איך שתיית מים צריכה להיות? איך המים צריכים להיות?

"מים הם המשקה היחיד של חכמים."
ג'י ת'רו

אף פעם לא באמת חשבתי על זה מה זה צריך להיות מי שתייה , איך מנקים אותו ובסופו של דבר איך כל זה ביחד משפיע על הבריאות. לא, כמובן, ידעתי שזה מי ברז מיםצריך לשבת יום או יומיים, קניתי מסננים ביתיים שונים, ומדי פעם שכנעתי את בעלי ללכת לחדר המשאבות הקרוב.
אבל אז הופיעה תוספת מיוחלת במשפחה שלנו, והתחלתי להעריך את כל מה שמסביב מנקודת מבט של שימושיות ובטיחות עבור הילד שלי. נראה היה שהבנתי את מזון התינוקות ורק אז הבנתי שאי אפשר להוריד את כל המאפיינים של מוצרים יקרים לסביבה ללא אותם מי שתייה בטוחים וטבעיים! היה צריך לעשות משהו. פניתי לבעלי, והוא נתן לי את מספר הטלפון של החברה שמספקת מים למשרד שלו. ובכן, אני חושב שאתקשר, לפחות אקבל ייעוץ - הם לא לוקחים כסף בשביל לבקש.
ואכן, החברה הזו לא גבתה ממני כסף עבור הייעוץ. הייעוץ היה שווה את זה. למען האמת, הייתי המום כשגיליתי כמה גורמים קובעים את המים שאנו שותים, את אותם מים שילדינו שותים.

ישנם סוגים שונים של מים: אחד יכול לשמש לטיפול, אחר ניתן לשתות מדי יום וללא מרשם, ועוד אחד לא מומלץ אפילו לשטיפה.

אנחנו מעוניינים בשני. לשתות, לאכול, הביתה. הכל בסדר עם מים מינרליים רפואיים בארצנו - כשאני נכנסת לחנות עיניי מתרחבות משפע התוויות. ואני רק תוהה למה אנחנו עדיין לא האומה הבריאה בעולם? אבל בכל מקרה, אתה לא יכול לבשל עם מים מינרליים, אז בחיי היומיום אנחנו רק צריכים מים טובים, מתאים גם לשתייה וגם לבישול.

הכל מתחיל באבטחה הזו - מיםולהעביר כלור, יוד, וכסף, ולהקרין באור אולטרה סגול, בניסיון להשיג מים בטוחים "אידיאליים". אני חושב שזה ממש טוב מיםחייב להיות בטוח וטהור מהטבע, כי אפילו מטוהר מיםישנו מה שנקרא "זיכרון" שכאשר הוא נצרך, יכול להצטבר בתאים של אורגניזמים חיים ולהיות בעל השפעה פתוגנית. כתוצאה מכך, גוף האדם מאבד עמידות למחלות ויורד מצב חיסוני. אז תחשוב מה המים שאתה שותה "זוכרים"?

חשוב לדעת שכסף ושיטות עיבוד דומות אחרות אינן משפרות את המים, אלא רק משמרות אותם. לכן, חשוב שלמים אלו יהיה הרכב מינרלים מאוזן באופן טבעי. שם, בטבע, ולא על קו הביקבוק, צריך להתרחש מינרליזציה של מים וטיהורם.

אילו סוגי מי שתייה קיימים ולמה כל אחד מהם מיועד?

על פי סיפורו של טכנולוג בחברה המספקת מים, סוגיו שונים בכמות ובהרכב המינרלים שהם מכילים. יש מי שולחן, מי שולחן מרפא ומי מרפא. לא בכדי נקראים מי שולחן כך והם מיועדים לשתייה ליד השולחן (ולא בסנטוריום) ולהגיש מנות ומשקאות המוכנים במים אלו. למי שולחן יש את המינרליזציה הנמוכה ביותר. אם אתה משתמש בשירותיה של חברת משלוחי מים, בקש את תוצאות הניתוח שבוצע על ידי רשויות ממשלתיות ואישור (יש לספק לך כזו). אם אתם עוסקים ב"ניקוי עצמי", תוכלו לפנות לאחת החברות שעושות ניתוח מים בחינם. עכשיו יש אנשים כאלה.

איך יודעים עד כמה המים טבעיים? באופן אידיאלי, יצרן המים שאתה קונה בחנות, או החברה שמספקת לך את המים, יכול לספק את תוצאות ניתוח המים לפני ואחרי הטיפול - אז תקבל מושג ברור עד כמה טבעי המים הם. אבל לא לכל החברות יש את הנתונים האלה כמידע פתוח.

בטח ראית מים שנעשו במיוחד במבצע. הוא מתקבל על ידי זיקוק או אוסמוזה הפוכה, וכתוצאה מכך כמעט כל המלחים המומסים בתחילה מוסרים מהמים. אני חושב שכולם זוכרים "זיקוק" משיעורי הכימיה בבית הספר. לאחר מכן מתווסף קומפלקס של מלחים לנוזל "חסר טעם, חסר צבע, חסר ריח", שהרכבו יכול להתאים כמעט באופן מושלם למים מינרליים מסוימים. מים מינרלים מלאכותיים כאלה הופיעו לפני כ-40 שנה. ההרכב הכימי של נוזל זה יכול להיות זהה לטבעי. אבל אם מים טבעיים רוכשים את תכונותיהם לאחר אלפי שנים של טיהור טבעי, אזי ניתן לקבל מים מינרלים מלאכותיים הן מהברז והן ממי התעשייה, ללא קשר למידת הזיהום הראשוני שלהם.

כמובן, ייצור מים מינרליים מלאכותית זול בהרבה מאשר מיצוי, ביקבוק ואספקה ​​של מים טבעיים. במקום בחירה קפדנית של מקור או קידוח באר, כאשר יש צורך לקחת בחשבון הן את הרכב המים והן את הבטיחות הסביבתית של האזור, מספיק לחבר מערכת סינון לצינור המים. אבל מה המים האלה "יזכרו"?

כאשר בוחרים מים "קנו בחנות", או רכישת מערכת סינון לבית, כדאי לוודא שהם לא רק בטוחים, אלא גם שומרים על תכונותיהם הטבעיות.

יש תכונות מיוחדות שיש רק למים טבעיים. למשל, משקעים. יצרנים רבים מציינים על התווית כי "כאשר מים בריאים מבחינה פיזיולוגית מורתחים, עלולים להיווצר משקעים". אז האם המשקע הזה טוב או רע? הכל תלוי בכמות המלחים המשקעים ובהם הרכב מינרלים. רוב המים המינרליים באופן מלאכותי אינם יוצרים משקעים. מצד אחד זה טוב - הקומקום נשאר נקי, אבל מצד שני שימוש ארוך טווח במים עם תכולה מופחתת מלח מינרליעלול להזיק לגוף.

מיםחייב לענות על צרכי הגוף.

אינדיקטורים בסיסיים של מי שתייה, המתוקננים על ידי מסמכים רגולטוריים. מה המשמעות של "מי ברז טובים"? אילו מסמכים מסדירים את איכות סביבת מי השתייה בצנרת שלנו? קבוצות של מדדים להערכת איכות הסביבה המימית. תקנים לאורגנולפטיקה, מיקרוביולוגיה ורכיבים כימיים. אינדיקטורים בסיסיים של מי שתייה צריכים להיות בגבולות הרגילים. מהם אנו יכולים לומר מה המשמעות של "מי ברז טובים". מאפיינים עיקריים מי ברזהם מתוקננים ב- GOST 2874-82.

מחווני מי שתייה

מי הברז שלנו חייבים לעמוד בדרישות מי השתייה. האינדיקטורים העיקריים של מים כאלה מתוקנים בקפדנות על ידי המסמכים הרגולטוריים התקפים במדינה שלנו, כלומר GOST ו-SanPiN 2.1.1074-01 המתוארים לעיל.

אנחנו רגילים להסיק מסקנות לגבי איכות המים על סמך חוש הטעם שלנו, ריחו, צבעם ושקיפותם. אם המים עברו את המבחן שלנו עבור כל האינדיקטורים הללו, השייכים לקבוצת התכונות האורגנולפטיות של המים, זה לא אומר שהם יכולים להיחשב טובים. ישנם מספר מרכיבים של הסביבה המימית, את ריכוזם ניתן לשפוט רק על פי תוצאות מיוחדות בדיקות מעבדה. בשל תכולת החומרים הללו במי הברז מתקבלות מסקנות לגבי איכות המים. הריכוז המרבי המותר שלהם מתוקנן במסמכים הנ"ל.

בעת ביצוע ניתוחים מוערכים האינדיקטורים של מי ברז מהקבוצות הבאות:

1. קבוצה של אינדיקטורים אורגנולפטיים של הסביבה המימית. כאן מוערכים כל איכויות המים שאנו יכולים להעריך באמצעות החושים שלנו (צבע, טעם, ריח, שקיפות).
2. קבוצה של רכיבים כימיים של הסביבה המימית. קבוצה זו מעריכה את הריכוז של רכיבים מסוימים של מים, אשר, אם חריגה, יכול להזיק לגופנו.
3. קבוצת מדדים מיקרוביולוגיים של הסביבה המימית. זה כולל מיקרואורגניזמים וחיידקים שונים שיכולים לגרום לבעיות בממדי מגיפה עולמית.

מים טובים: הערכת אינדיקטורים אורגנולפטיים וכימיים של הסביבה המימית

מדדי המים העיקריים לשתי קבוצות אלו, על פי תיעוד רגולטורי, חייבים לעמוד בתקנים הבאים:

• עודף של ריכוז אמוניום בניתוח מים מצביע על זיהום טרי של הסביבה המימית ברכיבים חנקניים.
• החומציות של מי הברז צריכה להיות תקינה בין 6 ל-9. חריגה מערך ה-pH מעידה על מים באיכות ירודה.
• כמו כן, מוערכת הקשיות הכוללת של המים, אשר תלויה בתכולת מלחי הסידן והמגנזיום המומסים בהם. הערך המנורמל הוא לא יותר מ-10.
• מי ברז טובים חייבים להיות בעלי מידה מסוימת של מינרליזציה. אינדיקטור זה נותן מושג על התוכן של רכיבים מוצקים בסביבה המימית. עבור מי שתייה, מחוון זה צריך להיות בטווח שבין 1 ל-1.5 אלף מ"ג לליטר.
• סביבת מי הברז לא צריכה להכיל חלקיקי כלור חופשיים, המזיקים מאוד לבריאות.
• צבע מי הברז לא יעלה על 30 מעלות.
• גם תכולת הברזל בסביבה המימית סטנדרטית. אינדיקטור זה לא יעלה על 0.3 מ"ג/ליטר.
• למרות שהמים עוברים את שלב הטיהור, עדיין עשויים להישאר בהם חלקיקי ניטריט. התוכן שלהם במי שתייה טובים לא יכול להיות יותר מ-3 מ"ג/ליטר.
• לא פחות חשוב הוא תכולת הפלואוריד הנכונה בסביבת מי הברז. על פי מסמכים רגולטוריים, ערך זה אינו יכול לעלות על 1.5 מ"ג/ליטר.
• בעת ניתוח מים, מדד חמצון הפרמנגנט שלהם מוערך, שבדרך כלל לא יעלה על 7.
• כמו כן, נוכחות של סולפידים במי השתייה מותרת, אך ריכוזם אינו יכול להיות יותר מ-0.003 מ"ג/ליטר.
• אם יש זיהומים אורגניים בסביבה המימית שמתפרקים, אז הנוזל עלול להיות רווי במימן גופרתי. לכן אין לגלות חומר זה כלל במי ברז טובים.

אינדיקטורים של מים טובים לפי קבוצת מיקרוביולוגיה

קבוצה זו מנתחת את האינדיקטורים הבאים של הסביבה המימית:

1. תוכן של מיקרואורגניזמים עמידים בחום של קבוצת המעיים. חיידקים אלו דומים מאוד לחיידקי E. coli, אך הם עמידים יותר לטמפרטורות גבוהות, ולכן עמידים יותר. אם מיקרואורגניזמים אלה נמצאים במים, אז ניתן לטעון כי התרחש זיהום צואה של הסביבה המימית.
2. מספר כולל של E. coli (קוליפורמים). ניתוח לחיידקים אלו מאפשר לזהות במים וירוסי מעיים מסוכנים, תולעים, Klebsiella ופרוטוזואים אחרים. בדרך כלל, אין לזהות אותם ב-100 מ"ל של נוזל. אם נמצא אחד או יותר מהחיידקים הללו, שלמות דרכי המים או המיכלים נפגעה.
3. ריכוז נבגים של מיקרואורגניזמים פתוגניים שונים (לדוגמה, clostridia). מים איכות טובהאינו יכול להכיל נבגי clostridia וציסטות Giardia. אין לזהות חיידקים אלו ב-200 מ"ל של נוזל.
4. המספר הכולל של החיידקים מציין את תכולת החיידקים האנאירוביים והאירוביים בסביבה המימית. המחוון מציין את היעילות של אמצעי טיפול במים, כמו גם את נכונות בחירתם. הנורמה עבור מחוון זה היא 50 עבור כל מיליליטר נוזל.
5. הניתוח מאפשר לנו לזהות נוכחות של וירוסי קוליפאג'ים מסוכנים. וירוסים אלו הם עקשניים במיוחד ולכן מסוכנים. בדרך כלל, אין לזהות אותם ב-100 מ"ל מהנוזל המנותח.

אם אתה רוצה להעריך את איכות מי הברז, אתה יכול להזמין ניתוח מהמעבדה העצמאית שלנו. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להתקשר אלינו למספר הטלפון שצוין. עלות הניתוח תלויה במספר הרכיבים הנבדקים ומתבררת בעת התקשרות.

בהיותם מקור החיים על הפלנטה, המים נצרכים על ידי כל היצורים החיים. איכות מי השתייה הנכנסים לגוף האדם קובעת את מצב בריאותו ורווחתו. המקורות הנקיים ביותר הם טבעיים, אך ממוקמים רחוק מאובייקטים של זיהום מעשה ידי אדם של הסביבה. מים המיועדים לצריכה פנימית כפופים לדרישות איכות מחמירות.

פרמטרים להערכת הרכב המים

טוהר היא הדרישה העיקרית שנקבעה על ידי GOST עבור מי שתייה. ארגונים המתמחים בביצוע ניתוחי איכות מים משתמשים בדרישות התקנים הסניטריים (בפרט SANPiNov). הערכת האיכות מבוססת על השוואה של אינדיקטורים שונים:

1) פיזי;

2) בקטריולוגי;

3) כימיקלים.

קבוצת האינדיקטורים הראשונה מכסה את המחקר לנוכחות המאפיינים הבאים: עכירות, טמפרטורה, צבע, קצף, ריח וטעם. קריטריונים בקטריולוגיים מיוצגים על ידי נוכחות של E. coli, יסודות רדיואקטיביים ורעילים ואינדיקטורים אחרים של זיהום חיידקי.

קריטריונים כימיים לאיכות המים: בסיסיות, רמת מימן (pH) ויונים, קשיות ודרגת מינרליזציה (שאריות יבשות). אם נמצאו מיקרואורגניזמים במי הבדיקה, ייתכן שיידרשו בדיקות מעבדה נוספות.

פרטים נוספים על כל פרמטר

אינדיקטור חובה של מים הוא צבעם, הנובע מנוכחותם של זיהומים מתכתיים וחומרים מסיסים אחרים ממקור אורגני. אם למים יש צבע כלשהו, ​​זה עלול לאותת שהם מסוכנים. במעבדה, האובייקט הנחקר מושווה לתקן; הפרמטרים של מי שתייה לא יעלו על 20°.

עכירות נקבעת על ידי נוכחות במים של תרחיפים מפוזרים דק שאינם מסיסים במדיום נתון. בעת ניתוח מים למידת העכירות נקבעים משקעים (במ"מ ומיקרונים), שאריות יבשות ורמת שקיפות.

מים נקיים לא צריכים להריח שום דבר; נוכחות של ריח מעידה על ירידה באיכותם. כל הריחות מחולקים לאלו שמקורם מלאכותי (פנול, שמן, כלור וכו') וטבעיים (גופרית, ריקבון וביצות).

אם מדברים על תחושות טעם בעת טעימת מים, כדאי לזכור: ישנם 4 טעמים עיקריים (מלוח, מתוק, חמוץ ומר). כל שאר התחושות נחשבות לטעמים, שמגיעים גם בכמה סוגים:

• אַמוֹנִיָה;
• מְתַקתַק;
• כְּלוֹר;
• מתכת וכו'.

סולם של 5 נקודות משמש להערכת הטעם והריח של מים. ראוי לציין שכאשר מניחים כלי עם התוכן הנבדק בתנאי טמפרטורה גבוהים יותר, מאפייני טעםוהריחות מתגברים.

ההרכב הכימי של מי השתייה מראה את מידת הזיהום שלהם בשפכים, דשנים, מזבלות תת קרקעיות וחפצים אחרים המסוכנים לבריאות האדם. מדד הקשיות מאפיין את רמת המגנזיום והסידן במים, המומרים לתרכובות מלח בלתי מסיסות עם עליית הטמפרטורה. ריכוז קשיות מקסימלי מותר - לא יותר מ-7 mmol/l.

מינרליזציה היא הריכוז של מלחים אנאורגניים מומסים ותרכובות אורגניות במים. הנורמה היא 1000 מ"ג לליטר.

מי השתייה צריך להיות בעל ערך pH בין 6 ל-9 יחידות. שינויים בכיוון זה או אחר מצביעים על הפרה של הטכנולוגיה לטיפול במים.

דרישות להרכב מי השתייה

מי השתייה חייבים להיות בטוחים במובן המגיפה והקרינה, ואינם מזיקים בהרכבם הכימי ובתכונות האורגנולפטיות שלהם. הוא חייב לעמוד בתקנים היגייניים לפני שהוא מגיע ישירות לצרכן. אתה צריך להיות מונחה על ידי איסור קטגורי על נוכחות של כל אורגניזמים או כל סוג של סרט משטח במי השתייה.

תקני MPC הכלליים העיקריים לפי SanPiN מספקים לא יותר ממ"ג/ליטר:
- pH מימן - 6-9 יחידות;
- קשיות כוללת - 7.0 מ"ג לליטר;
- מינרליזציה כוללת - 1000 מ"ג לליטר;
- מוצרי נפט - 0.1 מ"ג לליטר.

חומרים אנאורגניים:
- אלומיניום וברזל, בהתאמה - 0.5 ו -0.3 מ"ג לליטר;
- מנגן וארסן - 0.1 ו -0.05 מ"ג לליטר;
- נחושת ועופרת - 1.0 ו -0.03 מ"ג לליטר;
- כספית וניקל - 0.0005 ו -0.1 מ"ג לליטר;
ורבים אחרים.

טבלה מפורטת יותר של תקני איכות מים:

בנפרד, יש לומר על מזהמים כמו מלחים של חומצה חנקתית וחנקתית, כלומר, חנקות וניטריטים. במעיינות ארטזיים הם מופיעים כתוצאה מתגובה של תרכובות חומצה חנקתית. לפיכך, נוכחות של מלח אמוניום עשויה להעיד על הופעת מזהם חדש (טרי) במאגר, שכן אמוניה היא אינדיקטור לשלב הראשוני של ריקבון של משהו.

אינדיקטור חשוב מאוד למצב הסניטרי של מים הוא תכולת החמצן המומס בהם. הכמות הכוללת חייבת להתאים לנפח שניתן להמיס בו בלחץ וטמפרטורה נתונים.

לפיכך, מים העומדים בדרישות של תקני יעד נקראים מי שתייה. כמעט בכל המקרים, הוא מנוקה ומובא בהתאם לתקנים סניטריים ואפידמיולוגיים.

לשתיה מותר להשתמש במים רכים ובמים בקשיות בינונית, שכן הימצאות מלחי סידן ומגנזיום בגבולות מסוימים אינה מזיקה לבריאות ואינה פוגעת בטעם המים. שימוש במים קשים למטרות ביתיות גורם למספר אי נוחות: אבנית נוצרת על דפנות כלי הבישול, צריכת הסבון עולה במהלך הכביסה, ובשר וירקות מתבשלים לאט. קשיות מי השתייה לפי התקן הנוכחי לא צריכה להיות גבוהה מ-7 mEq/l ורק ב מקרים מיוחדיםמותר עד; 10 mEq/L. למטרות ייצור, השימוש במים קשים לרוב אינו מקובל לחלוטין. לפיכך, מים קשים אינם מתאימים למערכות אספקת מים במחזור, להנעת דודי קיטור, לייצור תאית בדרגה גבוהה, סיבים מלאכותיים וכו'.[...]

להכנת בטון יש להשתמש במים שאינם מכילים חומצות חזקות, אלקליות, שמנים או חומרים אורגניים. אלה חייבים להיות מים ראויים לשתייה. בהיעדר מים מתוקים מי יםיכול לשמש בבטון לא מזוין, אבל זה מעכב מעט את היווצרות המלט.[...]

מים בהחלט חייבים להיות נקיים מרעלים צמחיים. בריכות, נחלים, נהרות, כמו גם בארות ואפילו מעיינות נמצאים בסיכון של זיהום המים שלהם על ידי שפכים תעשייתיים. מים אלו עשויים להכיל רעלים מסוכנים, הורס את כל היצורים החיים. הוכחה ברורה לכך היא כל המקרים החדשים של מוות דגים. מה שרע במיוחד הוא ששפכים רעילים כאלה לא בהכרח נמצאים במים כל הזמן. לעתים קרובות קורה שמי של נהר כלשהו, ​​אתמול עדיין מתאימים לשתייה, נושאים היום כבר מים רעילים שנזרקו לתוכם. [...]

מים המתאימים לשתייה צריכים להיות חסרי ריח. הופעת הריח קשורה לרוב להיווצרות מימן גופרתי במהלך ריקבון של חומרים אורגניים המכילים גופרית או במהלך הפחתת סולפטים.[...]

אם לא נוגעים בניקוז מלוכלך ובנקזים רעילים, אז המים נחלקו למלוחים ורעננים מאז ימי קדם. מי מלח, בהשוואה למים מתוקים, מכילים ריכוז מוגבר של מלחים, בעיקר נתרן. הם אינם מתאימים לשתייה ולשימוש תעשייתי, אך מצוינים לשחייה ולהובלת מים. הרכב המלח של מים מלוחים בגופי מים שונים משתנה למדי: למשל, במפרץ פינלנד הרדוד המים פחות מלוחים מאשר בים השחור, ובאוקיינוסים המליחות גבוהה בהרבה. אני רוצה להזכיר לכם שמי מלח הם לא בהכרח מי ים. ישנם אגנים ידועים עם מים מלוחים אך ורק שאין להם תקשורת עם הים, כמו ים המלח בפלסטין ואגם סולט באסקונק. [...]

למים המתאימים לשתייה יש טעם מיוחד ואופייני. כמובן, קיימות כאן סטיות אפשריות רבות הקשורות למאפיינים האישיים של כל אדם בודד ולהרגל של אוכלוסיית אזורים מסוימים לטעום את המים ממקורות המים שלהם. בדרך כלל נוכחות פחמן דו חמצני מעניקה למים טעם נעים ומרענן. השפעת זיהומים מינרלים על טעם המים נדונה לעיל. יש לציין רק את זה איבר אנושיטעם מאפשר לך ללכוד זיהומים זרים לא משמעותיים במים שאינם מזוהים בניתוח כימי קונבנציונלי. במקרים אלו הם מדברים על ה"טעמים" המקבילים של מי השתייה.[...]

טיפול במים על מנת להתאים אותם למטרות שתייה, כלכליות או תעשייתיות הוא קומפלקס של שיטות פיזיקליות, כימיות וביולוגיות לשינוי הרכבם המקורי. טיפול במים פירושו לא רק טיהור שלהם ממספר זיהומים לא רצויים ומזיקים, אלא גם שיפור תכונות טבעיותעל ידי העשרתו במרכיבים החסרים.[...]

הכנת מים המתאימים לשתייה חייבת לוודא שכן הרכב איכותי, שלא ישבש את התפקוד התקין של גוף האדם. הדרישות העיקריות למי שתייה הן בטיחות מבחינת מגיפות, חוסר מזיק מבחינת אינדיקטורים טוקסיקולוגיים, מאפיינים אורגנולפטיים טובים והתאמה לצרכי בית. [...]

הנזק הגדול ביותרעבור בני האדם והטבע, המסה ומשך החשיפה נגרמים מפסולת תעשייתית בצורת מלחים של מתכות כבדות. מלחים אלו הופכים ברגע שהם נמצאים באדמה את האזורים המזוהמים בהם לאזורים שאינם מתאימים לשימוש אנושי: לא ניתן לגדל עליהם ירקות או פירות, לא ניתן לבנות מגורים, לא ניתן לשתות מים מזוהמים גם לאחר הרתיחה. [...]

טכניקה נפוצה לקביעה כמותית של חומרים אורגניים במים - חמצון - אינה מתאימה למטרה זו, שכן היא מאפיינת את כלל החומרים האורגניים, בקלות ובקשה לפירוק. שיטה אמינה במקרה זה היא ערך MIC, שנותן ביטוי כמותי של חומרים שיכולים להתפרק במים בעזרת חיידקים, כלומר כאלה שמתפרקים בקלות. ה-MIC של מים המתאימים לשתייה יכול להיות בסדר גודל של 2-3 מ"ג/ליטר ובכל מקרה לא יעלה על 4 מ"ג/ליטר, שכן זהו ערך הגבול המותר בתקן למאגרים עיליים המשמשים כמקור של אספקת מים מסודרת.[ .. .]

ברור למדי כי מים המכילים חומרים אורגניים רעילים בריכוזים גבוהים מהמצוין אינם מתאימים בדרך כלל לשתייה.[...]

נוכחותם של מלחי ברזל ומנגן במים מעניקה להם טעם ביצתי לא נעים, מה שהופך אותו לא מתאים לשתייה, למטרות תעשייתיות וביתיות.מלחי ברזל צובעים את המים צבע חום. לא ניתן להשתמש במים אלה לכביסה; הם משאירים כתמים חלודים על הכביסה. בנוסף, נוכחותם של מלחי ברזל (I) ומנגן (II) במים מקדמת את התפתחותם של חיידקי פרוגין ומנגן, שמושבותיהם, כמו גם התוצרים המטבוליים שלהם, סותמים צינורות, מה שמקשה על תנועת הנוזלים דרכם. [...]

לפיכך, גם במקרים בהם אין חומרים רעילים במים המוזרמים או שהם מוכלים במינונים קטנים לאחר דילול במים ממאגרים, ייתכן שהמים לא יתאימו לשתייה.[...]

אם במסגרת אנרגיית המימן, הפקת מים נחשבת כשיטה כללית (ולא רק במקרה של שימוש במימן כמקור אנרגיה למטרות ביתיות), יש לקחת בחשבון את סך צריכת האנרגיה. במקרה הזה הם מקבלים הרבה כמות גדולהמים, כ-70 ליטר לאדם מדי יום. אפשר כנראה ליצור מכשירים להזרמת לפחות חלק מהמים המתקבלים בדרך זו, וליצור מאגרים של מים בטוהר גבוה לשתייה ומאגרים של מי תהליך המתאימים למטרות אחרות[...]

נוכחותם של חומרים אורגניים המתפרקים בקלות הופכת מים, מבחינה תברואתית, לבלתי מתאימים לשתייה. הימצאות של חומרים אורגניים קשים לפירוק (חומוס וטאנין) במים אינה מקלקלת את המים, אם כי חיידקים פתוגניים שורדים זמן רב יותר במים המכילים חומרים הומוסיים (רעות, לוינה וקגן, 1955). בבחירה בין שני מקורות אספקת מים, שאחד מהם מכיל תרכובות חומוס והשני לא, יש להעדיף את זה שבו חסרים חומרים הומוסיים. זה נעשה לא - לא פחות מנקודת המבט של צבע המים כמו בגלל ההישרדות הארוכה יותר של פתוגני פארטיפוס ודיזנטריה במים אלו.[...]

חומרים המכילים חנקן (מלחי אמוניום, ניטריטים וחנקות) נוצרים במים בעיקר כתוצאה מפירוק תרכובות חלבון הנכנסות למאגר עם שפכים ביתיים ותעשייתיים. פחות שכיחה במים היא אמוניה ממקור מינרלי, שנוצרת כתוצאה מהפחתת תרכובות חנקן אורגניות. אם הגורם להיווצרות אמוניה הוא ריקבון של חלבונים, אז מים כאלה אינם מתאימים לשתייה.[...]

לוקח בחשבון חשיבות רבהעם הדגש שחלק מהרשויות שמות על טיפול במים כדי שיהיו ראויים לשתייה, ומעט תשומת הלב שהקדישו בעבר לבעיית פינוי הפסולת, רבים רואים בזיהום המים גורם קבוע שלא ניתן לבטלו באופן קיצוני. עם זאת, זה לא נכון כי ישנן שיטות מדעיות לטיהור; בדו"ח זה, המחבר מבקש להראות מניסיון בריטניה שהעלויות של אמצעי בקרת זיהום מים לא יהיו מכבידות מדי אם נלקחים בחשבון החיסכון הכספי הנובע מכך בתחומים אחרים, ואם עלויות אלו מאוזנות על ידי היתרונות של שיפור בריאות הציבור והעלייה הנלווית בפריון העבודה שלהם.[...]

פרנקובה, דוז'נסקאיה ואחרות חקרו גם את הסרת נגיפי Coxsackie A על ידי טיפול במים עם אלומיניום גופרתי. הם הראו שככל שריכוז הנגיף גדול יותר, כך גדל המינון של חומר הקרישה כדי להפוך את המים ראויים לשתייה. מינונים של A12(S04)3 עד 100 מ"ג/ליטר מפחיתים את תכולת הנגיף במים, אך אינם הופכים אותו לבטוח לשתייה. כאשר נגיף מוכנס למים בצורה של תרחיף רקמה או תרבית מוח, מושגת הסרה מלאה למדי עם מינון מגיב של 200-500 מ"ג/ליטר. במים המזוהמים בתרבית וירוס המטוהרים על ידי מעבר דרך מסנני ממברנה, הקרישה מסירה את הנגיף רק במידה מועטה. תוספת של אלכוהול פוליוויניל (0.01%) בעת טיפול במים A12(S04)3 מגבירה משמעותית את יעילות הטיהור. אפקט קרישה גבוה מושג ב-pH המתאים לנקודה האיזואלקטרית. במקרה זה ניתן לטהר את המים במידה שתהפוך אותם למתאימים לשתייה.[...]

מסקנות אלה עולות בקנה אחד עם המסקנה הידועה של די.אי. מנדלייב כי "התוכן של 1 גרם בליטר אחד של חומרים כלשהם כבר הופך מים לבלתי מתאימים ואף מזיקים לשתייה." על פי GOST 2761-57, הערך של שאריות המים היבשות ממקור אספקת משק בית ומי שתייה מרוכז מותר להיות לא יותר מ-1000 מ"ג לליטר.[...]

צריך לומר על הוגים ורופאים גדולים אחרים שחיו לפני אלפי שנים ומאות רבות, שניסו גם הם להכשיר מים מתוקים לפי התאמתם לשתייה - זה אביסנה, ופארצלסוס (1493-1541), ורופאים של זמנים מאוחרים יותר. אבל עד הרבע האחרון של המאה הקודמת, לשיפוטים לגבי השפעת איכות המים על בריאות הציבור עדיין לא היה בסיס מדעי. הם התבססו רק על ניסיון אמפירי עצום, ובעצם שיקפו מגמות מטפיזיות. על מנת לענות באופן סביר על השאלה המובאת בכותרת המדור הזה היום, נדרשו כמעט מאה שנים של חיפושים, גילויים ודיונים נלהבים, שהובילו לרעיונות מדעיים מודרניים.[...]

משאבים בלתי נדלים (בלתי נדלים) - חלק בלתי נדלה מבחינה כמותית (לאורך תקופה ארוכה מאוד) משאבים טבעיים. עם זאת, אנו מתעניינים לא רק בכמות, אלא גם באיכות המשאבים הללו: למשל, לא מים באופן כללי, אלא מים טהורים, מתאים לשתייה. לכן, חלק ממשאבים בלתי נדלים אפילו מבחינה כמותית עלול להפוך ללא מתאים לשימוש עקב שינויים באיכותם בהשפעת זיהום אנתרופוגני.[...]

הֲפָרָה התפתחות תקינהאורגניזמים חיים, נוכחות של טעם ספציפי בדגים נצפית כאשר תכולת מוצרי הנפט היא יותר מ-0.05 מ"ג לליטר, ובתוכן של 30 מ"ג לליטר מתרחש מותו של הדג. אם תכולת מוצרי הנפט היא יותר מ-0.1 מ"ג/ליטר, המים אינם מתאימים לשתייה. אופי צפון ומזרח הארץ רגיש במיוחד לזיהום ממוצרי נפט. אבל גם הזיהום שלהם באזורים הדרומיים של המדינה אינו מתקבל על הדעת.[...]

יחד עם חיידקים פתוגניים, גם לאצות כחולות ירוקות, או ציאנובקטריה, יש השפעה רעילה. ציאנובקטריות קיימות בכל מקווי המים המתוקים: "פריחה" של מקווי מים היא בעיה סביבתית חמורה, שכן מים כאלה אינם מתאימים לשתייה ועלולים לגרום להרעלה. הוכח כי זיהום טכנוגני של גופי מים באמצעות חומרי ניקוי, חנקות וכו'. רכיבים מקדמים את פריחתם עקב התפתחות אינטנסיבית יותר של ציאנובקטריה. מבין הציאנובקטריות, נציגי הסוג Microcistis, Anabaena, Nobularia, Nostoc, Aphanizomenon, Oscillatoria וכו' הם רעילים, המייצגים בעיקר צורות פלנקטוניות שיכולות לחדור לתוך סחף. הפטוטוקסינים המיוצרים על ידי ציאנובקטריה אלה החודרים לגוף יכולים לגרום להרס כבד, להתפתחות מחלות אונקולוגיותוכולי.[ ...]

למרות תשומת הלב הגוברת במדינות שונות לטיפול בשפכים תעשייתיים, הזיהום של גופי מים טבעיים באזורים רבים בעולם גבוה באופן בלתי מתקבל על הדעת. אפשר יהיה לתת נתונים המראים כמה מיליוני טונות של שונים חומרים מזיקיםמוזרמים מדי שנה ברחבי העולם לגופי מים טבעיים. עם זאת, חשוב הרבה יותר להיות בעל ידע מדויק על המצב בכל אחד מהם מקרה ספציפי. לדוגמה, כמות החומצות הכוללת המוזרקת לכל מקווי המים בעולם היא גדולה מאוד, אבל עבור הנפח הכולל של מים מתוקים היא עדיין לא מסוכנת מדי. דבר נוסף הוא נהר ספציפי, למשל ה-Upa, שהזרקות החומצות לתוכו הפכו את המים שלו לא רק לבלתי מתאימים לשתייה או לחיי דגים, אלא שמימיו גורמים לכוויות על עורם של שחיינים רשלניים, מכיוון שהנהר כולו כבר אינו נושא יותר. מים, אלא תמיסה של תערובת חומצות.

מים הם אחד המרכיבים החשובים ביותר לחיי אדם. הבעיות הסביבתיות העיקריות הקשורות להידרוספרה של כדור הארץ הן התנאים לספק לאוכלוסייה מים, שלה איכותוהאפשרות להגדיל אותו. עד לאחרונה, בעיות אלו לא היו כה חריפות, בשל הטוהר היחסי של מקורות אספקת המים הטבעיים והן. כמות מספקת. אבל בשנים האחרונות המצב השתנה באופן דרמטי. ריכוז משמעותי של האוכלוסייה העירונית, עלייה חדה בפליטות תעשייתיות, חקלאות, תחבורה, אנרגיה ושאר פליטות אנתרופוגניות הובילו לשיבוש איכות המים ולהופעת חומרים כימיים, רדיואקטיביים וביולוגיים בסביבות שאינן הסביבה הטבעית. כל זה מציב את הבעיה של אספקת מים יעילה מים איכותייםהאוכלוסייה במקום הראשון בין שאר הבעיות.

הרכב המים הטבעיים מגוון מאוד ומייצג מערכת מורכבת המשתנה ללא הרף המכילה חומרים מינרלים ואורגניים ב תלוי, קולואידיו מצב מומס באמת.

מדדי איכות המים מחולקים ל: גוּפָנִי(טמפרטורה, תכולת מוצקים מרחפים, צבע, ריח, טעם וכו'); כִּימִי(קשיות, בסיסיות, תגובה פעילה, חמצון, שאריות יבשות וכו'); ביולוגי ובקטריולוגי(מספר כולל של חיידקים, אינדקס קולי וכו').

איכות המים לצרכי הבית והשתייה נקבעת על פי מספר מדדים (פיזיים, כימיים וסניטריים-בקטריולוגיים), ביותר ערכים חוקייםאשר מצוינים על ידי המקביל מסמכים רגולטוריים.

יחד עם זאת, זה נחקר היטב השפעה רעהריכוזים מקסימליים (MPC) של זיהומים יסודות כימייםבמים, אבל הריכוז הלא מספיק של זיהומים כאלה לתפקוד תקין של אורגניזם חי לא נחקר מספיק (או לא נחקר בכלל).

לפיכך, מינרליזציה של מים (כמות המלחים המומסת במים) היא פרמטר לא ברור. מחקרים שנערכו בשנים האחרונות הראו את ההשפעות השליליות על גוף האדם של מי שתייה עם מינרליזציה מעל 1500 מ"ג/ליטר ומתחת ל-30-50 מ"ג/ליטר.

שימושי ו תכונות מזיקותמים.

אינדיקטורים פיזיים לאיכות המים.

טמפרטורת המיםמקורות פני השטח תלויים בטמפרטורת האוויר, לחות, מהירות ואופי תנועת המים ובמספר גורמים נוספים. זה יכול להשתנות בטווח רחב מאוד בהתאם לעונות השנה (מ-0.1 ל-30* C). טמפרטורת המים של מקורות תת קרקעיים יציבה יותר (8-12 * C).

טמפרטורת המים האופטימלית לצורכי שתייה נחשבת ל-7-11*C.

לתעשיות מסוימות, במיוחד עבור מערכות קירור ועיבוי קיטור, יש חשיבות רבה לטמפרטורת המים.

עֲכִירוּת(שקיפות, תכולת חומרים מרחפים) מאפיין את הימצאות במים של חלקיקי חול, חימר, חלקיקי סחף, פלנקטון, אצות וזיהומים מכניים נוספים הנכנסים אליו כתוצאה משחיקת קרקעית הנהר והגדות, עם מי גשם ומי נמס. , עם ביוב וכו' .פ. עכירות המים ממקורות תת קרקעיים, ככלל, נמוכה ונגרמת על ידי השעיה של ברזל הידרוקסיד. במים עיליים עכירות נגרמת לרוב מהימצאותם של חלקיקי פיטו וזואופלנקטון, חימר או סחף, ולכן הערך תלוי בזמן השיטפון (מים נמוכים) ומשתנה לאורך השנה.

לפי תקניםSanPiN 2.1.4.1074-01 עכירות מי השתייה לא תעלה על 1.5 מ"ג/ליטר.

תעשיות רבות יכולות להשתמש במים עם תכולה גבוהה בהרבה של מוצקים מרחפים ממה שהוגדר על ידי GOST. יחד עם זאת, חלק מהתעשיות הכימיות, המזון, האלקטרוניקה, הרפואה ואחרות דורשות מים באיכות זהה או אפילו יותר.

צבע מים(עוצמת הצבע) מתבטאת במעלות בסולם פלטינה-קובלט. מעלה אחת של הסולם מתאימה לצבע של 1 ליטר מים, נצבע על ידי הוספת 1 מ"ג מלח - קובלט כלורופלטינט. צבע מי התהום נגרם על ידי תרכובות ברזל, לעתים רחוקות יותר - על ידי חומרים הומוסיים (פריימר, ביצי כבול, מים קפואים); צבע פני השטח - פריחת גופי מים.

לפי תקניםSanPiN 2.1.4.1074-01 עבור מי שתייה, צבע המים לא צריך להיות גבוה מ-20 מעלות. (במקרים מיוחדים לא יותר מ-35 מעלות)

לתעשיות רבות יש דרישות מחמירות הרבה יותר לגבי צבע המים המשמשים.

ריחות וטעמיםמים נקבעים על ידי נוכחות של תרכובות אורגניות בהם. עוצמת ואופי הריחות והטעמים נקבעים באופן אורגנולפטי, כלומר. שימוש בחושים בסולם של חמש נקודות או לפי "סף דילול" של מי הבדיקה במים מזוקקים. במקרה זה, נקבע יחס הדילול הדרוש להעלמת הריח או הטעם. הריח והטעם נקבעים על ידי טעימה ישירה בטמפרטורת החדר, כמו גם ב-60"C, מה שגורם להתעצמותם. על פי GOST 2874-82, טעם וריח, שנקבעו ב-20"C, לא יעלו על 2 נקודות.

0 נקודות - לא זוהה ריח או טעם
נקודה אחת - ריח או טעם חלשים מאוד (ניתן לזהות רק על ידי חוקר מנוסה)
2 נקודות - ריח חלש או טעם שמושך את תשומת הלב של מי שאינו מומחה
3 נקודות - ריח או טעם מורגש, מזוהים בקלות וגורמים לתלונות
4 נקודות - ריח או טעם מובהקים שעלולים לגרום לך להימנע משתיית מים
5 נקודות - כל כך הרבה ריח חזקאו טעם שהמים לגמרי לא מתאימים לשתייה.

טַעַםנגרם על ידי נוכחות של חומרים מומסים במים ויכול להיות מלוח, מר, מתוק וחמוץ. למים טבעיים, ככלל, יש רק טעם לוואי מלוח ומר. הטעם המלוח נגרם מתכולת נתרן כלורי, הטעם המר נגרם מעודף מגנזיום גופרתי. נותן טעם חמוץ למים מספר גדול שלפחמן דו חמצני מומס (מים מינרלים). למים עשוי להיות גם טעם דיו או ברזל הנגרם על ידי מלחים של ברזל ומנגן או טעם עפיצות הנגרם על ידי סידן סולפט, אשלגן פרמנגנט, טעם בסיסי - הנגרם על ידי תכולת אשלג, סודה, אלקלי.

הטעם יכול להיות ממקור טבעי (נוכחות של ברזל, מנגן, מימן גופרתי, מתאן וכו') או ממקור מלאכותי (הזרמת שפכים תעשייתיים)

לפי תקניםSanPiN 2.1.4.1074-01 הטעם צריך להיות לא יותר מ-2 נקודות.

ריחותמים נקבעים על ידי אורגניזמים חיים ומתים, פסולת צמחים, חומרים ספציפיים המופרשים על ידי אצות ומיקרואורגניזמים מסוימים, כמו גם נוכחות של גזים מומסים במים - כלור, אמוניה, מימן גופרתי, מרקפטנים או מזהמים אורגניים וכלוריים אורגניים. ישנם ריחות טבעיים (באופן טבעי): ארומטיים, ביצתיים, רקובים, עציים, אדמתיים, עובשים, דגים, דשאים, מעורפלים ומימן גופרתי, בוצי וכו'. ריחות ממקור מלאכותי נקראים על פי החומרים הקובעים אותם: כלור, קמפור, תרופות, פנוליות, כלור-פנוליות, שרף, ריח של מוצרי נפט וכן הלאה.

לפי תקניםSanPiN 2.1.4.1074-01 ריח המים צריך להיות לא יותר מ-2 נקודות.

אינדיקטורים כימיים לאיכות המים.

תכולת חומרים מומסים (שאריות יבשות).כמות החומרים הכוללת (למעט גזים) המצויים במים במצב מומס מאופיינת בשאריות יבשות המתקבלות על ידי אידוי מים מסוננים וייבוש השאריות שנשארו למסה קבועה. במים המשמשים לצורכי בית ושתייה, השאריות היבשות לא יעלו על 1000 מ"ג לליטר; במקרים מיוחדים - 1500 מ"ג לליטר. תכולת המלח הכוללת והשאריות היבשות מאפיינים מינרליזציה (תכולת המלחים המומסים במים).

על ידיSanPiN 2.1.4.1074-01 עבור מי שתייה, השאריות היבשות לא יהיו יותר מ-1000 מ"ג/ליטר

תגובת מים פעילה- מידת החומציות או הבסיסיות שלו נקבעת לפי ריכוז יוני המימן. מתבטא בדרך כלל במונחים של pH- אינדקס מימן והידרוקסיל. ריכוז יוני המימן קובע את החומציות. ריכוז יוני ההידרוקסיל קובע את הבסיסיות של הנוזל. ב-pH = 7.0 - תגובת המים היא ניטרלית, ב-pH<7,0 - среда кислая, при рН>7.0 - סביבה בסיסית.

לפי תקניםSanPiN 2.1.4.1074-01 ה-pH של מי השתייה צריך להיות בטווח של 6.0...9.0

עבור מים ממרבית המקורות הטבעיים, ערך ה-pH אינו חורג מהגבולות שצוינו. עם זאת, לאחר טיפול במים עם ריאגנטים, ערך ה-pH יכול להשתנות באופן משמעותי.כדי להעריך נכון את איכות המים ולבחור שיטת טיפול, יש צורך לדעת את ערך ה-pH של מי המקור בתקופות שונות של השנה. בערכים נמוכים, השפעתו הקורוזיבית על פלדה ובטון גוברת מאוד.

לעתים קרובות מאוד המונח המשמש לתיאור איכות המים הוא - קְשִׁיחוּת. אולי הפער הגדול ביותר בין התקנים הרוסיים להנחיית מועצת האיחוד האירופי על איכות המים נוגע לקשיות: 7 mEq/L עבורנו ו-1 mEq/L עבורם. קשיות היא בעיית איכות המים הנפוצה ביותר.

קְשִׁיחוּתמים נקבעים לפי תכולת מלחי הקשיות (סידן ומגנזיום) במים. זה מבוטא במיליגרם שווה ערך לליטר (mg-eq/L). יש קרבונט ( זמני) קשיות, לא פחמתי ( קבוע) קשיותו קשיות כלליתמים.

קשיות קרבונט (ניתן להסרה), נקבע על פי נוכחותם של מלחי ביקרבונט של סידן ומגנזיום בצוואה - מאופיין בתכולת סידן ביקרבונט במים, אשר, כאשר מים מחוממים או רותחים, מתפרק לקרבונט בלתי מסיס כמעט פחמן דו חמצני. לכן, זה נקרא גם קשיחות זמנית.

קשיות לא קרבונטית או קבועה - תכולת מלחי סידן ומגנזיום שאינם פחמתיים - סולפטים, כלורידים, חנקות. כאשר מים מחוממים או רותחים, הם נשארים בתמיסה.

קשיות כללית - מוגדר כתכולה הכוללת של מלחי סידן ומגנזיום במים, מבוטאת כסכום הקשיות הקרבונטית והלא-קרבונטית.

כאשר מעריכים את קשיות המים, המים מאופיינים בדרך כלל כדלקמן:

מים מקורות פני השטח, ככלל, רך יחסית (3...6 mEq/l) ותלוי במיקום הגיאוגרפי - ככל שמתקדמים דרומה, קשיות המים גבוהה יותר. קשיות מי התהום תלויה בעומק ובמיקומו של אופק האקוויפר ובנפח המשקעים השנתי. קשיות המים משכבות אבן גיר היא בדרך כלל 6 mEq/l ומעלה.

לפי תקניםSanPiN 2.1.4.1074-01 קשיות מי השתייה לא צריכה להיות גבוהה מ-7 (10) מ"ג-שוויון/ליטר, (או לא יותר מ-350מ"ג/ליטר).

מים קשים פשוט טעימים ומכילים יותר מדי סידן. בליעה מתמדת של מים עם קשיות מוגברת מובילה לירידה בתנועתיות הקיבה, הצטברות מלחים בגוף, ובסופו של דבר, למחלות מפרקים (דלקת פרקים, פוליארתריטיס) ולהיווצרות אבנים בכליות ובדרכי המרה.

אמנם מים רכים מאוד מסוכנים לא פחות ממים קשים מדי. הפעיל ביותר הוא מים רכים. מים רכים יכולים לשטוף סידן מהעצמות. אדם יכול לפתח רככת אם הוא שותה מים כאלה מילדות; עצמותיו של מבוגר הופכות שבירות. יש עוד תכונה שלילית של מים רכים. כאשר הוא עובר דרך מערכת העיכול, הוא לא רק שוטף מינרלים, אלא גם חומרים אורגניים שימושיים, כולל חיידקים מועילים. למים חייבים להיות קשיות של לפחות 1.5-2 mEq/l.

גם השימוש במים בעלי קשיות גבוהה למטרות ביתיות אינו רצוי. מים קשים יוצרים משקעים על אביזרי ואינסטלציה, ויוצרים משקעי אבנית במערכות ובמכשירי חימום מים. לקירוב ראשון, זה מורגש על הקירות של, למשל, קומקום.

כאשר משתמשים במים קשים לשימוש ביתי, הצריכה עולה משמעותית. חומרי ניקויוסבון עקב היווצרות משקעים של מלחי סידן ומגנזיום חומצות שומן, תהליך בישול המזון (בשר, ירקות וכו') מאט, דבר שאינו רצוי בתעשיית המזון. במקרים רבים, השימוש במים קשים למטרות תעשייתיות (להפעלת דודי קיטור, בתעשיית נייר הטקסטיל, במפעלי סיבים מלאכותיים ועוד) אסור, שכן הדבר כרוך במספר השלכות בלתי רצויות.

במערכות אספקת מים, מים קשים מובילים לבלאי מהיר של ציוד לחימום מים (דודים, סוללות אספקת מים מרכזית וכו'). מלחי קשיות (Ca ו-Mg hydrocarbonates), המופקדים על הדפנות הפנימיות של צינורות ויוצרים משקעי אבנית במערכות חימום וקירור מים, מביאים לירידה בשטח הזרימה ומפחיתים את העברת החום. אסור להשתמש במים בעלי קשיות קרבונט גבוהה במערכות אספקת מים במחזור.

אלקליניות של מים.הבסיסיות הכוללת של מים פירושה סכום ההידרטים והאניונים של חומצות חלשות (פחמן, סיליקון, זרחן וכו') הכלולים בהם. ברוב המוחלט של המקרים, עבור מי תהום הכוונה היא לבסיסיות פחמיקרבונטית, כלומר תכולת הפחמיקרבונטים במים. יש ביקרבונט, קרבונט והידרט בסיסיות. קביעת בסיסיות (mg-equiv/l) נחוצה לניטור איכות מי השתייה; היא שימושית לקביעת המים כמתאימים להשקיה, לחישוב תכולת הקרבונט ולטיפול בשפכים לאחר מכן.

הריכוז המרבי המותר לבסיסיות הוא 0.5 - 6.5 mmol / dm3

כלורידיםקיים כמעט בכל המים. בעיקרון, נוכחותם במים קשורה לשטיפה של המלח הנפוץ ביותר על פני כדור הארץ - נתרן כלורי (מלח שולחן) מסלעים. נתרן כלורי נמצא ב כמויות משמעותיותבמי הים, כמו גם כמה אגמים ומקורות תת-קרקעיים

הריכוז המרבי המותר של כלורידים במי שתייה הוא 300...350 מ"ג/ליטר (בהתאם לתקן).

תכולה מוגברת של כלורידים, בשילוב עם נוכחות של אמוניה, ניטריטים וחנקות במים, עשויה להעיד על זיהום בשפכים ביתיים.

סולפטיםלהיכנס למי תהום בעיקר באמצעות פירוק גבס הנמצא בתצורות. תכולת סולפט מוגברת במים מובילה לאי סדר מערכת עיכול(השמות הטריוויאליים של מגנזיום סולפט ונתרן סולפט (מלחים בעלי השפעה משלשלת) הם "מלח אפסום" ו"מלח גלאובר", בהתאמה).

הריכוז המרבי המותר של סולפטים במי שתייה הוא 500 מ"ג לליטר.

תכולת חומצות סיליקיות.חומצות סיליקיות נמצאות במים ממקורות תת-קרקעיים וגם ממקורות פני השטח ב צורות שונות(מקולואיד ל-ionodisperse). לסיליקון מסיסות נמוכה, וככלל, אין הרבה ממנו במים. הסיליקון גם נכנס למים עם שפכים תעשייתיים ממפעלים המייצרים קרמיקה, מלט, מוצרי זכוכית וצבעי סיליקט.

ריכוז מקסימלי מותר של סיליקון - 10 מ"ג/ליטר.

פוספטיםנמצאים בדרך כלל במים בכמויות קטנות, ולכן הימצאותם מעידה על אפשרות של זיהום מנגר תעשייתי או נגר משדות חקלאיים. לעלייה בתכולת הפוספט יש השפעה חזקה על התפתחותן של אצות כחולות ירוקות, המשחררות רעלים למים כשהן מתות.

הריכוז המרבי המותר לתרכובות זרחן במי שתייה הוא 3.5 מ"ג/ליטר.

פלואורידים ויודים.פלואורידים ויודים דומים במקצת. שני האלמנטים, כאשר חסרים או מוגזמים בגוף, מובילים למחלות קשות. עבור יוד אלו מחלות בלוטת התריס("זפק") המתרחש עם תזונה יומית של פחות מ-0.003 מ"ג או יותר מ-0.01 מ"ג. כדי לחדש את המחסור ביוד בגוף, אפשר להשתמש במלח יוד, אבל הפתרון הטוב ביותר הוא לכלול דגים ופירות ים בתזונה. כרוב ים עשיר במיוחד ביוד.

הפלואורידים הם חלק ממינרלים - מלחי פלואור. גם מחסור וגם עודף של פלואוריד עלולים לגרום מחלה רצינית. תכולת פלואורבמי שתייה יש לשמור על 0.7 - 1.5 מ"ג/ליטר (בהתאם לתנאי האקלים)

מים ממקורות עיליים מאופיינים בעיקר בתכולת פלואור נמוכה (0.3-0.4 מ"ג/ליטר). תכולה גבוההפלואור במים עיליים הם תוצאה של הזרמת שפכים תעשייתיים המכילים פלואוריד או מגע של מים עם קרקעות עשירות בתרכובות פלואור. ריכוזי פלואור מרביים (5-27 מ"ג/ליטר ומעלה) נקבעים במים ארטזיים ומינרלים במגע עם סלעים נושאי מים המכילים פלואור.

כאשר מעריכים באופן היגייני את צריכת הפלואוריד לגוף, יש חשיבות לתכולת המיקרו-אלמנטים בתזונה היומית, ולא במוצרי מזון בודדים. התזונה היומית מכילה בין 0.54 ל-1.6 מ"ג פלואוריד (ממוצע 0.81 מ"ג). ככלל, עם מוצרי מזוןגוף האדם מקבל פי 4-6 פחות פלואוריד מאשר בשתיית מי שתייה המכילים כמויות אופטימליות (1 מ"ג/ליטר).

תכולת פלואור מוגברת במים (יותר מ-1.5 מ"ג/ליטר) משפיעה מזיקה על אנשים ובעלי חיים; האוכלוסייה מפתחת פלואורוזיס אנדמית ("אמייל שן מנוקד"), רככת ואנמיה. ישנה פגיעה אופיינית בשיניים, שיבוש תהליכי התאבנות השלד ותשישות הגוף. תכולת הפלואור במי השתייה מוגבלת. הוכח כי השימוש השיטתי של האוכלוסייה במים מופלרים מפחית גם את רמת המחלות הקשורות להשלכות של זיהום אודנטוגני (ראומטיזם, פתולוגיה קרדיווסקולרית, מחלות כליות וכו'). חוסר פלואוריד במים (פחות מ-0.5 מ"ג/ליטר) מוביל לעששת. בְּ תוכן מופחתפלואור במי שתייה, מומלץ להשתמש במשחת שיניים בתוספת פלואוריד. פלואוריד הוא אחד המרכיבים הבודדים שנספגים טוב יותר בגוף מהמים. המינון האופטימלי של פלואוריד במי שתייה הוא 0.7...1.2 מ"ג/ליטר.

הריכוז המרבי המותר לפלואור הוא 1.5 מ"ג לליטר.

יכולת חמצוןנקבע על פי תכולת החומרים האורגניים במים ויכול לשמש בחלקו כאינדיקטור לזיהום המקור בשפכים. יש חמצון פרמנגנט וחמצון דיכרומט (או COD - דרישת חמצן כימית). חמצון פרמנגנט מאפיינת את תכולת החומר האורגני המחמצן בקלות, התחמצנות הביכרומט מאפיינת את סך כל החומרים האורגניים במים. לפי הערך הכמותי של האינדיקטורים והקשר ביניהם, ניתן לשפוט בעקיפין את אופי החומרים האורגניים המצויים במים, את הנתיב והיעילות של טכנולוגיית הטיהור.

על פי תקני SanPiN, חמצון פרמנגנט של מים לא צריך להיות גבוה מ-5.0מ"ג O2/l וריכוז מקסימלי מותר (MPC) 2 mEq/l.

אם פחות מ-5 mEq/l המים נחשבים נקיים, יותר מ-5 נחשבים למלוכלכים.

צורה מומסת באמת (ברזל ברזל, מים צלולים וחסרי צבע);
- צורה לא מומסת (ברזל ברזל, מים צלולים עם משקעים חומים-חום או פתיתים בולטים);
- מצב קולואידי או תרחיף מפוזר דק (מים אופלים בצבע חום צהבהב, משקעים אינם נוצרים גם לאחר שקיעה ארוכת טווח);
- ברזל אורגני - מלחי ברזל וחומצות הומיות ופולוויות (מים צהבהבים-חומים שקופים);
- חיידקי ברזל (ליחה חומה על צינורות מים);

במים עיליים אזור האמצערוסיה מכילה בין 0.1 ל-1 מ"ג/דמ"ק של ברזל; במי תהום תכולת הברזל עולה לרוב על 15-20 מ"ג/דמ"ק.

כמויות משמעותיות של ברזל חודרות לגופי מים עם שפכים מתעשיית מתכות, עיבוד מתכת, טקסטיל, צבע ולכה ונגר חקלאי. ניתוח ברזל עבור שפכים חשוב מאוד. ריכוז הברזל במים תלוי ב-pH ובתכולת החמצן של המים. ברזל במים של בארות וקידוחים יכול להיות גם בצורות מחומצנות וגם בצורות מופחתות, אבל כשהמים שוקעים, הם תמיד מתחמצנים ויכולים לשקוע. הרבה ברזל מומס במי תהום אנוקסיים חומציים.

לפי תקניםSanPiN 2.1.4.1074-01 תכולת הברזל הכוללת אינה עולה על 0.3 מ"ג/ליטר.

צריכה ארוכת טווח של מים עם תכולת ברזל גבוהה עלולה להוביל למחלת כבד (המוסידריט), מגבירה את הסיכון להתקפי לב ומשפיעה לרעה תפקוד רבייהגוּף. מים כאלה טעימים לא נעים וגורמים לאי נוחות בחיי היומיום.

במפעלים תעשייתיים רבים שבהם משתמשים במים לשטיפת המוצר במהלך תהליך הייצור שלו, במיוחד ב תעשיית הטקסטיל, אפילו תכולת ברזל נמוכה במים מובילה לפגמים במוצר.

מַנגָןנמצא בשינויים דומים. מנגן מפעיל מספר אנזימים, משתתף בתהליכי הנשימה, פוטוסינתזה, משפיע על ההמטופואזה ו חילוף חומרים של מינרלים. מחסור במנגן באדמה גורם לנמק, כלורוזיס ולכתמים בצמחים. אם חסר מרכיב זה במזון, בעלי החיים מפגרים בצמיחה ובהתפתחות, חילוף החומרים המינרלים שלהם מופרע ומתפתחת אנמיה. על קרקעות עניות במנגן (קרבונט וסיד), משתמשים בדשני מנגן.

גם מחסור וגם עודף של מנגן מסוכנים לבני אדם.

לפי תקניםSanPiN 2.1.4.1074-01 תכולת מנגן מותרת לא יותר מ-0.1 מ"ג/ליטר.

עודף מנגן גורם לצביעה ולטעם עפיצות, ולמחלה של מערכת השלד.

הימצאות ברזל ומנגן במים יכולה לתרום להתפתחות חיידקי ברזל ומנגן בצנרת ובמחליפי חום, שתוצרי הפסולת שלהם גורמים לירידה בחתך ולעיתים לחסימה מוחלטת שלהם. תכולת הברזל והמנגן מוגבלת בהחלט במים המשמשים לייצור פלסטיק, טקסטיל, עיבוד מזון וכו'.

תכולה מוגברת של שני האלמנטים במים גורמת לפסים על אביזרי אינסטלציה, מכתימה בגדים בעת כביסה ונותנת למים טעם ברזל או דיו. שתייה ארוכת טווח של מים כאלה גורמת לשקיעה של יסודות אלו בכבד והיא מזיקה משמעותית מאלכוהוליזם.

MPC של ברזל - 0.3 מ"ג לליטר, מנגן - 0.1 מ"ג לליטר.

נתרןו אֶשׁלָגָןלהיכנס למי תהום עקב פירוק הסלע. המקור העיקרי לנתרן במים טבעיים הם מרבצים של מלח שולחן NaCl, שנוצרו באתר של ימים עתיקים. אשלגן נמצא בתדירות נמוכה יותר במים, מכיוון שהוא נספג טוב יותר באדמה ומופק על ידי צמחים.

תפקיד ביולוגי נתרןחשוב ביותר עבור רוב צורות החיים על פני כדור הארץ, כולל בני אדם. גוף האדם מכיל כ-100 גרם נתרן. יוני נתרן מפעילים חילוף חומרים אנזימטי בגוף האדם.

הריכוז המרבי המותר של נתרן הוא 200 מ"ג לליטר.עודף נתרן במים ובמזון מוביל ליתר לחץ דם ויתר לחץ דם.

תכונה ייחודית אֶשׁלָגָן - יכולתו לגרום להפרשה מוגברת של מים מהגוף. לכן, דיאטות עם תכולה גבוהה של היסוד מקלות על תפקוד מערכות לב וכלי דםאם זה לא מספיק, הם גורמים להיעלמות או להפחתה משמעותית של בצקת. מחסור באשלגן בגוף מוביל לתפקוד לקוי של מערכת העצבים והשרירים (פרזיס ושיתוק) והמערכת הקרדיווסקולרית ומתבטא בדיכאון, חוסר תיאום תנועות, היפוטוניה בשרירים, היפו-רפלקסיה, עוויתות, יתר לחץ דם עורקי, ברדיקרדיה, שינויים באק"ג, דלקת כליות, דלקת מעיים ועוד.

הריכוז המרבי המותר של אשלגן הוא 20 מ"ג/ליטר

נחושת, אבץ, קדמיום, עופרת, ארסן, ניקל, כרוםו כַּספִּיתבעיקר להיכנס למקורות אספקת מים עם שפכים תעשייתיים. נחושת ואבץ יכולים להשתחרר גם במהלך קורוזיה של צינורות מים מגולוונים ונחושת, בהתאמה, בשל התוכן המוגבר של פחמן דו חמצני אגרסיבי.

הריכוז המרבי המותר במי שתייה לפי SanPiN של נחושת הוא 1.0 מ"ג/ליטר; אבץ - 5.0 מ"ג/ליטר; קדמיום - 0.001 מ"ג/ליטר; עופרת - 0.03 מ"ג לליטר; ארסן - 0.05 מ"ג לליטר; ניקל - 0.1 מ"ג/ליטר (במדינות האיחוד האירופי - 0.05 מ"ג/ליטר), כרום Cr3+ - 0.5 מ"ג/ליטר, כרום Cr4+ - 0.05 מ"ג/ליטר; כספית - 0.0005 מ"ג/ליטר.

כל התרכובות הנ"ל שייכות למתכות כבדות והן בעלות השפעה מצטברת, כלומר תכונת הצטברות בגוף והפעלה בעת חריגה מריכוז מסוים בגוף.

קדמיום- מתכת רעילה מאוד. צריכה מוגזמת של קדמיום לגוף עלולה להוביל לאנמיה, נזק לכבד, קרדיופתיה, אמפיזמה, אוסטאופורוזיס, דפורמציה של השלד והתפתחות יתר לחץ דם. הדבר החשוב ביותר בקדמיוזיס הוא פגיעה בכליות, המתבטאת בתפקוד לקוי של צינוריות הכליה והגלומרולי עם ספיגה אטית של צינוריות, פרוטאינוריה, גליקוזוריה, אמינואצידוריה לאחר מכן, פוספטוריה. עודף של קדמיום גורם ומגביר מחסור ב-Zn ו-Se. חשיפה לטווח ארוך עלולה לגרום לנזק לכליות ולריאות ולהיחלשות העצמות.

תסמינים של הרעלת קדמיום: חלבון בשתן, פגיעה במערכת העצבים המרכזית, כאבי עצמות חריפים, הפרעה בתפקוד איברי המין. קדמיום משפיע לחץ דם, יכול לגרום להיווצרות אבנים בכליות (הוא מצטבר באופן אינטנסיבי במיוחד בכליות). כל הצורות הכימיות של קדמיום מסוכנות

אֲלוּמִינְיוּם- מתכת קלה כסוף-לבן. הוא נכנס למים בעיקר במהלך טיפול במים - כחלק מחומרי קרישה ובמהלך הזרמת שפכים מעיבוד בוקסיט.

הריכוז המרבי המותר למלחי אלומיניום במים הוא 0.5 מ"ג לליטר

עודף אלומיניום במים מוביל לפגיעה במערכת העצבים המרכזית.

בורו סֵלֶנִיוּםנמצאים במים טבעיים מסוימים כיסודות קורט בריכוזים קטנים מאוד, אולם אם חורגים מהם, עלולה להתרחש הרעלה חמורה.

חַמצָןנמצא במים בצורה מומסת. אין חמצן מומס במי התהום, התכולה במים עיליים מתאימה ללחץ חלקי, תלויה בטמפרטורת המים ובעוצמת התהליכים המעשירים או מדללים מים בחמצן ויכולים להגיע ל-14 מ"ג/ליטר.

תכולת החמצן והפחמן הדו חמצני, גם בכמויות משמעותיות, אינה פוגעת באיכות מי השתייה, אלא תורמת לקורוזיה של מתכות. תהליך הקורוזיה מתעצם עם עליית טמפרטורת המים, כמו גם עם תנועתם. כאשר יש תכולה משמעותית של פחמן דו חמצני אגרסיבי במים, גם קירות צינורות הבטון והמיכלים נתונים לקורוזיה. במי הזנה של דודי קיטור של בינוני ו לחץ גבוהנוכחות חמצן אסורה. תכולת המימן הגופרית נותנת מים ריח רעובנוסף, גורם לקורוזיה של קירות המתכת של צינורות, מיכלים ודוודים. בהקשר זה, הנוכחות של H2S אסור במים, משמש לשתייה ביתית ולרוב הצרכים התעשייתיים.

חומרים הכלולים במים ותכונותיהם הפוגעים באיכות מי השתייה ומשפיעים מזיקה על גוף האדם.

תרכובות חנקן.חומרים המכילים חנקן (חנקות NO3-, ניטריטים NO2- ומלחי אמוניום NH4+) נמצאים כמעט תמיד בכל המים, כולל מי תהום, ומצביעים על הימצאות של חומרים אורגניים ממקור בעלי חיים במים. הם תוצרים של פירוק זיהומים אורגניים, הם נוצרים במים בעיקר כתוצאה מפירוק של אוריאה וחלבונים הנכנסים אליהם עם שפכים ביתיים. קבוצת היונים הנבדקת קשורה זה בזה.

תוצר הפירוק הראשון הוא אַמוֹנִיָה(אמוניום חנקן) - הוא אינדיקטור לזיהום צואה טרי והוא מוצר פירוק חלבון. במים טבעיים, יוני אמוניום מתחמצנים על ידי חיידקי Nitrosomonas ו- Nitrobacter לניטריטים וניטרטים. ניטריטיםהם האינדיקטור הטוב ביותר לזיהום צואה טרי של מים, במיוחד כאשר תכולת האמוניה והניטריטים מוגברת בו זמנית. חנקותמשמשים כאינדיקטור לזיהום צואה אורגני ישן יותר של מים. תכולת החנקות יחד עם אמוניה וחנקות אינה מקובלת.

לפי הנוכחות, הכמות והיחס של תרכובות המכילות חנקן במים, ניתן לשפוט את מידת ומשך הזיהום של המים במוצרי פסולת אנושיים.

היעדר אמוניה במים ובמקביל נוכחות של ניטריטים ובעיקר חנקות, כלומר. תרכובות חומצה חנקתית מעידות על כך שהמאגר זוהם לפני זמן רב והמים עברו טיהור עצמי. הימצאות אמוניה במים והיעדר חנקות מעידים על זיהום המים לאחרונה בחומרים אורגניים. לכן, מי השתייה לא אמור להכיל אמוניה, ותרכובות חומצה חנקתית (ניטריטים) אסורות.

על פי תקני SanPiN, הריכוז המרבי המותר במי אמוניום הוא 2.0 מ"ג/ליטר; ניטריטים - 3.0 מ"ג לליטר; חנקות - 45.0 מ"ג/ליטר.

הימצאות יון אמוניום בריכוזים העולים על ערכי הרקע מלמדת על זיהום טרי ועל קרבת מקור הזיהום (מכוני טיהור עירוניים, מיכלי יישוב פסולת תעשייתית, חוות משק חי, הצטברות זבל, דשני חנקן, יישובים ועוד).

שתיית מים עם תכולה גבוהה של ניטריטים וחנקות מובילה להפרעה בתפקוד החמצוני של הדם.