Proprietățile medicinale ale socului negru, utilizate în medicina populară. Cum să tratezi vene varicoase cu fructe de soc? Piure de soc

Socul este o cultură binecunoscută la latitudinile noastre. Din cele mai vechi timpuri a fost folosit nu numai ca planta ornamentala, dar și ca medicament în folk și Medicină tradițională. Adevărat, trebuie să-l folosești cu prudență. Prin urmare, în acest material vom vorbi despre caracteristicile fructelor de soc și, de asemenea, vom acorda atenție proprietăților sale medicinale și posibilelor contraindicații.

Compoziția chimică a socului

Planta este apreciată pentru conținut grozav biologic substanțe active: carbohidrați, organici și acizi grași, uleiuri esențiale, trigliceride, hidrocarburi, antociani, steroizi și alte microelemente benefice. Cu toate acestea, procentul lor depinde în mare măsură de zona climatică și de zona specifică în care crește socul.

Știați? Este destul de ușor să recunoști fructele de soc printre alte plante. Are frunze de 5–7 foliole ascuțite alungite-ovate, inflorescențele sale în formă de scut constau din flori albe crem, iar boabele rotunde sunt colorate în negru. Violet. Tufa crește până la 3-10 m și înflorește în iunie. Se găsește pe margini, în păduri și tufișuri, deși este adesea cultivată în scop decorativ.

Compoziția fructelor de pădure

ÎN scopuri medicinaleÎn primul rând, se folosesc fructele de pădure ale plantei. Conțin carotenoizi, aminoacizi, acid ascorbic, taninuri și coloranți.

Boabele de soc negre contin vitamina C, caroten (provitamina A), acid malic, otet, valeriana, tartric, acid citric, ulei esential, taninuri, zahar, rutina.

Aproximativ 2,8% din compoziție este glucoză și caroten, iar până la 2,5% este fructoză, sambucină și rășină. Există și acizi liberi în Mai mult- măr.

Compoziția coșurilor cu flori

Flori de soc negru conține Uleiuri esentiale, glicozide, mucus, colina, rutina, valeric, acetic, acizi cafeici, vitamina C, taninuri, zahar, precum si substante asemanatoare hormonilor sexuali.

Compoziția frunzelor

Ele nu aduc mai puține beneficii frunze de soc. Conțin aproximativ 0,15% caroten, vitamina C, sambunigrină, ulei esențial, taninuri și unii alcaloizi.

Exista si o cantitate considerabila de substante rasinoase care dau efect laxativ. Când se usucă, provitamina A1 se formează în frunze.

Compoziția scoarței

Are și proprietăți benefice latra tufiș. Conține o mulțime de compuși de pectină, triterpene și taninuri, uleiuri esențiale, betulină, colină, fitosterol și zahăr.

Important! Există soc negru și roșu. Cel negru este folosit în scopuri medicinale, în timp ce cel roșu este otrăvitor. Nu trebuie consumat absolut, iar dacă intri în contact cu fructele de pădure, trebuie să te speli bine pe mâini. Asigurați-vă că sucul roșu de soc nu ajunge pe suprafețele mucoase ale corpului sau în răni. În acest caz, este mai bine să solicitați imediat ajutor medical.

Utilizarea fructelor de soc în medicină

Cantitatea imensă de substanțe utile din plantă nu putea trece neobservată. Este folosit pentru a prepara decocturi, lotiuni, ceaiuri medicinale si dulceturi.

Proprietățile medicinale ale fructelor de pădure

Boabele sunt folosite în sub diverse forme. Asa de, suc fructe proaspete tratează varice vene si constipatie.

Ulei de semințe- reumatism, guta, scade temperatură ridicată corpuri. Decoctul de fructe utilizat în tratamentul hepatitei, diabetului, pancreatită cronică, obezitatea.

ÎN acest din urmă caz Infuziile se prepară nu numai din fructe de pădure, ci și din flori, care se adaugă la ceaiuri pentru un efect diuretic și laxativ. Ca o reacție suplimentară a corpului, o persoană primește o scădere a apetitului și o îmbunătățire a proceselor metabolice.

Efectul socului asupra boli oncologice. În acest caz, extractul de vin din fructe de pădure este utilizat extern, iar pentru cancerul de stomac se folosește dulceața sau dulceața făcută din acestea.

Proprietățile medicinale ale florilor

Planteaza flori utilizat în tratamentul nevralgiilor, arsurilor, erizipelului procese inflamatorii, pneumonie, precum și conjunctivită, stomatită, traheobronșită, bronșită, durere în gât, menopauză. Pentru tratament se prepară infuzii sau decocturi de inflorescențe.

Proprietățile medicinale ale frunzelor

Frunzele au arătat proprietăți excelente în tratamentul furunculozei, hemoroizilor, miozitei și poliartritei. În acest caz, Cataplasmele și loțiunile sunt folosite pentru tratament, uneori împreună cu flori. Pentru vânătăi, răni, sângerări, insomnie, dureri de cap, se folosesc decocturi din frunze. Cu exceptia efect terapeutic planta are efect analgezic.

Proprietățile medicinale ale scoarței

Știați? Nu este întotdeauna ușor să distingem socul negru de socul roșu. Ele diferă în culoarea fructelor numai în momentul coacerii. Și când vine timpul să colectăm frunze și crenguțe pentru tratament, diferențele nu sunt atât de pronunțate. Prin urmare, dacă aveți îndoieli, este mai bine să nu utilizați fructele de soc în scopuri medicinale, altfel, în loc să ameliorați boala, puteți ajunge la otrăvire severă.

Pregătirea și depozitarea materiilor prime medicinale

Toate componentele tufișului sunt folosite în scopuri medicinale, dar ele trebuie colectate timp diferit. Asa de, primăvara, chiar înainte de a începe curgerea sevei, îndepărtați coaja unui tufiș.

Pentru aceasta folosesc numai ramuri vechi de doi ani. Stratul superior de scoarță este răzuit, uscat la o temperatură de +60 °C și depozitat timp de cel mult trei ani.

Sunt colectate când tocmai au înflorit. Uscați periile la umbră pe o suprafață de lemn, întinzându-le într-un strat subțire. După uscare, se frecă printr-o sită și se păstrează nu mai mult de doi ani.

FrunzeBoabele de soc sunt recoltate pe tot parcursul verii. Este mai bine să folosiți frunze tinere pentru a pregăti medicamentul.Rădăcini săpat și tăiat toamna. Ele trebuie spălate, uscate și măcinate în pulbere. Păstrați timp de cel mult cinci ani.

Important! Utilizare frunze proaspete Este necesar strict conform prescripției, deoarece o supradoză poate duce la rezultate dezastruoase. Frunzișul tânăr conține glicozidă sambunigrină, care se bazează pe acid cianhidric otrăvitor. Cu toate acestea, după uscare, această substanță din frunze este distrusă.

FructeSe recoltează la sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie, iar pe măsură ce se coc, din tufiș se scot doar ciorchinii de boabe mature. Ramurile lor sunt mai întâi uscate la soare, apoi uscate la o temperatură de +65°C în cuptoare.

Abia după aceasta pot fi separate de tulpini și depozitate. Boabele uscate pot fi păstrate nu mai mult de șase luni.

Regula generală de depozitare este păstrarea materiilor prime în pungi de material textil. Acestea trebuie păstrate într-o zonă uscată, întunecată și ventilată. Dacă umiditatea crește, toate piesele de prelucrat vor deveni rapid umede și mucegăite.

Utilizarea fructelor de soc în cosmetologie

Deoarece socul are un efect antiinflamator și este bogat în diverse microelemente utile, este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Florile sunt cel mai des folosite, puțin mai rar - frunze și fructe de pădure proaspete.

Pentru a da elasticitate, a preveni inflamația și vindecarea, folosiți o tinctură din fruct.În plus, îmbunătățește structura pielii.

Un decoct de flori și muguri este folosit pentru chelie, și pentru tonul general Ei recomandă să faceți o baie cu un decoct de flori de soc.

Utilizarea fructelor de soc în gătit

În gătit se folosesc cel mai des fructele de soc, care au o aromă specifică. Adevărat, după procesare temperaturi mari de obicei dispare. Prin urmare, se recomandă folosirea fructelor de pădure uscate, care dau o aromă dulce-acrișoară de mănădură.

Boabele proaspete folosit la prepararea jeleului, compourilor și piureurilor. Din ele fac dulceata. De asemenea, din fructe de pădure se prepară marshmallows, jeleu, marmeladă și dulceață și sunt adesea combinate cu mere sau lămâie.

Suc de fructe Boabele de soc sunt folosite ca colorant natural în producerea vinurilor, sucuri și alte băuturi. Și fructele de pădure în sine sunt folosite ca bază pentru lichioruri și tincturi. Fructe uscate folosit ca condiment și, de asemenea, ca unul dintre componentele muesliului.

utilizat pe scară largă în producția de vinuri, tincturi, coniac și lichioruri. Se adauga in timpul infuziei si se obtine o aroma delicata de nucsoara. Siropul de soc este preparat și cu zahăr pe baza inflorescențelor, care se numește „miere de soc”. Se folosește și cum medicament pentru răceli și ca adaos la clătite, clătite și alte feluri de mâncare.

Utilizări, rețete și proprietăți medicinale ale socului.

În scopuri de tratament, se utilizează fructe de soc fructe de pădure (fructe), frunze, scoarță.

MASURI DE PRECAUTIE. SOCUN NEGRU. Important! tulpina de soc contine cianura si poate fi toxic! Flori colectate când planta înflorește, latra- vara, și fructe adunate toamna.

PREGĂTIREA BOBICE DE SOC. Flori tăiați cu un cuțit, puneți în coșuri și uscați rapid sub baldachin și în pod, sau așezați într-un singur strat pe hârtie sau țesătură. Când crengute de flori de socîncepe să se rupă - uscarea va fi încheiată. Materiile prime trebuie păstrate în borcane de sticlă închise ermetic timp de 3 ani. Gol fructe efectuate la timp maturitate deplină. Ele trebuie să fie uscate într-un loc deschis și uscate în uscătoare la o temperatură de cel mult 65°C. Depozitați această materie primă în saci de in, într-o cameră ventilată, uscând-o periodic pentru a preveni mucegaiul.

Mai mare. Beneficiu și rău. Video

REȚETE PUBLICE. SOCUL, TRATAMENT DE SOC

INDICAȚII DE UTILIZARE A BACĂ DE SOCU.

Un decoct din întreaga plantă (flori și frunze, rădăcină) este folosit ca mijloc de reglare a metabolismului.

Se folosesc fructe de padure proaspete si un decoct de flori . Din soc negru (fructe de padure) a fierbe jeleu și dulceață. Dulceata si jeleu gateste mai bine fara zahar, pe miere sau melasa de legume. Dacă pulverizați în exces flori de mere de soc, își păstrează aroma mult timp.

Infuzie din fructe de soc uscate(raport - 1:10) se îmbunătățește secreția biliară, crește diureza, ceea ce ajută la mișcarea conținutului intestinal.

Infuzie sau ceai sau din flori de soc prescris când , , , , Cum antiinflamator- la clătire de gură, si rinichi, guta si reumatism.

Frunzele tinere de soc fierte in miere se folosesc ca laxativ pentru CONSTIPATIA CRONICA, iar pentru DIABET SUPLIMENTAT se bea un decoct din radacini.

În cele mai vechi timpuri, se aplicau frunzele plantei fierte în lapte , noduri și . Pregătiți o infuzie de flori negre de soc: o lingură. materii prime uscate zdrobite, se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă douăzeci de minute, apoi se strecoară și se ia două linguri de linguri. fierbinte de 5 - 6 ori pe zi timp de douăzeci de minute. înainte de a mânca.

Preparat și folosit în același mod infuzie de flori la traheita, , boli cronice tractului respirator cu tuse uscată.

BOBA DE SOC, TRATAMENT PENTRU BOBA DE SOCCând faceți gargară, folosiți infuzie de floare de soc. Puteți folosi și 2 linguri intern. linguri cu un sfert de oră înainte de mese.

Laringită – Și mustață aurie apa fiarta

Soc siberian pentru raceli. flori uscate Preparați o lingură cu apă clocotită (un pahar), lăsați 1/3 oră, strecurați. Infuzie luați ¼ de cană (de preferință cu Miere) de trei până la patru ori pe zi cu cincisprezece minute înainte de masă cu rece.

RETETA PENTRU CULEGERE CU SOC PENTRU RĂCELI (ARVI). Flori de soc- două părți, floare de tei - două părți, flori de bujor- o parte, rădăcină - o parte, scoarta de salcie- trei părți, flori de musetel- o parte. Câteva linguri din colecția zdrobită sunt preparate cu o jumătate de litru de apă clocotită, se lasă timp de cincisprezece minute și se strecoară. Bea infuzia caldă pe tot parcursul zilei.

COLECȚIE ANTI-RCE PENTRU RĂCELI. Flori de soc- o parte, iarba tricolora- două părți, fructe - o parte, - o parte, floare de tei- două părți. Infuzați colecția zdrobită într-o lingură apă rece(1 pahar) în timpul două ore, se fierbe timp de cinci minute, după răcire, se scurge. Decoctul rezultat este cald de mai multe ori în timpul zilei - la, cronic , traheobronșită.

DECTOARE DE IERBA PENTRU TUSE. Flori de soc, iarba roata, frunză, violete plante tricolore(în părți egale). Infuzați patru lingurițe din colecția zdrobită într-un pahar cu apă la temperatura camerei timp de câteva ore, fierbeți timp de șapte minute și, după răcire, scurgeți. Bea decoctul rezultat o zi în mai multe doze la , tuse, astm bronsic, bronșiectazie.

COLECTARE DE PIERE PENTRU TUSE. Flori de soc, iarbă de celandină, iarbă de cinquefoil, iarbă de hârb, muguri de pin(toată lumea în mod egal). Metode de preparare și utilizare ca în rețeta de mai sus.

O ALTĂ COLECȚIE DE IERE PENTRU TUSE. Flori de soc- o parte, fructe - două părți, - o parte, - o parte, fructe de anason- două părți. Metodele de aplicare și de preparare sunt aceleași ca cele indicate mai sus.

Vârstnic ÎN TRATAMENTUL PNEUMONIEI. 4 mari umbela de flori de soc umple podeaua cu litri vodcă si se lasa 14 zile. Luați o lingură la 60 de minute. înainte de mese de trei ori pe zi. Nu sari peste intalniri. Un curs de tratament va necesita 0,5 sticle de perfuzie.

MEDICINA TRADIȚIONALĂ PENTRU RĂCELI (ARVI) RECOMANDĂ:

PENTRU BOLI DE RĂCE (ARI, ARI), COLECȚII DE PLANTE MEDICINALE sunt folosite pentru a maximiza transpirația: folosiți un decoct de flori de soc: o lingură flori se fierbe douăzeci de minute. în volumul unui pahar de apă, se decantează, se aduce volumul la original - cu apă clocotită. Se iau fierbinte, două linguri de 5-6 ori pe zi cu 1/4 oră înainte de masă.

Vârstnic PENTRU DIABET.PUn decoct de rădăcini negre de soc este sănătos: lingura lingura. materiile prime uscate zdrobite se fierb într-o lingură. apă într-o baie de apă timp de 30 de minute, apoi zece minute, se răcește, se strecoară și se aduce la volumul inițial cu apă clocotită. Luați o treime dintr-o lingură. de trei ori pe zi.

BĂRNIC. R recomanda urmatoarele Decoctul de flori de soc: o lingură de materii prime uscate se fierbe într-o lingură. apă timp de cincisprezece minute, se răcește timp de patruzeci și cinci de minute, se decantează, stoarce și aduce volumul la volumul inițial cu apă clocotită. Luați o treime până la jumătate de pahar cald de două până la trei ori pe zi înainte de mese. Ei fac la fel și îl folosesc decoct pentru reumatismul articular.

RETETA DE TRATARE A LARINGITEI CU SOC NEGRU. Laringită – procesul de inflamare a mucoasei laringiene. Se tratează după cum urmează. Obligatoriu conform art. scoate o lingură flori de soc negru, frunze de coltsfootȘi mustață aurie Amestecați amestecul rezultat, luați o lingură de amestec și adăugați linguriță. Fierbinte apa fiarta. Lăsați o treime de oră. Apoi treceți printr-o strecurătoare sau tifon și utilizați la clătire. Utilizați până la vindecare de cinci ori pe zi, schimbați soluția cu una proaspătă în fiecare zi.
MĂSURI DE PRECAUȚIE CÂND UTILIZAȚI BOBA DE SOC= Atentie! Nu folosi preparate din fructe de soc în timpul sarcinii și celor care suferă boala cronica Tract gastrointestinal!

Fii sănătos!

Soc, tratament cu soc. Video

Astăzi pe site vom vorbi despre proprietățile medicinale benefice ale socului negru și contraindicațiile pentru utilizare în rețetele de medicină tradițională, vom vorbi despre o posibilă supradoză. remediu pe bază de plante, pregătind acasă un decoct sau infuzie de sirop de soc.

Soc negru - unde crește, descrierea și fotografia plantei

Cine nu a auzit din copilărie zicala: „există un soc în grădină și e un tip la Kiev...”, care vorbește despre lipsa totală de sens și ilogicitatea declarației cuiva. De fapt, am aflat despre fructele de soc de la vorbire colocvială, și abia atunci a devenit interesat de proprietățile sale medicinale.

Socul negru este o plantă din familia caprifoiului. Crește sub formă de arbuști sau copaci, iar uneori ajunge la 8-10 metri înălțime. Înflorirea sa începe în mai și continuă până la mijlocul lunii iunie. Crește în parcuri, pe malurile râurilor și în centuri forestiere.

Trebuie să știți că socul negru conține puțin substante toxice, și de aceea este folosit în scopuri medicale. Ruda sa cea mai apropiată este socul roșu; este deosebit de otrăvitoare și nu este utilizată în practica medicală.

Proprietăți utile ale socului negru - compoziție, preparare, depozitare

Diverse părți ale acestei plante au calități benefice. Dar în medicină se folosesc doar Proprietăți de vindecare fructe de soc și inflorescențe.

Pentru colectare se folosește inflorescența de soc, se taie împreună cu ciucul, întreg, apoi se așează într-o cameră bine ventilată și se usucă.

ÎN compoziție chimică florile au o multime de uleiuri esentiale, rutina, taninuri, mucus.

Când fructele de soc negre se coacă, au o culoare violet intens. Aceasta înseamnă că puteți începe să colectați, după care sunt uscate la temperaturi de până la 65 de grade. Fructele uscate se păstrează cel mult 6 luni, în pungi de pânză, scuturându-le periodic.

Fructele contin multa vitamina C, caroten si rutina. Compoziția lor are influență pozitivă pe peretele vascular vase de sânge, tonificați-le și reduceți fragilitatea lor. Boabele de soc negru conțin o mulțime de taninuri și aminoacizi (tirozină), pectine și rășini.

Soc negru - proprietăți medicinale și utilizare în medicină

Socul negru are multe proprietăți medicinale care sunt folosite în medicină. Are efect antiinflamator, reparator, sedativ și antioxidant.

Florile și fructele de soc pot fi folosite:

• Ca agent antiinflamator. Este prescris pentru patologii renale, boli Vezica urinara, radiculita.
• Ca agent antiinflamator, decocturile pot fi folosite pentru gripă, astm bronșic,.
• ÎN practica ginecologica decocturile pot fi folosite local, ca băi sau ca mijloc de dus.
• În tratamentul artrozei articulațiilor poate fi utilizat sub formă de aplicații.
• Infuzii și decocturi primite aplicare largăîn tratamentul stadiilor incipiente ale tumorilor.
• Infuziile și decocturile sunt, de asemenea, folosite ca. Și boabele negre de soc sunt adăugate la ceaiurile din plante pentru cei care vor să scape de kilogramele în plus.
• Poate fi folosit ca profilactic la diabetul zaharat. Ajută la normalizarea nivelurilor de zahăr și insulină din sângele pacientului.
• Decocturile și piureurile sale sunt foarte utilizate în cosmetologie. Sunt folosite când acnee, precum și pentru a elimina pistruii și.
• Poate fi folosit pentru hemoroizi.

În mod tradițional, pe lângă proprietățile medicinale benefice ale socului și beneficiile aduse de planta medicinală, există și contraindicații, posibil prejudiciu cauzate de utilizarea ineptă a fructelor de pădure și a inflorescențelor de tufiș.

Contraindicații ale socului negru - rău

Nu trebuie să uităm asta soc negru este moderată plantă otrăvitoare, singurele excepții sunt fructele de pădure și florile. Folosirea frunzelor și rădăcinilor este nefondată din punct de vedere științific, drept urmare acestea trebuie folosite cu mare precauție.

• Acest remediu nu este recomandat pentru ulcerul stomacal și colită.
• Copiilor sub 12 ani nu trebuie să li se prescrie medicamente care conțin fructe de soc negru. De asemenea, nu este prescris femeilor însărcinate și femeilor în perioada postpartum, când alăptează.
• Oameni care au reactie alergica pe fructele de soc negru, nu trebuie să luați decocturi și tincturi din această plantă.

Instrucțiuni Speciale

• Dacă pacientul urmează un tratament cu corticosteroizi, atunci trebuie evitată utilizarea infuziilor și decocturii de soc. Acest lucru se datorează faptului că stimulează munca sistem imunitar, iar acest lucru va contribui la faptul că eficacitatea medicamentului va scădea.
• Dacă sunt prescrise medicamente hipoglicemice, atunci pentru a evita dezvoltarea comei hipoglicemice, nu trebuie să luați decocturi și infuzii de fructe de soc în același timp.
• Datorită faptului că fructele au un efect diuretic pronunțat, nu pot fi combinate cu diuretice.

Formular de eliberare

Preparatele de soc negru sunt produse în cutii care conțin 10, 20, 40 de pungi filtrante. Fiecare sac filtrant are un volum de 2 grame.
Sirop de floare de soc, in sticle de culoare inchisa cu o capacitate de 100 ml.
Prețul pentru acest medicament este în medie de 50-80 de ruble, în funcție de volumul pachetului.

Supradozaj atunci când este tratat cu fructe de soc negru

Nerespectarea dozei indicate în instrucțiuni poate duce la otrăvirea acestui produs. forma de dozare. Poate fi însoțită de următoarele simptome:

• Puternic durere de capși amețeli.
• Există o creștere a transpirației și a temperaturii corpului.
• Apar gura uscată, greață și vărsături.
• Pacientul dezvoltă diaree.

Astfel de tablou clinic indică o intoxicație generală a organismului. În acest caz, este necesar să se efectueze lavaj gastric sau să se induce vărsăturile. Apoi luați un medicament din absorbanți (Polysorb, Atoxil, Enterosgel, Sorbex, Cărbune activ). Asigurați-vă că vă consultați medicul.

Dacă simptomele intoxicației cu fructe de soc sunt pronunțate, este necesară spitalizarea, urmată de tratament într-un spital. Uneori este nevoie de hemodializă.

Decoctul si infuzia de soc, sirop de fructe de padure

Acest medicament este accesibil și este vândut în lanțurile de farmacii. Pentru preparare se pot folosi flori uscate ale arbustului decoct sau infuzie de soc pe cont propriu (acasă).

• Deci, pentru a pregăti un decoct pentru a trata o răceală, trebuie să luați o lingură de flori de soc negru și să adăugați 250 de grame. apă clocotită, se fierbe încă cinci minute. Se lasă apoi la infuzat 15 minute, se strecoară și se bea de trei ori pe zi în cantitate de 50 ml.
• Pentru dermatită, puteți face următorul decoct. Luați 4 linguri de flori de aronia și turnați o jumătate de litru de apă clocotită. Soluția rezultată este acoperită cu o eșarfă caldă sau eșarfă și infuzată timp de 1 oră. Apoi luați înghițituri mici de 100 ml pe zi.
• Pentru tratarea arsurilor și a erupțiilor cutanate de scutec, boli pustuloase se fac lotiuni si aplicatii. În acest scop, puteți pregăti următoarea infuzie. Trebuie să adăugați 1 lingură de fructe de pădure măcinate într-un pahar cu apă, să fierbeți soluția rezultată timp de 15 minute și să o lăsați să stea aproximativ 1 oră. Materia primă rezultată este stoarsă și diluată cu apă clocotită până la volumul inițial.

Rețetă pentru a face acasă sirop de soc negru, cum să-l iei

Atunci când se utilizează sirop de soc Ajută foarte bine la atacurile de tuse uscată, ajută la eliminarea lichidului din plămâni, crește nivelul și ajută la eliminarea toxinelor.

Pentru a-l pregăti trebuie să turnați 1 kg de fructe de soc apa fiartaîntr-un volum de 400 ml, fierbeți amestecul rezultat timp de o jumătate de oră. Se lasa sa stea, dupa care se stoarce sucul si se adauga zahar in cantitate de cel mult un kilogram. Siropul rezultat trebuie păstrat la frigider.

Puteți prepara siropul fără a utiliza tratament termic, acest lucru vă permite să păstrați vitaminele și material utilîn întregime. În acest scop, fructele de soc negru sunt luate în proporții egale și stropite cu zahăr. După 3 săptămâni, siropul este considerat gata de utilizare. Trebuie păstrat la frigider, are o perioadă de valabilitate limitată și trebuie consumat în decurs de 3 luni.

Rezumând toate cele de mai sus, trebuie remarcat:

• Decocturile, infuziile, siropul de soc au stricte indicatii medicale, primirea lor este posibilă numai în doze terapeutice.
• Automedicația este strict interzisă, din cauza posibilității de otrăvire severă, care poate afecta funcționarea întregului organism.
• Orice tip de acest medicament poate fi prescris numai de un medic.

În articol discutăm despre fructele de soc negru. Veți afla ce proprietăți benefice are planta, cum să pregătiți materiile prime medicinale, cum să folosiți fructele de pădure și florile și ce contraindicații există pentru utilizare.

Socul negru este un arbust lemnos fructifer din familia Adoxaceae. Oamenii îi numesc sambucus, soc, floare de soc, copac vrăjitoare, scârțâit, fără copaci. Nume latin: Sambucus nigra.

Cu ce ​​seamănă

Aspectul de soc negru. Planta este ramificată, cu o înălțime de 3 până la 6−10 metri. Tulpinile tinere sunt verzi, care devin maro-cenusii odata cu varsta si sunt acoperite cu multi tuberculi mici gălbui.

Sistemul radicular al plantelor tinere este înrădăcinat și crește odată cu vârsta și devine fibros.

Frunzele sunt mari, au o structură complexă, opusă, de până la 30 cm.Fiecare frunză este formată din mai multe foliole alungite, ascuțite la capăt, de formă alungită-ovată. Frunze de culoare verde închis cu in afarași culori mai deschise la interior, se așează pe pețioli mici.

Inflorescențele sunt mari, multi-florate, acoperite cu flori mici alb-gălbui. Florile constau din cinci petale, cinci stamine fuzionate cu tubul corolei și un ovar scurt cu trei lobi. Socul înflorește din mai până la mijlocul lunii iunie.

Fructele sunt drupe în formă de boabe de culoare violet închis, de aproximativ 6 mm în diametru. Pulpa boabelor este suculentă și de culoare roșu închis. Perioada de fructificare este august-septembrie.

Unde crește

Aria de distribuție naturală este teritoriul insular al Portugaliei, Africa de Nord, Turcia, Iranul, majoritatea țărilor europene și Caucazul de Sud. Elderberry a fost, de asemenea, prezentat Noua Zeelandăși răspândit cu succes acolo.

În Rusia crește în toată partea europeană. Socul poate fi găsit în tufături sau la marginile pădurilor de foioase și mixte, lângă drumuri și poieni.

În partea europeană a Rusiei, cultivarea soiurilor „Aurea” și „Black Beauty” se practică în cabane de vară și în terenuri de grădină. Plantarea și îngrijirea plantelor în teren deschis chiar și un grădinar începător o poate face. Socul este plantat in zone luminate pe soluri usor acide sau neutre. În timpul sezonului este necesar să udați și să tăiați, deoarece tufișul crește rapid.

Pentru mai multe informații despre socul negru, vedeți următorul videoclip:

Flori și fructe de soc

Socul conține multe substanțe biologic active. În proprietățile sale medicinale este asemănător socului.

ÎN scopuri medicinale se recoltează flori și fructe, iar mai rar scoarța, rădăcinile și frunzele.

Compoziție chimică

• sambunigrină;
• ulei esențial;
• rutoside;
• colină;
• alcaloizi;
• vitamina C;
• acid acetic;
• Acid de mere;
• acid valeric;
• acid chinic;
• acid cafeic;
• taninuri;
• rășini;
• saruri minerale;
• polizaharide.

Fructele sunt bogate in vitamina C, contin si rutina, beta-caroten, uleiuri esentiale, sambucina, taninuri, tirozina, aminoacizi si zaharuri.

Proprietăți medicinale

Socul negru are următoarele efecte medicinale:

• ameliorează căldura și inflamația;
• afișează excesul de lichid din corp;
• are efect diuretic;
• dezinfectează;
• calmează sistemul nervos;
• favorizează eliminarea sputei;
• vindecă arsurile, ulcerele și erupția cutanată de scutec;
• are efect antihelmintic;
• are efect laxativ;
• ajută la combaterea virușilor;
• întărește sistemul imunitar.

De asemenea, se știe că este capabil să elimine toxinele, sărurile de metale grele și substanțele radioactive din organism.

Soc negru în Medicină alternativă utilizat pentru a trata următoarele boli:

• ARVI și gripă;
• reumatism;
• gută;
• inflamația sistemului genito-urinar;
• hemoroizi;
• furunculoza;
• arsuri și erupții cutanate la scutec;
• angina pectorală;
• bronşită;
• stomatită;
• faringită;
• conjunctivită;
• nevralgie;
• constipatie cronica.
• tuberculoză.

Ca terapie complexă, este utilizat în stadiile inițiale ale anumitor tipuri de oncologie. Socul negru este utilizat pentru a trata adenomul de prostată, cancerul stomacal, pulmonar și ovarian.

Cum să colectezi

Boabele de soc sunt folosite la gătit și Medicina traditionala. Florile sunt colectate și depozitate în perioada de înflorire completă. Inflorescențele sunt tăiate complet și uscate lejer tabula rasa hârtie pe vreme însorită în aer liber.

După uscare, florile sunt separate de tulpini și zdrobite. Păstrați materiile prime în pungi de țesătură într-un loc uscat loc intunecat. Perioada de valabilitate - 2 ani.

Frunzele și lăstarii tineri sunt colectați primăvara. La fel ca florile, acestea sunt uscate la soare și depozitate în pungi. Perioada de valabilitate - 1 an.

Fructele se recoltează la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Ele sunt selectate din fructe de pădure putrezite și explodate, spălate și uscate. Uscați fructele într-un cuptor sau uscător automat la o temperatură de 60-65 de grade. Depozitați în pungi de material textil. De asemenea, puteți îngheța fructe de soc proaspete. Perioada de valabilitate - 6 luni.

Scoarța este recoltată la începutul primăverii. Se taie cu un cuțit, apoi se îndepărtează stratul superior și resturile miezului trunchiului. Se usucă la o temperatură de 65-70 de grade. Perioada de valabilitate - 3 ani.

Rădăcinile în scop medicinal sunt dezgropate la sfârșitul toamnei. Se curăță de sol, se spală și se usucă la o temperatură de 60-65 de grade. Rădăcinile uscate sunt măcinate în pulbere și depozitate într-un recipient bine închis. Perioada de valabilitate - 5 ani.

Cum se utilizează

Este cultivată ca plantă medicinală, alimentară și ornamentală. În medicina populară, decocturile și infuziile pe bază de fructe de soc sunt preparate pentru administrare orală, dușuri, loțiuni, cataplasme și clătiri. Socul este, de asemenea, unul dintre ingredientele multora retete populare frumuseţe.

Puteți cumpăra sirop de fructe de pădure gata preparat de la farmacie. Este folosit ca laxativ, imunostimulant, antitumoral și agent de purificare a sângelui. prețul mediu- 350 de ruble la 100 ml.

Cum să faceți singur sirop de soc, urmăriți următorul videoclip:

Pentru o raceala (gripa)

În cazul ARVI, ajută la scăderea temperaturii corpului, face față tusei și durerilor de gât, se ameliorează stare generală pacient și scurtează perioada de boală. La primul semn de răceală, pregătiți și luați un abur de flori de soc uscate.

Napar pentru raceli

Ingrediente:

1. Soc negru (flori) - 2 linguri.
2. Apă de băut - 200 ml.

Cum să gătească: Fierbe apa. Infuzați florile de soc într-un pahar timp de 15 minute. Se filtrează aburul printr-o strecurătoare de ceai.

Cum se utilizează: Luați produsul cald într-un pahar de 2-3 ori în timpul zilei. Sucul de flori de soc poate fi luat și cu miere.

Pentru a trata gripa, luați suc din fructe de soc proaspete. Ajută la oprirea dezvoltării infectie virala pe stadiul inițial boli și facilitează cursul bolii cu tratament întârziat.

Suc pentru gripă

Ingrediente:

1. Soc negru (fructe proaspete sau congelate) - 2 kg.
2. Apă de băut - 2 l.
3. Zahăr granulat - 1 kg.
4. Oțet de vin - 100 ml.
5. Cuișoare, scorțișoară - după gust.

Cum să gătească: Clătiți fructele de pădure și puneți-le într-o tigaie emailată. Umpleți-le cu apă și fierbeți aproximativ 10 minute. Apoi adăugați restul ingredientelor. Se fierbe sucul la foc mic până când nu se mai formează spumă. Umpleți sticlele de sticlă sterilizate cu suc fierbinte și închideți ermetic.

Cum se utilizează: Bea 100 ml de suc de 2-3 ori pe zi. Sucul poate fi diluat cu apă fiartă într-un raport de 1:1 și îndulcit cu miere.

In ginecologie

În ginecologie, socul este folosit pentru a trata procesele inflamatorii ale vaginului și colului uterin. Pentru a trata colpita, se folosește o infuzie de rădăcini uscate de soc.

Infuzie pentru dusuri

Ingrediente:

1. Soc negru (rădăcină) - 30 g.
2. Apă pură - 500 ml.

Cum să gătească: Fierbe apa. Se toarnă apă clocotită peste rădăcinile de soc și se lasă la infuzat timp de două ore. Îndoiți tampon de tifon in mai multe straturi si se filtreaza infuzia.

Cum se utilizează: Efectuați procedura de dus de două ori pe zi timp de o lună.

Pentru cancerul ovarian și de col uterin, socul este folosit ca ajutor. Pentru a face acest lucru, pregătiți și luați o infuzie de flori.

Infuzie pentru cancer

Ingrediente:

1. Soc negru (flori) - 1 lingura.
2. Apă de băut - 200 ml.

Cum să gătească: Se toarnă apă clocotită peste florile uscate și se lasă să fiarbă o jumătate de oră. Se răcește și se filtrează infuzia printr-o strecurătoare de ceai.

Cum se utilizează: Luați 100 ml de produs de trei ori pe zi.

Pentru constipatie

Pentru a curata intestinele cand constipatie cronica ia o infuzie de fructe de soc.

Ingrediente:

1. soc negru ( fructe uscate) - 10 g.
2. Apă de băut - 200 ml.

Cum să gătească: Fierbeți apa și răciți-o la temperatura camerei. Turnați apă peste fructe și lăsați produsul să stea două ore.

Cum se utilizează: Luați 200 ml de produs o dată pe zi, de preferință seara.

Pentru dezinfecție

Pentru a dezinfecta și vindeca rănile, furunculele, arsurile minore și erupția cutanată de scutec, pregătiți un decoct din frunze uscate și faceți loțiuni cu el.

Ingrediente:

1. Soc negru (frunze) - 1 lingura.
2. Apă pură - 200 ml.

Cum să gătească: Umpleți materia primă cu apă și fierbeți-o la foc mic timp de 15 minute. Lasă să stea aproximativ 45 de minute. Se filtrează printr-o cârpă de tifon. Aduceți volumul produsului la 200 ml cu apă fiartă.

Cum se utilizează:Îndoiți tifon curat sau cârpă de bumbac în mai multe straturi. Se inmoaie in bulion, se stoarce usor si se aplica pe zona inflamata timp de 5-10 minute. Aplicați loțiuni de mai multe ori pe zi.

De asemenea, lotiunile cu decoct sunt folosite pentru hemoroizi si fisuri. anus. În plus, decoctul finit este folosit pentru clătire ca dezinfectant pentru stomatită și dureri în gât.

Boabele de soc în gătit

În gătit, fructele de pădure sunt folosite pentru a face compoturi, jeleu, limonade spumante, vin, jeleu, piure de fructe de pădure și plăcinte cu fructe de pădure. Pregătit pentru iarnă dulceata medicinala din fructe de soc. Este folosit pentru gripă și răceală, dar și ca întăritor și tonic general.

Reteta de dulceata

Puteți face gem din fructe de pădure proaspete sau congelate.

Vei avea nevoie:

• soc negru (fructe) - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Cum să gătească:

1. Clătiți fructele de pădure în apă curentă și îndepărtați-le pe cele stricate.
2. Puneți-le într-o cratiță, adăugați zahăr și amestecați ușor.
3. Se lasă o oră să elibereze sucul.
4. Puneți tigaia la foc mic și gătiți fructele de pădure timp de aproximativ 30 de minute.
5. Pune dulceata fierbinte in borcane sterilizate si inchide bine capacele.

Calorii:

Conținut caloric la 100 g de produs - 235 Kcal.

Contraindicatii

Socul negru are următoarele contraindicații:

• boli ulcerativ-erozive ale tractului gastrointestinal;
• sarcina;
• alăptarea;
• diabet insipid;
• copii cu vârsta de până la 12 ani.

Clasificare

Socul negru are următoarea clasificare taxometrică:

• departament: Flori;
• clasa: Dicotiledonate;
• ordine: Teasaceae;
• familia: Adoxaceae;
• gen: Soc;
• specie: soc negru.

Soiuri

Anterior, genul Elderberry a fost clasificat ca membru al familiei Honeysuckle sau alocat unei familii separate de Elderberry. Genul include aproximativ 25 de specii de arbuști, copaci joase și ierburi perene.

Printre cele mai comune tipuri se numără următoarele tipuri de fructe de soc:

• sudic;
• Canadian;
• ierbos;
• javaneză;
• negru;
• roșu;
• manciurian

Infografice de soc nigra

Fotografie cu soc negru, este caracteristici beneficeși aplicare
Infografică despre fructele de soc negru

Ce să-ți amintești

1. Socul negru este folosit în medicina populară și în gătit.
2. În scopuri medicinale, florile și fructele de soc sunt recoltate și, mai rar, scoarța, rădăcinile și frunzele.
3. Medicamentele pe bază de fructe de soc sunt utilizate ca adjuvant pentru tuberculoză și oncologie. Înainte de utilizare, trebuie să vă consultați medicul.

Vă rugăm să susțineți proiectul - spuneți-ne despre noi

In contact cu

Colegi de clasa

Fructele socului negru au fost culese încă din timpuri preistorice. Semințele de soc, împreună cu alte „rămășițe”, au fost descoperite în săpăturile din siturile neolitice. În cele mai vechi timpuri, socul negru era cultivat special pentru fructele sale. Era cunoscut pe vremea lui Pliniu, care recomanda flori pentru raceli.

Nume de soc

Socul negru se numește: Buzovnik, Sambuk, Wastewood, Pishchalnik

Unde crește socul negru?

Socul negru crește în natură în pădurile de foioase, în Europa de Vest, în Crimeea și Caucaz, unde atinge o înălțime de 10 m și are aspectul unui copac.

Socul negru crește în foioase, mai rar în pădurile de conifere, printre arbuști, în zonele de tăiere supra-aglomerate, în plantațiile forestiere și centuri forestiere. Crescut in parcuri si gradini.

Cum arată Black Elderberry?

Soc negru: un copac sau un arbust mic de 3 până la 10 metri înălțime. Coroana este rotunjită, scoarța de pe trunchiurile bătrâne este brun-cenuşă cu crăpături longitudinale adânci, la lăstarii tineri este mai închisă, cenușiu-brun, cu numeroase lenticele gălbui. Trunchiul are un diametru de până la 30 cm. Lăstarii tineri sunt umpluți cu un miez alb moale în interior.

Flori de soc: mic, parfumat, cu cinci petale, de culoare alb-gălbui. Adunate în inflorescențe mari.

Frunze de soc negru: cu 5-7 lobi lanceolati ascutiti la capat cu marginea zimtata. Verde închis în partea de sus, verde mai deschis dedesubt.

Fructe de soc: drupe suculente, negru-violet, în formă de boabe, cu 2–4 semințe șifonate, brune. Planta este tolerantă la umbră. Se reproduce vegetativ, prin rădăcini și semințe.

Epoca de înflorire a socului negru

Socul negru înflorește de la vârsta de trei ani, din mai până în iulie. Fructele de soc se coc în august-septembrie.

Colectarea și prepararea socului negru

În scopuri medicinale, florile și fructele de soc sunt recoltate.

Flori de soc Recoltat în timpul înfloririi complete în mai - iunie. Inflorescențele de soc colectate sunt uscate în poduri, hale și, pe vreme bună - în aer liber. Apoi florile sunt separate de tulpini. Florile uscate au aromă slabă si gust dulceag.

Boabele de soc negru colectate în perioada de deplină coacere, în august - septembrie, uscate în uscătoare sau cuptoare la o temperatură de 60-65 ° C, pe vreme însorită - în aer liber. Boabele uscate de soc negru sunt inodore și au un gust dulce-acrișor.

În cele mai vechi timpuri, printre popoarele germanice și slave, socul negru era considerat o plantă sacră, dar cu atitudinea exact opusă față de ea. În Germania au crezut asta soc negru stație de epurare vrăjitoare, și toată lumea cine o taie cade sub puterea lor. Prin urmare, păstrarea fructelor de soc lângă casă era considerată echivalentă cu provocarea de probleme; nu putea fi folosită ca combustibil sau făcută din el în niciun fel. Dacă ar trebui să tăiați cu adevărat socul, persoana a trebuit să-i ceară iertare. Mai târziu, socul a fost venerat ca arborele sacru al zeiței fertilității Freya, iar chiar mai târziu în Europa de Vest s-a crezut că trădătorul Iuda s-a spânzurat de soc.

Slavii, dimpotrivă, considerau socul drept un refugiu al spiritelor bune care nu au voie să intre în curte spirite rele. În Cehoslovacia, exista un obicei conform căruia o fată primea de la mirele ei 2 răsaduri de soc negru, dintre care unul trebuia să planteze lângă casă, iar al doilea - lângă hambar.

Proprietățile vindecătoare ale socului negru

Soc negru planta medicinala era cunoscut încă din Evul Mediu.

Florile de soc au efecte diaforetice, antipiretice, diuretice, expectorante, antiinflamatorii si calmante. Frunzele au proprietăți diuretice, laxative, diaforetice și de „purificare a sângelui”. Scoarța are un puternic efect laxativ, emetic și diuretic. Este deosebit de valoros faptul că proprietatea diuretică a scoarței se manifestă selectiv, fără a afecta activitatea inimii și fără a modifica tensiunea arterială.

Utilizarea fructelor de soc negru

O infuzie de flori se administrează pe cale orală pentru răceli, tuse uscată, edem, boli de rinichi, reumatism, gută, artrită și ca mijloc de creștere a rezistenței organismului la boli de piele(erupții cutanate, acnee, furuncule).

Infuziile de fructe de pădure sunt folosite ca laxativ ușor.

Pentru reumatism se folosesc baile facute dintr-un decoct de radacini si ramuri.

ÎN medicina stiintifica O infuzie de flori de soc este folosită ca diaforetic pentru răceli, gripă, bronșită, laringită, boli ale rinichilor și vezicii urinare și nevralgii.

Florile de soc sunt incluse în diaforetice, emoliente, laxative și gargară.

Mirosul florilor negre de soc respinge gandacii, alte insecte, sobolanii si soarecii.

Se mănâncă fructe de pădure u. Boabele de soc negre sunt folosite pentru a produce un colorant violet inofensiv pentru industria alimentară.