilyen típusú tej és a belőle készült termékek bevezetésekor óvatosan kell eljárni, kis adagokkal kezdeni, és normál tűrés mellett fokozatosan növelni. Az émelygés, a laza vagy pépes széklet hiánya azt jelzi, hogy a termék normálisan emésztődik (lásd).

Lehet matsonit venni?

A Matsoni, mint más fermentált tejtermékek, nem ellenjavallt krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén. A lényeg annak a tejnek a zsírtartalmában lesz, amelyből (ez) készül. A túl gazdag tej természetesen nem kívánatos.

Lehet élesztős pékárut, leveles tésztát, mézeskalácsot készíteni?

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának időszakában az élesztősütés nem javasolt. A remisszió idején az élesztős pékárut bölcsen kell adagolni. Leveles tészta nem ellenjavallt. A mézeskalács sütiknél az édesítés mértéke (inzulin- és hasnyálmirigy-gyulladás esetén) és a máz lesz az első helyen. Az olcsó cukrászati termékek gyakran tűzálló zsírokból (kókusz- és pálmaolaj), amely nem javítja a hasnyálmirigy egészségét.

Kaphatok fahéjat?

A fahéj olyan fűszer, amelyet csak szaküzletekben árulnak, vagy a forgalmazók hozzák. Amit a hipermarketekben zacskóban vásárolunk, az egy olcsóbb, cassia nevű lehetőség. Voltak történetek ezzel az álfahéjjal, amiben segít diabetes mellitus 2 féle. Ez valójában nem a hasnyálmirigy munkája, hanem a szövetekben lévő inzulinreceptorok válasza. Erre sehol nincs megfelelő bizonyíték. Általánosságban elmondható, hogy a fahéj serkentő hatású, fokozza a gyomornedv termelését, ezért hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén nem ajánlott.

Lehet-e májat enni - gyomor, szív, máj?

A májhoz (szív, gyomorhoz), valamint a májhoz kapcsolódó termékek nem ellenjavalltak hasnyálmirigy-gyulladás esetén, ha főzve vagy párolva vannak. Ezeket az ételeket jobb nem sütve fogyasztani.

Lehet ömlesztett sajtot, kávét, csokit, kenyeret?

Célszerű ömlesztett sajtot választani, fűszeres fűszerek és nagyszámú emulgeáló- és tartósítószer nélkül. Nem szabad túlzásba vinni a csokoládét. Ehet kenyeret. Rendszeresen és súlyosbodás idején nem tanácsos kávézni. A megoldás az, ha adunk hozzá tejet, és ritkán, kis csészékben iszik.

Kaphatok barna és fehér rizst és olívaolajat?

Lehet rizst enni. szokás szerint adjuk hozzá salátákhoz és egyéb ételekhez. Fanatizmus nélkül.

Lehet savanyítani a káposztát?

A káposzta sóoldat ellenjavallt másnaposság elleni gyógymódként, mert az alkohol tönkreteszi a hasnyálmirigyet. Általánosságban elmondható, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásán kívül, ha a gyomorban vagy a nyombélben nincs gyulladás, néhány kanál sóoldat nem árthat, de pohárban inni nem ajánlott.

Sózott disznózsír?

A zsír jobban megterheli a májat és epeút. Ebben az esetben a hasnyálmirigy másodlagosan szenvedhet. A hasnyálmirigy-gyulladás remissziójának hátterében disznózsírt ehet, de ésszerű adagokban, napi pár darabban hetente néhányszor.

132 hozzászólás

A hasnyálmirigy-gyulladás akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás jelenlétét jelzi. Ez a betegség meglehetősen gyakran fordul elő, és kötelező időben történő kezelés, hiszen szövődményei és következményei miatt veszélyes. A gyulladásos folyamat oka a máj és az epeutak diszfunkciója. Amatőrök veszélyben zsíros ételek a túlevésre hajlamosak, valamint az alkohollal visszaélő emberek. Ezenkívül hasnyálmirigy-gyulladás is előfordulhat gyomorfekély.

A betegség kezelését orvos írja elő. A terápia fő elvei: teljes pihenés, felírt gyógyszerek szedése, terápiás étrend. Ezenkívül a táplálkozás óriási szerepet játszik a hasnyálmirigy-gyulladásban. Semmilyen gyógyszer nem segít, ha a beteg nem változtat az étrendjén, és továbbra is ismerős ételeket eszik.

A betegség súlyosbodásának megelőzése és a saját testének a betegséggel való megbirkózás elősegítése érdekében tudnia kell, hogy milyen ételeket lehet enni hasnyálmirigy-gyulladás esetén, és milyen ételeket nem lehet enni hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Beszéljünk erről ma. Azt is megtudjuk, hogyan és milyen módban együnk a betegség súlyosbodásakor. Megnézzük a receptet is ezen a www.site oldalon túrós rakott, ideális hasnyálmirigy-gyulladásos betegek diétás táplálására.

Kezdésként nézzük meg röviden a főbbeket, Általános szabályok tápegység:

Egyél gyakrabban, 3-4 óránként, de az adagoknak nagyon kicsiknek kell lenniük (frakcionált étkezés).

Ne egyél túl, maradj egy kicsit éhes.

A gyomor nyálkahártyájának irritációjának elkerülése érdekében fogyasszon meleg, lehetőleg pürésített ételt.

Foglaljon be több sovány húst és halat (főtt, párolt), fogyasszon több túrót.

Csökkentse a szénhidrát- és zsíros ételek fogyasztását, zárja ki a gyomornedv-termelést fokozó élelmiszereket (káposzta, hal vagy húsleves).

Mit lehet enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van?

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén, ha nincs súlyosbodás, a következő termékek megengedettek az étrendben:

Zöldség- és csirkehúslevesből készült alacsony zsírtartalmú levesek, gabonafélék és tészta hozzáadásával megengedettek.

Sovány húsok: csirke, marha, nyúl, borjú. A húst főzni, párolni, párolni kell. Hasznos a párolt szelet és a húsgombóc. Készíthet húspástétomokat és szufléket.

Alacsony zsírtartalmú halat kell vásárolnia. Jobb párolni, forralni vagy párolni.

A tojás omlett formájában megengedett.

Vegyen be az étlapjába az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket: teljes tej, kefir, tejföl, valamint túró és sajtok.

Sózatlan vaj (kicsit) megengedett zsírként. Általában jobb az állati zsírokat finomítottra cserélni. növényi olajok: olíva, napraforgó, kukorica stb.

A zöldségeket főzni, párolni, párolni kell. Egyél sárgarépából, burgonyából és céklából készült ételeket. Nagyon hasznos a sütőtök és a cukkini.

Gyümölcsökhöz válasszon almát és körtét. Jobb, ha a sütőben sütjük őket.

Főzzünk zabkását, adjunk hozzá gabonaféléket a levesekhez: zabpehely, búzadara, gyöngy árpa, rizs. A hajdina nagyon hasznos a hasnyálmirigy-gyulladásban. A menüt változatossá teheti tésztával, tésztával és cérnametélttel.

Az édességek közül a kompótok, különösen az aszalt gyümölcsök, a zselék és a természetes zselé megengedett.

Hasznos csipkebogyó főzetet inni, búzát főzni, zabkorpa. A teát csak gyengén lehet főzni.

Mit nem szabad enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van?

A betegség súlyosbodásának elkerülése érdekében súlyos fájdalmas érzések, egyéb negatív tünetekkel, zárja ki étrendjéből a következő élelmiszereket:

Erős, gazdag levesek és húslevesek húsból, halból és gombából. Kerülje a káposztás és köles ételeket.

Sült, pácolt, füstölt, fűszeres ételek és fűszerek. Távolítsa el az étlapról a zsíros húst, disznózsírt, halat, zsírt (marhahús, bárány).

A zöldségek között tilos a retek, káposzta és retek. Távolítsa el a fehérrépát, a rutabagát, valamint a sóskát és a spenótot.

Kerülje a kolbász fogyasztását, különösen a füstölt. Ne egyen konzervet.

Nem tud enni rozskenyér, péksütemények.

Szintén a hasnyálmirigy-gyulladás miatt tiltott élelmiszerek a kávé és a fagylalt. A cukrot jobb mézzel helyettesíteni. Az alkohol minden formája szigorúan tilos!

Fontos!

A betegség súlyosbodása során, amikor erőteljes fájdalom, Egyre rosszabb Általános egészség, ajánlott teljes kudarc bármilyen ételből 1-2 napig. Az exacerbáció leállítása után eltávolítjuk fájdalmas tünetek, az éhségsztrájkot fokozatosan le lehet zárni. Elkezdhet inni gyenge teát, csipkebogyó főzetét mézzel.

Ezután búza kekszeket adhat hozzájuk. Ahogy jobban érzi magát, az étrend fokozatosan bővül, beleértve a fent leírt engedélyezett élelmiszereket is. Az állapot stabilizálása után nagyon hasznos étkezés előtt fél pohár frissen facsart burgonyalevet inni.

BAN BEN diétás élelmiszer Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a túrós ételek ideálisak. Például egy finom, könnyű rakott, aminek a receptjét szeretném ajánlani:

Túrós rakott búzadarával és banánnal

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége: fél kiló friss, alacsony zsírtartalmú túró, 3 evőkanál. l. búzadara, 3 ek. l. méz, 1 érett banán. Kell még egy fél pohár mazsola, tej és tejföl.

Készítmény:

Előmelegíteni a sütőt. A túrót egy tálba tesszük, és egy kanállal jól pépesítjük. Adjunk hozzá búzadarát, mézet, apróra vágott banánt egy mixerben. Helyezze a megmosott mazsolát. Mindent alaposan összekeverünk. Valami sűrű, viszkózus tésztát kell készítenie. Ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá egy kis tejet. Keverjük újra.

A túrós masszát egy előzőleg sütőpapírral bélelt, vagy egyszerűen olajjal kikent tepsibe tesszük. Előmelegített sütőbe tesszük 40 percre (hőmérséklet 180 fok). Ezután bőségesen megkenjük tejföllel, és további 15 percig sütjük, amíg a felülete aranybarna nem lesz. Ennyi, kész a rakott.

Összefoglalva, emlékeztetni kell arra, hogy a táplálkozás a hasnyálmirigy-gyulladásban a gyógyszeres kezelés mellett ugyanolyan szerepet játszik. Mert milyen ételeket együnk hasnyálmirigy-gyulladás esetén, fontos tudni! De nem elég csak tudni. Nagyon fontos a diéta betartása. Remélem, az itt található információk segítenek ennek kiderítésében. Egészségesnek lenni!

A hasnyálmirigy fő célja a fehérjék, lipidek és szénhidrátok anyagcseréjének normalizálása az emberi szervezetben. A leggyakoribb szervi betegség a hasnyálmirigy-gyulladás. A betegség két formában alakulhat ki: akut és krónikus. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése azonban minden esetben diéta betartásával jár. Tehát mit lehet enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van?

A betegség tüneteinek súlyosbodásának időszakában az első három napban egyáltalán nem szabad enni. Hiszen így a hasnyálmirigy inaktív lesz, és képes lesz „pihenni”. Az időszak lejárta után elfogadható ételeket kell fogyasztania kis adagokban, amelyeknek nincs káros hatása. negatív befolyást a beteg testén.

10 nap elteltével, amikor a fájdalom enyhül, és a betegség jelei gyengülnek, olyan ételeket fogyaszthat, amelyek ártalmatlanok a mirigyre, és táplálják a szervezetet a szükséges anyagokkal.

A betegeknek szigorúan be kell tartaniuk az étrendet, és nem léphetik túl az adagokat. Ezen túlmenően, ha hasnyálmirigy-gyulladása van, ehet olyan ételeket, amelyek sem nem melegek, sem nem hidegek. Hőmérséklete nem haladhatja meg a 45°-ot.

Engedélyezett termékek

Mit lehet enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van? A betegek táplálékának nagy mennyiségű fehérjét, lipidet és szénhidrátot, valamint vitaminokat és egyéb tápanyagokat kell tartalmaznia. A betegeknek korlátozniuk kell magukat a sós ételekre, és naponta legalább néhány liter vizet kell inniuk. Végül is a víz az, amely leegyszerűsíti az emésztőrendszer működését.

A hasnyálmirigy-gyulladásban fogyasztható élelmiszerek listája a következő:

Kenyértermékek, amelyeket szárított kenyér, keksz, cukrozatlan zsemle, keksz képvisel.
Alacsony zsírtartalmú tej formájában alacsony zsírtartalmú kefirek, aludttej, joghurt. A tejet csak vízzel egyenlő arányban történő hígítás után lehet inni. Vaj csak fogyasztható Jó minőség. Ugyanakkor a maximum napi adag 0,015 kilogrammnak kell lennie.
Alacsony zsírtartalmú halak, például csuka, tőkehal, süllő. Hőkezelése gőzölés vagy forralás formájában megengedett.
A zabkása legyen félig viszkózus vagy gabona. Hajdina, gabonafélék vagy a rizst vízben kell főzni (hígított tej elfogadható).
A következő fogyasztásra engedélyezett termék a tojás. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek gőzfürdőben főtt fehérje omlettet ehetnek. Tud főzni fürjtojás, amelyeket a szervezet egésze és különösen a hasnyálmirigy sokkal könnyebben emészt.
Sovány hús, amelyen még csak csíkok sem lehetnek. Csirke, marha, borjú és pulyka főzhető dupla bojlerben. Ha hasnyálmirigy-betegségben szenved, ugyanezeket a húsfajtákat főzheti és fogyaszthatja.
A betegek étkezésére engedélyezett leveseknek zúzott gabonát vagy tésztát kell tartalmazniuk.Általában zöldség- vagy csirkehúslevesben készítik.
A növényi (kukorica, olíva vagy napraforgó) olajok kis „adagokban” juthatnak a szervezetbe.
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek édes gyümölcsöket és bogyókat fogyaszthatnak, például görögdinnyét, ananászt, epret és másokat. Ehetünk savanyú piros almát is, lehetőleg sütve. Kis adagokban azonban minden gyümölcs fogyasztható.
A betegek sült vagy főtt cukkinit, uborkát, burgonyát, céklát és borsót fogyaszthatnak. Pürésítheti őket. Ugyanebben a formában fogyaszthat kínai vagy karfiol káposztát, valamint brokkolit.
Alacsony zsírtartalmú sajtok, amelyek nem fűszeresek vagy ízesítetlenek.
Megengedett csipkebogyó forrázatot vagy főzetet, kompótot, habot, gyümölcs- és bogyólevet és gyenge zöld vagy fekete teát inni.
Egyes édességek kis mennyiségben is megengedettek: lekvár, zselé, mályvacukor vagy mályvacukor.

Ha a hasnyálmirigy gyulladt, jobb, ha olyan ételt fogyasztunk, amelyet a szervezet könnyen „elfogad” és megemészt. Ezek főtt, párolt, párolt vagy pürésített ételek.

Tiltott termékek

Ha a betegség akut, nem szabad sült, fűszeres, sós vagy zsíros ételeket fogyasztani. Csak rontják a szerv gyulladását.

Nem szabad túl zsíros húst fogyasztani, például sertéshúst, bárányt, libát. Tilos a terméket sütve, füstölve, szárítva vagy grillezésként fogyasztani. Konzervek, valamint állati zsírés a disznózsír elfogadhatatlan a beteg étrendjében.

Az étrend is korlátozza fehér kenyér, vajból és leveles tésztából készült termékek. A teljes kiőrlésű lisztből sütött kenyér nem elfogadható. Sok rostot tartalmaz, amit nem könnyű megemészteni a szervezetnek.

A zsíros halak (pisztráng, makréla és harcsa) szintén nem szerepelhetnek a beteg étrendjében. Tilos a termék, ha füstölt, sült vagy szárított. Használat halzsír szintén nem szükséges.

Le kell mondania a zsíros húslevesekről és az ezek alapján főzött levesekről.

A fagylaltot és a jégkockás italokat elfelejtheti. A forró levesek vagy italok szintén ellenjavallt.

A hüvelyesek (borsókonzerv, lencse, bab), kolbász, kolbász, gomba és az ezeket tartalmazó ételek fogyasztása ellenjavallt. Tartózkodnia kell a majonéztől, a fűszerektől, a forró szószoktól és a sűrített tejtől.

Zöldségből tilos a paradicsom, a spenót és a fehér káposzta, a gyümölcsökből a mangó, a citrusfélék, a szőlő és a banán.

Tilos a savanyú túró és egyéb zsíros tejtermékek, valamint a gyöngy árpa, búza és árpa zabkása.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek tartózkodniuk kell az alkoholfogyasztástól, a szénsavas italoktól és a dohányzástól, legalábbis az exacerbáció idején.

Mit nem szabad még enni, ha hasnyálmirigy-betegsége van? Ha a szerv gyulladt, kerülje az édesség, csokoládé, cukrászda. A spenót oxálsavtartalma miatt tilos bármilyen betegség esetén.

Diéta a krónikus stádiumban

Mit ehet, ha krónikussá vált hasnyálmirigy-gyulladása van?

A szenvedő betegek krónikus betegségév, megengedhet magának némi „luxust” a táplálkozásban. Az engedélyezett termékek listája az alábbiak hozzáadásával bővíthető:

Lenmag és olaja. Végül is ezek a termékek megkönnyítik gyulladásos folyamat mirigyek, mivel antioxidáns funkciójuk van. Megakadályozzák a székrekedést, amely a betegség gyakori tünete. Étkezés közben érdemes olajat vagy magfőzetet inni.
Körte, banán, vörösáfonya, édes szőlő és még aszalt gyümölcsök is.
Aszalt szilva, amelyek gyorsuló tulajdonsággal rendelkeznek anyagcsere folyamatokés salaktalanítás.
Garnélarák, kagyló és tintahal, amelyek hasznos ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak.

Csíráztatott búza és belőle készült zselé, mely gyógyító hatású.
Kávé tejjel és kakaóval.
Kurkuma és fahéj.
Zöldek, beleértve a zellert is.
Bizonyos típusú diófélék.
Drága főtt kolbász.
Padlizsán főzés után.

Tehát a kérdés: mit kell enni a hasnyálmirigy-gyulladáshoz, csak a betegség formája (akut vagy krónikus) és időszak (a súlyosbodás vagy remisszió) alapján lehet helyesen megválaszolni.

Videó „Diéta a hasnyálmirigy-gyulladáshoz”

Ha többet szeretne megtudni a táplálkozásról a hasnyálmirigy-gyulladás során, tekintse meg ezt a videót.

Hasonló cikkek: