وسوف تساعدك على معرفة ما هي عادات الأكل لديك الآن. احتفظ بالملاحظات طوال الأسبوع.

• اكتب بالضبط ما أكلته، وكم وفي أي وقت.
• قم بتدوين ملاحظات حول ما تشعر به: "كنت جائعًا"، "متوترًا"، "مللًا"، "متعبًا". هذا سوف يفسر لماذا أكلت شيئا ما. على سبيل المثال، شعرت بالملل في العمل واشتريت قطعة من الشوكولاتة.
• وفي نهاية الأسبوع، راجع ملاحظاتك وحدد عاداتك الغذائية. قرر أي منها تريد تغييره.

لا تضع لنفسك عدة أهداف في وقت واحد، بل تحرك تدريجياً. للبدء، حدد نفسك بهدفين أو ثلاثة أهداف. على سبيل المثال، مثل هذا:

• شرب الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم؛
• شرب المزيد من الماء طوال اليوم.
• بدلًا من الحلويات، تناول الفاكهة للتحلية؛
• خذ معك طعامًا مطبوخًا في المنزل لتناول طعام الغداء؛
• تعلم أن تفرق بين متى تأكل لأنك جائع ومتى تأكل لأنك تشعر بالتوتر أو الملل.

2. تحديد المحفزات الخاصة بك

فكر في سبب هذه العادات. ربما هناك شيء ما في بيئتك يجعلك تأكل عندما لا تشعر بالجوع. أو يتأثر اختيار الطعام. قم بمراجعة إدخالات دفتر يوميات الطعام الخاصة بك ووضع دائرة حول المحفزات المتكررة. على سبيل المثال:

• رأيت شيئا لذيذا في المطبخ أو في آلة البيع؛
• تأكل أثناء مشاهدة المسلسلات التلفزيونية؛
• أنت متوتر في العمل أو في منطقة أخرى؛
• أنت متعب بعد يوم عمل، ولكن ليس لديك شيء جاهز لتناول العشاء؛
• عليك أن تأكل الوجبات السريعة في العمل؛
• تأكل الوجبات السريعة على الفطور؛
• في نهاية اليوم تريد إرضاء نفسك بشيء ما.

ركز على واحد أو اثنين من المحفزات التي تحدث في أغلب الأحيان. فكر في كيفية تجنبها.

• لا تمر بجانب آلة البيع في طريقك إلى العمل.
• قم بإعداد العشاء أو تحضير البقالة مسبقًا حتى تتمكن من قضاء المساء بسرعة.
• لا تحتفظ بالوجبات الخفيفة غير الصحية في المنزل. إذا اشتراها أحد أفراد أسرتك، قم بتخزينها بعيدًا عن الأنظار.
• عرض شراء الفاكهة بدلاً من الحلويات لاجتماعات العمل. أو أحضرها بشكل منفصل لنفسك.
• بدلًا من العصير والصودا، اشرب المياه المعدنية.

3. استبدل العادات القديمة بأخرى جديدة.

ابحث عن بدائل للوجبات الخفيفة غير الصحية

• إذا كنت تتناول الحلويات في نهاية اليوم، فمن الأفضل اختيار كوب من شاي الأعشاب وحفنة من اللوز. او اذهب الى مسافة قصيرةعندما تشعر بانخفاض في الطاقة.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، تناول الفاكهة والزبادي.
• بدلًا من وعاء الحلوى، ضع طبقًا من الفاكهة أو المكسرات على الطاولة.
• مشاهدة أحجام الجزء الخاص بك. من الصعب تناول عدد قليل من رقائق البطاطس أو غيرها من الوجبات السريعة عندما يكون هناك كيس كامل أمامك. ضعي جانبًا جزءًا صغيرًا على طبق وتخلصي من الباقي.

كل ببطء

أثناء المضغ، ضع الشوكة على طبقك. لا تقضم القطعة التالية إلا بعد ابتلاع القطعة السابقة. إذا تناولت الطعام بسرعة كبيرة، فلن يكون لدى معدتك الوقت الكافي للإشارة إلى أن جوعك قد تم إشباعه. ونتيجة لذلك، سوف تأكل وجبة دسمة.

كيف تعرف إذا كنت تأكل بسرعة كبيرة؟ بعد حوالي 20 دقيقة من تناول الطعام، ستلاحظ أنك تناولت الكثير من الطعام.

تناول الطعام فقط عندما تشعر بالجوع

لا تحاول أن تهدأ بالطعام، فلن يؤدي ذلك إلا إلى الإفراط في تناول الطعام. لتشعر بالتحسن، اتصل بأحبائك أو.

دع عقلك وجسمك يسترخي. خذ قسطًا من الراحة لتخفيف التوتر دون تناول الطعام.

