Mely növényi élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint. B12-vitamin: milyen élelmiszerek tartalmazzák - lista

11.05.2019

A B12-vitamin (más nevek: cianokobalamin, kobalamin és vérszegénység) nagyon fontos szerepet játszik a normál működésben belső rendszer személy. A szervezet gyakorlatilag nem képes önmagában szintetizálni.

Ezért ajánlatos olyan termékeket választani, amelyek a maximális összetételt tartalmazzák. A cianokobalamin hiánya a szervezetben vérszegénységhez vezethet. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, milyen élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint, miért van rá szükség, és mennyit kell bevinned naponta. És a fő jelei a kobalamin hiányának és feleslegének a vérben.

B12-vitaminban gazdag élelmiszerek

Az ásványi anyagokban leggazdagabb élelmiszerek az állati eredetű élelmiszerek. Egyetlen zöldség vagy gyümölcs sem tartalmaz annyi vitamint, mint vörös hús. A legjobb kobalaminforrás a marha- vagy borjúmáj. Ez az elem bennük magasabb, mint más forrásokban. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a fenti élelmiszereket vegye be a kisgyermekek és a terhes nők étrendjébe, mert számukra napi norma hasznos ásványi anyagok 2-szeresére, illetve 4-szeresére nő.

Hal és tenger gyümölcsei- egy másik jó B12-vitamin forrás. A megfelelő diéta a táplálkozás mindig azt jelenti, hogy egy napot szánunk haleledelre, az úgynevezett „halnapot”. Ha gyakran eszik halat és más tengeri eredetű ételeket, nyugodtan elfelejtheti kobalaminhiány – nem neked való fenyeget.

Nem ilyen nagy mennyiségben, de az ásvány még mindig jelen van tejtermékekben. Nem csak a tejről beszélünk, hanem olyan termékekről is, mint a sajt, túró, tejföl, joghurtok. Mindegyik kis mennyiségben cianokobalamint tartalmaz.
Bár a gyümölcsök és zöldségek nagyon kevés cianokobalamint tartalmaznak, nem lehet leszámítani. Például, a zöldben, a salátalevél és a spenót kellő mennyiségben tartalmazza az elemet. Nem szükséges „száraz” zöldséget fogyasztani, salátához is adhatjuk.

A legnagyobb mennyiségű B12-vitamin a következő élelmiszerekben található:

máj, vese és egyéb marha- és borjúhús belsőségei;
tenger gyümölcsei;
hal;
fermentált tej és tejtermékek.

Az alábbiakban egy táblázat található az élelmiszerekben található cianokobalamin tartalmáról.

A B12-vitamin előnyei

Az elem nagyon fontos szerepet játszik a szervezet működésében. Ő felelős azért helyes működés emberi idegrendszer, részt vesz az alkotásban idegsejtek, valamint a meglévők megerősítése. A hiány az idegsejtek pusztulásához vezethet.
Ezenkívül befolyásolja a hematopoiesis folyamatát. Elegendő mennyiségű elem javítja a zsíranyagcsere folyamatát a májban, stabilizálja az anyagcsere folyamatokat és serkenti a növekedést.
Egy másik fontos funkció a sejtosztódásban való részvétel. A vér vitamintartalmától függően határozzák meg az osztódási folyamatok intenzitását. Ez nagyon fontos az immun- és idegsejtek, a vérsejtek és a bőr számára.

Napi norma

Napi szükséglet a B12-vitaminban csak 3 mcg. Ez nagyon kevés, de a belső szervek normális működéséhez és az emberi egészséghez mégis biztosítani kell, hogy naponta táplálékkal látják el őket. Különös figyelmet kell fordítani a vegetáriánusok táplálkozására, hiszen hosszú távollét az étrendben lévő hús az elem hiányát okozhatja. óta ben növényi termékek nagyon kevés cianokobalamin, a „zöld” embereknek kellene kapniuk napi norma gyógyszerészeti gyógyszerek segítségével. Most a piacon elegendő mennyiségben vitamin komplexek, amely segít telíteni a vért a szükséges elemekkel.
A legjobb azonban a kobalamint beszerezni természetes táplálék. Ha mégis úgy dönt, hogy gyógyszerészeti komplexumot inni, forduljon orvosához. Az elem feleslege szintén negatívan befolyásolja az egészséget.

