Лечебните свойства на зелето и неговата употреба. Зелев лист

Колкото и да е странно, зелето, известно със своята студоустойчивост, е гост от юг, родината му е Средиземноморието. На територията на днешна Русия е пренесен от гърците през 5-7 век. пр.н.е д. За такива дългосрочен V народна медицинаНатрупани са обширни познания за употребата на този зеленчук не само в храненето, но и при лечението на заболявания.

Химичен състав и полезни свойства на зелевите листа и самия зеленчук

• Есенциални аминокиселини (левцин, изолевцин, лизин, валин, метионин, фенилаланин, триптофан, треонин, аргинин и хистидин)
• Витамини (C, B1, B2, B4, B6, B9, K, E, PP)
• Минерални соли на натрий, калий, магнезий, калций, желязо, фосфор
• Микроелементи (калай, сребро, молибден, ванадий, никел, олово)
• Ензими (окислителни: пероксидаза, аскорбиназа, цитохромоксидаза; разграждащи: хемицелулаза, захароза, амилаза)
• Целулоза
• Тартронова киселина
• Сахара
• нишесте
• катерици
• Фитонциди

Зелето е рекордьор по количество полезни веществав състава. Освен стандартните за зеленчуците фибри, въглехидрати и протеини, той е богат на пълен набор от незаменими аминокиселини, които не се произвеждат от организма сам и затова трябва да се набавят с храната. За възрастен човек 8 аминокиселини, участващи в изграждането на протеини, са незаменими; всички те присъстват в зелевите листа.

Треонинът осигурява производството на колаген и подобрява функцията на черния дроб. За понижаване нивата на кръвната захар и възстановяване на кожата, мускулите и костите е необходим левцин. Валинът регенерира увредените тъкани и насърчава азотния метаболизъм. Изолевцинът участва в синтеза на хемоглобин и повишава издръжливостта. Благодарение на триптофана тялото произвежда серотонин. Лизинът влияе върху синтеза на ензими, хормони и антитела, а също така предотвратява остеопорозата и атеросклерозата. Фенилаланинът подобрява настроението, паметта и намалява болезнени усещания. А най-важната аминокиселина - метионин (известен като витамин U) лекува стомашни и чревни язви, помага за разграждането на мазнините, предотвратявайки отлагането им по стените на артериите и в черния дроб.

„Кралицата на зеленчуковата градина“ има и 2 незаменими за децата аминокиселини: аргинин, който стимулира производството на растежен хормон и хистидин, който насърчава синтеза на много ензими.

Аскорбигенът (витамин С) в зелето трае 10 месеца и не се разрушава при топлинна или механична обработка.

Съдържащите се в зелето витамини го правят изключително ценен продукт. Голям брой аскорбинова киселина, естествен антиоксидант, укрепва костите, съединителни тъкании участва в метаболизма. Витамините от група В са важни за възпроизводството на клетките и нормална операциянервен и имунни системи. За увеличаване защитни функцииТялото се нуждае от бета-каротин. Никотинова киселинарегулира редокс процесите и метаболизма на мазнините и въглехидратите. Витамин К осигурява синтеза на протеини, които влияят на съсирването на кръвта. Укрепва кръвоносните съдове и нормализира функциите ендокринна системаантиоксидантен витамин Е.

Ензимите, съдържащи се в любимия ви „зимен“ зеленчук, ускоряват химична реакция. Нишестето се превръща в глюкоза и лесно се усвоява от тялото. Захарите или въглехидратите добавят сила и мускулна енергия, помагат за поддържане физическа дейност. Фибрите значително стимулират храносмилането и намаляват нивата на кръвната захар. МинералиЗелето съдържа алкализиращи телесни течности. Повишеното съдържание на калиеви соли подобрява работата на мускулите, предпазва от крампи и нормализира сърдечния ритъм. В допълнение, този елемент предотвратява натрупването на натриеви соли в кръвоносните съдове и клетките. Калциевите соли укрепват костите, зъбите и косата.

Фитонцидите на зелето убиват пиогенните бактерии, Стафилококус ауреуси патогени на туберкулоза.

Благодарение на богатите химичен състав, зелето е заело достойното си място сред традиционната медицина. Неговите антисептични, противовъзпалителни, лечебни и витаминозни свойства са неоспорими. А тартроновата киселина, присъстваща в зеленчука от „стоте дрехи“, носи слава най-добър продуктза отслабване, тъй като противодейства на образуването на мазнини.

Начини на приложение

В зависимост от целта на лечението зелето се яде или използва като външно средство. За вътрешна консумация зеленчукът се ферментира, вари, бланшира и изстисква. червено зелетрадиционно се използва само за салати.

Ястия от зеле като лекарство

Консумирайки този зеленчук, ние не ядем, но се лекуваме: има мащабно подобрение на тялото.

Салата от прясно зеле

През зимата, когато няма достатъчно витамини и имунната система е отслабена, салатите от прясно зеле са полезни. При заседнал начин на живот и настинки такива салати нормализират храносмилането, облекчават запека и увеличават защитни силии тонуса на тялото. Зелето съдържа малко въглехидрати, така че се включва в диетата на затлъстели и захарен диабет. Основното предимство на този зеленчук през зимата е, че съдържанието му на витамин С е по-високо от това на цитрусовите плодове.

Когато режете зелева салата, изхвърлете дръжката и не я давайте на деца. Тук се натрупват вредните нитрати.

витамин

Витаминната салата се приготвя лесно. Продукти: 300 г зеле, 4 с.л. лъжици растително масло, 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок или 1 чаена лъжичка оцет, връзка билки (магданоз, копър) и сол и захар на вкус. Листата се нарязват на ситно, посоляват се и леко се намачкват с ръка, за да си пуснат сока. След 5 минути салатата се покрива с нарязани билки и се залива растително масло. Ако няма противопоказания, след сол към ястието се добавя оцет (1 чаена лъжичка на 100 г листа) или още по-добре лимонов сок. За да се увеличи витаминизиращият ефект, такава салата се "обогатява" със сурови моркови, ябълки, чушкаи лук. Пропорциите се изчисляват въз основа на вкуса, но опитът показва, че салатата е по-вкусна, ако има не повече от една трета от количеството зеле и не повече от една пета лук. Това ястие се яде без ограничения, освен ако гастритът или дуоденалните заболявания не са се влошили, тъй като грубите фибри силно дразнят лигавицата на стомаха и червата. В резултат на това яденето на зеле ще донесе ползи вместо болезнени усещания. Моля, обърнете внимание, че захарта е изключена от рецептата, ако целта е отслабване.

При начална фазакатаракта, не забравяйте да ядете зелева салата, за да подобрите състоянието на очната леща. Витамините на този зеленчук ще ускорят метаболизма на очната ябълка и ще забавят намаляването на зрението.