خطط لوجباتك

• قرر ما ستأكله مسبقًا لتجنب عمليات الشراء المندفعة.
• في بداية الأسبوع، قرر ما ستطبخه على العشاء واشتري البقالة. بهذه الطريقة سيكون هناك إغراء أقل لتناول الوجبات السريعة في الطريق من العمل.
• قم بإعداد بعض المكونات لتناول العشاء مسبقًا. على سبيل المثال، قطع الخضار. بعد ذلك سيستغرق الطهي وقتًا أقل في المساء.
• حاول تناول وجبة إفطار دسمة حتى لا تشعر بالرغبة في تناول وجبة خفيفة حلوة قبل الغداء. إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام في الصباح، تناول الفاكهة أو اشرب كوبًا من الحليب أو العصير.
• تناول وجبة غداء دسمة ووجبة خفيفة صحية قبل العشاء. عندها لن تموت من الجوع في المساء ولن تأكل كثيرا.
• لا تخطي وجبات الطعام. وإلا في المرة التاليةأنت تفرط في تناول الطعام أو تأكل شيئًا ضارًا.

بمجرد تغيير واحدة أو اثنتين من عادات الأكل السيئة، انتقل إلى التالية. خذ وقتك ولا تلوم نفسك. وهذا سوف يستغرق وقتا. الشيء الرئيسي هو عدم الاستسلام.

لكن الإنسان يأكل عندما يشبع؛ يمتص الحلويات بكميات كبيرة. إنه يعرف ما هو ضار، لكنه لا يزال يأكل، يأكل، يأكل. السؤال الذي يطرح نفسه: "لماذا تتعطل الآلية الطبيعية لتنظيم الغذاء عند البشر؟"

لذا فإن العادة الغذائية تتشكل على عدة مراحل:

1. كل شيء يبدأ من رحم الأم. ما تحبه الأم وما تستمتع به من طعام سيبقى معنا مدى الحياة. لا ينبغي أن تتفاجأ بأن الطفل لا يريد الجبن أو الكفير أو السميد إذا كانت الأم نفسها لا تحب هذه المنتجات.

2. التالي نقطة مهمة- أول طعم يتلقاه الطفل بعد ولادته. من الجيد أن يكون حليب الثدي. في المستقبل، كل ما هو مفيد، لذيذ، لطيف سوف يرتبط بهذا الذوق. يجب أن يكون هذا طبيعيا. نعم، ولكن في كثير من الأحيان في مستشفيات الولادة، يتم وضع الطفل أولاً في الفم بدلاً من ذلك حليب الثدييدخل 5% جلوكوز. في هذه الحالة، سيعتبر الشخص الأطعمة الحلوة جدًا والأطعمة التي تحتوي على معززات النكهة لذيذة. وبالضبط منتج حلووسوف يربطها أيضًا بالراحة والمتعة.

وهكذا، في مرحلة الطفولة، يصبح الطعام بالنسبة لنا ليس مجرد مصدر للطاقة، ولكن شيئا أكثر، على سبيل المثال، المتعة. نحن نعتاد ببطء ولكن بثبات على منح المعدة متعة مخصصة للأعضاء الأخرى و"تناول" التوتر والتجارب السلبية. إذا كان هناك نقص في المتعة في شكل طعام، فإننا نعاني من أعراض الانسحاب، ونأكلها مرة أخرى. وهنا حلقة مفرغة!

3. تتم المرحلة الثالثة من تعزيز عادات الأكل بين سن 3 و 5 سنوات. تحقق من المتجر! جميع منتجات الأطفال تقريبًا (الخثارة، ومهروس الفاكهة، والزبادي) حلوة بشكل لا يصدق. السكر هو أرخص مادة حافظة. تمتلئ أرفف المتاجر بالحلوى والبسكويت، ولكن يوجد عدد قليل جدًا من المنتجات الغذائية الصحية.

نحن أنفسنا نعلم الطفل أن يأكل الكثير من الحلويات. للمقارنة، اعتبر أسلافنا الحلويات حليب بقروالجزر المجفف والبنجر واللفت. نادرا ما كان هناك عسل في النظام الغذائي. لم يكن هناك سكر على الإطلاق. كان الطعم الرئيسي للطعام حامضًا (الزبادي، والجبن القريش، ملفوف مخلل، كفاس حامض، خبز). هذا المذاق وهذه المنتجات ضرورية للتنمية البكتيريا الطبيعيةأمعاء.

ماذا عن آليات الإفراط في تناول الطعام؟ يجبر معظم الآباء أطفالهم على إنهاء تناول الطعام عندما يكون ممتلئًا بالفعل. اتضح أننا منذ الطفولة نجبر الطفل على تناول أكثر مما يريد، ونؤمن إيمانًا راسخًا بأننا نقوم بعمل جيد، وندفع ملعقة لأبي، وملعقة لأمي... لذلك يتبين أنه عندما يكبر حتى يعتاد على تناول طعام أكثر مما يحتاجه جسده بالفعل.

تتشكل العادة الغذائية بشكل كامل في سن 5-7 سنوات وتبقى معنا مدى الحياة.إنه يكمن عميقًا في مستوى اللاوعي ويوجه كل سلوكياتنا الغذائية. إن محاولة قمع متطلبات عقلك الباطن من خلال الأنظمة الغذائية والصيام لا فائدة منها. العقل الباطن لا يزال أقوى. وفي الوقت نفسه، كلما كانت العادة أعمق، قل إدراكنا لها، وزادت سيطرتها علينا.

ربما سمعت هذه العبارة أكثر من مرة: "نحن ما نأكله"؟ بالطبع، من المستحيل الحفاظ على صحتك من خلال تناول الوجبات السريعة مثل الهامبرغر أو البطاطس المقلية أو الأطعمة المصنعة يوميًا، لكن الحفاظ على جسم صحي وعقل سليم لا يتطلب سوى القليل جدًا. على سبيل المثال، تطوير عادات الأكل الصحيةوابدأ في تناول الطعام بشكل صحيح.

التغذية السليمة

1. طبخ دقيق الشوفان مع الحليب
   ربما هذا هو واحد من أفضل الخياراتإفطار. يعتقد الكثير من الناس خطأً أن دقيق الشوفان المطبوخ في الماء صحي ويحتوي على سعرات حرارية أقل. ومع ذلك، يجب ألا ننسى أن حليب البقر هو مصدر قيم للفيتامينات والعناصر الدقيقة وبالطبع البروتين. تحتوي العصيدة المطبوخة مع الحليب على حوالي 5-8 جرام من البروتين.
2. قم بتضمين الأطعمة الحارة في نظامك الغذائي
   إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن وليس لديك موانع لأسباب صحية، فيجب أن يصبح الطعام الحار جزءًا من نظامك الغذائي اليومي. لذلك، سيساعد الفلفل الحار والفلفل الحار على تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك، وحرق رواسب الدهون بشكل أسرع وقمع شهيتك.



3. تناول البطاطس المخبوزة
   تعتبر البطاطس المخبوزة في الفرن أو فوق النار علاجًا حقيقيًا. ومع ذلك، فإن عدد قليل من الناس يعرفون أن هذا الطبق ليس لذيذا فحسب، بل مفيد أيضا. يحتفظ بكمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يتم تدميره بالكامل أثناء الطهي أو القلي. البوتاسيوم مفيد لأنه يزيله من الجسم السائل الزائد‎يخفف التورم، وينظم وظائف القلب، ويحسن نشاط الدماغ.



4. طبخ المعكرونة آل دينت
   لا تنزعج، هذا ليس نوعًا من المعكرونة أو اسمًا علامة تجارية. يشير هذا المفهوم إلى درجة استعداد الطبق الذي يحتفظ فيه بمرونته، بعد أن يتم إعداده بالكامل. المعكرونة المحضرة بهذه الطريقة منخفضة مؤشر نسبة السكر في الدممما يعني أن الكربوهيدرات الموجودة فيها يتم امتصاصها بشكل أبطأ بكثير، وتحافظ على الشعور بالشبع والطاقة لفترة طويلة.



5. أضف الكاكاو إلى قهوتك
   هذه الطريقة ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. يحتوي مسحوق الكاكاو على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية (الفلافونويدات)، التي تزيد من تدفق الدم إلى الجلد، مما يجعلها أكثر مرونة ومخملية ومرتاحة.



6. تناول المزيد من البذور
   إذا كنت ترغب في البقاء في حالة جيدة لأطول فترة ممكنة، نوصي بإدراج أكبر عدد ممكن من البذور النيئة في نظامك الغذائي قدر الإمكان. أنها تحتوي على كميات كبيرة من غير المشبعة الأحماض الدهنيةأوميجا 3 التي تنظم العمل من نظام القلب والأوعية الدموية، تحسين تكوين الدم، تقوية جهاز المناعة. قم بتنويع نظامك الغذائي باستخدام بذور الشيا أو الكتان أو اليقطين أو أي بذور أخرى.



7. افعلها حبوب السمسمجزء من نظامك الغذائي
   بذور السمسم فريدة من نوعها من حيث أنها مثالية لأي طبق. كما أنها صحية للغاية: فهي تحتوي على 7 أضعاف الكالسيوم الموجود في الجبن المعتاد. إذا كنت ترغب في إضافة بعض النكهة إلى الطبق، قم بقلي بذور السمسم في مقلاة جافة لبضع دقائق واستمتع بالطعم الرائع.



8. انتبه للفلفل
   في الفلفل الحلويحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة والفيتامينات (خاصة فيتامين C) المسؤولة عن إنتاج الجسم للكولاجين والحفاظ على مرونة الجلد ومناعة قوية. من الجدير بالذكر أن أقصى تركيزتوجد الفيتامينات الموجودة في الفلفل الحلو على وجه التحديد في الساق، في الجزء الذي غالبًا ما نقطعه بلا رحمة.



9. شرب الكفير في الليل
   الكفير هو الخيار المثالي لتناول العشاء. أنه يحسن الأداء الجهاز الهضمي، لا يثقل المعدة، يسرع العمليات الأيضيةجسم. يمكن أيضًا شرب الكفير في الصباح، على سبيل المثال مع الفاكهة أو الموزلي.



10. طهي الحبوب مع شاي أخضر
    إذا لم تجربي طهي الحبوب مع الشاي الأخضر بعد، فهذا هو الوقت المناسب. اغمس كيسًا من الشاي الأخضر في الماء المغلي وأضف إليه الحبوب، أو قم بتحضير الشاي بشكل منفصل عن طريق سكبه في الماء المغلي بنسبة 1:1. وهذا سوف يوفر جسمك جرعة التحميلمضادات الأكسدة التي تطيل الجمال والشباب. خيارنا هو الأرز والشعير المطبوخ مع الشاي الأخضر.



11. تجربة مع الطماطم الطبخ
    الطماطم لذيذة جدا و خضار صحيةالذي لا يفقد ماله خصائص فريدة من نوعهاحتى مع درجات حرارة عالية. الليكوبين، الموجود في الطماطم كميات كبيرة‎يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويمنع مشاكل الرؤية. خاتمة؟ لا تتردد في طهي الطماطم وخبزها بأشكال مختلفة!



12. اصنع عجة البيض الكاملة
    لقد ثبت أن العجة يمكن ويجب أن تكون مصنوعة من البيض الكامل. انسَ كل القصص حول كيفية إزالة صفار البيض من نظامك الغذائي إلى الأبد. في الواقع، يحتوي الصفار على كمية كبيرة من المواد المفيدة التي تنظف وتستعيد الكبد وتقويه الجهاز العصبي‎تغذية أنسجة المخ، وتحسين الذاكرة.



13. استبدل الخبز المحمص بالحمص
    إذا كنت ترغب في إعداد السلطات باستخدام الخبز المحمص، حاول استبدالها بالحمص. لجعله مقرمشًا، صفي السائل من العلبة، ثم امسحي الحمص بمنديل واقليه زيت الزيتونمع الملح والفلفل. ثم توضع على صينية خبز وتوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يتمتع طعم ممتازوالمواد المفيدة.



14. اختر السبانخ كطبق جانبي للحوم.
    السبانخ مكمل ممتاز للحوم الحمراء، و محتوى عاليتساعد الفيتامينات A وC الجسم على امتصاص الحديد بشكل أسرع، وتحسين المناعة، والمساعدة في محاربة التعب.



15. أضف إلى الموسلي الجوز البرازيلي
    يحتوي على حبتين فقط من الجوز البرازيلي القاعدة اليوميةسيلينا. هذا العنصر يقوي الجسم، ويقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان، ويعيد الرؤية، ويحمي الجسم منها الشيخوخة المبكرة. ما عليك سوى إضافة الجوز البرازيلي المفروم إلى الموسلي الخاص بك وتمتع بصحة جيدة.



16. استخدمي الزبادي مع الإضافات كضمادة.
    استبدل المايونيز وجميع أنواع الصلصات المتوفرة في المتاجر بالزبادي الطبيعي. إذا رغبت في ذلك، أضف الأعشاب أو البهارات، وسوف تنسى الوزن الزائد إلى الأبد!



17. لا تتخلص من نكهة الليمون
    نكهة الليمون تحتوي على 3 مرات المزيد من فيتامينمع، من اللب نفسه. مثير للإعجاب، أليس كذلك؟ كما أنه يحتوي على البيوفلافونويدات التي تمنع تطوره ردود الفعل التحسسيةوتقوية جهاز المناعة. يمكنك إضافة الحماس في كل مكان: إلى السلطات واللحوم والأطباق الجانبية والمخبوزات والشاي. استمتع بالرائحة اللطيفة وتحسن صحتك.



18. أضف الأفوكادو إلى السلطات
    في تركيبته الغنية، الأفوكادو يشبه الخضار. يحتوي على الكثير من الدهون والعناصر الدقيقة المفيدة جدًا لجميع الأعضاء والأنظمة. طعم لطيفتسير هذه الفاكهة بشكل جيد مع المنتجات الأخرى ويمكن أن تكون بديلاً جيدًا لزيت الزيتون المعتاد.

"ملعقة لأمي، ملعقة لأبي" هي عبارة تبدو غير ضارة. لكن مثل هذه النكات يمكن أن تشكل عادات غذائية سيئة لدى الطفل، والتي بدورها تؤدي في بعض الأحيان إلى اضطرابات الأكل.

والآن بعد أن أصبح هناك وفرة من المواد الغذائية على الرفوف، فقد حان الوقت لإعادة النظر في موقفنا تجاهها أغذية الأطفال، وتفضيلاتك الخاصة في القائمة. كيف تتجنب تكوين موقف خاطئ تجاه الطعام عند الطفل؟ كيفية اكتشاف مشاكل سلوك الأكل والتغلب عليها.قول "سهل ومفيد".