A hiány jelei

Már kitaláltuk a B12-vitamin szerepét, most meghatározzuk, hogyan diagnosztizáljuk hiányát. Ha hiányzik az elem, a következő tünetek figyelhetők meg:

Nagyon gyakran a hiány oka lehet az alkoholizmus vagy a vegetarianizmus. Állati táplálék hiányában a szervezet nem kap a szükséges norma kobalamin. Egy másik ok az elem asszimilációjával kapcsolatos problémák. Ilyen esetekben segítségre van szükség hivatásos orvosok. Tápláló ételÉs egészséges test lehetővé teszi a B12-vitamin megfelelő mennyiségben történő felszívódását és tárolását.
A hiány egyetlen hátránya az maradandó következményeket. Ha ilyen betegsége van, annak megnyilvánulása több év múlva észrevehető lesz. Ez állandóságban nyilvánulhat meg idegösszeroppanások, neurózisok, szklerózis kialakulása.

B12-vitamin tabletta

Azok számára, akiknek problémái vannak az elem felszívódásával, gyomor- vagy májproblémákkal, idősek, terhes nők, gyermekek és sportolók, a legjobb a kobalamin tabletta kiegészítése. Tulajdonságai miatt, belső szervek felhalmozzák az elemet, és ha hiány van, használjon tartalékokat a májból. A legokosabb az, ha elkerüljük a hiányt, és fogyasszunk eleget a szükséges élelmiszerekből.

Miután rájött, hogy mit tartalmaz a B12-vitamin, és miért van rá szükség, könnyű döntést hozni és helyesen beállítani az étrendet.

Az emberi test nagyon összetett mechanizmus. Mert megfelelő működés minden szervre és rendszerre szükség van nagyszámú különféle vitaminokés mikroelemek. Mindegyik rendkívül fontos az egész rendszer működése szempontjából.

Ma megnézzük A B12-vitamin hasznos a szervezet számára, milyen élelmiszerek tartalmazzák (táblázat) és mi a fő funkciója .

Mire jó a B12-vitamin?

B12 vitamin

A B12 vitamin az egyik vízben oldódó vitaminok, amely a kobalt nagy részét tartalmazza. Innen a második neve - ciklobalomin. A piros számért felelős vérsejtek , az emberi idegrendszer összehangolt működése, a DNS molekula kialakulása, segíti az immunrendszer erősítését.

B12-vitamint tartalmazó termékek táblázata (mcg mennyiség 100 g termékben)

Ez a gyerek segít szénhidrát-fehérje anyagcsere olyan anyagok, amelyek segítik a szövetek szintézisét. Segíti a szervezet vastartalékainak revitalizálását és azok pótlását.

Hol keresse a B12-t?

A vitamin egy részét az emberi szervezet termeli. Nagyobb részesedést azonban kívülről kell szerezni.

Tehát, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint, az alábbi táblázatból láthatjuk.

A legtöbb felszívódó vitamint tartalmazza V marha máj . Enyhén meg kell sütni és félnyersen fogyasztani.

3. A harmadik helyen a zsír áll tengeri hal, mint például szardínia, makréla, tengeri sügér.

4. A nyúlhús B12-ben gazdag . Számos betegség esetén ajánlott.

5. A ciklokobalamin jelentős része normális hús. Nem számít, melyik, sertés, marha vagy bárány.

6. Kis mennyiség figyelhető meg folyami halakban: tőkehal vagy ponty.

7. Kemény sajtok (holland, Poshekhonsky vagy Roquefort) szintén jó beszállítói ebbe a csoportba tartozó vitaminoknak.

8. A rákhús körülbelül egy mikrogramm B12-vitamint tartalmaz.

9. Az egyik leginkább hozzáférhető forrás hasznos anyagok vannak tojás. A ciklobalamin a nyers sárgájából szívódik fel.

10. A vérszegénység megelőzésére hasznos a fogyasztása házi tej. A belőle készült termékek nem kevésbé hasznosak: tejföl, túró, lágy sajtok.

A növényi élelmiszerekből gyakorlatilag hiányzik. Nagyon kis mennyiségben található szójában, diófélékben, spenótban, hínárban és csíráztatott búzában.

12. A sörélesztő fogyasztása segíti a vitamin felhalmozódását.

B12 vitamin

Napi adag B12 vitamin nagyon alacsony 3 mcg. Már kis mennyiségű hús elfogyasztásával is ötszörösére lépjük túl. Ezért a ciklokobalamin felhalmozódik a májban. Az életmódját figyelemmel kísérő felnőtt húsz évre elegendő vitamintartalékkal rendelkezik.

A hiány sok évnyi állati eredetű élelmiszer elhagyása után lesz észrevehető. Ezért a böjtdiéták ebből a szempontból nem szörnyűek. Csak hosszan tartó vegetarianizmus esetén kell ügyelni a B12 különböző szintetikus formáinak (tabletták, injekciók, étrend-kiegészítők) fogyasztására.

Hogyan kerüljük el a vitaminhiányt

Milyen vitaminokra van szüksége az embernek?

Már megvizsgáltuk a B12-vitamin előnyeit, milyen élelmiszerek tartalmazzák (étel táblázat), most pedig emlékezzünk arra, hogyan kerülhetjük el a vitaminhiányt.

A vitaminhiány számos tényező miatt alakulhat ki még húsevőknél is:

- A B12 felszívódik a belekben. A gyomor-bél traktus állapota közvetlenül befolyásolja a bevitt ciklokobalamin mennyiségét.

- Az alkohol tönkreteszi a májat. Vele együtt tönkreteszi a benne lévő hasznos anyagok tartalékait.

- az antibiotikumok segítenek elpusztítani a gyomor és a belek mikroflóráját. Ezzel együtt elpusztítják a vitaminokat.

- a tartósítószereket a baktériumok elpusztítására tervezték. Bejutva az emberbe, mindent elpusztítanak: rosszat és jót egyaránt.

- stressz hatására adrenalin termelődik. Feleslege a belekben köt ki, és elpusztítja a B12-t.

B12 vitamin

Hogy minden vitamin és mikroelem bőven legyen, és megfelelően felszívódjanak, egyedül élelmiszer termékek kevés.

A felesleges adrenalin semlegesítésére gyakorolni kell, nem lenne rossz vitaminkomplexeket szedni az orvos által előírt módon.

Lélegezz többet friss levegő, vezet aktív képélet.

Lehetőleg ne fogyasszon „E” jelzésű tartósítószert és adalékanyagot tartalmazó termékeket.

Ügyeljen gyomra és belei egészségére, és nem fog félni semmilyen vitaminhiánytól.

A szervezetünk megfelelő vitamin- és mikroelem-ellátása az egyes szervek és az összes rendszer egészének normális működésének kulcsa. Speciális figyelemÉrdemes odafigyelni a B12-vitaminra, amely létfontosságú szerepet játszik az életünkben. De sajnos a szervezet gyakorlatilag nem képes önmagában szintetizálni ezt az elemet. Feladatunk tehát az, hogy magas tartalmú terméket válasszunk a szervezetbe jutásáról.

A B12-vitamin előnyei a szervezet számára

A B12-vitamin fontos funkciót tölt be szervezetünkben – felelős az idegrendszer működéséért. Tovább sejtszint részt vesz az idegfolyamatok és -végződések kialakításában, krónikus hiánya a szervezetben idővel az idegek teljes pusztulásához vezethet. Ezenkívül alacsony tartalma a szervezetben B1-vitamin-hiányt válthat ki, ami zavarokat okoz az agysejtek működésében és az emésztésben.

A B12-vitamin másik fontos funkciója a szervezet összes sejtjének osztódásában való részvétel. Bőr- és vérsejtek, immunsejtek - mindegyik szaporodásának intenzitása közvetlenül a B12-vitamin-tartalomtól függ. Ezen kívül részt vesz anyagcsere folyamatok, szoros kölcsönhatásban más csoportok mikroelemeivel és vitaminjaival.

Napi vitaminbevitel

A B12-vitamin napi szükséglete mindössze 3 mcg, de ilyen csekély mennyiségnek is naponta be kell jutnia szervezetünkbe, hogy elkerüljük az egészségügyi problémákat. A vegetáriánusoknak különös figyelmet kell fordítaniuk erre a kérdésre, mivel a fő forrás ebből a vitaminbólállati eredetű élelmiszer, a növényi termékekben nem sok van belőle. Itt kell pótolni a készleteket gyógyszerészeti gyógyszerekés vitamin komplexek. De mégis jobb lenne előzetesen orvoshoz fordulni, hogy ne vigyük túlzásba. Hiszen a B12-vitamin túlzott mértékű tartása a szervezetben szintén rendkívül nem kívánatos. Tehát jobb lenne előnyben részesíteni természetes termékek, amelyek a szükséges mennyiségben tartalmazzák a B12 vitamint.

B12-vitamint tartalmazó termékek

Tehát a B12-vitamin mennyiségének vezetője a máj, a borjúhús vagy a marhahús. Ebből a szempontból semmi más termék nem hasonlítható össze vele, hiszen ebben a legmagasabb a számunkra szükséges vitamintartalom. Tehát ez a melléktermék kötelező terhesség alatt jelen kell lennie a gyermekek és a nők étrendjében. Végül is a napi B12-vitamin-szükségletük kétszeresére, sőt négyszeresére nő.

A hal és a tenger gyümölcsei szintén a B12-vitamin forrásai. Nem ok nélkül sokan a heti menü összeállításakor kizárólag halételekre szánnak egy napot, például halcsütörtököt. Így ha Ön a tenger gyümölcsei szerelmese, és ezeket a termékeket választja, biztos lehet benne, hogy a B12-vitamin-hiány nem fogja érinteni.

Külön kategóriába tartoznak a tejtermékek, amelyek mindegyike változó mennyiségben tartalmaz B12-vitamint. Sőt, ez a vitamin nemcsak tejjel kerül a szervezetbe, hanem olyan termékekben is megtalálható, mint a sajt, a feta sajt, a kefir, a tejföl, a joghurt és más erjesztett tejtermékek.

Ne hagyja figyelmen kívül a gabonapelyheket. Természetesen sokaknak erős kétségei vannak e termékek természetes eredetét illetően, de az étrendben való jelenlétük is rendkívül szükséges lehet. Ha továbbra is a kizárólag természetes összetevőket részesíti előnyben, akkor válasszon gabonafajtákat, és használja őket főzéshez. Ezek a termékek, mint a gyors reggeli, B12-vitamint is tartalmaznak.

A termékek alacsony B12-vitamin tartalma ellenére növényi eredetű, nem szabad leárazni. Mivel ebből az elemből elegendő mennyiségű salátalevél, zöldhagyma és spenót található. Csak adja hozzá salátákhoz, levesekhez és más ételekhez a főzési folyamat során, és a szervezet B12-vitamin tartalma fokozatosan nő.

BAN BEN a legnagyobb szám A B12-vitamin a következő élelmiszerekben található:

máj, vese és egyéb belsőségek
hering, lazac és szardínia
rákok
tej- és fermentált tejtermékek

Az alábbi táblázat segítségével gyorsan eligazodhat a B12-vitamin mennyisége és a legmagasabb tartalmú élelmiszerek között.

Élelmiszer termék	Vitamin B12, tartalom mcg/100 g-ban	Élelmiszer termék	B12-vitamin, tartalomµg/100 g-ban
Marha máj	60	Túró	1,0
Szív (belsőség)	25	Brynza	1,0
Vese (belsőség)	20	rokfort	0,62
Tejpor	4,5	csirke, 1 kat.	0,55
Nyúl (hús)	4,3	Tojás	0,52
Agy (belsőség)	3,7	Sűrített tej (édes)	0,5
Tüdő (belsőség)	3,3	Krém	0,45
Tejpor (teljes)	3,0	Sűrített tej	0,41
Marhahús, 2 kat.	2,8	Kefir	0,4
Marhahús, 1 kat.	2,6	Tej	0,4
Tőkehal filé	1,6	Tejföl	0,36
Orosz sajt	1,5	Jégkrém	0,34
Bifidolact	1,4	Acidophilus	0,33
Poshekhonsky sajt	1,4	Aludttej	0,34
holland sajt	1,14	Feldolgozott sajt	0,25
cheddar sajt	1,05	Vaj	0,07

Most könnyedén összeállíthat egy menüt, amely pontosan azokat a termékeket tartalmazza, amelyek segítenek feltölteni szervezete B12-vitamin-tartalékait.

Jó napot, blogom kíváncsi olvasói. Gyakran előfordul a cianokobalamin az étrendjében? Ne ijedjen meg ettől az ijesztő névtől – ez nem valami különös termék. Valójában ez a második név, amelyet B12-vitamin kapott. Higgye el, ez a kobalt tartalmú elem egyszerűen pótolhatatlan minden ember számára. És erről kívánlak ma meggyőzni. Ha készen állsz, akkor hallgass.

A B12-vitamin különleges hatással van hangulatunkra, energiaszintünkre, memóriánkra, szívünkre, emésztésünkre és így tovább. Ez az egyik legtöbb fontos elemei. Ez befolyásolja következő folyamatokat A szervezetben előforduló:

DNS szintézis;
biztosítja a hormonális egyensúlyt;
fenntartja az egészséges ideg-, légző- és szív- és érrendszert;
eltávolítja a homociszteint;
lipotróp funkció;
részt vesz a hemoglobin és a leukociták szintézisében;
támogatja a reproduktív funkciót;
részt vesz a szétválásban.

Hiánytünetek

A B12 fontossága miatt a szervezet számára ennek az elemnek a hiányát nagyon nehéz kihagyni. Különféle negatív tünetekben fog megnyilvánulni. Ha hiányzik ez az anyag, akkor túlterheltnek vagy koncentrálatlannak érezheti magát a testében.

Felnőtteknél további tünetek a következők: 1 ):

izomfájdalom, ízületi fájdalom és gyengeség;
légzési nehézség vagy légszomj;
szédülés;
rossz memória;
képtelenség az üzletre koncentrálni;
hangulati változások (depresszió és szorongás);
szívverés zavara;
rossz fogászati egészség, beleértve az ínyvérzést és a szájfekélyeket;
emésztési problémák, például hányinger, hasmenés vagy görcsök;
rossz étvágy.

Súlyosabb formákban a hiány vészes vérszegénységet okozhat. Ez veszélyes betegség, ami memóriavesztéshez, zavartsághoz és akár hosszú távú demenciához is vezethet.

2 embercsoport van a zónában megnövekedett kockázat B12 hiánya. Ezek idős emberek és vegetáriánusok ( 2 )

Az első csoport képviselői nagyon érzékenyek a vitaminhiányra, mivel emésztési zavaraik vannak. Általában az idősek csökkentették a termelést gyomornedv. De nagyon fontos a szervezet tápanyagok felszívódásához.

Ami a vegetáriánusokat illeti, érthető a B12-vitamin hiányuk. Ennek az elemnek a legjobb forrása az állati eredetű termékek. De a vegetáriánusok nem eszik meg őket.

Ennek az elemnek a hiánya is megfigyelhető a dohányosoknál. Ennek az az oka, hogy a nikotin gátolja az élelmiszerekből származó elemek felszívódását. A B12 vitamin hiányát vérszegénységben és emésztési zavar. És az alkoholtartalmú italokat visszaélő embereknél ez az elem hiányzik.

Hogyan állapítható meg a B12-hiány?

Ennek a vitaminnak a hiányát a vérszérum szintjének mérése után állapítják meg. A kutatások azonban azt mutatják, hogy az ilyen kutatások nem mindig objektívek. A B12-vitamin-hiányban szenvedő betegek körülbelül 50%-ánál normális ez az elem. ( 3 )

Vannak pontosabb szűrési lehetőségek a vitaminhiány kimutatására. De általában nem adnak 100% -os pontos eredményeket ( 4 ). Ezért, ha azt gyanítja, hogy ez az elem hiányos, először végezzen vizsgálatot. Ha a vizsgálat eredménye azt mutatja, hogy minden normális, beszéljen orvosával a további vizsgálatokról.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint

Egy 2007-es tanulmány szerint a B12-vitamin élelmiszerből történő felszívódása felnőtteknél körülbelül 50%. A valóságban azonban ez a szám gyakran sokkal alacsonyabb. ( 5 )

A legjobb élelmiszerforrások B12-vitamin - hús, hal és baromfi, szervhús és tojás

Bár a kobalttartalmú elem rosszabbul szívódik fel a tojásból - csak körülbelül 9%-a szívódik fel a szervezetben. A zöldségek és gyümölcsök egyáltalán nem tartalmazzák ezt az elemet.

A vegánok és a vegetáriánusok számára szomorú hírem van. Egy ilyen szuper-duper termék, mint a kék-zöld alga, nagyon rossz helyettesítője a B12-vitaminnak ( 6 ). Ezért azoknak, akik betartják a vegetáriánus étrendet, vitaminkomplexeket kell szedniük.

Általában a felszívódás pontos szintje az egészségi állapottól függ emésztőrendszer személy. Az alábbiakban figyelmébe ajánlom legjobb források, amelyek vitaminokkal látják el a szervezetet (a norma 3 mcg egy felnőtt számára).

Ezen élelmiszerek segítségével megszüntetheti a B12 elem hiányát. Ehhez csak növelnie kell az ilyen élelmiszerek fogyasztását.

Használati útmutató

A szervezet napi igénye erre az elemre az ember életkorától függ. 0,4 mcg és 3 mcg között változhat.

Tehát a gyermekek napi normája a következő:

0-6 hónap – 0,4 mcg;
6-12 hónap - 0,5 mcg;
1-3 év - 0,9 -1 mcg;
4-6 év - 1,5 mcg;
7-10 év – 2,0 mcg.

Felnőttek esetében ez a szám 3 mcg-ra nő. Az egyetlen kivétel a terhes és szoptató anyák, valamint a sportolók. Nekik napi adag- 4-5 mcg. Azonban csak egy orvos tudja meghatározni, hogy a szervezet pontosan milyen kobalttartalmú elemre van szüksége. Aztán miután a beteg átmegy bizonyos teszteken.

Más vitaminokhoz képest nincs szükségünk túl nagy mennyiségű B12-re. De rendkívül fontos a tartalékok napi feltöltése. Ezért az ajánlott szint fenntartása érdekében ebben az elemben gazdag ételeket kell fogyasztani.

Ezenkívül a B12-vitamin tabletták formájában is bevehető, amelyeket a nyelv alá helyezünk, vagy spray formájában. Ezen kívül gyártják ezt a gyógyszertés ampullákban. Mivel ez az elem vízben oldódik, a szervezet minden felesleget ki tud öblíteni a vizelettel, és lehetetlen a túladagolás. Ezért a cianokobalamin biztonságos és nem mérgező.

Fontos megjegyezni, hogy az orális adagolásra szánt B12-vitamin biohasznosulása alacsony - amikor a gyomorba kerül, csak a gyógyszer 40% -a szívódik fel a szervezetben. Az intravénás injekciókat azonban nagyobb biológiai hozzáférhetőség jellemzi - a hatóanyag akár 98% -a felszívódik.

A gyógyszer biztonságossága ellenére nem javaslom az öngyógyítást. Ennek a vitaminnak a bevitelét és adagolását orvosával egyeztetni kell. Ellenkező esetben az egészségével való kísérletezés ára túl magas lesz.

A B12-vitamin 9 legfontosabb előnye

Itt kiemeltem ennek az elemnek a legszembetűnőbb előnyeit. Vessen egy pillantást, és érdemes átgondolnia étrendjét a fogyasztás javára több húskészítmények.

Támogatja az anyagcserét. A B12-vitamin szükséges a B-vitamin átalakulásához, amelyet a szervezet energiaként használ fel. Ezért az ilyen elem hiányában szenvedők gyakran panaszkodnak fáradtságra. A neurotranszmitterek számára is nélkülözhetetlen, amelyek elősegítik az izmok összehúzódását és energiát adnak.
Megakadályozza a memóriavesztést. A B12 hiánya különféle neurológiai és pszichiátriai rendellenességeket okozhat. Ennek az elemnek az idegrendszer szabályozásában betöltött szerepe nagy. Ezért ezt a vitamint a neurodegeneratív betegségek, köztük az Alzheimer-kór és a demencia kialakulásának kockázatának csökkentésére használják. ( 7 ) (8 )
Javítja a hangulatot és a tanulási képességet. Számos tanulmány kimutatta, hogy a B12 segít az idegrendszer szabályozásában. Csökkenti a depressziót és a szorongást is. ( 9 ) Ez az elem a koncentrációhoz és a kognitív folyamatokhoz (például a tanuláshoz) is szükséges. Ezért ennek hiánya fókuszálási nehézségekhez vezethet.
Támogatja a szív egészségét. A vitamin segít csökkenteni megnövekedett szint homocisztein. De ma ez tekinthető a fő kockázati tényező a fejlesztés szív-és érrendszeri betegségek. (10) A homocisztein egy aminosav. A B-vitamin komplex tartalma a szervezetben a vérben való koncentrációjától függ. Bizonyítékok vannak arra is, hogy a B12 segíthet a magas koleszterinszint és a vérnyomás szabályozásában. A B csoport elemei pedig az érelmeszesedéses betegségeket kontrollálhatják. (tizenegy)
Elengedhetetlen az egészséges bőr és haj számára. A B12-vitamin fontos a bőr, a haj és a körmök egészségéhez. Ennek az az oka, hogy különleges szerepet játszik a sejtszaporodásban. Ráadásul ez az elem csökkenti a bőrpírt, a szárazságot, a gyulladást és a pattanásokat. A bőrre alkalmazható pikkelysömör és ekcéma esetén. Ezenkívül, amely cianokobalamint tartalmaz, csökkenti a haj törékenységét és segíti a körmök erősödését.
Elősegíti az emésztést. Ez a vitamin segít a termelésben emésztőenzimek lebontani az ételt a gyomorban. Ez hozzájárul a fejlődéshez szükséges környezet kialakításához hasznos baktériumok a belekben. Megsemmisítés káros baktériumok V emésztőrendszer az egészségesek jelenléte pedig az, ami megakadályozza az emésztési zavarokat. Különösen az olyan problémák, mint pl gyulladásos betegség belek.
Szükséges terhes nők számára. B12 szükséges a létrehozáshoz nukleinsav(vagy DNS - a fő genetikai anyag). Nos, testünk létrehozására használják. Ezért ez az elem a fő tápláló növekedésért és fejlődésért. És ő is létfontosságú fontos összetevője, segíti az egészséges terhességet. A vitamin a folsavval is kölcsönhatásba lép a szervezetben. Ez csökkenti a születési rendellenességek kockázatát.
Segíthet a rák megelőzésében. Ezt a vitamint jelenleg tanulmányozzák bizonyos típusú rák kockázatának csökkentésében. Tulajdonságait fokozza az elem folsavval való egyidejű bevitele (12). Ráadásul néhány előzetes kutatás azt sugallja, hogy előnyökkel járhat. immunrendszer. Ez azt jelenti, hogy a b12 potenciálisan segít a rák elleni küzdelemben. Különösen a méhnyak-, prosztata- és vastagbélrák ellen küzd.
Megakadályozza a vérszegénységet. B12-vitamin szükséges a létrehozásához normál szinten piros vérsejtek. Ennek köszönhetően megelőzhető a megaloblasztos vérszegénység kialakulása. Tünetei a krónikus fáradtságés gyengeség. ( 13 )

Kölcsönhatások más gyógyszerekkel

A B12-vitamin felszívódása nehéz lehet alkoholizmus vagy dohányzás esetén. Ráadásul, hosszú távú használat az antibiotikumok csökkentik a gyomor azon képességét, hogy felszívja a kobalttartalmú elemet. Ennek eredményeként a szervezet nem kap elegendő B12-vitamint. A kálium-kiegészítők pedig csökkenthetik ennek az anyagnak a felszívódását.

Emiatt mindenkinek, aki gyomorgyógyszert szed, konzultáljon orvosával. Talán a te esetedben szükséged lesz rá kiegészítő adag vitamin-kiegészítők.

Biztos vagyok benne, hogy a mai cikk segített új pillantást vetni a B12-vitaminra. És most már megérted, hogy ennek az elemnek a meg nem adása okozhat komoly problémákat. Ezt nagyon fontos tudni. Ezért ossza meg a cikk linkjét barátaival a közösségi hálózatokon. És még mindig nagyon sok hasznos és érdekes dolog készül az Ön számára. Mára ennyi – hamarosan találkozunk!

A B12-vitamin (cianokobalamin) élelmiszerekből történő bevitele szükséges a szervezet működéséhez. A kobaltot tartalmazó kristályos anyagot először 1948-ban nyerték ki mesterségesen a májból, és máig használják számos betegség megelőzésére és kezelésére.

Funkció a szervezetben

A cianokobalamin vízben oldódik, és a bél mikroflórája szintetizálja. Felelős az idegrendszer szintjéért, működéséért, csökkenti az ingerlékenységet, folsavval (B9) kombinálva szükséges a vérképzéshez. csontvelő, a vörösvértestek érése.

A táplálék megfelelő B12-vitamin tartalma serkenti a szénhidrát- és zsíranyagcserét, aktiválja a véralvadási rendszert, pozitív hatással van az idegrendszer és a máj működésére, serkenti az epesók termelődését, ami csökkenti a szintet.

Jelentős mennyiségű Az állati eredetű termékeket tartalmazó B12-vitamin a májban és a vesében, valamint a lépben és az izmokban jelenik meg.

A cianokobalamint megelőzésre és kezelésre használják különféle formák vérszegénység, máj-, lép-, bőrbetegségek, ideg- és neuralgia, a szervezet kimerültsége, rendellenességek, a szájnyálkahártya gyulladása.

A B12 vitamin jótékony hatással van a szívizom működésére és pajzsmirigy, erősít, normalizál artériás nyomás, antiallergiás, daganatellenes és antitoxikus hatású, fokozhatja egyesek hatását gyógyszereket.

Napi szükséglet

felnőtteknek - legfeljebb 3 mcg;
szoptató anyáknak - 2-4 mcg;
gyermekeknek - 0,5-1,5 mcg;
csecsemők számára - legfeljebb 0,4 mcg.

Ezeket az értékeket alkoholfogyasztás, dohányzás, fogamzásgátlók és altatók szedése növelheti.

Különösen fontos biztosítani szükséges ellátás B12-vitamin vegetáriánusok számára, mivel a növényi élelmiszerek nem tartalmazzák. A hiány elkerülése és korrigálása érdekében a vegetáriánusoknak multivitamin-kiegészítőt kell szedniük.

