Szárított sárgabarack: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok, az aszalt sárgabarack fajtái, tárolása és kiválasztása. Szárított sárgabarack - a keleti édességek előnyei és káros hatásai a szervezetre

Gyerekkorunk óta mindannyian szeretjük az aszalt gyümölcsöket, különösen télen, amikor a friss gyümölcs mennyisége csökken. Az aszalt gyümölcsök pótolják a vitaminokat és ásványi anyagokat a szervezetben, normalizálják a vérnyomást és javítják az összes emberi szerv működését. Az egyik legfinomabb és egészséges szárított gyümölcsök szárított sárgabarack - és ez nem meglepő, mert valójában ez egy szárított sárgabarack, és hasznos anyagok A kajsziban több van, mint sok gyümölcsben.

Mit tartalmaz az aszalt sárgabarack?

Az aszalt sárgabarack előnyei annak köszönhetők magas tartalom vitaminok és ásványi anyagok. A szárított sárgabarack élelmi rostot, szénhidrátot, fehérjét, savakat, keményítőt, szerves savakat, vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot tartalmaz.

A szárított sárgabarack sok glükózt, fruktózt és szacharózt tartalmaz. Vitaminok: A, B csoport, C, E, PP. Ezért a szárított sárgabarack hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. 4-5 darab szárított sárgabarack tartalmazza a napi vas-, kálium-, B-vitamin- és karotinszükségletet.

A szép megjelenésű, élénk narancssárga szárított sárgabarack azonban többet árt, mint használ. A helyzet az, hogy kén-dioxiddal szárítják, amely az európai osztályozásban E220-ként van meghatározva, és más tartósítószereket is használnak. sz Nagy mennyiségű A kén-dioxid nem károsítja a szervezetet, de hosszan tartó használat esetén allergiát és légúti betegségeket okozhat.

A napon szárított, vegyszerek használata nélkül szárított aszalt sárgabarack tartalmazza a legkevesebb káros anyagot, ezek a termékek nem vonzó megjelenésűek, szívósabbak, barna szín, azonban több előnye származik belőle.

A szárított sárgabarack fajtái

Az aszalt kajszinak többféle fajtája létezik, az elkészítési módtól függően.

A sárgabarackot úgy szárítják, hogy nem távolítják el az ágakról, ha nedvesség kerül a gyümölcsökre, elsötétül. A sárgabarack sötét színe azt jelzi, hogy tartósítószer nélkül készült.

Kaisa – sárgabarack, magok nélkül szárítva.

Az Ashtak mag nélküli gyümölcs, de benne van a magmag. A magokat szárítás előtt eltávolítjuk, a magot eltávolítjuk, és beletesszük a kajsziba.

Minden típusú szárított sárgabarack hasznos, a lényeg az, hogy ne tartalmazzon káros anyagokat. Gyümölcsök szárítása természeti viszonyok sok időt vesz igénybe, ezért a gyártók speciális kemencékben szárítják, és nem csak természetes fát használnak, hanem olyan anyagokat is, amelyek erre teljesen alkalmatlanok - gázolaj, vegyipari hulladék.

Ezért, ha a piacon aszalt sárgabarackot választunk, alaposan meg kell nézni, sőt meg kell szagolni, hogy benzin- vagy égett gumiszagú-e.

Jótékony tulajdonságok

Milyen előnyei vannak a szárított sárgabaracknak? Ez a termék emeli vagy csökkenti a vérnyomást?

Az aszalt sárgabarackban található anyagok megtartják a kalciumot a szervezetben, javítják a látást, eltávolítják a szervezetből a méreganyagokat, radionuklidokat, nehézfémsókat, méreganyagokat és koleszterint.

A pektin és a rostok aktiválják a bélműködést, javítják a perisztaltikát és normalizálják az állapotot jótékony mikroflóra, megszünteti a székrekedést.

A szárított sárgabarack nagyon hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben, a benne lévő anyagok csökkenthetik a vérnyomást, megtisztítva az ereket koleszterin plakkok. Az eredményért terápiás hatás Naponta 100-150 gramm szárított sárgabarackot kell enni, az aszalt sárgabarack főzete is hasznos lesz. Az érelmeszesedés kezelésére a szárított sárgabarackot húsdarálóban megőrlik, és 1 evőkanál mézzel megeszik.

A szárított sárgabarack nagyon hasznos nők egészsége, mivel normalizálja a termelést női hormonok, illetve antioxidánsok, amelyekből az aszalt sárgabarackban sok van, megakadályozzák a kialakulását onkológiai betegségek, mióma és ciszta.

Az aszalt sárgabarack fogyasztása következtében a szervezet megtisztul a káros anyagoktól és megkapja hasznos elemeket. Ennek eredményeként a szervezet védekezőképessége fokozódik, az anyagcsere normalizálódik, a vér összetétele javul, a vérnyomás csökken. Mert a szervezet tápanyaghiánya, méreganyagokkal, salakanyagokkal való szennyeződése okozza a magas vérnyomást. Nem véletlenül tekintik az orvosok a magas vérnyomást nem betegségnek, hanem a szervezetben fellépő bajok következményének. Így az aszalt sárgabarack olyan termék, amely csökkenti a vérnyomást.

Az aszalt sárgabarack esetében nincs sok ellenjavallat, de vannak ilyenek, például bélelzáródás, gyomorhurut, fekélyek és cukorbetegség.

Szárított sárgabarack gyerekeknek

Hány éves kortól adható aszalt sárgabarack főzet a gyerekeknek? A jól ismert gyermekorvos Evgeny Komarovsky azt tanácsolja, hogy 6-8 hónapos kortól szárított sárgabarack főzetet adjon a gyerekeknek. Különösen hasznos lesz azoknak a gyerekeknek, akik bekapcsolódnak mesterséges táplálás, mert a székrekedés az ilyen babáknál nagyon gyakori előfordulás. A „mesterséges” emberek gyomra jobban alkalmazkodik a különféle ételekhez, és ugyanakkor emésztőrendszer Az ilyen gyerekek nem mindig tudnak megbirkózni a feladataikkal, ezért 3-4 hónapos kortól kaphatnak szárított sárgabarack főzetet.

De el kell kezdenie szárított sárgabarack főzeteket adni a csecsemőknek kis adagokkal - egyszerre legfeljebb 20-30 ml-rel. Ebben az esetben meg kell figyelnie, hogy a gyermek teste reagál-e allergiára. Ha nem, akkor bevezethet egy másik kiegészítést a gyermek étrendjébe; a szárított sárgabarack előnyei a gyermekek számára tagadhatatlanok. De ha a babánál az allergia enyhe jelei is megjelennek, a szárított sárgabarackot el kell hagyni.

A sárgabarack, és ezért az aszalt sárgabarack ritkán okoz allergiát, valószínűleg a baba javára válik, a lényeg az, hogy jó minőségű termékből főzetet készítsen, még akkor is, ha megjelenése rosszabb, mint a gyönyörű és puha narancssárga szárított sárgabarack.

Nem nehéz elkészíteni a szárított sárgabarack főzetét csecsemőknek - először 2-3 aszalt sárgabarackot kell áztatnia tiszta, meleg víz 30 percig, majd engedjük le a vizet. Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet az aszalt sárgabarackra, főzzük 10 percig, hűtsük le, és cukor és méz nélkül adjuk a gyermeknek.

A többkomponensű főzetek 8 hónapos kortól adhatók gyerekeknek, de előtte minden komponenst külön kell „tesztelni”.

Receptek különféle betegségekre

1. recept.

Aszalt szilva és szárított sárgabarack főzete terhesség alatti ödéma ellen. Vegyünk 100 gramm szárított sárgabarackot és aszalt szilvát, öblítsük le folyó vízzel, adjunk hozzá 1,5-2 liter vizet, tegyük tűzre és forraljuk fel. 15 percig alacsony lángon kell főzni. Ha kész az ital, elkezdhetjük 150-200 ml-t inni belőle. Az aszalt szilva és a szárított sárgabarack növeli a hemoglobint, csökkenti a vérnyomást, normalizálja a székletet és enyhíti a duzzanatot.

2. recept.