الموقف الصحيح تجاه الطعام

قبل أن ننتقل إلى مناقشة عادات الأكل السيئة، دعونا نتعرف على الموقف الصحيح تجاه الطعام. انها حقا بسيطة وبديهية.

الغذاء يعطي الجسم العناصر الغذائيةللحفاظ على الصحة والنشاط. يجب أن تأكل عندما تشعر بالجوع وبالقدر الذي تحتاجه بالضبط. يجب أن يكون الطعام متنوعًا وممتعًا.

الآن دعونا ندرج ما لا ينبغي أن يكون في سلوكنا الغذائي.

1. الغذاء ليس وسيلة للتعامل مع التوتر والهدوء.
2. لا ينبغي أن يسبب الطعام الشعور بالذنب والعار.
3. يجب ألا ترفض الطعام لفترة طويلة (بسرعة).
4. لا يجب الإفراط في تناول الطعام، أي استهلاك أكثر مما يحتاجه جسمك.
5. ملل، وقت فراغ, التوتر العصبيوغيرها من العوامل التي لا تتعلق بالجوع الحقيقي والاحتياجات الغذائية لا ينبغي أن تصبح سببا لتناول الطعام.

هل هناك من بيننا من لم يشعر بالذنب قط تجاه تناول الكعكة؟ بالتأكيد لا يوجد مثل هؤلاء الأشخاص بين النساء. هل حدث يومًا أنك كنت منزعجًا جدًا وأكلت مشاعرك بالشوكولاتة؟ هل سبق لك أن قلت لطفل: "لن تحصل على الحلوى حتى تأكل الحساء"؟ لقد أصبح كل هذا راسخًا في حياتنا اليومية، لكن هذا السلوك خاطئ. دعونا نتعرف على مصدر هذه المواقف والعادات وكيفية التخلص منها.

منذ الأيام الأولى من الحياة

التغذية هي واحدة من الاحتياجات الأساسية لحديثي الولادة. اليوم، ينصح أطباء الأطفال بالتغذية عند الطلب، أي عدم الحفاظ على فترات من 3-4 ساعات، كما أوصى سابقا، ولكن إطعام الطفل "عند أول صرير". ومع ذلك، فإن هذا الصرير لا يعني دائمًا أن الطفل جائع.

يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب التي تجعل الطفل يتذمر ويبكي: البرد، والسخونة، والوحدة، وعدم الراحة عند الاستلقاء، والحفاضات المبللة في الطريق، والبطن تؤلم. بعد عدة أسابيع، تبدأ الأم اليقظة في التمييز بين أنواع بكاء ابنها أو ابنتها من خلال التجويد. عادة ما يكون البكاء الجائع قاسياً ومتطلباً. وإذا كان الطفل يئن، فغالبا ما يكفي أن تحمله بين ذراعيك لتهدئته.

إذا كنت قد أطعمت طفلك مؤخرًا، وهو الآن يبكي مرة أخرى، فقبل الرضاعة الطبيعية مرة أخرى، حاولي فهم ما يمكن أن يكون خطأً آخر. افحصي الحفاضة واشعري إذا كان الطفل يتعرق. ربما الحلمة قد تدحرجت تحت الظهر وتجعل من الصعب الاستلقاء؟ أم أن الطفل يفتقد عناق أمه فقط؟

إن إعطاء الثدي لكل صرير، بسبب أو بدون سبب، هو خطر تكوين علاقة سبب ونتيجة غير صحية لدى الطفل. "المشكلة - الطعام - الرضا"بدلا من صحية "المشكلة - الحل - الرضا". بالطبع، لا ينبغي أن تلوم نفسك إذا أرضعت مرتين في الساعة، وإلا فلن يهدأ الطفل. لكن في المرة القادمة حاول معرفة كيفية مساعدة الطفل.

ستؤكد أي أم أنه في بعض الأحيان يكون الأمر غير واضح تمامًا. فإعطاؤه الثدي في مثل هذه الحالة ليس حراماً. ولكن إذا كان هناك السبب الحقيقيالبكاء (ملابس غير مريحة، انسداد الأنف، البرد، الألم)، وبدلا من حلها، يمكنك الرضاعة الطبيعية، ثم يمكن أن يخلق بالفعل المتطلبات الأساسية الأولى لظهور عادة إغراق مشاكل الطعام.

هذا بالاخص صحيح للاطفال تغذية اصطناعية. إذا لم يكن الأمر يتعلق بالطعام فحسب، بل أيضًا بالاتصال الجسدي والوحدة مع الأم، فإن الزجاجة عبارة عن طعام شكل نقي.
إن التغذية بالصيغة في حد ذاتها ليست مشكلة من حيث عادات الأكل، إذا تم تنظيمها بشكل صحيح. أطعمي طفلك على فترات منتظمة واتبعي التعليمات الموجودة على زجاجة الحليب الصناعي للتأكد وجبات جاهزةكان هناك الحجم والتركيز المطلوب. إذا أعطيت زجاجة مقابل كل صرير، فإنك تخاطر أيضًا بالإفراط في إطعام الطفل، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الهضم والوزن والتمثيل الغذائي.

