מצעד להיטים של ממתקים בריאים ולא בריאים. ממתקים שטובים לגזרה שלך

ממתקי קמח הם הגבוהים ביותר בקלוריות. אז, 100 גרם של מאפים מכיל בין 300 ל 600 קילוקלוריות. המזונות עתירי הקלוריות ביותר הם עוגות ומאפים על בסיס שמן. IN מוצרי קמחאין כמעט שום דבר שימושי: פחמימות מוצקות ונטל. עם זאת, חלבה היא פינוק בריאלבריאות טובה. הוא מכיל ויטמינים רבים, מיקרו-אלמנטים, רב בלתי רוויים חומצות שומן. שימו לב שחלבה היא מתוקה עתירת קלוריות במיוחד. 100 גרם של מוצר מכיל 550 קק"ל. לכן, אם אתם בדיאטה, עדיף להימנע ממעדן מזרחי זה.

מזון שומני פוגע בגזרה שלך בדיוק כמו מזונות קמח. 1 גרם של מוצר שומני מכיל 9 קק"ל. לשם השוואה, 1 גרם של מזון חלבון ופחמימות מכיל 4 קק"ל. זכרו ששוקולד ועוגיות מכילים כמות נכבדת של שומן. שוקולד יכול להיות בריא, אבל רק שוקולד מריר.

לפסטה ללא שמן או רוטב אין שומן. לכן קשה לעלות במשקל מפסטה כזו. אין שומנים בקרמל, כך שהוא לא יכול לגרום נזק רב מדי לדמות שלך. במקרה זה, אתה צריך לדאוג הרבה יותר לגבי בריאות השיניים שלך.

ועוד מאכלים שומנייםהעובדה היא שאחרי שאוכלים אותו, אתה לא מרגיש רעב במשך זמן רב. שומנים לא נשרפים בקלות: הם מאוחסנים במאגרי הגוף. כך, בצריכת אותה כמות קלוריות, תעלו במשקל מהר יותר ממזונות שומניים מאשר ממזונות פחמימות.

אילו ממתקים לא מזיקים לגזרה שלך?

מרמלדה טעימה, מתוקה ומאוד קינוח בריאלתה. בנוסף, אין בו הרבה קלוריות: כ-300 קק"ל ל-100 גרם מוצר. העיקר שהמרמלדה עשויה מחומרי גלם טבעיים. פקטין ואגר-אגר מעניקים למתיקות עקביות דמוית ג'לי. הפקטין מבוסס על קליפות הדרים, קליפות תפוחים וסלסילות חמניות. ידוע שקליפת תפוז מכילה יותר ויטמיניםו שמנים ארומטייםמאשר עיסת. אגר-אגר עשוי מאצות. זה עוזר לנקות את הכבד והכליות. לעתים קרובות מוסיפים ג'לטין לריבה כדי להפוך אותה לשקופה. חומר זה שימושי לחיזוק רקמת סחוס, שיער, ציפורניים ועור.

אכילת ריבה היא אמצעי מניעה מחלות מערכת העיכול. הפינוק המתוק מסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם. חומרי ג'ל מסייעים בסילוק רעלים ורדיונוקלידים. למי שיורד במשקל, חשוב גם שרמלדה היא נוגדת דיכאון מעולה.

אם אתם בדיאטה אבל ממש משתוקקים למתוק, חטפו פינוקים המכילים פחות מ-100 קלוריות. זה יכול להיות תפוח אחד גדול (80 קילוקלוריות), חופן שקדים (12 חתיכות - 90 קק"ל), 3 שזיפים בינוניים (90 קק"ל), בר מוזלי ללא זיגוג (92 קק"ל), 30 גרם ריבה (96 קק"ל), 17 גרם פירות מסוכרים (98 קק"ל), 20 גרם קרקרים (96 קק"ל), 30 ענבים (100 קק"ל).

כל הדיאטות עבור דמות יפה , למעט שוקולד, מומלץ להימנע מאכילה אפילו ממתקים בריאים. אבל מה אם יום בלי חתיכת שוקולד או ממתק מכניס אותך לדיכאון? כמה ממתקים לא יפגעו בדמות יפה והאם יש ממתקים בריאים שתזונאים לא יכניסו ל"רשימה השחורה"?

דבש- מחוץ לתחרות. המתנה המתוקה הזו של הטבע משפרת בצורה מושלמת את חילוף החומרים, כך שהיא לא תוסיף סנטימטרים נוספים לדמות היפה שלך. אבל לא כדאי להשתמש בזה יותר מדי - שיעור הצריכה היומי לא יעלה על 2 כפות.

קרח פירות– פשרה סבירה לדמות יפה בין גלידה עתירת קלוריות לרצון להתקרר ביום חם. המתוק הבריא הזה מומלץ כאחד המרכיבים של הדיאטה ה"קרה", כאשר הגוף מבלה מספר גדול שלאנרגיה כדי "לחמם" מזון, וכתוצאה מהעבודה הזו מאבד קלוריות.

שוקולד מרירלא יזיק לדמות יפה אם תלמד לעצור את עצמך בזמן. לדוגמה, כאשר אוכלים 15-30 גרם מזה, ביד החלטית, שולחים את האריח למקום מבודד. שוקולד מריר שונה מכל שוקולד אחר בכך שאינו מכיל חלב, יותר ליקר שוקולד, כשליש מסוכר וחמאת קקאו. הוא מכיל גם הרבה ברזל. החדשות הטובות הן שהפחמימות הכלולות בשוקולד מתפרקות במהירות ומתכלות באותה מהירות. אבל אתה לא יכול להתעלל במתיקות הבריאה הזו אפילו בנסיבות כאלה.

פירות מיובשים 30 גרם ליום יאפשרו לך לא לחשוב על ממתקים כעל אובססיה ויועיל לגזרה היפה שלך. לדוגמה, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים וצימוקים הם מקורות טבעייםויטמינים ומיקרו-אלמנטים, וגם לשפר את תנועתיות המעיים.

מַרמֵלָדָה– הכמות המומלצת של המתוק הבריא הזה, שלא יכול להזיק לדמות יפה, היא 20-30 גרם ליום. עם זאת, המרמלדה חייבת להיות איכותית וחייבת להכיל פקטין - מעבים טבעיים. רכיב זה מפחית את הרמה כולסטרול רעבדם, משפר באופן איכותי את תפקוד הקיבה ומסיר רעלים.

מרשמלו- המכיל רכיבים טבעיים, ובכמות שלא תעלה על 50 גרם ליום, לא יתרום להפקדות עודף משקלולא יקלקל את דמותך היפה. המרכיב העיקרי של זה הוא פקטין. זה מוריד את רמות הכולסטרול והסוכר בדם, מנרמל תפקודים מערכת עיכול. מרכיב נוסף הוא מחית פירות ופירות יער, המספקת לגוף ויטמינים, הלבן של הביצה- חומר בניין עבור רקמת שריר, ומולסה מחזקת את מערכת החיסון, משפרת את הזיכרון ואת תפקוד המוח.

לְהַדבִּיק- למתוק בריא זה תכולת קלוריות של 300 קק"ל/100 גרם. הוא מורכב מפירות - מחית פירות יער, סוכר, חלבון, אגר-אגר חומר מעבה טבעי ופקטין. מאפיינים שימושייםאין כמעט הבדל בין מרשמלו וויטמינים, מכיוון שכולם נהרסים בתהליך ההכנה התרמי. הכמות המומלצת של מרשמלו ללא פגיעה בדמות יפה היא לא יותר מ-50 גרם ליום. ו תכונה חשובה– מרשמלו לא אמור להכיל תוספים שמגבירים אותו ערך אנרגטי.

מתי אוכלים ממתקים בריאים?

גם בכמויות מוגבלות, כדאי לאכול בזמן שבו ניתן לנצל את הקלוריות הנצרכות. לכן, הזמן האופטימלי לדמות יפה לקינוחים טעימים הוא החצי הראשון של היום והפסקת הצהריים.

אנשים רבים חולמים לרדת במשקל, אך אינם יכולים למנוע מעצמם מזון מתוק. מבלי לקבל את הממתקים האהובים עליהם, הם יכולים להיכנס לדיכאון, לחוות מתח ולשבור את הדיאטה שלהם. כדי שזה לא יקרה, צריך לדעת שאפשר לצרוך ממתקים בזמן דיאטה, העיקר לדעת מה ואיך.

• מתי ואיך לאכול ממתקים.
• ממתקים בריאים
• איך להכין עוגה בטוחה לדמות
• אלטרנטיבה לבעלי שן מתוק
• מתי ואיך לאכול ממתקים

רוב האופציה הטובה ביותראכילת ממתקים היא החצי הראשון של היום, לפני הצהריים. בהגבלת עצמכם למועד זה, תפחיתו את הסיכון לעודף משקל למינימום, כמובן, בתנאי שהכמות תהיה קצובה קפדנית. העובדה היא שזה לפני השעה 12 אחר הצהריים שחילוף החומרים ושריפת הקלוריות מתרחשים באופן הפעיל ביותר בגוף. לכן, הסבירות שכל הממתקים יומרו לאנרגיה עולה משמעותית. חשוב במיוחד לדעת מתי לעצור ולעצור את עצמך בזמן, וגם לאכול ממתקים כשהגוף באמת דורש זאת, ולא רק מתוך הרגל. קבעו כלל לא לשלב שתיית תה ופינוקים מתוקים. ראשית, כך ניתן לאכול פחות ממתקים, ושנית, בשילוב עם נוזלים, ממתקים מתפרקים גרוע יותר. כלומר, אין לשטוף ממתקים לא רק עם תה, אלא גם עם כל משקה אחר

2. ממתקים בריאים על בסיס מרכיבים טבעיים.

בניגוד למה שנהוג לחשוב, ישנם ממתקים שלא רק שאינם משפיעים על הגזרה שלך, אלא גם מועילים לגוף! אלה כוללים: דבש, שוקולד מריר, מרמלדה, מרשמלו, מרשמלו בלבסקיה. אתה רק צריך להבין את ההרכב שלהם: זה כמות מקסימליתעל בסיס מרכיבים בריאים מוצרים טבעיים — רסק תפוחים, ללא צבעים מלאכותיים, ג'לטין, ריבת פירות, מיצים טהורים, פקטין תפוחים, חומרי טעם טבעיים (ונילין).

דבש טוב לעור, מחזק את המערכת החיסונית וגם משפר את חילוף החומרים. שוקולד מריר טוב ללב ולכלי הדם. מרמלדה היא תרופה מצוינת לשיפור תפקוד הקיבה והפחתת הכולסטרול בדם. מרשמלו ומרשמלו מסייעים גם הם במלחמה בכולסטרול, ובנוסף יש להם השפעה אנטי ויראלית.

3. איך להכין עוגה בטוחה לדמות שלך.

יש מקרים שבהם אתה לא יכול בלי עוגה: ימי הולדת, ימי נישואין, חתונות, ימי שמות. במקרה זה, אתה צריך לאפות את העוגה בעצמך ולהפוך אותה קלה ככל האפשר. מלכתחילה, הימנעו מבצקים קצרים, בצק עלים, בצק שוקס ושאר סוגי הבצק. העוגות צריכות להיות רק עוגות ספוג (אבל צריך להיות כמה שפחות מהן), ספוגות במיץ סחוט טרי. הקרם יכול להיות שמנת חמוצה, גבינת קוטג' או רפרפת. הכינו קישוטים ושכבות רק מפירות טריים או פירות יער (לעולם אל תשתמשו בקופסאות שימורים) וג'לי. עוגה שנעשתה על פי כללים פשוטים כאלה לא תגרום נזק רב, אבל תשמח אותך בטעם שלה.

