Солено зеле за отслабване. Тридневна диета или лека

Не може да се премахне ефективно наднормено тегло.

Светлана Мудрик / „Здравна информация“

Какви са ползите от киселото зеле?

Има много повече ползи от прясното зеле. Всичко е свързано с млечнокисели бактерии, които се отделят по време на ферментацията - те са тези, които "консервират" всички микроелементи в зеленчука. Една лъжица кисело зеле съдържа дневна доза витамин К, който е необходим за съсирването на кръвта. Зелето е богато на витамин С, който укрепва имунната система и витамини от група В, необходими за нервна система.

Колко калории в кисело зеле?

100 г зелева салата съдържат само 19 kcal, а една порция, подправена с растително масло, съдържа 50 kcal. Това е продукт с така нареченото „отрицателно съдържание на калории“ - тялото изразходва повече енергия за смилане на кисело зеле, отколкото получава.

Колко ефективно е киселото зеле за отслабване?

Диетата със зеле принадлежи към категорията на монодиетите, така че нейната ефективност (както всъщност ефективността на всички монокомпонентни диети) предизвиква сериозни съмнения сред диетолозите. Загубените килограми все пак ще се върнат и то не сами, а със сериозни здравословни проблеми.

Еднокомпонентните диети са краткосрочно решение на проблема. Тялото няма достатъчно хранителни вещества, и поради това се получава загуба на тегло. Веднага след като спрете да отслабвате, наднорменото тегло веднага ще се върне. Единствената полза от зелевата диета е, че хората започват да ядат повече зеленчуци, казва диетологът Кони Дикман, бивш президент на Американската диетична асоциация.

Диета, базирана на кисело зеле, е с ниско съдържание на калории, което води до значително забавяне на метаболизма: тялото се опитва да спести калории „в резерв“. След спиране на диетата бавният метаболизъм продължава известно време - тялото просто няма време да се пренастрои и възникват проблеми с обработката на обичайното количество храна. Калориите нямат време да „изгорят“, така че повечето от тях се превръщат в мазнини.

Кони Дикман насърчава отслабващите да се придържат към балансирани диети и да не забравят редовните упражнения. Ако все пак искате да опитате кисело зеле за отслабване, консултирайте се с вашия лекар.

Киселото зеле е противопоказано за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, захарен диабети бъбречна дисфункция.

Варианти на диета с кисело зеле за отслабване

Диета № 1. Строга.

Предназначен за 10 дни.

Закуската включва чаша зелен чай и филия пълнозърнест хляб. За обяд можете да хапнете малко кисело зеле (200 г), една ябълка и чаша вода. За вечеря е по-добре да се ограничите до варена постна риба (100 г), малко количество кисело зеле (100 г) и чаша кефир.

Диета № 2. Светлина.

Предназначен за 4 дни.

Първият ден е най-труден. Можете да ядете за закуска обезмаслено сирене(175 гр.) с билки и парче пълнозърнест хляб. За обяд - малко кисело зеле (200 г), парче варено месо (100 г) и една круша. Вечерта - салата от кисело зеле (150 г), половин бяла ряпа, 4 репички и половин краставица. Може да се залее с кисело мляко и смлени ядки.

На втория ден закуската ще се състои от един банан и нискомаслено кисело мляко с лъжица овесени ядки. За обяд - супа, приготвена от 100 мл бульон и 50 мл ябълков соксъс зеле (200 г) и сладък пипер (2 шушулки). За вечеря можете да приготвите филе от сьомга на пара (150 г) и да сервирате кисело зеле (200 г) като гарнитура.

Третият ден можете да започнете с извара, поръсена със слънчогледови семки (150 г) и един портокал. За обяд - варена риба (150 г) с кисело зеле (150 г). За вечеря можете да направите картофени палачинки и зелева салата (100 г) с няколко зърна грозде.

На четвъртия ден закусваме кифла с трици, сирене Гауда (30 г) и няколко резена ябълка. За обяд можете да сервирате варено месо (200 г), а като гарнитура - кисело зеле (150 г) с няколко резена ананас. За вечеря е по-добре да ядете салата от три домата и кисело зеле (100 г). Трябва постепенно да излезете от тази диета. По желание диетата с кисело зеле може да се повтори след време.

Диета № 3. Бързо.

Предназначен за 3 дни.

За закуска можете да изберете един от предложените варианти: овесени ядки, плодове (250 г) и чаша неподсладено кисело мляко или парче пълнозърнест хляб, парче варено месо и саламура от кисело зеле. За обяд - палачинки с кисело зеле. За приготвянето им са ви необходими 1 настърган картоф, 2 супени лъжици кисело зеле и едно яйце. Разбъркайте, оформете палачинки и изпечете. За вечеря предлагаме или кисело зеле, задушено с риба и цвекло, или супа от кисело зеле с 2 картофа и билки.

Зелето е един от основните продукти в Русия от древни времена. Хората са го използвали в различни видове: готвиха зелева чорба, осоляваха я, пекоха баници с нея. През миналия век лекарите разработиха диета със зеле, която имаше за цел да възстанови тялото след операция. Но се оказа, че тази техника помага в процеса на отслабване.

Същността на зелевата диета

Същността на техниката за отслабване е, че за определено време основата на диетата е зелето. Можете да ядете и други ястия, които ще бъдат обсъдени по-долу.

При зелева диета основният продукт в диетата е едноименният зеленчук от различни сортове.

Колко килограма можете да свалите?

Отслабването със зеле е доста ефективно. Използвайки тази техника, можете да загубите до 7 килограма на седмица, резултатът ще зависи от първоначалното ви тегло.

Ползите от зелето за човешкото тяло

1. 100 г зеле съдържат само 28 kcal.
2. Продуктът има отрицателно съдържание на калории. Тялото изразходва много повече енергия за обработка на зелето, отколкото получава.
3. Зелето е богато на ценни витамини (C, K, PP, група B) и минерали (кобалт, манган, мед, молибден, хром, цинк, калций, магнезий и др.).
4. Зеленчукът е богат на фибри, което помага добро храносмиланеи прочистване на тялото.
5. Продуктът съдържа специални вещества - глюкозинолати (специфични антиоксиданти), които играят важна роля при загуба на тегло. Тези компоненти принуждават тялото да използва мазнините като основен източник на енергия.

Кой сорт е най-полезен за отслабване: Пекин, кольраби, бяло зеле

Както знаете, има много разновидности на зелето. Трябва да се отбележи, че абсолютно всички видове зеленчуци са богати на минерали и витамини, полезни за организма. Всеки сорт зеле има ниско съдържание на калории:

• Брюкселско зеле - 43 kcal;
• броколи - 34 kcal;
• колраби - 44 kcal;
• червено зеле - 26 kcal;
• Пекин - 16 kcal;
• цветни - 30 kcal;
• бяло зеле - 28 kcal.

Фотогалерия: сортове зеле

Броколите са обичани от много поклонници здрав образ life Червеното зеле съдържа рекордно количество витамин С Колраби зелето е доста необичаен сорт зеленчуци Вареното брюкселско зеле прилича на картофи Карфиолособено вкусно, ако е приготвено на пара Обикновеното бяло зеле има най-ниска цена Пекинското зеле прави отлични салати

При избора на сорт зеле за отслабване най-вероятно решаващият фактор ще бъде цената на продукта и неговата наличност на рафтовете за зеленчуци. Тук вероятно ще преобладава бялото зеле, което е с най-ниска цена и се продава във всеки магазин. Но за разнообразие в диетата има смисъл да се използват други сортове зеленчуци.

Становище на лекари и диетолози

Диетолозите отбелязват, че по време на зелева диета човек не получава достатъчно необходими минерали и витамини. В допълнение, менюто на метода съдържа малко протеини, което може да повлияе негативно на благосъстоянието на тези, които губят тегло. Диетата със зеле, според лекарите, не е балансирана.Всеки организъм има своя собствена реакция към подобни експерименти, така че е препоръчително да се консултирате със специалист, преди да започнете да следвате метода.

Противопоказания

1. Всякакви хронични болести стомашно-чревния тракт.
2. Болести на щитовидната жлеза.
3. Чернодробни заболявания.
4. Бъбречна недостатъчност.
5. Диабет.
6. Всякакви сърдечно-съдови заболявания.
7. Алергична реакция към зеле.
8. Бременност и период на кърмене.
9. Детство, юношество и старост.
10. Период на менопауза.

Основни принципи на техниката

Продукти, одобрени за консумация

Продукти, които могат да се консумират на зелева диета:

• диетично месо - пилешко, пуешко, постно говеждо;
• риба с ниско съдържание на мазнини;
• млечни продукти - обезмаслено мляко, кефир, извара;
• варени яйца (за предпочитане меко сварени);
• растително масло;
• плодове;
• зеленчуци;
• зеленина;
• елда;
• кафяв ориз

Фотогалерия: разрешени храни при зелева диета

Зеленчуците съдържат много фибри, благодарение на които тялото активно ще се пречиства при диета Млечните продукти са богати на калций и витамини, което е особено важно, когато сте в калориен дефицит Кафявият ориз има необичаен вкус и засища добре Риба на пара е отличен заместител на пържените пържоли Рохко свареното яйце е едно от любимите ястия на отслабващите Месото на пара е особено вкусно, ако го нарежете на тънки парчета По време на диета плодовете ще напълнят тялото с витамини Елдата е най-диетичното зърно Можете да добавите лъжица растително масло към салати на диета Зелените на диета могат да се ядат в неограничени количества.

Седемдневна зелева диета

Отслабването със зеле може да продължи 7, 10, 14 дни или цял месец. Обикновено се използва седмичният метод, тъй като е най-безопасен за здравето.Основното ястие на седемдневната диета е зелевата чорба.

Рецепта за супа

съставки:

• бяло зеле - 600 г;
• кафяв ориз - 120 г;
• зелен лук - 6 стрели;
• целина - 5 стръка;
• средни моркови - 6 бр.;
• чушка- 2 бр.;
• домати - 2 бр.;
• лук - 6 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете кафяв ориз в отделен съд.
2. Зелето се наситнява, морковите и чушките се нарязват на лентички, лукът на кръгчета, а целината на ситно.
3. Попарете доматите с вряща вода, отстранете кожата и нарежете на ситно.
4. Всички зеленчуци се слагат в една тава и се заливат с вода, така че да ги покрие 2 см отгоре.
5. Необходимо е зеленчуковата смес да заври, след това да отворите капака и да къкри ястието на слаб огън за 10 минути.
6. След това трябва да затворите супата и да я оставите да къкри още 20-25 минути.
7. 5 минути преди супата да е готова, добавете сварения кафяв ориз и ситно нарязания зелен лук.

Зелевата чорба е много вкусно и питателно ястие.

Можете да ядете зелева чорба в неограничени количества през целия ден, но все пак не трябва да преяждате.

Таблица: седемдневно меню със зелева диета

Ден 1	зелева супа; всякакви плодове - 400 гр.
Ден 2	зелева супа; зеленчуци - 400 гр.
Ден 3	зелева супа; всякакви плодове или зеленчуци - 400 гр.
Ден 4	зелева супа; банани - 2-3 бр.; обезмаслено мляко - 200 мл.
Ден 5	зелева супа; постно месо или риба - 400 г; домати - 150 гр.
Ден 6	зелева супа; зеленчуци - 150 г; постно месо - 400 гр.
Ден 7	зелева супа; зеленчуци - 400 г; прясно изстискан плодов сок- 200 мл.

Наборът от продукти, даден в таблицата, трябва да бъде разделен на 5-6 хранения по 250 грама. Диетата може да се повтори след 2 месеца.

Месечен вариант

Месечният метод със зеле въвежда по-разнообразна диета.

Предлага се меню за 1 седмица, след което се повтаря четири пъти. Резултатът от метода е до минус 20 килограма в зависимост от първоначалните данни на отслабващия.

Таблица: меню за примерен метод

	Първа закуска	Обяд	Вечеря	Вечеря
Ден 1	салата от кисело зеле, моркови, консерва зелен грахс растително масло - 150 г; варена риба - 100 г; кафе без захар - 100 мл.	нискомаслено извара - 100 г; варено месо - 150 г; 1-2 ябълки.	борш в зеленчуков бульон - 150 г; зеле, задушено с моркови - 150 г; ябълков компот - 200 мл.	варени картофи - 2 бр.; варена риба - 100 г; зелен чай - 200 мл.
Ден 2	салата от прясно зеле, луки консервиран зелен грах с растително масло - 200 г; кафе - 100 мл.	кефир - 200 мл.	месо, задушено в заквасена сметана с гарнитура от варени моркови - 100 г; ябълков компот - 200 мл.	варена риба - 100 г; грейпфрут или портокал - 1 бр.
Ден 3	препечен хляб и рохко яйце - 1 бр.; кафе или чай - 100 мл.	каша от елда - 100 г; 1-2 ябълки.	варени пилешки гърди - 150 г; 1-2 ябълки или портокал.	винегрет с кисело зеле и растително масло - 200 г; ябълков компот - 200 мл.
Ден 4	кефир - 150 мл; крекер.	салата от моркови или краставици с растително масло - 200 g.	салата от кисело зеле, лук и грах - 150гр.	зеленчукова супа с разреден месен бульон - 150 г; салата от моркови и растително масло - 100 гр.
Ден 5	извара - 70 г; кафе без захар - 150 мл.	ябълка - 2 бр.; портокал или грейпфрут - 2 бр.	салата от прясно зеле с лимонов сок- 150 г; диетичен колбас - 1 бр.; портокалов сок - 200 мл.	задушена риба - 150 г; плодове от касис - 100 г; цариградско грозде - 100 г; негазирана минерална вода - 100 мл.
Ден 6	кисело зеле - 100 г; варено месо - 100 гр.	нискомаслено извара - 100 гр.	зеленчукова супа със слаб месен или гъбен бульон - 200 гр.	салата от варено цвекло със сини сливи - 100 г; варено месо - 70 г; чай без захар - 200 мл.
Ден 7	каша от елда с добавяне на 1 супена лъжица. л. мед - 100 гр.	плодова салата - 150гр.	салата от кисело зеле, лук и грах с растително масло - 150 г; варена риба - 100 гр.	варени картофи - 2 бр.; варено месо - 100 г; ябълков компот - 200 мл.