الغذاء كوسيلة لتهدئة الأرق

تحمل العديد من الأمهات كيسًا من البضائع الجافة أو البسكويت في حقيبتهن في حالة اضطرارهن للجلوس في طابور مع أطفالهن أو الذهاب للتسوق. إذا كان الطفل شقيًا أو على العكس من ذلك، يتذمر من الملل، أو متقلبًا، أو يحاول الهروب من والدته، فإن أسهل طريقة هي إعطائه "علاجًا لذيذًا". سوف يبقي ذلك الفتاة المسترجلة مشغولة، لكنه لن يكلف أمي أي جهد. غالبًا ما "تخطئ" الجدات بهذا: نظرًا لسنهن ، ليس من السهل عليهن إبقاء حفيدهن الصاخب مشغولاً واللعب معه ، ولكن من الأسهل بكثير إطعامه الحلوى.

حتى لو كان لديك تفاحة صحية في المخزون، فهذه هي الطريقة التي نعلم بها الأطفال أن الطعام ليس وسيلة لإشباع الجوع فحسب، بل أيضًا لإشغال أنفسهم. فكر في الأمر: ربما كان عليك شراء شيء "لمضغه" أثناء انتظارك للحافلة في محطة الحافلات. وفي المنزل، في لحظات الملل، تذهب قدميك بشكل طبيعي إلى الثلاجة، والآن تفتحها وتفكر في ما ستتناوله من وجبات خفيفة.

تؤدي هذه العادة إلى اعتبار الطعام وسيلة "لقتل الوقت". العواقب واضحة: هذا و الوزن الزائدومشاكل في الشهية (بعد تناول وجبة خفيفة لم تعد ترغب في تناول الغداء)، وعدم القدرة على إشغال نفسك بدون طعام.

بدلاً من الحلويات، قم بإلهاء طفلك بلعبة أو قصة خيالية أو مهمة مثيرة للاهتمام. يمكنك ترفيه طفلك وإبقائه مشغولاً، حتى لو لم يكن لديك سوى قطعة من الورق وقلم في متناول اليد. قم بتخزين الأفكار، وبعد ذلك سوف تعلم طفلك كيفية قضاء الوقت دون عادة قضم شيء ما.

لأمي لأبي

من النادر أن يجلس الطفل من سنة إلى ثلاث سنوات بهدوء على الطاولة ويأكل حصته بسرعة وبشهية. يميل الأطفال إلى تشتيت انتباههم واللعب بالطعام ودراسة كيفية تلطيخ العصيدة على سطح العمل. حسنًا، أي قلب من الوالدين يستطيع أن يتحمل هذا لمدة تزيد عن خمس دقائق؟ حان الوقت لأمي للقيام بالأعمال المنزلية، وأبي في عجلة من أمره للذهاب إلى العمل، والطفل متأخر عن روضة الأطفال، ثم يبدأ العرض الفردي: "الطائرة تطير في فمك، ثم تأكلها!"

من الأسهل تشغيل الرسوم المتحركة. الآن لا تحتاج حتى إلى التظاهر بأي شيء - اغرف العصيدة بالملعقة وضعها في فم الطفل بينما ينظر إلى الشاشة وهو منوم مغناطيسيًا.

لماذا يأكل الأطفال دون شهية؟ غالبًا ما يكون هذا بسبب حماستنا المفرطة. نحن نخدم أجزاء كبيرة - وهذا ليس مؤسفًا! لكن الطفل لا يحتاج إلى هذا القدر. إذا أفرط في تناول وجبة الإفطار، فلن يكون لديه الوقت ليشعر بالجوع بحلول وقت الغداء. سبب آخر هو الوجبات الخفيفة التي سبق ذكرها، والتي تقتل شهيتك أيضًا. السبب الثالث لا يكفي النشاط البدنيويمشي هواء نقي. الطفل ببساطة ليس لديه الوقت لإنتاج كل الطاقة التي يتلقاها من الطعام. من المؤكد أنك لاحظت أنه بعد اللعب في الثلج أو السباحة، يأتي الأطفال وهم جائعون ويجرفون كل شيء.

