Peršin: korisna svojstva, kontraindikacije, koristi i štete. Bogata ženska postava

Peršin se danas uzgaja u mnogim vrtnim parcelama ruskih vrtlara. Biljka je cijenjena zbog svoje neobične arome i svestranosti upotrebe. Danas su blagotvorna svojstva začinskog bilja pronašla primjenu u području kulinarstva, raznim područjima kozmetologije, tradicionalne i alternativne medicine. Međutim, malo ljudi zna za ljekovita svojstva i kontraindikacije povezane s upotrebom peršina.

Korisna svojstva peršina rezultat su jedinstvenog sastava zelene mase. Što se tiče prisutnosti vitamina C, on je apsolutni prvak, ispred citrusa u ovom kriteriju. Mali grozd sadrži više askorbinske kiseline nego pola kilograma naranče. Začinska biljka može nadoknaditi nedostatak mnogih korisnih tvari, uključujući folnu i organsku kiselinu.

Zeleni se koristi u kulinarske svrhe za dodavanje bogatog okusa jelima. U medicinskoj industriji od njega se proizvode ljekoviti dekocije i tinkture, au kozmetologiji proizvodi za njegu. U proizvodnji farmakoloških lijekova Sirovine su nadzemni dijelovi, sjemenski materijal i izdanci korijena.

Ljekovita svojstva biljke imaju čitav niz djelovanja:

• pomaže boljem ispuštanju sputuma zbog prisutnosti odličan sadržaj esencijalna ulja;
• jača imunološki sustav;
• ima antiseptički učinak;
• olakšava protok kronična bolest dišni sustavi;
• potiče diuretski učinak;
• smanjuje razinu šećera;
• poboljšava rad probavnog sustava;
• potiče uklanjanje kamenja i otpada;
• djeluje kao prevencija bolesti reproduktivnog sustava, normalizira menstrualni ciklus i razinu hormona;
• poboljšava vid.

Lišće biljke preporuča se uključiti u prehranu osoba koje doživljavaju fizički i psihički stres i pate od nedostatka sna. Zbog svoje sposobnosti poboljšanja metabolizma, peršin se često koristi za mršavljenje. Antiseptička svojstva zelenila koriste se u području stomatoloških usluga za uklanjanje i sprječavanje upalnih procesa, zacjeljivanje rana i uklanjanje mirisa u ustima. U kozmetologiji pomaže u suočavanju s kožne bolesti, vraćanje tonusa i sprječavanje starenja.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija

Zeleni sadrže mnoge korisne tvari, dok 100 g proizvoda sadrži samo 47 kcal. Lišće peršina smrzavanjem ili sušenjem praktički ne gubi vitamine niti svoju vrijednost.

Prednosti i korisna svojstva peršina za ljudsko tijelo

Danas su uzgojene mnoge sorte zelenila, čija je glavna razlika izgled bilje. Kovrčavi peršin cijenjen je u kulinarstvu zbog neobičnog oblika listova, no obični peršin ima intenzivniju aromu. Redovita uporaba Začinsko bilje pomaže nadoknaditi nedostatke u prehrani, stimulira imunološki sustav i smanjuje rizik od bolesti.

Dobro je uključiti zelje u svoju prehranu svaki dan profilaktički nadoknaditi nedostatak vitamina i smanjiti rizik od bolesti.

Prednosti za muškarce

Svježi peršin je prirodni afrodizijak, stoga ima sposobnost povećanja potencije. Za veći učinak preporuča se konzumiranje zelenila neposredno prije intimnost. Začinska biljka smanjuje rizik od razvoja bolesti reproduktivnog sustava. Za prevenciju prostatitisa dovoljno je pojesti 1-2 vezice zelja dnevno.

Muškarci koji zloupotrebljavaju pivske napitke često imaju povećane performanseženskih hormona. Ova situacija je prepuna promjena u strukturi tijela u obliku rasta mliječne žlijezde i povećanje veličine zdjelice. Zbog prisutnosti apigena u svom sastavu, začinska biljka pomaže u suzbijanju sinteze takvih hormona, dok istovremeno uklanja otrovne tvari i toksine.

Prednosti za žene

U drevna Rusija Peršin je nazvan "ženskim" zbog svoje sposobnosti da ima pozitivan učinak na reproduktivni sustav. Biljka ima sljedeće učinke:

• normalizira menstrualni ciklus;
• smanjuje nelagodu boli s bolnim prilagodbama;
• poboljšava dobrobit tijekom menopauze;
• doprinosi normalizaciji rada živčani sustav.

Peršin je često prisutan na jelovniku onih koji mršave. Gubitak težine postiže se zahvaljujući sposobnosti zelenila da se poboljša metabolički procesi i suprotstaviti taloženju masti. Začinska biljka daje učinak izbjeljivanja kada se koristi u maskama i kremama za kožu. Pomaže u brzom ublažavanju upala, zbog čega se često nalazi u proizvodima za liječenje kožnih bolesti.

Trudnice i one koje planiraju trudnoću trebale bi s oprezom koristiti peršin. Biljka pomaže povećati protok krvi u zdjelične organe, što može uzrokovati krvarenje ili pobačaj. Dozirana uporaba biljke pogoduje trudnicama, jer biljka normalizira razinu hemoglobina i ima umirujući učinak na živčani sustav.

Tijekom trudnoće većina farmakoloških lijekova je zabranjena, a biljka savršeno podržava imunološki sustav buduće majke.

Prednosti za djecu

Dječji organizam treba dovoljnu opskrbu hranjivim tvarima, a peršin je bogat izvor minerala i vitamina. Dovoljna opskrba hranjivim tvarima doprinosi psihičkom i tjelesnom razvoju djeteta. Trava praktički ne gubi svoje vrijedne kvalitete kada se zamrzne i osuši, tako da zimi može djelovati kao alternativa svježem voću. Zelenilo pomaže u podržavanju funkcioniranja djetetovog imunološkog sustava, što smanjuje rizik od razvoja bolesti izvan sezone.

Načini primjene u narodnoj medicini

Ljekovita svojstva peršina koriste se za liječenje mnogih bolesti, od zelenila se pripremaju sokovi, dekocije i tinkture. Neke od najpopularnijih upotreba biljaka uključuju:

Kod liječenja peršinom potrebno je voditi računa o prisutnosti bolesti koje zabranjuju korištenje ljekovitog bilja.

Koristiti u dijetama za mršavljenje

Učinak mršavljenja kada se peršin uključi u prehranu je zbog sposobnosti biljke da ubrza metabolizam i izbaci ga iz tijela. štetne tvari. Da biste izgubili težinu, možete koristiti jedan od sljedećih recepata:

• izvarak s peršinom - 2 žličice. nasjeckano zelje prelijte 1 čašom kipuće vode, ostavite 20 minuta, zatim držite na vatri 10 minuta, uzmite tečaj od 7 dana na prazan želudac;
• mješavina limuna - 100 g peršina, sok od 1 limuna, 2 litre kipuće vode, popiti par gutljaja kad se pojavi žeđ.

Da biste postigli rezultate u vidu značajnog gubitka kilograma, nije dovoljno samo uvrstiti peršin u svoj dnevni jelovnik. Potrebno je koristiti svojstva biljke u kombinaciji s blagodatima prehrane i tjelesne aktivnosti.

Primjena u kozmetologiji

Peršin se koristi za pripremu proizvoda za njegu lica, uključujući maske, sredstva za pranje i čišćenje. Možete koristiti jedan od sljedećih recepata:

• za čišćenje lica - 1 žlica. l. korijen, 1 žlica. l. dodajte 500 ml vode zelenilu i kuhajte 20 minuta, koristite tekućinu za brisanje lica prije odlaska u krevet;
• maska ​​od meda - 1 žličica. bilja, 3 kapi soka od limuna, 1 žličica. med se dobro promiješa i nanese u ravnomjernom sloju kako bi se dobio učinak izbjeljivanja i uklonile pjege;
• tonik - 1 žličica. bilja, 1 žličica. pomiješajte kiselo vrhnje i nanesite kao masku 20 minuta.

Kako ga koristiti u kuhanju

Peršin se koristi u kulinarstvu za davanje bogatije arome i okusa, dodaje se salatama, koristi se za juhe, uključuje u jela od mesa i ribe. Svježe začinsko bilječesto se koristi za ukrašavanje blagdanskih poslastica, njegova prisutnost na stolu potiče apetit. Recepti mogu sadržavati ne samo svježe ubrano zelje, već i smrznuto, koje nije inferiorno u svojim vrijednim svojstvima. U zamrzivaču se začinsko bilje može čuvati u grozdovima, nasjeckano ili u kockama leda.

Nedostatak metode zamrzavanja je taj da mjesto dovoljna količina Za peršin često nema dovoljno mjesta.

Peršin je nadaleko poznat u cijelom svijetu. Često se koristi za ukrašavanje jela i ne gubi svoja svojstva ni nakon toplinske obrade.

Biološki opis i distribucija

Biljka pripada obitelji Umbrella. Ima dvogodišnju ili jednogodišnju uspravnu stabljiku, kao i bjelkaste ili žuto-zelene latice s crvenkastom nijansom. Cvate u drugoj godini života. Preferira vlažna tla i podnosi mrazeve do 27°C.

Divlji peršin je porijeklom iz mediteranskog područja. Ovo zelenilo aktivno se uzgaja u gotovo cijeloj kontinentalnoj Europi, kao iu južnoj Kanadi i sjeveru Sjedinjenih Država. U Rusiji se uzgaja u europskom dijelu, kao i na jugu Dalekog istoka i Sibira.

Jede se kovrčavi peršin (kovrčavi peršin). Njegove stabljike i listovi koriste se u kulinarske svrhe i cijenjeni su zbog svog ljutog okusa i ljute arome.

Primjena

U kuhanju

Biljka se koristi osušena, svježa ili usoljena, kao sastavni dio salate. Njezin korijen i listovi dodaju se juhama, prilozima i jelima od ribe. Svježe smrznuto zelje zadržava svoja svojstva do godinu dana.

U medicini.

Sjemenke i sok od peršina koriste se u borbi protiv raznih bolesti, uključujući i ćelavost.

U kozmetologiji.

Biljka se koristi za pripremu maski i losiona za njegu kože.

Sastav i kalorijski sadržaj peršina

Kalorični sadržaj peršina

Za 100 gr. Proizvod sadrži oko 36 kcal.

Nutritivna vrijednost (na 100 g):

• masti – 7,8%;
• bjelančevine – 29,4%;
• ugljikohidrati – 62,7%

Peršin je bogat proteinima, ugljikohidratima, vlaknima, vitaminima A, E, C, B3, B9, K, kao i kalijem, magnezijem, natrijem, sumporom, fosforom, klorom, kalcijem, jodom, manganom, fluorom i željezom. Sadrži vitamine: B1, B2, B5, B6, H.