Тази диета може да се повтори само след 3 месеца.

Рецепти за зелева диета за един месец

Ако си спомняте някои интересни рецептиястия, тогава диетата ще бъде лека и вкусна.

Салата от варено цвекло със сини сливи

съставки:

• средно цвекло - 1 бр.;
• сушени сини сливи без костилки - 2-3 плодове;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Сините сливи трябва да се измият и накиснат студена водаза 20–30 минути.
2. Цвеклото трябва да се измие от мръсотия и прах и да се остави да се готви за 40-60 минути.
3. Охладете свареното цвекло, отлепете горния слой и настържете на едро ренде.
4. Отцедете сините сливи и ги нарежете на ивици.
5. Комбинирайте съставките и ги подправете с растително масло.

Салата от червено цвекло и сини сливи може да се подправи с натурално кисело мляко или зехтини също украсете с ядки

съставки:

• месо (говеждо или пилешко) - 100 г;
• нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
• лук – ½ бр.;
• дафинов лист - 1 бр.;
• подправки - на вкус;
• вода - 1 чаша.

Метод на готвене:

1. Месото трябва да се измие и нареже на ивици.
2. Налейте половин чаша вода в тиган с големи стени и поставете месото там.
3. Захлупете ястието на слаб огън за 10-15 минути.
4. Нарежете лука на половин пръстени и го поставете в тиган. Тук също се добавят дафинови листа и подправки на вкус.
5. Ястието трябва да се разбърква и да се държи на огъня, докато лукът стане прозрачен. След това трябва да добавите заквасена сметана към месото, разбъркайте и изсипете останалата вода.
6. Задушете месото на слаб огън при затворен капак до готовност.

Месото в заквасена сметана е много вкусно и здравословно ястиеза отслабване

Характеристики на други варианти на зелева диета

Диетите, които използват други сортове зеленчуци, практически не се различават в диетата си от използването на загуба на тегло бяло зеле. Други храни, зеленчуци и плодове също са приемливи при тези методи. И броят на килограмите, които могат да бъдат свалени, остава същият - 5-7 на седмица. Продължителността на диетите е седем дни.

С броколи

Броколи, богати на витаминии минерали, спомага за бързо премахване на излишните килограми. В допълнение, зеленчукът има голям ефект върху външния вид, тъй като съдържа антиоксиданти, които са отговорни за здравата кожа.

Препоръчително е броколите да се приготвят на пара, тъй като по този начин запазват всичките си полезни свойства.

С кисело зеле

Киселото зеле е богато на витамин С и със сигурност е много полезно за организма. Особеността на диетата с този продукт е ежедневната му употреба. В противен случай техниката не се различава от класическата.

Диета, базирана на кисело зеле, е една от най-ефективните

С брюкселско зеле

Принципът на такова отслабване е, че зелените съцветия на зеленчука се консумират два пъти на ден сурови и веднъж на ден варени, задушени или печени.

Брюкселското зеле е много засищащо, което е особено важно при диета.

С карфиол

Най-популярната диета с карфиол е тридневната диета, която ви позволява да се отървете от 2-3 килограма. Техниката е доста проста. През деня трябва да изядете 1,5 килограма варени съцветия в 4-5 приема.

Можете да направите много неща от карфиол. интересни ястия

С червено зеле

Червеното зеле съдържа витамини, минерали и др полезни компонентимного повече отколкото в бялото зеле. В противен случай няма разлика между тези сортове. Ето защо можете спокойно да използвате сорта червено зеле в класическата зелева диета.

червено зелеима уникален вкус и е полезен при диета

Със зелева саламура или отвара

Има и диети, при които се използва зелева чорба или саламура. Същността на такива техники е проста. В периода на отслабване (7-10 дни) вместо вечеря се приема определена напитка. За приготвяне на отварата 150–200 г зеле се добавят към 150 мл вода и се вари 15–20 минути. Ако се използва саламура, тогава се консумират 250 ml дневно за закуска. Продължителността на диетата е 7 дни. Загуба на тегло - 3-5 килограма.

Течността, която остава след ферментирането на зелето, се използва за отслабване

С кефир

Зелевата диета може да се разнообрази, като се въведе друга основна съставка - кефирът. Особеността на този метод е, че между основните хранения трябва да пиете 1,5 литра ферментирала млечна напитка. Тази диета продължава 7-10 дни. Можете да отслабнете с 3-8 килограма.

Кефирът е вкусен и здравословен продукт, който помага за прочистване на тялото от токсини, особено в комбинация със зеле на диета.

С моркови

Опцията „зеле + моркови“ ви позволява да отслабнете с 3 килограма за 4 дни. Същността на техниката е, че трябва да ядете 1,5 кг зеленчуци на ден. Основата на менюто трябва да бъде зеле и моркови под всякаква форма.

Морковите се съчетават добре със зелето при диета

С ябълки

Има метод за отслабване на базата на зеле, ябълки и портокали. Тези храни са богати на диетични фибри, които помагат за прочистване на тялото и загуба на излишни килограми. Диетата продължава две седмици.

Ябълките и портокалите са най-достъпните и вкусни плодове, така че всеки ще хареса диета, която ги включва.

Зеле в диетата на Дюкан

Диетата на Дюкан е разделена на четири фази. Във втория е разрешена консумацията на зеленчуци, включително зеле.Третата и четвъртата фаза на диетата на Дюкан са предназначени да консолидират резултатите. Тук зелето също намира широко приложение поради своята полезни свойстваи ниско съдържание на калории.