لماذا يعتبر إطعام "لأمي لأبي" خطيرًا؟ لأن هذا النهج ينتهك مرة أخرى العلاقة الطبيعية بين الجوع والغذاء. الطفل يأكل ليس لأنه جائع، بل لأنه يحتاج إلى ذلك. كما أن عادة تناول الطعام أثناء الاستماع إلى الرسوم المتحركة أكثر ضرراً. يعتاد الطفل على البلع ميكانيكياً، دون تفكير، دون تمييز طعم ونوع الطعام. تضيع متعة الأكل، ويتحول الغداء إلى «تزود بالوقود». بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت منشغلاً بما يحدث على الشاشة أو في كتاب، فمن السهل أن تأكل أكثر مما تحتاج. هل هذا هو السبب وراء تشخيصنا بشكل متزايد للسمنة لدى الأطفال والكبار؟

يمكن أيضًا فهم الأم المتعبة: إنها تريد إطعام الطفل في أسرع وقت ممكن، وعدم تأخير هذا النشاط لمدة ساعة. ماذا علي أن أفعل؟ سوف يأكل الطفل الجائع الذي يتمتع بصحة جيدة بشهية، لذا تأكدي من عدم الإفراط في إطعام ابنك أو ابنتك وأن لديه الوقت ليشعر بالجوع قبل الغداء أو العشاء. تخلص من الوجبات الخفيفة وقم بممارسة الكثير من النشاط البدني: اذهب للتنزه، وقم بتسجيل طفلك في صالة الألعاب الرياضية وقم بإعداد ركن رياضي في المنزل.

جمعية لوحة نظيفة

في واحد روضة أطفال(على الرغم من أنه ليس على الأرجح في واحدة) هناك "مجتمع اللوحة النظيفة". الأطفال الذين ينهون حصصهم يصبحون أعضاء. لذلك يعتاد الأطفال على تناول الطعام بالقوة، حتى لو كانوا لا يريدون ذلك، حتى لا يفقدوا ماء وجههم أمام معلمهم الحبيب وأمام رفاقهم.

يمكن للمعلم والمربية أن يفهموا: من المؤسف أن نسكب حساءًا ممتازًا من أطباق نصف فارغة. ليس للطاهي الحق في وضع كمية أقل، ووفقًا للوائح الصحية، لا يمكنك تخزين بقايا الطعام. ولكن إذا كان حجم الحصة محددًا بدقة في رياض الأطفال، فلن نضطر في المنزل إلى ملء الطبق بالطعام حتى أسنانه. ضع أقل ويمكنك دائمًا أن تأخذ المزيد لاحقًا. إذا بقي هناك طعام، ضعه في وعاء وضعه في الثلاجة. يمكنك صنع شرحات الحنطة السوداء اللذيذة مع الفطر من الحنطة السوداء غير المأكولة، واستخدام الخضار المتبقية للحساء.

الطعام الجيد والسيئ

"أولاً العصيدة، وبعد ذلك فقط الحلوى"، نقول من باب العادة. يبدو أن الهدف قد تحقق: من أجل طعامه المفضل، يأكل الطفل بجد عصيدة صحية, سلطة , شوربة . لكن قطعة أو اثنتين من الحلوى يوميًا لن تفعل شيئًا.

في الواقع، لن يحدث ذلك. لكن المشكلة في هذا المخطط أننا نقسم الطعام إلى لذيذ وغير مذاق، وهذا خطأ من الأساس. نحن بحاجة لتعليم الطفل الاستمتاع الأطعمة المختلفة- مالحة وحلوة وحتى طازجة. في الواقع، حتى الأرز المسلوق له نكهة، وليس هناك حاجة لتتبيله بالصلصة أو الملح.

ولكن هنا من المهم أن يلتزم الوالدان بنفس الآراء، لأن الطفل البالغ سوف يشعر بالحيرة عند مقارنة البروكلي المسلوق على طبقه مع شرحات اللحم الدهنية والبطاطس على طبق والدته. يعد وصول طفل إلى العائلة سببًا ممتازًا لإعادة النظر في نظامك الغذائي وتبسيطه. الملح والسكر ووفرة البهارات، وخاصة تلك المصنوعة في المصانع، مع الغلوتامات أحادية الصوديوم والمواد المضافة الأخرى، تمنعنا من الشعور بالطعم الحقيقي للمنتجات. تخلى عن عادة إضافة الملح إلى أي طعام وسكب الكثير من الصلصة عليه، وأكثر من ذلك مع المايونيز. تعلم كيفية الاستمتاع منتجات مختلفةوعلموا هذا لأطفالكم.

من قال لنا أن الحلوى لذيذة؟ الكثير منا، إذا أُتيحت له فرصة الاختيار في شريحة ما البطيخ الناضجأو الحلوى، اختر البطيخ. والسلطة من الخضروات الطازجة؟ حفنة من الصنوبر؟ طعمها أفضل أيضا!

يتم تنمية هالة "لذة" الحلوى على وجه التحديد عندما نقدمها كمكافأة على تناول طعام "لا طعم له". علاوة على ذلك، فإن الفاكهة المحرمة تكون دائمًا حلوة.