4. אלטרנטיבה לבעלי שן מתוק

אם אתה עדיין מחליט להגביל את עצמך בהחלט, אז אתה יכול להשתמש בתחליף לקונספט המסורתי של ממתקים. במקום עוגיות, שוקולד וממתקים, פנקו את עצמכם בחופן קטן של פירות יבשים. אבל זכור שהם עשירים מאוד בקלוריות, אז אתה לא צריך להתעלל בהם. אכלו חטיף אחר הצהריים המורכב מפירות מתוקים ופירות יער: בננות, תותים, ענבים. הגוף יקבל ויטמינים ואת הטעם המתוק האהוב עליך. אפשר גם להתפנק בקוקטיילי קפיר בריאים: לטחון בננה, תות או אפרסק ולצקת קפיר (לטעמך). יוצא מזין, בריא וטעים.

זה נורמלי שאדם אוהב ממתקים. אך למרבה הצער, לצריכה מופרזת של ממתקים וקינוחים שנרכשו בחנות יש השפעה שלילית על הבריאות והגזרה. איך להפוך מוצרי מאפה וקינוחים תוצרת בית לבריאים יותר וליהנות מנות טעימותעם פגיעה מינימלית בגוף?

הקמח הנכון

הדבר הראשון שאתה יכול לעשות כדי אפייה ביתיתהפסיק לשים קילוגרמים מיותרים בצדדים ואפילו התחיל לקדם את העיכול - זה כדי להחליף קמח לבן בקמח מלא. זה יכול להיות קמח חיטה, קמח כוסמין, קמח אורז, קמח חומוס, קמח כוסמת וכו' כמובן שתצטרכו להתרגל, כי סוגים שוניםקמחים מתנהגים מעט שונה בעת בישול. כדי להתחיל, אפשר להשתמש ב-50% קמח רגיל ו-50% קמח מלא. ובהדרגה לנטוש לחלוטין את הלבן. הנזק של הקמח הלבן הוא בכך שהוא אינו מכיל ויטמינים, מינרלים וסיבים, מאבד אותם במהלך תהליך הטחינה, בעוד שקמח דגנים מלא שומר על תכונותיו המועילות.

סוכר אחר

השלב הבא בהפיכת הקינוחים הביתיים לבריאים יותר הוא להימנע מסוכר לבן. כמו בקמח, הסוכר הלבן מזוקק לחלוטין, ולכן הוא מכיל רק קלוריות ונספג במהירות במחזור הדם. עוברים לסוכר חום, קנה או קוקוס. סוגי הסוכר האלה גם לא מאכלים בריאים, אך יש להם פחות השפעות מזיקות על הגוף. נסו להפחית את כמות הסוכר בקינוחים. בדרך כלל הכמות המצוינת במתכון מוגזמת, ואם מורידים את כמות הסוכר למשל בשליש, טעם המנה לא ייפגע.

טריקים קטנים

בעת אפיית קאפקייקס ומאפינס, מוסיפים לבצק 1-2 חופנים של שיבולת שועל רגילה. כך, המאפים שלכם יכילו יותר סיבים, שיעכבו את ספיגת הסוכר וישפרו את העיכול. אפשר להוסיף גם זרעי פשתן או שומשום.

אפשרות מעניינת היא להוסיף קישואים מגוררים או סלק למאפים. כן, זה נשמע מוזר ולא תואם לקינוח. אך באופן מפתיע, למאפינס אין טעם של ירקות, אלא הם מתמלאים בויטמינים, מינרלים וסיבים.

דוגמה לקאפקייק יוצא דופן שכזה:

2 כוסות קישואים קצוצים, כוס שמן צמחי, מערבבים 2 ביצים היטב עם מיקסר. בקערה אחרת מערבבים 2.5 כוסות קמח מלא, אבקת אפייה, קינמון, קקאו, 1 כוס סוכר חום. מערבבים חומרים יבשים ורטובים ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-40 דקות.

עוגיות ללא אשמה

אם אינכם יכולים לדמיין מסיבת תה ללא עוגיות, אך קנויות בחנות אינן אופציה בגלל עודף סוכר, חומרים משמרים, משפרי טעם וחומרי טעם וריח, תוכלו לאפות עוגיות אורח חיים בריא.

בקערה אחת, מערבבים 1 1/2 כוסות קמח מלא, 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת, 1/4 כוס שיבולת שועל מגולגלת זרעי פשתן, 1 כפית אבקת אפייה, שוקולד מריר קצוץ (לא חובה), קורט מלח ותבלינים לפי הטעם (קינמון, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי וכו'). בקערה אחרת מערבבים 12 כפות של מרוכך חמאה, 1 כוס סוכר חום ו-2 ביצים. מערבבים את החומרים היבשים והרטובים ומשטחים את הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אופים עד להזהבה (10-12 דקות).

ממתקים כמהין

אם אתם באמת רוצים ממתקים, אבל סירבתם לקנות אותם, נסו להשתמש בתמרים כבסיס. כדי לעשות זאת, הם צריכים להיות ספוג במשך כמה שעות ולגנן. במיכל אחר משרים חופן מכל האגוזים. יש לכתוש תמרים ואגוזים בבלנדר, לגלגל לכדורים או לסוכריות מהמסה המתקבלת ולגלגל באבקת קקאו. תקבלו ממתקי כמהין. תמרים הם גם בסיס מצוין לחטיפי גרנולה. פשוט מערבבים תמרים מרוסקים עם קְוֵקֶר, זרעי פשתןואגוזים.

בננות לכל אירוע

כשרוצים קינוח במרקם רך ונמס, נסו להשתמש בבננות. אפשר לטחון אותם בבלנדר עם קקאו או אגוזים ספוגים, או לטגן ולהגיש עם קינמון, פירות יער ויוגורט טבעי.

לנשנוש מתוק אפשר לקחת פרוסות בננה מרוחות בחמאת אגוזים. העיסה, כמובן, חייבת להיות טבעית, ללא סוכר או תוספי טעם.

ניתן להכין "פודינג" בריא וטעים על ידי טחינת בננה וחופן זרעי פשתן שהושרו מראש בבלנדר. אפשרות נוספת למנה זו היא לשלב בננה עם טופו וחמאת אגוזים בבלנדר ולקרר במקרר. את המנה הזו אפשר להקפיא לגלידה בריאה שאפשר להוסיף לה אגוזים, פירות יער או שוקולד קצוץ.

קשה לוותר על מתוקים. במיוחד כשיש הרבה פיתויים בסביבה: גלידה, שוקולד, עוגות ועוד הרבה קינוחים. איך אתה יכול לשמור על הגזרה שלך מבלי למנוע מעצמך את ההנאות האלה?

האמת על ממתקים

זה מדהים, אבל ניסויים מראים שהרבה אוהבי מתוקים עולים במשקל הרבה יותר לאט מאחרים. לעתים קרובות הם חוסכים משקל נורמלי. בנוסף, אנשים עם שן מתוק נוטים פחות ליתר לחץ דם. אבל כדי לא לחרוג משקל נורמליהגוף, לפחות 15% מהקלוריות צריך להיכנס לגוף עם מה שנקרא פחמימות איטיות, כלומר פחמימות עם תקופת ספיגה ארוכה.

הסיבה העיקרית לעלייה במשקל מאכילת ממתקים היא מה שהם מכילים. כמות משמעותית פחמימות מהירות, שהפירוק וההפיכה שלו לגלוקוז מתרחשים מהר יותר ממה שהגוף יכול לספוג. הגוף אינו זקוק לכמות כזו של גלוקוז, הנובעת מצריכת פחמימות מהירות, והוא אוגר אותו בצורת שומן. בנוסף, ממתקים רבים מכילים כמות גדולה של שומן.

איך לאכול מתוקים נכון?