Korisna svojstva peršina

Uključivanje zelenila u vašu prehranu:

1. Pomaže poboljšati imunitet.
2. Poboljšava zdravlje desni i izbjeljuje zube.
3. Normalizira probavu.
4. Stabilizira metabolizam.
5. Značajno poboljšava performanse.
6. Pomaže u borbi protiv gastritisa i čira.
7. Poboljšava apetit.
8. Pospješuje proizvodnju hemoglobina.
9. Sprječava dismenoreju.
10. Smanjuje simptome mamurluka.
11. Normalizira potenciju i povećava libido.
12. Pomaže u borbi protiv reume.
13. Poboljšava raspoloženje.
14. Normalizira rad bubrega i jetre.
15. Uklanja višak tekućine iz tijela.
16. Pomaže u borbi protiv hipertenzije.
17. Normalizira razinu glukoze u krvi.
18. Promiče učinkovitu obnovu koštanog tkiva.
19. Osvježava dah.

Ostala korisna svojstva peršina:

Biljni sok koristi se za poboljšanje rada štitnjače i nadbubrežne žlijezde, jačanje krvne žile, liječenje dijabetesa, suzbijanje konjuktivitisa, oftalmije, katarakte, bolesti genitourinarnog sustava, kao i vodene bolesti i za normalizaciju kardiovaskularna aktivnost. Ne možete ga popiti više od 15 ml u čistom obliku odjednom. (1 žlica)

Kontraindikacije i šteta od peršina:

Zlouporaba peršina može uzrokovati grčeve, glavobolju, mučninu, krvarenje tijekom pražnjenja crijeva i gubitak težine.

Ne savjetuje se da ga jedu trudnice kako bi izbjegle pobačaj, kao ni osobe koje pate od upala Mjehur, urolitijaza.

Narodni recepti

1. Za nadutost, dispepsiju i za normalizaciju probave.
Ispunite hladna voda(500 ml) zdrobljenih sjemenki povrća (3 žličice). Uzmite infuziju 15 ml 4 puta dnevno 30 minuta prije jela.

2. Za ozdravi brzo za šarlah i ospice.
Suhi i temeljito nasjeckani korijen peršina (15 g) prelijte kipućom vodom (250 ml). Procijedite infuziju, zatvorite je u staklenu posudu i ostavite da stoji 8 sati. Uzmite oko 15 ml proizvoda 4 puta dnevno, 30 minuta prije jela.

3. Kod ugriza insekta.
Svježe ubrani zeleni list dobro samljeti i namazati oštećenu kožu. Oblog mijenjajte nekoliko puta tijekom dana.

4. Za modrice, ubode insekata, apscese.
Ulijte nasjeckani peršin (15 g) Vruća voda(250 ml), kuhajte 40 minuta, zatim procijedite i dovedite do iste količine.

5. Za uretritis, cistitis, nadutost, urolitijazu, edem:

• pažljivo zdrobljene zelene sjemenke (15 g) prelijte hladnom vodom (1 l) i ostavite oko jedan dan (uzmite 45 ml proizvoda svaka 2 sata);
• Operite, nasjeckajte i potpuno napunite peršin (800 g), stavite posudu sa smjesom na laganu vatru i pričekajte dok se mlijeko ne rastopi (uzmite proizvod napet, 15 ml svaki sat).

6. Za oticanje i ublažavanje grčeva:

• prelijte zdrobljene zelene sjemenke (1/2 žličice) s kipućom vodom (250 ml) i ostavite da se ulije (uzmite smjesu malo po malo cijeli dan);
• Nasjeckani korijen biljke (20 g) prelijte kipućom vodom (2/4 šalice) i ostavite da stoji 15 minuta (uvarak koristite malo po malo tijekom 2 dana).

7. Za kroničnu koronarnu insuficijenciju, kao i dekompenzirane srčane mane .
Suhe ili svježe biljke (20 g) preliti kipućom vodom (50 ml), ostaviti u termos boci oko 12 sati, zatim procijediti i preliti lipovim medom (5 ml). Uzmite infuziju 4 puta dnevno, 15 ml, 30 minuta prije jela.

8. Za srčani edem.
Zdrobljeni korijen biljke (15 g) prelijte vodom (250 ml), zatim kuhajte proizvod 10 minuta, procijedite infuziju i pijte oko 100 ml nekoliko puta dnevno. Ovaj se uvarak ne smije koristiti za upalu bubrega.

9. Za gastritis s visokom kiselošću, kolikama i nadimanjem.
Zdrobljeni peršin (30 g) prelijte kipućom vodom (100 ml) i ostavite umotano u deku ili u termos bocu oko 5 sati. Zatim procijedite proizvod i uzimajte 15-30 ml 4 puta dnevno 30 minuta prije jela.

10. Za prostatitis, adenom prostate:

• pomiješajte sok od peršina s medom u omjeru 1:1 (uzmite 30 ml 3 puta dnevno najmanje 6 mjeseci);
• piti sok od korijena i zelenila peršina, 15 ml 3 puta dnevno oko 3 tjedna, zatim uzeti kratku pauzu od 10 dana, ponoviti tečaj;
• Usitnjenu zelenkastu koru lijeske (15 g) i 2-3 nasjeckana korijena peršina preliti kipućom vodom (250 ml), zatim procijediti, ohladiti i postupno piti tijekom dana.

11. Za anemiju:

• Prelijte korijen i stabljiku biljke vodom (250 ml), kuhajte otopinu 5 minuta, zatim uklonite s plamenika i ostavite oko 4 sata (uzmite izvarak oko mjesec dana, ali ne više od 200 ml dnevno);
• pomiješajte korijen peršina s oko 100 ml svibanjskog meda (koristite 30 ml 3-4 puta dnevno oko 1-2 mjeseca, napravite pauzu od tjedan dana i ponovite kuru).

12. Za reumatoidni artritis.
Pomiješajte korijen peršina (25 g) s istom količinom breze, listova koprive i biljke trobojne ljubičice. Sve komponente sameljite, prelijte kipućom vodom (250 ml). Uzmite 100 ml infuzije. 4 puta dnevno.

14. Diuretik, koleretik i karminativno piće.
Zdrobljene sjemenke peršina (5 g) prelijte pročišćenom ili prokuhanom vodom (250 ml), ostavite smjesu 8 sati, zatim procijedite i ohladite. Napitak uzimajte 3 puta dnevno po 100 ml 20 minuta prije jela.

15. Za bubrežne kamence:
Usitnjeno korijenje biljke (30 ml) preliti kipućom vodom (500 ml), ostaviti oko 5 sati, procijediti. Pijte 30 ml napitka 4 puta dnevno, 20 minuta prije jela.

16. Za nefritis.
Pomiješajte 1 dio plodova peršina, pupoljaka breze, korijena elekampana i cvjetova različka s 4 dijela lišća ručke i 2 dijela lišća medvjetke. Sastojke prelijte kipućom vodom (250 ml). Stavite proizvod na štednjak i kuhajte 10 minuta, a zatim procijedite. Uzmite 100 ml izvarka 3 puta dnevno 20 minuta prije jela.

17. Za deformirajući osteoartritis.
Pomiješajte korijen peršina (25 g) s plodovima kopra (25 g), korom krkavine johe (30 g). Komponente sameljite, a zatim 20 g sastava prelijte kipućom vodom (500 ml). Uzmite otprilike 500 ml proizvoda ujutro na prazan želudac.

18. Za kolelitijazu, bubrežne kamence.
Korijen peršina, biljku pelina, koru krkavine, korijen bijelog trna, cvjetove smilja, korijen maslačka sameljite tako da dobijete 30 g mješavine, prelijte kipućom vodom (250 ml) i ostavite oko sat vremena. Procijedite proizvod, uzimajte 250 ml ujutro i navečer.

19. Za bolesti mokraćni put i bubrezi (izvan egzacerbacije):

• Pomiješajte 6 dijelova korijena peršina s 2 dijela ploda kopra i korijena sladića. Ulijte 30 g smjese s vrućom vodom (250 ml), ostavite oko 6 sati, zatim stavite na plamenik i kuhajte 15 minuta (koristite 50 ml procijeđene juhe 4 puta dnevno);
• zdrobljeni korijen i zelje peršina (250 g) prelijte kipućom vodom (500 ml), ostavite proizvod u termos boci 8 sati, zatim procijedite, ulijte sok od limuna (pijte infuziju 3 puta dnevno 2 dana, napravite pauzu za 3 dana i ponoviti tretman).

20. Za ćelavost.
Svaku večer utrljajte sok od peršina u vlasište.

21. Za perut.
Ulijte zelje (20 g) bilo kojom votkom (200 ml). Uliti proizvod oko 2 tjedna, a zatim procijediti. Nanesite sastav na vlasište svaki dan 3.

22. Za rast i jačanje kose.
Ulijte 1 dio ploda peršina u 5 dijelova ricinusovog ulja. Držite proizvod u vodenoj kupelji 30 minuta, procijedite. Nanesite izvarak na kožu glave svaki drugi dan.

23. Za emfizem pluća.
Plodovi peršina (10 g) pomiješani s listovima medvjetke (40 g), trava veći celandin(10 g). Oko 10 g mješavine preliti kipućom vodom (250 ml). Uzmite 100 ml 8 puta dnevno prije jela.

Peršin u kozmetologiji: narodni recepti

Proizvodi pripremljeni na bazi biljke savršeno ublažavaju natečenost, zatežu i osvježavaju kožu.

1. Uvarak protiv akni.
Zelenilo (50 g) prelijte vodom (500 ml) i kuhajte 15 minuta, procijedite. Ohlađenim sredstvom obrišite kožu 3 puta dnevno.

2. Osvježavajući napitak za lice.
Nasjeckano lišće peršina (30 g) preliti kipućom vodom (250 ml), ostaviti 20 minuta, zatim procijediti. Koristite proizvod svako jutro za pranje lica.

3. Kockice leda za bore.
Prelijte zelje (50 g) s vodom (500 ml) i kuhajte 15 minuta, procijedite gotovu juhu, ohladite, ulijte u posude za led i stavite u zamrzivač. Trljajte lice kockicama leda.

4. Maska za izbjeljivanje.
Sjeckani peršin (30 g) pomiješajte s medom i nekoliko kapi limunovog soka. Smjesa bi se trebala dobro zalijepiti za lice. Nanesite masku na kožu 15 minuta, zatim isperite.

Fotografija peršina

1. B Drevna grčka Zbog svoje nepretencioznosti, biljka je nazvana "raste na kamenu".
2. 100 g peršina sadrži 4 puta više askorbinske kiseline nego ista količina limuna.
3. Marie de Medici (francuska kraljica) koristila je ovo zelje za poboljšanje raspoloženja i borbu protiv umora.
4. Žvakanje svježeg peršina može vam pomoći riješiti se lošeg zadaha.
5. Biljka se uzgaja na ratnim brodovima kako bi se obogatio jelovnik posade.
6. 30 g peršina sadrži samo 3 kcal i 153% dnevne vrijednosti vitamina K.
7. Nakon toplinske obrade, okus i miris zelja samo se pojačavaju.

Peršin je ukusan i aromatična biljka, imajući masu nevjerojatna svojstva i široko se koristi u kuhanju, narodna medicina, kozmetologija. Međutim, ovo zelje treba konzumirati umjereno i samo ako nema kontraindikacija.

Ova začinska biljka božji je dar za one koji žele izliječiti svoje tijelo uz pomoć prirodni lijekovi. Cijenjen je zbog jedinstvene kombinacije vitamina i mikroelemenata te visoke biološke aktivnosti njegovih komponenti. Dostupnost peršina u bilo koje doba godine, njegova sposobnost dugog skladištenja bez gubitka jedinstvenih kvaliteta, jednostavnost obrade i proizvodnje raznim sredstvima, razne načine dugotrajno skladištenje- sve to čini peršin nezamjenjivim u kućnoj apoteci.

Peršin također sadrži bioflavonoide i esencijalna ulja. Između ostalog, sadrži visok sadržaj mikroelemenata koji su prijeko potrebni u slučaju nedostatka kalcija, cinka, fosfora, željeza ili magnezija. U tim će slučajevima uvođenje peršina u svakodnevnu prehranu biti vrlo korisno.

Peršin sadrži veliki broj klorofil, koji je prirodni pigment i sudjeluje u reakcijama oksidacije. U biljci se nalazi i folna kiselina, koja je poznata po svojim blagotvornim svojstvima koja pomažu u održavanju izvrsnog krvožilnog stanja i potiču rast zdrave djece. Stoga uopće ne čudi da se peršin koristi za izradu dodataka prehrani.

Kemijski sastav. Plodovi peršina sadrže do dvadeset i dva posto masnog ulja, što uključuje flavonoide apiin i diosmin, gliceride petroselinske kiseline, glukozide apigenin i naringenin, kao i luteolin i dr. Osim toga, u sastavu je pronađeno od dva do šest posto eteričnog ulja. plodova, koji sadrži kumarin, apiol, miristicin, a-pinen, apiolnu kiselinu, aliltetrametoksibenzen itd. Listovi biljke sadrže vitamin C, apigenin, do osam stotinki postotka karotena, luteolin, a cvjetovi pak , sadrže kemferol i kvercetin . Korijenje je bogato apigeninom.

Prednosti peršina za tijelo

Svi dijelovi peršina blagotvorni su za tijelo i koriste se u održavanju zdravlja i obnavljanju funkcioniranja ljudskog organizma.

Prednosti peršina za tijelo su: sljedeća svojstva:

Povećan imunitet - proizvodi se kolagen (glavni protein vezivno tkivo), ubrzava se apsorpcija hranjivih tvari i procesi regeneracije oštećenih tkiva, potiče se rad žlijezda endokrinog sustava te se razvija obrana organizma od infekcija i njihovih komplikacija.

Upotreba kao diuretik - diuretičko svojstvo peršina pospješuje uklanjanje soli i toksina, smanjuje volumen tekućine u međustaničnom prostoru.

Poboljšan vid - bogat skup mikroelemenata, vitamina A i sadržaja beta-karotena pomaže u normalizaciji vida, zaštiti vidnog živca od umora.

Regeneracija tkiva i dezinfekcija oštećenja epidermisa - aminokiselina histidin pomaže u zaustavljanju infektivnih procesa na koži nakon oštećenja i kirurških zahvata.

Cijela dobrobit peršina leži u njegovom sadržaju biološki aktivnih spojeva i minerali. Šećeri u njegovom sastavu su glukoza, saharoza i fruktoza. Svi dijelovi ove biljke bogati su pektinima, bioflavonoidima i fitoncidima. Pikantna aroma ove biljke uzrokovana je velikom količinom eteričnih ulja.

Koji se vitamini nalaze u peršinu?

Peršin sadrži najviše askorbinske kiseline - vitamina C. Jača krvne žile i živčani sustav, endokrine žlijezde.

Folna kiselina - vitamin B9, aktivno sudjeluje u hematopoezi, normalizira rad jetre i gastrointestinalnog trakta. Zahvaljujući folnoj kiselini uspostavlja se ravnoteža između procesa ekscitacije i inhibicije u ljudskom živčanom sustavu.

Nikotinska kiselina - vitamin PP, odgovoran je za poticanje oksidativnih i redukcijskih procesa, proizvodnju želučana kiselina.

Tokoferol - vitamin E, glavni je antioksidans, koristi se za sprječavanje starenja i obnavljanje kapilara.

Vitamin K – koordinira metabolizam kalcija, normalizira zgrušavanje krvi.

Vitamin B2 – riboflavin, reagira na stanje epiderme i vida, podržava živčani sustav u optimalnom stanju, sprječava živčane slomove.

Ali koji se drugi vitamini nalaze u peršinu? U nastavku se nalazi tablica prosječnih količina vitamina i minerala:

Što je još peršin koristan za žene i muškarce?

Ova začinska biljka blagotvorna je i za žene i za muškarce te aktivno pomaže u rješavanju specifičnih problema muškog i ženskog zdravlja.

Prednosti za žene:

Kemijski spoj apiol je biljni analog ženski hormon estrogen, normalizira menstrualni ciklus, poboljšava dobrobit tijekom patološkog tijeka menopauze, uklanja bol tijekom bolne menstruacije.

Peršin je nezamjenjiv za ljepotu žena. Pomaže vam da izgledate dobro, izbjegavate nepotrebnu pigmentaciju kože tijekom trudnoće, podupirete starenje kože i liječite akne.

Ravnoteža esencijalnih mikro- i makroelemenata potiče probavu, pomaže u uklanjanju masnih naslaga i učinkovito suzbija glad prilikom restrukturiranja prehrane. Korištenje začinskog peršina tijekom prehrane nadoknađuje nedostatak enzima i biološki nužnih za probavu djelatne tvari.

Žene koje doje obično se boje uključiti peršin u svoju prehranu. U velike količine dovodi do pretjeranog uzbuđenja djeteta, prelazeći u majčino mlijeko. U međuvremenu, mali dodatak peršina prvom i drugom jelu dojilje poboljšat će sastav majčinog mlijeka.

Prednosti peršina za muškarce:

Potencija se povećava;

Poboljšava se rad prostate;

Poboljšava se protok krvi u zdjelici, što poboljšava zdravlje genitourinarnog sustava;

Uvarak od peršina uklanja toksine od alkoholne opijenosti.

Prednosti peršina za muškarce uvelike se temelje na njegovom sastavu. kemijski spoj apigenin. Ova tvar smanjuje muško tijelo sadržaj estrogena, omogućujući testosteronu da izrazi svoje čisto muške kvalitete.

Šteta peršina za zdravlje

Šteta peršina za ljudsko zdravlje obično leži u podrijetlu biljke i količini njegove upotrebe:

U ljekovite svrhe koristi se peršin uzgojen u skladu s ekološkim standardima kvalitete. Ako je porijeklo kupljenog bilja nepoznato, prije upotrebe vezicu peršina potopite u posudu hladne vode pola sata. Na taj će način biti moguće minimizirati negativan učinak mogućih nečistoća koje biljka primi tijekom vegetacije.

Nepravilna uporaba začinske biljke dovest će do neugodnih komplikacija. Pretjerana konzumacija začinske biljke dovest će do viška miristicina, aktivnog elementa eteričnog ulja. Predoziranje ovim spojem uzrokuje mučninu, vrtoglavicu i halucinacije.

Peršin ima negativan učinak na stanje bolesnika s bubrežnim patologijama. Njegovi spojevi iritiraju osjetljive stanice parenhima ovog organa. Kontraindikacije za korištenje peršina u prehrani i liječenju su hipokalcijemija, kao i urolitijaza, ako je veličina kamenca veća od 5-6 mm, jer peršin može izazvati pomicanje bubrežnih kamenaca.

Ljekovita svojstva korijena peršina

U ljekovite svrhe koristi se sorta poput korijena peršina. Kod lisnatog peršina korijen je znatno manji i nema praktičnog značaja, iako su po sadržaju eteričnih ulja, vitamina, organskih kiselina, mikroelemenata gotovo identični te se i on može koristiti.

Korisna svojstva korijena peršina za zdravlje:

Povećani imunitet;

Korekcija jetre i žučnih kanala;

Dezinfekcija usne šupljine;

Uklanjanje toksina i viška tekućine;

Poboljšanje genitourinarnog sustava, liječenje prostatitisa, urolitijaze;

Normalizacija rada probavni trakt, poticanje proizvodnje enzima za bolju probavu hrane;

Smanjenje razine glukoze kod dijabetes melitusa,

Pomoć kod želučanih tegoba kod djece i odraslih;

Poremećaji metabolizma kalcija.

Čak i u nedostatku kontraindikacija, ne biste trebali konzumirati peršin u velikim količinama. Pretjerane količine soka od peršina uzrokuju negativne simptome kod onih koji ga zlorabe. To su mučnina, smanjen opći i mišićni tonus. Najbolje je sok razrijediti vodom i koristiti mješavine sokova.

Odgovori na popularna pitanja

Konzumenti peršina često imaju razna pitanja.

Je li moguće zamrznuti peršin u zamrzivaču?

Listni i konjski peršin uspješno se za zimu mogu zamrznuti. U takvom stanju može se čuvati 7 do 8-9 mjeseci.

Da biste to učinili, upotrijebite sljedeće metode:

Cijele stabljike - oguljeni, oprani i osušeni peršin očistiti od grubih stabljika, raspodijeliti u grozdove, zamotati u dijelove plastične vrećice, smotajte ih u tubu i stavite u zamrzivač.

U sjeckanom obliku - oprani i osušeni peršin se sitno nasjecka, masa se pakira u vrećice, čvrsto smota i zamrzne.

U obliku porcioniranih kockica - pripremljeni peršin sitno nasjeckajte, masom čvrsto napunite kalupe za led, dodajte par kapi vode. Kalupi se stavljaju u zamrzivač, sljedeći dan se mogu složiti u kompaktniju ambalažu za pohranu.

U obliku pirea - opran i osušen peršin usitnite u blenderu, u masu se doda malo biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo) i zamrzne u porcioniranim kalupima. Nakon toga se kockice pirea mogu staviti u vrećice za dugotrajnu pohranu.

U obliku nasjeckanog korjenastog povrća - korjenasto povrće, oguljeno i tanko korijenje, dobro oprati i osušiti. Zatim se izrežu ili naribaju na krupni ribež, pakiraju u vrećice za čuvanje i zamrznu.

Peršin nemojte odmrzavati prije upotrebe, dodajte ga juhama, varivima, umacima i salatama. Brzo smrznuti peršin gotovo u potpunosti zadržava svoj okus i miris. U razna jela dodaje se dvostruko više nego što bi se dodalo svježeg peršina.

