Paano nakakaapekto ang bawang sa dugo? Paggamot ng iba't ibang sakit at problema

19.04.2019

Ito ay isang perennial herbaceous na halaman, kamakailan ay kabilang sa pamilya Amaryllis. Bago ang pinakabagong pag-aaral ng phylogenetic, ito, kasama ng iba pang mga sibuyas, ay bumubuo ng isang malayang pamilya na may parehong pangalan.

Sa agham, ang gulay na ito ay tinatawag ng pariralang Latin allium sativum(lat. bawang). Gayunpaman, ang parehong salitang "allium" (Latin na bawang) ay ginagamit sa agham sa isang mas malawak na kahulugan, na sumasaklaw sa buong genus na sibuyas, kung saan, bilang karagdagan sa bawang mismo, ay kabilang sa ligaw na bawang, sibuyas, leeks, atbp. Hindi tumpak na matukoy ng mga siyentipiko ang etimolohiya ng salitang ito, ngunit, ayon sa isang bersyon, nagmula ito sa "ala" (Latin wing) at ipinahiwatig ang pagkakahawig ng pakpak ng ibon sa isang sibuyas ng bawang.

Naniniwala ang mga etymological linguist na ang pangalang Ruso na "bawang" ay hiniram mula sa wikang Proto-Slavic at may karaniwang ugat sa pandiwang "česati" (Proto-Slav. scratch, split, punitin). Malamang, ang pangalan ay nagpapahiwatig ng kakayahang hatiin ang isang ulo ng bawang sa mga clove.

Kwento

Sumasang-ayon ang mga mananaliksik na ang ninuno ng bawang ay ang sibuyas na may mahabang tulis, at ang katutubong tahanan nito ay ang teritoryo ng Gitnang Asya (ang bulubunduking rehiyon ng Uzbekistan, Tajikistan, Turkmenistan, hilagang bahagi ng Iran, Pakistan at Afghanistan). Ang eksaktong oras ng pagtatanim ng bawang ay hindi alam, ngunit ito ay itinuturing na isa sa mga pinakalumang pananim na gulay sa mundo. Sa paligid ng 2600 BC Ang mga Sumerian ay nagtipon ng isang listahan ng mga produktong pandiyeta sa mga clay tablet, na may kasamang bawang.

Naniniwala ang mga siyentipiko na ang unang interes ng mga sinaunang sibilisasyon sa gulay na ito ay sanhi ng halos "mahiwagang" kakayahan nito upang i-save ang mga kalapit na pananim mula sa mga sakit at peste. Para sa mga ari-arian na ito siya ay ginawang diyos at sinamba. Halimbawa, sa Egypt ay naniniwala sila na ang bawang ay kailangang-kailangan para sa pagpapanatili ng pisikal na lakas ng tao. Kaya, ayon sa alamat, iniutos ng pharaoh na bigyan ang bawat alipin na nakikilahok sa pagtatayo ng mga pyramids ng isang bahagi ng gulay na ito araw-araw. Ang bawang ay binanggit nang maraming beses sa sikat na sinaunang Egyptian na medikal na treatise na kilala bilang Ebers Papyrus.

Sa Middle Ages, ang bawang ay nakakuha ng isang hindi matitinag na posisyon sa lutuin ng Silangan at naging isang kailangang-kailangan na sangkap sa paghahanda ng maraming lokal. mga Pagkaing tradisyonal. Itinuring din siyang mabuti ahente ng antibacterial at inirerekomenda na kumain ng maputik na tubig kasama nito. Kasabay nito, sa Europa, ang bawang ay isinasaalang-alang halamang gamot, at ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay naging batayan para sa paglitaw ng maraming misteryosong alamat tungkol sa paglaban sa masasamang espiritu. Itinuring ng maraming doktor noong mga panahong iyon na ang gulay ay isang mabisang lunas laban sa salot.

Noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang sikat na Pranses na chemist na si Louis Pasteur ay nagbigay ng isang malakas na puwersa sa siyentipikong pananaliksik sa pamamagitan ng unang paglalarawan ng mga antiseptikong katangian ng bawang. Iniwan ang mga clove sa isang plato ng bakterya, hindi nagtagal ay natuklasan niya na walang natitira na buhay na mikrobyo sa paligid ng mga clove. Kaugnay nito, ang solusyon ng bawang o bawang (na tinawag na "Russian penicillin") ay aktibong ginamit sa paglaban sa mga impeksyon noong Unang Digmaang Pandaigdig.

Mga varieties ng bawang

Hindi tulad ng maraming iba pang mga gulay, ang bawang ay walang iba't ibang uri. Kadalasan sa aming lugar maaari kang makahanap ng mga ulo na binubuo ng mga puting clove, na natatakpan ng liwanag (kung minsan ay may mga lilang guhitan) husk. Nang walang pagiging isang masugid na hardinero, maraming mga varieties ay halos imposible na makilala sa pamamagitan ng hitsura o mga katangian ng panlasa. Gayunpaman, mayroong ilang mga varieties na namumukod-tangi mula sa iba.

Una, pinag-uusapan natin French pink na bawang, na tinatawag ding Creole. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mayaman, maliwanag na lilang kulay ng ulo. Pangalawa, ang hindi pangkaraniwang mga varieties ay maaari ding isaalang-alang elepante na bawang. Sa katunayan, ito ay isa sa mga form sibuyas, ngunit sa mga tuntunin ng amoy at katangian ng paghahati sa mga clove, ito ay katulad ng bawang. Tinawag itong elepante dahil sa karamihan ng mga bombilya ng gulay na ito ay umabot nang husto malalaking sukat(Ang isang clove ay maaaring tumimbang ng 50-80 g, at ang buong ulo ay maaaring tumimbang ng hanggang 450 g). Ang isang katangian ng bawang ng elepante ay ang hindi masyadong malakas na aroma at medyo banayad na lasa.

Paano pumili at mag-imbak ng bawang

Ang pagpili ng bawang ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay ang mga ulo ay tuyo, siksik at walang panlabas na pinsala. Mahalaga rin na ang gulay ay walang berdeng tuft, dahil pagkatapos ng pagtubo ay unti-unting nawawala ang isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kapag pumipili, maaari mo ring bigyang-pansin ang laki ng bawang: sikat na pinaniniwalaan na ang mas malalaking clove ay kadalasang mas mapang-akit at masangsang, bagaman ang katotohanang ito ay hindi napatunayan sa siyensiya.

Tulad ng para sa imbakan, ang bawang ay maaaring ilagay sa refrigerator sa loob ng hindi hihigit sa isang buwan. Gayunpaman, kung plano mong mag-stock ng isang malaking halaga ng mga gulay para sa pangmatagalan, kung gayon ang opsyon na may refrigerator ay hindi na gagana. Ang halumigmig doon ay magiging sanhi ng unti-unting pag-itim at pag-amag ng bawang. Gayundin, hindi gusto ng gulay ang direktang sikat ng araw, kung saan mabilis itong natutuyo.

Pinakamainam na kondisyon para sa imbakan - isang tuyo, madilim na lugar na may hanay ng temperatura mula 5 hanggang 18°C. Ang isang kahon o kahon na may mga butas para sa bentilasyon ay mainam para sa mga lalagyan. Kung pagkatapos gamitin ay mayroon kang ilang natitira na binalatan na clove, maaari mong ilagay ang mga ito sa refrigerator. Upang maiwasan ang pagkalat ng isang malakas na amoy, mas mahusay na itabi ang mga ito sa isang saradong lalagyan.

Mga tampok ng lumalagong bawang

Ang bawang ay isang hindi mapagpanggap na halaman na maaaring itanim kapwa sa taglagas (mga varieties ng taglamig) at sa tagsibol (mga varieties ng tagsibol). Dapat tandaan na ang halaman ay nangangailangan ng masaganang pagtutubig sa mga unang ilang linggo pagkatapos ng pagtatanim at, sa kabaligtaran, mas pinipili ang mga tuyong kondisyon sa panahon ng pagkahinog ng bombilya.

Tulad ng para sa hitsura ng bawang, ang mga dahon nito ay makitid, itinuro patungo sa tuktok at umabot sa taas na 30-100 cm, lumalaki sila mula sa isa't isa sa isang spiral, kaya bumubuo ng isang huwad na tangkay. Ang mga varieties ng taglamig ay gumagawa ng isang peduncle na maaaring umabot sa 150 cm ang haba. Bago magsimula ang pamumulaklak, ang gilid nito, na nakoronahan ng isang payong inflorescence, ay napilipit sa isang spiral. Kung hindi mo planong mangolekta ng aerial bulbs (bulbs) para sa pag-aani ng planting material, dapat tanggalin ang mga arrow kapag umabot sila ng humigit-kumulang 20 cm sa itaas ng antas ng stem. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong upang mapataas ang pagiging produktibo.

Ang mga varieties ng tagsibol, sa turn, ay hindi nag-bolt at nagpaparami dahil sa mga clove. Ang kawalan ng isang peduncle ay nagpapaliwanag kung bakit ang mga varieties ng spring na bawang ay walang core sa gitna, at ang mga clove ay nakaayos sa ilang mga hilera. Ang ganitong uri ng bawang ay karaniwang tumatagal ng mas matagal, ngunit nagbubunga ng mas maliit na ani.

Mangyaring tandaan na ang lupa na inihanda para sa bawang ay dapat na mayaman sa posporus, potasa at nitrogen. Maghandog normal na pag-unlad root system, kailangan itong paluwagin. Ang lalim ng pagtatanim ay karaniwang nag-iiba mula 6 hanggang 12 cm depende sa laki ng mga clove (mas malaki ang mga ito, mas malalim ang kailangan nilang itanim). Upang maiwasan ang pagbuo ng crust, ang lupa ay maaaring mulched na may humus. Ang pag-aani ay karaniwang ginagawa sa unang bahagi ng Agosto (mga varieties ng taglamig) at unang bahagi ng Setyembre (mga varieties ng tagsibol).

Mga sakit at peste

Ang mga sakit kung saan ang bawang ay madaling kapitan ay maaaring mag-iba depende sa klimatiko na kondisyon kung saan ito lumalaki. Ang pinakakaraniwang atake ay bacterial rot, na maaaring makaapekto sa mismong halaman sa panahon ng lumalagong panahon at sa ani sa panahon ng pag-iimbak. Sa sakit na ito, lumilitaw ang mga brown na ulser sa mga clove, at maaaring lumitaw mabahong amoy. Unti-unti, lumilitaw ang isang pakiramdam na ang mga lobules ay nagyelo.

Sa katimugang mga rehiyon, kung saan ang taglamig ay hindi masyadong matindi, ang panganib ay sakit sa fungal Fusarium Pinupukaw nito ang pag-yellowing ng mga dahon at humahantong sa hitsura ng isang pinkish na patong ng mga spores. Dahil sa impeksyon ng bombilya, ang mga ugat ay namamatay. Kung nasa ang ani may mga may sakit na ulo, pagkatapos ay sa loob ng maikling panahon sila ay natatakpan ng pink mycelium at nabubulok.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawang

Komposisyon ng kemikal at pagkakaroon ng mga sustansya

Ang 100 g ng sariwang bawang ay naglalaman ng:
Pangunahing sangkap:	G	Mineral:	mg	Mga bitamina:	mg
Tubig	58,58	Potassium	401	Bitamina C	31,2
Mga karbohidrat	33,06	Kaltsyum	181	Bitamina B6	1,235
Asukal	1	Posporus	153	Bitamina PP	0,700
Mga ardilya	6,36	Magnesium	25	Bitamina B1	0,200
hibla ng pagkain	2,1	Sosa	17	Bitamina B2	0,110
Mga taba	0,50	bakal	1,7
Mga calorie	149 kcal	Sink	1,16

Tulad ng makikita mula sa talahanayan sa itaas, ang bawang ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at isang medyo mataas na calorie na produkto. Sa isang banda, hindi na kailangang mag-alala tungkol sa labis na timbang, dahil ang gulay na ito ay karaniwang natupok sa maliit na dami dahil sa kaangkupan nito. Sa kabilang banda, ito ay itinuturing na isang malakas na pampasigla ng gana.

