العلاج بالشانتيريل الخام. قوة الشفاء من شانتيريل: خصائص واستخدامات الفطر

مثل أي فطر آخر، فإن Chanterelles لها فوائد ومضار لجسم الإنسان. ما هو التأثير - المفيد أو الضار - الذي يسود في هذا الفطر الأصفر البرتقالي الزاهي ولماذا؟

مُجَمَّع

محتوى السعرات الحرارية من شانتيريل لكل 100 جرام من المنتج الخام هو 38 سعرة حرارية. تحتوي هذه الكمية على:

بكميات أقل، يحتوي الفطر على:

• فيتامين ب1 و ب6؛
• العناصر الدقيقة - الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والزنك.

وتعود فوائد الشانتيريل لجسم الإنسان أيضًا إلى وجود مركبات أخرى نشطة بيولوجيًا في تركيبتها، والتي يصعب العثور على بعضها في غيرها. منتجات الطعام. إحدى هذه المواد هي اللينتينان، التي لها نشاط مضاد للسرطان. في اليابان، يتم استخدام مستخلص اللينتينان القابل للحقن للعلاج. أمراض الأورام.

آخر مكون مهمفطر - لانثيونين، الذي ينظم تراكم الصفائح الدموية ويستخدم لعلاج تجلط الدم.

ميزات مفيدة

حيث أن الفطر يحتوي على عدد كبير منمركبات ذات أهمية بيولوجية، هناك العديد من التفسيرات لسبب كون الشانتيريل مفيدة للبشر. يعرض الجدول العناصر الرئيسية فقط الخصائص الطبية.

الوقاية والعلاج من السرطان.	الوقاية من تكوين الخثرة المرضية.
تحسين مستوى الدهونالدم وتقليل الالتهاب في بطانة الأوعية الدموية، وهو ضروري للوقاية من تصلب الشرايين.	الحماية من أمراض التنكس العصبي.
تطهير الكبد.	تعزيز السيطرة على مستويات السكر في الدم، والوقاية من مرض السكري.
القضاء على الإمساك.	صيانة كثافة عالية أنسجة العظام‎الوقاية من هشاشة العظام.
يساعد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.	تحسين المزاج، ومكافحة الأرق.

يمتلئ هذا الفطر بمضادات الأكسدة التي تدمر الجذور الحرة وتقلل من شدة الأمراض المزمنة ردود الفعل الالتهابيةفي الكائن الحي. لذلك، يمكن القول أن الخصائص الطبية للشانتيريل تهدف إلى منع وحتى علاج معظمها أمراض خطيرةمن السرطان إلى التهاب المفاصل. حيث أن كل هذه الأمراض ترتبط بتلف أنسجة الجسم بفعل الجذور الحرة والالتهاب الذي يتبع هذا الضرر.

وكيف تؤثر على فقدان الوزن؟

Chanterelles جيدة لفقدان الوزن.

1. محتوى السعرات الحرارية في الفطر منخفض. وفي الوقت نفسه، فهي مليئة بالألياف والبروتين، مما يجعلها مشبعة تمامًا، مما يجعل من الممكن تقليل إجمالي عدد السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
2. تحتوي Chanterelles على الكثير من البروتين. ولذلك، يتم تصنيف هذا المنتج على أنه منتج للحرارة، أي أنه منتج... وبالإضافة إلى ذلك، البروتين أمر بالغ الأهمية للحفاظ على كتلة العضلاتأثناء فقدان الوزن.
3. تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في تقليل انخفاض ضغط الدم العمليات الالتهابيةفي الجسم، والتي تحدث دائمًا عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزنالجسم، والتي تحفز المزيد من زيادة الوزن.
4. يساعد تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم على مكافحة مقاومة الأنسولين، وهي السبب الرئيسي لتسارع تكوين رواسب الدهون، خاصة في البطن والخواصر، وهي أخطر الدهون الحشوية (البطن).

قواعد الاستخدام

الأسئلة المتداولة حول تحضير وحفظ الشانتيريل

هل أحتاج إلى غليها أولاً؟

من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه على سؤال ما إذا كان من الضروري غلي الشانتيريل قبل قليها، على سبيل المثال، مع البطاطس.

من الناحية النظرية، تنتمي هذه الفطر إلى فئة تلك التي لا تتطلب عملية هضم إضافية. لكن علينا أن نأخذ في الاعتبار الحقائق الحديثة المرتبطة بالسوء الوضع البيئيوتلوث التربة.

نظرًا لأن الشانتيريل، مثل جميع أنواع الفطر الأخرى، تتراكم السموم الموجودة في التربة، فلا يزال من الأفضل في هذه الأيام غليها قبل القلي. خاصة إذا كان من المقرر تقديم وجبة الفطر للأطفال والضعفاء وكبار السن.

لا تغلي لفترة طويلة - 15-20 دقيقة. ثم يغسل فيها ماء بارد.

هذا الإجراء لا يضر بطعم الفطر. لكن يمكن أن يقلل من رائحتها ويفسدها إلى حد ما. مظهر. تبدو المقلية النيئة أكثر جاذبية من المسلوقة ثم المقلية.

هل يمكن تناوله نيئاً؟

ويعتقد أن شانتيريل يمكن أن تؤكل نيئة، لكن الأطباء لا ينصحون بذلك بشكل قاطع.

• أولا، كما ذكرنا سابقا، تتراكم أجسام الفطر المثمرة جميع الشوائب الموجودة في التربة.
• ثانيًا، تعتبر الشانتيريل الخام نفسها منتجًا غذائيًا ثقيلًا يصعب على معظم الناس هضمه. من الممكن حدوث آلام في البطن وإسهال وغثيان وقيء. قد لا يشير حدوث هذه الأعراض إلى نوع معين من التسمم بالفطر، ولكنه يتحدث عن عسر الهضم العادي.

كيفية تخزينها في الثلاجة؟

لكي تظل الشانتيريل الطازجة في الثلاجة لأطول فترة ممكنة ولا تفسد، يجب فرزها وتنظيفها. لكن لا تغسله.

ضعها في حاوية حيث يمكن وضعها في طبقتين كحد أقصى. سيكون أمرا رائعا لو كان كيسا من الورق. في ظل ظروف التخزين هذه، سيحتفظ الفطر الطازج بجودته الجيدة لمدة 5 أو حتى 7 أيام.

هل يمكن تجميده؟

يستطيع. و طرق مختلفة.

يمكن تجميد Chanterelles نيئة أو مسلوقة أو في المرق أو مقلية.

لتجميد الفطر الخام، قم بتقشيره. لكنهم لا يغسلونه. ضعيها في صينية في طبقة واحدة. غطيها بغطاء أو كيس ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 12-15 ساعة. ثم يتم إخراجها وسكبها في صواني أو أكياس في عدة طبقات.

طريقة تجميد الخام بسيطة وواضحة. لكن جامعي الفطر ذوي الخبرة لا ينصحون باستخدامه، لأنه بعد إزالة الجليد، يمكن أن تصبح شانتيريل المجمدة الخام مريرة. احتمال ذلك أعلى، كلما كان الطقس أكثر جفافا خلال فترة جمعها.

لذلك، من الأفضل تجميد الشانتيريل مسلوقًا، أو حتى أفضل، مسلوقًا ومقليًا. أي أنه يأكل كما هو موضح في الفيديو.

بالمناسبة، ليس من الضروري تجميد الفطر المقلي. يمكن وضعها في الجرار ولفها بالزبدة.

هل يمكن تجفيف هذا الفطر؟

يمكن تجفيف Chanterelles لفصل الشتاء.

اليوم، في المنزل، غالبا ما يتم استخدام خيارين للتجفيف: في مجفف خاص، وفي الفرن.

أسهل طريقة هي تجفيف الفطر في أداة خاصة. إذا كان الجهاز يحتوي على برنامج خاص لتجفيف الفطر، فسيتم تشغيله لمدة 7-8 ساعات. إذا لم يكن هناك مثل هذا البرنامج، ثم يجف أولا عند 50 درجة لمدة ثلاث ساعات. ثم يُترك الفطر ليبرد ويجفف مرة أخرى عند درجة حرارة 60 درجة، مع فحص جاهزيته بشكل دوري.

لتجفيف الشانتيريل في الفرن، سيتعين عليك بذل المزيد من الجهد.

1. أولاً، يجب وضع الفطر في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو ورق القصدير. وتوضع في الفرن محمى على حرارة 50 درجة لمدة 1.5-2 ساعة.
2. لا تغلق باب الفرن بإحكام. تحتاج إلى تركه مفتوحًا قليلاً عن طريق وضع قفاز الفرن أو المنشفة.
3. بعد 90-120 دقيقة، ترتفع درجة حرارة الفرن إلى 60 درجة. وينتظرون 90 دقيقة أخرى.
4. بعد هذا الوقت، يبدأون بشكل دوري في إزالة صينية الخبز من الفرن وفرز الفطر، وإزالة تلك التي جفت وإرسالها مرة أخرى إلى الفرن، تلك التي لا تزال رطبة.

لا تنس أن الشانتيريل لا يتم غسلها أبدًا قبل التجفيف. فقط قم بالتنظيف بسكين، وإزالة جميع الأوساخ المرئية. الفطر الرطب لن يجف.

أمثلة على الوصفات

هناك العديد من الخيارات لما يمكنك فعله بالشانتيريل. فيما يلي مجموعة مختارة من الوصفات البسيطة والناجحة .

الدورات الثانية

مع البطاطس في صلصة الكريمة الحامضة. ولعل هذا هو الأكثر وصفة مشهورةطبخ الفطر البري أنواع مختلفة، بما في ذلك شانتيريل. كل شيء بسيط وتقليدي. سوف تحتاج إلى الفطر نفسه والبطاطس والقشدة الحامضة والبصل.

مع الشعرية أو المعكرونة. هذه الوصفة مشابهة للوصفة السابقة. فقط مكان البطاطس فيه يأخذ أي معكرونة، ومكان القشدة الحامضة سمنةمع الجبن.

بالأرز. وبالمثل، يمكنك طهي شانتيريل مع الأرز وتسميتها بالكلمة الأجنبية الجميلة "ريسوتو".

الحساء

غالبًا ما يتم طهي الحساء باستخدام الشانتيريل. يتم تحضيرها في مرق اللحم مع إضافة اللحوم المدخنة وفي نسخة نباتية.

شوربة مع مرق اللحم. لإضفاء الحيوية على هذه الوصفة، ستحتاج إلى أضلاع لحم البقر أو لحم الصدر. وكذلك البصل والجزر والبطاطس.

حساء شحم الخنزير. هذا الحساء يسمى ريفي. ويطبخونه في شحم الخنزير مع إضافة العديد من البهارات: الزعتر والفلفل والأوريجانو.

وصفة نباتية.

سلطة

تتضمن وصفات فطر الشانتيريل بالضرورة السلطات، والتي يمكن أن تكون نباتية أو لحمية أو تحتوي على مأكولات بحرية.

مع تشيكن . أبسط خيار للطهي مع البصل والجزر والثوم والدجاج المسلوق.

مع بريسكيت. يمكنك تحضير سلطة دافئة. ومن مكونات قليلة فقط: الفطر، ولحم الصدر المدخن، والخبز المحمص.

الاستعدادات لفصل الشتاء

هناك أيضًا العديد من الخيارات لتمليح وتخليل الشانتيريل لفصل الشتاء.

طريقة التمليح الساخن. ستحتاج إلى الفطر نفسه والتوابل الكلاسيكية لتخليل جيد محلي الصنع: أوراق الفجل والكرز شجرة عنب الثعلبوريدات الشبت والثوم.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تتبيلها.

ما هي الأضرار المحتملة؟

على الرغم من حقيقة أن Chanterelles لديها العديد من الخصائص العلاجية، إلا أن لديهم عدد غير قليل من موانع الاستعمال أثر جانبيفوق. لأن المنتج لا يمتصه جسم الإنسان بسهولة.

بعد تناول الفطر، بما في ذلك الفطر، قد يحدث ما يلي:

• زيادة التعبالانزعاج العام والإرهاق.
• عسر الهضم – آلام في البطن، والغثيان، والقيء، والإسهال.
• صداع;
• القلق بلا سبب.

مما لا شك فيه، أعراض مماثلةالتسمم لا يحدث في جميع الناس. لكنها تحدث في أولئك الذين يعانون من التعصب الفردي للفطر، وهو ليس نادرا كما يعتقدون. معروفة على نطاق واسع.

بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما تكون هناك حساسية للفطر، وخاصة جراثيمها، والتي يمكن أن تظهر في النموذج طفح جلديومشاكل في التنفس والجهاز الهضمي.

هل من الممكن أن تصاب بالتسمم؟

شانتيريل المشتركة ( ) هو فطر صالح للأكل. ومن المستحيل نظريًا أن تسممهم. ولكن إذا قمت بجمع الفطر على التربة الملوثة، على سبيل المثال، بجانب مؤسسة كبيرة، يمكنك الحصول على التسمم. وليس الفطر نفسه. ولكن مع تلك السموم التي تراكمت في جسده الثمري.

بالإضافة إلى ذلك، هناك شانتيريل كاذبة، على سبيل المثال، Hygrophoropsis أورانتيكا(المتحدثون البرتقاليون). هذا الفطر ليس سامًا، ولكنه يُصنف على أنه صالح للأكل. يجب تناولها بحذر شديد والتأكد من غليها أولاً. بالنسبة لبعض الناس، تناول المتحدثين يمكن أن يؤدي إلى الهلوسة.

بسبب الحساسية العالية للفطر، بما في ذلك الشانتيريل، واحتمال تلوثه بالسموم وشدة الهضم، لا ينصح باستخدامها من قبل النساء الحوامل والأمهات المرضعات. ومع ذلك، لا يوجد حظر صارم. لذلك، إذا كنتِ واثقة من جودة الشانتيريل وقدرة جسمك على هضمها بشكل طبيعي، فيمكنك تناول هذا الفطر أثناء الحمل.

الفوائد الصحية ومضار شانتيريل: الاستنتاجات

هؤلاء فطر الغابةمليئة بالفيتامينات والمعادن. بما في ذلك شيء مهم ونادر مثل فيتامين د. بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا، وبعضها فريد حقًا.

بفضل هذا التكوين، تتمتع Chanterelles بالكتلة خصائص مفيدة. إنها تقوي جهاز المناعة وتحمي من السرطان، وتساعد على منع تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام، وتساعد على إنقاص الوزن والحركة أكثر.

ضرر محتمليرجع سبب الفطر إلى حقيقة أنه قد يكون ملوثًا بالسموم الممتصة من التربة. بالإضافة إلى ذلك، يعاني بعض الأشخاص من صعوبة في هضم منتجات الفطر، بما في ذلك الشانتيريل.

Chanterelles: الرقة والدواء

بالنسبة للعديد من الأشخاص العاديين، فإن الشيء الأكثر أهمية هو صفات تذوق الطعام الممتازة من Chanterelles. لا يتأثر هذا الفطر تقريبًا بالديدان، مما يجعله مناسبًا للجمع والمعالجة. في بعض البلدان، تعتبر Chanterelles طبق الفطر الأكثر شعبية.

وتوصل الباحثون إلى هذا الاستنتاج بعد دراسة تأثير السكاريد على الديدان التي تتغذى على لب الفطر. بمجرد دخولها إلى جسم الشانتيريل، تتعرض الدودة للهجوم على الفور بواسطة D-mannose، الذي يخترق قوقعتها ويحجبها النهايات العصبية. بعد حرمانها من القدرة على الحركة والتنفس، تموت الدودة. من خلال البحث المستمر على الحيوانات، اكتشف العلماء قدرة السكاريد على تدمير البيض والديدان الطفيلية في جسم الإنسان والثدييات.

ما لا يمكن أن يفعله أي طبيعي عقار طارد للديدان، تقوم الشانتيريل بنجاح: فهي تذيب القشرة الخارجية الواقية للبيض والخراجات، مما يؤدي إلى موتها السريع. وفي هذه الحالة لا توجد آثار جانبية على الأنسجة والخلايا اعضاء داخلية. وهذا عامل مهم جدًا يجب مراعاته عند اختيار العلاج الدوائي.

كثير أدوية مضادة للديدانيكون لها تأثير سام إلى حد ما، وهذا له ما يبرره، لأن العلاج بالدواء لا ينبغي أن يقتل الديدان الطفيلية البالغة فحسب، بل يجبر بيضها أيضًا على مغادرة "المنزل" في ظل ظروف غير مواتية. ما يهم هنا هو تأثير تناول الدواء، حيث لا يتم الاهتمام تقريبًا بالآثار الجانبية.

في الماضي القريب، تم إنتاج الاستعدادات من الشانتيريل من قبل عدد قليل فقط شركات الادويةالصين واليابان، لكنها اليوم متاحة لسكان جميع دول العالم تقريبًا. يمكن لأولئك الذين لا يستطيعون شراء دواء مصنع أن يستخدموا وصفة لصنع طارد للديدان في المنزل.

تصنيع منتج طبي

ولكن هناك مشكلة هنا: يجب تجفيف الشانتيريل عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة مئوية.
في درجات حرارة أعلى، تتحلل السكريات.

ثم من الجاهزة الفطر المجففمن الضروري تحضير صبغة من شأنها أن تؤثر بشكل فعال ليس على الديدان فحسب ، بل أيضًا على الكائنات الحية الدقيقة الأخرى: اللامبليا وداء المقوسات وفيروسات التهاب الكبد.

من الأفضل تنظيف الشانتيريل من التربة وحطام الغابات وتجفيفها في الشمس. إذا كنت تستخدم مجففًا، عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة. طحن الشانتيريل الجافة في مطحنة القهوة إلى مسحوق. قم بتخزينه في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة.

لصنع الصبغة التي تحتاجها

✅ 1 شخص يُسكب المسحوق في 150 مل من الفودكا، ويترك لمدة 10 أيام في درجة حرارة الغرفة، ويرج يوميًا. لا تصفية، يهز قبل الاستخدام. شرب 2 ملعقة صغيرة في المساء قبل النوم. الصبغات مع الرواسب. الدورة شهرين. لا ينصح بعمل منقوع من الفطر الطازج.

✅ 1 ملعقة صغيرة اترك مسحوق الشانتيريل الجاف في 150 مل لمدة ساعة ماء مغليفي درجة حرارة الغرفة ويقلب ويشرب مع الرواسب قبل النوم. الدورة - 20-25 يوما.

وينبغي استخدامه للأغراض الطبية، مثل شانتيريل، في شكل مسحوق جاف. في هذه الحالة، يمكنك صنع مسحوق منفصل من كل نوع من أنواع الفطر، أو يمكنك مزجها بأجزاء متساوية ومن ثم تحضير الدواء الذي ستستخدمه في العلاج.

بسبب وجود المركبات المحتوية على الكبريت في الشانتيريل فمن المفيد إدراجها في النظام الغذائي للوقاية من السرطان. تعتبر Chanterelles مفيدة أيضًا لفقر الدم والكساح وهشاشة العظام والسمنة وخلل البكتيريا.

✅ 10 جرام من الفطر المجفف، طحنهم في طاحونة القهوة، صب 150 مل من الفودكا في المسحوق، واتركه لمدة 10 أيام، والرج من حين لآخر.

يقوم هذا الفطر بعمله ويساعدنا على تطهير أجسامنا من جميع الجيران غير الضروريين.

يُطلق على هذا الفطر اسم "chanterelles" ، ولن تجد أبدًا فطرًا واحدًا دوديًا. هذه هي أنقى أنواع الفطر في الطبيعة. يمكنك فقط شرائها من السوق - فهي رخيصة الثمن. علاوة على ذلك، لا نحتاج إلى الكثير منها لأغراضنا.

بشكل عام، يحتاج الشخص الواحد إلى 500 جرام من الفطر

اقطعها وجففها. ثم يمكنك طحنهم. وعندما يتم طحنه، يمكنك ببساطة إضافته إلى الطعام كتوابل. أولئك. لا تقم بطهي الشانتيريل، ولكن قم ببساطة برشها على الطبق النهائي، مثل الملح أو الفلفل. بالمناسبة، إنه لذيذ أيضًا - تحصل على رائحة فطر لطيفة.

يمكنك أن تأكل شانتيريل الخام. يكفي أن تأكل قطعة صغيرة من الفطر. هذا الفطر صالح للأكل نيئًا تمامًا. لديهم طعم غير عادي ومثير للاهتمام إلى حد ما. والطعم حار مثل الفلفل.

يكفي أن تأخذ فصين من الثوم وتقطعهما وتخلطهما بالماء بنسبة 1/1. يجب تناول هذا المعجون قبل النوم مع كمية كافية من الماء. إجراء مماثليجب أن يتكرر لمدة ثلاثة أيام. وبعد أسبوع واحد، يجب تكرار الدورة لمدة ثلاثة أيام.

ومن المعروف أيضًا أن البالغين لا يستطيعون تحمل الديدان الدبوسية بذور اليقطين. علاج بذور اليقطينيستمر لمدة ثلاثة أيام، ويجب تناوله خلالها على معدة فارغة زيت الزيتون، مخلوط مع البذور المطحونة، يؤخذ 1/1. بين الدورات علاج اليقطينتحتاج إلى أخذ استراحة لمدة يومين.

هذا علاج غذائي شائع ليس فقط للديدان. تتجلى الخصائص الطبية لفطر الشانتيريل أيضًا في الإجراءات التالية:

لقد أثبتت صفات الفطر هذه نفسها في مكافحة الأمراض الخطيرة مثل السرطان. أنها قمع النمو الخلايا السرطانيةودعم المناعة التي يضعفها المرض. الشانتيريل الأكثر فائدة ضد السرطان موجودة في الشكل صبغة الكحولعلى أساس الفواكه الخام.

أمراض العيون

الخصائص الطبية لهذه المواد مفيدة للوقاية والعلاج من أمراض العيون:

• تحسين الرؤية
• ترطيب الغشاء المخاطي للعيون.
• يعالج من العمى الليلي.
• مساعدة في ساركوما.
• علاج الالتهاب.

علاج الكبد

تحتوي Chanterelles على مادة مفيدة أخرى - إرغوستيرول. يستخدم هذا المكون بنشاط في الطب:

1. لتطهير وتجديد خلايا الكبد.
2. في علاج التهاب الكبد.
3. مع تليف الكبد.
4. مع ورم وعائي في الكبد ، إلخ.

أمراض أخرى

تعتبر Chanterelles مساعدًا جيدًا لمرض الدمامل والتهاب الحلق القيحي والسمنة. لقد أثبت هذا المنتج نفسه جيدًا في قدرته على الإزالة من الجسم المواد المشعة. ولذلك فإن استخدامه مفيد للأشخاص الذين يعملون في الصناعات الخطرة وفي المناطق ذات الإشعاع الإشعاعي العالي.

بسبب تأثيره المحفز للمناعة، يساعد هذا الفطر في علاج نزلات البرد والوقاية منها، الأمراض الفيروسية. سيستفيد الأشخاص الذين يعانون من داء الدمامل والتهاب اللوزتين، بما في ذلك التهاب اللوزتين القيحي، من شرب صبغات هذا الفطر. علاوة على ذلك، هذه ثمار الغاباتمنع انتشار عصية كوخ، وتحسين حالة معظم الأغشية المخاطية. يُظهر الفطر خصائص طبية لعلاج حب الشباب والخراجات وتفاعلات الجلد التحسسية. يستخدم بنشاط لمرض السكري.

كيفية استخدامه بشكل صحيح

أطباق الشانتيريل المسلوقة والمقلية والمخللة والمملحة (8) لذيذة جدًا. ولكن بعد هذا العلاج، لن يساعد الفطر في مكافحة الأمراض المذكورة. ما هي الطرق التي يمكن من خلالها استهلاك هذا المنتج بحيث يحقق الفطر أكبر فائدة للجسم المريض؟

وصفات صبغة

• 2 ملعقة كبيرة. فواكه طازجة
• 100 مل من الفودكا أو الكحول.

• 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الفطر
• 200 مل من الفودكا.

مزيج المكونات، وإزالة مكان مظلملمدة عشرة أيام، خذ 2 مرات في اليوم، 1 ملعقة صغيرة. (صباحا مساء). تساعد الوصفة في علاج أمراض البنكرياس والكبد. علاج تليف كبدىيمكن أن يستمر العلاج بالفودكا لمدة تصل إلى ستة أشهر.

• 1 كوب من الكفير أو غيرها من منتجات الحليب المخمر؛
• 2 ملعقة صغيرة شانتيريل.

غرس هذا العلاج لمدة 30 دقيقة. يجب أن تشرب منقوع الشانتيريل 1 ملعقة صغيرة. 2 مرات في اليوم. هذا هو واحد من وصفات فعالةلأمراض السرطان.

انتباه! العلاج بالشانتيريل لا يحل بأي حال من الأحوال محل العلاج الرئيسي بالأدوية التي يصفها الطبيب المعالج! يأتي هذا المنتج كجزء فقط العلاج المعقدويستخدم بالتشاور مع الطبيب.

ويمكن صنع صبغة مضادة للسرطان بنفس النسب باستخدام الماء العادي بدلا من الكفير مع إضافة عصير ليمونأو أي النبيذ. يجب أن تؤخذ جميع الصبغات غير مصقولة مع رواسب الفطر. يجب أن يتم استخدام الصبغات بدقة وفقًا للوصفات.

للحيوانات الأليفة

• تدمير وإزالة اليرقات والبيض والأفراد الناضجين من الديدان.
• تحسين أداء البنكرياس.
• التجديد النشط للغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء.
• تطبيع البراز.

من المهم جدًا إعطاء حيوانك الأليف الكثير من الماء أثناء العلاج.

صفات إضافية

مدهش خصائص الشفاءلم يتم بعد دراسة فطر شانتيريل بشكل كامل، لكنه أثبت فعاليته ضد العديد من الأمراض. بفضل صبغة شانتيريل:

موانع

لا يزال بطلان Chanterelle، وهو غير ضار عمليا للبشر:

• الأطفال دون سن 3 سنوات؛
• النساء الحوامل.
• الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي.
• النساء المرضعات؛
• لأمراض الجهاز الهضمي.

بشكل عام، العلاج بهذا الفطر هو متعة، وقد ثبت فعاليته على مدى قرون من استخدامه في الطب الشعبي.

مرحبا جميعا!

بعد أن كتبت وصفة طبية مع مخدرات قويةحذر الطبيب على الفور من أنه سيسبب ألم قويفي المعدة سوف يشعر الكبد والبنكرياس بأنفسهم. بعد قراءة المعلومات حول هذه الحبوب على الإنترنت، تعلمت أنه حتى الآثار الجانبية يمكن أن تكون فقدان العقل وليس حقيقة أنهم سيكونون قادرين على طرد كل الجيارديا - مثل هذا الاحتمال لم يكن ممتعًا على الإطلاق، خاصة وأن لدي بالفعل مشاكل في الجهاز الهضمي.

بسبب حقيقة أنها تحتوي على جدا الكثير من الكينومانوز فهي ليست ديودية أبدًا،لذلك، إذا لم تقم بجمعها بنفسك، فيمكنك شرائها بأمان من السوق والتأكد من نظافتها.

يأكل خيارينكيفية استخدامها لمصلحتك هي أن تأكلها نيئة (لا تخف، لم يتسمم أحد منها، بما فيهم أنا) أو أن تصنع صبغة من الفطر المجفف.

لمدة خمسة أيام، بينما كان لدينا مخزوننا الخاص من الفطر الطازج، كنا نأكل 2-3 قطع في اليوم، أولاً، يجب غسلها جيدًا من الأرض. طعمهم مرير للغاية طعم معينلكن من الأفضل تناوله مع الطعام، فسيكون الأمر أسهل بكثير.

بمجرد أن بدأوا في الذبول قليلاً، قررت تجفيفهم. للقيام بذلك، قمت بتقطيعها إلى أطباق رفيعة، ولحمها كثيف، مثل اللحوم، ولم أستخدم حتى المجفف، ولكن ببساطة وضعته على الورق وقمت بقلبه باستمرار، لذلك بعد 1.5 أسبوع أصبحوا جافين تمامًا و بدا مثل هذا.

من أجل تحضير الصبغة نحتاج إلى 150 مل - 2 ملعقة صغيرة. يجب الاحتفاظ به في الجرة لمدة 10 أيام، مع رجه أحيانًا.
يجب أن تحصل على لون مصفر.

أخذت أنا وزوجي 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. قبل الوجبات ويفضل 3 مرات في اليوم. وهكذا لمدة 7 - 10 أيام. لقد استمرينا 10 أيام، وبالتالي فإن العلاج الكامل بالفطر الطازج والجاف كان 15 يومًا.

بالطبع، سيكون من الغباء أن نأمل أنه بعد شرب كل هذا يمكنك الجلوس بهدوء والتفكير في أننا تخلصنا من داء الجيارديات، ولكي نطمئن أنفسنا، قمنا بالتبرع بالدم مرة أخرى.
وبعد يوم واحد، كانت النتيجة جاهزة، ولدهشتنا، تم كتابة وجود الجيارديا في العمود - سلبي!

شانتيريل، "الديك" - فطر أصفر لامع وأنيق، منتشر على نطاق واسع في الغابات الروسية في كل مكان. إنه ينمو في عائلات كبيرة ويمكنك في كثير من الأحيان العثور على مساحات كاملة مليئة بالفطريات الكبيرة والصغيرة جدًا. تستخدم على نطاق واسع في الطبخ وفي حد ذاتها صفات الذوقليس أدنى من الفطر "النبيل". لكن الثروة الرئيسية للشانتيريل ليست ملكهم طعم ممتاز، أ مادة مفيدة. يحتوي الفطر على:

• الكيتينمانوز.
• الأحماض العضوية؛
• أحماض أمينية؛
• الأحماض العضوية؛
• الفيتامينات.
• كاروتين.
• السكريات.

الديدان هي السبب الجذري لالتهاب المفاصل والتهاب عضلة القلب والتهاب المثانة وأمراض الأمعاء والكبد والعين.

"الكوكريل" هو من الفطر القلائل الذي لا يحتوي على سموم ولا يسبب اضطرابات في المعدة والأمعاء. الديدان والحشرات "لا تحب" هذا الجمال البرتقالي. يحتوي شانتيريل مضاد حيوي طبيعيد- مانوز، مميتالديدان الطفيلية وبيضها.

• الدودة السوطية.
• الديدان المستديرة والديدان الدبوسية.
• حب الشباب المعوي.
• لحم الخنزير والأبقار والديدان الشريطية القزمة.
• حظ القط.
• الجيارديا.

الأدوية

الطب الرسمي لا يفضل أدوية "الفطر". معظمها عبارة عن مكملات غذائية، ويفضل الأطباء وصف أدوية سامة قوية. هناك 3 أشياء تستحق الاهتمام بها:

يتم استخدام جميع الأدوية حسب التعليمات وبعد استشارة الطبيب.

صبغات شانتيريل

هناك العديد من الوصفات: مع الفودكا، مع الماء، ودفعات من الشانتيريل الجافة والطازجة، ودفعات مع إضافة الأشنات، والفطر الأبيض، والفطريات. تعتمد كيفية تناول الشانتيريل والأعشاب التي ستعزز تأثيرها على نوع الإصابة بالديدان الطفيلية.

جميع الوصفات بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت وبأسعار معقولة.

صبغات الفودكا

• الوصفة 1. استخدم الفطر الطازج المفروم جيدًا. 2 ملعقة كبيرة. ل. ضعها في وعاء زجاجي واملأها بكوب من الكحول أو الفودكا عالية الجودة. ضعها في الثلاجة لمدة أسبوعين. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. ليلا.
• الوصفة 2. المكون الرئيسي هو الفطر الجاف المطحون أو مسحوق الفطر. 3 ملاعق صغيرة. يُسكب المسحوق في وعاء ويُخفف بـ 150 مل من الكحول أو الفودكا. ضعها في الثلاجة لمدة أسبوعين وانسى. قبل الاستخدام، حرك محتويات الجرة جيدًا. خذ صبغة 1 ملعقة صغيرة. قبل وقت النوم.
• وصفة 3. صبغة الشانتيريل بالأعشاب. 3-4 حبات فطر متوسطة الحجم، القليل من التوت البري، ملعقة صغيرة من حشيشة الدود، بضع فصوص من الثوم و بذور اليقطينيتم سحقها وملئها بزجاجة فودكا نصف لتر وإرسالها إلى مكان مظلم لمدة أسبوع.

صبغة شانتيريل على الماء

تستهلك خاماً

شانتيريل مع فطر بورسيني

شانتيريل مع العسل

يحرق الفطر الخام بالماء المغلي ويضاف 20 جرام من العسل. يستخدم مرتين يوميا لمدة شهرين.

صبغة شانتيريل مع الكفير

اتركه في كوب من الكفير لمدة نصف ساعة لمدة ساعتين. ل. الفطر شرب التسريب مرتين في اليوم، 1 ملعقة صغيرة.

صبغة شانتيريل مع خليط عشبي

1 ملعقة كبيرة من مجموعة الأعشاب: نعناع، ​​حشيشة الدود، الشيح الماء الساخن(وليس الماء المغلي). يضاف المسحوق إلى التسريب ويؤخذ لمدة شهر.

من خلال تناول ضخ الفطر، يمكنك أن تنسى الضيوف غير المدعوين إلى الأبد.

خلال فترة العلاج، يجب شرب الكثير من الماء، على الأقل 2 لتر يوميا. يمكن تكرار الدورة الأساسية بانتظام لأغراض وقائية.

شانتيريل للوقاية

علاج الأطفال

Chanterelles لا تسبب التسمم و ردود الفعل السلبية. لا يمكنك التسمم بصبغة الماء. من الأسهل إقناع الطفل بشرب منقوع الفطر بدلاً من إقناع الدواء المر السيئ:

• وصفة 1. كثيرا في كوب الماء الساخنأضف ملعقة كبيرة من مسحوق الفطر. يصرون لمدة ساعة. يتم إعطاء التسريب للطفل يوميًا بمقدار نصف ملعقة كبيرة قبل الوجبات.
• الوصفة 2. أضف نصف ملعقة كبيرة من المسحوق إلى كوب ماء دافئ. اترك لمدة ساعة. يأخذ الطفل الدواء يوميا قبل النوم بمقدار نصف ملعقة كبيرة.
• وصفة 3. طحن الفطر الطازج الذي تم جمعه مؤخرا في اللب، صب كوب من الماء الساخن. يأخذ الطفل منقوع الكيك بمقدار نصف ملعقة كبيرة يومياً لمدة شهر على معدة فارغة.

بالنسبة للأطفال دون سن السادسة، يتم تقليل الجرعة إلى نصف ملعقة صغيرة.

• داء الأسكارس. صبغات الكحول والفودكا للبالغين، والصبغات المائية للأطفال.
• الجيارديا. الفطر الخاممع اضافة العسل النعناعو تانسي.
• داء الستيريات هو عدوى بالديدان الدبوسية. ضخ شانتيريل مع حشيشة الدود ، شانتيريل طازجة مع فطر بورسيني ، ضخ شانتيريل خام مع لحاء الحور الرجراج.
• داء المشعرات - الناجم عن الدودة السوطية. مثل الدواءخذ مسحوق الفطر المملوء بالفودكا.
• تينيارينهوز - العدوى الدودة الشريطية الثور. يتم استخدام الفطر الطازج والفطر البورسيني.
• هناك معلومات عنها علاج ناجح opisthorchiasis بواسطة chanterelles، ولكن الطب الرسمي- هذا لا يعلق بأي شكل من الأشكال.

كيفية استخدام الفطر بشكل صحيح

اجمع الفطر الصغير متوسط ​​الحجم. يُسمح للأطفال بالنمو بعيدًا عن "الأرقطيون" القديمة فائدة عظيمةلا.

تتم إزالة الفطر الطازج من حطام الغابات. استخدم مباشرة بعد التجميع طازج، مجمدة أو مجففة.

يتم تقسيم المواد الخام المحضرة إلى أجزاء - يدويًا أو بسكين خزفي. لا يستخدم المعدن لتجنب الأكسدة.

الجدات في القرية يجففن الفطر على أعمدة بالقرب من المواقد. في المدن، يتم استخدام المجففات الكهربائية والأفران. معظم الخيار الأفضل- فطر جاف هواء نقي. طرق أخرى مقبولة، ولكن نظام درجة الحرارةلا ينبغي أن تتجاوز 50 درجة.

قم بتخزين مسحوق الفطر في درجة حرارة الغرفة في أكياس قماش أو أكياس ورقية سميكة أو عبوات زجاجية لمدة عام - حتى موسم الشانتيريل التالي.

يتم تخفيف المسحوق بالماء الدافئ. اتركه يخمر قليلاً ويشرب. وهو أيضًا توابل ممتازة للحساء والأطباق الجانبية وأطباق اللحوم.

الفطر "خائف" درجات حرارة عاليةيتم تدمير المواد المفيدة بالملح والخل - وهو أساس أي ماء مالح. عند التمليح والتخليل والقلي والغليان تختفي جميع خصائص الشفاء.

لا يوجد مغلي من شانتيريل على هذا النحو. سوف يجلب ضخ الماء أو الفودكا فوائد، "المرق" المتبقي بعد طبخ الفطر عديم الفائدة.

ما هو المهم أن نتذكر

العشاق " مطاردة هادئة» لا ينبغي جمع الفطر بالقرب من الطرق السريعة و السكك الحديدية. من المقبول عمومًا أن الشانتيريل لا تتراكم مواد مؤذية، ولكن لم يتم تأكيد ذلك سريريا.

توجد عدة أنواع من فطر الشانتيريل في غاباتنا. "الكوكريل" يعرف "الكبار والصغار على حد سواء"، ولكن هناك شانتيريل زائفة غير صالحة للأكل ولا طعم لها. لن يؤدي هذا الفطر إلى تسمم خطير، لكنه قد يسبب اضطراب في المعدة. يمكن الخلط بين الجمال الأصفر الزاهي والمتكلم البرتقالي غير الصالح للأكل والتهاب أمفال الزيتون السام.

موانع

• إذا كان عمر الطفل أقل من ثلاث سنوات. الفطر منتج محدد يصعب هضمه ويمكن أن يسبب حساسية شديدة لدى الطفل.
• الحمل والرضاعة.
• العمليات المرضية و التهاب حادالبنكرياس. التهاب البنكرياس.
• نزيف الجهاز الهضمي.
• أمراض الكلى والكبد المزمنة.