Странични ефекти

Без значение колко ефективен зелева диета, може да причини нежелани реакции:

• повишено образуване на газове (подуване на корема);
• колики;
• разстройство на изпражненията (слабителен ефект);
• загуба на сила, намалена производителност;
• сънливост или безсъние;
• главоболие;
• апатия;
• раздразнителност.

Правила за излизане

1. Първоначално трябва да ограничите приема на мазнини.
2. Съдържанието на калории може да се увеличи със 70 единици на ден до приемливо ниво.
3. В диетата трябва да има поне едно пълноценно хранене със зеле под каквато и да е форма.
4. Обемът на консумираната течност е най-малко 2 литра на ден.
5. Не забравяйте за физическата активност.
6. Не бива да преяждате вечер. Последното хранене е 2-3 часа преди лягане.
7. Продължителността на освобождаването е две седмици.

6 коментара

Искате ли да отслабнете и да се отървете от излишните сантиметри в талията си и най-накрая да влезете в любимите си дънки? Продукт, за чието съществуване всички знаят, може да помогне за това, но малко хора осъзнават, че киселото зеле за отслабване е незаменим помощник. Няма да имате нужда от нищо повече от това, че ще хапнете вкусен и любим продукт. Кажете не на хапчетата, гладните диети и изтощителните тренировки във фитнеса.

Факт е, че описаният продукт съдържа минимално количество калории, докато съдържа цял комплекс от витамини. Можете да го ядете такъв, какъвто е, или да го направите звездата на вашите ястия. Излишните килограми ще изчезнат бързо и незабелязано и ще можете да отслабнете без особени финансови или физически разходи. Нека да разберем дали можете да ядете кисело зеле, докато сте на диета, какви са отзивите и резултатите.

Какви са ползите от киселото зеле

Киселото зеле за отслабване съдържа витамини и микроелементи като:

• витамини А, С, В, Е, Р К;
• микроелементи: йод, цинк, фосфор, манган, натрий, сяра и магнезий;
• киселини: фолиева (незаменима за жените), млечна, лимонена, ябълчена, оксалова и др.

Що се отнася до съдържанието на калории, 100 g продукт съдържа 30 калории, което е незначително. Трябва обаче да разберете, че тази цифра се отнася само за зеленчуци в чиста форма. Ако добавите дресинг като маслини или Слънчогледово олио, съдържанието на калории ще се увеличи до 70 калории на 100 г. За да изчислите по-точно съдържанието на калории на определено ястие с кисело зеле за отслабване, можете да използвате онлайн калкулатор, който лесно можете да намерите в Интернет.

Положителните качества на киселото зеле за отслабване се вписват в списъка. И така, този зеленчук:

• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• помага за бързо укрепване на имунната система;
• попълва дневна нуждачовешки във витамини С и К;
• предотвратява развитието на алергии;
• помага за предотвратяване на запек, тъй като се счита за леко слабително средство;
• заселва червата с бактерии, които подобряват процеса на храносмилане.

Каква е ползата от продукта за отслабване?

Киселото зеле кара човек да отслабва поради следните причини:

• нормализира метаболизма;
• премахва отпадъците и токсините;
• подходящ за готвене диетични ястия(поради ниското съдържание на калории);
• усещането за ситост ще продължи дълго време дори след изяждане на 100 г зеле;
• Смилането на изядена порция кисело зеле изисква повече енергия (съдържа голямо количество фибри) и съответно се изразходват повече калории.

Прегледите на тези, които са отслабнали на диета с кисело зеле, само потвърждават тази информация.

Какво казват диетолозите

Струва си да се каже, че мнението на диетолозите относно диетата с кисело зеле е двусмислено. Факт е, че монодиетата като такава не може да бъде полезна за човек, един продукт не осигурява целия списък от вещества, необходими за нормален живот. Освен това, съдейки по прегледите, не е възможно да отслабнете с кисело зеле за дълго време, загубените килограми, за съжаление, могат да се върнат веднага щом се върнете към обичайната си диета.

Също така е известен фактът, че всяко диетично ограничение излага тялото на стрес, забавя метаболизма, принуждавайки тялото да съхранява калории „в резерв“. Това е още един аргумент да не се увличате по монодиети и да отслабвате разумно и последователно. Мненията на лекарите са съгласни с това полезни качествакиселото зеле трябва да се допълва с други продукти, които могат да осигурят пълно балансирана диета. Само така можете да сте сигурни, че излишните килограми няма да се върнат отново. Все по-често можете да намерите варианти на диетата: диета, базирана на кисело зеле и картофи, диета, базирана на кисело зеле и кефир и др.

Плюсове и минуси на диета

За да бъде отслабващият ефект от диетата с кисело зеле полезен, траен и ефективен, се препоръчва комбинирането на ограничени диетична хранас умерена физическа активност.

Ясно предимство на диетата с кисело зеле е, че менюто съдържа огромно количество зеленчуци и плодове, което има положителен ефект върху метаболизма, учейки ви да се храните правилно, постепенно се превръща в обичайна диета.

Струва си да знаете, че киселото зеле за отслабване не може да работи ефективно за отслабване, освен ако не добавите към него други здравословни нискокалорични храни, които ще бъдат обсъдени по-долу. Факт е, че неговите способности за изгаряне на мазнини не са доказани.

При узряване на зелето се използва сол, макар и в минимални количества, тя ще забави отстраняването на течността естествено. Това трябва да е тревожен фактор за тези, които страдат от хипертония или патология на пикочно-половата система.

Ако по време на диетата има дори най-малките проявиподуване, трябва да избягвате отслабване с този метод. Факт е, че солта в зелето може да причини хипертонична криза, което е опасно състояние на организма. Ако е възможно да се справите сами с амортисьора, използвайте здравословна рецепта, който не съдържа сол.

Рецепта за кисело зеле без сол

Както споменахме по-рано, само кисело зеле, приготвено без сол, ще работи за отслабване. Препоръчително е да приготвите диетична салата без добавяне на консерванти и други вредни съставки. По-долу е даден пример за ферментиране на зеле без сол и оцет.

Кисело зеле

Трудност: лесно

Време за приготвяне: 45 мин.

съставки

1. 1. Бяло зеле
2. 2. Кимион
3. 3. Чесън

   3-4 скилидки

4. 4. Моркови

   1 голямо парче

Време е да преминете към следващия етап.

Ще имаш нужда:

• Бяло зеле - около 500 г;
• Моркови – 1 бр.

Както в предишния случай, трябва да настържете морковите и да нарежете зеленчука на ситно. Залейте получената салата с предишната саламура, поставете в голям гастроконтейнер и покрийте със стреч фолио. Трябва да поставите преса върху филма и да го оставите да се влива в продължение на няколко дни, но след 2 дни направете малки дупки във филма, така че излишната горчивина да изчезне. След това закваската се оставя за още 2-3 дни на топло, след което ястието е готово. Продуктът може да се съхранява само в хладилник.