מתבונן בעקבות הכללים, אתה יכול להתפנק בקינוחים מתוקים באופן קבוע מבלי לפגוע בגזרה שלך. רק זכרו שלכל הכללים הללו יש אזהרה חשובה: צריכת ממתקים לא צריכה להיות מוגזמת! אם אתם אוכלים קילוגרמים אפילו של ממתקים ועוגיות דיאטטיים ודלים בקלוריות, הופעת מצבורי שומן עודפים היא בלתי נמנעת.

1. ממתקים שאוכלים לפני הצהריים או מ-16:00 עד 18:00 יביאו רק תועלת, כי בשעות אלו יורדת כמות הסוכר בדם, וזה הכרחי לחיים תקינים.
2. אכילת ממתקים בלילה תשבש את השינה שלך ותוביל לעלייה עודפת במשקל.
3. בימי חול אדם מוציא הרבה קלוריות, מה שאומר שהסיכון לעלות במשקל מממתקים בימים אלה קטן יותר.
4. עדיף לבחור קינוחים דלי קלוריות עם תוכן נמוךסהרה.
5. ביטול משקאות מוגזים מהתפריט שלך תפחית את צריכת הסוכר שלך.
6. שלטו בכמות הממתקים בתפריט: אם אתם עוקבים אחר המשקל שלכם, עדיף לא להתמכר אליהם.
7. נסו לצרוך ממתקים רק כשהגוף שלכם באמת זקוק להם, מבלי להפוך את אכילת ממתקים להרגל רע.

היתרונות של ממתקים

פעילות גופנית שיטתית תעזור לנטרל נזק אפשרימממתקים: לאחר אימון של חצי שעה, הגוף זקוק לפחמימות, שכן אחוז הגלוקוז בדם יורד. לכן, על ידי אכילת כמות מתונה של ממתקים בתקופה זו, לא רק שלא תרוויחו משקל עודף, אבל גם לשמור על כושר טוב.

ממתקים שלא ישפיעו על הגזרה שלך

דבש

מוצר זה מחליף בהצלחה סוכר. זה מתווסף לתה, דייסה, מוזלי. צריכת דבש אינה מובילה להופעת צלוליט ו משקל עודף. כף דבש טבעי תדכא את הרצון לאכול ממתקים. אבל שתיית דבש ללא הגבלות היא גם לא הגיונית: אתה יכול להזיק לעצמך.

שוקולד שחור

ניתן לצרוך זנים מרירים של שוקולד ללא השלכות על הדמות. נסו לקנות שוקולד המכיל לפחות 70% קקאו. זה מפחית את הסיכון להיווצרות גידולים מסוכנים, מסוגל לפעול כ מוֹנֵעַממחלות כלי דם ולב.

מַרמֵלָדָה

למרות שהמרמלדה היא מוצר עתיר קלוריות, היא לא מזיקה לגוף. מרמלדה עוזרת להסיר פסולת ורעלים גוף האדם, מפחית את אחוז הכולסטרול בדם. מרמלדה אינה מכילה שומנים מזיקים.

מרשמלו

סנאים, כן הכרחי לגוף, הם הבסיס למוצר זה. בנוסף, מרשמלו שאינו מכיל תוספים (למשל שוקולד) הם מוצרים דלי קלוריות.

ממתקים מזרחיים

בעיקרון, הם מורכבים מדבש, אגוזים ופירות יבשים, שיכולים לכבות במהירות את הרעב ולשמור על תחושת שובע.

גלידה

עדיף להעדיף זנים המכילים חלב רזה. השתדלו לא לקנות גלידה עם שוקולד או ריבה. קרח פירות נחשב לא מזיק מבחינת תכולת הקלוריות, ואם הקינוח הזה עשוי ממיצים טבעיים, אז הוא אפילו בריא.

ג'לי ופודינג

קינוחים אלו כוללים חומרים בעלי השפעה חיובית על העיכול, תהליכים מטבולייםורמות כולסטרול. ג'לי ופודינג אינם מזונות עתירי קלוריות. צריך לזכור שככל שהקינוחים מכילים יותר רכיבים טבעיים, כמה שפחות מהם השפעות מזיקותעל הגוף.