Le pouvoir vivifiant du blé germé - avantages et inconvénients. Gelée de blé germé

Parmi les nombreuses cultures céréalières utilisées depuis des temps immémoriaux, le blé est apparu relativement récemment dans la vie quotidienne. Aujourd’hui, il nous est peut-être difficile d’imaginer notre alimentation sans produits à base de cette céréale.

On en fabrique différents types de farine, qui sont utilisées dans l'industrie de la boulangerie pour la production de pâtes, de gâteaux et de pâtisseries. Les céréales du petit-déjeuner et le muesli sont préparés à partir de cette céréale unique, qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Les bouillies de blé sont également très appréciées.

Pour la bouillie, on utilise principalement des grains concassés. De plus, la variété des gruaux de blé dépend de la taille des grains. Par exemple, si les grains ont un diamètre de plusieurs dizaines de millimètres, alors le produit est appelé semoule. Si les grains ne sont pas broyés aussi finement, alors cette céréale est proposée au consommateur sous le nom de « Blé ». Utilisé pour préparer des bouillies et des grains entiers.

Propriétés bénéfiques de la bouillie de blé

1. Plus la mouture est grossière, plus éléments utiles conservé dans des céréales de blé, à partir desquelles on prépare de la bouillie. Cela comprend les fibres, les vitamines et les minéraux.
2. Grâce aux fibres, la bouillie de blé est indiquée pour le tractus gastro-intestinal. Il favorise une digestion normale et constitue un excellent moyen de lutter contre la dysbiose, de prévenir la constipation et d'autres problèmes et maladies des intestins et de l'estomac.
3. Restaure les fibres présentes dans la bouillie de blé et le métabolisme des graisses dans les cellules s'il est perturbé. Nettoie le corps des toxines et des déchets. Grâce à une consommation régulière de ce plat, vous pouvez être serein quant à l'état de vos vaisseaux sanguins. L'élasticité et la résilience seront apportées par les composants dont le blé est riche.
4. La bouillie de blé est considérée comme un excellent produit pour la prévention des maladies cardiaques, ainsi que système nerveux. Il aide également à restaurer l’immunité et à améliorer le métabolisme.
5. Ce plat contient également des substances qui affectent le niveau de globules rouges dans le sang, par exemple des vitamines B. D'autres vitamines, ou plutôt l'ensemble du complexe, ainsi que des minéraux, contribuent à améliorer la vision et à renforcer système squelettique. Ils ont également un effet bénéfique sur la peau et les cheveux.
6. Court index glycémique et la capacité de réguler les niveaux de glucose rend la bouillie de blé acceptable pour les patients diabétiques, ainsi que dans l'alimentation des personnes qui souhaitent perdre du poids.

Contre-indications

• Le plat ne doit pas être inclus dans l'alimentation des personnes souffrant de maladie grave ce qu’on appelle la maladie coeliaque. Avec cette maladie, le régime alimentaire ne doit pas contenir de produits à base de céréales, y compris la bouillie de blé.
• Ce plat n'est pas recommandé aux patients diagnostiqués avec une gastrite. Mais là aussi, il y a une particularité. Gastrite à faible acidité. La bouillie de blé n'est pas indiquée en cas de flatulences, ni immédiatement après des opérations, notamment sur les organes internes.
• Malgré certains bienfaits, il ne faut pas abuser de la bouillie de blé, comme peut-être de tout autre produit. Le régime alimentaire doit être équilibré et comprendre des plats à base de céréales, de légumes, de fruits, de viande et de poisson.

1. Lorsque vous achetez des céréales pour la bouillie de blé, vous devez vous conformer Certaines règles. Essayez d'acheter un produit emballé en usine. Sur l'emballage, veillez à trouver des instructions sur la date de péremption, ainsi que la date de fabrication.
2. Céréales de blé Il est recommandé de conserver jusqu'à dix mois. Vous ne devez pas utiliser de produits périmés, car il est peu probable que leurs substances bénéfiques soient conservées. De plus, des moisissures et des champignons peuvent apparaître. Cela modifie le goût de la bouillie et est nocif pour la santé.
3. Les céréales dans lesquelles des insectes ont été infestés ou dans lesquelles d'autres impuretés ont été trouvées sont également considérées comme de mauvaise qualité. La bouillie préparée à partir d'un tel produit peut provoquer réactions allergiques, troubles système digestif.
4. Avant de cuisiner, assurez-vous de rincer les céréales. Même s'il est hermétiquement fermé. De cette façon, vous pouvez éviter les nuances désagréables sous forme de cailloux qui craquent sur vos dents ou d'insectes qui peuvent pénétrer dans les céréales.
5. D'ailleurs, pour que ces mêmes insectes ne gâchent pas le goût de votre future bouillie, n'achetez pas de céréales pour une utilisation future. S'il est stocké pendant une longue période, des parasites et des moisissures peuvent apparaître et son utilité peut diminuer.
6. Pour que la bouillie soit savoureuse et bénéfique, vous devez également pouvoir conserver correctement les céréales. Il est préférable de le faire dans un endroit sec et bien aéré. S'il ne s'agit que d'une armoire de cuisine, les céréales doivent être versées dans un récipient hermétiquement fermé. Vous pouvez utiliser un bocal en verre, des plats en céramique, de la faïence, ainsi que du plastique et du métal.

Cuisson de la bouillie de blé

Pour profiter au maximum de tous les bienfaits des céréales de blé, il faut savoir cuisiner la bouillie de blé. Tout d'abord, décidez de la consistance du plat. Si vous aimez votre porridge friable, versez les céréales dans de l'eau bouillante. Après avoir attendu que tout le mélange bout bien, réduisez le feu et évaporez la bouillie. Le plat sera prêt une vingtaine de minutes après l'ébullition.

Nous choisissons également la proportion de céréales et d'eau. Pour cette option, prenez une partie de céréales et deux d'eau. Pour une bouillie visqueuse, vous aurez besoin de plus d’eau. Mais le processus de cuisson est le même.

L'eau dans laquelle on ajoute les céréales doit être légèrement salée. Mais une fois que la bouillie de blé est prête, vous pouvez y ajouter diverses friandises et bienfaits pour la santé. Fruits frais, baies, fruits secs, miel,

Vous pouvez aussi simplement ajouter du beurre ou toute autre matière grasse. Servi avec ce porridge et sauce à la viande. Tout dépend des préférences de chacun et de la qualité de la bouillie de blé nécessaire.

Par exemple, comme plat diététique, il est préparé dans de l'eau. Vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale à la bouillie finie, qui contient un minimum de calories. Il est bien entendu préférable d'utiliser

olive

Et si vous aimez les sucreries et qu'il n'y a pas de contre-indications sous forme de kilos en trop, vous pouvez alors préparer une délicieuse bouillie de blé avec du sucre et de la crème. Parfois, essayez et expérimentez. Sous quelque forme que ce soit, la bouillie de blé, si, bien sûr, vous n'en abusez pas et n'utilisez pas de céréales de haute qualité pour la cuisson, sera bénéfique.

Être en bonne santé!

Bouillie de blé - bienfaits et inconvénients pour la santé, comment cuisiner la bouillie à partir de gruau de blé, ses propriétés bénéfiques, sa faible teneur en calories en font un produit de choix pour perdre du poids, en nutrition diététique, nous en parlerons sur la nouvelle page du site alter -zdrav.ru.

À propos des produits à base de blé

Blé En tant que plante céréalière, elle était connue des peuples anciens dès 4 000 ans avant JC. et dans de nombreuses religions, elle était considérée comme une plante sacrée.

Le blé est apparu sur le territoire de notre pays il y a environ 5 000 ans. Initialement, le blé sauvage, à partir duquel l'épeautre était obtenu, s'est répandu ; plus tard, des variétés de blé plus productives et plus tendres sont apparues. Le blé a toujours été un symbole de richesse et d’abondance pour le peuple russe.

Le blé moderne compte plus de 4 000 espèces et est distribué dans le monde entier et, comme dans les temps anciens, constitue la culture la plus importante, sans laquelle il est impossible d'imaginer l'existence de l'humanité.

Aujourd'hui, le blé et la semoule, les flocons de blé et la farine sont produits en Russie. Après le traitement, il reste du son, qui est également utilisé pour ses bienfaits sur la santé dans Médecine populaire.

La semoule obtenu en broyant finement des grains de blé jusqu'à une certaine taille.

Gruaux de blé obtenu par transformation principalement de variétés de blé dur (moins souvent de variétés tendres) par broyage et concassage incomplets. Selon la taille des grains, deux types de grains sont obtenus : « Poltavskaya » et « Artek ».

• Les céréales Poltava sont divisées en céréales n°1, n°2, n°3, n°4. Le nombre dépend de la taille des grains, le n°1 correspond aux plus gros grains, le n°4 correspond aux plus petits grains.
• Les céréales Artek sont des grains de blé polis et finement broyés.
• Les flocons de blé sont obtenus en aplatissant les grains de blé moulus et cuits.

Bouillie de blé - qu'est-ce que c'est

La bouillie de blé est un plat de la cuisine russe, connu depuis longtemps en Russie. La bouillie de blé, cuite à la vapeur dans un four russe, était sur la table en semaine et les jours fériés.

De nos jours, la bouillie n'est plus aussi populaire qu'avant, mais occupe toujours la place qui lui revient dans l'alimentation.

La bouillie de blé est préparée à partir de gruau de blé ou de flocons de blé. Pour préparer une bouillie friable, utilisez des céréales grossièrement ou moyennement concassées ; pour une bouillie plus visqueuse, utilisez des céréales ou des flocons finement concassés.