Изготвяне на диетично меню със зеле

Както споменахме по-рано, диетата с кисело зеле е добра, защото ви позволява да разнообразите диетата си възможно най-много. Има общоприет хранителен стандарт, който трябва да се спазва независимо от избраната продължителност.

Закуската трябва да включва едно ястие от ферментирали млечни продукти, разрешено е да добавите цитрусови плодове: лимон, портокал, грейпфрут или помело. Идеалната закуска може да изглежда така: смути, приготвено от нискокалоричен кефир с нарязани резенчета портокал.

Обядът трябва да се състои от кисело зеле. Това може да бъде например леко задушен зеленчук със страни, супа като борш или котлети със зеле и мляно постно месо.

Вечерята също изисква наличието на мариновани зеленчуци в менюто. Въпреки това е по-добре да предпочитате лека салата с добавка на растително масло за вкус пред горещо ястие.

Защо сокът от зеле е полезен?

В сока на героинята на статията няма сол, съответно няма да забави отстраняването на течността. В допълнение, като самото зеле, то съдържа същия набор от витамини и микроелементи, попълвайки загубеното в диетата. В допълнение, зелевият сок има лечебен ефект върху тялото при много заболявания, като хемороиди, атеросклероза и задръствания в жлъчните пътища.

Диетолозите препоръчват да пиете сок от зеле най-малко 100 ml 2-3 пъти на ден строго преди хранене. Редовната му консумация почиства тялото от токсини, дълготрайни токсини и натрупани радионуклиди, които често причиняват развитието на онкология.

Какво е позволено при зелева диета

Ако анализирате целия списък с храни, разрешени от диетата с кисело зеле, може да изглежда, че има много от тях. Въпреки това, не трябва да се радвате преди време, можете да разрешите такова разнообразие само веднъж на ден в количество не повече от 100 г. Можете да добавите следните продукти към диетичното меню:

• постни меса;
• всички видове зеленчуци, с изключение на картофи (поради високо съдържание на нишесте);
• морска или речна риба с минимално съдържание на мазнини;
• всички видове каши (елда, просо, ориз и др.).

В допълнение, правилата на диетата не изключват възможността за лека закуска. Можете да ядете всякакви плодове, с изключение на банани, използвайте извара с намалено съдържаниедебел От време на време можете да се поглезите и с хляб, но той трябва да е пълнозърнест или ръжен.

Какво е забранено да се яде на диета

Диетата с кисело зеле включва временно отказване от определени храни. Трябва да се въздържате от:

• всичко, което съдържа захар (с изключение на плодове);
• картофи;
• банани;
• алкохол;
• газирани и сладки напитки;
• хлебни изделия.

Варианти на диета с кисело зеле

Нека да разгледаме най-популярните диетични опции, базирани на този зеленчук.

Вариант номер 1 - Строг

Продължителността на диетата с кисело зеле е 10 дни. Ето приблизителна дневна диета:

Хранителен календар

Сутрешна филийка ръжен хляб, чаша билков чай.

Обяд Чиста зелева салата – 180 г, круша – 1 бр., компот.

Вечеря Нискомаслена печена риба - 200 г, кисело зеле - 100 г, чаша кефир.

Вариант №2 – Лесно

Тази опция, лесна, беше изчислена за 4 дни (максимум за седмица). Ето примерна приблизителна диета:

Хранителен календар

Първи ден

Сутрин Салата от туршия със зехтин – 160 г, извара с копър – 100 г, зелен чай.

Обяд Ориз или просо каша без масло с минимално количествосол – 150 г, кисело зеле – 170 г.

Вечеря Тиквички – 1 бр., кисело зеле – 180 г, краставица или домат – 1 бр.

Втори ден

Сутрин овесени ядки с вода – 0,2 кг.

Обяд Зеленчукова супа с вода – 150 г, кисело зеле – 150 г.

Вечеря Пуешко филе – 150 г, кисело зеле – 180 г.

Ден номер три

Сутрин Изварен гювеч – 150 г, грейпфрут – 1 бр.

Обяд Задушен заек – 120 г, зеле – 180 мл.

Вечеря Омлет от две яйца без масло и мляко.

Меню за четвърти ден

Сутрин Херкулесова каша със сушени плодове – 150 гр.

Обяд Варено пилешко филе – 150 г, кисело зеле – 250 г, зелена ябълка – 1 бр.

Вечеря Кисело зеле – 0,2 кг, домат – 1 бр.

Важно е да излезете от тази диета постепенно и да не я прилагате твърде често.

Вариант №3 – Бързо

Този тип диета е предназначена за 3 дни и включва следното меню за основни хранения:

Закуската може да се състои от следните съставки по избор:

• всяка каша с вода, за предпочитане овесена каша;
• всякакви плодове с изключение на банани и грозде;
• варено месо (до 100 гр.) и салата от кисело зеле.

Опции за обяд:

• Палачинки от кисело зеле и тиквички;
• зелева супа;
• обикновено кисело зеле с филия хляб.

Какво можете да имате за вечеря:

• зелев сок с 1-2 парчета ръжен хляб.

Вариант номер 4 - Постен ден

Ден на гладуване е най-кратката версия на диетата, която е предназначена за 1 ден, нейното калорично съдържание е минимално. След този ден тялото ще се изчисти от отпадъци и токсини, ще можете да свалите 2-3 кг. Диетолозите не препоръчват използването на тази опция повече от веднъж седмично, в противен случай загубата на тегло ще бъде вредна.

Закуската, обядът и вечерята трябва да се състоят само от едно кисело зеле. Имате право да добавите една зелена ябълка и 2 парчета черен хляб към ежедневната си диета. Освен това е изключително важно да пиете вода, само не през нощта. Нормата е 1,5 - 2 литра.

Варианти на основни хранения при диета

За по-лесно използване на диетата, диетолозите са предложили няколко варианта за закуска, обяд и вечеря. Можете да разработите вашата диета и рецепти за седмицата предварително, като изберете какво да ядете от селекцията по-долу.

закуска

• Вариант 1 – кисело или заквасено мляко 1% – 250 мл, ябълка – 1 бр., валцувани овесени ядки– 100 ml;
• Вариант 2 – нискомаслена извара – 200 г, грейпфрут – ½ бр.;
• Вариант 3 – кефир – 100 мл, кифличка от трици – 70 г, авокадо – 1 бр.;
• Вариант 4 – 2 филийки хляб, диетично твърдо сирене, варено яйце.

Обяди

• Вариант 1 – зеленчукова супа с вода – 200 мл, сок от цвекло – 100 мл, кисело зеле – 150 г;
• Вариант 2 – варено пилешко филе – 200 г, кисело зеле с копър и зелен лук– 200 г, манго – 200 г;
• Вариант 3 – нискомаслена риба на пара – 250 г, кисело зеле – 200 г;
• Вариант 4 – зеле от кисело зеле – 200 мл, пюре от тиквички – 200 гр.

Вечери

• Вариант 1 – кисело зеле – 200 г, репички – 3 бр., краставица и домат, чаша нискомаслено кисело мляко;
• Вариант 2 – варено парче телешко месо – 150 г, кисело зеле – 250 г, мандарина – 3 бр.;
• Вариант 3 – салата от кисело зеле и орехи– 250 г, печена сьомга в собствен сок– 150 г;
• Вариант 4 – кисело зеле – 200 гр., черен пипер – 200 гр.

Как да разнообразите диетичното си меню

За да не бъде диетата ви скучна и еднообразна, особено ако предпочитате по-дълъг вариант (по-дълъг от седмица), би било добре да използвате рецепти, съдържащи кисело зеле.

Супа от кисело зеле с боб

Трудност: лесно

Време за приготвяне: 70 мин.

съставки

1. 1. Кисело зеле
2. 2. Варен боб (не от консерва)
3. 3. Лук
4. 4. Кимион, кориандър и сол

Днес има широка гама различни методиза борба с наднорменото тегло. Можете да закупите таблети за тези цели или да изпълнявате физически упражнения, но мнозина избират диета със здравословни храни. Например, киселото зеле за отслабване е много популярно средство сред повечето жени, които мечтаят за добра фигура. Благодарение на този продукт можете да загубите до десет излишни килограми. Има няколко диетични варианта, базирани на консумацията му.

Добре ли е киселото зеле за отслабване?

За разлика от прясното бяло зеле, маринованият му вариант е много по-вкусен и полезен. При ферментацията на зеленчука се отделят млечнокисели бактерии, които запазват всички ползи за организма в зелето. Само една супена лъжица от този продукт е дневна доза витамин К (отговорен за нормалното съсирване на кръвта). Витамините В (за нервната система) и С (за имунитета) също присъстват.

Възможно ли е да се яде кисело зеле през нощта, ще добави ли килограми? Отговор: възможно е и дори необходимо. Ползата от киселото зеле за отслабване се крие и в ниското му съдържание на калории. Например 100 грама салата съдържат само 20 калории, а ако подправите ястието с растително масло, то съдържа 50 калории. Диетолозите класифицират този зеленчук като „отрицателна“ калорична храна, защото човешкото тялоизразходва повече енергия за храносмилането на продукта, отколкото получава.

Варианти на диета с кисело зеле и техните менюта

Киселото зеле за отслабване присъства в менюто на всеки тип диета, която се основава на консумацията на този продукт. Можете да спазвате дългосрочна или краткотрайна загряваща диета наднормено тегло. Сокът, който не съдържа сол, но съдържа голям брой микроелементи, полезни за тялото, също има свойства за изгаряне на мазнини. Саламура от кисело зеле е не по-малко полезна. Той е в състояние да прочисти добре тялото от токсини и отпадъци.

Строго 10 дни

Киселото зеле при десетдневна диета дава отличен шанс да свалите 7-10 килограма. Препоръчва се тази диета да се повтаря не повече от веднъж на всеки три месеца. Противопоказания: гастрит, повишена киселинност, стомашна язва и подобни заболявания храносмилателната система. Нека разгледаме приблизително диетично меню за 10 дни.

понеделник	Закуска: препечен хляб (хляб с трици), нискомаслено извара с билки (250 г), саламура от кисело зеле (200 мл). Обяд: ферментирало зеле, варено пилешко филе (150 г). Вечеря: нискомаслен кефир (250 мл), сурови зеленчуципо избор (150гр), препечен хляб от трици, кисело зеле.
	Зърнени хранина вода, изсушено парче хляб с трици, нискомаслено кисело мляко (250 мл), саламура (200 мл). Зеле, парче задушена риба (може да се пече). Хляб със сушени трици (1 филия), задушено кисело зеле с моркови и цвекло, банан.
	Нискомаслена извара (200 г), препечен хляб с трици, сок от кисели краставички, един портокал. Варени картофи (2 бр.), ферментирало зеле. Тост с трици, две варени яйца.
	Нискомаслено сирене (60 г), зелена ябълка, препечен хляб от трици, саламура. Зеленчукова супа със зеле, варени яйца(2 бр.). Варени пилешки гърди (170 г), кисели зеленчуци, задушени с цвекло и моркови.
	Саламура, тост от трици, яйца. Кисело зеле, нискомаслено извара (200 г) с добавка на копър и магданоз. Задушено зеле с моркови, цвекло, задушен кафяв ориз (100 г), филия препечен хляб, Зелено грозде(100 г).
	Вижте менюто за вторник. Зеле, препечен хляб, бульон пилешко месо(250 мл), плодове (100 г). Задушена във вода елда (150 г), задушено кисело зеле + цвекло и моркови, парче сух хляб с трици.
неделя	Вижте менюто за сряда. Супа със зеленчуци, риба на пара или печена. Пилешки котлети(2 броя), хляб с трици, зеле, сурови зеленчуци (150 г).
понеделник	Вижте менюто за понеделник
	Вижте менюто за вторник
	Вижте менюто за сряда

Осветете за 4-5 дни

Петдневна диета с кисело зеле здравословно зелеза отслабване е предназначен за четири до пет дни, дава добри резултати, през това време можете да загубите 5-6 килограма. Тази диета се приема добре от организма. По-добре е да го преминете отново след месец. Диета за отслабване изисква поддържане на баланс на течности, така че трябва да пиете 2 литра вода, зелен или билков чай ​​на ден. Диетата изглежда така.

понеделник	Сутрин: парче пълнозърнест хляб, нискомаслено извара, салата от всякакви зеленчуци. Ден: постно варено месо (100 г), ферментирало зеле (180 г), ябълка. Вечер: направете салата половинка прясна краставица, репички, репички (3 броя), кисело зеле, подправете с кисело мляко и смлени орехи.
	Смесете супена лъжица овесени люспи с нискомаслен кефир, добавете банан (настърган). Супа (кубче бульон + ябълков сок + 2 чушки). Сьомга на пара (150 г), ферментирало зеле (150 г).
	Смесете нискомаслено извара (160 г) със слънчогледови семки (150 г) и портокал. Нискомаслена варена риба (180 г), кисело зеле. Салата от зеле и три грозда, картофени палачинки (три парчета).
	Няколко резена сирене, половин ябълка, кифла с трици. Варено месо (200 г), 2 резена ананас. Салата: смесете киселото зеле с пресни домати(три шеги).