الغذاء كما المماطلة

المماطلة هي أشياء لا تحتاج إلى القيام بها، ولكنك تفعلها لتضييع الوقت وتجنب البدء في المهام المهمة حقًا. غالبًا ما يُفهم المماطلة على أنها العاب كمبيوتروتصفح الإنترنت. ولكن هناك طريقة أخرى لإنشاء مظهر النشاط - مضغ شيء ما. إذا كنت تعمل في مكتب، فأنت على دراية بـ: "حسنًا، هل نتناول بعض الشاي؟" ومن المفترض أن تصاحب الحلويات الشاي، والآن قد تناولت الحلويات بالفعل وفقدت شهيتك.
ويعاني المستقلون أيضًا من هذه العادة. إذا كنت لا ترغب في القيام بمشروع يستغرق وقتًا طويلاً، فيمكنك دائمًا تشغيل الغلاية، والنظر في الثلاجة، وقطع تفاحة. يبدو الأمر كما لو أنك لا تعبث، لكنك تأكل، و الطعام الصحي. ولكن في الواقع، تم كسر سلسلة "الجوع - الغذاء" مرة أخرى.

الحل بسيط: تناول الطعام فقط عندما تشعر بالجوع الشديد. تخيل وعاء من الحساء. هل ترغب ببعض الحساء؟ إذا كنت لا تريد الحساء، فأنت لا تريد أن تأكل. اشرب الماء - ستشعر بتحسن. أخيرًا، انشغل أو اذهب في نزهة على الأقدام. أبعد عقلك عن الأفكار المتعلقة بالطعام ولا تعود على مضغ شيء ما باستمرار.

الغذاء كطقوس

في العالم الحديثيتوقف الطعام عن تحقيق الغرض المقصود منه ويصبح طقوسًا. لم يعد من الممكن تخيل الذهاب إلى السينما دون تناول كوب من الفشار. إذا كان عيد ميلاد الطفل، فسوف يعامل بالتأكيد زملائه في الفصل بالأشياء الجيدة. ذهبت العائلة بأكملها إلى مركز تسوق؟ يجب عليك بالتأكيد التحقق من قاعة الطعام. ودعونا لا نتحدث حتى عن العطلات العائلية! ذكرى الزواج، السنة الجديدة– عادة ما نجعل العيد أبرز ما في البرنامج.

تعود هذه العادة إلى ذلك الزمن البعيد عندما كان الطعام مقياساً للسعادة أفضل هدية. عندما كان لدى القبيلة ما تأكله، فهذا يعني الثقة في المستقبل والازدهار. بعد ذلك بكثير، في زمن جداتنا، كان الغذاء يعني الصحة، لأن العديد من الأمراض - الاسقربوط، والكساح، والسل - كانت ناجمة عن سوء التغذية. وفي الآونة الأخيرة، في زمن آبائنا، كان لا بد من "شراء" الأطباق الشهية على المائدة، وكانت الأطباق بمثابة معيار للمكانة العالية والازدهار.

اليوم، عندما يتوفر الغذاء بكثرة، نشأت مشكلة معاكسة - الإفراط في تناول الطعام والأمراض المرتبطة به. يوجد في الوقت الحاضر الكثير من الأنشطة الترفيهية والمثيرة للاهتمام بحيث لا داعي لتنظيم وليمة، حتى من الخارج منتجات صحية، في كل مناسبة. لدينا عبادة كاملة من الطعام، والغداء البسيط بدون مخللات لم يعد غداء. ولكن يمكنك أن تأكل أبسط بكثير وأقل، وهذا سوف يساعدنا في الحفاظ على صحتنا، وتوفير ميزانية الأسرة وعدم الوقوف لساعات على الموقد، ولكن قضاء بعض الوقت بشكل مفيد.

يمكن بسهولة إكمال معظم وسائل الترفيه - السينما والمسرح والمشي والمعالم السياحية والرحلات الاستكشافية - بدون وجبات خفيفة إذا كنت تخطط لها بين الوجبات.
وإذا استمرت العطلة أو أي حدث آخر لعدة ساعات، فيجب إطعام المشاركين، ولكن في نفس الوقت يعرفون متى يتوقفون. يجب ألا تكون المأدبة البند رقم 1 في برنامج الزفاف أو يوم الطفلولادة. هناك العديد من الطرق للحصول على المتعة، ولكن للقيام بذلك عليك التفكير في البرنامج مسبقًا حتى لا تكون هناك أسباب للملل ولا رغبة في المضغ.

لذا، تحدثنا عن بعض العادات الغذائية التي نكتسبها منذ الصغر وتؤدي إلى علاقة غير صحية مع الطعام. هل من الممكن التخلص منهم فوراً بضربة واحدة؟ بالكاد. في البداية، حاول أن تأكل وتطعم أطفالك بوعي. اسأل نفسك: "لماذا آكل الآن؟ هل أنا جائع حقًا أم أشعر بالملل والحزن والأسف لإلقاء الطعام وأريد المماطلة لبعض الوقت؟ مارس نفس الشيء عند إطعام أطفالك.

تعلم كيفية الاستمتاع بالحياة دون الحاجة إلى مضغ شيء ما باستمرار، وأثناء الوجبات، لا تأكل بلا وعي، بل بكل سرور.