כיצד לצרוך שומשום נכון. שומשום קסם: יתרונות ונזקים: איך לקחת אותם

שומשום או שומשום מתייחס צמחים עשבונייםמשפחת Pedaliaceae, והוא שימש כגידול זרעי שמן מאז ימי קדם. יש לציין ששומשום מגיע בלבן ושחור. הזרעים של צמחים אלה שונים בטעם ובריכוז של חומרים פעילים ביולוגית. ככלל, שומשום שחור מוערך יותר בקרב אניני תבלינים. היום נסתכל מקרוב על איך לקחת שומשוםעם תועלת, נזק אפשריוהתוויות נגד לשימוש.

השומשום הוא מרכיב בלתי נפרד מהמטבח הערבי והיהודי. שומשום הם מוצר ייחודי, בשימוש נרחב בבישול (הוספה למנות ראשונות קרות, פיזור מאפים, הכנת טחינה חלבה וקוזינאקי), קוסמטולוגיה (בעיקר רוויה מרכיבי ריפוישמן שומשום), מסורתי ו רפואה עממית.

זרעים רבים של היבול ממוקמים בכמוסה מוארכת רבת פנים המבשילה בחלק העליון של הגבעול. מהם סוחטים שמן יקר - שמן צמחי אוניברסלי שמצא שימוש פנימי וחיצוני כאחד.

לזרעים עם טעם אגוזי עדין וארומה פיקנטית עדינה יש הרכב ביוכימי ייחודי, שבזכותו הם ניחנים בעוצמה. כוח ריפוי. הכללתם בתזונה כתיבול וממתקים מזרחיים יכולים לשפר משמעותית את הבריאות. מים ו ויטמינים מסיסים בשומן, מינרלים, נוגדי חמצון, ליפידים זמינים ביולוגית, PUFAs, חומצות אמינו וכו'.

היתרונות והנזקים של שומשום לנשים וגברים

שומשום לבן ושחור (תמונה)

היתרונות של זרעי שומשום אושרו בעבודות מדעיות רבות; הם ניחנים במאפיינים מיסטיים באמת. בימי קדם, האמינו ששומשום הוא אחד המרכיבים החשובים של סם הנעורים.

היום ידוע בוודאות שיש לזרעים סגולות רפואיותהמאפשרים לך להתמודד עם מחלות רבות של גוף האדם.

תכונות שימושיות של זרעים:

• אימונומודולטורי (הכללת זרעי שומשום בתזונה מגבירה את עמידות הגוף לזיהומים שונים);
• מכייח (שמן שומשום משמש לטיפול הצטננותמלווה בשיעול);
• ניקוי (המוצר מסייע בהוצאת רעלים שהצטברו, חומרים מסרטנים, מתכות כבדות, מטבוליטים וחומרים רעילים מהגוף);
• אנטי-כולסטרול (אומגה-3 PUFAs בזרעים עוזרים להפחית את רמת הכולסטרול הרע בדם);
• Hematopoietic (זרעים משפרים את הרכב הדם);
• מטבולי (הכללת זרעים בתזונה מנרמלת את כל סוגי המטבוליזם, בעיקר זרחן-סידן);
• חומר הרגעה (למוצר יש השפעה מועילה על מערכת העצבים המרכזית ועוזר להתנגד ללחץ);
• חיזוק כללי (ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מונעים התפתחות של hypovitaminosis ומחסור במיקרו-אלמנטים בגוף).

בנוסף, הוכח כי צריכה שיטתית של מנות קטנות של זרעים מהווה מניעה רבת עוצמה של ניוון תאים ממאירים, ולכן התפתחות סרטן.

המוצר הוא הכרחי לבריאות מערכת הלב וכלי הדם, האנדוקרינית, העיכול, השרירים ושלד ומערכת הרבייה.

היתרון של שומשום לנשים הוא שיפור מצב אזור איברי המין. בנוסף, לפיטונוטריינטים הפעילים ביולוגית של המוצר יש השפעה מועילה על הגוף הנשי במהלך חוסר איזון הורמונליובגיל המעבר, למנוע התפתחות מסטופתיה ולמנוע שטיפת סידן מהעצמות (מניעת אוסטאופורוזיס).

וגם שומשום - כלי רב עוצמהלשמור על היופי, שכן מרכיביו משפרים משמעותית את המצב עורותוספי עור (צלחות ציפורניים, שיער).

היתרון של זרעי השומשום לגברים הוא הפעלת תהליכי הגדילה מסת שריר, שחשוב במיוחד במהלך אימון אינטנסיבי. שומשום שימושי גם לגיל המעבר הגברי, המלווה בנדודי שינה, עצבנות וירידה בפעילות המינית.

על נזק והתוויות נגד

עד היום, היתרונות והנזקים של זרעי השומשום נחקרו היטב, ולמרות ערכם, תזונאים ממליצים לכלול אותם בתזונה בכמות מוגבלת. ראשית, המוצר עשיר בקלוריות, ושנית, צריכה מופרזת של זרעים עלולה להוביל להתפתחות תגובות אלרגיות ( פריחות בעור, גירוד, היפרמיה, אורטיקריה) וכן להפרעות במערכת העיכול (עצירות, גזים, שלשולים, כאבים באזור האפיגסטרי).

אל תיסחף ו ממתקים מזרחיים, עשוי משומשום, שהעיקריים שבהם הם קוזינאקי (גרגירים שנדחסו לצלחות בסירופ מולסה מתוק) וטחינה חלבה. השילוב של שומשום וסוכר מזוקק הוא התווית נגד בסוכרת, השמנת יתר, דלקת לבלב והחמרה של מחלות כרוניות במערכת העיכול. נשים לא צריכות לשכוח את תכולת הקלוריות של מעדן כזה.

השומשום מזיק לחולים הנוטים להיווצרות קרישי דם ובעלי קרישת דם מוגברת.

לא כדאי לצרוך את הזרעים גם אם יש אורוליתיאזיסבאנמנזה. מומחים לא ממליצים לאכול שומשום על בטן ריקה, מכיוון שהוא עלול לגרום לגירוי של הריריות של מערכת העיכול.

איך לקחת שומשום?

אנחנו אוכלים ומרוויחים!

כדי לקבל את התועלת המרבית, תזונאים ממליצים לצרוך זרעים ושמן במחצית הראשונה של היום, כאשר סידן ומיקרו-אלמנטים אחרים נספגים בצורה מקסימלית.

אכלו שומשום בכמות של 1-3 כפיות ליום. הם מתווספים לסלטים, מנות ירקות ומוצרי מאפה.

מנות בריאות עם שומשום

מאוד משקה בריא, גם מבוגרים וגם ילדים

הדרך הקלה ביותר לצרוך את הזרעים היא נא (לא קלויים). למגוון תפריטים עקרות בית מנוסותהם ממליצים לנסות להכין מנות מלוחות ומקוריות משומשום - אתן כמה מתכונים בהמשך.

חלב שומשום

אחד ה מנות בריאותחלב שומשום נחשב על בסיס שומשום. זוהי תרופה מדהימה ששימושית לילדים ומבוגרים. רק כוס אחת מהחלב הזה ביום יכולה לספק דרישה יומיתהגוף בסידן ולשפר את תפקוד כל האיברים והמערכות.

המשקה פופולרי במיוחד בקרב צמחונים, כל מי שסובל מאי סבילות ללקטוז ואינו יכול לשתות חלב פרה, כמו גם נוצרים אורתודוקסים שמקיימים צומות ארוכים.

כוס זרעים מוזגת עם מים למשך הלילה. בבוקר מסננים את הזרעים הנפוחים, שמים בקערת בלנדר, מוסיפים 15 מ"ל שמן שומשום, 2-3 תמרים (ללא גרעינים), קורט מלח ים. טוחנים את המסה, מוסיפים בהדרגה מי שתייה(דרוש סה"כ 0.8 ליטר) עד לקבלת עקביות הומוגנית. המשקה צריך לקבל צבע חלבי אופייני.