Гладувайте 3 дни

Кисело зеле за бърза загуба на теглоИзползва се и в тридневна диета, която ви позволява да свалите 3-5 килограма наднормено тегло. Такъв режим винаги ще бъде полезен, като „спасителен пояс“ след празници и тежки пиршества. Бързата, спешна диета е аналог гладни дниза поддържане на нормално тегло. Каним ви да се запознаете с тридневното диетично меню, представено в таблицата.

Първи ден	Сутрин: саламура (250 мл), няколко плода по избор, овесена каша с вода, препечен хляб с трици. Обяд: диетична зелева супа, яйца (две парчета), парче хляб с трици. Зелен чайс лъжица мед, зеленчукови палачинки (един картоф + един суров яйце+ зеленина).
Втори ден	Кефир с ниско съдържание на мазнини, хляб с трици, саламура, плодове (100 г). Кисело зеле, варено пиле (160 г). Хляб с трици, задушено зеле с моркови и цвекло, ментов чайс добавка на мед.
Третият ден	Нискомаслено кисело мляко, препечен хляб, туршия, сурови зеленчуци по избор. Риба на пара, кисело зеле. Елда във вода (250 г), отвара от шипка с лъжица мед.

Рецепти за диетични ястия с кисело зеле

По време на диета не е необходимо да гладувате, подигравайки се на тялото си. Диетичното меню за отслабване на базата на ферментирали зеленчуци може да бъде разнообразно, питателно и вкусно. от полезен продуктпригответе първото и второто диетично ястие. По-долу в текста са рецепти за супа, постна зелева чорба и оригинална салата, приготвена с добавка на зеленчук за отслабване.

Супа

Всеки ще хареса тази лека, вкусна супа. Това ястие се приготвя бързо и лесно. Необходими съставки:

• пилешки бульон;
• моркови – 1 брой;
• лук – 1 бр.;
• зеле – 160 г;
• картофи - две парчета;
• Слънчогледово олио;
• сол, подправки.

1. Лукът се нарязва на ситно, морковите се нарязват на едро ренде.
2. Запържете зеленчуците на среден огън за 20 минути;
3. Добавете зелето в тигана, разбъркайте, оставете да къкри за няколко минути.
4. Загрейте бульона. Когато заври се добавят картофите и солта.
5. Добавете готовите зеленчуци в тигана и гответе за 15 минути.

Салата

Зеленчукови салати- популярно ястие, дори извън диетата. Препоръчваме да опитате оригиналния диетичен винегрет. Компоненти:

• варени зеленчуци - цвекло и моркови (по едно парче);
• кисела краставица - 1 бр.;
• крушка;
• зеле - 200 г;
• консервиран грах - 2 с.л. л.;
• зехтин – 2 с.л. л.;
• зеленина.

1. Зеленчуците се нарязват на средни кубчета.
2. Към тях се добавят зеле, грах и нарязани зеленчуци.
3. Овкусете салатата с олио.

Питателната, ароматна зелева супа няма да остави никого безразличен. Това Постно ястиесе вписва перфектно във всяка нискокалорична хранителна програма. съставки:

• лук – 2 бр.;
• морков – 1 бр.;
• зеле - половин килограм;
• доматено пюре - една супена лъжица;
• растително масло;
• зеленина;
• черен пипер и дафинов лист.

1. Зелето се измива добре, нарязва се и се задушава малко (15 минути).
2. Изсипете малко в тигана сварена вода, оставете да къкри 30 минути на тих огън.
3. Нарежете морковите и лука. Пържете 6-7 минути до златисто кафяво. Добавете доматено пюре, смесете съставките, гответе още няколко минути.
4. Поставете зелето и другите зеленчуци в тенджера и добавете вода.
5. Сложете черен пипер и дафинови листа.
6. Изчакваме зелевата чорба да заври и варим 10 минути.
7. Украсете ястието с билки.

Видео: как да кисело зеле

Парадоксално, но киселото зеле се смята за много по-здравословно от прясното зеле.

В киселото зеле се образуват млечнокисели бактерии, които се отделят по време на ферментацията и само те действат като консерванти на полезните за организма микроелементи и витамини.

Искайки да премахнем излишните сантиметри от талията и бедрата, ние прибягваме до чудодейни хапчета и супер новомодни диети, но простите и не по-малко ефективни продукти често изчезват от вниманието ни.

Да вземем за пример познатото ни кисело зеле. Съдържа много малко калории, но огромно количество витамини! Ние приготвяме нискокалорични ястия на базата на зеленчуци, подобряваме физическа дейности готово, излишните килограми ще паднат сами до лятото. И без никакви последствия за здравето.

Ползи за здравето от киселото зеле

Само една лъжица от това зеле има дневна нормавитамин К. Зеленчукът съдържа цинк, манган, калий, калций, желязо, сяра и голям запас от витамини С, В, А, Е и РР. Всички тези елементи имат благоприятен ефект върху състоянието на тялото.

Нуждаем се от витамин С за укрепване на имунната система, а витамин В е важен за укрепване на нервната система.

Калорично съдържание на кисело зелесамо 20 калории за всеки 100 g продукт.

Но ако подправите салатата с растително масло, нейното калорично съдържание ще се увеличи до 50 калории. С допълнение различни продуктинасищането на ястието се увеличава няколко пъти.

Накратко ползите от зелето са следните:

• Подобрява работата на стомаха и червата.
• Намалява лошия холестерол.
• Полезно е сутрин да се пият тридесет грама зелев сок. Това е особено важно в сезона на вирусните и настинките.
• Само сто и петдесет грама продукт може да покрие дневната нужда от витамин С.
• Съдържащият се витамин К подобрява кръвосъсирването.
• Предотвратява алергични реакции, обостряне на бронхиалните проблеми.
• Стимулира чревната функция и премахва запека. Всичко това се дължи на високото съдържание на растителни фибри.
• Съдържа лактобацили, които имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора.

Ползите от киселото зеле за отслабване

• Регулира метаболизма на мазнините в организма.
• Подобрява храносмилането и прочиства организма от токсини.
• Съдържа оскъдно количество калории.
• Дава усещане за ситост за дълго време.
• Защото страхотно съдържаниефибри, отнема повече енергия за храносмилането им и следователно повече калории се изгарят в тялото.

Вкусно и без калорииПрочетете повече за това Кое е по-ефективно: упражнения или преминаване към правилно хранене? Масаж, бягане или гладуване?

Мнения и отзиви на лекари за диетата с кисело зеле

Лекарите са скептични по отношение на такова хранене, тъй като такава диета се счита за монодиета. Това означава, че загубените килограми в края на диетата могат бързо да се върнат.

