Tápérték, hasznos és káros tulajdonságait amelyek nagyon ellentmondásosak – nagy vonalakban, egyáltalán nem dió. Ez az óriás Bertholetia talla fa gyümölcse, amelyet a botanikusok kemény héjú és szemcsés kapszulának minősítenek. Ő az, akit az egész világ „brazil dió” néven ismer sajátos ízés vajas állagú.

Bertoletia magas

A Bertoletia vagy magas bertoletia az azonos nevű nemzetség egyetlen faja a Lecitis családból. Elterjedt az Amazonas őserdőiben Venezuelában, Kolumbiában, Bolíviában, Guyanában, Brazíliában és Peruban. sz Nagy mennyiségűültetvényeken termesztik, de sajátosságuk miatt termőképességük rendkívül alacsony a vadon élő fákhoz képest.

A Bertoletia talla, vagyis a jól ismert brazil dió (kalóriatartalom és tulajdonságok – a szövegben tovább) az Amazonas esőerdőjének egyik legnagyobb fája. Hosszú életű (500 év vagy több), magassága eléri a 30-45 métert. A törzs akár 1-2 m átmérőjű, egyenletes és egyenes, körülbelül ¾ magasságban elágazik és egyenletes. gömb alakú korona.

Beporzás és termés

Bőséges termés csak az Amazonas érintetlen őserdőiben lehetséges, ahol megfelelő számban élnek a poszméhek és bizonyos nemzetségekhez tartozó nagyméhek - beporzók. Ennek oka a növény virágának szerkezete és a nektár tulajdonságai. Csak nagy, hosszú orrú rovarok érhetik el. Sőt, Bertoletia örök társai az orchideák, amelyek aromájukkal vonzzák a méheket és a poszméheket.

A gyümölcs 1 évvel és 2 hónappal a beporzás után érik. Ez egy nagyon sűrű héjú, külsőre hasonlító, 10-15 cm átmérőjű, 2 kg-ot is nyomó doboz. A gyümölcs belsejében 8-24 háromszög alakú szem található. Általában brazil diónak nevezik, ami botanikai értelemben teljesen helytelen.

A brazil dió tápértéke

Tápláló brazil dió, kalóriatartalom 100 g. amely 1 kg almához vagy valamivel kevesebb banánhoz hasonlítható, számos hasznos és elképesztő tulajdonsággal rendelkezik. Összetétele 69% zsírt (telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen 25%, 41%, 24% arányban), 18% fehérjét és 13% szénhidrátot, valamint jelentős mennyiségű szelént, magnéziumot és B1-vitamint tartalmaz. (tiamin). A brazil dió íze sajátos, a szakértők sokkal alacsonyabb értékelést adnak neki, mint a kesudió és a mandula.

brazil dió: kalória

Mint fentebb említettük, a brazil dió majdnem 70%-a zsíros. különféle kategóriák. Ebben a tekintetben könnyű kitalálni, hogy a termék kalóriatartalma nagyon magas lesz. 100 g termék tápértéke 682 kcal. Ezért nem szabad túlságosan elragadtatni az evéstől, különösen azoknak, akiknek problémái vannak túlsúly, valamint nagy az allergiára való hajlam.

Összehasonlításképpen el kell mondani, hogy 100 g mandula és dió 576, 654, 553, 628 kcal-t tartalmaz. Annak érdekében, hogy a szervezet megkapja a napi adagját nélkülözhetetlen vitaminokés mikroelemeket, elég egy brazil diót megenni. 1 darab kalóriatartalma körülbelül 35 kcal, mivel a gabona átlagos tömege körülbelül 5 gramm. A dió az éhségedet is csillapítja.

