Najštetnija hrana. Štetne tvari u hrani

Hrana je glavni izvor hranjivih tvari za čovjeka, no postoje i namirnice koje čine puno više štete nego koristi. Među njima ima i onih očitih, poput pržene hrane koja jako šteti jetri i slatkiša bez kojih većina ne može živjeti ni dana. Ne, naravno, njihova umjerena konzumacija neće izazvati negativne posljedice, ali ako su redoviti članovi vaše prehrane, onda se pripremite na nakupljanje štetnih tvari koje će zadati odlučujući udarac vašem unutarnji organi. Da biste to izbjegli, proučite ocjenu 12 najukusnijih i najštetnijih prehrambenih proizvoda za ljudsko zdravlje i svakako razmislite o izgledima za svoje zdravlje.

Ocjena štetnih proizvoda:

Štetan proizvod br. 12: nemasni jogurti i slastice od skute

Unatoč ogromnoj popularnosti ovih proizvoda u raznim dijetama za mršavljenje, jogurti i slastice sadrže lavlji udio ugljikohidrate u obliku škroba, šećera i zaslađivača. Na taj način proizvođač “nadoknađuje” sadržaj masnoća u proizvodu, kojih u proizvodu nema, i pretvara ga u navodno “zdrav”, a zapravo štetan proizvod. Ali potrošači često ne razmišljaju o činjenici da ova hrana može dovesti do pretilosti, zahvaljujući visokom udjelu ugljikohidrata i prehrambenim aditivima koji inhibiraju metabolički procesi u organizmu.

Štetni proizvod br. 11: Konzervirana hrana i papaline

Mnogi stanovnici udaljenih područja nemaju drugog načina za kupnju ribe, jer u blizini nema rezervoara, a uvozni smrznuti plodovi mora imaju pretjerane cijene. No, riblje konzerve donose mnogo više štete nego koristi, jer se za dugotrajno očuvanje okusa koristi mnoštvo štetnih dodataka hrani, stabilizatora i konzervansa koji redovitom konzumacijom remete metabolizam. Proizvođači često koriste benzopiren, štetnu i opasnu tvar koja može izazvati rak.

Štetni proizvod broj 10: Kobasice i kobasice

Omiljeno jelo za grickalice i sendviče ruši sve rekorde u sadržaju masnoće na listi nezdravih namirnica. Obratite li pažnju na sastav, primijetit ćete da je količina bjelančevina tri do četiri puta manja od udjela masti, jer proizvođači radi ekonomičnosti ne koriste kvalitetno meso, već otpatke, uključujući svinjske kože i životinjske kosti. , da bi sve bilo ukusno dodaju razne stabilizatore, pojačivače okusa i mirisa te konzervanse. Redovita konzumacija kobasica prijeti pretilosti i obrazovanju kolesterolski plakovi na stijenkama krvnih žila, što značajno otežava rad srca.

Štetan proizvod broj 9: Kokice

Kokice su mnogo opasnije nego što se na prvi pogled čini. Pečeni kukuruz sam po sebi je bezopasan i beskoristan, no situacija se mijenja kada mu se tijekom pripreme dodaju arome, pojačivači okusa, karamelizatori, ulje, sol i šećer, što ih tjera na sve veću konzumaciju više proizvoda, a uz to i ogromnu količinu kalorija, a slana varijanta sadrži ogromnu dozu natrijevog klorida koji uz učestalu konzumaciju može poremetiti rad bubrega i izazvati probleme sa srcem vaskularni sustav. Zato sljedeći put bolje ponesite kikiriki ili jabuke sa sobom u kino.

Štetan proizvod br. 8: Slatka gazirana pića i sokovi

Slatka gazirana pića i sokovi ne samo da ne sadrže nikakve korisne tvari, već i ne mogu utažiti žeđ, već je, naprotiv, samo izazivaju. Na primjer, dobro poznata i voljena Coca-Cola, pored udarna dozašećer sadrži bojila, kofein, fosfornu kiselinu i ugljični dioksid, koji zajedno jednostavno ubijaju tijelo iznutra: ispiru kalcij, nagrizaju sluznicu i potiču taloženje masti. Osoba koja popije limenku kole mora pretrčati oko 5 km kako bi potrošila sve kalorije koje je dobila pićem. Osim toga, soda sadrži zaslađivač aspartam koji se razgradnjom pretvara u toksine. Što se tiče kupovnih sokova, osim toga visok sadržaj svi isti šećer, oni ne sadrže apsolutno ništa korisno.

Štetni proizvod br. 7: Čokoladice, bomboni i lizalice

Pretilost, onkologija, dijabetes, problemi sa zubima, alergije... Ovo nije potpuni popis bolesti koje možete dobiti redovitim konzumiranjem čokoladica i bombona. Oni su rekordni vlasnici lako probavljivog šećera, koji je izvana apsolutno beskoristan. hranjiva vrijednost i vrlo štetno. Osim toga, svi ovi slatkiši uključuju emulgatore, sladila, zaslađivače, zgušnjivače, antioksidanse itd. Ako jako volite jesti slatkiše, preporučujemo da ih zamijenite štetnih proizvoda na one slatke, ali zdrave, poput meda i suhog voća, jer sadrže vitamine i minerale potrebne tijelu.

Štetni proizvod broj 6: Majoneza i kečap

Jednostavno je zastrašujuće pogledati sastav paketića majoneze i kečapa koji se prodaju u supermarketima, jer tamo možete pronaći ogroman popis štetnih tvari koje varaju mozak i tjeraju vas da sve više jedete ovaj štetni proizvod. Redovita konzumacija kečapa i majoneze dovodi do ozbiljne bolestiželuca i crijeva, kao i pretilost i sklonost alergijama. Osim toga, ti su proizvodi zasićeni kancerogenim tvarima (istima onima koje uzrokuju rak).

Štetan proizvod br. 5: Instant rezanci

Za današnji ludi tempo života pire krumpir i instant rezanci čine se idealnom opcijom. Ali redovitom konzumacijom takve nezdrave hrane dolazi do poremećaja metabolizma u našem tijelu. Uostalom, čini se da tijelo prima samo potrebne kalorije koristan materijal u ovim proizvodima svede na nulu, što znači da će se osjećaj gladi vrlo brzo ponovno osjetiti. Takvi štetni proizvodi sadrže čvrsta bojila, konzervanse, zgušnjivače, pojačivače okusa i stabilizatore koji izazivaju razaranje jetre, stvaranje bubrežnih kamenaca i gastrointestinalni trakt, pojava alergija, raka pa čak i živčanih poremećaja.

Štetan proizvod br. 4: Kupovni pekarski proizvodi s trans mastima

Podsjetimo, gotovo svi pekarski proizvodi koji se prodaju u trgovinama (torte, lepinje, peciva, keksi), osim štetnih konzervansa, aditiva, boja i velikih količina šećera, punjeni su margarinom i transmasnoćama koje su opasne po zdravlje. Stoga kupovna peciva pokušajte zamijeniti domaćim ili pažljivo proučite sastav kupovnih peciva.

Štetan proizvod br. 3: Poluproizvodi - nuggets, kotleti, odresci

Što može biti jednostavnije i brže kuhanje poluproizvodi? Takvi primamljivo ukusni i lijepi riblji zalogaji, kotleti i odresci, prethodno prženi u dubokom ulju, sadrže konzervanse, natrijev glutamat i transmasti. Već smo razgovarali o tome do čega dovodi konzumacija gore navedenih tvari. Želite li si još uvijek olakšati život kupnjom gotove hrane?

Štetan proizvod broj 2: Hamburgeri i hrenovke

Na drugom mjestu ljestvice najnezdravije hrane nalaze se hamburgeri i hrenovke. Brzi zalogaji poput hamburgera, koji se tako često događaju tijekom posla, mogu nanijeti ogromnu štetu organizmu. Bijeli kruh s visokim glikemijskim indeksom, sintetski kvasac, palmino ulje, soja, „e-shki“, stabilizatori i sintetička bojila, ovaj se popis može nastaviti na neodređeno vrijeme, a kotlet je napravljen od vrlo sumnjivog mesa. Osim toga, stabilizatori i dodaci koji sadrže peciva s kotletima ili kobasicama iritiraju želučanu sluznicu, izazivajući osjećaj gladi i tjerajući vas da konzumirate više hrane nego što je potrebno. Dobivši ogromnu količinu energije iz transgenih masti, moramo je se riješiti što je prije moguće, ali većina se jednostavno vrati u radno mjesto, gdje nepomično sjedi i zarađuje višak kilograma.

Štetan proizvod broj 1: pomfrit i čips

Prženi krumpirići i čips postali su vodeći na popisu najštetnijih namirnica. Sadrže ogromne količine mononatrijevog glutamata koji remeti metabolizam i dovodi do raka. Iste učinke izazivaju i transmasti kojima također obiluju čips i pomfrit. Zamislite samo količinu ulja u kojoj se ti proizvodi prže. Ali biljno ulje prženjem se automatski pretvara u opasni kancerogen (tvar koji izazivaju rak). Glavna opasnost je aditiv E-621, koji remeti rad okusnih pupoljaka, deformira živčani sustav i na taj način uzrokuje ovisnost o hrani. Lijekovi koji čak i čistu šljaku mogu pretvoriti u najviše Fina hrana, već su stigli u prehrambenu industriju.

Najopasniji prehrambeni proizvodi s GMO-om Cijeli popis opasne proizvode od veljače 2014. uključuje proizvode koje kupuje 97% Rusa. U veljači 2014. godine ukinuta je obvezna certifikacija hrane. U članku su prikazane sve namirnice koje se ne preporučuju za konzumiranje jer mogu biti opasne i štetiti zdravlju. A sada o štetnoj hrani koju bi bilo idealno izbjegavati.

Mononatrijev glutamat - Ne možete jesti hranu s aditivom E-326 (mononatrijev glutamat). Uzmite pakiranje proizvoda u trgovini i pročitajte ga. Ako je MSG naveden, nemojte ga uopće kupovati. Mononatrijev glutamat je pojačivač okusa. Danas se dodaje i najneočekivanijim proizvodima kako bi se stanovništvo "navuklo" na njih. Budi oprezan! Bolje je koristiti prirodne proizvode: sol, šećer, papar itd., ali nikako glutamat.

Zaslađivači – ne smiju se jesti NIKAKVI zaslađivači.

Trans masti - Ulje 72,5% ne bi se smjelo jesti ni pod kojim okolnostima. Ovo je transmast - niskokvalitetno biljno ulje razloženo hidrogenom. NEMA ulja manjeg od 82,5%. Ako ne možete pronaći takvo ulje, bolje je jesti biljno ulje. Bolje je pojesti dvije žlice prirodnog maslaca nego cijelu kutiju ili kilogram trans masti.

Lagano slana haringa u plastičnoj ambalaži. Lagano slana haringa čuva se samo u ulju. Ne čuva se ni u kakvom octu ni u vinu. Ako je haringa bez ulja, znači da joj je dodan metenamin.

Lagano slani crveni kavijar. Princip je isti. Crveni kavijar ne traje dugo. Samo smrznuto ili jako soljeno. Ako se prodaje slabo posoljeno, to znači da mu je dodan metenamin ili limunska kiselina. Može se dodati još nešto, ali izlaz je i dalje formaldehid.

Kukuruzni štapići i žitarice sa šećerom. Ako kupite kukuruzne pahuljice, štapići, samo NE smiju biti slatki. Budući da se šećer ne koristi u proizvodnji. Šećer gori na temperaturi od 140 stupnjeva. Zato koristim zaslađivače, u ovom slučaju ciklomat.

Kaše i žitarice s okusima i bojilima identičnim prirodnim. To su kemikalije koje imaju miris - okus kruške, jagode, banane itd. Nema tu ničeg prirodnog.

Lizalice - žutika. Danas se koristi tako jaka kemijska esencija da ako malo mokar slatkiš ostavite na stolnjaku, on će izgorjeti kroz stolnjak, zajedno s lakom. Čak se i plastika uništava. Zamislite što se događa s vašim želucem.

Marmelada - Današnja marmelada nema ništa zajedničko s onim što se događalo pod SSSR-om. To su jednostavno čuda kemijske industrije. Smrtno opasan.

Džemovi - Snažni antioksidansi. Nikada nećete moći sačuvati trešnje u tako netaknutom obliku.

Prženi krumpiri u brzoj hrani i gotove u trgovinama. Danas se koriste antioksidansi da krumpir stoji godinu dana i ne pocrni. Sve vezano uz brzu hranu.

Shawarma - pite, pa čak i salate u McDonald'su

Kuhane kobasice. Izrađuju se od genetski modificirane soje.

Kobasice, kobasice, barene kobasice, paštete i drugi proizvodi s takozvanim skrivenim masnoćama. U svom sastavu mast, unutarnja mast i svinjska koža zauzimaju do 40% težine, ali su prerušeni u meso, uključujući i uz pomoć aditiva za okus.

Šunka - narezati itd. U ovom slučaju uopće ne govorimo o prirodnosti. Uzmite tanki vrat i kilogram gela. Preko noći se u posebnoj mašini gel “raspusti” zajedno s komadićem vrata, a do jutra dobijete ogroman komad “mesa”. Kao takav, ne sadrži više od 5% mesa. Sve ostalo je gel (karatinin, pojačivači okusa, pojačivači boje). Ružičasta boja Ovo “meso” dobiva pojačivače boje zajedno s posebnim lampama. Ako ugasite lampe na prozoru, vidjet ćete da je boja zelena.

Sirovo dimljene kobasice. Nitko ne puši kao prije. Koriste se tekućine za pušenje koje opet sadrže formaldehid.

Mliječni proizvodi s dugim rokom trajanja (više od 2 mjeseca). Sve što je pohranjeno dulje od 2 tjedna ne može se konzumirati. Aseptično pakiranje je pakiranje koje sadrži antibiotik.

Majoneza u plastičnoj ambalaži. Ocat u majonezi, iako ga ne bi trebalo biti, nagriza stijenke plastične ambalaže, oslobađajući kancerogene tvari. Samo neutralni proizvodi mogu se staviti u plastičnu ambalažu.

Lubenice. Ako ste se zanijeli 10 puta, onda se 11. možda nećete zanijeti. Lubenica je oplođena takvim tvarima da je glavni kandidat za trovanje.

Grožđe koje se ne kvari. Grožđe jedu gljive na trsu. Još ga nisu uspjeli skinuti s grane, ali gljive ga već jedu. Stoga, ako se tamo prodaje nekakav shoo-mouse i stoji više od 5 dana, trebate znati da je tretiran kloroformom i drugim ozbiljnim antioksidansima.

Papar (izvan sezone). Apsolutno genetski modificiran proizvod.

Kruh s kvascem. bijeli kruh. Jedući kruh s kvascem, jedete gljive. Treba dati prednost raženi kruh. Rafinirano bijelo brašno najvišeg stupnja, kao i drugi rafinirani proizvodi, pouzdano je uvršteno u vrh štetnih prehrambenih proizvoda. “Narezana štruca” nije punopravni kruh. Ovo je “kruh”, sa svime što podrazumijeva.

Kupovne gljive

Suhe marelice, suhe šljive, grožđice. Ako vidite lijepe suhe marelice ili grožđice, prođite. Razmislite što s njom treba učiniti kako bi marelica ostala kao da je upravo izašla sa stabla. Suhe marelice bi trebale biti ružne i naborane.

Sladoled. Osobito u specijaliziranim ustanovama kao što je Baskin Robins. Ili strani sladoled. Danas je gotovo nemoguće pronaći sladoled od mlijeka. Ako negdje pronađete pravi mliječni sladoled, slobodno ga možete kupiti. Voćni sladoledi su gole esencije, u njima nema ničeg prirodnog.

Cupcakes u paketima. Kiflice. Ne ustajaju, ne kvare se, ne suše se, ništa im se ne radi. Bit će u krevetu mjesec dana. I za mjesec dana on će biti isti.

Bomboni. 90% čokolade uopće nije čokolada (boje su zamjena).

Čokoladice. To je ogromna količina kalorija u kombinaciji s kemijskim dodacima, genetski modificiranom hranom, bojama i okusima. Kombinacija velike količine šećera i raznih kemijskih dodataka daje najveću kalorijsku vrijednost i želju da ih uvijek iznova jedete.

Piletina. Osobito muškarci nikako ne bi smjeli jesti piletinu. Jer kokoši su sve na hormonima. Piletina prima 6 ženskih hormona, uključujući progesteron. Prema tome, ako čovjek počne jesti ženskih hormona, njegov testosteron prirodno pada na razinu koja se kasnije ne može vratiti. Ovan je jedina životinja koja neće jesti nikakve hormone. Jedite meso iz nekomercijalnih linija. Piletina je sada najkomercijalniji proizvod!

Instant kava. Muškarci uopće nisu dopušteni! Kategorički! Dolazi do potpune degeneracije hormonskih žlijezda.

Čajevi s okusom. Pijte prirodni čaj, u kojem ništa ne pliva, nema dodatnog okusa. Svi čajevi s okusom su limunska kiselina, zatim s narančastom kiselinom, pa s nekom drugom kiselinom. Ovisnost se javlja trenutno. Moramo ukloniti sve kiseline iz tijela.

Rafinirano dezodorirano biljno ulje. Ovo ulje se ne smije koristiti sirovo u salatama. Na njemu možete samo pržiti.

Majoneza, kečap, razni umaci i preljevi. Sadrže visok udio bojila, zamjena za okus i GMO-a; osim toga, konzervansi koji štite ove proizvode od kvarenja remete crijevnu mikrofloru, uništavaju i korisnih mikroba u organizmu.

Čips. Čips od krumpira, posebno onaj napravljen ne od cijelog krumpira, već od pire krumpira. To je u biti mješavina ugljikohidrata i masti plus umjetnih aroma.

Proizvodi brze hrane.

Instant proizvodi: instant rezanci, instant juhe, pire krumpir, instant sokovi poput “Yupi” i “Zuko”. Sve su to kemikalije koje su štetne za tijelo.

Alkohol. Čak i u minimalne količine ometa apsorpciju vitamina. Osim toga, sam alkohol je vrlo kaloričan. O utjecaju alkohola na jetru i bubrege vjerojatno ne vrijedi govoriti, sve već dobro znate. I ne biste se trebali oslanjati na činjenicu da je određena količina alkohola korisna. Sve se to događa samo uz razuman pristup njegovoj uporabi (prilično rijetko iu malim dozama).

Slatka gazirana pića. Mješavina šećera, kemikalija i plinova - za brzu distribuciju štetnih tvari po tijelu. Coca-Cola je, primjerice, izvrstan lijek protiv kamenca i hrđe. Dobro razmislite prije stavljanja takve tekućine u želudac. Osim toga, gazirana slatka pića su štetna i visoka koncentracijašećera - ekvivalent četiri do pet čajnih žličica razrijeđenih u čaši vode. Stoga vas ne treba čuditi što nakon gašenja žeđi takvim gaziranim sokom nakon pet minuta opet budete žedni.

Jagode zimi. Apsolutno beskoristan proizvod. Nema tu niti jednog "ušljivog" vitamina.

Sokovi u pakiranjima. U ovom slučaju ne govorimo o prirodnim sokovima. NE prodaju se prirodni sokovi u pakiranjima. NE!!! Da se nisi usudio dati ih djeci! Ovo je čista kemija.

Omiljeni narodni proizvodi s GMO kikirikijem. Implantiran je gen petunije. Zastrašujuće otrovna tvar. A insekti ne jedu kikiriki.

Zeleni grašak (konzerva)

Kukuruz (konzerva)

Uvozni krumpir

Štapići od rakova(esencija rakova pomiješana sa sojom)

Prema Ruska grana Greenpeace je 2011. među proizvođačima čiji su proizvodi sadržavali GMI bili:
LLC "Daria - poluproizvodi"
LLC "Klinsky Meat Processing Plant"
MPZ "Tagansky",
MPZ "CampoMos"
JSC "Viciunai"
MLM-RA LLC
Talosto-Produkti doo
LLC "Tvornica kobasica "Bogatyr"
DOO "ROS Mari Ltd"

Proizvođač: Unilever:

Lipton (čaj),
Brooke Bond (čaj),
"Razgovor" (čajevi),
Calve (majoneza, kečap),
Rama (ulje),
"Pyshka" (margarin),
“Delmi” (majonez, jogurt, margarin),
"Algida" (sladoled),
Knorr (začini);

Proizvođačka tvrtka Nestle:

Nescafe (kava i mlijeko),
Maggi (juhe, temeljci, majoneza, Nestle (čokolada),
Nestea (čaj),
Neskuiek (kakao),
suha mliječna formula "Nestogen"
Pire “Povrće s govedinom”,
Nestle dječja hrana;

OJSC “Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant” (majoneza “Ryaba”, “Vprok” itd.);
Bonduel proizvodi (Mađarska) - grah, kukuruz, zeleni grašak;
CJSC "Baltimore-Neva" (St. Petersburg) - ketchups;
CJSC Mikoyanovsky Meat Processing Plant (Moskva) - paštete, mljeveno meso;
CJSC "UROP FOODS GB" (regija Nizhny Novgorod) - juhe "Galina Blanca";
Koncern "Bijeli ocean" (Moskva) - čips "Ruski krumpir";
OJSC "Lianozovsky Dairy Plant" (Moskva) - jogurti, "Miracle Milk", "Miracle Chocolate";
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Moskva) - smrznuto mljeveno meso; LLC "Campina" (Moskovska regija) - jogurti, hrana za bebe;
LLC "MK Gurman" (Novosibirsk) - paštete;
Frito LLC (Moskovska regija) - Layz čips;
LLC "Ehrmann" (Moskovska regija) - jogurti;
Unilever CIS LLC (Tula) - Calve majoneza;
Tvornica "Bolshevik" (Moskva) - kolačići "Yubileinoe";

Prehrambena industrija prošla je kroz velike promjene u posljednjih nekoliko desetljeća. Zdrave, hranjive obroke zamijenila je brojna brza hrana, a police trgovina vrve prerađenom hranom, žitaricama za doručak, masnim i slatkim proizvodima. Ako morate napraviti popis apsolutno zdrave hrane, to će izazvati mnogo više poteškoća nego imenovati nezdravu hranu. Tehnologija je dovela do toga da se najkorisniji proizvod u "vještim" rukama proizvođača pretvara u pravi otrov za tijelo. Brojni aditivi za okuse i boje, transmasti, sol, šećer, GMO i zamjene dovode do mogućnosti da čak i voće i povrće sada postane opasno za zdravlje.

Ovo zvuči prilično zastrašujuće, ali ako iz prehrane morate isključiti apsolutno sve, neće zdrava hrana, teško da će u njemu nešto ostati. Stoga je potrebno minimizirati štetan utjecaj hrane na našem tijelu.

To se može učiniti, prije svega, pažljivo proučavajući sastav proizvoda prije kupnje. Sada se čak i mlijeko ili jogurt mogu puniti do kraja konzervansima, poboljšivačima okusa i mirisa. Zaustavite svoj izbor na onim proizvodima čiji je sastav najjednostavniji i najkoncizniji.

Prođite pored konzervirane hrane, poluproizvoda, svega s oznakom "Instant priprema" - pirea, juha, rezanaca, napitaka topljivih u vodi. Sve su to proizvodi ne prehrambene industrije, već kemijske industrije, stoga će šteta za tijelo biti pretjerana.

1. Transmasti – malo koji prehrambeni proizvod može bez njih. Oni su također vodeći patogeni kardio-vaskularnog sustava. Transmasti dovode do nenormalnog povećanja razine kolesterola, što dovodi do pretilosti. Mnoga istraživanja na ovu temu otkrila su da njihova uporaba povećava rizik od dijabetesa i raka dojke, remeti hormonska ravnoteža V muško tijelo. Europska unija odavno je uvela zakon koji zabranjuje korištenje transmasti u bilo kojoj količini. Definira ih kao "najštetnije za ljudski život".
2. Zaslađivači, posebno aspartam. U većini europskih zemalja zaslađivači su također pozicionirani kao štetni i strogo su zabranjeni za upotrebu u proizvodnji proizvoda, prvenstveno slatkih pića.

Zamjena za šećer aspartam podvrgnuta je višestrukim ispitivanjima, koja su pokazala da njegov narkotički učinak na strukturu mozga može uzrokovati mentalna bolest, smanjene intelektualne sposobnosti i percepcija informacija, problemi s pamćenjem, razaranje strukture jetre.

1. Genetski modificirani sastavi dobiveni od genetski modificiranih organizama (GMO). Ovo je još jedan rezultat tehnološkog napretka koji je zakoračio naprijed. Gotovo sva brza hrana sadrži GMO. Štoviše, najčešće njihova prisutnost u sastavu nije naznačena. Ali u svim zemljama svijeta GMO proizvodi su zabranjeni za djecu mlađu od 12 godina, trudnice i pacijente s neuravnoteženim hormonima. Zaključite sami.

Ako imate prilike i vremena pokušajte sami pripremiti neko od jela. Danas nije teško kod kuće napraviti jogurt, sladoled, majonezu ili ispeći kruh.

1. Čips i pomfrit.

Zasluženo su zauzeli prvo mjesto - puni su bojila, aroma, masti, ugljikohidrata, a prirodnog krumpira nema ni natruhe. Često se čips proizvodi od neorganskog krumpira uzgojenog pesticidima i drugim sličnim kemikalijama.

1. Kobasice i dimljeno meso.

Svi ovi proizvodi, uključujući slaninu, šunku, kobasice, kobasice i dimljeno meso, prolaze posebnu obradu. To ih zasićuje nitratima, hormonima i aditivima. Istraživanja su pokazala da se na prvi pogled najprirodniji kobasički proizvod sastoji od: hrskavice, obrezaka mesa, mast i kožice, 25-30% transgene soje, prehrambene boje, pojačivači okusa i mirisa, konzervansi, arome.

Bilo bi zdravije kupiti meso i sami skuhati kobasicu ili dimiti kod kuće.

1. Soda.

Ovdje je, možda, samo jedan prirodni sastojak - voda. Sve ostalo su kemikalije, aditivi, boje i konzervansi.

Usput, gazirana pića bez kalorija "Light", koja su omiljena kod svih dijeta, sadrže zaslađivače, uglavnom aspartam. Kada se razgrađuje, oslobađa se cijeli "buket" kemikalija - formaldehid (karcinogen klase A), metanol i fenilalanin (kombinacija s drugim proteinima uzrokuje intoksikaciju).

Ne zaboravite da se slatka gazirana pića sastoje od šećera, kemijskih dodataka i plinova, zahvaljujući kojima se štetne tvari brzo šire tijelom.

Posljedice takvog pijenja mogu biti alergije (zbog obilja bojila), usporavanje metabolizma, gastritis (mjehurići - ugljični dioksid, koji povećava kiselost u želucu).

1. Brza hrana hrana.

Jela iz svih lanaca restorana brza hrana(McDonald's, Burger King, KFC itd.) sadrže ogroman popis kemijskih dodataka hrani i kancerogenih tvari. O tome govori dokumentarni film “Super Size Me” koji je potvrdio da brza hrana dovodi do pretilosti i dijabetesa. I znanstvenici s Newyorškog psihijatrijskog instituta otkrili su da kada se ta hrana zlorabi, dolazi do oštećenja strukture mozga i živčanog tkiva te se aktiviraju upalni procesi.

Budite oprezni s brzom hranom - njihova hrana kod čovjeka izaziva ovisnost, poput droge.

1. Majoneza.

Domaća majoneza neće uzrokovati nikakvu štetu ako se konzumira umjereno, druga je stvar kupovna majoneza. Osim što je kaloričan i šteti našoj figuri, sadrži puno ugljikohidrata, masti, zamjena, boja i aroma. Njihov potpuni popis također će biti odličan.

Zajedno s majonezom, ništa manje štete ne uzrokuju kečapi, umaci, preljevi koji sadrže GMO i druge kemikalije koje nisu niže od majoneze.

1. Lizalice, bomboni za žvakanje, čokoladice.

Svijetle raznobojne pastile za žvakanje, lizalice, lizalice, sve je to izvor šećera, boja, zamjena i kemijskih dodataka. Izbjegavajte ih i ne zaboravite reći svojoj djeci koliko je ovaj proizvod zapravo štetan.

Čokolade i čokoladice sada su čiste kalorije u kombinaciji s GMO-om, aromama, kemijskim dodacima i bojama.

Ne zaboravite da je maksimalna dnevna granica potrošnje šećera 50 grama. Sve iznad ove granice povećava rizik šećerna bolest, pretilost, osteoporoza, rak, problemi sa zubima, alergijske reakcije.

1. Kokice.

Kukuruz, iako je ugljikohidrat s visokim udjelom škroba i ima kalorijski sadržaj od 330 kalorija na 100 grama, neće uzrokovati štetu tijelu. Ima puno vlakana, folna kiselina, vitamini A, C, E, fosfor, tiamin, niacin, željezo, kalij, magnezij, cink.

Ali kokice postaju prava nakupina štetnih dodataka - soli, maslaca, šećera, aroma, karamelizatora, pojačivača okusa i bojila. Štoviše, količina soli u porciji slanih kokica jednostavno je nezamisliva. To će vam uzrokovati povišen krvni tlak i probleme s bubrezima. Osim toga, sadržaj kalorija je izvan tablica - 500 kcal u 100 grama kokica.

1. Alkoholna pića.

Negativne posljedice prekomjerne konzumacije alkohola za organizam su bezbrojne - degenerativni poremećaji na mozgu, rak, razaranje jetre, genetske abnormalnosti, skraćivanje života za 10-15 godina, psihički problemi i česte depresije. Polovica svih nesreća i trećina samoubojstava događa se u pijanom stanju.

I u minimalnim dozama, alkohol postaje prepreka za apsorpciju vitamina i ometa normalna operacija bubrega i jetre. Osim toga, visoko je kaloričan - 7 kcal po gramu (protein ima manje kalorija - samo 4 kcal!).

Jedna od njegovih glavnih opasnosti je da se vrlo teško zaustaviti na vrijeme i ne doći do točke ovisnosti.

1. Margarin i rafinirano biljno ulje.

Margarin sadrži transkiseline koje oštećuju stijenke krvnih žila i izazivaju kardiovaskularne i kancerogene bolesti. Osim toga, izuzetno je kaloričan i dovodi do debljanja.

Rafinirano biljno ulje sadrži Omega-6 i Omega-3 masna kiselina u omjeru 15:1. Norma je 1:1. To dovodi do razvoja upalni procesi u organizmu.

1. Bujon kocke.

Sastoje se od 50-60% soli, još 30% zauzimaju glutamati (pojačivači okusa), koji pripadaju klasi kancerogenih tvari koje izazivaju rak. Kocke su zabranjene za upotrebu osobama s bolestima bubrega, jetre i gušterače.

1. Sol.

Nije uzalud popularno nazvana “bijela smrt”. Zlouporaba soli dovodi do pada krvnog tlaka, pomaka u ravnoteži klorovodične kiseline u tijelu i nakupljanja toksina. Ako ga ne možete potpuno prestati jesti, pokušajte postupno smanjivati ​​razinu slanosti jela.

1. Sve je rafinirano - brašno, šećer, maslac.

Kruh od bijelog rafiniranog brašna je nezdrav proizvod. Najviše zdrav kruh pečena od integralnog brašna i cjelovitih žitarica. Rafinirani šećer, brašno i ulje prerađuju se tako da ne sadrže biološki aktivni sastojci. Stoga im se rok trajanja povećava, a njihove su prednosti poništene.

Razmišljate li o tome što jedete? Ne kažu samo da naše zdravlje uvelike ovisi o tome što nam je na tanjuru. Ljudi koji vode zdrava slikaživot i oni koji se pridržavaju pravilne prehrane, pokušajte se odreći štetne hrane, zamjenjujući ih zdravim. Većina naših omiljenih namirnica vrlo je ukusna i nije lako povjerovati da mogu naštetiti našem zdravlju. Međutim, nemamo pojma o sastavu mnogih od njih. Nudimo vam top 15 najštetnijih namirnica koje biste trebali isključiti ili barem značajno ograničiti u prehrani.

Kobasice i kobasice

Može dovesti do raka želuca i crijeva redovita uporaba kobasice i hrenovke - voljeni od strane mnogih, ali u isto vrijeme vrlo štetni proizvodi. Znanstvenici su dokazali da ne sadrže niti jednu korisnu tvar. Kobasice i hrenovke sadrže velike količine pojačivača okusa, soli, bojila i nezdravih masnoća. Svi konzervansi - kako to može biti korisno? Bolje je kupiti domaće meso. I zdravije je i ukusnije.

Slatka gazirana voda

Vjerojatno ne postoji osoba koja barem jednom u životu nije popila slatku gaziranu vodu. U međuvremenu, poznato je da se uz pomoć toliko omiljene Coca-Cole lako i jednostavno možete riješiti kamenca u kuhalu za vodu ili kamenca u WC školjki. Sada zamislite što se događa s vašim želucem kada pijete ova pića!

Soda voda, koja se na prvi pogled čini bezopasnom, sadrži veliki brojšećera ili zaslađivača, kiselina, konzervansa, aroma, ugljični dioksid i bojila. Ovo je takva kemijska bomba!

Čokoladice i lizalice

Pretilost, onkologija, dijabetes, problemi sa zubima, alergije... Ovo nije potpuni popis bolesti koje možete dobiti redovitim konzumiranjem čokoladica i bombona. Za razliku od, primjerice, suhog voća, ovi proizvodi ga ne sadrže hranjivim tvarima. Ali oni sadrže ogromnu količinu konzervansa i šećera, koje tijelo odmah apsorbira, zahtijevajući novu porciju.

Kupovni kečap i majoneza

Uz kečap i majonezu možete jesti gotovo sve, čak i pokvarenu hranu. Uostalom, emulgatori i konzervansi sadržani u njima će sakriti prirodni miris. Osim toga, majoneza sadrži veliku količinu masti (uključujući i transmasti), a kečap sadrži šećer i začine. Također, ovi proizvodi su punjeni pojačivačima okusa (uključujući mononatrijev glutamat), izaziva ovisnost i povećanje apetita. Dakle čak i najviše zdrava hrana, u kombinaciji s ovim umacima, može postati otrov.

Redovita konzumacija kečapa i majoneze dovodi do ozbiljnih bolesti želuca i crijeva, kao i do pretilosti i sklonosti alergijama. Osim toga, ti su proizvodi zasićeni kancerogenim tvarima (istima onima koje uzrokuju rak).

Pire krumpir i instant rezanci

Za današnji ludi tempo života pire krumpir i instant rezanci čine se idealnom opcijom. Ali redovitom konzumacijom takve nezdrave hrane dolazi do poremećaja metabolizma u našem tijelu. Uostalom, čini se da tijelo dobiva potrebne kalorije, ali korisne tvari u tim proizvodima svedene su na nulu, što znači da će se osjećaj gladi vrlo brzo ponovno osjetiti.

Sintetski mononatrijev glutamat sadržan u ovim proizvodima, osim što je štetan za zdravlje, stvara i ovisnost. Alergije na hranu, onkologija, problemi s jetrom, želučane tegobe, živčani poremećaji - sve to možete dobiti uz brzu hranu. Brzo i jeftino!

Margarin

Margarin, koji se često koristi kao zamjena maslac, povećava razinu lošeg kolesterola u krvi. Ali to nije najgora stvar do koje može dovesti njegovo jedenje. Osim emulgatora i antioksidansa, margarin sadrži trans masti – umjetno sintetizirane masti koje ne postoje u prirodi; odnosno one koje naše tijelo nije u stanju preraditi. Dakle, tijelo je zagađeno, a metabolizam je poremećen. To pak dovodi do pretilosti, bolesti kardiovaskularnog sustava i malignih neoplazmi.

Pekarski proizvodi iz trgovine

Podsjetimo, gotovo svi pekarski proizvodi koji se prodaju u trgovinama (torte, lepinje, peciva, keksi), osim konzervansa, aditiva, bojila i velikih količina šećera, punjeni su margarinom, a time i transmasnoćama koje su opasne za zdravlje. Stoga pokušajte zamijeniti pečene proizvode iz trgovine domaćim ili pažljivo proučite sastav proizvoda koje kupujete.

Poluproizvodi

Što može biti jednostavnije i brže od pripreme poluproizvoda? Takvi primamljivo ukusni i lijepi riblji zalogaji, kotleti i odresci, prethodno prženi u dubokom ulju, sadrže konzervanse, natrijev glutamat i transmasti. Već smo razgovarali o tome do čega dovodi konzumacija gore navedenih tvari. Želite li si još uvijek olakšati život kupnjom gotove hrane?

Mlijeko i mliječni proizvodi s dugim rokom trajanja

Vrlo je primamljivo kupiti tetrapak mlijeka, koji otvorena forma držat će se u hladnjaku nekoliko tjedana. Ali razmislite o tome kako se pasterizirano mlijeko može toliko dugo čuvati? Odgovor je jednostavan: sve se događa zahvaljujući antibioticima koji sprječavaju brz razvoj bakterija koje dovode do kiselosti proizvoda. Prednost dajte mliječnim proizvodima koji se mogu čuvati do 7 dana. Što je rok trajanja duži, mlijeko, kefir ili jogurt sadrže više konzervansa.

Čips i pomfrit

Prženi krumpirići i čips mogu se smatrati jednim od vodećih na popisu najštetnijih namirnica. Sadrže ogromne količine mononatrijevog glutamata koji remeti metabolizam i dovodi do raka. Iste učinke izazivaju i transmasti kojima također obiluju čips i pomfrit. Zamislite samo količinu ulja u kojoj se ti proizvodi prže. Ali biljno ulje se prženjem automatski pretvara u opasni kancerogen (tvar koja uzrokuje rak). O konzervansima sadržanim u ovim proizvodima govori i njihov rok trajanja. I to je praktički neograničeno.

Hamburgeri, hrenovke i ostala brza hrana

Ukusna lepinja s kobasicom ili dobro pečenim komadom mesa mnogima je omiljeno jelo. Za pripremu takvih sendviča koriste se mnogi prehrambeni aditivi i umaci, čije su opasnosti već spomenute. Osim toga, takva hrana uzrokuje skok šećera u krvi. I shodno tome, osjećaj gladi nakon takvog zalogaja doći će vrlo brzo!

Isprobajte eksperiment i napravite sličan hamburger kod kuće. Okus će mu se upadljivo razlikovati od kupovnog jer nećete dodavati pojačivače okusa koji stvaraju ovisnost, pa čak i ovisnost.

Lagano slana haringa

Heksamin, dodan haringi za dugotrajno skladištenje, u kombinaciji s octom, koji je također prisutan u komercijalnoj slabo slanoj haringi, pretvara se u formaldehid. Ova kancerogena tvar nakuplja se u tijelu i vrlo je opasna za zdravlje. Također biste trebali zapamtiti količinu soli sadržanu u ovaj proizvod a također negativno utječe na ljudsko zdravlje. Stoga je bolje napustiti kupljenu slabo slanu haringu u korist domaće slane haringe. Ako se ipak želite počastiti haringom iz trgovine, kupite jako usoljenu ribu i prije jela je potopite u vodu.

papaline

Svaka konzervirana hrana je "mrtav" proizvod, tako da u njemu nema korisnih tvari. Ali konzervansi i dodaci prehrani- su prisutni. Zato se ove proizvode preporuča konzumirati samo u iznimnim slučajevima (glad, planinarenje i sl.).

Što se tiče konzerviranih papalina, one osim ulja i soli sadrže benzopiren (tvar koja se odnosi na otrove i uzrokuje rak). Ovo ne spominje činjenicu da su konzervirane papaline vrlo visokokalorični proizvod.

Pilići brojleri

Opće je prihvaćeno mišljenje da je pileće meso jedno od najzdravijih. I doista je tako. Ali nije svako pileće meso korisno za upotrebu, a konzumiranje nekih je čak i opasno. Govorimo o pilićima brojlerima. Ako obratite pozornost na njihovu veličinu, odmah postaje jasno da hranjenje nije bilo bez aditiva. Meso ovih ptica sadrži antibiotike i hormone u prilično velikim količinama.

Posebno se preporuča izbjegavati kupnju pojedinačnih dijelova piletine (srca, krilca, repovi). Vjeruje se da bi to mogao biti kvar zasićen štetnim rješenjima. U svakom slučaju pri kupnji Pileće meso svakako provjerite kod proizvođača.

Pangasius

Jeftina i gotovo neukusna riba pangasius najčešće se uzgaja umjetno. Glavna opasnost je da se sav otpad baca u rijeku u kojoj se uzgaja ova riba (Mekong u Vijetnamu), a tamo postoje i kanalizacijski odvodi. Što možemo reći o zagađenju ovog mjesta u cjelini? Za ubrzavanje rasta riba koriste se i razni kemijski dodaci.

Tu je i pangasius koji se uzgaja u prirodnim uvjetima okoliša, a njegove su prednosti očite. Međutim, cijena i kvalitete okusa ribe koja se prodaje u našim supermarketima navodi na vjerovanje da se uzgaja u Vijetnamu.

Osnovno pravilo kojim se trebate rukovoditi pri odabiru prehrambenih proizvoda je da pažljivo proučite njihov sastav na ambalaži. Ne kupujte proizvode koji sadrže sljedeće tvari:

• trans masti
• genetski modificirani sastavi (GMO)
• sintetička sladila
• zabranjeni i opasni dodaci hrani (najopasniji za zdravlje: E123, E173, E212, E240, E510, E513, E527, E924, E924a)

Evo 15 nezdravih namirnica koje biste trebali znati i zapamtiti ih kako biste zaštitili svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih. Izbjegavajte nezdravu hranu i!

Štetni proizvodi! Čime ga zamijeniti? (video)

Nezdrava prehrana štetno utječe na zdravlje odraslih i djece. Na nezdrava prehrana psihički i tjelesni razvoj, sposobnost otpora na udar je smanjena negativni faktori okoliš. Nutricionisti su uvjereni da je prehrana ta koja određuje kvalitetu i duljinu života čovjeka. Nepravilna i nezdrava prehrana dovodi do raznih bolesti.

Najštetnija hrana

Prehrambeni proizvodi koji sadrže mnogo zamjena i bojila postupno truju ljudsko tijelo, a istovremeno izazivaju ovisnost. Ljudi vrlo često jedu hranu s biološkim i aromatskim dodacima i konzervansima.

Štetna hrana remeti tjelesni metabolizam, potičući razvoj kardiovaskularne bolesti, bolesti probavni trakt. Najštetnije namirnice skraćuju ljudski život. Nezdrava prehrana prvenstveno se povezuje s prekomjernom konzumacijom životinjskih masti. Ovakav način prehrane doprinosi porastu broja pretilih ljudi u svijetu. razne forme. Pri konzumiranju velikih količina masnih nezdrava hrana Kod pretilih osoba poremećena je funkcija želučanih signalnih mehanizama koji su odgovorni za prijenos informacija o zasićenju u dijelove mozga.

Stručnjaci su identificirali deset najštetnijih namirnica. Prvo mjesto među štetnim proizvodima zauzimaju limunade i čips. Čips je visoko koncentrirana mješavina ugljikohidrata i masti, obložena zamjenama za okus i bojama. Tijekom procesa kuhanja u čipsu se stvara velika količina kancerogenih tvari. A hidrogenizirane masti dovode do povećanja koncentracije kolesterola u krvnoj plazmi, što značajno povećava rizik od moždanog i srčanog udara. Pretile osobe ne bi trebale jesti čips, jer dvjesto grama ovog proizvoda sadrži oko 1000 kcal (polovica dnevna vrijednost kalorija za odraslu osobu).

Limunade su mješavina kemijske tvari, plinovi i šećer. Zbog prisutnosti šećera i plinova, takva pića mogu smetati acidobazna ravnoteža, što može dovesti do razvoja razne bolesti. Limunade sadrže aspartam (sintetski zaslađivač). Kada se konzumira u velikim dozama, aspartam doprinosi razvoju napadaja panike, nasilja i bijesa te manične depresije.

Konzervansi i prehrambene boje doprinose nakupljanju stabilnih tvari (ksenobiotika) u tijelu. Nakupljanje ksenobiotika u stanicama dovodi do smanjenja imuniteta, kao i do funkcionalni poremećaji tijelo ( kožne bolesti, zatvor, rak jednjaka).

Drugo mjesto među nezdravim prehrambenim proizvodima zauzima takozvana brza hrana - paste, shawarma, pomfrit, hamburgeri. Tijekom godina redovita konzumacija takve hrane može dovesti do gastritisa, zatvora, kolitisa i žgaravice.

Treće mjesto na ljestvici nezdravih prehrambenih proizvoda zauzimaju kupovne kobasice, mesnih proizvoda, dimljeno meso. Ovi proizvodi sadrže veliki broj emulgatora, zgušnjivača, bojila, aroma i stabilizatora.

Dimljena riba i dimljeno meso uvršteni su na ljestvicu najštetnijih prehrambenih proizvoda zbog visokog sadržaja benzopirena, tvari koja nastaje tijekom njihove obrade. Jedan komad dimljene kobasice sadrži jednaku količinu fenolnih spojeva koliko ljudsko tijelo unese u godinu dana kada ga udahne iz okolnog zraka.

Četvrto mjesto među nezdravim prehrambenim proizvodima dijele margarin i slasticarnica. Pri izradi margarina kao baza koriste se transgene masti. Proizvodi koji sadrže transgene masti vrlo su štetni za tijelo (kolači s kremom, proizvodi od lisnatog tijesta).

Peto mjesto na ljestvici nezdrave hrane zauzima konzervirana hrana. Konzervirana hrana ne sadrži vitamine ni enzime. Za konzerviranje mnogi proizvođači koriste genetski modificirane sirovine (GMO).

Instant kava zauzima šesto mjesto. Instant kava značajno povećava kiselost želuca, što može dovesti do razvoja gastritisa, žgaravice i čira na želucu.

Šesto mjesto podijelili su vafli, čokoladice, marshmallows, bomboni za žvakanje i gume za žvakanje. Ovi proizvodi sadrže kemijske aditive, genetski modificiranu hranu, arome i bojila.

Osmo mjesto na ljestvici najštetnijih prehrambenih proizvoda zauzimaju kečap i majoneza. Majoneza sadrži kancerogene transmasti. Posebno je štetna majoneza u plastičnoj ambalaži. Ocat, koji se obično dodaje majonezi, isisava karcinogene iz plastike. Kečapi, preljevi i umaci sadrže zamjene za okus i bojila.

Deveto mjesto među nezdravim prehrambenim proizvodima podijelili su jogurti, sladoledi i mlijeko. Ovim se proizvodima tijekom procesa proizvodnje dodaju antioksidansi, stabilizatori, arome i zgušnjivači. Sve te komponente usporavaju metabolizam u tijelu.

Stručnjaci su deseto mjesto dali kupovnom povrću i voću. Čak i prirodni i zdravi proizvodi mogu postati štetni ako su uzgojeni, primjerice, u blizini tvornice ili autoceste. Za brzo sazrijevanje i dugotrajno skladištenje, povrće i voće kupljeno u trgovini često se tretira mononatrijevim glutamatom. U slučaju trovanja mononatrijevim glutamatom, glavobolja, vaskularni spazmi, metabolički poremećaji.

Opasne dijete

Ne samo nezdrava prehrana, već i dugotrajno uskraćivanje organizma nekoj vrsti hrane (opasne dijete) negativno utječu na ljudski organizam. Tako postoje dugotrajne opasne dijete u kojima se osoba hrani uglavnom samo ugljikohidratima ili samo bjelančevinama.

Ovakvim opasnim dijetama ljudski organizam ne dobiva vitalne sastojke hrane, a stvara se višak ostalih komponenti hrane koje ljudski organizam koristi u druge svrhe.

Posebno su opasne proteinske dijete. Konzumiranje ove nezdrave prehrane može vam pomoći da smršavite, ali može uzrokovati značajnu štetu vašim bubrezima. Na pravilna prehrana proteini se koriste za izgradnju tjelesnih tkiva, a ugljikohidrati daju energiju za te procese. Ako ugljikohidrati ne ulaze u tijelo u potrebnim količinama, tada se kao izvor energije koriste bjelančevine ili masti. Ako se proteini koriste kao izvor energije, tada se u tijelu nakupljaju toksični toksični proizvodi. Nakon proteinske dijete tijelo počinje intenzivno skladištiti energetski materijal, spremajući rezerve u obliku masti.

Nezdravom prehranom s nedostatkom bjelančevina imunitet se smanjuje, koža prerano stari, nokti i kosa postaju lomljivi i bez sjaja. Uz nedostatak masti u tijelu, metabolizam je poremećen.