Нискокалоричните диети водят до забавяне на метаболизма, тъй като тялото се опитва да поддържа разхода на калории. След завършване на режима, забавянето на метаболизма продължава още известно време, тъй като тялото не може веднага да се адаптира към диета с повече високо съдържаниекалории.

В резултат на това получените калории нямат време да бъдат изгорени и се съхраняват обратно в мазнини. След като преминем към нормално хранене, отново ще напълнеем.

Лекарите съветват след приключване на зелевата диета, за да фиксирате килограмите, да се придържате към нея известно време балансирано храненеи, разбира се, не отхвърляйте физическото възпитание.

Предимството на този режим е, че човек свиква да консумира повече плодове и зеленчуци и плавно преминава към правилното хранене.

Не забравяйте, че киселото зеле не е самостоятелно средство за изгаряне на мазнини. Той е чудесен за тези, които искат да отслабнат, само в комбинация с правилно хранене и физическа активност.

Зелето също е една от храните с отрицателни калории. Тоест, за да смила един зеленчук, тялото ни се нуждае от повече калории, отколкото получава при смилането на продукта.

Много хора използват сол, когато правят закваска. Но тя е вътре големи количествапротивопоказан за тези, които страдат хипертонияили бъбречно заболяване.

Дори леко подуване на следващия ден показва, че ферментирането на зеле със сол е противопоказано за вас. Солта задържа вода, причинявайки подуване и хипертонична криза. В този случай е по-добре да използвате безсолния метод за ферментиране на зеле.

С какво да ядем кисело зеле по време на диета

Има голямо разнообразие от рецепти за зелева диета и основната точкав следното:

• За закуска: ферментирали млечни ястия, евентуално с добавяне на цитрусови плодове. Например извара, кефир или кисело мляко с резени грейпфрут, киви, манго, портокал или мандарина. Можете да го сготвите.
• За обяд: всяко ястие, приготвено от кисело зеле. Това може да бъде супа или зелеви котлети с елда, яхния или задушено зеле с боб.
• За вечеря: лека салата със зеленчуци. По-добре е да подправяте такива салати със зехтин, лимонов сок или ябълков оцет.

Избор и комбинация от продукти. 9 от най-простите и вкусни варианти.

Полезно е да се пие саламура от кисело зеле за отслабване

Саламурата не съдържа сол и има много витамини и микроелементи. Има лечебен ефект при проблеми с камъни в жлъчката, хемороиди, ревматизъм и атеросклероза. Полезно за далака и черния дроб.

Саламура от зеле, в която е използвана сол по време на ферментацията, също не трябва да се пренебрегва. Той прави страхотни снимки синдром на махмурлуки пречиства организма от токсини и токсични вещества. Препоръчителната доза е 30 g преди хранене, два пъти дневно.

Диета с кисело зеле

Ако решите да се подложите на зелева диета, тогава, както съветват лекарите, трябва да ядете млечни продукти, и включват ястия от зеле за обяд и вечеря.

Можете сами да съставите меню за диета с кисело зеле. Изберете от варианти за закуска, обяд и вечеря според вашия вкус и наличието на храна в хладилника.

Закуска (4 опции)

Обяд (3 варианта)

Вечеря (4 варианта)

№ 1	Телешко варено - 100 гр Кисело зеле – 200 гр Ананас - 1 кръг
№ 2	Кисело зеле – 250 гр Варена сьомга – 150 г + 1 ч.ч. лъжица лимонов сок
№ 3	Кисело зеле – 150 гр Варени картофи – 2 бр. Голямо грозде - 3 зърна
№ 4	Салата: Кисело зеле – 250 гр Репички – 50 гр Прясна краставица – 1 бр. Нискомаслено кисело мляко - 4 супени лъжици. Смлени орехи – 1 ч.ч. лъжа Приготвяне: Репичките се настъргват, краставицата се нарязва на кубчета Добавете зелето и киселото мляко Всичко се разбърква и се залива с киселото мляко Отгоре поръсете с ядки

Ферментиране на зеле без сол

• Бяло зеле - 1 вилица
• Чесън – 4 скилидки
• Кимион - щипка
• Моркови – 1 бр.

Настържете зелето, добавете ситно нарязан чесън, кимион и настъргани моркови. Смесете всичко, добавете охладена преварена вода и оставете на топло място за пет дни. След това прецедете саламурата и изцедете зелето. Изхвърлете зелето. След това вземаме:

• Прясно бяло зеле - 1 вилица
• Настърган морков – 1 бр.

Смесете всички съставки и добавете саламурата от предишното зеле. Натискаме отгоре и оставяме на топло за няколко дни. След това, след два дни, правим дупки отгоре надолу с дървена лъжица, така че въглероден двуокиси зелето не горчи. Оставете да престои на топло място още няколко дни. Това е всичко, след това зелето е готово за консумация. Прибираме в хладилника.

Рецепти за диетични ястия с кисело зеле

Кисело зеле с боб

Кисело зеле със сол - 0,5 кг
Варен боб – 250 гр
Ситно нарязан лук – 1 бр.
Млян кориандър - щипка
Сол и черен пипер - на вкус
дафинов лист- 1 бр.

Измийте зелето, добавете водата, дафина, лука и чушката. Варете четиридесет минути. След това добавете смления боб и варете още десет минути. Така ще се получи чудесна зелева супа за отслабване.

Зелеви котлети с елда

Кайма с пилешки гърди– 50 гр
Белтъци- 2 бр.
Варена елда - 1/2 чаша
Кисело зеле – 200 гр

Зелето се нарязва на ситно, смесва се с каймата, белтъците и елдата. Оформете котлети и ги запържете в малко количество слънчогледово масло.

Задушено зеле с боб

Зеле – 300 гр
Варен боб – 200 гр
Бял лук – 1 бр.

Задушете зелето до омекване, добавете боба и задушения лук, разбъркайте всичко и оставете да къкри на слаб огън още десетина минути.

Въпреки всички прелести на зеленчука, зелевата диета няма достатъчно витамини и полезни вещества. Затова не трябва да го спазвате повече от четири дни.

Тази хранителна програма може да се използва отново само след месец. За 4 дни, с правилното хранене, можете да отслабнете до 2 кг.

Противопоказание

• Не се препоръчва при диабет.
• Употребата трябва да бъде ограничена, ако имате хипертония.
• Зеленчукът е противопоказен, когато повишена киселинностстомаха.
• Ако имате бъбречно заболяване, не се препоръчва кисело зеле със сол, по-подходящ е безсолният метод.
• Не трябва да се използва, ако имате заболяване на панкреаса.