Mga katangiang panggamot

Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng naturang mahahalagang sangkap, tulad ng potassium, calcium, phosphorus, bitamina B at C, ipinagmamalaki nito ang mataas na nilalaman ng selenium, manganese, yodo, sodium at mahahalagang langis. Mahirap na labis na timbangin ang kanilang kahalagahan para sa mga tao. Halimbawa, pinoprotektahan ng selenium ang katawan mula sa kanser at salamat dito, ang mga thyroid hormone ay ginawa. Ang Manganese ay kasangkot sa isang malaking bilang ng mga panloob na proseso, at kailangan din para sa pagsasama ng calcium sa tissue ng buto. Ang bitamina B6, bukod sa iba pang mga bagay, ay nakakaapekto sa paggana ng central nervous system, ibig sabihin, ito ay nagtataguyod ng produksyon ng serotonin.

Bukod dito, ang bawang ay naglalaman ng mga sangkap na ginagawa itong espesyal - phytoncides. Ang mga ito ay pabagu-bago ng isip na mga sangkap na tumutulong sa halaman na labanan ang mga nakakapinsalang mikroorganismo at ilang mga insekto. Salamat dito, ang bawang ay nagbibigay ng bactericidal, antihelminthic at fungicidal effect.

Tulad ng para sa mga sipon, ang mga resulta ng pananaliksik ay nakapagpapatibay. Kumpiyansa ang mga siyentipiko na ang phytancides at essential oils na nasa bawang ay may antiviral at antibacterial effect. Bilang resulta ng isang kamakailang pag-aaral, natuklasan na ang isang grupo ng mga tao na regular na kumakain ng bawang ay nahuli ng sipon nang tatlong beses na mas madalas kaysa sa mga hindi kumakain ng bawang. Gayundin, kapag kumakain ng gulay na ito, ang tagal ng sakit ay mas maikli.

Sa iba pang mga bagay, ang bawang ay may positibong epekto sa paggana ng cardiovascular system. Ang regular na paggamit nito ay nakakatulong na pasiglahin ang hematopoiesis, pati na rin bawasan ang mga antas ng kolesterol at presyon ng dugo (sa average na 5 mm Hg). Sa pamamagitan ng resulta ng pananaliksik, ang bawang ay nagdaragdag ng aktibidad ng fibrinolytic (antithrombotic), na bumababa sa atherosclerosis at myocardial infarction.

Ang bilis ng pagdaloy ng dugo sa maselang bahagi ng katawan at pelvic organ ng isang lalaki ay depende rin sa kondisyon ng mga ugat at daluyan. At ang pagtitiis ay higit na nakasalalay sa kakayahang sumipsip ng oxygen na dinadala ng dugo. Dahil ang bawang ay aktibong nakakaapekto sa parehong mga proseso ng hematopoiesis, ang kakayahang sumipsip ng oxygen, at ang lagkit ng dugo, ang epekto nito sa sekswal na function sa mga lalaki ay hindi dapat maliitin. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay nagtataguyod ng produksyon ng testosterone, na nagpapataas ng libido ng lalaki.

Sa wakas, natukoy ng mga modernong biochemical na pag-aaral ang organic compound alliin sa bawang, na matatagpuan sa cytoplasm. Kapag kumagat ka o naghiwa ng isang clove ng bawang, ang integridad ng mga selula ay nasisira at ang alliin ay tumutugon sa allicinase enzyme na matatagpuan sa mga vacuoles, na bumubuo ng sulfur-containing substance na tinatawag na allicin. Ito ay allicin na nagbibigay sa bawang ng masangsang at sa kilalang-kilalang amoy. Ito ay kagiliw-giliw na ang elementong ito ay hindi hinihigop sa katawan, ngunit pinalabas sa anumang paraan - sa pamamagitan ng paghinga, ihi, at pawis.

Sa kabila ng pinaka-ayaw na amoy na ito na mahirap alisin, ang allicin ay maaaring makatulong na maiwasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa baga. Ayon sa pananaliksik ng mga Chinese scientist, ang pagkain ng isang ulo ng bawang dalawang beses sa isang linggo ay nakakabawas ng panganib ng cancer ng 44%, kahit na sa mga taong nasa panganib (halimbawa, mga naninigarilyo). Bilang isang malakas na antioxidant, pinapatay ng allicin ang mga selula ng tumor at binabawasan ang posibilidad ng mga nakakahawang proseso sa oral cavity at sa mauhog lamad ng respiratory tract.

Paggamit ng bawang sa gamot

Ngayon, ang pharmaceutical market ay nag-aalok ng ilang mga herbal na gamot na gawa sa bawang. Una, ito natural dry garlic bulb powder sa mga kapsula. Inirerekomenda na inumin ito kapag mga sakit sa hypertension, atherosclerosis, sipon, dysbacteriosis, kawalan ng lakas, at din bilang isang pag-iwas sa myocardial infarction. Ang gamot na ito ay minsan din kinuha bilang bahagi ng kumplikadong paggamot ng mga pathologies ng kanser. Ang kurso ng paggamot ay karaniwang tumatagal ng 2-3 buwan.

Sa kabila ng katotohanan na ang gamot ay natural, kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor bago gamitin.

Ang isa pang karaniwang lunas ay tincture ng bawang. Karaniwan itong kinukuha para sa talamak na nakakahawang at nagpapaalab na sakit ng respiratory system (bronchitis, rhinitis, tonsilitis, sinusitis, pneumonia), atonic constipation, atherosclerosis, enterobiasis. Bilang karagdagan, ang tincture ay ginagamit sa labas para sa dermatitis, pyoderma o purulent na sugat. Nakakatulong din itong mapawi ang pangangati, nakakatulong sa paglaban sa mga kalyo at mais, at may depigmenting effect sa balat. Paraan at dalas ng paggamit ng tincture sa sapilitan dapat na kinokontrol ng isang doktor.

Paggamit ng bawang sa katutubong gamot

Ang bawang ay matagal nang kilala bilang isang makapangyarihang ahente ng pagpapagaling, at ang mga sinaunang Egyptian ay hindi kahit na kumain nito sa loob ng ilang panahon, ngunit ginamit ito nang eksklusibo upang gamutin ang iba't ibang mga sakit. Hanggang ngayon, sa maraming bansa sa buong mundo, ang bawang ay isa sa mga pangunahing sangkap sa mga recipe ng tradisyonal na gamot. Halimbawa, sa India ang gulay na ito ay ginagamit upang gamutin ang hika, ginagamit ito ng mga Pranses upang protektahan ang kanilang sarili mula sa trangkaso, at ginagamit ito ng mga Aleman upang gamutin ang tuberculosis. Sa Italya at Espanya, inirerekomenda ng mga tradisyunal na manggagamot na gamutin ang mga sakit sa bituka gamit ang bawang, at itinuturing ito ng mga Afghan na kapaki-pakinabang para sa maliliit na karamdaman at pagkapagod.

Sa aming katutubong gamot, ang gulay na ito ay ginagamit sa paggamot ng isang malaking bilang ng mga karamdaman, ngunit ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang bawang ay isang pampalasa, at hindi isang independiyenteng pagkain, at tiyak na hindi isang independiyenteng gamot. Maaari itong magamit para sa paggamot kasama ng iba pang mga gamot at lamang sa pag-apruba ng isang doktor. Dahil ang bawang ay isang napaka-caustic na gulay, kailangan mong mag-ingat na huwag lumampas ito, kung hindi, maaari kang makakuha ng malubhang pagkasunog sa mauhog lamad at balat. Dapat mo ring tandaan na kailangan mong maging maingat sa pagbibigay ng bawang sa mga bata. Kahit na sa kawalan ng mga alerdyi, ang isang malaking halaga ng gulay na ito ay maaaring maging sanhi ng matinding sakit sa gastrointestinal tract.

Ang pinakasikat sa mga tao ay ang mga reseta para sa mga gamot laban sa sipon. Kaya, pinapayuhan ng mga tradisyunal na manggagamot ang pag-inom ng sabaw ng bawang para sa ubo at namamagang lalamunan. Upang ihanda ito, kailangan mong dalhin ang 1 baso ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng isang quarter na kutsara ng tinadtad na bawang at pakuluan ng 5 minuto sa mababang init. Hayaang lumamig ang sabaw, pilitin ito sa pamamagitan ng cheesecloth at uminom ng kalahating baso isang beses sa isang araw.

Tandaan natin na, sayang, ang mga butil ng bawang, na minamahal ng maraming lola, ay hindi nagliligtas o nagpapagaling ng mga virus. Ang tanging pakinabang mula sa kanila ay bahagyang, ngunit gayon pa man, binabawasan ang konsentrasyon ng mga particle ng viral sa paligid ng isang tao sa mga unang ilang oras ng pagsusuot ng "dekorasyon".

Ayon sa mga recipe ng tradisyonal na gamot, ang bawang ay mahusay din para sa pagpapagamot ng pagkalason. Kinakailangang pakuluan ang tatlong clove ng bawang at ilang maliliit na piraso ng luya sa isang litro ng tubig sa loob ng 10 minuto. Kinakailangan na ihanda at inumin ang gamot pagkatapos mangyari ang mga unang pag-atake ng pagduduwal. Gayunpaman, mahigpit na hindi inirerekomenda na madala sa gayong inumin.

Sa kaso ng putakti, pukyutan o kagat ng lamok, ang tradisyonal na gamot ay may isang recipe para sa mga compress ng bawang. Upang gawin ito, kailangan mong gumiling ng ilang mga clove, ihalo ang mga ito sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig at hugasan ang lugar ng kagat o sugat na may halo na ito, at pagkatapos ay gumawa ng isang compress mula sa likidong ito. Maaari mo ring ilapat sa madaling sabi ang mga ginupit na clove sa apektadong lugar, ngunit ang pamamaraang ito ay maaaring humantong sa mga paso sa balat.

Para sa improvement erectile function Inirerekomenda ang mga lalaki na gumamit ng tincture ng bawang. Ginagawa ito sa rate na 1 kg ng gulay bawat 0.5 litro ng vodka. Ang bawang ay dapat na tinadtad at ibuhos ng alkohol. Pagkatapos ay isara nang mahigpit at hayaan itong magluto sa isang madilim na lugar sa loob ng isang linggo. Pagkatapos nito, ang halo ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng cheesecloth at kumuha ng 1 kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

Maaari ka ring magdala ng 200 ML ng puting alak sa isang pigsa kasama ang pagdaragdag ng 3-4 na durog na clove ng bawang. Pagkatapos ng paglamig, ang likido ay ibinuhos sa isang bote ng salamin, sarado at iniwan sa isang madilim na lugar. Ang mga lalaki ay kailangang uminom ng gamot na ito kalahating oras bago kumain, 1 kutsarita tatlong beses sa isang araw. Karaniwan, ang kurso ng paggamot ay tatlong araw, pagkatapos nito ay kinakailangan na kumuha ng 10-araw na pahinga at pagkatapos ay ulitin muli ang pamamaraan para sa isa pang tatlong araw.

Bawang sa oriental na gamot

Sa tradisyonal na silangang pag-uuri ng pagkain, ang bawang ay kabilang sa pangkat ng mga mainit na pagkain na nagpapabuti sa metabolismo at nagpapasigla. proseso ng pagtunaw. Sa China, ang gulay na ito ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit na nauugnay sa respiratory at gastrointestinal tract. Ito rin ay itinuturing na isang mahusay na katulong sa paglaban sa rayuma at kakulangan sa bitamina. Bukod dito, ang bawang ay ginagamit upang maiwasan ang pagkakalbo.

Ito rin ay kagiliw-giliw na tandaan na noong 1971, sa panahon ng pananaliksik sa Tibet, ang mga sinaunang clay tablet ay natagpuan sa isang Buddhist templo. Ang pagkakaroon ng deciphered sa kanila, natuklasan ng mga siyentipiko ang isang recipe para sa pagpapabata ng katawan, ang pangunahing sangkap kung saan ay bawang.

Bawang sa siyentipikong pananaliksik

Sariwa medikal na pananaliksik sa Johns Hopkins University (USA) ay nagsiwalat ng bisa ng garlic essential oil sa paglaban sa Lyme disease. Sa kabila ng katotohanan na ang sakit na ito ay maaari ding gamutin sa mga maginoo na antibiotics, sa 10-20% ng mga kaso ang mga pasyente ay napapansin ang pagpapakita ng mga sintomas (sakit sa kasukasuan, pagkapagod, atbp.) Kahit na pagkatapos sumailalim sa isang kurso ng paggamot. Sumasang-ayon ang mga siyentipiko na ang mga natutulog na bakterya ay nananatili sa katawan ng tao, na maaaring maging aktibo, halimbawa, laban sa background ng mga nakababahalang sitwasyon. Sa panahon ng mga eksperimento, ang mahahalagang langis ng bawang ay pumatay ng mga pathogenic microorganism sa loob ng 7 araw.

Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng bawang sa paggana ng cardiovascular system ay nabanggit sa mga pag-aaral mula 2007. Pagkatapos ay natagpuan na ang pakikipag-ugnayan ng mga bahagi ng bawang na may mga pulang selula ng dugo ay humahantong sa vasodilation, pati na rin ang pagbaba ng presyon ng dugo. Sa patuloy na pag-aaral ng mga mekanismo ng mga epekto ng bawang sa katawan, natuklasan kamakailan ng mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Los Angeles na matagumpay na sinisira ng katas ng bawang ang malambot na plaka sa mga ugat ng mga pasyenteng may metabolic syndrome na nagiging sanhi ng arterial hypertension. Bilang karagdagan, nakakatulong ang gamot na maiwasan ang mga atake sa puso dahil pinapabagal nito ang pagbuo ng mga bagong plaka.

Napagpasyahan ng mga Amerikanong siyentipiko mula sa Washington na ang isa sa mga sangkap ng bawang (diallyl sulfide) ay maraming beses na mas epektibo kaysa sa mga antibiotic sa paglaban sa Campylobacter bacterium, na nabubuhay sa tuktok na layer ng karne ng manok at nagiging sanhi ng mga problema sa gastroenterological. Hindi tulad ng mga antibiotics, ang diallyl sulfide ay madaling tumagos sa protective shell ng pathogenic bacterium at pinapatay ito. Plano ng mga siyentipiko na bumuo ng isang bagong gamot para sa pagkalason sa pagkain gamit ang sangkap na ito bilang pangunahing isa.

Gayundin, matagal nang natuklasan ng mga mananaliksik ang mga katangian ng anticancer ng ilang bahagi ng bawang. Bukod dito, dumating sila sa konklusyon na ang pag-init sa microwave o paggamot sa init ng gulay ay humahantong sa pagbaba sa aktibidad na anti-cancer nito. Iminungkahi ng mga siyentipiko na putulin ang mga clove at iwanan ang mga ito ng 10 minuto bago lutuin. Dahil sa paglabag sa integridad ng mga selula, sa panahong ito ang isang kemikal na reaksyon ay may oras na mangyari sa bawang, na bumubuo ng isang sangkap na maaaring magkaroon ng mapanirang epekto sa mga selula ng kanser. Kapansin-pansin, ang mga mananaliksik ay nakahanap kamakailan ng mga benepisyo kahit na mula sa sprouted na bawang. Ang kapasidad ng antioxidant nito ay higit na mataas kaysa sa sariwang ulo.

Sa wakas, ang mga eksperimento ay isinagawa sa Loma Linda University sa California na may gamma irradiation ng mga human leukocytes. Karamihan sa mga selula ay namatay mula sa mataas na dosis ng radiation, ngunit ang mga puting selula ng dugo na nilinang sa katas ng bawang ay nagpapanatili ng kanilang posibilidad. Bilang resulta, ang mga doktor na nagsagawa ng eksperimento ay dumating sa konklusyon na ang paghahanda ng bawang ay isang mahusay na hakbang sa pag-iwas para sa mga taong nakikipag-ugnayan sa mga kagamitan na naglalabas ng ionizing radiation.

Bawang sa pagluluto

Dahil sa maanghang na lasa at katangiang amoy nito, ang bawang ay minamahal ng mga chef mula sa maraming bansa sa buong mundo. Sa lutuing Italyano, halimbawa, ang pagluluto ng halos anumang ulam ay nagsisimula sa pagtulo ng isang maliit na langis ng oliba sa isang kawali, paglalagay ng ilang mga clove ng bawang dito, pagprito sa ilang sandali upang mailabas nila ang aroma, at pagkatapos ay idagdag ang mga pangunahing sangkap. Kapansin-pansin, bilang karagdagan sa mga ulo mismo, posible na gamitin ang mga dahon at mga arrow ng halaman kapag naghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Hindi maaaring balewalain ng isa ang naka-istilong culinary trend ng mga nakaraang taon - itim na bawang. Sa sorpresa ng marami, lumalabas na ito ay hindi isang espesyal na pagkakaiba-iba, ngunit isang hindi pangkaraniwang paraan ng paghahanda. Ang mga ulo ng bawang ay nakalantad sa mataas na temperatura (mga 40°C) sa mahabang panahon (2-3 linggo). Bilang isang resulta, pagkatapos ng isang serye ng mga kemikal na reaksyon, ang mga bombilya ng bawang ay nagsisimulang umitim at nagiging itim. Kasabay nito, nagkakaroon sila ng matamis na lasa at nawawala ang kanilang katangian ng amoy ng bawang, habang pinapanatili ang halos lahat ng mga katangian ng isang sariwang gulay.

Paalala sa mga mahilig sa mga kakaibang pagkain: sa bayan ng Gilroy (USA) nagbebenta sila ng garlic jam. Ito ay, siyempre, hindi isang dessert, ngunit sa halip ay isang matamis-mainit-maanghang na sarsa na sumasama sa karne. Makakakita ka rin ng hindi pangkaraniwang garlic ice cream dito. Nagtitinda din sila ng inihaw na bawang sa Gilroy. Kapag na-expose mataas na temperatura nawawalan ng masangsang ang gulay at nagiging napakalambot. Dito ay inihahain ito kasama ng karne o kaya naman ay ikakalat lang sa tinapay.

Tulad ng para sa kumbinasyon sa iba pang mga produkto, inirerekumenda na pagsamahin ang bawang sa buong butil ng butil (oatmeal, bakwit, trigo, atbp.), Na naglalaman ng maraming sink at bakal. Ang bawang ay nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mga elementong ito. Ang gulay na ito ay sumasabay din sa parsley, cilantro, black pepper at watercress.

Sa wakas, ang ilang mga salita tungkol sa hindi minamahal na amoy ng bawang, na napakahirap alisin pagkatapos kumain. Tulad ng nabanggit kanina, ang simpleng "nginunguya" ang aroma na ito na may chewing gum ay hindi gagana, dahil umalis ito sa katawan hindi lamang sa paghinga, kundi pati na rin sa iba pang mga pagtatago. Gayunpaman, ang mga siyentipiko ay dumating pa rin sa konklusyon na ang mga taba ng hayop ay maaaring makatulong na mapupuksa ang nakakahumaling na amoy mula sa katawan nang mas mabilis. Halimbawa, maaari kang kumain ng bawang na may keso o uminom ng gatas. Makakatulong din ang dahon ng lemon, mansanas at mint. Bilang karagdagan, ang bawang ay nawawala ang amoy nito sa panahon ng paggamot sa init.

Ang paggamit ng bawang sa cosmetology

Sa propesyonal na cosmetology, ang mga extract at extract ng bawang ay madalas na matatagpuan sa mga produkto ng pangangalaga sa anit at bilang isang bahagi na responsable para sa pag-iwas sa pagkawala ng buhok. Ang mga pagsusuri tungkol sa mga produktong ito ay salungat at hindi nagbibigay ng isang malinaw na ideya ng kanilang pagiging epektibo. SA kosmetolohiya sa bahay Ang bawang ay aktibong ginagamit din sa paglaban sa acne (blackheads) at warts, at kung minsan ay kasama sa mga moisturizing mask.

Ang mga inaasahan ng mga propesyonal at home cosmetologist ay pangunahing nauugnay sa pag-asa ng antibacterial effect ng bawang, na, sa kasong ito, ay nabibigyang-katwiran, dahil ang isa sa mga pangunahing sanhi ng nagpapaalab na sakit sa balat ng acne ay ang aktibidad ng bakterya. Propionibacterium acnes. Ang mga pathological na pagbabago na nagaganap sa mga sebaceous glands at mga follicle ng buhok ay lumilikha ng mga paunang kondisyon para sa pagbaba ng pagkilos ng bactericidal sebum. Ang artipisyal na pagkagambala ng mga baradong koleksyon ng nana sa ilalim ng epidermis ay humahantong sa pagkalat ng bakterya. Sa mga kasong ito, ang bawang ay sumagip, na sinasabing binabawasan ang aktibidad ng mga mikroorganismo.

Sa home cosmetology, maraming mga recipe para sa acne batay sa bawang. Ang isa sa kanila, halimbawa, ay nagmula sa tradisyonal na Bulgarian herbal medicine practice. Upang maghanda ng katas ng alkohol, kumuha ng isang makatas na sibuyas ng bawang, gilingin ito sa isang pulp at ibuhos ang vodka (alkohol) sa loob ng 3-4 na oras. Ang nagresultang losyon ay sinala at inilapat sa pointwise 2-3 beses sa isang araw sa mga lugar kung saan lumilitaw ang acne.

Ang pagkasira ng mga selula ng bawang (paggiling sa pulp) ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa kasong ito, dahil sa prosesong ito, ang alliin, na matatagpuan sa cytoplasm, at ang allicinase enzyme, na matatagpuan sa mga vacuoles, ay pinagsama. Ang kanilang pakikipag-ugnayan ay nagreresulta sa organic compound allicin, na nauugnay sa bactericidal pati na rin sa fungicidal (antifungal) na epekto ng produkto.

