דשא ביזון, תכונות מועילות. תמיסת ביזון

זוברובקה (נקרא גם קרחון) שייך לצמחים רב שנתיים ממשפחת הפואצ'ים. לדשא יש ריח ריחני נעים, ולכן שמו בתרגום מאנגלית נשמע כמו "דשא מתוק". ברוסיה, הצמח קיבל את שמו בשל העובדה שהוא מעדן אהוב של ביזון. בדרך כלל, דשא ביזון נקרא גם Turovka, שכן טורס גם אוהב לחגוג על הדשא הזה.

פרח ביזון ריחני בהגדלה גבוהה

מראה חיצוני

קנה השורש של ביזון זוחל וארוך. הגבעול חלק וישר, יש עיבויים בצורת צמתים על גופו. הוא יכול להגיע לגובה של 0.3-0.7 מ' העלים שטוחים, מתארכים ומצביעים לכיוון חלקם העליון. העלים הבסיסיים ארוכים מאלה הממוקמים קרוב יותר לחלק העליון. הצד הקדמי של העלה ירוק, מאחור יש גוון אפרפר קל.

פרחי הביזונים הם בצבע חום-זהוב ונאספים פנימה מספר גדול שלאוזניים מאורכות היוצרות פאניקות מתפשטות. הפירות מורכבים מגרגרים חומים כהים ומגיעים לשיא הבשלתם באוגוסט. לביזון יש זרעים קטנים מאוד, וזה מאוד לא נוח כששותלים אותם באדמה.

סוגים

לביזון יש כ-30 מינים קרובים. שמונה מהם נמצאים ברוסיה ובמדינות השכנות.

הסוגים הנראים הנפוצים ביותר הם:

1. רֵיחָנִי;
2. דָרוֹם;
3. אני זוחל.

הסוג השני משמש באופן פעיל בבישול, אך לראשון יש ארומה חזקה יותר, ולכן הוא משמש לעתים קרובות יותר, כולל ב רפואה עממית.

נעשה שימוש בביזון מתוק דמי רפואה

לביזון דרומי יש ארומה חזקה

ביזון זוחל - האוכל האהוב על ביזון

איפה זה גדל?

ניתן למצוא את הביזון לרוב בשולי יערות, בסבך; הוא גדל גם לצד דרכים, ביערות אורנים או אשוחים, לאורך נהרות ובהרים, בגבהים של עד 3 ק"מ.

הדשא נפוץ ביותר בקווי רוחב ממוזגים בטריטוריות אירופה ואסיה, על גבעות באזורים טרופיים ובצפון אמריקה. עץ הביזון עומד בקור, ולכן הוא גדל במספרים גדולים בחלק האירופי של רוסיה, במערב סיביר, בשטחי המזרח הרחוק ובהרי הקווקז. מתרחש כעשב שוטה. זה יכול לגדול כמעט בכל אדמה, אבל עדיפה אדמה חולית לביזון.

זוברובקה גדל במערב סיביר ובמזרח הרחוק

מוזרויות

זוברובקה נראית די לא בולטת, אבל יש לה ארומה רעננה נעימה מאוד, כך שהעשב משמש אפילו כחומר טעם לטבק. הצמח משמש לעתים קרובות כמזון לבעלי חיים, שכן הוא מסייע להגביר את ייצור החלב, אך אין לצרוך אותו כמויות גדולותאסור להכניס בעלי חיים.

מערכת השורשים המסועפת של הביזונים מסייעת בחיזוק סוללות ומדרונות תלולים.

לזוברובקה יש ארומה נעימה של דשא טרי חתוך

מאפיינים

לזוברובקה יש את המאפיינים הבאים:

• הוא צמח מרפא;
• בעל טעם מר וחמוץ;
• בעל ניחוח ריחני;
• מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים;
• הצמח פורח בסוף האביב ובתחילת הקיץ.

הביזון פורח בסוף מאי

תרכובת כימית

זוברובקה עשירה בהרכב הכימי שלה. זה כולל:

• קומרין;
• ויטמינים (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• מגנזיום;
• אָבָץ;
• נְחוֹשֶׁת;
• סֵלֶנִיוּם;
• מַנגָן;
• זַרחָן;
• נתרן;
• בַּרזֶל;
• חומצה אסקורבית;
• חומצה פרולית;
• אלקלואידים;
• מְרִירוּת.

הארומה הרעננה והריחנית של הצמח היא הכשרון של הקומרין. הודות לחומר זה, ניתן להשתמש בצמח לעצירת דימום.

חומצה אסקורבית, בהיותו נוגד חמצון טבעי, מסייע בחיזוק הרקמות והעצמות של הגוף ושיפור תהליכים מטבוליים.

חומצה פרולית היא גם נוגד חמצון בעל השפעות מועילות על העור, מאט את ההזדקנות ומגן על העור מפני קרינה אולטרה סגולה.

אתה יכול לגלות עוד מידע על ביזון על ידי צפייה בסרטון מהתוכנית "1000 ותבלין אחד של Scheherazade".

תכונות מועילות

רשימת התכונות המועילות של ביזון ארוכה למדי:

• משחזר פיגמנטציה של העור והשיער;
• הוא סוכן המוסטטי מצוין;
• מפגין פעילות אנטי סרטנית;
• מחזק את השרירים ואת דפנות כלי הדם;
• משפר את חילוף החומרים;
• יש השפעה אנטיבקטריאלית;
• מגביר תיאבון;
• מנרמל את העבודה מערכת עצבים;
• מייצב את תפקוד הלב;
• מציג תכונות חיטוי;
• מגביר את ההנקה.

הצמח נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית בשל תוכן גבוהבּוֹ מינרלים שימושייםוויטמינים. משמש באופן פעיל עבור מחלות ויראליות, הגברת הזעה. Zubrovka לא רק מגביר את התיאבון, אלא גם עוזר בטיפול במחלות מערכת העיכול.

זוברובקה מיובשת בצרורות תלויות

לפגוע

למרות העובדה שהצמח אינו גורם נזק רב לגוף, ישנן כמה תופעות לוואי:

• כְּאֵב רֹאשׁ;
• שאריות של חומרים צמחיים בחלב אם בעת שימוש בביזון לשיפור ההנקה;
• הידרדרות בבריאות בעלי החיים.

כאבי ראש מתרחשים עקב מנת יתר של קומרין, ואף קיימת אפשרות של מיגרנות.

אם אתה משתמש במרתח ביזון בעצמך כדי לשפר את ההנקה, קיים סיכון לפגיעה בבריאות התינוק, מכיוון שחלקיקים עשויים להישאר בחלב אם חומרים פעיליםעשבי תיבול.

כמויות גדולות של ביזון במזון לבעלי חיים דומות לרעל עבור חיות מחמד.

כאשר משתמשים בצמח בארומתרפיה, אין לערבב אותו עם עשבי תיבול אחרים המכילים קומרין, כמו גם שמן קינמון.

הרפואה הרשמית אינה משתמשת בביזון לייצור תרופות, ולכן מתן מרשם לטיפול עצמי באמצעות מרתחים או חליטות של הצמח אינו תמיד בטוח.

התוויות נגד

אתה לא צריך להשתמש בביזון:

• נשים בהריון;
• בנוכחות נוירוזות או מחלות דומות אחרות של מערכת העצבים;
• עבור נדודי שינה;
• עם חוסר סובלנות אישית לצמח;
• בנוכחות צורות חריפותמחלות מערכת עיכול.

לזוברובקה יש מספר התוויות נגד ועלול לגרום נזק לגוף

שמן

שמן חיוניהצמח הוא מרכיב נפוץ בייצור בשמים ותמרוקים, שכן ריחו דומה לארומת הרעננה של חציר שנגזל.

השמן נמצא בשימוש נרחב במוצרי קוסמטיקה ובשמים

יישום

בבישול

בבישול, ביזון מצא יישום די רחב:

• בייצור משקאות אלכוהוליים;
• בעת בישול מַמתָקִים;
• במרינדה;
• בכמה תבלינים.

בוודאי כולם מכירים את תמיסת זוברובקה המפורסמת, שההיסטוריה שלה מתחילה בימי הביניים. הודות לתוספת של צמח בעל אותו שם, התמיסה רוכשת ארומה צמחית בהירה. זוברובקה פעלה גם כמרכיב של ליקר דבש כחלק מתבלינים אחרים. מתכון הליקר היה ידוע בפולין לפני יותר מחמש מאות שנים.

בייצור של מוצרי ממתקים, ביסון משמש לעתים קרובות כדי להשיג תמציות המשפרות את הטעם ו תכונות ארומטיותמוצרים.

העשב פופולרי מאוד כתבלין למנות דגים. זוברובקה מתווספת לכמה דגים משומרים, כמו גם למרינדת הרינג.

זוברובקה משמש רק לעתים רחוקות כתבלין נפרד, שכן יש לו די טעם ספציפי. הוספתו בדרך כלל מסתכמת בהעדפה אישית. שף צרפתי אחד השתמש בביזון כתבלין לרטבים. הוא הצליח לזכות במקום השני בתחרות בישול על ידי קליעת כתף חזיר והגשתה ברוטב ביזון.

Bitters "Zubrowka" - גאוות המטבח הפולני

לִצְבּוֹעַ

אתה יכול להכין תמיסת ביתית מביזון. כדי לעשות זאת אתה צריך:

• קח 500 מ"ל וודקה וכמה גבעולים צמחיים;
• להשרות וודקה עם תוספת של גבעולים ביזון במשך עשרה ימים.

התוצאה היא חליטה ירוקה בהירה עם טעם מעט חמצמץ וארומה צמחית.

קוקטייל אלכוהולי

קוקטיילים אלכוהוליים טעימים מוכנים גם מביזון. למשל, מרטיני פולני. כדי להכין אותו תצטרך:

• 50 מ"ל תמיסת זוברובקה;
• 25 מ"ל וודקה תפוחים;
• 25 מ"ל מיץ ליים;
• 90 מ"ל מיץ תפוחים;
• כמה טיפות תמצית וניל;
• חמישה ענבים;
• פרוסות תפוח לקישוט.

כל המרכיבים, למעט תפוחים, מערבבים ומנערים, ואז מוזגים לכוס עם קרח, אשר לאחר מכן מעוטרת בחתיכות תפוחים.

תמיסת ביזון תוצרת בית משמשת למטרות רפואיות וכמשקה אלכוהולי.

קוקטייל אלכוהולימבוסס על "Zubrovka" ארומטי וטעים

דגים מושקים בזוברובקה לפני הבישול יהיו עדינים וארומטיים במיוחד.

בתרופה

ברפואה העממית, ביזון תופס מקום של כבוד. זה יכול לשמש לטיפול:

• מחלות של מערכת העיכול, כולל קוליטיס, גסטריטיס, כיבים;
• מחלות ויראליות;
• חום;
• אנורקסיה נרבוזה;
• שַׁחֶפֶת;
• לְהִשְׁתַעֵל.

למטרות רפואיות משתמשים רק בגזע ובעלים של ביזון, למעט אלה הבסיסיים. לאחר איסוף עשבי התיבול, חותכים את התפרחות, ומייבשים באוויר את הגבעולים עם העלים.

קרמים מתמיסת ביזונים עוזרים לקרישת הדם ולקדם טוב יותר ריפוי מהירפצעים, וגם לעזור בטיפול בפטריות. מרתחות צמחים מעוררות תיאבון, מחזקות את הקיבה והמעיים.

זוברובקה הוא עשב בריא מאוד.

כאשר יורדים במשקל

לעתים קרובות למדי, זוברובקה משמשת כאמצעי ספציפי לירידה במשקל. אם שותים תה בתוספת עשבי תיבול, ההזעה מתחילה לעלות ובהתאם לכך, המשקל יורד מעט. יחד עם זאת, קצב חילוף החומרים אינו עולה, והשומן אינו נשרף. שיטה זו לירידה במשקל אינה מאושרת על ידי רופאים, ולכן אין להתייחס אליה ברצינות.

משקה תה העשוי מעשב ביזון יעזור להסיר עודף נוזלמהגוף

בבית

זוברובקה משמש:

• כחומר טעם או ריח;
• בחקלאות;
• לחיזוק מדרונות תלולים.

אם מוסיפים ביזון לחציר המיועד להזנת בעלי חיים, התיאבון של בעלי החיים עולה ותנובת החלב משתפרת. עם זאת, הם לא ממש אוהבים את הצמח, מכיוון שהריח שלו חזק מדי עבורם.

זוברובקה מחזקת את המדרונות ומשמשת גבול טבעי בשדות

גָדֵל

השורשים והצמחים ארוכים וזוחלים. יש גושים רבים על קנה השורש, שמהם צומח שיח חדש, שממנו נוצר עוד אחד וכו'. השורשים שלובים זה בזה היטב, כך שהביזון עשוי להיות שכן לא רצוי לצמחים אחרים. עדיף לגדר את אתר הנחיתה במשהו.

אתה יכול לזרוע דשא באמצעות זרעים או ייחורים. זרעי הצמח קטנים במיוחד ואינם נובטים היטב, ולכן עדיף לקחת שתילים או ייחורים. כדי שהביזון יגדל במהירות, עליך להשקות אותו לעתים קרובות ולהאכיל אותו מדי פעם בדשנים.

אם אתה מפיץ ביזון על ידי זרעים, אז אתה צריך לשתול אותם לעומק רדוד של עד 1.5 ס"מ. לאחר עשרה ימים, יורה ראשונים יופיעו.

טיפול בצמחים כמעט ואינו נדרש, מכיוון שמערכת השורשים החזקה שלו דוחפת בהצלחה עשבים שוטים אחרים. הצמח גם לא מפחד ממחלות ומזיקי חרקים. לחוסר השקיה ודשנים יש השפעה שלילית על ביזון.

מעצבי נוף ממליצים לשתול ביזונים על "מדשאות מוריות"

זה די מדהים שביזון נחשב לצמח קדוש. ועדיין יש אמונות שהעשן שלו מפחיד רוחות רעות. האינדיאנים זרמו דשא בשיערם, ו במשך זמן רבהמאמינים הציתו עלים במהלך טקסים דתיים או פיזרו אותם מול הכניסה למקדש או לכנסייה.

בנות הודיות השתמשו בביזון, ארוגות ממנו סלים ומחצלות, וגם מילאו בו כריות. חרקים נהדפו מריח הצמח, אך יחד עם זאת הוא היה נעים לבני אדם.

באירופה, לפעמים עד היום מקשטים כנסיות בחגים בחבורות ביזון, שמהן נובעת ניחוח מתקתק נעים.

זוברובקה (באופן פופולרי lyadnik) הוא השייך למשפחת Poaceae.הדשא ידוע בארומה הריחנית הנפלאה שלו; לא בכדי הבריטים קוראים לו "דשא מתוק". באזורנו הוא קיבל את שמו מהביזונים שמעדיפים לאכול אותו. היא ידועה גם בתור טורובקה מסיבות דומות לגבי סיורים.

תיאור הצמח

אתה יכול לראות את הביזון בתמונה למטה.
מערכת השורשים צומחת בצורה רחבה ועמוק מאוד.לחלק העליון גזע חלק עם עיבויים נודולריים. גדל עד 60-70 ס"מ. העלווה שטוחה, עם נקודות מוארכות בקצוות. עלים תחתוניםהרבה יותר מהגבוהים. בצד הקדמי העלה בצבע ירוק, מאחור מעט אפרפר. הפרחים חומים-זהובים, נאספים בקוצים ארוכים רבים, ויוצרים פאניקות מתפשטות.

האם ידעת? כמה עמים מציבים את הביזון כצמח קדוש. ובזמננו, כמה עמים מאמינים שזה יעיל במאבק נגד כוחות רשע.

פירות עם זרעים חומים כהים לקראת סוף הקיץ. גודלם זעיר מאוד, ולכן שתילתם באדמה אינה המשימה הקלה ביותר.
הביזון נמצא בעיקר ביערות.ניתן למצוא עשב זה גם במקום בו הוא גדל או בטבע, ליד כבישים, על גדות הנהר ובאזורים הרריים שאינם גבוהים משלושה קילומטרים. הוא פופולרי ביותר באירופה ובאסיה בקווי רוחב ממוזגים, ליד הרים באזורים הטרופיים וביבשת צפון אמריקה.

זוברובקה הוא צמח עמיד בפני קורולכן הוא נפוץ בחלק האירופי של רוסיה, בשטחי מערב סיביר, במזרח הרחוק ובקווקז. לפעמים זה נראה כמסוגל לגדול בכל אדמה, אבל חוליות מתאימות לה יותר.

מתחם

הרכב החלקים העליונים של הביזון מכיל חומצה הידרוקסינמית, אלקלואידים וקומרין, מה שמסביר את הטארט, טעמו המר וריחו ​​הצמיג.

תכונות מועילות

לזוברובקה יש מספר רב של מאפיינים שימושיים:

• יש השפעה משקמת על צבע שיער ועור;
• יש השפעה מצוינת על קרישת דם;
• יעיל במניעת סרטן;
• משפר רקמת שרירוממברנות של כלי דם;
• יש השפעה חיובית על העיכול;
• יש השפעה אנטיבקטריאלית;
• שימושי לאנורקסיה;
• מנרמל את מערכת העצבים;
• יש השפעה מועילה על הלב;
• פועל כחומר חיטוי;
• מגביר את ייצור החלב אצל נשים מניקות.

התוויות נגד

זוברובקה אינו גורם נזק מיוחד לגוף, אבל יש מספר תופעות לוואי:

• הראש שלך עלול לכאוב;
• עם עלייה בהפרשת חלב אצל נשים, גם תכולת החומרים הנותרים בו עולה;
• בעלי חיים עלולים להרגיש לא טוב.

הראש יכול לכאוב מרוויון יתר של קומרין, ועד להתקף מיגרנה. בְּ שימוש עצמאימרתחים להגברת ייצור החלב עלולים להזיק לתינוק עקב חלקיקים של חומרים פעילים תוכן מוגברביזון במזון הוא כמו רעל לאנשים, לא מומלץ לערבב עשב זה למטרות ארומטיות עם צמחים אחרים המכילים קומרין.

חָשׁוּב! בהתחשב בכך שברמה הרשמית, זוברובקה אינה משמשת לייצור תרופות, אז השימוש בה ב מטרות רפואיותגם לעשות זאת בעצמך לא מומלץ מסיבות בטיחותיות.

זוברובקה היא התווית נגד:

• נשים בהריון;
• נוירוטים ואנשים עם מחלות נפש;
• הסובלים מנדודי שינה;
• לתגובות אלרגיות אישיות;
• עבור כיבים ואחרים בעיות רציניותעם המעיים.

יישום

לזוברובקה מגוון רחב מאוד של שימושים: בבישול, להכנת תרופות וכתרופה תזונתית.

בבישול

הצמח מצא שימוש נרחב למדי בבישול:

• בייצור מוצרים אלכוהוליים;
• בתעשיית הממתקים;
• בכבישה;
• בייצור תבלינים.

תמיסת זוברובקה, שהופקה במשך מאות שנים, פופולרית מאוד בקרב האנשים. השם נובע מהוספה של הצמח בעל אותו השם לו, המעניק למשקה ניחוח צמחי עז. צמח זה שימש גם בליקר דבש כתבלין. הפולנים עשו את זה עוד במאה ה-16. בתעשיית הממתקים משתמשים בקביעות בביזון להכנת תמציות המעצימות את הטעם והארומה של המוצרים. הוא משמש גם כתבלין ולעתים מתווסף לדגים משומרים.

האם ידעת? האירופים עדיין משתמשים בזוברובקה כקישוט הכנסייה בזמננו. חגים.

זוברובקה עצמה כמעט ולא משמשת כתבלין בגלל טעמה הייחודי. כל אחד מחליט בעצמו אם להוסיף למנה או לא. ישנו סיפור ידוע כיצד מומחה קולינרי אחד מצרפת, תוך שימוש בתיבול מעשב זה, שהוסיף לרטבים לבשר חזיר מבושל, זכה במקום השני בתחרות יוקרתית מאוד.

מתכון פופולרי מאוד תמיסת תוצרת ביתמביזון.משקה זה מריח כמו חציר טרי עם ניחוחות של עשבי תיבול שונים. זה מאוד פשוט להכנה, כמו גם לצריכה, כי כל שימורים לסתיו משתלבים איתו. את הטינקטורה הזו הם גם מעדיפים לקחת איתם לפיקניקים וטיולי טבע שונים.

כדי להכין, אתה צריך לקחת חצי ליטר וודקה או מונשיין, שניים או שלושה גבעולים של דשא, כפית סוכר, כף מים ושתי כפות מיץ לימון.

את העשב ניתן לקנות בשוק אצל צמחי מרפא. צריך להיות לו צבע ירוק בהיר וריח של אחו טרי. מומלץ להשתמש רק בגב אחד או שניים של דשא בפעם הראשונה.הצמח קצוץ דק וממלא אלכוהול בצנצנת. סוכר ו מיץ לימוןצריך לרכך מעט את הוודקה או הירח. המשקה מוזלף במשך עשרה עד חמישה עשר ימים עם ניעור תקופתי. אם בסופו של דבר הטעם עדיין מתברר כחריף, אז הוסיפו עוד דבש או סוכר. התמיסה מתבררת בצבע צהוב בהיר.

עשב ביזון שייך לצמחים רב-שנתיים השייכים למשפחת ה-Poaceae. לצמח שורש ברז ארוך וגבעול זקוף וחלק. גובה הדשא מגיע לחצי מטר. הפריחה מתרחשת בסוף מאי - תחילת יוני. בשל תכולת הקומרין בצמח, יש לו ארומה מיוחדת, שעבורה ביזון נקרא לרוב ריחני. הפרחים קטנים, בעלי גוון חום בהיר, והם נאספים בתפרחת פאניקה. העלווה שטוחה, מחודדת לקצה. החלק העליון בעל צבע ירוק עשיר, ו יַשׁבָןלעלים גוון אפור אופייני.

IN נתיב אמצעיברוסיה אתה יכול למצוא עד 8 מינים של צמח זה. הוא נבדל בחוסר היומרות שלו, ולכן הוא גדל בשולי היער, בסבך, לאורך הכביש, ליד הנהר ובגובה ההרים. בשל תכונותיו המועילות, הוא נמצא בשימוש נרחב בהכנת רפואה מסורתית לטיפול במחלות רבות.

• הצג הכול

  תכונות מועילות

  עשב הביזון מאופיין בעשיריו תרכובת כימית. הודות לכך, זה לא ברור מראה חיצוניהצמח מצא יישום לא רק ברפואה, אלא גם בבישול. הוא משמש לשיפור הטעם והארומה של מנות מבושלות.

  זה כולל:

  • ויטמינים מקבוצה B, C, H, PP;
  • קומרין;
  • יסודות קורט (סלניום, מגנזיום, סידן, אשלגן, זרחן, נתרן, מנגן);
  • חומצה אסקורבית;
  • אלקלואידים;
  • חומצה פרולית;
  • מְרִירוּת.

  התכונות המועילות של הצמח עוזרות לעצור דימומים ולשפר את העבודה תהליכים מטבולייםבגוף, לחזק רקמות ועצמות, להאט את תהליך ההזדקנות, לשפר את התיאבון ולהחזיר את טונוס השרירים. לקומרין הכלול בביזון יש השפעה מרככת, נוגדת עוויתות והורמונלית. תכונותיו עוזרות להחזיר את הצבע הטבעי של העור והשיער, לקדם התבגרות מהירה וספיגת שחין. קומרין הוכח כיעיל נגד התפתחות תאים סרטניים.

  חומצה אסקורבית מסייעת ליצירת חלבונים ושומנים בגוף, וכן משפרת את ספיגת הברזל בדם ומסייעת לנרמל את הנשימה התאית. חומצה פרולית עוזרת להגן על העור מפני השפעה שליליתקרינה אולטרה סגולה וייצור קולגן, המונעת התפתחות אינטנסיבית של תהליכי הזדקנות.

  

  אינדיקציות לשימוש

  השימוש בזוברובקה כתרופה צריך להתבצע בהתייעצות עם הרופא המטפל על מנת למנוע סיבוכים אפשריים.

  ההרכב הכימי של הצמח מאפשר להשתמש בביזון בטיפול במחלות רבות. השימוש בביזון לשיפור ההנקה של אמהות מניקות יעיל מאוד, ולתכשירים המבוססים על צמח זה יש אפקט דיאפורי, אנטי שחפת ואנטיספטי.

  • לשיפור התיאבון וכטוניק כללי;
  • למחלות מערכת עיכולומן שחפת;
  • עבור קוליטיס ואנורקסיה;
  • לעייפות כרונית;
  • לנרמל את תפקוד מערכת העצבים;
  • לחיזוק דפנות כלי הדם והשרירים;
  • לדכא גידולים סרטניים;
  • כדי לחסל עור יבש וסדוק, שיער שביר;
  • להצטננות ומחלות ויראליות.

  עירוי של צמח זה מומלץ לשימוש כשטיפת פה לדלקת סטומטיטיס ולהיפטר מריח לא נעים. כדי להאיץ את הריפוי פצעים מוגלתיים, יש צורך להשתמש קרמים מביזון. על מנת להיפטר ריח רקובבמקרה של מורסה, יש להרטיב את הנוזל המשוחרר בתמיסה מצמח זה.

  

  איסוף ורכש חומרי גלם

  רק לעלווה ביזון יש תכונות ריפוי. הכנתו צריכה להתבצע כאשר הצמח פורח, שכן בשלב זה הוא מכיל המספר הגדול ביותר חומרים שימושיים. בעתיד, לאחר גדילת העלווה, גם הקציר שלה מתבצע בצורה חדשה, אך תכולת הקומרין בעלים תהיה הרבה פחות.

  ייבוש של חומרי גלם צריך להתבצע על אוויר צח, הימנעות מקווים ישרים קרני שמש. ל אחסון לטווח ארוךלהשתמש בשקיות פשתן.

  זוברובקה שומרת על שלו תכונות מועילות 24 חודשים אם מאוחסנים כראוי.

  

  יישום הצמח

  לזוברובקה מגוון רחב של יישומים. הוא משמש להכנת רפואה מסורתית, בבישול ובקוסמטולוגיה.

  לשם כך משתמשים בחליטות, תמיסות ומרתחים מהצמח. אבל בעת השימוש יש צורך לעקוב בקפדנות אחר המינון של המוצר וכל שלבי ההכנה.

  כדי לשפר את התיאבון ולהגביר את החסינות

  להכנת העירוי ניתן להשתמש במספר אפשרויות הכנה. כל המתכונים יעילים ויעזרו לפתור בעיות בריאותיות:

  1. 1. יוצקים מים רותחים (250 מ"ל) על תמצית הביזון היבשים (10 גרם), משאירים למשך שעה. קח את המשקה המוכן חצי שעה לפני הארוחות, שתיה כף אחת מהמוצר בכל פעם.
  2. 2. טוחנים עלי ביזון יבשים (70 גרם) ויוצקים מים רותחים (250 מ"ל). מרתיחים את התערובת שהתקבלה במשך 10 דקות. משאירים לשעתיים ומקלפים. קח 50 מ"ל שלוש פעמים ביום לפני הארוחה העיקרית.

  עבור שחפת ופתולוגיות קיבה

  1. 1. יוצקים אוסף יבש של ביזון (100 גרם) עם וודקה (500 מ"ל) ושומרים בכלי סגור ואטום למשך 3 שבועות, תוך ערבוב התערובת מעת לעת. לאחר שחלף הזמן, מסננים את הטינקטורה ולוקחים 30 טיפות חצי שעה לפני הארוחות עם כמות קטנה של מים.
  2. 2. יוצקים עלים מרוסקים של הצמח (70 גר') עם וודקה (100 מ"ל), משאירים פנימה מקום חשוך 15 יום, תוך ערבוב מספר פעמים. קח על ידי המסת 5 טיפות של המוצר ב 1 כף מים חצי שעה לפני הארוחה העיקרית.

הביזון הריחני הוא צמח עשבוני, השייך למשפחת הדגנים. זה נקרא בדרך כלל ביזון ריחני, turovka, chapolot, lyadnik. תקופת איסוף הצמחים היא מסוף מאי עד תחילת יוני.

תיאור

זוברובקה הוא דשא שהוא צמח רב שנתי. מגיע לגובה של 70 ס"מ, יש לו קנה שורש זוחל ארוך וגבעולים עולים זקופים. העלים הממוקמים על הגבעול הם בעלי צורה קצרה ושטוחה. הם ירוקים למטה, עירומים ואפורים-ירוקים מלמעלה עם שערות פזורות. פרחי ביזון, שנאספו בקוצים, יוצרים פאניקה מלבנית-סגלגלה. פרחים בקוצים נאספים בקבוצות של 3; במהלך הפריחה הם נראים כמו פאניקה מתפשטת. פרי הצמח הוא גרגר בצבע חום עמוק וצורה מוארכת, מבשיל באוגוסט.

ביזון ריחני הוא דשא המעדיף לגדול על קרקעות חוליות, טריות ויבשות ביערות אורנים, לאורך קרחות וכבישים, בקרחות יער וקרחות. בנוסף, ניתן למצוא אותו בין שיחים. עשב ביזון דרומי נפוץ לאורך גדות נהרות ואגמים, שם הוא גדל לאורך כל הקיץ. צמחים אלה נבדלים הן במקום גידולם והן במבנה הפאניקל. בנוסף, הם המזון האהוב ביותר של ביזונים שחיים בצפון אמריקה, כמו גם ביזון ב-Belovezhskaya Pushcha.

תקופת איסוף ורכש

לביזון הדשא תכונות מועילות שונות, אך חומר הגלם המרפא שלו הוא עלווה. בתקופת הפריחה, שבה הוא מכיל הכי הרבה קומרין, הוא נקצר. למרות שגם לאחר הפריחה ולאחר צמיחה משנית ניתן לקצץ, רק במקרה זה ריכוז הקומרין יהיה נמוך משמעותית. הביזון מיובש בחדר עם אוורור רגיל או ישירות באוויר הפתוח, תוך הסתרתו מאור שמש ישיר. זוברובקה הוא דשא ששומר על תכונותיו למשך שנתיים.

פְּרִיסָה

בארצנו, עשב זה נמצא בקווקז, באזור אירופה, במזרח הרחוק, כמו גם במזרח ובמערב סיביר; באוקראינה - בעיקר בערבות היער ובפולסי. הוא גדל ביערות מעורבים ואורן, במטעי יער, על חול, בקרחות וקרחות, בכרי דשא מוצפים, לאורך גדות מאגרי מים.

חומר שימושי

הגבעולים והשורשים מכילים כמויות אדירות של האלקלואיד דינקסין וקומרין. בנוסף, ביזון הוא עשב שכולל חומצה הידרוקסינמית בצורת גליקוזיד - הוא נותן לצמח ארומה עדינה.

דשא ביזון: תכונות מועילות

הצמח מעורר תיאבון וגם משפר את עיכול האדם. מחלות של מערכת העיכול, גירוי של עיכול ותיאבון, חום - אלה המקרים שבהם משתמשים בעשב בצורה של תמיסת וודקה או עירוי מים. בנוסף, הוא משמש בצורה של קרמים לריפוי איטי של פצעים ומחלות עור פטרייתיות שונות.

שיטות יישום

הוא משמש כדי לעורר תיאבון ולשפר את ההנקה אצל אמהות צעירות. עירוי מים. לשם כך, מוזגים כוס מים רותחים לכף דשא יבש (עשב ביזון נמכר בבתי מרקחת, בשווקים ובחנויות מיוחדות), ולאחר מכן משאירים אותו חצי שעה במכסה סגור. לאחר מכן, המרק מסונן ונלקח לפני הארוחות, כף בכל פעם.

יישום בתחומים אחרים

Zubrovka הוא עשב (תמונה ניתן לראות במאמר זה), אשר נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המשקאות האלכוהוליים לייצור התמיסה הארומטית "Zubrovka". בתעשיית הממתקים הוא משמש לתמציות מזון. הוא משמש גם בצורה של תיבול חריף לדגים. לצמח טעם מעט עפיצות, אך יש לו ארומה בהירה וייחודית.

זוברובקה הוא דשא הפורח בשפע בין מאי ליוני. בשלב זה, תכולת הקומרין בו מגיעה למקסימום. צמח זה משמש באופן פעיל מאוד בייצור משקאות אלכוהוליים בטעמים - וודקה וליקרים.

בפולין מוכרת וודקה Belovezhskaya Zubrovka מאז המאה ה-17, שהפכה למשקה האהוב על האדון הפולני במאה ה-18. בברסט-ליטובסק בשנת 1926 זה התחיל ייצור תעשייתי של המשקה הזה. מאוחר יותר, יצרנים אחרים החלו להשתמש בשיטה זו ברחבי העולם.

"Zubrovka" רוסית, "Zubrovka" צ'כית, "Grasovka" גרמנית, כמו גם "Bison Vodka" האמריקאית - כל המשקאות הללו משתמשים בעשב זוברובקה, שתכונותיו תוארו במאמר לעיל. המותג Zubrowka, הרשום על ידי Polmos Bialystok בפולין, הוא אוצר לאומי של המדינה.

ליקר הדבש "Krupnikas" או "Krupnik" מוכר בליטא ובפולין מאז המאה ה-16. יחד עם תבלינים כמו כוסברה, ציפורן, וניל, קינמון, אגוז מוסקט, ערער, ​​פירות הל, כוכב אניס, אגוזים, ביזון ארומטי נוסף אליו. עשב זה, בנוסף לשימוש במשקאות שונים, הוא תבלין בפני עצמו שלא מרבים להשתמש בו.

בצרפת, כתף חזיר קלועה ברוטב ביזון זכתה במדליית כסף בתחרות מטבח אזורי. עבור מוצרי קוסמטיקה ובישום, השמנים של צמח זה משמשים כהרכב ארומטי מדהים הדומה לריח של דשא טרי קצוץ.

תופעות לוואי

כל תיאוריה של "טיפול באלכוהול" בדרך כלל מובילה לשום דבר מלבד התמכרות לאלכוהול. מדענים הצליחו להוכיח שתערובות של אלכוהול אינן הכרחיות לתפקוד בריא של גוף האדם.

האם לשתות או לא? התשובה לשאלה זו תלויה במיקומך בחברה ובערכים האישיים, אם כי אין להתייחס ברצינות לתמיסות צמחים כתרופה. השפעה שליליתאלכוהול על מערכת העצבים המרכזית של האדם והכבד גבוה בהרבה מההשפעה החיובית ה"אנטימיקרוביאלית" של צמח שנקרא דשא ביזון, שתכונותיו מתוארות לעיל. וגם, כשמבין שאתה "מטופל", קל להתחיל לשתות כל יום, מה שכבר יהפוך לסימן של התמכרות.

למטרות רפואיות תמיסת אלכוהולמתאים לשפשוף בלבד חזהמתי טמפרטורה גבוהה. אתה צריך להבין כי אלכוהול מתאדה די מהר, בעוד אדם, על חשבון התהליך הזהמרגיש הקלה. במקרה של מנת יתר, כל מקור לקומרין גורם לכאבי ראש.

זוברובקה, דשא שתמונתו מוצגת במאמר זה, אינו מתאים לטיפול עצמי. לעתים קרובות אדם אינו יכול לאבחן מחלה באופן עצמאי, וטעות בסימפטומים של מחלה אחת לאחרת. מסתבר שהטיפול לא עובד. יש לזכור שכל מתכונים לטיפול בצמחי מרפא מתייחסים למורשת השנויה במחלוקת של הרפואה המסורתית, אך לא לעובדות מוכחות מדעית מתחום הרפואה המדעית. במסגרת ארומתרפיה, רצוי שלא לערבב ביזון עם מקורות נוספים של קומרין, בנוסף לשמן אתרי קינמון.

הירולואי עם שפה לטיניתמתורגם כ"דשא קדוש", לכן, בחלק ממדינות אירופה השם זוברובקה קשור ישירות לדמותה של אם האלוהים. הצמח באנגליה נקרא "דשא מתוק", בתרגום כ"דשא מתוק", ושם זה מתייחס ישירות לניחוח המתקתק של עשב ביזון. בשבטים האינדיאנים (פאוני, מנומין, אומהה, לאקוטה, קאדו), ציידי תאואים ואחרים ראו בעשן משריפת עשב קדוש כקורבן לאבותיהם. בנוסף, העשן הזה הגן עליהם מפני רוחות טמאות. בנוסף, מקטרת השלום הכילה ביזון, טחון ומיובש לאבקה, שעורבבה עם טבק.

האמינו שהעשן של עשב זה עוזר להשיג מדיטציה ושיא האחדות; השמאנים של הודו השתמשו בעשן הריחני הזה של הצמח, מעוות לזרי פרחים קטנים או קלועים בצמות, בטקסים של חניכה וטיהור. בצורה של עישון או מרתח, האינדיאנים השתמשו בצמח הקדוש הזה נגד הצטננות, שיעול וכאבים אחרים. הדשא דחה חרקים בצורה מושלמת עם הארומה הרכה שלו, ונשות הודו ארו ממנו סלים ומחצלות, מזרונים וכריות ממולאים. ותושבי אירופה, בימי חגים דתיים שונים, קישטו כנסיות ומרפסות בצרורות הדשא הטריים הללו, כך שניחוח הצמחייה הריחנית תעלה במהירות.

fb.ru

תמיסת זוברובקה אגדית - מתכון עם וודקה וירח

דשא ביזון ריחני, או דשא קדוש, צ'פולוט, מתוק, דשא שטוח וכו' - צמח זה ממשפחת הדגנים ניתן למצוא בכל מקום, בעיר, ב אזורים כפריים, בביצות, לאורך גדות הנהר, קצוות יער. אנשים רבים מכירים את שם הצמח, הודות למרירים באותו השם. אבל הצמח התפרסם לא רק כחומר גלם לתיבול משקאות אלכוהוליים, אלא גם בזכות תכונותיו המרפאות מאוד.

אילו תכונות מועילות והתוויות נגד יש לעשב הביזון, כיצד להשתמש בו ולהכין משקה רפואי - אתה יכול לגלות מהמאמר שלנו.

תכונות שימושיות ומרפאות

הצמח משמש לייצור שימורים וממתקים, כטעם טבק. בעבר שימש העשב כחומר גלם לקטורת ארומטית במקום לקטורת, ולכן הוא נקרא "קדוש". ומערכת השורשים שימושית לחיזוק סוללות רכבת ונקיקים.

לעתים קרובות, דשא ריחני משמש כמזון לבעלי חיים, שכן יש לו תכונות של הגברת ייצור החלב, אך אין לתת אותו לבעלי חיים בכמויות גדולות מדי.

ההרכב העשיר של ויטמינים וחומצות ואלמנטים יקרי ערך אחרים הופכים את הצמח הזה מאוד כלי שימושי. הודות לקומרינים, הדימום מפסיק, חומצה אסקורבית מסייעת בחיזוק העצם והשריר, ומרירות משפרת את התיאבון.

אמנם, ב רפואה מסורתיתלא היה שימוש בצמח, אבל בקרב האנשים הוא מפורסם במספר סגולות רפואיות:

• מגביר תיאבון;
• מגביר את ההנקה;
• מקל על עוויתות מעיים;
• מנרמל את הפונקציות של מערכת העיכול;
• מקל על דלקת באיברי האגן ובדרכי הנשימה;
• יש השפעה חיובית על מצב העור והשיער;
• מסייע בטיפול בדלקת חניכיים דנטלית וכיבים טרופיים.

מזה זמן רב משתמשים בצמחי הרבליסט לשפשוף נגד כאבים בשרירים, כחלק מתכשירי שיקום טיפוליים. יתרונות ידועים עשב ריחניובטיפול בכאלה מחלה רצינית, כמו שחפת ודלקת ריאות. טינקטורה עבור מבוסס על מיםמשמש כחומר סרעפתי, שהוא הכרחי מאוד עבור ויראלי והצטננות.

יש דעה שהצמח מקדם ירידה במשקל. למרבה הצער, הוא אינו שורף שומן עודף ואינו מזרז את תהליך חילוף החומרים. בהתאם, זה לא משפיע על אורח החיים של האדם או על האוכל שהוא אוכל.

תמצית אלכוהול משמשת להכנה משקה אלכוהולי, שמהם מכינים קוקטיילים ותערובות ליקרים שונים. לעתים קרובות השימוש בעשב ביזון בוודקה מאופיין כמשהו מאוד שימושי. מה שתורם למניעת הצטננות, מחלות דלקתיות וריפוי ממגוון רחב של מחלות. אבל זה לא תמיד כך.

התוויות נגד

קודם כל, אל תעשה השפעה טובהאלכוהול על גוף האדם, או ליתר דיוק על מערכת העצבים המרכזית והכבד שלו, גבוה בהרבה מההשפעה האנטי-מיקרוביאלית של הצמח. כלומר, אין להתייחס ברצינות למשקה אלכוהולי כתרופה. תרופה זו מצוינת לשפשוף כאשר טמפרטורת הגוף עולה, מכיוון שהאלכוהול מתאדה מהר מאוד, והמטופל חש הקלה.

מכיוון שהצמח מכיל קומארין, מנת יתר של תרופות מרפא, בין אם זה מרתח או עירוי, עלולה לגרום למיגרנות. מכיוון שההרכב מכיל גם אלקלואידים שיכולים לעבור לחלב אם, שימוש עצמאי בצמח להגברת ההנקה אינו מומלץ.

עם כל זה, אין להשתמש במוצרים המבוססים על עשבי תיבול ריחניים עבור:

• הֵרָיוֹן;
• נוירוזות ודיכאון;
• נדודי שינה;
• בתקופות של החמרה של מחלות עיכול;
• אי סובלנות אינדיבידואלית.

מכאן נובע שלפני שמתחילים להשתמש בצמח למטרות רפואיות, יש צורך להתייעץ עם מומחה, הרבליסט או רופא מטפל.

מידע קריאה: לענה. מאפיינים, התוויות נגד, מתכונים

מתכון ביזון ביתי

למעשה, לרפואה המסורתית יש הרבה אפשרויות להכנת מרתחים ותמיסות של הצמח במים או באלכוהול. רק עלי דשא נלקחים כחומר גלם; קני שורש ותפרחות אינם משמשים. הנה כמה מתכונים עממיים מוכחים וטובים:

מרתח להגברת התיאבון ובאופן כללי לחיזוק הגוף

• 10 גרם של צמח יבש לשפוך חם מים רותחים, בנפח של 300 מ"ל;
• לעטוף את המיכל עם העירוי, להשאיר למשך שעה, ולאחר מכן לסנן;
• ליטול דרך הפה 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות, כף אחת.

• יוצקים 10 גרם של יורה צעירים קצוצים ועלי דשא לתוך כוס מים רותחים;
• מכסים במכסה, משאירים להחדיר למשך 5-10 דקות;
• לסחוט עם גזה ולשתות חצי כוס חמה שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

• יוצקים 2 כפות של חומרי גלם יבשים לתוך 200 מ"ל מים חמים;
• לשים על האש, להחזיק במשך 10 דקות;
• מסירים מהאש, משאירים לזמן מה וקח כמה כפות 3-4 פעמים.

מתכון לתמיסת זוברובקה לאנורקסיה וקוליטיס

• יוצקים 5 כפות של דשא יבש לחצי ליטר וודקה;
• להשאיר במקום חשוך למשך 8-10 ימים;
• יש לסנן ולקחת 30-40 טיפות דרך הפה לפני הארוחות, 2-3 פעמים ביום, עם מים נקיים.

עירוי לשחפת

• טוחנים 10 גרם של עשבי תיבול טריים, יוצקים כוס מים רותחים;
• מכסים במכסה ומניחים לתלול במשך 30-40 דקות;
• לאחר מכן, מסננים את העירוי ושותים 3 או 4 פעמים ביום, שתי כפות גדולות, רבע שעה לפני הארוחות.

מרתח לעייפות ומחלות עיכול

• לאדות 10 גרם מהצמח בכוס מים רותחים באמבט מים;
• לאחר מכן השאירו לעוד חצי שעה, מסננים וסוחטים היטב;
• קח 1 כף גדולה דרך הפה שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

מרתח להפרשה נמוכה של מיץ קיבה וחום

• טוחנים 20 גרם עשבי תיבול ויוצקים חצי ליטר מים נקיים;
• לשים על האש, להרתיח, לכסות במכסה;
• להרתיח על אש נמוכה במשך 10 דקות, ולאחר מכן להשאיר עוד 20 דקות;
• מסננים את המרק ושותים 50-60 מ"ל שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

לפני השימוש בכל תרופהעל בסיס הצמח מומלצת ייעוץ מקדים עם רופא צמחי מרפא.

להיות בריא!

perekis-i-soda.ru

דשא זוברובקה תכונות מועילות, התוויות נגד, תמונות, מתכונים

זוברובקה (המכונה בפי העם lyadnik) הוא צמח רב שנתי השייך למשפחת ה-Poaceae. הדשא ידוע בארומה הריחנית הנפלאה שלו; לא בכדי הבריטים קוראים לו "דשא מתוק". באזורנו רכש הצמח את שמו מהביזונים המעדיפים לאכול אותו. היא ידועה גם בתור טורובקה מסיבות דומות לגבי סיורים.

תיאור הצמח

אתה יכול לראות את הביזון בתמונה למטה.
מערכת השורשים גדלה מאוד ועמוק לתוך האדמה. לחלק העליון גזע חלק עם עיבויים נודולריים. גדל עד 60-70 ס"מ. העלווה שטוחה, עם נקודות מוארכות בקצוות. העלים התחתונים גדולים בהרבה מהעלים העליונים. בצד הקדמי העלה בצבע ירוק, מאחור מעט אפרפר. הפרחים חומים-זהובים, נאספים בקוצים ארוכים רבים, ויוצרים פאניקות מתפשטות.

האם ידעת? כמה עמים מציבים את הביזון כצמח קדוש. ובזמננו, כמה עמים מאמינים שזה יעיל במאבק נגד כוחות הרשע. פירות עם זרעים חומים כהים לקראת סוף הקיץ. גודלם זעיר מאוד, ולכן שתילתם באדמה אינה המשימה הקלה ביותר.
הביזון נמצא בעיקר ביערות. עשב זה ניתן למצוא גם במקום בו גדל אורן או אשוח, בטבע, ליד כבישים, על גדות הנהר ובאזורים הרריים שאינם גבוהים משלושה קילומטרים. הוא פופולרי ביותר באירופה ובאסיה בקווי רוחב ממוזגים, ליד הרים באזורים הטרופיים וביבשת צפון אמריקה.

זוברובקה הוא צמח עמיד בפני קור, וזו הסיבה שהוא נפוץ בחלק האירופי של רוסיה, בשטחי מערב סיביר, במזרח הרחוק ובקווקז. לפעמים זה נראה כמו עשב שוטים. הוא יכול לגדול בכל אדמה, אבל קרקעות חוליות מתאימות לו יותר.

מתחם

הרכב החלקים העליונים של הביזון מכיל חומצה הידרוקסינמית, אלקלואידים וקומרין, מה שמסביר את הטארט, טעמו המר וריחו ​​הצמיג.

תכונות מועילות

לזוברובקה יש מספר רב של מאפיינים שימושיים:

• יש השפעה משקמת על צבע שיער ועור;
• יש השפעה מצוינת על קרישת דם;
• יעיל במניעת סרטן;
• מחזק רקמת שריר וממברנות כלי דם;
• יש השפעה חיובית על העיכול;
• יש השפעה אנטיבקטריאלית;
• שימושי לאנורקסיה;
• מנרמל את מערכת העצבים;
• יש השפעה מועילה על הלב;
• פועל כחומר חיטוי;
• מגביר את ייצור החלב אצל נשים מניקות.

בנוסף לדשא, ביזון, השפעה חיוביתלכל תנאי של מערכת הלב וכלי הדם Hellebore, אורגנו (אורגנו), שרוויל, קימל, רוקמבולה, מלון, לוקס, כשות, חמוץ, קלנדולה וחמאה מספקים גם יתרונות.

התוויות נגד

זוברובקה אינה גורמת נזק מיוחד לגוף, אך יש לה מספר תופעות לוואי:

• הראש שלך עלול לכאוב;
• עם עלייה בהפרשת חלב אצל נשים, גם תכולת החומרים הנותרים בו עולה;
• בעלי חיים עלולים להרגיש לא טוב.

הראש יכול לכאוב מרוויון יתר של קומרין, ועד להתקף מיגרנה. כאשר משתמשים במרתחים לבד כדי להגביר את ייצור החלב, אתה יכול להזיק לתינוק עם חלקיקים של החומרים הפעילים של עשב. תכולה מוגברת של ביזון במזון היא כמו רעל לבעלי חיים. לא מומלץ לערבב עשב זה למטרות ארומטיות עם צמחים אחרים המכילים קומרין.

חָשׁוּב! בהתחשב בכך שברמה הרשמית, זוברובקה אינה משמשת לייצור תרופות, אז השימוש בה למטרות רפואיות בפני עצמו אינו מומלץ גם מטעמי בטיחות. זוברובקה היא התווית נגד:

• נשים בהריון;
• נוירוטים ואנשים עם מחלות נפש;
• הסובלים מנדודי שינה;
• לתגובות אלרגיות אישיות;
• עבור כיבים ובעיות מעיים חמורות אחרות.

יישום

לזוברובקה מגוון רחב מאוד של שימושים: בבישול, להכנת תרופות וכתרופה תזונתית.

בבישול

הצמח מצא שימוש נרחב למדי בבישול:

• בייצור מוצרים אלכוהוליים;
• בתעשיית הממתקים;
• בכבישה;
• בייצור תבלינים.

תמיסת זוברובקה, שהופקה במשך מאות שנים, פופולרית מאוד בקרב האנשים. השם נובע מהוספה של הצמח בעל אותו השם לו, המעניק למשקה ניחוח צמחי עז. צמח זה שימש גם בליקר דבש כתבלין. הפולנים עשו את זה עוד במאה ה-16. בתעשיית הממתקים משתמשים בקביעות בביזון להכנת תמציות המעצימות את הטעם והארומה של המוצרים. הוא משמש גם כתבלין לדגים ולעתים מתווסף לדגים משומרים.

האם ידעת? גם היום האירופים משתמשים בזוברובקה כקישוט הכנסייה בחגים.

זוברובקה עצמה כמעט ולא משמשת כתבלין בגלל טעמה הייחודי. כל אחד מחליט בעצמו אם להוסיף למנה או לא. ישנו סיפור ידוע כיצד מומחה קולינרי אחד מצרפת, תוך שימוש בתיבול מעשב זה, שהוסיף לרטבים לבשר חזיר מבושל, זכה במקום השני בתחרות יוקרתית מאוד.

תמיסת ביזון

מתכון פופולרי מאוד לתמיסת ביזון תוצרת בית. משקה זה מריח כמו חציר טרי עם ניחוחות של עשבי תיבול שונים. זה מאוד פשוט להכנה, כמו גם לצריכה, כי כל שימורים לסתיו משתלבים איתו. את הטינקטורה הזו הם גם מעדיפים לקחת איתם לפיקניקים וטיולי טבע שונים.

כדי להכין, אתה צריך לקחת חצי ליטר וודקה או מונשיין, שניים או שלושה גבעולים של דשא, כפית סוכר, כף מים ושתי כפות מיץ לימון.

את העשב ניתן לקנות בשוק אצל צמחי מרפא. צריך להיות לו צבע ירוק בהיר וריח של אחו טרי. מומלץ להשתמש רק בגב אחד או שניים של דשא בפעם הראשונה. הצמח קצוץ דק וממלא אלכוהול בצנצנת. סוכר ומיץ לימון צריכים לרכך מעט את הוודקה או הירח. המשקה מוזלף במשך עשרה עד חמישה עשר ימים עם ניעור תקופתי. אם בסופו של דבר הטעם עדיין מתברר כחריף, אז הוסיפו עוד דבש או סוכר. התמיסה מתבררת בצבע צהוב בהיר.

בתרופה

לרפואה המסורתית יש מוניטין טוב של ביזון. הוא משמש לטיפול ב:

• בעיות בבטן, במעיים;
• מחלות מדבקות;
• חום;
• שַׁחֶפֶת;
• הצטננות;
• נוירוזות.

כמו גם עשב ביזון, גרגיר הנחלים, קלנדולה, אורגנו (אורגנו), שרוויל, מרווה אחו, קייל, ביליון, יוקה, דודר ואניס השפעה מועילהעַל מערכת עיכול.

חָשׁוּב! אֵיך תְרוּפָהמשתמשים רק בגזעים ובעלווה העליונה של הצמח. לאחסון, הדשא שנאסף מיובש בתנאים טבעיים.

זוברובקה משמשת לטיפול בדימום בשל השפעתה על קרישת הדם. העשב יעיל גם נגד מחלות פטרייתיות.

כאשר יורדים במשקל

השימוש בדשא כגון ביזון למטרות תזונה פופולרי מאוד. שתייתו בצורת תה מגבירה את ייצור הזיעה ובהתאם לכך גם ירידה במשקל. אך יחד עם זאת, חילוף החומרים אינו מואץ, והצטברות שומן אינן נצרכות, ולכן הרופאים מתנגדים רשמית לשיטה זו וממליצים לא להתייחס אליה ברצינות.

זוברובקה, עם כל הפשטות שלה, מאוד צמח שימושי, שהוא מאוד פופולרי ובשימוש נרחב כדי לשפר את חייהם של אנשים רבים.

האם המאמר הזה היה מועיל?

agronomu.com

זוברובקה

ביזון ריחני (lat. Hieróchloë odoráta) הוא צמח ריחני רב-שנתי, הידוע בשמות רבים: עשב מר, עשב שטוח, טומקוביצה, טורובקה, צ'פולוט, ביזון ריחני, קרחון, עשב שטוח, עשב חיטה מגוון, עשב שטוח מר, מריר, צ'פולה, צ'אפול מסריח, מתיז. עשב התיבול ידוע בתור חרדל בשל טעמו המר, הניתן מהמרירות שהוא מכיל.

לצמח יש קנה שורש זוחל ארוך, גבעול ישר עם צמתים. גדל עד 30-70 ס"מ. העלים בעלי צורה אליפסה, מחודדת בקצה, שטוחים ומוארכים מעט. לעלים צבעים שונים: הם ירוקים-אפורים מלמעלה וירוקים למטה.

פרחי ביזון ריחניים יוצרים מספר קוצים סגלגלים מוארכים, הנאספים לתוך פאניקה מתפשטת. הפרי הוא דגן חום כהה. תקופת הפריחה של הצמח מתחילה באפריל, מסתיימת ביוני, והגרגרים מבשילים עד אוגוסט. בית גידול: קרחות יער, קצוות, יערות מחטניים, ליד כבישים ובשיחים. מקום אהוב– קרקעות חוליות, אך אינו תובעני במיוחד ויכול לצמוח כמעט על כל אדמה. הצמח עמיד בפני קור. הגיאוגרפיה של הצמח היא אירופה, אסיה וצפון אמריקה, כמו גם אזורים הרריים באזורים הטרופיים.

הכנה ואחסון של ביזון ריחני

משתמשים בגבעולים ובעלים, אך לא בבסיסיים. לייבש אותם באוויר הפתוח, בצל, לפרוס על נייר או עץ יבש, ולהגן עליהם מפני משקעים. אפשר גם לתלות את הגבעולים בצרורות מתחת לחופה. אחסן חומרי גלם מוגמרים לא יותר משנתיים, בחדר מאוורר היטב, שים לב משטר טמפרטורה(לא יותר מ-20 מעלות) ולחות.

גבעולים שנקטפו עם עלים צריכים להיות באורך של עד חצי מטר. העלים ירוקים בהירים, הגבעולים ירוקים כהים. לצמח יש ריח חזקוטעם חמצמץ. חומרי הגלם המוגמרים של שן מתוק נארזים בחבילות במשקל 50 ק"ג. רכש תעשייתי אפשרי במזרח אוקראינה, ברחבי בלארוס ובמרכז רוסיה.

השתמש בחיי היומיום

1. משמש בייצור בישול וייצור ממתקים.
2. משמש לכבישת הרינג.
3. במשך עשורים רבים, זוברובקה שימשה להכנת וודקה בפולין ובבלרוס. הודות לניחוח הייחודי של הדשא, וודקה זוברובקה מפורסמת מאוד.
4. העשב נכלל במתכוני תבלינים, משמש כחומר טעם ומשפר את הריח של מסת התבלינים הכוללת. משמש בכמויות מוגבלות עקב תפיסה אינדיבידואלית גבוהה.
5. שמן אתרי של ביזון משמש כחומר גלם לבשמים וקוסמטיקה ומזכיר ריח של חציר טרי שנחתך.
6. ביזון משמש גם בחקלאות. ידוע שצריכת חציר המכיל כמויות קטנות של דשא זה מביאה לעלייה בתנובת החלב בפרות. יש לציין שבעלי חיים לא אוהבים במיוחד את הדשא הזה בגלל הריח הספציפי החזק שלו. יש לציין שהדינאקסין האלקלואיד הכלול בדשא יכול להוביל להרעלת חיות בית גדולות. בקר.
7. הודות למערכת השורשים המפותחת שלו, הדשא מסוגל לחזק את סוללות הרכבת החוליות ואת מורדות הגיאיות.

הרכב ותכונות רפואיות של ביזון

1. ביזון ריחני מכיל קומרין, חומצה אסקורבית (ויטמין C), חומצה פרולית, אלקלואידים ומרירות.
2. תכונות של קומרין: המוסטטי, לחץ דם נמוך, נוגד עוויתות, מרכך, הורמונלי, אנטי לויקורדמי. הודות לקומרין, לצמח ניחוח ריחני ספציפי. קומרין אינו קריש דם, יש לו ויטמין P, אפקט טוניק, וגם מקדם פתיחה וספיגה מהירה של כיבים, משחזר את צבע העור והשיער. מאוד רכוש חשובקומרין - פעילות אנטי סרטנית.
3. תכונות חומצה אסקורבית: נוגד חמצון טבעי. חומצה אסקורבית נחוצה ליצירת קולגן תוך תאי, חומר הכרחי לחיזוק הדפנות כלים קטנים, שיניים ועצמות. בנוסף, ויטמין C מעורב בתגובות חיזור, חילוף חומרים של פחמימות, יצירת חלבונים ושומנים, מבטיח ספיגת ברזל בגוף, וגם הכרחי לנשימה תאית.
4. תכונות חומצה פרולית: נוגד חמצון חזק המגביר את ההשפעה של ויטמינים C ו-E, המשפיעים לטובה על העור, מכיוון שילוב זה מגן על העור מפני קרינה אולטרא - סגולהומאט את ההזדקנות. ידועה גם ההשפעה האנטיבקטריאלית של חומצה פרולית.
5. תכונות האלקלואידים: משתתפים בוויסות העירור והעיכוב של מערכת העצבים, איזון לחץ עורקי, מייצבים את הנשימה ואת פעילות הלב, בעלי תכונות קוטליות ובקטריוסטטיות, ומגבירים את טונוס השרירים.
6. תכונות המרירות: הגברת התיאבון, הגברת הפרשת מיץ העיכול בקיבה ובמעיים.
7. Zubrovka, בשל התוכן של הרבה חומרים שימושיים בו, יש השפעה חיובית על מצב השיער והעור. בהקשר זה, חליטות ומרתחים של הצמח נמצאים בשימוש נרחב בטיפול בעור יבש וסדוק, וגם כטוניק לשיער.
8. חליטות ומרתיחים עשב מרפאיכול לשמש להגברת החינוך חלב אםבְּמַהֲלָך הנקה.
9. ידוע שלתכשירי ביזונים ריחניים יש אפקט סרעפתי, חיטוי ואנטי שחפת.
10. בנוסף, חליטה ומרתח של עשב המרפא משמשים לשטיפת הפה לדלקות חניכיים דנטליות, ריח רע מהפה, לתחליבים וחבישות של כיבים טרופיים, לא מרפאים לאורך זמן, המדיפים ריח מגעיל. על מנת להיפטר מהריח הספציפי והרקב מתי מורסה בריאותהליחה המופרשת מטופלת בתמיסת ביזון.

השימוש בביזון ריחני ברפואה העממית

לא נעשה שימוש בחלק התת קרקעי של הצמח ובתפרחות. דשא ביזון משמש בעיקר בטיפול בדלקת אנטטרוקוליטיס וקוליטיס, גסטריטיס, כיב פפטיבטן ו תְרֵיסַריוֹן, להפחית טמפרטורה גבוהה, שחפת, סירוב לאכול, עור יבש וסדוק, שיער שביר.