• לפני השימוש, הנוזל מסונן דרך מספר שכבות של גזה, ומסיר את העוגה. ניתן לשמור חלב במקרר עד 3 ימים ללא איבוד איכות.

סלט ויטמינים עם שומשום

הסלט הזה נהדר מתאבן קרמוגש לפני מנות עיקריות לארוחת בוקר, צהריים או ערב. תצטרך עלי חסה שטופים (1 צרור), שורש סלרי (100 גרם), תפוח בינוני, שמן שומשום, ירקות לקישוט, כפית מיץ לימוןו-2-3 כפיות שומשום.

אדם משתמש בחייו בזרעים רבים, צורך אותם כמזון לאחר עיבוד ואף בלעדיו. כל החומרים הצמחיים הללו מועילים לגוף, מרווים אותו באלמנטים שימושיים, ויטמינים ומינרלים. זרעים כגון שומשום אינם פופולריים במיוחד במרחבי ארצנו, אם כי היתרונות שלהם פשוט מדהימים. צריכה של מוצר זה מסייעת בהעלמת או במניעת מחלות ומביאה יתרונות משמעותיים בריאות האישה.

השומשום מוכר יותר בבישול מאשר ברפואה העממית. עם זאת, ישנם מתכונים רבים המשתמשים בו. עכשיו אתה יכול למצוא זנים רבים של זרעים של צמח זה, לרוב הוא גדל בהודו.

יבול זה נחשב לזרע שמן, ולכן הוא נפוץ להשגת שמנים. אבל טעם ו תכונות ריפויזרעים נמצאים בשימוש נרחב למדי. לשומשום יש טעם שמנוני, מעט מתוק עם טעם מעט אגוזי. הפרי של צמח זה נראה כמו קופסה המכילה הרבה זרעים קטנים. כל אחד מהם מכיל עד שישים אחוז שמן.

נכסים

כדי להבין את התועלת של השומשום, תחילה עליך להבין את הספציפיות שלו. תרכובת כימית. הזרעים של מוצר זה עשירים בקלוריות, אבל הם לא יכולים לגרום לעלייה במשקל, כי כדי להשיג את האפקט הזה, אתה צריך לצרוך קילוגרמים מהם.

אז, שומשום הוא מקור לחלבונים, שומנים ופחמימות. הוא מכיל סיבים תזונתיים, כמו גם סוכרים ועמילן. זרעים אלו הם מקור נפלא לחומצות שומן רוויות ולא רוויות, כמו גם ויטמינים. הם עשירים במיוחד בויטמינים E ו-PP, וגם ויטמינים מקבוצת B. השומשום עשיר גם במינרלים, בעיקר סידן, נתרן, מגנזיום, זרחן, ברזל ואשלגן.

שמן שומני, הכלול בזרעים, עשיר בפיטסטרולים. לזה קוראים אנשים מיוחדים חומרים פעילים מקור צמחי. הם מסוגלים לתמוך רמה נורמליתכולסטרול בגוף, לייצב את הפעילות מערכת האנדוקריניתולנרמל את החסינות. לפיטוסטרולים יש גם אפקט התחדשות ומנקה. הנשים האלה שצורכות אותם פנימה כמות מספקת, נמשך הרבה יותר זמן תפקוד רבייה.

לחומר כמו ססמין יש תכונות נוגדות חמצון ושומר על רמות גלוקוז אופטימליות בגוף. במידת הצורך, זה עוזר להוריד קילוגרמים עודפים.

ססמולין קיים גם בשומשום והוא גם נוגד חמצון בעל השפעה מגינה ומחדשת על התאים. זה עוזר לגוף להילחם בהשפעות של מתח וחזק מתח רגשי.

לסמול יש גם פעילות נוגדת חמצון חזקה למדי. הודות לחומר זה, השמן המופק משומשום יכול להישמר במשך זמן רב למדי ואינו עובר חמצון.

באופן טבעי, כל זרע מכיל כמויות קטנות מאוד של חומרים אלו. הרבה יותר מהם כבר נמצאים בשמן הכבישה, כי הם יותר מרוכזים שם. בהתאם לכך, אנו יכולים להעמיד פנים שצריכה שיטתית של הזרעים והשמנים עצמם יכולה להאט משמעותית את תהליך ההזדקנות. ותכונה זו של מוצר זה חשובה מאוד לנשים, כי הן מודאגות הרבה יותר לגביהן מראה חיצונימאשר גברים.

זרעי שומשום מסוגלים לנקות את הגוף מרעלנים וחלקיקים מזיקים אחרים, כולל מוצרי ריקבון המופיעים כתוצאה מכך. תהליכים מטבוליים. בעניין זה גם עדיף לפנות לצריכת שמן, שוב כי הוא מכיל הרבה יותר תוכן רכיבים שימושיים, מאשר בזרע, ולתועלת מירבית אתה צריך לקחת אותו במינון קטן יותר.

במדינות אסיה, שמן שומשום משמש כתוסף למאכלים רבים; לעתים קרובות מבשלים איתו בשר, ובכך מפחית במידת מה את הנזק של מזונות בשר.

הריח הייחודי של שמן השומשום נוצר מהתרכובות העולות במהלך ייצורו. כימאים קוראים להם רכיבים יוצרי ארומה.

מכיוון ששומשום עשיר בסידן, הוא יהיה שימושי במיוחד לנשים, מכיוון שנציגים רבים מהמין ההוגן סובלים ממחסור במינרל זה. על מנת לקבל נורמה יומיתרק מאה גרם של זרעים או כמה כפות שמן שומשום זה מספיק סידן. החוקרים הגיעו למסקנה שלאנשים החיים באזורים עם נוכחות מסורתית של שומשום בתזונה היומית שלהם יש עצמות חזקות בסדר גודל מאלה של נציגי מדינות אירופה.

ניתן להשתמש בשומשום גם בטיפול מחלות ריאות, אסטמה של הסימפונות. זה מקל היטב על קוצר נשימה ומטפל בבעיות דם, כולל אנמיה וקרישיות לקויה. צריכה של זרעים של צמח זה עוזרת להעלים עצירות ומסייעת סוכרת.

שימושים בשומשום ב תפריט יומימאפשר לך להפחית את הסבירות לפתח מסטופתיה בסדר גודל. בנוסף, אצל נשים הוא מווסת גם את רמת ההורמונים בדם. נציגי המין ההוגן סובלים לעתים קרובות מבעיות בבלוטת התריס; שומשום יעזור גם כאן. המוצר הזההוא גם אפרודיזיאק מצוין.

סיכום

דיברנו על שומשום תכונות מועילותלנשים של זרעים אלה. אז אנחנו יכולים להסיק ששומשום יכול להביא יתרונות גדולים גוף נשי. שלבו אותו בתזונה ולאחר פרק זמן קצר למדי תוכלו להבחין בהשפעה של צריכתו.

זרעי שומשום (סימסים, שומשום) משמשים במטבחים רבים: יהודי, ערבי, אסייתי. משתמשים בתבלינים לפיזור לחם, הכנת סלטים וחלבה. שמן שומשוםמשמש בקוסמטיקה וברפואה. לזרעי שמן יש טעם מעולה ותכונות מועילות ביותר. זה די טריוויאלי לקחת את הזרעים רק למטרות קולינריות. בואו נבין כיצד לצרוך שומשום נכון על מנת להרוות את הגוף בכל החומרים המועילים.

מהמאמר הזה תלמדו:

תכונות מועילות של זרעי שומשום

הצמח מכיל בין 45 ל-55% שמנים, אלו הם הנציגים העשירים ביותר של הזרעים.

