Notre corps a-t-il besoin de lécithine de soja ?

De plus en plus d'informations apparaissent dans la presse et à la télévision sur les avantages et les inconvénients de la lécithine de soja. C'est un additif alimentaire aromatisant et biologiquement actif produit par basses températuresà partir d'huile de soja sous forme purifiée.

La lécithine est remplie de phospholipides, de vitamines et d'huile, participant à métabolisme des graisses. Ses propriétés bénéfiques sont indispensables pour les personnes vivant dans des zones écologiques défavorables, éliminant les radionucléides et les métaux lourds.

Bienfaits de la lécithine de soja - 11 propriétés bénéfiques

La lécithine se trouve dans tous les tissus du corps humain et animal, y compris les poissons, la volaille et les plantes. Mais pour les humains, la lécithine est la plus importante en raison de sa quantité dans le foie - 50 pour cent et moelle épinière– 30. Le système nerveux contient 17 pour cent de cette substance. La majeure partie de la lécithine se trouve dans le cœur humain.

11 propriétés bénéfiques de la lécithine de soja pour la santé humaine, participation aux processus :

1. Participation active à la restauration cellulaire.
2. Assurer la performance du système nerveux central et du cerveau.
3. Apport de nutriments contenant des vitamines aux organes et tissus du corps.
4. Puissant effet antioxydant, neutralisant les éléments toxiques.
5. Lécithine de soja bon pour le foie, protégeant et soutenant l'organe, étant l'hépatoprotecteur le plus puissant.
6. Stimulation fonction de reproduction corps. L'effet positif s'étend également au développement du bébé dans l'utérus, ayant un effet bénéfique sur travail. Mais pour commencer à l'utiliser, vous devez consulter votre gynécologue.
7. Pour les femmes en ménopause ou en cas de violation cycle menstruel, y compris des saignements abondants.
8. En présence de calculs dans la vésicule biliaire, dus à l'élimination des dépôts de sel.
9. Soulager les douleurs articulaires dues à l'arthrite, normaliser l'équilibre des minéraux et des graisses dans le corps.
10. Stabilisation du poids.
11. Il a un effet bénéfique sur les ongles et les cheveux, largement utilisé dans le domaine de la cosmétologie.

Ses effets positifs sont particulièrement importants pour les personnes âgées et les sportifs qui en manquent. Cela se reflète dans le travail système nerveux, activité cérébrale, diminution de l'immunité et détérioration de l'efficacité des médicaments pris médicaments.

Pour le fonctionnement normal de l'organisme, 5 grammes de lécithine par jour suffisent. Mais dans certains cas, une carence peut survenir, compensée par des compléments nutritionnels.

Indications pour l'utilisation

DANS à des fins médicinales Si une carence en médicament est détectée, la lécithine de soja est indiquée pour les problèmes de santé suivants :

• Crises cardiaques et athérosclérose ;
• Angine de poitrine avec hypertension ;
• Lésions du système nerveux central depuis le périphérique ;
• Pancréatite dans forme chronique Et diabète;
• Toute maladie chronique des organes digestifs ;
• Lésions cutanées et allergies ;
• Psoriasis avec dermatite atopique ;
• Maladies chroniques du foie ;
• Maladies articulaires et vertébrales ;
• Maladies oculaires et dentaires ;
• Problèmes respiratoires;
• Intoxication avec obésité ;
• Fibromes liés à la zone gynécologique.

Les posologies dépendent du niveau d'activité physique et conditions générales. Le manque de substance entraînera un amincissement cellules nerveuses avec des fibres, perturbant toute activité du système nerveux central. Tout cela « coulera » dans fatigue chronique Et irritabilité excessive, ne permettant pas à une personne de vivre et de travailler normalement.

Le stabilisant E476 est de la lécithine de soja grasse, présente dans les produits courants. Dans de nombreux pays, l'utilisation de la substance est approuvée et est considérée comme inoffensive. Mais en fait, cet additif alimentaire, autrement appelé polyglycérol, suscite encore des controverses sur ses avantages et ses inconvénients pour corps humain.

La lécithine de soja E476 est obtenue à partir d'huiles végétales transformées, présentées sous forme d'un corps gras sans couleur, sans goût ni odeur. Le champ d'application de l'additif s'étend aux produits alimentaires, leur conférant certaines propriétés. Par exemple, il est ajouté au chocolat pour réduire les coûts et améliorer la rationalisation.

En plus du chocolat, il est aujourd'hui souvent utilisé dans la production de ketchups et de sauces, de mayonnaises et de margarines, y compris de soupes liquides prêtes à l'emploi.

Industrie alimentaire

La lécithine de soja est utilisée avec succès dans la production alimentaire. C'est l'un des composants de la graisse de confiserie, augmentant son délaminage et sa densité avec la plasticité.

Une faible teneur en matières grasses avec la présence de lécithine se remplit de gras. Dans la production de produits laitiers, la lécithine est utilisée pour accélérer le processus de dissolution du lait sous forme sèche et augmenter la durée de conservation. Les desserts glacés et les glaces acquièrent une masse homogène avec de la lécithine.

Produits contenant de la lécithine

Lécithine de soja dans grandes quantités présent:

1. Dans un œuf de poule.
2. Foie de poulet et de boeuf.
3. Poisson gras et toute huile végétale.
4. Graines de tournesol et noix.
5. Dans la viande de porc et de bœuf.
6. Au chou blanc avec du brocoli.
7. DANS les légumineuses, y compris le soja.

Mais même le régime le plus rationnel ne donnera pas au corps humain quantité suffisante lécithine. La raison en est que la nourriture n’est pas entièrement absorbée par l’organisme. Les compléments alimentaires à base de lécithine de soja, accessibles à tous dans les chaînes de pharmacies, permettent de corriger ce phénomène.

Sur le thème : - qui est heureux, et qui a intérêt à s'abstenir.

Aliments pour bébés et lécithine de soja

En production nourriture pour bébés le supplément est également utilisé pour aider à la construction du système nerveux central et du système nerveux périphérique. Le développement intra-utérin ne peut s'en passer, formant le cerveau avec Tissu nerveux. DANS adolescence la lécithine de soja participe à la construction des organes et des systèmes. Un effet positif du supplément sur les enfants, souvent capricieux et qui pleurent, a été noté.

Les vitamines contenant de la lécithine pour enfants sont indiquées à tout âge à certaines doses, prescrites par le pédiatre local. Ils sont disponibles sous forme de gélules, gels, granulés et poudre.

Les adultes prennent de la lécithine sous forme de gélules - 1 morceau deux fois par jour, en complément du régime alimentaire principal. Il existe une option pour ajouter 1 cuillère à café aux plats chauds liquides. trois fois dans la journée.

Avant de se coucher, il est recommandé de boire du kéfir et d'y ajouter de la lécithine pour éliminer l'excitabilité et l'irritabilité. Dans certains cas, il est possible d'augmenter la dose jusqu'à 5 cuillères à soupe. l. pendant la journée, mais avec l'autorisation d'un médecin.

Les points importants

Une fois l'emballage ouvert, le complément granulé doit être consommé dans les 2 mois. La présence de calculs biliaires nécessite une certaine prudence lors de la prise de lécithine de soja en raison de sa capacité à augmenter la sécrétion biliaire.

Lors d'une exacerbation de pancréatite avec cholécystite, il est recommandé de commencer à prendre le supplément uniquement après l'autorisation du médecin traitant et sous sa surveillance.

Lorsque vous utilisez des doses élevées du médicament, vous devez le combiner avec la prise de vitamine C, qui peut protéger contre les effets négatifs de la nitrosamine, libérée lors de l'échange de calcium avec la choline.

Dommages et contre-indications de la lécithine

En plus de ses bienfaits, la lécithine de soja peut également nuire au corps humain. L'additif supprime le fonctionnement du système endocrinien et provoque même naissance prématurée. En conséquence, la lécithine est nocive pour les femmes enceintes et les personnes âgées souffrant de problèmes de thyroïde.

La sensibilité à ce produit peut provoquer une réaction allergique. Une consommation excessive de lécithine provoque des symptômes désagréables système digestif sous forme d'augmentation de la salivation, de dyspepsie et de nausées.

Lécithine, additif alimentaire E 322, les fabricants de produits alimentaires ajoutent du chocolat et des produits enrobés de chocolat, des margarines et des pâtes à tartiner, des produits de boulangerie et confiserie.

La lécithine est un composant essentiel du corps humain. Sa carence entraîne un certain nombre de maladies graves.

Émulsifiant lécithine E 322– un additif alimentaire chargé de créer des émulsions homogènes. Les lécithines végétales, de soja ou de tournesol, sont utilisées pour la production alimentaire.

La lécithine est un four dans lequel les graisses sont brûlées

Le nom de la substance vient du mot grec « lekithos », qui signifie « jaune d’œuf ». C’est là, ainsi que dans les graines de tournesol et de soja, qu’il faut rechercher la lécithine.

Les lécithines sont un groupe de lipides complexes qui remplissent des fonctions essentielles dans le corps humain.

Lécithine : composition

La composition des molécules de lécithine comprend :

• glycérol
• acides gras - stéarique, palmitique, oléique, linoléique
• acide phosphorique
• La choline est une substance semblable à une vitamine, une matière première pour la synthèse des transmetteurs de l'influx nerveux - les neurotransmetteurs.

Lécithine : fonctions

La tâche principale de cette substance est de construire les membranes cellulaires du corps. Les membranes biologiques sont responsables du métabolisme, du transport des produits métaboliques et de l'intégrité cellulaire.

Les lécithines sont nécessaires à la transmission de l'influx nerveux et à la formation de la réserve énergétique de l'organisme.

Lécithine : propriétés bienfaisantes

L'une des principales propriétés de la lécithine est la lutte contre mauvais cholestérol, ce qui rend la substance efficace pour la prévention de l'athérosclérose. Il favorise une bonne absorption des graisses.

La lécithine est un outil nécessaire au maintien du fonctionnement normal du système nerveux. Il aide à augmenter l’activité mentale, améliore la mémoire et aide à lutter contre la dépression.

La lécithine est l'un des moyens de maintenir la santé du foie.

La lécithine aide à lutter contre certaines maladies de la peau - psoriasis, névrodermite.

Lécithine dans les produits

Pour la production alimentaire, la lécithine de soja ou la lécithine de tournesol sont le plus souvent utilisées.

Lécithine de soja Fabriqué à partir d'huile de soja purifiée avec un traitement thermique minimal.

Lécithine de tournesol produit à partir de l’extraction de l’huile de tournesol.

E 322 est un additif alimentaire naturel à base de plantes, un émulsifiant naturel.

Lécithine : dommage

La lécithine présente dans les aliments est-elle nocive ? Cette question est posée par de nombreux partisans d’une alimentation saine qui se méfient des compléments alimentaires E.

À ce jour, aucune étude ne confirme Influence négative E 322 sur la santé humaine. De plus, la lécithine est le composant le plus important du corps humain. La substance est utilisée non seulement dans l’industrie alimentaire, mais également dans l’industrie médicale. La lécithine est produite sous forme de capsules et de granulés comme complément alimentaire pour prévenir l'athérosclérose, améliorer le fonctionnement du foie et du système nerveux.

Lécithine de soja peuvent être fabriqués à partir de matières premières génétiquement modifiées - c'est le principal danger de la consommation de produits contenant de la lécithine, selon certains consommateurs. Il n'existe pas non plus d'informations officielles sur les dangers liés à l'utilisation de produits génétiquement modifiés, mais leur quantité est actuellement strictement réglementée. Il existe de nombreuses discussions à ce sujet, auxquelles vous pouvez participer sur notre portail :

Lécithine signifie jaune en grec. C'est à partir du jaune que ce composant a été fabriqué pour la première fois. La lécithine est souvent utilisée dans l’industrie alimentaire comme émulsifiant et additif alimentaire. On le retrouve dans des produits tels que toutes sortes de chocolats, du pain, des biscuits, de la margarine et bien d’autres.

De plus, il est riche en vitamines et en phospholipides, qui participent activement au métabolisme des graisses. La lécithine se trouve dans tout organisme vivant, dans les tissus des humains, des animaux, des oiseaux, des poissons et même des plantes. La lécithine apporte le plus d'avantages au foie - 50 % du composant s'y trouve, 32 % se trouvent dans la moelle épinière et seulement 18 % se trouvent dans le système nerveux. De plus, le cœur contient beaucoup de lécithine.

Les produits peuvent contenir de la lécithine naturelle ou en être artificiellement enrichis. En règle générale, ces produits ne sont pas très sains car ils contiennent des colorants, des conservateurs et des exhausteurs de goût.

Dans l'article, nous examinerons des questions aussi intéressantes que les méfaits et les avantages de la lécithine de soja, de quoi elle est composée, où acheter, les produits contenant ce composant, les symptômes d'allergie, la teneur en calories, les contre-indications pendant la grossesse, la perte de poids, le régime alimentaire et bien d'autres. autres.

La lécithine de soja est une substance grasse qui est à la fois produite dans le corps humain lui-même et présente dans produits suivants: huile de tournesol et jaunes d'oeufs, légumineuses. Ces produits contiennent composant naturel.

Il est souvent utilisé en médecine, dans divers compléments alimentaires, ainsi qu'en cosmétologie. Sa fonction principale est d’influencer les processus métaboliques et physiologiques du corps.

Il contient principalement des phospholipides. Ils jouent le rôle de base des membranes cellulaires de tout organisme vivant. De plus, ils constituent les parois des ribosomes et des mitochondries.

De quoi sont-ils faits?

La lécithine de soja est obtenue à basse température à partir d'huile de soja naturelle et raffinée. En plus des phospholipides, la lécithine contient toutes sortes d’esters, d’huiles et de vitamines bénéfiques. Mais il convient de distinguer la lécithine naturelle de la lécithine artificielle, qui est courante dans l'industrie alimentaire en tant qu'émulsifiant et est riche en impuretés et produits dangereux. Ainsi, si un composant naturel est capable de dégrader les graisses, un artificiel ne fait qu'ajouter des calories !

Avantages de la lécithine de soja

En quoi le produit est-il utile ? Il est toujours nécessaire de maintenir un certain niveau de lécithine dans l’organisme. Il est important qu'il soit moyen, car une carence ou un excès peut grandement affecter la santé du corps.

Considérons les propriétés utiles :

1. Tout d'abord, la lécithine naturelle affecte la transmission de l'influx nerveux, car elle contient des substances nécessaires à l'organisme comme l'inositol et la présence de phosphatidylcholine. De plus, le contenu de ces composants permet de protéger vaisseaux sanguins et la vésicule biliaire due à un taux de cholestérol élevé.
2. Suivant propriété intéressante sera sa capacité à décomposer les graisses. Rappelons que la substance ne sera bénéfique que sous sa forme naturelle et purifiée. Par conséquent, il élimine du corps uniquement l'excès de graisse qui interfère avec le maintien niveau normal, tandis que les préparations cosmétiques et les médicaments éliminent toutes les graisses du corps, même les plus nécessaires.
3. Il agit contre les calculs rénaux. Le composant sous sa forme naturelle agit comme agent cholérétique, empêchant la formation de calculs dans la vésicule biliaire. De plus, grâce à la lécithine, les vitamines et les minéraux sont absorbés plus rapidement par l'organisme. De plus, il est souvent utilisé dans la fabrication produits de beauté, car il contient des éléments qui ne permettent pas à la peau de vieillir.
4. Il est particulièrement utile pour les personnes âgées et les sportifs qui en manquent dans leur corps.
5. De plus, la lécithine protège les poumons du cancer. Les acides aminés contenus dans la substance stimuleront système immunitaire, protégeant le corps des virus. De plus, le corps sera enrichi en multivitamines et minéraux et les fonctions intestinales seront restaurées.

Pourquoi est-ce nocif ?

Nous avons examiné les propriétés bénéfiques du composant huile de soja. Maintenant, beaucoup peuvent se poser la question : pourquoi est-il nocif, puisqu'il contient tant de substances utiles ? Commençons par le fait que la lécithine n'est nocive que sous forme artificielle et que les produits en contenant, sous sa forme naturelle, ses méfaits sont minimisés.

La lécithine est souvent ajoutée en grande quantité aux chocolats, à la mayonnaise et aux bonbons. Ces produits doivent être manipulés avec une extrême prudence pour éviter les risques de maladies de toutes sortes.

De plus, il existe une intolérance et des allergies à la lécithine. Ces maladies peuvent être soit génétiquement prédisposées, soit acquises si, par exemple, vous avez acheté un produit de mauvaise qualité ou périmé.

Contre-indications pour les femmes pendant la grossesse.

Symptômes d'une allergie à la lécithine de soja

Une réaction allergique peut s'accompagner des symptômes suivants :

1. Insomnie.
2. Inconfort dans la région intestinale.
3. Trouble de la mémoire.

De plus, en raison de l'intolérance, il peut y avoir une intoxication du corps, des troubles du tractus gastro-intestinal et une irritation des muqueuses.

Lécithine pour les enfants

Un enfant bénéficiera de la lécithine de soja car elle contient de nombreux vitamines utiles et minéraux.

Contre-indications

Comme nous l'avons déjà écrit, les femmes ont des contre-indications pendant la grossesse. Pendant la grossesse, vous devez limiter la consommation de produits contenant des composants artificiellement ajoutés. Aussi, les personnes avec niveau augmenté cholestérol.

Où puis je acheter?

De nombreuses personnes qui envisagent de suivre un régime se demandent où acheter le médicament ? Il peut être acheté dans les pharmacies en ligne et est également vendu sur des comptoirs spéciaux dans les magasins.

Teneur en calories

La teneur en calories de la lécithine de soja est assez élevée - jusqu'à 913 calories pour 100 grammes. Mais matériel utile, contenu dans le composant, expliquez-le.

La lécithine granulée, en tant que préparation médicale, peut être incluse dans l'alimentation pour brûler les graisses, ou en cas de carence du composant dans le corps, sa teneur en calories dans la capsule est faible. Dans ce cas, il faut prendre les gélules une fois par jour, pendant les repas, avec de l'eau.

Certaines personnes pensent que le contenu calorique d'une substance ne permet pas de suivre un régime, mais ce n'est pas le cas. Comme nous l'avons déjà dit, la lécithine décompose et brûle les graisses, et avec la bonne approche et l'inclusion dans l'alimentation, le résultat ne se fera pas attendre !

Est-il possible de prendre du poids ?

Beaucoup de gens croient que la lécithine fait grossir. En fait, produits naturels avec son contenu ne sont pas si caloriques, donc si vous les utilisez dans quantité normale, il est presque impossible de récupérer.

Régime et perte de poids

Un régime et une perte de poids avec la lécithine sont possibles. Malgré sa teneur en calories, le composant contient de nombreuses propriétés et éléments capables de lutter contre l'excès de graisse. Mais il est important de se rappeler que cela n'affecte que l'excès de graisse, c'est-à-dire si vous n'en avez pas. en surpoids, le médicament n’aidera pas.

Les produits contenant de la lécithine de soja sont riches en protéine complète et d'autres éléments biologiques actifs.

Lors de l'observance, la présence de ces substances, et notamment de protéines, permettra de ne pas perdre masse musculaire, et les substances biologiquement actives réduiront considérablement le taux de cholestérol sanguin.

Il est nécessaire d'inclure dans votre alimentation des produits contenant de la lécithine naturelle, à savoir : la viande maigre, les jus de légumes et de fruits fraîchement pressés, le poisson maigre, les fruits secs et les céréales.

Il est nécessaire d'exclure du régime toutes sortes d'aliments riches, frits, fumés et de restauration rapide.

N'oubliez pas qu'un régime comprenant la prise de gélules de lécithine de soja augmentera considérablement vos chances de perdre du poids. Mais prendre ce médicament est interdit pendant la grossesse.

Un régime au lait de soja donnera également de bons résultats et une perte de poids. Sa teneur en calories est assez faible - seulement 54 calories pour 100 ml. Encore une fois, il est important d'exclure de l'alimentation les produits de boulangerie et les produits de boulangerie, le poisson frit et les viandes.

Exemple de menu

Petit déjeuner : pain grillé noir, un verre de lait de soja

Collation de l'après-midi : un verre de lait de soja ;

Déjeuner : purée de pommes de terre au lait de soja ;

Collation de l'après-midi : pruneaux, 5 pcs ;

Dîner : fraîchement pressé jus de pomme, un morceau de fromage.

Contre-indications : Vous ne devez pas suivre ce régime pendant la grossesse.

Ce régime vous permettra de perdre 5 kilos si vous le respectez pendant une semaine.

Brèves informations sur additif alimentaire E322 (lécithines)

But: émulsifiant, antioxydant, complément alimentaire

Origine du supplément: naturel (isolé des huiles végétales - principalement du soja)

Autorisé en Russie (Union douanière), Ukraine, Union européenne, États-Unis, Australie, Nouvelle-Zélande

La lécithine est considérée comme un additif alimentaire totalement sûr et même bénéfique.

Recherche scientifique L'E322 et les lécithines en général continuent à ce jour

Noms de l'additif alimentaire E322 trouvés en Fédération de Russie:

• Lécithine
• Lécithine de soja
• Lécithine de tournesol
• Lécithines
• Phosphatides
• Concentré de phosphatide
• E-322

Synonymes internationaux de lécithine:

• Lécithines
• Lécithine
• Lécithine de soja
• Lécithine de tournesol

Caractéristiques générales de l'émulsifiant E322 (lécithines)

L'émulsifiant E322 est un additif alimentaire naturel qui conditions modernes obtenu principalement à partir de matières premières végétales (huiles de soja, de tournesol, de colza et autres huiles végétales). Dans le même temps, les lécithines peuvent être extraites avec le même succès des graisses animales, mais cela coûte plus cher, c'est pourquoi pour l'industrie alimentaire, on utilise généralement des lécithines végétales.

Et aujourd'hui, presque toute la lécithine industrielle (émulsifiant E322) est un sous-produit du raffinage graisses végétales(principalement de l'huile de soja, moins souvent de l'huile de tournesol).

Composition de lécithine

La composition chimique des lécithines n'est pas constante et dépend de composition chimique chaque graisse spécifique.

Dans le même temps, nous pouvons affirmer avec certitude que toute lécithine dans des proportions différentes contient phospholipides, triglycérides, graisses parentales, acides gras libres, vitamines, esters, glucides, stérols et pigments biologiques. Les phospholipides prédominent dans les lécithines, ils sont donc souvent considérés comme des synonymes.

Lécithine génétiquement modifiée

On pense que la lécithine passe par tant d’étapes de purification et de traitement chimique qu’en fin de compte, la différence entre la lécithine ordinaire et la lécithine dérivée d’OGM est si subtile qu’elle est pratiquement indétectable, même dans des conditions de laboratoire.

À cet égard, en Europe, depuis 2000, il existe un système IP (Préservation de l'identité) qui permet de suivre l'origine et les caractéristiques de qualité des matières premières utilisées pour la production de lécithine.

Désormais, si le fabricant ne peut pas prouver que des matières premières « pures » (et non des OGM) ont été utilisées dans la production, alors quelque chose comme « Contient des OGM » doit être écrit sur l'emballage.

Naturellement, tout le monde ne suit pas cette règle. Toutefois, de telles violations sont illégales.

Quels aliments contiennent de la lécithine ?

• noix et graines Avec contenu élevé huiles (arachides, soja, graines de sésame, graines de citrouille, graines de tournesol, Noyer, amandes, etc.), ainsi que leurs dérivés – toutes les huiles végétales (huile de soja, tournesol, colza, palme, olive, lin…)
• fruits gras comme l'avocat ou le durian
• jaune d'œuf , d'ailleurs, le mot « lécithine » vient précisément du grec lekithos, qui signifie « jaune »
• matières grasses du lait (crème de lait, beurre)
• foie et graisses animales , y compris le saindoux sous une forme ou une autre
• poisson gras

Produits alimentaires auxquels la lécithine émulsifiante (E322) est ajoutée artificiellement

• confiserie (chocolat, biscuits, muffins, gâteaux, bonbons, etc.)
• margarines et pâtes à tartiner
• Pain et produits de boulangerie
• mélanges d'aliments pour bébés, etc.

Il n'existe actuellement aucune restriction quant à la quantité de lécithine ajoutée artificiellement dans les produits alimentaires.

A quoi sert la lécithine (E322) ?

Dans l'industrie alimentaire Les lécithines sont utilisées à différentes fins :

• pour créer et stabiliser des émulsions homogènes à partir de graisses, d'eau et d'autres liquides
• Grâce à leurs propriétés antioxydantes, les lécithines peuvent augmenter la durée de conservation des produits alimentaires (pain, pâtisseries, chocolat et autres confiseries)
• L'additif E322 permet aux graisses de rester plus longtemps à l'état liquide (empêche la cristallisation rapide des graisses)
• lors de la cuisson produits à base de farine la lécithine empêche les produits de boulangerie de coller aux moules
• Lors de la friture, l'émulsifiant E322 réduit considérablement les projections d'huile

Dans certains cas, l'émulsifiant E322 peut être remplacé par l'additif alimentaire E476, souvent appelé lécithine d'origine animale, bien que ce ne soit pas vrai.

Quant à l'utilisation des lécithines dans l'industrie non alimentaire, elles sont ici demandées dans la production de cosmétiques, peintures, solvants, engrais, pesticides, encres, explosifs etc. De plus, les lécithines (additif alimentaire E322) sont utilisées dans la production d'aliments pour animaux pour une meilleure granulation et un enrichissement en nutriments.

Séparément, il convient de souligner les fabricants de compléments alimentaires (biologiquement additifs actifs), qui font la promotion très active des pilules contenant de la lécithine auprès des masses. Nous devons absolument parler plus en détail des avantages et des inconvénients de la lécithine sous forme de gélules, granulés, comprimés, poudres et ampoules. C'est ce que nous ferons un peu plus bas dans le texte.

Les avantages et les inconvénients de la lécithine. Effet de l'émulsifiant E322 sur le corps humain

La lécithine est approuvée dans de nombreux pays à travers le monde, notamment aux États-Unis, en Australie, Nouvelle-Zélande, Ukraine, Russie, Biélorussie, pays de l’Union européenne.

Dans le même temps, comme déjà mentionné ci-dessus, il existe certaines restrictions sur l'utilisation de la lécithine de soja dans les produits alimentaires, ou plutôt sa version génétiquement modifiée (après tout, il existe même le soja le plus ordinaire au monde, jusqu'à lequel Ingénierie génétique je n'y suis pas encore arrivé).

De plus, les restrictions ne s'appliquent pas seulement à l'étiquetage des produits contenant de la lécithine de soja génétiquement modifié. De nombreuses chaînes de vente au détail interdisent par principe les OGM dans leurs rayons. Pourquoi? La question reste ouverte. Mais il y a deux options : soit les propriétaires de magasins se concentrent exclusivement sur les préférences et les préoccupations des clients, soit ils en savent un peu plus que ce que connaît le grand public (ce qui, bien sûr, est peu probable).

Dans tous les cas, voyons pourquoi la lécithine est si remarquable, et à quel point elle est nocive ou bénéfique pour notre corps...

Le rôle de la lécithine dans le corps humain

La lécithine est une substance complexe qui, lorsqu'elle pénètre dans le corps humain, se décompose en ses composants et est transportée avec le sang dans tout le corps.

Métabolisme et intégrité cellulaire. Dans l'ensemble, la lécithine affecte tout à la fois, car les membranes de la plupart des cellules du corps humain sont construites à partir de ses composants. À son tour, le rôle des membranes cellulaires ne peut guère être surestimé. Après tout, ils ne sont pas seulement responsables de l’intégrité et de la régénération parois cellulaires, mais aussi pour le transport des nutriments à l'intérieur de la cellule, ainsi que pour l'élimination des produits métaboliques (déchets) en dehors de ses limites. Nous ne pouvons donc pas vivre sans lécithine.

Haleine. Les lécithines sont un matériau de construction pour le tensioactif (qui contient environ 90 % de matières grasses), qui assure un échange gazeux normal dans les poumons - dans l'appareil alvéolaire. Grâce au surfactant, l'oxygène des poumons pénètre très rapidement dans le sang et gaz carbonique retiré du sang. Violation ce processus conduit à une hypoxie de tout l’organisme.

Système nerveux. Les lécithines peuvent améliorer la conduction nerveuse, augmentant ainsi activité cérébrale humain - réduit la fatigue, apporte vigueur et clarté de pensée, a un effet bénéfique sur la mémoire, élimine la dépression...

En ce qui concerne leur effet sur le système nerveux humain, les bienfaits des lécithines se manifestent également dans le fait qu'elles assurent un échange ininterrompu d'influx nerveux entre le cerveau et toutes les cellules de notre corps - organes, tissus conjonctifs, récepteurs cutanés, etc. Grâce à cette fonction des graisses (et les lécithines ne sont rien de plus que des graisses concentrées), nous sommes capables de réagir de manière adéquate à presque tous les changements. environnement, passant d'une dominante à une autre en temps opportun.

Dominant- il s'agit d'un foyer stable d'excitabilité accrue des centres nerveux, dans lequel les excitations arrivant au centre servent à renforcer l'excitation dans le foyer, tandis que dans le reste du système nerveux, des phénomènes d'inhibition sont largement observés.

Le passage intempestif d'une dominante à une autre est l'un des les raisons les plus importantes l'émergence de nombreux maladies chroniques personne.

Foie, vésicule biliaire et détoxification. Environ 50 % du volume total du foie est constitué de phospholipides. Par conséquent, pour le fonctionnement normal du foie et la régénération de ses cellules, une quantité suffisante de lécithines doit être régulièrement apportée à l'organisme.

Dans le même temps, comme on s'en souvient, les lécithines sont principalement des graisses, qui à leur tour ont un excellent effet cholérétique, ce qui est très important pour la prévention des lithiase biliaire.

De plus, les lécithines sont de puissants antioxydants capables de neutraliser les radicaux libres hautement toxiques qui se forment dans le corps humain sous l'influence de l'environnement et pénètrent dans notre organisme. tube digestif avec de la nourriture.

Cholestérol. DANS forme pure la lécithine aide à réduire la proportion de cholestérol de basse densité (« mauvais ») et à augmenter la proportion de cholestérol haute densité(« bon ») dans le sang, réduisant ainsi le risque de développer une athérosclérose. De plus, dans tous les produits d'origine animale (condamnés par de nombreux nutritionnistes pour contenu élevé cholestérol), la lécithine et le cholestérol sont de bons voisins. Les œufs de poule sont un exemple frappant d’un tel bon voisinage.

Ainsi, même si votre taux de cholestérol est élevé, vous devez bien réfléchir avant d’éliminer complètement les graisses animales de qualité de votre alimentation. D’autant plus que seulement 20 % environ de la quantité totale de cholestérol présente dans notre corps entre dans l’organisme avec la nourriture.

La lécithine comme source d'énergie. S'il y a un manque de glucides dans le corps, les lécithines peuvent facilement prendre en charge l'approvisionnement énergétique de notre corps. Après tout, les graisses contiennent deux fois plus de calories que les glucides et peuvent maintenir notre corps actif même pendant les périodes de jeûne prolongé.

De plus, dans le cadre de l'approvisionnement énergétique de l'organisme, je voudrais attirer votre attention sur un autre aspect de la fonction énergétique des lécithines : les lécithines contiennent et, si nécessaire, « abandonnent » du phosphore, qui entre dans la formation de molécules d'ATP.

ATP– la source d’énergie universelle la plus importante pour tous les processus biochimiques se produisant dans tous les systèmes humains.

En d'autres termes, sans graisses (et, par conséquent, sans lécithine dans les graisses), une personne ne peut tout simplement pas vivre, car elle n'aura pas la force de le faire, même s'il y a beaucoup d'oxygène et de glucides dans le corps.

L'effet de la lécithine sur la peau. Avec une consommation modérée de graisses (lécithines), la peau humaine se sent bien.

Avec un manque de graisse, les problèmes commencent : de la sécheresse banale au psoriasis et à la névrodermite.

Il est assez difficile d'obtenir un excès de lécithine dans l'organisme, même si si vous mangez beaucoup de graisses, elles partiront sous une forme ou une autre, y compris à travers la peau, en l'hydratant et en la « salant » excessivement.

C'est tout pour en parler propriétés bénéfiques Nous terminerons par la lécithine, même si nous pouvons en parler assez longtemps, car les graisses ont de nombreuses fonctions, et nous passerons ensuite à l'examen des méfaits potentiels de la lécithine...

Dommages causés par la lécithine

Comme cela est déjà apparu clairement, les avantages de la lécithine sont très importants. Mais le préjudice n’est qu’hypothétique. Et cela concerne principalement les préparations médicales à base de lécithine de soja.

Les méfaits potentiels de la lécithine de soja s'expriment par :

• dans la probabilité de réactions allergiques
• dans les conséquences à long terme non étudiées de la consommation de lécithine de soja provenant de matières premières génétiquement modifiées

En ce qui concerne les restrictions sur la prise de pilules de lécithine, certains médecins et les fabricants de ces pilules eux-mêmes ne recommandent pas de les utiliser uniquement à ceux qui présentent une hypersensibilité individuelle aux composants de l'un ou l'autre complément alimentaire contenant de la lécithine.

Et la rumeur populaire « interdit » en outre l’utilisation de la lécithine :

• les femmes enceintes (car la lécithine pourrait provoquer un accouchement prématuré, mais cela n'a pas été prouvé)
• les personnes souffrant de troubles du système endocrinien

En fait, parfois (dans des cas exceptionnels) la consommation de lécithines pharmacologiques entraîne encore des effets secondaires mineurs: nausées, dyspepsie, augmentation de la salivation, vertiges.

La pratique à long terme montre que les véritables méfaits de la lécithine se produisent extrêmement rarement, mais que des avantages tangibles se produisent souvent. Par conséquent, après avoir décrit les avantages et les inconvénients de la lécithine, il est logique de passer à la prescription de compléments alimentaires à base de lécithine...

Objectif des compléments alimentaires à base de lécithine

Dans l'ensemble, nous avons déjà décrit tout le spectre d'action des compléments alimentaires contenant de la lécithine, ainsi que conséquences possibles de leur utilisation.

Cependant, pour être sûr de ne rien manquer, nous énumérerons quand même certaines des affections humaines les plus courantes pour lesquelles les suppléments de lécithine peuvent aider :

• problèmes articulaires (arthrite, arthrose)
• diabète sucré (le besoin en glucides et la résistance à l'insuline diminuent - voir la raison ci-dessus - sous-section « Lécithine comme source d'énergie »)
• maladies de la peau(psoriasis, dermatite)
• dépression chronique
• stress psycho-émotionnel prolongé
• insomnie
• dommages et dysfonctionnements du système nerveux
• lésions vasculaires sclérotiques
• toute maladie du foie
• hypoxie (de tout organe et du corps dans son ensemble)
• toxicoses
• maladies rénales (les membranes cellulaires sont restaurées)
• carence en vitamines (favoriser l’absorption vitamines liposolubles)
• troubles hormonaux
• etc.

Il n’est pas rare de trouver des médecins qui prescrivent des suppléments de lécithine en même temps que des médicaments. D'un point de vue médical, cela est conseillé car la lécithine augmente l'absorption des médicaments.

De plus, les lécithines sont largement utilisées en cosmétique - crèmes hydratantes, gels, etc.

Résumé

Alors, résumons...

La lécithine est une substance multicomposante très répandue, sans laquelle personne ne peut vivre. C'est un fait.

Les avantages et les inconvénients des lécithines sont généralement évidents et inégaux ; les avantages l'emportent largement. C'est aussi un fait.

Mais vaut-il la peine de prendre de la lécithine de soja sous forme de pilules (même si elles sont souvent efficaces dans une certaine mesure) et est-il nécessaire de manger des aliments contenant l'émulsifiant E322 ajouté artificiellement ? Après tout, la lécithine fait partie intégrante de toute graisse. Et au lieu de médicaments artificiels et de suppléments nutritionnels, ne vaut-il pas mieux consommer régulièrement des huiles végétales et des graisses animales de haute qualité ? Et ce n'est que dans des cas exceptionnels qu'il faut envisager des compléments alimentaires contenant de la lécithine ?

La question reste malheureusement ouverte et, comme d’habitude, chacun devra décider par lui-même. L'essentiel est que si vous décidez soudainement d'utiliser des lécithines sous leur forme pure, assurez-vous de consulter un spécialiste qualifié pour choisir le fabricant de ces produits, car chaque complément alimentaire et médicament pharmacologique est toujours une pilule à plusieurs composants dont vous pouvez tout attendre, y compris des joies et des complications imprévues.

Les phospholipides sont des substances sans lesquelles l'existence normale de l'organisme tout entier et de chacune de ses cellules séparément est impossible. Ils sont d’une importance vitale pour l’homme, car ils constituent à la fois un matériau de construction et une source d’énergie. La principale source de graisses, ou phospholipides, est la lécithine. On le trouve en grande quantité dans les œufs, le foie, la viande, les arachides et certains légumes et fruits. Industriellement, la lécithine est extraite des produits et de l’huile de soja. Cet article décrira spécifiquement la lécithine de soja. Les bienfaits de cette substance pour le corps humain sont énormes.

Caractéristiques bénéfiques

La lécithine de soja est un additif aromatisant alimentaire biologiquement actif. Grâce à ses constituants inositol et phosphatidylcholine, l'influx nerveux est transmis. Ce sont également des substances lipotropes, c'est-à-dire celles qui dissolvent et brûlent les graisses. Grâce à l'action de l'inositol et de la choline, le foie, la vésicule biliaire et les vaisseaux sanguins sont protégés des dépôts de cholestérol, car ces composants empêchent la formation de plaques nocives. La lécithine de soja naturelle favorise la dissolution et l'oxydation des graisses, mais contrairement à médicaments, brûle exclusivement les excès de graisse. Cette substance a un effet cholérétique prononcé. La lécithine prévient le développement et la formation de calculs biliaires. De plus, il améliore l'absorption par l'organisme des vitamines et des médicaments consommés. Cette substance est également largement utilisée en cosmétologie. La lécithine, qui fait partie des cosmétiques, aide le derme à retenir l'humidité afin que la peau reste jeune plus longtemps.

Lécithine de soja : nocive

En grande quantité ce produit a un effet déprimant sur Système endocrinien corps. Peut également se développer réactions allergiques, en particulier lorsque hypersensibilitéà un complément alimentaire. Des phénomènes tels que nausées, augmentation de la salivation et dyspepsie se produisent extrêmement rarement. Cependant, de nombreux recherche médicale a montré que les personnes qui consomment de la lécithine de soja subissent un préjudice minime (par rapport à d'autres médicaments) et beaucoup moins fréquemment.

Application dans l'industrie alimentaire

Production de confiserie

Production d'huile et de graisse

Industrie laitière

Lécithine de soja dans les aliments pour bébés

Utiliser pour des problèmes de santé

En raison de ses propriétés réparatrices et protectrices, il est recommandé d’utiliser la lécithine de soja pour une grande variété de maladies. Le prix du produit varie entre 700 et 750 roubles. pour 100 gélules. Le prix du produit correspond entièrement à son qualités médicinales. Environ 300 roubles. pour 170 g, vous devrez payer pour de la lécithine de soja granulée. Instructions avec Description détaillée le médicament est généralement attaché à cet outil quels que soient le fabricant, le volume et la forme de libération.

Cette substance est indispensable pour les personnes vivant dans des zones défavorables où le fond radioactif est élevé. Grâce à la lécithine, les radionucléides et les sels de métaux lourds sont éliminés. Le produit aide les personnes sujettes à des réactions allergiques aux protéines grasses à recevoir une nutrition adéquate. La lécithine de soja est efficace contre l'athérosclérose cérébrale, l'infarctus du myocarde, l'angine de poitrine et l'hypertension.

De plus, la substance mentionnée est indiquée pour les conditions suivantes :

Lécithine de soja : mode d'emploi

Carence en lécithine dans le corps

Lécithine de soja

La lécithine de soja appartient au groupe des additifs alimentaires biologiques, c'est un produit transformé huile végétale. Il existe des produits qui contiennent déjà de la lécithine et ceux qui en sont artificiellement enrichis. Le supplément est entouré de mythes et de rumeurs ; il vaut la peine de comprendre les dangers et les avantages de la lécithine de soja.

Avantage

Nuire

La lécithine de soja naturelle présente des dommages minimes. Il doit être utilisé avec prudence uniquement si vous êtes sujet à des réactions allergiques. Mais si un produit de mauvaise qualité est utilisé, le risque de contracter de nombreuses maladies est élevé.

Les fabricants ajoutent souvent des produits à base de soja aux bonbons, à la mayonnaise et au chocolat sans aucune mesure. L'additif modifié agit dans la direction opposée : il ne sert à rien, il fait du mal. La consommation de grandes quantités de lécithine artificielle de mauvaise qualité favorise la nervosité, réduit l’intelligence, supprime la production d’hormones thyroïdiennes et conduit à l’obésité.

L'additif est autorisé dans la fabrication de nombreux produits alimentaires ; on le retrouve sous le code E322.

Contre-indications

Est-ce possible pour les femmes enceintes et allaitantes

Composé

Stockage

Comment choisir

La lécithine de soja est-elle nocive ou bénéfique pour les enfants ?

Tous les parents souhaitent que leurs enfants reçoivent le meilleur. Ils veulent que l’enfant grandisse fort, en bonne santé et, bien sûr, intelligent. C'est pourquoi les mères donnent à leurs enfants divers fruits et des légumes, et achetez également des multivitamines. DANS monde moderne Les produits OGM gagnent de plus en plus en popularité, dont l'utilité pour un organisme en croissance reste remise en question. Par conséquent, nous parlerons ensuite de la lécithine de soja et de tous les aspects de ses effets sur la santé des enfants.

Notre système nerveux périphérique est constitué d'environ 15 % de lécithine et dans le système nerveux central, la part de cet élément est de 30 %. C'est le composant principal de la couche de myéline, la gaine qui protège les fibres et les cellules nerveuses. Nous pouvons en conclure que cette substance est simplement nécessaire à l'activité fonctionnelle normale du système nerveux central humain.

Encore pendant développement intra-utérin fœtus, la lécithine participe activement à la formation du tissu nerveux et du cerveau. Le lait d'une mère qui allaite contient environ 100 fois plus de cette substance que toutes les cellules de son corps. D'accord, c'est suffisant argument puissant en sa faveur. Le système nerveux central, les vitamines et la lécithine sont étroitement liés les uns aux autres. Cette substance est responsable de la mémoire, de la réflexion et de la concentration, et ces qualités sont très importantes pour le développement de chaque bébé. Les scientifiques se concentrent sur la nécessité de la lécithine pour le développement des mécanismes de mémorisation et de mémoire ; elle peut également augmenter la sensibilité, ce qui est particulièrement important pour les enfants ayant des difficultés d'apprentissage.

La lécithine est activement utilisée pour restaurer le tissu nerveux, mais contrairement à d'autres médicaments, elle ne donne pas Effets secondaires. La quantité recommandée de cette substance par jour dépend directement de l'état général du corps, ainsi que de l'intensité de l'exercice. Donc travail physique ou l'exercice entraîne la libération de lécithine dans les muscles, augmentant ainsi la force et l'endurance. Une carence en cette substance peut provoquer un amincissement de la gaine de myéline, de l'irritabilité et un dysfonctionnement du système nerveux.

Chez les bébés prématurés, cette substance augmente considérablement les chances de survie. Il prévient la perte de vision due à la rétinopathie, et prévient également les troubles respiratoires.

Un autre propriété importante L'un des avantages de cette substance, qui prouve son utilité pour un corps en pleine croissance, est qu'elle favorise l'absorption de vitamines telles que K, E, A et D. De plus, la lécithine apporte échange correct graisses et stimule la production d’hémoglobine et de globules rouges.

Ces propriétés sont très importantes, car une carence, par exemple, en vitamine A provoque un retard de développement et de croissance, et une carence en vitamine E provoque une malnutrition (poids corporel réduit), la vitamine D empêche le développement du rachitisme et la vitamine K est tout simplement nécessaire. pour les tissus conjonctifs et osseux.

D'un point de vue chimique, la lécithine est constituée à 98 % de phospholipides, dont environ parts égales phosphatidylcholine et phosphatidylsérine, ainsi que des quantités légèrement plus élevées d'acides linoléique et linolénique. Une carence en acide linolénique entraîne un retard de croissance, et une carence en acide linoléique entraîne une chute des cheveux et une détérioration de l'épiderme.

La lécithine de soja est très importante pour l'activité fonctionnelle normale du foie, car elle fait partie intégrante de cet organe. Cette substance aide à transporter les graisses des cellules hépatiques et normalise la consistance de la bile.

Une personne en bonne santé a besoin de cinq à sept grammes de lécithine par jour.

La lécithine de soja occupe une place importante dans la composition des membranes biologiques ; elle favorise également la production d'énergie, ce qui est très important dans enfance. Faites attention à votre enfant, il semble qu'il ne reste pas une seconde au même endroit : il saute, court et explore le monde. Et la lécithine de soja aidera à nourrir le corps en pleine croissance en énergie.

Le soja fait l'objet de discussions depuis assez longtemps et est déjà pratiquement indissociable du concept d'OGM, mais en réalité ce n'est pas tout à fait vrai. Malgré le fait que cette plante particulière participe fréquemment à diverses expériences de modifications génétiques, cela ne signifie pas que la lécithine qui en est issue peut transporter des substances nocives. danger potentiel. Pour sa production, on utilise de l'huile de soja, qui est préalablement soigneusement nettoyée et filtrée. Les scientifiques ont prouvé que les lécithines ont origine végétale sont bien plus efficaces que ceux de la nature animale.

Il est également important de prendre en compte le fait que la lécithine de soja présente également des inconvénients, car sa quantité excessive peut inhiber le système endocrinien de notre corps, ce qui peut avoir des conséquences très désagréables pour les enfants. De plus, il peut provoquer des réactions allergiques et entraîner des maladies thyroïdiennes. C'est pourquoi les médecins ne recommandent pas de le donner aux enfants de moins de trois ans.

En fait, la lécithine se trouve non seulement dans le soja, mais aussi dans d'autres aliments : céréales, jaunes d'œuf, poisson et levure de bière.

Si vous envisagez d'introduire la lécithine de soja dans l'alimentation de votre enfant, repensez à tous les avantages et inconvénients d'un tel apport. Assurez-vous de consulter un professionnel de la santé qualifié et de suivre ses recommandations. Achetez des médicaments uniquement dans des pharmacies de confiance, en choisissant des fabricants renommés, vérifiez les caractéristiques du produit sélectionné sur Internet ou auprès d'un pharmacien.

Lécithine, ses avantages et ses inconvénients

La lécithine, qui appartient au groupe des phospholipides, est naturellement antagoniste du cholestérol, c'est-à-dire qu'elle abaisse son taux dans le sang. Substance - dérivé Les acides gras et de la glycérine.

Propriétés utiles et curatives

Composition chimique de la lécithine

Quels aliments contiennent de la lécithine ?

La lécithine est incluse dans de nombreux produits, même si les médecins la prescrivent désormais souvent sous forme de comprimés.

Nom du produit	Lécithine en g pour 100 g
Carotte	105,1
Chou	131,2
Lait de vache écrémé	19,1
Lait de vache entier	61,3
pain de seigle	32,8
Pain de blé	38,4
Riz	111,5
Blé	376,7
Seigle	58,2
Levure	502,3
Farine de blé 1 s.	66,5
Sarrasin	461,2
Pois secs	901,8
Bœuf	1012,1
Œufs	3714,7
Jaune d'oeuf de poule	9616,5
Foie	857,5
la morue	1,3
Fromage cottage (faible en gras)	2,4
Farine de soja	1485,2
Huile de tournesol	720-1430
Huile de coton	1540-3100
L'huile de soja	1550-3950

Demande de perte de poids

Lécithine activement utilisé pour perdre du poids. Il aide à produire de l’énergie et à normaliser le poids. La lécithine améliore le fonctionnement de nombreux systèmes corporels, ce qui contribue à un fonctionnement normal processus métaboliques. De plus, la lécithine réduit le stress, qui peut contribuer à la suralimentation et à la prise de poids. surpoids. La lécithine aide à accélérer le métabolisme et à une absorption correcte et de haute qualité des nutriments. Par conséquent, avec une alimentation équilibrée et un niveau d'activité physique suffisant, elle peut donner bons résultats. Plus nous consommons de lécithine, moins les graisses sont absorbées. Cependant, le dosage de la substance doit toujours être respecté.

Il est intéressant de noter que la lécithine peut également avoir un effet significatif sur la cellulite. Il raffermit la peau et la rend plus élastique.

Indications et contre-indications d'utilisation de la lécithine

Comment prendre de la lécithine - mode d'emploi

Compatibilité avec d'autres éléments

Analogues de la lécithine – lequel est le meilleur ?

Résumons-le

La lécithine est une substance appartenant au groupe des phospholipides, l'un des principaux composants du métabolisme lipidique dans les cellules de l'organisme. La lécithine est un matériau de construction essentiel pour les cellules. Près d’un tiers est constitué de tissu cérébral et la moitié constitue le foie.

Bienfaits de la lécithine pour le corps

La lécithine fournit travail normal cerveau et système nerveux. Il sert de principal nutritif pour les nerfs. La lécithine est un puissant antioxydant, prévient la formation de composés toxiques et améliore les processus oxydatifs. Il aide à améliorer la fonction cérébrale et du système cardio-vasculaire, améliorant l’absorption des vitamines, augmente la résistance de l’organisme aux effets des substances toxiques, stimule les processus de sécrétion de bile, la formation de globules rouges et d’hémoglobine. La lécithine est nécessaire pour développement normal fœtus, ainsi qu’au cours de la première année de la vie d’un enfant.

La lécithine est nécessaire au métabolisme normal des graisses et du cholestérol et à la production d’hormones. Une carence de cette substance dans l’organisme entraîne conséquences sérieuses. Chez une personne, la pression intracrânienne augmente et le fonctionnement du système nerveux central se détériore. Il y a de l'irritabilité, fatigue accrue, un épuisement nerveux se développe. Le manque de lécithine affaiblit l'effet des médicaments. Les symptômes d'une carence en cette substance comprennent un poids corporel insuffisant, une instabilité de l'état mental, une diminution de l'attention et des troubles de la mémoire.

Utilisation de la lécithine en médecine

La lécithine est largement utilisée en médecine. Libérer diverses formes médicaments similaires: comprimés, granulés, gélules, solutions, gels. La lécithine est très utile pour les bébés prématurés et les personnes âgées. Il est recommandé de le prendre en cas de stress mental et physique accru. Il est également prescrit pour les maladies du tractus gastro-intestinal : gastroduodénite, gastrite, colite.

La lécithine améliore la production d'insuline, elle sera donc utile pour les diabétiques. Il est nommé à Période de récupération après un accident vasculaire cérébral, ainsi que dans le cadre de traitement complexe maladies des vaisseaux sanguins et du cœur. Les préparations à base de lécithine sont utiles pour le traitement et la prévention des maladies du foie : cirrhose, stéatose hépatique, hépatite virale.

La lécithine peut être bue pour améliorer la mémoire et peut également être utilisée comme antioxydant qui élimine les toxines du corps. Les préparations contenant de la lécithine seront utiles pour maladies de la peau(psoriasis, dermatite). La lécithine est recommandée pour les maladies des articulations, de la colonne vertébrale, maladies gynécologiques, maladies des glandes mammaires. Cette substance a influence positive sur zone génitale Il augmente notamment l’activité sexuelle.

Les effets nocifs des médicaments contenant de la lécithine sont minimes. Ils ne sont pas recommandés uniquement en cas de sensibilité individuelle accrue. Il n'est pas souhaitable d'utiliser de la lécithine en grande quantité pendant la grossesse et l'allaitement.