Menu diabétique de type 1 avec unités de pain. Glaces et confiseries

Pour un trouble tel que le diabète sucré, utilisez différentes méthodes traitement. Les médecins ne prescrivent pas toujours immédiatement des médicaments : dans les premiers stades de la maladie, la thérapie diététique est plus souvent utilisée.

En éliminant ou en minimisant la consommation d'aliments nocifs, il est possible de normaliser la glycémie. Mais pour ce faire, vous devez savoir sur quels principes vous devez construire votre alimentation. Si vous tenez compte de certaines restrictions, vous pouvez maintenir une santé normale sans utiliser de médicaments.

Principes de nutrition pour le diabète de type 1

L'essentiel de la thérapie diététique est la consommation prédominante produits sains et l'exclusion des éléments nuisibles.

Mais, en plus de cela, il faut bien organiser son alimentation :

Si vous suivez ces règles, vous pourrez minimiser le risque de complications de la maladie. Mais leur mise en œuvre doit être prise très au sérieux, car même un léger recul peut avoir des conséquences dangereuses.

Quels produits sont autorisés ?

Lors d'un traitement par thérapie diététique, il est nécessaire non seulement de connaître les règles.

Vous devez créer correctement un menu, et pour cela, vous devez vous concentrer sur la liste des aliments autorisés et interdits pour les diabétiques de type 1.

Les produits autorisés comprennent ceux qui sont bénéfiques pour la santé du patient et contribuent à une dynamique positive.

Ceux-ci inclus:

• pain noir (seigle);
• soupes de légumes;
• soupes à base de bouillon à base de viande ou de poisson maigre;
• okrochka;
• bortsch dans un bouillon maigre;
• betterave;
• veau;
• poitrine de poulet);
• bœuf;
• kéfir;
• lait;
• pâtes à base de farine complète (lors de leur consommation, vous devez réduire la quantité de pain) ;
• Jus de pomme;
• fromage cottage faible en gras (pas plus de 200 g);
• plats à base de fromage cottage (par exemple, cheesecakes) ;
• œufs (maximum 2 pièces);
• Du jus d'orange;
• chou (frais et mariné);
• brocoli;
• tomates;
• épinard;
• concombres;
• café faible;
• beurre et huile végétale (à utiliser uniquement pendant la cuisson) ;
• salades de légumes;
• céréales (gruau, sarrasin, orge perlé);
• riz (non transformé);
• plats à base de viande maigre (cuite, bouillie, cuite à la vapeur);
• fromage faible en gras (sauf les types salés);
• poisson de mer (bouilli ou cuit au four);
• poisson en conserve (le poisson doit être dans son propre jus);
• omelettes aux blancs d'œufs;
• citrouille;
• aubergine;
• courgettes;
• squash;
• gelée;
• mousses;
• compotes (sans sucre);
• fruits et baies au goût aigre;
• bonbons et biscuits pour diabétiques;
• assaisonnements en petites quantités.

À partir des produits donnés, il est censé être fabriqué menu du jour pour que l'alimentation soit variée et fournisse à l'organisme les substances nécessaires.

En fonction de l'état et des caractéristiques du patient, cette liste peut être complétée ou raccourcie. Par conséquent, vous devez vous renseigner sur tous les détails auprès du médecin qui dirige le traitement.

Apprenez-en davantage sur la nutrition des diabétiques dans la vidéo :

Quels produits sont interdits ?

Les produits interdits sont les plus aspect important dans la planification des menus. Il est nécessaire d'en exclure les aliments pouvant nuire au patient.

Ceux-ci inclus:

De plus, il existe des restrictions sur les produits suivants :

• sel;
• poisson en boite;
• flocons de maïs;
• Riz blanc;
• noix (surtout les cacahuètes);
• viandes fumées;
• muesli;
• sauces préparées industriellement.

Parfois, le médecin peut autoriser certains de ces produits si le patient se sent bien. Mais ils sont généralement autorisés en petites quantités. Si une détérioration est constatée après leur consommation, le produit est strictement interdit.

Menu diabétique détaillé pour la semaine

Malgré la présence d'instructions claires, certains patients ne parviennent pas à créer correctement un menu. Un spécialiste peut vous aider ou vous pouvez utiliser des exemples trouvés sur Internet. Il suffit de comparer les plats et produits du menu proposé avec les listes établies par le médecin.

Un exemple de régime pour un diabétique de type 1 est donné dans le tableau :

	Lun	W	Épouser	Jeu	Ven	Assis	Soleil
1er petit déjeuner	Pain noir, chou frais avec jus de citron, bouillie de sarrasin, thé	Bouillie d'orge au lait, carottes râpées, pain de seigle, thé	Poisson bouilli, pain au son, fromage cottage faible en gras, thé	Gruau au lait, pain, salade de carottes et pommes, fromage faible en gras, boisson au café	Salade de betteraves, bouillie de blé, thé, pain	Omelette (2 œufs), pain, veau bouilli, tomate, thé	Gruau, fromage faible en gras, pain, boisson au café
2ème petit-déjeuner	Apple, toujours eau minérale	Sorbet pomme (1 pc.), thé	Pamplemousse, cruchon	Compote de baies	Sorbet aux pommes	Pomme, eau minérale	Compote de baies
Dîner	Bortsch de carême, viande de poulet bouillie, gelée de baies, pain (son), compote	Soupe de légumes, salade, légumes rôtis (préparés avec gros montant huile de tournesol), pain au son, eau minérale plate	Soupe de légumes au bouillon de poisson, poulet bouilli, salade de choux et pommes, pain, limonade maison	Bortsch de carême, compote de choux, viande bouillie, pain noir, eau minérale plate	Soupe aux haricots, riz bouilli non poli, foie de veau (compote), pain au son, décoction d'églantier	Poulet au four, salade de légumes, bouillie de potiron (sans riz)	Rassolnik, brocoli, ragoût maigre, thé
Goûter de l'après-midi	Fromage blanc, pomme ou poire, cruchon	Décoction d'orange, d'églantier	Pomme;	Décoction d'orange, d'églantier	Salade de fruits, eau minérale	Pamplemousse	Biscuits non sucrés, thé
Dîner	Caviar de courge, pain (seigle), escalopes de viande au chou, thé	Casserole de fromage cottage ou de riz, pain, œuf à la coque, thé	Escalope de chou, légumes sautés, boulettes de viande maison (viande maigre), thé	Escalope de poisson, pain au son, légumes (compote), limonade maison	Casserole de potiron, salade de légumes (concombres, tomates), escalope (vapeur)	Poisson bouilli, compote de chou, pain	Haricots verts, poisson au four, jus
2ème dîner	Kéfir	Riazhenka	Boire du yaourt	Lait	Kéfir	Boire du yaourt	Lait

Le menu peut être ajusté selon les préférences du patient et l’évolution de son traitement.

Régime n°9 pour les diabétiques insulino-dépendants

Lors du traitement d’une maladie, l’une des méthodes thérapeutiques consiste à modifier la nutrition. Il existe des systèmes spéciaux destinés aux patients souffrant de certaines pathologies. Pour les diabétiques, un tel système est également proposé - il s'agit du régime n°9.

Ce type de régime n’est pas considéré comme strict et peut être ajusté en fonction des préférences individuelles et de l’état du patient.

Les règles de base concernent les fractionnaires et repas fréquents, en limitant la quantité de sel, ainsi que les modes de cuisson (l'ébullition, le ragoût et la vapeur sont préférés). Il est conseillé d'éviter de frire et de mijoter, même si parfois il est permis de manger des plats préparés selon ces méthodes.

Caractéristiques du régime alimentaire pour les enfants

Ce diagnostic ne dépend pas de l'âge, même un enfant peut être diabétique. Dans ce cas, il est nécessaire de surveiller particulièrement attentivement la nutrition, car le corps de l’enfant ne peut être limité dans la consommation de substances nécessaires au développement.

Mais vous devriez éviter les aliments nocifs pour le diabète. Par conséquent, les parents d'un enfant malade doivent assumer la responsabilité d'organiser son alimentation.

Ceux-ci incluent la régularité, le respect d'un régime, l'évitement du jeûne, la variété des menus et l'accent mis sur les listes d'aliments autorisés et interdits. Vous devez également contrôler le rapport protéines, graisses et glucides dans votre alimentation quotidienne. Le nombre de repas souhaité pour un enfant diabétique est de 6 fois. Ce numéro comprend 3 techniques principales et 3 techniques supplémentaires.

Le contrôle du taux de sucre est très important pour les enfants, car eux-mêmes ne sont pas toujours en mesure d'évaluer leur bien-être.

Lors du passage à nourriture diététique Il est nécessaire de protéger l'enfant pendant un certain temps d'un stress physique et émotionnel excessif. Ils provoquent une consommation d’énergie, ce qui va augmenter les besoins du bébé en glucides. Cela rendra plus difficile l’adaptation à un nouveau style de vie. Vous pourrez reprendre le sport une fois que l'enfant s'est adapté.

Le diabète sucré est rare chez les nourrissons, mais de tels cas restent possibles. Par rapport à eux, vous devez également respecter certaines règles nutritionnelles afin de réduire le taux de développement de la maladie.

La meilleure option est l’allaitement, qui doit être pratiqué le plus longtemps possible. Dans ce cas, vous devez respecter strictement le calendrier. Pour ces enfants, un régime libre est très préjudiciable.

Si vous devez recourir à une alimentation artificielle, vous devez alors choisir des mélanges contenant peu ou pas de sucre.

Ces bébés doivent être nourris à partir de six mois environ. Vous devriez commencer par les jus et purées de légumes– fait maison ou acheté (sans sucre ajouté). Donner du porridge à votre enfant devrait être la dernière chose à faire et avec précaution. Ils contiennent beaucoup de glucides qu’il faut limiter.
Vidéo du Dr Komarovsky sur le diabète chez les enfants :

L'état des jeunes diabétiques doit être étroitement surveillé par leurs proches. Vous ne devez pas sauter les examens médicaux programmés et ignorer les symptômes de troubles. Il ne faut pas non plus penser qu'un enfant peut « surmonter » la maladie et être négligent. Un tel comportement peut conduire à la progression de la maladie, et parfois entraîner la mort du patient.

Pour le diabète de type 1, une alimentation équilibrée ainsi qu'un régime et un menu bien conçus, la préparation de plats selon des recettes spéciales sont une partie obligatoire du traitement des diabétiques. Pour que la maladie soit en rémission et ne progresse pas, il est nécessaire de suivre constamment un régime alimentaire spécialisé.

Dans ce type de diabète, le manque d'insuline entraîne un dysfonctionnement du système endocrinien, ce qui affecte négativement l'état du diabétique. À cet égard, vous devez toujours contrôler les aliments que vous consommez, votre menu individuel et préparer des plats selon des recettes spéciales, en tenant compte des caractéristiques du corps diabétique. Un régime et un menu spécial permettent de réduire la dose de médicaments administrés pour réduire la quantité de glucose. Grâce à l'alimentation, il est possible d'équilibrer le taux de sucre dans le sang d'un diabétique, tout en réduisant le nombre de médicaments utilisés contre le diabète.

Plan de repas par jour

Les recettes pour diabétiques sont faibles en calories et riches en vitamines. En règle générale, ils sont constitués d'ingrédients naturels. Par conséquent, si des recettes pour diabétiques de type 1 sont suivies lors de la préparation des plats, la nourriture a un goût spécial et unique et est très saine. Regardons un menu approximatif pour une semaine pour un patient atteint de diabète de type 1, indiquant le nombre approximatif de produits. Le régime diabétique aide à normaliser la condition. Attention, tous les desserts et boissons du menu proposé sont consommés sans sucre, il est préférable d'utiliser un édulcorant.

• Lundi.

Il est préférable pour les diabétiques de commencer la journée avec de la bouillie de mil et une salade légère (la recette est simple : hacher finement le chou, saupoudrer de jus de citron, ajouter des assaisonnements au goût). Quant aux boissons, il vaut mieux privilégier le café avec de la crème ou du lait allégé. Pour le déjeuner, choisissez une infusion de pomme et d'églantier. Pour le déjeuner nous préparons :

1. Une portion de soupe de poisson maigre.
2. Du poulet bouilli.
3. 2 tranches de pain au son.
4. Gelée de fruits et compote de fruits secs.

Pour une collation - cocotte de fromage cottage, jus de canneberge. Pour le dîner, nous préparons des côtelettes de viande maigre, des escalopes de chou et du thé noir.

• Mardi.

Le menu du petit-déjeuner pour le diabète se compose de bouillie de sarrasin et d'une délicieuse salade de carottes (vous pouvez moderniser la recette et saupoudrer légèrement d'huile ou de jus de citron), vous pouvez également manger du fromage cottage faible en gras, du pain grossier avec du beurre, du café au lait et édulcorant. Ensuite, au lieu du déjeuner, vous pouvez boire un verre de compote de fruits secs. Nous déjeunons avec les produits suivants :

1. Viande bouillie maigre.
2. Bortsch aux légumes.
3. Chou braisé.
4. Pain au son.
5. Vous pouvez tout laver avec de l'eau minérale.

Pour une collation l'après-midi, il est préférable de manger une pomme. Pour le dîner - escalope de poisson, compote de légumes, un verre de thé noir. Avant de se coucher, un diabétique peut boire un peu de kéfir.

• Mercredi.

On commence mercredi avec des flocons d'avoine cuits dans du lait et légumes frais. En plus, vous pouvez manger produits à base de farineà base de farines noires et de fromage, arrosé de thé noir. Pour le goûter, vous pouvez manger un sorbet aux pommes et l'arroser d'eau minérale. Pour le déjeuner:

• Rôti de viande maigre et de légumes.
• Soupe de légumes (200-300 g).
• Légumes frais.
• Pain au son.
• Eau minérale.

Pour une collation l'après-midi, vous pouvez manger une orange. Pour le dîner : cocotte de fromage blanc, œuf à la coque et pain de seigle. Avant de vous coucher - un verre de lait.

Que mange-t-on en seconde période ?

Le régime du jeudi pour le diabète commence par un morceau de poisson bouilli, un mélange de pommes et de carottes râpées, une tranche de fromage faible en gras et du thé vert. Nous mangeons une pomme pour le déjeuner. Nous déjeunons avec les plats suivants : soupe aux haricots, riz bouilli, compote de foie. Vous pouvez remplacer la soupe par du heh, mais préparez-la selon une recette spéciale (mettez un minimum d'assaisonnements). Pour une collation l'après-midi - fruits et eau minérale. Dîner : caviar de courgettes, 2 tranches de pain au son, escalopes de chou et de viande. Avant de vous coucher – un verre de lait fermenté cuit au four.

Vendredi, on commence la journée avec du porridge d'orge perlé au lait. Pour le déjeuner, vous pouvez manger du pamplemousse et un verre de compote de fruits. Pour le déjeuner : soupe de poisson maigre, poulet bouilli et salade légère de légumes. Pour le goûter de l'après-midi, nous mangeons une orange. Pour le dîner : boulettes de viande maigres, légumes bouillis, thé sans sucre. Avant de vous coucher : un verre de kéfir ou de yaourt nature allégé.

Le samedi, au petit-déjeuner, nous préparons des flocons d'avoine avec du lait, des pommes et des carottes hachées et mélangées et du café au lait. Pour le déjeuner – une orange. Nous déjeunons avec les produits suivants : un morceau de poulet bouilli, une soupe de poisson et de légumes, une salade de légumes et un verre de limonade maison sans sucre. Vous pouvez manger hein en ajoutant un minimum de poisson maigre. Snack – pomme. Pour le dîner : escalopes de viande maigre cuites à la vapeur, tomates fraîches et concombres.

Dimanche au petit déjeuner : un morceau de poisson vapeur, une salade de choux tonique, du pain noir, thé vert. Ou une petite portion hein. Déjeuner – sorbet aux fruits. Déjeuner : soupe de légumes avec bouillon de poulet, légumes rôtis avec viande, pain au son, eau minérale. Pour une collation - une orange. Pour le dîner : caviar de courgettes, pain au son, quelques escalopes de poulet maigres. Avant de se coucher - yaourt.

Horaire de repas suggéré à partir de plats diététiques aide à améliorer le diabète état général corps. Il aide à stabiliser la glycémie. Le régime doit être suivi en permanence, c'est le seul moyen d'obtenir le résultat souhaité et de vaincre le diabète.

Dès les premiers jours, vous pouvez déjà ressentir une amélioration de votre bien-être ; quelques patients ne ressentent pas les résultats après la première semaine de respect des règles. De plus, tous les plats ont une méthode de préparation assez simple. Dans une assiette à pain, mieux vaut privilégier le pain de seigle, noir et au son.

Il existe certaines astuces pour ceux qui veulent manger de vrais bonbons :

• mangez-les froids;
• après avoir mangé;
• ne mangez pas plus de 50 g de sucre ;
• ils doivent contenir des protéines, des glucides lents (baies, glace, crème protéinée).

Régime alimentaire et régime alimentaire pendant le traitement à l'insuline

L'heure et la fréquence des repas sont déterminées en fonction du type d'insuline utilisé par le patient diabétique de type 1, de la fréquence à laquelle il l'utilise et à quelle heure de la journée, le nombre d'unités de pain (glucides) dans l'alimentation est également réparti.

Si une personne, en plus du diabète, souffre de maladies du tube digestif, il est alors recommandé d'éliminer les aliments frits et épicés et de cuire les aliments uniquement à la vapeur. Il n'est pas interdit d'utiliser divers assaisonnements et épices.Un régime contre les douleurs au pancréas est ici parfait.

Le régime alimentaire des patients atteints de diabète sucré de type 1 (si la maladie ne s'accompagne pas de complications) et le régime alimentaire comportent les restrictions suivantes :

• chaque repas ne doit pas comprendre plus de 7 à 8 XE (glucides digestibles) ;
• les plats sucrés sous forme de liquides sont autorisés, mais à condition que le sucre qu'ils contiennent soit remplacé par des édulcorants ;
• Avant chaque repas, le nombre d'unités de pain doit être calculé à l'avance, puisque les injections d'insuline se font avant les repas.

Recettes pour perdre du poids

Les recettes de plats pour diabétiques avec calculs XE sont difficiles à trouver et vous devez souvent effectuer les calculs manuellement. Ce ne sera pas difficile à faire. Voici un exemple d'instructions pour réaliser une tarte au potiron rustique avec le calcul des unités de pain :

• Préparez 450 g de potiron, une demi cuillère à café d'édulcorant (stevia), du sel, 5 œufs, de la cannelle, du beurre (beurre) 100 g, de la farine de maïs 300 g, 1 sachet de levure chimique ;
• Commencez la cuisson en épluchant et en cuisant le potiron, puis réduisez-le en purée à l'aide d'un mixeur ;
• Battre les œufs avec l'édulcorant jusqu'à formation d'une mousse épaisse ;
• Remettez dans la purée de potiron obtenue et ajoutez-y du beurre pré-fondu, saupoudrez de cannelle dessus ;
• Ajoutez le sel et la levure chimique à la farine, puis ajoutez-les au mélange d'œufs et mélangez bien ;
• Mélangez la purée de potiron avec la pâte, puis placez la masse obtenue au four et enfournez à 180° pendant 45 minutes.

Il n'y a que 22 unités de pain dans le dessert fini, dont 20 sont obtenues à partir de farine et 2 à partir de potiron. Vous ne pouvez pas manger la tarte tout de suite, mais vous ne pouvez pas en prendre un morceau pour une collation. Il existe de nombreuses recettes similaires, l'essentiel est d'apprendre à comprendre le principe de calcul du XE, la concentration de sucre dans le sang sera alors dans des limites acceptables.

Les endocrinologues conseillent de planifier un menu pour la semaine à l'avance afin de faire le plein d'insuline et d'acheter les produits nécessaires. Si vous suivez les recommandations, vous pourrez éviter les complications et vivre sereinement sans penser à votre maladie.

Il existe de nombreux aliments que vous pouvez manger si vous souffrez de diabète. Les recettes sont très simples et ne nécessitent aucun investissement financier. La salade russe complétera le petit-déjeuner d'un diabétique de type 1. Il comprend:

• filet de poisson blanc - 300 g;
• pommes de terre - 200 g;
• betteraves - 200 g;
• carottes bouillies - 100 g;
• concombres - 200 g.

Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• Faire bouillir le filet de poisson dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Faire bouillir tous les légumes séparément.
• Hachez tous les ingrédients.
• Mélanger et assaisonner avec de l'huile végétale.

Pour éviter que les betteraves ne colorent tous les aliments, elles doivent être placées après que la salade ait été assaisonnée d'huile végétale. Une personne diagnostiquée avec un diabète de type 1 doit manger correctement.

Le menu recommandé vous sera proposé par votre médecin traitant, qui vous conseillera également sur votre alimentation. Il est conseillé à une personne diabétique de faire du sport, cela aidera à normaliser le métabolisme, à normaliser l'état et à améliorer l'humeur.

Le but d’un régime pauvre en glucides est de corriger l’alimentation pour éliminer l’excès de glucose. Un apport limité en glucides provoque la transformation des réserves de graisse. L'adaptation se produit en 1 à 2 semaines, ce qui vous permet de normaliser le poids, de soulager le stress sur le pancréas malade et de contrôler les niveaux de sucre.

Un régime hypocalorique est élaboré individuellement. Principes de base:

1. petites portions – 6 fois à la fois. Le mode de vie du patient est inclus dans l’alimentation quotidienne : pour les actifs – 1 500 à 3 000 calories, pour les sédentaires – 1 200 à 1 800 calories ;
2. la base du régime alimentaire doit être constituée de protéines ;
3. interdiction du sucre et des fruits sucrés. Seuls 30 g sous forme d'édulcorants sont autorisés ;
4. glucides rapides remplacé par des plus lents ;
5. La plupart des aliments sont consommés au petit-déjeuner et au déjeuner. Le dîner représente 20 % de vos calories quotidiennes.
6. contrôler le débit de l’eau.

De nos jours, il existe une grande variété de plats que les gens veulent essayer, mais souffrant de maladies potentiellement mortelles, les gens sont obligés de rechercher des recettes pour les diabétiques.

Le diabète sucré peut être de 2 types, mais cela n'a aucune importance, car quel que soit le type, il est nécessaire de suivre une bonne nutrition en limitant certains aliments. Il y en a aujourd'hui un très grand nombre plats délicieux créé spécifiquement pour les diabétiques. Grâce à ces plats, vous pourrez sauver votre vie et déguster de délicieux plats.

Examinons quelques recettes pour les diabétiques qui incluent la santé, la sécurité et goût agréable.

Nutrition pour le diabète de type 1

Les points importants Lors de la préparation d'un plat pour un patient, on est totalement sûr que le produit est véritablement diététique. Il convient également de prêter attention aux critères suivants :

1. De quel type de maladie souffre le patient ?
2. Catégorie d'âge patient.
3. Le poids du patient.
4. Étudier le mode de vie que mène le patient.
5. Activité physique tout au long de la journée.

Si une personne souffre de diabète de type 1, tous les glucides doivent être exclus de son alimentation, mais il est parfois permis de manger des plats contenant des glucides rapidement digestibles. Cette exception s'applique principalement aux enfants, qui ont du mal à refuser une nourriture savoureuse. C’est dans de tels cas qu’il est très important de compter les glucides que vous consommez.

Il ne faut pas penser que les aliments diététiques pour diabétiques ne seront nécessairement pas savoureux et deviendront un véritable test de volonté du patient qui durera toute une vie. Les recettes ci-dessous permettront même aux pessimistes les plus invétérés de détruire ce stéréotype.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime ?

Une thérapie diététique est nécessaire pour contrôler la glycémie.

Chaque produit contient une certaine quantité de sucre ou de glucides. Si la glycémie d'une personne insulino-dépendante augmente, elle ne se sentira pas bien. Par conséquent, vous devez surveiller les aliments que prend le patient pour le diabète de type 1. Son bien-être et son traitement en dépendront.

Les spécialistes endocrinologues ont développé un menu spécial pour les diabétiques de type 1 et de type 2. Le régime numéro 9 fournit les principes suivants :

• La teneur en protéines ou en protéines dépasse la norme physiologique et prévaut sur les graisses et les aliments glucidiques.
• Exclusion totale des glucides simples ou facilement digestibles à index glycémique élevé.
• Ce régime doit contenir des substances lipotropes ou brûle-graisses ; elles ont souvent un apport calorique négatif.
• L'alimentation est dominée par les légumes frais et, dans une moindre mesure, par les fruits.

Le régime alimentaire pour le diabète sucré nécessite un certain régime de consommation. produits alimentaires. Le tableau 9 implique une consommation fréquente d'aliments en portions fractionnées au moins 6 à 7 fois par jour.

Approximatif menu hebdomadaire pour un diabétique, il s'agit de montrer que l'alimentation doit être variée afin de tout reconstituer éléments nécessaires nutriments dans l'organisme. Le menu d'un patient diabétique doit être basé sur le nombre d'unités de pain, en particulier pour les patients atteints de diabète de type 1 ou insulino-dépendant.

Pour créer un menu diététique pour la semaine, vous devez utiliser un tableau spécialisé, disponible sur Internet ou disponible dans n'importe quel établissement médical.

Il est très important de comprendre que la valeur énergétique ou la teneur en calories de chaque repas de la journée doit être approximativement la même et être basée sur le calcul des unités de pain à l'aide d'un tableau spécial. La quantité quotidienne de calories consommées et, par conséquent, les unités de pain sont calculées individuellement pour chaque patient par un endocrinologue.

Pour calculer la teneur en calories, de nombreux paramètres sont utilisés, les principaux sont :

• taille, poids et indice de masse corporelle du patient avec calcul de la surface corporelle ;
• glycémie à jeun et après test de stress avec du glucose;
• évaluation de l'hémoglobine glycosylée, qui montre le niveau de glycémie au cours des 3 derniers mois.

L'âge du patient joue également un rôle important. Maladies infectieuses et chroniques concomitantes les maladies non transmissibles, ainsi que le style de vie.

Le diabète ne peut pas être complètement guéri, c'est pourquoi une personne maintient constamment sa glycémie à un niveau proche d'une limite saine. La base du traitement est la nutrition, qui affecte le système circulatoire et le fonctionnement du corps.

Le spécialiste calcule indépendamment le menu du patient, en tenant compte de son caractéristiques individuelles, mais vous pouvez vous écarter indépendamment des prescriptions si vous savez quel devrait être le régime alimentaire pour le diabète et quels aliments y sont inclus.

Qu'est-ce que le diabète

Diabète - maladie endocrinienne causée par un déséquilibre hormonal absolu ou relatif, l’insuline n’est pas produite, entraînant une hyperglycémie. Il s'agit d'une maladie chronique avec des troubles métaboliques : protéines, graisses, glucides, équilibre hydrique.

Les scientifiques ont prouvé que le développement du diabète est dû à une prédisposition génétique. La variation génétique retrouvée chez les diabétiques apparaît, elle établit un attachement à l'hérédité. Le premier type de maladie peut être héréditaire dans un rapport de 3 à 7 % du côté masculin et de 8 à 10 % du côté maternel.

Si le père et la mère sont diabétiques, on s’attend à ce que l’enfant en hérite également dans 70 % des cas. Le deuxième type de maladie peut se manifester avec une probabilité de 80 % du côté maternel et du côté masculin.

Glucides minimaux

Si vous surchargez en glucides système digestif, la glycémie augmente et l'insuline à ce moment-là peut ne pas s'en sortir toute seule. À se sentir pas bien il existe une possibilité d’hypoglycémie – une étape compliquée du diabète.

Pour le diabète de type 1, un régime pauvre en carbone contrôle la maladie. Le sucre sera maintenu dans la plage de 6,0 mmol/l. Dans le même temps, la quantité de médicament prise est réduite de moitié, car aucune hypoglycémie ne sera provoquée.

Il y a une explication à cette autorisation :

1. Des glucomètres pratiques et toujours à portée de main. Une personne peut mesurer elle-même son taux de sucre dans le sang pour s'assurer de son état.
2. Régime d'insulinothérapie intensive. Une petite dose de médicament prise avant de manger n'est pas fixe, il est permis de modifier la dose « courte ».
3. Introduction de méthodes éducatives pour les patients, où ils évaluent le pourcentage de glucides dans les aliments et calculent l'insuline en fonction de ce pourcentage.

L’erreur que font la plupart des gens est de sous-estimer teneur quotidienne en calories ce qu'il ne faut pas faire, les calories doivent être dans les limites normales. Chaque poids et chaque taille ont leur propre apport calorique ; le tableau calcule approximativement la quantité que chaque personne devrait consommer. Il doit y avoir suffisamment de fibres.

Éducation du patient

Les patients reçoivent des conseils sur la « nocivité » des aliments, quels aliments sont interdits en cas de diabète et comment maintenir leur taux de sucre. Il y a une place pour les édulcorants.

Les édulcorants sont divisés en analogues riches en calories du sucre et en analogues non caloriques : xylitol, sorbitol, isomalt, fructose. Les substituts caloriques n'ont pratiquement aucun effet sur l'augmentation de la glycémie, mais ils contiennent beaucoup de calories. Cet édulcorant est donc déconseillé aux personnes obèses.

Glucose

Les composés absorbés lentement (action complexe des glucides) augmentent progressivement la glycémie, cela se produit en une heure. Ces glucides comprennent les aliments contenant des fibres, de la pectine et de l'amidon.

La plupart des glucides qui pénètrent dans l'organisme avec les aliments contiennent de l'amidon. Une personne consomme beaucoup de céréales, de céréales et de pain. Une pomme de terre contient 1/5 partie d'amidon. Les fibres et la pectine peuvent être trouvées dans les fruits et légumes.

Vous devriez prendre au moins 18 g de fibres par jour, par exemple 7 pommes moyennement mûres, 1 portion de petits pois bouillis ou 200 g de pain complet, devraient toujours faire partie de l'alimentation pour le diabète.

Les glucides simples passent dans le sang en une demi-heure, leur utilisation en cas d'hypoglycémie est donc interdite, car le niveau de glucose dans le sang augmente rapidement.

Ces sucres sont désignés :

Ces produits glucidiques ont un goût sucré, mais sont absorbés efficacement. Le moment où la glycémie augmente après avoir mangé un repas riche en glucides est appelé « indice hypoglycémique », et le régime alimentaire pour le diabète sucré fait référence à cet indice.

Régime pour le premier type

Dans les livres de cuisine modernes alimentation saine Il existe des sections distinctes contenant des instructions sur ce que devrait être la nutrition en cas de diabète. Les auteurs décrivent en détail les produits et les recettes pour une semaine ou un mois entier, en précisant le dosage.

Ce régime pour la maladie de type 1 est élaboré par des nutritionnistes professionnels, mais il est rarement utilisé dans la vie quotidienne.

Les médecins observent les pratiques de vie lorsque, par manque d’expérience, les personnes atteintes d’une maladie suivent intégralement, point par point, les instructions du médecin.

Durant les premières semaines, le patient suit les ordres du médecin. Il surveille fanatiquement sa santé, ne prend que certains aliments et en calcule le contenu nutritionnel. Mais au bout d'un mois, cet enthousiasme disparaît, il est impossible de suivre tous les conseils des experts.

Le régime alimentaire des diabétiques de type 1 doit être basé sur une alimentation proche de ce qui est normal pour les personnes en bonne santé. Dans le même temps, l'appétit est régulé en termes de dépense énergétique et ne diffère pas, mais cela s'applique aux patients qui ne souffrent pas en surpoids.

Une alimentation flexible garantit l'ordre dans les produits et le menu du jour. En raison du coût de certains produits, il est assez difficile de suivre un régime pour cette maladie. Pour cette raison, des poussées de sang se produisent, alors que l'insuline doit toujours être à portée de main.

Planifier votre menu en fonction de votre alimentation lorsque vous êtes malade tous les sept jours est gênant dans la vie de tous les jours et exerce une pression psychologique sur une personne.

Par conséquent, il est plus facile de préparer un régime à l'avance par étapes pour le premier type, strictement en fonction du temps.

Lors de la sélection des plats autorisés, un menu approximatif est créé, divisé en 7 à 8 plats. En même temps, les plats sont simples et peu coûteux, contenant les éléments nécessaires et sûrs.

L'essentiel est de ne pas respecter la disponibilité des aliments autorisés, vous devez respecter la présence de glucides dans le corps. Pour ce faire, prenez un glucomètre et vérifiez l’état de la personne après le premier jour de repas et les suivants.

Menu du jour

Le dîner doit avoir lieu au plus tard 4 heures avant le coucher. Avant de prendre de l'insuline au coucher, votre taux de sucre est mesuré à l'aide d'un glucomètre. Une évaluation est effectuée de la manière dont le régime alimentaire a affecté la personne au cours de la journée et une injection est administrée.

Si l'intervalle de temps est inférieur à 4 heures, alors l'évaluation ne peut pas être réalisée, car l'insuline administrée avant le dernier repas n'a aucun effet sur le sucre.

Comment pouvez-vous planifier votre régime :

• Un diabétique prend son petit-déjeuner à 8h00, son déjeuner à 13h00-14h00, son dîner à 18h00, le dernier vaccin est administré à 22h00-23h00.
• Un diabétique prend le petit-déjeuner à 9h00, le déjeuner entre 14h00 et 15h00, le dîner à 19h00, le dernier vaccin est administré de 23h00 à minuit.

Les protéines doivent être présentes à chaque étape du repas. Aliments protéinés pour le petit-déjeuner en premier. Vous devez commencer la journée bien pour que ce soit votre repas principal. Il est recommandé aux diabétiques de prendre des œufs tous les matins. Il existe également la possibilité d'introduire rapidement des produits protéinés dans l'habitude. Pour ce faire, prenez l’habitude de dîner tôt.

Une maladie du système endocrinien, comme le diabète, est associée à un manque d'insuline dans le corps humain. Selon la classification de l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé), la maladie est divisée en type 1 (insulino-dépendant) et type 2 (non insulino-dépendant). Leurs symptômes sont similaires : soif constante, augmentation de l'appétit, mictions fréquentes. La principale cause de la maladie est la consommation de grandes quantités de glucides et de graisses sur une longue période. Le principal facteur thérapeutique à tout stade du diabète sucré est la nutrition diététique.

Qu'est-ce que la nutrition pour le diabète

Un menu spécial pour les diabétiques est élaboré à tout stade de la maladie, mais les recommandations nutritionnelles peuvent varier. Le régime alimentaire est particulièrement important pour les patients atteints de diabète de type 1, car ils présentent un risque élevé de coma en cas de décompensation, voire de décès. Pour les diabétiques de type 2, une nutrition spéciale est généralement prescrite pour la correction du poids et pour une évolution stable de la maladie. Les bases d'un régime alimentaire à tout stade de la maladie :

• vous devez manger 5 à 6 fois par jour en petites portions ;
• le rapport protéines, graisses, glucides (BJU) doit être équilibré ;
• la quantité de calories reçues doit être égale à la dépense énergétique du diabétique ;
• la nourriture doit être riche en vitamines, c'est pourquoi des supports naturels de vitamines doivent être également introduits dans l'alimentation : compléments alimentaires, levure de bière, décoction d'églantier et autres.

Comment manger avec le diabète

Lorsqu’un médecin prescrit un régime quotidien à un diabétique, il est guidé par l’âge, le sexe, le niveau d’activité physique et la catégorie de poids du patient. Principes de base de la nutrition diététique - limiter les aliments sucrés et interdire les grèves de la faim. Le concept de base d'un régime alimentaire pour le diabète est une unité de pain (XU), équivalente à 10 g de glucides. Les nutritionnistes ont élaboré des ensembles de tableaux indiquant leur quantité pour 100 grammes de n'importe quel produit. Le régime alimentaire des patients diabétiques comprend un repas quotidien d'une valeur totale de 12 à 24 XE.

Le régime alimentaire pour le diabète sucré de types 1 et 2 est différent. Dans le premier cas, un régime hypocalorique est nécessaire pour prévenir les complications de la maladie (25-30 kcal/1 kg de poids). Un diabétique doit suivre strictement un régime alimentaire strict. Les patients atteints de diabète sucré de type 2 sont autorisés à suivre un régime hypocalorique (1 600 à 1 800 kcal/jour). Si une personne a en surpoids le nombre de calories est réduit à 15-17 kcal/1 kg de poids.

• supprimez l'alcool, les jus de fruits et la limonade de votre alimentation ;
• réduire la quantité d'édulcorants et de crème lorsque vous buvez du thé et du café ;
• choisissez des aliments non sucrés ;
• remplacez les sucreries par des aliments sains, par exemple, au lieu de la crème glacée, mangez un dessert à la banane (battez les bananes surgelées avec un mixeur).

Régime alimentaire pour le diabète de type 2

Même au stade initial de la maladie, vous devez respecter les règles nutritionnelles. Chez les diabétiques qui ne suivent pas de régime, les cellules deviennent moins sensibles à l’insuline suite à une consommation importante de glucides. En conséquence, le taux de glucose dans le sang augmente et reste constamment élevé. La nutrition diététique pour le diabète de type 2 aide à restaurer la capacité des cellules à absorber le sucre.

Règles diététiques de base :

• remplacer le sucre par des substituts édulcorants dans la quantité autorisée par le médecin ;
• préférence pour les desserts contenant des graisses végétales (yaourt, fruits à coque) ;
• repas de même teneur calorique ;
• manger plus de glucides le matin.

Pour les diabétiques de type 2, un apport hydrique quotidien de 1,5 litre est recommandé. Le tube digestif ne doit pas être surchargé, la suralimentation est donc exclue. Ne pensez pas que quelques verres d'alcool et quelques sucreries ne causeront pas de complications. De tels échecs annulent tous les efforts et peuvent provoquer un état critique nécessitant des mesures de réanimation.

Produits autorisés

Il n’est pas difficile de comprendre le régime alimentaire d’un diabétique de type 2. Il vous suffit de savoir quels aliments peuvent être consommés en quantités limitées et lesquels doivent constituer la majeure partie de l'alimentation. Connaissant les méthodes de préparation des plats diététiques et la combinaison correcte d'ingrédients autorisés, il est facile de créer une nutrition de haute qualité visant à maintenir un état stable du patient. Pour plus de commodité, un diabétique devrait toujours avoir une table suspendue dans sa cuisine :

Nourriture	Toujours permis	Autorisé limité (1 à 3 fois/semaine)
		Sarrasin vert cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante. Vous pouvez consommer 40 grammes de céréales sèches 1 à 2 fois/semaine.
Légumes-racines, légumes verts, légumes, légumineuses.	Tous les légumes poussant au-dessus du sol, y compris tous les types de légumes verts et de champignons.	Céleri-rave. carottes crues, topinambour, navets, patates douces, radis. Lentilles, haricots noirs – 30 grammes 1 fois/semaine.
Baies, fruits.	Citron, avocat, canneberge, groseille, groseille, framboise, mûre, fraise. Il est préférable de faire des compotes de fruits et des assaisonnements.	Toutes les autres baies ne sont pas à jeun et pas plus de 100 grammes/jour.
	Olive, amande, beurre d'arachide dans les salades. Huile de poisson, foie de morue.	L'huile de lin.
Poisson, viande, œufs.	Petits poissons, fruits de mer. Oeufs – 2-3 pièces. / jour. Veau, lapin, poulet, dinde, abats (estomacs, foie, cœur).

Quels aliments ne faut-il pas manger ?

Une alimentation inadaptée aggravera l'état du diabétique et provoquera une augmentation du taux de sucre.. Un patient atteint de diabète de type 2 ne doit pas manger :

• Doux. La liste noire comprend le sucre et tous les produits en contenant en excès. Il faut oublier les glaces, le chocolat, la marmelade, la confiture, les bonbons, les conserves, le halva et autres douceurs.
• Boulangerie. Les sucreries sont interdites produits de boulangerie: muffins, biscuits, petits pains, miche blanche et pain.
• Aliments contenant des graisses. Les aliments gras peuvent augmenter considérablement votre taux de glucose. Pour cette raison, un diabétique devrait éviter le canard, le porc, l’agneau, le saindoux, la mayonnaise et la crème. Vous devez également exclure le yaourt sucré, le fromage cottage gras et le fromage.
• Produits semi-finis. Ils contiennent un grand nombre d'arômes, de stabilisants et d'exhausteurs de goût. Vous ne devriez pas manger de bâtonnets de poisson, de côtelettes industrielles prêtes à l'emploi, de boulettes, de saucisses et de saucisses.
• Gras trans. Leur consommation nuira non seulement à un diabétique, mais aussi à une personne en bonne santé. Les produits interdits comprennent la margarine, la graisse de confiserie, la pâte à tartiner, les frites, les hot-dogs, les hamburgers et le maïs soufflé.
• Des fruits. Il est déconseillé de consommer certains fruits et fruits secs. Parmi eux figurent les abricots secs, les dattes, les figues, les raisins secs, les kakis, le melon, les raisins et les bananes.

Menu de la semaine

Pour de nombreux patients, passer à un régime pauvre en glucides devient un défi, surtout si la personne ne se limitait pas à la nourriture avant la maladie. Il faut s'y habituer progressivement. Lorsque vous passez aux aliments pour diabétiques, vous devez d'abord abandonner les plus nocifs, en réduisant leur quantité au minimum. Exemple de menu pour les patients diabétiques de type 2 :

Jour de la semaine					Premier dîner	Deuxième dîner
Lundi	Gruau (150 g), pain grillé noir, salade de carottes (100 g), thé vert (200 ml).	Pomme au four (2 pièces).	Filet de poulet(100 g), salade de légumes (150 g), soupe de betterave (150 g), compote (200 ml).	Salade de fruits (200 grammes).	Brocoli (100 grammes), fromage cottage (100 grammes) thé (200 ml).	Yaourt faible en gras (150 ml).
	Poisson bouilli (150 g), salade de chou (150 grammes), thé 200 ml.	Mélange de légumes cuits à la vapeur (200 g).	Soupe de légumes (200 g), escalopes de poulet vapeur (150 g), compote (200 ml).	Fromage cottage faible en gras aux raisins secs (150 g), décoction d'églantier (200 ml).	Lapin au four (150 g), œuf à la coque, thé (200 ml).	Riazhenka (150 ml).
	Sarrasin (150 g), pain au son, thé (200 ml).	Pomme (1 pièce).	Ragoût de légumes (150 g), viande bouillie (100 grammes), compote (200 ml).	Chou cuit (200 grammes).	Boulettes de viande(150 g), Légumes vapeur (150 g), décoction d'églantier (200 ml).	Kéfir faible en gras (150 ml).
	Bouillie de riz (150 grammes), 2 morceaux de fromage (100 g), café (200 ml).	Pamplemousse (1 pièce).	Soupe de poisson (200 ml), compote de chou aux champignons (150 g), compote (200 g).	Salade de chou (150 grammes).	Sarrasin (200 grammes), pain de seigle, thé (200 ml).	Lait (200 ml).
	Salade de carottes et pommes (150 g), fromage cottage (100 g), thé (200 ml).	Pomme au four (2 pièces).	Goulasch (100 grammes), ragoût de légumes(150 g), gelée (200 ml).	Mélange de fruits (150 grammes).	Poisson au four (150 g), bouillie de mil (150 g), thé (200 ml).	Kéfir (200 ml).
	Gruau (150 g), salade de carottes (150 g), thé (200 ml).	Orange (1 pièce).	Foie mijoté (100 g), vermicelles (150 g), soupe de riz (150 g), gelée (200 ml).	Pomme (1 pièce).	Caviar de courge (150 g), bouillie d'orge perlé (100 g), pain de seigle, compote (200 ml).	Yaourt maison(200 ml).
Dimanche	Compote de betteraves (150 g), 2 morceaux de fromage (100 g), café (200 ml).	Pamplemousse (1 pièce).	Pilaf (150 g), compote d'aubergines (150 g), pain noir, jus de cranberry(200 ml).	Pamplemousse (1 pièce).	Escalopes cuites à la vapeur (150 g), bouillie de potiron (150 g), salade de légumes (150 g), thé (200 ml).	Kéfir (200 ml).

Régime pour le diabète de type 1

La maladie insulino-dépendante est diagnostiquée lorsque le pancréas est incapable de produire de l'insuline. La nutrition pour le diabète de type 1 consiste à consommer un certain ratio de BJU. Indicateur de sélection de produits - leur index glycémique, c'est-à-dire un indicateur de l'effet sur la glycémie. L'apport quotidien d'aliments riches en glucides devrait représenter les 2/3 de l'ensemble du menu.

Les diabétiques devraient choisir des glucides lents qui prennent beaucoup de temps à digérer. Ceux-ci comprennent les champignons, les pâtes de blé dur, les céréales, les légumineuses et certains légumes. Les aliments protéinés ne doivent pas dépasser 20 % et les graisses – 15 %. En cas d'obésité concomitante, il est nécessaire d'enrichir les aliments avec des légumes-racines avec une teneur minimale en calories. Si le foie est endommagé, limitez la consommation d'extraits (soja, flocons d'avoine, fromage cottage). Si tu souffres le système cardiovasculaire, alors le patient doit renoncer au sel.

Quels aliments pouvez-vous manger si vous souffrez de diabète ?

Un régime thérapeutique pour les personnes atteintes de diabète de type 1 vise non seulement à abaisser la glycémie, mais également à réduire le risque d'autres pathologies. Les patients sont autorisés à inclure dans leur alimentation :

Le nom du produit
	Avec du son, du seigle, des grains entiers.
Soupes, bouillons.	Légumes, poisson faible en gras, viande, poulet, okroshka, bortsch, rassolnik.
Viande de volaille.	Lapin, bœuf, poulet, dinde sans peau.
	Brochet, sandre, cabillaud, cabillaud des glaces, navaga, plats en gelée.
	N'importe quel chou, betterave, carotte, poivron, Lentilles, petit pois, haricots, concombres, haricots, tomates, haricots, aubergines, potiron, courgettes, pommes de terre (uniquement pour les entrées).
Baies, fruits.	Fraises, airelles, sorbier des oiseleurs, framboises, canneberges, groseilles, pêche, prune, grenade, cerise, pamplemousse, citron, orange, pommes, poires, coings.
	Sarrasin, flocons d'avoine.
Produits laitiers faibles en gras et lait.	Crème sure, fromage cottage, kéfir, yaourt, lait.

Produits interdits

Comme pour la maladie de type 2, la nutrition diabétique consiste à limiter certains aliments. Parmi eux:

• produits contenant du sucre;
• bouillons forts, graisses de viande;
• semoule, pâtes, riz ;
• viandes fumées, marinades, cornichons;
• conservation;
• confiserie, produits de boulangerie-pâtisserie;
• produits laitiers gras;
• fruits sucrés, fruits secs ;
• alcool, boissons gazeuses sucrées.

Menu de la semaine

Si vous souffrez de diabète, vous devez accorder une attention particulière à la préparation des aliments. Vous pouvez les faire bouillir, les mijoter ou les cuire à la vapeur. Il ne faut en aucun cas frire et il est déconseillé de cuire au four.. Exemple de menu pour la semaine :

Jour de la semaine
Lundi	Bouillie de sarrasin avec de l'eau (150 g), salade de chou (100 g), thé (200 ml).	Pomme (1 pièce).	Bortsch (150 g), poulet bouilli (100 g), gelée de baies (200 ml).	Gâteaux au fromage (150 g).	Escalope de chou (100 g), pain de seigle (1 morceau), kéfir (200 ml).
	Orge (150 g), carottes râpées (100 g), eau minérale (200 ml).	Yaourt (150 ml).	Soupe de potiron (100 g), ragoût de légumes (150 g), salade d'asperges (100 g), thé (200 ml).	Orange (1 pièce).	Casserole de riz (150 g), œuf de caille bouilli, lait fermenté cuit (200 ml).
	Poisson bouilli (200 g), fromage cottage (100 g), thé (200 ml).	Pamplemousse (1 pièce).	Soupe de poisson (200 g), brocoli bouilli (150 g), pain de seigle, gelée (200 ml).	Casserole de caillé (150 g).	Boulettes de viande (100 g), ragoût de légumes (150 g), yaourt (150 ml).
	Citrouille au four (200 g), café au lait (200 ml), une tranche de fromage à pâte dure (50 g).	Pomme cuite au miel (2 pcs.).	Soupe de cèpes (200 g), salade de chou-fleur (150 g), compote de fruits secs (200 ml).	Yaourt (150 ml).	Viande bouillie (100 g), salade de légumes (150 g), jus de betterave (100 ml).
	Bouillie d'orge (150 g), salade de betteraves (150 g), pain complet, thé (200 ml).	Gelée de pomme (150 g).	Soupe aux haricots (200 g), compote de foie (100 g), riz brun (150 g), compote (200 ml).	Orange (1 pièce).	Crêpes de courgettes (150 g), fromage cottage (100 g), thé à la camomille (200 ml).
	Saumon légèrement salé (150 g), œuf dur, thé (200 ml).	Pamplemousse (1 pièce).	Rouleaux de chou farcis sans riz (150 g), bortsch (200 g), pain de seigle, gelée (200 ml).	Yaourt (150 ml).	Filet de poulet (100 g), petits pois (150 g), compote d'aubergines (150 g), lait (150 ml).
Dimanche	Bouillie de sarrasin (150 g), ragoût de poulet (100 g), pain de seigle, thé (200 ml).	Pomme au four (2 pièces).	Soupe aux choux (150 g), escalope de poulet(100 g), salade de légumes (150 g), compote (200 ml).	Casserole de caillé (150 g).	Soupe de purée de potiron (200 g), escalopes de poulet (100 g), salade de tomates (150 g), kéfir (150 ml).

Pendant la grossesse et l'allaitement

En attendant un bébé, une femme peut développer un diabète gestationnel. La cause de la maladie est une prédisposition génétique à une sensibilité réduite des tissus à l'insuline. Après l'accouchement, le métabolisme des glucides se normalise souvent, mais le risque de diabète sucré existe chez la femme et l'enfant. Pour éviter tout danger, pendant la grossesse et l'allaitement, vous devez surveiller strictement votre alimentation :

• exclure les glucides simples, limiter les glucides complexes ;
• consommer des pâtes et des pommes de terre en petites quantités ;
• supprimer les aliments frits et gras de l'alimentation, abandonner les produits semi-finis et les saucisses ;
• cuire à la vapeur, cuire au four, mijoter des aliments ;
• manger toutes les 2-3 heures ;
• buvez jusqu'à 1,5 litre d'eau claire par jour.

Recettes

Ne pensez pas que les aliments diététiques seront nécessairement insipides. Il existe de nombreuses recettes pour les diabétiques que les personnes ne souffrant pas de cette pathologie utiliseront volontiers. De nombreux plats destinés aux patients souffrant d'un déficit en insuline sont utilisés par les nutritionnistes dans le cadre de programmes de perte de poids. Ci-dessous quelques recettes.

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 195 kcal/100 g.
• Objectif : dessert pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : anglaise.
• Difficulté : élevée.

La citrouille est nécessaire pour le diabète, car ce produit contient de nombreux éléments utiles et une faible teneur en calories. Grâce à sa faible teneur en calories, le légume orange aide à normaliser et à maintenir le poids corporel sous contrôle. Manger de la citrouille améliore le fonctionnement du tube digestif, aide à nettoyer les intestins des substances toxiques et stimule la production d'insuline par le pancréas.

Ingrédients:

• citrouille – 300 grammes;
• farine - 3 c. l.;
• miel - 3 c. l.;
• oeufs – 3 pièces;
• sel – 1 pincée.

Mode de cuisson :

1. Pulpe de citrouille couper en petits morceaux et faire bouillir. Une fois prêt, laissez refroidir et réduisez en purée.
2. Mélangez la purée de potiron avec le miel et les jaunes. Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement.
3. Battre les blancs d'œufs en neige ferme, saler. La masse doit être épaisse.
4. Incorporez les blancs montés en neige à la pâte. Placer le mélange de potiron dans un moule graissé avec de l'huile de tournesol.
5. Préchauffer le four à 200 degrés. Faites cuire le pudding pendant 30 à 40 minutes.

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 86 kcal/100 g.
• Objectif : pour le déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : faible.

L'utilisation de haricots pour le diabète réduit les niveaux de glucose, améliore processus métaboliques sur niveau cellulaire. Les légumineuses contiennent une variété de nutriments, d’enzymes et d’acides aminés et n’exercent pas de stress sur le pancréas. La réduction du taux de sucre dans le sang est obtenue grâce à un rapport unique de glucides, de protéines et d'acides aminés. Ce type de légumineuse possède les mêmes propriétés que l’insuline.

Ingrédients:

• haricots blancs – 1 tasse ;
• champignons séchés – 200 g;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• huile de tournesol – 1 cuillère à soupe. l.;
• crème allégée – 100 g;
• clous de girofle – 2 pièces ;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. 8 heures avant la cuisson, couvrez les haricots d'eau froide. Puis égouttez le liquide, versez 1,5 litre d'eau et portez à ébullition.
2. Versez de l'eau sur les champignons séchés 30 minutes avant la cuisson. Après gonflement, coupez-le en tranches et faites cuire dans le même liquide.
3. Une fois les haricots bouillis, retirez la mousse avec une écumoire, ajoutez du sel et des épices épicées et réduisez le feu. Au bout de 15 minutes, ajoutez les légumes finement hachés à la soupe.
4. Lorsque les haricots sont prêts, ajoutez-y une demi-portion de champignons bouillis. La seconde moitié doit être sautée avec du beurre, mais pas combinée avec le reste des ingrédients.
5. Retirez les clous de girofle et réduisez la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Champignons frits, crème et herbes agrémenteront le plat.

Vidéo

Si nous nous tournons vers l'histoire récente et regardons quelles recommandations nutritionnelles ont été données pour le diabète sucré de type 1 il y a 20 ans, nous verrons que ces recommandations ne sont pas différentes de celles données à une personne atteinte de diabète sucré de type 2 et d'obésité : ne mangez pas de sucré. , aliments gras, frits, fumés, ne mangez pas de bananes, de raisins, de pain blanc, utilisez du sorbitol ou du fructose à la place du sucre.

Mais est-ce vrai ? Les personnes « grosses » et « minces » devraient-elles manger la même chose ? Tous les enfants diabétiques devraient-ils vraiment oublier pour toujours l’oie de Noël et le gâteau avec des bougies, des fruits et des bonbons ?
Des recommandations aussi strictes ne sont justifiées que lorsqu'une personne ne sait pas compter les XE (unités de pain), ne connaît pas son besoin en insuline pour 1 XE, ne sait pas comment ajuster la dose d'insuline en fonction de la quantité de XE ingérée, en en d'autres termes, quand il est analphabète dans le traitement de sa maladie et ne peut donc pas obtenir d'indemnisation.

Auparavant, lorsqu'il n'y avait pas de système éducatif et que l'on croyait que le traitement du diabète était une affaire purement médicale, le système d'interdictions était le seul moyen de « freiner » l'hyperglycémie. Cependant, ayant prouvé son inefficacité dans le diabète de type 1, ce système s'est épuisé, privilégiant une alimentation libéralisée (flexible) basée sur l'éducation et la motivation à la maîtrise de soi.

Étant, en fait, diverses maladies Avec des mécanismes de développement différents, les diabètes de type 1 et de type 2 nécessitent plusieurs approches différentes en matière de nutrition.
Si vous souffrez de diabète sucré de type 2 une condition importante la correction de l'hyperglycémie est la normalisation du poids corporel à l'aide d'un régime hypocalorique et d'une activité physique accrue, ainsi que de médicaments hypoglycémiants en comprimés, puis dans le diabète sucré de type 1, dont l'essence n'est pas associée à un excès de poids corporel, mais en cas de dommages aux cellules pancréatiques qui produisent de l'insuline, la principale méthode de traitement est l'insulinothérapie. Par conséquent, les caractéristiques du régime alimentaire pour le diabète sucré de type 1 ne sont associées qu'aux nuances de l'insulinothérapie.

Principes de base de la libéralisation moderne
régimes pour les patients atteints de diabète de type 1

1. La nutrition doit être rationnelle

Les principes de la nutrition rationnelle sont décrits en détail dans le matériel « Nutrition rationnelle ». Si vous ne savez pas exactement de quoi il s’agit, vous devez étudier ce matériel. Sans maîtriser les bases d'une alimentation rationnelle, il ne faut pas compter sur une bonne compensation du diabète.
La répartition des nutriments essentiels dans l'alimentation du diabète de type 1 sans obésité devrait être la suivante (Fig. 1).

Riz. 1

Considérant que les protéines sont le principal matériau de construction du corps, ce « matériau » (sous forme de viande, poisson, volaille, fromage cottage) doit pénétrer quotidiennement dans l'organisme.

Parlons de l'idée fausse répandue selon laquelle limiter la graisse dans le diabète de type 1 améliorerait la compensation.

Une étude de l'effet de la teneur en calories des aliments sur le besoin en insuline a montré qu'une forte diminution de la teneur en calories due à une diminution de la teneur en graisses n'affecte en rien le besoin en insuline et, par conséquent, la compensation de la maladie (Fig. .2).

Riz. 2 Besoins en insuline pour les régimes à 40 %
et 5 % de matières grasses (Dunn et Carrol, 1988)

Ces données indiquent que l’opinion sur l’effet augmentant le sucre des graisses alimentaires est incorrecte.

2. Évaluation régulière de la quantité de glucides digestibles grâce au système d'unités de pain

La capacité de différencier les produits contenant des glucides en fonction de l'index glycémique et de les répartir en doses en fonction du type d'insulinothérapie.

Ainsi, nutrition pour une personne atteinte de diabète de type 1 qui n'est pas en surpoids, dans sa diversité, son utilité, son équilibre, sa capacité énergétique (teneur en calories) ne doit pas différer du régime alimentaire d’une personne en bonne santé, la seule différence étant que le XE doit être pris en compte.

Que sont les unités de pain et l'index glycémique

Avant d’aborder ces concepts, examinons de plus près les glucides.

Les glucides(pas de protéines et de graisses) sont la principale source d’énergie de la cellule. Un manque de glucides entraîne une privation d'énergie des cellules et des troubles métaboliques.
Il est donc très important que le corps reçoive au moins 55 % de son énergie quotidienne sous forme de glucides.
Nous vous rappelons que la part des protéines dans une alimentation équilibrée est de 15 à 20 %, celle des graisses de 25 à 30 % (sinon en surpoids).

Selon que les glucides sont absorbés ou non dans le tractus gastro-intestinal, et donc pénètrent dans la circulation sanguine et augmentent ou non la glycémie, on distingue digestible
Et indigeste glucides (Fig. 3).

Riz. 3

Nous devons être capables de trouver les glucides digestibles dans les aliments et de les compter grâce à XE. Glucides non digestibles, en raison de l'absence d'effet sur la glycémie, selon XE ne sont pas calculés.

Considérons d'abord glucides non digestibles. Comme le montre le tableau, ils sont solubles et insolubles.

Glucides insolubles et indigestes, qui comprennent la cellulose, ne sont pratiquement pas consommés par l'homme, car il s'agit d'une substance plutôt grossière et difficile à digérer. La principale source naturelle de cellulose est le bois. La source de cellulose pour l'homme ne peut être que biologique additifs actifs, dont il est inclus.

Glucides solubles non digestibles- Ce groupe de fibres alimentaires, qui comprennent les fibres, la pectine et le guar. Sans être absorbés dans la circulation sanguine, ils passent en « transit » dans tout le tractus gastro-intestinal, emportant avec eux et éliminant du corps tout ce qui est inutile et nocif qui s'est formé à la suite du métabolisme ou est venu de l'extérieur (toxines, microbes, radionucléides , métaux lourds, cholestérol, etc.).

Ainsi, bien que n’étant pas une source d’énergie (contrairement aux glucides digestibles), l’alimentation
les fibres remplissent une fonction tout aussi importante pour l’organisme : comme une brosse, elles « nettoient » et « lavent » nos intestins, empêchant ainsi produits dangereux absorbés dans le sang et ont un effet toxique et nocif sur les cellules (ce qui entraîne divers problèmes de santé).

Il est donc très important que dans l’alimentation de chacun l'homme moderne vivre dans des conditions environnementales loin d’être idéales ( les fumées de la circulation, émissions industrielles, pesticides,
nitrates, colorants, conservateurs, etc.), selon les recommandations des médecins, il a été au moins 40 g de fibres alimentaires par jour. C'est une autre règle de nutrition rationnelle dont vous devez vous souvenir.

Examinons de plus près ce que sont les fibres, la pectine et le guar.

Riz. 4

Cellulose représente les parois cellulaires des plantes.
Les produits riches en fibres comprennent le son de blé et de seigle, le pain complet au son, les céréales (sarrasin, orge perlé, flocons d'avoine) et les légumes à fibres grossières.

Comme vous pouvez le voir sur l'illustration (Fig. 5), les fibres aident à résoudre les problèmes de constipation et Augmentation de l'appétit. La purée et la cuisson réduisent l’effet des fibres.

Riz. 5

Substances qui lient les cellules végétales entre elles. Les fruits, les baies et certains légumes sont riches en pectines. Le rôle des pectines dans l’organisme est illustré dans la figure 6.

Riz. 6

L'effet des fibres et des pectines sur l'organisme doit être pris en compte dans le cadre de action générale fibre alimentaire.
Ainsi, certains aliments (haricots, pois verts, millet, sarrasin, betteraves, carottes, pommes, laitue, etc.) ont un effet plus important que ce que l’on pourrait attendre de leur seule teneur en fibres (voir tableau ci-dessous).

Teneur en fibres pour 100 g de portion comestible d'aliment

Quantité de fibres, g	Produits alimentaires
Plus de 1,5 - très grand	Son de blé, framboises, haricots, noix, dattes, fraises, abricots, flocons d'avoine, chocolat, raisins secs, groseilles blanches et rouges, canneberges, groseilles, pruneaux
1-1,5 - grand	Sarrasin, orge perlé, orge, flocons d'avoine Hercules, pois cassés, pommes de terre, carottes, chou blanc, pois verts, aubergines, poivrons doux, potiron, oseille, coings, oranges, citrons, airelles rouges
0,6-0,9 - modéré	Pain de seigle à base de farine tamisée, millet, oignons verts, concombres, betteraves, tomates, radis, chou-fleur, melon, abricots, poires, pêches, pommes, raisins, bananes, mandarines
0,3-0,5 - petit	Pain de blé à base de farine de deuxième qualité, riz, céréales de blé, courgettes, salade, pastèque, cerises, prunes, cerises
0,1-0,2 - très petit	Farine de blé de première qualité, pain de blé à base de farine de première et de première qualité, semoule, pâtes, biscuits

Guar- une substance semblable à la pectine présente dans les algues. Les propriétés bénéfiques sont similaires à celles des autres fibres alimentaires.

Le manque à long terme de fibres alimentaires entraîne la constipation, contribue à l'apparition de diverticulose, de polypose et de cancer du rectum et du côlon, des hémorroïdes, est
l'un des facteurs de risque de développement de l'athérosclérose et de la lithiase biliaire.

Examinons maintenant de plus près les glucides digestibles.
Selon la vitesse d'absorption, ils sont divisés en rapides et lents. Dans l’alimentation de toute personne, les glucides lentement digestibles devraient représenter 80 % de tous les glucides.
rapide - seulement 20 %.

Glucides rapides, qui comprennent le glucose, le fructose (monosaccharides), le saccharose, le lactose et le maltose (disaccharides), commencent déjà à être absorbés dans la cavité buccale et après 5 à 10
Quelques minutes après leur consommation, ils sont déjà dans la circulation sanguine. Le glucose (sucre de raisin) est absorbé le plus rapidement.
C'est pourquoi les raisins, le jus de raisin, les raisins secs, riches en glucose, augmentent si rapidement le taux de glucose dans le sang et c'est pourquoi il est préférable d'arrêter (éliminer) l'hypoglycémie (faibles taux de glucose dans le sang) avec du glucose.

Fructose absorbé un peu plus lentement que le glucose, mais finit quand même assez rapidement dans la circulation sanguine et augmente la glycémie, et plus, plus
La carence en insuline est prononcée. Les principales sources de fructose sont les fruits, les baies et le miel. Le miel contient 35 % de glucose, 30 % de fructose et 2 % de saccharose.

Lactose- le sucre du lait contenu dans le lactosérum.
Tous les produits laitiers contenant du lactosérum contiennent du lactose (il s'agit de produits laitiers liquides : lait, kéfir, lait fermenté cuit, yaourt, crème, yaourts à boire).
Pour mieux comprendre la composition des produits laitiers, regardez un verre de lait. Le lactosérum contient du lactose rapidement digestible.
Tout ce qui est collecté sur le lait - les « tops » - n'est rien de plus que des graisses, représentées sur notre table par le beurre, la crème sure et la crème.
Et enfin, ce qui reste du lait une fois le lactosérum et la graisse retirés, ce sont des protéines - du caillé.

Maltose- Sucre de malt. C'est un produit intermédiaire de la dégradation de l'amidon par les enzymes végétales et les enzymes des grains germés (malt) ; le maltose obtenu est décomposé en glucose. Le maltose se trouve sous forme libre dans la bière, le kvas, le miel, l'extrait de malt (mélasse de maltose) et le lait de malt.

Saccharose, ou simplement le sucre, se retrouve sous sa forme pure (sucre semoule ou sucre raffiné), ainsi que dans les produits de confiserie, les jus, les compotes et les conserves.

Tous les glucides rapides passent dans le sang !!!

Est-ce bon ou mauvais? Bon - pour lutter contre l'hypoglycémie, mauvais - du fait que la glycémie après la prise de glucides rapides augmente très rapidement, plus vite que l'insuline n'a le temps d'agir, et vous risquez d'avoir une glycémie très élevée, même si vous avez administré une dose suffisante d'insuline.

De plus, le taux de glucose « monte en flèche » après avoir consommé des glucides « rapides », plus vous en consommez. Le taux d'absorption des glucides est influencé par l'état physique du produit (tout sous forme liquide est absorbé beaucoup plus rapidement, donc les glucides rapidement digestibles sous forme liquide augmenteront la glycémie le plus rapidement : thé avec sucre ou miel, jus sans pulpe, boissons sucrées ), la température du produit (tout ce qui est chaud est absorbé plus rapidement, par exemple, un thé chaud avec du sucre fera monter la glycémie plus rapidement qu'une boisson gazeuse sortie du réfrigérateur).

Comment ralentir l’absorption des glucides rapidement digestibles et ainsi éviter une augmentation très rapide de la glycémie si l’on a vraiment envie de quelque chose de « sucré » ?

1. Il est préférable d’utiliser les glucides rapides froids plutôt que chauds.
2. Consommez des glucides rapides après les repas et non l’estomac vide.
3. Il est préférable de manger des aliments qui ne contiennent pas de glucides purs et rapidement digestibles (miel, caramel, boissons sucrées), mais aussi des fibres (fruits, baies, pâtisseries), des graisses (par exemple glace ou chocolat), des protéines (protéines crème), qui ralentissent l'aspiration.

Autre conseil : ne mangez pas trop de glucides à la fois, car plus vous consommez de glucides à la fois, plus la glycémie augmente.

Glucides lentement digestibles- Il s'agit de l'amidon, qui est un polysaccharide, c'est-à-dire un glucide complexe. Avant d'entrer dans la circulation sanguine, l'amidon doit être décomposé par les enzymes du tube digestif en glucose, sinon il ne traversera jamais la paroi intestinale et ne pénétrera pas dans la circulation sanguine. Le processus de dégradation de l'amidon prend un certain temps, de sorte que les féculents augmentent la glycémie plus lentement que les glucides rapidement digestibles. Les glucides lentement digestibles comprennent les produits de boulangerie, les pommes de terre, le maïs, les céréales et les pâtes.

Les glucides lents passent dans le sang !!!
L'amidon est digéré plus facilement et plus rapidement à partir du riz et de la semoule que celui du mil, du sarrasin ou de l'orge perlé, et des pommes de terre et du pain plus rapidement que celui des pois ou des haricots. Ceci est encore dû à la présence d’« inhibiteurs » de l’absorption des glucides, notamment dans l’exemple des fibres.

Tous les 10 grammes de glucides digestibles (rapides et lents) augmentent la glycémie de 1,7 mmol/l en moyenne.
Cependant, en prenant différents produits avec la même teneur en glucides, l'augmentation de la glycémie peut être différente, donc le besoin en insuline peut varier selon le type de produit.
Compte tenu de l'influence des « modérateurs » sur la quantité de glycémie (cuisson des aliments, entiers ou hachage des produits, effet de la température), ce qu'on appelle l'indice glycémique a été développé, montrant de combien la glycémie augmentera si un produit particulier est mangé. L'effet augmentant le sucre du glucose est considéré comme étant de 100 %.

Index glycémiques de certains aliments

90-110% - maltose, purée de pommes de terre, miel, riz soufflé, corn flakes, Coca-Cola et Pepsi-Cola ;
70-90% - pain blanc et gris, pain croustillant, crackers, riz, fécule, farine de blé, biscuit, sablés, bière ;
50-70% - flocons d'avoine, bananes, maïs, pommes de terre bouillies, sucre, son
pain, pain de seigle, jus de fruits sans sucre;
30-50% - lait, kéfir, yaourt, fruits, pâtes, légumineuses, glaces.

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À propos des mesures nécessaires

Quels que soient les aliments que vous consommez, des antécédents de diabète obligent les patients à mesurer leur glycémie. Le marché spécialisé pour les diabétiques regorge de toutes sortes de nouveaux produits et d'appareils éprouvés depuis longtemps pour mesurer le sucre. Parmi une telle variété, vous pouvez choisir celle qui convient à vos moyens et à vos goûts. Vous ne pouvez pas ignorer l'achat, car c'est le glucomètre qui donnera une idée précise des aliments qui affectent les changements dans le niveau de glucose d'une personne en particulier.

À propos des sucres et des édulcorants

Les édulcorants font partie de l'alimentation depuis très longtemps et sont devenus solidement implantés, c'est pourquoi certains les utilisent encore pour le diabète de type 1 afin d'empêcher l'augmentation du taux de sucre. Un menu utilisant des édulcorants est tout à fait acceptable, mais il est lourd de conséquences. En consommant des édulcorants légaux, une personne peut prendre du poids très rapidement, ce qui, dans le diabète, ne fait que compliquer l'évolution de la maladie.

Ces dernières années, le différend entre endocrinologues et nutritionnistes n'a pas été entièrement résolu, la question de la consommation directe de sucre reste donc ouverte. Selon des études confirmées, il est connu de manière fiable que la consommation d'une petite dose de sucre a un effet positif sur l'évolution de la maladie si le patient continue de suivre un régime pour le diabète de type 1.

Il existe également des édulcorants considérés comme sans calories, mais ils peuvent même être consommés de manière limitée, en fonction du poids corporel. Vous trouverez ci-dessous un tableau contenant une liste des analogues du sucre autorisés.

Le mode de vie dicté par le diabète de type 1 est essentiellement le même que la vie personne ordinaire une alimentation équilibrée et une alimentation équilibrée sont probablement l'une des rares restrictions strictes. Lorsqu'on envisage la nutrition du diabète de type 1, on ne peut omettre qu'elle doit avant tout être opportune : le grignotage est extrêmement inapproprié en présence d'une telle maladie.

Auparavant, les nutritionnistes recommandaient un ratio égal de graisses, de protéines et de glucides ; un tel régime est également acceptable pour les diabétiques de type 1, mais il est extrêmement difficile à suivre. Par conséquent, au fil du temps, la nutrition est devenue plus variée, ce qui est important pour maintenir la qualité de vie avec le diabète de type 1, car il s'agit d'un menu riche qui vous permet de ne pas vous concentrer sur votre maladie.

Surtout, les diabétiques s'intéressent aux aliments qui ne doivent pas être consommés, même en petites quantités, puisqu'ils existent réellement.

1. Glace à la crème et au lait;
2. Conserves sucrées (confiture);
3. Chocolat;
4. Des sucreries;
5. Crème;
6. Lait;
7. Crème sure grasse;
8. Produits laitiers fermentés sucrés;
9. Soupes aux bouillons forts et gras ;
10. Soda sucré;
11. Quelques fruits ;
12. Confiserie;
13. Produits de boulangerie à base de farine.

Quoi qu’il arrive, les aliments de la liste ci-dessus ne doivent pas être consommés si vous souffrez de diabète de type 1. Bien entendu, personne n'est à l'abri de circonstances de force majeure dans lesquelles il ne vaut pas la peine de mourir de faim, puisque le traitement ne consiste pas uniquement en des interdictions. Il est bien sûr nécessaire de manger, une bonne nutrition prévaut dans le diabète, mais dans les cas extrêmes, si vous avez de l'insuline sous la main, vous pouvez manger quelque chose d'interdit.

Peut

Cependant, le diabète de type 1 est loin d’être une condamnation à mort, et une alimentation et un traitement adaptés portent leurs fruits, et l’alimentation peut être variée. Que pouvez-vous manger si vous souffrez de diabète de type 1 ? La liste des aliments ci-dessous vous donnera une idée des aliments autorisés.

1. Jus sans sucre;
2. Boissons aux fruits et autres boissons sans sucre ;
3. Produits laitiers fermentés;
4. Toutes sortes de céréales;
5. Quelques fruits ;
6. Légumes;
7. Poissons de mer et poissons en conserve;
8. Poissons de rivière;
9. Fruit de mer;
10. Bouillons végétariens et soupes à base de ceux-ci ;

Les aliments que vous aimez dans la liste ne sont pas si importants, car tout cela peut être consommé avec le diabète de type 1 sans craindre une augmentation critique de la glycémie. Il faut encore une fois faire attention au fait que la nutrition pour le diabète sucré doit avant tout être correcte et opportune, sinon le niveau de glucose dans le sang peut augmenter de manière inattendue, même si votre alimentation ne contient que des aliments approuvés pour la consommation.

Exemple pour une alimentation équilibrée

L'alimentation a toujours été considérée comme un concept assez strict, et encore plus avec le diabète de stade 1, nous avons discuté plus tôt de ce qui est possible et de ce qui ne l'est pas, cependant, beaucoup d'informations ne peuvent pas être tirées des principes généraux ; le tableau ci-dessous montre une option de menu possible. pour la semaine.

Jour de la semaine	Petit-déjeuner	Dîner	Goûter de l'après-midi	Dîner
Lundi	1. Porridge (gruau) - 170g 2. Fromage (pas gras) -40g 3. Pain noir 4. Le thé n'est pas sucré	1. Salade de légumes - 100g 2. Bortsch avec deuxième bouillon - 250g 3. Escalope cuite à la vapeur - 100g 4. Compote de chou - 200g 5. Pain noir	1. Fromage cottage faible en gras - 100g 2. Décoction de rose musquée - 200g 3. Gelée de fruits - 100g	1. Salade de légumes - 100g 2. Viande bouillie - 100g
Mardi	1. Omelette au poulet 2. Veau bouilli - 50 g 3. Pain noir 4. Une tomate 5. Le thé n’est pas sucré	1. Salade de légumes - 150g 2. Poitrine de volaille - 100g 3. Bouillie de potiron 150g	2. Pamplemousse - 1 pièce	1. Compote de chou - 200g 2. Poisson bouilli - 100g
Mercredi	1. Rouleaux de chou à la viande - 200g, 2. Pain noir 3. Le thé n’est pas sucré	1. Salade de légumes - 100g 2. Pâtes - 100g 3. Poisson bouilli - 100g	1. Thé non sucré (fruits) - 250g 2.Orange	1. Casserole de caillé - 250g
Jeudi	1. Porridge (graines de lin) - 200g 2. Fromage (non gras) -70g 3. Pain noir 4. Oeuf de poule 5. Le thé n’est pas sucré	1. Soupe aux cornichons -150g 2. Compote de courgettes - 100 g 3. Pain noir, 4. Filet de viande mijoté - 100 g	1. Le thé n’est pas sucré 2. Biscuits diabétiques (biscuits) -15g	1. Volaille ou poisson - 150g 2. Haricots verts -200g 3. Le thé n’est pas sucré
Vendredi	1. Kéfir faible en gras - 200g 2. Fromage cottage faible en gras - 150g	1. Salade de légumes - 150g 2. Pommes de terre au four - 100g 3. Compote sans sucre -200g	1. Citrouille au four -150g 2. Boisson aux fruits sans sucre 200g	1. Escalope cuite à la vapeur -100g 2. Salade de légumes - 200g
Samedi	1. Saumon légèrement salé - 30g 2. Oeuf de poule 3. Le thé n’est pas sucré	1. Rouleaux de chou - 150g 2. Bortsch de betterave 250g 3. Pain noir	1. Pain sec diabétique - 2 pcs. 2. Kéfir faible en gras - 150g	1. Poitrine de volaille - 100g 2. Petits pois - 100g 3. Compote d'aubergines - 150 g
Dimanche	1. Porridge (sarrasin) - 200g 2. Jambon (non salé) - 50g 3. Le thé n’est pas sucré	1. Soupe aux choux - 250g 2. Escalope de poulet - 50g, 3. Compote de courgettes -100g 4. Pain noir	1. Prunes -100g 2. Fromage cottage faible en gras - 100 g ;	1. Kéfir faible en gras - 150g 2. Biscuits pour diabétiques (biscuits)

Le problème du surpoids touche extrêmement rarement les patients atteints de diabète de type 1, mais il existe encore des cas isolés. Le régime recommandé pour le diabète sucré de type 1 et présenté dans le tableau convient aux patients en surpoids, car l'apport quotidien d'un tel menu varie dans des limites acceptables.

Si au contraire le poids est réduit, alors cet exemple conviendra également, mais avec quelques réserves. Le régime habituel pour prendre du poids consiste principalement en la consommation de glucides légers ; le traitement du diabète sucré de type 1 élimine complètement la consommation de ces aliments. Le régime indiqué dans le tableau convient à tous les patients atteints de diabète de type 1, cependant, en cas de faible poids, le menu recommandé devra être ajusté en consommant plus de nourriture.

Le dîner est un repas important lors de l’ajustement du poids. Comme dans la vie de tous les jours, le dîner le plus copieux contribue à la prise de poids. Cependant, vous devez garder à l’esprit que trop manger le soir n’est pas tout à fait acceptable si vous souffrez de diabète. Il est également impossible d'exclure le dîner tout en ajustant votre poids afin que votre taux de glucose ne chute pas à des niveaux critiques.

Si vous décidez de prendre activement soin de votre poids, vous pouvez alors contacter un nutritionniste, ce sera lui qui ajustera correctement votre alimentation et vous dira quoi manger pour le dîner, le petit-déjeuner et le déjeuner, car avec le diabète de type 1, vous devez suivre non seulement un régime, mais également un traitement recommandé par un médecin.

Comment se conformer à tout sans se nuire ?

Le traitement du diabète est un processus très complexe, quels que soient le type et la gravité de la maladie. Pour que la qualité de vie reste au bon niveau, l'alimentation doit être équilibrée et rationnelle ; pour les diabétiques de type 1, cela est extrêmement important, car leur tolérance au glucose est altérée. Le régime alimentaire et le traitement à base d'insuline sont deux éléments d'une évolution favorable du diabète. Il est donc dangereux d'ignorer l'un ou l'autre.

De nos jours, l'alimentation est variée, donc pour les diabétiques de type 1, toutes les restrictions sont facilement compensées ; vous pouvez même remplacer le sucre par des édulcorants, ce qui vous permettra d'apprécier le goût d'une manière ou d'une autre.

L'évolution du diabète dépend principalement de la personne elle-même, de sorte que les complications sous forme de dépression ont un effet néfaste sur le patient, même si le traitement est suivi dans les moindres détails. Il est également important que votre entourage comprenne qu’avec le diabète, vous pouvez profiter de la vie autant qu’avant son apparition. Le régime alimentaire des personnes atteintes de diabète de type 1 doit être adapté. La solution optimale serait donc de ne pas cuisiner séparément, mais d'utiliser des aliments approuvés pour l'alimentation de toute la famille, afin que le diabète ne fasse pas d'un membre de la famille un paria.

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Comment manger si on souffre de diabète de type 1 ?

Les opinions des médecins à ce sujet varient. Même avant les années 80, les médecins recommandaient d’avoir une alimentation équilibrée. Mais aujourd’hui, grâce aux progrès technologiques et à l’avènement des glucomètres, le régime alimentaire du diabète de type 1 est devenu flexible. Désormais, il n'est plus nécessaire de suivre un menu spécifique exactement chaque jour. Il vous suffit de mesurer votre concentration en sucre et de planifier ce que vous souhaitez manger.

Exactement nourriture glucidique se transforme en glucose, il est donc nécessaire de limiter la consommation de glucides. Vous devez également apprendre à convertir les glucides en unités de pain. De cette façon, vous pouvez calculer la quantité d’insuline que vous devez injecter pour vous sentir bien.

Avantages d’un régime pauvre en glucides pour le diabète de type 1 :

• réduire les doses d'insuline;
• maintenir un niveau de sucre constant;
• régime alimentaire varié.

Que comprend un régime pour le diabète de type 1 ?

Il convient de noter que tous les glucides ne sont pas nocifs. Les personnes en bonne santé et les diabétiques devraient privilégier les glucides complexes, à partir desquels le glucose se forme progressivement. Ils sont capables de maintenir la glycémie à un niveau constant.

En conséquence, le patient ne connaîtra pas de détérioration de son état, de vertiges ou d'évanouissements. Cependant, il reste nécessaire de réduire autant que possible la quantité de glucides dans le menu. Tous les aliments doivent être principalement composés de protéines pour empêcher l’augmentation de la glycémie.

En effet, le pain blanc contient des glucides simples, qui provoquent des pics de sucre. En conséquence, la personne aura soif et aura constamment des vertiges. Si vous remplacez le pain blanc par du pain noir au son, la situation changera radicalement. Vous pourrez maintenir votre taux de sucre à un niveau constant. Après tout, les glucides complexes seront traités progressivement et, par conséquent, la concentration de glucose sera progressive.

Aliments interdits pour le diabète de type 1 :

• pomme de terre;
• petits pains et pain blanc;
• bonbons et confiseries;
• alcool;
• glucides simples.

Il est nécessaire que l’alimentation d’un patient diabétique de type 1 soit basée sur les protéines. On les retrouve dans les produits laitiers et les viandes maigres. Les recettes doivent contenir des céréales, vous ne pouvez pas manger plus de 2 œufs par semaine. Dans ce cas, il est conseillé d’utiliser uniquement des protéines. Ils peuvent être cuits à la vapeur en omelette.

Le plus intéressant est qu’un patient atteint de ce type de diabète doit boire de grandes quantités d’eau.

Dans le même temps, il est souhaitable que les glucides ne soient pas contenus dans les produits à base de farine, mais dans les fruits et légumes. Par conséquent, le régime alimentaire doit être élargi. Le menu de la semaine devrait inclure des fruits aigres, des produits à base de blé dur et de la viande maigre. Parallèlement, il faut limiter la consommation de sel et de sucre. Tous les aliments contenant du sucre simple ne doivent pas être consommés.

Le miel est interdit.

La principale difficulté du diabète de type 1 est le contrôle constant du taux de sucre. C'est pourquoi il vaut la peine d'exclure complètement l'alcool du menu. Le fait est que tout alcool se transforme en glucose, vous pouvez donc calculer la mauvaise dose d'insuline.

Si vous tombez dans le coma en raison de faibles concentrations de glucose en raison du diabète, les personnes à proximité peuvent confondre cette condition avec intoxication alcoolique. Si vous tombez dans le coma, votre glycémie doit augmenter. En conséquence, la personne restera plus longtemps dans le coma, ce qui peut entraîner des conséquences irréversibles.

Chez les enfants diabétiques, il convient également de surveiller la glycémie. Dans le même temps, l'enfant doit également suivre un régime. Vous devez apprendre à votre enfant à toujours refuser les friandises sous forme de bonbons et de confiseries.

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Un régime alimentaire est nécessaire pour les patients atteints de diabète de tout type, mais les recommandations nutritionnelles présentent certaines différences pour les diabètes de types I et II. Dans ce dernier cas, la réduction de l’excès de poids corporel par le biais d’un régime alimentaire peut être la seule mesure thérapeutique.

Le type de diabète sucré est déterminé par l'endocrinologue qui vous traite.

1. Pour le diabète de type 1 : une bonne nutrition est une condition nécessaire à l’insulinothérapie. Si vous n'y prêtez pas attention, tous les efforts pour réduire la glycémie seront vains : cet indicateur ne se stabilise pas, ce qui affecte l'état des vaisseaux sanguins de tous les organes et systèmes.
2. Diabète de type 2 : ne nécessite pas toujours un traitement médicamenteux. Tout d'abord, il est recommandé au patient un régime qui aidera à réduire le poids. Si la dynamique est bonne, dans ce cas, les médicaments ne seront peut-être pas du tout nécessaires.

Conseils généraux pour aider à réduire la glycémie :

1. Réduisez votre consommation de boissons gazeuses, de limonade et de jus de fruits. La consommation régulière de boissons sucrées augmente le risque de développer un diabète d'environ 15 %. Lorsque vous buvez du thé et du café, réduisez la quantité de crème et d'édulcorants.
2. Essayez de choisir des aliments non sucrés, comme du thé glacé, du yaourt ou des flocons d'avoine non sucrés. Vous pouvez sucrer les aliments à votre guise. Très probablement, vous ajouterez beaucoup moins de sucre à vos aliments que l’entreprise manufacturière.
3. Remplacez vos sucreries préférées par des aliments plus sains. Au lieu de glace, écrasez des bananes surgelées et battez le mélange avec un mixeur pour obtenir un merveilleux dessert. Au lieu de votre chocolat au lait préféré, il est préférable de manger un morceau de chocolat noir.

Il est particulièrement important de suivre un régime pour le diabète léger, car il s'agit pratiquement de la principale méthode de traitement.

Différences de régime alimentaire pour le diabète de type 1 et de type 2

Pour les patients atteints de diabète sucré de type 1, un régime hypocalorique (25 à 30 kcal pour 1 kg de poids corporel) est nécessaire pour prévenir complications tardives maladies. Dans ce cas, le régime alimentaire est extrêmement important et doit être strictement suivi. La principale chose à laquelle vous devez prêter attention lors de l’élaboration d’un régime est l’équilibre des protéines, des graisses et des glucides.

Les patients atteints de diabète de type 2 se voient prescrire un régime hypocalorique (valeur énergétique quotidienne des aliments 1 600 à 1 800 kcal). Avec un tel régime, les patients devraient perdre environ 300 à 400 g de poids corporel par semaine. Si vous êtes en surpoids sévère, l'apport calorique quotidien est réduit en fonction du pourcentage d'excès de poids corporel à 15-17 kcal pour 1 kg.

Bases nutritionnelles

Dans chaque cas individuel, le médecin prescrit à un patient atteint de diabète sucré régime spécial qui doit être suivi pour maintenir le corps normalement.

Lorsque vous commencez à bien manger, suivez ces règles simples chaque jour :

1. Vous devez manger 5 à 6 fois en petites portions pendant la journée (toutes les 2-3 heures).
2. Le rapport protéines, glucides et graisses doit être équilibré.
3. La quantité de calories provenant de la nourriture doit être égale à la dépense énergétique du patient.
4. Une personne doit recevoir une alimentation adéquate : certains légumes et fruits, céréales, viandes et poissons diététiques, jus naturels sans sucre ajouté, produits laitiers, soupes.

L'alimentation d'un patient diabétique doit être riche en vitamines, il est donc utile d'introduire des porteurs de vitamines dans l'alimentation : levure de boulanger, levure de bière, décoction d'églantier, compléments alimentaires, compléments alimentaires.

Règles diététiques pour le diabète au quotidien

Si vous souffrez de diabète, vous pouvez manger les aliments suivants :

1. Pain - jusqu'à 200 grammes par jour, principalement noir ou spécial diabétique.
2. Préparez des soupes avec du bouillon de légumes ; consommer des bouillons de viande et de poisson faibles est acceptable 1 à 2 fois par semaine.
3. Plats de produits carnés et les oiseaux. Pour le diabète sucré, les patients sont autorisés à manger de la viande de bœuf, de poulet et de lapin bouillie.
4. Légumes et légumes verts. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 200 grammes de pommes de terre, betteraves et carottes par jour. Mais d'autres légumes (chou, laitue, radis, concombres, courgettes, tomates) et légumes verts (sauf épicés) peuvent être consommés presque sans restrictions, crus et bouillis, et parfois cuits au four.
5. Les céréales, les légumineuses et les pâtes alimentaires ne doivent pas être consommées fréquemment. Si vous décidez de manger une assiette de spaghettis, abandonnez le pain et les autres aliments et plats riches en glucides ce jour-là.
6. Les œufs ne peuvent être consommés plus de 2 fois par jour, en les ajoutant à d'autres plats, à la coque ou sous forme d'omelette.
7. Fruits et baies de variétés aigres et aigre-douces (pommes Antonovka, oranges, citrons, canneberges, groseilles rouges...) - jusqu'à 200-300 grammes par jour.
8. Lait - avec l'autorisation d'un médecin, kéfir, yaourt (seulement 1 à 2 verres par jour), fromage cottage (50 à 200 grammes par jour) sous sa forme naturelle ou sous forme de caillé, cheesecakes et puddings.
9. Il est recommandé de consommer quotidiennement du fromage cottage, jusqu'à 100 à 200 grammes par jour sous sa forme naturelle ou sous forme de fromage cottage, de cheesecakes, de puddings, de ragoûts. Fromage cottage, ainsi que flocons d'avoine et bouillie de sarrasin, le son et les cynorrhodons améliorent le métabolisme des graisses et normalisent la fonction hépatique, préviennent les changements graisseux dans le foie.
10. Thé au lait, café faible, jus de tomate, jus de fruits et de baies (liquides au total avec soupe jusqu'à 5 verres par jour).

Planifiez soigneusement votre menu chaque jour et ne mangez que des aliments sains et nécessaires pour vous.

Produits interdits

Le régime alimentaire des patients diabétiques doit être réfléchi; tout d'abord, les personnes chez qui cette maladie a été diagnostiquée doivent renoncer aux aliments suivants :

1. Bonbons, chocolat, confiserie, produits de boulangerie, confitures, miel, glaces et autres sucreries ;
2. Snacks et plats chauds, épicés, salés et fumés, graisse d'agneau et de porc ;
3. Poivre, moutarde ;
4. Boissons alcoolisées;
5. Raisins, bananes, raisins secs ;
6. Le sucre n'est autorisé qu'en petites quantités avec l'autorisation d'un médecin.

Tous les aliments pour le diabète doivent être consommés selon un horaire et afin de contrôler la glycémie, le menu quotidien doit contenir des fibres.

Exemple de menu du jour

Après un régime pour le diabète sucré de type 2, vous pouvez vous en tenir à menus simples, en alternant les produits parmi ceux autorisés.

Exemple 1:

1. Petit-déjeuner – flocons d'avoine, œuf. Pain. Café.
2. Snack – yaourt nature aux baies.
3. Déjeuner – soupe de légumes, poitrine de poulet avec salade (betteraves, oignons et huile d'olive) et compote de chou. Pain. Compote.
4. Collation de l'après-midi – fromage cottage faible en gras. Thé.
5. Dîner – merlu cuit à la crème sure, salade de légumes (concombres, tomates, herbes ou tout autre légume de saison) avec de l'huile végétale. Pain. Cacao.
6. Deuxième dîner (quelques heures avant le coucher) – yaourt nature, pomme au four.

Exemple n°2 :

1. Petit déjeuner : fromage cottage 150 g, bouillie de sarrasin ou d'avoine 150 g, pain noir, thé non sucré.
2. Deuxième petit déjeuner : compote non sucrée 250 ml.
3. Déjeuner : bouillon de poulet 250 g, viande maigre bouillie 75 g, compote de chou - 100 g, gelée sans sucre - 100 g, pain, eau minérale 250 ml.
4. Collation de l'après-midi – pomme 1 pc.
5. Dîner : compote de légumes 150 g, boulettes de viande 100 g, escalope de chou - 200 g, pain, bouillon d'églantier non sucré.
6. Deuxième dîner : yaourt à boire – 250 ml.

Exemple n°3 :

1. Petit déjeuner : salade carottes-pommes – 100 g, fromage blanc allégé au lait – 150 g Pain au son – 50 g Thé sans sucre – 1 verre. Deuxième petit-déjeuner : eau minérale – 1 verre, pomme.
2. Déjeuner : soupe de légumes au soja – 200 g, goulasch de viande – 150 g, caviar de légumes – 50 g Pain de seigle – 50 g Thé au xylitol – 1 verre.
3. Goûter de l'après-midi : salade de fruits – 100 g Thé sans sucre – 1 verre.
4. Dîner : escalope de poisson – 150 g, bouillie de lait de mil – 150 g Pain au son – 50 g Thé sans sucre – 1 verre. Deuxième dîner : kéfir – 1 verre.

N'oubliez pas : un patient diabétique ne devrait pas avoir faim. Vous devez manger en même temps, mais si une légère faim survient entre les repas principaux, vous devez absolument l'étouffer avec une tasse de thé ou de légumes. Mais il ne devrait s'agir que d'une collation légère - trop manger est dangereux pour un diabétique.

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L’importance d’une bonne nutrition pour un traitement efficace

Ainsi, avec le diabète de type 1, il n'y a pratiquement aucune restriction culinaire sérieuse. La seule contre-indication stricte– ce sont des produits contenant beaucoup de sucre : miel, confiseries, bonbons, fruits sucrés, pâtisseries, etc. De plus, lors de l'élaboration d'un régime, il faut prendre en compte l'activité physique et la présence d'autres maladies. Ceci doit être pris en compte lors du calcul du menu du jour.

Pourquoi est-ce si important?

Les diabétiques doivent prendre une certaine quantité d'insuline avant chaque repas pour maintenir leur vigilance et leurs performances normales. Une carence ou un surdosage peut provoquer forte détérioration bien-être et provoquer des complications.

L'alimentation quotidienne doit inclure 50 à 60 % de glucides et environ 20 à 25 % de graisses et de protéines. Les médecins conseillent souvent d’éviter les aliments gras, épicés et frits. Ce sont des recommandations précieuses pour les patients qui, en plus du diabète, ont une fonction digestive altérée. Des études récentes montrent que les graisses et les épices n’ont aucun effet sur les fluctuations glycémiques. Mais il faut être prudent lorsque l’on consomme des glucides.

Ils diffèrent par la rapidité avec laquelle ils sont absorbés par l’organisme. Les glucides dits « lents » sont digérés en 40 à 60 minutes et ne provoquent pas de sauts soudains du taux de sucre. Ils sont contenus dans l'amidon, la pectine et les fibres et font partie des légumes et des fruits.

Les glucides simples et rapidement digestibles sont traités en 5 à 25 minutes et contribuent à une augmentation rapide des niveaux de glucose. On les retrouve dans les fruits, le miel, le sucre, la mélasse, la bière et autres boissons alcoolisées, ainsi que tous les aliments sucrés.

Pour sélectionner correctement la dose d'insuline, vous devez planifier votre menu en unités dites de pain (XU). 1 unité correspond à 10 à 12 g de glucides. C'est exactement le nombre d'entre eux dans une tranche de pain de 1 cm d'épaisseur. Il est recommandé de ne pas prendre plus de 7 à 8 XE à la fois.

La question se pose: combien de XE contiennent les bonbons pour diabétiques ? et combien pouvez-vous en utiliser ?

Caractéristiques et types d'édulcorants

Ils sont divisés en calories faibles et élevées. Ces derniers ont une teneur calorique presque égale à celle du sucre ordinaire, mais après eux, la glycémie n'augmente pas autant. Cependant, les deux types ne peuvent pas être utilisés de manière incontrôlée. Il existe des normes dont le respect garantit un état normal.

Nous vous invitons à prendre connaissance de la liste des substituts du sucre. La dose maximale de la substance pour 1 kg de poids corporel est indiquée entre parenthèses :

• saccharine (5 mg)
• aspartame (40mg)
• cyclamate (7 mg)
• acésulfame K (15 mg)
• sucralose (15 mg)

Les sucreries à base de stevia sont désormais très répandues. Il s’agit d’un édulcorant naturel à faible teneur en calories, qui est une véritable aubaine pour les diabétiques gourmands.

Avec une compensation du diabète de haute qualité, vous êtes autorisé à consommer jusqu'à 50 g de sucre par jour. Cela motive parfaitement à prendre plus en compte les doses de XE et d’insuline et soulage le stress psychologique.

Ce qu'il faut faire si tu veux vraiment de "vrais" bonbons?

• Mangez-les frais
• La préférence doit être donnée aux délices qui contiennent également des protéines, des fibres, des graisses et des glucides lentement digestibles, par exemple des fruits, des baies, des petits pains, de la crème glacée, de la crème protéinée.
• Manger des sucreries après les repas, pas l'estomac vide

Principes alimentaires pour les patients atteints de diabète de type 1

Notons immédiatement que La fréquence des repas et la quantité de XE doivent être convenues avec le médecin ohm Le calendrier dépend du type d'insuline utilisé et du moment de son introduction dans l'organisme.

Il est nécessaire de limiter les aliments frits, épicés, gras et les épices dans votre alimentation si vous avez des problèmes de reins, de foie et d'autres organes digestifs.

Il existe des règles pour rester en bonne santé :

• ne prenez pas plus de 7 à 8 XE avec les repas. Sinon, une augmentation de la glycémie est possible et une augmentation des taux d'insuline sera nécessaire. Une dose unique de ce médicament ne doit pas dépasser 14 unités.
• planifiez soigneusement votre menu, puisque l'insuline est administrée avant les repas
• distribuez XE sur trois repas et deux petites collations. Les collations intermédiaires ne sont pas nécessaires, elles dépendent du régime de chacun
• introduire des collations l'après-midi et des deuxièmes petits-déjeuners s'il existe un risque d'hypoglycémie plusieurs heures après avoir mangé

Avec cinq repas par jour, XE peut être distribué comme suit :

petit déjeuner – 6
deuxième petit-déjeuner – 2
déjeuner – 6
collation de l'après-midi-2.5
dîner – 5

Menu diététique pour la semaine

Lundi

Petit-déjeuner. Toute bouillie, à l'exception de la semoule ou du riz dans un volume de 200g, environ 40g. fromage à pâte dure 17%, tranche de pain – 25 g. et du thé sans sucre. Vous pouvez vous offrir une tasse de café le matin, mais aussi sans sucre.
2 Petit-déjeuner. 1-2 pièces. des biscuits ou du pain, un verre de thé non sucré et 1 pomme.
Dîner. 100 g de salade de légumes frais, une assiette de bortsch, 1 à 2 escalopes cuites à la vapeur et un peu de chou cuit, une tranche de pain.
Goûter de l'après-midi. Pas plus de 100 gr. fromage cottage faible en gras, la même quantité de gelée de fruits, qui doit être préparée avec des édulcorants et un verre de décoction d'églantier.
1 dîner. Un peu de viande bouillie et salade de légumes(100g chacun)
2 Dîner. Un verre de kéfir avec le plus petit pourcentage de matières grasses.
Calories totales consommées : Pas plus de 1400 kcal

Mardi

Petit-déjeuner. Une omelette composée de 2 blancs et un jaune, une tranche de veau bouilli (50g) et 1 tomate moyenne et une tasse de thé sans sucre.
2 Petit-déjeuner. Bifidyogourt et 2 pcs. des biscuits ou du pain.
Dîner. Soupe de champignons avec salade de légumes et poitrine de poulet et une tranche de potiron au four, un morceau de pain.
Goûter de l'après-midi. Yaourt liquide et demi pamplemousse.
1 dîner. 200 grammes de compote de chou et de poisson bouilli avec une cuillère à soupe de crème sure 10%, thé sans sucre.
2 Dîner. Un peu moins qu'un verre de kéfir avec une pomme au four de taille moyenne.

Mercredi

Petit-déjeuner. 2 rouleaux de chou avec de la viande bouillie, un morceau de pain avec une cuillerée de crème sure (pas plus de 10 %), du thé ou du café sans sucre ajouté.
2 Petit-déjeuner. 3-4 crackers sans sucre et un verre de compote sans sucre.
Dîner. Une assiette de soupe végétarienne avec salade de légumes, 100g. poisson et la même quantité de pâtes bouillies.
Goûter de l'après-midi. Une tasse de thé aux fruits et 1 orange de taille moyenne.
1 dîner. 1 portion cocotte de fromage cottage, 5 cuillères à soupe de baies fraîches et une cuillère à soupe de crème sure à 10%. Du liquide – décoction d’églantier (250 gr.)
2 Dîner. Scan du kéfir faible en gras
Nombre total de calories consommées Ne dépassez pas la norme de 1300 kcal

Jeudi

Petit-déjeuner. Œuf et une assiette de porridge (pas de riz ni de semoule), 40 gr. Fromage à pâte dure 17% et une tasse de thé ou de café (forcément sans sucre).
2 Petit-déjeuner. Un peu plus d'un demi-verre de fromage cottage faible en gras, une demi-poire ou un kiwi, une tasse de thé non sucré.
Dîner. Une assiette de cornichon et 100 gr. de la viande mijotée, la même quantité de compote de courgettes, une tranche de pain.
Goûter de l'après-midi. Une tasse de thé sans sucre avec 2-3 biscuits non sucrés.
1 dîner. 100 gr. poulet et 200g. haricots verts avec une tasse de thé non sucré.
2 Dîner. Un verre de kéfir 1% et une pomme de taille moyenne.
Calories totales consommées Moins de 1400 kcal

Vendredi

Petit-déjeuner. Un verre de bifidyogourt et 150 gr. fromage cottage faible en gras.
2 Petit-déjeuner. Sandwich avec du fromage à pâte dure 17% et une tasse de thé non sucré.
Dîner. Pommes de terre au four ou bouillies avec salade de légumes (1:2), 100g. poulet ou poisson bouilli et un demi-verre de baies fraîches.
Goûter de l'après-midi. Morceau de potiron au four, 10 g. des graines de pavot séchées plus un verre de compote non sucrée ou une décoction de fruits secs.
1 dîner. Une assiette de salade de légumes avec beaucoup de verdure, 1-2 escalopes de viande cuites à la vapeur.
2 Dîner. Un verre de kéfir faible en gras.
Calories totales consommées : 1300 kcal maximum

Samedi

Petit-déjeuner. Un petit morceau de saumon légèrement salé, un œuf dur, un morceau de pain et concombre frais. Du liquide – une tasse de thé sans sucre.
2 Petit-déjeuner. Fromage cottage aux baies (jusqu'à 300g.)
Dîner. Une assiette de bortsch et 1-2 rouleaux de chou paresseux, un morceau de pain et une cuillère à soupe de crème sure à 10 %.
Goûter de l'après-midi. Bifidyogourt et 2 biscuits.
1 dîner. 100gr. petits pois frais, volaille bouillie, compote de légumes (des aubergines peuvent être utilisées).
2 Dîner. Un verre de kéfir à 1%.
Calories totales consommées 1300 kcal

Dimanche

Petit-déjeuner. Une assiette de bouillie de sarrasin avec une tranche de jambon de veau et une tasse de thé sans sucre.
2 Petit-déjeuner. 2-3 biscuits sans sucre et un verre de bouillon d'églantier, une pomme ou une orange moyenne.
Dîner. Bortsch aux champignons avec deux cuillères à soupe de crème sure 10%, 2 escalopes de veau vapeur, 100g. compote de légumes et une tranche de pain.
Goûter de l'après-midi. 200gr. fromage cottage faible en gras aux prunes
1 dîner. 3 morceaux de poisson au four, 100 gr. salade (peut être des épinards), 150g de compote de courgettes.
2 dîner. Un demi-verre de yaourt.
Calories totales consommées 1180 kcal

Avantages d'un régime pauvre en glucides

Des études scientifiques ont montré que les restrictions alimentaires strictes introduites par la médecine officielle il y a quelques années seulement ne donnent aucun résultat et peuvent même être nocives. Cette maladie ne peut pas contrôler la glycémie sans insuline, et un régime spécial ne contribuera pas à la guérir. Par conséquent, pour améliorer le bien-être et prévenir les complications Faut-il choisir un régime pauvre en glucides ?, riche en protéines et en graisses saines.

Quels sont ses avantages ?

• L'apport en glucides par jour ne dépasse pas 30 g, donc beaucoup d'insuline n'est pas nécessaire
• la glycémie est stable, car les glucides lentement digestibles et les petites portions de médicaments ne provoquent pas de « sauts » de sucre
• Une glycémie stable évite les complications
• les taux de cholestérol sont normalisés
• le régime alimentaire est aussi proche que possible du régime alimentaire d'une personne en bonne santé, ce qui réduit le stress chez le patient

Le grand principe de ce régime : limiter les sucres « rapides ». D’autres aliments peuvent être consommés sans restrictions !

De délicieuses recettes

salade russe

200-300 g de filet de poisson blanc, 300-340 g de pommes de terre, 200-250 g de betteraves, 100 g de carottes, 200 g de concombres, huile végétale, sel, assaisonnements. Placer le poisson dans l'eau salée et faire bouillir avec les épices. Retirez ensuite de l'eau et laissez refroidir. Couper en petites tranches. Faire bouillir les légumes, les peler, les couper en petits cubes ou en barres. Mélangez tous les ingrédients du plat, ajoutez du sel, des épices et assaisonnez avec de l'huile.

Salade "Vitamine"

200 g d'oignons, 350-450 g de pommes non sucrées, 100 g de poivron, 350 g concombres frais, 1 c. menthe séchée, huile d'olive, 300 g de tomates, 1 c. l. jus de citron, sel. Épluchez les oignons et les pommes, coupez-les en cubes de taille moyenne. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et placez-les eau froide et retirez la peau et coupez-la en morceaux. Broyer les poivrons et les concombres. Mélangez le tout, versez un peu de mélange fouetté de jus de citron et d'huile, salez et saupoudrez de menthe séchée.

Soupe italienne aux tomates

300 g de haricots, 200 g de carottes, 2 branches de céleri, 150-200 g d'oignons, 3 gousses d'ail, 200 g de courgettes, 500 g de tomates, 5-6 c. l. huile de tournesol, feuille de laurier, basilic, origan, sel et poivre. Faire tremper les haricots jusqu'à ce qu'ils gonflent et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Légumes - ail, une demi-carotte, 1 branche de céleri, oignon - coupez-les et préparez-en un bouillon. Ajoutez du sel et des épices. Retirez la peau des tomates. Faites chauffer l'huile dans une casserole, faites revenir le reste de l'oignon haché, l'ail, puis ajoutez les morceaux de tomates. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez 300 ml de bouillon, les tranches de courgettes, le céleri et le reste des carottes. Lorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez les haricots et laissez cuire encore 20 minutes. Servir avec des herbes fraîches.

Soupe de pâtes à la dinde

500 g de dinde, 100 g d'oignon, 2 c. l. beurre, 100 g de carottes, 150-200 g de pâtes, 300-400 g de pommes de terre, poivre, sel au goût. Lavez la viande de dinde, séchez-la et coupez-la en petits morceaux. Mettez la viande dans une casserole, versez de l'eau froide et mettez le feu. Cuire jusqu'à ce que la dinde soit cuite. Retirez régulièrement la mousse. Au bout de 20 minutes, versez le premier bouillon et ajoutez de l'eau nouvelle. Poursuivre la cuisson de la viande, saler en fin de cuisson. Filtrez le bouillon fini et remettez-le sur le feu, faites bouillir, ajoutez les oignons, les pâtes, les carottes et laissez cuire jusqu'à tendreté. Jetez la viande de dinde dans la soupe et laissez bouillir. Garnir la soupe finie de persil ou d'aneth.

Cuisses de poulet mijotées avec carottes et oignons

4 cuisses de poulet, 300 g de carottes, 200 g d'oignons, 250 ml de crème (jusqu'à 15 %), poivre noir, huile végétale, clous de girofle, sel. Coupez les cuisses en morceaux, faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croûte dorée. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Râpez les carottes ou coupez-les finement en demi-cercles. Ajouter les légumes et les épices à la viande, saler et poivrer. Versez la crème sur les cuisses et laissez mijoter environ 20 minutes à couvert. Servir avec du sarrasin bouilli.

Chocolat diététique

200 g de beurre, 2-3 c. l. cacao, édulcorant à votre goût. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le cacao et cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et homogène. Ajouter le substitut de sucre au chocolat et remuer. Répartissez le mélange dans des moules et placez-le au congélateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux de pommes séchées, des noix, des graines, une pincée de poivre ou de menthe séchée au chocolat.

Nous vous suggérons de vous familiariser avec la liste des aliments que vous pouvez manger et que les médecins déconseillent de manger. Attention, seul le médecin traitant peut donner une liste exacte des plats recommandés.

Vous pouvez inclure dans le menu :

• Soupes de champignons et de légumes, bouillons peu riches, okroshka, soupes froides
• Viande maigre
• Pain, à base de farine de blé et de seigle, avec du son
• Poisson bouilli ou au four
• Lait et produits laitiers
• Presque toutes les bouillies, sauf le riz, la semoule et le maïs
• Les légumes peuvent être consommés bouillis, crus ou cuits au four. Pommes de terre - en tenant compte de votre apport en glucides
• Fruits et baies non sucrés, gelées, compotes, guimauves, guimauves, bonbons avec édulcorants
• Thés, notamment aux herbes, ainsi que décoctions d'églantier, myrtilles, fraises, jus non sucrés

N'en abusez pas :

• Bouillons concentrés
• Viandes et poissons gras
• Produits de pâtisserie
• Fromages salés et très gras, caillé sucré, crème épaisse
• Marinades et cornichons, fruits sucrés, fruits secs
• Confiseries, boissons gazeuses avec sucre

Prenez 10 à 15 minutes par jour pour réfléchir au menu de demain, et vous êtes assuré d'une bonne santé et d'une bonne vigueur !

doc-diabet.com

Quels glucides les diabétiques peuvent-ils manger ?

Le diabète sucré perturbe le fonctionnement des cellules responsables de la production d'insuline, ce qui entraîne une augmentation de la glycémie. Si la teneur en sucre dépasse le « seuil rénal », il passe dans les urines. En règle générale, les niveaux de glucose augmentent après avoir mangé, il est donc important de suivre un régime qui n'impose pas beaucoup de stress au corps (c'est-à-dire sans excès de glucides).

Les glucides sont classés comme indigestes et digestibles. Le premier groupe ne provoque pas d’augmentation de la glycémie et est très bénéfique pour l’organisme. On parle de fibres (fibres alimentaires), qui normalisent le fonctionnement des intestins : elles gonflent dans l'estomac et créent une sensation de satiété, ralentissent le taux d'absorption des autres substances issues des aliments (toxines, glucides, graisses).

Tous les glucides digestibles peuvent être divisés en glucides faciles à digérer et difficiles à digérer. Le plus souvent, les produits contenant glucides facilement digestibles, avoir bon gout(ce sont des fruits sucrés, du miel, des sucres purs). Ils provoquent une augmentation brutale et « instantanée » du taux de sucre dans le sang. Il est conseillé d'exclure ces produits de votre alimentation. Les glucides difficiles à digérer augmentent également les niveaux de sucre, mais ils le font progressivement et en douceur (cela inclut le pain et les céréales). Ils peuvent être consommés, mais en petites quantités.

Il existe également des aliments qui contiennent peu de glucides : tomates, courgettes, choux, aubergines, concombres, légumes verts, épinards, laitue, etc. Ce groupe d'aliments peut être consommé sans aucune restriction, de préférence cru sans ajout d'huile ni de sel.

Aliments autorisés pour le diabète de type 1

Un régime pour le diabète de type 1 consiste à manger des aliments faibles en glucides.

1. Pain de grains entiers ou de seigle, pain au son.
2. Soupes de légumes, bouillon faible en gras (poisson, viande, poulet), cornichon, bortsch, okroshka. Vous pouvez ajouter des céréales, des haricots, des pois verts.
3. Viandes maigres (bœuf, lapin, porc et agneau maigres), volailles (poulet, dinde) sans peau, saucisses diabétiques.
4. Poissons allégés : navaga, morue des glaces, sandre, brochet ; plats en gelée.
5. Légumes frais, cuits au four et bouillis (tous choux, courgettes, citrouilles, aubergines, haricots, tomates, concombres, haricots, pois verts, poivrons, lentilles, carottes, betteraves), laitue, légumes verts. Les pommes de terre ne peuvent être utilisées que pour préparer les entrées.
6. Fruits non sucrés, baies (coing, pastèque, poires, pommes, oranges, citrons, pamplemousse, cerise, grenade, prune, pêche, groseille, canneberge, framboise, sorbier des oiseleurs, airelles, fraise), ainsi que les plats à base de ceux-ci (compote, gelée, gelée).
7. Porridge : flocons d'avoine, sarrasin ; pâtes diététiques au son.
8. Produits laitiers allégés : lait, lait caillé, kéfir, fromage non salé, crème, fromage cottage, crème sure. Vous êtes autorisé à manger des cheesecakes, des puddings et du fromage cottage.
9. Oeufs jusqu'à 1 pc. par jour (omelette, œufs brouillés, bouillis).
10. Huile végétale; en petites quantités - crémeux.
11. Café, thé (noir, vert, aux herbes), décoction d'églantier, jus de tomate, eau minérale, une petite quantité de jus de baies et de fruits non sucrés.
12. Produits de confiserie pour diabétiques avec édulcorants.

Aliments interdits pour le diabète de type 1

Bien sûr, il est difficile d'abandonner complètement vos aliments préférés, mais vous devez limiter considérablement la quantité des produits suivants dans votre alimentation :

1. Pâte à beurre, tartes, confiserie.
2. Sucre, bonbons, miel, glaces, confiture.
3. Viandes fumées, aliments gras et frits, poissons salés, viande de canard et d'oie, saucisses, abats.
4. Produits laitiers gras : lait cuit au four, crème, yaourt sucré, crème sure, fromage blanc doux, fromages gras.
5. Bouillons forts; culinaire, graisses de viande.
6. Pâtes, semoule, riz.
7. Aliments en conserve, chauds, épicés, snacks et épices.
8. Fruits sucrés, fruits secs (raisins, figues, raisins secs, bananes, kakis).
9. Boissons contenant du sucre, de l'alcool.

Bases du régime

Il est prouvé que les graisses et les protéines (volaille, viande, poisson, fruits de mer, œufs, fromage blanc, fromage, beurre etc.) n’affectent pas la glycémie, les diabétiques peuvent donc en consommer dans les mêmes quantités qu’une personne en bonne santé. Mais il y a un « mais ». Le plus souvent, les personnes atteintes de diabète ont surpoids, ce qui conduit à la nécessité d’ajuster l’alimentation dans le sens d’une réduction des graisses. Ainsi, il faut privilégier les produits laitiers allégés, les viandes maigres, huile végétale, fromages allégés. Avec un poids corporel normal, il n'est pas nécessaire de prendre en compte les calories.

Le régime comprend cinq à six repas, les portions doivent être petites. Il ne faut pas se lever de table avec une sensation de lourdeur au ventre : la satiété survient environ 15 minutes après la fin d'un repas. Les heures de repas doivent être choisies avec votre médecin (tout dépend de la méthode d'insulinothérapie). Il existe une valeur conventionnellement acceptée comme XE (unité de pain), qui correspond à 10 à 12 glucides. Par exemple, 1 XE est contenu dans 25 g de pain noir, 10 g de sucre, 2-3 cuillères à soupe. l. du porridge, un verre de lait, dans une pêche. Exister tableaux spéciaux pour calculer XE.

Tableau des unités de pain

1 XE (unité de pain) est la quantité de produit contenant 10 à 12 g de glucides.

1 XE augmente la glycémie de 1,5 à 2 mmol/l

Pour qu’1 XE pénètre dans une cellule, 0,5 à 4 unités d’insuline sont nécessaires.

Laitier

Nom	Quantité par 1XE	Volume, poids par 1 XE
Moyen pour cheesecake	1 pièce	75g
Masse de caillé aux raisins secs (doux)/sans raisins secs		35-40g 100g
Fromage en grains glacé pour enfants	2/3 pièces	35g
Lait	1 verre	200 ml
Kéfir	1 verre	250 ml
Yaourt nature non sucré (bio)	1 verre	250 ml
Yaourt aux fruits		75-100g
Lait caillé, lait fermenté cuit au four	1 verre	200 ml
Glace au lait (sans glaçage ni gaufres)		65g
Glace crémeuse (en glaçage et gaufres)		50 grammes
Lait concentré sans sucre (contenance en boîte 400 g)	1/3 canettes	130g

Céréales, céréales, produits à base de farine

Nom	Quantité par 1XE	Volume, poids par 1 XE
pain de seigle	1 pièce 1 cm d'épaisseur	25g
pain blanc	1 pièce de 1 cm d'épaisseur	20g
Crackers sans sucre	2 pièces	20g
Pâte feuilletée		35g
Craquelins (gros)	2 pièces	20g
Pita		20g
Petit pain au beurre		20g
Merde mince	1 grand	30g
Crêpes au fromage cottage/viande (surgelées)	1 pièce	50 grammes
Dumplings/raviolis au fromage cottage	4 pièces	50 grammes
cheesecake		50 grammes
Farine	1 cuillère à soupe bombée	15g
Crêpes	1 médium	30g
pain d'épice	1/2 pièces	40g
N'importe quelle céréale crue	1 cuillère à soupe bombée	15g
Céréales	2 cuillères à soupe bombées	15g
Pâtes	selon la forme de 1 à 4 cuillères à soupe	15g
Pâtes bouillies	selon la forme de 2 à 4 cuillères	50 grammes
Popcorn	10 cuillères à soupe bombées	15g
Riz cru	1 cuillère à soupe bombée	15g
Riz bouilli	2 cuillères à soupe bombées	50 grammes

Pommes de terre et quelques légumes

Nom	Quantité par 1XE	Volume, poids par 1 XE
Pommes de terre en robe des champs	1 pièce	75g
Purée de pomme de terre	2 cuillères à soupe	75g
frites	12 tranches	35g
Crêpes de pommes de terre surgelées		60g
Petits pois (en conserve)	6 cuillères à soupe. cuillères	100g
Maïs (en conserve)	3 cuillères à soupe. cuillères	70g
Épi de maïs)	0,5 pièces	100g
Carotte	3 grands	400g
Betterave	2 grands	400g
Haricots bouillis	3 cuillères à soupe. cuillères	50 grammes
Citrouille		200 g

Fruits et baies

Nom	Quantité par 1XE	Volume, poids par 1 XE
Abricot	moyen large	120g/100g
Un ananas	1 tranche avec la peau	140g
Orange	1 morceau (petit avec peau)	130g
Pastèque	1 tranche avec la peau	270g
Banane	moyen 1/2 morceau avec la peau	170g
Raisin	moyen 10 pièces (ou petit 12 pièces)	70g
Airelle rouge	7 cuillères à soupe. l. (ou 1 cuillère à soupe.)	140g
Cerise	grand 15 pièces. ou 1 cuillère à soupe.	90g
Grenade	grand 1 pièce	170g
Pamplemousse	gros 1/2 morceaux avec la peau	170g
Poire	moyen 1 pièce	100g
Melon - « agriculteur collectif »	1 tranche avec la peau	100g
Des fraises	2 cuillères à soupe. (ou 1 cuillère à soupe.)	150g
Mûre	2 cuillères à soupe. (ou 1 cuillère à soupe.)	140g
kiwi	grand 1 pièce	110g
Fraise	en moyenne 10 pièces. ou 1 cuillère à soupe.	160g
Canneberge	1 verre	160g
Citron	3 pièces	270g
Framboises	3 cuillères à soupe. (ou 1 cuillère à soupe.)	150g
Pêche	moyen 1 morceau avec os	120g
mangue	petit 1 pièce	11g
mandarin	petit 3 pièces avec peau / moyen 2 pièces sans peau	150g/120g
Groseille	6 cuillères à soupe. l. (ou 1 cuillère à soupe.)	120g
Kaki	moyen 1 pièce	70g
Pomme de n'importe quelle couleur	en moyenne 1 pièce	90g
Groseille	7 cuillères à soupe. l. (ou 1 cuillère à soupe.)	140g
Prunes bleues	moyen 3 pièces petit 4 pièces	90g

Fruits secs

Nom	Quantité par 1XE	Volume, poids par 1 XE
Bananes	1 pièce	15g
Raisin	10 morceaux	15g
Abricots secs	3 pièces	15g
Pruneaux	3 pièces	20g
Des noisettes
noix (pelées)	6 cuillères à soupe bombées	90g
cèdre	1/4 tasse	60g
amande	3/4 tasse	65g
pistaches	1/2 tasse	60g
Noisette	3/4 tasse	90g

Jus (100%)

Bonbons et autres produits

Nom	Quantité par 1XE	Volume, poids par 1 XE
Confiture de sucre	1 cuillère à soupe. cuillère	10g
Coca-Cola, Sprite, Pepsi-Cola, Fanta, etc.	1/2 tasse	100g
Caramel	4-6 pièces
Kvas/gelée/compote	1 verre	250 ml
Bonbons au chocolat	1 pc	16g
Chéri	1 cuillère à soupe. cuillère	10-12g
Confiture		20g
Sucre en morceaux	2 pièces	10g
Sucre en poudre	1 cuillère à soupe. cuillère	10g
Fructose	1 cuillère à soupe. cuillère	12g
Gâteau tarte	1 pièce	3-3 XE
Pizza	300 grammes	6XE

McDonalds

Plats fait maison Il est préférable de le calculer soi-même en fonction du nombre de produits contenant des glucides qu'il contient.

En augmentant le nombre de repas, la sensation de faim est réduite et le développement de l'hypoglycémie est évité. Des portions plus petites aident à réduire les pics de glycémie. Il faut comprendre que ce n'est pas la quantité de nourriture consommée par jour qui est importante, mais sa répartition homogène tout au long de la journée. Tout d’abord, les glucides doivent être répartis en fonction de la dose d’insuline et de l’activité physique. La plupart des aliments contenant des glucides doivent être consommés dans la première moitié de la journée. Dans tous les cas, vous ne devez pas consommer plus de 7 XE en un seul repas, entre lesquels vous pouvez manger 1 XE sans insuline supplémentaire si votre taux de sucre est normal.

La principale quantité de glucides doit être fournie au corps avec des légumes, des céréales, du pain et la proportion de fruits doit être beaucoup plus petite. Si vous souhaitez manger une portion supplémentaire, vous pouvez manger des légumes faibles en glucides ou introduire dose supplémentaire insuline courte.

Principes de base de la nutrition pour le diabète de type 1

1. Premier principe. La dose d'insuline doit être ajustée à la hausse ou à la baisse en fonction de la quantité de glucides consommée.
2. Deuxième principe. Des horaires clairs pour l’administration de l’insuline, la consommation de nourriture et la pratique d’une activité physique doivent être respectés.
3. Troisième principe. Si l'insuline à action intermédiaire est administrée deux fois (matin et soir), le premier petit-déjeuner doit être assez modeste, car l'insuline du soir a déjà cessé d'agir. 4 heures après l'injection du matin, vous pourrez prendre un petit-déjeuner copieux pour la deuxième fois. Le déjeuner peut également être modérément dense, mais le dîner peut être léger. Après avoir pris de l'insuline le soir, vous devez manger avant de vous coucher.
4. Si le médicament est utilisé longue durée d'action Une fois par jour (cela dure jusqu'à 30 heures), l'insuline doit alors être administrée plusieurs fois dans la journée. courte durée d'action. Ensuite, le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner peuvent être relativement denses, tandis que le deuxième petit-déjeuner, le thé de l'après-midi et le deuxième dîner peuvent être modestes.
5. Laissez-vous toujours guider par votre taux de sucre : s'il est de 5 à 7 mmol/l avant l'injection d'insuline, vous pouvez manger 15 minutes après, et s'il est de 8 à 10 mmol/l, il est préférable de reporter le repas d'une heure. . Dans le même temps, une forte sensation de faim peut être temporairement satisfaite, par exemple avec une salade de chou et de concombre.

Une fois que vous avez compris comment l’insuline et les aliments que vous consommez affectent votre glycémie et ce que vous ressentez, vous pouvez facilement établir une routine quotidienne. Une personne atteinte de diabète de type 1 peut mener une vie normale, avoir une alimentation variée et savoureuse, fréquenter des cafés et aller à des réunions avec des amis. Il vous suffit de reconsidérer légèrement les principes de la nutrition et d'essayer de consommer les glucides de manière fractionnée, et non en grandes portions à la fois. L’essentiel est de ne pas dépendre d’aliments « nocifs » et de ne pas penser que la vie a perdu ses couleurs. Essayez de vous adapter aux nouvelles conditions et profitez à nouveau de chaque jour.

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