Jótékony tulajdonságok

A brazil dió előnyeinek titka egyedülálló összetételében rejlik. Először is meg kell jegyezni a magas B-, C-, E- és D-vitamin-tartalmat, amelyek rendelkeznek nagyon fontos, felnőtteknek és gyermek teste. Másodszor, a brazil dió számos aminosavat tartalmaz: folátot, pantotént, betaint és arginint. Mindegyikük bizonyos mértékben hozzájárul az emberi egészséghez. Harmadik, zsírsav Ez a termék segít megtisztítani a véredényeket a koleszterintől és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

Szelén a brazil dióban

A szelén a szervezet számára fontos mikroelem, az jelentős mennyiségű brazil diót tartalmaz. 1 db gyümölcs kalóriatartalma kicsi, de ha elfogyasztod, a felét megkapod napi adag elem, ami 100 mcg. Talán ez a leggazdagabb természetes forrás Selena. A kutatások azt mutatják, hogy a mikrotápanyag csökkenti a mell- és prosztatarák kockázatát. Ezért a brazil diót gyakran ajánlják fogyasztásra megelőző célokra Ezt azonban rendszeresen és bizonyos ideig meg kell tenni. Van egy vélemény a magzati összetevők jótékony hatásáról pajzsmirigyés nőstény hormonális háttér, valamint növeli a terhesség esélyét és sikeres lefolyását.

Ellenjavallatok

A sok ellenére csodálatos tulajdonságokés kiváló összetételű, meglehetősen magas kalóriatartalmú brazil diónak van néhány ellenjavallata a fogyasztása. Veszélyes az allergiában szenvedők számára. Ez különösen igaz, ha már kialakult allergia bármely más diófélékre, valamint a mangókra. Ebben az esetben annak valószínűsége, hogy provokálni fog negatív reakció teste nagyon nagy.

Hogyan válasszunk és hogyan tároljuk

Tekintettel arra, hogy a brazil dió héja bizonyos mérgező anyagokat tartalmaz, általában tisztított formában értékesítik. A termék kiválasztásakor ügyeljen a megjelenésére. Sűrű textúrájúnak kell lennie (nem lehet túl világos vagy ráncos), és sötétbarna színűnek kell lennie. brazil dió magas kalóriatartalma miatt magas tartalom zsírok összetételében, és ők teszik romlandó termékké. Ezért vásárláskor ügyeljen a szagára. A brazil diónak nem szabad avas zsír szaga lenni.

A gyümölcsöket legjobb hűtőszekrényben tárolni, benn sötét hely, időszak - legfeljebb három hónap.

A brazil dió felhasználása

Először is brazil diót kell enni friss. Forró serpenyőben enyhén megszáríthatjuk, édesíthetjük vagy sózhatjuk. Ezenkívül a gyümölcs népszerű a főzés során, különösen pudingok, pesto szószok, fondantok, snackek, zöldség- és gyümölcssaláták készítésekor. Magas zsírtartalma miatt a brazil diót gyakran sajtolják olajba, amiben felhasználják különböző területek. Megvan sárgaés jellegzetes édes illata és íze. Az olajat például a kozmetológiában használják hidratálóként és bőrpuhítóként, fiatalkori E-vitaminban gazdag, főzéshez, gyógyszeriparban, sőt óramechanizmusok kenésére is.

A brazil dió globális betakarítása körülbelül 20 ezer tonna. Ahol oroszlánrész Bolíviához és Brazíliához tartozik - 50%, illetve 40%, Peruhoz pedig csak 10%. Az exportra szánt brazil diót kizárólag vadon élő ültetvényekről szüretelik az Amazonas esőerdőinek mélyén. A gyümölcsök mellett jó minőségek A Bertholetia fa is rendelkezik ezzel a tulajdonsággal.

Egyedülálló kémiai összetétel és magas a tápérték- ez az, ami megkülönbözteti a brazil diót. A gyümölcsök kalóriatartalma nem teszi lehetővé túl nagy mennyiségben történő fogyasztását, de ez nem is szükséges. Napi 1-2 dió elegendő ahhoz, hogy a szervezet értékes zsírokat és mikroelemeket kapjon, amelyek elősegítik az egészséget és meghosszabbítják a fiatalságot.

brazil dió gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B1-vitamin - 41,1%, E-vitamin - 37,7%, kálium - 26,4%, kalcium - 16%, magnézium - 94%, foszfor - 90,6%, vas - 13,5%, mangán - 61,2%, réz - 174,3%, szelén - 3485,5%, cink - 33,8%

Milyen előnyei vannak a brazil diónak?

• B1 vitamin a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimeinek része, energiával és képlékeny anyagokkal látja el a szervezetet, valamint az elágazó aminosavak anyagcseréjét. Ennek a vitaminnak a hiánya súlyos ideg-, emésztőrendszeri és szív- és érrendszeri zavarokhoz vezet.
• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek és a szívizom működéséhez, valamint a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-vezetési és nyomásszabályozási folyamatokban.
• Kalcium csontjaink fő összetevője, az idegrendszer szabályozójaként működik, és részt vesz az izomösszehúzódásban. A kalciumhiány a gerinc, a medencecsontok demineralizációjához és alsó végtagok, növeli a csontritkulás kialakulásának kockázatát.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, fehérjeszintézisben, nukleinsavak, stabilizáló hatással van a membránokra, és szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnéziumhiány hipomagnéziához vezet, ami növeli a magas vérnyomás és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, többek között energiaanyagcsere, szabályozza sav-bázis egyensúly A csontok és fogak mineralizációjához szükséges foszfolipidek, nukleotidok és nukleinsavak része. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
• Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok és oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás oda vezet hipokróm vérszegénység, a vázizmok mioglobinhiányos atóniája, fokozott fáradtság, myocardiopathia, atrófiás gyomorhurut.
• Mangán részt vesz a csontképzésben és kötőszöveti, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás lassú növekedéssel, bemeneti zavarokkal jár együtt szaporító rendszer, fokozott törékenység csontszövet, a szénhidrát és lipid anyagcsere zavarai.
• Réz redox aktivitású enzimek része, amelyek részt vesznek a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamataiban. A hiány a képződés zavaraiban nyilvánul meg a szív-érrendszerés csontváz, kötőszöveti diszplázia kialakulása.
• Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-kórhoz (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.
• Cink Több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális működési zavarokhoz és magzati fejlődési rendellenességekhez vezet. Kutatás utóbbi években képessége kiderült nagy dózisok a cink megzavarja a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárul a vérszegénység kialakulásához.

Teljes útmutató Az alkalmazásban láthatja a leghasznosabb termékeket

A brazil dió előnyei szelén és egyéb egészségünk szempontjából hasznos és szükséges anyagok (esszenciális aminosavak, egészséges zsírsavak (omega 3 és 6), vas, kalcium, cink, magnézium, mangán, réz, kálium, foszfátok, foszfor, riboflavin, flavonoidok, tiamin, niacin, kolin, betain és olyan vitaminok, mint a B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, C):

• A brazil dió előnyei a rák megelőzésében: előfordulás és fejlődés megelőzése onkológiai betegségek belek, mell, prosztata, tüdő, sejtvédelem a káros hatások szabad gyökök, védik a sejteket a DNS-károsodástól.
• A brazil dió előnyei az immunitás erősítésére: erősítése immunrendszerés növeli az ellenállást vírusos betegségekés bakteriális fertőzések.
• A brazil dió előnyei gyulladásos folyamatok: a gyulladásos folyamatok csökkentése és semlegesítése.
• A brazil dió előnyei a hormonális rendszer: részvétel a hormontermelésben pajzsmirigy, a működés normalizálása endokrin rendszer, a hasnyálmirigy működésének javítása. Előnyök a férfiak számára: megelőzés és kezelés férfi meddőségés promóció szexuális tevékenység. Előnyök a nők számára: a női reproduktív életkor meghosszabbítása.
• A brazil dió előnyei a vitaminok felszívódásához: a szelén javítja a felszívódást zsírban oldódó vitaminok, amelyek egyébként a brazil dióban is megtalálhatók.
• A brazil dió jótékony hatásai a szív- és érrendszerre: kockázatcsökkentési szív-és érrendszeri betegségek, érelmeszesedés.
• A brazil dió előnyei a látás számára: szürkehályog megelőzése.
• A brazil dió előnyei terhes és szoptató nők számára: megvédi a nőket attól különféle betegségek, és a gyermek - től veleszületett patológiákés olyan betegségek, amelyekre a gyermekek az első életévekben fogékonyak.
• A brazil dió előnyei elleni védelemben káros anyagok: nehézfémek (ólom, higany, platina) és méreganyagok eltávolítása a szervezetből, csökkentve bizonyos gyógyszerek toxicitását.
• A brazil dió előnyei az izmok számára: a sérült sejtek helyreállítása és növekedésük javítása, segítség az izomtömeg növelésében.
• A brazil dió előnyei a fogyásban: zsírlerakódások égetése, anyagcsere javítása, vércukorszint normalizálása.
• A brazil dió jótékony hatásai a bőrre, hajra és körmökre: Figyelem idő előtti öregedés, bőr, haj és köröm tisztítása, táplálása és fiatalítása.

