A zabpehely előnyei reggel. Zabpehely fogyásért

A tudósok végre megértik, miért... legjobb reggeli. Cassandra Barnes londoni táplálkozási szakértő öt okot nevezett meg, miért érdemes reggel zabkását enni. A zab természetes vitaminforrás és ásványok, beleértve a magnéziumot is. Lassú szénhidrátokat is tartalmaz, amelyek erősítik az izmokat. Akár a mandulával, áfonyával vagy fahéjas sziruppal ízesített zabkását, tudd, hogy ez a világ egyik legegészségesebb reggelije. Amellett, hogy alacsony zsírtartalmú ételnek tartják, a zabpehely kiváló ásványi anyagok, rost- és szénhidrátforrás.

Korábban a Harvard Egyetem kutatói azt találták, hogy különösen a teljes kiőrlésű gabonák növelik a várható élettartamot.

Édesítetlen energiaforrás

„A zab kiváló forrás lassú szénhidrátok. A legtöbb más gabonapelyhtől eltérően, amelyeket az orvosok reggeli reggeliként ajánlanak, a zabpehely nem tartalmaz hozzáadott cukrot” – mondja Barnes.

„Ez azt jelenti, hogy egy zabpehely étel segít abban, hogy addig energikus maradjon ebédszünet, és reggel 9-kor nem fog görcsölni a gyomrod az éhségtől!” – tisztázza a szakember.

Vitaminok és ásványi anyagok tárháza

„Mivel a zab teljes kiőrlésű gabonaféle, az természetes forrás vitaminok és ásványi anyagok. Tartalmaz:

• B1-vitamin;
• Vas;
• mangán;
• cink.

Rendkívül fontos szerepet töltenek be a szervezetben: energiát adnak és erősítenek immunrendszer” – teszi hozzá a táplálkozási szakértő.

A legtöbb reggeli gabonafélében kevés ez a természetes tápanyag. Gyakran tartalmaznak szintetikus vitaminok, melyeket szervezetünk nem olyan jól érzékel.

Cassandra Barnes szerint a szirup hozzáadott fahéjjal egyensúlyban lesz.

Az átlagember tipikus étrendje kevés magnéziumot tartalmaz. És nagyon sokan szenvedünk ennek az ásványi anyagnak a hiányától.

"A magnézium azonban segít sejtjeinknek elegendő energiát termelni" - mondja Barnes.

Edény sportolóknak és még sok más

A kását szeretik a fitnesz és az edzőterem szerelmesei. Inkább konditerem előtt vagy edzés után esznek belőle – mondja a táplálkozási szakember.

„A lassú szénhidrátok erőt adnak a sportolás során, és nagyszerűek” – teszi hozzá a szakember.

Csodálatos harmónia egy edényben saját kezűleg

„A zabkása könnyen gyönyörű ételt készíthet” – győzködi a táplálkozási szakember.

Hozzáadás friss bogyók. Miért van szükség bogyókra a zabpehelyben:

• a bogyók csodálatos aromát adnak a zabpehelynek;
• édes legyen a kása;
• telítse az edényt C-vitaminnal;
• gazdagítsa reggelijét antioxidánsokkal.

Zab - sok A legjobb mód alacsonyabb a koleszterinszint, mint a népszerű kenhető kenhető termékek – a hidrogénezett, nem természetes zsírokból készült vajhelyettesítők – mondja Barnes.

Ízlés szerint adjon hozzá diót vagy magvakat, ez növeli a fehérje mennyiségét a reggeli reggeliben.

A kása érdekes lesz, ha egy teáskanál fahéjat ad hozzá. ? Ha betartja a szakértő tanácsát, ez a fűszer felmelegít a hideg évszakban, és normalizálja a vércukorszintet.

Rostforrás

„A zabkása rostjai csökkentik a koleszterinszintet természetesen” – mondja a táplálkozási szakember.

A rostról ismert, hogy segít az embereknek fenntartani normál súlyú. Ez pedig csökkenti a fejlődés kockázatát.

Rendszeres zabpehely rendszeres használat káros lehet - súlyos ásványianyag-hiányhoz vezethet.

1. Úgy tartják, hogy nem szabad túl gyakran enni; nem szabad megengedni, hogy visszaéljenek ezzel a termékkel, különben megindulhat. kóros folyamat fitinsav felhalmozódása a szövetekben, ami rendkívül egészségtelen. Úgy gondolják, hogy a zabpehely napi túlzott fogyasztása kiváltja a hasznos kalciumtartalékok kivonását a szervezetből.
2. A cöliákia termékének nevezett patológiában szenvedőknek gabonafélék tiltottnak minősül a készítményben lévő glutén jelenléte miatt, ami elfogadhatatlan a beteg szervezetbe való bejutáshoz.
3. Külön meg kell említeni a pelyheket, amelyeket a azonnali főzés zabpehely. A gyártás során történő speciális feldolgozásuk miatt ennek a terméknek az anyagcserére gyakorolt ​​pozitív hatásának jelentős része elveszik, és az ilyen termékkel történő reggeli energiaellátása nem garantált. Az akciósan forró folyadékkal felöntve azonnali gőzölésre tervezett pelyhek találhatók. Instant gabonaféléket is kínálnak, amelyek három percnyi főzést igényelnek. Minden esetben vannak erősen összetört, villámgyorsan megemésztett zabpehely-töredékek, amelyeket károsnak tartanak. Azt is meg kell jegyezni, hogy a bomlás során a kis pelyhek, amelyek belépnek a szervezetbe természetesen cukor képződik, ha feleslegét észlelik, akkor zsír képződik, a hasnyálmirigy szerve elkerülhetetlenül szenved, és megjelenik a cukorbetegségre való hajlam.
4. Csak akkor etetheti babáját zabpehellyel, ha ebben teljesen biztos csontrendszer teljesen kialakult és ez a termék nincs allergia.

Amint láthatja, ha zabpehely jelen van az étrendben, előnyökkel és károkkal is járhat a szervezetben, de ez csak azt jelenti, hogy gondosan meg kell terveznie a menüt, figyelemmel kell kísérnie egészségét, és csak természetes és legbiztonságosabb ételeket kell választania.

Szinte mindenki hallott már arról, hogy jó reggelire enni. zabpehely. Felmerül a kérdés: miért? Sokan a főt képviselik előnyös tulajdonságait zabpehely: nem terheli túl a gyomrot, gyorsan felszívódik és ad nagyszámú energia. Szeretne többet megtudni a zabpehely jótékony tulajdonságairól vagy ellenjavallatairól, és arról, hogy miért a legegészségesebb és legnépszerűbb zabkása? Ez a cikk választ ad minden kérdésére, és megmondja, milyen gyakran érdemes zabpelyhet enni, és melyik fajta a legegészségesebb.

Milyen előnyökkel jár a reggeli zabpehely elfogyasztása?

A zabpehely nagyon laktató zabkása, mert a pehely tartalmaz. Idővel glükózzá dolgozzák fel, amely lassan felszívódik. Ennek az anyagcsere-mechanizmusnak köszönhetően ez a zabkása segít a fogyásban, mert sokáig jóllakott maradhat anélkül, hogy nem megfelelő ételeket nassolna.
A zabpelyhet azonban nem csak a fogyók tartalmazhatják a reggelijükben. A hízni vágyóknak érdemes közelebbről is szemügyre venniük a zabpelyhet, mert nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális zsírokat, fehérjevegyületeket, vitaminokat, rostokat és ásványi anyagokat, mint pl.

• Magnézium;
• Mangán;
• tiamin, tokoferol;
• biotin;
• K-vitamin;
• Riboflavin, karotin;
• Jód; és mások.

Mindezek hasznos anyag A szervezet nagyon könnyen felszívja, ami segít harmonikusan felépíteni a testet, erős és egészséges maradni.
Nál nél gyakori használat A zabpehely fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, és ezzel együtt a vérrögképződés kockázatát, és normalizálja a vérösszetételt. NAK NEK pozitív tulajdonságait Annak is betudható, hogy jótékony hatással van a veseműködésre és normalizálja a májműködést és pajzsmirigy, a bélműködés szabályozásával segít megszabadulni a székrekedéstől és az emésztési problémáktól.

A zabpehely az tökéletes termék terápiás célra diétás táplálkozás mert alacsony tartalom keményítő és nagy mennyiségű nyálkahártya anyag, amely megnyugtatja a sérült gyomorfalakat.
A zabpehelyben található B-vitaminok javítják a bőr állapotát, és hozzájárulnak az élelmiszerek kényelmes emésztéséhez. Ezenkívül ez az anyagcsoport elősegíti a szerotonin (az „örömhormon”) termelődését, amelynek fő hatása a jó hangulat személy.
Ha hajat és körmét szeretné kezelni, akkor mindenképpen vegyen be étrendjébe zabpelyhet, mert a zabkása foszfort és kalciumot tartalmaz, ami megváltoztatja az állapotukat jobb oldala.

Hogyan válasszunk zabpelyhet?

Annak érdekében, hogy a szervezet a zabkása minden előnyét megkapja, válasszon teljes kiőrlésű gabonát, és főzze meg vízben, vagy egyszerűen gőzölje forrásban lévő vízzel. És ha a kását tejjel főzi, az nem fogja fel a méreganyagokat és a koleszterint, mivel az élelmi rostok csak a tejhez tartozó tejzsírt távolítják el.

A problémák elkerülése érdekében válassza ki a megfelelő zabpelyhet. A legfontosabb, hogy a teljes kiőrlésű zabkását válasszuk, hiszen abban benne lesz minden vitamin és ásványi anyag. Ennek a terméknek az elkészítése több időt vesz igénybe, de igazit kap egészséges reggeli. Sokan időhiány miatt választják az instant kását. Gyakorlatilag azonban nincsenek jótékony tulajdonságai, cukrot tartalmaz, és a legtöbb elfogyasztott étel zsírként raktározódik el.

A csomagoláson két felirat szerepelhet: „” és „ Külön" A „Hercules” az a fajta, amelyben a pelyhek a legvastagabbak és a legdurvábbak. A zabkása elkészítése tovább tart, mint más fajták, de ez mindent tartalmaz, amire szervezetünknek szüksége van.

Az „Extra” további három típusra oszlik.

1. „Extra 1” - a teljes kiőrlésű gabonából álló kása sűrű szerkezetű, elkészítési ideje körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ez a zabkása megőrzi a gabona jótékony tulajdonságainak nagy részét;
2. Az „Extra 2” meglehetősen vékony zabpehely, amelyet darabokra vágnak. A főzés egy kicsit kevesebb időt vesz igénybe - körülbelül 10 percet;
3. „Extra 3” – vékony pelyhek, párolva. Elkészítésükhöz csak forrásban lévő vizet kell önteni a zabkására, és hagyni kell egy ideig. Ez a zabpehely a legalkalmasabb a gyomorproblémákkal küzdők számára.

A termék káros tulajdonságai, a zabpehely ellenjavallatai.

Bár a zabpehelynek számos pozitív tulajdonsága van, vannak ellenjavallatok is, amelyeket feltétlenül figyelembe kell vennie:

• Nagy kár a zabpehely akár nyolc hónaposra is hozhatja a babát, mivel a durva rostok káros hatással vannak a kényes belekre és kólikát okoznak;
• Nem szabad instant zabkását enni, mert ez a termék gyors kalóriafelszabadulást biztosít. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a keletkező szénhidrátok és fehérjék a zsírban raktározódnak;
• A kalciumhiányos szervezetben a zabpelyhet mással kellene helyettesíteni, mert... tartalmaz bizonyos savakat, amelyek nem teszik lehetővé a kalcium normális felszívódását, és kimossák csontszövet;
• Néhány ember, ami csak a zabpehelyben van jelen.

Ha szereti a zabpelyhet, vagy szeretne megszabadulni néhány problémától, akkor gondosan válassza ezt a zabkását. Természetesen jobb, ha előnyben részesítjük a Herculest, mivel ezt a típust nem lehet feldolgozni, és minden előnyös tulajdonság megmarad benne.

A teljes kiőrlésű gabonából készült kása elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe, de akkor minden vitaminhoz hozzájuthat, és egyúttal megszabadulhat számos problémától. Ezenkívül ne egyél kizárólag zabkását, adj hozzá gyümölcsöt vagy mézet a reggelihez, ami nagyban növeli az étkezés előnyeit.

Két népszerű zabkása recept.

Zabpehely a vízen

• 2 pohár víz;
• 1 pohár gabona;
• vaj;
• só, cukor;
• gyümölcs ízlés szerint.

Öntsük a vizet egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel, majd adjunk hozzá zabpelyhet. Ne felejtsd el folyamatosan keverni, mert minden nagyon gyorsan ragad; amikor a kása már majdnem kész, adj hozzá vajat, cukrot és sót. Ha azonban diétázol, akkor cukor és vaj nélkül is megteheti. Friss gyümölcsök adhatók hozzá, ha a kása készen van, és aszalt gyümölcsök, például aszalt sárgabarack és mazsola közvetlenül a főzési folyamat során. A zabpehely szinte mindenféle gyümölccsel illik, és ezzel az összetevővel lehetetlen elrontani.

Zabpehely tejjel. A szükséges összetevők a következők:

• egy doboz tej;
• 1 pohár gabona;
• vaj;
• só, cukor;
• gyümölcs ízlés szerint.

Öntsük a zabpelyhet egy serpenyőbe, és töltsük fel tejjel. Lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. 3-5 percig főzzük, hozzáadunk sót, vajat, cukrot, ízlés szerint gyümölcsöt, majd hagyjuk még 10 percig főni, és kész is a kása.
Jó étvágyat kívánunk!

6

Diéták és Az egészséges táplálkozás 12.12.2017

Kedves olvasók, valószínűleg nem mindenkit inspirál a zabpehely, mint reggeli étel. Mégis nehéz túlbecsülni előnyeit. Nem titok, hogy a zabpehely energiaforrás a szervezet számára, lehetővé téve az egészséges és aktív képélet. Ma pedig a zabpehely előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni. Átadom a szót Julia Khoroshilova rendszeres olvasónak, aki érdekes információkat oszt meg velünk.

Jó napot, Irina blogjának olvasói! Ma ismét folytatjuk a témát egészséges termékek a jó egészségért. Most a kása van a soron, amit valamiért sokan nem szeretnek. Mi az ideális reggelid? Rántotta, szendvics, palacsinta, vagy esetleg csak egy csésze kávéra szorítkozik reggel? Nem vitatom, mindez nagyon finom és kielégítő, de gondolj bele lehetséges kárt olyan ételeket.

A zabpehely hagyományos brit reggeli, és kutatások szerint az amerikai háziasszonyok 75%-ának van egy csomag zabpehely a konyhaszekrényében. Október 29-ét a Nemzeti Zabpehely Napjává választották az Egyesült Államokban. És mindez azért, mert a zabpehely értéke tagadhatatlan - csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, és véd a koleszterin plakkok kialakulásától.

Ezenkívül a zabkása rostban és fehérjében gazdag, ezért alacsony glikémiás index. Ez azt jelenti, hogy ha reggel megeszel egy tál zabpelyhet, több órán keresztül ébernek és energikusnak fogod érezni magad. De akkor miért hagyják sokan figyelmen kívül ezt az ételt? Találjuk ki együtt, miért hasznos a zabpehely, és talán akkor megváltozik a hozzáállása.

Minden benne van a kompozícióban

A táplálkozási szakemberek hosszú évek óta nem fáradtak bele annak bizonyítására, hogy a zab az egyik leggyógyítóbb gabonanövény. Ez egy kiváló gluténmentes tápanyagforrás.

A gabonafélék a következő összetevőket tartalmazzák, amelyek az emberi egészség megőrzéséhez szükségesek:

• makroelemek - kalcium, nátrium, magnézium, foszfor;
• nyomelemek – cink, vas, réz, szelén, mangán;
• vitaminok - retinol (A), niacin (PP), tokoferol (E), C-vitamin(VAL VEL), folsav(B9), riboflavin (B2).

100 g száraz zabszem 12,72 g fehérjét, 57,55 g szénhidrátot, 6,25 g zsírt tartalmaz.

Ősidők óta ezt a gabonanövényt élelmiszerként használták, de kifejezetten Utóbbi időben olyan nagy népszerűségre tett szert.

A marketingesek tovább mentek, és javították a zabpelyhet, így 1960-ban müzlivé tették. Sokan szeretik ezt a reggelit, de ne felejtsük el, hogy túl sok cukrot tartalmaz, ami kezdetben megkérdőjelezi hasznosságát. Kivétel a sült müzli, amelyet önállóan készítenek.

energia érték

Van két klasszikus recept egészséges és tápláló reggeli elkészítése.

A zabpehely kalóriatartalma vízzel 88 kcal/100 g. A gasztroenterológusok azt javasolják, hogy egy ilyen étellel kezdjük a napot, mert jó emésztőrendszer. A pelyhekre zúzott zabszemek bevonják a gyomor falát és megkönnyítik az emésztési folyamatot. Az első pillantásra csúnya nyálka pedig megakadályozza a fekélyek és a gyomorhurut megjelenését.

A zabpehely kalóriatartalma tejjel kissé eltérő - 110 kcal. Ezzel a főzési módszerrel energia érték a tej zsírtartalmától függ. Ha figyeli az alakját, és nem akarja megtalálni önmagát túlsúly(főleg arra számítva Újévi ünnepek), akkor kicserélheti tehéntej kókuszdió Egy másik, több hagyományos változat- Egyszerűen hígíthatja a tejet vízzel. Ebben a formában a zabpehely előnyei is teljes mértékben érvényesülnek.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gabonát a zabkása készítéséhez

Kezdetben be élelmiszerboltok A zabpelyhet polírozatlan formában árulták. Ebben a formában lehetséges az összes előnyös tulajdonság teljes megőrzése. Úgy tűnhet, hogy a zabkása ilyen gabonából túl hosszú folyamat, de megéri. És még csak nem is a csiszolatlan gabonanövények előnyeiről beszélünk, hanem az ízéről.

A tejben főtt zabkása krémes aromát, finom állagot kap, és minden szem puhává válik. Ez a reggeli határozottan melegséget és kényelmet áraszt. De nem szabad félvállról venni a zabpehely elkészítését. Megköveteli önmagától fokozott figyelem, folyamatosan keverni kell.

Később instant zabpehelyet kezdtek gyártani a vásárlók kényelme érdekében. Ez a kása sokkal gyorsabban megfő: csak főzd le, és hagyd 7-10 percig állni. Ízlés szerint adjon hozzá diót, mézet, friss gyümölcsöt vagy csak cukrot (ízlés szerint sót) és vajat.

A zabpehely vásárlása előtt figyelni kell a névre - „Hercules”, „Extra”. A gabonacsomagolás utolsó márkája egy számot jelöl, amely a gabona feldolgozási fokát jelzi:

1. Az első szám azt jelzi, hogy a szemek szerkezete a legfinomabb, és nem forralható, hanem egyszerűen felönthető forrásban lévő vízzel. Ez a zabkása gyermekek és gasztroenterológiai betegek számára alkalmas, akik kíméletes étrendet kénytelenek betartani.
2. A második számú csomagok finom és vékony zabszeleteket is tartalmaznak apróra vágott gabonából. Legfeljebb 10 percet vesz igénybe a reggeli elkészítése ebből a zabpehelyből.
3. "Extra 1" - a legvastagabb és legsűrűbb teljes kiőrlésű gabonák, eltérőek magas tartalom szénhidrát és élelmi rost. Több mint 15 percig kell főzni, és ennek eredményeként az étel vastag lesz.

A "Hercules" a gabonanövények külön fajtája. Ez a zabpehely védjegy Sűrűségükben különböznek egymástól, és abban különböznek, hogy 30 percig kell főzni. Ugyanabból a zabból készülnek, de más technológiával: először a gabonát megpárolják, majd ellapítják. A reggeli zabkása nagyon ízletes, gazdag és egészségesebb a gyomornyálkahártya számára.

A fajtától függetlenül a gabonapehelynek krémessárga színűnek kell lennie, enyhe zab aromájával. A kész étel nem lehet keserű, és ha ilyen ízt érez, az azt jelenti, hogy a termék rossz minőségű.

Javaslom a műsor megtekintését" Próbavásárlás”, amely a megfelelő zabpehely kiválasztásáról szól.

A zabpehely előnyei

A táplálkozási szakértők és a gasztroenterológusok azt javasolják, hogy reggel sűrű zabkását együnk. Ennek az ételnek a tagadhatatlan előnye, hogy miután ilyen kiadós reggeli az emberek nem szenvednek álmosságtól vagy depresszív hangulattól, hanem éppen ellenkezőleg, feltöltődnek energiával. Nézzük meg közelebbről a zabpehely előnyeit reggel.

Természetes antioxidáns

Az ember egészséges sejtekkel születik, amelyeket antioxidáns anyagok védenek. A tudósok meg vannak győződve arról, hogy az öregedés jelei megjelennek a szervezetben felhalmozódott szabad gyökök hatására. Az antioxidánsokat úgy tervezték, hogy semlegesítsék a káros molekulákat, és megőrizzék az ember erejét és szépségét.

A zabpehely nagy mennyiségben tartalmaz polifenolokat, amelyek nemcsak megakadályozzák a sejtek integritásának károsodását, hanem elősegítik a regenerációt a gyulladásos területeken.

Alapján klinikai vizsgálatok, a zabpehely egyedülálló természetes antioxidánst – avenantramidot – tartalmaz. Ezen anyagok molekulái normalizálódnak artériás nyomás, javítja a vérkeringést.

Glükóz szabályozás

A cukorbetegek gyakran kérdéseket tesznek fel a zabpehely előnyeiről és ártalmairól a szervezet számára. És az ebben a betegségben szenvedő betegek számára ez a gabonapehely reggeliként javallott. A helyzet az, hogy egyedülálló mikro- és makroelem-komplexeket tartalmaz, amelyek szabályozzák a vércukorszintet.

A zabpehely rendszeres fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, és a növényi rostok és összetett szénhidrátok lelassítja a termék egyszerű cukorrá való bomlását.

Védelem a "rossz" koleszterin ellen

A zabpehely béta-glükánt tartalmaz, amely természetes antioxidáns. Ez az anyag a C-vitaminnal kombinálva oxidálja a szabad gyököket és eltávolítja a „rossz” koleszterint a szervezetből, így megakadályozza szív-és érrendszeri betegségekés a szívpatológiák kialakulása. Ezért nem csak az íz, hanem az egészség érdekében is gyümölcsöt kell hozzáadnia a zabkásához.

Diétás termék

A zabpehely alacsony kalóriatartalma ellenére egyedülálló energiaforrás. Minden gabona béta-glükánt tartalmaz, amely egy oldható rost. Ez az anyag vízben feloldódva sűrű keveréket képez a belekben. Sokan megjegyzik a zabpehely diéta hatékonyságát. Mi ennek az ételnek a titka?

Ez azzal magyarázható, hogy a béta-glükán elősegíti a növekedést hasznos baktériumok az emésztőrendszerben, működésének köszönhetően fokozott jóllakottságérzettel járunk. Ez akkor következik be, amikor az antioxidáns a gyomorban termelődő peptidet felszabadítja az elfogyasztott étel hatására. Ennek eredményeként ez a jóllakottság hormon segít csökkenteni az elhízás kialakulásának kockázatát, amely számos szervrendszer működését károsítja.

Ha egy adag zabkását elfogyaszt reggelire, megtölti a gyomrát anélkül, hogy túllépné a napi kalóriaszükségletét.

A cikkből többet megtudhat ennek az ételnek az előnyeiről, amikor megpróbálja leadni a felesleges kilókat

A zabpehely ártalma

Úgy tűnik, hogy egy ilyen terméknek nem lehetnek olyan tulajdonságai, amelyek negatívan befolyásolják az emberi egészséget. De az orvosok egyre gyakrabban felvetik a zabpehely veszélyeinek kérdését, ami azzal magyarázható, kémiai összetétel.

Ez a gabonapehely fitinsavat tartalmaz, amely kioldja a kalciumot a szervezetből. Érdekes módon magában a zabpehelyben is jelen van kalcium. magas koncentráció, de a fitinsav zavarja a felszívódását. Emiatt az orvosok arra a kérdésre, hogy lehet-e minden nap zabpelyhet enni, kategorikus nemmel válaszolnak. Mivel ez a csontritkulás kockázatához vezet.

Bár ez a termék gasztroenterológiai problémákkal küzdő betegek számára ajánlott, elzárhatja az emésztőrendszert és puffadást okozhat. Azonban olyan mellékhatás csak a zabpehelyszemek hanyagul rágásakor figyelhető meg.

Ez a gabona glutént tartalmaz, ami okoz allergiás reakciók. Száraz formában íze nincs, de folyékony közegbe kerülve alakját megváltoztatja, ragasztószerűvé válik, ezért a második neve glutén.

Ennek az összetételnek köszönhetően a zabpehely ellenjavallt 11 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek és cöliákiában szenvedőknek. Ezzel a patológiával a glutént a szervezet úgy érzékeli, mint idegen test, amellyel aktív küzdelem kezdődik. Jelenlétében kísérő betegségek Konzultálnia kell orvosával, és ki kell zárnia a lehetséges ellenjavallatokat.

Sokan, akik szorosan figyelik egészségüket, szeretnek zabpelyhet reggelizni.. Ezeket a termékeket úgy fogyasztják tiszta forma, valamint különféle gyümölcsök, bogyók, diófélék és lekváros töltelékek hozzáadásával. Az emberek között pletykák keringenek a zabpehely előnyeiről; úgy tűnik, hogy gyakrabban eszik ilyen zabkását, és teljesen egészséges lesz. Azonban nem minden olyan prózai, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Nem mindenki tudja, mennyire egészséges vagy káros minden nap zabpelyhet enni. És bizonyos esetekben az ebből származó kár egy nagyságrenddel nagyobb lehet, mint a haszon.

Milyen előnyei vannak a zabpehelynek

A zab jótékony hatásait már régóta ismerik az emberek. Ez a gabonaféle sok fontos mikroelemet és vitamint tartalmaz az ember számára.. A zabpehely a következő gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik:

• Segít javítani az emésztést.
• Javítja kinézet valamint a haj és a köröm szerkezete.
• Enyhíti az izomfájdalmat fizikai aktivitás után.
• Segít megerősíteni az ereket.
• Csökkenti a koleszterin szintet.
• Segít növelni általános hangnem test.

De meg kell jegyezni, hogy nem minden zabpehely olyan egészséges. Az előnyök közvetlenül függenek a gabonafélék ipari feldolgozásának módjától.

Hozzáadjuk a zabpelyhet bébiétel 4 hónaptól kezdve. De ugyanakkor a zabpehely a lehető leggluténmentesebb.

Melyik zabpelyhet válasszam?

A teljes zabszemeket joggal tartják a legegészségesebbnek.. Ebben a formában szinte minden nap készítenek zabpelyhet korai reggelire az Egyesült Királyságban. A skótok ráadásul nemzeti ételnek tartják a zabpelyhet, minden nap teljes kiőrlésű gabonából készítik. Az ilyen gabonafélék nemcsak sok rostot tartalmaznak, hanem hasznosak is emberi test nyálkás anyagok.

Ennek a teljes kiőrlésű ételnek több jelentős hátránya is van. Közülük a legjelentősebb a hosszú főzés. Felkészülni finom zabkása Körülbelül egy órát kell szánnia a reggelire. Állandó foglalkoztatási feltételek mellett modern emberek megfizethetetlen luxusnak számít. A legtöbb fogyasztó ezért részesíti előnyben a zabpelyhet, amely néhány perc alatt elkészül. De az ilyen zabpehely sokkal több kárt okoz, mint a várt haszon.

A gyorsan elkészíthető zabpehely káros hatása könnyen megmagyarázható. A pelyheket előre zúzott szemekből készítik, míg a zab szinte teljesen elveszíti természetes szerkezetét. Az ilyen pelyhekben kevés rost marad, de a keményítő mennyisége nagyon magas. Ha gyakran fogyasztasz extra gabonapelyhet reggelire, könnyen hízhatsz. Az instant zabpehely utáni hasmenés sem ritka. A pelyhekben található glutén összeragasztja a bélbolyhokat, aminek köszönhetően a perisztaltika megváltoztatható.

Ha gyorsan szeretne ízletes és egészséges zabpelyhet készíteni, vegyen be Hercules-pelyheket. Ez a termék nem olyan kényes, mint az „Extra”, de a szemek szerkezete a lehető legjobban megmarad. Ez a gabona mindössze 20 percet vesz igénybe, így nem kell sokáig várni. Az ilyen pelyheket azonban még mindig nagyon nehéz összehasonlítani a természetes zabbal.

Zabpehely vásárlásakor ügyelni kell a termékek lejárati idejére és megjelenésére. Jó gabona nem tartalmaz idegen zárványokat, például héjat és különféle törmeléket.

A zabpehely napi fogyasztásának károsodása

A közhiedelemmel ellentétben a zabpehely napi reggeli fogyasztása nem vezet egészségesebb szervezethez, éppen ellenkezőleg, a gabonapelyhekkel való visszaélés okozhat veszélyes jogsértések Egészség. A zabpehely szervezetre gyakorolt ​​káros hatása kémiai összetételével és néhány tulajdonságával magyarázható:

• Bármely zabpehely fitinsavat tartalmaz, amely segít a kalcium kimosódásában a csontszövetből. Annak ellenére, hogy maga a zabpehely kalciumot tartalmaz, a fitin megakadályozza annak felszívódását. Ha minden nap zabpelyhet eszel, könnyen csontritkulás alakulhat ki.
• A zabpehely glutént tartalmaz, egy speciális gluténfajtát, amely allergiát okozhat. A glutén bolyhokat képezhet a belek falán, ami rontja az emésztést.

Ha rendszeresen eszik zabpelyhet, csillók alakulhatnak ki. Ezzel a betegséggel a bélbolyhok működése és felszívódása leáll tápanyagok lehetetlenné válik.

• A zabpehely nagyon magas kalóriatartalmú, mindössze 100 gramm késztermék körülbelül 350 kcal-t tartalmaz. Folyamatos használat mellett gyorsan túlsúlyra tehet szert.
• A gabonafélék kiválthatják a cukorbetegséget. A termék sok keményítőt tartalmaz, amely emésztve cukrot képez, ami viszont növeli a vércukorszintet.

Nem kell túlzásba vinni a zabpelyhet, és főleg nem szabad túl nagy mennyiségben fogyasztani. Csak az intézkedések betartása esetén lehet egy ilyen termék valóban előnyös az egészségre.

Miért érdemes kihagyni a zabpelyhet reggelire?

Sok hívő egészséges kép Az emberek azt hiszik, hogy a zabpehely egyszerűen ideális termék egy korai reggelihez. A vezető táplálkozási szakértők azonban már megcáfolták ezt a gyakori tévhitet. Hogyan lehet káros a holnapi zabkása?

A reggelinek energetizálnia kell az embert és javítania kell az anyagcserét. A reggel elfogyasztott ételeket nem szabad gyorsan megemészteni, ami hosszú ideig teltségérzetet eredményez. Bármi fehérje étel- tojás, húskészítmények, hal és tejtermékek.

A tejjel főtt zabpehely csak 400 kcal-t ad az embernek, ami szinte teljesen megfelel a szervezet energiaszükségletének. Ebben az esetben azonban az ember nem érzi jól magát, és néhány óra múlva kezdi zavarni az éhségérzet. De ha logikusan gondolkodunk, akkor a szervezet felszívta a reggeli kalóriabevitelt, és a gyakori nassolás hozzájárul a felesleges zsírlerakódások felhalmozásához.

Ha ezt elemezzük, akkor kiderül a zabpehely hozzájárul az állandó túlevéshez. Ugyanakkor az ilyen zabkása nem képes hosszú ideig energiát biztosítani az embernek, mivel a termékben gyakorlatilag nincs fehérje.

A szervezetbe jutva a zabpehely az inzulin éles felszabadulását idézi elő, ezért súlyos éhségérzetet érez, de nincs telítettség érzése.

Hogyan együnk zabkását egészségünk károsodása nélkül

Bizonyos káros tulajdonságait a zab és a belőle készült zabkása nem jelenti azt, hogy teljesen el kell hagynia ezt a terméket. A jó minőségű és megfelelően főzött termék korlátozott mennyisége csak jót tesz a szervezetnek. Azoknak, akik igazán szeretik a zabpelyhet, emlékezniük kell bizonyos szabályokra:

1. Hetente legfeljebb három adag készterméket fogyaszthat.
2. A zabkásához érdemes teljes zabpelyhet vagy Herkules pelyhet vásárolni. Az instant gabonafélék károsabbak lehetnek.
3. Ne főzzön zabpelyhet tejjel, mivel ez a termékkombináció sikertelen.

Azok, akik tejjel főtt zabpelyhet fogyasztanak, gyakran szenvednek hasmenéstől.

Az időjárásban sok nő áttér a zabpehelyre, hogy elérje ideális testsúlyát, mivel ezt a terméket egészségesnek és alacsony kalóriatartalmúnak tartja. Valójában ez egyáltalán nem igaz, az ilyen zabkása túlzott fogyasztása ehhez vezethet túlsúlyés egészségügyi problémák.