Mecanisme de menținere a echilibrului acido-bazic în sânge. Schimbarea reacției sângelui către partea alcalină

Orice fluide biologice ale corpului uman, fie că este vorba de saliva, limfa, urină, precum și cel mai important mediu - sângele, sunt caracterizate de un indicator al echilibrului acido-bazic.

Hidrogenul de putere sau, pe scurt, pH-ul este tradus ca „puterea hidrogenului” și este denumit în mod obișnuit de către medici „indicele de hidrogen”; înseamnă raportul elementelor acide și alcaline dintr-un lichid.

pH-ul sângelui are un impact uriaș asupra stării tuturor organelor și sistemelor corpului, astfel încât cunoașterea limitelor normei sale, a metodelor de măsurare și a metodelor de reglare este un element integral pentru toți cei care sunt responsabil pentru sănătatea lor.

Principalul lucru despre sânge

Sângele este un țesut conjunctiv lichid format din două fracții într-un anumit raport - plasmă și elemente de formă(eritrocite, leucocite, trombocite și altele).

Proporțiile acestor fracții se schimbă constant, la fel cum celulele sanguine sunt în mod constant reînnoite, care mor, fiind excretate din organism de sistemul excretor și dau loc altora noi.

Mișcarea sângelui prin vase este controlată de ritmurile inimii și nu se oprește nici o secundă, deoarece furnizează oxigen și substanțe nutritive vitale tuturor organelor și țesuturilor.

Există mai multe funcții principale ale sângelui:

• Respirator, asigurând livrarea oxigenului din plămâni către toate organele și evacuarea dioxidului de carbon pe calea de întoarcere de la celule la alveolele pulmonare;
• nutritiv, organizând livrarea de nutrienți (hormoni, enzime, structurale și microelemente etc.) către toate sistemele organismului;
• de reglementare, asigurând comunicarea hormonilor între organe;
• Mecanic, formând tensiunea turgenței organelor din cauza sângelui care curge către ele;
• excretor, asigurarea transportului substantelor reziduale catre organele excretoare - rinichi si plamani, pentru evacuarea ulterioara a acestora;
• Termostatic, menținerea temperaturii corporale optime pentru funcționarea organelor;
• De protecţie, oferind o barieră celulelor de la agenți străini;

pH-ul sângelui determină calitatea funcției homeostatice care reglează echilibrul acido-bazic și echilibrul hidro-electrolitic al organismului.

pH: ce este?

Conceptul de pH a fost formulat pentru prima dată în Danemarca la începutul secolului al XX-lea. Fizicienii au introdus conceptul de grad de aciditate al unui lichid, definindu-l pe o scară de la 0 la 14. Pentru fiecare mediu lichid uman există propriul său indicator optim pH, inclusiv pentru sânge.

O valoare de 7 pe această scară indică un mediu neutru, valorile mai mici decât aceasta indică un mediu acid, iar valorile mai mari indică un mediu alcalin. Ceea ce face ca un mediu să fie acid sau alcalin este concentrația de particule de hidrogen activ din el, motiv pentru care acest indicator este numit și hidrogen.

Indicele de hidrogen din sânge, dacă o persoană are un metabolism normal, este stabil în anumite limite. În alte cazuri, echilibrul sistemelor organismului este perturbat, ceea ce provoacă probleme de sănătate.

Pentru a menține stabilă valoarea pH-ului, organismul operează sisteme tampon speciale - lichide care asigură concentrația corectă a ionilor de hidrogen.

Ei fac acest lucru cu ajutorul ficatului, plămânilor și rinichilor, care reglează produsele activității lor. mecanisme fiziologice compensare: crește concentrația pH-ului sau diluează-o.

Organismul poate funcționa fără probleme și fără probleme numai dacă reacția acido-bazică a celui mai important fluid corporal este normală.

Rolul principal în această interacțiune revine plămânilor, deoarece structurile lor sunt cele care produc o cantitate copleșitoare de produse acide, care sunt excretate din exterior sub formă de dioxid de carbon și afectează funcționarea întregului organism.

Rinichii joacă rolul de a lega și produce particule de hidrogen atunci când ionii de sodiu și bicarbonatul eliberați sunt returnați în sânge. Ficatul folosește acizii inutile care intră în el din organism, ceea ce forțează echilibrul acido-bazic să se îndrepte spre alcalinizare.

Nivelul de constanță a pH-ului depinde și de organele digestive, care, de asemenea, nu stau deoparte, ci influențează activ nivelul de aciditate prin producerea unei cantități uriașe de sucuri digestive care modifică nivelul pH-ului.

Factorii negativi care afectează nivelul pH-ului sunt:

• Ecologie proastă;
• Obiceiuri proaste;
• Dieta dezechilibrata;
• Stresul psiho-emoțional;
• Încălcări ale regimului de muncă și odihnă.

Normă și abateri ale pH-ului

Dacă o persoană este sănătoasă, atunci pH-ul său rămâne stabil în intervalul 7,35-7,45 unități. Valorile acestui interval indică o reacție ușor alcalină a sângelui.

Ar trebui să știți că normele indicator pentru venoase și sânge arterial diferit:

• Sânge venos: 7,32-7,42.
• Arterial: 7,37-7,45.

Doar cu astfel de valori, plămânii, sistemul excretor, digestiv și alte sisteme funcționează armonios, eliminând substanțele inutile din organism, inclusiv acizii și bazele, menținând astfel aciditatea sănătoasă în sânge.

Dacă este crescută sau aciditate scăzută, medicul are dreptul de a suspecta prezența bolilor cronice, deoarece acestea reflectă tulburări grave în funcționarea organismului.

O scădere a valorii sub 7,35 indică o afecțiune precum „acidoză”, iar cu valori ale pH-ului mai mari de 7,45 se pune diagnosticul de „alcaloză”.

În același timp, o persoană se confruntă cu diferite schimbări negative ale sănătății, apar modificări ale aspectului și apar boli cronice. Indicatorii peste 7,8 și sub 7,0 sunt considerați incompatibili cu viața.

În cazul abaterilor de la normă, puteți identifica mai întâi problemele în organele cele mai responsabile pentru echilibrul acido-bazic:

• Tract gastrointestinal;
• Plămâni;
• Ficat;
• Rinichi.

Testul pH al sângelui

La diagnosticarea multor tulburări, va fi necesar să se determine nivelul de aciditate a sângelui. În acest caz, medicul trebuie să determine conținutul de ioni de hidrogen și aciditatea totală prin extragerea sângelui arterial.

Sângele arterial este mai pur decât sângele venos, iar raportul dintre plasmă și structurile celulare din acesta este mai constant, așa că studiul acestuia este mai degrabă decât sângele venos.

O analiză a nivelului de aciditate este efectuată prin prelevarea de sânge din capilarele unui deget, adică în afara corpului (in vitro). Ulterior, este plasat în electrozi de pH din sticlă și măsurătorile sunt efectuate electrometric, numărând ionii de hidrogen și dioxid de carbon pe unitatea de volum de sânge.

Interpretarea valorilor este efectuată de medicul curant, care, atunci când emite un verdict, trebuie să se bazeze pe datele din alte studii de diagnostic.

În marea majoritate a cazurilor, o valoare de 7,4 indică o reacție ușor alcalină și indică aciditate normală.

Pe baza valorilor digitale se pot trage următoarele concluzii:

• Dacă indicatorul este 7.4, aceasta indică o reacție ușor alcalină și că aciditatea este normală.
• Dacă nivelul pH-ului este ridicat (mai mare de 7,45) indică faptul că în organism s-au acumulat substanțe (baze) alcaline și organele responsabile de evacuarea lor nu pot face față acestei sarcini.
• Dacă se constată că pH-ul este sub limita inferioară normală, atunci aceasta indică acidificarea organismului, adică acidul este produs fie mai mult decât este necesar, fie sistemele tampon nu pot neutraliza excesul său.

Atât alcalinizarea, cât și acidificarea, care persistă mult timp, nu trec neobservate pentru organism.

Alcaloza

Cauzele alcalozei metabolice, în care organismul este suprasaturat cu alcalii, sunt:

• Vărsături intense, în care se pierde mult acid și suc gastric;
• Suprasaturarea organismului cu anumite produse vegetale sau lactate, ducând la alcalinizare;
• Stres nervos, suprasolicitare;
• Supraponderal;
• Boli cardiovasculare care apar cu dificultăți de respirație.

Alcaloza se caracterizează prin următoarele simptome:

• Scăderea digestiei alimentelor, senzație de greutate în stomac;
• Fenomenele de toxicoză, deoarece substanțele sunt slab absorbite și rămân în sânge;
• Manifestări cutanate de natură alergică;
• Deteriorarea funcției hepatice și renale;
• Exacerbarea bolilor cronice.

În timpul tratamentului este indicată eliminarea cauzelor care provoacă alcalinizarea. Inhalarea amestecurilor care conțin dioxid de carbon.

Soluții de amoniu, calciu, potasiu, insulină, prescrise de un medic în dozajul terapeutic. Acest tratament trebuie efectuată sub supravegherea unui medic într-un cadru spitalicesc.

Acidoza

Acidoza este mai mult manifestare frecventă tulburări metabolice decât alcaloză - organismul uman este mai rezistent la alcalinizare decât la acidificare.

Forma sa ușoară este de obicei asimptomatică și este detectată întâmplător cu teste de sânge însoțitoare.

În cazul unei forme grave a bolii, apar următoarele simptome:

• Respirație crescută;
• Greaţă;
• vărsături;
• Oboseală rapidă;
• Arsuri la stomac.

Când există un nivel ridicat de aciditate în organism, organele și țesuturile experimentează o deficiență de nutriție și oxigen, ceea ce duce în timp la afecțiuni patologice:

• Defecțiuni ale sistemului cardiovascular
• Slăbiciune generală;
• Tulburări ale sistemului urinar;
• Procese tumorale;
• Durere în mușchi și articulații;
• Obezitate;
• Dezvoltarea diabetului;
• Scăderea imunității.

Cauzele acidozei stabilite sunt:

• Diabet;
• Înfometarea de oxigen;
• Frica sau șoc, stres;
• diverse boli;
• Alcoolism.

Tactica de tratament presupune eliminarea cauzelor acidificării sângelui. În cazurile de acidoză și patologia care însoțește această afecțiune, pacientul trebuie să bea multe lichide și să ia o soluție de sifon.

Măsurați singur pH-ul sângelui

Importanța menținerii echilibrului acido-bazic pentru sănătatea umană a impus ca industria medicală să creeze dispozitive portabile care pot fi folosite pentru măsurarea pH-ului acasă.

Un astfel de dispozitiv de măsurare a pH-ului, oferit în diferite variante de farmacii și magazine specializate de echipamente medicale, este capabil să ofere un rezultat precis cu erori minime de măsurare.

Manipularea constă în perforarea suprafeței pielii cu un ac foarte subțire și extragerea unei cantități mici de sânge.

Dispozitivul electronic încorporat în dispozitiv reacționează instantaneu și afișează rezultatul pe afișaj. Procedura este destul de simplă și nedureroasă.

Cum să crești sau să scazi aciditatea prin nutriție

Prin utilizarea organizare adecvată nutriție, nu numai că poți să-ți diversifici meniul și să-ți faci dieta mai echilibrată, ci și să le folosești pentru a menține nivelul necesar de pH. Anumite alimente, în timpul proceselor de asimilare, contribuie la creșterea alcalinității, în timp ce atunci când sunt consumate, altele, dimpotrivă, cresc aciditatea.

Alimente care cresc aciditatea:

Dacă dieta este suprasaturată cu aceste produse, atunci o persoană va începe inevitabil, în timp, să experimenteze tulburări imunitare, disfuncționalități ale sistemului digestiv,

O astfel de alimentație duce la defecțiuni Sistem reproductiv atât la bărbați, cât și la femei: pentru sinteza normală, spermatozoizii necesită un mediu alcalin, iar atunci când se deplasează prin vaginul unei femei cu aciditate prea mare, mor.

Alimente care ajută la alcalinizarea sângelui:

Când o persoană abuzează de grăsimi animale, alcool, cafea, dulciuri, fumează și este expusă la stres, organismul suferă o „acidificare”. Toxinele formate în acest caz nu sunt îndepărtate din organism, ci se depun în sânge, articulații și vasele de sânge, devenind provocatori de boli. Alături de un complex de curățare și proceduri medicale, medicii sfătuiesc să bei apă minerală alcalină în mod regulat.

Eficiență ridicată apă minerală este că nu numai că normalizează echilibrul acido-bazic, dar are și un efect benefic asupra întregului organism - elimină toxinele, vindecă stomacul, îmbunătățește structura sângelui și întărește sistemul imunitar. Doza recomandată: 3-4 pahare pe zi.

O valoare a pH-ului în limite normale este o condiție indispensabilă pentru funcționarea sănătoasă a organelor și sistemelor umane, deoarece toate țesuturile sunt extrem de sensibile la fluctuațiile sale și încălcări pe termen lung poate duce la cele mai dezastruoase consecințe. Fiecare persoană care este responsabilă pentru sănătatea sa ar trebui să verifice și să-și monitorizeze singur echilibrul acido-bazic din când în când.

Video - alimentatie adecvata. Reglarea acido-bazică

Secțiunea III

MEDIUL INTERN AL ORGANISMULUI. SISTEME, ORGANE ȘI PROCESE IMPLICATE ÎN PĂSTRAREA CONSTANTEI EI

INTRODUCERE

În zorii evoluției, viața și-a luat naștere și a apărut într-un mediu acvatic. Odată cu apariția organismelor multicelulare, majoritatea celulelor au pierdut contactul direct cu mediul extern. Ei există înconjurați mediu intern- lichid intercelular. Datorită prezenței unui sistem de circulație a sângelui și limfei, precum și a acțiunii organelor și sistemelor care asigură fluxul diferitelor substanțe din exterior în mediul intern al organismului (organe respiratorii și digestive) și organe care asigură excreția de produse metabolice în mediul extern, organismele multicelulare au posibilitatea de a menține constanța compoziției mediului intern al corpului.

Ca urmare, celulele corpului există și își îndeplinesc funcțiile în condiții relativ constante (stabile). Datorită activității unui număr de mecanisme de reglare, organismul este capabil să mențină constanta mediului intern în timpul schimbărilor bruște ale diferitelor caracteristici ale mediului extern - diferențe mari de temperatură, presiune, umiditate, iluminare și întreruperi ale alimentării. de nutrienti. Cu cât este reglată mai precis și mai fiabil constanța mediului intern, cu atât organismul depinde mai puțin de schimbările condițiilor externe, cu cât habitatul său este mai larg, cu atât este mai liber în alegerea unuia sau altul mediu ecologic extern pentru existență.

„Constanța mediului intern este o condiție pentru viața liberă”, așa a formulat această poziție proeminentul fiziolog și patolog francez Claude Bernard. Se numește capacitatea de a menține un mediu intern constant homeostaziei. Se bazează nu pe procese statice, ci pe dinamice, deoarece constanța mediului intern este perturbată în mod continuu și la fel de continuu restaurată. Se numește întreg complexul de procese care vizează menținerea unui mediu intern constant homeochineza.

Conform clasificării propuse la începutul secolului trecut de celebrul anatomist și fiziolog francez Bichat, ele sunt clasificate ca așa-numite procese vegetative, sau funcțiile vegetative ale corpului (din lat. vegetatos - plantă). Se înțelege că natura tuturor acestor procese: metabolism, creștere, reproducere, asigurarea condițiilor pentru păstrarea structurii și desfășurarea proceselor de viață ale organismului - este ceva comun, care are loc atât în ​​corpul animalelor, cât și în corpul plantelor. . Spre deosebire de aceasta, sub animalistic funcții (din lat. animos -- animal) Bisha a înțeles acele funcții și procese care deosebesc în mod fundamental un animal de o plantă, și anume capacitatea de mișcare activă, liberă și independentă folosind resurse energetice interne, capacitatea de a face forme de acțiuni motorii active de complexitate variată, de exemplu. la reacțiile comportamentale, cu alte cuvinte – capacitatea de a munca activă V mediu inconjurator.

Deși opoziția dintre funcțiile animale și vegetative nu este absolută, clasificarea lui Bisha s-a dovedit a fi utilă și a supraviețuit până în zilele noastre. Această secțiune a III-a va discuta despre funcțiile vegetative ale corpului.

Funcția vegetativă principală a unui organism animal multicelular este menținerea constantă a mediului său intern. În această secțiune se vor descrie organele, sistemele și procesele care asigură intrarea în organism din mediul extern a substanțelor necesare vieții (organe digestive și respiratorii) și îndepărtarea produselor metabolice din organism (rinichi, piele, intestine). În plus, va fi prezentat material despre sistemele de transport al substanțelor din organism (sânge, circulație, mișcarea limfei), precum și funcțiile de barieră și, în plus, acele procese metabolice etc. energii care sunt studiate în mod tradițional într-un curs de fiziologie, adică la nivelul organelor, sistemelor și întregului organism.

Capitolul 9 FIZIOLOGIA SISTEMULUI SANGUIN

Sângele, limfa și lichidul tisular formează mediul intern al corpului, spălând toate celulele și țesuturile corpului. Mediul intern are o relativă constanță a compoziției și proprietăților fizico-chimice, ceea ce creează aproximativ aceleași condiții pentru existența celulelor corpului (homeostazia). Acest lucru se realizează prin activitatea unui număr de organe care asigură alimentarea sângelui cu substanțe necesare organismului și îndepărtarea produselor de degradare din sânge.

Ideea sângelui ca sistem a fost creată de compatriotul nostru G.F. Lang în 1939. El a inclus 4 părți în acest sistem: 1) sângele periferic care circulă prin vase; 2) organe hematopoietice (măduvă osoasă roșie, Ganglionii limfaticiși splina);

3) organe de distrugere a sângelui; 4) reglarea aparatului neuroumoral.

Sistemul de sânge este unul dintre sistemele de susținere a vieții din organism și îndeplinește multe funcții:

1. Funcția de transport. Circulând prin vase, sângele îndeplinește o funcție de transport care determină o serie de altele.

2. Funcția respiratorie. Această funcție este de a lega și transfera O2 și CO2.

3. Trofic(nutritiv) funcţie. Sângele furnizează toate celulele corpului nutrienți: glucoză, aminoacizi, grăsimi, vitamine, minerale, apă.

4. Funcția excretorie. Sângele elimină „deșeurile vitale” din țesuturi - produsele finale ale metabolismului: ureea, acidul uric și alte substanțe îndepărtate din organism de organele excretoare.

5. Funcția de termoreglare. Sângele răcește organele consumatoare de energie și încălzește organele care pierd căldură.

6. Suporturi pentru sânge stabilitatea unui număr de constante de homeostazie - pH, presiune osmotică, izoionicitate etc.

7. Sângele asigură metabolismul apă-sareîntre sânge și țesuturi. În partea arterială a capilarelor, lichidul și sărurile intră în țesuturi, iar în partea venoasă a capilarelor se întoarce în sânge.

8. Funcție de protecție. Sângele îndeplinește o funcție de protecție, fiind cel mai important factor în imunitate, adică protejând organismul de corpurile vii și de substanțele străine genetic. Acest lucru este determinat de activitatea fagocitară a leucocitelor (imunitate celulară) și prezența anticorpilor în sânge care neutralizează microbii și otrăvurile acestora (imunitate umorală). Această sarcină este îndeplinită și de sistemul bactericid properdin.

9. Reglarea umorală. Datorită funcției sale de transport, sângele asigură interacțiunea chimică între toate părțile corpului, adică. reglare umorală. Sângele transportă hormoni și altele fiziologice substanțe active de la celulele în care se formează la alte celule.

10. Implementarea conexiunilor creative. Macromoleculele transportate de plasmă și celulele sanguine efectuează transferul de informații intercelulare, asigurând reglarea proceselor intracelulare de sinteză a proteinelor, menținând gradul de diferențiere celulară, refacere și menținere a structurii. țesături.

COMPOZIȚIA, CANTITATEA ȘI PROPRIETĂȚILE FIZICO-CHIMICE ALE SÂNGELULUI

COMPOZIȚIA ȘI CANTITATEA SÂNGELE

Sângele este format dintr-o parte lichidă - plasmă și celule (corpusculi) suspendate în el: globule rosii(globule rosii) leucocite(celule albe) si trombocite(trombocite sanguine).

Există anumite relații volumetrice între plasmă și elementele formate din sânge. Ele sunt determinate folosind hematocrit - un capilar special din sticlă, împărțit în 100 de părți egale. Când sângele este centrifugat în hematocrit, elementele formate mai grele sunt aruncate departe de axa de rotație de către forțele centrifuge, iar plasma este situată mai aproape de aceasta. În acest fel, s-a stabilit că ponderea elementelor formate reprezintă 40-45% din sânge, iar ponderea plasmei - 55-60%.

Cantitatea totală de sânge din corpul unui adult este în mod normal de 6-8% din greutatea corporală, adică. aproximativ 4,5-6 litri.

Volumul sângelui circulant este relativ constant, în ciuda absorbției continue a apei din stomac și intestine. Acest lucru se explică printr-un echilibru strict între aportul și excreția de apă din organism. Dacă o cantitate mare de apă intră imediat în sânge (de exemplu, atunci când un lichid de înlocuire a sângelui este introdus în vase), o parte din aceasta este excretată imediat de rinichi și cea mai mare parte trece în țesuturi, de unde se întoarce treptat. în sânge și este excretat prin rinichi. Cu un aport insuficient de lichide, apa din țesuturi trece în sânge, iar producția de urină scade. O scădere bruscă a masei sanguine ca urmare a sângerării abundente, de exemplu pierderea unei treimi din volumul acesteia, poate duce la deces.În astfel de cazuri, este necesară o transfuzie urgentă de sânge sau lichid de înlocuire a sângelui.

VISCOZITATEA SI DENSITATEA RELATIVA A SANGELELOR

Dacă vâscozitatea apei este luată ca una, atunci vâscozitatea plasmei sanguine este de 1,7-2,2, iar vâscozitatea sângelui integral este de aproximativ 5. Vâscozitatea sângelui se datorează prezenței proteinelor și în special a celulelor roșii din sânge, care, atunci când vă deplasați, depășiți forțele de frecare externă și internă. Vâscozitatea crește atunci când sângele se îngroașă, adică. pierderea apei (de exemplu, cu diaree sau transpirație abundentă), precum și cu creșterea numărului de globule roșii din sânge. . -

Densitatea relativă (gravitatea specifică) a sângelui total este 1.050-1.060, eritrocite - 1.090, plasmă - 1.025-1.034.

PRESIUNEA OSMOTICĂ

Dacă două soluții de concentrații diferite sunt separate printr-o membrană semi-permeabilă care permite trecerea doar unui solvent (de exemplu, apă), atunci apa trece într-o soluție mai concentrată. Forța care determină mișcarea solventului printr-o membrană semipermeabilă se numește presiune osmotică.

Presiunea osmotică a sângelui, limfei și lichidului tisular determină schimbul de apă dintre sânge și țesuturi. O modificare a presiunii osmotice a fluidului din jurul celulelor duce la tulburări ale metabolismului apei în acestea. Acest lucru poate fi văzut în exemplul celulelor roșii din sânge, care într-o soluție hipertonă de NaCI pierd apă și se micșorează. Într-o soluție hipotonă de NaCl, globulele roșii, dimpotrivă, se umflă, cresc în volum și pot fi distruse!

Presiunea osmotică a sângelui poate fi determinată crioscopic, adică. măsurarea temperaturii de îngheț. După cum se știe, cu cât concentrația totală de molecule și ioni mici în soluție este mai mare, cu atât este mai mică. La om, punctul de îngheț al sângelui este 0,56-0,58 °C sub zero. Cu o astfel de scădere a punctului de îngheț al soluției, presiunea sa osmotică este de 7,6 atm. Aproximativ 60% din această presiune provine de la NaCl. Presiunea osmotică a celulelor roșii din sânge și a tuturor celorlalte celule ale corpului este aceeași cu fluidul care le înconjoară.

Presiunea osmotică a sângelui mamiferelor și oamenilor este destul de constantă, în ciuda ușoarelor sale fluctuații datorate transferului de substanțe moleculare mari (aminoacizi, grăsimi, carbohidrați) din sânge în țesuturi și pătrunderii produselor celulare cu greutate moleculară mică. metabolismul din țesuturi în sânge.

Organele excretoare, în principal rinichii și glandele sudoripare, participă la reglarea presiunii osmotice. Datorită acestora, apa care intră în organism și produsele metabolice formate în organism sunt excretate în urină și transpirație, fără a provoca modificări semnificative ale presiunii osmotice. Activitatea de osmoreglare a organelor excretoare este reglată de semnale de la osmoreceptori, adică de formațiuni specializate care sunt activate atunci când presiunea osmotică a sângelui și a fluidului tisular se modifică. Spre deosebire de sânge, presiunea osmotică a urinei și a transpirației fluctuează într-un interval destul de larg. Punctul de îngheț al transpirației este 0,18-0,6 ° sub zero, iar urina - 0,2-2,2 °

REACȚIA SÂNGELOR ȘI PĂSTRAREA CONSTANTEI

Reacția activă a sângelui (pH), determinată de raportul dintre ionii de hidrogen (H" 1 ") și hidroxil (OH~) din ea, este unul dintre parametrii rigidi ai homeo-

stază, deoarece numai la un anumit pH este posibil un curs optim al metabolismului.

Sângele are o reacție ușor alcalină. pH-ul sângelui arterial este de 7,4; pH-ul sângelui venos, datorită conținutului ridicat de dioxid de carbon, este de 7,35. În interiorul celulelor, pH-ul este ușor mai scăzut (7,0-7,2), ceea ce depinde de formarea de produse acide în timpul metabolismului. Limitele extreme ale modificărilor de pH compatibile cu viața sunt valori de la 7,0 la 7,8. Schimbarea pH-ului dincolo de aceste limite cauzează tulburări severe și poate duce la moarte. U oameni sanatosi pH-ul sângelui variază între 7,35-7,40. O schimbare pe termen lung a pH-ului la om, chiar și cu 0,1-0,2, poate fi dezastruoasă.

În timpul procesului metabolic, dioxidul de carbon, acidul lactic și alte produse metabolice intră continuu în sânge, modificând concentrația ionilor de hidrogen. Cu toate acestea, pH-ul sângelui rămâne constant, ceea ce se explică prin proprietățile tampon ale plasmei și ale globulelor roșii, precum și prin activitatea plămânilor și a organelor excretoare, care elimină excesul de CO2, acizi și alcalii din organism.

Proprietățile tampon ale sângelui se datorează faptului că acesta conține: 1) sistem tampon de hemoglobină. 2) sistem tampon carbonat. 3) sistem tampon fosfatși 4) sistem tampon de proteine ​​plasmatice.

Sistem tampon de hemoglobină cel mai puternic. Reprezintă 75% din capacitatea tampon a sângelui. Acest sistem constă din hemoglobină redusă (HHb) și sarea sa de potasiu (KHb). Proprietățile tampon ale HHb se datorează faptului că, fiind un acid mai slab decât HgCO3, îi donează ionul K4, iar el însuși, prin adăugarea ionilor de H4, devine un acid foarte slab disociator. În țesuturi, sistemul hemoglobinei din sânge acționează ca un alcali, prevenind acidificarea sângelui datorită pătrunderii CO2 și Noions în acesta. În plămâni, hemoglobina din sânge se comportă ca un acid, împiedicând alcalinizarea sângelui după ce se eliberează dioxid de carbon din acesta.

Sistem tampon carbonat(HaCO3 + ManCO3) ocupă locul al doilea ca putere după sistemul hemoglobinei. Funcționează după cum urmează:

NaHCOa se disociază în ioni Na^ și HCO3~. Când un acid mai puternic decât acidul carbonic intră în sânge, are loc o reacție de schimb de ioni Na" 1 " cu formarea de HaCO3 slab disociat și ușor solubil. Acest lucru previne creșterea concentrației ionilor de H 4 în sânge. O creștere a conținutului de acid carbonic din sânge duce la faptul că anhidrita sa - dioxid de carbon - este eliberată de plămâni. Ca urmare a acestor procese, intrarea acidului în sânge duce doar la o ușoară creștere temporară a conținutului de sare neutră fără o schimbare a pH-ului. Dacă alcalii intră în sânge, reacţionează cu acidul carbonic, formând bicarbonat NaHCO şi apă. Deficiența de acid carbonic rezultată este compensată imediat de o scădere a secreției de CC>2 de către plămâni.

Deși în studiile in vitro greutatea specifică a tamponului bicarbonat este mai slabă în comparație cu hemoglobina, în realitate rolul său în organism este foarte vizibil. Acest lucru se datorează faptului că excreția crescută de CO2 de către plămâni și eliberarea de NaCI de către urină asociată cu acțiunea acestui sistem tampon sunt procese foarte rapide care restabilesc aproape instantaneu pH-ul sângelui.

Sistem tampon fosfat format din fosfat dihidrogen (NaHsPCli) și fosfat acid de sodiu (Na2HPC>4). Primul compus se disociază slab și se comportă ca un acid slab. Al doilea compus are proprietăți alcaline. Când un acid mai puternic este introdus în sânge, acesta reacționează cu NaHgPO4, formând o sare neutră și crescând cantitatea de dihidrogenofosfat de sodiu cu disociere scăzută. Când un alcali puternic este introdus în sânge, acesta reacționează cu fosfat bihidrogen de sodiu pentru a forma fosfat acid de sodiu slab alcalin. pH-ul sângelui se modifică ușor. În ambele cazuri, excesul de fosfat bihidrogen sau fosfat acid de sodiu este excretat prin urină.

Proteinele plasmatice joacă rolul unui sistem tampon datorită proprietăților lor amfotere. Într-un mediu acid, se comportă ca alcalii, leagă acizi.În mediu alcalin, proteinele reacţionează ca acizi, legând alcalii.

Pe lângă plămâni, rinichii sunt implicați în menținerea pH-ului sângelui, eliminând excesul atât de acizi, cât și de alcalii din organism. Când pH-ul sângelui se schimbă în partea acidă, rinichii excretă o cantitate crescută de sare acidă NaHaP04 în urină. La trecerea pe partea alcalină, rinichii cresc secreția de săruri alcaline: NaaHPOt și NaaCOs. În primul caz, urina devine puternic acidă, în al doilea devine alcalină (pH-ul urinei variază în mod normal între 4,7 și 6,5, iar dacă echilibrul acido-bazic al sângelui este perturbat, acesta poate varia între 4,5-8,5).

Selectia nu este cantitate mare acidul lactic este produs și de glandele sudoripare.

Sistemele tampon sunt de asemenea prezente în țesuturi, unde mențin pH-ul la un nivel relativ constant. Tamponele tisulare principale sunt proteinele celulare și fosfații. În timpul metabolismului, se formează mai mulți produse acide decât cele alcaline, astfel încât pericolul unei deplasări a pH-ului spre acidificare este mai mare. În conformitate cu aceasta, sistemele tampon ale sângelui și țesuturilor sunt mai rezistente la acțiunea acizilor decât alcaline. Astfel, pentru a schimba pH-ul plasmei sanguine pe partea alcalină, este necesar să se adauge de 40-70 de ori mai mult NaOH decât apă curată. Pentru a schimba pH-ul în partea acidă, este necesar să adăugați în plasmă de 300-350 de ori mai mult HC1 decât în ​​apă. Sărurile alcaline ale acizilor slabi conținute în sânge formează așa-numitele rezerva alcalina de sange. Valoarea sa este determinată de numărul de mililitri de dioxid de carbon care pot fi legați de 100 ml de sânge la o presiune a COa de 40 mm Hg, adică. corespunzând aproximativ presiunii sale în aerul alveolar.

Raportul constant dintre echivalenții acizi și alcalini ne permite să vorbim despre echilibrul acido-bazic al sângelui.

În ciuda prezenței sistemelor tampon și a unei bune protecție a organismului împotriva posibilelor modificări ale pH-ului, uneori, în anumite condiții, se observă ușoare modificări ale reacției active a sângelui. Se numește o schimbare a pH-ului către partea acidă acidoza, trecerea pe partea alcalină - alcaloza.

Modificări ale rezervei alcaline a sângelui și ușoare fluctuații ale pH-ului acestuia apar întotdeauna în capilarele circulației sistemice și pulmonare. Asa de. intrarea CO2 în sângele capilarelor tisulare acidifică sângele venos cu 0,01-0,05 comparativ cu sângele arterial. Se observă schimbarea opusă a pH-ului în capilarele pulmonare datorită trecerii CO2 în aerul alveolar.

COMPOZIȚIA PLASMEI DE SANG

Plasma sanguină conține 90-92% apă și 8-10% substanță uscată, în principal proteine ​​și săruri. Plasma conține o serie de proteine ​​care diferă în ceea ce privește proprietățile și semnificația lor funcțională: albumine(aproximativ 4,5%), globuline(2-3%) și fibrinogen (0,2-0,4%).

Cantitatea totală de proteine ​​din plasma sanguină umană este de 7-8%. Restul reziduului dens de plasmă este format din alți compuși organici și săruri minerale.

Plasma conține, de asemenea, compuși neproteici care conțin azot (aminoacizi și polipeptide), care sunt absorbiți în tractul digestiv și utilizați de celule pentru sinteza proteinelor. Alături de acestea, sângele conține produse de degradare a proteinelor și a acizilor nucleici (uree, creatină, creatinină, acid uric), supus excreției din organism.

Jumătate din cantitatea totală de azot neproteic din plasmă - așa-numitul azot rezidual - provine din uree. Cu insuficiența funcției renale, conținutul de azot rezidual din plasma sanguină crește.

Plasma contine si substante organice fara azot: glucoza 4,4-6,7 mmol/l, sau (80-120 mg%), grasimi neutre si lipoide.

Mineralele din plasma sanguină reprezintă aproximativ 0,9%. Ele sunt reprezentate predominant de cationi Na"1", K + , Ca 2 " 1 ", şi anionii C1~, HCOf, HPOi~.

Importanța compoziției minerale a plasmei și a soluțiilor de înlocuire a sângelui

Soluțiile artificiale care au aceeași presiune osmotică ca și sângele sunt numite izosmotice sau izotonice. Pentru animale și oameni cu sânge cald, o soluție izotonă este o soluție de NaCl 0,9%. Această soluție se numește fiziologică. Soluțiile care au o presiune osmotică mai mare decât sângele se numesc hipertone, iar soluțiile care au o presiune osmotică mai mică sunt numite hipotonice.

O soluție izotonică de NaCl poate susține activitatea vitală a organelor individuale pentru o perioadă de timp, de exemplu, o inimă izolată (decupată din corp) de broaște. Cu toate acestea, această soluție nu este complet fiziologică. Au fost elaborate rețete pentru soluții care corespund în compoziția lor cu conținutul de săruri individuale din plasmă. Sunt mai fiziologice decât soluția izotonică de NaCl. Cele mai utilizate soluții sunt Ringer, Ringer-Locke și Tiro-de (Tabelul 10).

Tabelul 10

Compoziția diferitelor soluții fiziologice

Pentru a menține activitatea organelor izolate ale animalelor cu sânge cald, soluțiile fiziologice sunt saturate cu oxigen și li se adaugă glucoză. Cu toate acestea, aceste soluții nu conțin coloizi (care sunt proteine ​​plasmatice) și sunt îndepărtate rapid din fluxul sanguin, adică. reumple volumul de sânge pierdut pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Prin urmare în anul trecut s-au creat substituenți sintetici de sânge coloidal (reopoliglucină, gelatinol, hemodez, polide, neocompensan etc.), care se administrează unei persoane după pierderea de sânge și pentru alte indicații de normalizare a volumului și tensiunii arteriale. Cu toate acestea, un înlocuitor de sânge ideal, cum ar fi „sângele artificial”, nu a fost încă creat.

PROTEINE PLASMICE SANGUINE

Semnificația proteinelor plasmatice sanguine este diversă: 1) ele determină presiunea oncotică, care determină schimbul de apă între sânge și țesuturi; 2) având proprietăți tampon, mențin pH-ul sângelui; 3) asigură vâscozitatea plasmei sanguine, care este importantă în menținerea tensiunii arteriale; 4) previne sedimentarea eritrocitară; 5) participă la coagularea sângelui; 6) sunt factori necesari ai imunitatii; 7) servesc ca purtători ai unui număr de hormoni, minerale, lipide, colesterol; 8) reprezintă o rezervă pentru construcţia proteinelor tisulare;

9) realizează conexiuni creative, i.e. transmiterea de informații care influențează aparatul genetic al celulelor și asigură procesele de creștere, dezvoltare, diferențiere și menținere a structurii organismului (exemple de astfel de proteine ​​sunt așa-numitul „factor de creștere” țesut nervos", eritropoietine etc.). -,

Greutatea moleculară, dimensiunile comparative și forma moleculelor de proteine ​​din sânge sunt prezentate în Fig. 111. După cum se poate observa din figură, dimensiunile moleculei de albumină sunt apropiate de dimensiunile hemoglobinei. Molecula de globulină este mare ca dimensiune și greutate, iar cea mai mare greutate moleculară este complexul protein-lipidic - lipoproteine. Modificările proprietăților și structurii lipoproteinelor joacă un rol important în dezvoltarea „ruginii vieții” - ateroscleroza. Molecula de fibrinogen are o formă alungită, ceea ce facilitează formarea de fire lungi de fibrină în timpul coagulării sângelui.

Plasma sanguină conține câteva zeci de diverse proteine, care alcătuiesc 3 grupe principale: albumine, globuline și fibrinogen. Pentru a separa proteinele plasmatice se folosește metoda electroforezei, bazată pe viteza inegală de mișcare a diferitelor proteine ​​într-un câmp electric. Folosind această metodă, globulinele sunt împărțite în mai multe fracții: cii-, ag-, p-, y-globuline. Electroferograma proteinelor plasmatice este prezentată în Fig. 112.

În ultimii ani, a fost folosită o metodă mai subtilă de separare a proteinelor plasmatice din sânge - imunoelectroforeza, în care nu proteinele native, ci complexele de molecule proteice asociate cu anticorpi specifici se mișcă într-un câmp electric. Acest lucru a făcut posibilă izolarea unui număr mult mai mare de fracții proteice.

Presiunea oncotică a plasmei sanguine

Se numește presiunea osmotică creată de proteine ​​(adică capacitatea lor de a atrage apa). presiunea oncotică.

Cantitatea absolută de proteine ​​plasmatice din sânge este de 7-8% și este de aproape 10 ori mai mare decât cantitatea de cristaloizi, dar presiunea oncotică creată de acestea este doar "/2oo din presiunea osmotică a plasmei (egal cu 7,6 atm), adică 0,03-0,04 atm (25-30 mm Hg) Acest lucru se datorează faptului că moleculele de proteine ​​sunt foarte mari și numărul lor în plasmă este de multe ori mai mare număr mai mic molecule cristaloide.

Albumina se găsește în cele mai mari cantități în plasmă. Dimensiunea moleculelor lor este mai mică decât moleculele de globuline și fibrinogen, iar conținutul lor este vizibil mai mare, astfel încât presiunea oncotică a plasmei este determinată de albumine cu mai mult de 80%.

În ciuda valorii sale mici, presiunea oncotică joacă un rol decisiv în schimbul de apă dintre sânge și țesuturi. Afectează formarea lichidului tisular, a limfei, a urinei și a absorbției de apă în intestine. Moleculele mari de proteine ​​plasmatice, de regulă, nu trec prin endoteliul capilarelor. Rămânând în sânge, ele rețin o anumită cantitate de apă în sânge (în funcție de valoarea presiunii lor oncotice).

La perfuzia prelungită a organelor izolate cu soluții Ringer sau Ringer-Locke, apare edem tisular. Dacă înlocuiți soluția salină de cristaloid cu ser de sânge, umflarea care a început dispare. De aceea este necesar să se introducă substanțe coloidale în compoziția soluțiilor de înlocuire a sângelui. În acest caz, presiunea oncotică și vâscozitatea unor astfel de soluții sunt selectate astfel încât să fie egale cu acești parametri ai sângelui.

COAGULAREA SÂNGELUI

Starea lichidă a sângelui și închiderea (integritatea) fluxului sanguin sunt condiții necesare vieții. Aceste condiții sunt create sistemul de coagulare a sângelui (sistemul de hemocoagulare), menținerea sângelui circulant în stare lichidă și restabilirea integrității căilor sale de circulație prin formarea de cheaguri de sânge (dopuri, cheaguri) în vasele deteriorate.

FIZIOLOGIA SISTEMULUI SANGUIN

Sistemul sanguin include: sânge care circulă prin vase; organele în care are loc formarea celulelor sanguine și distrugerea lor (măduvă osoasă, splină, ficat, ganglioni limfatici) și aparatul neuroumoral de reglare.

Pentru funcționarea normală a tuturor organelor, este necesară o aprovizionare constantă cu sânge. Oprirea circulației sanguine chiar Pe termen scurt(în creier pentru doar câteva minute) provoacă modificări ireversibile. Acest lucru se datorează faptului că sângele îndeplinește funcții importante în organism care sunt necesare vieții. Principalele funcții ale sângelui sunt următoarele.

Funcția trofică (nutrițională). Sângele transportă nutrienți (aminoacizi, monozaharide etc.) din tractul digestiv către celulele corpului. Celulele au nevoie de aceste substanțe ca materiale de construcție și energetice, precum și pentru a le asigura activitățile specifice. De exemplu, 500-550 de litri de sânge trebuie să treacă prin ugerul unei vaci pentru ca celulele ei secretoare să formeze 1 litru de lapte.

Funcția excretorie (excretorie).. Cu ajutorul sângelui, din celulele organismului sunt îndepărtați produsele finale ale metabolismului, inutile și chiar nocive (amoniac, uree, acid uric, creatinina, diverse săruri etc.). Aceste substanțe sunt transportate împreună cu sângele către organele excretoare și apoi sunt excretate din organism.

Respiratorie (funcția de respirație). Sângele transportă oxigenul de la plămâni la țesuturi, iar dioxidul de carbon format în ei este transportat la plămâni, de unde este îndepărtat în timpul expirației. Volumul transportului de oxigen și dioxid de carbon în sânge depinde de rata metabolică a organismului.

Funcție de protecție. Sângele conține un număr foarte mare de globule albe care au capacitatea de a absorbi și digera microbii și alte corpuri străine care intră în organism. Această capacitate a leucocitelor a fost descoperită de omul de știință rus Mechnikov (1883) și a fost numită fagocitoză, iar celulele în sine au fost numite fagocite. De îndată ce un corp străin intră în organism, celulele albe din sânge se grăbesc spre el, îl captează și îl digeră datorită prezenței unui puternic sistem enzimatic. Adesea ei mor în această luptă și apoi, acumulându-se într-un singur loc, se formează puroi. Activitatea fagocitară a leucocitelor se numește imunitate celulară. În partea lichidă a sângelui, ca răspuns la intrarea unor substanțe străine în organism, special compuși chimici- anticorpi. Dacă neutralizează substanțele toxice secretate de microbi, atunci se numesc antitoxine, dacă provoacă lipirea microbilor și a altor corpuri străine, se numesc aglutinine. Sub influența anticorpilor, microbii se pot dizolva. Astfel de anticorpi se numesc lizine. Există anticorpi care provoacă precipitarea proteinelor străine - precipitine. Prezența anticorpilor în organism îi asigură imunitatea umorală. Sistemul bactericid properdin joacă același rol.

Funcția de termoreglare. Datorită mișcării sale continue și capacității mari de căldură, sângele ajută la distribuirea căldurii în întregul corp și la menținerea unei anumite temperaturi a corpului. În timpul funcționării organului, există o creștere bruscă a proceselor metabolice și eliberarea de energie termică. Astfel, într-o glandă salivară funcțională, cantitatea de căldură crește de 2-3 ori față de starea de repaus. Formarea căldurii în mușchi în timpul activității lor crește și mai mult. Dar căldura nu este reținută în organele de lucru. Este absorbit de sânge și distribuit în întregul organism. O modificare a temperaturii sângelui determină excitarea centrelor de reglare a căldurii situate în medular oblongatași hipotalamus, care duce la o schimbare corespunzătoare în producerea și eliberarea de căldură, în urma căreia temperatura corpului este menținută la un nivel constant.

Funcția corelativă. Sângele, în mișcare constantă într-un sistem închis de vase de sânge, asigură comunicarea între diferite organe, iar corpul funcționează ca un singur sistem integral. Această conexiune se realizează cu ajutorul diferitelor substanțe care intră în sânge (hormoni etc.). Astfel, sângele este implicat în reglarea umorală a funcțiilor corpului.

Sângele și derivații săi - lichid tisular și limfa - formează mediul intern al corpului. Funcțiile sângelui vizează menținerea relativei constante a compoziției acestui mediu. Prin urmare, sângele este implicat în menținerea homeostaziei.

Sângele din organism circulă prin vase de sânge nu tot. În condiții normale, o parte semnificativă este situată în așa-numitele depozite:

în ficat până la 20%

în splină aproximativ 16%

în piele până la 10% din cantitatea totală de sânge.

Relația dintre sângele circulant și cel stocat variază în funcție de starea organismului. În timpul muncii fizice, excitare nervoasă, în timpul pierderii de sânge, o parte din sângele depus iese reflex în vasele de sânge.

Cantitatea de sânge variază între animale de diferite specii, sex, rasă și utilizare economică. De exemplu, cantitatea de sânge la caii de sport ajunge la 14-15% din greutatea corporală, iar la caii de tracțiune grei - 7-8%. Cu cât procesele metabolice din organism sunt mai intense, cu atât este mai mare necesarul de oxigen, cu atât animalul are mai mult sânge.

PROPRIETĂȚI FIZICE ȘI CHIMICE ALE SÂNGELOR

Sângele este eterogen în conținutul său. Când sângele necoagulat este lăsat să se depună într-o eprubetă (cu adăugarea de citrat de sodiu), se separă în două straturi:

superior (60-55% din volumul total) - lichid gălbui - plasmă,

inferior (40-45% din volum) - sediment - celule sanguine

(un strat gros de culoare roșie - globule roșii,

deasupra ei există un sediment albicios subțire - leucocite și trombocite)

În consecință, sângele este format dintr-o parte lichidă (plasmă) și elemente formate suspendate în ea.

Vâscozitatea și densitatea relativă a sângelui. Vâscozitatea sângelui se datorează prezenței celulelor roșii din sânge și proteinelor în acesta. În condiții normale, vâscozitatea sângelui este de 3-5 ori mai mare decât vâscozitatea apei. Crește cu pierderi mari de apă de către organism (diaree, transpirații abundente), precum și cu creșterea numărului de globule roșii. Pe măsură ce numărul de celule roșii din sânge scade, vâscozitatea sângelui scade.

Densitatea relativă a sângelui fluctuează în limite foarte înguste (1,035-1,056) (Tabelul 1). Densitatea eritrocitelor este mai mare - 1,08-1,09. Din acest motiv, sedimentarea eritrocitară are loc atunci când coagularea sângelui este împiedicată. Densitatea relativă a leucocitelor și a trombocitelor este mai mică decât cea a globulelor roșii, astfel încât atunci când sunt centrifugate formează un strat deasupra globulelor roșii. Densitatea relativă a sângelui integral depinde în principal de numărul de celule roșii din sânge, deci este puțin mai mare la bărbați decât la femei.

Tensiunea arterială osmotică și oncotică. Mineralele - sărurile - sunt dizolvate în partea lichidă a sângelui. La mamifere concentrația lor este de aproximativ 0,9%. Sunt în stare disociată sub formă de cationi și anioni. Presiunea osmotică a sângelui depinde în principal de conținutul acestor substanțe. Presiunea osmotică este forța care face ca un solvent să se deplaseze printr-o membrană semipermeabilă de la o soluție mai puțin concentrată la una mai concentrată. Celulele țesuturilor și celulele sângelui însuși sunt înconjurate de membrane semi-permeabile prin care trece ușor apa, iar substanțele dizolvate cu greu trec. Prin urmare, modificările presiunii osmotice din sânge și țesuturi pot duce la umflarea celulelor sau la pierderea apei. Chiar și modificările minore ale compoziției de sare a plasmei sanguine sunt dăunătoare multor țesuturi și, mai ales, celulelor sângelui însuși. Presiunea osmotică a sângelui este menținută la un nivel relativ constant datorită funcționării mecanismelor de reglare. În pereții vaselor de sânge, în țesuturi, în partea diencefalului - hipotalamus, există receptori speciali care răspund la modificările presiunii osmotice - osmoreceptori. Iritarea osmoreceptorilor provoacă o modificare reflexă a activității organelor excretoare, iar acestea îndepărtează excesul de apă sau sărurile care intră în sânge. De mare importanță în acest sens este pielea, al cărei țesut conjunctiv absoarbe excesul de apă din sânge sau o eliberează în sânge atunci când presiunea osmotică a acestuia din urmă crește.

Valoarea presiunii osmotice este determinată de obicei prin metode indirecte. Cea mai convenabilă și comună metodă crioscopică este atunci când se constată depresia sau o scădere a punctului de îngheț al sângelui. Se știe că temperatura de îngheț a unei soluții este mai mică, cu cât concentrația de particule dizolvate în ea este mai mare, adică cu atât presiunea osmotică a acesteia este mai mare. Punctul de îngheț al sângelui de mamifer este cu O,56-O,58 °C mai mic decât punctul de îngheț al apei, ceea ce corespunde unei presiuni osmotice de 7,6 atm sau 768,2 kPa.

Proteinele plasmatice creează, de asemenea, o anumită presiune osmotică. Este 1/220 din presiunea osmotică totală a plasmei sanguine și variază între 3,325 și 3,99 kPa, sau O,O3-O,O4 atm sau 25-30 mm Hg. Artă. Presiunea osmotică a proteinelor plasmatice se numește presiune oncotică. Este semnificativ mai mică decât presiunea creată de sărurile dizolvate în plasmă, deoarece proteinele au o greutate moleculară mare și, în ciuda conținutului lor mai mare în plasma sanguină în greutate decât sărurile, numărul de grame de molecule se dovedește a fi relativ mic. și sunt, de asemenea, semnificativ mai puțin mai mobili decât ionii. Și pentru valoarea presiunii osmotice, nu masa particulelor dizolvate contează, ci numărul și mobilitatea acestora.

Presiunea oncotică previne transferul excesiv de apă din sânge în țesuturi și promovează reabsorbția acesteia din spațiile tisulare, prin urmare

Când cantitatea de proteine ​​din plasma sanguină scade, se dezvoltă edem tisular.

Reacția sângelui și sistemele tampon. Sângele animalului este ușor alcalin. pH-ul său fluctuează între 7,35-7,55 și rămâne la un nivel relativ constant, în ciuda aportului constant de acizi și produse alcaline schimb valutar. Constanţa reacţiei sângelui are mare importanță pentru viața normală, deoarece o schimbare a pH-ului la O,Z-O,4 este mortală pentru organism. Reacția sângelui activ (pH) este una dintre constantele rigide ale homeostaziei.

Menținerea echilibrului acido-bazic se realizează prin prezența sistemelor tampon în sânge și prin activitatea organelor excretoare care îndepărtează excesul de acizi și alcalii.

Sângele conține următoarele sisteme tampon: hemoglobină, carbonat, fosfat și proteine ​​din plasmă sanguină.

Sistem tampon de hemoglobină. Acesta este cel mai puternic sistem. Aproximativ 75% din tampoanele de sânge sunt hemoglobină. În stare redusă este un acid foarte slab, în ​​stare oxidată proprietățile sale acide sunt sporite.

Sistem tampon carbonat. Sunt prezentate amestecuri de acid slab - acid carbonic și sărurile sale - bicarbonați de sodiu și potasiu. La concentrația normală de ioni de hidrogen din sânge, cantitatea de acid carbonic dizolvat este de aproximativ 20 de ori mai mică decât bicarbonații. Când un acid mai puternic decât acidul carbonic intră în plasma sanguină, anionii acidului puternic interacționează cu cationii de bicarbonat de sodiu, formând o sare de sodiu, iar ionii de hidrogen, combinându-se cu anionii HCO, formează acid carbonic ușor disociat. Când acidul lactic intră în plasma sanguină, are loc următoarea reacție:

CH 3 CHOHCOOH + NaHCO 3 = CH 3 CHOHCOONa + H 2 CO 3

Deoarece acidul carbonic este slab, se formează foarte puțini ioni de hidrogen atunci când se disociază. În plus, sub acțiunea enzimei anhidrază carbonică, sau anhidrază carbonică, conținută în celulele roșii din sânge, acidul carbonic se descompune în dioxid de carbon și apă. Dioxidul de carbon este eliberat cu aerul expirat și nu există nicio modificare în reacția sângelui. Dacă bazele intră în sânge, ele reacţionează cu acidul carbonic, formând bicarbonaţi şi apă; reacția rămâne din nou constantă. Sistemul carbonatic reprezintă o parte relativ mică din substanțele tampon din sânge; rolul său în organism este semnificativ, deoarece activitatea acestui sistem este asociată cu eliminarea dioxidului de carbon de către plămâni, ceea ce asigură o restabilire aproape instantanee a normalului. reacție sanguină.

Sistem tampon fosfat. Acest sistem este format dintr-un amestec de fosfat de sodiu monosubstituit și disubstituit sau fosfat dihidrogen și fosfat acid de sodiu. Primul compus disociază slab și se comportă ca un acid slab, al doilea are proprietățile unui alcalin slab. Datorită concentrației scăzute de fosfați din sânge, rolul acestui sistem este mai puțin semnificativ.

Proteinele plasmatice ale sângelui. Ca orice proteine, au proprietăți amfotere: reacţionează cu acizii ca baze, cu bazele ca acizi, datorită cărora ele participă la menţinerea pH-ului la un nivel relativ constant.

Puterea sistemelor tampon nu este aceeași tipuri diferite animalelor. Este deosebit de grozav la animalele adaptate biologic la muncă musculară intensă, de exemplu la cai și căprioare.

Datorită faptului că în timpul metabolismului mai mult produse acide decât cele alcaline, pericolul unei deplasări a reacției la partea acidă este mai probabil decât la partea alcalină. În acest sens, sistemele tampon de sânge oferă o rezistență mult mai mare la fluxul de acizi decât alcaline.Astfel, pentru a muta reacția plasmei sanguine pe partea alcalină, este necesar să se adauge de 40-70 de ori mai multă soluție de hidroxid de sodiu decât în ​​apă. . Pentru a provoca o schimbare a reacției sângelui către partea acidă, trebuie adăugat în plasmă de 327 de ori mai mult acid clorhidric decât în ​​apă. In consecinta, rezerva de substante alcaline din sange este mult mai mare decat cea a substantelor acide, adica rezerva alcalina a sangelui este de multe ori mai mare decat cea acida.

Din moment ce există o anumită și destul atitudine constantăîntre componente acide și alcaline, se numește de obicei echilibrul acido-bazic.

Cantitatea de rezervă alcalină din sânge poate fi determinată de cantitatea de bicarbonați pe care o conține, care este de obicei exprimată în centimetri cubi de dioxid de carbon format din bicarbonați prin adăugarea de acid în condiții de echilibru cu un amestec de gaze, unde presiunea parțială a carbonului dioxidul este de 40 mm Hg. Art., care corespunde presiunii acestui gaz în aerul alveolar (metoda Van Slyke).

Rezerva alcalină la cai este mare de 55-57 cm bovine- în medie 60, oaie - 56 cm dioxid de carbon 100 ml plasmă sanguină.

În ciuda prezenței sistemelor tampon și a unei bune protecție a organismului împotriva schimbărilor în reacția sângelui, o schimbare a echilibrului acido-bazic este încă posibilă. De exemplu, în timpul muncii musculare intense, rezerva alcalină a sângelui scade brusc - până la 20% vol (procent volum) Hrănirea incorectă unilaterală a bovinelor cu siloz acid sau concentrate duce la o scădere puternică a rezervei alcaline (până). până la 10 vol%).

Dacă acizii care intră în sânge provoacă doar o scădere a rezervei alcaline, dar nu deplasează reacția sângelui în partea acidă, atunci apare așa-numita acidoză compensată. Dacă rezerva alcalină nu este doar epuizată, dar reacția sângelui se schimbă și pe partea acidă, apare o stare de acidoză necompensată.

Există și alcaloze compensate și necompensate. În primul caz, există o creștere a rezervei alcaline a sângelui și o scădere a rezervei de acid fără o schimbare a reacției sanguine. În al doilea caz, se observă, de asemenea, o schimbare a reacției sângelui către partea alcalină. Acest lucru poate fi cauzat de hrănirea sau introducerea unor cantități mari de alimente alcaline în organism, precum și de excreția de acizi sau reținerea crescută a substanțelor alcaline. Starea de alcaloză compensată apare cu hiperventilarea plămânilor și eliminarea crescută a dioxidului de carbon din organism.

Atât acidoza, cât și alcaloza pot fi metabolice (non-gaz) și respiratorii (respiratorii, gazoase). Acidoza metabolică se caracterizează printr-o scădere a concentrației de carbonați din sânge. Acidoza respiratorie se dezvoltă ca urmare a acumulării de dioxid de carbon în organism. Alcaloza metabolică este cauzată de creșterea cantității de bicarbonați din sânge, de exemplu, atunci când se administrează pe cale orală sau parenterală cu substanțe bogate în hidroxili. Alcaloza gazoasă este asociată cu hiperventilația plămânilor, în timp ce dioxidul de carbon este îndepărtat intens din organism.

Compoziția plasmei sanguine.

Plasma sanguină este un sistem biologic complex strâns legat de fluidul tisular al organismului.

Plasma sanguină conține 90-92% din 8-% substanțe uscate. Compoziția substanțelor uscate include proteine, glucoză, lipide (grăsimi neutre, lecitină, colesterol etc.), acid lactic și piruvic, substanțe azotate neproteice (aminoacizi, uree, acid uric, creatină, creatinină), diverse săruri minerale. (predominant clorură de sodiu) enzime, hormoni, vitamine, pigmenți.

Oxigenul, dioxidul de carbon și azotul sunt de asemenea dizolvate în plasmă.

Proteinele plasmatice și semnificația lor funcțională. Partea principală a substanței uscate a plasmei este formată din proteine. numărul lor total este de 6-8%. Există câteva zeci de proteine ​​diferite, care sunt împărțite în două grupe principale: albumine și globuline. Relația dintre cantitatea de albumină și globulină din plasma sanguină a animalelor din diferite specii este diferită (Tabelul 2).

Raportul dintre albumine și globuline din plasma sanguină numit coeficient proteic. La porci, oi, capre, câini, iepuri, oameni, este mai mult de unul, iar la cai și bovine, cantitatea de globuline depășește de obicei cantitatea de albumină, adică este mai mică de una. Se crede că viteza de sedimentare a eritrocitelor depinde de valoarea acestui coeficient - crește odată cu creșterea cantității de globuline.

Electroforeza este utilizată pentru a separa proteinele plasmatice. Avand sarcini electrice diferite, proteine ​​diferite se misca intr-un camp electric la viteze diferite. Folosind această metodă, a fost posibilă separarea globulinelor în mai multe fracții: α 1 α 2 β γ globuline. Fracția de globulină include fibrinogen, care este de mare importanță în coagularea sângelui.

Albumina și fibrinogenul se formează în ficat, globuline, pe lângă ficat, și în măduva osoasă, splină și ganglionii limfatici.

Proteinele din plasmă sanguină îndeplinesc diverse funcții. Ele mențin volumul normal de sânge și o cantitate constantă de apă în țesuturi. Ca particule coloidale mari moleculare, proteinele nu pot trece prin pereții capilarelor în fluidul tisular. Rămânând în sânge, ele atrag o anumită cantitate de apă din țesuturi în sânge și creează așa-numita presiune oncotică. Deosebit de important în crearea sa aparțin albuminelor, care au o greutate moleculară mai mică și se caracterizează printr-o mobilitate mai mare decât globulinele. Acestea reprezintă aproximativ 80% din presiunea oncotică.

Proteinele joacă, de asemenea, un rol important în transportul nutrienților. Albumina se leagă și transportă acid gras, pigmenți biliari; α - și β - globuline transportă colesterolul, hormonii steroizi, fosfolipidele; γ - globulinele sunt implicate în transportul cationilor metalici.

Proteinele plasmatice ale sângelui și în primul rând fibrinogenul sunt implicate în coagularea sângelui. Avand proprietati amfotere, ele mentin echilibrul acido-bazic. Proteinele creează vâscozitatea sângelui, care este importantă în menținerea tensiunii arteriale. Ele stabilizează sângele, prevenind sedimentarea excesivă a globulelor roșii.

Proteinele joacă mare rolîn imunitate. Fracția γ-globulină a proteinelor include diverși anticorpi care protejează organismul de bacteriile și virusurile invadatoare. Când animalele sunt imunizate, cantitatea de γ - globuline crește.

În 1954, în plasma sanguină a fost descoperit un complex proteic care conține lipide și polizaharide, properdina. Este capabil să reacționeze cu proteinele virale și să le facă inactive, precum și să provoace moartea bacteriilor. Properdina este un factor important în imunitatea congenitală la o serie de boli.

Proteinele plasmatice din sânge și, în primul rând, albuminele, servesc ca sursă pentru formarea proteinelor în diferite organe. Folosind tehnica tagged atom, s-a dovedit că proteinele plasmatice administrate parenteral (ocolind tractul digestiv) sunt rapid încorporate în proteine ​​specifice diferitelor organe.

Proteinele din plasmă sanguină realizează conexiuni creative, adică transferul de informații care afectează aparatul genetic al celulei și asigură procesele de creștere, dezvoltare, diferențiere și menținere a structurii corpului.

Compuși care nu conțin azot proteic. Acest grup include aminoacizi, polipeptide, uree, acid uric, creatina, creatinina, amoniac, care aparțin și substanțelor organice ale plasmei sanguine. Se numesc azot rezidual. Cantitatea sa totală este de 11-15 mmol/l (30-40 mg%). Când funcția renală este afectată, conținutul de azot rezidual din plasma sanguină crește brusc.

Substanțe organice fără azot din plasma sanguină. Acestea includ glucoza și grăsimi neutre. Cantitatea de glucoză din plasma sanguină variază în funcție de tipul de animal. cantitatea sa cea mai mică este conținută în plasma sanguină a rumegătoarelor - 2,2-3,3 mmol/l (40-60 mg%), animale cu un monogastric - 5,54 mmol/l (100 mg%), în sângele găinilor - 7, 2 mmol/l (130-290 mg%).

Substanțele anorganice din plasmă sunt săruri. La mamifere ele reprezintă aproximativ 0,9 g% și sunt în stare disociată sub formă de cationi și anioni. Presiunea osmotică depinde de conținutul lor.

ELEMENTE DE SANG

Elementele formate din sânge sunt împărțite în trei grupe - eritrocite, leucocite și trombocite.

Se numește volumul total al elementelor formate în 100 de volume de sânge indicator de hematocrit.

Globule rosii. Celulele roșii din sânge alcătuiesc cea mai mare parte a celulelor sanguine. Și-au primit numele de la cuvântul grecesc „erythros” - roșu. Ele determină culoarea roșie a sângelui. Celulele roșii ale peștilor, amfibienilor, reptilelor și păsărilor sunt celule mari, de formă ovală, care conțin un nucleu. Globulele roșii de mamifere sunt mult mai mici, lipsite de nucleu și au forma unor discuri biconcave (numai la cămile și lame sunt ovale).

Forma biconcavă mărește suprafața globulelor roșii și promovează difuzia rapidă și uniformă a oxigenului prin membrana lor. Celulele roșii din sânge sunt formate dintr-o stromă cu plasă subțire, ale cărei celule sunt umplute cu pigmentul hemoglobină și o membrană mai densă. Acesta din urmă este format dintr-un strat de lipide cuprins între două straturi monomoleculare de proteine. Învelișul are permeabilitate selectivă. Apa, anionii, glucoza și ureea trec ușor prin ea, dar nu permite trecerea proteinelor și este aproape impermeabilă la majoritatea cationilor.

Globulele roșii sunt foarte elastice, ușor de comprimat și, prin urmare, pot trece prin capilare înguste, care sunt mai mici decât diametrul lor.

Dimensiunile eritrocitelor de vertebrate variază foarte mult, au cel mai mic diametru la mamifere și, printre ele, la caprele sălbatice și domestice; eritrocitele cu diametrul cel mai mare se găsesc la amfibieni, în special la Proteus.

Numărul de globule roșii din sânge este determinat la microscop folosind camere de numărare sau dispozitive electronice - celoscoape. Sângele animalelor din diferite specii conține un număr diferit de globule roșii. O creștere a numărului de globule roșii din sânge din cauza formării lor crescute se numește eritrocitoză adevărată, dar dacă numărul de globule roșii din sânge crește datorită primirii lor din depozitul de sânge, se vorbește despre eritrocitoză redistributivă.

Totalitatea globulelor roșii din tot sângele unui animal se numește eritron. Aceasta este o sumă uriașă. Astfel, numărul total de globule roșii la caii care cântăresc 500 kg ajunge la 436,5 trilioane, toate împreună formând o suprafață uriașă, care este de mare importanță pentru îndeplinirea eficientă a funcțiilor lor.

Funcțiile globulelor roșii

Sunt foarte diverse: transferul de oxigen din plămâni către țesuturi; transferul de dioxid de carbon din țesuturi la plămâni; transportul nutrienților - aminoacizi adsorbiți pe suprafața lor - de la organele digestive la celulele corpului; menținerea pH-ului sângelui la un nivel relativ constant datorită prezenței hemoglobinei; participarea activă la procesele imunitare: celulele roșii din sânge adsorb diverse otrăvuri pe suprafața lor, care sunt apoi distruse de celulele sistemului fagocitar mononuclear (MPS); implementarea procesului de coagulare a sângelui. Aproape toti factorii continuti de trombocite se gasesc in ele. În plus, forma lor este convenabilă pentru atașarea firelor de fibrină, iar suprafața lor catalizează hemostaza.

Gemoliz. Se numește distrugerea membranei celulelor roșii din sânge și eliberarea hemoglobinei din acestea hemoliza. Poate fi chimică atunci când învelișul lor este distrus de substanțe chimice (acizi, alcaline, saponină, săpun, eter, cloroform etc.); fizică, care se împarte în mecanică (cu scuturare puternică), temperatură (sub influența temperaturilor ridicate și scăzute), radiații (sub influența razelor X sau a razelor ultraviolete). Hemoliza osmotică- distrugerea globulelor roșii în apă sau soluții hipotonice, a căror presiune osmotică este mai mică decât în ​​plasma sanguină. Datorită faptului că presiunea din interiorul globulelor roșii este mai mare decât în ​​mediul înconjurător, apa trece în globulele roșii, volumul acestora crește și membranele sparg, iar hemoglobina iese. Dacă soluția din jur are o concentrație de sare suficient de scăzută, are loc o hemoliză completă și în loc de sânge opac normal se formează sânge „lac” relativ transparent. Dacă soluția în care se află globulele roșii este mai puțin hipotonică, se produce hemoliză parțială. Hemoliza biologică pot apărea în timpul transfuziei de sânge, dacă sângele este incompatibil, cu mușcăturile unor șerpi etc.

În organism, hemoliza are loc în mod constant în cantități mici atunci când celulele roșii vechi mor. În acest caz, celulele roșii din sânge sunt distruse în ficat, splină și măduva osoasă roșie, hemoglobina eliberată este absorbită de celulele acestor organe și este absentă din plasma sanguină circulantă.

Hemoglobină. Celulele roșii își îndeplinesc funcția principală - transferul de gaze în sânge - datorită prezenței hemoglobinei în ele, care este o proteină complexă - o cromoproteină, constând dintr-o parte proteică (globină) și un grup de pigment non-proteic ( hem), legate între ele printr-o punte de histidină. Există patru hemi într-o moleculă de hemoglobină. Hema este construită din patru inele de pirol și conține fier feros. Este grupul activ, sau așa-numitul protetic, al hemoglobinei și are capacitatea de a atașa și elibera moleculele de oxigen. La toate speciile de animale, hemul are aceeași structură, în timp ce globina diferă în compoziția de aminoacizi.

Hemoglobina, care a adăugat oxigen, se transformă în oxihemoglobină (HHO) de o culoare stacojie strălucitoare, care determină culoarea sângelui arterial. Oxihemoglobina se formează în capilarele plămânilor, unde tensiunea oxigenului este ridicată. În capilarele țesuturilor, unde există puțin oxigen, acesta se descompune în hemoglobină și oxigen. Hemoglobina care a renunțat la oxigen se numește hemoglobină redusă sau redusă (Hb). El dă sânge venos Culoare cireș. Atât în ​​oxihemoglobină, cât și în hemoglobina redusă, atomii de fier sunt în stare divalentă.

CATEVA INFORMATII PRELIMINARE

Colateral corp sanatos este puritatea sa absolută. Orice acumulare de substanțe nesănătoase în celule, țesuturi, vase, vene, capilare, precum și orice toxine, deșeuri alimentare încetinesc procesele vitale și duc la boli grave.

Dacă plămânii, porii pielii, vasele de sânge, rinichii și intestinele funcționează intermitent, dacă o cantitate imensă de substanțe toxice se află în mod constant în corpul uman, atunci forțele de protecție și excretoare ale corpului sunt supraîncărcate și nu mai rezista, otrăvurile dăunează întregului organism și , desigur, în primul rând sângele. De îndată ce sângele devine „contaminat”, adică echilibrul acido-bazic se modifică, începem imediat să ne simțim rău. Acesta este secretul tuturor bolilor noastre. Sângele este „murdar” - organele hrănite de acesta încep să se înfunde și performanța lor scade; sângele este „curat” - toate organele sunt sănătoase, funcționează fără suprasolicitare. Acesta este motivul pentru care trebuie acordată prioritate purificării sângelui.

... Ce este sângele? Și ce este echilibrul acido-bazic - un indicator al purității și sănătății sângelui și a întregului corp? Cum se poate realiza un asemenea echilibru?

Sângele este o lăcomie specială, saturată cu oxigen și substanțe nutritive, care circulă prin vasele de sânge și asigură „respirație” și „nutriție” tuturor țesuturilor și organelor corpului nostru. Sângele este implicat în menținerea unei temperaturi constante a corpului, în reglarea metabolismului apă-sare și a echilibrului acido-bazic. corp.

Valoarea pH-ului sângelui (un indicator al echilibrului acido-bazic) depinde de raportul dintre produsele metabolice acide și alcaline din acesta. La un adult, reacția sângelui este în mod normal ușor alcalină (PH 7,35 - 7,48).

O schimbare a reacției la partea acidă se numește ACIDOZA, care este cauzată de o creștere a ionilor H+ în sânge. În acest caz, deprimarea funcției centralei sistem nervos, și cu o STARE acidotică semnificativă a corpului, poate apărea pierderea cunoștinței și moartea ulterioară.

Se numește o schimbare a reacției sângelui către partea alcalină ALCALOZA. Apariția alcalozei este asociată cu o creștere a concentrației ionilor hidroxil OH-. În acest caz, apare supraexcitarea sistemului nervos, se observă apariția convulsiilor și, ulterior, moartea corpului.

În consecință, celulele corpului sunt foarte sensibile la schimbările de pH. Modificările concentrației ionilor de hidrogen (H+) și hidroxil (OH-) și ambele părți perturbă activitatea vitală a celulelor, ceea ce poate duce la consecințe grave.

Corpul are întotdeauna condiții pentru o schimbare a reacției către acidoză sau alcaloză. De aceea este atât de important, atunci când alegeți produsele alimentare, să vă asigurați cu atenție că se respectă raportul necesar în consumul de produse oxidante și alcalinizante.

Sângele este cel mai important mediu intern al corpului uman; este format din țesut conjunctiv lichid. Din lecțiile de biologie, mulți își amintesc că sângele conține plasmă și elemente precum leucocite, trombocite și eritrocite. Acesta circulă constant prin vase, fără a se opri un minut și, prin urmare, furnizează oxigen tuturor organelor și țesuturilor. Are capacitatea de a se reînnoi foarte rapid datorită distrugerii celulelor vechi și de a forma instantaneu altele noi. Veți afla despre ce sunt indicatorii de pH și aciditate a sângelui, normalitatea și efectul lor asupra stării organismului, precum și cum să măsurați pH-ul sângelui și să-l reglați ajustând dieta în articolul nostru.

Funcțiile sângelui

• nutritiv. Sângele furnizează toate părțile corpului cu oxigen, hormoni și enzime, ceea ce asigură funcționarea deplină a întregului organism.
• Respirator. Datorită circulației sângelui, oxigenul se deplasează de la plămâni la țesuturi, iar dioxidul de carbon din celule, dimpotrivă, la plămâni.
• de reglementare. Cu ajutorul sângelui curge substanțe utileîn organism, nivelul necesar de temperatură este menținut și cantitatea de hormoni este controlată.
• Homeostatic. Această funcție determină tensiunea internă și echilibrul corpului.

Puțină istorie

Deci, de ce este necesar să se studieze pH-ul sângelui uman sau, așa cum se mai numește, aciditatea sângelui? Răspunsul este simplu: aceasta este o valoare incredibil de necesară, care este stabilă. Formează cursul necesar al proceselor redox în corpul uman, activitatea enzimelor sale și, în plus, intensitatea tuturor proceselor metabolice. Nivelul acido-bazic al oricărui tip de lichid (inclusiv sânge) este influențat de numărul de particule de hidrogen activ conținute în acesta. Puteți efectua un experiment și determina pH-ul fiecărui lichid, dar în articolul nostru vorbim despre pH-ul sângelui uman.

Termenul „indice de hidrogen” a apărut pentru prima dată la începutul secolului al XX-lea și a fost formulat în același mod ca scala pH-ului de către un fizician din Danemarca, Søren Peter Lauritz Servisen. Sistemul pe care l-a introdus pentru determinarea acidității lichidelor avea diviziuni de la 0 la 14 unități. O reacție neutră corespunde unei valori de 7,0. Dacă pH-ul oricărui lichid este mai mic decât valoarea specificată, înseamnă că există o abatere către „aciditate”, iar dacă este mai mare, către „alcalinitate”. Stabilitatea echilibrului acido-bazic din corpul uman este menținută prin așa-numitele sisteme tampon - lichide care asigură stabilitatea ionilor de hidrogen, menținându-i în cantitatea necesară. Și mecanismele de compensare fiziologică îi ajută în acest sens - rezultatul muncii ficatului, rinichilor și plămânilor. Împreună se asigură că valoarea pH-ului sângelui rămâne în limite normale, doar așa va funcționa fără probleme organismul, fără eșecuri. Cel mai influență mare Plămânii sunt capabili de acest proces, deoarece produc o cantitate imensă de produse acide (sunt excretați sub formă de dioxid de carbon) și, de asemenea, mențin funcționalitatea tuturor sistemelor și organelor. Rinichii se leagă și formează particule de hidrogen, iar apoi returnează ionii de sodiu și bicarbonatul în sânge, iar ficatul procesează și elimină acizi specifici de care corpul nostru nu mai are nevoie. Nu trebuie să uităm de activitatea organelor digestive, ele contribuind și la menținerea nivelului de constanță acido-bazică. Și această contribuție este incredibil de mare: organele de mai sus produc sucuri digestive (de exemplu, sucuri gastrice), care intră într-o reacție alcalină sau acidă.

Cum se determină pH-ul sângelui?

Aciditatea sângelui se măsoară prin metoda electrometrică; în acest scop, se folosește un electrod specific din sticlă, care determină cantitatea de ioni de hidrogen. Rezultatul este afectat de dioxidul de carbon conținut în celule de sânge. pH-ul sângelui poate fi determinat într-un laborator. Va trebui doar să trimiteți materialul pentru analiză și veți avea nevoie doar de sânge arterial sau capilar (de la deget). În plus, oferă cele mai fiabile rezultate, deoarece valorile sale acido-bazice sunt cele mai constante.

Cum să aflați pH-ul propriului sânge acasă?

Desigur, cea mai acceptabilă modalitate ar fi totuși să mergi la cea mai apropiată clinică pentru testare. Mai mult, după aceea medicul va putea da o interpretare adecvată a rezultatelor și recomandări adecvate. Dar astăzi, sunt produse multe dispozitive care vor oferi un răspuns precis la întrebarea cum se poate determina pH-ul sângelui acasă. Cel mai subțire ac străpunge instantaneu pielea și adună o cantitate mică de material, iar microcomputerul situat în dispozitiv face imediat toate calculele necesare și afișează rezultatul pe ecran. Totul se întâmplă rapid și fără durere. Puteți achiziționa un astfel de dispozitiv de la un magazin specializat de echipamente medicale. Marile lanțuri de farmacii pot furniza și acest dispozitiv la comandă.

Indicatori ai acidității sângelui uman: normal, precum și abateri

pH-ul normal al sângelui este de 7,35 - 7,45 unități, aceștia sunt indicatori că aveți o reacție ușor alcalină. Dacă acest indicator este redus și pH-ul este sub 7,35, atunci medicul diagnostichează „acidoză”. Și dacă indicatorii sunt mai mari decât norma, atunci vorbim despre o schimbare a normei în direcția alcalină, aceasta se numește alcaloză (când indicatorul este mai mare de 7,45). O persoană trebuie să ia în serios nivelul pH-ului din corpul său, deoarece abaterile mai mari de 0,4 unități (mai puțin de 7,0 și mai mult de 7,8) sunt considerate incompatibile cu viața.

Acidoza

În cazul în care cercetare de laborator acidoză a fost detectată la pacient, acesta poate fi un indicator al prezenței diabetului zaharat, lipsa de oxigen sau stare de șoc sau asociată cu stadiul inițial chiar mai mult boală gravă. Acidoza ușoară este asimptomatică și poate fi detectată numai în laborator prin măsurarea pH-ului sângelui. Forma severă a acestei boliînsoțită de respirație frecventă, greață și vărsături. În caz de acidoză, când nivelul de aciditate al organismului scade sub 7,35 (pH-ul normal al sângelui este de 7,35-7,45), este necesar să se elimine mai întâi cauza acestei abateri și, în același timp, pacientul trebuie să bea multe lichide. și luați sifon pe cale orală ca soluție. În plus, în acest caz, este necesar să se consulte un specialist - un terapeut sau un medic de urgență.

Alcaloza

Cauza alcalozei metabolice poate fi vărsăturile necontenite (apare adesea cu otrăvire), care este însoțită de o pierdere semnificativă de acid și suc gastric sau consumul unei cantități mari de alimente care provoacă o suprasaturare a organismului cu alcali (alimente). origine vegetală, produse lactate). Există un astfel de tip de echilibru acido-bazic crescut ca „alcaloza respiratorie”. Poate apărea chiar și la o persoană complet sănătoasă și puternică, cu prea mult stres nervos, suprasolicitare, precum și la pacienții predispuși la obezitate sau dificultăți de respirație la persoanele predispuse la boli cardiovasculare. Tratamentul alcalozei (ca și în cazul acidozei) începe cu eliminarea cauzei acest fenomen. De asemenea, dacă este necesar să se restabilească nivelul pH-ului sângelui unei persoane, acest lucru se poate realiza prin inhalarea amestecurilor care conțin dioxid de carbon. Pentru restaurare vor fi necesare și soluții de potasiu, amoniu, calciu și insulină. Dar în niciun caz nu trebuie să vă automedicați; toate manipulările sunt efectuate sub supravegherea specialiștilor; adesea pacientul necesită spitalizare. Toate procedurile necesare sunt prescrise de un medic generalist.

Ce alimente cresc aciditatea sângelui?

Pentru a-ți menține pH-ul sângelui sub control (norma este de 7,35-7,45), trebuie să mănânci corect și să știi ce alimente cresc aciditatea și care cresc alcalinitatea în organism. Alimentele care cresc aciditatea includ:

• carne și produse din carne;
• peşte;
• ouă;
• zahăr;
• bere;
• produse lactate fermentate și produse de panificație;
• Paste;
• băuturi carbogazoase dulci;
• alcool;
• țigări;
• sare;
• îndulcitori;
• antibiotice;
• aproape toate soiurile de cereale;
• majoritatea leguminoaselor;
• oțet clasic;
• fructe de mare.

Ce se întâmplă dacă aciditatea sângelui crește?

Dacă dieta unei persoane include în mod constant produsele de mai sus, atunci acest lucru va duce în cele din urmă la scăderea imunității, gastrită și pancreatită. O astfel de persoană se îmbolnăvește adesea de răceală și infecții, deoarece corpul este slăbit. Cantitate excesivă de acid în corp masculin duce la impotență și infertilitate, deoarece spermatozoizii necesită un mediu alcalin pentru a fi activi, iar un mediu acid îi distruge. Aciditate crescutăîn corpul unei femei are, de asemenea, un efect negativ asupra funcția de reproducere, deoarece atunci când aciditatea vaginului crește, spermatozoizii care intră în el mor înainte de a putea ajunge în uter. Acesta este motivul pentru care este atât de important să se mențină un nivel constant al pH-ului sângelui uman în cadrul normelor stabilite.

Alimente care vă fac sângele alcalin

Nivelul de alcalinitate în corpul uman a ridica următoarele produse alimentare electrică:

• pepeni verzi;
• pepene;
• toate citricele;
• țelină;
• mango;
• papaya;
• spanac;
• pătrunjel;
• struguri dulci fără semințe;
• sparanghel;
• pere;
• stafide;
• mere;
• caise;
• absolut toate sucuri de legume;
• banane;
• avocado;
• ghimbir;
• usturoi;
• piersici;
• nectarine;
• majoritatea plantelor, inclusiv cele medicinale.

Dacă o persoană consumă prea multă grăsime animală, cafea, alcool și dulciuri, atunci apare „supraoxidarea” în organism, ceea ce înseamnă predominanța unui mediu acid față de unul alcalin. Fumatul și stresul constant afectează negativ, de asemenea, pH-ul sângelui. în plus alimente acre substanțele metabolice nu sunt complet îndepărtate, ci se depun sub formă de săruri în lichidul intercelular și articulații, devenind cauzele multor boli. Pentru a reface echilibrul acido-bazic, sunt necesare proceduri de îmbunătățire a sănătății și de curățare și o dietă sănătoasă și echilibrată.

Alimente care echilibrează pH-ul

• frunze de salata verde;
• cereale;
• absolut orice legume;
• fructe uscate;
• cartof;
• nuci;
• apă minerală;
• apă potabilă simplă.

Pentru a normaliza cantitatea de alcali din organism și a readuce pH-ul plasmei sanguine la normal, majoritatea medicilor recomandă să bei apă alcalină: îmbogățită cu ioni, este complet absorbită de organism și stabilește un echilibru de acid și alcali în ea. Printre altele, o astfel de apă întărește sistemul imunitar, ajută la eliminarea toxinelor, încetinește procesul de îmbătrânire și are un efect benefic asupra stomacului. Terapeuții recomandă să beți 1 pahar de apă alcalină dimineața și încă 2-3 pahare pe parcursul zilei. După această cantitate, starea sângelui se îmbunătățește. Doar spală-l jos medicamentele Acest tip de apă este nedorit deoarece reduce eficacitatea unor medicamente. Dacă luați medicamente, lăsați cel puțin o oră între ele și luați apă alcalină. Această apă ionizată poate fi băută în formă pură sau o puteți folosi pentru gătit, gătiți supe și ciorbe cu ea și o puteți folosi pentru prepararea ceaiului, cafelei și compourilor. Nivelul pH-ului într-o astfel de apă este normal.

Cum să normalizați pH-ul sângelui cu apă alcalină

Această apă ajută nu numai la îmbunătățirea sănătății, ci și la păstrarea tinereții și la înflorirea mai mult timp. aspect. Consumul zilnic al acestui lichid ajută organismul să facă față deșeurilor acide și să le dizolve mai repede, după care sunt îndepărtate din organism. Și din moment ce acumularea de săruri și acizi afectează negativ stare generalăși bunăstare, apoi scăparea de aceste rezerve oferă unei persoane putere, energie și încărcare Să aveți o dispoziție bună. Treptat, elimină substanțele inutile din organism și, prin urmare, lasă în el doar ceea ce este cu adevărat necesar pentru ca toate organele să funcționeze corect. Așa cum săpunul alcalin este folosit pentru a îndepărta germenii nedoriți, apa alcalina folosit pentru a elimina tot excesul din organism. Din articolul nostru ați aflat totul despre echilibrul acido-bazic sângele în special și întregul organism în general. V-am spus despre funcțiile sângelui, cum să aflați pH-ul sângelui în laborator și acasă, despre normele de acid și alcalii din sânge, precum și despre abaterile care sunt asociate cu aceasta. De asemenea, ai acum la îndemână o listă de alimente care cresc alcalinitatea sau aciditatea sângelui tău. Astfel, îți poți planifica dieta în așa fel încât nu doar să mănânci o dietă echilibrată, dar să menții în același timp nivelul necesar al pH-ului din sânge.