Ang kakayahan ng bawang na lumaban sa mga mikroorganismo ay nagbibigay ng pag-asa para sa pagiging epektibo ng sangkap na ito sa mga produkto ng pag-alis ng kulugo, na kadalasang benign formations, kadalasan, viral etiology. Ang pagiging epektibo ng katutubong cosmetology dito ay regular na hinahamon ng gamot, ngunit hindi nito binabawasan ang bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng isang panggamot at kosmetikong pinaghalong. Ang kakanyahan ng mga rekomendasyon ay bumababa sa regular na paglalapat ng katas ng bawang sa kulugo 3-4 beses sa isang araw hanggang sa ganap itong mawala.

Sa paghusga sa bilang ng mga recipe, ang kosmetikong epekto ng bawang ay dapat na lalo na kapansin-pansin sa paglaban sa mga calluses. Narito ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng isang timpla na dapat pagkatapos ay ilapat sa mga calluses:

3-4 cloves ay peeled, gadgad sa isang pinong kudkuran at idinagdag sa tinadtad na dahon ng plantain. Pagkatapos, upang matunaw, magdagdag ng ilang kutsara ng pinakuluang gatas at aloe juice.
Ang isang clove ng bawang ay pinakuluan sa gatas at pinupukpok sa isang mortar hanggang sa ito ay maging malambot.
Ang isang sibuyas ng bawang ay inihurnong sa oven, pagkatapos nito ay binalatan at minasa at hinaluan ng mantikilya.

Tungkol sa mga recipe na may kinalaman sa init na paggamot ng bawang (baking, kumukulo sa gatas), dapat tandaan na ang nabanggit na allicin ay may mababang thermal stability at mabilis na nawasak kapag pinainit. Bilang karagdagan, madali itong nabubulok kapag hinaluan ng alkalis.

Mga alternatibong gamit ng bawang

Ipinahiwatig ang mga paunang resulta higit na kahusayan bawang kapag idinagdag ito sa pagkain at tungkol sa limitadong bisa kapag nag-infuse ng mga extract ng langis, "mga spot" na nanatili sa ibabaw at mas mabagal na nawasak kapag tumutugon sa mga aktibong sangkap sa tubig ng aquarium.

Noong 1897, ang sikat na libro ngayon tungkol sa mga bampira ng Irish na may-akda na si Bram Stoker "Dracula" ay nai-publish, na noong 1992 ay kinukunan ng Hollywood classic na si Francis Ford Coppola, na ginagawang ang paksa ng vampirism ay isa sa pinakasikat sa modernong tradisyon ng pelikula. Sa kuwentong ito, ang pangunahing dalubhasa sa paglaban sa masasamang pwersang hindi sa daigdig, ang okultong pilosopo na si Abraham Van Helsing, na sinusubukang protektahan ang nobya ng kalaban mula kay Dracula, ay naglalagay ng mga bulaklak ng bawang sa silid ng batang babae, na dapat takutin ang bampira. Simula noon, ang bawang bilang isa sa mga pangunahing proteksiyon na katangian sa paglaban sa mga bampira ay naging kilala sa lahat ng mga tagahanga ng genre.

Gayunpaman, nang lumikha ng kanyang "mitolohiya ng vampire," hindi si Stoker ang unang nagtaguyod ng koneksyon sa pagitan ng bawang at ng metapisiko na mundo. Ang mga tanyag na paniniwala (at hindi lamang ang mga Slavic) ay matagal nang tinawag ang bawang bilang isang "mahiwagang damo", na pangunahing nagsisilbing isang anting-anting.

Sa sinaunang sagradong teksto ng Hinduismo, Atharva Veda, ang halaman na "jangida" (bawang) ay binanggit bilang isang paraan ng proteksyon na ibinibigay mula sa itaas mula sa masasamang espiritu at mga cannibal na demonyo (rakshasas).
Bilang proteksyon laban sa pagkasira, sa ilang mga nayon sa timog ng Russia ay mayroong isang rehiyonal na tradisyon ng pagtirintas ng bawang sa mga tirintas ng kasal ng mga nobya.
Sa Serbia, ang katas ng bawang ay ipinahid sa katawan upang maprotektahan laban sa mga mangkukulam.
Sa Czech Republic, ang mga bungkos ng ulo ng bawang ay ikinakabit mga pintuan ng pasukan para maiwasan ang masasamang espiritu at sakit na makapasok sa bahay. Ngunit kung maglalagay ka ng gayong anting-anting sa bubong, ang bahay ay mapoprotektahan mula sa mga kidlat.

Gayunpaman, walang nag-iisang hindi malabo na saloobin sa bawang. Itinuring ito ng mga tao sa hilaga na isang malademonyong halaman. At ayon sa isa sa mga alamat ng Ukrainian, ang bawang ay tumubo mula sa mga ngipin ng isang mangkukulam, kaya ang pagkain nito ay itinuturing na isang kasalanan. Ang isang hindi maliwanag na saloobin sa bawang at ang utilitarian function nito ay maaaring masubaybayan sa tradisyon ng Slavic na ritwal.

Sa mga Rusyn (isang East Slavic na tao na naninirahan sa kanlurang Ukraine, gayundin sa Poland, Romania, Serbia, at Slovakia), nakilala ang mga mangkukulam gamit ang bawang. Ang ritwal ay isang kumplikadong pamamaraan. Una, pagkatapos ng maligaya na hapunan sa bisperas ng Pasko, kinakailangan upang mangolekta ng mga bombilya, na inilatag sa mga sulok ng mesa. Pagkatapos ay kinakailangan na magkaroon ng oras upang mag-usbong ng mga balahibo mula sa mga bombilya na ito bago ang Pasko ng Pagkabuhay. At sa wakas, sa panahon ng serbisyo sa simbahan, hanggang sa pagpapakita ng mga pasok (mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay), kinakailangan na panatilihin ang mga balahibo ng bawang sa bibig. Nang ang ilan sa mga babaeng naroroon ay nagsimulang makakita ng mga sisidlan na may gatas (mga mangkok ng gatas) sa kanilang mga ulo, para sa kalahok sa ritwal, nangangahulugan ito na sa harap niya ay mga mangkukulam.

Ayon sa alamat ng Serbian, ang dakilang kapangyarihan ay maaaring "ipasok" sa isang bombilya ng bawang, na umaakit sa mga mangkukulam. Upang gawin ito, sa bisperas ng Annunciation, kinakailangan na pumatay ng isang ahas, at pagkatapos, na lumaki ang isang halaman sa ulo nito, itali ang lumaki na bombilya sa isang sumbrero at ilagay ang headdress sa sarili. Ang paniniwala ay ang mga mangkukulam sa kasong ito ay tatakbo sa may-ari ng kapangyarihan upang alisin ang mahiwagang katangian.

Sa mitolohiya ng mga taong Slavic, sa pangkalahatan ay may malawak na ideya ng bawang at sibuyas bilang "damo ng ahas", na nagpapagaling kahit na ang isang reptile na hiwa sa kalahati. Ngunit mas madalas kaysa sa hindi, ang metapisiko na paggamit ng bawang ay nauwi sa pagkamatay ng ahas. Halimbawa, ang mga reptilya ay pinatay upang manalo sa isang pagsubok. Ang dila ng ahas ay inilagay sa kaliwang bota, at bago ang pagsubok ay idinagdag doon ang tatlong clove ng bawang.

Kahit sa modernong mundo, naniniwala pa rin ang mga tao sa espesyal na kapangyarihan ng bawang. Kaya, noong 2008, ang Ministro ng Kalusugan ng South Africa ay nagrekomenda ng bawang bilang pangunahing paraan ng paglaban sa impeksyon sa HIV. At noong 2009, nang kumalat ang epidemya sa China swine flu, ang bulung-bulungan tungkol sa kakayahan ng bawang na malampasan ang sakit ay nagbunsod ng speculative increase sa presyo ng 15-40 beses mula sa orihinal na antas.

Sa kabila ng katotohanan na ang China ay nangunguna sa ranggo sa produksyon ng bawang, at ang Spain ay nasa ibaba ng nangungunang sampung gumagawa ng mga bansa, ito ang Espanyol na lungsod ng Las Pedroneras na opisyal na itinuturing na Garlic Capital of the World mula noong 2012. Ang maliit na bayan ay tahanan ng higit sa 7 libong mga naninirahan, ngunit ipinagmamalaki nila na ang lilang bawang (ajo morado), na lumaki sa mga nakapalibot na lupa, ay binili ng maharlikang bahay ng Espanya at ng Vatican.

Hindi nakakagulat, ang mga menu ng mga lokal na restaurant ay nagtatampok ng maraming pagkaing may sangkap na bawang, mula sa mga sarsa hanggang sa ice cream. Noong 1998, ang isa sa mga residente ng Las Pedroneras ay nakapasok sa Guinness Book of Records dahil sa paghabi ng isang bungkos ng mga bombilya ng bawang na 70 metro ang haba gamit ang kanyang sariling mga kamay.

Mula noong 1973, ang lungsod ng Espanya ay nagdaos ng sarili nitong pagdiriwang ng bawang, na may internasyonal na katayuan. Gayunpaman, hindi lamang ito ang pagdiriwang ng ganitong uri. Mula noong 1998, nag-host si Maine (USA) ng taunang charity event na naglalayong tulungan ang mga batang may mental disorder. Kasabay nito, ang pinakasikat na mga monumento sa bawang ay na-install sa iba pang mga estado ng Amerika - Michigan at California. Maaari ding ipagmalaki ng South Korea ang monumento nito sa gulay na ito.

Sa American toponymy, ang pagbanggit ng "wild garlic" (shikaakwa) ay nanatili sa pangalan ng lungsod ng Chicago, na kinuha ng mga misyonerong Pranses, nang itinatag ang pag-areglo, mula sa wika ng mga Miami-Illinois Indians.

Ang pagdiriwang ng pink na "pirma" na bawang na may isang malaking pampakay na fair ay ginanap din sa France, sa lungsod ng Albi, ang tinubuang-bayan ng artist na Toulouse-Lautrec, na nasa hangganan ng Gascony. Ang espesyal na saloobin sa kultura ng bawang sa rehiyong ito ay pinatunayan din ng katotohanan na ang mga bagong silang ay nabinyagan sa tulong ng bawang sa Gascony sa loob ng mahabang panahon. Halimbawa, si Henry ng Navarre (ang nagtatag ng French royal dynasty ng Bourbon) ay pinahiran ng katas ng bawang ang kanyang mga labi sa panahon ng kanyang binyag.