A B12-vitamint tartalmazó élelmiszerek listája és táblázata

A cianokobalamint a bél mikroflórája szintetizálja. Korábban mesterségesen állították elő mikroorganizmusok felhasználásával, amelyeket kobaltot tartalmazó táptalajba helyeztek.

A zöldségek és gyümölcsök nem tartalmaznak cianokobalamint. Annak ellenére, hogy növényi eredetű, és nem tartalmaz cianokobalamint, kobaltsókat tartalmaz, amelyeket a bél mikroflóra a B12-vitamin szintézisében használ fel.

Az övéért jobb felszívódás utánpótlásra van szükség, amellyel a cianokobalamin kölcsönhatásba lép a táplálékfelvétel során. Elősegíti a B12-vitamin felszívódását folsav(AT 9).

A legtöbb B12-vitamin az állati eredetű termékekben található, a májban, húsban, halikra és tejtermékekben található. Ezeket hetente egyszer be kell venni az étrendbe.

A legtöbb B12-vitamint tartalmazó élelmiszerek táblázata

Termék (100g)	B12-vitamin tartalom, mcg
Marha máj	60
Sertésmáj	30
Májkolbász	23,4
Csirkemáj	16
Marha szív	10
Marhanyelv	4,7
Nyúl hús	4,1
Ürühús	3
Marhahús	2,6
Csirke hús	0,5
Tyúk tojás	0,5
Tejtermék
Sajt	1,5
Alacsony zsírtartalmú túró	1,3
Tej	0,4
Kefir 1%	0,4
Alacsony zsírtartalmú tejföl	0,3
Haltermékek
Csendes-óceáni osztriga	16
Hering	13
Távol-keleti makréla	12
Óceáni szardínia	11
Szardínia olajban	8,7
Pisztráng	7,4
Chum lazac	4,1
Tengeri sügér	2,4

A hiány okai és tünetei

A cianokobalamin az epével ürül ki a szervezetből, pusztulása hosszú időn keresztül megy végbe.

A B12-vitamin hiánya elsősorban az azt tartalmazó élelmiszerek - hús, máj, hal, tej, tojás - hosszú távú elutasítása esetén figyelhető meg. Az E200 tartósítószer a cianokobalamin pusztulását is okozhatja.

Hiánya felszívódásának megzavarását okozza a gyomor-bél traktus betegségeiben - atrófiás gastritis, enterocolitis, helmintikus fertőzések.

5-6 év feletti rendszeres hiány esetén B12-hiányos vérszegénység alakul ki. Ennek eredményeként a dezoxiribonukleinsav képződése, az anyagcsere zsírsavak, a vörösvértestek és a hemoglobin szintje csökken, az érintettek gyomor-bél traktus, központi idegrendszer. Ez a fajta a vérszegénység máj-, vese- és vérbetegségekhez vezethet.

A B12-hiányos vérszegénység okai a görcsrohamok kezelésére szolgáló gyógyszerek szedésével is összefüggésbe hozhatók, fogamzásgátlás, élesztőt tartalmazó élelmiszerek túlzott fogyasztása.

A gyomor, az epeutak és a belek betegségei esetén úgynevezett másodlagos vitaminhiány lép fel, amely a bél mikroflóra cianokobalamin termelésének csökkenésével jár.

Még elegendő B12-vitamint tartalmazó élelmiszerek bevitele esetén is rosszul felszívódhat, ha a szervezet nem termel elegendő mennyiségű úgynevezett belső faktort (Castle-faktor) - egy enzimet, amely kölcsönhatásba lép a táplálékból származó cianokobalamin inaktív formájával, és átalakítja azt. aktív (emészthető) formába .

Gyakran idős korban a Castle-faktor gyakorlatilag nem termelődik a szervezetben a savak szintézisének csökkenése miatt. BAN BEN ebben az esetben az orvos a cianokobalamin tabletta helyett injekciókat írhat fel. A savas élelmiszerek beemelése az étrendbe növényi táplálék– bogyók, gyümölcsök, zöldségek – segít fenntartani a szervezet szükséges savtermelési szintjét.

Sok vitamin tönkreteszi egymást, ezért az injekció beadásakor ne keverje össze a B12 és B1, B2, B6 vitaminokat egy fecskendőben. C-vitamin, amelyeket a cianokobalamin molekulában található kobalt ion elpusztít.

A következő jelek B12-vitamin-hiányra utalhatnak: