אז איזה מים בריא יותר? מים מהחנות בטוחים, אבל יקרים. איך להכין מי שתייה ממי ברז בבית

מים בגוף משפיעים ישירות על בריאותו וביצועיו של האדם, על יכולתו להתאושש מלחץ פיזי, רגשי ואינטלקטואלי ולעמוד בלחץ. צריכת מים לא מספקת בכל יום מובילה להידרדרות הבריאות שלנו.

מים הם ממס אוניברסלי והעיקרי סביבה פנימיתגוּף. להלן הפונקציות החשובות ביותר שלו.

• הוא חלק מכל הנוזלים (דם, לימפה, מיצי עיכול, חומר בין-תאי ותאי).
• מספק חומרים מזיניםלרקמות ואיברים.
• ממיס מוצרים שצריך לסלק מהגוף דרך הכליות, העור והריאות.

פיזיולוגים אומרים שביום הגוף מאבד ליטר נוזלים רק דרך הריאות עם אוויר נשוף, שניים עד שלושה ליטר נוספים יוצאים דרך זיעה והפרשות טבעיות אחרות.

כמה מים כדאי לשתות

אי אפשר לתת נתון ספציפי. הכל יהיה תלוי במשקל שלך, פעילות חיונית, התזונה ואורח החיים שלך באופן כללי. אתה כמובן יכול לחשב את כל זה באמצעות מחשבונים מיוחדים, אבל הרמז הטוב ביותר בזה הוא הגוף שלך.

לכן, אתה לא צריך לטרוח עם מספרים מדויקים. זה רק מלחיץ אותך. צריך לשתות הרבה ומעט. כדי שתהיה לך הרגשה של נוחות. זֶה כלל עיקרי, שבו אתה צריך להתמקד. גם התייבשות וגם עודף לא מובילים לשום דבר טוב. מאזן המים שלך צריך להיות מאוזן.

באופן כללי, 1.5 עד 3 ליטר ליום יספיקו. עדיף להתחיל במינונים קטנים. שתו מיד מספר גדול שללא מומלץ. הגוף שלך יתנפח מתוך הרגל ואתה תרגיש כובד. אני ממליץ לאמן את עצמך לשתות תחילה ליטר מים במשך חודש. אם אתה מתמודד עם משימה זו, אז אתה כבר יכול לחשוב על הגדלת העקירה. בעוד חודש תתחיל להרגיש טוב יותר את הגוף שלך ותבין כמה מים הוא צריך.

מתי לשתות מים

אז, אנחנו צריכים לשתות 8-12 כוסות ביום. המנה הראשונה נדרשת בבוקר: לאחר ההתעוררות, לפחות חצי שעה לפני הארוחות. אחרי הכל, במהלך השינה הגוף מתייבש, יש צורך לחדש מאגרי נוזלים. הדעה הכללית על איך לשתות מים נכון במהלך היום: לפני הארוחות 30 דקות, לאחר הארוחות 2 - 2.5 שעות היא חובה. זה יעזור להתחיל ולהשלים את תהליך העיכול ולהעלים תחושות שווא של רעב. אם אכלת בשר, אז אתה צריך לשתות כוס מים לאחר 3.5 - 4 שעות. איך לשתות בין הארוחות: התמקד בצמא שלך. אתה יכול לקחת את זה שעה אחרי האוכל, לפני האימון (ליצירת אספקת מים בגוף), שעה לפני השינה. אם אתה לא רץ לשירותים בלילה, אתה יכול לשתות את הכוס האחרונה שלך בלילה.

איזה מינונים כדאי לקחת?

איך לשתות מים בצורה נכונה לאורך היום - בלגימות או בלגימות? התמקדו בנפח הבטן. תזונאים אינם ממליצים לשתות או לאכול יותר מ-350 מ"ל בסך הכל בבת אחת. אתה צריך לשתות כוס מים אחת בכל פעם, לעשות את זה לאט, בלגימות קטנות. להשמנה, דיכאון, מחלות סרטןמומלץ להגדיל את מנה בודדת ל-2 כוסות. שתו לאט, בזמן זה חלק מהמים עוברים למעיים.

כיצד לשתות מים במהלך פעילות גופנית

כאשר אתה צריך לעשות ספורט או לחוות פעילות גופנית משמעותית, הרבה לחות מושקעת על קירור. מתאדה, הוא מוציא חום מגוף מחומם ומקרר אותו
אובדן הלחות חייב להתחדש מעת לעת על ידי שתייה, וזו הסיבה במהלך פעילות גופנית אינטנסיבית פעילות גופניתאו בזמן ספורט אתה כל כך צמא. אחרי הכל, אם אובדן נוזלים גדול, השרירים מתייבשים, מה שגורם לתנועות להיות איטיות. מצד שני, לא כדאי להגזים בכמות הלחות, שכן קשה להמשיך לעבוד באינטנסיביות עם בטן מלאה.

במקרים מסוימים הגוף עסוק מדי בעשייה אימון גופניולכן לא תמיד ניתן לשים לב שהגיע הזמן לחדש את איבוד הנוזלים. שתייה בזמן על מנת לחדש את אובדן הלחות צריכה להיות עניין של תשומת לב מודעת. סימנים בטוחים של התייבשות מתחילה:

• יובש בפה, צמא מאוד;
• השפתיים יבשות;
• סחרחורת או סחרחורת;
• עייפות נכנסה פתאום.

כאשר מופיעים הסימנים הראשונים של התייבשות, עליך לקחת מייד הפסקה, לשתות ולנוח, מה שנותן לגוף שלך את ההזדמנות להחזיר את מאזן הנוזלים.

איזה סוג מים כדאי לשתות?

מים רותחים.בעת הרתיחה משקעים חומרים מיותרים רבים מלח מינרלי, כלור מוסר. יש הטוענים שהמים הרתוחים הם "מתים", ולכן הם לא ממליצים לשתות אותם.

סִנוּן. דרך טובהלמי שמתקשה להשיג מים נקיים. אתה רק צריך לזכור שיש להשתמש בחומרים סופחים שונים עבור מזהמים כימיים שונים.

מים מובנים– נמס. זה נקרא גם מים "חיים". מדענים הוכיחו שיש לו מבנה מיוחד שמועיל לגופנו. הכי מים טהורים- זה שקופא ראשון. אורך החיים של ההרים חייב את בריאותם, בין היתר, למים מובנים מקרחונים.

מִינֵרָלִי.לא מומלץ להשתמש בו כדי להרוות את הצמא. מים אלה מכילים הרבה מלחים והם נרשמים על ידי רופאים לטיפול במחלות מסוימות.

זה טוב לשתות מים ממקור טבעי(אביב, טוב). מים כאלה נקיים מזיהומי ברזל ובעלי פוטנציאל אנרגטי חיובי. כמובן שהמקור חייב להיות מאומת ואיכותי.

מים מזוקקיםלא מומלץ לשתות אותו לאורך זמן - ה-pH שלו הוא כ-6, בעוד שבגוף הוא כ-7.2.

מים מינרליים – האופציה הטובה ביותרלתושבי העיר שמתעצלים להתעסק בהקפאה או סינון.

טמפרטורת המים

מהי הדרך הנכונה לשתות מים במהלך היום מבחינת הטמפרטורה שלהם? אתה יכול להשתמש בו בכל טמפרטורה, אבל אתה צריך לדעת את זה מים חמיםייספג מהר יותר, חם - ממריץ הפרשת מיצי קיבה ומעי ומוציא רעלים.

כללים למי שתייה

• שתו בלגימות קטנות, לא בלגימה אחת.
• קחו אתכם תמיד בקבוק מים נקיים.
• אם אתה מרגיש רעב, נסה קודם לשתות. אולי תחושת הרעב הזו תתברר כצמא.
• מוסיפים (אם אפשר) כמה טיפות מיץ לימון למים.
• נסו לשתות מים לאחר כל ביקור בשירותים.
• שתה בכל פעם שאתה צמא.
• השתדלו לא לשתות מים מוגזים במיוחד.

שאלות נפוצות

זה ידוע שאדם הוא 80% מים. הבריאות שלנו תלויה ישירות במידת האיכות הגבוהה של המים שאנו שותים. מראה חיצוניואריכות ימים. אז בואו לגלות אילו מים בריאים לנו יותר?

מקורות המים שאנו משתמשים בהם מדי יום שונים: מים יכולים להיות רותחים, מעיינות, באר, ארטיזים, נמסים, גשם, ואפילו לטהר אותם בצורה הטובה ביותר. דרכים שונות. בואו ננסה להבין איזה סוג מים הכי בריא לשתות מדי יום.

אנשים רבים מאמינים שיש להרתיח מים מכיוון שהרתחה הורגת חיידקים מזיקים. הם צודקים בחלקם; רתיחה אכן הורסת כמה זיהומים ומיקרואורגניזמים מזיקים. אבל, למרבה הצער, מי ברז עשירים ביותר מסתם חיידקים. הוא עשוי להכיל מוצרי נפט, תרכובות חנקן, חלודה, חול, מתכות כבדות ועוד רכיבים רבים שאינם נעימים לנו, אשר לאחר הרתיחה אינם נעלמים, אינם קורסים ואינם מאבדים. תכונות מסוכנות. בנוסף, כאשר מחוממים ומרתיחים, כמה מיקרו-אלמנטים מועילים הכלולים במים, להיפך, נהרסים או הופכים למשקעים. לאחר הרתיחה, המים הופכים לנוזל די חסר תועלת ואינם מביאים כמעט תועלת לבני אדם.

לפני שהמים מגיעים מהברז לכוס שלנו, הם עוברים טיפול מיוחד, למשל עם תרכובות כלור. בחימום, תרכובות כלור הופכות לרעילות ועלולות לגרום למחלת כליות. שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶןו גידולים ממאירים. לכן, כפי שאנו רואים, מים מבושלים לא רק שאינם טובים לגוף, אלא אף יכולים להזיק לבריאותכם.

אדם צריך מים גולמיים לחיים נורמליים! מים גולמיים הם מים ללא כל טיפול, תרמי או כימי. מים גולמיים יכולים להיות שונים, הן במקורם (מבאר, מבאר, מברז) והן בשיטת הטיהור.

כיום זה מאוד פופולרי לשתות להמיס מים. מדענים רבים ערכו מחקר על מי נמס וכעת מצהירים בביטחון על היתרונות שלהם. מסתבר שמי נמס עוזרים לנרמל מערכת החיסוןועוזר להיפטר ממחלות רבות, וגם משפר ביצועים. אבל אתה צריך לדעת שמי נמס שומרים על התכונות המועילות הייחודיות שלהם לא יותר מחמש שעות לאחר ההפשרה. לכן, אתה לא צריך לעזוב את זה במשך זמן רב, מאז שלך תכונות ריפויהיא מפסידה.

בתהליך ההפשרה לאחר ההקפאה, המים משנים את מבנהם, מתחדשים והופכים לידידותיים לסביבה. אפשר לשתות אותו גולמי. אבל אתה צריך לדעת שכאשר קפואים, כל הזיהומים המזיקים משקעים, אז אתה צריך רק לצרוך חלק עליוןלהמיס מים - כשני שליש.

לצערי, לאדם המודרנילא תמיד יש מספיק זמן להכין מים נמסים כדי לספק את הצרכים שלך. לכן, רוב האנשים משתמשים בדרך קלה יותר לטיהור מי השתייה בבית. מסנני מים ביתיים פופולריים כיום מאוד. יש הרבה מהם שמיוצרים עכשיו סוגים שונים, אבל הכי סביר, פשוט ויעיל הם מסנני פחמן כד, המטהרים מים בצורה מושלמת לא רק ממזהמים אורגניים, אלא גם מכלור, מתכות מזיקות ומתכות כבדות.

חנויות וחנויות מיוחדות מוכרות כיום לעתים קרובות מים מטוהרים על ידי אוסמוזה הפוכה מהברז או בבקבוקים. זוהי שיטה יעילה באמת לטיהור מים, שבה המים משוחררים מכל הזיהומים. אבל אתה צריך לדעת כי מים מטוהרים כאלה אינם מביאים שום תועלת לבני אדם, שכן כל המיקרו-אלמנטים השימושיים הוסרו מהם. כמה מדענים מזהירים לשתות מים לאחר טיהור על ידי אוסמוזה הפוכה ללא הרף, שכן זה יכול לגרום להפרעות בתפקוד הגוף.

לרוב אנחנו רגילים להרוות את הצמא שלנו מי שתייהמ בקבוקי פלסטיק. זה יכול להיות מטוהר באופן מלאכותי או ארטזיאני. ללא ספק, מים ארטזיים, המופקים מבטן האדמה, יותר טוב ממים, אשר מטוהר באופן מלאכותי. אמנם אם נשווה בין מים מטוהרים בבית במסנן כד לבין מים מטוהרים במפעל, האפשרות השנייה תהיה באיכות גבוהה מאין כמותה.

הטובים ביותר לשתייה הם מים ארטזיים ומי מעיינות טבעיים.הוא מטוהר בשכבות האדמה ורווי במיקרו-אלמנטים שימושיים. אבל אתה לא צריך לאסוף מים מהמעיין בעצמך, מכיוון שהם עלולים להיות מזוהמים על ידי מתקנים תעשייתיים סמוכים. במפעל המים נבדקים במעבדה ומבוקבקים רק לאחר ניתוח כימי ומיקרוביולוגי. מים מטוהרים על ידי הטבע הוא מי שתייה הקטגוריה הגבוהה ביותר. זה סוג המים המועיל ביותר לבני אדם.

בואו נסכם את כל האמור לעיל.גילינו שהמים הרתוחים לא מועילים לנו, אלא אפילו פוגעים בגופנו. הדבר הבריא ביותר לבני אדם הוא מים גולמיים. בבית, עדיף לטהר מים עם מסנן כד פחמן, או להכין מי נמס, אשר יש תכונות מועילות. בבחירת מים בבקבוקים, כדאי להעדיף מים ארטזיים או מעיינות טבעיים, שכן מים אלו הם המועילים ביותר לבני אדם.

באירופה, קיים כבר זמן רב כלל לשתות לפחות 2 ליטר מים שקטים מדי יום, ללא קשר למספר המנות הראשונות שאוכלים ושתיית קפה, תה ומשקאות אחרים. נורמה זו נצפית בקדושה על ידי אנשים מכל מקצוע וכל עושר חומרי. בארצנו גם מתרגלים בהדרגה לכלל הזה, אבל לא כולם יודעים איזה סוג מים הכי כדאי לקנות. יש כל כך הרבה ממנו על מדפי החנויות שזה מסחרר. מעטים האנשים שקוראים בקפידה את המידע על התוויות, וחוץ מזה, הוא מוצג לעתים קרובות באותיות קטנות כל כך שאתה צריך לקחת זכוכית מגדלת. לכן, מבין שפע המותגים, חלקם בוחרים את המפורסם ביותר, אחרים בוחרים את זה הזול יותר, מתוך אמונה שהמים זהים. זה לא לגמרי נכון, כי יש מים מהקטגוריה הגבוהה ביותר והראשונה, וביניהם יש טבעיים ומטוהרים, שרחוקים מלהיות אותו הדבר. אז איזה סוג של מים כדאי לקחת כדי שזה יועיל? בוא נבין את זה.

למה הגוף צריך מים?

אפילו ילדים יודעים שכולנו 80% מים. בכל יום, 500 מ"ל אובדים בזיעה ונשימה, 1500 מ"ל - דרך שתן. כדי להחזיר הפסדים, אתה צריך לשפוך לעצמך 2000 מ"ל אבודים, אבל זה חייב להיות מי שתייה באיכות גבוהה. כל זה נכון, אבל רק חלקית.

ראשית, הנתון של 80% הוא הממוצע הסטטיסטי, אך למעשה, בהתאם לגיל, משקל ואינדיקטורים נוספים, לכל אחד מאיתנו יש כמות שונה של מים. שנית, אנחנו גם מאבדים את זה בדרכים שונות. בחום יותר, בקור פחות, בעוד בתנועה יותר, שוכבים על הספה פחות. כלומר, יש אנשים שצריכים לשתות 2 ליטר, בעוד שעבור אחרים 3 ליטר לא יספיקו. אבל למה לשתות את זה? האם זה רק כדי להחזיר הפסדים? מסתבר שמים יכולים להמיס בקלות גם חומרים אורגניים וגם כל מיני תרכובות כימיות, כגון מלח. להיכנס לגוף שלנו, זה לוקח הרבה חומרים מזיקים, המופרשים בבטחה בשתן. כך, מתרחש ניקוי טבעי של המערכות שלנו מרעלנים ודברים מגעילים אחרים. כמובן שמי השתייה הטובים ביותר, כלומר טהורים יותר מבחינה כימית, מתמודדים עם המשימה הזו בצורה הרבה יותר יעילה. ועוד תפקיד חשוב של מים הוא שהם מכילים תגובה כימיתונוצרים תרכובות מורכבות מורכבות, שבלעדיהן איננו יכולים לחיות. לכן איבוד של רק כ-10% מהנוזל על ידי הגוף שלנו יכול להסתיים בצער רב.

סוגי מי שתייה

כיום כותבים הרבה על מי שתייה מהקטגוריה הגבוהה ביותר. הדירוג של מוצר זה עוזר בחלקו להבין איזה מותג לקנות. היא מבוססת על כל מיני ניתוחים ובדיקות שקובעות תאימות תרכובת כימיתמים לפי GOST ו-SanPiNam. אבל התוצאות של בדיקות כאלה מוצגות רק לעתים רחוקות על תוויות. אבל כמעט תמיד יש נתונים שהפקו מים באזור כזה ואחר מעומק כזה ואחר, ומדווחים נתונים אחרים שאינם מובנים לכולם. כדי להבהיר את המצב, או אולי לבלבל אותו עוד יותר, נציין שבטבע יש כ-476 שינויים של מים, תלוי אילו איזוטופים של חמצן ומימן מרכיבים את המולקולה שלהם. מטבע הדברים, תכונות המים הללו שונות, ולא כולם מועילים באותה מידה לבריאות. למרבה המזל, לא כל השינויים מסוגלים להחזיק מעמד מספיק זמן, ומידע עליהם אינו מוצג כלל על התוויות. באיזה סוג מים ניתן להשתמש לשתייה? הסוגים המפורסמים ביותר שלו הם:

• אוֹר;
• כָּבֵד;
• רַך;
• קָשֶׁה;
• תת קרקעי (מופק מבארות ומאקוויפרים);
• מִינֵרָלִי;
• אספקת מים;
• מְזוּכָּך.

קטגוריות מי שתייה

מלבד הטכניים שבהם לא נדון במאמר זה, ישנן שתי קטגוריות של מים - הגבוהה והראשונה. לכל מדינה יש GOSTs ו-SanPiNs עבור מי שתייה בבקבוקים, המסדירים את הטעם, הצבע, ההרכב הכימי והשקיפות שלהם. מי שתייה משתי הקטגוריות, אלא אם כן מדובר במים מינרליים רפואיים, חייבים להיות צלולים, חסרי ריח, ללא זיהומים זרים ומשקעים, אחרת אין לצרוך אותם כלל. לגבי ההרכב הכימי, יש לעמוד בדרישות גבוהות יותר כמובן בשתיית מי שתייה מהקטגוריה הגבוהה ביותר. הדירוג, שנלקח בחשבון על ידי קונים רבים, מראה אילו ממותגי המים שעברו בקרת איכות עומדים בתקנים. המוצרים האלה הם שהופכים לפופולריים ביותר. כיום מיוצרים כ-700 סוגי מי שתייה. ברור שקשה לבדוק את כולם, ויצרנים חסרי מצפון יכולים לכתוב כל מה שהם רוצים על התווית. אֵיך לאדם הפשוטלהבדיל בין מים איכותיים לזיופים?

ראשית, המחיר. אם המים מופקים בפועל באזור נקי מבחינה אקולוגית, ואפילו מעומק הגון, הרי שיש להם עלויות ייצור גבוהות. לכן, זה לא יכול להיות זול. במידה והמים באיכות ירודה, היצרן אינו מסתכן בקביעת מחיר גבוה, שכן חשוב לו מאוד למכור את המוצר שלו במהירות ולקבל הטבות לפני בדיקה אפשרית.

שנית, לפי המידע על התווית. אם אכן מדובר במים מהקטגוריה הגבוהה ביותר, עליהם לציין את מקום הפקתם, כתובת האתר והאתר של היצרן וההרכב הכימי. במציאות, כמעט כל האלמנטים מהטבלה המחזורית יכולים להיות נוכחים במי שתייה טבעיים, אבל רובם יסודות כימייםהם מספר כה קטן עד שהם לא נלקחים בחשבון.

ציין בעיקר את התוכן של כימיקלים ותרכובות כאלה:

• אשלגן (עד 10 מ"ג/ליטר);
• מגנזיום (עד 20 מ"ג/ליטר);
• נתרן (עד 100 מ"ג לליטר);
• סידן (עד 20 מ"ג/ליטר);
• חנקות (עד 45 מ"ג/ליטר);
• כלורידים (עד 100 מ"ג/ליטר);
• סולפטים (עד 30 מ"ג/ליטר);
• ביקרבונטים (עד 300 מ"ג/ליטר).

לפעמים התוויות מציינות את ה-pH של המים, שאמור להיות בטווח של 6.5-7.5. חוסר עקביות של אפילו אחד מהאינדיקטורים הללו אינו נותן את הזכות להקצות את הקטגוריה הגבוהה ביותר למים.

מים קלים וכבדים

הטעם, הצבע, הריח של שניהם זהים, אבל מבחינת השימושיות הם שונים מאוד. ניסויים רבים הוכיחו כי מי השתייה הטובים ביותר, אשר, בין היתר, יש גבוה סגולות רפואיות, זה קל. הוא כמעט ולא מכיל זיהומים של דאוטריום (איזוטופ של מימן) ויסודות כבדים אחרים, ולכן הוא מנקה את הגוף מרעלים וזהו תהליכים מטבולייםהם הולכים בו טוב יותר. מים קליםאפילו עם טיפול גידולים סרטנייםעוזר. שבו אטומי דאוטריום מחוברים לאטום החמצן, זה לא מזיק לבני אדם אם אתה שותה אותו כמויות גדולות. אבל אין בזה שום תועלת. בטבע, מולקולות דאוטריום נמצאות בכל מים, מבארות לא משנה עד כמה הם מופקים. זה הגיוני שכל מי שתייה מהקטגוריה הגבוהה ביותר מכילים את המולקולות הללו. דירוג לפי הנושא הזהלא מתבצע, אבל בבחירת מים בבקבוקים, אתה יכול לקנות מוצרים של מותגים מוכחים, ולהכין את זה בבית מהמים הטובים, אבל הרגילים האלה הדרך הקלההקפאה במקרר ולאחר מכן הפשרה. מה שיימס, קודם כל, יהיו מי השתייה הנקיים בעולם, המועילים ביותר לבריאות. רצוי לזרוק את הקרח שנותר לאחר הליך כזה, מכיוון שהוא יאסוף את כל הזיהומים המזיקים.

מים רכים וקשים

עם המאפיינים האלה המצב פשוט יותר. האם מים רכים או קשים תלוי בתכולת מלחי המגנזיום והסידן שבהם. ניתן לשתות את שניהם בכמויות קטנות, אך בכמויות גדולות מים קשים עלולים להוביל להיווצרות אבנים בכליות, ומים רכים עלולים לגרום לבעיות בלחץ הדם. בחיי היומיום אתה יכול לעשות את זה בעין. לכן, אם יש בו יותר מדי מלחי סידן ומגנזיום, יהיה מעט קצף בסיבון הידיים, ואם יש מחסור, נראה שהסבון לא נשטף מהידיים. אבל כשקונים מים בחנות, אף אחד לא עורך ניסויים כאלה. כן, זה לא הכרחי, כי התוכן של מלחי קשיות במים נקבע בקפדנות על ידי GOST וחייב להיות מצוין על התווית. IN מדינות שונותהמספרים עשויים להשתנות מעט.

ברוסיה, החל מ-1 בינואר 2014, קשיות המים נמדדת במעלות ומסומנת "°Zh" או במיליגרם שווה ערך לליטר, שמתוכם מי השתייה חייבים להכיל לא פחות מ-1.5 ולא יותר מ-2.5 יחידות. לפעמים התוויות לא מציינות את הקשיות, אלא את כמות הסידן (Ca2+) ומגנזיום (Mg2+), כמו גם את המלחים שלהם (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). הכמות של כל מלח אינה מווסתת על ידי GOST; היא רק מציינת כמה מהם צריכים להיות בסך הכל. אם עומדים בסטנדרטים הללו, זה אומר שאולי יש לנו מי שתייה מהקטגוריה הגבוהה ביותר המתאימים לשימוש יומיומי. הדירוג, על מנת להיות גבוה, חייב לקחת בחשבון את התכנים בו ואחרים מיקרו-אלמנטים שימושיים, במיוחד חנקות. באשר לבדיקות למגנזיום-סידן, מותגים מקודמים כמו "אקווה מינרל", "דומביי" לא עברו את זה, והמים של המותגים "מקור קדוש" ו"שישקין לס" התבררו כבעלי הרבה כְּלוֹר.

מים מינרלים

כעת מים מינרליים נמכרים באופן חופשי בכל חנות, ולכן אנשים רבים קונים אותם כמי שתייה רגילים, מתוך ביטחון שמים מינרליים הם כל מים המכילים יסודות קורט. למעשה, מים מינרליים הם מים המופקים רק מאקוויפרים מסוימים ובעלי הרכב כימי מוסדר בקפדנות. זה בדיוק המים של הקטגוריה הגבוהה ביותר שיכולים להיות די טעם לוואי רע, ריח, ולפעמים אפילו צבע ומשקעים, התלויים במלחים שבהם הוא עשיר. חשוב לדעת שלמרות ההרכב הכימי העשיר (המצוין על התוויות), מים אינם נחשבים למינרלים אם מדובר בתערובת של טבעי ומעשה מלאכותי.

מים, שהם תערובת המופקת מאקוויפרים שונים, לא יהיו מים מינרליים איכותיים, אך למרבה הצער, לא ניתן לקבוע זאת מהתווית. אתה יכול לנווט כאן רק לפי שמות מותגים. אז, נבדק בזמן ובעל משוב טובמי השתייה הטבעיים של הצרכנים הם "Borjomi", "Narzan", "Essentuki", "Mukhinskaya", ובאוקראינה - "Mirgorodskaya", "Kuyalnik", "Polyana Kvasova". מבחינת הרכב המים המינרליים יכולים להיות סולפט, פחמיקרבונט, כלוריד, מעורבים, ומבחינת ריכוז החומרים התזונתיים, מי שולחן (מיקרו-אלמנטים בהם עד 1 גרם ל-1 מעוקב dm3), מי שולחן מרפא (מיקרו-אלמנטים עד 10). גרם ל-dm3) ומרפא. ניתן לצרוך את המזנון כל יום רק ללא התייעצות עם רופא.

ברז ומים מטוהרים

בעבר אף אחד לא קנה מים בבקבוקים, ואפילו מים דוממים, כולם שתו מי ברז. ישנם גם תקני GOST ו-SanPiN לטוהר שלו, ולכן, באופן עקרוני, הוא צריך להיות מתאים לשתייה בכל כמות. מי ברזברוב המדינות הם נתונים למספר שלבי טיהור: מכני, קרישה, סינון, אוורור, עיקור או, במילים אחרות, הכלרה. למרות טכנולוגיה כה רצינית, דירוג מי השתייה מהברז הוא מהנמוכים ביותר, מכיוון שכמעט תמיד יש בהם כמויות גדולות של מלחים של יסודות כימיים שונים, יסודות אלה עצמם, כמו כלור, ולעתים פתוגנים. לכן, אנחנו כבר לא רוצים לשתות מים כאלה.

יזמים מנוסים הבינו איך לנצל את זה ולעשות טוב בו זמנית. השיטה פשוטה וכרוכה בניקוי נוסף. עלויות התהליך כולו נמוכות יחסית, לכן מחיר המוצר נמוך, אם כי התווית עשויה להעיד על כך שהמים צלולים, מינרליים ובאופן כללי הטובים ביותר.

עם זאת, קונה סביר צריך להבין שהמים הטובים ביותר בבקבוקים אינם יכולים לעלות 5-10 רובל עבור ליטר וחצי, גם אם כתוב "אביב" או "ארטזי". לשם השוואה, מים בבקבוקים המופקים מטהור מקורות טבעיים Alp, עולה 70-80 רובל לבקבוק ליטר.

אבל מה זה מים מטוהרים? אנו משתמשים בשתי שיטות: אוסמוזה הפוכה, אשר מעוררת אמון בקרב האנשים, אם כי מעטים מבינים זאת, וקרישה מסתורית. בואו נבין איך הם עובדים.

אוסמוזה הפוכה היא מעבר של מים דרך מספר ממברנות במרקם מיקרוסקופי, שעליהם נשארים בזה אחר זה כל היסודות המומסים במים. התוצאה היא מים טהורים כמעט לחלוטין, בדומה למים מזוקקים. זה לא טוב לבריאות, שכן ברגע שהוא נכנס לגוף האדם, הוא מתחיל לחדש את אלה שהוסרו ממנו. חומר שימושי, לוקח אותם מהגוף שלנו. כדי למנוע את זה, היצרנים מעשירים אותו שוב, כך שהרכב המיקרו-אלמנטים המצוינים על התוויות של מים כאלה עשוי להיות נכון, אך לעתים רחוקות הוא מוקצה לקטגוריה הגבוהה ביותר.

קרישה כרוכה בהוספת חומר קרישה (מבהיר) למים רגילים, אשר מזרזים כימיקלים מסוימים ויסודות קורט. לאחר מכן, המים מופרדים מהמשקעים ומבוקבקים. התהליך כל כך זול ופשוט שכ-70% מכלל היצרנים משתמשים בו. לכן, כאשר קונים את מי השתייה הזולים ביותר, אתם עלולים להיתקל במוצר שאינו מתאים במיוחד לבריאות.

מים ממעמקי כדור הארץ

וולס עומקים שונים(אפילו יותר מ-50 מטר) זמינים בחצרות של רוסים רבים. נראה, למה הם צריכים לקנות מים טבעיים בבקבוקים אם הם יכולים להשתמש בעצמם, גם טבעיים. עם זאת, מים כאלה מראים עודף של מיקרו-אלמנטים בהם לא שניים, או אפילו עשרה, אלא כמה עשרות פעמים. ברור שאי אפשר לשתות את זה. הבעיה היא שכל העובי של קרום כדור הארץ, כמו עוגה קצרה, מורכב משכבות גיאולוגיות - אדמה, אבני חול, אבני גיר ואחרות. ככל שמתקרבים לפני כדור הארץ לאזורים מיושבים, בעיקר למרכזי תעשייה, יש יותר יסודות כימיים, אשפה, פסולת אנושית ובעלי חיים בשכבות. כל זה נכנס בקלות לשכבות מים רדודות, כך שניתן להשתמש בהן לשתייה רק ​​לאחר ניקוי יסודי.

גם המים הגבוהים כביכול הנוצרים בזמן שיטפונות וגלישת נהרות אינם מתאימים לשתייה. ועדיין, בטן כדור הארץ יכולה לתת לנו מים נקיים ובריאים, אבל כדי להשיג אותם, אנחנו צריכים לקדוח בארות ארטזיות. IN אזורים שוניםעומקם נע בין 100 ל-1000 מטר. היה צריך מיםחייב להיות בין שכבות הסלעים האטומות למים ולהיות שם בלחץ, כך שהוא זורם כמו מזרקה מהבאר הקודחת. במובנים רבים, מים ארטזיים הם המים בבקבוקים הטובים ביותר הקיימים בחנויות, למרות העובדה שהם מכילים גם כמה מלחים ויסודות קורט. היצרנים, ככלל, מציינים על התוויות מאיזה עומק ובאיזה אזור הופץ המוצר שלהם. אם זה, למשל, הרי הקרפטים, אוראל או האלפים, שאיש לא מפקפק בטוהר האקולוגי שלהם, אנחנו יכולים לומר בבטחה שמי שתייה כאלה הם באיכות מעולה. יכולים להיות כאן עשרות שמות מותגים. באיזה מהם כדאי לבחור אם אין מפורסמים או פופולריים במבצע? יש כאן רק עצה אחת - סמוך על המידע שעל התווית.

מים מוגזים

מאמינים שסודה מרווה את הצמא טוב יותר ממים רגילים, שהיא טעימה יותר ולא מזיקה לחלוטין. אבל האם זה שימושי? אם לוקחים מדינות אירופה, למשל יוון, מייסדת הכלל על שתיית מים יומית וחובה, כמעט בלתי אפשרי למצוא שם סודה בליטר וחצי, ועוד יותר בבקבוקי שני ליטר. מים מסוג זה נמכרים בבקבוקי זכוכית של חצי ליטר לכל היותר, לא נחשב סודה קלאסית.

יש לנו הכל ברצף, ומוסיף לו פחמן דו חמצני. זה באמת עושה הבדל איכויות טעם, ובנוסף, זה עוזר למלחים להישאר מומסים ולא לזרז. זו הסיבה שהם מעשירים אותם בפחמן דו חמצני לפני הביקבוק, כי הם מכילים הרבה מלחים. האם מים לא מינרליים מהקטגוריה הגבוהה ביותר צריכים להיות מוגזים? ולמה לעשות את זה אם אין כל כך הרבה מלחים במים רגילים שתפחד מהמשקעים שלהם, והטעם צריך להיות טוב גם בלי פחמן דו חמצני? התשובה לשאלות השנויות במחלוקת הללו עשויה להיות העדפות הטעם של הלקוחות, שרבים מהם אוהבים סודה.

אתה יכול לרכוש בבטחה מוצרים ממותגים מפורסמים שהיצרנים שלהם מעריכים את שמם, אבל כשקונים סודה זולה, כדאי לתהות אם יש בה משהו טוב מלבד פחמן דו חמצני. אבל אין לשתות מים מוגזים איכותיים בכמויות גדולות, שכן ה-CO2 הכלול בהרכבו מפעיל את השחרור מיץ קיבה, יש השפעה שלילית על האמייל, מקדם היווצרות גזים מוגברתבמעיים.

דירוג מי שתייה של מותגים מפורסמים

טרם בוצע מחקר בודד שיכסה את כל המים הזמינים מסחרית, בלי לשכוח את אלה המיועדים למקררים, ולכן דירוג המותגים יכול להיחשב מותנה, שכן הוא מבוסס על בדיקות שנעשות באופן אקראי. על פי נתונים מסוימים, מי Bon Aqua הם הטובים ביותר, ואחריהם "מקור קדוש", "Aqua Mineral", "Arkhyz". לדברי אחרים, "המקור הקדוש" ו"אקווה מינרל" כלל לא הגיעו לקטגוריה הגבוהה ביותר, ואת המקום הראשון תפס מי ניז'ני נובגורוד "דיקסי". למקומות השני והשלישי הגיעו "זרים", ויטל ואוויאן הצרפתיות. לא רק ברוסיה, אלא גם באירופה מדובר במים מהקטגוריה הגבוהה ביותר. ביקורות לקוחות על זה מצוינות, אבל בהחלט כל המשיבים מציינים את המחיר הגבוה.

"חדר משאבות ליפטסק" המקומי הוא קצת יותר זול, אבל הוא מכיל גם פחות מיקרו-אלמנטים. על פי תוצאות הבדיקה, "Aqua Mineral" התברר כחסר מיקרו-אלמנטים לחלוטין, כלומר כמעט סטרילי, אם כי התווית אינה מעידה על כך. אבל המים "Shishkin Les", "Simply ABC", Crristaline, Aparan, "Holy Source" ואפילו Bon Aqua, שבוקבקו במוסקבה, נכללו ברשימה השחורה בשל הפרות גסותתקני איכות והטעיית לקוחות.

אילו מים כדאי לשתות לבריאות?

כל יום הגוף שלנו צריך המים הנכונים . במקום זאת, אנו משתמשים בדרך כלל ב"תחליפים" רבים כמו תה, קפה, משקאות מוגזים ולימונדות, מיצים ארוזים, בירה מפוסטרת ואחרים. במקום להרוות את גופנו במים, המשקאות הללו מובילים את הגוף להתייבשות.

ד"ר פרידון באטמנגליג' אמר: "התייבשות כרונית ב ברמה התאית — סיבה מרכזיתהתפתחות מחלות ניווניות" (ראה את הספר של פ. באטמנגליג' "הגוף שלך מבקש עוד מים" - הורדה לעיון)

כדי שהמים יספגו ויכנסו לתא, הם חייבים להיות נכון– כלומר, מים חייבים להיות בעלי מאפיינים מסוימים. המים שאנו שותים חייבים להיות שלמים מבחינה פיזיולוגית.מי שתייה כאלה מכילים את הכמות האופטימלית של מאקרו ומיקרו-אלמנטים ויש להם השפעה פיזיולוגית מועילה על גוף האדם. רק מים כאלה מספקים את הדרוש איזון מים-מלחואיזון חומצה-בסיס.

איזה סוג של מים אנחנו צריכים?

לפי ארגון הבריאות העולמי, מי השתייה חייבים לעמוד ב-120 פרמטרים. בואו נסתכל על החשובים שבהם.

כדי לספק את הצרכים הדרושים של גוף האדם, הדרישות הבאות מוטלות על מים:

1. המים חייבים להיות נקיים.מי השתייה לא אמור להכיל כלור ותרכובותיו האורגניות, מלחי מתכות כבדות, חנקות, ניטריטים, חומרי הדברה, חיידקים, וירוסים, פטריות ופרוטוזואה.

מאפייני הטעם של המים

הטעם והריח של המים תלויים בהרכב הכימי, הנקבע על ידי חומרים הכלולים במים ממקורות טבעיים או מתווספים במהלך העיבוד.

איכות המים מושפעת גם מהכלרה ושיטות אחרות לחיטוי מים. מי שתייה מטוהרים (ברז, בבקבוק) אינם תמיד שלמים מבחינה פיזיולוגית.

2. מבנה.אנו זקוקים למים עם המבנה הנכון, הנושאים מידע על בריאות ואריכות ימים.

כל הנוזל בגוף מובנה. רק במצב זה הוא מסוגל לחדור לתא.

Masaru Emoto ערך ניסוי ייחודי, שהוכיח שלמים יש זיכרון. (ראה את הסרט "סוד המים החיים").

מבנה המים לאחר השפעות מידע שונות

3. מינרליזציה.מים נושאים חלקיקים מומסים של מינרלים ויסודות קורט שונים. מינרלים הם המפתחות. עובדים בתוך ומחוץ לתאים, הם פותחים דלתות המובילות לבריאות ואריכות ימים.

כמות מסוימת של מאקרו ומיקרו-אלמנטים נחוצה למצבו התקין של האורגניזם כולו. המים שאנשים שותים חייבים להכיל כמות מסוימת של מינרלים שרמתם לא צריכה לעלות ערכים מקובלים. מים מינרליםעם ריכוז גבוהמלחים בשימוש מתמיד עלולים להוביל לאבנים בכליות. יחד עם זאת, מים עם היעדר מוחלט של מאקרו ומיקרו-אלמנטים (מזוקקים) יכולים להזיק לבריאותנו - מים עם מינרליזציה לא מספקת שוטפים מינרלים ומיקרו-אלמנטים מהגוף.

המים שהתא זקוק להם חייבים להיות מינרליים מעט.

4. מתח פני השטח (ST)הוא חדירות ויכולת ההמסה של מים. למים שאתה שותה מברז או בקבוק יש מתח פנים של עד 73 דין/ס"מ והם שונים מאוד מהמים המקיפים את הרקמות והתאי הגוף שלך.

המים צריכים להיות די "נוזלים", ניתנים לעיכול, ובעלי PN דומה ל-PN של נוזל תוך-תאי ובין-תאי (43 דין/ס"מ). זה מקל על הובלת חומרים מזינים לתאים ומסייע בסילוק רעלים מהגוף. רק למים עם מתח פנים נמוך (43 דין/ס"מ) יש את היכולת לחדור לתא, לספק את כל אבות המזון ולפנות ממנו את כל הפסולת.

5. pH - מחוון איזון חומצה-בסיס , מציין את אנרגיית המימן ואת רמת פעילותו במדיה נוזלית. כיום, גופם של אנשים רבים נמצא במצב חומצי (pH נמוך מ-7.0) עקב תזונה לקויה, מתח וזיהום סביבה. הנוזלים והמזונות העיקריים שאנו צורכים הם חומציים. לדוגמה, לסוכר, קמח פרימיום, פחמן דו חמצני (משקאות מוגזים) יש pH=3.

מאמינים שסביבה חומצית היא אחד הגורמים העיקריים להרס תאים ולנזק לרקמות, להתפתחות מחלות ותהליכי הזדקנות ולצמיחה של פתוגנים. בסביבה חומצית, חומר הבניין אינו מגיע לתאים והממברנה נהרסת.

מעניין לדעת:הביוכימאי הגרמני OTTO WARBURG, הוענק ב-1931 פרס נובלבפיזיולוגיה ורפואה הוכיחו שחוסר חמצן (pH חומצי<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

המדען גילה שתאים סרטניים מאבדים את היכולת להתפתח בסביבה רוויה בחמצן חופשי עם pH של 7.5 ומעלה! משמעות הדבר היא שכאשר נוזלי הגוף הופכים חומציים, התפתחות הסרטן מעוררת.

חסידיו בשנות ה-60 של המאה הקודמת הוכיחו שכל פלורה פתוגנית מאבדת את יכולת ההתרבות ב-pH = 7.5 ומעלה, ומערכת החיסון שלנו מתמודדת בקלות עם כל התוקפן!

לכן, כדי לשמר ולשמור על הבריאות, אנו זקוקים למים אלקליין (pH = 7.5 ומעלה).זה יאפשר לשמור טוב יותר על איזון החומצה-בסיס של נוזלי הגוף, שכן בסביבות החיים העיקריות יש תגובה מעט בסיסית (pH בדם הוא 7.43, אם הוא יורד ל-7.1, מתרחש מוות).

כבר בסביבה ביולוגית ניטרלית, לגוף יכולה להיות יכולת מדהימה לריפוי עצמי.

קרא עוד על איזון חומצה-בסיס כאן:.

6. פוטנציאל הפחתה של חמצון (ORP).התהליכים העיקריים המבטיחים את הפעילות החיונית של כל אורגניזם הם תגובות חיזור, כלומר. תגובות הכוללות העברה או הוספה של אלקטרונים.

הערכים החיוביים שלו מתכוונים לתהליך החמצון והיעדר אלקטרונים. ערכי ORP שליליים מציינים את התרחשות תהליך ההפחתה ואת נוכחותם של אלקטרונים. לכן, מים טעונים חיובית הם מים מתים, שלוקחים מאיתנו אנרגיה לשיקום. מים בעלי מטען שלילי חיים, והם נותנים לנו אנרגיה! ORP של הסביבה הפנימית של הגוף הוא שלילי.

אינדיקטורים למדידת הפרמטרים של כמה נוזלים:

מים נמסים טריים: ORP = +95, pH = 7.0
מי ברז: ORP = +160 (בדרך כלל גרוע יותר, עד +600), pH = 4.0
מים חדורים בשונגיט: ORP = +250, pH = 6.0
מים מינרלים: ORP=+250, pH=4.6
מים רותחים: ORP = +218, pH = 4.5
מים רתוחים, לאחר 3 שעות: ORP = +465, pH = 3.7
תה ירוק: ORP = +55, pH = 4.5
תה שחור: ORP = +83, pH = 3.5 קפה: ORP = +70, pH = 5.0
קוקה קולה: ORP=+320, pH= 2.7
מי מכרה האלמוגים: ORP= -150/-200, pH= 7.5/8.3
מיקרוהידרין,ח-500 : ORP=-200/-300, pH= 7.5/8.5
Iceberg / +150 / 7.0
Aqualine / +170 / 6.0
Arkhyz / +60 / 6.5
"הטבה" / +165 / 5.5
"מי הפשרת קרחונים" שמורת טבע אלברוס / +130 / 5.5
פנינת Uvinskaya / +119 / 7.3
מי סוזדל "בז כסף" / +144 / 6.5
"Selters" גרמניה / +200 / 7.0
"SPA" בלגיה / +138 / 5.0
"Alpica" (בזכוכית) / +125 / 5.5
"Alpica" (בפלסטיק) / +150 / 5.5
Essentuki-Aqua / +112 / 6.0
"שודג" פרימיום / +160 / 5.5
"מעיינות הקווקז" Essentuki 17 / +120 / 7.5
Svetloyar / +96 / 6.0
"Demidovskaya plus" / +60 / 5.5
Aquanic "מקור הניצחון" / +80 / 6.0
"קליפסית" קזחסטן / +136 / 5.5
מים "עניים" של הרי האלפים. צרפת / +85
Аparan / +115 / 6.8
Quata / +130 / 6.0
"וולז'נקה" / +125 / 6.0

הנזק והיתרונות של מים. אילו מים בריאים יותר - חיים או מבושלים?

הדעות לגבי מים בריאים יותר שונות; יש הסבורים שאסור לשתות מים גולמיים מכיוון שהם מכילים חיידקים רבים; אחרים מאמינים שמים רותחים הם מים מתים. אני אישית בדעה שהמים המועילים ביותר הם מי נמס (למרות שלדעתי יש להם הרבה מתנגדים)

אם אנחנו מדברים על היתרונות עבור גוף האדם, אז מים גולמיים לוקחים את ההובלה - מומחים רבים מסכימים על דעה זו. ... אם אתה שותה מים רתוחים, אז כבה מיד את הקומקום, שכן... וזה בריא יותר מסתם נוזל מהברז.

המים הבריאים ביותר הם ממעיינות מוכחים, כלומר, מים חיים המכילים הרבה מלחים מינרליים כמו מגנזיום, נתרן ואשלגן. אבל זה לא זמין לכולם. בערים עדיף לשתות מים ע"י העברתם דרך מסנן ורצוי להרתיח אותם עד לרתיחה מלאה. לא מומלץ להרתיח מספר פעמים, כיוון שהמים הופכים למים מתים ותכולת התרכובות המסוכנות במים רק עולה.

כמו כן, לא כדאי לשתות מים שלא רותחים, שכן חיידקים מזיקים אינם נהרסים ועלולים להזיק לגוף.

מים גולמיים הם בהחלט בריאים יותר. יש רק גורמים שיכולים להפוך אותו לא רק למזיק אלא גם למסוכן. ראשית, אלה הם, כמובן, מיקרואורגניזמים. מים גולמיים עשויים להכיל חיידקים פתוגניים, וירוסים, פרוטוזואה, אחת הדרכים להילחם בהם היא הרתחה, אבל יש כאלה שיכולים לעמוד בעשרות ואף שעות במים רותחים (בוטוליזם, וירוס הפטיטיס A וכו'). בנוסף, המים מכילים מלחים של מתכות כבדות (נחושת, ברזל, עופרת, קדמיום ועוד) העלולים לגרום להרעלה. כמובן שריכוזם אינו משמעותי וההרעלה לא תתרחש מיד, אך יש להם תכונה להצטבר באיברים וברקמות, אם רותחים מים, ריכוזם עולה. עכשיו יש הרבה פילטרים שונים, אבל מניסיוני רובם לא נותנים את האפקט הרצוי, ואלה שכן הם יקרים מאוד. כעת האפשרות היחידה היא לקנות מים בבקבוקים, אבל אתה צריך למצוא יצרן בתום לב שהמים שלו יהיו באיכות נאותה.

השאיפה לאורח חיים בריא מאלצת אנשים מודרניים לחפש דרכים חדשות - וזה ראוי לשבח. ככלל, מים מורתחים שימושיים ובטוחים רק ל-2-3 שעות לאחר הרתיחה. מכיוון שבמהלך הטיפול בחום, כל החיידקים במים הם נהרס - גם מועיל וגם מזיק.אבל במים רתוחים חמים תיצור סביבה נוחה להתרבות של חיידקים רציניים יותר. לאור הנתונים הללו שגילו מדענים מודרניים, גני ילדים הפסיקו להרתיח מים שניתנו לילדים לשתייה, ולמעשה משתמשים בטכנולוגיות חדישות - מסננים שונים.ומעצמי אני יכול להוסיף שניתן להשתמש בנוסף במסננים תוצרת בית מפחם פעיל, אבן שונגיט (נמכר בבתי מרקחת) - להחדיר מים למספר שעות; כדאי גם לתת למי ברז לעמוד לפני השתייה כדי להפחית את תכולת הכלור בהם (לאחר 20-30 דקות, הכלור יפחת ב-30-40 אחוז). כידוע , כלור אינו מוסר מהגוף בכוחות עצמו.

גוף האדם הוא 75 אחוז מים זה לא סוד. מצב גופנו תלוי באיזה סוג מים אנו שותים.

אם יש לך בעיות עם הכליות או הלב, אתה צריך לשתות מים גולמיים בזהירות רבה על מנת להעמיס על הגוף ולא לקבל נפיחות

או אם אתם סובלים משגרון, גאוט, מחלות של מערכת העצבים, שיתוק או חסימה של כלי דם.

מים רתוחים מחממים את הגוף, מסירים ליחה, נפיחות, קוצר נשימה ומפסיקים שיהוקים, אבל רק אם הוא חם. מים רתוחים מקוררים הם מים מתים, כל המינרלים והמלחים הרתחו והתא לא תופס אותם כמים ולא נותן להם לעבור דרך הממברנה. אדם שותה מים מבושלים, ותאיו מתים מהתייבשות. מים שהורתחו מספר פעמים, כמו גם המים המבושלים של אתמול, רק יגרמו נזק לגוף.

באופן כללי, כמובן, מים גולמיים בריאים יותר. הוא עשיר במינרלים ויסודות קורט. אבל זה המצב אם אספת אותו, למשל, ממעיין הררי. אבל בתנאים שלנו, אפילו ממקורות תת-קרקעיים בתוך העיר או בפאתי, אי אפשר להיות בטוחים ב-100% בטוהר המים ובתועלתם. ואני בכלל שותק לגבי מי ברז. אז אתה צריך להרתיח אותו או להשתמש במסננים יקרים. למרות שיש גם ספקות מסוימים לגבי יעילותם.

למים יש לפחות 3 רמות ארגון:

• מידע;
• מיקרואלמנט;
• בִּיוֹלוֹגִי.

מֵידָע. מולקולות מים הן קוטביות (יש להן מטענים חיוביים ושליליים המרוחקים זה מזה במרחב), ולכן הן יכולות ליצור מבנים מורכבים בחלל (דוגמה למבנים כאלה הם גבישי קרח - פתיתי שלג). ככל שהמים קרובים יותר לנקודת הקיפאון, המים מובנים יותר; ככל שמתקרבים לנקודת הרתיחה, המים כאוטיים יותר בגלל התנועה התרמית של מולקולות. מאמינים שלמים מובנים (עתירי מידע) פעילות ביולוגית גבוהה, מסיבה זו, למשל, קצב הנביטה של ​​זרעים שהושרו במים נמסים גבוה פי כמה מאשר במים רתוחים. ומים קרים טעימים יותר ממים חמים. לפיכך, הרתחה מוחקת את המבנה הפנימי של המים, והופכת אותם לחסרי חיים.

מיקרו-אלמנטים. בעת הרתיחה נושרים מלחי קשיות (קרבונטים סידן ומגנזיום), ואלה הם מרכיבי מאקרו חשובים המשפיעים על מצב מערכת העצבים, רקמת השריר, העור והשיער. לכן, מים רתוחים נחותים במינרליזציה ממים לא מבושלים.

מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה. מים לא מורתחים מכילים מספר רב של מיקרואורגניזמים, שחלקם עשויים להיות פתוגניים. הרתחה שלהם הורגת אותם, מה שהופך את המים לבטוחים מבחינה ביולוגית.

לפיכך, לפי שני אינדיקטורים, מים רתוחים מפסידים למים גולמיים, ולפי אחד הם מנצחים. אם הזיהום המיקרוביולוגי אינו משמעותי (מעיין, מי באר), ניתן לצרוך אותו ללא רתיחה, מכיוון שהוא יביא יותר יתרונות לגוף. מי ברז צריך להרתיח, אבל באופן כללי הם לא לגמרי מתאימים למטרות מזון, הם יותר כמו מים תעשייתיים. לא כדאי לשתות.

ישנו מיתוס שאסור להוסיף מים גולמיים למים רתוחים ושמים מורתחים מספר פעמים הופכים למים כבדים. אבל יצירת מים כבדים כאלה תהיה יקרה מדי והתהליך ייקח כמה עשורים. אז אתה לא צריך לדאוג בקשר לזה.

יש צורך להרתיח מים, שכן זה מחטא אותם ובטוח לחלוטין לשתייה. זה לא גורם נזק, הדבר היחיד הוא שכאשר רותחים, רבים מהמרכיבים המועילים שלו מתאדים.

המועילים ביותר הם מי מעיינות גולמיים, מי מעיינות, מים מינרלים ממקורות ההרים וממרגלות ההרים, המכילים הרכב מינרלים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים טבעיים.

האקולוגיה באזור שלנו עדיין לא מה שהייתה, אז עדיף להרתיח את המים היטב, אבל אני לא שותה מים לא רותחים בכלל, ממש כמו מים גולמיים רגילים. יש יתרונות ממים כאלה, אבל לא לשתייה.