زوبروفكا عشبة عطرة. عشب Zubrovka: الوصف والخصائص والتطبيق

لقد وهبت الطبيعة الإنسانية النباتات الطبية. قائمتهم كبيرة جدًا، وتشمل هذه القائمة عشب البيسون، الذي تم استخدامه منذ فترة طويلة وصفات شعبية. في روس، غرسوا الفودكا مع العشب، وأعطوها خصائص الشفاءورائحة طيبة. ليكون في خزانة الأدوية المنزليةالبيسون المفيد، عليك أن تتعلم كيفية تمييزه بين مجموعة واسعة من النباتات.

وصف الثقافة

ينتمي Zubrovka إلى عائلة Myatlikov (الحبوب)، وقد حصل على أسماء ملونة بين الناس: lyadnik، وfragrant chapoloch، وturovka. يطلق البريطانيون على النبات اسم "العشب الحلو" وهذا صحيح (على الرغم من وجود المرارة). بسبب هذه الميزة، أصبح النهر الجليدي طعامًا شهيًا مفضلاً للبيسون، ومن هنا حصل النبات نفسه على اسمه.

في بعض الأحيان يمكنك سماع اسم آخر - الأعشاب المريرة الزاحفة (على ما يبدو بسبب طعم معين). ولكن هذا غير صحيح، لأن النباتات تنتمي إلى عائلات مختلفة. عشبة المر هي ممثلة للمركبات (Asteraceae)، تشبه عشبة البيسون مع عدد من الخصائص الطبية. من أجل عدم الخلط بين هذين النباتين، فإن الأمر يستحق النظر بعناية في كيفية ظهور العشب المر.

عشب زوبروفكا

وصف البيسون والمر

يختلف وقت الإزهار أيضًا بين النباتات. تفوح رائحة البيسون في شهر مايو، وتسقط البذور في شهر يونيو، وبعد ذلك يموت الجذع. تزهر جورتشاك طوال شهري يوليو وأغسطس.

يمكنك أيضًا تمييز الأعشاب برائحتها - فعشبة البيسون لها رائحة عطرة لطيفة.

لصنع مواد خام مفيدة، عليك أن تعرف أين ينمو عشب البيسون. يمكنك مقابلته على جانب الطرق، في المروج، السهوب، ولكن في أغلب الأحيان في قطع الغابات في جميع أنحاء العالم.

في روسيا، البيسون شائع ليس فقط في الجزء الأوروبي. يتحمل العشب البرد جيدًا، لذا يمكنك العثور على غابة من الأنهار الجليدية في سيبيريا والشرق الأقصى.

أصناف

يوجد في الطبيعة أكثر من 30 نوعًا من البيسون، والأكثر شيوعًا هي 3 أنواع فقط:

• عطرة، وجود أقوى رائحة؛
• السهوب، الأكثر شيوعا في روسيا؛
• الجنوبي، ويوجد في الجزء الغربي من البلاد وهو من الأنواع النادرة؛ وهو الأكثر استخدامًا في الصناعات الغذائية.

ملحوظة!جميع أنواع البيسون لها خصائص طبية.

التكاثر

إذا كنت ترغب في زراعة نبات في كوخك الصيفي، فيمكنك جمع الفاكهة في يونيو. يرجى ملاحظة أن البذور صغيرة جدًا ومن غير المناسب زراعتها في التربة. إذا تم اختيار هذه الطريقة، فسيتم دفن مادة الزراعة بما لا يزيد عن 1.5 سم، وسوف تظهر البراعم الأولى بعد 10 أيام، ولكن العشب سوف ينمو ببطء.

أفضل طريقة للتكاثر هي تقسيم الأدغال. تحتاج إلى قطع جزء من الجذمور مع العقدة التي تنمو منها الجذور وزرعها أولاً في وعاء. ثم يتم إرسال الشتلات الناتجة إلى الأرض المفتوحة.

تزايد عشبة الشفاءليس من الصعب. ينمو البيسون بسرعة وهو قادر على تخضير مساحة كبيرة في موسم نمو واحد. يكفي توفير تربة خفيفة التصريف وتظليل طفيف.

العشب متواضع في الرعاية، إلا أنه سيكون من الضروري سقي المزرعة من وقت لآخر إذا كان الصيف جافا. في التربة المستنفدة، التسميد الدوري ضروري.

مثير للاهتمام.الزراعة لا تتطلب إزالة الأعشاب الضارة. بفضل نظام الجذر القوي والانتشار السريع للعشب في جميع أنحاء المنطقة، فإن الأعشاب الضارة ببساطة ليس لديها فرصة للبقاء على قيد الحياة.

تُستخدم أحيانًا قدرة النبات على تجذره جيدًا لتقوية المنحدرات والسدود شديدة الانحدار.

استنساخ البيسون

خصائص الثقافة

في أهداف طبيةيتقدم الجزء فوق سطح الأرضالنباتات. أنه يحتوي على عدد كبير منفيتامين ج، الأحماض العضوية، القلويدات، المر، الأمبليفيرون والكومارين. إن وجود الأخير هو الذي يمنح البيسون رائحة طيبة. حسب التكوين العناصر المعدنيةالنهر الجليدي يتفوق على العديد من الأعشاب.