Composition, teneur en calories de la bouillie de blé

Le traitement des grains (broyage incomplet, concassage) permet de conserver dans le grain de nombreuses substances utiles nécessaires au fonctionnement de tous les organes et systèmes du corps humain.

Composition des céréales de blé :

• vitamines : vitamines C, E, A, PP, F, B ;
• cellulose;
• microéléments : calcium, phosphore, fer, magnésium, zinc, potassium ;
• acides aminés;
• les graisses;
• protéines;
• les glucides;
• Sahara;
• amidon.

La teneur en calories des céréales de blé sec est de 316 kcal pour 100 g, et celle des céréales cuites dans l'eau est de 90 kcal pour 100 g.

Propriétés bénéfiques de la bouillie de blé

Les propriétés bénéfiques de la bouillie sont dues aux substances contenues dans les céréales de blé :

• la vitamine B4 participe à la fonction hépatique, aide à maintenir un taux de cholestérol normal (avec taux de cholestérol élevé– sa réduction) ;
• la vitamine B2 est nécessaire à la rétine de l'œil et aide à maintenir une vision normale ;
• la vitamine B5 participe au fonctionnement du système nerveux, améliore l'activité cérébrale ;
• Les vitamines E et A contribuent à améliorer les performances système immunitaire, maintenir le teint, protéger contre les caillots sanguins ;
• a un effet fortifiant général sur tout le corps;
• participe à la régulation des processus métaboliques;
• aide à maintenir des niveaux de sucre normaux ou à les réduire s'ils sont élevés ;
• grâce aux fibres, il améliore l'activité intestinale et aide à réguler les selles ;
• aide à maintenir une tension artérielle normale ;
• améliore l'état des cheveux et des ongles;
• a un effet positif sur le métabolisme des graisses dans les cellules.

Toutes ces propriétés bénéfiques permettent d'inclure la bouillie dans l'alimentation des personnes malades et en bonne santé, des personnes dirigeant image saine la vie et une bonne alimentation, dans divers régimes et tables de traitement.

Bouillie de blé pour les mères allaitantes et les femmes enceintes

L'introduction de n'importe quel plat dans l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes doit être justifiée : la méconnaissance des propriétés du produit peut conduire à des conditions indésirables.

La bouillie de blé, s'il n'y a pas d'intolérance individuelle due à la présence de gluten et de maladies du tractus gastro-intestinal (ulcères, gastrite), doit être présente dans l'alimentation des femmes enceintes, car :

• Les vitamines B sont nécessaires aux processus métaboliques ;
• les fibres aident à lutter contre la constipation, à laquelle les femmes enceintes sont souvent sujettes ;
• aide le système nerveux à faire face à l'irritation et à la fatigue ;
• sature le corps en nutriments.

Lorsque vous mangez de la bouillie, vous ne devez pas en prendre en grande quantité ou souvent, afin de ne pas entraîner de dysfonctionnement du système digestif. Il est bon de combiner la bouillie avec de la bouillie et légumes crus, essayez de ne pas le consommer avec des aliments gras. Il est préférable de cuisiner une bouillie visqueuse et pas trop épaisse.

Le premier mois après l'accouchement, les mères adhèrent généralement à un régime strict afin de ne pas nuire au bébé, puis elles commencent progressivement à introduire divers aliments dans leur alimentation.

Le blé est introduit dans l'alimentation d'une mère qui allaite 2-3 mois après la naissance : d'abord, la bouillie est bouillie dans l'eau, un test est effectué par petites portions et, si l'enfant n'a pas réactions négatives, les portions peuvent être augmentées jusqu'à 100-200 grammes. Après quelques mois, vous pouvez cuire le porridge dans du lait dilué avec de l'eau.

Une contre-indication pour les mères à manger du porridge est si l'enfant a des allergies et est intolérant au gluten.

Dommages causés par la bouillie de blé

Outre ses propriétés bénéfiques, la bouillie de blé a également des indications lorsqu'elle ne doit pas être consommée :

• faible acidité gastrique;
• flatulence;
• période après la chirurgie.

Bouillie de blé - comment cuisiner, recettes

La bouillie de blé peut être préparée avec de l'eau, du lait ou du bouillon. Recette classique- C'est une recette à base d'eau.
Pour cuisiner, il est préférable d'utiliser des plats à fond épais.

• Recette de bouillie de blé avec de l'eau.

Rincer 1 partie de céréales sous l'eau courante, ajouter 2,5 parties d'eau et porter à ébullition, saler, baisser le feu et cuire 15 minutes. Après cela, enveloppez la bouillie et laissez-la infuser encore 15 à 20 minutes. La bouillie épaisse est cuite dans ces proportions. Pour la bouillie liquide, la proportion est de 1:4.

• Recette de bouillie de blé pour une mijoteuse.

Mettez les céréales lavées et séchées (1 cuillère à soupe) dans un bol, ajoutez 2 tasses doseuses (multicuiseur) d'eau, salez et faites cuire en mode « Céréales ». Après cela, ajoutez du beurre ou de l'huile végétale et maintenez la bouillie en mode « Réchauffement » pendant encore 10 minutes.

• La bouillie au lait est cuite de la même manière, seulement une fois l'eau absorbée, le lait est ajouté aux céréales (en fonction de la consistance souhaitée) et bouilli jusqu'à tendreté.

Bouillie de blé - à quel âge les enfants peuvent-ils

Les céréales de blé contiennent du gluten, c'est pourquoi la bouillie de cette céréale doit être introduite dans les aliments complémentaires après que d'autres bouillies (riz, sarrasin) aient été introduites dans les aliments complémentaires.

Les pédiatres conseillent de commencer à donner de la bouillie de blé à 8-9 mois, si l'enfant n'a pas d'allergies. Si vous souffrez d'allergies, il est déconseillé de consommer du porridge pendant un an maximum.

• la bouillie (consistance liquide) est cuite dans l'eau;
• aucune épice n'est ajoutée ;
• première portion – 0,5-1 cuillère à café ;
• s'il y a des réactions négatives, arrêtez de prendre la bouillie ;
• si aucune réaction négative n'est observée, doublez la portion à chaque dose ;
• Il est préférable d'introduire un nouveau produit dans la première moitié de la journée.
• La bouillie de blé doit être incluse dans le menu d’un enfant 1 à 2 fois par semaine.

Bouillie de blé, avantages et inconvénients pour perdre du poids

Lorsque vous choisissez un produit qui favorise la perte de poids, faites attention à la teneur en calories de ce produit, familiarisez-vous avec ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications, en comparant tout cela avec les caractéristiques de votre corps.

La bouillie de blé est approuvée par les nutritionnistes pour une utilisation en nutrition diététique et en nutrition pour perdre du poids, car elle possède les qualités nécessaires à une alimentation saine et en cours de perte de poids :

• bouilli dans l'eau a une faible teneur en calories (90 cal pour 100 g);
• sature rapidement et maintient longtemps une sensation de satiété;
• participe au processus de métabolisme des graisses dans les cellules, ce qui est important lors de la perte et du maintien du poids ;
• participe à la normalisation des processus métaboliques dans le corps;
• aide à établir le rythme de la digestion;
• régule la fonction intestinale, favorisant une vidange rapide et éliminant les toxines et les déchets du corps.

• Il est préférable d'inclure dans le régime du matin ;
• vous pouvez passer une journée de jeûne avec de la bouillie de blé cuite à l'eau (200 g par jour) ;
• suivre un régime spécial contenant de la bouillie de blé ;
• combiner avec des légumes faibles en calories, les huiles végétales, épices, fromage cottage faible en gras ;
  Utilisez uniquement du porridge fraîchement préparé (ne pas conserver au réfrigérateur).

Avec un régime basé sur la consommation hebdomadaire de bouillie de blé, seuls les légumes, les fruits et les produits laitiers fermentés sont en outre autorisés dans l'alimentation.

Dans l'article Boulgour - de quel type de céréale s'agit-il, photos, avantages et inconvénients, comment cuisiner la bouillie, vous pouvez en savoir plus sur un autre type de bouillie à base de blé.

Bouillie de blé et de mil - la différence

Le gruau de blé et le gruau de mil sont deux céréales complètement différentes, car ils sont fabriqués à partir de grains différents : le gruau de blé est fabriqué à partir de blé et le gruau de mil est fabriqué à partir de mil.

Les grains de blé sont partiellement moulus et concassés, les grains de mil sont polis. L'aspect des gruaux est différent : le mil est constitué de petits grains ronds de couleur jaune, le gruau de blé est constitué de grains formes différentes de couleur brun grisâtre.

La bouillie de millet est également appréciée pour ses qualités nutritionnelles, alimentation saine, en nutrition clinique.

Comment choisir les céréales de blé

• Le produit ne doit contenir aucune impureté de détritus ou de grumeaux collants (indices soit de moisissures, soit de la présence de mites alimentaires) ;
• Il est préférable que les céréales soient d'une couleur uniforme ;
• produit à partir de blé dur;
• Faites attention à la date de péremption : plus elle est fraîche, plus les substances bénéfiques pour votre santé sont conservées.

Les céréales doivent être conservées au sec, pas plus d'un an à compter de la date de fabrication, dans des emballages intacts ou dans des contenants hermétiques.

La bouillie de blé et le pain sont des produits issus du même grain, mais radicalement différents les uns des autres. Et ce n'est pas du tout une question de goût ou d'apparence. Lors de la transformation et du broyage du grain en farine, le produit perd sa valeur fondamentale. Mais tous les bienfaits restent dans la bouillie. Dans la production de céréales, une technologie paresseuse, éprouvée au fil des années, a été utilisée : le concassage. Il vous permet de conserver tout ce que la nature a de précieux et de l'utiliser au profit du corps humain.

• Principales propriétés bénéfiques
• Contre-indications et méfaits
• Caractéristiques du choix des céréales pour la bouillie
• Secrets de cuisine
• Bouillie de blé pour perdre du poids
• Utilisation dans les aliments pour bébés
• Bouillie de blé pendant la grossesse

Principales propriétés bénéfiques

La valeur des céréales de blé réside dans leur abondance en fibres. Le plat est utile pour les personnes qui souhaitent normaliser le tractus gastro-intestinal, se débarrasser de la constipation et améliorer la digestion. Les fibres grossières aident à nettoyer le corps des déchets et des toxines, à réduire le niveau de mauvais cholestérol dans le sang et à prévenir le rétrécissement des lumières des vaisseaux sanguins et une altération de la circulation sanguine. Des repas bien préparés constitueront une excellente prévention des maladies cardiovasculaires.

Quels sont les autres avantages de la bouillie de blé :

1. Le produit a un faible indice glycémique, ne provoque donc pas de fluctuations brusques du taux de sucre dans le sang, peut être utilisé pour perdre du poids, sature longtemps et supprime bien la faim.
2. Le plat contient beaucoup de choline. Cette substance aide à établir le métabolisme des graisses, ce qui est également important pour perdre et maintenir du poids.
3. Normalise l'équilibre acido-basique.
4. Le plat donne de l'énergie et de la force, augmente l'endurance du corps.
5. La bouillie de blé accélère la coagulation du sang, favorise guérison rapide blesser
6. Le plat est utile pour les personnes qui ont souffert de maladies graves, de traitements aux antibiotiques et autres produits chimiques. La bouillie restaurera le corps, augmentera l'immunité et éliminera les médicaments résiduels du corps.
7. La bouillie de blé aidera à faire face à la constipation, à soulager les conséquences désagréables de la dysbactériose et à restaurer la microflore.

La bouillie de blé contient de nombreuses vitamines, divers minéraux et protéines. Il est utile pour les hommes et les femmes de tout âge et peut être utilisé pour l’amélioration de la santé générale et la prévention de diverses maladies.

Vidéo : Bouillie de blé saine avec des légumes

Contre-indications et méfaits

Tout produit perdra sa valeur si la technologie de préparation ou les conditions d'utilisation ne sont pas respectées. Seule la bouillie fraîche est considérée comme savoureuse et saine. Même au réfrigérateur, vous ne devez pas le conserver plus de 12 heures. Mais même si les conditions sont réunies, tout le monde ne peut pas l’introduire dans l’alimentation.

Principales contre-indications :

• maladie cœliaque ;
• désordres digestifs;
• gastrite à faible acidité;
• flatulence;
• période postopératoire.

Les méfaits de la bouillie de blé sont un concept relatif et individuel. Cela dépend en grande partie de la quantité du plat, de la fréquence d'utilisation et de la méthode de préparation. Si vous assaisonnez les aliments avec du beurre, ajoutez du sucre ou de la confiture, cela sera alors contre-indiqué si vous êtes en surpoids, obèse ou pour quelque raison que ce soit. propriétés diététiques hors de question. Un plat cuisiné avec du lait ne doit pas être consommé si vous êtes intolérant au lactose.

Caractéristiques du choix des céréales pour la bouillie

Les céréales à base de blé de printemps ont la plus grande valeur pour l'homme. Mais il n'est pas toujours disponible à la vente, notamment dans période d'automne. À l'heure actuelle, la nouvelle récolte n'a pas encore été récoltée ou transformée et l'ancien produit a perdu son ancienne qualité. À l’heure actuelle, il est plus sage d’acheter des grains de blé d’hiver que ceux produits l’année dernière.

À quoi faut-il faire attention :

1. Date de production. Cela peut différer du délai d’emballage. Parfois, de vieilles céréales sont conditionnées.
2. Date de péremption. Elle ne doit pas dépasser 12 à 14 mois, mais pour la bouillie, il est conseillé de choisir des céréales de blé âgées de moins de 8 mois.
3. Fluidité. Les grains ne se collent pas en grumeaux.

En magasin, les céréales se présentent sous plusieurs formes. Les plus populaires sont « Artek », « Poltavskaya », « Boulgour », « Arnautka ». Le produit poli se distingue par une granulométrie de 1 à 4. Plus le chiffre est élevé, plus les grains sont fins. Vous pouvez également trouver des céréales en vente cuisson instantanée. Il n’est pas nécessaire de mémoriser toutes les caractéristiques, noms et caractéristiques. Il suffit de savoir que les gros grains concassés ont une grande valeur. Les bouillies (flocons) les plus inutiles sont celles qui ne nécessitent pas de cuisson.

D'ailleurs! La semoule bien connue est également fabriquée à partir de blé. Mais un degré élevé de purification, un aspect, un goût modifiés et une composition de substances complètement différente ne permettent pas de le classer dans cette catégorie.

Secrets de cuisine

Le goût et les bienfaits de la bouillie dépendent en grande partie d'ingrédients supplémentaires, ainsi que d'une bonne cuisson. La quantité d'eau peut varier en fonction de la mouture. En moyenne, 1 part de céréales contient 3 parts de liquide. Le plat n'est jamais préparé avec du lait pur, il est toujours dilué.

Quelques secrets de cuisine :

1. Les céréales doivent être lavées quelle que soit la mouture. La poussière de farine rend la bouillie de blé visqueuse et insipide.
2. Si vous ajoutez 3-4 cuillères à soupe de lait pendant la cuisson, le plat sera plus savoureux.
3. Il n'est pas nécessaire de remuer la bouillie pendant la cuisson.
4. Dès que des « entonnoirs » apparaissent sur le plat, le poêle peut être éteint.

Les bouillies sucrées sont assaisonnées de fruits, de sucre, de confiture, de sirops, de lait concentré et de crème. Légumes bouillis et frits, viande et produits à base de poisson, champignons, utilisez toutes sortes de sauces, huiles, épices.

Vidéo : Astuces pour préparer la bouillie de blé Artek

Bouillie de blé pour perdre du poids

Les céréales de blé sec contiennent 340 kcal. Si un plat est cuit dans du lait, assaisonné de beurre et de sucre, alors il valeur énergétique variera de 200 à 250 kcal pour 100 g. La bouillie visqueuse cuite dans l'eau ne contient que 65 kcal et la bouillie friable 100. Exactement dernière espèce peut être utilisé pour perdre du poids. En combinaison avec des légumes bouillis et crus, le plat vous aidera à perdre du poids, à nettoyer les intestins, tout en vous rassasiant et en vous ravissant par le goût.

Comment utiliser la bouillie pour perdre du poids :

1. Mangez au petit-déjeuner. Cette méthode convient à la perte de poids avec une bonne nutrition et un comptage des calories.
2. Passez une journée de jeûne. Un jour à l'avance, consommez un plat préparé dans de l'eau à partir de 200 g de céréales.
3. Utiliser en combinaison avec d'autres céréales, c'est-à-dire suivre régime spécial sur du porridge.

Quelle que soit la méthode choisie, tout additif gras ou sucré est exclu, il est déconseillé de préparer des plats complexes utilisant un grand nombre d'ingrédients à base de céréales de blé.

Utilisation dans les aliments pour bébés

La bouillie de blé deviendra bonne source les protéines et les fibres donneront de l'énergie à l'enfant, constitueront un repas satisfaisant et sain, amélioreront les selles, mais cela ne convient pas à tout le monde. Dans certains cas, le plat causera de gros dégâts corps d'enfant. Les céréales ont de nombreuses caractéristiques et nécessitent de la prudence : vous ne devez en aucun cas utiliser du blé pour la première tétée.

Principales contre-indications :

• intolérance au gluten, tendance ou présence de la maladie cœliaque ;
• maladies de l'estomac;
• dysfonctionnement intestinal, ballonnements et autres problèmes intestinaux.

Il n'est pas recommandé d'introduire la bouillie de blé dans l'alimentation des enfants de moins de 12 mois. S'il y en a allergies alimentaires la période passe à 1,5 à 2 ans. Vous ne pouvez pas donner le plat à grandes quantités et souvent, vous devez surveiller attentivement la réaction du corps, car l'intolérance au produit peut ne pas apparaître immédiatement.

Bouillie de blé pendant la grossesse

Il ne faut pas se laisser emporter par le plat pendant la grossesse si une femme souffre d'une formation accrue de gaz, de problèmes de selles ou a des problèmes digestifs. Dans ce cas, la bouillie ne fera qu'empirer la situation. Une activité intestinale accrue peut provoquer un tonus utérin, provoquant naissance prématurée ou menace de fausse couche.

Si la grossesse se déroule calmement et que tous les indicateurs sont normaux, la bouillie de blé peut être introduite dans l'alimentation, mais pas plus de 2 à 3 fois par semaine. Pour éviter les manifestations désagréables du tractus gastro-intestinal, il est recommandé de cuire le plat dans de l'eau et d'éviter les combinaisons complexes avec de la viande, du beurre et du lait entier.

Des générations entières ont grandi avec lui, et aujourd'hui il disparaît de notre alimentation, laissant la place à de nouvelles spécialités étrangères - le boulgour et le couscous. Il est temps de corriger cette injustice. Parlons de la bouillie de blé. Quels sont ses avantages et ses inconvénients, comment affecte-t-il le poids, qui préférerait ne même pas penser à un tel plat ?

Pourquoi la bouillie de blé devrait-elle être au menu de tout le monde ?

Il est obtenu à partir du blé dur. Il s'agit d'une graine de blé broyée, débarrassée du germe, de la graine et de la coque du fruit, et polie.

Qu'est-ce qui finit dans notre assiette avec une portion de ce porridge ? Nous obtenons un riche apport en vitamines - A, E, C, H, PP, groupe B. Ce plat simple et satisfaisant fournira à l'organisme des acides aminés essentiels et toute une gamme de micro et macroéléments importants : potassium, phosphore, magnésium, fer, iode, zinc, manganèse et bien plus encore.

La bouillie de blé contient 90 mg de choline (elle régule le métabolisme des graisses), 0,3 g de fibres alimentaires, 50 g d'amidon, 2 g de cendres. Et le principal atout d’une telle céréale est la fibre.

Ce plat est rapidement et facilement digestible, car tous les grains ont la même taille et la bouillie est cuite uniformément. Les nutritionnistes le considèrent comme le petit-déjeuner le plus « correct ». Cette céréale a un faible indice glycémique, vous n’avez donc pas à craindre que cela entraîne une forte augmentation du sucre. De plus, la bouillie de blé possède de nombreuses propriétés curatives.

L'effet de la bouillie de blé sur la santé :

• augmente la résistance aux infections;
• normalise l'équilibre acido-basique;
• nettoie le fonctionnement des organes digestifs;
• sert à prévenir la dysbactériose;
• la bouillie friable arrête la diarrhée et le « frottis » soulage la constipation ;
• normalise le métabolisme;
• libère le corps des toxines et des composés toxiques;
• nettoie les navires des dépôts dangereux;
• réduit légèrement la tension artérielle;
• ralentit le vieillissement (grâce à la présence d'antioxydants) ;
• améliore la solidité des os;
• accélère la coagulation du sang;
• augmente l'endurance physique, dynamise (cette bouillie est indiquée pour les sportifs et ceux qui subissent un stress accru) ;
• a un effet fortifiant général;
• améliore l'apparence et l'état de la peau, des cheveux et des ongles;
• convient à Menu enfant, car il contient de nombreuses vitamines et substances qui assurent le développement et la croissance harmonieux de l'enfant.

La santé de qui cela peut-il « ruiner » ?

Les bienfaits de la bouillie de blé pour le corps ne sont même pas évoqués aujourd'hui. Ce fait est reconnu depuis longtemps par les experts en nutrition. Les médecins ne s'y opposent pas, mais ils préviennent : un produit aussi naturel et familier est capable de Effets secondaires. Qui ne devrait pas l’inclure dans son alimentation ?

Conditions dans lesquelles la bouillie de blé doit être exclue du menu :

• La maladie cœliaque est une intolérance au gluten. Il est généralement interdit aux personnes présentant ce diagnostic de manger des céréales, car cela risque de développer une inflammation de la muqueuse intestinale.
• Gastrite avec faible acidité du suc gastrique, ainsi que flatulences.
• Période postopératoire, surtout si une intervention chirurgicale a été réalisée sur le tractus gastro-intestinal.
• Allaitement maternel. Avant que le bébé n'atteigne l'âge de quatre mois, il est préférable pour une femme de refuser un tel plat afin de ne pas provoquer de coliques intestinales chez le nouveau-né.
• L'âge des enfants est inférieur à un an et demi à deux ans.

Les avantages et les inconvénients de manger de la bouillie de blé pour une femme enceinte sont une question controversée. Il contient de l'acide folique, nécessaire aux femmes enceintes. Mais parce que contenu élevé les fibres vont augmenter péristaltisme intestinal. Cela peut tonifier l'utérus.

Si une femme enceinte ne souffre pas de formation excessive de gaz, elle peut alors se permettre un tel plat, mais pas plus de deux fois par semaine. Si elle est souvent gênée par les ballonnements, il est préférable d'abandonner temporairement la bouillie de blé.

Pour les régimes, n’y a-t-il pas de meilleure solution ? Ce plat vous aidera-t-il à obtenir une figure de « podium » ?

Les bienfaits de la bouillie de blé avec de l'eau sont particulièrement appréciés par ceux qui souhaitent perdre du poids. C'est l'aliment numéro un pour ceux qui souhaitent perdre rapidement des kilos en trop. Mais l’excès de poids est considéré comme une contre-indication relative à son utilisation.

Le problème ne vient pas de la bouillie elle-même, mais des composants à partir desquels elle est fabriquée. La bouillie « vide » peut (et doit) être consommée par les personnes obèses, mais si elle contient du sucre, du beurre, de la confiture, elles devront dire « non !

Bien que cent grammes de céréales contiennent 335,5 Kcal, forme finie elle atteint déjà 200-250 kcal. Le désordre visqueux (sans ingrédients « lourds ») ne contient que 65 Kcal, et le désordre friable – 90-100 Kcal par portion de cent grammes. Grâce à ces informations, il est facile de déterminer quel aliment présente le moins de risque de prise de poids.

Important! La faible teneur en calories n'est typique que pour les céréales à base de blé dur. Ils contiennent une quantité réduite d’amidon et beaucoup de protéines.

La durée optimale d'un régime au blé est d'une semaine. Puisqu'il s'agit d'un produit nutritif, vous n'aurez pas à souffrir de la faim. La bouillie peut être consommée jusqu'à 5 fois par jour (en petites quantités), en la combinant avec des légumes, des fruits et des herbes. Et il faut absolument boire beaucoup ! Adhérer à un tel régime, pour court terme vous pouvez perdre 5 kg.

Comment cuisiner du porridge à lécher les doigts et du porridge diététique ?

Sa recette est si simple que même ceux qui ne savent pas cuisiner peuvent faire face à cette tâche. Avant de mettre les céréales (y compris les céréales emballées) dans la poêle, il faut les rincer. S'il contient des fractions étrangères (cailloux, gâteaux), il est alors recommandé de les trier.

Pour obtenir une bouillie friable, utilisez 2,5 cuillères à soupe. liquide pour 1 cuillère à soupe. céréales Il doit être versé dans de l'eau bouillante.

Pour que la bouillie acquière une consistance semi-liquide, les céréales et l'eau sont prises dans un rapport de 1:4. Versez les céréales dans eau froide. Après ébullition, retirez la mousse et laissez mijoter le porridge à feu doux pendant 15 minutes. Ensuite, il faut passer encore 40 minutes sous le couvercle (pour gonfler).

Pour perdre du poids, la recette suivante est la plus adaptée : ne pas cuire les céréales, mais les cuire à la vapeur dans un thermos le soir (pour 1 cuillère à soupe - 3 cuillères à soupe d'eau bouillante). Laissez-le toute la nuit. Le matin, il est prêt à manger.

Pour rendre la bouillie tendre et savoureuse, vous pouvez utiliser du lait dilué avec de l'eau et de délicieux additifs - fruits, baies, fruits secs. Si le problème de poids ne vous concerne pas, ajoutez du sucre (2 cuillères à soupe), du sel, du beurre (à la bouillie finie) ou mangez-le avec de la viande et de la sauce.

Le grain de blé germé est appelé « aliment vivant ». Les germes de blé sont un puissant biostimulant doté de propriétés antioxydantes. Regardons de plus près toutes les qualités bénéfiques de ce produit pour le corps humain.

Ce que c'est

L'additif alimentaire ressemble à des grains légèrement gonflés, d'où émergent de jeunes pousses blanches de 3 à 5 mm de long. Les pousses ont le goût caractéristique du blé avec un goût prononcé d'amidon.

Étudier la composition

La composition du produit est équilibrée et assure une absorption maximale de toutes les substances bénéfiques qu'il contient. Le corps n’a pas besoin de dépenser de l’énergie pour décomposer les minéraux, les protéines et les graisses. Lors de la germination des grains, ses protéines sont décomposées en acides aminés puis en nucléotides.

L'amidon se transforme en maltose, les graisses en acides. Les substances céréalières qui ne sont pas immédiatement absorbées par l'organisme se décomposent en éléments qui sont des composants de la formation acides nucléiques- le matériel génétique de notre corps. Pendant cette période, des vitamines et des enzymes se forment en grande quantité.

Important! Vous ne devez pas faire germer une pousse de plus de 5 mm de longueur. Les germes ne doivent pas être conservés plus de 24 heures au réfrigérateur. Avant chaque utilisation, il est nécessaire de bien laver le grain pour éviter le développement de maladies fongiques.

Vitamines

Les grains de blé germés ont une composition riche en vitamines (pour 100 g) :

• tocophérol (E) - 21,0 mg ;
• niacine (B3) - 3,087 mg ;
• pyridoxine (B6) - 3,0 mg ;
• acide ascorbique (C) - 2,6 mg ;
• thiamine (B1) - 2,0 mg ;
• acide pantothénique (B5) - 0,947 mg ;
• riboflavine (B2) - 0,7 mg ;
• acide folique (B9) - 0,038 mg.

Minéraux

Les germes de blé sont riches en minéraux (teneur pour 100 g) :

• phosphore - 197 mg;
• potassium - 170 mg;
• magnésium - 79 mg;
• calcium - 68 mg;
• sodium -17 mg ;
• cuivre - 259 mg;
• fer - 2,16 mg ;
• manganèse -1,86 mg ;
• zinc - 1,7mg;
• sélénium - 430 mcg.

Teneur en calories

La teneur en calories du blé germé est de 200 kcal pour 100 g.

Saviez-vous? La farine de blé, comme le feu, l’eau, le lait, les vêtements et le fer, est mentionnée dans la Bible comme un aliment nécessaire à la vie (Sirach 39 : 32).

Ratio BJU

Au cours du processus de germination des grains, leur valeur nutritionnelle augmente :

• graisses - la teneur augmente de 2 % à 10 % ;
• protéines - de 20 à 25 % ;
• fibre - de 10 % à 18 % ;
• mais la teneur en glucides diminue (et c'est bien) - de 65 % à 35 %.

Les bienfaits du blé germé

Il ne fait aucun doute que le blé germé est extrêmement bénéfique pour le corps humain.

Ce produit est utile pour les éléments suivants :

Saviez-vous?Dans la Russie kiévienne, les « kutya » et les « sochivo » funéraires étaient fabriqués à partir de grains de blé germés pour Noël. Cette tradition a été préservée jusqu'à ce jour.

Dommages possibles et contre-indications

Malgré toute leur utilité, les germes de blé germés ont également des contre-indications :

• Ils ne doivent pas être utilisés par les enfants de moins de 12 ans, ainsi que par les personnes souffrant d'ulcères duodénaux et celles ayant récemment subi une intervention chirurgicale ;
• utilisation conjointe avec produits laitiers fermentés peut provoquer une formation accrue de gaz ;
• les personnes allergiques au gluten doivent utiliser ce produit avec prudence ;
• Au début du cours, des étourdissements, de la diarrhée et une faiblesse peuvent survenir.

Peut-on utiliser des céréales ?

À certaines périodes de la vie, vous devriez attention particulière concernant les aliments que vous consommez, notamment pendant la grossesse, lorsque allaitement maternel et dans l'alimentation des enfants. Cela s'applique également au produit que nous envisageons.

Important! La norme quotidienne de blé germé ne dépasse pas 100 g.

Enceinte et allaitante

Vitamine et complexes minéraux, contenus dans le produit, sont d'origine naturelle, c'est pourquoi la consommation de germes est recommandée aussi bien pendant la grossesse que pendant l'allaitement. Si vous n'êtes pas allergique au gluten, prendre des germes est non seulement possible, mais également nécessaire.

En plus de toutes les qualités bénéfiques ci-dessus, les germes contiennent une bonne dose d'acide folique, nécessaire à formation correcte système nerveux fœtal. Le complément nutritionnel permettra de redonner des forces à une jeune maman après l'accouchement et d'améliorer la qualité nutritionnelle du lait maternel.

Nourrissons et enfants plus âgés

Il n’est pas recommandé aux enfants de moins de 12 ans de consommer des grains de blé germés, car le tractus gastro-intestinal de l’enfant n’est pas encore prêt à digérer correctement ces aliments. Pour cette raison, un enfant ne peut recevoir un peu de grains germés qu'après l'âge spécifié.

Comment perdre du poids avec le blé

Si vous décidez que vous devez réinitialiser quelques kilos en trop, essayez d'en cuisiner quelques-uns plats simples avec des germes :

• Pour le petit-déjeuner, mangez un cocktail des ingrédients suivants : pomme verte - 2 pcs., germes de blé - 2 c. l. Les composants doivent être écrasés à l'aide d'un mélangeur. Dans un tel petit-déjeuner sain riche en fer et en fibres, et sa teneur en calories est d'environ 240 kcal. Le prochain repas (y compris le thé, le café et diverses boissons) doit être pris au plus tôt 4 heures plus tard, les repas doivent être fractionnés ;
• prendre des germes - 3 c. l. et miel - 2 c. Passer les pousses dans un hachoir à viande et mélanger avec du miel. Le mélange obtenu ne doit pas être arrosé, le prochain repas ne doit pas avoir lieu plus tôt que trois heures plus tard ;
• mélanger 100 g ( norme quotidienne) du blé germé avec deux dés de concombre. Ajoutez des herbes au goût et une cuillerée d'huile d'olive;
• mélanger 3 cuillères à soupe dans un mixeur. l. germes avec une cuillère de noix. Ajoutez 1 c. Miel;
• Faire tremper 8 morceaux pendant la nuit. pruneaux Le matin, égouttez l'eau, ajoutez la pomme râpée et 0,5 tasse de germes de blé aux pruneaux.

Vous pouvez réaliser ce dessert diététique :

• fromage cottage faible en gras - 3 c. l.;
• pruneaux - 4 pièces;
• germes - 2 c. l.;
• yaourt ou kéfir - 1 cuillère à soupe. l.;
• fruits frais (hachés) - 1 tasse.

Les pruneaux doivent être finement hachés et tous les ingrédients mélangés. Assaisonnez avec du jus de citron et vous êtes prêt à manger.

Règles de germination

1. Nous trions le blé, le rinçons à l'eau, enlevons les graines sèches et les débris.
2. Remplissez d'eau et laissez reposer une journée. Après 12 heures, vous devez changer l'eau.
3. Au bout d'une journée, égouttez l'eau, étalez le blé en fine couche sur une surface propre et couvrez d'un torchon humide.
4. Mouillez périodiquement la serviette pour qu'elle soit constamment humide.
5. Après 2-3 jours, les graines sont prêtes, elles doivent être conservées au réfrigérateur.

Important! Quelle que soit la façon dont vous mangez les germes (moulus ou entiers), vous devez les broyer ou les mâcher très soigneusement. Plus les particules sont petites, mieux et plus rapidement elles seront absorbées.

Comment prendre du germe de blé

Les grains germés mettent beaucoup de temps à être digérés par notre corps. Cette qualité contribue à la préservation à long terme de la sensation de satiété. Norme quotidienne de ceci additifs alimentaires varie de 60 à 100 g.

Vous pouvez diviser votre apport quotidien en deux parties, en manger une au petit-déjeuner et l’autre au déjeuner. Vous ne devriez pas le faire le soir, afin de ne pas alourdir votre corps de travail pendant la nuit. On pense que les germes se combinent le mieux avec les salades, les fruits secs, le miel et divers types des noisettes

Le blé est une plante herbacée annuelle de la famille des céréales. L'une des principales cultures céréalières en Russie et dans d'autres pays du monde. En règle générale, le blé est cultivé pour la production de farine et de produits à base de farine, cependant, la riche composition en vitamines, micro et macroéléments permet au grain d'être utilisé pour traiter certaines maladies. De plus, le blé est utilisé pour fabriquer des boissons alcoolisées.

Composition chimique du blé

Les grains de blé tendre contiennent des protéines, des graisses, des glucides, des fibres alimentaires, des mono- et disaccharides, de l'amidon, des acides gras saturés, des acides gras insaturés et des cendres.

Et aussi des vitamines : A, E, PP, bêta-carotène, vitamines B, biotine, équivalent niacine, choline.

Macroéléments : calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, chlore, soufre.

Oligoéléments : iode, zinc, fer, manganèse, molybdène, cuivre, sélénium, bore, vanadium, silicium, cobalt, nickel, aluminium, étain, titane, strontium, zirconium,

Les matières premières médicinales les plus précieuses sont les grains de blé germés. Ils contiennent plusieurs fois plus de vitamines B et E. Grain de blé germé, grâce à excellent contenu les vitamines B et E, doivent être consommées pour renforcer le système immunitaire, la santé générale et le rajeunissement du corps, pour renforcer le système nerveux, améliorer le fonctionnement du cœur, du cerveau et des muscles. De plus, les vitamines E et B ont un effet bénéfique sur le travail glande thyroïde, abaisse le taux de cholestérol dans le sang, renforce les ongles et les cheveux.

Les grains de blé germés, contrairement aux grains non germés, contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui aide meilleure absorption des substances telles que le zinc, le fer, le magnésium, le calcium.

De plus, pendant la germination, les enzymes sont activées dans les grains de blé, à l'aide desquelles les nutriments sont décomposés et des composés plus efficaces se forment - acides aminés, acides gras, sucres.

Comment cuisiner les céréales germées pour fortifier l’organisme ?

Les pousses des céréales éveillées ont beaucoup plus de vitalité et d’énergie que les graines « endormies ». C'est ce pouvoir qui est le plus précieux pour une personne. Les substances biologiquement actives formées dans les grains germés ont un effet général fortifiant et améliorant la santé. Propriétés uniques L'huile fabriquée à partir de grains de blé germés possède également cette propriété.

Les grains de blé germés ne sont pas utilisés pour traiter une maladie spécifique, mais pour renforcer le système immunitaire et la santé générale ; les grains germés aident le corps à faire face à la maladie. Par conséquent, la gamme d'utilisations des grains germés est très large - tuberculose, affaiblissement du corps après une activité physique intense, pendant ou après une maladie, renforcement du système immunitaire, etc.

Préparer des grains germés n'est pas du tout difficile. Prenez 100 grammes de qualité grain de blé, rincez, disposez sur une assiette plate et versez eau chaude. Couvrir d'une autre assiette et placer dans un endroit chaud pour germer. En une journée, le grain germera - les germes ne doivent pas mesurer plus de 1 à 2 mm, lorsque les germes deviennent plus longs, des substances nocives pour l'homme se forment dans le grain, et ce moment doit être pris au sérieux afin de ne pas nuire au lieu d'un bénéfice.

Le grain doit être soigneusement lavé à l'eau froide, moulu dans un moulin à café ou un hachoir à viande et versé eau chaude et consommer indépendamment des repas. Ce plat ne peut pas être qualifié de savoureux, pour le rendre plus appétissant, vous pouvez ajouter des fruits secs ou du miel à la bouillie obtenue. Le sucre n'est pas conseillé dans cette recette.

Le processus de germination dépend de la température de l'air - parfois les pousses apparaissent plus tôt qu'un jour plus tard, parfois plus tard. Il n'est pas nécessaire de broyer les grains - s'ils sont destinés à des jeunes aux dents solides, il suffit de verser de l'eau chaude sur les grains germés et lavés et de les laisser reposer un moment. Ils deviendront suffisamment mous pour être mâchés tout seuls.

Recettes à base de son et de grains de blé

Recette 1.

Infusion et décoction de son de blé.

Versez 1 cuillère à soupe de son de blé dans 250 ml d'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes. Ajoutez ensuite encore 250 ml d'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Filtrer l'infusion, la diviser en trois parties, la prendre après les repas trois fois par jour.

Cette infusion est utilisée pour traiter l'athérosclérose.

Recette 2.

Versez 200 grammes de son dans 1 litre d'eau et faites bouillir pendant une heure. Filtrez ensuite le bouillon et buvez un demi-verre 3 à 4 fois par jour, 30 minutes avant les repas. La décoction est utilisée pour traiter la constipation et la gastrite.

Recette 3.

Infusion de germes de blé. Versez 100 grammes de germes de blé dans un verre et versez 5 cuillères à soupe d'eau. Partir une journée, recouvert d'une serviette. Le lendemain, la perfusion sera prête à être utilisée. Vous devez le boire à jeun comme supplément bioactif. De plus, l’infusion peut être utilisée pour traiter la diarrhée, la constipation et d’autres problèmes intestinaux.

Recette 4.

Infusion de grains de blé germés. Versez 100 grammes de grains de blé germés dans un verre et ajoutez eau chaude pour que le verre soit plein. Après 30 minutes, égouttez l'eau et buvez comme Tonique. Il n'est pas non plus nécessaire de jeter le blé : il peut être moulu, mélangé avec du miel ou des fruits secs et utilisé pour reconstituer les vitamines du corps en cas de tuberculose, de tuberculose et de cancer.

Traitement au mil

Le millet est une céréale obtenue à partir d'espèces de mil cultivées. Le millet contient toute une gamme de nutriments et de vitamines, il est donc utilisé non seulement pour l'alimentation, mais également pour le traitement de certaines maladies sous forme de teintures et de décoctions.

Les grains de mil contiennent : des substances azotées, des graisses, des protéines, du sucre, de l'amidon, de la dextrine, des cendres, des fibres, des acides aminés.

Vitamines : B1, B2, B5, PP.

Macro et microéléments – magnésium, manganèse, cuivre, calcium, potassium, fer, phosphore, fluor, zinc, silicium.

Les infusions de millet sont utilisées pour traiter les maladies cardiovasculaires, les troubles métaboliques, la grossesse, le diabète, l'athérosclérose, la pancréatite, la cystite, les problèmes du système nerveux,

Lorsque vous avez le nez qui coule, il est utile d'inhaler l'odeur de la fumée du mil brûlé et d'appliquer des sacs de mil bouilli chaud sur vos sinus nasaux. Les herboristes affirment que le mil contient des substances qui tuent les virus et certaines bactéries et conseillent de tremper vos pieds dans un bol de céréales crues plusieurs fois par jour pour traiter les verrues sur les pieds.

Recette 1.

Pour la cystite, il faut préparer une infusion selon cette recette : rincer un demi-verre de mil et verser dans pot d'un litre. Remplir eau bouillante pour que le pot soit plein. Remuez les grains avec une cuillère de temps en temps. Lorsque l'eau devient trouble, vous pouvez commencer à boire l'infusion. Le résultat apparaîtra le même jour, mais en si peu de temps, il est impossible de se débarrasser complètement de la cystite. Le traitement doit être poursuivi pendant une semaine.

Recette 2.

Pour la cystite, il faut boire une infusion d'eau et de mil préparée selon cette recette :

Remplissez à moitié un pot de trois litres de mil, versez de l'eau bouillante sur tout le pot et remuez. Couvrir avec un couvercle et envelopper avec une serviette ou une couverture. Après une journée, égouttez le liquide et prenez sans restrictions, quels que soient les repas.

Recette 3.

De plus, le mil est utile pour traiter la pyélonéphrite. Pour ce faire, vous devez préparer une infusion facile à préparer : versez un demi-verre de mil lavé avec 1 litre d'eau et faites-le bouillir pendant 5 minutes. Une fois l'infusion refroidie, filtrez-la et prenez 1 cuillère à soupe toutes les 15 minutes.

Les infusions de mil n'ont aucune contre-indication. Ils peuvent être utilisés pour traiter la cystite et d’autres maladies chez les femmes enceintes et allaitantes.

Huile de graines de blé germées

L'huile à base de grains de blé germés est un véritable réservoir de substances bénéfiques pour le corps humain. Il est difficile d’énumérer tous les bienfaits de ce médicament. L'utilisation régulière de cette huile sature le corps d'acides aminés uniques que le corps ne peut pas synthétiser seul.

L'huile contient beaucoup de polyinsaturés Les acides gras les oméga-3, oméga-6 et oméga-9, si nécessaires au fonctionnement normal du cœur. De plus, il contient une grande variété vitamines liposolubles le groupe B, plus de vitamine E que le blé ordinaire, et de vitamine D, qui favorise l'absorption du calcium et du phosphore, prévenant ainsi les dommages aux dents, aux articulations et aux os.

Le zinc contenu dans l'huile est essentiel pour le système reproducteur masculin. Il prévient le développement de l'adénome de la prostate et normalise le fonctionnement du système génito-urinaire.

L'huile de germe de blé est un traitement sans contre-indications contre l'hypertension, l'athérosclérose, l'anémie, l'ischémie, varices veines et autres maladies.

Il doit être consommé par les femmes enceintes et allaitantes, car il augmente la quantité de lait et aide à normaliser équilibre hormonal corps.

L'huile est tout simplement nécessaire pour les athlètes, les personnes engagées dans un travail physique pénible, les personnes souffrant de maladies graves et celles qui traversent une période de convalescence après une maladie.

Blé - appartient au genre des plantes herbacées, annuelles ou bisannuelles de la famille des céréales. La plante atteint 20 à 30 cm de hauteur. La tige est droite, creuse. Les entre-nœuds ci-dessous sont étroitement recouverts par les feuilles de la plante, qui dépassent dans différentes directions. Les feuilles mesurent 1 à 2 cm de large et 20 à 30 cm de long.La tige se produit simultanément avec l'inflorescence. L'épi grandit de 5 à 10 cm, est constitué d'une tige, les colosses sont situés sur des rebords sur 2 rangées. Les épillets contiennent 2 écailles et de 1 à 5 fleurs, chacune située dans ses propres écailles. La couleur du blé est constituée d'un ovaire avec un ovule, 2 stigmates et 3 étamines.

La période de floraison du blé commence dès l'épiaison. Cela commence au centre et continue de haut en bas en même temps. La floraison peut avoir lieu à l'intérieur ou formulaire ouvert. Cela dépend des conditions météorologiques. L'autopollinisation se produit principalement. Avec la floraison, la croissance des pousses s'arrête et après la fécondation, la période de formation et de maturation du fruit commence. Le fruit est constitué de membranes fusionnées du fruit et des graines, d'un endosperme avec des couches externes de protéines et d'amidon internes et d'un embryon. Les grains de blé contiennent des composants tels que des glucides, des fibres, des graisses, des cendres et des protéines. Zone de distribution : pays de la CEI, Amérique du Nord et du Sud, Europe, sud-est de l'Australie, Chine du Nord et centrale.

Approvisionnement et stockage du blé

Pour la récolte, le blé est fauché, puis séché, après tous ces processus les grains sont séparés de la paille restante. Pour la récolte, les parties suivantes sont utilisées : les céréales, la farine, le son et la paille. Vous devriez commencer à récolter les matières premières de juillet à septembre.

Utilisation au quotidien

Le blé est activement utilisé en cuisine. Des produits très utiles et utiles sont fabriqués à partir de cette plante. masques nourrissants pour la peau du visage. Il est également utilisé dans la production de boissons alcoolisées.

En plus de toutes ses propriétés exceptionnelles, il faut savoir qu’il est utilisé en agriculture ; il constitue un excellent aliment pour le bétail. Le son est utilisé comme additif alimentaire pour les vaches et les brebis. Un peu plus tôt, ils étaient donnés aux chevaux. Pour se nourrir, les porcs ont besoin de petit son, de germes et de farine non transformée. Depuis que les régimes pauvres en fibres ont commencé à être massivement utilisés dans l'élevage de volailles, les déchets de la minoterie ont été considérablement réduits.

Au Japon, le glutamate monosodique est largement utilisé pour la sauce soja. Cette substance rehausse le goût obtenu à partir des protéines de blé. Beaucoup recherche en laboratoire a confirmé qu'il est possible de produire des plastiques, des fibres et des adhésifs à partir du gluten de blé. Mais ces produits sont très fragiles et solubles dans l’eau et n’ont donc aucune valeur. L'amidon de blé est utilisé pour renforcer le papier. Il est généralement extrait des céréales, mais parfois de la paille.

DANS production industrielle Ils utilisent la substance adhésive et visqueuse de la farine de blé. Il est utilisé comme additif dans les fluides de forage utilisés dans la production pétrolière et l’extraction de l’or. Pour une meilleure liaison du composant minéral avec le revêtement en papier des plaques de plâtre, il est utilisé comme charge pour la colle imperméable dans le contreplaqué.

Propriétés médicinales du blé

1. Propriétés utiles de ceci plante médicinale remarqué par les guérisseurs et utilisé comme diététique et médecine. Les fibres présentes dans le blé ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et préviennent également la formation de cellules adipeuses. La plante en question est riche en pectine.
2. Les grains médicinaux aident à éliminer les substances nocives et toxiques du corps, et ce processus empêche la formation d'argile.
3. Cette céréale possède également des qualités fortifiantes qui aident l’organisme à se rétablir après des maladies graves.
4. Le blé est utilisé pour les maladies respiratoires et les problèmes de peau. Les propriétés bénéfiques du blé incluent la stimulation du foie, l'auto-nettoyage et le soulagement de l'excitation excessive.
5. Cette céréale est considérée comme un antioxydant naturel, qui contribue à améliorer la santé de l'organisme et à le renforcer.
6. Les grains germés sont particulièrement précieux pour le corps. Ce phénomène peut s'expliquer par le fait que lors de leur germination, la composition en substances utiles augmente plusieurs fois, ce qui, lorsqu'elles interagissent avec l'organisme, ont un effet bénéfique.
7. Ce produit peut être appelé en toute confiance la principale source de santé, vitalité et la santé. C’est le principal ingrédient de l’alimentation de la plupart des systèmes nutritionnels sains.
8. Les propriétés bénéfiques du blé germé incluent la capacité de restaurer et de rajeunir le corps, de stimuler le fonctionnement de processus importants. Le blé assure la productivité du cerveau et fournit également de l'énergie aux tissus musculaires. Les fibres contenues dans les grains de blé éliminent toutes les substances toxiques du corps. C’est après ce processus que le corps est complètement nettoyé.
9. Ce produit est agent antitumoral, il doit être utilisé pour le wen, les kystes, les tumeurs et autres formations.
10. Ce produit devrait être un incontournable de l'alimentation de ceux qui surveillent leur poids ou souhaitent perdre du poids. Il aide à supprimer la faim, régule le métabolisme, stimule la microflore, le tractus gastro-intestinal et prévient les amas graisseux.
11. Ce produit améliore l'état des ongles.
12. À utilisation régulière le blé germé améliore considérablement la vision et enrichit le sang de toutes les substances nécessaires et de l'oxygène.
13. Le blé est très apprécié en raison de ses propriétés en cosmétologie. Les huiles obtenues à partir de cette céréale nourrissent, hydratent et saturent parfaitement la peau et les cheveux. Il est ajouté aux crèmes, masques, shampooings, car il aide à retenir l'humidité dans les couches de la peau et aide à lutter contre les éruptions cutanées dues à l'acné.
14. Le blé germé aide à restaurer la peau.

Utilisation du blé en médecine traditionnelle

Pour l'anémie et la leucémie

• prendre 45 g de son de blé ;
• versez 250 g d'eau;
• laisser infuser 2 heures ;
• boire 15 g avant les repas.

Pour l'athérosclérose

• 100 g de blé ;
• versez 1 litre d'eau;
• laisser infuser 10 heures ;
• boire 125 g 3 fois par jour.

Avec amstrophie

• 100 g de céréales ;
• 15 g chacun de miel, crème sure, lait ;
• faire tremper le blé pendant 7 heures ;
• broyer dans un hachoir à viande;
• mélanger tous les ingrédients;
• manger à jeun.

Pour la constipation

• 30 g de son ;
• versez 250 g de lait;
• faire bouillir pendant 20 minutes;
• boire 125 g à jeun 2 fois par jour.

Si la lactation échoue

• Faites frire 15 g de farine;
• diluer très soigneusement dans l'eau ;
• ajoutez des légumes verts;
• consommer 3 fois par jour.

Quand l’immunité décline

• 100 g de grains de blé ;
• Infuser dans 1 litre d'eau ;
• laisser infuser 19 heures ;
• boire 125 grammes 3 fois par jour.

En cas de carence en vitamines

• 100 g de blé ;
• Infuser dans 800 ml. eau bouillante;
• partir 10 heures ;
• boire 125 g 3 fois par jour ;

Pour les ulcères de la vessie

• 200 g de son de blé ;
• cuire à la vapeur 1 litre d'eau;
• séparer les motifs ;
• prendre 125 g ;
• 3-4 fois par jour

Pour l'eczéma et le psoriasis - bains

• 1,5 kg de son de blé ;
• verser de l'eau bouillie et laisser infuser 4 heures ;
• filtrer avant de verser dans le bain;
• prendre un bain pendant 15 minutes maximum ;
• n'essuyez pas le corps, mais après séchage, enfilez des sous-vêtements en coton;
• la durée du traitement est de 10 jours.

Pour les pellicules

• 0,5 tasse de jus de germes de blé ;
• 30 g de vinaigre de cidre de pomme ;
• jus de citron;
• mélanger tous les ingrédients et appliquer sur les cheveux ;
• laver gros montant arroser après 10 minutes.

Contre-indications

Malheureusement, malgré toutes les propriétés bénéfiques et médicinales des grains de blé, ils présentent un certain nombre de contre-indications.

De plus, le traitement avec des grains germés est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac et celles qui suivent un régime excluant la consommation de fibres. Et, bien sûr, il ne doit pas être utilisé par des personnes présentant une intolérance individuelle aux grains de blé.

Blé tendre ou blé tendre- Triticum aestivum L. (T. sativum Lam., T. vulgare Vill.) se caractérise par une grande variété d'aspect. Ses différentes variétés diffèrent principalement par la hauteur des plantes, qui varie de 45 à 200 cm. Actuellement, les sélectionneurs tentent consciemment de sélectionner des plantes courtes, car ils dépensent moins de nutriments dans la paille et les utilisent pour former des grains. De plus, les variétés à croissance basse sont plus résistantes à la verse. Le blé est extrêmement polymorphe par la taille et l'apparence de l'épi, sa couleur, la présence ou l'absence d'arêtes, leur longueur et leur couleur, ainsi que la couleur des grains. Mais dans toutes les variétés, les épis sont à deux rangs, les épillets sont sessiles, à 3-5 fleurs (la fleur supérieure n'est pas développée) et le côté large est adjacent à la tige de l'épi. Dans de nombreuses variétés, les écailles inférieures des fleurs portent des arêtes. Les grains sont ovales, avec une rainure longitudinale, ronds en section transversale, blancs, jaunâtres, bronze ou presque rouges.

Des données archéologiques indiquent qu'il y a déjà 6 à 8 000 ans, le blé était cultivé dans les pays du Proche et du Moyen-Orient, en particulier sur le territoire de la Turquie moderne, de la Syrie, de l'Irak, de l'Iran, du Turkménistan et un peu plus tard dans l'Égypte ancienne. Il est difficile de dire où cette céréale a été cultivée pour la première fois. Même pour l'Europe occidentale, l'apparition de la culture du blé remonte à la période du VIe au IIe millénaire avant JC. Il a été établi que la Transcaucasie, l'Irak et l'Afghanistan possèdent la plus grande diversité de blé sauvage et cultivé. Sans aucun doute, ces régions ont été le berceau de nombreuses variétés de blé cultivées. L'époque d'apparition du blé en Amérique et en Australie est connue avec précision : il a été introduit en Amérique du Sud en 1528, aux États-Unis en 1602, en Australie il est cultivé depuis 1788, au Canada depuis 1802. Malgré l'apparition relativement tardive du blé Depuis l'émergence de cette culture en Amérique, le blé s'y est rapidement répandu. Aujourd’hui, cette céréale est cultivée partout, dans toutes les régions agricoles du monde.

Superficie totale cultivée blé dans tous les pays du monde, elle a atteint en 1989 220 millions d'hectares, soit près d'un tiers de la superficie occupée par toutes les cultures céréalières et environ un cinquième de toutes les terres cultivées par l'homme. Et ce n'est ni plus ni moins - près du quatre-vingtième de l'ensemble du territoire globe! Aucune autre culture n'occupe une telle superficie. Le blé tendre est représenté par des variétés de printemps et d'hiver. Les semis de blé de printemps peuvent résister à des gelées de courte durée jusqu'à -10 °C. Le blé d'hiver recouvert de neige épaisse peut résister à de fortes gelées, mais lors des hivers peu enneigés, il meurt entre -16 et 18 °C. La saison de croissance du blé de printemps dure de 70 à 110 jours ; en hiver - 45 à 50 jours en automne et 75 à 100 jours au printemps et en été. Le blé est autogame.

Blé- la culture céréalière la plus courante. Les fruits à grains sont utilisés pour l’alimentation. La valeur nutritionnelle du grain de blé, comme d'autres céréales, est déterminée principalement par le fait qu'il accumule beaucoup (jusqu'à 65 %) d'amidon, ainsi que des protéines (10 à 15 %, en les meilleures variétés jusqu'à 26%), matières grasses (jusqu'à 2%), sels minéraux, vitamines B et PP. Tout le monde sait ce qu'on fabrique à partir du grain de blé. Il est moulu en poudre de farine ou broyé en particules plus grosses pour former des céréales. La farine de blé est la base de l’industrie boulangère. Une grande variété de pains et petits pains, tartes, crêpes, crêpes, divers produits de confiserie (biscuits, pain d'épices, crackers, etc.) en sont cuits ; ils fabriquent des pâtes, des vermicelles, des nouilles et des cornes. Dès la petite enfance, nous nous habituons à la bouillie de semoule. Tout le monde ne sait pas que la semoule (semoule) est fabriquée à partir de grains de blé.

Les habitants de la Russie consomment beaucoup de pain partout. Il est facilement digéré et presque entièrement absorbé par notre organisme. 100 g de pain apportent jusqu'à 347 calories. Il contient 70 à 74 % de glucides (principalement de l'amidon), 10 à 12 % de protéines et d'acides aminés, des sels minéraux et des vitamines. Bien que sa teneur en protéines ne soit pas très élevée, nous obtenons un tiers, voire la moitié de nos besoins en protéines grâce aux produits de panification. pain blanc cuit à partir de farine de blé et noir - à partir de seigle ou à partir d'un mélange de blé et la farine de seigle. Certains types de pain noir sont cuits à partir de la même farine de blé, mais moulue plus grossièrement. Dans ce cas, non seulement l'endosperme du grain, mais également l'embryon se transforment en farine. La farine s'avère plus foncée, mais elle contient plus de vitamine B que la farine blanche. Le son, obtenu à partir de céréales moulues en farine et en céréales, constitue un excellent aliment concentré pour le bétail et la volaille. De plus, les grains de blé sont utilisés pour produire des aliments pour les animaux domestiques. De nombreux types de vodka sont fabriqués à partir de blé. La paille de blé est utilisée comme litière dans les bâtiments d'élevage et, en cas de manque de nourriture en hiver, elle doit être donnée au bétail. La paille est utilisée dans la fabrication de certains objets d’artisanat artistique et d’ustensiles ménagers. Malheureusement, cette matière première pour la production de papier et de carton n'est pratiquement pas utilisée dans notre pays.

Utilisation dans la médecine et le traitement populaires : Dans les temps anciens, des médecins d'Inde, de Grèce, de Rome, de Chine, d'Iran et d'autres pays ont écrit sur la valeur médicinale et diététique du blé. Avicenne a recommandé une pâte contenant de la farine de blé, de l'amidon et du safran comme remède efficace pour éliminer les taches de rousseur. Les médecins recommandaient également divers produits à base de pain et de farine à base de farine de blé pour les maladies de l'estomac, du foie et des reins. Dans la médecine indo-tibétaine, le blé est considéré comme un remède populaire pour le traitement des gonflements, des plaies et des tumeurs. Le médicament, composé de cinq types de céréales (sésame, blé, riz, orge et pois), est recommandé pour le traitement des maladies des vaisseaux sanguins, des tendons et pour améliorer la lactation.

En médecine traditionnelle, divers produits à base de farine de blé, de grains de blé frits, de jeunes pousses (14 à 21 jours), de grains avec germes, de son et de paille sont utilisés comme produit médicinal et diététique. Une décoction de chapelure de blé est utilisée en cas de diarrhée simple et sanglante. Une miette de pain de blé imbibée de lait chaud est appliquée sur les abcès pour leur maturation et sur les tumeurs pour leur résorption. Une décoction de grains de blé est utilisée comme boisson fortifiante générale. Les céréales de blé sont bouillies avec du vin ou de l'eau, appliquées sur plaies purulentes. Changez le pansement matin et soir. Un excellent produit qui a un effet physiologique polyvalent sur le corps - son de blé. Le son de blé est très riche en vitamines B, en minéraux, notamment en potassium, en fibres, ils sont donc largement utilisés dans les régimes alimentaires, la constipation, l'obésité, hypertension, lithiase biliaire, l'athérosclérose. L’une de leurs qualités précieuses est leur capacité à réduire quelque peu le taux de sucre dans le sang chez les patients diabétiques. Le médicament est préparé de la manière la plus primitive : le son est brassé avec du lait bouillant ou simplement de l'eau bouillante jusqu'à obtenir un état pâteux, légèrement refroidi, en remuant constamment avec une cuillère, et le médicament obtenu est pris pendant les repas en portions égales. En début de traitement, infusez une cuillère à soupe de son par jour, puis augmentez la dose, mais uniquement sur avis d'un médecin, qui devra surveiller le déroulement du traitement.

Une décoction de son de blé peut être utilisée comme boisson vitaminée.

Décoction de son de blé : 200 g de son sont ajoutés à 1 litre d'eau bouillante, bouillis pendant 1 heure, filtrés sur une gaze ou un tamis, essorés le bouillon restant et filtrés à nouveau. La décoction peut être bue 0,5 à 1 verre 3 à 4 fois par jour avant les repas.

Parfois, le bouillon est ajouté aux soupes ou du kvas en est préparé.A cet effet, pour 0,5 litre de bouillon, ajoutez 25 g de sucre et 5 g de levure.

Les gens boivent cette décoction avec du miel pour traiter l'inflammation des voies respiratoires supérieures, en particulier lorsque toux sévère. Les cataplasmes sont à base de son et les lotions sont à base de décoction de son pour le visage et les mains afin d'adoucir la peau rugueuse. Les médecins recommandent une décoction de son de blé pour normaliser les selles si vous êtes sujet à la constipation.

Dans la médecine populaire tadjike, diverses soupes de pâtes faites maison avec l'ajout de oignons et poivre. DANS période post-partum Les femmes en travail se voient prescrire un ragoût à base de farine frite.

♦ Les personnes âgées et les personnes atteintes constipation chronique Ils recommandent du blé frit à raison de 50 à 100 g 2 à 3 fois par jour avant les repas. Au printemps, des germes de blé âgés de 2 à 3 semaines sont utilisés pour préparer délicieuses friandises- sumanak, dont la réception a grande importance pour prévenir la constipation.

Jus frais de germe ou de blé non mûr, 0,5 tasse 2 à 3 fois par jour pendant 20 minutes. avant les repas est recommandé pour le traitement de l'infertilité chez les hommes et les femmes.

Produits alimentaires de blé jouent un rôle important dans la préparation de régimes thérapeutiques et préventifs. En particulier, la teneur élevée en calories et l'absence presque totale de fibres confèrent à la semoule l'une des premières places dans l'alimentation des bébés et dans les régimes alimentaires contre la malnutrition et maladies gastro-intestinales. Une recette et une technologie de cuisson pour de nombreux types de pain médicinal ont été développées. Pain et produits de boulangerieà faible acidité sont inclus dans le régime alimentaire pour la gastrite, les ulcères gastriques et duodénaux.

Pour les malades diabète sucré Et obèse Une recette de pain avec une quantité réduite de glucides a été développée - du pain protéiné-blé et protéiné-son. Pour les patients souffrant de maladies rénales et du système cardio-vasculaire- pain aux chlorures, sans sel, pour les chroniques insuffisance rénale- du pain sans protéines, sans sel et du pain sans protéines à base d'amidon de blé. Pour ceux qui souffrent d'atonie intestinale : colite chronique avec tendance à la constipation, pain aux céréales « Zdorovye » et Barvikha, pain médical additionné de céréales concassées et de son sont utiles. Du pain fait à sa manière à partir de farine fine qualités gustatives meilleur que le pain complet. Il contient cependant moins minéraux, vitamines et fibres.

Pain frais a un effet semblable à celui du jus, est digéré beaucoup plus difficilement et plus lentement que le rassis, donc pain frais déconseillé aux patients atteints ulcère gastroduodénal l'estomac et le duodénum. Le pain séché, rassis ou cuit la veille a un effet moins détrempé et est plus facile à tolérer en cas de maladies de l'estomac et des intestins. Usage médicinal Il a huile grasse, obtenu à partir du germe du grain de blé, riche en vitamine E. Huile de blé a un effet bénéfique dans le traitement des abcès graves, de la goutte, de la claudication intermittente et d'autres maladies. En plus de l'huile, un extrait contenant des vitamines E (jusqu'à 90 mg %), F et d'autres substances biologiquement actives est obtenu à partir du germe de blé.

L'amidon du grain de blé est également utilisé en médecine. Sous forme de décoction, il est utilisé comme agent enveloppant. Il est encore plus largement utilisé comme agent de remplissage dans la fabrication de comprimés et de pommades. Il est également utilisé comme poudre pour bébé. Retirer substances radioactives le son de blé traité au micro-ondes est bénéfique pour l'organisme - 1 cuillère à soupe 2 fois par jour dans les soupes et les bouillies. Manger des céréales germées est extrêmement bénéfique pour les patients atteints de cancer. Les grains eux-mêmes, en particulier leur coque, contiennent de la vitamine B - auxon, qui est un stimulateur important du corps humain. Les gens de tout âge peuvent manger des céréales germées. Les changements pour le mieux surviennent dans un délai de 2 à 3 semaines. Il est caractéristique que ceux qui consomment des céréales germées bénéficient d'une immunité presque complète contre le rhume. L'effet des céréales germées sur les enfants handicapés est absolument évident. poumons malades sensible au rachitisme et à la dystrophie.

Étant donné que les substances bénéfiques contenues dans les céréales s'oxydent facilement, elles doivent être cuites quotidiennement. Un jour avant de le préparer (par exemple, du porridge ou de la gelée), vous devez prendre des céréales à raison de 50 à 100 g par personne, les rincer abondamment à l'eau courante et verser de l'eau bouillie froide (de préférence de source ou de puits). Égoutter tout ce qui flotte à la surface. Laisser une couche d'eau au niveau de la couche supérieure du grain de blé. Placez le bol avec les céréales dans un endroit chaud, en le recouvrant d'une serviette en papier pour éviter la poussière. Au bout de 24 heures, le blé devrait germer. Les grains développeront de petites pousses blanches atteignant 1 mm de long. C'est exactement ce qu'il faut. S’ils sont plus gros ou plus verts, c’est déjà du poison, pas un médicament ! Les grains germés sont passés deux fois dans un hachoir à viande. Si tous les grains n’ont pas germé, seuls ceux qui ont germé doivent être sélectionnés. Versez le grain passé au hachoir à viande dans l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez infuser. Ne faites pas bouillir le porridge ! Vous pouvez insister jusqu'à ce que la bouillie refroidisse. Vous pouvez y ajouter du beurre, du miel, du sel, mais pas du sucre.

Tous les jours bouillie de céréales germées En plus de l'oncologie, il traite la tuberculose, la bronchite, la pneumonie, les ulcères gastriques et duodénaux, l'eczéma et inhibe la formation de calculs dans le corps. Il a été remarqué que la couleur et l'épaisseur d'origine des cheveux sont restaurées, ainsi que l'acuité visuelle, la coordination des mouvements et les dents sont renforcées. Les céréales germées sont à juste titre considérées comme un élixir de jeunesse, de longévité et de santé.