רוֹב אלמנטים שימושייםכלול בקליפה, אשר מוסרת במהלך העיבוד; חלק אחר נהרס במהלך תהליך הטיגון. לשימוש בשומשום למטרות רפואיותמומלץ להשרות אותו או לצרוך אותו מעט מחומם. בבישול, זרעים קלויים מוסיפים ארומטיים, טעם עדין, אך נטול חומרים היקרים ביותר.

בהערה:

מאבק באכילת יתר ועזרה בירידה במשקל היא תכונה מועילה נוספת של זרעי פלא. אסטרוגנים טבעיים – ליגנאנים, יכולים להגביר את פעילותם של אנזימים המתפרקים חומצת שומן. תכונה נוספת המסייעת לירידה במשקל: התיבול מפחית את התשוקה למתוק ומפחית את התיאבון. אבקת זרעי שומשום נכללת לרוב בתוספי תזונה שונים, אם כי בריא יותר לצרוך מוצר טבעי.

בשל נוכחות ריבופלבין, צריכה יומית 2 כפיות. חומרי גלם יספקו ציפורניים חזקות, שיער מדהים, גוון עור משופר. ובשילוב עם פרג ופשתן, התערובת הופכת לאפרודיזיאק עוצמתי.

בקוסמטיקה משתמשים בשמן השומשום כמוצר טיפוח לעור: מרכך, מעניק לחות, מזין, מקל על יובש וגירוי. זה יכול לשמש כמו קרם לילהאו להוסיף למסכות שונות, להסיר איפור מהעפעפיים, לטפל בעור מסביב לעיניים, לעסות את השמן בקצות האצבעות. שמן שומשום משמש לעיסויים: בשל קלותו הוא נספג בקלות, משפיע לטובה על הנימים ומעניק לעור רכות.

יתרונות השומשום במניעת מחלות שונות

למניעה וטיפול במחלות רבות, משתמשים בשומשום, אבקה, שמן וחלב שומשום.

• בְּ מחלות נשים: הצמח משחזר רמות הורמונליות;
• למפרקים ולעצמות, מניעת אוסטאופורוזיס, לאחר פציעות כמקור לסידן;
• כדי לנקות את הדם, לשפר את הקרישה, ולאנמיה;
• כאמצעי לבניית מסת שריר, הודות לחלבונים;
• כדי להקל על גירויים ודלקות אחרות של העור;
• למחלות של מערכת העיכול;
• הצטננות, זיהום ויראלי, כחומר אימונומודולטורי, אמצעי להקלת הנשימה;
• לירידה במשקל ולוויסות משקל.

איך לקחת שומשום בצורה נכונה

כיצד לקחת זרעי שומשום, היתרונות והנזקים שלהם, היה ידוע למרפאים עתיקים.

1. למטרות בריאות קח 20 גרם שומשום, חלוקת המינון 3 פעמים. אתה יכול לצרוך גם אבקה וגם זרעים שלמים לפני הארוחות עם מים חמים. למוצר יש תכונה מחזקת כללית, מסיר רעלים מהגוף;
2. עבור הפרעות עיכול וקוליק, יש צורך ב-2 כפיות. מערבבים אבקה עם 1 כף. ל. דבש וכוס מים חמים. אתה יכול לקחת את השמן פנימי;
3. כאשר דלקת השד מופיעה בזמן הנקה, קומפרסים מ שמן צמחיואבקה;
4. טחורים מוסרים עם קומפרסים ממרתח של 2 כפות. כפיות של זרעים לכל 0.5 ליטר מים. מרתח חם משמש גם פנימי;
5. דרמטיטיס, neuralgia של הידיים והרגליים, כאבי גב תחתון מטופלים עם קומפרסים;
6. מחלות בלוטת התריס, חוסר איזון הורמונלי, גיל המעבר - צריכת 2 כפיות חומרי גלם ביום תתמודד עם מחלות אלו.

כיצד לקחת שומשום אם יש לך מחסור בסידן

אם יש לך מחסור בסידן, אתה משתוקק למתוק. כשאי אפשר לוותר על ממתקים, אבל צריך לשמור על הבריאות ולהימנע ממספר מחלות, צריך להוסיף שומשום לתזונה. צמח זה עשיר ביותר בסידן. מבחינת תכולת אלמנטים מועילים, הצמח עולה אפילו על מוצרי חלב.

כיצד להשתמש בזרעי שומשום כדי להגדיל סידן כדי לקבל תועלת מקסימלית?

• שומשום כהה לא מקולף מכיל את האלמנטים השימושיים ביותר;
• הגרעינים לא צריכים להיות מרים, יבשים או פירוריים;
• אין להכניס חומרי גלם לטיפול בחום קשה;
• מעקב אחר זמני אחסון ותנאי אחסון;
• התייעץ עם הרופא שלך לגבי התוויות נגד.

על ידי הקפדה על הכללים שלעיל, הזרעים ישמחו אותך לא רק עם הטעם המעולה שלהם, אלא גם ימלאו את מאגרי הסידן שלך.

נזק של שומשום

הכל טוב במידה, אז צריך לדעת לקחת שומשום כדי לקבל תועלת ולא להזיק.

• מינון מקסימלי עבור אדם בריא- 2-3 כפיות ליום;
• אתה לא צריך לקחת את התבלין על בטן ריקה: בחילה וצמא יגרמו;
• לאנשים הסובלים מטרומבופלביטיס וקרישת דם מוגברת עדיף להימנע מזרעים;
• אין להשתמש בתבלין אם יש איום של הפלה;
• במקרה של אי סובלנות אינדיבידואלית.

תשומת הלב! אם הזרעים הופכים כהים מאוד במהלך הצלייה, אתם מוזמנים לזרוק אותם לפח. מוצר זה מזיק מאוד לגוף.

זרעי ריפוי צוברים יותר ויותר פופולריות. הם נצרך כתבלין ארומטי, בשימוש רפואי ו למטרות קוסמטיות. עכשיו אתה יודע איך לצרוך כראוי שומשום כדי להביא תועלת מקסימלית לגופך. להיות בריא.

היתרונות או הנזק של שומשום נדמה, לא צריך להפריע לנו מלכתחילה: אנחנו לא רואים אותם לעתים קרובות, וגם אז יותר ויותר כמו אבקת קישוט על מוצרי מאפהבמהלך . המזרח זה עניין אחר: שם עולים לשמיים היתרונות של זרעי הצמח הקסום סים-סים (כן, ככה קוראים לשומשום בערבית), וכל פגיעה מהם אפילו לא נידונה. אבל אנחנו לא יכולים לעשות את זה: אנחנו בהחלט צריכים להבין את כל הדקויות של נזק או תועלת בעצמנו. ובכן, בוא נבין את זה.

כיצד זרעי שומשום מספקים את היתרונות או הנזק שלהם?

היתרונות או הנזקים של זרעי השומשום נקבעים, כמובן, לפי החומרים שהם מכילים. יש הרבה מהחומרים האלה, אנחנו יכולים לדון בהם במשך זמן רב, אז לעת עתה הבה נתמקד רק בשני החומרים המעניינים ביותר, ואפשר לומר, הקנייניים ביותר - ססמין וססמולין:

1. נוגד החמצון ססמין מפחית את הכמות כולסטרול רע, מפריע לחינוך תאים סרטניים, משפר את חילוף החומרים של השומנים בגוף ואף מרכך הנגאובר אם לוקחים שומשום לפני נטילתו.
2. ססמולין משפר את אספקת החמצן לתאים, ובכך מצעיר את הגוף כולו, וגם משפר את החסינות ומסייע להתאוששות ממתח.

יתרונות נוספים של אכילת שומשום

• בשל תכולת זרעי השומשום, הם מועילים בעיקר לנשים - כפית אחת של זרעים ליום תסייע בשמירה על בריאות האישה. מערכת רבייהבמצב אופטימלי. מאותה סיבה, שומשום מומלץ מאוד לנשים מעל גיל 45.

• כמו כן, זרעי שומשום יראו את היתרונות שלהם עבור הצטננות, כמו גם מחלות ריאות, ברונכי או אסטמה.
• יתרון נוסף ללא ספק של זרעי השומשום הוא התכולה הגבוהה שלהם (עד 25%). מה שחשוב ביותר לאנשים העוסקים בספורט.
• בנוסף, מאמינים שתערובת של שומשום, פשתן ופרג היא אפרודיזיאק חזק לשני המינים.

נזק ויתרונות בו זמנית של זרעי שומשום

• כמות הסידן הגדולה הכלול בשומשום תשפר את בריאות העצם. אבל אם אדם סובל מהיפרקלצמיה, אז זרעי השומשום, בהתאם, רק יחמירו את מצבו.
• כמו כן, זרעי שומשום מגבירים את קרישת הדם, לכן הם מומלצים למי שיש לו קרישת דם לקויה, אך אסורים לאנשים עם דליות ונטייה לקרישי דם.
• דוגמה נוספת ליתרונות או נזקים של זרעי השומשום, בהתאם למצב, היא שהם בדרך כלל פועלים כחומר משלשל עדין. אבל מבושל ומעורבב עם דבש פרחים, להיפך, לעזור עם שלשול.

נזק של שומשום (ללא כל תועלת)

• זרעי שומשום הם בהחלט התווית נגד עבור urolithiasis: בשל הרכבם, הם יכולים לתרום להיווצרות של אבנים.
• אין להשתמש בהם גם עם אספירין, נגזרות אסטרוגן או חומצה אוקסלית - זה מוביל להיווצרות תרכובות בלתי מסיסות.
• זרעי השומשום מזיקים לילדים מתחת לגיל 3 שנים: זרעי השומשום מכילים הרבה שומן (בערך חצי), שאורגניזמים צעירים שבריריים בגיל זה עדיין לא יודעים לפרק היטב.

וכמובן, אסור לאכול אותם אם אתה אלרגי לשומשום. מה כשלעצמו קורה לעתים רחוקות, אבל אם אתה משתמש בשומשום יחד עם אֱגוזי מלך, בוטנים, אגוזי לוז או קשיו, אז הסיכון תגובה אלרגיתעולה בחדות.

איך לאכול שומשום כדי לקבל מינימום נזק ומקסימום תועלת

ניתן להשיג שליטה נכונה על היתרונות או הנזק של זרעי השומשום על ידי שמירה על מספר כללים פשוטים:

מתי שומשום גורם הכי הרבה נזק?

רירית הקיבה רגישה מאוד לשומשום. לכן, מאוד לא מומלץ לאכול אותם על בטן ריקה.

איך לאכול שומשום כדי להפיק מהם את מירב היתרונות

כדי להפיק את התועלת המרבית משומשום, יש לצרוך אותם מחוממים, אך לא מטוגנים (מקסימום 65 מעלות) או.

כמה שומשום כדאי לאכול כדי להפיק תועלת מקסימלית?

שומשום עשיר מאוד בקלוריות - 600 קק"ל. לכן, זה נחשב שימושי ביותר לצרוך 2-3 כפיות מהם ביום. עם כמות גדולה יותר, כל היתרונות של שומשום הופכים לנזק - כך נראה עודף משקל, עצירות בתוספת הפרעות במערכת העיכול.

עם זאת, אם תעקבו אחר כל ההמלצות לגבי הנזק או היתרונות של זרעי השומשום המפורטים לעיל, אז הם יהיו רק אורחים רצויים בתזונה שלנו. אז קבל מינימום נזק משומשום, אבל מקסימום תועלת ותהיה בריא!

התכונות המועילות של השומשום נעוצות בעשירו חומרים מזיניםמורכב, הכרחי עבור הגוף שלנו. זהו שילוב של ויטמינים ומינרלים שהופכים אותו לאחד מהטובים ביותר מוצרים בריאיםבעולם. שומשום מוסיף קראנץ' מיוחד למנות אסייתיות ומזרח תיכוניות רבות - שני הגזעים ידועים באריכות החיים שלהם.

יתרונות בריאותיים של שומשום

שומשום הוא צמח אפריקאי הידוע בזכות הזרעים העשירים בשמן שלו חשיבות רבהלתרבויות עתיקות. בשמן השומשום יש רמות משמעותיות של שומני אומגה 6, כמו גם ליגנאנים סאמין וססמולין, שיש להם השפעות ביו-אקטיביות ומקדמות בריאות שונות. בנוסף, לשמן שומשום פעילות אנטי דלקתית ו השפעה טיפוליתעל תאים סרטניים.

היתרונות הבריאותיים הבולטים ביותר:

1. דיאטה צמחונית עם תוכן גבוהסנאי. חומצות אמינו באיכות גבוהה מהוות 20% מהזרעים והן אידיאליות ליצירת תזונה צמחונית עתירת חלבון. פשוט מפזרים אותם על סלטים, הירקות האהובים עליך או פסטה.
2. שמן זרעי שומשום מכיל תרכובת נוגדת חמצון ואנטי דלקתית בשם ססמולין, המשפרת את בריאות הלב וכלי הדם.
3. דגנים תומכים בבריאות מערכת עיכולומעי הגס, מכיוון שהם עשירים בסיבים. סיבים בריאים עוזרים לתפקוד טוב של המעיים.
4. היגיינת הפה עקב ההשפעה האנטיבקטריאלית וסילוק הסטרפטוקוקוס מהשיניים, הלשון והחניכיים.
5. חיסול תסמונת פוסט אלכוהול על ידי גירוי תפקודי כבד.
6. ביטול חרדה עקב מיקרו-אלמנטים בהרכב בעלי תכונות עמידות בפני מתח (מגנזיום, סידן, תיאמין, טריפטופן).
7. יתרונות לעור ולשיער בשל תכולת האבץ, המעורבת בייצור הקולגן, ההכרחי לגמישות עור יפה, שיער בריא וציפורניים חזקות.
8. הארכת נעורים ושיפור חסינות עקב פעילות נוגדת חמצון, אנטיבקטריאלית ואנטי ויראלית.
9. התכונות האנטי-בקטריאליות גם עוזרות להיפטר מפתוגני עור כמו סטאפ וסטרפטוקוקוס, כמו גם פטריות עור שונות כמו כף הרגל. שמן שומשום מעורבב עם מים חמים יכול לשלוט בזיהומי שמרים בנרתיק.
10. יַחַס כֶּלֶף. בשימוש לאחר חשיפה לרוח או לשמש, השמן יכול לסייע במניעת נזקים מקרני UV מזיקות, הגורמות לקמטים ופיגמנטציה. שימוש קבוע בשמן זה מפחית משמעותית את הסיכון לפתח סרטן העור ומונע חשיפה של העור לכלור מהמים.
11. השומשום מזין, מתקן ומקדם את בריאות הקרקפת. הוא נלחם ביובש, התקלפות ונקבוביות סתומות של הקרקפת. בנוסף, יש לו פעילות אנטי-פטרייתית ואנטי-בקטריאלית ומסייע בטיפול בזיהומים בקרקפת, בקשקשים ובהרגעת עור מגורה.
12. שמן זרעי שומשום משמש כטיפול מיזוג עמוק לשיער יבש, פגום, שעבר טיפול כימי. הוא מחזיר את הלחות שאבדה ומחזק את המבנה, משפר ברק, גמישות ורכות.
13. שמן זרעי שומשום ידוע בתכונותיו להכהות שיער, אשר הופכות אותו ליעיל עבור אנשים הסובלים מאפירה מוקדמת. ניתן להשתמש בו עם שמני נשא כגון זית או שמן שקדים, כדי לקבל את מירב ההטבות.