طلب

يتم تصنيع صبغات الكحول وحقن الماء من المواد الخام. من خلال تطبيق الأعشاب الطازجة على الجرح، يمكنك إيقاف النزيف بسرعة (وهذا بسبب الكومارين). كل مكون من مكونات التكوين له قيمته الخاصة:

• المرارة تحفز الشهية وتحسن وظيفة الجهاز الهضمي.
• قلويدات تساعد في الحفاظ على قوة العضلات.
• تعمل الأحماض كمضادات للأكسدة، ولكن أيضًا تؤدي وظائف أخرى:
  1. حمض الاسكوربيك - يقوي العظام والأنسجة، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي.
  2. الفيروليك – يشفي الجلد ويحميه من الأشعة فوق البنفسجية، مما يساعد على إطالة أمد الشباب.

• حيث تساعد كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن في العلاج الأمراض الفيروسيةتحفيز إزالة العدوى من خلال التعرق الغزير.
• تساعد الحمامات المصنوعة من الأعشاب المنقوعة على التخلص بسرعة من فطريات القدم.

ومن الجدير أيضًا تسليط الضوء على الخصائص المطهرة والمضادة للبكتيريا للبيسون. تعمل المستحضرات العشبية على تطبيع نشاط القلب وتهدئة الجهاز العصبي.

استخدامها في صبغات الكحول

استخدامات أخرى للعشبة

تستخدم مغلي الأعشاب في التجميل المنزليللإهتمام الجلد المشكلة. تساعد المنتجات أيضًا في تقوية الشعر.

ملحوظة!تستخدم بعض النساء قدرة العشبة على التأثير على عملية التمثيل الغذائي لإنقاص الوزن. لكن مثل هذه الأنواع من الشاي لا تحرق الدهون، لكنها تفعل ذلك الاستخدام المتكررشرب سموم الكومارين تتراكم في الجسم.

يستخدم Zubrovka أيضًا في صناعة المواد الغذائية. يضاف إلى تركيبات التوابل ويضاف إلى المخللات والأسماك المعلبة ويستخدم في حلويات. يفضل الفرنسيون إضافة الأعشاب العطرية إلى بعض الصلصات.

الصبغة التي تحمل الاسم نفسه معروفة في روسيا منذ فترة طويلة ولا تزال تحظى بشعبية كبيرة في عصرنا. يقوم البولنديون بإدخال زوبروفكا في مشروبات العسل.

يتم إضافة العشب كنكهة، حتى إلى التبغ. يمكنك العثور في الصيدليات على زيت البيسون العطري ذو الرائحة المميزة للتبن الطازج.

في لا كميات كبيرةيتم إدخال البيسون في علف الماشية. وهو مفيد بشكل خاص للماعز والأبقار لزيادة إنتاج الحليب. لكن لا ينبغي أن تنجرف في استخدام مثل هذه المادة المضافة - فقد تؤدي إلى تسمم الحيوان.

موانع

بعض المكونات المدرجة في التركيبة الطبيةالبيسون، يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي. لذلك يجب على الأشخاص الحساسين استخدام الأعشاب بحذر. هناك أيضًا موانع خطيرة لاستخدام البيسون:

• لا يمكن استخدامها عندما المراحل الحادةأمراض الجهاز الهضمي.

مهم!لا ينبغي للنساء المرضعات أن يعالجن أنفسهن - فتغذية البيسون لا يمكن أن تحسن جودة الرضاعة إلا بموافقة طبيب الأطفال.

• للأرق والعصاب الشديد.
• بسبب الكومارين - للحوامل.

موانع لاستخدام زوبروفكا

استخدم الزيوت العطرية في العلاج العطري بحذر. ولا يمكن دمجه مع أدوية أخرى تحتوي على الكومارين.

الجرعة الزائدة تسبب صداعًا شديدًا وتثير تطور الصداع النصفي لفترة طويلة. إذا لاحظت مثل هذه الأعراض، يجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور.

عن الأمراض والآفات

مثير للاهتمام!إذا انجذب الشخص إلى رائحة البيسون العطرة، فإن الحشرات تحاول الابتعاد عن النبات - فهو سام للآفات. العشب ليس عرضة للأمراض. يؤثر نقص الرطوبة والتسميد سلبًا على تطور النبات.

كيفية تجفيف وتخزين الأعشاب

يستخدم العشب فقط للحصاد - لا يتم لمس الجذور. يجب أن يتم جمع البيسون خلال فترة الإزهار التي تحدث في شهر مايو. يتم اختيار البراعم القاحلة وقطعها بسكين حاد فوق الأوراق القاعدية البنية.

في المنزل، يتم فرز العشب، وإزالة عناقيد الزهور ووضعها في طبقة واحدة في مكان مظلل وجيد التهوية: في الخارج تحت مظلة، في الشرفة الأرضية أو العلية، مع صحيفة أو قطعة قماش نظيفة تحتها.

يمكنك أيضًا جمع الفروع في عناقيد وتعليقها. يتم تعبئة البيسون الجاف في أكياس من القماش أو الورق. لسهولة التخزين، ينصح بطحن المواد الخام.

مهم!يمكنك استخدام العشب المحصود لمدة لا تزيد عن عامين. ثم تضعف خصائص الشفاء، مما يفسح المجال للسموم.

علم الصيدلة الرسمي لا يقدم زوبروفكا في أي شيء دواء طبي، تصنيف المواد الخام على أنها خطرة على الحياة. على الرغم من الخصائص العلاجية للنبات، إلا أنه لا يستحق المشاركة في الوصفات الشعبية. إذا لزم الأمر، قم بذلك فقط تحت إشراف طبيبك المعالج.

البيسون عطرة هو نبات عشبيالذي ينتمي إلى عائلة الحبوب. يطلق عليه شعبيا البيسون الرائحة، Turovka، Chapolot، lyadnik. فترة جمع النبات من أواخر مايو إلى أوائل يونيو.

وصف

Zubrovka هو عشب نبات معمر. يصل ارتفاعها إلى 70 سم، ولها جذمور زاحف طويل وسيقان صاعدة منتصبة. الأوراق الموجودة على الجذع لها شكل قصير ومسطح. لونها أخضر من الأسفل، وعارية، ورمادية-خضراء من الأعلى، ولها شعر متناثر. تشكل أزهار البيسون المجمعة في السنيبلات عنقودًا مستطيلًا بيضاويًا. يتم جمع الزهور في السنيبلات في مجموعات من 3 أزهار، أثناء الإزهار تبدو وكأنها عنقود منتشر. ثمرة النبات عبارة عن حبة ذات لون بني غامق وشكل مستطيل، تنضج في أغسطس.

البيسون المعطر هو عشب يفضل النمو على التربة الرملية والطازجة والجافة في غابات الصنوبر، على طول المساحات المقطوعة والطرق، في مساحات الغابات والزجاج. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن العثور عليها بين الشجيرات. وينتشر عشب البيسون الجنوبي على طول ضفاف الأنهار والبحيرات، حيث ينمو طوال فصل الصيف. تختلف هذه النباتات في مكان نموها وفي بنية الدعامة. بالإضافة إلى ذلك، فهي أكثر الأطعمة المفضلة للبيسون الذي يعيش في أمريكا الشمالية، وكذلك البيسون في Belovezhskaya Pushcha.

فترة الجمع والشراء

يحتوي البيسون العشبي على العديد من الخصائص المفيدة، لكن المادة الخام العلاجية هي أوراق الشجر. خلال فترة الإزهار، عندما يحتوي على أكبر قدر من الكومارين، يتم حصاده. على الرغم من أنه يمكن تقليصه حتى بعد الإزهار وبعد إعادة النمو الثانوي، إلا أنه في هذه الحالة فقط سيكون تركيز الكومارين أقل بكثير. يتم تجفيف البيسون في غرفة ذات تهوية عادية أو مباشرة في الهواء الطلق، مع إخفائه عن الهواء المباشر أشعة الشمس. Zubrovka هو عشب يحتفظ بخصائصه لمدة عامين.

الانتشار

في بلادنا، توجد هذه العشبة في منطقة القوقاز، والمنطقة الأوروبية، والشرق الأقصى، وكذلك في شرق وغرب سيبيريا؛ في أوكرانيا - بشكل رئيسي في غابات السهوب وبوليسي. ينمو في المزارع المختلطة والغابات، على الرمال، في المقاصة والتطهير، على ضفاف الخزانات.

مادة مفيدة

تحتوي السيقان والجذور على كميات كبيرة من قلويدات الديناكسين والكومارين. بالإضافة إلى ذلك، البيسون هو عشب يحتوي على أنهيدريد حمض الهيدروكسيسيناميك على شكل جليكوسيد - فهو يمنح النبات رائحة خفية.

عشب البيسون: خصائص مفيدة

يحفز النبات الشهية ويحسن أيضًا عملية الهضم لدى الإنسان. الأمراض الجهاز الهضميتحفيز الهضم والشهية والحمى - هذه هي الحالات التي يتم فيها استخدام العشب على شكل صبغة فودكا أو منقوع ماء. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه على شكل مستحضرات للتئام الجروح والأمراض الجلدية الفطرية المختلفة ببطء.

طرق التطبيق

يتم استخدامه لتحفيز الشهية وتحسين الرضاعة لدى الأمهات الشابات. ضخ الماء. للقيام بذلك، صب كوبًا من الماء المغلي في ملعقة كبيرة من العشب الجاف (يُباع عشب البيسون في الصيدليات والأسواق والمتاجر المتخصصة)، وبعد ذلك يُترك لمدة نصف ساعة تحت غطاء مغلق. بعد ذلك، يتم تصفية المرق وتناوله قبل الوجبات بملعقة كبيرة في المرة الواحدة.

التطبيق في مجالات أخرى

Zubrovka هو عشب (يمكن رؤية الصورة في هذه المقالة)، والذي يستخدم على نطاق واسع في صناعة المشروبات الكحولية لإنتاج الصبغة العطرية "Zubrovka". في صناعة الحلويات يتم استخدامه لخلاصات الطعام. كما يتم استخدامه على شكل توابل حارة للأسماك. تتمتع العشبة بطعم قابض قليلاً، لكن لها رائحة مشرقة وفريدة من نوعها.

زوبروفكا هو عشب يزهر بغزارة بين شهري مايو ويونيو. في هذا الوقت، يصل محتوى الكومارين فيه إلى الحد الأقصى. يستخدم هذا النبات بنشاط كبير في إنتاج المشروبات الكحولية المنكهة - الفودكا والمشروبات الكحولية.

في بولندا، عُرفت فودكا Belovezhskaya Zubrovka منذ القرن السابع عشر، والتي أصبحت المشروب المفضل في القرن الثامن عشر، وبدأ الإنتاج الصناعي في بريست ليتوفسك عام 1926. من هذا المشروب. وفي وقت لاحق، بدأت الشركات المصنعة الأخرى في استخدام هذه الطريقة في جميع أنحاء العالم.

"Zubrovka" الروسية، و"Zubrovka" التشيكية، و"Grasovka" الألمانية، وكذلك "Bison Vodka" الأمريكية - كل هذه المشروبات تستخدم عشبة zubrovka، والتي تم وصف خصائصها في المقالة أعلاه. تعتبر العلامة التجارية Zubrowka، المسجلة بواسطة Polmos Bialystok في بولندا، كنزًا وطنيًا للبلاد.

مشروب العسل "كروبنيكاس" أو "كروبنيك" معروف في ليتوانيا وبولندا منذ القرن السادس عشر. إلى جانب التوابل مثل الكزبرة والقرنفل والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والهيل واليانسون النجمي والمكسرات، تمت إضافة البيسون العطري إليها أيضًا. هذه العشبة، بالإضافة إلى استخدامها في المشروبات المختلفة، هي في حد ذاتها نوع من التوابل لا يتم استخدامها كثيرًا.

في فرنسا، تمكنت كتف لحم خنزير مطهو ببطء مع صلصة مصنوعة من البيسون من الفوز بمسابقة مطبخ إقليمية. بالنسبة لمنتجات التجميل والعطور، يتم استخدام زيوت هذا النبات كتركيبة عطرية مذهلة تشبه رائحة العشب المقطوع حديثًا.

آثار جانبية

أي نظريات حول "العلاج بالكحول" لا تؤدي عادة إلى شيء آخر غير إدمان الكحول. لقد تمكن العلماء من إثبات أن مخاليط الكحول ليست ضرورية للعمل الصحي لجسم الإنسان.

هل يجب أن أشرب أم لا؟ تعتمد الإجابة على هذا السؤال على وضعك في المجتمع والقيم الشخصية، على الرغم من أنه لا ينبغي أن تؤخذ الصبغات العشبية على محمل الجد كدواء. التأثير السلبيالكحول على الجهاز العصبي المركزي والكبد البشري أعلى بكثير من التأثير الإيجابي "المضاد للميكروبات" لنبات يسمى عشب البيسون، والذي تم وصف خصائصه أعلاه. وأيضا، إدراك أنك "يتم علاجك"، فمن السهل البدء في الشرب كل يوم، والذي سيصبح بالفعل علامة على الإدمان.

في الأغراض الطبية صبغة كحوليةمناسبة للفرك فقط صدرمتى حرارة عالية. عليك أن تفهم أن الكحول يتبخر بسرعة كبيرة على حساب الشخص هذه العمليةيشعر بالارتياح. في حالة تناول جرعة زائدة فإن أي مصدر للكومارين يسبب الصداع.

Zubrovka - العشب الذي تظهر صورته في هذه المقالة - غير مناسب العلاج الذاتي. في كثير من الأحيان لا يستطيع الشخص تشخيص المرض بشكل مستقل، ويخلط بين أعراض مرض وآخر. وتبين أن العلاج لا يعمل. يجب أن نتذكر أن أي وصفة للعلاج بالأعشاب تنتمي إلى تراث مثير للجدل الطب التقليديولكن ليس إلى حقائق مثبتة علميا من الميدان الطب العلمي. كجزء من العلاج بالروائح، يُنصح بعدم خلط البيسون مع مصادر الكومارين الأخرى، بالإضافة إلى زيت القرفة العطري.

هيروكلوي مع لغة لاتينيةيُترجم على أنه "العشب المقدس" ، لذلك يرتبط اسم زوبروفكا في بعض الدول الأوروبية ارتباطًا مباشرًا بصورة والدة الإله. يُطلق على النبات في إنجلترا اسم "العشب الحلو" وترجمته "العشب الحلو" ويشير هذا الاسم مباشرة إلى الرائحة الحلوة لعشب البيسون. في القبائل الهندية (باوني، مينومين، أوماها، لاكوتا، كادو)، اعتبر صيادو الجاموس وغيرهم الدخان الناتج عن حرق العشب المقدس تضحية لأسلافهم. بالإضافة إلى ذلك، كان هذا الدخان يحميهم من الأرواح النجسة. بالإضافة إلى ذلك، كانت تحتوي على البيسون، المطحون والمجفف إلى مسحوق، والذي تم خلطه بعد ذلك مع التبغ.

وكان يعتقد أن دخان هذه العشبة يساعد على تحقيق التأمل وذروة الوحدة، وكان الشامان في الهند يستخدمون هذا الدخان العطري من النبات، ملفوفاً في باقات صغيرة أو مضفراً في الضفائر، في طقوس البدء والتطهير. وعلى شكل تدخين أو مغلي، استخدم الهنود هذا النبات المقدس ضد نزلات البرد والسعال والآلام الأخرى. يطرد العشب الحشرات بشكل مثالي برائحته الناعمة، ونسجت نساء الهند منه السلال والحصير والمراتب والوسائد المحشوة. وقام سكان أوروبا في أيام الأعياد الدينية المختلفة بتزيين الكنائس والشرفات بهذه العناقيد الطازجة من العشب، لترتفع رائحة الخضرة العطرة بسرعة.

في كثير من الأحيان، عند معرفة اسم الثقافة، نادرًا ما نعتقد أننا نلتقي بها حرفيًا كل يوم حالات المجال، مثل الشيح المر. وتشمل هذه النباتات زوبروفكا، والمعروف لدى الكثيرين علاج جيدلإعداد الحقن الكحولية. ينتمي هذا المحصول إلى عائلة الحبوب وهو عشبة عطرية معمرة. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هناك حوالي ثلاثين نوعًا من البيسون تنمو في أوراسيا وأمريكا.

تشمل المجموعة الواسعة من المناطق المناخية لتوزيع هذا المحصول المناطق شبه الاستوائية والمناخات المعتدلة. في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في الممر الأوسطروسيا، حيث تنتشر ثمانية من أنواعه.

يتم استخدام زوبروفكاالخامس الطب الشعبيوصناعة المشروبات الكحولية وإنتاج خلطات التدخين والطبخ. أيضًا ، غالبًا ما يتم تضمين عشب البيسون في مخاليط بذور العشب. هذه الشعبية مضمونة الخصائص العطريةالنباتات، وكذلك تركيبتها التي تشمل الأحماض المختلفة (الأسكوربيك، الكوماريك، الفيروليك، والميلوتيك)وكذلك القلويدات. الرائحة العشبية الأصلية والطعم القابض ترجع إلى وجود جلوكوزيد الكومارين.

خصائص مفيدة للبيسون

في الوصفات الشعبية، غالبا ما تستخدم هذه العشبة لإعداد الصبغات الكحولية و مشروبات كحولية‎زيادة الشهية وتحفيز عملية الهضم. يوصى به لمشاكل المعدة والأمعاء. و شكرا خصائص مطهرةالثور، ضخ الكحولتساعد هذه العشبة في علاج مرض السل، وكذلك في كي الجروح والخدوش.

ضخ زوبروفكالزيادة الشهية، فهي مستعدة ليس فقط بالكحول. لذلك، على سبيل المثال، يمكنك صب ملعقة كبيرة من العشب الجاف مع كوب من الماء المغلي وتغطيته بغطاء ليترك لمدة نصف ساعة. تناول ملعقة كبيرة من هذا المنقوع قبل 15 دقيقة من تناول الطعام يحسن عملية هضم الطعام بشكل ملحوظ.

فيديو. صبغة الكحولزوبروفكي

تحضير البيسون ل الاستخدام الطبيخلال فترة الإزهار. للقيام بذلك، جمع الجزء الخضري وتجفيفه في مكان جيد التهوية.

في زراعةلا يستخدم البيسون كغذاء رئيسي، بل يضاف فقط كخليط محفز للقش. إنه مفيد بشكل خاص للكبيرة ماشية‎يزيد إدرار الحليب والشهية.

في الطبخ Zubrovka، جنبا إلى جنب مع الأوريجانو، وجد استخدامه في تحضير المخللات للمخللات، وكذلك في منتجات الحلويات في شكل جوهر عطري.

العائلة النجيلية - النجيلية.

اسم شائع:البيسون عطرة، النهر الجليدي.

الوصف النباتي.نبات عشبي معمر من الفصيلة العشبية (Roaceae)، له جذمور طويل زاحف منتصب، سوقه صاعد يصل ارتفاعه إلى 70 سم. يتم تقصير أوراق الجذع، وأوراق البراعم العقيمة خضراء من الأسفل، وجرداء، ورمادية خضراء من الأعلى، مع شعيرات متناثرة. يتم جمع الزهور في السنيبلات، والتي تشكل عنقود مستطيل بيضاوي. السنيبلات عديدة، يتم جمعها أثناء الإزهار في عنقود منتشر، أصفر ذهبي، لامع، بيضاوي الشكل، ثلاثي الأزهار؛ الجزء العلوي ثنائي الجنس، مع اثنين من الأسدية، والاثنان الآخران من السداة، مع ثلاث أسدية لكل منهما. الثمرة عبارة عن حبة مستطيلة ذات لون بني غامق. تزهر في شهري مايو ويونيو، وتنضج الثمار في أغسطس. التي تروجها البذور ونباتيا. ينمو على التربة الرملية الجافة والطازجة في غابات الصنوبر، في قطع الغابات، والحواف، على طول الطرق والقطع، بين الشجيرات. زوبروكا – اسم شعبيالنباتات. ينتشر البيسون العطري (Hierochloе odorata) والبيسون الجنوبي (Hierochloe australis) على نطاق واسع، وينمو في المروج والمساحات الخضراء والغابات الرطبة والشجيرات - ما يسمى lyads (وبالتالي اسمه الثاني - lyadnik)، وأحيانًا كأعشاب ضارة. يختلف كلا البيسون في بنية الدعر ومكان النمو. يفضل البيسون الجنوبي الأماكن الجافة، بينما يفضل البيسون العطر الأماكن الرطبة. كلا البيسون هما الطعام المفضل لدى الأرخص - البيسون الذي يعيش في Belovezhskaya Pushcha، والبيسون في مروج أمريكا الشمالية.

هذا مثير للاهتمام.في بعض مناطق أوروبا، يرتبط اسم هذه العشبة بصورة والدة الإله، وترجمتها من اللاتينية هيروكلوي تعني "العشب المقدس". الاسم الانجليزينباتات "العشب الحلو" - "العشب الحلو" يشير إلى الحلو رائحة طيبةالنباتات. الأسماء الأمريكية عشب الجاموس، عشب البيسون هي ترجمة من Zubrуwka البولندية. القبائل الهندية لصيادي الجاموس - سيوكس، داكوتا، مينومين، مونتانا، شايان، باوني، كادو، ويتشيتا، لاكوتا، بونشا، أوماها وآخرون اعتبروا دخان العشب المقدس تضحية للأسلاف، وحماية من الأرواح الشريرة؛ المجففة وأضيف العشب المطحون إلى التبغ من أجل أنبوب السلام. استخدم الشامان الأمريكيون الأصليون الدخان العطري للعشب المقدس، مضفرًا أو ملتويًا في حزم، في طقوس التطهير والتلقين، معتقدين أن دخان هذه العشبة يساعد في تحقيق مستويات عالية من التركيز والتأمل. استخدموا أيضا العشب المقدسوللشفاء - على شكل مغلي أو تدخين ضد السعال والألم ونزلات البرد. نسجت النساء الهنديات منها السلال والحصير وصنعن المراتب والوسائد - فالعشب يطرد الحشرات جيدًا ورائحته لطيفة. وفي أوروبا، كانت الكنائس والشرفات تزين بباقات من العشب الطازج في الأعياد الدينية لترتفع رائحة عشب النعناع العطرة والعذبة.

الجمع والتحضير. المواد الخام الطبيةهو عشب البيسون العطري، الذي يتم حصاده خلال فترة الإزهار، عندما يكون لديه أكبر عدد ممكن محتوى عاليالكومارين. باستثناء فترة الإزهار، يمكن قطع العشب مرة أخرى بعد أن ينمو مرة أخرى، لكنه في هذه الحالة يحتوي على كمية أقل من الكومارين. تجف تحت مظلة أو في منطقة جيدة التهوية. العمر الافتراضي للمواد الخام هو 2 سنة.

مكونات نشطة.يحتوي النبات على أنهيدريد حمض الهيدروكسيسيناميك على شكل جليكوسيد مما يمنحه رائحة عطرية. وجدت في السيقان والجذور كمية كبيرةقلويد الديناكسين والكومارين.

الخصائص الدوائية.يعزز النبات وظائف الجهاز الهضمي ويحفز الشهية.

التطبيق في الطب.في الطب الشعبي، يتم استخدام ضخ الماء وصبغة الفودكا لتحفيز الشهية وتحسين عملية الهضم أثناء ذلك الأمراض المزمنةالجهاز الهضمي، والحمى. يتم استخدامه لصنع المستحضرات لعلاج الجروح السيئة والأمراض الجلدية الفطرية.

أشكال الجرعات وطريقة الإعطاء والجرعات.

تسريب عشبة البيسون العطرية: تُسكب ملعقة كبيرة من المادة الخام في 200 مل من الماء المغلي، وتُغرس ثم تُصفى. خذ ملعقة كبيرة قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.

التطبيق في مجالات أخرى.يستخدم على نطاق واسع في صناعة المشروبات الكحولية لإنتاج الصبغة العطرية "Zubrovka" وفي صناعة الحلويات لإنتاج خلاصات الطعام. يستخدم كتوابل ذات نكهة حارة لمنتجات الأسماك. عشب البيسون لديه رائحة قويةوطعم قابض قليلا. ومع تجفيفه، تتكثف الرائحة أكثر. يتم جمع العشب خلال فترة الإزهار الجماعي (مايو ويونيو)، عندما يصل محتوى الكومارين فيه إلى الحد الأقصى، ويجفف في الظل. تعد الحشائش غير الواضحة واحدة من أشهر النباتات المستخدمة في إنتاج المشروبات الكحولية المنكهة - الفودكا والمشروبات الكحولية. Belovezhskaya "Zubrowki" معروفة في بولندا، وفقًا لـ على الأقل، من القرن السابع عشر. وفي القرن الثامن عشر، أصبح المسكرات العطرية بالفعل المشروب المفضل لدى طبقة النبلاء البولندية. في عام 1926، في بريست ليتوفسك (بريست الآن في بيلاروسيا)، تم إتقان طريقة الإنتاج الصناعي للصبغة. في وقت لاحق، تم إتقانها من قبل العديد من الشركات المصنعة في جميع أنحاء العالم - هذه هي "Zubrovka" الروسية، و "Zubrivka" الأوكرانية، و "Grasovka" الألمانية، و "Zubrovka" التشيكية، وحتى "Bison Vodka" الأمريكية. في بولندا، تم تسجيل العلامة التجارية Zubrowka التي تحتوي على ورقة من عشب البيسون داخل الزجاجة بواسطة Polmos Bialystok وتعتبر كنزًا وطنيًا. في بولندا وليتوانيا، يحظى "Krupnik" أو "Krupnikas" بشعبية متساوية - وهو مشروب عسل قديم معروف منذ القرن السادس عشر، والذي أضيف إليه أيضًا عشب البيسون، إلى جانب عدد من التوابل الأخرى - الفانيليا، واليانسون النجمي، والقرنفل، القرفة، الكزبرة، العرعر، لون جوزة الطيب والجوز، فاكهة الهيل. بصرف النظر عن المشروبات المختلفة، لا يستخدم البيسون نفسه كتوابل إلا قليلاً. ومع ذلك، وجد الطاهي الفرنسي في فندق بريستول في وارسو استخدامًا لعشبة البيسون في وصفاته لصلصات الأطباق البولندية التقليدية. وفاز كتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء في صلصة البيسون بالجائزة الفضية في مسابقة وصفات المطبخ الإقليمية في فرنسا. التركيبة العطرية زيت اساسييستخدم Zubrovka كمادة خام للعطور ومستحضرات التجميل ويشبه رائحة القش الطازج.

آثار جانبية.مجهول. بسبب وجود مادة الدايناكسين القلوية في النبات، فهي سامة لحيوانات المزرعة بكميات كبيرة.

البيسون المعطر (lat. Hieróchloë odoráta) هو نبات عطري معمر، معروف بالعديد من الأسماء: العشب المر، العشب المسطح، تومكوفيتسا، توروفكا، شابولوت، البيسون ذو الرائحة، النهر الجليدي، العشب المسطح، عشبة القمح المتنوعة، العشب المسطح المر، المريرة، تشابولا، تشابول معطر، الرش. تُعرف العشبة شعبياً باسم الخردل بسبب مذاقها المر الذي تضفيه المرارة التي تحتوي عليها.

يحتوي النبات على جذمور زاحف طويل وساق مستقيم به عقد. يصل طولها إلى 30-70 سم والأوراق بيضاوية الشكل ومدببة في النهاية وهي مسطحة وممدودة قليلاً. الأوراق لها ألوان مختلفة: فهي خضراء رمادية من الأعلى وخضراء من الأسفل.

تشكل أزهار البيسون العطرة عدة أشواك بيضاوية ممدودة، والتي يتم جمعها في عنقود منتشر. الثمرة حبة بني غامق. تبدأ فترة ازدهار النبات في أبريل، وتنتهي في يونيو، وتنضج الحبوب بحلول أغسطس. الموئل: قطع الغابات والحواف والغابات الصنوبرية وبالقرب من الطرق وفي الشجيرات. مكان مفضل– التربة الرملية، ولكنها ليست متطلبة بشكل خاص ويمكن أن تنمو على أي تربة تقريبًا. المصنع مقاوم للبرد. جغرافية النبات هي أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية، وكذلك المناطق الجبلية في المناطق الاستوائية.

تحضير وتخزين البيسون العطري

يتم استخدام السيقان والأوراق، ولكن ليس القاعدية. قم بتجفيفها في الهواء الطلق، في الظل، ثم فردها على ورق أو خشب جاف، وحمايتها من هطول الأمطار. يمكنك أيضًا تعليق السيقان في مجموعات تحت المظلة. قم بتخزين المواد الخام الجاهزة لمدة لا تزيد عن عامين في غرفة جيدة التهوية نظام درجة الحرارة(لا تزيد عن 20 درجة) والرطوبة.

يجب أن يصل طول السيقان المحصودة بأوراق الشجر إلى نصف متر. الأوراق خضراء فاتحة، والسيقان خضراء داكنة. النبات له رائحة قوية وطعم لاذع. يتم تعبئة المواد الخام النهائية للأسنان الحلوة في بالات تزن 50 كجم. المشتريات الصناعية ممكنة في شرق أوكرانيا وفي جميع أنحاء بيلاروسيا وفي وسط روسيا.

استخدامها في الحياة اليومية

1. يستخدم في الطبخ وإنتاج الحلويات.
2. تستخدم لتخليل الرنجة.
3. لعقود عديدة، تم استخدام زوبروفكا لصنع الفودكا في بولندا وبيلاروسيا. بفضل رائحة العشب الفريدة، فإن فودكا Zubrovka مشهورة جدًا.
4. يتم تضمين العشب في وصفات التوابل، ويستخدم كعامل نكهة، ويعزز رائحة الكتلة الإجمالية للتوابل. تستخدم بكميات محدودة بسبب الإدراك الفردي للغاية.
5. يستخدم زيت البيسون الأساسي كمادة خام في صناعة العطور ومستحضرات التجميل ويشبه رائحة التبن الطازج.
6. يستخدم البيسون أيضًا في الزراعة. ومن المعروف أن استهلاك التبن الذي يحتوي على كميات قليلة من هذا العشب يؤدي إلى زيادة إنتاج الحليب لدى الأبقار. وتجدر الإشارة إلى أن الحيوانات لا تحب هذا العشب بشكل خاص بسبب رائحته القوية. تجدر الإشارة إلى أن الديناكسين القلوي الموجود في العشب يمكن أن يؤدي إلى تسمم الماشية المحلية.
7. بفضل نظام الجذر المتطور، فإن العشب قادر على تعزيز سدود السكك الحديدية الرملية ومنحدرات الوديان.

تكوين وخصائص البيسون الطبية

1. يحتوي البيسون العطري على الكومارين وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) وحمض الفيروليك وقلويدات ومرارة.
2. خصائص الكومارين: مرقئ، خافض للضغط، مضاد للتشنج، مطري، هرموني، مضاد للكريات البيض. بفضل الكومارين، يتمتع النبات برائحة عطرة محددة. لا يقوم الكومارين بتجلط الدم، وله تأثير منشط من فيتامين P، كما أنه يعزز الفتح السريع للقرحة وامتصاصها، ويعيد لون الجلد والشعر. جداً خاصية مهمةالكومارين - نشاط مضاد للسرطان.
3. خصائص حمض الاسكوربيك: مضاد للأكسدة الطبيعي. حمض الاسكوربيكضروري لتكوين الكولاجين داخل الخلايا، وهي مادة ضرورية لتقوية الجدران السفن الصغيرةوالأسنان والعظام. بالإضافة إلى ذلك، يشارك فيتامين C في تفاعلات الأكسدة والاختزال، واستقلاب الكربوهيدرات، وتكوين البروتينات والدهون، ويضمن امتصاص الحديد في الجسم، وهو ضروري أيضًا للتنفس الخلوي.
4. خصائص حمض الفيروليك: مضاد قوي للأكسدة يعزز تأثير فيتامينات C وE، مما له تأثير مفيد على الجلد، وذلك لأنه فهذا المزيج يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجيةويبطئ الشيخوخة. ومن المعروف و تأثير مضاد للجراثيمحمض الفيرليك.
5. خواص القلويدات: تشارك في تنظيم الإثارة والتثبيط الجهاز العصبي، توازن الضغط الشرياني، واستقرار التنفس ونشاط القلب، ولها خصائص مبيد للجراثيم والجراثيم، وزيادة قوة العضلات.
6. خصائص المرارة: زيادة الشهية، وزيادة إفراز العصارة الهضمية في المعدة والأمعاء.
7. Zubrovka، بسبب المحتوى الشامل فيه مواد مفيدة‎له تأثير إيجابي على حالة الشعر والجلد. في هذا الصدد، يتم استخدام ضخ و decoctions من النبات على نطاق واسع في علاج الجلد الجاف والمتشقق، وكذلك كمقوي للشعر.
8. الحقن و decoctions عشب طبييمكن استخدامها لزيادة التعليم حليب الثديأثناء الرضاعة الطبيعية.
9. من المعروف أن مستحضرات البيسون العطرية لها تأثير معرق ومطهر ومضاد للسل.
10. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام التسريب ومغلي العشب لشطف الفم لعلاج التهاب اللثة ورائحة الفم الكريهة والمستحضرات والضمادات من القرحة الغذائية طويلة الأمد غير الشافية التي تنبعث منها رائحة نتنة. من أجل التخلص من محددة، رائحة فاسدةفي خراج الرئةتتم معالجة البلغم المفرز بمحلول البيسون.

استخدام البيسون العطر في الطب الشعبي

لا يتم استخدام الجزء الموجود تحت الأرض من النبات والنورات. يستخدم عشب البيسون بشكل رئيسي في علاج التهاب الأمعاء والقولون، والتهاب المعدة، القرحة الهضميةالمعدة و الاثنا عشري، لتقليل درجة حرارة عالية، السل، رفض الأكل، جفاف الجلد وتشققه، الشعر الهش.

في الطب الشعبي، يتم استخدام التسريب وصبغة البيسون بشكل رئيسي. يفيد التسريب في تخفيف الحمى والأعراض الأخرى لمرض السل الرئوي. صبغة النبات مفيدة ل فقدان الشهية العصبي(رفض الأكل) واضطرابات الجهاز الهضمي.

ضخ Zubrovka لزيادة الشهية وكمنشط عام

• الخيار 1: خذ 10 جرام من عشب البيسون الجاف، وشرب 300 مل من الماء المغلي، ويترك لمدة ساعة، ثم يصفى. شرب 1 ملعقة كبيرة 3-4 مرات يوميا، 20-30 دقيقة قبل وجبات الطعام.
• الخيار 2: خذ ملعقتين كبيرتين من عشب البيسون الجاف، صب 200 مل من الماء المغلي، واطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يبث ويصفى ويشرب ملعقتين كبيرتين 3-4 مرات في اليوم قبل الوجبات.
• الخيار 3: خذ 10 جرام من أوراق البيسون المسحوقة أو براعم البيسون الصغيرة، قم بتحضير 200 مل من الماء المغلي، واتركه لمدة 5-10 دقائق، ثم قم بتصفيته من خلال القماش القطني. تناول نصف كوب ساخن 3 مرات يوميا قبل الوجبات.

صبغة Zubrovka لأمراض المعدة والسل

• الخيار 1: خذ 3 ملاعق كبيرة من عشب البيسون المجفف، صب 0.5 لتر من الفودكا، واتركها في مكان مظلم وبارد لمدة 20-25 يومًا، وحركها من حين لآخر. ثم يصفى ويشرب 25-30 قطرة 3 مرات يوميا قبل 30 دقيقة من الوجبات، ويمكنك غسله بالماء. هذه الصبغة يمكن أن تزيد الشهية. كما يمكن استخدامه لأمراض الجهاز الهضمي كعامل مضاد للبكتيريا ومضاد للحمى. لقد ثبت أن هذه الصبغة تحسن حالة مرضى السل.
• الخيار 2: خذ ملعقتين كبيرتين من الأعشاب واسكب 100 مل من الفودكا واغرسها مكان مظلملمدة أسبوعين، حرك من حين لآخر. قم بإذابة بضع قطرات في الماء وتناوله قبل 30 دقيقة من الوجبات.
• الخيار 3: قطع العشب جيدًا وسكب 40% من الكحول الإيثيلي بنسبة 1:5. اتركيه لمدة أسبوعين مع التحريك كل يوم. خذ 30-40 قطرة على ملعقة ماء قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. مسار العلاج هو 15-20 يوما.

التسريب لضعف الشهية والتعب وأمراض الجهاز الهضمي

خذ 10 جرام من عشبة البيسون وقم ببخارها في حمام مائي في كوب واحد من الماء المغلي. اترك العشب المنقوع لمدة 30 دقيقة، ثم قم بتصفيته، واعصر العشب. شرب 1 ملعقة كبيرة 3 مرات يوميا قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.

مغلي للحمى وانخفاض إفراز عصير المعدة وقلة الشهية

خذ 20 جرامًا من عشب البيسون واسكب 0.5 لتر ماء نظيفيُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم صفيه. شرب 50-60 مل من المغلي 3 مرات يوميا قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.

صبغة لالتهاب القولون وفقدان الشهية

خذ 5 ملاعق كبيرة من العشب الجاف، وقطع ناعما، صب 0.5 لتر من الفودكا، وترك لمدة 8-10 أيام في مكان مظلم، والضغط. اشرب الصبغة 2-3 مرات في اليوم، 30-40 قطرة قبل 30 دقيقة من الوجبات، مخففة أو مغسولة بالماء المصفى.

التسريب لمرض السل

خذ 10 جرام من العشب، وقطعه جيدًا، واسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي واتركه لمدة 30-40 دقيقة. يصفى ويتناول ملعقتين كبيرتين 3-4 مرات يوميا قبل 15 دقيقة من الوجبات.

موانع للاستخدام

موانع هي موانع، ودفعات وصبغات البيسون العطرية:

• أثناء الحمل.
• الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب والعصاب والحالات الشبيهة بالعصاب.
• للأرق.
• التعصب الفردي لمكونات النبات، لأن قد تتطور ردود الفعل التحسسية.
• أي الأمراض الحادةالأجهزة الهضمية.
• لا يستخدم البيسون العطري كمادة خام طبية الطب الرسميللطبخ الأدوية. قبل البدء في العلاج بهذه العشبة، يجب عليك استشارة طبيب الأعشاب.