Hol használják a szezámmagot? A magvak jótékony tulajdonságai a szervezet számára

Az ember sok magot felhasznál életében, feldolgozás után és anélkül is fogyasztja élelmiszerként. Mindezek a növényi anyagok jótékony hatással vannak a szervezetre azáltal, hogy telítik azt hasznos elemeket, vitaminok és ásványi anyagok. Az olyan magvak, mint a szezám, nem túl népszerűek hazánkban, bár előnyei egyszerűen hihetetlenek. Ennek a terméknek a fogyasztása segít a betegségek megszüntetésében vagy megelőzésében, és jelentős előnyökkel jár nők egészsége.

A szezám jobban ismert a főzésben, mint a népi gyógyászatban. Ennek ellenére számos recept létezik. Most számos fajta magot találhat ennek a növénynek, leggyakrabban Indiában termesztik.

Ezt a növényt olajos magvaknak tekintik, ezért gyakran használják olajok előállítására. De íz és gyógyító tulajdonságait a magvakat meglehetősen széles körben használják. A szezám olajos, enyhén édes ízű, kissé diós ízzel. Ennek a növénynek a gyümölcse úgy néz ki, mint egy doboz, amely sok apró magot tartalmaz. Mindegyikük legfeljebb hatvan százaléknyi olajat tartalmaz.

Tulajdonságok

A szezám hasznosságának megértéséhez először meg kell értenie sajátosságait. kémiai összetétel. Ennek a terméknek a magjai magas kalóriatartalmúak, de nem okozhatnak súlygyarapodást, mert e hatás eléréséhez kilogrammnyi mennyiséget kell elfogyasztani belőlük.

Tehát a szezám fehérjék, zsírok és szénhidrátok forrása. Élelmi rostot, valamint cukrokat és keményítőt tartalmaz. Ezek a magvak a telített és telítetlen zsírsavak, valamint a vitaminok csodálatos forrásai. Különösen gazdagok E- és PP-vitaminban, valamint B-vitaminban.A szezám ásványi anyagokban is gazdag, különösen kalciumban, nátriumban, magnéziumban, foszforban, vasban és káliumban.

Zsíros olaj, a magvakban található, fitoszterolokban gazdag. Ezt hívják a különleges emberek hatóanyagok növényi eredetű. Képesek támogatni normál szinten koleszterin a szervezetben, stabilizálja az aktivitást endokrin rendszerés normalizálja az immunitást. A fitoszteroloknak fiatalító és tisztító hatása is van. Azok a nők, akik fogyasztják őket elegendő mennyiségben, sokkal tovább tart reproduktív funkció.

Egy olyan anyag, mint a szezamin, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és fenntartja az optimális glükózszintet a szervezetben. Ha szükséges, segít megszabadulni a felesleges kilóktól.

A szezámolin a szezámmagban is jelen van, és egyben antioxidáns is, amely védő és fiatalító hatással bír a sejtekre. Segít a szervezetnek leküzdeni a stressz hatásait és erős érzelmi stressz.

A szezamolnak meglehetősen erős antioxidáns hatása is van. Ennek az anyagnak köszönhetően a szezámmagból kivont olaj meglehetősen hosszú ideig tárolható, és nem megy át oxidáción.

Természetesen minden mag nagyon keveset tartalmaz nagyszámú ezeket az anyagokat. A préselt olajban már sokkal több van belőlük, mert ott koncentráltabbak. Ennek megfelelően úgy képzelhetjük el, hogy mind a magvak, mind az olajok szisztematikus fogyasztása jelentősen lelassíthatja az öregedési folyamatot. És ennek a terméknek ez a tulajdonsága nagyon fontos a nők számára, mert sokkal jobban aggódnak a sajátjuk miatt kinézet mint a férfiak.

A szezámmag képes megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és egyéb káros részecskéktől, beleértve az anyagcsere folyamatok eredményeként megjelenő bomlástermékeket is. Ebben a kérdésben is jobb az olaj fogyasztása, mert az sokat tartalmaz több tartalom hasznos összetevők, mint a magban, és a maximális hatás érdekében kisebb adagban kell bevenni.

Az ázsiai országokban a szezámmagolajat számos étel adalékaként használják, gyakran főznek vele húst, ezzel némileg csökkentve a húsételek ártalmasságát.

A szezámolaj egyedi illatát az előállítása során keletkező vegyületek alkotják. A kémikusok aromaképző komponenseknek nevezik őket.

Mivel a szezám kalciumban gazdag, különösen hasznos lesz a nők számára, mivel a szép nem sok képviselője szenved ennek az ásványi anyagnak a hiányától. A napi kalciumszükséglet kielégítéséhez mindössze száz gramm mag vagy pár evőkanál szezámolaj elegendő. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az olyan területeken élő emberek csontjai, ahol hagyományosan jelen van a szezámmag napi étrendjében, nagyságrenddel erősebbek, mint az európai országok képviselőinek.

A szezám terápiában is használható tüdőbetegségek, bronchiális asztma. Jól enyhíti a légszomjat és kezeli a vérproblémákat, beleértve a vérszegénységet és a rossz véralvadást. Ennek a növénynek a magjainak fogyasztása segít megszüntetni a székrekedést és segít a diabetes mellitus.

A szezám felhasználása napi menü lehetővé teszi, hogy egy nagyságrenddel csökkentse a mastopathia kialakulásának valószínűségét. Ezenkívül a nőknél szabályozza a vér hormonszintjét is. A szép nem képviselői gyakran szenvednek a pajzsmirigy problémáitól, a szezámmag itt is segít. Ez a termék kiváló afrodiziákum is.

Következtetés

Beszéltünk a szezámmagról, e magok jótékony tulajdonságairól a nők számára. Tehát arra a következtetésre juthatunk, hogy a szezám nagy előnyökkel járhat női test. Vegye be az étrendjébe, és meglehetősen rövid idő elteltével észreveheti fogyasztásának hatását.

Az emberiség ősidők óta ismeri a szezám jótékony tulajdonságait, a mai napig nem veszíti el népszerűségét, aktívan használják gyógyászati ​​célokraés különféle ételek elkészítéséhez, ezért vegyük figyelembe a szezámmag előnyeit és ártalmait, összetételét, kalóriatartalmát, valamint helyes használatés otthoni tárolás.

Milyen előnyei vannak a szezámnak? A szezámmag összetétele és kalóriatartalma

A szezámmag magas tápérték, sokat tartalmaznak különféle vitaminokés az emberi élethez szükséges mikroelemeket, ezért olyan népszerűek, mint hasznos kiegészítő sok ételhez és pékáruhoz.

A szezámmag olyan vitaminokat tartalmaz, mint az E, A, B1, B6, B9, valamint magas a mikroelemek, például a kalcium tartalma (100 gramm mag - napi norma), magnézium, nátrium, foszfor, mangán, cink, réz és vas. Ezeknek a magoknak is magas a tartalma hasznos aminosavak, fehérjék és zsírok. Majdnem minden hasznos mikroelemek, amelyek a szezámmag részét képezik, könnyen felszívódnak az emberi szervezetben.

Megjegyzés: a sok boltban kapható szezámmag nagy része hámozott mag, amely kevesebb tápanyagot, különösen kalciumot tartalmaz (majdnem 10-szer kevesebbet, mint a hámozatlan).

A szezámmag kalóriatartalma 580 kalória 100 gramm termékben.

Érdekes tény a szezámról: a szezámmag szesamolt tartalmaz (egyébként erős természetes antioxidáns, ezért van a szezámnak egy második neve is - szezám), amely gyakorlatilag nem található meg más növényekben és termékekben, és jótékony hatással van az emberi szervezetre, és ennek köszönhetően a jól ismert szezámolaj hosszú évekig (akár 8-10 évig) tárolható és megőrzi minden jótékony tulajdonságát.

A szezám többféle árnyalatban kapható, de a legnépszerűbb a fehér és a fekete szezám. A fekete szezámmag jótékony tulajdonságaiban gyakorlatilag nem különbözik a fehér szezámmagtól, az egyetlen különbség az ízben van (a fekete gazdagabb diós tónusokkal).

A szezámmag gyógyászati ​​és előnyös tulajdonságai az emberi szervezet számára

1. A szezámmag fogyasztása elősegíti az egész test megfiatalodását, és jótékony hatással van a bőr és a haj egészségére és szépségére.
2. A szezámmagot és különösen annak olaját a népi gyógyászatban széles körben alkalmazzák a betegségek kezelésére megfázás, valamint légúti megbetegedések esetén.
3. A szezám szokatlan jótékony tulajdonsága (Avicenna szerint) a hatása a hangszalagok, nál nél rendszeres használat ezektől a magvaktól a hang zengő és tiszta lesz.
4. A szezámmagban található jótékony anyagok segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, és általános tisztító hatást fejtenek ki az egész emberi szervezetre.
5. A magas antioxidáns tartalma segít megvédeni a szervezetet a rák ellen.
6. A szezámmag hasznos a test kimerültsége és a szívbetegségek ellen.
7. A szezámmag hasznos a csontritkulás elleni küzdelemben, és segít megerősíteni a csontszövetet az emberi testben.
8. A szezámmag jótékony összetevői jótékony hatással vannak a munkára idegrendszer.

A szezám előnyei a nők számára

A szezámmag előnyei a nők és a lányok szervezetében meglehetősen nagyok, segítenek megelőzni az emlőmirigyek betegségeit (különösen a mastopathiát), és kezelik a tőgygyulladást. A szezámolaj nem kevésbé hasznos, különösen kozmetikai célokra: masszázsra, arcra, testre és hajra különféle maszkok készítésére használják (erősíti és egészséges bőrt és hajat tart).

Érdekes tény a szezámról: a szezámolaj képes megtartani ultraibolya sugárzás Ezért barnító krémek és olajok készítésére használják.

A szezámmag jót tesz a nők és férfiak reproduktív rendszerének egészségének, mákkal, lenmaggal és szezámmaggal kevert keverékét pedig ősidők óta használják hatékony afrodiziákumként.

Terhesség alatt szezámmagot kell bevinni minimális mennyiségeketés óvatosan, mivel növeli a méh összehúzódási képességét, ami vetéléshez vezethet. Nál nél szoptatás A szezám hasznos lesz magas kalciumtartalma miatt, amelyre a babának szüksége van a növekedéshez és a test erősítéséhez.

A szezámmag ártalmai és ellenjavallatai

1. A szezámmag egyéni intoleranciája lehetséges.
2. A szezámmag irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját, ezért jobb nem éhgyomorra bevenni. friss. A pörkölt magvak vagy ételek részeként könnyebben emészthetők.
3. Jobb elkerülni a szezámfogyasztást azok számára, akiknek problémái vannak a rossz véralvadással, valamint vesekő esetén.
4. 3 év alatti gyermekeknek nem ajánlott szezámot adni, mivel ebben a korban szervezetük nem tudja teljesen lebontani és felszívni az egészséges magvakat alkotó zsírok egy részét.

Hogyan együnk szezámmagot?

A szezámmag van széles körű alkalmazás a főzésben. Saláták készítésére használhatók, húsételek, édességekben és pékárukban is. A szezámmagból mártásokat, pasztákat, valamint Izraelben széles körben ismert és kedvelt humuszt készítenek. Ezek a magvak a legnépszerűbbek a keleti és ázsiai országokban, ahol bármilyen étel elkészítéséhez használják őket, a sushitól, tésztától és salátától az édességekig (például halváig).

Érdekes megoldás a szezámmag használatára a szezámsó (pörkölt őrölt szezámmag és só keveréke) elkészítése, amely egészségesebb, és sok étel elkészítéséhez használható a hagyományos só helyett.

Mennyi szezámot ehetsz naponta?

Normál étrenddel egészséges ember Elegendő napi három teáskanál szezámmagot (legfeljebb 30 gramm szezámmagot) megenni, hogy teljes mértékben megtapasztalhassuk jótékony tulajdonságait, és ne lépje túl a használat során a normát.

Hogyan tároljuk a szezámmagot otthon?

A nyers szezámmag rendelkezik a legnagyobb jótékony tulajdonságokkal, ugyanakkor rosszabb a tárolásuk, szemben a szárítottabb pörkölt magvakkal és a szezámolajjal. Tart szezámmag A legjobb, ha szorosan lezárt üvegedényben tárolja a hűtőszekrényben, legfeljebb 2 hónapig.

Megjegyzés: mivel a szezámmag nem tárolható sokáig otthon, jobb, ha szükség szerint kis mennyiségben vásárolja meg, különösen azért, mert könnyen megtalálható élelmiszerboltokés szupermarketek, és az ára nem magas.

A cikk zárásaként megállapítható, hogy a szezámmag jót tesz az emberi egészségnek, míg a szezámmagnak kevés ellenjavallata van, és rengeteg hasznos és gyógyhatású tulajdonsága van, a lényeg, hogy ismerjük a fogyasztás határát. Visszajelzése az előnyökről és káros tulajdonságait hagyja a szezámmagot a cikk megjegyzéseiben, és ossza meg a közösségi hálózatokon, ha hasznos volt számodra.

09:52

Szezámmag - egyedi termék, amelyet a szezámnövény hüvelyének hántolásával nyernek. Oroszországban az ájurvédának – a harmonikus élet megteremtésének ősi tudományának – köszönhetően vált széles körben elterjedtté.

A szezám felhasználásával kapcsolatos minden tudás keletről érkezett hozzánk. A szezám és a belőle készült termékek azonban orosz viszonyok között sikeresen felhasználhatók szervezésre egészséges diéta táplálkozási és gyógyászati ​​célokra. Tehát milyen előnyök származhatnak a szezámfogyasztásból?

Főbb jellemzők

A szezámmag nagyon kellemes ízű , amely rövid ideig tartó serpenyőben történő kalcinálás után még hangsúlyosabbá válik.

E folyamat során a fitinsav lebomlik, ami megakadályozza az emberi szervezet felszívódását hasznos anyag szezámban.

Nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak (körülbelül 60%) telített zsírsavakból áll, amelyek a következő antioxidánsokkal gazdagodnak:

• szezamin és szezamolin, amelyek a gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező lignánok (polifenolok) osztályába tartoznak;
• szezamol és szezaminol, amelyek a fenolos antioxidánsok osztályába tartoznak, amelyek semlegesítik a szabad gyökök pusztító hatását.

Az összetétel 20%-a származik növényi fehérje, 15% a szénhidrátoknál, vízben jól oldódik, és 5% a rostoknál.

A természetes szezámmag rendkívül gazdag . 100 g termékben 975 mg ez a mikroelem.

Sajnos a termék héjából kihámozva ingyen eladó. Emiatt a salátákat finomítatlan szezámolajjal ízesítheti, finomított szezámolajjal sütheti.

Honlapunk oldalain Ön is megtudhatja! Beszéljünk a termék kalóriatartalmáról és összetételéről.

Tudod mit gyógyászati ​​tulajdonságai Van a lenmagnak? Receptek hagyományos gyógyászat meg fogod találni.

Jótékony tulajdonságok a férfiak és nők szervezetére

A legtöbb egyedi ingatlan szezámmag az májenzimek aktiválásának képessége, felelős a telített zsírsavak lebontásáért és energiává alakításáért.

Rendszeres használat mellett:

• az édességek iránti vágy csökken a szervezet kalcium mikroelemekkel való telítettsége miatt;
• a polifenolok (lignánok) csökkentik a koncentrációt. Ugyanakkor a máj is csökkenti a termelését. Vagyis a szezám természetes sztatin gyógyszerként működik anélkül, hogy létrehozna mellékhatások.
• Csökkentett valószínűség szív-és érrendszeri betegségek a nagy és alacsony sűrűségű lipoproteinek arányának optimalizálásával a szervezetben.
• A nők megpuhulnak PMS tünetek , és a menopauza idején az érzelmi állapot normalizálódik a fitoösztrogén enterolakton szintézise miatt a szezaminból a belekben.
• A lignánokból a bélbaktériumok hatására az enterodiol vegyület, amelynek magas rákellenes tevékenység.

REFERENCIA! Az enterodiol és az enterolakton különösen hatékony a megelőzésben rosszindulatú daganatok emlőmirigy és vastagbél.

Előnyök terhes és szoptató nők számára

Az Ayurveda szemszögéből nézve a terhesség alatt nem szabad szezámmagot enni., tehát „forró” termék, és vetélést is okozhat. Hivatalos gyógyszer Nem értek egyet ezzel a véleménnyel, és felvettem a terhes nők számára szükséges hét termék listájába. Ezt magyarázzák:

• Magas a kalcium tartalma, ami a képződéshez szükséges csontrendszer magzat és e mikroelem készletének pótlása a kismama szervezetében.
• A vérszegénység megelőzése szinte az összes B-vitamin, valamint a nyomelemek jelenléte miatt.
• A niacin és a triptofán jelenléte, amely megszabadítja a babát váró nőt a szorongástól.
• Magas zsírsavakban, amelyek enyhítik a székrekedést.

A laktáció alatt a szezámmag különösen hasznos, mivel fokozza a tejtermelést, javítja ízét és zsírtartalmát, megkönnyíti a pumpálást, segít megelőzni a mastopathiát.

A szoptatás alatt egy nő ellenjavallt kalciumtartalmú gyógyszerek szedése., mivel a fontanel idő előtti záródását idézhetik elő. Szezámmag bele ebben az esetben mellékhatások nélkül kiváló szállítója ennek a mikroelemnek.

Egyenek magvakat a gyerekek?

Szezámtejet egy éves kortól lehet adni a csecsemőknek. Előtte ne kínálja gyermekének, mert fennáll az allergia kialakulásának veszélye.

A tej nagyon egyszerűen elkészíthető:

• 20 g magot öntsünk 150 ml-re forró vízés hagyjuk egy éjszakán át;
• Reggel a megduzzadt masszát turmixgépben ledaráljuk és leszűrjük.

Ha a baba szereti ennek a tejnek az ízét, akkor ez alapján lehet majd zabkását készíteni. A tejet 10 órán át meleg helyen is hagyhatjuk. Ebben az esetben a gyermek számára egészséges kefir lesz belőle.

Idősebb korban a gyerekek napi egy teáskanálnyi nyers teljes kiőrlésű gabonát kaphatnak. Ezenkívül a tahini halva, paszta és más szezámalapú édességek nagyon hasznosak lesznek számukra.

A szezámmag rendszeres fogyasztása segít megelőzni a fogszuvasodás és angolkór kialakulását gyermekeknél. Ez is hozzájárul az erős idegrendszer kialakulásához magas tartalom a termék aminosavakat tartalmaz triptofán, hisztidin, metionin stb.

Káros idős korban?

A szezám az idősebb emberek számára előnyös, mivel magas kalciumtartalma a leginkább emészthető formában.

A szezámtej, kefir vagy egyszerűen nyers magvak napi fogyasztása megelőzi a csontritkulást, valamint:

• szív-és érrendszeri betegségek;
• Alzheimer kór;
• életkorral összefüggő depresszió;
• onkológia.

Ha hajlamos a túlsúlyra, érdemesebb elkerülni a tahini halvát és más szezámmagos édességeket magas kalóriatartalmuk miatt.

Ellenjavallatok

Meglehetősen gyakori, hogy a hámozatlan szezámmag allergiás reakció. Ennek oka a héjban lévő szerves sav-oxalátok jelenléte.

A tisztított termékekkel szembeni allergia sokkal ritkábban fordul elő.. Ezenkívül a magok használata ellenjavallt:

• fokozott véralvadás;
• hajlam a vérrögképződésre;
• visszér;
• Wilson-kór, amely a májban nagy mennyiségű réz mikroelem-tartalommal jár.

Egyéni intolerancia és ellenjavallatok hiányában egészséges felnőtt férfiak és nők bármilyen ésszerű mennyiségben fogyaszthatják a terméket.

Ha hajlamos a túlsúlyra, korlátozza a magfogyasztást napi 20 g-ra, mivel a kalóriatartalmuk körülbelül 600 kcal 100 g-onként, és nem szabad éhgyomorra fogyasztani. Hányingert és gyomorégést okozhatnak.

Fogyasztás előtt tanácsos a magokat rövid ideig tartó hőkezelésnek alávetni:

Nál nél magas hőmérsékletű a fitinsav lebomlik, amely megzavarja az aminosavak és a nyomelemek, köztük a kalcium felszívódását.

Magról való kalcinálás után finom és egészséges tésztákat készíthetsz. Ehhez szükségük van:

• Turmixgépben ledaráljuk. Az Ayurveda a kézi őrlést tanácsolja – mozsártörővel.
• Adjunk hozzá sót és egy kevés olívaolajat ízlés szerint.
• Keverd össze.

Ez a paszta önmagában is fogyasztható, vagy kenyérre kenhető.. Időseknek és terhes nőknek különösen ajánlott éjszaka egy teáskanálnyi mennyiségben, mivel a kalcium alvás közben szívódik fel a legjobban.

A babát váró és szoptató nőknek napi 10 grammra kell korlátozniuk az egész nyers magvak fogyasztását, hogy elkerüljék az allergia kialakulását. Kisgyermekek számára is hasonló mennyiség ajánlott.

ÉRDEKES! A szezámmag fehér, arany, bézs, sárga, barna és fekete színben kapható. Ez egyáltalán nem befolyásolja a tulajdonságait. Megállapították, hogy ugyanaz a növény egy betakarítás során különböző színű magokat tud termelni.

De a fogyasztó szívesebben vásárol egy színű terméket. Ezért a betakarítás után a szezámmagokat egy speciális gép segítségével válogatják, amely megkülönbözteti őket színük szerint. Ez a művelet jelentősen megemeli a termék árát anélkül, hogy a minőséget befolyásolná.

A mesés „szezám” szót mindenki gyermekkora óta ismeri, de nem mindenki tudja, hogy a szezám egy olyan növény, amelynek hüvelyében sok apró mag található, és mi szezámként ismerjük. A szezámmag jól ismert fűszerezés, amelyet különféle ételekhez és pékárukhoz adnak, valamint értékes szezámolaj és tahini paszta előállításának alapja, de ez még nem minden, a szezámmag értékes gyógyhatású termék, amely jótékony tulajdonságairól ismert. mint három és fél ezer év.

A szezámmag összetétele:

A szezámmag zsírokat (legfeljebb 60%) tartalmaz, amelyet glicerin-észterek képviselnek, telített és telítetlen zsírsavak(olajsav, linolsav, mirisztinsav, palmitinsav, sztearinsav, arachidsav és lignocerinsav) trigliceridek. A szezámmag fehérjéket is tartalmaz (akár 25%), amelyeket értékes aminosavak képviselnek. A szezámban a szénhidrát komponens minimális.

A szezámmag vitamin- és ásványianyag-összetétele is gazdag, tartalmaz E-, C-, B-vitamint, ásványi anyagokat: kalciumot, magnéziumot, cinket, vasat, foszfort. A szezám tartalmaz rostot, szerves savakat, valamint lecitint, fitint és béta-szitoszterint is. Kalciumtartalmát tekintve a szezámmag rekorder, ebből a nyomelemből 100 g mag 783 mg-ot tartalmaz (majdnem egy felnőtt napi kalcium adagja). 100 g-onként mindössze 750-850 mg büszkélkedhet ilyen mennyiségű kalciummal összetételében, ez valamivel alacsonyabb, mint szezámmag, 100 g termékben 713 mg kalciumot tartalmaz.

A szezámmag hatása a szervezetre

Jótékony tulajdonságok a szezámmag magas antioxidáns és tisztító hatású. Úgy használják őket megelőző ellen onkológiai betegségek, szabad gyökök és méreganyagok eltávolítására a szervezetből, káros termékek anyagcsere.

A szezámnak enyhe hashajtó hatása van, de ezzel a termékkel nem szabad túlzásba vinni. Hiszen a szezámmag kalóriatartalma 582 cal 100 g-onként.A diétázóknak általában nem érdemes hashajtóként használni a szezámmagot, túl sok kalóriát kap a szervezet.

A mag ajánlott napi adagja nem több, mint 20-30 g egy felnőtt számára. Annak ellenére, hogy nem allergén termék, és nincs ellenjavallata, egyél nagy mennyiség magvak nem ajánlottak.

A szezám vagy szezám egy lágyszárú egynyári növény, fehér, olajos és aromás magvakkal. A növény úgy néz ki, mint egy hosszúkás doboz, tele színes magvakkal.

Különféle szezám

A szezámmagot fekete-fehérre osztják. A fajta befolyásolja a termék minőségét és aromáját. Minél sötétebbek a magok, annál egészségesebb a szezám.

A fekete szezám előnyei

A fekete szezám tartalmaz: vitaminokat, rezet, mangánt, foszfort, vasat, cinket. 100 g termék 1474 mg kalciumot tartalmaz, amely könnyen felszívódik a szervezetben.

A fekete szezám 49% zsírt, 20% fehérjét, 12% szénhidrátot és 6% élelmi rostot tartalmaz. A termék fogyasztása normalizálja a szervezet oxigénfolyamatait, a sejtek megújulnak.

A fehér szezám előnyei

Magok fehér szezám használat előtt tisztítani. A fajtát desszertek készítésére használják, péksütemények, bárok.

A termék tartalma: fehérjék, zsírok, E, K és C vitaminok. Vegyi anyag fitoszterol a szezámban, megakadályozza az expozíciót rossz koleszterin a vérbe.

A fekete és a fehér szezám közötti különbségek

• A fekete magvak erős, kellemes aromájúak, keserű ízűek, nem igényelnek előtisztítást.
• A fehér szezám semleges illatú, használat előtt meghámozzák.
• A fekete magvak több vasat tartalmaznak, és gyógyászati ​​célokra használják. Testgyengeségben, vérszegénységben szenvedőknek írják fel.
• A fehér szezám hatékony a székrekedés leküzdésében.
• A fekete szezám javítja ízminőségek saláták és desszertek.
• A fehér szezámmagot pékáruk és rudak díszítésére használják.

Jótékony tulajdonságok

A szezámnak:

• szerves és zsírsavak,
• vitaminok,
• antioxidánsok,
• fehérjék,
• szénhidrát,
• fitoösztrogének,
• makro- és mikroelemek.

Az antioxidánsok meghosszabbítják a termék eltarthatóságát. A magok nem vesznek el hasznos tulajdonságok legfeljebb 10 évig.

1. A növényben lévő kalcium javítja a véralvadást, normalizálja a savasságot, erősíti a hajat és a körmöket. Az elem eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és szabályozza a hormontermelést.
2. A szezamin egy antioxidáns, amely megakadályozza a rák kialakulását.
3. A fitin helyreállítja a szervezet ásványianyag-egyensúlyát.
4. A tiamin javítja az idegrendszer működését és normalizálja az anyagcserét.
5. A PP-vitamin javítja az emésztőrendszer működését.
6. A fitoösztrogén a női nemi hormonok helyettesítője.

A szezám előnyei a nők számára

A szezám rendszeres fogyasztása szabályozza hormonális háttér nők, eltávolítja fájdalmas érzések V kritikus napok, késlelteti a menopauza megnyilvánulásait. A munka javul gyomor-bél traktus. Betegség "csontritkulás" - gyengülés csontszövet, nem ítélet, a szezámfogyasztás erősíti a csontokat.

A szezámmagot kozmetikai célokra használják. A szezám alapú termékek felfrissítik a bőrt, enyhítik az irritációt és megfiatalítják.

A szezám jótékony tulajdonságai férfiak számára

A szezám javítja a potenciát, megakadályozza a prosztatarák kialakulását, befolyásolja a hormonális férfi háttér. A szezámban található aminosavak fokozzák a tesztoszterontermelést és javítják a reproduktív funkciót.

B-vitaminok, foszfor és lipidek eltávolítják depressziós állapot, javítja a szív és az erek működését, befolyásolja az agy működését.

szezámmag

A szezámmag ilyen jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.

• Kimenet káros anyagok. A salakanyagok és méreganyagok felhalmozódnak a szervekben, és megmérgezik azokat.
• A szezámmag enyhe hashajtó hatású. A magvak a napi étrendben enyhítik a székrekedést.
• A szezámmag nem allergén termék.
• A népi gyógyászatban hasznos tulajdonságokat használnak.
• Tartalma (0,21-0,30 mg) megfiatalítja a szervezetet.
• Rost – az emésztőrendszer betegségeinek megelőzése.
• Egy marék mag rendszeres fogyasztása megnő védő funkciókat test.
• A magvakat megfázás, asztma és hörghurut kezelésére használják.
• A termékben lévő növényi fehérje könnyen felszívódik a szervezetben, és intenzív edzés után hasznos.
• A szezámmag javítja a bélmozgást, ami pozitív hatással van a súlyra.
• A párolt szezám jótékony hatású korai terhesség. Javítja az emésztést, ellátja a szervezetet szükséges elemeket, normalizálja az idegrendszert.

A szezámmag használatának nincs ellenjavallata, bár a termék egyéni intoleranciája lehetséges.

Szezámmag használata

Napi fogyasztási aránya 2g. A szezámmal való visszaélés emésztési problémákhoz vezet, plusz kiló a testen.

A húst és a halat szezámmagban panírozzák. A hőkezelés eltávolítja a jótékony tulajdonságokat, de minimálisra csökkenti az elemek agresszív hatását a testre. A szezámmagot zöldségsalátákhoz adják.

A szezámolaj felhasználása

A finomítatlan olajat sötétbarna árnyalat, édes íz és kifejezett aroma jellemzi. Az olaj előállításához a magokat megpirítjuk. Tól től nyers magvak világos olajnak bizonyul sárga árnyalat, az íz és a szag gyengén kifejeződik.

szezámolaj vitaminokból, ásványi anyagokból, antioxidánsokból és egyéb összetevőkből áll. Az étkezési olaj javít szív-és érrendszer, normalizálja anyagcsere folyamatok, erősíti az immunrendszert.

A szezámolajat megelőzési célokra használják. A termék erősíti a szervezet védekező funkcióit és megakadályozza a daganatok kialakulását. Kezelje olajjal bőrbetegségek(ekcéma, pikkelysömör, mycosis).

Más összetevőkkel együtt a szezám puhítja, hidratálja és tápanyagokkal telíti a bőrt.

Olajtámaszok napi adag kalcium a szervezetben. Igyál egy evőkanál olajat naponta. Ez erősíti az immunrendszert, megszünteti a száraz köhögést, javítja a petefészkek működését és szabályozza menstruációs ciklus, minimalizálja a gyomorhurut megnyilvánulásait.

Összetétel és kalóriatartalom

Ez egy magas kalóriatartalmú termék, 100 grammonként 890 kcal-t tartalmaz. A szezámolaj a következőkből áll:

1. szerves savak,
2. kalcium,
3. cink,
4. mirigy,
5. foszfor,
6. magnézium,
7. E vitamin.

A terápiás tulajdonságokat a következők biztosítják:

• Fitin (az elem helyreállítja az ásványi anyagok egyensúlyát).
• Szezamol (antioxidáns tulajdonságok).
• Béta-szitoszterol (normalizálja a koleszterinszintet a vérben).

Szezámolaj a kozmetológiában

Korpásodás elleni maszk

Hozzávalók:

1. Szezámolaj - 2 evőkanál.
2. Méz - 2 evőkanál.
3. Tojássárgája - 2 db.

Hogyan kell főzni: Keverjük össze a sárgáját, a vajat és a mézet.

Hogyan kell használni: Vigye fel a keveréket a hajára, és dörzsölje be a fejbőrbe. 15 perc elteltével mossa le meleg víz. Mossa meg a haját samponnal.

Eredmény: Visszaállítja a haj fényét, megakadályozza a hajhullást, megszünteti a korpásodást.

A szezámolaj puhává teszi a hajat, hidratálja, véd a káros hatások környezet.

Hidratáló krém

A termék száraz bőrre, hámlásra hajlamos. Adja hozzá hidratálóhoz, maszkokhoz vagy tonikhoz.

Szükséged lesz:

1. Szezámolaj - 3 csepp.
2. Glicerin - 40 g.

Hogyan kell főzni: Csatlakoztassa az alkatrészeket. Alkalmazza szárazra tiszta bőr. 20 perc múlva törölje szárazra az arcát egy szalvétával.

A szezámolaj megszünteti a szemhéjak duzzadását, hidratálja az érzékeny bőrt, és jótékony elemekkel telíti.

Maszk az arcra

A maszk alkalmas napi használat. A bőr kisimul, a mimikai ráncok eltűnnek.

Hozzávalók:

1. Szezámolaj - 1 teáskanál.
2. Kakaó - 1 teáskanál.

Hogyan kell főzni: Az olajat melegre melegítjük. Adjunk hozzá kakaót. Alkalmazza a terméket 15 percig, majd öblítse le meleg vízzel. Fejezze be az eljárást megfelelő krém felvitelével.

Szezám a főzésben

A videóban: szezámtej, tészta, salátaöntet, ropogós kenyér és datolyacukorkák készítése.

Ellenjavallatok és károk

A szezám és az arra épülő termékek ellenjavallt allergiások számára. Kiütés, viszketés és bőrpír a bőrön - allergiás megnyilvánulások, jelezve, hogy a szervezet nem tolerálja a terméket.

5 év alatti gyermekek nem fogyaszthatnak szezámot. A fiatal test lassan felszívja és lebontja a zsírokat.

A nők nem szedhetnek szezámot a terhesség utolsó hónapjaiban. Fennáll a koraszülés veszélye.

A szezám használata ellenjavallt magas véralvadásban, vérrögökben az erekben és urolithiasisban szenvedőknek.