Le calcium est mal absorbé, que faire ? Formes de calcium pour une meilleure absorption
Il ne suffit pas de consommer du calcium, l’essentiel est de l’absorber ! Le calcium est une substance difficile à digérer. Dans les produits alimentaires, le calcium est contenu principalement sous forme de sels peu solubles (phosphates, carbonates, oxalates…). Par exemple, seulement 13,4 % du calcium contenu dans les carottes est absorbé par l’organisme. Il faut manger 700 g de carottes pour obtenir 1/4 de norme quotidienne calcium. Sa digestibilité dépend en grande partie des substances qui l'accompagnent dans les aliments.
La solubilité des sels de calcium augmente dans l’environnement acide de l’estomac, mais les ions dissous sont à nouveau liés et précipités dans une certaine mesure dans le jéjunum et l’iléon, où le pH est plus proche de la neutralité. Saviez-vous qu’une personne de 60 ans ne peut produire que 25 % de la quantité d’acide gastrique qu’elle produisait à l’âge de 20 ans ? Par conséquent, les besoins en calcium ne font qu’augmenter avec l’âge.B tube digestif les composants alimentaires (glucose, acides gras, phosphore et oxalates) se lient au calcium pour former des complexes. En général, l’absorption des suppléments de calcium (surtout les moins solubles) est améliorée s’ils sont pris avec de la nourriture. Cela peut être dû au fait que la nourriture stimule sécrétion gastriqueà la fois la motricité et sources de nourriture le calcium devient plus broyé et soluble.
Les fibres alimentaires réduisent l'absorption du calcium. Plusieurs constituants des fibres alimentaires se lient au calcium. L'hémicellulose inhibe l'absorption du calcium.
Acide phytique ( composant plantes) lie le calcium sous une forme insoluble. Les céréales - seigle, blé, avoine - sont particulièrement riches en acide phytique, cependant, lorsque la pâte est fermentée sous l'influence de la phytase contenue dans la levure, l'acide phytique est décomposé.
Les légumes à feuilles vert foncé ont souvent des propriétés relativement contenu élevé calcium. Mais l’absorption du calcium est souvent entravée par l’acide oxalique. Lorsqu'il est combiné avec l'acide oxalique, le calcium produit des composés insolubles dans l'eau qui sont des composants des calculs rénaux. Ce sont l'oseille, la rhubarbe, les épinards, les betteraves. Produits avec faible contenu acide oxalique ( chou blanc, brocoli, navet) – bonnes sources calcium. L'absorption du calcium provenant du chou est aussi élevée que celle du lait.
Une alimentation insuffisante en protéines nuit à l’absorption du calcium. L'effet stimulant des protéines est probablement dû au fait que les acides aminés libérés lors de leur hydrolyse forment des complexes hautement solubles avec le calcium. Régime riche en protéines, peut induire une calciurie. La calciurie provoque un bilan calcique négatif, mais elle n'entraîne pas d'augmentation compensatoire de l'efficacité de l'absorption du calcium dans l'intestin. Chez une même personne, il existe d'importantes fluctuations diurnes des taux de calcium urinaire en raison de l'effet calciurétique. produits alimentaires. Les glucides et les protéines digérés ont un effet calciurétique qui est linéairement lié à l'apport de ces substances, mais relativement indépendant de l'apport en calcium. Pour chaque 50 g supplémentaire de protéines alimentaires, 60 mg de calcium sont perdus dans l'urine. Des niveaux élevés de phosphore dans certaines protéines réduisent mais n’éliminent pas leur effet calciurétique. L'effet calciurétique des protéines entraîne une diminution de la réabsorption rénale du calcium, qui n'est pas compensée par une augmentation de son absorption au niveau intestinal. Ainsi, riche en protéines L'alimentation chez l'adulte entraîne un bilan calcique négatif.
Le calcium est absorbé par les intestins sous forme de complexes avec des acides gras et biliaires. Le rapport optimal est de 10 à 15 mg de calcium pour 1 g de graisse. L'absorption du calcium est facilitée par une teneur suffisante en insaturés Les acides gras. Des quantités insuffisantes ou excessives de graisses, notamment celles riches en acides gras saturés (graisses de cuisson, agneau, saindoux de bœuf…), nuisent à l'absorption du calcium. Avec un apport insuffisant en graisses, trop peu de sels de calcium d'acides gras se forment, qui produisent des composés complexes solubles avec les acides biliaires. Lorsqu'il est excessif les aliments gras Il n'y a pas assez d'acides biliaires pour transférer tous les sels de calcium des acides gras dans un état soluble, et une partie importante du Ca est excrétée dans les selles. La libération de Ca dépend également de la nature de la nutrition. Un régime à prédominance d'aliments à réaction acide (viande, céréales, pain) entraîne l'excrétion de Ca dans les urines. Avec une prédominance d'aliments avec réaction alcaline(fruits, légumes, produits laitiers) Le Ca est excrété principalement dans les selles.
Un facteur important affectant l’absorption du Ca est la quantité de phosphore et de magnésium présente dans l’alimentation.
