Caserole cu morcovi. (dietetică și sănătoasă)

18.10.2019

Morcovii la copt sunt rari în zona noastră. Dar în zadar. Oricine a încercat clătite cu morcovi, plăcinte, brioșe, chiar și prăjituri și produse de patiserie, susține că este o experiență culinară incredibil de interesantă. Cert este că morcovii conferă produselor de panificație densitate, plenitudine, suculenta și moliciune deosebită. Gust dulce iar culoarea portocalie par a fi creată special pentru a face deserturi strălucitoare. Morcovii sunt prieteni cu condimentele și nucile, cu alte fructe uscate, tipuri diferite aluat, brânză de vaci. Asa de, morcov- caserolă cu brânză de vaci merge cu copiii și adulții literalmente „cu un bang”. Nu mă crezi? Verifică!

Caserola de morcovi la cuptor se prepară ca orice altă caserolă de brânză de vaci cu aditivi și umpluturi. Este foarte simplu: se fierb morcovii în lapte, se adaugă și se amestecă toate ingredientele, se coace la cuptor și se răcește pentru servire. Toate.

Ingrediente

brânză de vaci 300 g
morcovi 300 g
ou 2 buc.
zahăr 1 lingură. l.
gris 2 linguri. l.
lapte 300 ml
unt 70 g
nucșoară măcinată 0,25 linguriță.
scorțișoară măcinată 0,25 linguriță.
cardamom 2-3 buc.

Cum să gătești caserola de morcovi la cuptor

Pregătesc tot ce este necesar.
Mă voi ocupa mai întâi de morcovi. Trebuie curățat și spălat. Apoi am tăiat-o în cercuri și am turnat-o în tigaie. Turnam laptele si il pun unt.
La foc mediu, gătiți morcovii până sunt fierți; bucățile trebuie să devină moi și pot fi străpunse ușor cu o furculiță. Timpul de gătire depinde de varietatea de morcovi și de dimensiunea tăieturii. În medie, acest lucru va dura 20-30 de minute. Fac piure totul împreună cu lichidul rămas în tigaie folosind un blender de imersie. Adaug gris.
Puneți brânza de vaci, zahărul, ouăle și condimentele măcinate într-un castron.
Folosind un blender obțin o masă omogenă de caș.
Adaug amestecul de morcovi.
mă amestec.
Unge vasul de copt ulei vegetal si se presara cu gris. O incalzesc la cuptor. Am pus aluatul intr-un vas bine incalzit, asta va impiedica sa se lipeasca caserola de pereti.
Il dam la cuptor si coc la 180 de grade timp de 30 de minute, apoi il las inauntru pana se raceste complet.
Caserola rece de morcovi se scoate cu ușurință din matriță. Pentru a spori gustul la servire, puteți stropi în plus cu condimente măcinate.

Într-o notă:

laptele poate fi înlocuit cu smântână, se va dovedi și mai gustos;
pentru a obține un bogat culoare portocalie iar morcovii trebuie să fie potriviți, în plus, trebuie să alegi și dulci și gustoși;
Puteți alege un set de condimente după gustul dvs., pentru copii este mai bine să puneți mai puțin;
Dacă morcovii sunt dulci, nu adăugați zahăr.

Morcovii sunt o legumă foarte populară care este folosită pe scară largă în scopuri culinare. Din el se prepară primele feluri, salate, deserturi și produse de patiserie. Caserola de morcovi la cuptor se dovedește a fi deosebit de gustoasă și sănătoasă. Acest fel de mâncare poate fi preparat fie după rețeta clasică, fie cu adaos de produse auxiliare.

Beneficiile morcovilor

Leguma constă dintr-un întreg complex de substanțe utile de care organismul le are nevoie pentru o dezvoltare deplină. Morcovii sunt deosebit de bogati in vitamina A, care are un efect benefic asupra vederii umane. Și vitaminele B ajută la creșterea hemoglobinei.

Legumele rădăcinoase conțin potasiu cantitate suficientă. Acest macronutrient are un efect pozitiv asupra Sistemul cardiovascular. Seleniul ajută la întărire funcție imunitarăși păstrează tinerețea. A munci glanda tiroida fluorul are un efect benefic.

În plus, rădăcină conține următoarele substanțe:

Fibră.
Amidon.
Frasin.
Monozaharide.
Acizi organici.

De menționat că morcovii fierți sau copți sunt absorbiți mai bine de organism, îmbunătățesc funcția intestinală și cresc pofta de mâncare. Datorită conținutului scăzut de calorii, legumele sunt folosite pentru pierderea în greutate. Puteți citi despre beneficiile legumelor portocale.

Reteta caserola cu morcovi

Un preparat delicios de morcovi este ușor de preparat acasă. Să ne uităm la o rețetă simplă de caserolă cu morcovi. Este grozav pentru micul dejun sau cina. Se dovedește a fi un fel de mâncare foarte hrănitor și fraged pentru întreaga familie.

Ingrediente:

făină de grâu - 60 g.
Morcovi – 0,5 kg.
Ouă de pui – 3 buc.
Bicarbonat de sodiu - 1/4 linguriță.
Smântână – 45 ml.
zahăr granulat - 45 g.
unt - 25 g.

Preparare:

Clătiți rădăcină cu apă și fierbeți până se înmoaie.
Bateți ouăle și combinați cu zahărul.
Completati bicarbonat de sodiu si faina cernuta.
Cureți morcovii răciți de coajă folosind un cuțit. Se macină pe răzătoare fină și se adaugă în aluat.
Ungeți fundul și părțile laterale ale formei cu ulei, umpleți-o cu amestec de morcovi.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați piesa de prelucrat și coaceți aproximativ 35-45 de minute până când devine auriu.

Reteta de caserola cu morcovi si branza de vaci

Acum haideți să vedem cum se prepară caserola cu caș de morcovi la cuptor după rețeta clasică. Acest desert ușor Potrivit nu numai pentru copii, ci și pentru cei care doresc să slăbească supraponderal. Puteți servi acest fel de mâncare cu gemuri de fructe sau lapte condensat.

Ingrediente:

Brânză de vaci – 200 g.
Morcovi – 0,5 kg.
Griș – 70 g.
zahăr granulat - 1 lingură.
Ouă de pui – 2 buc.
lapte de vacă – 250 ml.
Smântână - 50 ml.
unt - 70 g.
Sare – un praf.

Preparare:

Curățați legumele și clătiți bine cu apă. Măcinați legumele rădăcinoase folosind un robot de bucătărie.
Se pune masa rasă într-o cratiță și se adaugă laptele. Adăugați o jumătate de pahar de zahăr, sare și unt. Se fierbe acoperit timp de 20 de minute la foc mic. Apoi măcinați masa cu un blender.
Adăugați gris și fierbeți încă 10 minute.
Se bat galbenusurile separat. Adăugați-le în piure și răciți.
Frecați cașul printr-o sită fină, apoi bateți cu smântână. Adăugați la consistența principală.
Adaugati albusurile batute cu zahar granulat si sare, amestecati incet pana se omogenizeaza.
Puneți amestecul pregătit într-o tavă de copt. Se coace aproximativ 30 de minute la 190 de grade.

Caserola cu morcovi cu brânză de vaci este gata. Se poate servi cu smantana, smantana sau sos dulce. Pentru comoditate, tăiați vasul în porții mici.

Opțiuni pentru caserola cu caș de morcovi

Puteți lua ca bază reteta clasica pregătirea caserolei și adăugarea de produse suplimentare la aceasta. Acestea pot fi diverse fructe uscate, mere, pere, precum și semințe de mac, dovleac, merișoare, căpșuni și cireșe.

Să aruncăm o privire mai atentă la rețeta de caserolă de morcovi cu brânză de vaci la cuptor cu semințe de mac. Puteți adăuga diferite tipuri de făină în aluat, precum și griş. A doua opțiune este cel mai des folosită de gospodine pentru prepararea caserolelor.

Ingrediente:

Ouă – 4 buc.
Brânză de vaci – 600 g.
Stafide - 3 linguri.
Seminte de mac - 2 linguri.
zahăr granulat - 120 g.
Smântână - 4 linguri.
Griș – 120 g.
Morcovi – 2 buc.
Margarina - 1 lingura.
Bicarbonat de sodiu - un praf.

Metoda de gatire:

Se zdrobește bine brânza de vaci și zahărul cu o lingură.
Bateți ouăle crude cu un mixer și adăugați la amestecul total.
Se diluează sifon într-o lingură de smântână și se toarnă în brânză de vaci. Lăsați timp de 7 minute.
Tăiați coaja morcovilor și dați pe răzătoare fină. Se adaugă la amestecul principal și se amestecă până la omogenizare.
ÎN ultima solutie se adauga mac, stafidele spalate si grisul.
Luați o formă de fier și ungeți-o cu margarină. Se presară cu gris pentru ca aluatul să nu se lipească de fund. Ungeți amestecul și acoperiți cu smântână. Coaceți aproximativ 35 de minute la 190 de grade.

Reteta de caserola cu mere si cirese

Ingrediente:

Cireșe fără sâmburi – 50 g.
mere - 70 g.
Morcovi - 100 g.
Ouă – 2 buc.
Smântână - 20 ml.
zahăr granulat - 25 g.
Brânză de vaci – 200 g.

Metoda de gatire:

Se fierb morcovii decojiti pana sunt fierti pe jumatate.
Treceți toată brânza de vaci printr-o sită.
Mărul decojit și morcovii fierți se dau pe răzătoare. Adăugați pulpa în brânza de vaci și amestecați.
Pătrunde în vrac un ou crud, adăugați cireșe, zahar granulatși produs din lapte fermentat.
Se pune intr-o forma de silicon si se da la cuptor pentru o jumatate de ora. Se raceste putin, se taie si se serveste vasul.

Caserolă cu brânză de vaci și morcovi cu prune uscate

Ingrediente:

făină de ovăz - 60 g.
zahăr - 50 g.
Ou - 1 buc.
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 220 g.
esență de lămâie - 1 linguriță.
Morcovi – 320 g.
Nucșoară - 1/4 linguriță.
mere – 100 g.
Prune uscate - 50 g.

Metoda de gatire:

Scoateți coaja morcovilor, turnați apă peste rădăcină și gătiți timp de 20 de minute.
Se toarnă apă clocotită peste prune timp de 5 minute. Scurgeți lichidul și tăiați prunele în bucăți mici.
Adaugati esenta de lamaie si zaharul granulat in branza de vaci, pasati amestecul cu o lingura pana se omogenizeaza.
Bate albusurile, combina-le cu galbenusurile si faina.
Tăiați mărul decojit pe răzătoarea grosieră și stropiți cu nucșoară.
Se amestecă jumătate din morcovii rasi cu mere.
Separat, combinați prunele uscate, morcovii și brânza de vaci, adăugați albușuri.
Mai întâi, puneți un strat de legume și fructe în formă, apoi întindeți masa de cheag. Această caserolă cu morcovi durează aproximativ 45 de minute pentru a se prepara la cuptor.

Ingrediente:

Brânză de vaci – 250 g.
coaja de portocala - 10 g.
dovleac - 100 g.
Caise uscate - 70 g.
Morcovi – 2 buc.
lapte - 3 linguri.
Ouă de pui – 3 buc.
Griș – 70 g.
zahăr pudră - 3 linguri.

Metoda de gatire:

Coaceți dovleacul decojit la cuptor până se înmoaie; îl puteți înveli în folie.
Pentru a se umfla, turnați lapte peste gris.
Spargeți ouăle într-un recipient separat. Completati zahăr pudră si se bat cu telurile pana se omogenizeaza.
Adăugați brânză de vaci și morcovi tăiați la amestecul de ouă.
Adăugați dovleacul cu gris, amestecați bine.
La sfârșit, adăugați coaja de portocală și caisele uscate mărunțite.
Umpleți formele ceramice cu amestecul rezultat. Gatiti la cuptor aproximativ 35-40 de minute la 200 de grade.

Caserolă de morcovi și brânză de vaci într-un aragaz lent

Ingrediente:

Brânză de vaci – 250 g.
Griș – 50 g.
Ouă – 2 buc.
unt - 35 g.
lapte de vacă – 120 ml.
Morcovi – 400 g.
zahăr brun - 2,5 linguri.
Pesmet - 1,5 linguri.

Metoda de gatire:

Curățați legumele și tăiați-le în fâșii mari.
Se toarnă într-un aragaz lent, se pune puțin unt și se toarnă laptele. Setați opțiunea „Coacere” pentru 15 minute.
Se adauga apoi grisul si se lasa acoperit 5-7 minute.
Albusurile se bat spuma cu zaharul pana se formeaza spuma groasa.
Adăugați brânză de vaci la gălbenușuri, amestecați bine.
Adăugați amestecul de caș la morcovi, apoi albușurile și amestecați până se omogenizează.
Ungeți tava multicooker cu ulei și stropiți cu pesmet. Se toarnă aluatul și se netezește cu o spatulă. Porniți programul „Coacere” timp de 1 oră.

Caserola de morcovi cu gris

O caserolă obișnuită de morcovi poate fi preparată fie cu gris, fie cu făină. Cerealele se umflă în timpul coacerii, rezultând un desert moale și fraged. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să fierbeți morcovii în avans.

Ingrediente:

Ouă de pui – 3 buc.
Griș - 4 linguri.
Bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță.
Morcovi – 0,5 kg.
zahăr pudră - 2 linguri.
Smântână - pentru servire.

Preparare:

Cu o răzătoare medie, tocați morcovii fierți.
Bate bine ouăle cu zahărul pudră.
Adăugați bicarbonat de sodiu și gris și amestecați cu o lingură până se omogenizează.
Se toarnă amestecul rezultat în morcovi și se amestecă.
Se pune intr-o forma pre-unsa. Gătiți la cuptor timp de 35 de minute până când se rumenesc. Serviți desertul cu smântână.

Concluzie

Caserola cu morcovi este o rețetă simplă care poate fi preparată cu ușurință acasă. Și să primească rezultat excelent respectați următoarele nuanțe:

Ungeți suprafața vasului cu gălbenușuri de ou sau smântână. Aceste ingrediente îi conferă o crustă maro aurie delicioasă.
Separam albusurile de galbenusuri si le adaugam separat.
Stafidele vor fi mai bine distribuite în aluat dacă sunt mai întâi tavate în făină sau amidon.
Se recomandă măcinarea cașului printr-o sită.
Desertul finit poate fi stropit cu nucă de cocos, ciocolată rasă sau migdale măcinate.

Caserola cu morcovi la cuptor este un preparat sănătos și satisfăcător pentru întreaga familie. Adesea, membrii gospodăriei nu doresc să mănânce brânză de vaci și morcovi formă pură. Prin urmare, puteți pregăti un desert minunat, care, în combinație cu sosuri dulci, nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Caserole fragede și suculente de morcovi preparate conform diverse retete, – este foarte gustos și preparat dietetic. Este potrivit pentru hrănirea adulților și copiilor. Mai mult, astfel de feluri de mâncare pot fi incluse în dieta bebelușilor a căror vârstă nu a atins încă un an. De asemenea, astfel de delicatese sunt recomandate pentru includerea în meniu pentru persoanele care aderă la elementele de bază alimentație adecvată. Deci, rețetele pentru caserole de morcovi, în special cu adaos de mere, caise uscate sau brânză de vaci, pot fi considerate în siguranță o soluție universală. Sunt bune ca un mic dejun copios, o gustare delicioasă de după-amiază și o cină completă.

Cea mai ușoară caserolă cu morcovi

Fiecare bucătar poate pregăti caserola de morcovi la cuptor. Crede-mă: nu este nimic complicat în asta.

Timp de gătire - 1 oră.

Numar de portii - 6.

Ingrediente

Va trebui să pregătiți în avans următoarele produse:

morcovi fierți fără sare – ½ kg;
gris - 3 linguri. l.;
sare – 1 praf;
ouă de pui – 2 buc.;
zahăr granulat - 1,5 linguri. l. sau după gust.

Metoda de gatit

Tehnologia de preparare a caserolei de morcovi în cuptor este pur și simplu simplă. Chiar și un școlar poate înțelege esența creării acestei delicatese culinare. Deci, fără alte digresiuni lirice, să trecem direct la pregătirea felului de mâncare.

Ar trebui să începeți să pregătiți caserola de morcovi ca la grădiniță prin pregătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle mari de pui proaspete într-un castron separat.

Adăugați puțină sare. Adăugați zahăr granulat.

Pe o notă! Reglați cantitatea de dulceață în funcție de vârsta copilului sau cărei categorii de adulți îi este destinat acest fel de mâncare.

Adăugați gris. Amestecați bine amestecul de ghiveci.

Folosind o răzătoare grosieră, dați prin răzătoare legumele care au fost gătite în prealabil până se înmoaie și adăugați rasul rezultat în umplutură.

Se amestecă totul bine, astfel încât masa să devină omogenă. Lăsați amestecul rezultat să stea timp de 10-15 minute. Acest timp va fi suficient pentru ca grisul să se umfle și să fie complet gata pentru un tratament termic suplimentar.

Pregătiți un vas de copt. Trebuie să acoperiți fundul cu hârtie de pergament. Asigurați-vă că îl uleiați. Postați amestecul rezultat. Puneți caserola de morcovi cu gris la cuptor. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180°. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră.

Așa că minunata noastră caserolă cu morcovi este gata, după o rețetă ca la grădiniță. Dar un fel de mâncare atât de delicios de fraged și incredibil de sănătos va atrage cu siguranță și adulții.

Caserolă de morcovi cu miere și brânză de vaci

Nici nu vă puteți imagina cât de delicioasă este caserola cu morcovi cu adăugarea de brânză de vaci, miere și scorțișoară măcinată.

Timp de gătire - 50 de minute.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente

Pentru a obține un neobișnuit de gustos și tratat sănătos fără un gram de zahăr, aveți nevoie de:

morcovi fierti – 3 buc.;
miere lichidă - 2-3 linguri. l. sau după gust;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
sare – 1 praf;
ouă mari de pui – 1-2 buc.;
scorțișoară măcinată - ½ linguriță;
purificat ulei de floarea soarelui- pentru acoperirea matriței.

Metoda de gatit

O caserolă de morcovi apetisantă și fragedă pentru copii este adesea pregătită cu brânză de vaci. Această combinație se dovedește a fi deosebit de hrănitoare și sănătoasă.

Pe baza rețetei propuse cu fotografii, să începem să pregătim o caserolă delicioasă de morcovi pregătind legume. Morcovii prefierți se dau prin răzătoare.

Adăugați brânză de vaci la ea.

Pe o notă! Pentru a face vasul finit deosebit de fraged, ar trebui să utilizați caș lichid cu un conținut scăzut de grăsimi. Dacă nu puteți găsi un astfel de produs în magazin, puteți dilua brânza de vaci obișnuită cu o cantitate mică de lapte sau smântână pasteurizată.

Rupeți ouăle proaspete de pui într-un castron separat. Adăugați un praf de sare. Bateți-le puțin cu o furculiță obișnuită. Turnați amestecul de ouă rezultat în amestecul de morcovi și brânză de vaci.

Adăugați puțină scorțișoară măcinată. Adăugați miere.

Notă! De la propus reteta dietetica caserola de morcovi ca la grădiniță nu implică adăugarea de zahăr; cel mai bine este să ajustați singur cantitatea de miere.

Unge ușor tava de copt cu amestecul rafinat. Puneți amestecul rezultat în recipientul pregătit. Se netezește ușor amestecul deasupra cu o lingură.

Introducem caserola cu morcovi la cuptor, pe care o preparam dupa aceasta reteta cu foto, pentru 35-40 de minute. Modul optim de coacere este 170°.

Așa iese rețeta noastră de caserolă de morcovi cu brânză de vaci.

Poftă bună!

Caserola de morcovi cu mere

Poti prepara caserola de morcovi cu gris dupa reteta cu un mar. Această combinație proaspătă se dovedește foarte fragedă și gustoasă. Acesta este un desert excelent sau gustos mic dejun complet. Dacă încerci să nu mănânci prea mult seara alimente grase, apoi pregătiți un fel de mâncare pentru cină. Nu va fi dăunător - asta este 100%!

Timp de gătire - 1 oră.

Numărul de porții - 8.

Ingrediente

Pentru a-ți diversifica dieta zilnică obișnuită cu o nouă delicatesă care se încadrează perfect în format mancare de bebelușiși dieta unei mame care alăptează, precum și a celor care fac sport în mod activ și sunt activi, imagine sănătoasă viață, veți avea nevoie de produse conform următoarei liste:

morcovi cruzi proaspeți – ½ kg;
măr verde – 1 buc.;
gris – 1/3 cană;
smântână - ½ linguriță;
scorțișoară măcinată - ½ linguriță;
unt - 50 g;
ou de pui – 1 buc.;
zahăr - după gust.

Metoda de gatit

Rețeta propusă pentru caserola de morcovi în cuptor nu este deosebit de dificil de implementat. Aceasta este o opțiune foarte accesibilă pe care chiar și bucătarii începători o pot stăpâni fără prea multe bătăi de cap.

Pregătește totul produse necesare pentru caserola cu morcovi.

Clătiți bine morcovii proaspeți în apă curentă. Scoateți coaja de pe ea. Rade legumele pe cea mai fină răzătoare cu „copi”. În aceeași etapă, pregătiți un măr verde (optim este să luăm fructe din soiuri dulci-acrișoare pentru ca acestea să adauge prospețime și suculenta plăcută delicateții noastre). Spală-l. Tăiați pielea. Scoateți miezul. Răziți mărul pe răzătoarea fină și puneți amestecul de mere rezultat în așchii de morcovi.

Adăugați zahăr granulat. Adăugați gris. Se condimentează cu smântână. Amestecați bine amestecul rezultat.

Luați un castron separat. Rupeți alimente proaspete crude în ea ou. Adăugați scorțișoară măcinată. Bateți amestecul rezultat și turnați-l în amestecul de morcovi și mere.

Pregătiți un vas de copt. Pentru a face caserola fragedă și aerisită, se recomandă folosirea unei foi de copt. Trebuie unsă cu unt ușor înmuiat. Nu-ți pare rău pentru el. În caz contrar, vasul finit va fi greu de îndepărtat. Presărați pâine deasupra. Pentru a face acest lucru, puteți folosi biscuiți mici, gris sau făină simplă.

Puneți „aluatul” de legume cu adaos de măr și gris pe o tavă de copt. Nivelați bine partea de sus. Aranjați bucățile de unt într-o ordine haotică. Trimite caserola de morcovi conform retetei ca la gradinita la cuptorul preincalzit la 180-200°. Coaceți vasul timp de 35-45 de minute.

Acestea sunt toate secretele preparării caserolei de morcovi la cuptor. După cum puteți vedea, nu este nimic imposibil aici. Asigurați-vă că încercați să pregătiți un fel de mâncare bogat în vitamine valoroase și substanțe utile. Poftă bună!

Ce poți servi cu o caserolă de morcovi?

Caserola fragedă și suculentă de morcovi este delicioasă în sine. Dar dacă trebuie să hrăniți o mică persoană „nedorită”, atunci în acest caz va trebui să aveți grijă de o prezentare frumoasă și atractivă a alimentelor. Smântâna este folosită cel mai adesea ca adaos la un astfel de fel de mâncare coaptă la cuptor. Dar poți lua și:

zahăr pudră;
ciocolată tartinabilă;
frisca;
felii de fructe sau fructe de padure proaspete;
diverse toppinguri;
gem;
gem gros de casă;
confituri.

Iată doar câteva solutii posibile. Experiment!

Rețete video

Va fi mai ușor nu numai pentru bucătarii începători, ci și pentru bucătarii experimentați să pregătească o varietate de caserole cu morcovi folosind rețete în format video. La urma urmei, sincer vorbind, aceasta nu este cea mai populară delicatesă. Dar videoclipurile vă vor dezvălui întreaga esență a creării unor astfel de feluri de mâncare și vă vor dovedi clar că nu este deloc supărător și nu necesită mult timp:

Caserolă cu tort de morcovi

Caserola de morcovi - simplă și foarte fel de mâncare gustoasă, care este potrivit și pentru meniu zilnic, și în scopuri alimentare. Puteti prepara un desert delicat la cuptor sau intr-un slow cooker, aranjand in functie de după plac cu diverse legume și fructe, cereale și produse lactate.

Caserolă cu morcovi: rețetă cu fotografie

Conține un minim de ingrediente și necesită foarte puțin timp pentru preparare. Dacă nu aveți scorțișoară, o puteți înlocui cu vanilie și folosiți zahăr pudră în loc de fulgi de cocos.

O bucată de caserolă de morcovi cu prune uscate

Ingrediente necesare pentru caserola cu morcovi:

morcovi – 5 buc.
zahăr granulat - 3 lingurițe
ou – 1 buc.
pesmet - 2 linguri
margarină - 30 g
scorţişoară
prune uscate
fulgi de cocos

Instrucțiuni pas cu pas pentru caserola cu morcovi

Caserolă de morcovi cu brânză de vaci: rețetă cu fotografie

Consistența unei caserole făcute din brânză de vaci și morcovi este mai degrabă ca o prăjitură dulce și delicată. Acest desert poate fi servit cald sau rece cu cafea, cacao, sucuri sau milkshake-uri.

Ingredientele necesare pentru caserola cu brânză de vaci:

brânză de vaci 9% - 450 g
morcovi – 1 buc.
ou – 1 buc.
zahăr granulat - 4 linguri
gris - 2 linguri

Instrucțiuni pas cu pas pentru caserola cu brânză de vaci

Morcovii se dau pe răzătoare fină și se combină cu oul, zahărul și grisul.
Adăugați brânza de vaci, piureată în prealabil cu o furculiță, în porții mici și amestecați foarte bine până la omogenizare completă.
Tapetați o tavă de copt rezistentă la căldură cu hârtie de copt, puneți caserola în ea și nivelați cu atenție blatul cu o spatulă de lemn.
Puneți vasul dulce în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de jumătate de oră.
Când timpul a trecut, stingeți focul și lăsați vasul la cuptor pentru încă 10 minute. Se scoate apoi din cuptor, se taie in portii si se serveste cu smantana, smantana, dulceata sau sirop de fructe de padure.

Caserolă de morcovi ca la grădiniță: rețetă cu fotografii

Caserola astfel preparată iese foarte ușoară și aerisită. Compoziția include smântână groasă, care conferă mâncării o frăgecie suplimentară și un gust plăcut de lapte. Bucățile se topesc literalmente în gură, iar copiii mănâncă mereu cu plăcere acest desert minunat și satisfăcător.

Ingredientele necesare pentru caserola de grădiniță:

morcovi – 1 kg
crema 20% - 200 ml
biscuiți dulci – 4 linguri
ouă – 4 buc.
unt - 2 linguri
zahăr granulat - 1 lingură
amidon de porumb - 1 lingura

Instrucțiuni pas cu pas pentru o caserolă de grădiniță

Tăiați morcovii cubulețe mici și puneți într-o cratiță puțin adâncă împreună cu jumătate de smântână și un buton de unt. Amestecând continuu, fierbeți până se înmoaie la foc mic timp de 20 de minute.
Adăugați biscuiți și bateți totul împreună cu un blender.
Galbenusuri de ou se macină cu zahăr, se combină cu smântâna rămasă și se toarnă într-un recipient cu morcovi.
Albusurile se bat spuma si un praf de sare intr-o spuma pufoasa si se adauga cu mare grija in caserola. Amestecă toate ingredientele încet.
Se pune semifabricatul într-o formă unsă și se introduce la cuptor.
Se coace la 180°C aproximativ 40 de minute. Nu deschideți ușa în timpul gătitului pentru a preveni așezarea caserolei.
Se serveste fierbinte.

Caserola de morcovi cu gris: reteta cu foto

Acest fel de mâncare se dovedește sfărâmicios și se topește datorită faptului că grisul este pre-înmuiat, nu în apă sau lapte, ci în chefir plin de grăsime.

Ingrediente necesare pentru caserola cu gris:

gris - 10 linguri
margarina cremoasa – 130 g
chefir – 300 ml
ou - 4 buc
morcovi – 4 buc.
sifon - 1/3 linguriță
zahăr - 120 g

Instrucțiuni pas cu pas pentru caserola cu gris

Înmuiați grisul în chefir la temperatura camerei timp de o oră și jumătate.
Puneti margarina intr-o cratita mica si topiti-o intr-o baie de apa.
Se rade morcovii pe răzătoarea fină și se combină cu grisul umflat, sare, sifon și zahăr. Se amestecă bine toate ingredientele.
Îndoiți cu grijă ouăle și margarina lichidă în aluat. Se amestecă din nou până când caserola capătă grosimea și fluiditatea necesare.
Se unge cu margarina o forma refractara, se toarna in ea amestecul de morcovi si se da la cuptorul preincalzit la 180°C.
După 40 de minute, scoateți caserola din cuptor, tăiați-le în porții și serviți cu smântână, dulceață sau sirop de fructe.

Caserolă de morcovi într-un aragaz lent

Delicatesa facuta intr-un slow cooker aminteste mai mult de o budinca aerisita si moale, decat de o caserola traditionala. Morcovii fierți la abur capătă o consistență cremoasă și se amestecă bine cu masa de caș. Stafidele și caisele uscate completează acest ansamblu armonios și îmbogățesc aromele caserolei cu note luminoase, dulci-picante.

Ingredientele necesare pentru copt pentru aragazul lent:

brânză de vaci cu grăsime medie – 400 g
morcovi - 400 g
gris - 3 linguri
caise uscate - 70 g
stafide galbene – 125 g
apă – 250 ml
ouă – 2 buc
zahăr - 4 linguri
unt - 1 lingura

Instrucțiuni de coacere pas cu pas pentru un multicooker

Rade morcovii, pune-le într-un bol cu mai multe aragazuri, toarnă apa calda si adauga ulei. Setați modul „Abur”, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de un sfert de oră.
Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță și se bate cu un blender într-o masă de plastic fără cocoloașe. Stafidele și caisele uscate se înmoaie timp de 1 oră în apă clocotită, apoi se usucă puțin, se toacă în bucăți și se adaugă la masa de caș.
Adăugați morcovi înăbușiți, zahăr, gris și ouă. Amestecați foarte bine toate produsele.
Spălați recipientul interior al multicooker-ului, ungeți-l cu ulei și umpleți-l cu aluat de morcovi. Aplatizați partea de sus cu o lingură. Setați modul „Coacere”, închideți bine capacul și procesați timp de 40 de minute.
După ce timpul a trecut, scoateți aparatul din priză, lăsând caserola finită înăuntru.
După o jumătate de oră, deschideți capacul și lăsați desertul să se răcească complet.
Chiar înainte de servire, așezați caserola pe o farfurie mare și decorați după gust.

Caserolă cu morcovi: o rețetă simplă

Caserola de morcovi pregătită așa într-un mod accesibil, e diferit gust delicatși o aromă foarte strălucitoare pe care o dă scorțișoara din farfurie.

Ingredientele necesare:

morcovi – ½ kg
unt - 30 g
ouă – 4 buc.
scorțișoară măcinată - ½ linguriță
zahăr - 3 linguri
apă – 100 ml
smantana 20%

Instrucțiuni pas cu pas

Morcovii se dau pe răzătoarea grosieră, se pun într-un recipient mic emailat, se adaugă apă la temperatura camerei și se pune la foc mic. Se fierbe până se înmoaie timp de 10-15 minute.
Frecați morcovii finiți printr-o sită de bucătărie sau transformați într-un piure omogen folosind un mixer.
Adăugați untul și zahărul în masa de legume, încălziți puțin piureul la foc mic, amestecând continuu pentru a nu se arde până la fund. Se ia de pe foc și se răcește ușor.
Separați gălbenușurile de albușuri și combinați cu piureul cald. Se amestecă bine și se răcește foarte bine.
Albușuri de ou adăugați puțină sare și amestecați într-o spumă groasă și puternică.
Adăugați scorțișoară în amestecul de morcovi, apoi adăugați încet și cu grijă albușurile în porții mici. Amestecă totul foarte bine, mișcând progresiv lingura de jos în sus.
Se unge cu ulei un vas termorezistent, se aseaza caserola in ea, se netezeste cu grija blatul cu o spatula si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru o jumatate de ora.
Se ornează preparatul finit cu smântână bogată, fructe proaspete și frunze de mentă, se taie în porții și se servește.

Caserolă cu morcovi și mere: rețetă video

Caserola de morcovi cu mere se dovedește foarte suculentă și ușoară. Nu se adauga faina, grisul sau branza de vaci, ci cereale si smantana cu grasime medie. Aceste ingrediente înmoaie notele de fructe și legume și conferă preparatului o consistență pufoasă deosebită.

Pentru mulți, caserola cu morcovi rămâne o amintire plăcută din copilărie, deși poate că anterior a evocat emoții complet opuse. Oricum ar fi, trebuie neapărat să pregătești acasă o astfel de delicatesă, pentru ca nimeni să nu rămână la îndoială că acest preparat este uimitor de gustos și apetisant. Chiar dacă o versiune simplă a caserolei nu este pe gustul tuturor, doar adăugarea de câteva ingrediente noi o va face să dispară din farfurii cu o viteză fără precedent.

Pregătirea unei caserole din morcovi rasi. Poate fi folosit crud, fiert până se înmoaie sau fiert în lapte. Griș, zahăr, sare, sifon și ouă sunt adesea adăugate în aluat. Nu este recomandat să folosiți făină. Puteți adăuga note de aromă suplimentare caserolei de morcovi folosind stafide, nuci, dovleac, mere sau brânză de vaci. Puteți adăuga orice alte ingrediente suplimentare. Mai des, caserola acționează ca un desert, dar unii preferă să o gătească cu ingrediente sărate.

Pentru a face mâncarea și mai aromată, se condimentează cu diverse condimente, puteți folosi coaja de lămâie sau portocală, scorțișoară, vanilie, cardamom. Se serveste usor cald sau complet racit. Alaturi de ea se pune pe o farfurie smantana sau frisca. Caserola finită poate fi stropită cu zahăr pudră.

Secrete pentru a face caserola perfectă de morcovi

Caserola cu morcovi nu va trece neobservată pe masă nu numai datorită culorii sale strălucitoare, ci și datorită gustului său uimitor. Această delicatesă este ideală pentru mic dejun copios, iar cu o anumită compoziție va înlocui chiar și o cină plină. Cum se prepară o caserolă de morcovi pentru toți membrii familiei, puteți întreba bucătari cu experiență:

Secretul nr. 1. Dacă pregătiți caserola de morcovi cu gris, atunci trebuie să o lăsați să se umfle ceva timp. Acest lucru durează de obicei aproximativ 15-20 de minute. Este mai bine ca acest proces să se desfășoare într-o tavă de copt sau într-un aragaz lent.

Secretul nr. 2. Pentru prepararea caserolelor în cuptor, o formă de silicon este cea mai potrivită.

Secretul nr. 3. Dacă rețeta cere morcovi fierți, este mai bine să-i fierbeți în coajă. În acest fel, legumele vor păstra mai mult suc și aromă.

Secretul nr. 4. Este nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a găti caserola în cuptor și în cuptorul cu abur. Într-un aragaz lent – 40-45.

Secretul nr. 5. Pentru ca morcovii să dea suc, după tocare, trebuie să adăugați imediat zahăr și să lăsați câteva minute.

Secretul nr. 6. Morcovii în sine sunt suficient de dulci, așa că nu trebuie să adăugați zahăr în caserolă. Cu toate acestea, ar trebui să începeți și de la tipul de legumă.

Un meniu de dietă nu trebuie să fie plictisitor și lipsit de gust. Dacă pregătiți un astfel de fel de mâncare, atunci întreaga gospodărie va veni în fugă la el, chiar dacă o singură persoană este obligată să respecte o dietă strictă. Dacă doriți, puteți adăuga zdrobite nuciîmpreună cu stafide, iar pentru aromă – vanilină și cardamom.

Ingrediente:

200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
1 ou;
1 morcov mare;
3 linguri. l. Sahara;
1 praf de sare;
1 praf de scortisoara;
Stafide.

Metoda de gatire:

Bateți oul cu sare, zahăr și scorțișoară.
Morcovii se curata de coaja si se rade usor, se amesteca cu amestecul de oua.
Se zdrobește ușor brânza de vaci cu o furculiță și se înmoaie stafidele în apă clocotită timp de 15 minute.
Adăugați brânza de vaci și stafidele la morcovi și amestecați din nou.
Coacem vasul la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

Interesant din retea

Ce poate fi mai strălucitor decât o combinație de morcovi și dovleac? Acest fel de mâncare va umple întreaga bucătărie cu arome uimitoare, iar după degustare va deveni un preparat tradițional de toamnă în familie. Cu ajutorul unui multicooker, orice gospodină se poate descurca cu gătitul, chiar dacă gătitul nu este treaba ei. punct forte. Cel mai bine este să alegeți un dovleac de nucșoară.

Ingrediente:

200 g morcovi;
200 g dovleac;
1 lingura. l. Sahara;
100 ml lapte;
1 ou;
2 linguri. l. griş.

Metoda de gatire:

Curățați morcovii și dovleacul, clătiți sub jet de apă și dați pe răzătoare într-un castron comun.
Se toarnă laptele într-o cratiță și se fierbe, se adaugă legume.
Gatiti totul la foc mic pana cand laptele se absoarbe complet.
Răciți morcovii și dovleacul, apoi adăugați la ele oul, zahărul și grisul.
Amestecați aluatul și transferați-l într-un bol multicooker uns cu unt.
Gătiți caserola de morcovi și dovleac timp de 45 de minute în modul „Coacere” sau gătiți la abur timp de 50 de minute.

Caserola de morcovi cu brânză de vaci este foarte hrănitoare și satisfăcătoare și, în același timp, constă din cele mai simple și mai accesibile produse. Această rețetă se găsește adesea în grădinițe, așa că pentru mulți va fi și o întoarcere la copilărie. Este important să nu preîncălziți prea mult cuptorul pentru această caserolă, altfel vasul se va arde.

Ingrediente:

400 g branza de vaci;
300 g morcovi;
3 oua;
4 linguri. l. Sahara;
4 linguri. l. griş;
1 praf de sare;
50 g stafide;
1 praf de vanilina;
20 g unt.

Metoda de gatire:

Se rad morcovii, se amesteca cu o lingura de zahar si se lasa putin, se toarna apa clocotita peste stafide.
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri, bateți în recipiente separate.
Puneți brânza de vaci într-un bol și zdrobiți-o, adăugați alternativ gălbenușurile și albușurile.
Adăugați zahărul rămas, sarea și grisul în brânză de vaci, măcinați totul până la omogenizare.
Combinați masa de caș cu morcovi și stafide și amestecați din nou.
Preîncălziți cuptorul doar puțin și puneți aluatul de morcovi într-o tavă unsă cu unt.
Gatiti caserola la 160 de grade timp de 40 de minute.

Pentru copii vreau să gătesc delicios și feluri de mâncare sănătoase indiferent de perioada anului. Această caserolă vă va permite să faceți un răsfăț neobișnuit din acele fructe și legume care pot fi găsite în magazine chiar și pe vreme rece. Micii gurmanzi vor adora cu siguranta noul fel de mancare, iar mamele lor vor fi incantate de compozitia sa bogata in vitamine.

Ingrediente:

3 morcovi;
3 oua;
2 mere;
¾ cană zahăr;
1 cană gris;
3 linguri. l. ulei vegetal;
1 praf de scortisoara;
1 lingura praf de copt;
Zahăr pudră.

Metoda de gatire:

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoarea grosieră într-o farfurie adâncă.
Adăugați zahăr în morcovii rasi, amestecați și așteptați puțin până se dizolvă toate boabele.
Scoateți miezul și coaja de la mere, tăiați pulpa în cuburi foarte mici.
Bateți ouăle într-un recipient separat, turnați în vasul cu morcovii și amestecați bine.
După ouă, puneți merele, grisul, praful de copt și adăugați ulei vegetal.
Stropiți vasul cu scorțișoară și amestecați din nou bine.
Puneți aluatul de morcovi rezultat într-o tavă de copt și lăsați să stea 20 de minute la temperatura camerei.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți caserola timp de 40 de minute.
După ce vasul s-a răcit, stropiți-l cu zahăr pudră.

Caserolă delicioasă de morcovi cu gris

Este și mai ușor să găsești o rețetă; cel mai probabil, pur și simplu nu va funcționa. Acest fel de mâncare se prepară foarte repede și din cantitate minima ingrediente. Poate fi făcut dulce sau sărat, în funcție de propriile dorințe. Conținutul de calorii al caserolei este suficient de scăzut, astfel încât să nu trebuie să vă faceți griji cu privire la kilogramele în plus în timpul mesei.

Ingrediente: