Mindennapi menü a családnak. Heti menü a családnak (receptekkel minden napra)

Közeleg az este, hamarosan megérkeznek az éhes családtagok – pánikba esel. Mit kell etetni, mit főzni? Fuss a hűtőhöz, kétségbeesetten azon töprengve, mit főzhetsz ebből az egészből, aztán szaladj el a boltba, vegyél fel egy csomó ételt, aztán gondold át, hogy most mit főzhetsz, fogy az idő, már nincs időd semmire, ennek hatására a család félkész termékeket és rántottát kolbásszal várja. Ismerős? Történt már ilyen? Próbáltad már kiszámolni, hogy mennyibe kerülnek a spontán vásárlásaid? Egyszer kipróbáltam. És megdöbbentem. És úgy döntöttem, hogy megpróbálom készítsen heti menüt a családnak. És annyira belekeveredtem ebbe a tevékenységbe, hogy most nem tudok elképzelni olyan helyzetet, amikor este szomorúan elkezdenék gondolkodni, hogy mit főzzek.

Menütervezés a hétre- a tevékenység nem csak megahasznos, de nagyon izgalmas is. Csak egy titok - éhgyomorra kell elkészítenie. Egy kiadós ebéd után nem valószínű, hogy sikerül - lustán lapozgatod a recepteket tartalmazó oldalakat, és arra gondolsz - ezt nem szeretnéd, ezt is...

A heti menüt szerda estére tervezem. Mivel szerda van, kitakarítom a hűtőt és egyúttal átnézem a termékeket. Felírok mindent, ami a hűtőben van - egy fél cukkini, egy darab sajt, két alma, tej, ami mindjárt megsavanyodik... Mindez a közeljövőben fogyasztható is, ha belegondolsz.

Úgyhogy este leülök a számítógéphez, kinyitom a gépemet és elkezdek ötletelni. Először is azt próbálom felhasználni, amit a hűtőben találtam: a reggeli krutonba a sajt, a cukkini a reggeli krutonba kerül. zöldség pörkölt, alma és tej – charlotte-ban teához. És nem kellett kidobnom egyetlen ételt sem, és az ebéd fele elkészült.

Hogyan készítsünk menüt a hétre- az elveim:

• Mindig csak én és a baba vagyunk otthon, a háztartás többi tagja általában vagy a munkahelyen vagy a suliban ebédel, így minden nap vagy az elsőt vagy a másodikat főzöm felváltva.
• Minden nap legyen saláta vagy zöldség
• minden nap legyen valami édes (általában szeretek mindenféle pékárut és szívesen sütök)
• esténként megpróbálok reggelit főzni. Igaz, rajtam kívül senki nem eszi meg, de olyan jó reggel, amikor a nagyok elmentek és a baba alszik, hogy felmelegítsen egy kis zabkását)), de általában a reggeli egy opcionális kategória számomra, attól függően hangulat. A hűtőben mindig van tojás, vaj, sajt, sonka – ha akarsz, reggelizhetsz.
• a házaknak mindig rendelkezésre kell állniuk kötelező termékek. Ezek a következők: növényi és vaj, liszt, cukor, tojás, hagyma, sárgarépa, burgonya, paradicsompüré, szója szósz, citrom, kakaó, szárított gyümölcsök - . Minden más megvásárolható, ha szükséges.
• Hetente egyszer baromfit, hetente egyszer halat főzök. Ez a minimum.
• vasárnaponként megvendégeljük magunkat vagy valami más finomsággal, ez már hagyomány

Mondok egy példát egy család heti menüjére. Zárójelben azok a termékek vannak, amelyek nincsenek raktáron, és meg kell vásárolnom.

• krutonnal sajttal
• zöldség pörkölt (káposzta)
• májpalacsinta
• charlotte

• hengerelt zabkása
• Olivier saláta (sonka, holnapi omletthez is)
• házi tészta csirkével (csirke)
• túrós palacsinta (túrós)

• omlett sonkával
• uborkasaláta tojással (uborka, tejföl - holnapi rakotthoz is)
• rántott csirkecomb sajttal (sajt,comb)
• bagel

vasárnap

• rizs rakott mazsolával és sárgarépával
• okroshka (retek, zöldhagyma)
• töltött burgonya (gomba)
• Kakukk torta (sűrített tej, dió)

Stb. Aztán zárójelben mindent felírok egy külön lapra és holnap ezzel a listával megyek a boltba. Egyértelmű, hogy egy hétre előre nem veszel tejfölt, de mindenesetre minden nap tudod, hogy okkal kell a boltba rohannod, de valami konkrét miatt.

Heti menü egy családnak Két típusom van - az egyik a számítógépen, a másik a hűtőszekrényen. este vacsora után benézek - igen, holnap iszunk egy vinaigrettet, miért nem hagyjuk, hogy a zöldségek megfőjenek? A nyomtatott menünek külön oszlopa van - oda írják a család kívánságait, hogy mit szeretnének enni jövő héten. (Ez nem azért van, mert annyira elrontom őket, hanem azért, hogy megkönnyítsem az életem).

Igaz, a férjem még soha nem jelentkezett be, nagyjából mindegy mit eszik, amíg finom, és a nagyobb gyerekek kívánsága sem változatos (leginkább ugyanazok a kedvenc ételeik), de ennek ellenére néha érdekes ötleteket hagynak maguk után.

______________

Ha szeretne egy kis szünetet tartani a rutinból, és egy kellemes estét szeretne adni magának, a moszkvai és oroszországi szórakozóhelyek legjobb kalauza (http://www.bestresto.ru/) segít. jó választás. A legjobb éttermek Moszkvában és más helyeken nagyobb városok, kaszinók, karaoke bárok és kávézók - részletes információk létesítményekről, menükről, akciókról, kedvezményekről, vásárlói értékelésekről és átlagárakról, valamint az éttermi élet minden híréről. Milliók bíznak bennünk!

Ebben a cikkben a heti menüt egy családnak ajánljuk gazdaságos receptekkel, hogy válságos és nehéz időkben élethelyzetízletes és tápláló ételeket lehetett enni. Minden családban eljön az idő, amikor egy kicsit meg kell húzni a nadrágszíjat. Ne keseredj el, minden elmúlik. Addig is fel kell vérteznünk magunkat egy gazdaságos menüvel, és el kell kezdenünk annak megvalósítását.

Édes maradékok

A hét napjainak főmenüjének összeállítása előtt a maradékokra szeretnék figyelni. Előfordul, hogy például a kefir vagy a tej megsavanyodik. Normál helyzetben az ilyen terméket kiöntik, de kiváló palacsintát vagy palacsintát készíthet savanyú erjesztett tejtermékekből.

A cukkini egy másik egyszerű és olcsó alapanyag, amely sokáig eltartható. Cukkiniből palacsintát, sőt lepényt is készíthetünk. A spórolás időszakában érdemes alaposabban szemügyre venni a tésztatermékeket, és saját magának rehabilitálni. Ami a zöldségeket illeti, érdemes csak a legolcsóbbat vásárolni (ez is nagyon egészséges): burgonya, káposzta, cékla, retek, hagyma és fokhagyma.

Gazdaságos menü egy hétre 3 fős családnak receptekkel

hétfő

Vacsora: Csirkehúsleves cérnametélttel vagy rizzsel. Elkészítése rendkívül egyszerű, de az eredmény egy ízletes és tápláló termék. A leves mellé burgonyát is süthet a teltség biztosítása érdekében.

Délutáni uzsonna: Saláta sárgarépával és mazsolával, mézzel.

Ebéd: Ugyanaz a csirkeleves. Ezúttal répát is süthetsz hozzá.
Délutáni uzsonna: Tekerjük citrommal.

Vacsora: Halfasírt, finom és vitamindús saláta.

szerda

Reggeli: Készíthet szokásos zabpelyhet tejjel. Aktiválja az emésztést és energiával tölt fel egész napra.

Délutáni uzsonna: Ugyanaz a citromtekercs, ami keddről maradt.

Vacsora: halgolyó és vinaigrette. A vacsora is megismétlődik, de általában ezek az ételek egy háromtagú család számára mindössze két napra elegendőek.

csütörtök

Reggeli: A tojásnak szerepelnie kell az étrendben, így hagyma hozzáadásával omlettet készíthet.

Ebéd: Folytatódik a borsóleves fogyasztása egy új adag fokhagymás krutonnal.
Délutáni uzsonna: Palacsinta. Kefirrel vagy joghurttal főzhetjük, lekvárral tálalhatjuk.

Vacsora: Pörkölt káposzta rizzsel és darált hússal. Fokhagymás sárgarépa salátát is készíthet, fűszerezheti növényi olajjal.

péntek

Reggeli: Ismét tálalhatunk tejfölös palacsintát.

Ebéd: Érdemes levest főzni vele paradicsom szósz, amihez tészta.

Délutáni uzsonna: Nyugodtan készíthetsz banános koktélt, amihez gyömbért és fahéjat teszel. Ez a délutáni uzsonna nem csak finom, de az immunrendszert is erősíti.

Vacsora: Csütörtöktől marad káposzta.

szombat

Reggeli: Szabadnapokon a reggelinek tartalmasabbnak és élvezetesebbnek kell lennie. Ezért készíthet sajttortákat almával. Sőt, olyan mennyiségben főzzük meg őket, hogy még maradjon délutáni uzsonnára.

Ebéd: Paradicsomleves tegnapról, amiben legyen elég tészta.

Délutáni uzsonna: sajttorta.

Vacsora: Csirkeszelet burgonyával. Készítsen káposztasalátát aszalt szilvával.

vasárnap

Reggeli: Köles kása tökdarabokkal. Csodálatos tápláló reggeli, amely sok vitamint tartalmaz. És ez a zabkása elégedett a fényes megjelenésével.

Ebéd: orosz rasszolnik.

Délutáni uzsonna: bármilyen friss gyümölcs. Ezek lehetnek alma, banán vagy narancs.

Vacsora: Csirkeszelet rizzsel, céklasalátával és konzervborsóval.

Hogyan lehet összehasonlítani a költségeket

Mellesleg ez nagyon szuper gazdaságos menü egy hétre 2 fős családnak receptekkel. Ha egyes receptek nem szerepelnek a cikkben, azokat megtalálja weboldalunk oldalain. Csak használja a keresési űrlapot. Kifejezetten Önnek gyűjtöttük össze a gazdaságos, finom ételeket, amelyek elkészítése lépésről lépésre fényképeket tartalmaz.

Fontos! A csekken szereplő teljes összeg több lesz, mint amennyit étkezésre költött egy hétig. Végül is sok menüterméket azonnal csomagolva vásárolnak meg, és egyszerűen nem eszik meg a héten. Például rizs, cérnametélt.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy évszaktól függetlenül vegyen be salátát az étrendbe. friss zöldségek. Ráadásul nem kell drága zöldséget vásárolnia. Elég, ha szezonális termékeket használunk. Nyáron és ősszel tiszta, de télen káposzta, retek, cékla és sárgarépa. El sem tudod képzelni, mennyi érdekességet lehet elkészíteni hétköznapi, elérhető és olcsó termékekből!

A hétre javasolt nagyböjti menü nem felel meg teljesen a szigorú egyházi chartának. Bár maguk az egyház lelkészei azt mondják, hogy a böjt alatti utasítások szigorú betartása a papok és szerzetesek sorsa, a laikusok számára elég, ha egyszerűen elutasítják az állati eredetű termékeket. Hogyan kell költeni Kölcsönzött, rajtad áll a választás. Weboldalunk pedig hozzávetőleges nagyböjti menüt kínál a hétre azoknak, akik úgy döntöttek, hogy a közelgő böjtöt minimális megszorításokkal hajtják végre. ›

A heti nagyböjti menü meglehetősen nyájas – halas és tengeri ételeket tartalmaz. Az állati eredetű termékek elhagyása hihetetlennek tűnik a felkészületlen polgárok számára, ezért érdemes hetente egyszer-kétszer felvenni a tenger gyümölcseit a nagyböjti menübe. ›

Ha előre tudja, hogy mit és milyen sorrendben fog főzni nemcsak ma este és egész héten, ezzel jelentősen időt, erőfeszítést és a családi költségvetést takarít meg. Öt napos menüt kínálunk. ›

Életünk rohamos tempója egyre inkább arra kényszerít bennünket, hogy bolti félkész termékekből készítsük el magunknak és családunknak az ételeket, használjunk ún. gyors ételek a „csak vizet adjunk hozzá” kategóriából, vagy általában gyorséttermi ételeket együnk. Mindenféle „házi” gombóc, „nagymama” szelet ki tudja miből, tészta és krumplipüré azonnali főzés, a kolbász, a kolbász és a kolbász állandó lakhelyet foglalt a hűtőszekrényeinkben. És minden rendben is lenne, de az ilyen ételek valamiért nem adnak egészséget nekünk, és ami a legfontosabb, a gyerekeinknek... ›

Az étkezések nagyböjt idején szigorúan napi és heti rendszerűek. Tehát hétfő, szerda és péntek a száraz étkezés napjai, amikor csak fekete kenyeret, gyümölcsöt és zöldséget lehet enni, és csak kompótot és vizet inni. Kedden és csütörtökön olaj hozzáadása nélkül szabad meleg ételeket fogyasztani, például zöldségleveseket, vízben főtt zabkását, párolt zöldségeket. Szombaton és vasárnap megengedheti magának, hogy hozzáadjon egy keveset az ételéhez növényi olaj, amely lehetővé teszi étrendjének változatossá tételét. ›

Lefekvés előtt 3 órával kell vacsorázni. A menünek tartalmaznia kell nagy mennyiség fehérjéket, ezért étrendjének tartalmaznia kell hús- vagy halételeket. A főtt étel nem lehet nehéz, és kerülni kell a túlevést. Köretnek burgonya, rizs, tészta alkalmas. Kiegészítésként salátákat használhat, és bármilyen növényi olajjal fűszerezheti.

A napi étrend kalóriatartalma legyen: reggeli - 40%, délutáni snack -10%, ebéd és vacsora 25%.
Bármilyen főzési mód létezik, de célszerű alternatívákat használni: párolás, forralás és sütés. Sült és füstölt ételek fogyasztása csak kis mennyiségben és ritka esetekben megengedett.

Alapvetően egy hozzávetőleges menüt készíthet az egész család számára 7 napra. A kulináris preferenciáktól és szokásoktól függően a menü kiegészíthető és módosítható.

• Hétfő:

1. Reggeli: Hajdina zabkása, tea
2. Délutáni uzsonna: Gyümölcssaláta joghurttal
3. Vacsora: Gomba leves vagy sajtleves kolbásszal, zöldséges palacsintával
4. Vacsora: burgonyapüré csirkével vagy burgonya zrazy májjal
5. Kedd:
6. Reggeli: Rizskása mazsolával és aszalt szilvával
7. Délutáni snack: Bogyós és gyümölcsös turmix vagy tojásos pirítós
8. Ebéd: Shchi gombával és hússal vagy ukrán borscs
9. Vacsora: Tészta paradicsomszósszal, sült lazacfilé, friss káposzta saláta

• Szerda:

1. Reggeli: Sajtos vagy cukkinis palacsinta tejföllel
2. Délutáni uzsonna: Alma joghurttal
3. Ebéd: Bableves, rakott karfiol
4. Vacsora: Párolt halszelet hajdinával

• Csütörtök:

1. Reggeli: Köles kása tejjel és vajjal
2. Délutáni uzsonna: Palacsinta gyümölcsös vagy túrós muffinokkal
3. Ebéd: Leves fasírttal vagy fasírttal
4. Vacsora: Zöldséges cukkini pörkölt

• Péntek:

1. Reggeli: Búzadara mazsolával
2. Délutáni uzsonna: Eperzselé vagy zöldségturmix
3. Ebéd: Rassolnik vagy csirke kharcho leves
4. Vacsora: csirkeszelet rizzsel, zöldség saláta

• Szombat:

1. Reggeli: Túrós rakott, gyümölcs turmix
2. Délutáni uzsonna: Alma ratatouille
3. Ebéd: csirke tésztaleves vagy halászlé
4. Vacsora: Lazy káposzta tekercs vagy borjúsült

• Vasárnap:

1. Reggeli: Omlett sajttal vagy rántotta kolbásszal
2. Délutáni uzsonna: Palacsinta tésztában
3. Ebéd: Borsóleves
4. Vacsora: Párolt burgonya hússal, zöldségsaláta

A mintamenü egy főre és napi négyszeri étkezésre szól. Attól függően, hogy hány családtag van, az étrendből származó étkezéseket meg kell szorozni a szükséges számmal.

Lefekvés előtt, második délutáni uzsonnaként minden családtagnak felajánlható egy pohár kefir vagy erjesztett sült tej. Tejtermékek napi étrendben kell lennie. A szervezet által könnyen felszívódó D-vitamint és az emésztést javító D-vitamint tartalmaznak. Vásárlás előtt ügyeljen a lejárati időre.

A főzési folyamatban másodlagos szerepet játszik az étel gyönyörű megjelenése az asztalon. A szép és ízletes ételek növelik az étvágyat, és ez serkenti a kiválasztást gyomornedv. Ennek köszönhetően az élelmiszer jobban felszívódik. Ezt sem szabad elfelejteni.

Ha betartja a kiegyensúlyozott étrend szabályait, ez segít megőrizni az összes családtag egészségét és javítani az életminőséget.

Egy család egy hétre szóló menüjét receptekkel megtervezni nem egyszerű, a helyes ételvásárlás mellett figyelembe kell venni a családtagok ízlését és tulajdonságait, a családi költségvetést és a termékek elérhetőségét a legközelebbi üzletben , és a saját kellékeit otthon.

Ha racionálisan közelíti meg ezt a kérdést, akkor a feladat és annak későbbi végrehajtása nem okoz különösebb problémát vagy gondot. Egy papírra kell írni minta menü 4-5 étkezés között, majd ellenőrizze saját rendeléseit és készítsen listát a szükséges vásárlásokról. Ez a megközelítés nem csak optimalizálja az időt és a költségeket, hanem lehetővé teszi, hogy többre költözzön egészséges diéta táplálás.

Természetesen érdemes megfontolni, hogy egyes termékeket egy héten belül meg kell vásárolni, mert megromolhatnak. Ilyenek például az olyan vásárlások, mint:

• Péksütemények;
• Rövid eltarthatósági idejű tejtermékek;
• Friss zöldségek és gyümölcsök, aromás fűszernövények.

Időt takarít meg az esti órákban

Ez a megközelítés lehetővé teszi a szabad esti idő megtervezését, hiszen a rendelkezésre álló termékeknek köszönhetően kiolvaszthatod és pácolhatod a húst vagy csirkét, készíthetsz darált húst, vagy akár másnapi vacsorát is készíthetsz. Ebben a cikkben csak a receptes vacsorákkal foglalkozunk, mivel a reggeli nem okoz sok gondot, és általában a munkahelyen ebédelünk.

Ezenkívül este, amikor fáradt egy fárasztó munkanap után, nem kell sietve élelmiszert vásárolnia, elkerülve ezzel a meggondolatlan vásárlásokat, amelyek az élelmiszerre szánt pénzeszközök megfelelő részét fogyasztják. Nos, ha bármilyen termék kéznél van, nem kell törni az agyát és a recepteket tanulmányozni, mert már tudja, mit fog készíteni. Bár előfordulhatnak eltérések az étlaptól, nem szükséges szigorúan betartani az ételek listáját.

A kiegyensúlyozott menü tervezésének alapelvei

Ahhoz, hogy ez az elv gyökeret eresszen a családjában, meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen elkészíteni egy menüt, például 2-3 nappal kezdheti. Ugyanakkor mindenképpen figyelembe kell venni a gyümölcsök és zöldségek szezonalitását, és lehetőség szerint több újat, fokozott összetettséggel próbálni az étrend változatosságára. Azok az ételek, amelyeket szeretsz, felkerülnek a listára, amelyből összeállítják a heti tervet. A kényelem kedvéért felírhatja őket egy nagy lapra, kategóriánként, és a terv elkészítésekor egyszerűen válassza ki, mit szeretne főzni és enni.

Érdemes megfontolni:

• A család jellemzői, a rokonok egészsége és az anyagi jólét.
• Készítsen készletet a szekrényeiben található termékekből. Végezzen alapos auditot, nézze meg, mi kerüljön a menübe.
• Külön készítsen listát az ételekről és a vendégek szórakoztatására szolgáló termékekről, de ne feledje, hogy a vendégek váratlanul is betérhetnek, ezért gondolja át a B tervet.
• Ügyeljen a promóciókra és mindenféle értékesítésre a szupermarketekben. Ezzel sokat spórolhatsz, és új ételeket adhatsz étrendedhez. A szezonális zöldségek és gyümölcsök áringadozását érdemes figyelembe venni.

Helyes és hasznos beszerzési lista készítése

Minden ember étrendjének tartalmaznia kell a következő termékeket:

• Hús, hal és baromfi, tenger gyümölcsei;
• Tej- és tejsavtermékek;
• Növényi olajok, csirke- és fürjtojás:
• Friss zöldségek, szezonális gyümölcsök, fűszeres és aromás fűszernövények;
• Gabonafélék reggelihez és köretek húsételekhez;
• Édességek mályvacukor és lekvár formájában, tea és kávé, kakaó számukra;
• Különféle fűszerek, mert velük minden termék eredetinek és újnak tűnik;
• Sütőipari termékek, cukrászati ​​termékek;
• Kis készlet konzerv salátákhoz és egyéb ételekhez;
• És sok más, az Ön táplálkozására szabott termék.

Kényelmes menüforma

A menüt kiírhatja normál A4-es lapokra, vagy kinyomtathatja, és átlátszó fájlokat tartalmazó mappába helyezheti. Sőt, a lap egyik oldalán lesz például egy menü, a másikon pedig a hét fő ételkészítési termékeinek listája. Pár tucat ilyen lap összeállításával egész évben variálhatod az étrendedet.

Az elektronikus menüopció nem kevésbé kényelmes, az ételek és a vásárlások mellett recepteket is tárolhat az elkészítéshez. Nos, a lista összeállítása után adja át a családnak jóváhagyásra, és próbálja meg így összeállítani - egy héten belül szükséges, hogy minden családtagnak legyen 2-3 kedvenc étele. Így zökkenőmentes kompromisszum köthető.

Tehát kezdjük el az étlap összeállítását, és minden este vegyen egy új ételt az összetevők listájával és az elkészítéssel. Mint fentebb említettük, a cikk példákat ad az első ételekre, de általában sokan nem vacsorázunk otthon. Nézzünk egy hozzávetőleges menüt egy hétre egy családnak vacsorareceptekkel.

Jó megoldás az első fogások elkészítése úgy, hogy hetente 2-3 alkalommal felforraljuk a húst, halat vagy zöldséglevest egy nagy serpenyőben. Aztán estére már csak a zöldségalapot kell elkészíteni és friss levest főzni, szó szerint minden családtagnak egy adagot. A húsleves egész héten felhasználható a vacsora főételeinek elkészítéséhez.

Hétfő:

• Reggeli – tejtermékek hajdina, lágy tojás pirítóssal, teával vagy kávéval.
• Ebéd – Csirkehúsleves Gossamer tésztával.
• Délutáni snack - Sárgarépa és zeller saláta növényi olajjal.
• vacsora - Zöldségekkel töltve kemencében sült paprika, zöldségsaláta, gyümölcstea.
• Éjszaka – Joghurt ivás.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 5 db.
• Hagyma fej
• 4 szár zeller
• Kerek rizs - 100 gr.
• Kemény sajt - 125 gr.
• csiperkegomba - 200 g.
• Só és fűszerek, friss fűszernövények, kevés növényi olaj.

Készítmény:

1. Először is tegyük fel főni a rizst és főzzük majdnem készre.
2. Amíg a rizs fő, megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a gombát, hozzáadjuk az apróra vágott zellerszárat.
3. A paprikát megmossuk, a szár levágása nélkül kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk.
4. A már majdnem kész rizst kidobjuk, és a zöldségekhez adjuk. Fűszerekkel és sóval ízesítjük.
5. A paprikahajókat megtöltjük a keverékkel, megszórjuk fűszernövényekkel elkevert reszelt sajttal és frissen őrölt borssal, és a sütőben készre sütjük. Bármilyen zöldségsalátával tálaljuk.

Esti tipp! Főzzünk még egy kis rizst, ez kell majd a holnapi ebédhez.

kedd

• Reggeli – Kefir palacsinta lekvárral, zöld teával vagy kávéval.
• Ebéd - van még csirkehúsleves és vacsorából főtt rizs, így a tegnapi kenyérből készíthetünk rizslevest fűszernövényekkel, krutonnal.
• Délutáni uzsonna – Zsemle zselével.
• Vacsora – burgonyapüré sütőtökkel és sárgarépával, sült hal vagy hering, uborkasaláta.
• Este – egy pohár gyümölcslé.

Sütőtök és sárgarépa püré

Hozzávalók:

• Burgonya - 600 gr;
• Friss sárgarépa - 1 db;
• Sütőtök - 200 gr.;
• Tej - 200 ml;
• Vaj - 75 gr.;
• Egy kis só és bors ízlés szerint;
• 2 szál zöldhagyma.

Készítmény:

1. A zöldségeket meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.A receptben szereplő sütőtök fagyasztható.
2. Tegye a zöldségeket egy lábasba, adjon hozzá vizet, és pici sót adjon hozzá.
3. Néhány perccel a zöldségek elkészülése előtt melegítsük fel a tejet egy darab vajjal.
4. A zöldségeket egy lábosban pépesítjük, először a húslevest lecsepegtetjük, hozzáadjuk a tejet és a vajat, majd habverővel felverjük. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót, és tálaljuk, a puha és fényes pürét apróra vágott zöldhagymával díszítjük.

Esti tipp! Meglehetősen zsíros szegyből főzünk egy adag friss húslevest.

szerda

• Reggeli – Tojásrántotta paradicsommal, pirítós sajttal, tea és kávé.
• Ebéd – Zöldségleves húslevesben, retek saláta.
• Délutáni uzsonna – túrós desszert – rakott vagy kész túró lekvárral.
• Vacsora – Sült csirke burgonyával, saláta koktélparadicsomból és lilahagymából gyógynövényekkel.
• Éjszakára - Ryazhenka.

Sült csirke

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 db. fejenként;
• csirke - legfeljebb 2 kg súlyú;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 hagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• Egy kis olaj;
• Só és frissen őrölt bors, fűszerek, kevés fűszernövény.

Készítmény:

1. A csirkemellet szeletekre vágjuk, és kivajazott tepsire tesszük. Hozzáadjuk a több darabra vágott fokhagymát és a hagymát.
2. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk és a csirkehúshoz adjuk.
3. Sózzuk és fűszerezzük, adjunk hozzá gyógynövényeket.
4. Helyezze a serpenyőt a sütőbe legalább 45 percre, majd ellenőrizze a hús és a zöldségek készenlétét. Hozzá lehet adni friss paradicsom, akkor szósszal fog kijönni a sült, de ehhez használjunk mélyebb serpenyőt.

Esti tipp! Forraljon fel egyenként 2 gyökérzöldséget - céklát, burgonyát, sárgarépát.

csütörtök

• Reggeli - Zabpehely csokireszelékkel, pirítós májpástétomtal, édes tea vagy kávét.
• Ebéd – Leves burgonyával és zöldborsó, kompót, sült alma mézzel és dióval.
• Délutáni uzsonna – Egy adag gyümölcszselé.
• Vacsora – Hering vagy ecetes makréla, vinaigrette.
• Éjszaka – egy pohár tej.

Fűszeres vinaigrette fűszeres öntettel

Hozzávalók:

• Főtt zöldségek - az előző nap estéjétől;
• Egy doboz zöldborsó;
• 3 sózott (nem pácolt) uborka;
• 100 gr. savanyú káposzta;
• Egy csomó zöld;
• fej vöröshagyma;
• 2 teáskanál mustár;
• 57 gr. olivaolaj;
• Fél lime leve.

Készítmény:

1. Vágja fel a főtt zöldségeket borsó nagyságú kockákra, a konzervtermék konzervdobozában lévő szemekre összpontosítva.
2. Ecetes uborka és savanyú káposzta szintén finomra vágjuk.Minél kisebb a kockák, az finomabb étel, és a saláta étvágygerjesztőbbnek tűnik.
3. A főtt zöldségeket és savanyúságokat borsóval ízesítjük mustárral, olajjal és citruslével.
4. Tálalás előtt szórjuk meg a vinaigrettet friss fűszernövényekkel, tálaljuk hallal és friss fekete kenyérrel.

Esti tipp: Főzzünk gombalevest friss vagy konzerv csiperkegombából kis mennyiségű száraz vargánya hozzáadásával.

péntek

• Reggeli - Forró szendvicsek főtt hússal, sajtos kérges paradicsommal, tea vagy kávé sütivel.
• Ebéd – Sűrű leves gombalevesben, tésztával és fűszernövényekkel.
• Délutáni nasi - Alma puffan teával.
• Vacsora – burgonyás rakott, káposztasaláta, gyümölcslé.
• Éjszaka - Joghurt.

Fűszeres káposztasaláta

Hozzávalók:

• Friss vörös káposzta - 400 gr.;
• Mogyoróhagyma – 3 db;
• Egy csomó friss fűszernövény;
• Kanál mustár szemekkel;
• Kevés só és fekete bors
• 100 gr. majonéz;

Készítmény:

1. Vágja fel a káposztát - használhatja konyhai robotgépet, reszelőt, vagy egyszerűen vágja vékony és hosszú csíkokra a zöldséget.
2. A mustárt összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és majonézzel, a mártást sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük.
3. A hagymát felaprítjuk és leforrázzuk. A szalmának vékonynak és hosszúnak kell lennie.
4. Keverjük össze a káposztát a hagymával és ízesítsük mártással. Burgonyás rakott mellé tálaljuk.

Esti tipp! Nyugi, holnap hétvége!

Hétvégén elkészítheted kedvenc ételeidet, amelyek sok időt vesznek igénybe, házi pitét vagy lepényt süthetsz, apró szeleteket vagy fasírtokat készíthetsz, húst, halat darabokra vághatsz.

Hétvégi családétkeztetésről nehéz beszélni, persze ezekre a napokra is be lehet tervezni a főzést, nálunk például még van gombaleves. Egy kis hagyma, fokhagyma, fehérbor és friss gomba, egy pohár Basmati rizs, 20 perc folyamatos keverés és remek rizottó lesz.