Le rapport calcium/magnésium le plus favorable dans l’alimentation est de 2:1. Un rapport proche de cela se retrouve dans produits suivants– sardines, harengs de l'Atlantique, aubergines, concombres, laitue, ail, haricots, poires, pommes, raisins, framboises, cèpes. Si l'apport de magnésium est faible, des calculs se forment, une calcification vasculaire se produit, du calcium se dépose dans plaques d'athérosclérose. Le magnésium est nécessaire à l'absorption du calcium par les reins et voies urinaires. Une carence en magnésium stimule la PTH, ce qui entraîne une augmentation de la résorption osseuse et une augmentation de l'excrétion rénale de Ca. Le magnésium est en compétition avec le Ca pour acides biliaires, par conséquent, un excès de magnésium affecte négativement l’absorption du Ca. De plus, le magnésium fait partie des enzymes nécessaires au métabolisme du cartilage et du tissu osseux.
Le meilleur rapport calcium/phosphore pour les adultes est de 2:1,2-1,8. Un rapport proche de celui-ci est typique pour le fromage cottage, les concombres, l'ail et les raisins. Si le Ca est apporté plus que le phosphore, le tissu osseux ne se forme pas normalement, des problèmes surviennent avec la calcification vasculaire, la formation de calculs rénaux, vésicule biliaire. Et si, au contraire, on apporte plus de phosphore que nécessaire, le Ca est éliminé des os et son absorption diminue.
L'absorption du calcium est également influencée par le potassium, dont l'excès altère son absorption, car Le potassium, comme le magnésium, entre en compétition avec le Ca pour les acides biliaires.
L'absorption du calcium est entravée par : le chocolat, la consommation excessive de sucre, l'excès d'aliments à fibres grossières. Le thé n’est compatible avec aucun oligoélément.
Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta et autres boissons similaires contiennent du phosphate acide de sodium (un antagoniste du Ca, l'empêchant d'être absorbé), leur pH = 2,2-2,5, pour les neutraliser, le corps utilise le Ca, qui est éliminé de tissu osseux.
La caféine augmente également la perte de calcium urinaire. L'abus de café et d'alcool peut provoquer une carence en calcium, car une partie est excrétée dans l'urine.
Le lactose augmente l'absorption du calcium. Le lactose, une fois fermenté, maintient de faibles valeurs de pH dans les intestins, ce qui empêche la formation de sels phosphore-calcium insolubles.
Outre les vitamines A, C, D, E, K, les éléments suivants peuvent augmenter les niveaux de calcium dans l'organisme : Fe, Mg, Mn, Cu, P, Si, ainsi que les protéines, suc gastrique(HCl), enzymes pancréatiques et Lactobacillus acidophilus.
Le silicium réticule le collagène du tissu osseux. Le jeu du zinc et du chrome grand rôle dans l’apport énergétique des os, nécessaire à la croissance du tissu osseux. Le bore affecte la synthèse de l'estradiol, le sélénium avec l'iode - sur la synthèse des hormones glande thyroïde. La vitamine E affecte l’état des membranes, notamment du tissu osseux.
L’aluminium est un ennemi sérieux du Ca et du P. Les ions aluminium peuvent remplacer les ions Ca et ainsi provoquer de graves changements dans le métabolisme du Ca. Les gens obtiennent trop de ce métal en utilisant des ustensiles de cuisine en aluminium, en buvant du jus contenu dans des sacs recouverts d'aluminium ou en buvant de la bière en conserve.
Dans la nourriture l'homme moderne La carence en calcium est importante, notamment pour les citadins dont l'alimentation est dominée par les aliments raffinés, les produits semi-finis, etc. il suffit de dire que la principale source de calcium, les produits laitiers, arrivent à la table du citadin significativement appauvri en calcium : 1 litre de lait frais naturel (de vache) contient 1400 ml de calcium, et pasteurisé, et même plus ainsi, stérilisé, à partir duquel le fromage cottage est fabriqué dans les laiteries et le fromage, seulement 140 mg. Le citadin moderne reçoit, en bon cas, seulement un tiers de besoin quotidien calcium.
Il est recommandé de prendre tous les produits à base de Ca le soir en raison du rythme circadien de résorption osseuse. La résorption n'est supprimée que par la prise de Ca le soir, tandis que la prise du matin ne produit pas d'effet significatif.
De nombreuses personnes, en particulier les personnes âgées, mangent du fromage cottage et du fromage au petit-déjeuner, croyant que cela La meilleure façon enrichissez votre corps en Ca et P. Résorption de Ca et P le tissu osseux effectué le soir et la nuit. Ainsi, si vous avez mangé du poisson ou du fromage au petit-déjeuner, vous comptez en vain sur leurs effets bénéfiques. Soit le Ca et le P ne passent pas du tout des intestins dans le sang, soit, en raison de leur manque de demande par le tissu osseux, ils se déposent dans les reins sous forme de calculs d'oxalate. Le fait est également que le matin, des hormones corticostéroïdes sont produites et délivrées dans le sang, ce qui bloque l'absorption du Ca et du P des intestins dans le sang. Il est donc préférable de prendre des aliments contenant du Ca et du P en 2/2 jours, pour le dîner.
Il ne faut pas oublier que le calcium est perdu lors du traitement thermique (par exemple, lors de la cuisson des légumes - 25 %). Les pertes seront insignifiantes si l'on utilise l'eau dans laquelle les légumes ont été bouillis (par exemple, un bouillon ou une sauce).
Plus la teneur en matières grasses des produits laitiers est faible, plus la teneur en Ca est élevée.
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Ostéoporose
Problèmes de Lewis chroniques (constitutionnels, acquis ou héréditaires). Phases profondes de dégénérescence génito-urinaire. Taux compensatoire :
Le matin : Arnica-12, Glonoin-12, Veratrum album-12.
Pendant la journée : Phosphore-12, Calcarea fluorica-12, Barita carbonica-12.
Le soir : 1). Hina-12, Lycopodium-12 ; 2). Lachesis-12, Mercure biod-12.
Le cours dure trois mois.
Le métabolisme du calcium repose principalement sur les fonctions de la vessie, sans la corriger (soulager le dysfonctionnement), tenter de l'améliorer est inutile.
À propos, au début du siècle dernier, la médecine a compris que le calcium est un élément important dans le corps - ce sont les os, le métabolisme et la pompe potassium-sodium (et c'est le métabolisme de l'eau dans toutes les phases - cellules, lymphe , tissus). Par conséquent, la plupart des maladies, y compris les maladies systémiques graves, sont soit considérablement atténuées, soit complètement guéries lorsque l’équilibre calcique est rétabli. C’est pourquoi le slogan « toutes les maladies sont causées par une carence en calcium » a été rapidement prononcé et appliqué. Dans le même temps, la calcification générale de la population (en Europe) était à grande échelle, à tel point qu'elle atteignait le point de prendre 100 à 200 g de calcium par jour - premièrement, le calcium n'est que de la craie, la composition est , disons, peu coûteux, et deuxièmement, l’idée « plus vite – tant mieux », plus l’initiative des citoyens. Il faut dire que la santé s'est détériorée très rapidement, jusqu'à la mort (d'ailleurs, par défaut, on supposait que la craie était une substance neutre, disons, pas un poison), après quoi toute cette entreprise a été fermée (tout cela s'est produit pendant six mois maximum). Et voici le problème. Imaginons que notre corps soit configuré pour recevoir tous les éléments nécessaires des produits alimentaires, c'est-à-dire Vous et moi avons une certaine « usine » dans notre corps qui est nécessaire pour absorber et traiter le calcium. Manque de calcium - il est clair que l'usine ne fonctionne pas bien. En conséquence, avec une forte augmentation de la charge (chargement de l'équipement), l'effet était complètement inverse: l'équipement était usé et, au lieu d'augmenter le rythme, il tombait tout simplement en panne. Ainsi, avant d'augmenter la charge, il fallait d'abord réparer «l'usine» ou normaliser le métabolisme du calcium - activer les processus pour son absorption. Par conséquent, il est impossible d’augmenter la dose de calcium sans stimuler le métabolisme – l’effet est strictement négatif.
Le métabolisme du calcium, en particulier du fluorure, est stimulé par le simple médicament Calcarea fluorica (en général, le fluorure de calcium). Concernant le dernier. Puisque, encore une fois, le calcium est un élément important, après la crise de la prise de craie (pendant plusieurs années), un autre boom a commencé - l'une des sociétés pharmaceutiques allemandes a commencé à produire et à recommander à la population d'utiliser ce même calcium homéopathique, mais pas le fluor. , mais carbonique . Puisque, comme vous et moi le savons, ce médicament normalise le métabolisme du calcium dans le corps - le premier effet a été très réussi - c'est ici qu'a commencé une amélioration à grande échelle du bien-être et de la guérison des citoyens - l'effet est clair pour vous et moi. Environ un an plus tard, le processus inverse a soudainement commencé : des aggravations et des détériorations ont commencé, après quoi un citoyen néerlandais a même intenté une action en justice contre l'entreprise. Dans le même temps, la société allemande était un fabricant honnête et n'a pas refusé ses affirmations - elle-même ne comprenait pas quelle était la raison pour laquelle le médicament avait cessé d'agir comme souhaité. Mais il s'est avéré qu'après la première année de vente du médicament, qui au début était fabriqué selon le schéma homéopathique classique (pour lequel une particule de craie était extraite de la couche intermédiaire des dépôts de craie et dynamisée), ils ont décidé d'améliorer la composition. L'esprit allemand a suggéré une idée simple - il est clair qu'ils n'ont pas extrait le calcium pur de la terre - il y avait de nombreuses impuretés et éléments associés. Après quoi, ils ont décidé d'améliorer le médicament et ont commencé à fabriquer de l'homéopathie à partir de calcium obtenu chimiquement, ce qui suggère que le calcium pur est bien meilleur que le calcium naturel. Mais le résultat s’est avéré exactement inverse. Depuis lors, toute l'homéopathie a été préparée uniquement à partir de composants environnementaux (pas de produits chimiques), et ce médicament dans la pharmacologie allemande a commencé à être désigné sous le nom de Calcarea austermani - un médicament homéopathique obtenu à partir de calcium naturel (sédiments marins).
Par conséquent, pour normaliser les échanges, nous avons besoin du cours suivant :
Première dose : Hina-12, Cantharis-12, Calcarea fluorica-12 – 2 pois de chacun.
Deuxième dose : Hina-12, Cantharis-12, Calcarea carbonica-12 – 2 pois de chacun.
Troisième dose : Hina-12, Cantharis-12, Calcarea phosphorica-12 – 2 pois de chacun.
L'heure de prise des médicaments est de 21h00 à 23h00, ils doivent être pris en alternance, en commençant par les médicaments du premier groupe, le lendemain - les médicaments du deuxième groupe, puis le troisième, puis à nouveau le premier - et ainsi en cercle.
La quantité de calcium dans notre corps est très simple à calculer. Il représentera environ 2 % du poids corporel total, soit environ 1 000 à 1 500 g. Environ 99 % d'entre eux font partie des os, de la dentine et de l'émail des dents, et le reste fait partie des cellules nerveuses et molles. tissus.
Quantité de calcium nécessaire par jour
Une personne a besoin de 800 à 1 000 mg de calcium par jour. Si vous avez plus de 60 ans ou si vous êtes un athlète, augmentez cette quantité à 1 200 mg.
Dans quelles conditions les besoins en calcium augmentent-ils ?
Tout le monde sait que les enfants dès leur plus jeune âge doivent être nourris avec beaucoup de fromage cottage et d'autres produits laitiers, et tout cela parce qu'à un âge précoce, les besoins en calcium sont très élevés. Si un enfant reçoit une quantité suffisante de cet élément dans son enfance, il sera en bonne santé et n'aura pas de problèmes osseux.
Les femmes enceintes et celles qui allaitent devraient également manger beaucoup d’aliments riches en calcium. La santé d’un enfant à venir ou existant en dépend !
Les médecins recommandent également d’augmenter la dose quotidienne de calcium aux sportifs et aux personnes qui transpirent abondamment.
Effets bénéfiques du calcium sur l'organisme
Le calcium est un matériau nécessaire à la structure des dents et des os. Le sang ne peut exister sans calcium, car il en fait partie. Les tissus et le liquide cellulaire contiennent également du calcium. Le calcium empêche les virus et les corps étrangers de pénétrer dans l'organisme et joue un rôle important dans la coagulation du sang.
Le calcium participe au contrôle des fonctions hormonales, est responsable de la sécrétion d'insuline, présente des propriétés anti-allergéniques et anti-inflammatoires dans l'organisme, participe à la synthèse des acides nucléiques et des protéines dans les muscles, augmente les défenses de l'organisme et participe au rétablissement de l’équilibre sel-eau de l’organisme.
L'effet alcalinisant sur l'équilibre acido-basique se produit également avec la participation du calcium. Le calcium doit être présent dans l'organisme en quantité requise pour transmettre l'influx nerveux, maintenir la fonction cardiaque, les contractions musculaires et réguler la stabilité du système nerveux. Le calcium est stocké dans les os tubulaires longs.
Il est intéressant de noter que lorsque l’organisme manque de calcium, il utilise lui-même le calcium stocké pour les « besoins » du sang. Grâce à l'hormone parathyroïdienne, le phosphore et le calcium sont transférés dans le sang à partir du tissu osseux. C'est ainsi que les os sont sacrifiés pour le bien-être du sang !
Absorption du calcium par l'organisme
Le calcium est un élément difficile à digérer, il n’est donc pas très facile de fournir à l’organisme la bonne quantité de calcium. Par exemple, les céréales, l’oseille et les épinards contiennent des substances spécifiques qui interfèrent avec l’absorption du calcium. Pour que le calcium soit absorbé, il est d'abord traité avec de l'acide chlorhydrique dans l'estomac, puis exposé à la bile afin que les sels de calcium puissent être transformés en substances digestibles.
Afin de ne pas réduire l'absorption du calcium, vous ne devez pas consommer en même temps des sucreries et des glucides saturés, car ils provoquent la sécrétion de sucs gastriques alcalins, qui empêchent l'acide chlorhydrique de traiter le calcium.
D’un autre côté, des niveaux excessifs de magnésium (Mg) et de phosphore (P) dans l’organisme interfèrent avec le traitement du calcium. Le fait est que le phosphore (P) entre en réaction chimique avec le calcium et forme un sel qui ne peut pas être dissous même dans l'acide.
Le calcium est bien absorbé par les produits laitiers, car ils contiennent du lactose, le sucre du lait. Sous l'influence de la microflore intestinale, il se transforme en acide lactique et dissout le calcium. Tous les acides aminés ou même l'acide citrique forment avec le calcium des substances qui se dissolvent facilement.
Les graisses favorisent également une bonne absorption du calcium. Mais il doit y en avoir un certain nombre. S'il y a un manque de graisses pour le traitement du calcium, il n'y aura pas assez d'acides gras, et s'il y a un excès, il n'y aura pas assez d'acides biliaires. Le rapport calcium/graisse doit être de 1:100. Ainsi, une crème contenant par exemple 10 % de matière grasse vous convient.
Il est intéressant de noter que les femmes enceintes absorbent beaucoup mieux le calcium que les femmes enceintes. Qui n'attend pas d'enfant.
Avec un manque de calcium chez l'homme, la croissance ralentit et l'excitabilité nerveuse augmente. Ces personnes souffrent d’insomnie, d’engourdissements et de picotements dans les membres, de douleurs articulaires et d’ongles cassants. Ils souffrent d’hypertension artérielle, d’un seuil de douleur élevé et d’un rythme cardiaque rapide. L'un des signes d'une carence en calcium est une envie impérieuse de manger de la craie.
Les femmes présentant une carence en calcium ont des règles fréquentes et abondantes.
Les enfants souffrant d’un manque de calcium peuvent développer du rachitisme et les adultes peuvent développer une fragilité osseuse et de l’ostéoporose. Avec une petite quantité de calcium dans le sang, la contractilité musculaire peut être altérée : des crampes et des convulsions surviennent.
Les personnes ayant un taux de calcium insuffisant peuvent subir une détérioration soudaine de leur humeur. Une telle personne devient nerveuse, elle peut avoir la nausée et son appétit peut se détériorer.
Signes d'excès de calcium
Un excès de calcium peut survenir lorsqu'une trop grande quantité de calcium est prise en même temps que de la vitamine D. Cela peut également survenir si une personne consomme exclusivement des produits laitiers pendant une longue période. L'excès de calcium peut se déposer dans les organes, les muscles et sur les parois des vaisseaux sanguins. Avec une introduction excessive de calcium et de vitamine D dans le sang, un relâchement important du tissu musculaire peut survenir. La personne peut tomber dans le coma ou dans un sommeil léthargique.
Qu’est-ce qui affecte la teneur en calcium des aliments ?
Une quantité importante de calcium peut être perdue lors de la préparation du fromage cottage, il est donc souvent spécialement saturé de calcium.
Causes de carence en calcium
S’il n’y a pas suffisamment de lactose dans l’estomac, l’enzyme qui transforme le lait, l’absorption du calcium peut être altérée. 10 jours avant le début des règles, les niveaux de calcium des femmes diminuent fortement. Pendant les règles, cela entraîne des contractions de l’utérus, qui provoquent des douleurs. Lorsque l'on mange exclusivement des aliments végétaux, pratiquement aucune vitamine D ne pénètre dans l'organisme, ce qui réduit l'absorption du calcium.
Produits contenant du calcium
Tous les produits laitiers contiennent du calcium. Certains le sont plus, d’autres moins. Les fromages peuvent contenir jusqu'à 1 000 mg de calcium. Ainsi, les fromages fondus contiennent 860-1006 mg de calcium, le fromage cottage - 164 mg, la feta - 630 mg. La crème sure est très bénéfique pour le corps, car elle contient 90 à 120 mg de calcium et notre crème fouettée préférée en contient 86 mg. Une variété de noix peut contenir de 100 à 250 mg de calcium, de sorte que les amateurs de « noix pour la bière » ne souffriront pas de fragilité des os.
La farine d'avoine ordinaire contient jusqu'à 170 mg de calcium, et si vous la mangez tous les matins, elle fournira complètement à votre corps, avec d'autres produits, du calcium.
Interaction du calcium avec d'autres éléments
Lors de la prise de médicaments tels que le carbonate de calcium avec de la nourriture, l'absorption du sulfate ferreux est altérée. Si vous prenez du carbonate de calcium même en grande quantité à jeun, le fer (Fe) sera parfaitement absorbé. Prendre de la vitamine D contribue à améliorer l’absorption du calcium.
Il ne faut pas oublier que l’absorption du calcium est un processus très complexe et dépend de nombreux facteurs. Alors, que devriez-vous faire – y compris que devriez-vous manger pour absorber le calcium ?
L'absorption du calcium se produit dans l'intestin grêle et pour optimiser ce processus, les cellules épithéliales intestinales doivent fonctionner normalement. Certaines hormones participent également à l'absorption du calcium - hormone parathyroïdienne, hormone de croissance, calcitonine produite par la glande thyroïde, hormones sexuelles - œstrogènes chez la femme, testostérone chez l'homme. Et le contenu de ces hormones doit également être suffisant et équilibré.
Pour que le calcium soit correctement incorporé dans le tissu osseux, un certain nombre de microéléments « auxiliaires » et une quantité suffisante de vitamines sont nécessaires - principalement D et K. Il convient également de prendre en compte que la vitamine D est nécessaire sous sa forme active - il se transforme sous cette forme dans le foie et les reins, par conséquent, la pathologie de ces organes, ainsi que les perturbations du fonctionnement du pancréas et des glandes thyroïdiennes, ainsi que le stress et même l'inactivité physique, peuvent indirectement interférer avec le succès de l'absorption de calcium.
L'acidité du suc gastrique affecte également ce processus : avec une faible acidité, observée chez les personnes âgées ou atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, l'absorption du calcium se détériore. Ce phénomène peut être provoqué par la prise de fortes doses de médicaments qui réduisent l'acidité du suc gastrique, soulagent les brûlures d'estomac et sont utilisés dans le traitement des ulcères gastriques et duodénaux. On sait que les médicaments et d'autres groupes ont un effet inhibiteur sur l'absorption du calcium dans les intestins : laxatifs, diurétiques, anticonvulsivants, ainsi que les hormones surrénaliennes, la thyroïde et les hormones stéroïdes.
La faible teneur en protéines des aliments interfère également avec l'absorption du calcium. Le végétarisme augmente donc le risque de carence en calcium. Le même effet est obtenu en incluant un excès de sucres simples et de glucides en général dans l'alimentation - cela provoque une diminution du pH sanguin et favorise le « lavage » du calcium des os. Le café et le persil accélèrent l'élimination du calcium de l'organisme ; les aliments riches en matières grasses interfèrent simplement avec l'absorption du calcium, donc s'il y a un manque de calcium dans le corps, vous ne devez abuser ni de l'un ni de l'autre.
Et maintenant sur les produits d'assistance. Les graines de sésame et de pavot sont considérées comme détentrices de records de teneur en calcium : elles contiennent 10 à 12 fois plus de ce minéral, même par rapport au lait de vache, une source traditionnelle de calcium. Parmi les légumes, les leaders en termes de teneur en calcium sont le brocoli et d'autres types de choux, les épinards, les navets (même leurs feuilles), les asperges et le persil. Les haricots et les lentilles, les figues, diverses noix, le céleri, l'ail, les groseilles, les groseilles, les cerises et même les fraises contiennent du calcium - c'est ce que vous devez manger pour absorber le calcium. Dans le même temps, n'oubliez pas que l'oseille et les épinards ralentissent l'absorption du calcium en raison de la formation de sels insolubles.
En général, le calcium présent dans les produits alimentaires est souvent présent sous forme de composés à solubilité réduite dans l’eau. Les acides biliaires produits par le foie humain y font face. C'est pourquoi la santé du foie est importante dans l'absorption du calcium.
Pour assurer une fonction cardiaque normale dans le plasma sanguin, il doit y avoir deux ions potassium par ion calcium, 1,5 fois plus de phosphore avec la nourriture, et le rapport calcium/magnésium doit être au niveau de 1:0,5. D'autres ratios - principalement l'excès et la carence en magnésium et en phosphore - inhibent l'absorption du calcium. Il est donc recommandé de consommer séparément les produits contenant du calcium (et des suppléments de calcium) et du cacao, ainsi que du soja, du son, de la levure de bière : par exemple, l'acide phytique contenu dans le son, en interagissant avec le calcium, forme des sels qui sont excrétés par le corps sans absorption dans l'intestin.
Voici ce qui vous aidera certainement :
La lumière du soleil, sous l'influence de laquelle la vitamine D est synthétisée dans la peau, qui participe à l'absorption du calcium.
Vitamines - principalement les vitamines A, C, E et B. La vitamine B6, associée au magnésium, prévient la formation de calculs rénaux et de lithiase biliaire, même en cas de taux élevés de calcium dans le sang, ce qui augmente le risque de formation de calculs. Le silicium favorise le compactage des os et le sélénium « dirige » le calcium vers les cellules osseuses. Le même silicium, en combinaison avec le cuivre, le manganèse, le zinc et les vitamines C et E, favorise le calcium dans le maintien d'une peau jeune et la formation des cheveux, des ongles, du cartilage et du tissu osseux.
Normalisation de l'acidité gastrique, surtout chez les personnes âgées. Mangez des aliments contenant des acides végétaux.
Le fer optimise l'absorption du calcium.
Une source quelque peu non conventionnelle de vitamine D consiste à réduire au minimum le lavage des mains et à utiliser une quantité minimale de savon - bien sûr, dans les limites de l'hygiène et du bon sens. La vitamine D est contenue dans les sécrétions sécrétoires de la peau elle-même, et la synthèse de cette vitamine est stimulée lors du massage corporel, ce qui apporte également à la peau jeunesse et santé.
Après avoir fourni à l'organisme de la vitamine D, faites attention au fonctionnement des reins - dans ceux-ci, la vitamine D elle-même est transformée en une substance qui assure le transport du calcium dans l'intestin grêle.
Manger des aliments contenant suffisamment de carotène aidera à maintenir la santé de la muqueuse de l’intestin grêle. Les muqueuses dégénérées sont incapables d’absorber efficacement le calcium !
Les substances impliquées dans l'absorption du calcium se trouvent dans les carottes et les pommes de terre, les myrtilles, les groseilles à maquereau, les cynorrhodons et les cassis. Parallèlement, reconstituez régulièrement votre corps en vitamines en buvant des tisanes et des tisanes. Les acides gras oméga-3 ont également un effet positif : on les trouve, par exemple, dans l'huile de lin.
Saturez le corps avec de l'oxygène et une quantité modérée de glucides facilement digestibles, car le transfert de calcium à travers la paroi intestinale vers le corps est associé à des coûts énergétiques importants.
Pourquoi le calcium n’est-il pas absorbé ? Et pourquoi est-ce dangereux ?
Le système digestif humain est le meilleur extracteur qui fonctionne selon les instructions des autres organes. Le système digestif sélectionne dans les aliments les substances dont les organes internes ont besoin et n'accepte pas les substances dont le corps n'a pas actuellement besoin. Lorsqu’une personne consomme du calcium avec de la vitamine D3 pendant une longue période, la vitamine D3 force essentiellement les intestins à absorber le calcium.À la suite d'une telle violence, après un certain temps, un excès de calcium se forme dans le sang. Et le niveau de calcium dans le système circulatoire du corps fluctue dans des limites très étroites.
Un manque de calcium entraîne la mort cellulaire, car le calcium remplit des fonctions très importantes dans le corps, par exemple, il est utilisé pour transmettre des signaux électriques du cerveau aux muscles. Grosso modo, un faible taux de calcium est une paralysie . Un excès de calcium entraîne également la mort cellulaire . Par conséquent, le corps commence à éliminer le calcium du sang en réponse. Mais où dois-je le mettre ? La cellule osseuse qui était censée l’assimiler n’est pas encore née, et une cellule morte n’est pas capable de l’assimiler. Par conséquent, le corps commence à déposer du calcium dans les tissus mous. Tout d’abord, les vaisseaux sanguins subissent une calcification, puis les glandes mammaires, puis les reins, puis les muscles et le cerveau. Par conséquent, l’utilisation à long terme de suppléments de calcium contenant de la vitamine D3 est très dangereuse.
Mais vous ne devez pas vous soigner vous-même, mais contacter des spécialistes. C'est pourquoi, lorsqu'une personne développe l'ostéoporose, l'athérosclérose vasculaire se développe parallèlement. Et l'athérosclérose est suivie de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Ainsi, progressivement capable d'absorber l'excès de calcium dans le corps.
Tout d’abord, vous devez comprendre que le corps a besoin d’ions calcium, et non de son composé. Mais le calcium contenu dans les comprimés vendus dans les pharmacies et les magasins ne peut pas être sous forme ionique - il est là en combinaison avec quelque chose - le sel de calcium le plus courant est le carbonate - un composé de calcium et de carbone. C'est sous cette forme que le calcium est le plus largement représenté dans la nature (coquilles d'œufs, calcaire) et dans les produits pharmaceutiques : environ 80 % de toutes les préparations à base de calcium vendues en pharmacie sont du carbonate de calcium. Cependant, les recherches menées ces dernières années ont montré que, dans certains cas, le carbonate de calcium est très mal absorbé par l'organisme. Cela est particulièrement vrai pour les personnes ayant une faible acidité du suc gastrique - dans de telles conditions, le carbonate de calcium ne se décompose pratiquement pas en ions et s'avère absolument inutile pour la personne qui le consomme..
Cependant, l’ionisation seule ne suffit pas à absorber le calcium. La division en ions n'est que la première étape de l'absorption du calcium. Ensuite, il doit être absorbé du tractus gastro-intestinal dans le sang, et du sang, il doit passer dans les os et ne pas se déposer dans les tissus mous. Et à chacune de ces étapes, des assistants sont nécessaires. C'est de cela dont nous parlerons ici.
Vitamines pour l'absorption du calcium.
Groupe de soutien : vitamines C, B6, K1, minéraux magnésium, zinc, manganèse et citrates
De nombreuses études ont montré que le calcium, le magnésium et la vitamine D interagissent avec un certain nombre de substances biologiquement actives (BAS) pour exercer des effets métaboliques sur les os et d'autres organes. Leur ensemble de minéraux comprend les vitamines C, B6 et les minéraux zinc et manganèse. Il est donc important, au moins de manière très schématique, d’évoquer ces éléments.
Magnésium
Il est très important qu'en plus du calcium, le magnésium soit également présent dans la préparation. Le rapport correct de ces éléments est de 2:1, soit pour 200 mg de calcium 100 mg de magnésium. Le magnésium lui-même est un minéral très important pour notre corps. Mais on en sait beaucoup moins sur sa carence. En raison d’une carence alimentaire, le rapport calcium:magnésium devient 4:1. Et en augmentant l’apport en calcium avec les vitamines, on le déplace encore plus vers le calcium, ce qui prend une tournure dangereuse. Un excès de calcium déséquilibré peut augmenter la coagulation sanguine et également provoquer des douleurs dues au dépôt de phosphate de calcium dans les tissus mous. De plus, le magnésium supprime la libération de l'hormone parathyroïdienne, qui élimine le calcium des os, et augmente le niveau de calciotonine, qui dirige le calcium vers le tissu osseux, favorisant ainsi la bonne absorption de cet élément.
Vitamine C
- C'est le cœur du système antioxydant. Sa présence dans le complexe BAS augmente considérablement leur capacité à lutter contre les radicaux libres.
- Nécessaire à la maturation du collagène, une protéine qui agit comme une structure organique dans le tissu osseux, la peau, les vaisseaux sanguins et d'autres organes et tissus.
- Assure l'apparition de nombreuses réactions métaboliques dans le système nerveux central. En particulier, il est impliqué dans la production de la sérotonine, « l’hormone de l’humeur », et d’autres neuropeptides importants.
- Joue un rôle central dans la synthèse des hormones de stress. Son contenu dans le cortex surrénalien atteint 1% (une quantité incroyablement énorme pour une vitamine). En période de stress, les réserves de vitamine C de l’organisme s’épuisent rapidement.
- En participant à la restauration du glutathion, principal antioxydant et détoxifiant du foie, la vitamine C est l'un des principaux acteurs de la neutralisation des toxines du foie.
- Supprime la formation d'histamine, ce qui réduit la tendance aux réactions allergiques.
- Grâce à de nombreux effets biologiques, il protège les vaisseaux sanguins et le cœur, ralentit la formation de plaques d'athérosclérose et réduit la tension artérielle en cas d'hypertension.
Vitamine B6
- Favorise l'absorption et la fixation du magnésium dans la cellule.
- Participant à de nombreux processus d’interconversion des acides aminés et de synthèse des protéines, il est nécessaire pour :
- créer une matrice protéique ;
- production de neurotransmetteurs, d'hormones et d'autres substances biologiquement actives dans le système central inégal ;
- assurant de nombreuses réactions protéiques lors du fonctionnement du système immunitaire.
- Améliore considérablement l'effet métabolique du magnésium pour bloquer la formation d'oxalate de calcium, la base structurelle de la plupart des calculs rénaux.
- Normalise l'évolution des réactions inflammatoires, y compris l'arthrose (arthrite); dans le même temps, les douleurs articulaires sont considérablement réduites, notamment en cas de syndrome de mobilité osseuse organique.
- Il améliore la capacité des cellules à absorber le glucose, réduisant ainsi l’excès de glucose dans le sang pendant le diabète et empêchant la formation de l’une de ses redoutables complications : la rétinopathie diabétique.
- Le besoin en vitamine B6 augmente fortement avec le syndrome prémenstruel ; Son utilisation supplémentaire atténue considérablement l’état de ce trouble féminin le plus courant.
Vitamine K1
- Empêche le développement de l'ostéoporose et réduit le risque de fractures osseuses. La vitamine K, ainsi que la vitamine D, sont nécessaires à la formation de l'ostéocalcine, une protéine qui retient le calcium dans le tissu osseux. Les personnes ayant des niveaux élevés de vitamine K1 sont 30 à 35 % moins susceptibles de souffrir de fractures que les personnes ayant de faibles niveaux.
- L'utilisation de vitamine K à fortes doses (1 000 mcg par jour) pendant seulement 2 semaines a considérablement amélioré la minéralisation osseuse.
- La propriété la plus surprenante et récemment découverte de la vitamine K est peut-être qu’elle empêche le calcium de se déposer dans les tissus mous des articulations et, plus important encore, dans les parois des vaisseaux sanguins. Cela est dû à sa participation à la synthèse de la protéine protectrice spéciale MGP. Par conséquent, la vitamine K protège contre les éventuels dommages des suppléments de calcium et ralentit la progression de l’athérosclérose.
Zinc
- Antioxydant métallique de premier plan (cofacteur de l'enzyme superoxyde dismutase). Il est nécessaire au fonctionnement de toute une famille de protéines métallothionéines, qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes et détoxifiantes.
- Renforce la structure protéique des membranes cellulaires et peut augmenter de près de 100 fois leur résistance aux influences néfastes.
- Participe à la formation du collagène.
- Assure la dégradation de l'alcool (cofacteur de l'enzyme alcool déshydrogénase).
- Elle affecte toutes les parties du système immunitaire : de la production d'hormones par le thymus, augmentant l'activité des cellules immunitaires jusqu'à la formation d'interféron dont la synthèse sous l'influence du zinc peut augmenter 10 fois.
- Le zinc participe à la production et à l'action de l'insuline sur les récepteurs cellulaires. Par conséquent, il est important de normaliser le métabolisme des glucides dans l'hypertension dans le contexte du syndrome métabolique.
- A un effet anti-inflammatoire dans les maladies articulaires.
- Important pour le système reproducteur masculin. Il existe un lien direct entre le niveau de zinc dans le corps et la teneur en testostérone, une hormone sexuelle, et sa puissance chez les hommes.
- Inclus dans la structure des récepteurs d'œstrogènes. Par conséquent, le zinc renforce l’effet des concentrations réduites d’hormones sexuelles féminines chez les femmes ménopausées.
Manganèse
- Formation d'énergie cellulaire (participation à la dégradation des fragments glucidiques, activation des enzymes respiratoires dans les mitochondries, cofacteur de la superoxyde dismutase mitochondriale). Il est donc essentiel pour les tissus énergivores, et principalement pour le cerveau.
- Participe à la synthèse du collagène, ainsi que de la glucosamine - un élément structurel important des articulations, de la peau, de la paroi vasculaire et d'autres tissus du corps.
- Contrôle le métabolisme du cholestérol et, lorsque son contenu est optimal dans l'organisme, prévient le développement de l'athérosclérose.
- Associé à la formation d'insuline, favorise l'absorption des glucides, affecte la glycémie.
Citrate
- Augmente la biodisponibilité du calcium et du magnésium associés.
- En brûlant selon le cycle de Krebs, ils augmentent le niveau d'énergie de la cellule.
- Ils alcalinisent la salive, l'urine et les milieux internes de l'organisme.
Ainsi, au début du 21e siècle, de nombreux effets biologiques du calcium, du magnésium et de la vitamine D sont devenus connus. La supériorité indéniable en termes de biodisponibilité du citrate de calcium et du citrate de magnésium par rapport à de nombreux autres composés de calcium et de magnésium a été établie. Une forme fondamentalement nouvelle de vitamine D hydrosoluble a été obtenue. Un « groupe de soutien » a été identifié pour une absorption maximale de ces minéraux.
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