Зелето е включено в менюто на корейските астронавти.

С мед

Превърнете зелевата салата в ценен продуктДобавянето на мед ще помогне, което не напразно се нарича "лекарство за всички болести", тъй като възстановява силата и подобрява имунитета. Зелето се нарязва и посолява както в предходната рецепта, след което се добавя медено-маслен дресинг (1 чаена лъжичка течен мед, смесен с растително масло). Ако ястието няма пикантност, разбъркайте половин чаена лъжичка горчица в маслото. Не правете тази салата за себе си, ако сте алергични към мед.

Със сметана

В случай на лошо храносмилане и загуба на апетит, диетолозите препоръчват подправяне на зелето със заквасена сметана, въпреки високото му съдържание на калории. Това ферментирал млечен продуктбързо се абсорбира и обогатява чревната микрофлора. Въпреки това, при хипертония, чернодробни заболявания и жлъчен мехурНе трябва да ядете заквасена сметана, нейните мазнини могат да влошат състоянието на пациента.

Зелето се настъргва, осолява се, пасира се и след това се добавят нарязани на половин пръстени пресни краставиции разбъркайте. След 10 минути, когато съставките са осолени, зеленчуците се заливат със заквасена сметана.

Рецептата за кисело зеле дойде при нас от Китай. Вярно е, че китайското ферментирало зеле във вино.

Кисело зеле

Истински склад за витамини и хранителни вещества е киселото зеле. Препоръчва се да се използва при недостиг на витамини, чревна мудност и чернодробни заболявания. Киселото зеле с червени боровинки е лек за скорбут, известен още от времето на Петър Велики. Друга вече няма ефективни средстваи за профилактика настинки. Зелето се ферментира с помощта на млечнокисели бактерии. В резултат на тяхната жизнена дейност се образуват оцетна, млечна, органични киселини и пектини. Тези вещества имат положителен ефект върху функционирането на всички храносмилателни органи, подобряват микрофлората и премахват дисбактериозата. Киселото зеле се отличава от прясното зеле и по повишеното съдържание на аскорбиген (производно на аскорбиновата киселина), който се образува при нарязване на листата и умерено варене. Участва в синтеза на кортикостероиди в надбъбречните жлези, процесите на регенерация и повишава кръвосъсирването. Въпреки това, най важна собственостаскорбиген - способността да потиска хормонално зависимите ракови клетки. В резултат на това е препоръчително да включите кисело зелев диетата на онкоболни, както и при вирусни и бактериални инфекции.

Млечната киселина в киселото зеле е много полезна. Недостигът му води до кървене на венците, влошаване на косата и кожата и отпускане на мускулите.

За ферментация ще ви трябва: средно голяма глава зеле бяло зеле, голям морков, черен пипер, дафинов лист, 3 с.л. лъжици сол, 1 супена лъжица. лъжица захар. Първо зеленчуците се нарязват. Саламурата се приготвя отделно: солта и захарта се разтварят във вряща вода. Пипер и дафин се поставят на дъното на трилитров буркан, след това зелето и морковите се нареждат на слоеве на слоеве и се пълнят до ръба със саламура. Зелето се оставя да ферментира 3 дни на стайна температура, като на всеки 6 часа се надупчва с дървена пръчка за отделяне на газове. Самият буркан се покрива с капачката надолу найлоново покритиеи поставете в леген, саламурата периодично ще прелива през краищата. Готовото зеле се съхранява в хладилник.

Не се увличайте мариновани зеленчуцихора с повишена стомашна киселинност и склонност към метеоризъм. Защото високо съдържаниесоли, те са забранени при хипертония, стомашни и чревни язви, холелитиаза, бъбречна недостатъчности аномалии във функционирането на панкреаса.

Туршия от кисело зеле е най известно лекарствоот синдром на махмурлук. Благодарение на аскорбигена бързо неутрализира алкохолните токсини и ускорява метаболизма. Калият ще възвърне бодростта и ще стимулира работата на сърцето и другите мускули.

Свежо

Нарежете зелето на големи парчета(без дръжката), така че да влезе в приемника на сокоизстисквачката и да изцеди сока. Хранителни и лекарствени веществаПрясно изцедената напитка е лесно смилаема и лекува тялото. Приемайте пресен сок половин час преди хранене два пъти дневно при настинки, запек и умора до изчезване на симптомите. Еднократна доза: половин чаша. Готовата напитка може да се съхранява само в хладилник за максимум 3 дни.

Сокът от прясно зеле е отлично лечебно и противовъзпалително средство при гастрит и язва на дванадесетопръстника. Той е лишен от груби фибри, които дразнят лигавиците, но в същото време съдържа всички минерали и витамини. За лечение на язви пийте сока по топла чаша сутрин на гладно и преди хранене в продължение на месец. Важна забележка: лечебен сокНе можете да добавите сол.

Зелето съдържа 91% вода.

Добавяйки мед към зелевия сок, ние го превръщаме в лекарство срещу кашлица, остри респираторни заболявания и болки в гърлото. Медът засилва отхрачващото и антимикробен ефектзеле Разрежда се в половин чаша напитка в съотношение 1:1. Пие се 3 пъти на ден един час преди хранене и се спира след възстановяване. Може да се прави и гаргара със сок и мед, но преди това се разрежда с вода едно към едно.

Лечебният пресен сок се препоръчва и на хора с увредена бъбречна функция, тъй като нормализира воден баланси намаляване на отока. Поради факта, че зелевият сок прочиства кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане, се препоръчва да се приема, когато сърдечно-съдови заболяванияс изключение на инфаркт на миокарда. Редовната употреба при диабет може да намали вероятността от кожни заболявания. При артроза, артрит и подагра тази лечебна напитка стимулира храненето на синовита, хрущялната тъкан и нормализира обмяната на веществата.

Половин чаша прясно зеле преди лягане ще ви осигури здрав сън.

отвара

Облекчава болките в гърлото и разрежда слузта при кашляне. Поставете листата в голяма тенджера и варете, докато омекнат. Когато бульонът почти се охлади, добавете мед в размер на 3 супени лъжици на чаша. Вземете 150 ml в продължение на една седмица преди хранене 3 пъти на ден.

Такава напитка ще осигури силна и спокоен сънхора, страдащи от неврози и безсъние, ако се приемат през нощта.

За да се отървете от неприятна миризмаКогато готвите зеле, хвърлете малко парче стар хляб във водата.

А тази рецепта облекчава пристъпите на астма: 60 ​​г зеле и 70 г (2 супени лъжици) мед се варят в 500 мл вода за един час. Целият бульон се пие преди хранене в 2 дози. Повтаряйте всеки ден в продължение на 10 дни подред.

Външна употреба

Компреси

При бронхит, трахеит и болки в гърлото

Листата и дръжките на прясното зеле се намачкват, тази маса се увива в марля и се налага на гърлото в областта на бронхите или по-високо при болки в гърлото, отгоре се поставя парче фолио и се закрепва с шал. Това лекарство ще помогне да се спре възпалението. Продължителност на курса: 3 дни.

Загрявам

Друга рецепта за компрес от кашлица от зелеви листа с мед е дошла при нас от древни книги за народна медицина. Процедурата се прави през нощта поне 3 дни подред. IN топла водакоято предстои да заври бланширайте цели зелеви листа за няколко минути. След това се изваждат от врящата вода, охлаждат се до телесна температура и се намазват с тънък слой мед. С "медената" страна листата се налагат върху гърдите и гърба, като се избягва сърдечната област. Листата се покриват с филм и се закрепват с няколко слоя бинт, а върху компреса се поставя подходящ дебел пуловер. Сега е по-добре да си легнете, за да подейства лекарството. На сутринта ще стане по-лесно да дишате, ще настъпи втечняване и изхвърляне на храчки от бронхите, а пристъпите на спазматична кашлица ще намалеят. Не използвайте загряващи компреси, ако лимфните възли са увеличени и висока температура.

При натъртвания, ставни възпаления

Отличен метод за лечение на хематоми и навяхвания: натопете парче вълнен плат в зелев сок, изцедете го и го наложете на болното място, като го закрепите с бинт. Дръжте компреса, докато тъканта изсъхне. Нанесете обвивката, докато синината изчезне.

По същия начин се лекуват подагра, артрит, артроза и бурсит с курс от 1 до 3 месеца. Нанасяйте компрес върху ставите си всяка вечер през нощта и се пригответе за болезнени симптоминяма да изчезне веднага, ще трябва да бъдете търпеливи.

Терапията със зеле, за разлика от противовъзпалителните таблетки, няма да доведе до заболявания на храносмилателния тракт.

Когато нямате време да приготвите сока, можете просто да наложите и превържете зелев лист върху натъртване или възпалена става. Ето как ги третираха навремето Древен Рим. Понякога за подобряване терапевтичен ефект, мед или растително масло се намазват под листа върху кожата. Курс на лечение: до 3 месеца. Не използвайте мед върху увредена кожа.

При хидраденит, подутини от инжекции

Измийте зелевия лист, натрошете го или леко го намачкайте с тъп нож, докато се появи сок, и го превържете към възпаленото място на кожата. Сменяйте чаршафа с нов два пъти на ден. По време на лечението не носете тесни синтетични дрехи, за да избегнете изпотяване. Носете широки памучни дрехи. Прекомерно изпотяванеможе да доведе до нарастване на възпалението или появата на нови лезии. Правете компреса 3 дни, ако положението не се подобри, намажете ихтиол мазили левомекол.

Листата помага ли и при подутини след инжекции например? с лека реакция към DTP при деца. Но когато силно възпаление, ако има абсцес на мястото на приложение на ваксината, не забравяйте да уведомите местния лекар.

Археолозите са доказали, че зелето е започнало да се консумира още през каменната и бронзовата епоха.

За ишиас

Сварете 8 зелеви листа в 500 мл мляко, докато омекнат. Получената маса се разстила върху парче памучен плат, нанася се върху долната част на гърба и се фиксира. Процедурата се повтаря до изчезване на възпалението.

При главоболие

Помнете зелевия лист и го нанесете върху слепоочията си, превържете го. При силно главоболие направете каша от листата, увийте ги в тънка кърпа и направете компрес на челото и слепоочията, сложете шапка, за да го оправите. А ако си мажете китките и задните уши със зелев сок, болката ще изчезне още по-бързо.

За предотвратяване на мигрена ще помогне туршия от зеле: пийте половин чаша три пъти на ден преди хранене. След едноседмично лечение главоболието ви ще бъде по-рядко.

Не напразно зелето помага при главоболие, защото думата „зеле“ има своите корени в древноримското „caputum“, което се превежда като „глава“.

При разширени вени

Зелевият лист се начуква с тъпата страна на ножа, за да си пусне сока. Смажете едната страна на листа с растително масло и го превържете към вената. По-добре е да поставите компреса през нощта, за да предотвратите отделяне на превръзката. Продължителност на курса: 1 месец.

Друга рецепта: навлажнете зелевите листа с вода и поставете в хладилника за 24 часа. През нощта превържете (не много стегнато) подутите вени. Повторете 30 пъти.

Ефективно средство при силно възпаление: поръсете възпалените места със сода бикарбонат. Сапунисайте чаршафа сапун за пранеи го залепете към крака, поставете парче плат отгоре и внимателно го фиксирайте. Прилагайте през нощта в продължение на 3 дни подред, след което направете почивка за 2 дни. Повторете, ако е необходимо.

Баня със запарка от зеле

За облекчаване на болката и възпалението на ставите поради подагра, водни процедури: В голяма емайлирана тенджера зелевите листа се заливат с вряща вода и се оставят да се запарят. След 1 час запарката се излива във вана с топла вода(37-39 градуса). Продължителност на процедурата: 20 минути. След банята трябва да лежите в топло легло за 1 час.

Изплакване

Болки в гърлото, пародонтоза, стоматит и други възпаления на лигавицата на устата и гърлото се лекуват със зелев сок, разреден наполовина с топла вода. Ако не сте алергични, добавете 1 чаена лъжичка мед. Можете да изплакнете устата си без ограничения.

В козметологията

Кралицата на зеленчуковата градина е и кралицата в козметичната грижа за лицето, тъй като тонизира кожата и има подмладяващ, матиращ и избелващ ефект.

Спорният козметичен недостатък, луничките, може да се предотврати, като сутрин на гладно се приема половин чаша саламура от кисело зеле. Ако се появят, използвайте тоник за лице против лунички: смесете зелев сок и лимонов сок 2:1. Избършете лицето си сутрин и вечер. След изсушаване изплакнете с хладка вода. Избелва кожата още по-добре маска: 1 с.л. лъжица нарязано зеле, 1 яйчен белтъки 1 с.л. лъжица отвара от лайка. Оставете върху лицето за 20 минути, изплакнете. Тази смес се използва 3 пъти седмично.

Няколко правила за маските: прясно зелеподходящ за суха кожа, ферментирал - за мазна и смесена кожа.

Маски

За мазна отпусната кожа, разширени пори: Веднъж седмично мажете лицето си с наситнено кисело зеле.

За лющеща се, възпалена кожа: смесете кашата от прясно зеле с яйчен жълтъки масло от прасковени семки и нанесете върху лицето си.

Хранителен: Сварете зелевите листа в млякото, докато омекнат. Охладете до телесна температура и нанесете сместа върху лицето си.

За старееща кожа: към наситнените пресни листа се добавят 2 с.л. лъжици ябълков сок, 1 чаена лъжичка мед и мая. Нанесете върху лицето и шията.

За бръчки: напоете парче памучен плат с прясно изцеден сок от зеле и нанесете върху кожата.

Против омазняване: измитите пресни зелеви листа се налагат на лицето. Процедурата е завършена, когато листът се загрее.

За бръчки около очите: към 2 с.л. лъжици прясно зеле добавете четвърт лъжица суха бирена мая, 1 чаена лъжичка зехтин и 1 чаена лъжичка мед. Нанесете върху затворени клепачи.

Подмладяване на кожата около очите: Поставете 100 г кисело зеле в сгъната на няколко пъти марля и нанесете върху околоочния контур за 15 минути.

Маската ще подейства още по-добре, ако първо направите парна баня за лицето си.

Маските се използват три пъти седмично, за предпочитане в легнало положение. Нанесете за 15-20 минути. Повторете до постигане на козметичен ефект. Измийте маските с хладка вода, с изключение на съставите за възпалена кожа, които се измиват с топла вода.

За укрепване на косатаизползвайте тази рецепта: изстискайте сок от 200 г зеле и 200 г спанак, добавете 2 с.л. доматен соки 2 с.л. лъжици рициново масло. Втрийте сместа в скалпа и разпределете по косата. Увийте главата си с кърпа и измийте след 2 часа.

За суха коса: В 1 чаша зелев сок изстискайте сока на половин лимон. Нанесете върху косата. Време за действие: 1 час. Ако правите процедурата всеки път преди измиване, косата ви ще изглежда здрава и добре поддържана.

Отслабване

Поради ниското си съдържание на калории, класически зелева диетамного популярен. Продължителност: 10 дни, може да се повтори след 2 месеца. Въвеждат се строги ограничения: не можете да консумирате алкохол, сол, захар, брашно и сладкарски изделия.

Меню

закуска: кафе или зелен чайбез захар, негазирана вода (обикновена, неминерална). Вечеря: салата от прясно зеле с моркови, дресирана зехтин. 200 г варена риба, пиле или постно говеждо месо. Вечеря: салата от прясно зеле, половин яйце (или цял пъдпъдък) и 1 ябълка или друг плод (без банан). Нощна "стража": 2 часа преди лягане изпийте 1 чаша нискомаслен кефир.

Салатата в това меню понякога може да бъде заменена със супа със зеле и други зеленчуци. Няма ограничения в количеството изядена супа.

Разликата между зелевата диета е, че е тежка, но дава дълготрайни резултати. Ще свалите от 6 до 10 кг.

Зеле по време на бременност и кърмене

Сокът от зеле е много полезен за бъдещите майки, тъй като ще ги предпази от инфекциозни и настинки. Благодарение на богатия си витаминен и минерален състав, този пресен сок ще осигури необходимия баланс на веществата в организма. Но не трябва да пиете този сок, докато кърмите.

Обвивка за лактостаза

След раждането се прави обвивка със зеле за облекчаване на подуване и болка в гърдите. Измийте, изрежете твърдите места, леко натрошете и залейте листата с вряла вода. Когато изстинат до телесна температура, намажете ги с мед и ги поставете в сутиена, директно на гърдите. След 2 часа листата се заменят с нови. След 2 дни усещането за подуване, пълнота и болка в гърдите ще изчезнат и лечението ще бъде спряно. Ако няма мед, намажете листата маслои поръсете с фина сол, такъв компрес също ще донесе облекчение. Има и друга вариация с много силна болка: зелето се нарязва на ситно, добавя се 1 с.л. лъжица кисело мляко, след което процедирайте както в предишната рецепта. Внимавайте да не объркате стагнацията на млякото с мастит. Ако отокът не изчезне до 2 дни, консултирайте се с лекар.

По време на бременност много лекарства са забранени, така че народните външни средства за кашлица са полезни. Правете компреси от зелеви листа със или без мед.

Зеле за деца

Не трябва да запознавате детето си с този зеленчук, докато не навърши 6 месеца. По-добре е да започнете допълнително хранене с карфиол, ако отрицателна реакцияне, след седмица въвеждат бяло зеле.

От древни времена децата са били лекувани със зеле. При детска кашлицаи го дават на настинки положителни резултатизатоплящи компреси от листа.

Рецепта: сварете зелевите листа за няколко минути, извадете, охладете до 39 градуса. Намажете едната страна на листа с мед и нанесете върху гърдите и гърба, като избягвате областта на сърцето. Покрийте с филм и топъл шал и закрепете. Трябва да сте абсолютно сигурни, че не сте алергични към мед. В противен случай, преди да наложите листата на гърдите, гърлото, смажете с крем или рициново масло. Обикновено 3 процедури на вечер са достатъчни за възстановяване на децата. Увийте добре бебето, мястото, където се прилага компресът, трябва да се затопли.

За чувствителна кожа направете „торта“. Смелете 2 листа прясно зеле и смесете с 4 чаени лъжички мед. Кашата се увива в няколко слоя марля и се поставя на гърдите или гърлото за 1 час, увита. Процедурата се провежда сутрин и вечер, 3 дни подред при болки в гърлото.

Повечето здравословно зелеза деца - броколи.

При кашлица ще помогне и топла отвара от зеле със или без мед. Разредете 1 чаена лъжичка мед в половин чаша бульон. Започнете приема на отварата половин час преди хранене по 1 с.л. лъжица и увеличете до 2 лъжици, ако напитката се понася добре. Признак за непоносимост е прекомерното подуване и болка в корема, метеоризъм, обриви по тялото. Курс на лечение: 3 дни.

Всички тези рецепти са подходящи за "мокра" кашлица от лека настинка; с висока температура и суха кашлица трябва незабавно да се обадите на лекар.

Детските синини, контузии, абсцеси и следи от инжекции също се лекуват добре със зелеви листа.

За инфантилен хемангиом по кожата зелето е безполезно, тъй като е доброкачествен тумор, а не възпаление. Освен това не се препоръчва прекомерно триене при прилагане на компрес. В 95% от случаите детските тумори преминават сами; попитайте Вашия лекар за подробности.

Противопоказания

• инфаркт на миокарда
• гастрит с повишена киселинност
• остро възпаление на пикочните пътища
• докато кърмите
• Панкреатит
• след коремна операция (до оздравяване)
• метеоризъм
• кръстоцветни алергия
• дерматит
• хемангиом на кожата
• ендометрит
• Болест на Грейвс

При всички видове дерматити лекарите съветват да се изключат всякакви ястия, приготвени от бяло зеле, поради възможно обостряне на заболяването. Поради прекомерно натоварване на храносмилателен тракт, този зеленчук също не се препоръчва при ендометрит, по-добре е да го включите в диетата карфиоли броколи.

Някои лекари забраняват бялото зеле при болестта на Грейвс, защото смятат, че то допринася за развитието на гуша. Но всички лекари са съгласни, че при заболявания на ендокринната система, свързани с йоден дефицит, той е изключително полезен морски водорасли.

Кой не познава зелето? Абсолютно всеки я познава, като се започне от детство. Колко ястия можете да приготвите от обикновено зеле? Просто е невъзможно да ги преброим, варим, пържим, подквасваме, пълним и добавяме към различни ястия. Но се оказва, че зелето може да се използва и за лечение. Лечебни свойствазелето и употребата му са толкова широко известни, че понякога просто не се замисляме какво е то здравословен зеленчук. В началото искам да кажа няколко думи за неговите лечебни свойства. В крайна сметка този зеленчук съдържа калий, фосфор, много фибри, витамини А, В2, С, К, В6, Р, U. Зелето се отглежда в лични парцели и ниви. Узрява от август до октомври в зависимост от сорта. Има ранно, средно и късно зеле. В една или друга степен всеки от тях има полезни свойства, но най-лечебен, разбира се, е късният.

Лечебните свойства на зелето и неговата употреба

При какви заболявания може и трябва да се използва зелето? Списъкът е много дълъг. Използва се при заболявания стомашно-чревния тракт, главоболие, безсъние, заболявания на далака, запек, подагра, ставни заболявания, кашлица и като диуретик при отоци. Зелето насърчава белези от язви, особено стомашни язви. Използва се и външно за лечение на циреи, обикновени абсцеси, различни обриви, гнойни рани. Зелето се използва и при заболявания на гърлото, затлъстяване и церебрална атеросклероза.

Какви части от зелето е най-добре да използвате за лечение? Всичко. Зелеви листа, сок, семена - всичко има лечебна сила. Заслужава да се спомене и киселото зеле, или по-скоро сокът от кисело зеле, който е не по-малко лечебен от прясно изцедения сок от зеле.

Използването на зеле в народната медицина

* При стомашни язви и болки в корема трябва да си приготвите пресен сок от зеле. За да направите това, зелето се нарязва на ситно или се прекарва през месомелачка, пулпата се събира в марля, сгъната на два слоя и с негова помощ се изцежда сокът. Трябва да го приемате по 1 чаша 3-4 пъти на ден 15-20 минути преди хранене. Курсът на такова лечение продължава от две седмици до един месец.

* При заболявания на гърлото: ангина и фарингит, както и при стоматит е добре да се прави гаргара и гаргара с разреден зелев сок в съотношение 1:1. Процедурата трябва да се извършва от три до пет пъти на ден. След това не яжте и не пийте в продължение на половин час.

* При безсъние и главоболие използвайте зелеви семена под формата на отвара. Една супена лъжица зелеви семена се заливат с чаша вряща вода и се варят на слаб огън 5-7 минути. След това отстранете бульона от котлона, покрийте с капак и оставете да вари за един час, след което се филтрира. Приеми това средство за защитаНуждаете се от половин чаша преди лягане.

* При кашлица и различни заболявания на горната респираторен трактИзползвайте пресен сок от зеле с добавка на мед. Една чаша сок трябва леко да се затопли и да се добави 1 ч.л. мед, разбъркайте добре и пийте по 1 чаша 3 пъти на ден.

* При хипо- и витаминен дефицит ще помогне сокът от кисело зеле, който съдържа почти всички здравословни витаминии микроелементи. Същият сок се препоръчва да се консумира преди хранене за подобряване на апетита.

* При ужилване от пчели и оси, за да намалите болката и подуването на кожата, намокрете бинт или марля със сок от кисело зеле и намажете болното място. Само след няколко минути болката ще изчезне.

Има обаче и противопоказания за лечение със зеле. На първо място, това е повишена киселинност на стомашния сок, бъбречна и сърдечна недостатъчност.

Зелевите листа се използват широко в народната медицина за профилактика и лечение на много патологии: проблеми със ставите, мастопатия, кожни лезии с различна етиология, дерматологични заболявания, настинки. Поради формата си зелевите листа са подходящи за използване като компреси при свежиили в комбинация с други компоненти. За вътрешна употребапригответе отвари и инфузии.

Покажи всички

Полезни свойства

Зелевите листа са надарени със следните лечебни свойства:

• имуномодулиращ;
• болкоуспокояващо;
• бактерицидно;
• диуретик;
• противовъзпалително;
• антисклеротичен.

Широката гама от лечебни ефекти се дължи на богатия биохимичен състав, който включва:

• витамини от група В, Р, А, К;
• аскорбинова киселина;
• метионин;
• микроелементи, желязо, калий и калций, магнезий, селен, йод;
• фибри, глюкоза, фруктоза.

Показания

Зелевият лист подобрява обмяната на веществата в организма и попълва недостига на витамини. Сокът му облекчава настроението при настинки, облекчава възпалението и понижава температурата. Листата са показани за редица заболявания:

• затлъстяване;
• мигрена;
• нарушаване на храносмилателния тракт;
• стенокардия;
• стомашна язва;
• холецистит;
• външно възпаление кожатаи отворени гнойни рани;
• екзема, псориазис, дерматит, алергични обриви;
• мастопатия;
• патологии на бронхите и белите дробове;
• смущения в сърдечно-съдовата система.

При кървящи рани компресите помагат за спиране на кървенето, насърчават бързото заздравяване и резорбцията на хематоми след натъртвания и инжекции.

Поради високото съдържание на фибри, този продукт е подходящ за отслабване. Можете да ядете зеле без ограничения, като по този начин придобивате фалшиво усещане за ситост с минимум калории.



Рецепти за народни средства със зелеви листа

В народната медицина има голям избор от лечебни рецепти, използващи листа от зеле. Най-често срещаните са представени в таблицата:

Показания за употреба	начин
запек, доброкачествени тумори, стомашни заболявания и дванадесетопръстника	Сокът се приготвя от натрошени зелеви листа чрез пресукване през месомелачка. Получената маса се поставя в марля, навива се стегнато и се изстисква с ръка. Можете да го поставите върху цедка и да изчакате сока да се отцеди по естествен път. Да се ​​съхранява в хладилник за не повече от 2 дни. По-добре е да се пие пресен за лечебен ефект. Препоръчителен прием: 100 мл на гладно, 3 пъти на ден
Токсини в тялото, стомашни проблеми, възпаление на горните дихателни пътища	Нарежете няколко зелеви листа на ситно, добавете вода и оставете да заври. От момента на кипене изчакайте 15-20 минути, след което охладете до стайна температура. През цялото това време бульонът трябва да се държи под затворен капак. Добавете малко мед преди употреба. Вземете половин чаша всеки път преди хранене
Подуване и възпаление	При такова увреждане на кожата помага зелева паста за външна употреба. Първо листата се попарват с вряща вода и се счукват на каша. Те вземат по-месест лист, който е по-близо до сърцевината. Нанесете получената маса като крем
Изгаряния, гнойни рани, циреи, язви, рани от залежаване, обрив от пелена	За такива случаи ще ви трябват листа от средата на кочана, които се намачкват и смесват със суровия белтък. Масата се разпределя върху марлена превръзка и се закрепва към засегнатата област. По-добре е да вземете селски яйца
Плачеща екзема, ексудативна диатеза	Суровините от зеле първо се варят в мляко, едва след това се смилат през сито или се използват в блендер. Поръсете пшенични трици. Оформете торта и я наложете на болното място.
Мастит	Листата се разбиват, за да започне сокотечение и структурата да стане по-мека. Намажете гърдите с разтопено масло и направете зелев компрес. Изолирана е с памучна превръзка и закрепена отгоре със сутиен. Препоръчва се процедурата да се извършва през нощта. На сутринта отстранете компреса и измийте кожата с топла вода. Курсът на лечение е 7 дни дневно, последвано от 3 дни почивка. Вместо масло можете да използвате мед. Но неговият недостатък е необходимостта да останете вкъщи по това време, тъй като продуктът се нагрява върху тялото и започва да тече
лактостаза	Важно е да не бъркате стагнацията на млякото при родилка с мастит, тъй като в първия случай компресите се нагряват. На гърдите можете да поставите зелеви листа, намазани с мед или растително масло. Друг ефективен вариант: листата се смилат, добавят се 2 ч.л. подквасено мляко. От получената маса се прави компрес. Трябва да се смени, когато изсъхне.
Артроза коленни стави, подагра	При артроза на коленните стави лечението със зелеви листа значително облекчава състоянието на пациента, облекчава подуването чрез подобряване на кръвообращението и намалява болката. Първо коляното се намазва с мед, отгоре се покрива с чаршаф и се завързва с вълнен шал. При подагра краката също се увиват със зелеви листа и се изолират с чорапи. Само след 6-7 употреби болката изчезва
Кашлица	Ефективно средство, което помага дори в тежки стадии на заболяването. Листа със слой мед се притискат към гърлото и гърдите, без да се засяга сърдечната област, и се закрепват по всякакъв начин. Препоръчително е да носите топло яке. Можете да приложите същия компрес и на гърба си.
Маска за суха кожа	Смелете прясното зеле на каша, добавете жълтъка и 1 ч.л. зехтин. Дръжте маската върху лицето си за 20-30 минути, след което измийте с чиста вода.
Маска за мазна кожа	За силно активна кожа мастни жлезиЩе ви трябват кисело зеле и един пилешки протеин. Разбийте сместа и нанесете за 30 минути.



Лечение на кашлица при дете

Зелевият лист е ефективен при лечение на кашлица, особено суха кашлица, когато е необходимо да се изчисти храчките от белите дробове. Дете, както и възрастен, може да направи сок от зеле, като добави малко мед към него. Това лекарство облекчава топлината и възпалението. Приемайте по 50 мл преди хранене до 6 пъти на ден.

Освен това се препоръчва да се прилагат компреси. Ще бъде полезно да редувате компрес от зеле и извара. Домашната извара се намазва върху марля и се привързва към гърлото за 2-3 часа. Вземат се външните листа на бялото зеле, тъй като те са по-полезни по състав. Предварително направено на навънняколко разреза се прилагат върху гърдите и се закрепват с превръзка. Горната част е изолирана с шал. По-добре е тази процедура да се извършва през нощта. Тогава слузта ще изчезне по-бързо и ще бъде по-лесно за детето да спи.

Общи изисквания към компресите

Компреси от зелеви листа ще помогнат при следните проблеми:

• хематоми;
• артроза, ревматизъм, артрит;
• физически наранявания, охлузвания, рани, натъртвания;
• патологии на опорно-двигателния апарат, свързани с болка;
• измръзване;
• карбункули и циреи;
• невралгия;
• главоболие;
• бронхит и трахеит;
• мастопатия;
• ухапвания от насекоми.

Във всички случаи се прилагат общи правила. Препоръчително е да вземете листа от бяло или савойско зеле, за предпочитане отглеждани във вашите собствени вили без използване на пестициди.

Зелето е известно като добър източникаскорбинова киселина. В сто грама зелеви листа се съдържат до 50 милиграма витамин С. С времето запасите му намаляват. След три месеца съхранение на зелето в мазето количеството аскорбинова киселина, съдържащо се в зелето, намалява с една четвърт, а след шест месеца съхранение - с повече от една трета. Киселото зеле съдържа витамин С дори в повече от прясното зеле, докато съдържанието на витамин Р се увеличава двадесет пъти.

В допълнение към горните витамини, зелето съдържа много други вещества, които са полезни за организма. По-специално, това са микроелементи: сяра, фосфор, калий и калций. Калият е в състояние да поддържа правилното функциониране на сърдечните мускули, да предотвратява образуването на кръвни съсиреци и да намалява нивата на холестерола в кръвта. Калцият и фосфорът помагат за укрепване на зъбите, костите, косата и ноктите.

Смята се зелето лечебно растение, от древни времена. Още в древността е бил използван от хората за лечение на заболявания на черния дроб, белите дробове и различни видовеязви. Пресният сок от зеле е полезен за лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и гастрит. Освен това зелето съдържа въглехидрати големи количества, което го прави незаменим при диабет.

Компресите от зеле се използват широко за изстискване на гной от болна кожа. Приготвят се, като големите зелеви листа се заливат с вряща вода, след което се изрязват големи жилки от тях и с листата се налагат болното място. Друг зелев лист, предварително накиснат лимонов сокили слънчогледово масло. За пълно отстраняване на гнойта зелевите компреси се правят на всеки три часа.

Зелето може да бъде полезно за хора със затлъстяване. Съдържа тартронова киселина, която предотвратява развитието това състояние. Хора, които се притесняват за своите наднормено тегло, се препоръчва да се пие саламура от кисело зеле или сок от прясно зеле.

Зелето кара ли гърдите да растат?

Колкото и да е странно, това твърдение е вярно. Растежът на гърдите се стимулира поради наличието на зеле фолиева киселина. Друг е въпросът, че количеството му в зелето е толкова малко, че е необходимо да се ядат няколко глави зеле на ден за дълго време, за да се постигнат забележими резултати. Ето защо, въпреки че зелето е полезно при този въпрос, тази полза все пак е относителна. Ако се притеснявате за възможността за получаване реални резултатиПо отношение на растежа на гърдите трябва да се обърнете към други, доказани и ефективни методи.

Зеле за уголемяване на гърдите

Суровото бяло зеле е много здравословен зеленчук, който заслужава повишено вниманиекъм себе си от тийнейджърки. Всеки ден на масата за хранене трябва да има място за салати, направени от него. Освен прясното зеле много полезно е киселото зеле. Статистически проучвания показват, че киселото зеле трябва да се яде поне четири пъти седмично. Въпреки това, винаги трябва да помните, че трябва да ядете зеле без прекомерен ентусиазъм, тъй като излишъкът от него в хранителната диета нарушава нормалното функциониране на панкреаса.

Традиционно лечение със зеле

Зеле за кашлица

Бялото зеле се използвало в лечебни целиот незапомнени времена, започвайки още преди новата ера. През хилядолетията е натрупан голям опит в използването на зеле за медицински цели, по-специално това се отнася за лечението на кашлица с негова помощ. За целта можете да използвате сок от зеле и листата му.

Зеле с мед против кашлица

Многобройни народни лечителиЗа лечение на кашлица се препоръчва използването на зеле с мед. За тези цели се избира прясно и узряло зеле. Листата му трябва да са стегнати и здрави, пълни с жизненост.

След това зелевата глава трябва да се отдели от листа, за да не се накъса и да запази целостта си. След като загреете водата, трябва да спуснете зелевия лист в нея и да я задържите в нея за няколко минути. Това е необходимо, за да омекне зелевият лист. След това листът се изважда от водата и се поставя върху плоска чиния, спретнато изправена.

Намажете едната страна на зелевия лист с натурален мед. Медът трябва първо да се загрее на водна баня, за да се придаде допълнителна подвижност на меда. След това зелевият лист се налага на гърба с намазаната страна. За да може чаршафът да се държи сигурно, пациентът трябва да бъде облечен с тениска или вързан с кърпа.

Разбира се, възможно е да се извърши подобна процедураи през деня, но все пак е препоръчително да се комбинира с дневния сън.

Компрес за кашлица със зеле

С помощта на компрес за кашлица със зеле и мед се отстранява слузта, която придружава тази кашлица. Поради засиления ефект на компреса, добавянето на настърган хрян и сок от репички може да се използва за лечение на остеохондроза и възпалителен процесв ставите.

Зеле при запек

Киселото зеле трябва да се изцеди от саламурата и да се смеси с мариновани червени боровинки. За да приготвите салата, ви трябват две супени лъжици червени боровинки. Добавя се ситно нарязания лук и се залива салатата със слънчогледово олио. Отгоре поръсете с магданоз.

Можете да квасите зеле в комбинация с различни подправки, плодове и зеленчуци. Настърганото зеле се слага в бъчва, като се нарежда на пластове, между които се нареждат разполовени или цели зелеви глави, подходящи за салата. Такива салати са полезни при запек.

Зеле за подуване

Листата от бяло зеле помагат при подуване на краката. Първо трябва да ги омесите добре в ръцете си и след това да ги нанесете върху крака си. Външно ще изглежда, че краката са превързани. Компресът трябва да се закрепи с бинт или марля и да се остави до сутринта.

Зеле за синини

Зелевите листа са полезни за премахване на синини и премахване на болката, която придружава синини. Прилагат се като компрес върху натъртеното място и остават върху увреденото място до пълно изсъхване. Преди да приложите листа, той трябва да бъде почукан с чук или нарязан с нож. Така то бързо ще пусне сока си върху натъртеното място по кожата.

Морско зеле за целулит

Смята се за морско зеле добро лекарствоборба с целулита. Предизвиква активиране метаболитни процесиблагодарение на съдържанието, което съдържа хранителни веществапри високи концентрации. Високо ефективни са компресите от морски водорасли. След няколко сеанса на този вид терапия, кожата става гладка и копринена, става еластична и нюансът й има здрав вид. Благодарение на осигуряването на такива промени водораслите отдавна се използват широко в козметологията.

Зеле за мастопатия

Използването на зеле при лечението на мастопатия е просто и ефективно, широко се използва в медицината и дава отлични резултати. Използваме зеле, отгледано без използването на вредни торове. Терапията със зеле трябва да започне при жени пет дни преди началото на менструален цикъл. При настъпване на менопаузата лечението може да започне всеки ден. Технологията е проста - трябва да прикрепите зелев лист към гърдите си и да облечете сутиен. Компресът се подновява редовно през целия ден. Курсът на лечение е ограничен до четири месеца, след което заболяването напълно отстъпва.

Зеле за акне

Маска от зелев сок помага срещу акне. Той идеално подхранва кожата, осигурявайки й всички основни витамини, а пъпките изсъхват моментално след използването му. Оставете маската от зеле върху лицето си за двадесет минути. След това кожата на лицето трябва да се измие с топла вода и да се овлажни с крем. Процедурата се повтаря три пъти седмично и продължава един месец. След това трябва да вземете едномесечна почивка, след което маските от зелев сок могат да се приготвят отново. В случай, че има единични акне обриви, сокът от зеле също е много ефективен. На всеки два часа трябва да мажете всяка пъпка с него. Можете да използвате сок от кисело зеле - той има силно изсушаващо действие.

Зеле на температура

За да свалите температурата, използвайте сух лист от зеле, който трябва да се нанесе върху шията и да се увие с памучен шал отгоре. Компресът се сменя на два часа. Температурата пада поради факта, че зелето отнема топлината и дъхът се изчиства. При тежки болки в гърлото и тежки формиПри бронхит нанесете настъргано зеле в областта на гърлото и увийте компрес. Още след първата процедура зелевият компрес ще има своя успокояващ, обгръщащ ефект.

Зеле за рак

Яденето на зеле намалява риска от рак. До това заключение стигнаха експерти от Американската асоциация за изследване на рака. Те твърдят, че зелевата диета е най правилният начинпрофилактика на всички възможни видове ракови заболявания, след отказване от цигарите.

Зеле при хемороиди

При лечение на хемороиди се използва бялото зеле, което е важен източник на витамини. Това отдавна известно народно лекарство помага за премахване на хепатит, хемороиди, диабет и гастрит.

Зелевият саламура се загрява на водна баня, след което се приема, като се започне от две чаени лъжички, след което дозата се увеличава до половин чаша. Трябва да се приема два пъти на ден половин час преди хранене. Методът премахва възпалението, укрепва имунната система и помага в борбата с хемороидалното кървене.

Зеле за киселини

Листата от зеле трябва да се ядат всеки ден десет минути преди лягане. В допълнение към премахването на киселините, сънят ще се подобри, подуването и ферментацията в корема ще изчезнат.

Зеле при подутини и инжекции

За да премахнете ударите от инжекциите, зелевите листа трябва да се намачкат и да се приложат към местата на инжектиране. След няколко сесии подутините ще изчезнат.

Зеле при главоболие

Компресирайте от пресни листаБялото зеле ще помогне при главоболие. Необходимо е да премахнете горните пресни листа от главата на зелето и легнало положениенанесете ги върху слепоочията и челото си. Постепенно листата ще се затоплят, в който случай те трябва да бъдат заменени с хладни, свежи.

Зеле за разширени вени

Дори в древни времена зелевите листа са били използвани за разширени вени за облекчаване на възпалението. В този факт няма нищо изненадващо, особено ако вземете предвид изобилието от витамини и микроелементи, съдържащи се в зелевите листа. При разширени вени зелевите листа се използват като компрес.

Приготвя се така: зелев лист се разточва с точилка или се начуква, след което се намазва едната страна Слънчогледово олиои се прилага върху вената на мястото на възпалението. Зелевият лист се фиксира отгоре с превръзка и след това се оставя за един ден. Процедурата се повтаря ежедневно в продължение на месец.

Зелето е отглеждано от човечеството още през каменната ера. IN модерни временацял свят го отглежда. Сега са известни повече от 100 вида. Но една от най-важните роли играе бялото зеле.

Благодарение на богатия си състав, зелето се използва широко за лечение на различни заболявания от древни времена. В древен Рим се използва за укрепване на имунната система, подобряване на здравето, лечение на безсъние и премахване на главоболие. Египтяните хранели с него децата си, за да растат силни и здрави.

Бялото зеле е пренесено в Русия през 9 век. гръко-римски заселници. Руските жители веднага се влюбиха в нея благодарение на нейния вкус и полезни свойства. С течение на времето те започнаха да растат в цялата страна. Превърнал се е в един от основните хранителни продукти за ежедневна кухня и за зимнина. И до днес този зеленчук се използва широко в ежедневието на руското население.

Бялото зеле е известно със своята рядкост полезни качестваИ добър вкус. По съдържание на белтъчини превъзхожда морковите, цвеклото, ряпата и ряпата. Протеинът е източник на важни аминокиселини, които допринасят за нормалното функциониране на бъбреците, хемопоетична системаи щитовидната жлеза.

Бялото зеле има голяма сумаестествени витамини: A, B, C, P, K, B 6, U (противоязвен витамин). Консумацията му в продължение на цяла година предотвратява развитието на витаминен дефицит. Ранните зелени листа и външните му листа съдържат много фолиева киселина, която спомага за подобряване на метаболизма на организма и осигурява нормална хемопоеза.

Зелето съдържа рядък микроелемент - селен. Това вещество, както и глюкозата, е необходимо за подхранването на всички клетки. Съдържащият се в състава цинк се усвоява лесно, осигурявайки нормализиране на метаболизма.

Освен това е богат на пектин и фибри. Фибрите помагат за премахване на излишния холестерол от тялото и нормализират микрофлората, предотвратявайки дисбактериозата. И поради липсата на захар и нишесте в състава му, той може да се яде от пациенти със затлъстяване и диабет.

Зеленчукът съдържа калий, много фитонциди, ензими и органични киселини, които са необходими и жизненоважни за функционирането на сърдечния мускул. В зелето има още фосфор, калий, магнезий, калций, натрий, желязо, йод, манган, кобалт, мед, флуор и много други макро- и микроелементи, които са много полезни и важни.

Бялото зеле е известно с диуретичния си ефект, перфектно предотвратява прогресирането на атеросклерозата и се използва широко при лечението на заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт и много патологии на сърдечно-съдовата система.

Използването на зеле в рецептите на традиционната медицина

Именно заради богатия си състав зеленчукът отдавна се използва в народната медицина за лечение на много заболявания.

1. При възпаления и всякакви болки трябва да наложите пресни зелеви листа върху болното място. При главоболие разбийте листото, за да пусне малко сок. Нанесете сока зад ушите и китките и превържете листата към челото и слепоочията. Лосионите от кисело зеле също са отлични за облекчаване на главоболие.

2. При вени навийте лист прясно зеле с точилка, намажете едната страна с масло, наложете тази страна на болното място и увийте с бинт. След един ден сменете с пресен компрес. Провеждайте лечение най-малко един месец.

3. Зелевият сок помага много. За да направите това, трябва да изпиете 70 мл сок на празен стомах.

4. може да се излекува, ако пиете 50 ml сок 25 минути преди хранене, увеличаване на дозата с времето до пълна чаша. Лечението трябва да продължи 2-3 месеца.

5. Трябва да изпиете 100 мл прясно изцеден сок от листата 20 минути преди хранене.

6. При стоматит и възпалено гърло – смесват се в равни количества Пресен соки топло сварена водаи гаргара.

7. При дрезгав глас е чудесно да пиете по половин чаша топъл сок със захар или мед 3 пъти на ден.

8. При мастит много помага компрес на болната гърда от каша от пресни листа. Сменяйте го на интервали от 8 часа, докато болестта премине.

9. Смлени листа, сварени в мляко, помагат за премахване на синини. Трябва да нанесете приготвената смес върху салфетка и да я приложите към синината за 2 часа.

10. Можете да излекувате мокра екзема с компреси от зеле, сварено в мляко и трици.

11. За предпазване от хрема и грип е достатъчно да капвате 3 пъти на ден по 4 капки зелев сок в носа.

12. Кратко приготвените ястия от бяло зеле (не повече от 15 минути) помагат при запек. За фиксиращ ефект трябва да го варите 30 минути.

14. За страдащите от диабет е полезно да пият саламура от кисело зеле, защото страхотно съдържаниемлечна киселина.

15. За лечение на гнойни рани и незарастващи дълго време язви са полезни компреси с каша от листа, поради наличието в тях на фитонциди – бактерицидни вещества.

16. За повишаване на имунитета е полезно да ядете кисело зеле. В допълнение, той помага за укрепване на сърдечните мускули и изгаря излишните килограми.

Като се имат предвид всички полезни и лечебни свойства на зелето, то може да се счита за лечебен продукт. Но дори и той има своите ограничения. Така че прясното зеле категорично не трябва да се консумира от пациенти с гастрит, панкреатит, ентероколит, повишена киселинности кърмещи майки. Освен това яденето на зеле в прекомерни количества може да причини киселини и болка дори в здрави хора. Ето защо, когато го използвате за медицински цели, трябва да се съсредоточите не само върху желания резултат, но и да вземете предвид здравословното състояние и препоръките на лекаря.