מהי אלרגיה טבעית למזון? העיקרון של התפתחות אלרגיות למזון
שלום רב, קורא יקר, במאמר היום ניגע בנושא אלרגיות למזון אצל מבוגר, מה זה, איך מתמודדים עם זה ואיך להיפטר ממנו?
אנחנו נדבר הנושא הזה, מכיוון שאנו מקבלים בקשות רבות בנושא זה, ואנו נראה לך כיצד להיפטר לחלוטין מהמחלה הזו, וכיצד לעשות זאת, כדי שהוא לא יפריע לך יותר.
העניין הוא שבמציאות עולם מודרנימחלות, מסוכנות וגם לא כך, למרבה הצער, מתחילות להופיע לעתים קרובות יותר ויותר לא רק בילדים, אלא גם אצל מבוגרים.
בין מחלות כאלה, אלרגיות הופכות נפוצות יותר ויותר.
זה יכול להופיע בביטויים שונים ועל דברים שמוכרים לנו לחלוטין: חיות מחמד, אבקה, עקיצות חרקים ואפילו מזון.
בכל המקרים, על המטופל לפקח על סביבתו ועל תזונתו בקפידה רבה, מכיוון שאלרגיות יכולות להתבטא רק מריח של אלרגן.
נבחן את אחד מסוגיו - אלרגיות למזון - ביתר פירוט במאמר זה.
אלרגיות למזון בתצלום מבוגרים על העור
בואו נסתכל על כמה תמונות המראות את הסימפטומים של אלרגיות למזון המתבטאות דרך העיניים שלנו.
הראינו לכם רק כמה תמונות של איך אלרגיות למזון יכולות להתבטא.
למעשה, זו יכולה להיות פריחה שונה לחלוטין, כתמים, פצעונים וכו'.
רק זכרו שאם, אחרי שאכלתם משהו, אתם מתחילים לקבל פריחה קטנה, או שמשהו מופיע על העור שלכם במקום שלא היה שם קודם, סביר להניח שזו תגובה אלרגית.
נתחו מה אכלתם, וסביר להניח שתבינו מה עליכם להסיר מהתזונה שלכם כדי שזה ייפסק.
מזון אַלֶרגִיָה בְּ- מְבוּגָר. מה זֶה?
אלרגיות למזון- זה תגובה שליליתהגוף למזון מסוים - כאילו היה חומר מזיק.
הבדל בין אלרגיה למזון אצל ילדועבור מבוגר, העובדה היא שבעוד אצל ילד זה עלול להיעלם בגיל ההתבגרות, אז, למרבה הצער, האלרגיה למזון נשארת אצל מבוגר.
לתשובה מפורטת יותר, צפו בראיון הווידאו עם אלרגיסטית מהקטגוריה הגבוהה ביותר, דוקטור למדעי הרפואה אינה ולדימירובנה גוגונסקאיה.
אילו מזונות יכולים לגרום לאלרגיות?
כפי שהוזכר לעיל, אלרגיות למזון אצל מבוגרים מתבטאות על בסיס אינדיבידואלי גרידא, ולכן אי אפשר לנקוב ברשימה שלמה ואוניברסלית של "מזונות אלרגניים".
אתה יכול לבחור קבוצות מזון שגורמות לרוב לתגובות:
- אגוזים וקטניות (שעועית, אפונה, סויה וכו'),
- פירות הדר ופירות יער,
- מוצרי חלב וביצים,
- תוספי מזון שונים שקיימת אליהם רגישות.
אתה יכול גם להדגיש קבוצת מוצרים בסיכון גבוההופעת אלרגיות:
מוצרים תואר בינוניאַלֵגוֹרִי, נקראים המוצרים הבאים:
- אורז ו כוסמת
- תפוח אדמה
- קטניות (תירס, אפונה)
- בשר חזיר
ולבסוף מזונות עם סיכון נמוך לאלרגיות- זה:
- בְּשַׂר כֶּבֶשׂ
- בשר ארנבת
- טורקיה
- קישוא
- תפוחים ירוקים
- שזיפים
- דוּמדְמָנִית
- דומדמניות
זנים מזון אלרגיות
רגישות הגוף למזונות מסוימים היא כמובן אינדיבידואלית, אך היא תמיד תלויה במצב הכללי של הגוף בכללותו, ובמערכת החיסון בפרט.
"מבחן הלקמוס" או אינדיקטור לתגובת הגוף לאלרגנים הוא הייצור היסטמין(רגולטור של תהליכים פיזיולוגיים רבים בגוף וחומר פעיל ביולוגית האחראי על תגובות אלרגיות מיידיות).
זה הוא? בהשפעת גורמים מסוימים נכנס שלב פעילונכנס לזרם הדם הכללי מהתאים.
ובהתאם לכמות שחרור ההיסטמין, ניתן לסווג אלרגיות לשני סוגים:
- נסתר (הגוף אינו מגיב מיד, אלא רק לאחר "צבר" כמות מסוימת של אלרגנים)
- בולטת (התגובה מופיעה באופן מיידי, מיד לאחר צריכת האלרגן).
כמו כן, ניתן לסווג את הצורה הסמויה לארבעת תת-הסוגים הבאים:
- במקביל (התגובה מתבטאת לא רק מאכילת מזונות, אלא אפילו מהריח הקל של מזונות אלה);
- כל השנה (התסמינים אינם חולפים ונמשכים לאורך כל היום);
- טמפרטורה (התגובה מתבטאת בשינויים הקלים ביותר בטמפרטורה: עלייה וירידה גם יחד);
- עווית (תסמינים מופיעים אפילו במוצרים היפואלרגניים).
גורם ל מראה חיצוני אלרגיות
הסרטון מסביר במפורש מדוע מתרחשות אלרגיות.
איך להיפטר מאלרגיות? לחץ כאן לקריאת הוראות.
אחד הגורמים לאלרגיות נחשב לתורשה.
עם זאת, אם בעשרים שנות החיים הראשונות, יחסית, של החיים, אלרגיה למוצר מסוים לא באה לידי ביטוי, ואז היא הופיעה, לגורם התורשה אין שום קשר לזה.
ברוב המקרים, אלרגיות למזון בילדים עוברות מהוריהם, וכך גם כל נטייה למחלות.
אלרגיה למזון אצל מבוגר יכולה להיגרם על ידי מספר גורמים המובילים לירידה בתגובה החיסונית המגנה:
- פעולת מעיים לא תקינה
- לעשן
- שימוש באלכוהול
- צריכה תכופה של מזון מהיר ורבים אחרים
- מצבים מלחיצים
- היפנוזה עצמית
« מַנהִיג"אחד הגורמים למחלה הוא עדיין תזונה לא נכונה.
אכילת דבש, אגוזים, שוקולד, מוצרי קמח, פירות ים או חלב פנימה כמויות גדולותיכול לעתים קרובות לגרום לתגובה אלרגית.
לאחרונה, רוב המדענים נוטים גם לסוג זה של אלרגיה כפסאודו-אלרגיה.
כלומר, לאלרגיות למזון לא יהיו כאלה סיבה גנטיתוייגרם על ידי "אפקט הפלצבו".
עם פסאודו-אלרגיה, הוא למעשה מתכסה בפריחה. אבל, בכל זאת, חשוב לא לשכוח שלאלרגיה כזו אין בסיס גנטי ואתה יכול "לרפא" ממנה על ידי עצירה לחשוב על התגובה האלרגית של הגוף למוצר מסוים.
תסמיני אלרגיה למזון אצל מבוגרים
אם נחזור לסוגי האלרגיות ה"אמיתיים", כפי שתואר לעיל, ישנם שני סוגים עיקריים: מבוטא וסמוי. כאשר מבטאים אותם, הסימפטומים מופיעים בשעה הראשונה.
להלן הכי הרבה תסמינים תכופיםאלרגיות למזון אצל מבוגרים:
- גירוד בפה
- חוֹסֶר תְחוּשָׁה
- גודש באף
- נפיחות של הלשון, השפתיים או הממברנות הריריות
- פריחה בעור בכל הגוף
- במקרים נדירים מתפתחת אנגיואדמה
עצירות, נפיחות, כבדות במעיים, בחילות או שלשול עלולים להתרחש אז.
לאלרגיות למזון אצל מבוגרים יש לעתים קרובות את התסמינים הבאים:
- שרפרף רופף
- סחרחורת וחולשה
טיפול באלרגיות למזון במבוגרים
יש הרבה תרופות לאלרגיה הזמינות במאה ה-21, אבל כדי להימנע מטיפול מיותר ולהישאר צעד אחד קדימה, אפשר לבקר אצל רופא אלרגיה מבעוד מועד ולהיבדק לסוגים מסוימים של אלרגנים.
על ידי זיהוי המזונות המסוכן ביותר עבורך, יהיה הרבה יותר קל להימנע מתגובה אלרגית.
עם זאת, אם האלרגיה מופיעה בפתאומיות, אנו מציעים את רשימת ההמלצות הבאה:
כיצד לטפל באלרגיות למזון אצל מבוגרים?
חשוב לזכור שאם אתה מבחין שההשלכות של אלרגיות חזקות מאוד, אין צורך בטיפול עצמי, עדיף להתייעץ מיד עם מומחה, שכן בצקת של Quincke יכולה להיות מסוכנת מאוד.
עם זאת, היום יש התרופות הבאותלטיפול באלרגיות למזון במבוגרים:
Cetirizine (עלות לא יותר מ 150 רובל, עוזר עם שלבים מוקדמיםאלרגיה למזון אצל מבוגר, מקלה במהירות על הסימנים הראשונים וניתן לקחת אותה למטרות מניעהכפי שנקבע על ידי רופא);
הבאסטין (עולה בערך 250 רובל, מקל באופן מיידי על הביטויים הראשונים של אלרגיות, חוסם את ייצור היסטמין ושומר על ההשפעה למשך יומיים);
וexofenadine (עולה בערך 350 רובל, גם מתחיל לפעול תוך זמן קצר, נלחם בנזלת אלרגית, מבטל ביטויים דרמטולוגיים של אלרגיות. כדאי להכיר את ההרכב, שכן תיתכן אי סבילות אישית לרכיבים הכלולים בתרופה).
מ ביטויים דרמטולוגייםאלרגיות יש גם תרופות זולות (בערך 100-150 רובל): למשל, cetrine, זירטק, קסיסלואחרים זמינים ללא מרשם.
אֲנָשִׁים תרופה
כאמור, טיפול עצמי ללא השגחה רפואית אינו מומלץ.
עם זאת, ישנן תרופות עממיות שיעזרו לא להקל, אלא להקל על התסמינים הראשונים בהיעדר התרופות הדרושות בהישג יד. בין הפופולריים ביותר הם תה צמחים, טינקטורות ומרתיחים.
המתכון הפופולרי ביותר מתואר להלן:
- עלי שומר, שורש ליקריץ (שנמכר גם בבתי מרקחת), עלי ברדוק וגבעולים של שן הארי, יוצקים חצי ליטר מים רותחים, מכסים, משאירים לילה, מסננים בבוקר ולוקחים כמויות קטנות (50 - 100 מיליליטר) לפני כל אחד. ארוחה.
יש גם מתכון פשוט יותר:
- מערבבים לענה, לבנה ואלמון בכמויות שוות בסיר, מוזגים לכוס מים חמים, מביאים לרתיחה ומבשלים חמש עד שבע דקות. מניחים לו להתקרר, מערבבים, מסננים ושותים כמה לגימות מהמרק שנוצר, חצי שעה לפני כל ארוחה.
גם מרתח של כשות, עלי מליסה ושורש ולריאן נחשב לאנטי-אלרגני. ניתן לחלוט ולשתות אותם במקום תה כתרופה מונעת ואנטי-אלרגנית.
תומכים רבים של הרפואה המסורתית ממליצים גם לאכול קליפות ביצה מרוסקות דק שלוש פעמים ביום, 1 וחצי עד שני גרם, כדי להקל על הסימנים הראשונים של המחלה.
כאמצעי מניעה, ניתן גם להחדיר עלי תות במים רותחים ולשתות תמיסת זו באופן קבוע. בנוסף להקלה על אלרגיות, הוא מנרמל את לחץ הדם ומסייע בסילוק רעלים וחומרים מזיקים אחרים מהגוף.
אלרגיות למזון בדיאטה של מבוגרים
כפי שצוין לעיל, יש יותר מדי סוגים של אלרגנים, וזה יהיה פשוט בלתי אפשרי לשקול דיאטה עבור כל אחד מהם.
להלן הסוגים העיקריים של אלרגיות ומזונות שכדאי ואסור לצרוך.
אַלֶרגִיָה עַל דִגנֵי בּוֹקֶר תַרְבּוּת
במקרה זה אתה צריך לְגַמרֵי לא לכלולמהתזונה:
- פסטה
- כל מוצרי קמח
- חיטה
- תחליפי קפה
- סוֹלֶת
- מוצרים מוגמרים למחצה
- מרקים יבשים בשקיות
- נקניקיות
- משקאות אלכוהוליים המכילים מאלט וחטיפים נלווים בצורת קרקרים או צ'יפס
החלףכל האמור לעיל אפשרי:
- תפוחי אדמה
- קמח סויה
- עמילן אורז או תירס
- כל נציג של קטניות (שעועית, אפונה)
- חלב
- פירות ים
- פירות
- בָּשָׂר
אַלֶרגִיָה עַל ביצים ו ציפור
במקרה זה כדאי לְגַמרֵי לא לכלולמהתזונה:
- בשר עוף
- בשר הודו,
- בשר הודו
- ביצים ישירות
- מיונז (אפשר להשתמש במיונז רזה מקור צמחי)
- גלידה
- פסטה המכילה ביצה לבנה
- שוקולד
- מַמתָקִים
- אֲפִיָה
החלףכל האמור לעיל אפשרי:
- דג
- בשר ארנבת
- קטניות
- קקאו
- מַמתִיק
- פירות ים
- מוצרי חלב
- גבינה
- בשר סויה
אַלֶרגִיָה עַל מַחלָבָה מוצרים
במקרה זה יש צורך לְגַמרֵי לא לכלולמהתזונה:
- חלב וכל מוצרים המכילים חלב פרה(חמאה, שמנת חמוצה, חלב אפוי מותסס, קפיר)
- מַמתָקִים
- מַאֲפִיָה
- גלידה
החלףכל האמור לעיל אפשרי:
- חלב סויה רזה
- כרובית
- יוגורט סויה
- קטניות
- שעועית
אַלֶרגִיָה עַל פירות ים
במקרה זה אתה צריך לְגַמרֵי לא לכלולמהתזונה:
- דיונון
- שרימפ
- מולים
- צדפות
- רכיכות ומוצרים אחרים המכילים אפילו כמות קטנה של דגים או פירות ים
החלףכל האמור לעיל אפשרי:
- כרובית
- מוצרי בשר
- פשתן או שמן שומשום
- אֱגוֹזִים
- דגנים וקטניות
- מוצרי סויה
על ידי קריאה קפדנית של המרכיבים לפני רכישת מוצר מזון, אתה יכול להגן על עצמך מכל ביטוי של אלרגיות למזון.
עם זאת, אם אתה צורך בטעות מוצר אלרגיה למזון, עליך להתייעץ עם רופא או לקחת תרופה שנקבעה.
מְנִיעָה מחלות
לסיכום, ניתן להבחין באמצעי המניעה הבאים:
- 1 - 2 פעמים בשנה כדי לנקות לחלוטין את הגוף שלך מפסולת, אשר ב-95% מהמקרים גורם לביטויים כלשהם של אלרגיות
- בדיקה בזמן על ידי אלרגיסט
- חיסול או מזעור מזונות מסוכנים
- חיזוק מערכת החיסון באמצעות ספורט, מקלחת ניגודיותאו קבלה קומפלקסים של ויטמינים
- סירוב למזון מטוגן, מעושן או חריף; החלפתם בכלים מאודים
- טיפול בזמןמחלות זיהומיות, במיוחד בתקופת האביב-סתיו
- -סירוב חלקי או מלא של אנטיביוטיקה; אנטיביוטיקה היא שמפחיתה את מספר החיידקים המועילים בגוף, ובכך מורידה את רמת החסינות
מה חשוב לזכור?
אלרגיות למזון הן, קודם כל, אורח חיים לא בריא.
מתח, עישון, אלכוהול, שעות עבודה ארוכות, מזון מהיר, אכילת יתר חריגה בלילה, הרבה ממתקים, סודה, חריגה מאזן מיםגוּף...
כל זה ועוד מוביל לכך שבסופו של דבר הגוף שלך נסתם בזבל שצריך לפנות.
כל הזבל הזה עם אורח חיים לא נכון הוא שבסופו של דבר מוביל לאוכל ולסוגים אחרים של אלרגיות.
וניתן להימנע מכך בקלות רבה.
מכל אותם דברים שגורמים לו להחליק ולהפחית את הביצועים שלו.
עליכם להבין שכדורים רק מסווים את הבעיה – אך לא יפתרו אותה.
זה אותו דבר כמו פשוט לכסות נורה במכונית מהבהבת כי יש בה תקלה, ולנסוע הלאה.
סוג זה של נהיגה אינו בטוח.
תזכור את זה.
נתראה בכתבה הבאה.
בחיי היומיום אנשים רבים מתמודדים עם בעיה כמו אלרגיה למזון, שהיא תגובה חיסונית לא תקינה לחומרים שונים הנכנסים לגוף. בדרך כלל, חלבונים פועלים כאלרגנים. תאי מערכת החיסון מגיבים לצריכתם, מה שגורם לתסמינים שונים: פריחה, הפרעות דיספפטיות. IN מקרים חמוריםהלם אנפילקטי אפשרי. אילו מזונות גורמים לרוב לתגובה אלרגית ומה צריך לעשות במצב זה?
תכונות של אלרגיות למזון
אלרגיות למזון נפוצות בקרב מבוגרים וילדים. ככלל, זה מתבטא בילדות. על פי הסטטיסטיקה, בין 6 ל-8% מהתינוקות סובלים ממחלה זו. השכיחות של אלרגיות למזון אצל מתבגרים היא 2-4%. עובדה מעניינת היא שבגיל הרך האלרגיות הנפוצות ביותר הן לחלב ולמוצרי חלב, וחלבון ביצה. בגילאים מבוגרים יותר יכולה להיווצר אלרגיות צולבות. התגובה למזונות בילדים בצורה של פריחה מוצגת בתמונה. ברוב המוחלט של המקרים, תגובות אלרגיות למזון באות והולכות תוך מספר דקות או שעות.
ישנן אלרגיות אמיתיות ופסאודו-אלרגיות. הראשון הרבה פחות נפוץ. המוזרות שלו היא שבתגובה לאלרגן שנכנס לגוף, נוצרים נוגדנים ספציפיים (אימונוגלובולינים מסוג E) ותאי פיטום מופעלים. תאים אלה מסנתזים חומרים מיוחדים. הסימנים של אלרגיות אמיתיות ושקריות עשויים להיות דומים, אך מנגנון התרחשותם שונה. אלרגיות אמיתיות פוגעות לרוב בילדים שלהוריהם יש היסטוריה של אלרגיות.
סוגי אלרגנים
נכון לעכשיו, ישנם מוצרים רבים המעוררים תגובות אלרגיות. האלרגנים הנפוצים ביותר למזון הם תותים, בוטנים, שוקולד, חלב ומוצרי חלב, דגים, חלבוני ביצה, פירות הדר, תפוחים, אננס ודגנים. חשוב לזכור זאת הסכנה הגדולה ביותרמייצגים מזונות עשירים בחלבונים. החלבונים הם שגורמים לתגובות אלרגיות. הוכח כי שומנים, פחמימות וויטמינים אינם יכולים לפעול כאלרגנים. אי סבילות לרכיבים אלו עשויה לנבוע ממחסור אנזימטי. 
כמו כן אסור להשתמש בקסנוביוטיקה (תבלינים, פלפל, צבעים, חומרים משמרים וכו') במזון.
האלרגיה השכיחה ביותר מתרחשת לחלבוני ביצה. מוצר זה מכיל ovomucoids ו ovalbumins. בנוגע ל חלמון, אז זה פחות מסוכן. בילדות, פריחות או סוגים אחרים של תגובות אלרגיות מופעלות לעתים קרובות על ידי שתיית חלב. באשר לדגנים, חיטה ושיפון הם אלרגנים חזקים. ישנם אלרגנים חלשים, חזקים ומתונים. לאפרסקים, דומדמניות, תפוחי אדמה, תירס, אפונה, בשר ארנבת ובשר חזיר יש פעילות אלרגנית ממוצעת. אלרגיות עור יכולות להופיע לא למוצרים עצמם, אלא לחומרים משמרים ותבלינים שונים.
סוגי תגובות אלרגיות
אתה צריך לדעת לא רק את הסיבות, אלא גם את הסימנים של תגובה אלרגית למזון. כאשר מתפתחת תגובה מושהית, התסמינים מתרחשים מספר דקות לאחר מגע עם האלרגן. בתהליך של לעיסת מזון, ייתכן שיש התסמינים הבאים: נפיחות של השפתיים, הלשון, הגרון. פריחה אפשרית בפנים. התגובה בצורה של נפיחות של השפתיים מוצגת בתמונה למטה. בתהליך עיכול המזונות ניתן להבחין בתסמינים של תפקוד לקוי של מערכת העיכול: בחילות, הקאות, כאבי בטן, הפרעות בתפקוד המעיים מסוג שלשול. ביטויים במערכת העיכול מתפתחים לרוב ב-4-6 השעות הראשונות לאחר אכילת מזון. 
נפיחות של השפתיים הנגרמת על ידי אלרגיות למזון
כיצד מתבטאת אלרגיה על עור האדם? לרוב מופיעה פריחה (אקסנטמה). הפריחה חולפת בהדרגה עם דיאטה ואנטי-היסטמינים. אקזמה מתפתחת לעיתים קרובות ומופיעים כתמים אדומים. עבור אנשים מסוימים, אלרגיות גורמות לגירוד בחלקים שונים של הגוף. ביטויים של תגובה אלרגית עשויים שלא להתרחש מיד, אלא לאחר מספר ימים. תגובה זו נקראת מושהה. לרוב זה מתבטא בצורה של אסטמה, אורטיקריה או אקזמה. עם אלרגיות למזון, תסמינים עשויים להצביע על התפתחות של הלם אנפילקטי. זהו המצב המסוכן ביותר שמאיים על חיי אדם. הלם מתבטא בירידה בלחץ הדם, הזעה וקשיי נשימה. לעתים קרובות מופיעה פריחה עם הלם. בצקת של קווינק יכולה להוביל להלם. במקרה זה, הנשימה הופכת קשה מאוד עקב נפיחות חמורה של הגרון. איך נראית אלרגיות למזון בצורה של בצקת של Quincke מוצג בתמונה למטה. 
אלרגיה למזון בצורה של בצקת קווינקה
אלרגיות ביילודים וילדים גדולים יותר מתבטאות בצורת אורטיקריה, דרמטיטיס, תפקוד לקוי של המעי הדק והגס ובצקת קווינקה. ילדים צעירים מאופיינים בתסמונת גיינר, המאופיינת בשיעול, קוצר נשימה וצפצופים. תגובה אלרגית דומה מתפתחת לחלב פרה. מצב המכונה eosinophilic esophagitis מתרחש אצל מבוגרים וילדים. התסמינים העיקריים שלו הם כאב, הקאות, בחילות ותחושת צריבה בחזה. גם דרכי הנשימה יכולות להיות מעורבות בתהליך האלרגיה. לרוב מתפתחת אסתמה של הסימפונות, נצפות תופעות קטארליות (רינוריאה), ומופיעים סימנים של נזלת אלרגית.
אלרגיות למזונות שונים
אתה צריך לדעת לא רק איך נראית תגובה אלרגית למזון, אלא גם מה המאפיינים של הביטוי שלה. מוצרים שונים. כ-1.5% מהמבוגרים אלרגיים לחלב ולמוצרי חלב. במצב זה, כדי למנוע תגובה אלרגית, יש צורך להפסיק לצרוך חלב ומוצרים המכילים אותו (גבינה, קוטג', פסטה, חמאה, שמנת חמוצה). חשוב שלבשר בקר יהיו תכונות דומות. מוצרי ממתקים רבים מיוצרים באמצעות חלב. גם אסור לצרוך אותם.
חלבוני דגנים הם אלרגן נפוץ. קבוצה זו כוללת שיפון, שעורה, אורז, שיבולת שועל, חיטה ותירס. מוצרי מאפה עשויים מדגנים, ולכן אנשים עם אלרגיה זו לא צריכים לאכול לחם. אתה צריך להוציא פנקייק ומאפים מהתזונה שלך. ניתן להחליף את הדגנים הנ"ל בכוסמת ואפונה. התגובות האלרגיות הקשות ביותר נגרמות על ידי מוצרים כמו בוטנים. מספר האנשים הסובלים מאלרגיה לבוטנים עולה מדי שנה. עובדה מעניינת היא שבוטנים קלויים מציגים את התכונות האלרגניות שלהם במידה רבה יותר. כך גם לגבי בוטנים מיובשים.
יש אנשים שאלרגיים לדגים. חלבון דגים הוא אלרגן חזק. דגים מכילים אלרגן בשם parvalbumin, שייחודו הוא שהוא אינו מאבד את התכונות האלרגניות שלו במהלך הבישול. לפעמים אלרגיות יכולות להיווצר בעת שאיפת אדים במהלך הבישול. לעתים קרובות מתפתחת תגובה צולבת. במקרה זה, אלרגיות מתרחשות גם לפירות ים אחרים: קוויאר, לובסטרים, לובסטרים, שרימפס, סרטנים, צדפות, מולים, צדפות. ידוע שפירות ים הם מקור שאין לו תחליף ליוד. אם אתה אלרגי לפירות ים, עליך להעשיר את התזונה שלך במוצרים אחרים המכילים אלמנט זה.
תגובה צולבת
תגובות צולבות נצפות לעתים קרובות אצל מבוגרים וילדים. מצב דומה מתרחש אם אנטיגנים מוצרים שוניםבעלי מאפיינים דומים. אלרגיה לאבקה יכולה לעורר תגובה נוספת למזונות מסוימים (פירות וירקות). במצב זה נוצרת אלרגיה פריוראלית. אלרגנים ממוצרים מן החי הם מועטים במספרם וגורמים לתגובות צולבות בתדירות נמוכה יותר. לעתים קרובות מאוד, סוג זה של תגובה אלרגית מתרחש לדגים ופירות ים אחרים. ישנם מקרים של תגובה צולבת עם חלבוני ביצה, סויה ובוטנים.
אבחון אלרגיות
לא קשה לזהות אלרגיות; קשה לקבוע את המוצר שאליו היא מתרחשת. האבחון כולל ראיון יסודי ובדיקות אלרגיה. מתבצעת בדיקת עור אלרגית. זה מתבצע באופן הבא: האלרגן החשוד מונח על העור בגב או האמה. מבוצעת צלקת, ולאחר מכן מוערכת תגובת הגוף. אם נצפו אדמומיות, פריחה, נפיחות או סימנים אחרים באתר של מגע העור עם האלרגן, הדבר מצביע על נוכחות של תגובה אלרגית.
בדיקת עור מתבצעת רק במקרה של תגובות קלות. אם לאדם יש היסטוריה של תגובות אלרגיות חמורות יותר בצורה של הלם אנפילקטי, אזי בדיקה כזו אינה משמשת. זה גם התווית נגד אקזמה חמורה. שיטה עקיפה לאבחון אלרגיות היא בדיקת דם (בדיקת אנזים immunoassay). ניתן לבצע בדיקות פרובוקטיביות לפי אינדיקציות קפדניות. ניתן להזריק אלרגן אפשרי במצב זה לחלל האף או מתחת ללשון.
לאבחנה מבדלת חשיבות לא קטנה. תסמינים דומים לאלרגיות יכולים להתרחש כאשר מזונות מזוהמים במיקרואורגניזמים שונים או מזוהמים בכימיקלים (חומרי הדברה, מתכות כבדות). אם אדם מודאג ממצב מערכת העיכול, אז במצב זה יש צורך לשלול הרעלת מזון. סימנים דומים לאלרגיות יכולים להיגרם מהיסטמין במוצר.
אלרגיה לחלב יכולה בקלות להתבלבל עם אי סבילות ללקטוז.
במקרים מסוימים, אי סבילות למזון עשויה לנבוע מגורמים פסיכולוגיים.
טיפול ומניעה
עבור אלרגיות למזון, הטיפול כרוך בהוצאת מזונות בעלי תכונות אלרגניות מהתזונה ונטילת גורמים לחוסר רגישות. האחרונים משמשים כדי לחסל את הסימפטומים של תגובה אלרגית (פריחה, אדמומיות). אנטיהיסטמינים משמשים למטרה זו. לא מומלץ להשתמש בהם בפיתוח הלם אנפילקטי. שיטת הטיפול העיקרית היא דיאטה. בעת רכישת מוצרי מזון, אתה צריך לשים לב להרכב. חובה לאכול בבית. לא מומלץ לבקר במסעדות ובתי קפה במצב זה.
באשר לילדים, הוריהם צריכים לקבל מידע מלא על ידי הרופא. למוסדות חינוך צריכים להיות הנחיות ספציפיות שיעזרו במקרה של התפתחות אלרגיות. אם ילד או מבוגר חווה אלרגיה למזונות בצורה של התקף אסטמה, ניתן להשתמש בתרופות המרחיבות את הסמפונות (מרחיבי סימפונות). במקרה של התפתחות של הלם אנפילקטי, זה מתבצע עזרה דחופה. במצב זה, אתה צריך להזמין אמבולנס. לפיכך, אלרגיות למזון הן נפוצות, ולכן חשוב כל כך לעקוב אחר התזונה שלך ולפנות מיידית לאלרגיה.
05.07.2017
אלרגיות בפנים ובשאר העור הן אחת המחלות הנפוצות ביותר. ומקרים של אלרגיות למזון נרשמים לעתים קרובות אצל מבוגרים וילדים כאחד בגילאים שונים. בנוכחות צורה זו של תגובה אלרגית, איכות חייו של אדם יורדת והוא צריך לתכנן בקפידה את התזונה שלו. כל מוצר לא ידוע עלול לגרום התקף אלרגיולהוביל לסיבוכים. חשוב לדעת כיצד מתבטאת אלרגיה למזון וכיצד מטפלים באלרגיות למזון אצל מבוגרים וילדים.
תכונות של אלרגיות למזון
בהחלט כל מוצר שנמצא בשימוש תכוף ובכמויות גדולות יכול להוביל להתפתחות של פתולוגיה זו.
מהי אלרגיה למזון ואיזה סיכונים בריאותיים היא מהווה? שאלה זו מעניינת אנשים רבים. תגובה אלרגיה למזון גוף האדםעל כמה מרכיבים הכלולים במזון, המתרחשת כתוצאה מייצור היסטמינים. לעתים קרובות תגובה זו מתרחשת בילדים, במיוחד תינוקות. זוהי מחלה קשה ואפילו כמות קטנה של אלרגן למזון עלולה להוביל אליה השלכות רציניותלכן יש צורך לאבחן את המחלה מוקדם ככל האפשר ולהתחיל בטיפול מקיף לצד הקפדה על דיאטה.
הערמומיות של אלרגיות למזון טמונה בעובדה שאדם חושב על קלקול קיבה, שפעת או מחלות עור, מבלי לחשוד אפילו שהגורם למחלה הוא אלרגיה למזון. בהחלט כל מוצר שנמצא בשימוש תכוף ובכמויות גדולות יכול להוביל להתפתחות של פתולוגיה זו.
כגון צורה אלרגיתהיא מחלה נפוצה במדינות עם תשתית מפותחת, כולל רוסיה, ברפואה קיים פאנל אלרגני מזון, אשר ניתן להשתמש בו כדי לקבוע את חומר הגירוי האלרגני.
סוגי אלרגיות למזון
תסמינים של תגובה אלרגית נצפים מיד לאחר בליעת חומר אלרגני.
תגובה אלרגית למזון יכולה ללבוש שתי צורות:
- אלרגיה בולטת למזון. תסמינים של תגובה אלרגית נצפים מיד לאחר בליעת חומר אלרגני. סימנים אלרגיים מופיעים מהר מאוד ויש להם אופי בולט;
- מוּסתָר. התסמינים מופיעים לאחר זמן מה, לאחר צריכה מופרזת של מזונות אלרגניים והצטברות הדרגתית שלהם בגוף. לעתים קרובות צורה נסתרת של תגובת מזון מובילה להתפתחות של מחלות כרוניות, בשל העובדה שסימני אלרגיה הופכים בולטים רק בשלבים המאוחרים של התגובה.
ניתן לחלק אלרגיות למזון נסתרות למספר סוגים של אלרגיות למזון:
- כל השנה. סימני אלרגיה אינם חולפים במהלך היום;
- טֶמפֶּרָטוּרָה כל, אפילו הירידה המינימלית ביותר בטמפרטורה מובילה להתפתחות סימפטומים;
- מתלווה. תגובה ספציפית של הגוף מתרחשת אפילו לריח האוכל, ולא רק לבליעה שלו;
- עֲוָיתִי. ביטויים של אלרגיות נצפים גם לאחר צריכת מוצרים היפואלרגניים.
לראשונה, התפתחות תגובת מזון מתרחשת בילדות ונצפית אצל אנשים הסובלים ממחלות של קיבה, מעיים או כיס מרה. בהתאם לתגובה של אי סבילות הגוף למזון, אלרגיות למזון יכולות להיות מהטבע הבא:
- רַעִיל. תגובה רעילה יכולה להתרחש לאחר אכילת מזונות המכילים חומרים רעילים. המהירות ומידת ההתפתחות של התסמינים במקרה זה תלויות במינון ובתכונות של תרכובות רעילות אלה.
- לא רעיל. אופי זה של אי סבילות למזון יכול להיות בעל 2 מנגנוני התפתחות:
- אלרגיה למזון. אלה כוללים תגובות אלרגיות למזון המתרחשות כתוצאה מהפרעה במערכת החיסון;
- אי סבילות למזון. זה כולל תגובות אלרגיות שאינן אימונולוגיות בטבען. זה מתעורר עקב מערכתית מחלות נלוות, המאופיינים בהפרעה בספיגת חומרי הזנה.
העיקרון של התפתחות אלרגיות למזון
כאשר אוכלים מוצר כלשהו, חומרים מיוחדים - אנטיגנים - חודרים לדם האדם ופועלים כממריץ של מערכת החיסון.
כדי להבין את העיקרון של התפתחות אלרגיות למזון, יש להכיר תחילה את מנגנון ההתפתחות של התהליך בו לא מתרחשת אלרגיות למזון. כאשר אוכלים מזון כלשהו, חומרים מיוחדים - אנטיגנים - חודרים לדם האדם ופועלים כממריץ של מערכת החיסון.
גופו של אדם בריא מייצר אימונוגלובולינים A, שזוכרים את האלרגנים למזון החודרים לגוף; כאשר צורכים את המוצר שוב, מערכת החיסון אינה מגיבה אליו בשום צורה. תהליך זה טבוע בגנים של כל אדם.
אבל זה קורה שבמהלך השימוש הראשוני במוצר, הגוף מייצר אימונוגלובולין E, לא A, כתוצאה מכך. מערכת החיסוןזוכר גם אנטיגנים שמגיעים עם המוצר. אבל רק במקרה זה המערכת החיסונית זוכרת אנטיגנים כחומרים אגרסיביים וכאשר הם נכנסים מחדש לגוף, נכנסת למאבק פעיל נגדם. כך בדיוק נראה העיקרון של התפתחות אלרגיה למזון, לפיו נוצר פאנל של אלרגנים למזון.
גורמים לאלרגיות למזון
הסיבה העיקרית להתפתחות המחלה היא נטייה תורשתית וגנטית, הנשלטת על ידי גנים מסוימים
מקרים של אלרגיות למזון בפנים הופכים נפוצים יותר מדי שנה. הסיבה העיקרית להתפתחות המחלה היא נטייה תורשתית וגנטית, הנשלטת על ידי גנים מסוימים. כל נטייה למחלות מועברת מההורים, מאם לילד. ישנם גם גורמים נוספים לאלרגיות למזון אצל מבוגרים:
- שתיית אלכוהול, עישון, שימוש בסמים;
- חדירות מוגברת של דופן המעי;
- ארוחות נדירות או תכופות;
- סביבת מגורים לא נוחה, תנאים גרועיםחַיִים;
- פתולוגיות של המערכת האנדוקרינית;
- אכילת כמויות גדולות של מזון רווי בתוספים כימיים שונים;
- אינטראקציה קבועה עם כימיקלים אינה גורמת ישירות לאלרגיות למזון, אלא תורמת להתפתחותו, שכן היא מחלישה את מערכת החיסון.
אלרגיות למזון מתרחשות לעתים קרובות יותר אצל ילדים מאשר אצל מבוגרים. לכן, אנו יכולים לזהות גורמים המעוררים את התפתחות המחלה בילדים:
- הקדמה מוקדמת של האכלה משלימה לתינוק;
- צריכה של מספר רב של מזונות מאוד אלרגניים במהלך ההריון: חלב או פירות ים;
- פתולוגיות של הכבד וכיס המרה;
- השימוש באנטיביוטיקה בילדים מתחת לגיל שנה, כלומר, בזמן שבו החסינות טרם נוצרה במלואה, וכן תרופות אנטיבקטריאליותמשבש תהליך זה;
- צריכה של אישה של מזונות מסוימים בזמן הנקה המועברים דרך חלב אם וגורמים לאלרגיות. לכן, קיימות דיאטות מיוחדות לאמהות מניקות;
- תזונה לקויה של התינוק, המורכבת מיחס לא אחיד בין כמות המזון למשקל ולגיל התינוק.
רשימת מוצרי המזון המכילים אלרגנים היא די גדולה והיא גדלה כל הזמן. מזונות מאוד אלרגניים הם:
- מוצרי חלב;
- ביצים;
- פירות ים;
- אֱגוֹזִים;
- מוצרי מאפה;
- שוקולד;
- פרי הדר.
אתה צריך להיות זהיר ולתכנן את הדיאטה שלך בצורה נכונה, בשביל זה אתה צריך ללמוד לוחות אלרגנים. תגובות אלרגיות למזון מתרחשות לעיתים קרובות לתוספי מזון שונים המצויים בחיי היומיום בכל שלב.
תסמינים של אלרגיות למזון
לרוב, אלרגיות למזון מופיעות על הפנים, ולעתים רחוקות יותר בחלקים אחרים של הגוף.
אלרגיות למזון אצל מבוגרים מתבטאות באופן שונה עבור כל אדם, והתסמינים יכולים להשתנות. אבל הם נפוצים בעקבות הסימניםאלרגיות למזון:
- נזלת אלרגית;
- פריחה על העור, אלרגיות מופיעות על הפנים;
- גירוד בכל הגוף;
- שיעול יבש, כיח משתחרר;
- בחילות שהופכות להקאות;
- כובד וכאב בבטן;
- שינוי פתאומי לחץ דם;
- דלקת הלחמית, עיניים אדומות, דמעות;
- מצב רוח ירוד;
- אובדן תיאבון;
- ירידה בשמיעה ובחוש הריח;
- נדודי שינה, שינויים תכופים במצב הרוח;
- נסיעות תכופות לשירותים, בעיות ביציאות.
תסמינים של אלרגיה למזון שונים במקצת אצל מבוגרים וילדים. אצל תינוקות יש אדמומיות מסביב פִּי הַטַבַּעַתלאחר האכלה, כמו גם תפרחת חיתולים על העור לאחר טיפול. האלרגיה מתבטאת ככוורות. אנשים רבים מתעניינים בשאלה: כמה זמן לוקח לאלרגיות למזון להתבטא? תסמינים של אלרגיה למזון יכולים להיות מיידיים, כלומר להתפתח תוך 20-30 דקות, מקסימום 4 שעות, או מאוחר, כאשר המחלה מתפתחת תוך 24 שעות או מספר ימים לאחר בליעת המוצר האלרגני.
אלרגיות למזון מופיעות לעתים קרובות על הפנים, ולעתים רחוקות יותר בחלקים אחרים של הגוף. הקאות נצפות תוך מספר דקות לאחר אכילת מוצר מזון, אך לעיתים עשויה להיות תקופת דגירה של מספר שעות. סימפטום נפוץ אחד של תגובה אלרגית למזון אצל מבוגרים הוא צואה רופפת. אם אתה מבחין בסימנים כאלה, אתה צריך להתייעץ עם רופא לאבחון, במיוחד אם התסמינים חמורים, שכן זו עלולה להיות אלרגיה חריפה למזון.
סיבוכים של אלרגיות למזון
תסמיני אלרגיה למזון יכולים להיות קלים, בינוניים או חמורים
תסמיני אלרגיה למזון יכולים להיות קלים, בינוניים או חמורים. לתסמינים בינוניים, החולה זקוק לאשפוז, ובתסמינים חמורים יש לפנות מיד לרופא, להתחיל בדחיפות טיפול מורכב. אם יש אלרגיה למזון, יש להתחיל בטיפול מיד. יש צורך ליצור קשר מיידי עם מומחה כאשר אתה מבחין בסימנים הבאים:
- קשיי נשימה, תחושה של לשון נפוחה;
- תחושת התכווצות הגרון;
- ירידה חדה בלחץ הדם;
- סחרחורת, חולשת שרירים.
כל הסימנים הללו מהווים איום על גוף האדם, שכן הם עשויים להצביע על התפתחות בצקת או תת לחץ דם של קווינקה. כדי למנוע זאת, יש לטפל באלרגיות למזון במבוגרים שלב ראשוני. ואם לא מתחילים בטיפול, עלולים להיווצר סיבוכים חמורים, כגון:
- הלם אנפילקטי. מוביל לאובדן הכרה, ואף יכול לגרום למוות אצל ילד;
- נפיחות של הגרון. מתרחש חנק, אשר בסופו של דבר מוביל למוות.
אם אינך יודע מה לעשות אם יש לך אלרגיה למזון, פנה למרפאה הקרובה שלך לקבלת עזרה.
אבחון תגובה אלרגית למזון
האבחנה נקבעת על בסיס התמונה הרפואית, תלונות המטופל ומידע שנלקח במהלך בדיקה אובייקטיבית
לאחר שהתסמינים הראשונים הופכים בולטים, אתה צריך לבקש עזרה ממתקן רפואי, שבו רופא יכול לאבחן תגובה אלרגית ולקבוע את צורתה, מידת ההתפתחות והחומרה שלה. ל הגדרה מדויקתאבחון, הרופא רושם אמצעי אבחון:
- בדיקה כללית, המאפשרת לברר על נוכחותן של מחלות מערכתיות בעלות אותם תסמינים;
- בדיקה וראיון של המטופל;
- בדיקות דם, שתן וצואה כלליות;
- בדיקות עור;
- מחקרים ציטולוגיים;
- מבחנים פרובוקטיביים.
הרופא שלך עשוי להמליץ על ניהול יומן שבו תרשום את כל המזונות שאתה אוכל במהלך היום ואת מצבך הבריאותי באותו זמן. מחקרים פשוטים כאלה יעזרו לזהות מזונות הגורמים לתגובות אלרגיות. אתה יכול ללמוד כיצד להיפטר מאלרגיות למזון מיד לאחר אבחון מהרופא שלך.
טיפול באלרגיות למזון
טיפול באלרגיות למזון אצל מבוגרים כולל קודם כל הדרה מוחלטת מהתזונה של מזונות המכילים חומרים אלרגניים.
מחלה כמו אלרגיה למזון אצל מבוגרים וילדים עדיין לא נחקרה במלואה כיום, ולכן אין תרופה מוחלטת למחלה זו. טיפול באלרגיות למזון אצל מבוגרים כולל תחילה ביטול מוחלט של מזונות המכילים חומרים אלרגניים מהתזונה.
לעתים קרובות אנשים אלרגיים לחלבון מן החי וצריכים לוותר על חלב, ביצים ו מוצרים דומים, והחליפו אותם במשהו אחר. אתה צריך להיות זהיר בעת רכישת מוצרים מוגמרים למחצה מוכנים ומוצרים בעלי הרכב מורכב. אלרגיות למזון אצל מבוגרים, שהתסמינים והטיפול בהם קשורים זה לזה באופן ישיר, מטופלים על ידי אלרגיסט מנוסה.
כדי להקל על מצבו של המטופל, הרופא רושם טיפול תרופתי, שכולל:
- אנטיהיסטמינים;
- סופחים;
- משחות רפואיות;
- חומרים הורמונליים לאלרגיות קשות.
חלק בלתי נפרד מהטיפול באלרגיות למזון בפנים ובשאר הגוף הוא גם הקפדה על תזונה מיוחדת, המחסלת בהדרגה וביעילות את תסמיני המחלה. וכמובן, אל תשכחו לחזק את המערכת החיסונית שלכם. אתה צריך לדעת איך לטפל באלרגיות למזון כדי למנוע הישנות ולמנוע סיבוכים.
וזכרו שעזרה ראשונה לאלרגיות למזון היא לקחת אנטיהיסטמינים ולהפסיק את המגע עם המוצר האלרגני.
מזון אַלֶרגִיָהמתרחשת כאשר המערכת החיסונית של אדם לוקחת חלבון מזוןעבור חומר זר. תאי מערכת החיסון מגיבים לחומרים לא מזיקים בדרך כלל. במהלך תגובה אלרגית, הגוף מפריש חומרים כימיים, הגורמים לתסמינים המשפיעים על העיניים, האף, הגרון, העור והריאות. אפילו כמות קטנה מאוד של מוצר אלרגן עלולה לגרום לתגובה אצל אנשים עם רגישות יתר.
ככלל, חלבונים הכלולים במזון פועלים כאלרגנים למזון. גם לאחר בישול מזון ועיכול נוסף שלו, אלרגנים יכולים לגרום לתגובה אלרגית. תגובה לאלרגנים מסוימים, המצויים בדרך כלל בפירות וירקות, מתרחשת אם האוכל נאכל נא. ההשלכות של תגובה זו מופיעות בעיקר בגרון ובפה.
כפי שכבר צוין, אפילו כמות לא משמעותית של אלרגנים למזון יכולה לעורר תגובה אצל הסובלים מאלרגיות. לדוגמה, לאדם הסובל מאלרגיה לבוטנים עשויה להיות תגובה אלרגית למוצר שיוצר באותו ציוד שייצר בוטנים. אם כלי המטבח בא במגע עם אלרגן למזון, ולאחר מכן עם המזון שהאדם האלרגי צרך, תגובה אלרגית לא ייקח זמן רב להתרחש. יתר על כן, ריח של אלרגן למזון יכול לגרום לאלרגיות.
משך וחומרת תסמיני האלרגיה משתנים. הם יכולים להופיע בכל מקום בתוך דקות או שעות כתוצאה מחשיפה לאלרגן למזון. הלם אנפילקטי הוא הצורה החמורה ביותר של תגובה אלרגית. התסמינים החמורים ביותר של אנפילקסיס כוללים ירידה לחץ דם, קשיי נשימה, הלם, אובדן הכרה, שעלול להיות קטלני.
אלרגיות בוטנים, אגוזים ו/או רכיכות נמשכות זמן רב יותר. למרות זאת המחקר האחרוןהראו כי עם הזמן, הרגישות האלרגית של כ-20% מהאנשים האלרגיים לסוגי מזונות אלו עלולה להיעלם.
מחלת האלרגיה למזון שוררת אצל אנשים עם נטייה גנטית אליה. לרוב, אלרגיות למזון מתפתחות בשנים הראשונות לחיים. לאחר מכן רגישות יתר פוחתת במהלך עשר השנים הבאות אצל רוב הסובלים מאלרגיות.
גורמים לאלרגיות למזון
רוב סוגי האלרגיות עוברים בתורשה, כלומר. מהורים לילדים. ליתר דיוק, נטייה לאלרגיות מועברת. כי ילדים לא בהכרח יורשים אלרגיות לאותו אלרגן שגורם לאלרגיות אצל הוריהם. אם אחד ההורים סובל מאלרגיות, הסיכוי שילדיו יפתחו אלרגיות הוא עד 50%. אחוז הסיכון עולה ל-75% אם שני ההורים רגישים לאלרגיות.ככלל, תגובה אלרגית אינה מופיעה בפעם הראשונה שהגוף נחשף לאלרגן. הרגישות של מערכת החיסון עלולה לעלות לאחר חשיפה ראשונה או חוזרת של הגוף לאלרגן. במהלך תהליך זה, תאי הדם הלבנים של מערכת החיסון מייצרים נוגדנים - אימונוגלובולין E (IgE) בתגובה לחדירת האלרגן. ברגע שמערכת החיסון הפכה רגישה לאלרגן כלשהו, כאשר אנטיגן זה חודר לגוף לאחר מכן, נוגדנים "מזהים" אותו במהירות ונצמדים אליו. נוגדנים משחררים כימיקלים פעילים (כמו היסטמין) הגורמים תסמינים אלרגיים(למשל, הפרשות מהאף והתעטשות).
ילדים ואלרגיות למזון
על פי האקדמיה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה, שישה מזונות אחראים ל-90% מאלרגיות למזון. אלה כוללים חלב, בוטנים, סויה, ביצים, חיטה ואגוזי עץ (למשל. אגוז מלך). ילדים בדרך כלל גדלים מאלרגיות לחלב, ביצים וסויה. עם זאת, אלרגיות לבוטנים, אגוזים, דגים ורכיכות לא חולפות עם הגיל.קינסיולוגיה יישומית
קינסיולוגיה יישומית (AK) משמשת לעתים קרובות לאבחון אלרגיות למזון. קיימים דעות שונותלגבי האם PC יכול לעזור בביצוע אבחנה.
השיטות של קינסיולוגיה יישומית עצמן אינן מזיקות. עם זאת, אין לטפל במחלות רק באמצעות טיפול זה או לדחות את הביקור אצל הרופא.
לקטובצילוס אסידופילוס
לקטובצילים הם חיידקים שחיים בדרך כלל במערכת העיכול, בחלל הפה ובנרתיק. ישנן עדויות סותרות ממספר מחקרים אנושיים על האם לקטובצילוס אסידופילוס בנטילת הפה יעיל במאבק באי סבילות ללקטוז. מבצעים מחקר נוסףיאפשר למדענים להגיע לקונצנזוס.
ייתכנו קשיים בסובלנות של lactobacilli acidophilus אם אתה אלרגי למוצרי חלב המכילים סוג זה של חיידקים. לכן, אין לפנות לשיטת טיפול זו במחלות של דופן המעי או הנזק שלה, אימונופתולוגיות או ניתוחים בשסתום הלב. הם גם אסורים אם החולה נוטל תרופות מרשם (כגון קורטיקוסטרואידים), מכיוון שעלול להיות סיכון לזיהום. היזהר אם יש לך אוושה בלב. אנטיביוטיקה או אלכוהול יכולים להרוס את lactobacilli acidophilus. מסיבה זו, מומלץ ליטול אותם 3 שעות לאחר נטילת אנטיביוטיקה או שתיית אלכוהול. יש אנשים הנוטלים סותרי חומצה המפחיתים את חומצת הקיבה שעה אחת לפני נטילת lactobacillus acidophilus.
פרוביוטיקה
פרוביוטיקה היא חיידק מועיל. לפעמים הם נקראים חיידקים "ידידותיים". הם בשליטה חיידקים מזיקיםושמרים הממוקמים במעיים, מה שמבטיח את הפלורה הבריאה שלו. רוב הפרוביוטיקה נמצאת במזונות, במיוחד מוצרי חלב מותססים. פרוביוטיקה זמינה בכמוסות, בטבליות, ונמצאת במשקאות, אבקות, יוגורטים ומזונות אחרים.
באופן כללי, פרוביוטיקה נחשבת בטוחה ונסבלת היטב. הם אסורים במקרה של אלרגיה או רגישות יתר לפרוביוטיקה. אתה צריך להיות זהיר אם יש לך אי סבילות ללקטוז, כאשר אתה מאכיל יילודים שנולדו בטרם עת, או תינוקות עם כשל חיסוני.
מְנִיעָה
הימנע מאלרגנים ידועים למזון.זוהי הדרך הטובה ביותר למנוע תגובה אלרגית.
בדוק את המרכיבים.
על מנת להימנע מאלרגנים, תמיד כדאי להתעניין במרכיבי המנות שאתם אוכלים במוסדות קייטרינג ציבוריים או מחוץ לבית. אפילו כמות זעירה של אלרגן יכולה לגרום לתגובה אצל אנשים רגישים יתר.
קרא תוויות מזון.
מדינות רבות העבירו חוקים המחייבים יצרנים לרשום אלרגנים למזון על התוויות שלהם. חלק מהמרכיבים, כגון חלבון שעבר הידרוליזה, שמני מאכל, לציטין, עמילן, חומרי טעם וריח וג'לטין, עשויים להכיל חלבון אכיל שעלול לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים רגישים.
היו מוכנים לשעת חירום.
עלולות להופיע תגובות אנפילקטיות המתפתחות כתוצאה מאלרגיות למזון סכנה פוטנציאליתלנצח. אלו שחווים תגובות אלו צריכים להימנע ממזונות טריגר ולשאת איתם מזרק אוטומטי לאפינפרין בכל עת. אם יש קרוב משפחה או חבר שיש לו את המיומנות המתאימה, הוא יעזור להכניס אותה במידת הצורך.
הסובלים מאלרגיה צריכים לענוד צמיד זיהוי המכיל מידע על האלרגיה.
יש ליידע מורים, מטפלים ומטפלים אחרים לאלרגיות של ילדים.