Mapanganib na mga katangian ng bawang at contraindications

Walang duda na ang bawang ay nagdudulot ng maraming benepisyo sa katawan ng tao. Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol likurang bahagi mga medalya. Ang gulay na ito ay may makapangyarihang mga sangkap, na ang labis ay maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan at magpapalala lamang sa sitwasyon. Kapag kumakain at lalo na ang pagpapagamot ng bawang, dapat kang maging lubhang maingat at huwag gamitin ito nang labis. Dapat mo ring limitahan ang iyong pagkonsumo ng gulay na ito sa mga sumusunod na kaso:
National Nutrient Database
Gamot ng bawang sa Tibet,
Kasaysayan ng bawang,
11 napatunayang benepisyo sa kalusugan ng bawang,
Bawang: napatunayang benepisyo,
Jie Feng, Wanliang Shi, Judith Miklossy, Genevieve Tauxe, Conor McMeniman, Ying Zhang. Pagkilala sa Mga Mahahalagang Langis na may Malakas na Aktibidad laban sa Stationary Phase Borrelia burgdorferi. Journal Antibiotics, Oktubre, 2018.
Unibersidad ng Alabama sa Birmingham. "Pinapalakas ng Bawang ang Hydrogen Sulfide Para Ma-relax ang mga Arterya." ScienceDaily, 17 Oktubre 2007,
R. Varshney, M. J. Budoff. Bawang at Sakit sa Puso. Journal of Nutrition, 2016.
Xiaonan Lu, Derrick R. Samuelson, Barbara A. Rasco, at Michael E. Konkel. Antimicrobial effect ng diallyl sulphide sa Campylobacter jejuni biofilms. J. Antimicrob. Chemother., Mayo 1, 2012.
American Society Para sa Microbiology. "Mga Compound Sa Bawang Labanan ang Malaria At Kanser." ScienceDaily, 22 Nobyembre 2001,
Estado ng Penn. "Ang Pagpuputol At Pagluluto ay Nakakaapekto sa Aktibidad na Anti-Cancer ng Bawang." ScienceDaily. ScienceDaily, 17 Nobyembre 1998,
Alexandra Zakarova, Ji Yeon Seo, Hyang Yeon Kim, Jeong Hwan Kim, Jung-Hye Shin, Kye Man Cho, Choong Hwan Lee, Jong-Sang Kim. Ang Pag-usbong ng Bawang ay Kaugnay ng Tumaas na Aktibidad ng Antioxidant at Kasabay na mga Pagbabago sa Metabolite Profile. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014
Afanasyev A. N. Mga mala-tula na pananaw ng mga Slav sa kalikasan. Karanasan sa paghahambing na pag-aaral ng mga alamat at paniniwala ng Slavic na may kaugnayan sa mga alamat ng iba pang mga kaugnay na tao. Sa tatlong volume. - M.: Makabagong manunulat, 1995. - T. 2. - P. 194.
Swenson, John F. (Taglamig 1991). "Chicagoua/Chicago: Ang pinagmulan, kahulugan, at etimolohiya ng isang pangalan ng lugar." Illinois Historical Journal. 84 (4): 235-248.
Goldina N. Magiging mabisang gamot ba sa aquarium fish ang sibuyas at bawang? 60

Ang halaman na ito ay kilala sa halos bawat tao sa ating planeta. Ang masaganang aroma nito ay isang hadlang at hinahati ang mga tao sa dalawang kampo: ang ilan ay gustung-gusto ito, ang iba ay hindi gusto dahil sa masangsang na amoy nito. Ngunit halos walang sinuman ang magdududa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawang.

Sa katunayan, sa halaman na ito, natuklasan ng mga siyentipiko ang tungkol sa 400 biologically active substance na may positibong epekto sa katawan ng tao, na lumalaban sa iba't ibang mga pagbabago at karamdaman.

Ano ang nilalaman ng bawang?

Gaya ng nabanggit kanina, ang bawang ay isang tunay na kamalig ng mga sustansya. Naglalaman ito ng bitamina B1, B3, C, D, magnesium, calcium, sodium, yodo at iba pa mga mineral na asing-gamot. Ang komposisyon ay naglalaman din ng sulfuric, phosphoric at silicic acids.

Ang mga clove ng gulay na ito ay naglalaman ng mga organikong sangkap tulad ng inulin, phytosterols, lysine, folic acid, phytoncides, allicin, at ajoene. Ang mga benepisyo ng bawang para sa katawan ng tao ay nailalarawan hindi lamang sa nilalaman ng lahat ng nakalistang sangkap, ngunit sa pamamagitan ng kanilang natatanging proporsyon at pantulong na epekto. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga biological na sangkap na nilalaman sa mga likas na mapagkukunan ay mas epektibo at hindi nakakapinsala sa katawan ng tao kaysa sa kanilang mga analogue na nakuha sa synthetically.

Anong mga sakit ang makakatulong sa bawang?

Ang mga benepisyo ng bawang para sa mga tao ay kilala sa ating mga ninuno. Mayroong mga sanggunian sa isang sinaunang recipe ng Tibetan batay sa gulay na ito, na itinayo noong ika-3 siglo BC. Alam ng aming mga lolo't lola na ang halaman na ito ay mahusay para sa pagpapalakas ng katawan, paglaban sa sipon at scurvy, at pag-iwas sa sakit at iba pang karamdaman.

Kinumpirma ng mga siyentipiko ang pagiging epektibo ng mga aktibong sangkap ng bawang para sa mga sumusunod na sakit:

mga impeksyon sa viral at bacterial;
mga sakit sa puso at vascular;
kanser at pag-iwas nito;
hypertension;
pagbara ng mga daluyan ng dugo at trombosis;
helminthic infestations;
avitaminosis;
humina ang immune system;
sekswal na kahinaan ng lalaki;
mga sakit sa atay;
magkasanib na sakit.

Ito ay isang hindi kumpletong listahan ng mga karamdaman kung saan mabisa ang bawang. Ang mga benepisyo ng bawang para sa katawan ng tao ay napakahalaga, at ito ay nakumpirma ng siyentipikong mundo.

Bawang at gawa ng puso

Natagpuan ng mga siyentipikong pananaliksik sa Amerika kamangha-manghang katotohanan: Ang bawang ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-alis ng tensyon sa sistema ng mga arterya at ugat. Ang mga paksa ng pag-aaral ay mga daga na nilubog sa katas ng bawang.

Bilang resulta ng pakikipag-ugnayan na ito, ang antas ng stress sa dingding ay bumaba ng 70%. Napansin din ng mga siyentipiko na ang mga pulang selula ng dugo ay tumutugon sa allicin (ang biologically active substance ng bawang) sa pamamagitan ng agarang pagpapakawala ng hydrogen sulfide. Ang gas na ito, sa turn, ay binabawasan ang vascular hypertonicity at nagpapabuti ng aktibidad ng daloy ng dugo. Ang epektong ito ay nakakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, pinapaginhawa ang puso at pinapabuti ang supply ng oxygen sa mahahalagang organ at tisyu. Bilang isang resulta, maraming mga proseso ng buhay sa katawan ng tao ang bumalik sa kanilang physiological norm. Napansin na sa mga bansa na ang mga pambansang lutuin ay aktibong gumagamit ng bawang, ang antas ng sakit sa puso ay mas mababa.

Bawang at male hormones

Ang isang tunay na sensasyon ay ang resulta ng isang pag-aaral ng epekto ng bawang allicin sa mga antas ng hormonal ng tao. Ang pagtaas at pagbaba sa konsentrasyon ng cortisol, na isang catabolic hormone, ay ipinahayag. Ang huli ay namumukod-tangi bilang tugon sa stress sa panahon ng pagsasanay sa gym at may mapanirang epekto sa mass ng kalamnan. Kaya, ang allicin ay nagagawang ilipat ang hormonal balance patungo sa anabolismo, pabilisin ang paglaki masa ng kalamnan at makamit ang mga kahanga-hangang resulta sa mas maikling panahon. Ang mga benepisyo ng bawang para sa mga lalaki sa kasong ito ay bumaba sa natural na mga katangian ng anabolic. Upang gawin ito, ang atleta ay kailangang kumain ng 2 cloves ng bawang dalawang beses sa isang araw nang hindi lalampas sa isang oras bago ang pagsasanay.

Mga epekto ng bawang sa antas ng cellular

Nagawa ng mga siyentipikong Swedish at Amerikano na matuklasan ang mekanismo ng pagkilos ng mga biologically active substance ng bawang sa antas ng cellular. Ang mga bahagi ng halaman na ito ay nakapagpapalawak ng mga daluyan ng dugo sa pamamagitan ng pag-activate ng TRPA1 channel sa mga sensor neuron. Kaya, ang bawang ay epektibo sa paglutas ng problema ng hypertension. Sa turn, ang TRPA1 ay isang uri ng portal sa ibabaw na istraktura ng cell, na, kapag bukas, ay nagpapahintulot sa mga ions na tumagos sa loob.

Upang malaman kung ang allicin sa bawang, na naglalaman ng asupre, ay may kakayahang buksan ang portal na ito, pinag-aralan ng mga siyentipiko ang epekto nito sa katawan ng mga daga. Ang mga mananaliksik ay madalas na naniniwala na katawan ng tao ay kayang tumugon sa allicin sa parehong paraan.

Ang mga aktibong sangkap ng bawang ay nakikipag-ugnayan sa mga receptor ng protina ng mga nerve endings ng oral cavity. Pagkatapos nito, ang TRPA1 portal ay bubukas at ang mga calcium at sodium ions, halimbawa, ay malayang tumagos sa nerve cell. Sa oras na ito, ang electrical impulse ay ipinadala sa spinal cord, at pagkatapos ay sa utak, kung saan ito pinoproseso. Bilang resulta, nawawala ang sakit. Ang tugon ng nervous matter ay ang pagpapalabas ng mga sangkap na nag-aambag sa pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo. Ang isang katulad na mekanismo sa katawan ng tao ay na-trigger din ng sili at mustasa. Kaya, ang mga benepisyo ng bawang para sa katawan ng tao ay ipinakita sa kakayahang mabawasan ang sakit.

Bawang laban sa mga virus at bakterya

Ang mga katangian ng halaman na ito ay kilala sa sangkatauhan sa loob ng libu-libong taon. Ang mga biologically active substance na nilalaman ng bawang - phytoncides - ay may kakayahang labanan ang isang malawak na grupo ng mga microorganism. Ang epekto na ito ay minsan ay hindi mas mababa sa antibiotics, habang ang microflora ng bituka ng tao ay hindi nagdurusa ng malalaking pagkalugi.

Ang mga aktibong sangkap na nakapaloob sa bawang ay maaaring makabuluhang sugpuin ang paglaki at pagpaparami ng causative agent ng dysentery, diphtheria, pati na rin ang yeast-like fungi.

Sa panahon ng exacerbation sakit sa paghinga Ang mga benepisyo ng bawang para sa katawan ng tao ay napakahalaga. Kasama ng mga katangian ng antibacterial at antiviral, ang halaman na ito ay may kakayahang palakihin ang resistensya ng katawan. Ang mga partikular na protina sa bawang ay nag-normalize ng immune response ng katawan sa paggawa ng mga antibodies.

Bawang sa paglaban sa kolesterol

Napatunayang siyentipiko na ang regular na pagkonsumo ng bawang ay binabawasan ang nilalaman ng "masamang" kolesterol sa katawan ng tao ng hindi bababa sa 12%. Ito ay kilala na ang kolesterol ay nag-aambag sa pagbuo ng mga kakaibang paglaki ng plaka sa mga panloob na dingding ng mga daluyan ng dugo. Lumiliit ang lumen ng huli, lumalala ang daloy ng dugo, at nagkakaroon ng bara. Ang benepisyo ng bawang para sa katawan ng tao sa kasong ito ay upang linisin ang dugo ng nakakapinsalang kolesterol at mapabuti ang daloy ng dugo. Nakakatulong ito na mapanatili ang normal na paggana ng cardiovascular system.

Bilang karagdagan, ang ajoene na nakapaloob sa bawang ay nakakatulong na bawasan ang rate at pinapawi ang aktibidad ng mga platelet. Ito ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke.

Ano pa ang mainam ng bawang?

Ang pagkain nito nang madalas bilang pagkain, hindi man lang natin iniisip ang mga benepisyo ng bawang para sa katawan ng tao na nakatago sa loob nito. Ngunit ang positibong epekto nito sa kalusugan ay napakalaki.

Ang mga radikal ay nag-aambag sa maagang pagtanda, nakakagambala sa normal na paggana ng mga organo at sistema, at nagiging sanhi ng kanser. Kaya, ang benepisyo ng bawang para sa mga tao ay nakasalalay sa mga katangian ng anti-cancer nito. Ang gulay na ito ay hindi lamang pinipigilan ang pag-unlad ng kanser, ngunit pinipigilan din ang paglaki ng isang umiiral na tumor.

Ang bawang ay kilala rin na may kapaki-pakinabang na epekto sa atay at mga kasukasuan. Ang sulfur na nakapaloob dito ay humahantong sa pagbuo ng methionine. Ang amino acid na ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng articular cartilage at may hepatoprotective effect. Para sa mga taong may arthritis at hepatitis, ang halaman na ito ay dapat na isama sa diyeta. Ang mga benepisyo ng bawang para sa atay ay ipinahayag din sa pagpapasigla ng daloy ng apdo.

Batay sa pag-aari ng mapaghimalang halaman na ito upang palawakin ang mga daluyan ng dugo, sinabi ng mga siyentipiko na ang mga benepisyo ng bawang para sa mga lalaki ay kinabibilangan ng paglutas ng mga problema ng sexual dysfunction. Kung ang kahinaan sa pakikipagtalik ay sanhi ng mahinang suplay ng dugo reproductive organ, pagkatapos kumain nito mabangong halaman maaaring mapabuti ang sitwasyon.

Dapat ka bang kumain ng bawang nang walang laman ang tiyan?

Ang ilang mga tradisyonal na mga recipe ng gamot ay nagpapayo sa paggamit ng bawang sa isang walang laman na tiyan. Ang pamamaraang ito ay epektibo kung mayroon nagpapaalab na sakit sa oral cavity ng microbial na kalikasan, upang linisin ang dugo at lymph, para sa anemia at pyelonephritis. Kung mayroong mga naturang indikasyon, inirerekomenda na matunaw ang bawang sa walang laman na tiyan. Ang mga benepisyo ng pamamaraang ito ay napakalaki.

Nang hindi pumapasok sa tiyan, ang mga aktibong sangkap ay direktang tumagos sa dugo at lymph at nagsasagawa ng kanilang therapeutic effect. Para sa layunin ng maselan na pagbagay, kailangan mong magsimula sa isang manipis na hiwa ng bawang at gawin ang iyong paraan hanggang sa isang buong clove ng bawang. Ang resorption ay dapat magpatuloy ng halos kalahating oras, iluwa ang cake, pagkatapos ay mag-almusal at magsipilyo ng iyong ngipin. Upang maalis ang masangsang na amoy, maaari kang nguya ng kape, perehil o uminom ng gatas.

Nakakasama ba ang bawang?

Tulad ng anumang sangkap na may isang hanay ng mga biologically active substance, ang halaman na ito ay may isang bilang ng mga contraindications. Ang pag-abuso sa bawang ay mapanganib para sa mga sumusunod na sakit at kundisyon:

Paglala ng mga malalang sakit ng atay, bato at tiyan. Ang masangsang na lasa ay nakakairita at maaaring magpalala ng mga proseso ng pamamaga.
Almoranas.
Epilepsy. Ito ay pinaniniwalaan na ang halaman na ito ay maaaring mag-trigger ng isang pag-atake.
Pagbubuntis at paggagatas. Ang bawang ay maaaring isang allergen. Ang masangsang na lasa at amoy ay lumipat sa gatas at maaaring hindi magugustuhan ng bata.
Pagkakaroon ng kahinaan at pagkahilo.
Ang pagkakaroon ng labis na timbang. Bagaman marami ang may hilig na maniwala na ang bawang ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, napansin ng mga nutrisyunista ang pagtaas ng gana pagkatapos kainin ito. Ito ay maaaring humantong sa labis na pagkain at magkaroon ng masamang epekto sa iyong timbang.

Ngunit ang lahat ng mga contraindications na ito ay hindi gaanong makabuluhan. Ang mga benepisyo ng bawang para sa katawan ng tao ay mas makabuluhan. Maraming tao ang nakakaalam nito, ngunit hindi kumakain ng produktong ito dahil sa pagkakaroon ng masangsang na amoy. Ang ganitong mga tao ay maaaring kumain ng adobo na bawang. Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay nananatiling halos hindi nagbabago, ngunit ang lasa ay nagiging mas malambot at mas pino.

Malusog ba ang adobo na bawang?

Ang kakaiba at hindi mapagpanggap na meryenda ay pinahahalagahan ng mga mahilig sa matapang na inuming nakalalasing. At kahit na ang mga hindi umiinom ng alak ay pinahahalagahan ito kaaya-ayang lasa ng produktong ito.

Sa panahon ng proseso ng pag-aani, ang mga mahahalagang katangian ng gulay ay hindi nawawala, kaya ang mga benepisyo ng adobo na bawang ay katulad ng ibinigay ng sariwang katapat nito.

Atsara ang mga clove ng bawang at buong ulo. Upang gawin ito, ang mga hilaw na materyales ay inihanda, nililinis, hinugasan, inilagay sa isang sterile na garapon at ibinuhos ng mainit na pinakuluang marinade. Upang ihanda ang brine, kakailanganin mo ng tubig, asin, asukal at suka sa proporsyon: bawat 1 litro ng tubig, isang kutsara ng lahat ng sangkap. Pagkatapos ang mga workpiece ay pasteurized sa loob ng 10 minuto at pinagsama sa mga lids. Ang lahat ng mga benepisyo ng adobo na bawang ay napanatili bilang isang resulta ng maikling paggamot sa init.

Ang ganitong pangangalaga sa bahay ay magiging kapaki-pakinabang sa taglamig. Maaari mong kainin ang marinade na ito bilang meryenda o gamitin ito sa pagluluto. Ang adobo na bawang, lalo na ang mga batang bawang, ay magsisilbing isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at iba pang biologically active substance, kung saan mayroong isang malinaw na kakulangan sa panahon ng malamig na panahon.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga natatakot sa masangsang na amoy ng gulay na ito, kabilang ang mga buntis at nagpapasusong kababaihan, ay magugustuhan ang ideyang ito. Ngunit hindi ka dapat sumandal nang husto sa adobo na isda, na hindi sumasailalim sa mga pagbabago sa proseso ng paghahanda. Tandaan na may mga kontraindiksyon sa pagkonsumo ng gulay na ito.

Bakit kailangan natin ng balat ng bawang?

Kinalabasan, mga katangian ng pagpapagaling nagtataglay hindi lamang ang mga clove ng bawang mismo, kundi pati na rin ang balat nito. Ang sangkap na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap ng pectin, na nag-aalis ng mga mabibigat na metal, kolesterol at radionuclides mula sa katawan ng tao.

Bilang karagdagan, ang balat ng bawang, na may mahusay na mga benepisyo, ay nagpoprotekta sa mauhog na istraktura ng digestive tract at kumikilos bilang isang anabolic at anti-inflammatory agent. Maaari kang gumawa ng isang pulbos mula dito at kumuha ng isang kutsarita tatlong beses sa isang araw. Inirerekomenda din na kumuha ng isang decoction ng tubig ng husk, na makakatulong sa mga sakit sa puso at bato, linisin ang katawan at ibalik ang kabataan sa balat. Ang decoction ay dapat na lasing ng malamig. Sa mga unang sintomas ng sipon, maaari kang huminga sa mga tuyong balat na pinirito sa isang kawali. Mabilis na bumuti ang kondisyon.

Ang pagkakaroon ng kumpletong impormasyon tungkol sa himalang gulay na ito, maaari nating ligtas na sabihin: nararapat itong taglayin ang pamagat ng natural na manggagamot. Ang kumbinasyon ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at ang mataas na kakayahang magamit ng bawang ay ginagawa itong napakapopular sa bawat pamilya. Ang mga merito ng produktong ito ay hindi dapat bawasan at dapat mo talagang isama ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Siyempre, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga kontraindiksyon, upang hindi maging sanhi ng hindi maibabalik na pinsala sa ating katawan.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kaklase

Ang bawang ay walang alinlangan na isang malusog na produkto. Ito ay pinaniniwalaan na sa listahan ng mga pagkaing halaman na nagpapahaba ng kabataan, ang bawang ay nasa ikalimang lugar, pagkatapos ng mga blueberries, kamatis, mansanas at sprouted grains.

Bawang at pag-iwas sa sakit

Ang pananaliksik na isinagawa ng mga siyentipiko sa London ay malinaw na nagmumungkahi na ang mga kababaihan na regular na nagsasama ng sariwang prutas sa kanilang diyeta, pati na rin ang pag-inom ng alak, suka at mga tincture ng alkohol mula sa mga panggamot na bombilya, ang mga ito ay ilang beses na mas malamang na magkasakit mula dito kumplikadong sakit, tulad ng femoral osteoarthritis.

Ang sakit na ito ay nakakaapekto sa mga kasukasuan ng balakang, at sinisira din ng osteoarthritis ang mga kasukasuan ng tuhod at ang gulugod mismo sa mga taong higit sa 48 taong gulang. Ang sakit ay sinamahan ng matinding pananakit, at wala pa ring mabisang paggamot. Ang biologically active phytonutrients ng bawang, salamat sa malaking bilang ng mga sulfur compound, na, sa pamamagitan ng paraan, ay ang sanhi ng medyo masangsang na amoy ng gulay, nagpapabuti sa kondisyon ng mga buto, cartilage at joints, at may kapaki-pakinabang na epekto sa ang pagbuo ng joint lubrication.

Napag-alaman din na ang sistematikong pagkonsumo ng bawang ay binabawasan ang panganib na magkaroon mga sakit sa oncological babaeng genitourinary area. Bilang karagdagan, ang bawang ay may naka-target na epekto sa central nervous system at itinuturing na isang natural na antidepressant. Ito ay lalong kapaki-pakinabang upang ubusin ang bawang mula sa iba't ibang mga karamdaman sa nerbiyos(depression, neurosis, insomnia, nadagdagan ang pagkamayamutin, kawalang-interes, blues) partikular para sa mga kinatawan ng patas na kalahati ng sangkatauhan.

Bawang para sa kagandahan

Nabatid na ang panloob at panlabas na paggamit ng bawang at mga produkto batay dito ay may napakalaking epekto sa hitsura mga babae. Sa panlabas, ang bawang ay nakakatulong na mapupuksa ang acne, seborrhea, pagkawala ng buhok (alopecia). Ang mga maskara sa buhok na may garlic gruel at sariwang kinatas na katas ng halaman ay epektibong nagpapalakas mga follicle ng buhok, pasiglahin ang sirkulasyon ng dugo, linisin ang balat, bawasan ang labis na pagtatago at gawing mas makapal ang buhok.

Epektibong maskara laban sa pagkawala ng buhok na may bawang

Mga sangkap:

- pula ng itlog;

- sariwang kinatas na aloe juice (10 ml);

- isang sibuyas ng bawang, durog sa pulp;

- sariwang kinatas na lemon juice - 5 ml;

– natural na likido o pre-melted honey – 15 ml.

Suklayin ang buhok. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at ilapat sa anit, malumanay na masahe sa mga pabilog na paggalaw. Kung mayroon kang tuyo na buhok o mahina ang mga dulo, pagkatapos ay mag-apply ng castor o Burr oil. Maglagay ng insulating cap (polyethylene, scarf o knitted hat) sa iyong ulo at iwanan ang mask sa loob ng 1.5 oras. Hugasan ang iyong buhok ng shampoo, banlawan ng tubig na may apple cider vinegar o sitriko acid(bawat litro ng maligamgam na tubig 30 ML ng suka o isang kutsarita ng acid). Upang makamit ang isang pangmatagalang epekto, ang maskara ay dapat ilapat dalawang beses sa isang linggo sa loob ng tatlong buwan.

Bawang para sa pagbaba ng timbang

Ang bawang ay nagdadala ng walang alinlangan na mga benepisyo sa lahat ng mga kababaihan na nagsusumikap para sa slimness. Pinapagana nito ang metabolismo at, nang naaayon, ay humahantong sa mas matinding pagkasunog ng subcutaneous fat. Ito ay sapat na upang kumonsumo ng 2 cloves bawat araw para sa iyong kalusugan upang mapabuti ang dramatically. Minsan sariwang gulay ay pinalitan ng mga tabletang bawang, na medyo epektibo rin kung sinusunod ng tagagawa ang lahat ng mga teknolohiya kapag pinatuyo ang mga bombilya at tablet. Ang isang mas maaasahang paraan ay ang paglunok ng mga clove ng bawang nang hindi nginunguya ang mga ito tulad ng mga tabletas. Sa ganitong paraan ng paggamit, ikaw ay nakaseguro laban sa hitsura ng isang hindi kasiya-siyang aroma sa iyong hininga.

Recipe para sa malusog na dietary salad na may seafood at bawang para sa mga kababaihan

Mga sangkap:

- pinakuluang o de-latang beans - 5 tbsp. kutsara;

— crab sticks– 100 gr;

- pinakuluang mussels - 100 g;

- kamatis - 2 mga PC .;

- kefir o natural na yogurt - 50 ML;

- bawang - 3 cloves;

- sariwang pinong tinadtad na kulantro at basil - tbsp. kutsara;

— lemon juice(bagong kinatas) - 10 ml;

- sea salt at pinaghalong peppers sa panlasa.

Paghahanda: Pinong tumaga ang crab sticks at kamatis, idagdag ang mussels, beans, durog na bawang, madahong gulay, lemon juice, asin at paminta. Bago ihain, itaas ang yogurt o kefir.

Sa pamamagitan ng pagpapayaman sa iyong diyeta na may bawang, maaari mong patatagin ang iyong pangkalahatang kalusugan, pataasin ang kaligtasan sa sakit, linisin ang mga daluyan ng dugo, at gawing normal presyon ng arterial, taasan ang pag-asa sa buhay at pagbutihin ang kalidad ng buhay. Maging malusog at pambabae!

Ang isa sa pinakamamahal na pampalasa sa mundo ay bawang. Ang mga benepisyo at pinsala ng gulay na ito ay nauugnay sa mayaman na komposisyon ng kemikal nito. Ito at iba't ibang bitamina, At malawak na listahan microelement, at biologically active substance na nakakaapekto iba't ibang sistema katawan. Gayunpaman, tulad ng kapag kumukuha ng anumang physiological aktibong gamot, bago gamitin ang pampalasa, dapat kang magtanong tungkol sa mga kontraindiksyon upang mabawasan ang pinsala mula sa paggamit.

Ang halaga ng enerhiya ng bawang ay mababa; 100 g ay naglalaman lamang ng:

46 kcal;
6.5 g protina;
0.5 g taba;
30 g carbohydrates.

Gayunpaman, bilang karagdagan dito, ang bawang ay naglalaman ng maraming mga kemikal, na tumutukoy sa mga benepisyo nito para sa katawan ng tao. Mga mineral na nakapaloob sa mga clove:

sodium at potassium – ay responsable para sa metabolismo ng tubig-asin, tumutulong na mabawasan ang pamamaga at gawing normal ang presyon ng dugo;
mangganeso – ay kasangkot sa synthesis ng thyroxine (ang pangunahing thyroid hormone), at mahalaga din para sa normal na paglaki ng buto;
bakal - bahagi ng hemoglobin, kinakailangan para sa synthesis ng tissue at pagpapanatili ng immune system;
yodo - kailangan para sa wastong paggana ng thyroid gland, catalyzes maraming biochemical reaksyon;
phosphorus – ay responsable para sa mabuting kalagayan ng mga buto at ngipin, ay mahalaga para sa biosynthesis ng mga enzymes, bitamina, at normalizes protina-karbohidrat metabolismo.
magnesiyo - kinakailangan para sa puso, mabuti para sa utak, na kasangkot sa metabolismo ng enerhiya.

Sa katutubong gamot, ang bawang ay matagumpay na ginagamit para sa:

Bilang karagdagan, ang mga biologically active substance sa komposisyon nito ay kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa kanser sa suso at cervical.

Ang mga bitamina na nakapaloob sa mga clove ay nakakatulong na maiwasan ang osteoarthritis at osteoporosis, na mahalaga para sa matatandang kababaihan.

Ang bawang ay isang mahusay na lunas hindi lamang para sa kalusugan, kundi pati na rin para sa pagpapanatili ng kagandahan. Salamat kay mataas na nilalaman antioxidants na mabisa sa paglaban sa cell aging, ito ay kasama sa mga recipe para sa "elixir of youth" mula noong sinaunang panahon. Mas madalas itong kinukuha nang pasalita, ngunit ang panlabas na paggamit sa anyo ng mga maskara at compress ay hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Kaya ano pa ang mabuti ng bawang para sa katawan ng babae? Ito ay epektibo sa mga tuntunin ng paglaban sa labis na timbang, dahil mayroon itong pag-aari ng pag-activate ng panunaw, pagpapasigla sa paggawa ng gastric juice at pancreatic secretions.

Ang bawang ay nakakatulong na labanan ang warts kung maglalagay ka ng manipis na hiwa ng mga clove sa kanila, na sinisigurado ang mga ito ng plaster.

Salamat sa lokal nakakainis na epekto pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo sa balat, at ang ari-arian na ito ay aktibong ginagamit upang gamutin ang pagkawala ng buhok at alopecia. Para sa layuning ito, maaari mong gamitin ang mga maskara na may pagdaragdag ng mga gadgad na clove o langis ng bawang. At upang mapupuksa ang hindi kanais-nais na amoy, inirerekumenda na banlawan ang iyong buhok pagkatapos maghugas ng tubig na diluted na may suka.

Ano ang mga benepisyo ng bawang para sa mga lalaki?

Ang bawang ay isa sa mga pinakakailangan na gulay para sa kalusugan ng kalalakihan. Ito ay hindi para sa wala na halos lahat ng mga kinatawan ng mas malakas na kasarian ay gustong kainin ito sa anumang anyo, nang hindi man lang napagtatanto kung ano ang mahalagang papel na ginagampanan nito sa kanilang buhay.

Una, ang pakinabang ng bawang para sa mga lalaki ay nakasalalay sa kakayahang ayusin ang antas ng testosterone - ang pangunahing hormone ng lalaki, na may androgenic effect, ay nakakaapekto sa paglago mga hibla ng kalamnan, nakikilahok sa synthesis ng endorphins.

Pangalawa, dahil sa kakayahang bawasan ang density ng dugo at linisin ang mga daluyan ng dugo, ang bawang ay mahalaga para sa mga lalaki sa pagtaas ng potency.

Pangatlo, sa katutubong gamot mayroong maraming mga recipe batay dito, na matagumpay na ginagamit para sa paggamot at pag-iwas sa prostatitis.

Pang-apat, salamat sa selenium sa mga bahagi ng mineral nito, ang produkto ay may positibong epekto sa aktibidad ng tamud, na nagpapataas ng reproductive function.

Ang mga benepisyo at pinsala ng bawang pagkatapos magluto

May isang opinyon na ang bawang ay kapaki-pakinabang lamang sa hilaw na anyo nito. Diumano, sa panahon ng paggamot sa init, ang lahat ng mga benepisyo ay nauuwi sa wala, at higit pa rito, sa ilang mga recipe, ang bawang ay nagiging mapanganib. Talaga ba?

Karamihan sa mga recipe na inaalok tradisyunal na medisina, ang bawang ay kasama sa hilaw na anyo nito. Kaya, ang pinakasikat na mga recipe para sa oral administration ay ang mga gumagamit ng honey, lemon at gatas. Ang pagdaragdag ng mga sangkap na ito ay nagpapabuti sa mga benepisyo ng bawang, ngunit sa parehong oras ay nagdaragdag ng mga kadahilanan ng panganib. Kaya ang honey ay isang malakas na allergen at nagpapataas ng asukal sa dugo. Ang lemon ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi at kontraindikado para sa mga ulser sa tiyan. Ang gatas ay kontraindikado para sa mga sakit ng gastrointestinal tract.

Kung walang mga kontraindiksyon, kung gayon ang mga hilaw na gulay ay talagang mas mainam para sa pagkonsumo. Ngunit ang pagkain na ginagamot sa init ay binabawasan ang pagkarga sa tiyan at bituka, bagaman nawawala ang ilan sa mga benepisyo nito.

Ang adobo na bawang ay napakasarap, at hindi tulad ng sariwang bawang, maaari kang kumain ng marami nito sa isang upuan. Kapag ang pag-aatsara, ang paggamot sa init ay minimal, na tumutulong na mapanatili ang kapaki-pakinabang na komposisyon ng bitamina at mineral. Gayunpaman, madalas na kasama sa marinade acetic acid at asin, na maaaring magdulot ng hypertension. Gayundin, ang pinsala mula sa pagkain ng mga adobo na clove ay nauugnay sa posibilidad ng labis na dosis ng sulfides, na hahantong sa pag-unlad ng pananakit ng ulo at panandaliang pagkawala ng pansin.

Sa maraming pinggan, ang bawang ay idinagdag pagkatapos iprito mantika. Ang pagtaas ng temperatura sa kasong ito ay medyo panandalian, ngunit kahit na ang oras na ito ay sapat na upang sirain ang bitamina C, allicin at phytoncides. Ang natitirang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay pinanatili, ngunit ang pinsala ay nakasalalay sa pagtaas ng calorie na nilalaman ng pampalasa, na, bilang karagdagan, ay puspos din ng mga carcinogens.

Ang inihurnong bawang ay may orihinal na lasa, na siyang highlight ng Mediterranean cuisine. Sa kanyang biochemical komposisyon ito ay katulad sa pritong bawang, ang mga benepisyo at pinsala nito ay tinalakay sa itaas. Ngunit ang inihurnong gulay ay hindi puno ng taba at carcinogens. Ito ay mahusay kung pag-uusapan natin ang bilang ng mga calorie at ang pagkasira ng produkto. Ngunit sa kabilang banda, ang pampalasa ay naglalaman ng mga bitamina na natutunaw sa taba, kaya mahalaga na ang ulam ay naglalaman ng isang minimum na halaga ng taba. Upang gawin ito, inirerekumenda na iwisik ang gulay na may langis ng oliba bago maghurno. Ang bawang ay maaaring kainin araw-araw nang walang pinsala sa kalusugan kung ito ay handa sa ganitong paraan.

Kaya, kabilang sa mga pagpipilian sa pagluluto, ang pinaka-katanggap-tanggap ay adobo, sa kondisyon na kumain ka ng hindi hihigit sa 2-3 cloves ng bawang sa isang pagkakataon. At inihurnong din, dahil karamihan sa mga sustansya ay nananatili pa rin dito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian kapag ginamit sa hardin

Ang bawang ay nakikinabang hindi lamang sa mga tao pandagdag sa pagkain, ngunit gayundin sa paghahardin, at mas partikular sa pagkontrol ng peste. Ang kemikal na komposisyon at kakaiba nito matapang na amoy Maraming mga insekto ang hindi gusto nito, kaya ang bawang ay nakatanim malapit sa mga prutas at berry na pananim. Sa partikular, ang mga sumusunod ay hindi maaaring tiisin sa kalapitan ng halaman na ito:

aphids at ants;
snails at slugs;
Colorado potato beetle;
mga uod;
lumipad ng karot;
mite ng lupa

Ngunit hindi ka maaaring magtanim ng isang buong kapirasong lupa na may bawang. Samakatuwid, ang mga residente ng tag-init ay matagumpay na gumagamit ng iba't ibang mga pagbubuhos ng bawang. Halimbawa, ang pagbubuhos ng bawang (60 g) ay napatunayang mabuti para sa pagkontrol ng mga peste ng kamatis. sabong panlaba(50 g) at tubig (10 l). Ang paggamot ay isinasagawa sa kalagitnaan ng tag-araw nang dalawang beses na may pagitan ng 2 linggo. Ang pagbubuhos ng durog na sibuyas at bawang (50 g bawat isa) at tubig (10 l) ay kapaki-pakinabang sa paglaban sa mga aphids at mites.

Bakit ang bawang ay nakakapinsala, contraindications para sa paggamit

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, mayroong isang bilang ng mga paghihigpit sa paggamit ng bawang, na maaaring magdulot ng malaking pinsala sa katawan ng tao:

Ang mga taong may sakit sa tiyan, bituka, atay, gastritis, pancreatitis, anemia, at almuranas ay dapat na umiwas sa pagkain ng mga clove.
Ang pinsala ng bawang ay maaaring nauugnay sa isang allergy sa isa sa mga sangkap sa komposisyon nito.
Ang labis na pagkonsumo ng maanghang na gulay na ito ay maaaring magdulot ng mataas na presyon ng dugo, pananakit ng ulo, migraine at pag-atake ng epilepsy.
Kailangan mong maging maingat kapag nagpapakilala ng pampalasa sa diyeta ng mga taong sumusunod sa iba't ibang mga diyeta, dahil ang gulay na ito, na may natatanging komposisyon at mga benepisyo, ay nagpapasigla din ng gana.
Dapat iwasan ng mga buntis na kababaihan ang mga pagkaing bawang, dahil ang gulay na ito ay inuri bilang isang pampalasa na nagpapasigla sa aktibidad ng matris, na maaaring humantong sa napaaga na kapanganakan.
Ang mga kababaihan sa panahon ng paggagatas ay dapat ding gumamit ng bawang nang maingat o iwasan ang panimpla na ito nang buo. Ang pinsala ay maaaring makaapekto sa sanggol sa pamamagitan ng colic at utot, pati na rin ang mga reaksiyong alerdyi sa bawang.
Hindi ipinapayong kainin ang gulay na ito bago magplano mga operasyong kirurhiko, dahil ang kakayahang magpanipis ng dugo ay maaaring magresulta sa malubhang pinsala sa kalusugan. Dahil ang clotting ay makabuluhang mababawasan, may panganib ng pagdurugo.

Ang bawang ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina(B, C, D) at microelements (sulfur, calcium, magnesium, selenium, silicon, phosphorus at sodium). Ang kakaiba ng mga bunga ng halaman na ito ay ang bawang ay naglalaman din ng mahahalagang langis, ang epekto nito ay katumbas ng epekto ng analgesics. Gayunpaman, may mga kontraindiksyon sa pagkain ng bawang.

Ang epekto ng sariwang bawang sa katawan ng babae

Ang mga benepisyo ng mga healing bombilya para sa katawan ng babae matagal nang napatunayan. Ang mga babaeng regular na nagsasama ng mga sariwang clove ng bawang sa kanilang diyeta ay mas malamang na magdusa mula sa mga sakit tulad ng kanser sa suso at matris. Para sa kadahilanang ito, mahigpit na inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-ubos ng mga bombilya ng bawang sa panahon ng pagbubuntis, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng folic acid, na kinakailangan para sa normal. pag-unlad ng intrauterine fetus

Ang bawang ay nakakatulong na maiwasan ang femoral osteoarthritis, na sa paglipas ng panahon ay sumisira sa mga kasukasuan ng mga tuhod, balakang, at gulugod. Bukod dito, nakakatulong ang bawang:

mapupuksa ang depression, neuroses, pagkamayamutin, kawalang-interes at blues;
mapabuti ang pagtulog;
linisin ang balat ng mukha, alisin ang acne sa babae;
gamutin ang seborrhea;
palakasin ang mga follicle ng buhok, maiwasan ang pagkawala ng buhok.

Upang palakasin ang buhok, ang mga panlabas na maskara ay ginagamit, na tumutulong na pasiglahin ang sirkulasyon ng dugo, linisin ang mga pores ng anit, bawasan ang pagtatago ng sebum, habang pinasisigla ang paglago ng buhok, ginagawa itong mas makapal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawang at contraindications para sa katawan ng lalaki

Para sa mga lalaki, ang bawang ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng mga bunga ng halaman na ito, ang isang lalaki ay makabuluhang nababawasan ang pagkakataong magkaroon ng prostate cancer. Ang katawan ng isang lalaki ay nagiging mas lumalaban sa mga impeksyon at mga virus. Nakakatulong ang bawang na palakasin ang immune system, gawing normal ang presyon ng dugo, bawasan ang kolesterol, at payat ang dugo.

Maaari mong malaman ang napaka-kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa kamangha-manghang gulay na ito sa pamamagitan ng panonood ng sumusunod na video:

Ang mga lalaking hindi tumanggi sa mga sariwang clove ng bawang ay may malinaw na pag-iisip, ang kanilang katawan ay may tono, lumilitaw ang sigla, at ang sistema ng nerbiyos ay gumagana tulad ng orasan. Ang pagkain ng mga bunga ng halaman na ito ay nakakatulong na maiwasan ang atherosclerosis, diabetes mellitus at coronary heart disease. At ito ay hindi lahat ng mga merito ng bawang katawan ng lalaki. Kaya, ang gulay ay isang mahusay na pag-iwas:

labis na timbang;
masamang gawi (nakakatulong na mapupuksa ang pagkagumon sa tabako at alkoholismo);
magkasanib na sakit;
kawalan ng katabaan.

Ang prutas na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan na may mga problema sa paglilihi ng isang bata: ang regular na pagkonsumo ng bawang ay nagbibigay-daan sa iyo upang maitatag at mapabuti ang potency at sirkulasyon ng dugo sa mga maselang bahagi ng katawan.

Ano ang pang-araw-araw na paghahatid ng bawang para sa mga lalaki at babae?

Walang duda na ang bawang ay malusog. Gayunpaman, hindi mo dapat ubusin ito sa walang limitasyong mga bahagi. At ang punto ay hindi na nag-iiwan ito ng hindi kanais-nais na amoy at may mapait na lasa. Ang isang malaking bilang ng mga piquant cloves ay maaaring magkaroon ng nakakalason na epekto sa katawan.

Halimbawa, ang labis na paggamit ng bawang ay maaaring magresulta sa mga reaksiyong alerdyi at mahinang kalusugan. Bukod dito, para sa utak, ang isang malaking dosis ng bawang ay katumbas ng isang malakas na lason: bilang resulta ng labis na dosis, ang isang tao ay maaaring makaranas ng matinding pananakit ng ulo, pagbaba ng bilis ng reaksyon, pagkalimot, kawalan ng pag-iisip, at malabong atensyon.

Anong dosis ang pinakamainam?

Sa isip, ang bawat tao ay dapat kumain ng 1-3 cloves ng bawang araw-araw, kung walang contraindications sa paggamit nito.

Kung kalkulahin mo ang bahagi ng ugat na gulay na ito sa gramo, kung gayon ang pang-araw-araw na pamantayan ay dapat na 10-15 g ng sariwang produkto. Hindi inirerekomenda na lumampas sa tinukoy na bahagi.

Maaari ka bang kumain ng bawang kung ikaw ay may diabetes?

Ang bawang para sa diyabetis ay maaaring makapagpabagal sa pag-unlad ng sakit dahil sa kakayahan nitong dagdagan ang mga proteksiyon na katangian ng katawan. Ang mga bunga ng halaman na ito ay tumutulong sa mga daluyan ng dugo na maibalik ang kanilang mga dingding, binabawasan ng bawang ang pag-igting sa kanila, inaalis ang kolesterol mula sa dugo, at gawing normal ang presyon ng dugo.

Bilang karagdagan, ang mga sangkap na nakapaloob sa sariwang bawang ay maaaring mabawasan ang asukal sa dugo ng hanggang 27%!

Ang atay ng isang diabetic na regular na kumakain ng bawang ay nagsisimulang gumana nang maayos, naglalabas malaking dami glycogen. Ang pagkasira ng insulin sa katawan ng isang taong may diyabetis ay bumagal nang malaki, ngunit sa parehong oras ay bumababa ang antas ng asukal.

Isa pa kapaki-pakinabang na produkto para sa mga diabetic ay, na maaaring lumaki sa bahay sa windowsill.

Ang regular na pagkonsumo ng bawang para sa diyabetis ay nagpapahintulot sa pasyente na mapupuksa ang mga hindi ginustong kahihinatnan ng sakit. Samakatuwid, dapat gawin ng mga diabetic na panuntunan ang pagkonsumo ng sariwang bawang araw-araw. Para sa paggamot, ang pang-araw-araw na bahagi ng root vegetable ay dapat na 50-60 g sa loob ng 3 buwan.

Posibleng contraindications sa pagkain ng sariwang bawang

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang bawang ay mayroon ding mga nakakapinsalang katangian. Naglalaman ito ng mga sulfide, na malalaking dami maaaring magdulot ng pananakit ng ulo, pagkalito, at karamdaman. Samakatuwid, ang paggamit ng produktong ito ay dapat na mahigpit na kontrolado.

Tulad ng lahat mga gamot, may contraindications ang bawang. Una sa lahat, ipinagbabawal para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal: talamak na kabag, mga ulser sa tiyan o duodenal. Ang katotohanan ay ang bawang ay naglalaman ng mga sangkap na, kapag pumasok sila sa tiyan, inisin ang mauhog lamad nito. Samakatuwid, ang bawang ay maaaring maging sanhi ng paglala ng mga umiiral na sakit. Ang parehong mga sangkap na ito ay maaaring makairita sa mga bato at atay.

Ang mga sumusunod na sakit ay maaari ding contraindications:

pagbabago ng presyon;
hypertension;
mga neuroses sa puso at iba pang mga sakit ng cardiovascular system;
indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
epilepsy;
almoranas.

Maaaring maging kapaki-pakinabang ang bawang kung tama ang pagkonsumo, kasunod ng inirekumendang dosis. At huwag matakot sa amoy nito: maaari mong mapupuksa ito sa pamamagitan ng pagnguya ng isang slice ng lemon, isang sprig ng perehil, o banlawan ang iyong bibig ng sariwang gatas. Ang pangunahing bagay ay ang bawang ay isang sariwa at environment friendly na produkto.

Mga katulad na artikulo: