סלט קלמארי: סלט קלמארי טעים מאוד ופשוט (6 מתכונים). סלט קלמארי: מתכונים טעימים

כאשר אתם מתפתים לבקר בחוף הים ולטעום אוכל ים תיכוני, אל תמהרו לרכוש שוברים. מוציאים כמה פגרי קלמארי מהמקרר, מרתיחים אותם ומוציאים טעם עדיןכל מחסן הוויטמינים והמינרלים שמעמקי הים עשירים בהם.

אבל צורת ההגשה האידיאלית לדיוונונים היא שילוב של כמה טעמים משלימים בסלט. כעת נסתכל על מספר מתכונים פשוטים ובו זמנית טעימים.

מתכון פשוט לסלט קלמארי

בואו נסתכל על הסודות של הכנת הסלט הפשוט ביותר.

אתה תצטרך:

• 480-500 גר'. פגרי קלמארי - מנוקים והפשרים;
• 280-300 גר'. ;
• עלה דפנה;
• מיונז לפי הטעם.

בואו נתחיל:

1. מרתיחים את פגרי הקלמארי במים מעט מלוחים, מוסיפים 1-2 עלי דפנה. אנחנו מבלים יותר מ 3-4 דקות על בישול, אחרת הפגרים יהפכו קשוחים וידומים לגומי קשה.
2. מניחים את הבצל במי הקלמארי כדי להסיר מרירות וחריפות. זה ייקח 15-20 דקות.
3. טוחנים את הקלמארי המקורר לרצועות.
4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
5. מערבבים בצל קצוץ ודיונון, מתבלים במיונז.

כך מקבלים מוצר מזין ובריא משני מרכיבים בלבד.

סלט עם קלמארי וביצה

תגלו עוד שילוב נעים של טעמים בשילוב בשר קלמארי מזין עם ביצים ותפוחים.

אתה תצטרך:

• 300 גר'. בשר פגר של קלמארי;
• 4 ביצים מבושלות;
• 3-4 תפוחים חמוצים או חמוצים מתוקים;
• נורה בינונית;
• 50 גר'. גבינה;

הכנה:

1. מניחים את פגרי הקלמארי למים רותחים ומבשלים לא יותר מ-3 דקות.
2. חתכנו את הפגרים המוגמרים לטבעות.
3. קוצצים את הבצל ויוצקים מים רותחים למשך 10-15 דקות.
4. מגררים את הגבינה והביצים על פומפיה בינונית.
5. מקלפים את התפוחים וקוצצים על פומפיה בינונית.
6. מערבבים הכל בקערת סלט ומתבלים במיונז.

ברגע שתנסו את הסלט הזה פעם אחת, לא תרצו לשנות שום דבר במתכון, כי זה שלמות מוחלטת.

סלט סרטנים עם קלמארי

הסלט הזה לא רק יהווה תוספת בריאה לארוחת הערב, אלא גם קישוט על שולחן החג.

אתה תצטרך:

• 250-280 גר'. בשר סרטנים מוכן או מקלות;
• 3-4 פגרי קלמארי מבושלים;
• 3 ביצים מבושלות;
• קַנקַן תירס מקופסת שימורים;
• מלפפון גדול;
• 50 גר'. גבינה;
• מלח, תבלינים, פלפל ומיונז לרוטב.

סוד הבישול סלט סרטןעם קלמארי טמון בפשטותו. פשוט קוצצים את כל החומרים ומאחדים אותם בקערת סלט.

אל תשכחו להמליח ולפלפל את הסלט, ולהוסיף מעט רכות בתיבול במיונז. למנה יש ריח של חג, כל המרכיבים משולבים בהרמוניה, אבל אם הנשמה שלכם מבקשת לצלול לים, קראו את המשך הכתבה.

סלט ים עם שרימפס ודיונון

כדי להרגיש כמו תושב ים תיכוני, תבשל סלט יםעם שרימפס ודיונון.

עבור 8 מנות תצטרך:

• 230 גר'. קלמארי מבושל;
• 120 גר'. כרוב סיני;
• 120 גר'. שרימפס קלוף;
• 12 ביצי שליו;
• ½ קופסת זיתים.

חותכים את הקלמארי והזיתים לטבעות, קוצצים דק את הכרוב הסיני ומאחדים את כל המרכיבים בקערת סלט יחד עם השרימפס.

אז אתה צריך להכין רוטב ייחודי.

אתה תצטרך:

• מלח ופלפל;
• 30 גר'. שמן צמחי או זית;
• 30 גר'. חומץ תפוחים או יין;
• 5 גר'. חרדל.

הכנה:

1. בכל מיכל, מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומנערים.
2. יוצקים את הרוטב על הכנת הסלט ומקשטים בחצאי ביצים.
3. הסלט כבר על השולחן ומזמין אתכם לטעום מתענוגות פירות ים מגוונים.

אל תפחדו להתנסות במטבח ובהחלט תיהנו מהארוחה שלכם. בתאבון!

אתה יכול לבשל באמצעות קלמארי מספר גדול שלמנות בריאות וקלות מאוד. סלט קלמארי דיאטטי מכיל מעט מאוד קלוריות והרבה יתרונות לגוף.

סלט דיאט עם דיונון, מלפפון ואבוקדו

המתכון למנה זו די פשוט. כדי להכין אותו, אתה צריך לנקות את הקלמארי ולהניח אותו במי מלח רותחים. אתה צריך לבשל רק שלוש דקות, ואז להסיר אותם ולקרר. עבור הסלט, אתה צריך לחתוך את פירות הים לקוביות ולשים אותם בקערת סלט. יש לחתוך לקוביות גם ביצים מבושלות, מלפפונים ואבוקדו. ניתן לגרד ביצים ומלפפונים גם על פומפיה גסה. מניחים את כל החומרים בקערת סלט ומתבלים בשמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט טבעי. סלט דיאטטי טעים מוכן. קראו גם: סלט קלמארי עם מתכוני בצל וביצים.

סלט קל עם דיונון

הסלט הדיאטטי הזה מהיר מאוד להכנה ובריא. כדי לבשל אותו אתה צריך לחתוך אותו לחצאי טבעות. בצלומשרים אותו 5 דקות במים עם חומץ יין ביחס של 1:1. כך המרירות תיעלם מהבצל ועוד טעם נעים. יש לנקות את פגר הקלמארי ולהרתיח אותו במשך 3 דקות. לא יותר. אחרת הוא יקבל טעם גומי. לאחר מכן אתה צריך לחתוך את הקלמארי לטבעות דקות. חותכים את העגבנייה לפרוסות, קוצצים את השמיר. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מוסיפים ארוגולה ומתבלים בשמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט טבעי. סלט קל מוכן לאכילה!

כדי להכין את הסלט, אתה צריך לנקות ולהרתיח את פירות הים במשך שלוש דקות, לחתוך אותו לטבעות דקות. חשוב לא לבשל אותו יותר מדי, אחרת המנה לא תהיה רכה. קוצצים דק את הבצל הירוק, מרתיחים וחותכים 3 ביצים לקוביות קטנות, גם חותכים 2 מלפפונים לקוביות. מערבבים פירות ים, ביצים, מלפפון, בצל בקערת סלט, מוסיפים פחית תירס משומר ועשבי תיבול קצוצים. מתבלים בשמנת חמוצה דלת שומן או שמן זית.

לפיכך, ניתן לגוון את התזונה היומית באמצעות מנות דיונונים תזונתיות שונות. המתכונים להכנתם די פשוטים ואינם דורשים זמן רב.

סלטי קלמארי טעימים מאוד

סלט טעים באמת לא חייב להיות מבשר - אתה יכול להכין אותו חטיף נהדרעם פירות ים, שיכולים לא רק להרוות את הגוף שלך בצורה מושלמת, אלא גם להוסיף הרבה ויטמינים שימושייםומינרלים. אתה יכול להכין מספר רב של סלטים עם קלמארי. טבחים רבים שמו לב שסלט קלמארי טעים מאוד כולל אורז, תירס, גבינה, ביצים ואגוזים. המתכונים שלי עם תמונות יעזרו לכם, חברים יקרים, לשלב נכון את המרכיבים הללו אפשרויות שונותסלטים ובנוסף לכך הגשה יפה ונכונה.

קלמארי הוא לא האוכל הכי קל להכנה, אבל בעזרת המפורט שלנו הוראות שלב אחר שלבעל ידי עיבודם, אפילו הטבח המתחיל ביותר יכול להכין בקלות סלט טעים מאוד לאורחים או למשפחה.

ברכישת קלמארי מעושן פרוס תוכלו לשפר את טעם הסלט ובהוספת פירות ים מבושלים תוסיפו למנה תווים של רכות ורכות.

אני רוצה להציע לכם בחירה בין מספר אפשרויות לסלטים טעימים מאוד עם קלמארי לשולחן החג, בחיפזון.

סלט קלמארי עם שמפיניון

• קלמארי - 450 גרם
• שמפיניון - 300 גרם
• שום - 1 שן
• בצל - 1 חתיכה
• מיונז - לפי הטעם
• שמן צמחי- לטיגון
• מלח ופלפל לפי הטעם.

1. לאחר שהכנו את כל המרכיבים הדרושים, אנו מתחילים להכין את הסלט.
2. אנחנו מנקים ושוטפים את הדיונונים.
3. מניחים מחבת מים על האש, לאחר שהמים רותחים, זורקים לתוכה את פגרי הקלמארי למשך 2-3 דקות. לאחר זמן זה, הסר אותם מיד מהמחבת.
4. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן צמחי במחבת עד להזהבה בהיר.
5. שוטפים את הפטריות, מנקים אותן, קוצצים אותן ומוסיפים אותן לבצלים במחבת.
6. מלח ופלפל לפי הטעם.
7. חותכים את הקלמארי לטבעות או מה שאתם מעדיפים.
8. IN קערה מתאימהמערבבים קלמארי קצוץ, בצל מטוגן עם פטריות, שום סחוט ומתבלים במיונז.
9. מערבבים היטב ומקשטים.

מכניסים למקרר ל-20-30 דקות. ואז אנחנו מגישים אותו לשולחן.

סלט קלמארי עם בצל

• קלמארי - 550 גרם
• בצל - 1 חתיכה
• ביצי עוף - 5 יח'
• מיונז - לפי הטעם
• מלח לטעימה.

1. כדי להכין את הסלט הזה, אנחנו צריכים להפשיר ולשטוף את הדיונון.
2. אנחנו מנקים אותם ביסודיות מהעור.
3. לאחר מכן, יוצקים עליו מים רותחים ומשאירים עד שהמים מתקררים.
4. כעת מקלפים את הבצל, חותכים אותו לריבועים קטנים ושופכים מים רותחים בכוס. השאירו במים למשך 3-5 דקות.
5. מרתיחים את הביצים חזק, קולפים ומגררים בפומפייה בינונית.
6. בעזרת מסננת מסננים את המים מהבצל ושוטפים במים זורמים.
7. חותכים את הקלמארי המקורר לטבעות דקות.
8. בקערה נפרדת מערבבים את כל המרכיבים המוכנים (טבעות קלמארי, ביצים ובצל) ומוסיפים מלח לפי הטעם.
9. מערבבים אותם היטב.
10. השלב האחרון הוא לשפוך מיונז על הסלט ולערבב שוב.

השלב הזה היה השלב האחרון. סלט מוכן.

• קלמארי - 350 גרם
• בצל - 1 חתיכה
• פלפל מתוק - 1 חתיכה
• לימון - 1/2 יח'
• חומץ בלסמי - 1 כפית
• שמן זית - 1 כף. כף
• פלפל שחור - לפי הטעם
• פטרוזיליה - קורט
• מלח לטעימה.

1. שוטפים את הפלפלים המתוקים ומטגנים אותם על אש גלויה, או במחבת יבשה בשלמותם עד להופעת קרום כהה ומיד עוטפים אותם בנייר כסף.
2. לאחר מכן, קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות ויוצקים חומץ בלסמי בקערה עמוקה.
3. הניחו את הקלמארי במים רותחים למשך 2-2 דקות, לאחר מכן הוציאו אותו, תנו לו להתקרר וחתכו אותו לרצועות דקות.
4. לוקחים חצי לימון וסוחטים ממנו את המיץ לכוס.
5. אנחנו מוציאים את הפלפל מנייר הכסף, מסירים את העור, חותכים את הזנב, מסירים את הזרעים וחותכים לרצועות.
6. מניחים קלמארי ופלפל קצוצים בקערת סלט. מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים שמן זית ומערבבים.
7. כעת מניחים את הבצל הכבוש, יוצקים מעל מיץ לימון.
8. ומערבבים היטב את כל התוכן עם הידיים.
9. כל מה שנותר הוא לשטוף את הפטרוזיליה ולייבש אותה. אנחנו קורעים אותו בידיים ומניחים אותו על הסלט. מניחים את הסלט שנוצר במקרר למשך חצי שעה, ואז מגישים.

סלט דיונונים דיאטטי

• 100 גרם של קלמארי טרי (אפשר גם דיונון משומר),
• 5 גרם בצל,
• 15 גרם מיונז דל קלוריות,
• 50 גרם תפוחים טריים,
• 5 גרם של אפונה ירוקה משומרת,
• ביצה 1,
• עשבי תיבול ארומטיים טריים,
• מלח.

1. לשטוף דיונון טרי ביסודיות מים נקיים. מרתיחים אותם במים מומלחים מעט עד שהם רכים ומסירים את העור והאקורד. מצננים את הקלמארי המבושלים המוגמרים וחותכים אותם לחתיכות. אתה יכול גם להשתמש בדיונון משומר כדי להכין את הסלט הזה.
2. מרתיחים ביצה קשה. קוצצים אותו כמה שיותר דק.
3. קולפים את התפוחים בעזרת סכין וחותכים אותם לקוביות קטנות.
4. מניחים קלמארי חתוך לחתיכות, עשבי תיבול טריים קצוצים, בצל קצוץ דק, פרוסות תפוח וביצה לתוך קערת סלט גדולה ויפה. להוסיף גם לסלט ירוק אפונה משומרת. מערבבים את כל מרכיבי הסלט ומוסיפים מלח, ומיונז דל קלוריות.

סלט דיאט עם קלמארי

סלט דיאטה קל זה עם קלמארי לא לוקח הרבה זמן להכין. פלפלים הופכים את הסלט לרענן ועסיסי. מושלם לארוחת צהריים או כמנה עיקרית לארוחת ערב!

למתכון זה עדיף להשתמש בפגרי קלמארי קפואים ולא מקולפים. כן, תצטרכו להתעסק איתם, אבל הבשר של קלמארי לא מקולף רך יותר. הסיבה לכך היא שלרוב, לאחר שנתפס, קלמארי מוקפאים, מופשרים לניקוי ומקפיאים מחדש. בגלל זה, הבשר הופך לגומי. בנוסף, לנקות אותם לא קשה - צריך רק לשפוך מים רותחים על פגרי הקלמארי הקפואים ואחרי כמה שניות הסרט יתגלגל מעצמו. כל מה שנותר הוא לשטוף את העור שנותר מתחת למים זורמים בידיים ולהסיר את צלחות הצ'יטניות.

• פלפל: 1 גדול או 2 קטן
• פגר קלמארי קפוא: 500 גר'.
• פטרוזיליה 1 צרור קטן
• שמן זית 1 כף.

1. מנקים את הקלמארי ומסירים את הקרביים.
2. מניחים את הקלמארי במים רותחים ומבשלים 2-3 דקות. מוציאים את הקלמארי ומצננים.
3. חותכים את הקלמארי והפלפל לרצועות ברוחב 5 מ"מ.
4. קוצצים דק את הפטרוזיליה.
5. מתבלים את הסלט בשמן, מלח ומערבבים.

סלט קלמארי דיאטטי תוך 5 דקות

אף חג אינו שלם בלי סלט. המשפחה שלנו לא הייתה יוצאת דופן, וב-8 במרץ הכנו הילדים ואני סלט קלמארי קל מאוד להכנה, אבל לא פחות טעים, עם מלפפון ואפונה. אפשר להכין אותו ב-5 דקות, אם רק היו בהישג ידם מרכיבים פשוטים כאלה.

קלמארי הפך למאכל ים פופולרי מאוד בזכותו תכונות מועילות, שהם עדיפים על עוף, הודו ובשר בקר. שיעור החלבון הוא 18%, פחמימות 2% ושומנים 2.2%. תכולת קלוריות ל-100 גרם. רק 100 קק"ל

ואלה לא כל היתרונות של דיונון:

1. שימוש קבועתומך דיונונים רקמת שריר, וזה חשוב לאנשים העוסקים בכושר.
2. זה מועיל לכלי הדם - זה מגביר את גמישותם ויכולת ההצרה שלהם.
3. זהו מקור לחלבונים, ויטמינים (C, PP, B6 וכו'), מיקרו-אלמנטים (זרחן, אשלגן, סלניום, יוד, נחושת, ברזל וכו'), חומצות שומן רב בלתי רוויות, המפחיתות את רמות הכולסטרול ומגינות על הגוף מפני מחלת לב - שבץ מוחי, התקף לב, יתר לחץ דם, טרשת עורקים.
4. מקדם ייצור מיץ קיבהומשפר את תפקוד הקיבה, מה שעוזר מאוד לאנשים עם מחלות במערכת העיכול
5. עשיר ביוד, אשר משפיע לטובה על בלוטת התריסו מערכת האנדוקריניתבדרך כלל.
6. יש לו תכונה של שיפור הזיכרון, וזה מאוד שימושי עבור תלמידי בית ספר וקשישים.
7. סלניום וויטמינים תומכים במערכת ההפרשה. צריכה קבועה של קלמארי תעזור להסיר מלחי מתכות כבדות מהגוף.

אבל אל לנו לשכוח את החסרונות של מוצר כה יקר:

1. פירות ים, מכל סוג, כולל דיונונים ושרימפס, הם בעלי תכונות אלרגניות חזקות
2. הפגיעה בדיוונונים עשויה להיות קשורה גם לבית הגידול שלו. IN מי יםמשתחררים מזהמים רבים ושונים שהם רעלים לגוף. לפיכך, שרימפס ודיונונים עשויים להכיל רעלים המסוכנים לחיי אדם ולבריאות, כמו כספית, למשל. אלמנט מסוכן זה עלול לגרום להרעלה ולנזק חמור מערכת עצביםאדם. בהקשר זה, אתה צריך בזהירות ובזהירות לבחור את המוצר.

ובכן, עכשיו על המתכון בעוד 5 דקות מבעל ערך כזה יצור ימי, שייקח רק קצת זמן ולא ישאיר אותך אדיש ליד השולחן החגיגי. יתר על כן, זה לא ישפיע על הדמות בשום אופן בצורה של העתודה האסטרטגית של הגוף.

סלט דיאטטי עם קלמארי, אפונה ירוקה ומלפפון טרי

• דיונון משומר (או רגיל) - 185 גרם,
• בצל - 30 גרם,
• אפונה משומרת - 400 גרם,
• מלפפון טרי (ניתן לכבוש) - 220 גרם,
• 3 כפות שמנת חמוצה (אני השתמשתי ב-15%)

קוצצים קלמארי, בצל ומלפפונים לקערת סלט. אם הקלמארי אינו משומר, אז הרתיחו אותו תחילה. מסננים את המים מהאפונה ומוסיפים לשאר המרכיבים. ממליחים, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב. אפשר לקשט בעשבי תיבול, להוסיף עגבניות ו חזה עוףלטעם עשיר יותר.

הסלט הפשוט ביותר מוכן לאכילה, בתיאבון!

סלט קלמארי דיאטטי

אם אתה רוצה לרדת במשקל, אבל לא יכול לוותר על אוכל טעים, נסה לכלול סלט דיאטטי בתפריט שלך לעתים קרובות יותר. היום אספר לכם את המתכון לסלט דיאטטי אחד כזה. תושבי אזורי החוף אוהבים לעתים קרובות מאוד להכין את הסלט הזה, ומה מפתיע בו, כי הם אפילו לא צריכים ללכת לחנות כדי לקנות דיונונים. האם אתה רוצה להתחיל כל בוקר עם אבל קליל ודיאטטי ארוחת בוקר דשנה? נסה את הסלט הזה ואני חושב שאתה תאהב אותו.

כדי להכין אותו תזדקק למוצרים הבאים:

• שש מאות גרם של דיונון,
• אחד מלפפון טרי,
• חבורה של ירק,
• שקית פיסטוקים
• שמן זית.

1. אתה יכול לפורר את הסלט הזה בחמש דקות בלבד. אבל קודם אתה צריך לקלף את הסרט ולהרתיח את הקלמארי. הם גם מבשלים מהר מאוד. מספיק לשמור אותם במים רותחים במשך שלוש או חמש דקות כדי שהקלמארי יהיו מוכנים. העיקר לא לבשל יתר על המידה, כי במקרה זה בשר הקלמארי הרך יהפוך לגומי.
2. בזמן שהקלמארי מתקרר, אנחנו חותכים את המלפפון הטרי לפרוסות וקוצצים דק את הירוקים. רק בצל ירוק יספיק, אבל בזיליקום, שמיר וחסה לא יזיקו. הם יוסיפו טעם מעט שונה למנה המוגמרת.
3. אנחנו מסירים את הפיסטוקים מהקליפה וטוחנים אותם במטחנת קפה או בלנדר עד שהם יוצרים חתיכות גדולות. חותכים את בשר הקלמארי המצונן לקוביות או רצועות. מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערת סלט עמוקה, מוסיפים מלח, מתבלים בשמן זית ומפזרים בנדיבות פיסטוקים קצוצים.

סלט קלמארי עם פלפל

מה זה יכול להיות מנות טובות יותרעשוי מפירות ים? זה זמן רב מאמינים אצל רוס שטיפול במנות בחו"ל הוא ביטוי הדרגה הגבוהה ביותרהערכה. מאות שנים חולפות, כמו שאומרים, אבל מסורות זוכות לכבוד תמיד. לכן, אפילו עכשיו הוא האמין כי אם אתה רוצה להפתיע את האורח האהוב שלך, אז להכין לו משהו יוצא דופן. נושא פירות ים הוא אופציה אידיאלית, מכיוון שהוא משלב גם בריא וגם טעים, אשר כל כך נדיר למצוא יחד במנה אחת.

אל תשכחו מההיבט האסתטי: גם הסלט צריך להיראות כך שתרצו לנסות אותו.

נראה לי שכל האמור לעיל מוביל אותנו לאט לאט למתכון לסלט קלמארי דיאטטי. מסכים, ברגע שאתה רואה שיש קלמארי במנה, אתה מיד רוצה לנסות. ובמקביל לפלפלים ובצלים עדינים, מקבלים את המנה המושלמת - אי אפשר היה להמציא משהו יותר טוב מהשלישיה הזו. חתיכות קצוצות בזהירות של קלמארי ופלפלים ובצל יוצרים פלטה נעימה של צבע וטעם. משלימים זה את זה, הם יוצרים אווירה יוצאת דופן משלהם על הצלחת. כשאתה רואה סלט כזה, השאלה "לאכול או לא לאכול" לא עולה, אלא להיפך, אתה חושב "האם מנה אחת תספיק לי?" קראו גם: מתכונים לסלט של מקלות קלמארי וסרטן.

• 1 פגר של דיונון מנוקה,
• 1 בצל,
• 1 פלפל חריף,
• 1 כף חומץ בלסמי,
• 1-2 כפות שמן זית

1. מרתיחים את פגר הקלמארי במים מומלחים מעט במשך 2 דקות.
2. לאחר מכן מוציאים אותו מהמים, מצננים אותו, שמים אותו על קרש חיתוך וחותכים אותו לחתיכות.
3. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, מניחים בקערה ויוצקים חומץ בלסמי.
4. מטגנים היטב את הפלפל על האש, ואז מסירים את הקליפה וחותכים לרצועות.
5. מערבבים קלמארי, פלפל ובצל בקערה. מתבלים את הסלט בשמן זית.
6. לאחר מכן אנו מעבירים את סלט הקלמארי התזונתי למנה יפה, ולאחר מכן מגישים אותו לשולחן.

עכשיו קשה לדמיין שלפני זמן מה דיונון היה מעדן נדיר שיכולת להרשות לעצמך רק לבשל לחג. אבל עכשיו נמכרים דיונונים בכל חנות, גם קפואים וגם משומרים, ומכינים סלט טעים עם קלמארי ב- שולחן חגיגיזה נעשה הרבה יותר קל. למה, עכשיו אתה יכול לאכול סלטים עם קלמארי כמעט בכל יום.

בדרך כלל, המרכיבים לסלטי קלמארי הם די פשוטים; אנו משתמשים במאכלים האהובים והנפוצים ביותר שלנו: ירקות, ביצים, גבינה, דגנים, עשבי תיבול. סלט קלמארי יכול להיות לבבי עם תפוחי אדמה או אורז, או קל לחלוטין ודיאטטי עם ירקות טרייםועלי חסה ירוקה.

סלט זה יכול להיחשב בצדק מנה דיאטטית, כי הבשר של יצור הים הזה אינו שומני, עשיר חומרים שימושייםוויטמינים ומכיל כמות גדולה של חלבון קל לעיכול. סלטים כאלה אינם התווית נגד אפילו לילדים. הסיבה היחידה לא לאכול אותם יכולה להיות רק אלרגיה, אבל זה די נדיר.

בשר קלמארי לא קשה להכנה; הוא מגיע בדרך כלל לשולחן שלנו קפוא; פחות נפוץ למצוא טרי, אלא אם כן אתה תושב מאושר של חוף הים. בדרך כלל קלמארי מבושלים לפי כללי הבישול ואחרים יצורי ים. כדי שבשר הקלמארי יישאר רך ונימוח, יש לבשל אותו לא יותר מ-5 דקות במים רותחים. ככל שמבשלים את הקלמארי זמן רב יותר, כך הוא הופך להיות קשיח וגומי יותר.

קודם כל, יש לנקות את הדיונון מסרט. ניתן להסיר אותו בקלות אם שוטפים את הפגר קודם מים חמיםואז קר. לאחר מכן מסירים את העור כמעט בחתיכה אחת וכמעט ללא מאמץ. אם יש מיתר גב בפנים, אז יש לשלוף אותו החוצה. פגר הדיונון המוגמר הולך לשקית ריקה.

לבישול כדאי להרתיח מים מומלחים בסיר ולהוריד שם את הקלמארי לחמש דקות. לאחר מכן, הוצא אותו מיד. חלופה לשיטה זו היא להניח את הקלמארי במים רותחים, אך להסיר את המחבת מהכיריים. מים רותחים קרירים יספיקו לבישול של הקלמארי ללא רתיחה אקטיבית. הוא רך מאוד ומתבשל מהר מאוד.

דיונון משומר זה אפילו פחות טרחה. הם מוכנים לאכילה ומבושלים כהלכה, כך שהם תמיד די רכים וטעימים.

בחרו בעצמכם במה להשתמש להכנת סלט קלמארי טעים, ואתן לכם כמה רעיונות.

סלט פשוט וטעים עם קלמארי, גבינה ומלפפונים כבושים

סלט קלמארי זה מוכן תוך דקות ספורות. במיוחד אם אתה משתמש בדיונון משומר ואין צורך לבזבז זמן בבישולו. הסלט הזה פשוט, אבל טעים, כך שיתאים גם לשולחן החג וגם בימים רגילים. את הגרסה החגיגית צריך רק לקשט מעט וסלט קלמארי טעים ישלים את תפריט החג.

אתה תצטרך:

• קלמארי (מבושל או משומר) - 300 גרם,
• מלפפונים כבושים - 2-3 יח',
• גבינה קשה - 150 גרם,
• מיונז להלבשה,
• זיתים, עשבי תיבול, מלפפונים לקישוט.

הכנה:

1. מרתיחים את הקלמארי מראש ואל תשכחו לקרר אותו ברגע שמוציאים אותו מהמים החמים. מכינים את שאר המרכיבים.

2. חותכים את הקלמארי לרצועות קטנות.

3. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. השתמש בסוג הגבינה האהוב עליך שאתה אוהב את הטעם.

4. חותכים לקוביות דקות, בדומה לקלמארי. אתה יכול גם להשתמש במלפפונים כבושים לסלט, אפילו להחמיץ בעצמך.

5. מערבבים את כל החומרים. מתבלים במיונז. סביר להניח שלא תצטרכו להוסיף מלח כי המלפפונים כבר מלוחים מספיק.

מקשטים את הסלט המוגמר בפרוסות דקות של מלפפונים, זיתים ירוקים ועשבי תיבול. הגישו ופנקו את האורחים שלכם. בתאבון!

סלט עם קלמארי, תפוח ורימון - מתכון עם תמונה

לפניכם מתכון חגיגי ואלגנטי יותר לסלט עם קלמארי ותפוח. הטעם המתוק-מלוח המעניין עשוי למשוך רבים, במיוחד אלה שאוהבים להוסיף תפוחים ואננס לסלטים. אני אוהבת את השילוב הזה וסט המוצרים בסלט הזה נראה לי מאוד מוצלח. דיונונים נמצאים בחברה טובה מאוד.

אתה תצטרך:

• תפוחים חמוצים מתוקים - 250 גרם,
• גבינה קשה - 150 גרם,
• זרעי רימון - 150 גרם,
• מיונז - 3 כפות,
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. לפני רתיחה של קלמארי, אל תשכחו להסיר את הסרט הדק והכמעט שקוף מהפגרים, איתו בשר הקלמארי לא יהיה רך וטעים. חותכים את הקלמארי המוגמר לאורכו לשתי צלחות, ואז חותכים כל אחת מהן לרצועות דקות.

2. מגררים את התפוח על פומפיה גסה ומוסיפים אותו לקלמארי הקצוץ. 250 גרם זה תפוח אחד בינוני או מעט מידה גדולה. תפוחים ירוקים ומוצקים עובדים מצוין בסלט הזה.

3. מערבבים תפוחים ודיונונים היטב, מתבלים במיונז ומוסיפים מלח לפי טעמכם.

4. קולפים את הרימון ומוציאים את כל הגרעינים. מניחים מחצית מהגרגירים האדומים העסיסיים לתוך הסלט ומערבבים. החצי השני ישמש לקישוט הסלט.

5. מניחים את הסלט בתלולית עגולה על צלחת. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה כך שתהיה מתולתלת ואוורירית. לאחר מכן מפזרים גבינה מכל הצדדים של הסלט. עכשיו נשאר רק לקשט בגרגרי רימון וניתן להגיש את הסלט עם קלמארי ותפוח לשולחן החגיגי.

איך מכינים סלט עם קלמארי, ביצה ובצל ירוק

אחד השילובים הפופולריים ביותר של קלמארי בסלט. סלט קלמארי וביצים הוא פינוק פשוט וזול מאוד מבלי שהטעם של הקלמארי יואפל יותר מדי במרכיבים אחרים. נדגיש את טעם הסלט בעזרת שום ובצל ירוק. מממ, זה טעים מאוד. וכמובן, בואו לא נשכח את הגבינה.

אתה תצטרך:

• קלמארי מבושל - 500 גרם,
• ביצים - 3 חתיכות,
• גבינה קשה - 150 גרם,
• שום - 2 שיני,
• בצל ירוק - 20 גרם,
• מיונז להלבשה.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

1. בשביל הסלט הזה צריך להרתיח קלמארי וביצים. אל תבשל קלמארי יותר משלוש דקות והקפד להמליח את המים; הבשר שלהם סופג מלח בצורה הטובה ביותר במהלך תהליך הבישול. אם ממליחים סלט מוכן, ייתכן שהקלמארי לא יומלח.

מרתיחים קשות את הביצים, מצננים פנימה מי קרחולנקות אותו.

2. חותכים את הקלמארי לרצועות דקות.

3. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

4. חותכים את הביצים לקוביות קטנות או לרצועות בעזרת סכין או חותך ביצים מיוחד.

5. קוצצים דק את השום ועשבי התיבול. שמים את כל החומרים בקערת סלט ומערבבים.

6. כעת ניתן להמליח את הסלט לפי הטעם ולתבל במיונז. מוסיפים שחור אם רוצים פלפל שחור טחון. מערבבים הכל היטב.

7. אפשר להגיש את הסלט בקערת סלט עמוקה, או ליצור שקף על צלחת שטוחה. מקשטים אותו מלמעלה בבצל ירוק קצוץ דק ומגישים לשולחן החגיגי.

הסלט הוא למות בשבילו!

סלט שכבות עם קלמארי וקוויאר - צרסקי

מה זה חג אמיתי בלי סלט פירות ים אלגנטי ועשיר. ואם פירות הים האלה הם דיונונים וקוויאר, אז הסלט הופך לקישוט העיקרי של השולחן. יהיה קשה להתווכח עם זה, במיוחד בהסתכלות על מחירי הקוויאר. זהו זה מתכונים לחג, שאתה לא אוכל כל יום.

אבל אתה בהחלט צריך לפנק את עצמך במגוון מעדנים ופינוקים. סלט עם קלמארי וקוויאר, במיוחד כזה עשיר ומתקלף, הוא אופציה נפלאה להעניק לעצמכם ולאורחים שלכם הרבה הנאה.

ברגע שתנסו את זה, תזכרו את הסלט הזה להרבה זמן.

לסלט תצטרכו:

• קלמארי - 1 ק"ג,
• תפוחי אדמה - 3 יחידות,
• ביצים - 4 יחידות,
• גבינה - 150 גרם,
• קוויאר אדום - צנצנת אחת (140 גרם),
• מיונז להלבשה.

הכנה:

1. זה לא קשה להכין את המרכיבים לסלט הזה, למעשה, זה סט נפוץ מאוד. תפוחי אדמה מבושלים במעיליהם, ביצים קשות, קלמארי מבושלים. אתה יכול גם לקחת אותם משומרים, אבל תצטרך כמה קופסאות שימורים.

2. לוקחים את פגרי הקלמארי וחותכים אותם לטבעות דקות או לרצועות. מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה. גבינה וביצים בחתיכות קטנות יחד עם חלמונים. הסלט כך ייצא מאוד רך ואוורירי.

3. אנחנו מתחילים לפרוס שכבות על מנות הקלמארי. מורחים אותם בצורה אחידה ללא רווחים ומעלים רשת מיונז. זה נוח לעשות באמצעות שקית מאפה או פשוט לקחת שקית אוכל ולחתוך פינה.

5. כעת מוסיפים את הביצים המבושלות. מורחים גם אותם במיונז ואם צריך מורחים מעט בעזרת כף או מברשת.

6. עכשיו לשכבה הטעימה. מניחים שכבה של קוויאר אדום לא חזק מדי. השתמש בערך בחצי או קצת יותר כדי שיישאר לך קצת לקישוט הסלט.

7. השכבה העליונה היא גבינה מגוררת דק. תלתלים זהובים יפים כאלה. צייר תאים על גבי זה עם מיונז.

8. עכשיו נשאר רק הקישוט הסופי בקוויאר אדום, שיהפוך את סלט הקלמארי שלנו לכל כך יפה וחגיגי. מניחים מעט קוויאר בכל תא כדי ליצור דוגמת שטיח. אתה יכול להמציא עיצוב אחר, אבל הקפד להשתמש בקוויאר. זהו גולת הכותרת של הסלט.

סלט מהמם עם קלמארי וקוויאר מוכן. בתאבון!

סלט עם קלמארי, ירקות טריים וקרוטונים - מתכון וידאו

סלט קלמארי זה בהחלט ישמח אתכם, ואני ממליץ בחום לנסות אותו. לא התחרטתי. אחרי שהוא מבושל. אהבתי במיוחד את הקלמארי המטוגן. זה היה משהו פשוט מדהים!

סלט אגוזים עם קלמארי - מתכון פשוט לחג

סלט קלמארי זה משלב לא רק אגוזים, כפי שהשם מרמז, אלא גם שמפיניון. אני חושב שזה שילוב מאוד טעים ומוצלח של מוצרים. דיונונים רכים ו שמפיניון ריחנייםמשלימים זה את זה בצורה מושלמת. הסלט יוצא רך ונעים.

סלט זה נהדר להגשה במנות קטנות, שכן ניתן ליצור ממנו בקלות כדורים עגולים או לקפל באמצעות טבעות מיוחדות.

כדי להכין תצטרך:

• קלמארי - 500 גרם,
• שמפיניון - 300 גרם,
• גבינה - 100 גרם,
• בצל - חתיכה אחת,
• אגוזי מלך - 100 גרם,
• שום - שן אחת,
• מיונז להלבשה,
• מלח לטעימה,
• ירוקים לקישוט.

הכנה:

1. מסירים את הסרט החיצוני הדק מהדיונון ומשוך החוצה את האקורד. מבשלים אותם במים רותחים לא יותר מ-3-4 דקות. כדי למנוע מהם להמשיך להתבשל לאחר הוצאתם, שפכו אותם מעל מים קרים. ואז חותכים אותם לרצועות דקות, אולי לא מאוד ארוכות.

2. חותכים את השמפיניון לפרוסות דקות ומטגנים יחד עם הבצל בשמן צמחי עד שהם מתרככים ומשחימים מעט.

3. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.

4. מגררים את השום או סוחטים אותו במכבש.

5. אגוזי מלך חייבים להיות קצוצים. אפשר להשתמש בבלנדר, או לשים בשקית או לעטוף במגבת, ואז לגלגל אותם עם מערוך עד שהאגוזים נמעכים.

6. מערבבים יחד את הקלמארי שהתקרר, גבינה, חצי אֱגוזי מלך, שום. מתבלים הכל במיונז ומערבבים היטב.

7. כעת ניתן להניח את הסלט המוגמר בערימה על מגש ולפזר את השארית אֱגוזי מלךומקשטים בירוקים. או ליצור מנות אישיות ולפזר אגוזים על כל אחת.

אפשר להגיש ולהנות. ברגע שתנסו את הסלט הזה, תתאהבו בו, בדיוק כמוני.

מתכון לסלט קלמארי עם תירס וביצה

הסלט פשוט מאוד, ניתן להכנה תוך 15 דקות, והוא מושלם לקבלת פנים פתאומית של אורחים. נכון, צריך שיהיה לכם גם דיונונים פתאומיים במקרר, אבל אני מודה שזה בהחלט אפשרי. אני אוהב אותם בעצמי. ואנשים רבים יכולים לאחסן קלמארי משומר בקלות.

אתה תצטרך:

• קלמארי - 800 גרם,
• ביצים - 3 חתיכות,
• תירס - פחית אחת,
• בצל - חתיכה אחת,
• מיונז להלבשה,
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. מבשלים את הקלמארי ואל תשכחו לקרר אותם במים קרים. אנחנו גם מרתיחים ביצים קשות ומקלפים אותן.

2. קוצצים דק את הקלמארי והביצים. פותחים את התירס ומרוקנים את הנוזל.

3. קוצצים דק את הבצל ומכניסים למים רותחים ל-2 דקות כדי להסיר את המרירות.

4. מערבבים קלמארי, ביצים ובצל. מוסיפים תירס ומתבלים הכל במיונז.

הסלט מוכן להגשה, מעוטר בעשבי תיבול. בתאבון!

תאריך פרסום: 23/11/2017

סלטים עם קלמארי לָאַחֲרוֹנָהצברו פופולריות מיוחדת, אפילו הייתי קורא לזה סוג של אופנה לפירות ים. והאופנה הזו מאוד שימושית. ראשית, הערך של דיונון טמון ב תוכן גבוהחלבון בריא, ושנית, תכולת הקלוריות הנמוכה מאפשרת לך לצרוך מוצר זה ללא הגבלות. קלמארי מכילים ברזל, יוד, סלניום, נחושת, רווי חומצת שומןאומגה וויטמינים רבים ושונים. והעלות של דיונון היא די משתלמת. ובכן, לחגים אנחנו בהחלט יכולים להרשות לעצמנו מנות שונות עם תושבי הים האקזוטיים האלה. אגב, קלמארי משתלב מצוין עם ירקות טריים ואפויים, אורז, עשבי תיבול, ביצים ועוד הרבה מוצרים.

היום נסתכל רק על 8 מתכונים פשוטים וטעימים מכל מגוון סלטי הקלמארי. כדי להכין קלמארי רך לסלט, אתה צריך לדעת כמה דברים: כללים פשוטים, שאציג בפניכם בסוף המאמר.

• סלט עם קלמארי ומלפפון כבוש "פשוט יותר מפשוט"
• סלט עם קלמארי ופטריות
• איך נכון לנקות ולבשל קלמארי לסלט כדי שיהיו רכים

סלט פשוט עם קלמארי וביצה - מתכון טעים

אחד ה מתכונים פשוטיםסלט עם קלמארי, אבל בכל זאת טעים מאוד. אפשר להכין רק פעם או פעמיים, מאוד נוח אם אתם מצפים לאורחים לא צפויים.

אנחנו נצטרך:

• קלמארי - 2 יח'.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמיר טרי ופטרוזיליה
• מלח פלפל
• מיונז

1. מרתיחים מראש את הקלמארי והביצים ומצננים.

2. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות וצורבים במים חמים להסרת המרירות.

3. חותכים את הקלמארי לרצועות דקות.

4. חותכים את הביצים לקוביות. אל תחסכו בביצים לסלט הזה, אז הסלט ייצא רך יותר.

5. מעשבי תיבול טריים אפשר להשתמש בשמיר ופטרוזיליה. קוצצים דק את הירוקים.

6.בקערת סלט מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח ופלפל. מתבלים במיונז לפי הטעם.

הגישו את סלט הקלמארי צונן, אז לאחר הבישול, הכניסו אותו למקרר עד שהאורחים שלכם מגיעים.

מתכון לסלט עם קלמארי, עגבניות וגבינה

גם הסלט הזה קל להכנה, רק לסלט קלמארי נוסיף עגבניות וגבינה.

אנחנו נצטרך:

• קלמארי - 3 יח'.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• עגבניות 2 - 3 יח'.
• בצל ירוק - 100 גרם.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שמיר טרי
• מלח פלפל
• מיונז

1. מרתיחים מראש את הקלמארי. מוסיפים למים הרותחים מלח, מעט שמיר וגרגירי פלפל שחור. מניחים את הקלמארי במים ומבשלים 2 דקות בדיוק, ולאחר מכן מצננים את הקלמארי.

2. מוציאים את העיסה מהעגבניות וחותכים אותן לקוביות. מניחים בקערת סלט.

3. אנחנו גם מרתיחים מראש את הביצים ולאחר שהן התקררו חותכים אותן לחצאי טבעות. שמנו גם את הביצים בקערת הסלט.

4. קוצצים את הבצל הירוק והשמיר.

5. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

6. בשלב זה הדיונונים התקררו, חותכים אותם לרצועות דקות ומוסיפים לסלט.

7. מתבלים את הסלט במלח, פלפל ומיונז.

כפי שאתה יכול לראות, הסלט הזה מוכן בקלות ובמהירות.

סלט קלמארי פשוט וטעים עם מלפפון טרי ללא מיונז

ניתן לסווג את הסלט הזה כמטבח סיני. אנחנו מכינים אותו ללא מיונז, ומשתמשים רק בקלמארי ומלפפונים כמרכיבים.

אנחנו נצטרך:

• קלמארי - 2 יח'.
• מלפפון טרי - 1-2 יח'.
• רוטב סויה - 7 כפות. ל.
• שמן צמחי - 5 כפות. ל.
• חומץ אורז (אפשר להחליף בחומץ שולחן רגיל) - 2 כפות. ל.
• סוכר - 1 כף. ל.
• שום - 2 שיני
• שומשום - 1 כף. ל.

1. יוצקים מים חמים על הקלמארי ומסירים את הסרטים. זורקים אותם למים רותחים ומבשלים 2 דקות בדיוק. שוטפים את הקלמארי במים קרים וחותכים לרצועות דקות ויפות.

2. מלפפון טריגם לחתוך לרצועות דקות.

3. קוצצים את השום לקוביות קטנות, נשתמש בו לרוטב לסלט.

4. מטגנים שומשום במחבת יבשה עד להשחמה. מפזרים את הסלט בשומשום.

5. שלבו בקערה רוטב סויה, שמן צמחי, חומץ וסוכר. מוסיפים שום קצוץ. יוצקים את הרוטב הזה על הסלט ומניחים להשרות 10 דקות.

אם אתה לא חובב מאכלים חריפים, פשוט אל תוסיף חומץ לרוטב הסלט שלך.

מתכון טעים לסלט קלמארי עם מלפפון, ביצה ואורז

קלמארי הולך טוב עם מלפפון וביצה. לכן יש הרבה סלטים שונים עם מרכיבים אלה. שימו לב לסלט המאוד טעים עם אורז.

סלט עם קלמארי ומלפפון כבוש "קל כמו קל"

ניתן להכין סלט קלמארי פשוט וטעים על ידי הוספת חמוצים וגבינה. הסלט הזה קל מאוד להכנה, עכשיו בדוק אותו.

אנחנו נצטרך:

• קלמארי - 5 יח'. (כ-300 גר')
• גבינה קשה - 150 גר'.
• מלפפון כבוש - 2 יח'.
• מיונז

1. אנו מנקים את הקלמארי ומרתיחים אותו במים מומלחים. חותכים את הקלמארי המקורר לרצועות דקות.

2. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומוסיפים לקלמארי.

3. חותכים מלפפונים מלוחים או כבושים לקוביות או עיגולים כרצונכם.

4. הלבישים את הסלט במיונז, מערבבים ומכניסים למקרר ל-15 דקות.

5. מעבירים את הסלט לקערת סלט יפה ומקשטים כרצונכם.

סלט עם קלמארי ופטריות

קלמארי ופטריות הולכים טוב ביחד. אתה יכול להכין סלטים כאלה לארוחת ערב ולחגים. ואפשר להשתמש גם בפטריות יער וגם בשמפיניון.

אנחנו נצטרך:

• קלמארי קפוא (ניתן לקרר) - 150 גר'.
• שמפיניון - 150 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצי שליו - 10 יח'.
• שָׁמִיר
• מלח פלפל
• מיונז
• שמן צמחי

1. מפשירים את הקלמארי - יוצקים עליו מים רותחים ושומרים בתוכו מספר דקות. אפשר כמובן להשתמש גם בדיוונונים טריים. IN מים חמיםקלמארי מקלפים בקלות מסרטים. מבשלים את הקלמארי 2 דקות בדיוק במי מלח. שוטפים במים קרים וחותכים לרצועות.

2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.

3. מנקים את השמפיניון וחותכים אותם לפרוסות.

4. מטגנים בצל ושמפיניון בשמן צמחי.

5. מרתיחים ביצי שליו עד לריכוך, ממלאים במים קרים, קולפים וחותכים לחצאי טבעות.

6. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח ופלפל. מתבלים במיונז.

7. בהגשה מפזרים שמיר קצוץ דק.

סלט קלמארי ושעועית מדהים - מתכון של ג'יימי אוליבר

אני פשוט מעריץ את ג'יימי אוליבר. יש לו גישה אמנותית כזו להכנת כל מנה. וכל המתכונים שלו פשוטים ויחד עם זאת מקוריים. סלט קלמארי ושעועית זה מאוד פשוט וטעים.

סלט בסגנון קוריאני עם קלמארי וגזר ללא מיונז

דיונונים, כפי שאנו רואים, הולכים טוב עם מגוון של מוצרים שונים. נוצרת "ידידות" מעניינת בין דיונונים לגזר קוריאני. את הדיונון התפל למדי משלים בצורה מושלמת גזר חריף.

אנחנו נצטרך:

• קלמארי - 500 גרם.
• גזר קוריאני - 250 גרם.
• שום - 3 שיני
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• תיבול לגזר קוריאני - 1 כפית.
• חומץ 9% - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 5 כפות. ל.

1. מנקים את הקלמארי ומרתיחים 1-2 דקות במי מלח.

אסור לבשל דיונונים יתר על המידה - הם יהפכו לקשים. שימו לב לזמן היטב.

לאחר שהקלמארי מבושל, מניחים אותו מיד בקערת מים קרים. חותכים את הקלמארי המקורר לרצועות.

2. יוצקים שמן צמחי למחבת, מוסיפים פלפל גרוס ותבלינים לגזר קוריאני. מחממים הכל היטב ומוסיפים את הגזר הקוריאני המוכן.

3. מערבבים את הקלמארי והגזר עדיין חם ויוצקים חומץ מעל. מכסים את הסלט במכסה או בסרט ומכניסים למקרר למשך 1 - 1.5 שעות.

4. לאחר שהסלט התקרר, מוסיפים שום שעבר במכבש. מערבבים ואפשר סלט טעיםלְשָׁרֵת.

כפי שאתה יכול לראות, סלטים עם קלמארי קל להכנה. למרות שאני חייב להודות שלא בישלתי אותם בעבר, חשבתי שעיבוד קלמארי הוא משימה קשה. דמיינו את ההפתעה שלי כשקניתי וניקיתי אותם לראשונה. מסתבר שהכל מאוד פשוט. אבל אתה עדיין צריך לדעת כמה דקויות.

איך לבשל נכון קלמארי לסלט כך שהוא רך

דיונונים בריאים מכיוון שהם מורכבים מ-20% חלבון. אבל דווקא תכונה זו מניחה תכונות מסוימות של הכנתם. העובדה היא שבמהלך בישול ממושך החלבון מתקרש, מה שהופך את הדיונון לקשה כמו גומי ולא מתאים לצריכה. לכן, כדי לבשל דיונון רך לסלט, אתה צריך לדבוק בכללים הבאים:

1. בחר בעת רכישת פגר לבן, שימו לב לרעננות הריח. פגרים לא צריכים להיצמד אחד לשני.
2. לפני הבישול, אתה צריך לנקות את הדיונון בצורה יסודית ככל האפשר כדי שלא יישארו סרטים. אחרת, עלולים להיווצר גושים קשים על פני הפגרים.
3. רוב הדרך הקלהמנקים את הקלמארי מהסרטים - יוצקים מים חמים על הפגרים ומשאירים לכמה דקות. לאחר מכן הסרט יורד בקלות ומוסר.

4. הקפידו להסיר את האקורד הסחוסי הכיטיני בתוך פילה הקלמארי. כל שעליך לעשות הוא להפריד אותו מהפגר ולהסיר את כל החלקיקים המוצקים עם הידיים.

5. לאחר ניקוי הקלמארי, מרתיחים אותם במי מלח. במקרה זה, לאחר הרתיחה, לבשל לא יותר מ 2 דקות, אפילו טוב יותר 1.5 דקות. יחד עם זאת, אין לעזוב את המחבת, אלא לפקח בקפדנות על הזמן.

6. כשנגמר הזמן, מוציאים מיד את הקלמארי מהתבנית ומניחים במסננת.

7. עבור 1 ק"ג של קלמארי טרי תצטרך 2 ליטר מים ו-2 כפות. ל. מלח.

8. לעוד טעם בבישול, מוסיפים למחבת 2 כפות. ל. סוכר, עלה דפנה, גרגרי פלפל שחור ו-1 כף. ל. חומץ.

9. עוד אחד דרך אמינהכדי להכין קלמארי רך לסלט זה לשפוך עליהם מים רותחים 2-3 פעמים. שיטה זו נחשבת לאמינה יותר, שכן אין סכנה של בישול יתר של הקלמארי. המילוי הזה מספיק כדי להכין את הקלמארי לצריכה.

מתכון אוקרושקה קלאסי עם נקניק https://www.youtube.com/watch?v=uqiH9cHqI4U מתכון אוקרושקה קלאסי עם נקניקיית קוואס https://www.youtube.com/watch?v=AummSLRsbaQ אוקרושקה עם קפיר: מתכון אוקרושקה עם קפיר: מתכון אוקרושקה קלאסי עם נקניק https://www.youtube.com/watch?v=Cfn_mSAG8mc אוקרושקה עם נקניק...

יום אחד הבת שלי ואני הלכנו לקניות לחנות, היא הייתה אז בת 5 בערך. בזמן שהסתכלתי סביב המדפים, חיפשתי מוצרים נחוצים, היא קפאה מול המקרר עם דגים קפואים. ניגשתי לראות במה היא כל כך מתעניינת שם, והבת שלי, מצביעה באצבעה לעבר הפגרים הלבנים, הכמעט שקופים של דיונונים קפואים, שאלה: "אמא, מי זה הדבר המכוער הזה?" למען האמת, היססתי לענות. ובאמת, מי זה? לא דגים ולא עופות. להגיד לילד בן חמש שזהו צפלופוד זה לא לומר כלום. בבית, הסתכלנו על הדיונון שבתמונה, ולאחר שנודע לי שהוא גם אכיל, הבת שלי הגיעה למסקנה קטגורית: "לעולם לא אוכל את זה!" עם זאת, כמה שנים מאוחר יותר, סלט קלמארי בשם "לגונה" הפך לסלט האהוב עליה. ומאז, לאחר שהתעניינתי בדיונונים, למדתי הרבה על עצמי מידע שימושי. מסתבר שזהו מוצר בעל ערך, דיאטטי ומועיל להפליא עבורנו, שלעיתים נקרא מזור ללב בגלל השפעתו המיטיבה על האיבר החיוני הזה.

ולמרות שליצורי הים החמודים האלה יש הרבה מתנגדים, צבא אוהדי הדיונונים גדל כל הזמן. בכל העולם, קלמארי מטוגנים, אפויים, ממולאים, מושכים במרינדה ואפילו נאכלים גולמיים. בשר קלמארי הוא מעדן מצוין שמתאים לירקות, דגנים ודגים. אבל לרוב, ידוע כי מוצר זה משמש כמרכיב העיקרי לסלטים: מבושל כפגר שלם, חתוך לרצועות, טבעות או הוספה גולמית לסלט.

ההליך המייגע והמייגע ביותר הוא הסרת העור מדיונון, וזו הסיבה שעקרות בית רבות פשוט לא רוצות להתמודד איתם. עם זאת, יש טריק קטן שמקל על התהליך הזה. לשם כך, יוצקים מים רותחים על פגר הקלמארי מכל הצדדים (אפשר לעשות זאת גם עם קלמארי קפוא). כתוצאה מכך, הסרט מתגלגל כמעט מיד ומוסר בקלות מתחת למים זורמים קרים. לאחר מכן מסירים את האקורד, שהוא מוט שקוף ארוך. לאחר מכן, מבשלים את פגרי הקלמארי במים מומלחים. יש כאן גם נקודה אחת שלא רצוי לפספס - הקלמארי מתבשל לא יותר מ-3-5 דקות, או אפילו פחות. אחרת הבשר יהפוך לקשה מאוד. כמה עקרות בית משתמשות מאוד בסעיף הבא שיטה יעילה: לאחר שהמים רותחים, מכבים את האש וטובלים את הקלמארי במים רותחים ממש 3 דקות. לאחר מכן מוציאים את הפגרים, מניחים להתקרר וחותכים לטבעות או לרצועות.

ניתן להכין סלטי קלמארי "פשוט" יותר לארוחת צהריים או ערב, או להעלות באוב שילוב של מוצרים ולהגיש מעדן מעודן לשולחן החג.

רכיבים:
2-3 פגרי קלמארי,
300 גרם שרימפס,
5 עגבניות שרי,
1 מלפפון טרי
עלי חסה,
2 כפות. קטשופ,
4 כפות. מיונז,
מלח לטעימה.

הכנה:
מרתיחים את הקלמארי במים רותחים וחותכים לרצועות דקות. מרתיחים שרימפס במי מלח ומקלפים. חותכים את עגבניות השרי לרבעים, ואת המלפפון הטרי לרצועות. קורעים את עלי החסה לחתיכות קטנות בעזרת הידיים. מערבבים את כל החומרים ומתבלים את הסלט במיונז מעורבב בקטשופ.

רכיבים:
300 גרם קלמארי,
2 ביצים מבושלות,
1 בצל,
100 גרם מיונז,
פטרוזיליה,
מלח לטעימה.

הכנה:
שוטפים את הקלמארי, מקלפים ומרתיחים במים רותחים במשך 2 דקות. לאחר מכן מסננים את המים, מצננים את הקלמארי וחותכים לרצועות. קוצצים דק את הביצים. קולפים את הבצל, צורבים במים רותחים וחותכים לרצועות. מערבבים הכל, מתבלים במיונז ומקשטים את הסלט המוגמר בפטרוזיליה.

רכיבים:
100 גרם קלמארי,
100 גרם שרימפס קלופים,
3 כפות. שמנת חמוצה,
½ כף. רסק עגבניות,
½ לימון
40 גרם חמאה,
1 שן שום.
2 עלי דפנה,
חסה ופטרוזיליה לקישוט.

הכנה:
מרתיחים בנפרד שרימפס קלופים (2 דקות) ודיונון (3 דקות) בתוספת של עלה דפנה. ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים שום קצוץ דק, שמנת חמוצה ו רסק עגבניות. מביאים הכל לרתיחה ומסירים מהאש. חותכים את הקלמארי לטבעות, מערבבים עם שרימפס, מפזרים מיץ מחצי לימון, מניחים על עלי חסה, יוצקים מעל את הרוטב המוכן ומקשטים בפטרוזיליה.

רכיבים:
2-3 דיונונים,
1 ביצה מבושלת,
1 בצל,
1 תפוח חמוץ קטן
100 גרם אפונה ירוקה משומרת,
מיץ מחצי לימון,
מיונז - לפי הטעם.

הכנה:
מרתיחים את הקלמארי הקלופים וחותכים לרצועות. מערבבים אותם עם ביצה ובצל, מוסיפים אפונה ירוקה, מפזרים מיץ לימון ומתבלים במיונז.

רכיבים:
1 ק"ג קלמארי,
200 גרם גבינה,
3 ביצים מבושלות,
מיונז - לפי הטעם.

הכנה:
שוטפים את הקלמארי, מסירים את הסרט ומרתיחים במי מלח (ל-1 ק"ג קלמארי - 2 ליטר מים ו-15 גר' מלח). מצננים, חותכים לרצועות דקות, מוסיפים ביצים וגבינה מגוררת. מתבלים את הסלט במיונז.

רכיבים:
200 גרם דיונון משומר,
3-4 תפוחי אדמה מבושלים,
2-3 מלפפונים כבושים,
100 גרם שמנת חמוצה,
פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם.

הכנה:
קוצצים את הקלמארי המשומר ו מלפפונים מלוחיםרצועות, תפוחי אדמה מבושלים, קלופים, פרוסות. מערבבים הכל, מוסיפים מלח, פלפל, מתבלים בשמנת חמוצה ומערבבים.

רכיבים:
500 גרם קלמארי,
¼ כוס אורז,
2 מלפפונים טריים,
1 פלפל מתוק,
3 עלי דפנה,
5 גרגירי פלפל שחור,
¼ כוס קטשופ,
200 גרם מיונז.

הכנה:
מרתיחים את הקלמארי המנוקה במי מלח במשך 2 דקות עם עלה דפנה וגרגרי פלפל שחור. מצננים וחותכים לרצועות דקות דקות. מערבבים עם אורז מבושל מראש ומקורר במים מומלחים, מוסיפים מלפפון מגורר גס ופלפל חריף קצוץ דק. מערבבים קטשופ ומיונז ומתבלים את הסלט ברוטב שנוצר. מניחים את המנה המוגמרת בקערת סלט ומקשטים בפרוסות דקות של מלפפון טרי.

רכיבים:
300 גרם קלמארי,
200 גרם שמפיניון,
2 ביצים מבושלות,
50 גרם חמאה,
200 גרם מיונז,
מלח לטעימה.

הכנה:
מרתיחים את הקלמארי במי מלח רותחים במשך 3 דקות, מוציאים מהמים, מצננים וקוצצים דק. מטגנים על השמפיניון שטופים, הקלופים והקצוצים דק חמאה. קוצצים דק את הביצים. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח ומתבלים במיונז.

רכיבים:
250 גרם קלמארי מבושל או משומר,
300 גרם בשר עוף מבושל,
300 גרם מלפפונים כבושים,
200 גרם מיונז.

הכנה:
אם השתמשתם בדיוונונים משומרים לסלט, שטפו וייבשו אותם מעט על מפית לפני החיתוך. לאחר מכן חותכים את כל המרכיבים הרשומים לקוביות קטנות ומתבלים במיונז.

רכיבים:
200 גרם קלמארי,
½ קופסת זיתים מגולענים
1 עגבנייה
1 פלפל חריף,
3-4 שיני שום,
1 לימון,
3 כפות. שמן זית,
1 כף. חרדל,
מלח, עשבי תיבול - לפי הטעם.

הכנה:
מבשלים את הקלמארי במי מלח רותחים וחותכים לטבעות. מערבבים מיץ לימון, שום קצוץ דק, חרדל, מלח ושמן. משרים את הקלמארי במרינדה שהתקבלה למשך 20 דקות. חותכים את הפלפל לרצועות, את העגבנייה לקוביות, ואת הזיתים לרבעים. מאחדים הכל, מערבבים ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

סלט קלמארי עם אצות

רכיבים:
100 גרם קלמארי,
1 קופסת שימורים של אצות ים,
1 גזר חי,
1 בצל,
3 כפות. שמן צמחי,
1 כפית 3% חומץ,
מלח, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם.

הכנה:
מרתיחים קלמארי במי מלח למשך 3 דקות. חותכים אותם לרצועות, גזר לקוביות קטנות וקוצצים את הבצל. מערבבים את האצות עם החומרים המוכנים, מוסיפים חומץ, מלח, פלפל, שמן צמחי, מערבבים ומניחים במקום קר למשך 12 שעות. לאחר שחלף הזמן, מניחים את הסלט המוגמר בקערת סלט ומקשטים בפטרוזיליה.

סלט קלמארי עם קרוטוני שום

רכיבים:
400 גרם קלמארי,
2 ביצים מבושלות,
1 ראש חסה,
1 חבילה של קרוטוני שום,
150 גרם מיונז.

הכנה:
מרתיחים את הקלמארי במי מלח רותחים 3-4 דקות, מצננים וקוצצים דק, קוצצים גם את הביצים והחסה. מאחדים את כל החומרים יחד, מוסיפים קרוטוני שום ומתבלים במיונז.

סלט קלמארי בשכבות

רכיבים:
3 דיונונים,
2 בצלים,
1 גזר,
250 גרם פטריות,
מלח, פלפל, מיונז - לפי הטעם.

הכנה:
מניחים את השכבה הראשונה בקערת סלט של קלמארי קלוף, מבושל במי מלח 2-3 דקות וחותכים לרצועות דקות. השני - מגורר ומטוגן על שמן חמניותבצל יחד עם גזר מגורר גס. מניחים פטריות פרוסות ומטוגנות בשכבה שלישית. ממליחים, פלפלים ומשמנים כל שכבה במיונז.

רכיבים:
500 גרם קלמארי,
250 גרם מקלות סרטן,
100 גרם קוויאר אדום,
4 ביצים מבושלות,
1 מבושל ביצת שליו,
מיונז, מלח - לפי הטעם.

הכנה:
מניחים את הקלמארי במים רותחים למשך 3 דקות, מצננים וחותכים לרצועות. קוצצים דק מקלות סרטנים. מפרידים את החלבונים מהחלמונים (לא יהיה צורך בחלמונים). מגררים את החלבונים על פומפיה גסה. מערבבים מקלות סרטן, חלבוני ביצה, קלמארי, קוויאר, מלח ומתבלים במיונז. מניחים את הסלט המוכן בקערת סלט ומקשטים בקוויאר. מניחים ביצת שליו ממש באמצע הסלט, היא תסמל פנינה.

רכיבים:
4 דיונונים מבושלים,
150 גרם סלמון ורוד מעושן,
5 ביצים קשות,
1 בצל,
1 צרור ירוקים,
150 גרם מיונז.

הכנה:
חותכים את הקלמארי, הדג והביצה לרצועות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ויוצקים עליו מים רותחים. מאחדים את כל החומרים יחד, מוסיפים מיונז, מערבבים ומניחים בערימה על צלחת. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול.

סלט קלמארי חריף

רכיבים:
400 גרם קלמארי,
1 קופסת שימורים של שעועית אדומה,
150 גרם גזר קוריאני,
5 ביצים מבושלות,
עלי חסה,
מיונז - לפי הטעם.

הכנה:
מרתיחים את הקלמארי במי מלח 3 דקות, מצננים וחותכים לרצועות דקות. חותכים גם את עלי החסה שטופים והיבשים לרצועות דקות ואת הביצים לקוביות. מערבבים את החומרים הקצוצים, מוסיפים שעועית משומרת וגזר. מתבלים את הסלט במיונז, מלח לפי הטעם ומקשטים.

רכיבים:
3 פגרי קלמארי,
1 צנצנת זיתים (מגולענים)
250 גרם עגבניות שרי,
1 בצל אדום מתוק,
1-2 גבעולי סלרי,
1 צרור פטרוזיליה.
לתדלוק:
1 חלק חומץ יין
2 חלקים מיץ לימון,
3 חלקים שמן זית,
1 שן שום.

הכנה:
מרתיחים את הקלמארי הקלופים במי מלח רותחים במשך 4 דקות. תנו להם להתקרר וחתכו לרצועות. חותכים את עגבניות השרי לשניים, חותכים את גבעול הסלרי לחתיכות קטנות ואת הבצל האדום לחצאי טבעות. מאחדים את המוצרים המוכנים יחד, מוסיפים את עשבי התיבול חתוכים במספריים ומוסיפים את הזיתים שלמים. מכינים רוטב מהמרכיבים הנ"ל, יוצקים על הסלט, מוסיפים מלח ומערבבים. נותנים לסלט המוגמר להתבשל זמן מה במקרר ומגישים.

סלט קלמארי עם חמוציות ותפוחים

רכיבים:
500 גרם קלמארי,
500 גרם כרוב כבוש,
1 תפוח גדול
50 גרם חמוציות,
100 גרם בצל ירוק,
2 כפות. שמן צמחי,
2 כפות. סהרה,
מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

הכנה:
מרתיחים את הקלמארי 2 דקות, מצננים, חותכים לרצועות, מוסיפים להם כְּרוּב כָּבוּשׁ, חמוציות, שטופות וממוינות מראש, תפוח חתוך לרצועות, בצל ירוק, סוכר, מלח, תבלינים, שמן צמחי ומערבבים הכל היטב.

סלט קלמארי עם אגוזי מלך וצימוקים

רכיבים:
1 ק"ג קלמארי,
½ כוס אגוזי מלך מגוררים,
½ כוס צימוקים,
מיונז - לפי הטעם.

הכנה:
מנקים, מרתיחים את הקלמארי וקוצצים דק. יוצקים מים רותחים על הצימוקים ומניחים לעמוד 5 דקות, ואז מסננים את המים ומייבשים קלות את הצימוקים. מערבבים קלמארי וצימוקים, מתבלים במיונז. מניחים את המנה המוגמרת בקערת סלט, ומפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים בנדיבות.

סלט קלמארי עם אננס

רכיבים:
1 ק"ג קלמארי,
1 קופסת שימורים של אננס,
1 קופסת שימורים תירס,
5-7 ביצים מבושלות,
¼ לימון
200 גרם מיונז.

הכנה:
חותכים את הקלמארי והביצים המבושלות במי מלח לרצועות. מוסיפים תירס ואננס קצוץ. מגררים קליפת רבע לימון וקוצצים את עיסת הלימון בסכין. מערבבים את כל החומרים המוכנים ומתבלים במיונז.

סלטי קלמארי נפלאים - נימוחים, טעימים, מזינים! כל מתכון שונה מהקודם, וכל אחד טוב בדרכו שלו. אתה יכול להפתיע ולהדהים בלי סוף על ידי הפגנת יצירתיות ודמיון בלתי מוגבל, התנסות בהכנתם.

בתיאבון ותגליות קולינריות חדשות!

לריסה שופטייקינה