Vitamin keverék. Vegyünk 200-300 gramm mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, dió, édesem. A dióféléket és a szárított gyümölcsöket húsdarálón öntsük át, adjunk hozzá mézet, alaposan keverjük össze. Helyezze a keveréket egy szorosan záródó tetővel ellátott tégelybe, és tegye hűvös helyre.

Használja a keveréket naponta kétszer - reggel éhgyomorra, majd este lefekvés előtt 2 evőkanál. gyerekeknek 1 evőkanál adható. Mossa le a keveréket meleg vízzel.

3. recept.

Főzet at magas vérnyomás. Öntsön 50 gramm szárított sárgabarackot egy pohár forrásban lévő vízzel, forralja fel, hagyja 4 órán át. Igyon 100 ml-t reggel és este 30 perccel étkezés előtt. A főzetet 1 napig kell elkészítenie.

4. recept.

Szárított sárgabarack alkoholos tinktúrája. Nagyon egyszerű elkészíteni - öblíts le 150-200 gramm szárított sárgabarackot, vágj 3-4 részre, tedd egy üvegbe, öntsön 1 liter alkoholt - vodkát, alkoholt vagy tisztított holdfényt. Hagyjuk 1 hónapig állni sötét és hűvös helyen, majd szűrjük le és öntsük egy másik edénybe. Az immunrendszer erősítésére influenzajárvány idején és magas vérnyomás esetén elegendő naponta egyszer étkezés előtt 50 ml tinktúrát inni.

5. recept.

Maszk az arcra. Öntsön fel 1 csésze szárított sárgabarackot vízzel, és várja meg, amíg megpuhul. Az aszalt sárgabarackot átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy turmixgépben őröljük, hozzáadunk 2 teáskanálnyit a keverékhez. tejpor. Vigye fel a keveréket az arcára 15 percig, majd törölje le egy szalvétával és öblítse le meleg vízzel. A maszk bármilyen bőrtípusra használható.

6. recept.

Aszalt sárgabarack főzete fogyásért. Ennek az italnak gazdagabbnak kell lennie. Vegyünk 200-300 gramm szárított sárgabarackot, öntsünk 1 liter forrásban lévő vizet, forraljuk 10-15 percig, hűtsük le és igyunk cukor nélkül a nap folyamán.

A fogyás érdekében az ismerős édességeket - cukorkák, sütemények, sütemények - aszalt gyümölcsökkel, köztük aszalt sárgabarackkal helyettesíthetjük. Nem titok, hogy hozzászoktunk az édességgel „felfalni” a bajt, és az egyik problémáért cserébe kapunk egy másikat, formában plusz kiló. Míg az édes szárított gyümölcsök ebben az esetben hasznosabbak - alacsonyabb kalóriatartalmúak, sokkal több tápanyagot tartalmaznak, és gyakran tisztító és hashajtóként hatnak.

Dr. Ziganshin Tatárból kifejlesztette saját böjt módszerét szárított sárgabarack vagy kajszibarack felhasználásával. Ez egy gyengéd böjt, még az idősebbek számára sem veszélyes, nem véletlenül hívják „bársonyos böjtnek”.

A Ziganshin módszer szerinti böjt a következőképpen történik:

• 1 nap 5-7 darab szárított sárgabarackot felforralunk forrásban lévő vízzel, és az italt néhány perc múlva megissza. A szárított gyümölcsöket többször újrafőzik, a bogyókat este kell enni. Az infúzió mellett napi 2,5-3 litert kell inni tiszta víz. Az első napon 1 evőkanál fogyasztható. por hínárés 1 gerezd fokhagyma.
• A 2. napon az infúziót és a termékeket ugyanúgy kell bevenni, 1 narancsot hozzáadva az étrendhez, amelyet fokozatosan kell elfogyasztani a nap folyamán.
• A harmadik és negyedik napon csak vizet lehet inni - 2,5-3 litert.
• Az ötödik naptól a 14. napig a ciklust meg kell ismételni.
• A harmadik héttől kezdődik az éhségsztrájk vége.

Az aszalt gyümölcs fogalma valószínűleg mindenki számára ismerős. Az aszalt sárgabarack is ebbe a kategóriába tartozik. Érett, lédús, aromás kajszibarackból készül. Az aszalt sárgabarack pedig nem más, mint a szárított kimagozott sárgabarack.

A termék úgynevezett piacképes megjelenése érdekében a szárított sárgabarack előállításához speciális vegyszereket alkalmazó technológiákat alkalmaznak. A leggyakrabban használt kén-dioxid. Szárítsa kemencében vagy sütőben.

Van egy régi nagypapa módszer is. Ehhez szüksége lesz egy speciálisan előkészített helyre és egy jó napsütéses napra, vagy inkább egy egész hétre, vagy még több ilyen napra. Egyes országok alkalmazkodtak a szárított sárgabarackhoz ott, ahol nőnek. Általában utak közelében. Egész lapokat rakunk ki, amelyekre előmosott és kimagozott sárgabarackot rakunk.

Szárított sárgabarack összetétele

Bár az aszalt sárgabarack az aszalt gyümölcsök kategóriájába tartozik, legtöbbjük víz. 100 g szárított sárgabarack körülbelül 70 g vizet tartalmaz. A következő lépés, a mennyiségi összetétel szénhidrátokhoz tartozik - 25,16 g.

Az aszalt sárgabarack élelmi rosttartalma valamivel több, mint 4 g, ez a felnőttek napi szükségletének 20%-a. A szárított sárgabarackban fehérjék találhatók - 1,17 g, zsír nagyon kevés - 0,15 g. A hamuanyag körülbelül 1 g-ot foglal el.

Az érett, lédús, aromás sárgabarack szárítása során, amikor varázslatosan aszalt gyümölcsökké alakulnak, természetesen elvész azon jótékony anyagok egy része, amelyeket a természet nagylelkűen adományozott a friss sárgabaracknak. A vitaminok többnyire eltűnnek. De a legkitartóbbak még mindig megmaradtak.

Közülük nagyon hasznos az A-vitamin. Sőt, 100 g szárított sárgabarackban ez nem is olyan kevés - 107 mg. Ez a napi szükséglet 12%-a.

A szárítás során a B-vitaminok is megmaradnak. Egy egész csokor van belőlük az aszalt sárgabarackban. Ide tartozik a piridoxin (B6), amelyből 100 g termék 0,1 mg-ot tartalmaz, ami a napi érték körülbelül 5%-a. A B5-vitamin 0,19 mg-ot foglal el 100 g szárított sárgabarackban. Ezek a szárított gyümölcsök tiamint (B6) és riboflavint (B2) tartalmaznak. Részesedésük csekély, de más összetevőkkel kombinálva még egészségesebbé teszik az aszalt sárgabarackot. A vitaminsorozat PP-vitaminnal (0,85 mg) és C-vitaminnal (1,4 mg) folytatódik.

Az aszalt sárgabarack előnyeit nagyobb mértékben meghatározza makro- és mikroelem-összetétele. Tehát 100 g szárított sárgabarack 443 mg káliumot tartalmaz. Ez pedig az ajánlott napi bevitel közel ötöde. Ezek a szárított gyümölcsök kalciumot (15 mg), foszfort (38 mg) és magnéziumot (15 mg) is tartalmaznak.

A mikroelemeket számos hasznos anyag is képviseli. A mennyiségi összetétel tekintetében az első helyet a réz kaphatja meg. 100 g szárított sárgabarackban 0,14 mg van. Ez körülbelül 14% napi norma. 1,52 mg vas ezekben a szárított gyümölcsökben a norma 8%-a. Van még mangán (0,09 mg) és cink (0,24 mg).

Az aszalt sárgabarack aminosav-sorozata meglehetősen kiterjedt. Az esszenciális aminosavak közül a triptofán, az izoleucin, a lizin és a treonin a legkiemelkedőbbek. Összesen tizenkét esszenciális aminosav található a szárított sárgabarackban, és hét helyettesíthető.

A szárított sárgabarack hasznos tulajdonságai

Számos létfontosságú összetevő teszi az aszalt sárgabarackot nagyon hasznossá és igényessé. Kezdjük a pektinekkel. Képesek eltávolítani a szervezetből például a nehézfémeket, valamint a radionuklidokat. Ennek köszönhetően az aszalt sárgabarack a meglehetősen ritka gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkező termékek közé sorolható.

A növényi rostok kiválóan tisztítják a beleket. Tehát ha meg kell tisztítani ezt a szervet, akkor nem szükséges használni gyógyszerek. Vásároljon kiváló minőségű aszalt sárgabarackot, vagy készítse el saját maga, és kombinálja az üzletet az örömmel, ahogy mondani szokás.

Csökkenti az aszalt sárgabarack és a rossz koleszterin szintjét. Éppen ezért az aszalt sárgabaracknak ​​köszönhetően csökkentheti a veszélyes szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Tisztítja a szárított sárgabarackot és a veséket. Főleg, ha kompótot készítesz belőle. Az orvosok azt javasolják, hogy szárított sárgabarack kompótot adjanak a gyermekeknek. Megtöltik gyermekek teste hasznos összetevőkés nem tavaszi vitaminhiány nem ijesztő.

Kiderült, hogy az aszalt sárgabarack meglepő hatással van a vérre, növeli az ún vérsejtek. Ezért azoknak ajánlott, akiknek alacsony a hemoglobinja, és úgynevezett vérszegénységben szenvednek. By the way, a terhes nők gyakran legyőzik. Az ízletes aszalt sárgabarack elegendő mennyiséget biztosíthat belőle.

A kísérletek azt mutatják, hogy még a rákos sejtek sem tudnak ellenállni az aszalt sárgabaracknak. A szárított sárgabarack rendszeres fogyasztása lelassítja, sőt megakadályozza ugyanezen rákos sejtek növekedését.

Ha nem rendelkezik a fent felsorolt ​​​​betegségekkel, még mindig ne hagyjon fel a szárított sárgabarackkal. Jótékony hatással van a szervezetre, általános erősítő hatású.

A szárított sárgabarack káros hatásai

1. Az aszalt sárgabarack sajátossága segít csökkenteni a vérnyomást, és bajt okozhat azoknak, akiknek már alacsony a vérnyomása. Ezért a hipotóniás embereknek óvatosan kell az aszalt sárgabarackot élvezniük.
2. A kövérek és a cukorbetegek nem használhatják túl az aszalt sárgabarackot, különösen az édes fajtákat. Ilyen esetekben jobb orvoshoz fordulni.
3. Az egészséges embereknek sem kell engedniük a kísértésnek, és a kelleténél több szárított sárgabarackot kell enniük. A táplálkozási szakemberek úgy vélik a legjobb lehetőség 100 g ebből a termékből felnőtteknek. Ha egyenként veszi őket, akkor öt közepes méretű gyümölcs lesz a megfelelő. Mindent megehet egyszerre, vagy kinyújthatja az élvezetet egész napra.
4. Mivel egyes gyártók sárgabarackot használnak a szárítás során vegyi anyagok, akkor az ilyen termékek egyszerűen nem csak nem hasznosak, hanem veszélyesek is az egészségre.
5. Ezért a boltban vásárolt szárított sárgabarack, különösen a fényes, gazdag, narancsszín, alaposan meg kell dolgozni. Ehhez a művelethez a „csak mosás” nem lesz elég. A szárított sárgabarackot meg kell mosni, többször cserélni a vizet, majd körülbelül tíz percig vízben ázni kell. És a legjobb, ha magad készíted a szárított sárgabarackot. Akkor biztosan nem csak finom, de egészséges is lesz.

Aszalt sárgabarack saját készítése (házi aszalt sárgabarack)

Annak érdekében, hogy ízletes és egészséges szárított sárgabarack egész évben, nem kell megvenni a piacon vagy a boltban. Néhány tipp segítségével megteheti saját maga.

Több recept is létezik. Aki szereti az édes gyümölcsöket, próbálja ki 1. számú recept. Ehhez kiválasztjuk és megmossuk a nagy érett sárgabarackot. Óvatosan válasszuk el a köveket egy kis bevágással a gyümölcs közepén, merítsük a munkadarabokat vízbe. Ahhoz, hogy száradás után is megmaradjon a szép narancssárga szín, a vizet hozzáadással kell savanyítani citromsav. Néhány perc múlva kivesszük a leendő szárított sárgabarackot, és megszárítjuk.

Amíg a készítmények száradnak, elkészítjük a szirupot. Egy liter vízre és egy kilogramm cukorra lesz szüksége. A sárgabarackot szirupban kell forralni körülbelül öt, vagy akár tíz percig. Ahhoz, hogy az aszalt sárgabarack ízletes legyen, hagyja a főtt szeleteket szirupban egy napig.

Az utolsó szakasz természetesen a szárítás. Ez alatt megtehető napsugarak vagy a sütőben. Használhat speciális szárítókat is. Ez most elég jó. Minden ízléshez választhat egyet.

Második recept még egyszerűbb. A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk, szűrőedénybe tesszük és körülbelül öt percig forraljuk. Ezután vegye ki és szárítsa meg egy előzőleg előkészített pamut kendőn.

Helyezze az aszalt gyümölcsöket egy lapra, és tegye be a sütőbe nyolc órára. A hőmérséklet nem emelkedhet 65 fok fölé. A sárgabarackot a napon száríthatja. Ez a folyamat csak ezután fog elhúzódni egy hétig, vagy még tovább. De az ízletes szárított sárgabarack és az általuk nyújtott előnyök megérik.

A család egészsége egy nő kezében van – egy egyszerű királynő a hazai királyságban

A szárított sárgabarack a legnépszerűbb aszalt gyümölcs a helyes táplálkozás támogatói körében. A kajszibarack technológiai (vagy természetes) szárításának eredményeként nyerik. Az aszalt sárgabarack szervezetre gyakorolt ​​előnyei és káros hatásai a kémiai összetétel következményei, azonban ha betartja a hagyományos orvoslás receptjei arányait, elkerülheti a mellékhatásokat.

Annak ellenére, hogy a főzési folyamat során a késztermékben a szervezet számára előnyös anyagok százalékos aránya kissé csökken, kémiai összetétel az aszalt sárgabarack hihetetlen mennyiségű mikroelemekkel, például káliummal, magnéziummal, kalciummal, foszforral, valamint aszkorbinsavval (C-vitamin) és nikotinsavval (PP-vitamin), béta-karotinnal, A- és B-vitaminnal gyönyörködtet. Az aszalt gyümölcsökben található tápanyagok segít az immunitás javításában és a vitaminhiány megszüntetésében, ami különösen értékes a szezonális ARVI és influenza idején.

Szárított sárgabarack: az egészség szárított gyümölcse

A szárított sárgabarack ideális élelmiszertermék, mivel magas tápérték, kellemes ízű, de ugyanakkor zsírmentes.

Hasznos tulajdonságai ennek a szárított gyümölcsnek és gyógyító hatása a szervezetre gyakorolt ​​hatását a biológiai anyagok kémiai egyensúlya magyarázza. Tehát bemutatjuk a szárított sárgabarack összetételét:

• szénhidrátok (50 g);
• víz (20 g);
• élelmi rost (18 g);
• fehérjék (5 g);
• zsírok (kevesebb, mint 0,5 g);
• hamu (4 g).

Magas élelmi rostkoncentrációja miatt az aszalt sárgabarack hasznos az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők étrendjében. Ezenkívül, ha sürgősen meg kell tisztítani a testet a gyógyszerek szedése következtében felhalmozódott méreganyagoktól (krónikus betegség kezelésére), akkor ezen aszalt gyümölcsön alapuló étrendet szervezhet.

Az élelmi rostok csemege a jótékony mikroorganizmusok számára, amelyek minden ember belében élnek. A jótékony mikroflóra képviselőinek létezéséhez szükséges kiváló feltételek megteremtése pedig az immunitás helyreállításához és a szervek működésének szabályozásához vezet. emésztőrendszerés az immunrendszer képességeinek növelése.

Az élelmi rostok megakadályozzák a cukor felszívódását a vérbe, ezért még cukorbetegeknek is ajánlott aszalt sárgabarackot fogyasztani. És ha figyelembe vesszük, hogy ennek a szárított gyümölcsnek az étrendbe való felvétele segít a „rossz” koleszterin lebontásában és eltávolításában, akkor az érelmeszesedés kezelésére szolgáló gyógyszernek tekinthető. Természetesen az aszalt sárgabarack jótékony hatásai a szervezet számára nagyok, de a nagy mennyiségű élelmi rost is árthat: gyakori hasmenés esetén az aszalt sárgabarack még jobban provokálja őket.

A szárított sárgabarack előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára

Népi receptek szárított sárgabarack felhasználására az egészség megőrzésére és a betegségek kezelésére

Megtisztulás

A belek tisztító funkciójának helyreállítására több aszalt gyümölcsön (szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva) és csalánon alapuló recept ajánlott. Az alkatrészeket külön-külön engedje át egy húsdaráló malomkövein. Vegyünk 100 g minden összetevőt, adjunk hozzá folyékony mézet (bármilyen eredetű) és 100 ml valódi olívaolajat. Az eredményért maximális hatás Javasoljuk, hogy öntsön (ha jó az alkoholtűrés) 100 ml vodkát, alaposan keverje össze és tegye át egy üvegedénybe. Hűtőszekrényben tárolandó, mielőtt gondosan lezárná az üveget. Vegyünk 2-3 evőkanál este egy hónapig, vacsora után 2-3 órával. l., egy pohár vízzel. A tanfolyam után tartson szünetet, és hat hónappal később az eredmény megszilárdítása érdekében ismételje meg a terápiát.

Székrekedés időseknél

A székrekedés gyakran megnehezíti az idősek életét. A székletzavarok megelőzése és a bélmozgás javítása érdekében egyszerű, de hatékony recept szárított gyümölcsök alapján. Tehát 200 g hámozott diószemet, szárított sárgabarackot, szárított cseresznyét (kimagozott), mazsolát, aszalt szilvát és egy teljes csomag szennafüvet kell ledarálni, hozzáadni 750 ml mézet. Alapos keverés után a keveréket üvegedénybe tömörítjük, lezárjuk és hűtőszekrényben tároljuk. A kezeléshez vegyen be 1 tk. naponta egyszer a terápiás hatás eléréséig.

Cukorpótló

Az aszalt sárgabarack szénhidrát összetevőjét a fruktóz és a glükóz képviseli, így az aszalt gyümölcs a fehér cukor természetes helyettesítőjeként használható. Ugyanakkor az inzulin koncentrációja a vérben nem növekszik, ami nagyon fontos a cukorbetegségben szenvedők számára. Az aszalt sárgabarack étrendbe való beillesztése lehetővé teszi, hogy finoman és a szervezet stressz nélkül csökkentse a cukorszintet és minimalizálja a bevitelt gyógyszereket.

Mikroelemek

A vitamin

Az aszalt sárgabarackban található A-vitamin elősegíti a gyógyulást reproduktív funkció, az immunitás fenntartása és a bőrsejtek regenerációja. Ezenkívül hiánya elkerülhetetlenül szembetegségek kialakulásához és ismeretlen etiológiájú dermatitisz megjelenéséhez vezet.

Antioxidánsok

Egyedi narancssárga árnyalat A szárított sárgabarack béta-karotint kap, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek a vitaminnak a magas koncentrációja (3,5 mg/100 g termék) megakadályozza a rák, különösen a nőknél a méhnyakrák, a férfiaknál a prosztatarák kialakulását. A béta-karotin lassíthatja a gyakori szemészeti betegségek, például a zöldhályog és a szürkehályog progresszióját. A B-vitamin magas koncentrációjának fenntartása férfi test a prosztatagyulladás és a merevedési zavarok megelőzése.

Stressz, idegesség

A B-vitaminok jelenléte az aszalt sárgabarackban elősegíti a gyógyulást idegrendszer. utáni rehabilitációra stresszes helyzetek Aszalt gyümölcsök fogyasztása javasolt. Mi az előnye ennek a keveréknek, amely 100 g szárított sárgabarackból, 100 g mazsolából, 100 g aszalt szilvából, 100 g apróra vágott dióból és 1 citromból áll, mézzel kiegészítve? Mert javítja a vérképletet, megtisztítja a méreganyagokat, helyreállítja a kimerült szervezet energiatartalékait és pótolja az anyagcseréért és az idegrendszer egészségéért felelős PP-vitamin hiányát.

Fogyáshoz

A szárított sárgabarack a nagy százalékban lévő káliumnak (1717 mg) köszönhetően, amely részt vesz a víz- és elektrolitháztartás szabályozásában, enyhe vizelethajtó hatással bír a szervezetre. Ez elősegíti a kiürülést felesleges folyadék, ami különösen igaz azokra, akik szenvednek túlsúly, vesebetegség vagy diéta. Ezen kívül vízhajtók szintetikus drogok elkerülhetetlenül „kimossa” a káliumot a szervezetből, míg hiánya a szívizom megzavarásához vezet. A szárított sárgabarackot még terhesség alatt is használhatja az ödéma kezelésére, miközben vízhajtó hatást ér el, és fenntartja az anya és a baba ellátásához szükséges vitaminkoncentrációt.

Angina, szívizom

További előnye, hogy a kálium aktív szabályozó vérnyomás, megakadályozza a magas vérnyomás kialakulását. Magnéziummal kombinálva megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek, köztük a szélütés és a szívinfarktus előfordulását. Az angina pectoris és a szívizomgyulladás megelőzésére javasolt a következő keverék elkészítése: 150 g szárított sárgabarackot, fügét és szárított almát (lehetőleg zöld fajtákat), citromot héjjal és diószemekkel aprítsunk fel, adjunk hozzá ugyanannyi mézet (150 g) , keverjük össze és vegyünk 1 Art. l. evés előtt.

Köszvény, ízületi fájdalom

A szárított sárgabarack segít eltávolítani a szervezetből húgysav, amely az ízületekben mikroszkopikus kristályok formájában felhalmozódva köszvény megjelenéséhez vezet. Fejlesztés gyulladásos folyamat fájdalom, duzzanat és szűkület kíséri motoros funkció. Az ízületi fájdalmak kezelésére a hagyományos orvoslás a következő receptet ajánlja: apríts fel 3 nagy citromot héjával (először távolítsd el a magokat), 300 g szárított sárgabarackot és ugyanennyi mazsolát (megmosva és szalvétával szárítva), 30 diószemet, keverd össze és adjunk hozzá 500 ml mézet A kapott keveréket öntsük egy üvegbe, és zárjuk le műanyag fedéllel. élelmiszer termékekés hűtőbe tesszük. Vegyünk 1 evőkanál. l. naponta háromszor étkezés előtt.

Szárított sárgabarack, füge, aszalt szilva a gerincnek

A gerincvel és az ízületekkel kapcsolatos problémák a modern valóság szerves részét képezik. Bármilyen görbület az érintett területen károsodott vérkeringéshez vezet, ami a formában nyilvánul meg fájdalom szindróma. A napi stressz nem hat a legjobban az egészségre, ezért a gerinc helyreállítására ajánlott fügét, aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát szedni. BAN BEN megelőző célokra Minden nap megehet 1 fügét és aszalt szilvát, valamint 4-5 darab aszalt sárgabarackot. De a terápiás hatás eléréséhez homogén keveréket kell készíteni (húsdarálóban őrölve) 1 aszalt szilva, 1 füge és 5 gerezd szárított sárgabarack alapján, és adjunk hozzá 3-4 evőkanál mézet. A termék bevétele segít megerősíteni csigolyaközi lemezek a kötőszövetek rugalmasságának és feszességének növelésével.

Szárított sárgabarack, dió, méz: recept a hemoglobin emelésére

A szárított sárgabarack 3,2 mg vasat tartalmaz, ez a koncentráció javítja a vérképzést és növeli a hemoglobin szintjét a vérben. A szárított gyümölcs fogyasztása a vérszegénység, a dystrophia és a szexuális impotencia természetes megelőzése férfiaknál. A hemoglobin emelésére szolgáló recept alapja a dió, a szárított sárgabarack és a méz, egyenlő arányban.

Sérelem

A szárított sárgabarack szervezetre gyakorolt ​​káros hatása meghaladja az előnyöket, ha:

• ne korlátozza magát az ajánlott napi 100 g-ra;
• vegyen alacsony vérnyomású szárított gyümölcsöt - a szárított sárgabarack vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik;
• visszaélni a termékkel azok számára, akik elhízottak;
• enni aszalt sárgabarackot előzetes hőkezelés nélkül.

A szárított gyümölcsök szulfitokat is tartalmazhatnak, és gombával és méreganyagokkal szennyezettek lehetnek

Egyes gyártók szulfitoknak nevezett tartósítószereket adnak a termékeikhez. Igen aszalt gyümölcsök vonzóbbak, mert a tartósítószerek szépek hosszú idejeés megakadályozza az elszíneződést. Ezek főleg élénk színű gyümölcsök, például szárított sárgabarack és mazsola.

Néhány ember érzékeny lehet a szulfitokra, és gyomorgörcsöket, bőrkiütéseket és asztmás rohamokat tapasztalhat ezen előnyök elfogyasztása után. A szulfitmérgezés elkerülése érdekében fakó aszalt gyümölcsöket kell választani, szárított sárgabarack esetében világos- vagy sötétbarna, vagy sűrű narancssárga gyümölcsöket, nem pedig élénknarancssárga, átlátszó, fényes, lekvárszerű szeleteket. Biztosan szépek, de sok tartósítószert is tartalmaznak.

A nem megfelelően tárolt és kezelt szárított gyümölcsök szintén gombákkal szennyezettek, aflatoxinokat és egyéb mérgező vegyületeket tartalmazhatnak.

Hogyan kerüljük el a veszélyt, és fogyasszuk el az aszalt sárgabarackot a szervezet javára és kár nélkül? Őszintén szólva piacainkon és szupermarketeinkben valóban lehet vásárolni minőségi termék problematikus. Aszalt sárgabarackot veszek egy itteni egészségügyi boltban (lásd). Így biztos lehetek a minőségében és biztonságában.

Szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva, dió, citrom: mire jó ez a keverék?

Vírusok és baktériumok hatalmas serege vár ránk minden lépésnél, különösen a holtszezonban. Az, hogy az egyén megbetegszik-e, az immunitásától függ.

A hanyatlás első jelei védőerők a test gyakori megfázás, gyengeség, különféle kiütések és dermatitisek megjelenése, krónikus betegségek súlyosbodása.

Az immunitás állapotát számos tényező befolyásolja: antibiotikumok szedése, stressz, testmozgás, túlmunka stb. Az immunitást erőszakosan növelő gyógyszerek egész arzenálja van. A hagyományos orvoslás azonban többet kínál hatékony módszer a szervezet immunrendszerének „stimulálása” szárított gyümölcsökön alapuló dúsított keverék fogyasztásával.

Aszalt sárgabarack, mazsola, dió, aszalt szilva, füge és méz immunitás keveréke

Az immunitás keveréket szárított sárgabarackból, mazsolából, diófélékből, fügéből, aszalt szilvából és természetesen mézből készítik. A recept követéséhez minden összetevőből 1 pohárnyit kell venni, húsdarálóval (vagy turmixgéppel) ledarálni, és alaposan össze kell keverni.

A keverék elkészítése előtt egyébként ajánlatos az aszalt gyümölcsöket több órára hideg vízbe „áztatni”, majd papírtörlővel átitatva elkezdeni feldolgozni.

A keverék elkészítésének technológiája a következő:

1. Tegye a megmosott szárított gyümölcsöket egy serpenyőbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet (először távolítsa el a magokat az aszalt szilváról);
2. a diót előmelegített sütőben megpirítjuk;
3. Az összes összetevőt simára őröljük;
4. keverje össze mézzel és alaposan keverje össze;
5. Helyezze a kész keveréket egy üvegedénybe, szorosan lezárva fedéllel;
6. Tartsa hűtve;
7. vegyen 1 evőkanál. l. reggel, éhgyomorra, reggeli előtt.

A keverék egy egyedülálló vitaminkoktél, mellyel jelentősen erősítheti immunitását. A jótékony tulajdonságokkal rendelkező összetevők mindegyike hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, miközben:

• a szárított sárgabarack növeli a hemoglobinszintet, megakadályozza a szívbetegségek kialakulását és telíti a testet káliummal;
• mazsola jótékony hatással van az idegrendszerre, javítja agyi tevékenységés feltölti az energiatartalékokat;
• az aszalt szilva javítja az emésztést;
• a dió elengedhetetlen forrása Polina telített zsír, a „káros” koleszterin lebontása és eltávolítása a szervezetből;
• a füge javítja a vérképletet és segít mozgósítani a szervezet védekezőképességét;
• a méz fertőtlenítő, helyreállító és tonizáló hatású.

Általánosságban elmondható, hogy az aszalt gyümölcsök és a méz ilyen kombinációja kielégíti a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét, megakadályozza a vérszegénység és az érelmeszesedés kialakulását, valamint elősegíti a gyógyulást egy elhúzódó betegség vagy műtét után. Az immunitást szolgáló keverékeknek számos változata létezik. Tehát allergia kimutatása esetén természetes méz, lekvárral helyettesítheted.

Szívfájdalmak receptje szárított sárgabarackkal, mazsolával, dióval, citrommal és mézzel

Van egy hasonló recept a szívbetegségek kezelésére, amely magában foglalja a szárított sárgabarackot, mazsolát, aszalt szilvát, diót, citromot és mézet. A keverék elkészítéséhez 200 g szárított gyümölcsfajtánként, 1 citromra és 200 ml mézre lesz szüksége. A technológia megegyezik a fentiekkel, azzal az egyetlen pontosítással, hogy a citromot a héjával együtt szeletekre kell vágni és a magokat eltávolítani - ez azért szükséges, hogy a készterméknek ne legyen keserű utóíze. A keverék használata javítja a szívizom állapotát, eltávolítja rossz koleszterin, megakadályozza a lerakódások kialakulását az erek falán és helyreállítja a normális vérkeringést.

Lehet-e enni aszalt sárgabarackot szoptatás közben?

Az aszalt sárgabarack kiváló ásványianyag- és vitaminforrás, azonban laktáció idején ezt is, mint minden más aszalt gyümölcsöt, óvatosan kell használni.

A helyzet az, hogy egy baba fejlődhet allergiás reakció számára ismeretlen termékre. Ezenkívül az aszalt sárgabarack nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, ami javítja a bélmozgást, és hasznos a széklet normalizálásában. szülés utáni időszak az anyánál. Ebben az esetben a baba teste fokozott gázképződéssel reagálhat, ennek minden következményével (alváshiány, evés megtagadása, nyugtalan viselkedés).

Szóval lehet enni aszalt sárgabarackot szoptatás közben? Javasoljuk, hogy kísérletezzen a baba 3 hónapos kora után, mert ekkorra a belei „benépesülnek” hasznos mikroorganizmusokkal, amelyek segítik az élelmiszer megemésztését. A szárított sárgabarack hasznos a fiatal anyák számára, mivel segít pótolni a kalcium tartalékokat, amelyeket a laktáció alatt intenzíven fogyasztanak. Ezenkívül az aszalt gyümölcsben lévő vas helyreállítja a szülés során elkerülhetetlen vérveszteség miatt csökkent hemoglobinszintet. Mérsékelt szárított sárgabarack fogyasztása az időszakban szoptatás megakadályozza a vitaminhiányt és javítja az immunitást.

Hány kalória van a szárított aszalt sárgabarackban?

100 g szárított sárgabarack 232 kcal-t tartalmaz, így ez az aszalt gyümölcs nem nevezhető alacsony kalóriatartalmú terméknek. Ugyanakkor a diétázóknak, fogyni vágyóknak természetes energiaitalként ajánlott. A szervezet számára előnyös szárított aszalt sárgabarack mennyisége nem haladja meg a 100 g-ot naponta. Ebben az esetben egyáltalán nem mindegy, hogy mennyi kalória van az aszalt sárgabarackban, csak az elfogyasztott adag számít. Nagyon sok lehetőség kínálkozik az aszalt gyümölcsök étrendbe való beillesztésére: „uzsonna” teával, saláta vagy külön étel elkészítésekor alapanyagként, pékáruk töltelékeként.

Az aszalt sárgabarack előnyei a szervezet számára nagyobbak, mint a károk, mert az aszalt gyümölcs fogyasztása egy éltető tonikhoz hasonlítható, amely feltölti a szervezet energiatartalékait és megszünteti a működési zavarokat. a szív-érrendszer személy.

A szárított sárgabarack mag nélkül szárított sárgabarack.

Főzéshez általában nagy gyümölcsű kajszifajtákat választanak.

Ennek a fának a gyümölcsét aszalják különleges helyek a nyílt napon. Hat-nyolc nap elteltével szárított sárgabarackot kapunk.

Egy kilogramm aszalt gyümölcshöz három-négy kilogramm friss sárgabarack szükséges.

A világ vezető helyeit a szárított sárgabarack termesztésében Türkiye és az Amerikai Egyesült Államok foglalja el.

Az aszalt sárgabarack megőrzi a vitaminokat és a mikroelemeket.

Javítja az egészséget, és segít számos betegség kezelésében és megelőzésében.

A szárított gyümölcs különösen hasznos női test.

Kémiai összetétel

A szárított sárgabarack gazdag hasznos ásványi anyagokés vitaminok. A szárított gyümölcs a következő összetevőket tartalmazza:

• A pektin olyan anyag, amely javítja az aktivitást pajzsmirigyés minden endokrin rendszeráltalában;
• C-vitamin - kis mennyiségben található, de elegendő az erek falának megerősítéséhez.
  Ez az anyag harcol a szabad gyökök ellen;
• A karotin olyan elem, amely erősíti az emberi immunitást.
  Részt vesz a szervezetben előforduló legtöbb folyamatban;
• az A csoport vitaminai - normalizálják a hormonrendszer működését.
  Ezek a vitaminok különösen hasznosak a nők számára, mivel befolyásolják a körmök, a haj állapotát, bőr;
• E-vitamin – növeli az elasztin és a kollagén mennyiségét, megfiatalítja a bőrsejteket;
• mikroelemek: kálium, kalcium, vas, magnézium.
  Fontos szerepet játszanak a vérképzésben és a vérkeringésben, erősítik a csontokat és az érfalakat;
• fruktóz és glükóz - ezek az összetevők feltöltik a szervezet energiatartalékait és javítják a hangulatot;
• a szerves savak olyan elemek, amelyek felgyorsítják az ásványi anyagok és vitaminok felszívódását.

Hasznos tulajdonságok nők számára

1. A szárított sárgabarack az jó helyettesítő bármilyen édességet.
akik figyelik az alakjukat.
A fruktóz és a glükóz nem növeli a vér inzulinszintjét.
Ezek az összetevők nem okoznak olyan károkat, mint a cukor.
De a szárított sárgabarack túlzott fogyasztása plusz kilók gyarapodásához vezethet.

2. Az aszalt gyümölcs segít eltávolítani a rossz koleszterint a szervezetből.
Az erek rugalmasak és erősek lesznek.
A szárított sárgabarack megakadályozza a vérrögképződést.

3. A szárított sárgabarack segít a nőknek megtisztítani a testet, megszabadulni a radionuklidoktól, méreganyagoktól és egyéb káros anyagoktól.

4. Az aszalt gyümölcs jót tesz a nők bőrének.
Az A- és E-vitamin javítja a bőr állapotát, fiatalabbá és tisztábbá teszi azt.

5. Az aszalt sárgabarack rendszeres fogyasztása megállítja a rosszindulatú daganatok kialakulását.
Ez egy jó gyógymód a rák megelőzésére.

6. A szárított sárgabarack hasznos azoknak a nőknek, akik székrekedésben szenvednek.
Rostot tartalmaz, ami segít a bélproblémák kíméletes megszüntetésében.
Az aszalt sárgabarack kilencszer több rostot tartalmaz, mint az érett gyümölcs;

7. A szárított gyümölcsből készült főzet vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
A szárított sárgabarack hasznos a vese- és húgyúti betegségekben;

8. Az endokrin mirigyekkel küzdő nőknek napi 100 gramm szárított sárgabarackot javasolnak enni hőkezelés nélkül.
A betegség hamarosan elmúlik.

9. Az aszalt sárgabarack rendszeres fogyasztása erősíti az emberi immunrendszert.

10. A szárított sárgabarack hasznos a terhesség alatt.
Az ásványi elemek hozzájárulnak normális fejlődés leendő baba.

11. Az aszalt gyümölcs emeli a hemoglobint.
Ezért hasznos a vashiányos vérszegénységben szenvedő nők számára.
Rendszeres szedése erős menstruáció idején javasolt.

A hagyományos orvoslás receptjei

1. Az immunrendszer erősítésére, különösen ősszel és téli idő, a következő keverék fogyasztása javasolt: vegyünk 200 gramm szárított sárgabarackot, diót és aszalt szilvát.
A termékeket húsdarálóban vagy turmixgépben őröljük, adjunk hozzá egy pohár mézet és jól keverjük össze.
Vegyünk 2-3 evőkanál naponta.

Ez a készítmény nemcsak növeli a szervezet ellenállását, hanem enyhíti a szezonális depressziót és vitalitást ad.

2. Az immunrendszer erősítésére megteheti következő felállás: Diót, mazsolát, szárított sárgabarackot és mézet egyenlő arányban készítsen elő.
A termékeket turmixgépben vagy húsdarálóban őrölje meg, keverje össze mindent. Adjunk hozzá egy apróra vágott citromot (a héjával együtt).
A kapott keveréket hűtőszekrényben tároljuk.
Adagolás: egy evőkanál naponta kétszer.
A gyermekeknek naponta kétszer egy teáskanálnyit kell bevenniük.

3. A böjti napokon az aszalt sárgabarackból készült ital az egyetlen termék.
Vegyünk 300 gramm szárított gyümölcsöt, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, és pépesítsük.
A kapott keverékhez öntsünk fél liter baracklevet.
Ezt az italt böjti nap alatt érdemes meginni.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és segít feszesebbé tenni az alakot.

Hogyan válasszunk jót

1. Vásárláskor ügyeljen a termék színére.
Ha a szárított sárgabarack élénk narancssárga színű, sima és szép, akkor vegyszerekkel kezelték.
Az igazi szárított gyümölcs sötétnarancssárga vagy barnás színű.
A felület matt és egyenetlen.

2. Ne vegyél olyan aszalt sárgabarackot, ami fényes.
Ez azt jelenti, hogy a terméket glicerinnel kezelték a megjelenés javítása érdekében.

3. A szárított sárgabaracknak ​​penésztől és rovaroktól mentesnek kell lennie.
Az aszalt gyümölcsnek omlósnak kell lennie, kissé keménynek és sűrűnek kell lennie.
Ha a szárított sárgabarackot elkenik, az azt jelzi, hogy nem megfelelően tárolták, vagy rossz sárgabarackot használtak fel a gyártás során.

4. Vásárláskor válasszunk nagy méretű aszalt sárgabarackot.
Elkészítéséhez érett sárgabarackot használtak.
Ez azt jelenti, hogy a szárított gyümölcs tartalmaz maximális összeget hasznos elemeket.

5. A jó aszalt gyümölcsnek mentesnek kell lennie az idegen szagoktól és ízektől.
Ha az íze savanykás, akkor erjesztett sárgabarack gyümölcsöt használtak az elkészítéshez.

Hogyan kell tárolni a szárított gyümölcsöket

A szárított sárgabarack meglehetősen szeszélyes termék.
A szárított gyümölcs tárolásának alapvető követelményei a következők:

• sötétség - a szárított sárgabarack gyorsan romlik a napon és a nappali fény hatására;
• szárazság – nedves levegőben az aszalt gyümölcs penészedni kezd;

• menő - legjobb hőmérséklet tárolási hőmérséklete 15-20 fok között változik.
  Nál nél magas hőmérsékletű a szárított sárgabarack szívóssá válik, és elveszti hasznos elemeit.

A szárított sárgabarackot ideális esetben légmentesen záródó edényekben (műanyag vagy üvegedényben) tárolják.

Az aszalt gyümölcsöket célszerű hűtőszekrényben tartani, így minden vitamint és mikroelemet megőrz.

Terhesség alatt

A szárított gyümölcsök előnyösek a terhes nők számára.
A szárított sárgabarack enyhe hashajtó, amely gyengéden enyhíti a székrekedést, amely gyakran a terhes nőket érinti.
A szárított gyümölcsök fogyasztása jó megelőzés a vashiányos vérszegénység ellen.
A jód, amely a gyümölcs része, normalizálja a pajzsmirigy működését.
A fruktóz javítja az agyi aktivitást.

A szárított sárgabarack jelentős számú nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz.
Ez jótékony hatással van a születendő baba fejlődésére, és jó hatással van a várandós nő szív- és érrendszerére.

Ellenjavallatok és szövődmények

A szárított sárgabarackot mértékkel kell enni. A termék napi adagja nem haladja meg a 150 grammot. Az aszalt gyümölcsök túlzott fogyasztása károsítja a szervezetet, mivel az aszalt sárgabarack megzavarja az emésztőrendszer működését.

A szárított sárgabarack nem ajánlott a következő esetekben:

• diabetes mellitus esetén – az aszalt gyümölcs fruktózban gazdag, növeli a vércukorszintet;
• elhízás esetén, mivel az aszalt sárgabarack magas kalóriatartalmú termék (de néha a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják böjti napok ezen a terméken);
• az emésztőrendszer krónikus betegségei;
• a termék egyéni intoleranciája esetén;
• hipotenzió esetén – az aszalt sárgabarack képes csökkenteni a vérnyomást.

Különös károkat nem maga a termék okozhat, hanem azok a vegyszerek, amelyekkel a szárított gyümölcsöket kezelték az eltarthatóság növelése és a megjelenés javítása érdekében.

A szárított sárgabarack a felnőttek és a gyermekek egyik kedvenc aszalt gyümölcse. Felemeli a hangulatodat és energizál.

Ez a forrás hasznos mikroelemekés vitaminok. A termék gazdag összetétele segít leküzdeni az emésztőrendszer, a szív- és érrendszer és a pajzsmirigy számos betegségét.

A szárított gyümölcsök jótékony hatással vannak a női szervezetre, terhes nőknek, gyermekeknek és felnőtteknek ajánlott.

Hogyan segíthet az aszalt sárgabarack a fogyni vágyóknak, nézze meg a videót.

Kattintson a 4-es pontra - gyakorlati tanácsokat, hogyan válasszunk, felhasználásra előkészítünk, otthon tartósítjuk + a legjobb egészséges receptek!

Gyors navigáció a cikkben:

Összetétel és kalóriatartalom

Mennyire gazdag az aszalt sárgabarack összetétele? Elegendő ahhoz, hogy számos alapvető tápanyaghoz szerepeljen az élelmiszer-táblázatokban. Például a kálium-, réz- és béta-karotintartalom TOP10-ben.

Nézzük meg közelebbről BZHU és aszalt sárgabarack kalóriatartalma, valamint vitaminok és ásványi anyagok- 100 grammonként. Mögött napi norma(DN) vegyük egy felnőtt átlagos napi szükségletét, a nemek figyelembevétele nélkül, 2000 kcal étrend mellett. A DV százaléka a második számjegy a „%” jellel.

• Szénhidrát - 63 g - 21%
• ebből: élelmi rost - 7 g (29% DV), cukor - 53 g
• Fehérjék - 3 g
• Zsír - 1 g

Kalóriatartalom - 235-270 kcal(a zsugorodás mértékétől függően változik).

A mérettől és a zsugorodástól függ, hogy 100 gramm hány darabot tartalmaz. Átlagosan 10-15. Kalóriatartalom 1 db. szárított sárgabarack 22-27 kcal.

Glikémiás index - 40-45. A mutató átlagos szintje összefügg magas tartalomélelmi rost.

Vitaminok (csökkenő):

• A provitamin - 570 mcg - 72%
• E-vitamin - 4,3 mg - 22%
• B3-vitamin - 2,6 mg - 13%
• B6-vitamin - 0,1 mg - 7%
• B5-vitamin - 0,5 mg - 5%
• K-vitamin - 3,1 mcg - 4%
• B9-, C-, B1-vitamin - 1-2%

Ásványi anyagok (csökkenő):

• Kálium - 1162 mg - 33%
• Réz - 0,3 mg - 17%
• vas - 2,7 mg - 15%
• Mangán - 0,2 mg - 12%
• Magnézium - 32,0 mg - 8%
• Kalcium, foszfor, cink, szelén - 3-7%

Jótékony hatás az egészségre

Fő előny A testnek szánt szárított sárgabarack 7 feltűnő összetételi tulajdonságon alapul: sok rost, kálium és A-provitamin, telített zsírok nélkül, E-vitamin, réz, mangán és még cink, szelénnel és kalciummal.

Mit ad nekünk a hasznos tápanyagok ilyen széles skálája?

A rostok segítik a rendszeres bélmozgást, és segítik a székrekedés enyhítését, ha minden nap fogyasztják elegendő mennyiségben víz.. Leírtunk egy jól bevált átfogó sémát, hogyan lehet búcsút venni a székrekedéstől gyógyszerek nélkül. A 3. diétát is részletesen ismertetjük.

A kálium a program kötelező kiemelése az egész test számára. Ezen múlik a szív ritmikus munkája és az izomerő, fenntartása víz-só egyensúly a szövetekben és a vér normál ozmotikus koncentrációjában.

• A szív vagy a vese patológiájára, ha nincs súlyfelesleg és diabetes mellitus, előnyös az aszalt sárgabarackot állandóan fogyasztani - napi 5-6 apró gyümölcsöt, előzetesen vízbe áztatva.

Az A-provitamin (vagy béta-karotin) az egyik legfontosabb vitamin-antioxidáns biztonságos formája, amely még véletlen adagokban sem mérgező. megnövelt adag. Mert erős immunitás Az A-t, C-t, E-t cinkkel és szelénnel kombinálva naponta elegendő mennyiségben kell juttatni a szervezetbe.

• Vannak látási problémái? Nézze meg közelebbről a sárgarépával és aszalt sárgabarackkal készült salátákat: kísérje el őket bármilyen fehérjeételhez. Gyerekeknek diós és narancsos desszert változatot készítünk, tejföllel ízesítve. Az alábbi videó bemutatja az egyik nagyszerű lehetőséget.

A réz a vér harmonikus összetétele, a szövetek és az erős csontok hatékony oxigénfelvétele. Mangán - egészséges vérképzés és a nemi hormonok megfelelő szintézise.

Aszalt sárgabarackban kapható B vitaminok(B3, B6 és B5) számos fontos funkciót biztosítanak. B5 - a mellékvesék serkentése gyógyító hormonok termelésére, a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának gyógyulása, a bélmozgás enyhe fokozása és a neurotranszmitterek szintézisében való részvétel. A B3 részt vesz a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében, valamint számos enzim termelésében. A B6 rendkívül fontos az idegrendszer működéséhez és helyes szintézis DNS.

• Kisbabád fejlődése késik, alulsúlyos, apatikus vagy rosszkedvű? Tartalmazza bébiétel szárított sárgabarack, természetes kovászból házilag elkészített erjesztett tejes ételekhez.

A kalcium, bár viszonylag kis mennyiségben, a K-vitamin, a foszfor, a réz és a mangán társaságában az aszalt sárgabarackot nagyon hasznossá teszi a szigorú vegetáriánusok és a menopauza utáni nők táplálkozásában.

• Aszalt sárgabarackot, mandulát, káposztát és zöldeket kombináló salátával leveles zöldségek, a vegetáriánus jól emészthető anyagkomplexet kap a hatékony kalcium-anyagcsere érdekében. Gyermekek és nők számára pedig hasznos az ilyen salátákat tejföllel fűszerezni, vagy egy kis kemény sajtot hozzáadni.

Tanulj az immunitásról, a szívről és az emésztésről. Remekmű vagy próbababa? Kinek segít és kinek árt?

A szárított sárgabarack lehetséges károsodása

Figyelembe véve a felesleges cukrokat

Az aszalt sárgabarack lehetséges káros hatása a nagy szénhidráttartalomban rejlik, ami miatt az aszalt sárgabarack kalóriatartalma is magas. Mérsékelt lökéslágyítás glikémiás index a jelentős mennyiségű rost miatt.

Azok, akiknek problémái vannak a glükóz felszívódásával – a csökkent glükóztoleranciától a kialakult diabetes mellitusig mindkét típusú cukorbetegségig – ne egyenek szárított sárgabarackot.

Az aszalt sárgabarack fogyasztásának korlátozása azok számára is előnyös, akik fokozott puffadástól, instabil széklettől és akut gyulladásos betegségek Gyomor-bélrendszer.

• Fontos megjegyezni, hogy bármelyik egészséges ember bélrendszeri kellemetlenségeket tapasztalhat, ha rendszeresen eszik 100 grammnál több napfényes aszalt gyümölcsöt.

Hogyan kezeljük az aszalt sárgabarackot fogyáskor?

Az egyetlen diéta a fogyásért, ahol elfér egy szépség, a megfelelő táplálkozás kiegyensúlyozott étrend. Több hónapon keresztül történő fokozatos fogyáshoz használják, majd ez lesz az alap egészséges képélet. Ilyen fogyással szárított sárgabarack korlátozottan ehet- legfeljebb 4 db. naponta, legkésőbb 16:00-ig, és jobb, ha nem minden nap.

Jövedelmező módszer az aszalt gyümölcsök káposztát tartalmazó salátákba fogyasztása. Akár vele fermentált tejtermék alacsony vagy közepes zsírtartalom (túró, kefir, cukormentes joghurt). A rezsim szerint jó választás, ha hősnőnkkel együtt falatozunk a második reggelinél vagy egy kora délutáni uzsonnánál (16:30 előtt).

Méreganyagok a szárítási technológia miatt

A cukrokon kívül kárt okoznak a szervezetben és helytelenül kiválasztott aszalt gyümölcsök. Az ipari szárítás a sárgabarackot legalább kén-dioxiddal dúsítja. Ez a mérgező szervetlen vegyület E220 néven van elrejtve a címkéken. Vagy egyáltalán nincs feltüntetve (!).

A kén-dioxid miatt az aszalt sárgabarack húsosnak és nagyon szépnek tűnik. Jó nézni az optimista narancs árnyalatainak szétszóródását a polcokon.

Sajnos a vonzó szárított gyümölcsök tartalmaznak jelentős mennyiségű veszélyes toxin. Ha a szervezet hosszú ideig kap kén-dioxidot, akkor provokálja allergiás betegségek, különösen a légzőrendszerben. Az emberek legfeljebb 1%-a túlérzékeny erre az anyagra; sokszor nagyobb kockázatot jelent.

A szárított sárgabarack kiválasztása

Hogyan válasszuk ki a megfelelő szárított sárgabarackot, hogy elkerüljük az E220 magas koncentrációját?

Tartsa távol a kezét a fényes, fényes és testes aszalt gyümölcsöktől: a kémia bennük nem szerepel a listákon! Fókuszálunk a kifakult ill sötét szín, matt felület, penész és éles fekete foltok nélkül. Kis fekete foltok előfordulhatnak.

Színe a halvány szürkésbarnától a gazdag sötétnarancsig terjed. Az aszalt sárgabarack rugalmassága mérsékelt, átmenet a szárazság felé.

Így néznek ki a biztonságosan szárított gyümölcsök, amelyeket nem kezelnek káros anyagokkal. De még azokat is jól meg kell mosni.

Hogyan kell áztatni az esetleges kén-dioxid eltávolítására.

• Három feltétel: hideg víz+ hagyja benne 1 órát + duzzanat után alaposan öblítse le kézzel folyó meleg vízben. Soha nem isszuk meg azt a vizet, amibe áztunk! Öntse ki és felejtse el.
• Ideális áztatás kétszer: 1 alkalommal - 1 órán keresztül, engedje le a vizet, és további 30 percig.

Kézi mosás minden egyes gyümölcsöt dörzsölve, eltávolítja a megmaradt szennyeződéseket. Ne legyenek illúzióink: a tárolás és a szállítás során aszalt sárgabarack maradhat benne különböző feltételek. A földről lapáttal gereblyézik fel – nem ritka lehetőség valahol Azerbajdzsánban még a szárítási szakaszban sem. Ezért érdemes néhány percig forrásban lévő vízzel leforrázni, miután az aszalt gyümölcsöket hideg fürdőben áztatta.

Hogyan tároljuk a szárított sárgabarackot otthon

Mondjunk nemet a párás, jól megvilágított és meleg helyekre. És nem reménykedünk műanyag zacskók, ha nem akarjuk, hogy a termék megpenészedjen.

Mondjon „Igen”-t egy jól záródó üvegedényre vagy egy jól záródó tetővel ellátott, biztonságos műanyag edényre. A tartályt lazán, döngölés nélkül töltse fel.

Tartsa hűvösen a kellékeket sötét hely(18 Celsius fokig). Kamra, magasföldszint, előszoba gardrób, konyha távol a tűzhelytől és a mosogatótól.

Köztes lehetőség a sűrű szövetzsákok, de a rovarok könnyebben megfertőzhetik őket. Gondolja át azt is, hogy mennyi ideig kell otthon tárolnia a szárított sárgabarackot. Az oxigénhez bőséges hozzáférésű szövetben 1-2 hónapon belül észrevehetően kiszárad.

Aszalt sárgabarackkal főzni ízletes és egészséges

A savanyú káposzta szárított sárgabarackkal és hagymával a kedvenc salátánk februárban és márciusban

Az étel ideális előnyei különösen a téli és kora tavasz. A saláta vitaminokban és fitoncidekben gazdag, a savanyú káposztának köszönhetően pedig jótékony probiotikumokat tartalmaz. Egy recepttel támogatjuk Jó munka immunitás, idegrendszer és belek.

Könnyen elkészíthető! 100 gramm savanyú káposztához - 5-8 szárított gyümölcs és egy darab hagymát. Tankolás olivaolaj, fanatizmus nélkül. Az édességet és a fűszerességet az összetevők számának változtatásával magunknak megfelelően állítjuk be.

Ízlés szerint adjuk hozzá egy alma, egy körte, egy kis nyers cékla, amit finom reszelőn lereszelünk. Illatos és gyönyörű hozzá egy csipet áztatott nyers magvak, pár evőkanál apróra vágott fűszernövény és dió. Mindez növeli a receptben rejlő hasznos lehetőségeket.

• Ha kisebbre vágjuk az aszalt sárgabarackot, minden egyes villanyi saláta édesebb lesz. Az apróra vágott hagymát leforrázhatjuk, és hagyjuk kihűlni. Ez eltávolítja a keserűségét a hagymáról.

Túró, kefir, joghurt szárított sárgabarackkal

Vágja fel a szárított gyümölcsöket, és keverje össze fermentált tejtermékkel. Hozzáadhat korpát vagy psylliumot az ivós változathoz - azoknak, akiknek étrendje rostszegény (ma ez minden második).

Smoothie almával, banánnal, ribizlivel és korpával

Hősnőnk édességet és simaságot kölcsönöz minden homogén nyaknak. Édes-savanyú almát és savanyú bogyókat választunk társaságának. Áfonyát és ribizlit fagyasztunk, egészséges, gazdag színű turmixokat készítünk egész télen.

Ha a turmix alapja kefir vagy joghurt, bármilyen korpa, valamint lenmag szívesen barátkozik az aszalt sárgabarackkal.

Vagy egy win-win kombináció narancssárgával. A legegyszerűbb recept: turmixoljon egy narancsot és 5-6 aszalt gyümölcsöt egy erős turmixgépben. Ízlés szerint kedvenc magvaival sűrítheti az italt. Érdekes kiegészítések a narancssárga változathoz: nyers sütőtök és sárgarépa.

Szárított gyümölcsökből és diófélékből készült cukorkák

A főzés egy kicsit nehezebb, de még az óvodások is elragadják a folyamatot. Az eredmény még mindig egészségesebb, mint a gyárilag készített „disznó a zsebben”, amely káros olajokat, koncentrátumokat tartalmaz, és egyáltalán nem tartalmaz rostot.

Fontos! Tárolja az édességet a fagyasztóban. Ha nem adunk mézet a keverékhez, a cukorkák még a hűtőszekrényben is váratlanul megerjedhetnek.

Örülünk, ha történetünk után még jobban beleszeretsz az aszalt sárgabarackhoz. A szervezetre gyakorolt ​​előnyök meghaladják lehetséges kárt, és miután megtanult helyesen választani és áztatni, újabb érdekes, télen különösen értékes termék kerül az étlapjára az idősek, nők, gyerekek és vegetáriánusok étrendjében.

Köszönöm a cikket (3)