Kako bi korijenski peršin ostao svjež, iskopani korijeni se razvrstavaju, uklanjaju se slomljeni i pokvareni primjerci. Zatim se zakopaju u kutije s pijeskom i stave u podrum. Pijesak se može lagano navlažiti tijekom razdoblja skladištenja.

Za kratkotrajno skladištenje peršinov list se opere, stavi u plastične posude i napuni prokuhanim i ohlađenim biljno ulje. Tako svježi peršin može stajati na hladnom mjestu 2-3 mjeseca. Ako peršin nije moguće sačuvati svježim, posoli se, osuši i zamrzne.

Kako peršin sačuvati svježim u hladnjaku?

Svježe rezano zelje možete čuvati tjedan dana tako da ga stavite u vodu, baš kao buket cvijeća. U hladnjaku se to razdoblje produljuje na mjesec dana. Da biste to učinili, peršin se ne zamota u plastičnu vrećicu, već u papir i pohranjuje u poseban odjeljak. Svježi peršin može se čuvati u vakuumskoj posudi do mjesec dana.

Koliko vitamina C ima u peršinu?

Ovo povrće sadrži dvostruko dnevna norma vitamin C. 100 g peršina sadrži 166 mg askorbinske kiseline. U peršinu ima gotovo četiri puta više askorbinske kiseline nego u limunu, a 100 grama peršina sadrži oko dvije dnevne doze askorbinske kiseline i dvije norme vitamina A.

Jesu li vitamini sačuvani u smrznutom soku od peršina?

Kada se brzo zamrzne, sok od peršina zadržava većinu svog bogatog sadržaja vitamina. Prilikom odmrzavanja sok gubi oko 30% vitamina.

Obrazovanje: Diplomu opće medicine i terapije stekao na Sveučilištu N. I. Pirogova (2005. i 2006.). Usavršavanje na Odjelu za biljnu medicinu Moskovskog sveučilišta prijateljstva naroda (2008.).

Ljekovita svojstva i kontraindikacije peršina odavno su proučavana. Mnogi ljudi razumiju njegov beznačajan učinak na tijelo, drugi se nadaju da će poboljšati svoje zdravlje uz pomoć 2-3 grane, a treći jednostavno jedu peršin i nemaju pojma o njegovim svojstvima.

Peršin - korisna svojstva i vitamini

Peršin pripada kišobranskim biljkama iz porodice povrća. Višegodišnja biljka u opisu biološkog časopisa često se klasificira kao biljka štitarica. Vrlo su korisne u narodnoj medicini i često se koriste u kulinarstvu ako sorte nisu srodne divljem voću. Peršin se može naći u obliku osušenih listova. Ova vrsta se često koristi za začine kako bi bila pogodna za skladištenje nekoliko mjeseci.

Listovi i korijeni, osušeni i svježi, koriste se za stvaranje pikantne cvjetne arome, kao iu industriji konzerviranja. Plodovi biljke omogućuju vam da iz nje izvučete eterično ulje koje može omotati proizvod bez potrebe za dodatnom uporabom štetnih dodataka. Ovo je glavna prednost korištenja peršina. Što se tiče medicine, ranije u 17. stoljeću peršin je bio izvor lijekova:

1. Koristio se za smanjenje upalnih procesa.
2. Pomogao je ublažiti temperaturu i zimicu.
3. Često se davao kao diuretik.
4. Pomogla je u zacjeljivanju rana.
5. Davala se djeci za jačanje desni i zuba, vida i imuniteta.

Odrasli su često koristili peršin kao lijek za bubrege i jetru, za neuralgiju i malariju. A u 19. stoljeću već je dokazano da sjemenke daju poseban ekstrakt za liječenje dismenoreje. Liječnici su tada razvili različite koncepte primjene iu tom trenutku lijek je otkriven u Europi i službeno registriran. Kasnije se počeo koristiti u naše vrijeme.

Međutim, neki dijelovi peršina još uvijek se ne mogu koristiti u kulinarstvu i medicini. Od 2011. godine eterično ulje kovrčave biljke je zabranjeno za upotrebu, jer su se tijekom obrade koristili dodaci prehrani koji sadrže otrove.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost peršina

Ako govorimo o kemijskom sastavu, peršin sadrži tvari kao što su:

• Bergapten i apiin glikozid;
• Furokumarin i flavonoid;
• Masna ulja petroselina i Oleinska kiselina;
• linolne i palmitinske kiseline;
• Kvercetin i kemferol u cvjetovima peršina;
• Apigenin i sluz su u korijenu.

Ova kombinacija samo jedne klice je vrlo impresivna, jer nema drugih ogromnih kiselina, iako su one jedva primjetne na nepcu. Ali što se tiče voća i povrća, peršin je bolji od njih zbog prisutnosti:

• Askorbinska kiselina - do 3%;
• Karoten i tiamin - do 0,5%;
• Riboflavin i retinol - do 0,1%.

Sadrži i soli željeza, natrija, kalija, fosfora i kalcija. Puno proteina i ugljikohidrata, bogat skup minerala. Žirov i masne kiseline ne ali jednostavne kiseline pospješuju metabolizam. Hranjiva vrijednost peršin se određuje:

Sastav masti uključuje sljedeće komponente:

Ugljikohidrati uključuju:

Proteini uključuju:

Kalorični sadržaj 100 g svježeg proizvoda je 36 kcal.

Lišće, korijenje i sjemenke peršina - korisna svojstva i kontraindikacije Međutim, svi dijelovi biljke imaju isti pikantni okus s blagim okusom ulja. Unutar 4-6% ulja ostaje na površini, preostale dijelove je teško nabaviti. Dakle, peršin nije zabranjen u prodaji, ali je isključen iz dodataka prehrani zbog otrova.

Različiti dijelovi biljke imaju svoje prednosti i nedostatke, a svaki može imati poseban učinak na ljudsko tijelo. Sve zelje može se miješati, na primjer, za dodavanje juhama ili glavnim jelima. Rijetko se peršin koristi u Francuskoj za slastice. Oni jako vole zelje i koriste ga u svim prikladnim slučajevima. Peršin najmanje vole u SAD-u i Europi, barem u svježem obliku. Tu prevladava sušeno bilje koje je zgodno čuvati nekoliko tjedana. To je razumljivo, mnoge trgovine, primjerice u Norveškoj, rade do 15-16 sati. A od četvrtka do ponedjeljka nitko neće moći kupiti namirnice jer su centri zatvoreni. Jedini izlaz je da odete do najbliže Švedske i za dva sata ćete imati hranu.

Za razliku od pozadine, zašto je nemoguće kupiti svježe proizvode zbog vanjske politike zemalja, posebno skandinavskih. Međutim, uobičajeno je da obični ljudi na postsovjetskom prostoru konzumiraju takve začine u svježem i suhom obliku.

*na mobilnom telefonu pomaknite se s desna na lijevo za pregled cijele tablice

Korijenje	Lišće	Cvijeće
Koristan za hipotonične i hipokinetičke diskinezije žučnog mjehura	Imaju diuretski učinak, uklanjaju soli iz tijela	Jača krvne žile
Normalizirati rad dvanaesnika	Ekstrakti smanjuju znojenje	Normalizira funkciju kore nadbubrežne žlijezde
Dobro za srčani mišić	Ljekoviti pripravci na bazi lišća indicirani su za bolesti bubrega i jetre.	Pozitivno utječe na izlučivanje žuči i čisti organe
Zaglađuje mišiće maternice i crijeva	Ateroskleroza je također uzrok konzumiranja lišća peršina	Za cistitis i edeme koristi se kao tinktura
Tonus mišića tijekom grčeva maternice normalizira se i smanjuje rizik od pobačaja	Pozitivno djeluje na nadbubrežne žlijezde i štitnjaču	Kod upale prostate pomažu u ublažavanju bolova i grčeva

Dakle, vidimo da je peršin vrlo koristan za ljudski organizam u cjelini, ali dovoljno je konzumirati barem jednu stvar od cijele biljke. Korijenje i lišće su korisniji od cvijeća, ali također imaju niz čimbenika koji utječu na ljudsko zdravlje.

Korisna svojstva peršina za žene

Peršin je vrlo važan za žene jer pomaže u normalizaciji ravnoteže lipida posebno nakon rođenja djeteta. Kada su sve tjelesne stanice praktički “zaspale” i prestale raditi, odmarajući se neodređeno vrijeme, počinje se buditi mišićna aktivnost čiji je rad u posljednje vrijeme ograničen. Također je koristan za vid i kožu - normalizira ravnotežu dermisa i epidermisa, pomaže očistiti kožu iznutra.

Peršin tijekom trudnoće i dojenja

Tijekom trudnoće, peršin pomaže u ublažavanju zatvora i crijevna opstrukcija. Ako uzmemo u obzir njegov učinak na fetus, onda prima mnogo više vitamina nego mama. U procesu formiranja i razvoja tijela, peršin pomaže u jačanju zidova krvnih žila djeteta, kao i vizualne motorike. Sa 7 mjeseci već će moći savršeno vidjeti i otvoriti oči. Do poroda se može izbjeći pucanje kapilara u vrijeme izbacivanja ploda.

Kad se beba rodi, majci je posebno korisno konzumirati svježe začinsko bilje, a posebno peršin. To će joj pomoći da se oporavi i djetetu pružiti pravilnu prehranu, budući da još ne može odabrati vlastitu prehranu - konzumirajući sve proizvode za redom kroz mlijeko, apsorbira sve odjednom.

Peršin u kozmetologiji - za lice i kosu

Ne tako davno zelje se počelo koristiti kao sredstvo za njegu lica i vlasišta, protiv bora i za jačanje kose. Međutim, ne kao jednostavna biljka, već u obliku kozmetički ekstraktiČestice peršina koristile su se u kremama i maskama. Ali dame su toliko poduzetne da su počele koristiti svježe lišće i korijenje biljaka za maske i komplekse liječenja kod kuće.

Maska za lice od peršina

Ova maska ​​ne samo da hrani kožu već ostavlja i ujednačen ten. Maska se dobro koristi i protiv mimičkih i staračkih bora, za kožu oko očiju i dekoltea. Jesti profesionalne proizvode koji su usmjereni na vlaženje kože. Uvarak možete pripremiti i sami.

Uvarak od peršina - koristi i štete

Uvarak će pomoći u normalizaciji ravnoteže kože. Obnovit će dermis i epidermis, pomoći ublažiti crvenilo i ukloniti uzroke njegove pojave. Za pripremu dekocije trebat će vam:

1. Obrni sir;
2. Sjeme i lišće peršina;
3. Kipuća voda;
4. Žlica za miješanje mase.

Kao što ste pogodili, svježi sir se miješa s biljnim komponentama i puni vodom. Nakon toga se prokuha i koristi kao sredstvo za njegu kože lica. Masku trebate nanijeti dok je topla, tada će sva njena svojstva ostati s njom. Zatim, nakon 20-30 minuta, maska ​​se uklanja, a ostatak se ispere vodom.

Uvarak od peršina pomaže u oporavku kože lica, osobito zimi. Također, budući da je peršin ženska biljka, dobro čisti pore čak i nakon salonskog pilinga. Peršin i njegov izvarak sadrže komponente koje pomažu u uklanjanju vlage. Također možete piti ovaj izvarak, ali bez upotrebe svježeg sira. Očišćeno je Krvožilni sustav, liječi nefritis i cistitis. Regulira se ravnoteža vode, žena se oslobađa stresa i normalizira ciklus. Usput, tijekom menopauze, mnogi ljudi zamjenjuju antidepresive i sedativi.

Peršin za kosu - maska ​​ili balzam?

U obliku maski postoji veliki broj proizvoda koji pomažu obnoviti stanice i strukturu kose. Međutim, iz nekog razloga žene radije kupuju balzame - oni su tekućine u konzistenciji, mekani i lakše se ispiraju. Traju samo 2-3 minute, a maske svaki put do 20-30 minuta. Ovo nije baš zgodno, jer maske brže potroše, ali balzami se mogu kombinirati sa šamponima. Usput, balzame je teže pripremiti sami, ali možete pokušati postići željenu konzistenciju. Dakle, koristeći šećernu pastu, mnoge djevojke rade balzam za kosu s peršinom.

Za to vam je potreban korijen i malo šećerne paste. Drugi se dovede do vrenja i zgusne, korijen se sitno nasjecka i stavi u posudu s pastom. Ispada slatko zelje, poput povrća s malo sirupa. Ovaj se uvarak može nanositi na kosu ili uzimati s hranom za čišćenje organizma. Korijeni u sastavu su vrlo korisni za muškarce, ali slatki okus nije za svakoga.

Kako koristiti korijen peršina?

Budući da govorimo o korijenu, ne možemo ne primijetiti njegova korisna svojstva u kuhanju. Najčešće se koristi kao začin, ali samo za prva jela - zama. Tu možete staviti i korijander i razne suhe začine. Ako se sjećate, ranije se pripremala kisela zama, jer u prodaji nije bilo kvasa i starter kultura za prva jela. Za to smo koristili sušeno korijenje peršina, ali smo ga sami sušili, a ne kupovali gotovo. Međutim, tada nije bilo spremnih.

U kulinarstvu se korijen peršina može koristiti kao aromatični dodatak, jer je korijen koristan za stvaranje mirisa i aromatičnog raspoloženja.

Kako čuvati peršin u hladnjaku?

Ono što nije uključeno u juhe ili začine šalje se na skladištenje. Ali kako pohraniti zelje tako da ostane svježe i lijepo do zime ili ljeta? Često smo vidjeli kako grančica kupljena prije tjedan dana ugine i trune samo nekoliko dana kasnije. I do kraja drugog tjedna možete pronaći mokri snop. Okrivi sve pogrešna temperatura i vlažnosti. Na policama trgovina peršin se najčešće čuva na otvorenom mjestu - odatle dolazi topli zrak. Hladnjaci su snažniji i proizvodi ostaju dobri gotovo mjesec dana.

To ne znači da se prska ili konzervira. Kod kuće u hladnjaku ima puno hrane kojoj je potrebna vlaga. U industrijskim komorama vlaga se kontrolira. Stoga se peršin nikako ne smije spremati uz meso ili sir. Mlijeko se drži odvojeno, kao i kobasice. Jedini način spremite proizvod - stavite ga u zamrzivač, omotajte ga unaprijed filmom. Na taj način čuva i svojstva i vlagu.

Peršin i limun za mršavljenje - sadržaj kalorija u jelu

Budući da je kalorijski sadržaj peršina samo 36 kcal, a njegova svojstva su diuretik i otklanjanje soli, koristi se za poticanje sagorijevanja stanica. Vrijedno je napomenuti da peršin pomaže iu drugim dijetama. Ako ga samo povremeno grickate:

1. Suzbija apetit, a prije jela ljudi često pojedu 2-3 grane, a nakon 10-15 minuta sjednu za stol. Poslije vam se praktički ne jede, a osoba jede onoliko koliko treba. Apetit može lagati o količini - nakon što je dovoljno pojeo, tijelo nema vremena reagirati na sitost. Stoga i dalje morate jesti u tihom okruženju, bez ometanja emisija.
2. Izlaz tekućine. Peršin pomaže u uklanjanju ne samo tekućine i soli, već i viška lipidnih komponenti koje se stvaraju potkožnog masnog tkiva. Kada voda ode, masa se gubi od 3-9 kg, ovisno o početnoj težini. Potrebno je najmanje 2-3 mjeseca da skinete salo.
3. Metabolizam se pojačava zbog prodiranja tvari peršina u masne slojeve tkiva. Uklanjanjem starih stanica osoba gubi celulit.
4. Obnavlja metabolizam, a kada radi ispravno, tijelo ne skladišti masne naslage pod normalnim stresom.

Mršavljenje je vrlo jednostavno, čak i bez strogih dijeta. Također preporučujemo uzimanje peršina s limunom. Ovaj uvarak pomoći će smanjiti ulazak kiseline i otpada u krv, što će pomoći stabilizirati težinu.

1. Uzmite 1,5 litara vode i prokuhajte.
2. Peršin – listove, cvjetove i korijen sitno nasjeckajte. ½ šalice će biti dovoljno. Bilo što će poslužiti.
3. Limun naribati ili sitno nasjeckati. Dovoljna je 1 kriška.

Promiješajte cijelu smjesu i pustite da zavrije na laganoj vatri. Nakon isključivanja, pustite da se peršin strmi i zatim procijedite tekućinu. Uzimati 1 čašu (200 ml) pola sata prije jela. Možete piti i čaj od ovih sastojaka, a na kraju dodati med. treba ga uzimati tri puta dnevno, koristan je kod akutnih respiratornih virusnih infekcija i prehlada.

Prednosti peršina za muškarce - učinak na prostatitis

Peršin i njegove komponente vrlo su korisni za muškarce. Što češće jede zelje, bolje će biti s potencijom i zdravlje muškaraca. Kod dijagnosticiranja prostatitisa prvo je indiciran peršin. Uzimajte ga zajedno s lijekovima i drugim biljem. Djelatna tvar - apigenin, utječe na proizvodnju hormona i brzinu reakcije. Također ometa proizvodnju ženskog estrogena, koji se nalazi u Štitnjača, a ne u jajnicima, kao progesteron. I muškarci imaju organe. Odgovoran za proizvodnju hormona, međutim, ženska vrsta manje traženi, pa antistimulacija zahtijeva pomoćnike. Inače će se ravnoteža poremetiti.

Peršin za bubrege i jetru

Kao što je već spomenuto, peršin je diuretik i ima pozitivan učinak na jetru, čisteći je od viška žuči. Ako bubrezi pate od upale, onda je bolje utjecati na nadbubrežne žlijezde da povećaju proizvodnju zaštitnog materijala. To će pomoći smanjiti rizik od komplikacija koje će pomoći u suočavanju s posljedicama.

Peršin za dijabetičare

Peršin smanjuje razinu glukoze u krvi i urinu, što ne može proći nezapaženo kod dijabetičara. Ovo je vrlo koristan i jednostavan recept koji pomaže zaustaviti skokove hormonske neravnoteže i razine šećera. Budući da peršin tjera tekućinu, onda razgovarajte o potpuno ozdravljenje nemoguće - ovo je kvar u radu gušterače. Nemoguće ga je natjerati da proizvodi inzulin, to nije slučaj kao kod jajnika i hormonski ciklus- kod žena je to tako od rođenja. Za stimulaciju možete koristiti dekocije od peršina, koji imaju jači učinak. Zbog ravnoteže vode, sve tvari će se brže opskrbljivati, a tekućina će se brže ukloniti iz tijela. I sami zeleni doprinose tome. Dakle, brzi prijenos tekućine i dostava tvari i mikroelemenata u organe je rad biljke.

Peršin za pankreatitis i gastrointestinalne bolesti

Peršin, koji ima eterična ulja unutar korijena koja su sigurna za zdrava osoba, može negativno utjecati na gastrointestinalni trakt pacijenta. Sinteza proteina će se dogoditi u odjelu enzima gušterače, koji se proizvode 3-4 puta više. To utječe na razgradnju vlakana i peršina, a također pogoršava destruktivnu ravnotežu upalnog procesa. Kao rezultat toga, pacijent je odveden u hitnu pomoć s pogoršanjem sluznice u području gušterače.

Askorbinska kiselina u svom čistom obliku bez medicinskog omotača udvostručit će dnevnu potrebu za kiselinama koje djeluju na želučanu sluznicu na isti način kao i komponente peršina. Kao rezultat toga, ako pacijent provede 2-3 tjedna u bolnici, to je najbolja odluka za njega.

Ali kada bolest uđe u kronični stadij s remisijom. Peršin je jednostavno neophodan za osobu:

1. Uklanja štetne tvari.
2. Puni enzime antioksidansima, što je sigurno za sluznicu u kontaktu s peršinom.
3. Poboljšava se izmjena saharoze i glukoze.
4. Apiol i klorofil normaliziraju rad bubrega i nadbubrežnih žlijezda, što je vrlo važno za ljudski život.
5. U slučaju oksalatne urolitijaze, ublažava akutnu bol u bubrezima, što ima pozitivan učinak na tijelo u cjelini.

Kao što vidite, čovjeku nije uvijek dopušteno i ne može činiti iste stvari kao kod drugih bolesti. Jednog dana to će mu postati spas, neutralizirati utjecaj drugih proizvoda i tvari, a zatim će ga jednostavno ubiti iznutra, polako dovodeći do bolova i grčeva kojih će se biti nemoguće riješiti.

Stoga unaprijed saznajte o sastavu proizvoda, njegovim prednostima i korisnim svojstvima. Neki utjecaji mogu biti korisni za zdravu osobu, ali ili ne ili dvostruko korisniji za bolesnu osobu. Možda postoji određena korelacija između proizvoda. Peršin ima dobar učinak na metabolizam, a ovo je dobra figura i zdravo tijelo.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Neke namirnice pokazuju posebne moć liječenja u odnosu na predstavnike određene kategorije građana. Upečatljiv primjer za to je peršin, koji ima pozitivan učinak prvenstveno na žensko tijelo.

Ne samo začin, već i lijek! Korisna svojstva i moguća šteta peršina za žene

Ova biljka ima puno korisnih svojstava koja mogu poboljšati stanje i dobrobit lijepe dame. Glavna stvar je koristiti ga umjereno, a ne povremeno.

Bogata ženska postava

Prednosti peršina za žene

Peršin je zeljasta dvogodišnja biljka iz porodice Apiaceae iz roda peršina. Stabljike biljke su srednje visine, uspravne, blago razgranate na vrhu. Listovi su dvostruko perasti, tvore bazalnu rozetu i nalaze se nasuprotno na stabljici. Cvjetovi peršina su mali, skupljeni u male cvatove, kišobrane, spojene u jedan veliki. Plod je jajast, sa strane blago stisnut. U prvoj godini života peršin u pravilu formira samo bazalnu rozetu lišća i korijenski usjev. U drugoj godini formiraju se stabljike s cvjetovima na kraju i daju plodove. Nakon toga peršin nestaje.

U svom divljem obliku biljka se nalazi na obali Sredozemnog mora. Kao jestivo zelenilo, peršin se uzgaja u svim europskim zemljama (osim Skandinavije), Sjevernoj Americi i europskom dijelu Rusije. Da bi se dobilo samo zelenilo, može se uzgajati iu sjevernim geografskim širinama, jer brzo formira lisnu rozetu.

U ljekovite svrhe peršin se koristi u narodnoj medicini. Svi njegovi dijelovi, uključujući i sjemenke, obdareni su ljekovitim svojstvima za čije dobrobiti mnogi ljubitelji ovog začina ne znaju.

Kemijski sastav sjemena peršina

Poznat je sastav sjemena ove posebno zdrave biljke. Prema rezultatima istraživanja sadržavali su sljedeći sadržaj: eterična ulja, inulin, karotin, smolaste tvari, flavonoide, glikozide, askorbinsku kiselinu i vitamine PP, B1, B2, B12. Osim toga, sjemenke su bogate sljedećim makro i mikroelementima: željezo, kalcij, kalij, magnezij, selen i fosfor.

Sve te komponente u sjemenkama omogućuju njihovu primjenu kod određenih zdravstvenih problema. Tradicionalni iscjelitelji ih rado koriste zajedno s drugim dijelovima biljke.

Od čega pomažu sjemenke peršina?

Ovaj dio biljke ima svestrano djelovanje na organizam: antispazmodičko, dekongestivno, baktericidno, koleretično, antihistaminsko, diuretičko i tonično. Pripreme na bazi sjemena, osim toga, pomažu učinkovito nositi se s povećanim stvaranjem plina.

Sjemenke biljke su dobre za crijevne grčeve. Imaju izražen opuštajući učinak na mišiće i otklanjaju bol. Ako je grč jednokratna pojava, sjemenke se mogu koristiti kao glavni lijek. Ako se ovaj problem redovito javlja, pripravke od sjemenki možete koristiti samo za otklanjanje sindrom boli, a kako biste identificirali temeljni uzrok bolesti i njezino liječenje, trebali biste proći liječnički pregled.

Uz gubitak apetita uzrokovan živčani poremećaji(anoreksija), stres i depresija, sjemenke peršina također dobro pomažu. Djeluju stimulativno na okusne pupoljke i centre za glad, aktiviraju proizvodnju želučanog soka i time vraćaju apetit.

Peršin: koristi i štete za zdravlje žena i muškaraca

O ovom svojstvu biljke trebaju voditi računa i oni koji su na dijeti i kod kojih je povećanje apetita izrazito nepoželjno.

Pripravci na bazi sjemenki peršina pomažu u liječenju raznih upala mokraćnog mjehura. Oni ne samo da ublažavaju samu upalu, već i uklanjaju spazam i bol uzrokovanu njom. Sjemenke peršina pokazale su se učinkovitim lijekom čak i za cistitis kojeg se prilično teško riješiti. Budući da su i snažan antibakterijski lijek, sprječavaju ponovni razvoj upale nakon liječenja.

Korištenje sjemena biljaka također je korisno za početno stanje bolest žučnih kamenaca. Oni pomažu poboljšati protok žuči i ispirati žučne kanale, spašavajući ih od začepljenja.

Bolesti bubrega također su indikacija za korištenje sjemena peršina. Ovisno o bolesti, mogu biti glavno ili pomoćno sredstvo liječenja.

Kontraindikacije za liječenje pripravcima od sjemenki peršina

Postoji nekoliko kontraindikacija za korištenje peršina, ali su prilično ozbiljne. Tako su pripravci od sjemenki neprihvatljivi za trudnice, jer utječu na tonus maternice, što može lako dovesti do pobačaja ili prijevremeni porod. Ljudi koji pate od niski krvni tlak. To je zbog izražene sposobnosti sjemena da snižava krvni tlak, što može negativno utjecati na zdravlje hipotenzivnih pacijenata. Osim toga, osobe koje pate od gihta i naslaga soli ne smiju zlorabiti lijekove iz bilo kojeg dijela peršina.

Recepti za ljekovite pripravke na bazi sjemena peršina

Uvarak sjemenki kod probavnih problema, grčeva i pojačanog stvaranja plinova

Za lijek trebate uzeti dvije žlice suhih sjemenki i preliti ih s jednom čašom vode. Stavite posudu sa smjesom na vatru, zakuhajte vodu i kuhajte šezdeset sekundi. Uklonjen s vatre, lijek se ulijeva pola sata, nakon čega se procijedi. Uzmite lijek dvije žlice tri puta dnevno bez obzira na vrijeme obroka. Trajanje tečaja odabire se pojedinačno, ali ne može biti duže od mjesec dana.

Infuzija za bolesti bubrega, bolesti mjehura, kolelitijaze i za povećanje apetita

Jedna čajna žličica suhih sjemenki prelije se čašom hladne prokuhane vode i stavi na toplo mjesto da se ulije osam sati. Nakon toga se procijedi kroz gazu i stavi u hladnjak. Uzmite lijek jednu žlicu svaka dva sata. Trajanje tijeka liječenja ovisi o brzini uklanjanja manifestacija bolesti.

Berba sjemena peršina

Samo zrele sjemenke imaju ljekovito djelovanje, pa ih treba brati krajem ljeta. Najprikladnije je kišobrane peršina narezati i osušiti tako da ih objesite u hrpicama na tamnom prozračnom mjestu. Nakon potpunog sušenja, sjeme se može lako otresti. Osušene sjemenke peršina čuvaju se u staklenoj posudi koja se dobro zatvara na hladnom mjestu ne dulje od dvije godine.

Neki prehrambeni proizvodi pokazuju posebnu ljekovitu moć za predstavnike određene kategorije građana.

Peršin: korisna i ljekovita svojstva za žene i muškarce, kontraindikacije

Upečatljiv primjer za to je peršin, koji ima pozitivan učinak prvenstveno na žensko tijelo. Ova biljka ima puno korisnih svojstava koja mogu poboljšati stanje i dobrobit lijepe dame. Glavna stvar je koristiti ga umjereno, a ne povremeno.

Bogata ženska postava

Kemijski sastav peršina vrlo je raznolik, unatoč činjenici da lavlji udio Povrtna poslastica je voda. Proteini (gotovo 4 g u 100 zelja i korijena), ugljikohidrati (više od 7 g), masti (0,4 g), vlakna (2 g) i cijeli arsenal vitamina stanu u 5% suhe tvari i savršeno koegzistiraju jedni s drugima . mineralne soli. O potonjem vrijedi govoriti detaljnije.

Peršin je, prije svega, izvor biološki aktivnih tvari skupine B. Sadrži tiamin, piridoksin, folnu, pantotensku i nikotinsku kiselinu, riboflavin. Također sadrži kolin i "vitamin ljepote" biotin. Askorbinska kiselina, beta-karoten, retinol, vitamini E i K - priroda je u jednoj ili drugoj mjeri obdarila peršin svim tim organskim tvarima.

Mineralni sastav biljke nije ništa manje raznolik. Znanstvenici su pronašli obilje kalija, kalcija, magnezija, fosfora, bakra, željeza, cinka, mangana i natrija u zelenilu i korijenju usjeva. Kalorični sadržaj peršina ne prelazi 49 kcal, što nam omogućuje da biljnu poslasticu klasificiramo kao dijetalnu hranu.

Prednosti peršina za žene

Konzumacija peršina ima blagotvoran učinak na različite aspekte zdravlja nježnijeg spola. Ova biljka jača stijenke krvnih žila, poboljšava protok krvi i ubrzava probavu aktivirajući sintezu odgovarajućih enzima. Hranjive tvari u peršinu poništavaju upalne procese u genitourinarnom sustavu i pomažu normalnom radu nadbubrežnih žlijezda i štitnjače. Zahvaljujući peršinu doista možete poboljšati vidnu oštrinu, osobito u mraku; riješite se krvarenja desni, višestruko ubrzajte obnovu tkiva u tijelu i povećajte produktivnost mozga. Redovita poslastica od sočnih stabljika, korijena i peršina pospješuje izmjenu kisika i normalizira metabolizam.

Ako govorimo o prednostima peršina izravno za zdravlje žena, tada treba istaknuti sljedeće točke:

• normalizacija menstrualnog ciklusa;
• uklanjanje ili ublažavanje simptoma PMS-a;
• smanjenje krvarenja tijekom menstruacije;
• osiguravanje blažeg tijeka menopauze.

Sva navedena svojstva biljke zahvaljuju sadržaju posebne tvari koja se zove apiol. Ovaj spoj djeluje na ženski organizam po principu prirodnog ženskog hormona estrogena.

// HomeLiječenje bolesti Biljke koje počinju slovom "P" Kovrčavi peršin (peršin)

Kovrčavi peršin (Parsley oleracea)

Petroselinum sativum.

Peršin- dvogodišnja pikantna zeljasta biljka porodica kišobranaca (Umbelliferae). Uzgaja se kao začinska biljka. Biljka je izuzetno bogata korisnim tvarima. Peršin je bolji od mnogih vrsta voća i povrća u pogledu sadržaja askorbinske kiseline. Što se tiče sadržaja karotena, peršin nije niži od mrkve. Osim toga, peršin sadrži vitamine B1, B2, K, PP, folnu kiselinu, kao i soli kalija, magnezija i željeza.

Porodica celera (Umbelliferae) - APIACEAE (Umbelliferae).

Opis. Dvogodišnja gola zeljasta biljka visine 30-100 cm s uspravnom, jako razgranatom stabljikom. Listovi su odozgo sjajni, općeg obrisa trokutasti, donji su dvostruko ili trostruko perasto raščlanjeni, s klinasto jajolikim, trourezanim i nazubljenim režnjevima, gornji su trostruki, s ravnim, cjelovitim ili trourezanim režnjevima. Mali, zelenkasto-žuti cvjetovi u višezračnim složenim cvjetovima. Plodovi su duguljasto jajoliki, sivkastosmeđi poluplod. Cvate u lipnju - srpnju, plodovi sazrijevaju u srpnju - kolovozu.

Svima je poznata kao vrtno zelje, jedna je od najstarijih začinskih biljaka, a iz Grčke se proširila svijetom. Ima visok sadržaj vitamina i fiziološki aktivnih tvari: 50 g zelja peršin pružiti dnevne potrebe organizma za vitaminom C, 30 g za vitaminom A. Sadrži mnogo kalija, željeza i kalcija.

Geografska rasprostranjenost. Njegova domovina su mediteranske zemlje, u Rusiji se uzgaja kao vrtna biljka.

Korišteni organi: plodovi, rjeđe listovi i korijen.

Kemijski sastav. Plodovi sadrže eterično ulje (2-6%), čiji je glavni sastojak apiol C12H14O4. Eterično ulje sadrži i l-α-pinen, aliltetrametoksibenzen C13H18O4, miristicin C11H12O3, apiolnu kiselinu, bergapten i kumarin. Također izolirano od voća masno ulje(do 22%), koji se uglavnom sastoji od glicerida petroselinske kiseline C18H34O2, flavonoida apiina C26H28O14, 7-apiozilglukozida luteolina, diosmina C28H32O15, glukozida naringenina i apigenina; tvar sastava C6H15O3N5. lišće sadrži eterično ulje (do 0,08%), karotin, askorbinska kiselina, luteolin i apigenin; u cvjetovima - kvercetin i kaempferol; u korijenima - apigenin.

Farmakološka svojstva. Peršin kako ljekovita biljka odavno je poznato. Ibn Sina ju je visoko cijenio ljekovita svojstva i napomenuli da “peršin otvara blokade, tjera znoj, smiruje bolove..., rješava tumore na početku (nastajanja)”, “pomaže kod kašlja, stezanja i otežanog disanja, koristan je za jetru i slezenu.. ., svojim svojstvom rastvaranja potiče podrigivanje"

“Peršin tjera mokraću i menstruaciju..., štetan je za trudnice..., sve vrste i svi dijelovi peršina čiste bubrege, mjehur i maternicu.” Prema Ibn Sina, peršin je kontraindiciran za epilepsiju, a, osim toga, ima antitoksična svojstva - izvarak njegovog korijena je koristan "od smrtonosnih lijekova, od olova... dio je (složenih) protuotrova" (knjiga 2, str. 342 -345).

Primjena. Peršin se propisuje kao diuretik za vodenu bolest, srčani edem i krvarenje iz maternice. Eksperimentalno je utvrđeno da je učinak peršina povezan s apiolom i miristicinom koji povećavaju diurezu i tonus. glatki mišić maternice, crijeva i mjehura. Eterično ulje peršina je službeno u nekim stranim zemljama. Shodno tome, Ibn Sinine upute o diuretičkim i drugim svojstvima su u potpunosti potvrđene. Međutim, zbog iritirajući učinak Pripravci od peršina na parenhimu bubrega ne propisuju se za nefritis.

U narodnoj medicini sjemenke peršina pronaći razne primjene. Češće se koriste kao diuretik, karminativ i sredstvo za regulaciju menstruacije.

M. A. Nosal i I. M. Nosal (1959.) primjećuju da se za izbjeljivanje pjega koristi jak izvarak peršina pomiješan s limunovim sokom, mazanjem lica ujutro i navečer. Koristite izvarak od peršina za pranje lica od opeklina od sunca.

Korijen i lišće peršina od davnina se koristi za liječenje rana, ali i kao diuretik.

Sada se peršin koristi za povećanje apetita, pojačano lučenje probavnih žlijezda, kao diuretik, dezinficijens i protuupalno sredstvo kod bolesti bubrega, jetre, žučnih putova i bolesti srca.

Neki inozemni istraživači pišu o djelovanju soka od peršina na oksidacijske procese u organizmu, njegovoj važnosti za održavanje normalnog rada nadbubrežnih žlijezda i štitnjače. Jača se djelovanje na krvne žile, a posebno na kapilare, što je od posebne važnosti u prehrani bolesnika. šećerna bolest. Peršin i njegov korijen blago snižavaju šećer.

U homeopatiji se esencija biljke sakupljena na početku cvatnje i tinktura sjemenki u alkoholu koriste za liječenje raznih uroloških bolesti.

Svježe sok od peršina koristi se kod uboda komaraca, pčela i zmija. Peršin savršeno eliminira loš miris iz usta, djeluje baktericidno na usnu šupljinu, stoga je koristan za upalni procesi u desnima i za oralnu sluznicu (Nikolaichuk, 1992).

Sjemenke peršina (plodovi) povećavaju protok mokraće, reguliraju menstruaciju, smanjuju bolove, grčeve i upale.

U njemačkoj narodnoj medicini vodena infuzija sjeme ili korijenje uzimaju se za bolesti bubrega, mjehura, edema, vodene bolesti, malarije.

Zgnječene sjemenke utrljaju se u tjeme protiv ćelavosti i koriste se kao lijek protiv ušiju.

Za pripremu infuzije sjemena uzeti 1/2 čajne žličice zgnječenog sjemena, preliti s dvije čaše hladne prokuhane vode, ostaviti 8 sati u zatvorenoj posudi, uzeti žlicu 4 puta dnevno 30 minuta prije jela (Makhlayuk, 1992).

Uvarak od korijena koristi se za pranje lica protiv opeklina od sunca i za uklanjanje pjega i staračkih pjega.

Za pripremu infuzije korijena uzeti 4 žličice svježeg ili suhog korijena, uliti u 1,5 šalice kipuće vode 8-12 sati u zatvorenoj posudi, filtrirati i uzeti žlicu 4 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Infuzija se može koristiti za pranje lica (Makhlayuk, 1992).

Za pripremu dekokta uzmite žlicu nasjeckanog korijena, kuhajte 10 minuta u čaši vode, pijte 1/2 čaše 2 puta dnevno (Surina, 1974).

Ulje sjemenki peršina uzeti 0,5 g u vodi - kao sredstvo za pospješivanje menstruacije. Peršin se smatra abortivnim sredstvom (Nosal, 1960).

U narodnoj medicini peršin se koristi za kolelitijaza i urolitijaza, srčani edem, prostatitis, atonija maternice, srčane mane.

Peršin se koristi kao diuretik, dijaforetik i ekspektorans (Tsarev, 1964).

Uvarak cijele biljke uzima se za pojačavanje spolne aktivnosti kod impotencije. Ekstrakt iz korijena i lišća stimulira maternicu, pluća i srce (Gorodinskaja, 1989).

Uvarak korijena i sjemena uzeti za upalu prostate. Zeleni - za aterosklerozu, korijenje - za bolesti jetre, bolesti bubrega, pretilost (Rabinovich, 1991).

Pokusi su pokazali da peršin djeluje antispazmodično, značajno smanjuje krvni tlak. Sok od peršina povećava kiselost želučanog soka i pojačava motilitet želuca (Petkov, 1988).

Načini pripreme i upotrebe

1. Jedna čajna žličica zgnječenog sjemena peršina prelije se u 0,5 litara hladne prokuhane vode, ulijeva se 8-10 sati i filtrira. Ispiši pola čaše oralno 3 puta dnevno.

2. Prašak sjemena peršina propisuje se oralno 0,5 g 3 puta dnevno pola sata prije jela.

3. Dvije žlice zgnječenog korijena (ili biljke s korijenom) prelije se s 1,5 šalice kipuće vode, ostavi nekoliko sati i procijedi. Uzimati 1-2 žlice oralno 4 puta dnevno pola sata prije jela.

Davno prije naše ere, stari Grci i Rimljani koristili su peršin u ljekovite svrhe za bubrežne bolesti, cistitis, edeme srčanog podrijetla, nadutost, nedostatak vitamina i kao holeretik za žučnu diskineziju.

Eksperimentalne studije su pokazale da uvarak svježe lišće peršin(1:10) povećava izlučivanje žuči za 150%, bolje od 33% otopine magnezijevog sulfata. Koristi se za jačanje desni i poboljšanje vida.

Peršin u proljeće i ljeto treba uvijek biti na vašem stolu. Možete koristiti korijen, lišće, sjemenke. Sušenjem ne gube svoju aromu i ljekovita svojstva.

Prednosti i štete peršina za žene i muškarce

Osušene dijelove biljke najbolje je čuvati u staklenim posudama. Zdrobljeni suhi peršin dobar je začin za sva prva i druga jela zimi.

Peršin u receptima ljepote

• Pomiješajte 2 žlice nasjeckanog peršinova lišća i poparite valjana zob. Smjesu nanesite na lice i isperite nakon 10 minuta. Topla voda. Ovaj piling otvara pore i poboljšava ten.
• Pomiješajte lišće peršina i cvjetove kamilice u jednakim dijelovima, pripremite izvarak i zamrznite. Ujutro obrišite lice kockom leda. Pranje tonizira kožu i smanjuje njezino opuštanje.
• Pomiješajte 2 žlice nasjeckanog lišća peršina i lišća zelenog čaja kuhanog na pari. Smjesom istrljajte ruke. Masaža poboljšava elastičnost kože i prikriva godine.

Pročitajte također:

Prethodna objava- Sljedeća objava

Kovrčavi peršin (ili kovrčavi peršin) je dvogodišnja biljka iz roda peršina iz obitelji Apiaceae, koja ima svojstva korisna za ljudski organizam koja se koriste ne samo u narodnoj, već iu službenoj medicini.

Kemijski sastav

• Esencijalno ulje;
• Masno ulje koje se sastoji od petroselinske (70-76%), linolne (6-18%), oleinske (9-15%) i palmitinske (3%) kiseline;
• flavonski glikozid apiin;
• Furokumarin bergapten;
• kvercetin;
• kaempferol;
• sluz;
• Karoten;
• riboflavin;
• nikotinska kiselina;
• retinol;
• Flavonoidi, uključujući apigenin;
• Ugljikohidrati;
• Proteini;
• fitoncidi;
• Pektinske tvari;
• Makroelementi: natrij, kalij, magnezij, fosfor, kalcij;
• Mikroelementi: željezo, bakar, cink, selen, mangan;
• Provitamin A, vitamini PP ( nikotinska kiselina), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B4 (kolin), B5 ( pantotenska kiselina), B6 ​​​​(piridoksin), B9 (folna kiselina), C (askorbinska kiselina), E (tokoferol), H (biotin), K (filokinon).

Eterično ulje iz plodova i korijena biljke sadrži peršinov kamfor (apiol), miristicin, alfa-pinen, palmininsku i stearinsku kiselinu, petrosilan, tragove neidentificiranih fenola, ketona i aldehida.

Korisna svojstva

• Opće jačanje;
• Protuupalno;
• Diuretik;
• Koleretik;
• Antispazmodik;
• Zarastanje rana.

Indikacije za upotrebu

Listovi, sjemenke i korijen peršina jedu se i koriste u ljekovite svrhe.

Sjemenke peršina sadrže masno ulje, vitamine E i A, pa se preporučuju u prehrani osoba s oštećenjem vida, bolestima vidnog živca, konjuktivitisom, kataraktom, oftalmijom i lezijama rožnice.

Zahvaljujući visokom sadržaju mineralni elementi i vitamina C, kovrčavi peršin odličan je opći tonik. Samo 10 g svježeg povrća dnevno može zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za askorbinskom kiselinom.

Jela s peršinom imaju diuretski učinak i pomažu u uklanjanju soli iz tijela.

Mješavina soka od peršina i sok od repe– dobar lijek koji pomaže ženama kod bolnih menstruacija.

Apiol se ekstrahira iz sjemena peršina i koristi službena medicina za liječenje menstrualnih poremećaja, malarije i neuralgije, a također i kao jak diuretik.

Zeleni imaju koleretski učinak, stimuliraju apetit, normaliziraju probavna funkcija, aktivira metabolizam.

Svježe iscijeđeni sok od kovrčavog peršina preporučuje se za korištenje kod hipertenzije, bolesti srca, urogenitalnog sustava i žučnog mjehura (1 žlica na ½ šalice bilo kojeg drugog voća ili sok od povrća 1 puta dnevno). Ovaj isti lijek blagotvorno djeluje na mentalna aktivnost, normalizira redoks ravnotežu u stanicama, povećava libido i mušku spolnu moć.

Neki strani znanstvenici tvrde da svježi sok od peršina jača kapilarne krvne žile i normalizira rad štitnjače i kore nadbubrežne žlijezde.

Uvarak kovrčavog peršina koristi se za liječenje hipokinetičkih i hipotoničnih diskinezija žučnog mjehura.

Različiti pripravci na bazi ove biljke koriste se za cistitis, edeme, grčeve bubrega, urolitijazu i upalu prostate.

Naši su preci također utvrdili izvanrednu činjenicu: peršin savršeno jača desni i izbjeljuje zube.

U Klinička ispitivanja Utvrđeno je da primjena pripravaka od peršina povećava tonus glatkih mišića mokraćnog mjehura, crijeva i maternice. Pri upotrebi svježih listova i njihovog uvarka u eksperimentalne studije pojačano lučenje žuči.

Kontraindikacije

Ne postoje apsolutne kontraindikacije za korištenje kovrčavog peršina. Međutim, treba imati na umu da u velikim količinama apiol (peršin kamfor) ima štetni učinci na tkivu bubrega i jetre. Osim toga, djeluje i antispazmodično, pa trudnice ne bi trebale pretjerivati ​​s ovom biljkom (kako ne bi došlo do pobačaja).

Domaći lijekovi od kovrčavog peršina

• Lijek za dispeptičke smetnje, probavne smetnje, nadutost: ½ žličice. samljevene sjemenke preliti sa 2 šalice ohlađene prokuhane vode, ostaviti 8 sati mračno mjesto. Uzmite 1 žlicu 30 minuta prije jela. 3-4 puta dnevno;
• Lijek za ospice i šarlah: 1 žlica.

  Ljekovita svojstva i kontraindikacije peršina za ljudsko tijelo

  svježe ili suho zgnječeno korjenasto povrće preliti 1 šalicom kipuće vode, ostaviti 6-8 sati (u termos ili zamotano) i procijediti. Uzmite 1 žlicu 30 minuta prije jela. 3-4 puta dnevno;

• Tinktura za cistitis, uretritis, edem, urolitijazu: 1 žličica. zdrobljenih kovrčavih sjemenki peršina, prelijte 1 litrom ohlađene prokuhane vode i ostavite 12 sati. Uzimati 5-6 puta dnevno po 3 supene kašike;
• Diuretik i antispazmodik za oticanje i bolnu menstruaciju: ½ žličice. zgnječeno sjeme prelijte 1 šalicom hladna voda i ostaviti 8 sati. Uzmite malo tijekom dana;
• Uvarak koji se koristi za apscese i modrice, kao i antialergijsko sredstvo za ubode insekata: 1 žlica. nasjeckani peršin (bilo koji dio - sjemenke, korijenje i/ili lišće) prelijte s 200 ml kipuće vode, kuhajte 30-40 minuta u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri, ohladite i procijedite. Vratite glasnoću na izvornu glasnoću. Uzmite 2 žlice prije jela 3-4 puta dnevno;
• Antihelmintski izvarak: 4 žlice. Bilo koji nasjeckani dio kovrčavog peršina prelijte s 200 ml kipuće vode, kuhajte 30-40 minuta u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri, ohladite i procijedite. Uzmite 2 žlice prije jela 3-4 puta dnevno.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Ostavite svoj komentar:

Uvarak i infuzija peršina: tajne kuhanja

Od djetinjstva nam poznat peršin, koji je čest gost u raznim jelima i salatama, ima uistinu snažna ljekovita svojstva. Za razliku od većine povrća i voća, ovo zelje može se konzumirati gotovo tijekom cijele godine.

Biljka je nepretenciozna, a sušena i smrznuta verzija također nije inferiorna u svom okusu i ljekovitim svojstvima. Postoji mnogo opcija za konzumaciju namirnica - možete piti svježi sok od peršina, napraviti biljne tinkture ili dekocije.

Uvarak od peršina često se koristi za hormonalni poremećaji ili poremećaja u menstrualnom ciklusu, kao i tijekom postporođajni oporavak. Osim toga, biljka ima snažan ljekoviti učinak za urolitijazu i razne bolesti bubrega.

Uz pomoć peršina uspješno se sprječavaju pojedine kancerogene bolesti, a zbog bogatstva zelenila folnom kiselinom nevjerojatno je blagotvoran za kardiovaskularni sustav.

Redovita konzumacija proizvoda na bazi peršina izuzetno povoljno djeluje na stanje stijenki krvnih žila i smanjuje razinu kolesterola.

Navedite ljekovita svojstva ovog naizgled jednostavnog biljni proizvod može trajati jako dugo. Što peršin čini tako korisnim?

Apsolutno sve u ovom zadivljujućem zelenilu je blagotvorno. Korijen peršina, njegove stabljike, listovi i sjemenke - svi ti dijelovi bogati su ogromnom listom vitamina, posebno vitaminom A, C, K i skupinom B. Proizvod također sadrži visok sadržaj minerala kao što su željezo, kalcij, cink , natrij, fosfor, kalij i litij.

Karoten i bioflavonoidi te eterična ulja upotpunjuju ovu prekrasnu sliku. Peršin je toliko bogat hranjivim tvarima da unosom najmanje 50 g proizvoda dnevno možete nadoknaditi svoje potrebe za vitaminom C i beta-karotenom.

Tinkture i dekocije od peršina utječu na tijelo na sljedeći način:

• normalizirati apetit;
• proizvoditi diuretski učinak;
• ojačati krvne žile;
• vratiti rad probavnog sustava;
• su antiseptički;
• imaju koleretski učinak;
• imaju protuupalni učinak;
• smanjiti nadutost;
• normalizirati menstrualni ciklus kod žena;
• ublažiti zarazne bolesti usne šupljine;
• poboljšati vid i liječiti konjunktivitis;
• normalizirati rad jetre.

U medicini se tinktura ili izvarak peršina uspješno koristi u liječenju mnogih bolesti. Na primjer, dodatak se dobro nosi s cistitisom. Oblozi od peršina pomažu kod umora očiju, a također povećavaju oštrinu vida. Spektar djelovanja proizvoda pokriva gotovo cijelo tijelo.

Međutim, unatoč očita korist, postoje neke kontraindikacije, naime:

• pogoršanje kroničnih bolesti;
• trudnoća;
• akutni oblik cistitisa;
• giht;
• epilepsija;
• neuroze;
• poremećaj metabolizma kalcija u tijelu.

Za pripremu ljekovitog biljnog izvarka potrebni su nam listovi i stabljike biljke.

Prednosti i štete od peršina za zdravlje žena

Međutim, također možete uspješno koristiti sjemenke i korijenje za stvaranje eliksira. Svaki dio biljke ima svoje područje djelovanja i koristi se u liječenju raznih bolesti.

Na primjer, stabljike i lišće korisni su za urolitijazu, kao i druge upalne procese u genitourinarni sustav. Osim toga, izvarak stabljika i lišća ublažava stanje tijela kod bolesti srca, edema, pa čak i teškog stvaranja plinova. Učinkovit lijek javlja se i kod abnormalnosti u probavnom sustavu.

Da biste napravili domaći dodatak od peršina, trebali biste se opskrbiti žlicom nasjeckanih stabljika i listova biljke na svakih 200 ml kipuće vode.

Nakon što peršin prelijete kipućom vodom, nastavite kuhati još minutu, a zatim ostavite još pola sata. Pijte tri puta dnevno po 2 žlice uvarka 15-20 minuta prije jela.

Proizvod se također koristi za čišćenje krvnih žila. U tu svrhu izmišljen je poseban recept. Da biste napravili sličan izvarak, uzmite 40-50 g svježeg lišća i stabljike biljke i kuhajte 12 sati u termos boci (bolje je ostaviti čaj preko noći). Količina vode može biti gotovo bilo koja - koncentraciju odaberite prema svojim željama. Postupak se provodi tijekom jednog dana. Prvo podijelite gotovu juhu na 8 jednakih dijelova i pijte kroz slamku svakih sat i pol. Ova vrsta čišćenja plovila je vrlo učinkovita, pa se može raditi 1-2 puta godišnje.

Korijen peršina, pripremljen kao dekocija, savršen je za one koji žele ojačati imunološki sustav, nositi se s očnim bolestima, nadimanjem, prostatitisom, malarijom ili gastrointestinalnim poremećajima. Za pripremu proizvoda trebat će vam 2 žlice korijena biljke, koje se moraju kuhati 1 minutu u 200 ml vode. Nakon procjeđivanja, dodatak je spreman za upotrebu. Uvarak treba konzumirati tri puta dnevno, 1 žlicu prije jela.

Tinktura sjemenki peršina posebno je korisna u menopauzi. Za pripremu se obično koriste 2-3 žličice samljevenih sjemenki koje se preliju s 200 ml kipuće vode. Smjesa se kuha u vodenoj kupelji 15 minuta, zatim se ohladi i filtrira. Proizvod koristiti 5-6 puta dnevno po 1 žlicu.

Peršin je vrlo niskokaloričan proizvod, a njegove brojne kvalitete također uključuju pomoć u uklanjanju višak kilograma. Redovito konzumiranje infuzije od dijelova biljke uklanja viška tekućine iz tijela, a također savršeno suzbija osjećaj gladi.

Ako popijete ovaj lijek prije jela, moći ćete pojesti puno manje nego inače, a da ne napustite stol s osjećajem gladi.

Ponekad vam tinktura može pomoći ako želite nešto spontano nešto prezalogajiti. Da biste to učinili, trebate popiti pola čaše domaćeg dodatka i primijetit ćete da vas je opsesivna želja napustila nekoliko sati.

Nije teško pripremiti proizvod. Dovoljno je 1 žlicu usitnjene biljke (lišće i stabljike) preliti čašom kipuće vode. Pokrijte posudu s infuzijom poklopcem i ostavite 20-30 minuta. Kao tečaj, popijte pola čaše dodatka na prazan želudac svako jutro.

Trajanje tečaja je obično 3-4 tjedna. Metoda se vrlo dobro uklapa u sveobuhvatne mjere mršavljenja, uključujući dijetalna hrana i vježbanje.