A brazil dió káros.

A brazil dió jótékony hatásairól annyit el kell mondanunk, hogy meg kell említenünk lehetséges kárt. Az egyéni intoleranciát leszámítva a brazil dió káros hatása csak akkor jelentkezhet, ha nagy mennyiségben fogyasztja. Javasoljuk, hogy napi két-három dióra korlátozódjon. Ez az ajánlás egyáltalán nem kapcsolódik a brazil dió magas kalóriatartalmához, ahogy azt az ember gondolná, tudva, hogy 100 gramm. A brazil dió közel 700 kcal-t tartalmaz.

Általában két oka van a brazil dió fogyasztásának korlátozásának:

1. A brazil dió kis mennyiségű radioaktív anyagot (báriumot és rádiumot) tartalmaz.
2. A brazil dió héja aflatoxinokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a májrák kialakulásához. A héjas brazil dió azonban nem tartalmazza ezeket az anyagokat, ezért az Európai Unió szigorú szabályokat vezetett be, amelyek korlátozzák a héjas brazil dió importját.

Így az egyetlen ok a brazil dió fogyasztásának korlátozására a bárium- és rádiumtartalom. Az ok, bár az egyetlen, túl komoly ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyjuk. Sőt, nincs ok a brazil dió nagy mennyiségben fogyasztására, mivel az ajánlott mennyiség (2-3 dió naponta) tartalmaz elegendő mennyiségben Selena.

De valóban a radioaktív anyagok jelentik az egyetlen veszélyt fogyasztásuk esetén? nagy mennyiség Brazil dió? De nem. A túlzott szelén ugyanúgy káros az egészségre, mint a hiánya!

• A máj érintett, ami egy idő után észrevehetővé válik a szem sclera (leegyszerűsítve a szem fehérje) sárgulásával. Ez a sárgás toxikus májhepatózis tünete.
• Hajhullás kezdődik.
• A bőr és a körmök hámlani kezdenek.
• A szelénmérgezés következtében az ember akár meghalhat!

Amint látja, a szelénmérgezés veszélye egy másik komoly ok hogy korlátozza a brazil dió mennyiségét a napi étrendben. De ne félj, és hagyd fel teljesen. hasznos termék! Hiszen a szelénhiány sem okozhat kisebb károkat! Veszélyes dózisnak körülbelül 100 grammot tekintenek. brazil dió naponta, míg az ajánlott adag 2-3 dió. Ami a brazil dióban található többi jótékony anyagot illeti, ezek más élelmiszerekből is beszerezhetők.

Igen, a brazil dió nem fogyasztható nagy mennyiségben, ellentétben néhány más magvakkal és diófélékkel (például fenyőmaggal vagy szezámmaggal), de ez nem von le róluk előnyös tulajdonságait. Emlékezve a brazil dió, mint szelénforrás nélkülözhetetlenségére, azt javaslom, hogy mindenkinek, akinek nincs egyéni intoleranciája, vegye be étrendjébe az egészség és a fiatalság megőrzése érdekében.

Minden esetre érdemes tudni, hogy az első jele annak, hogy túl sok brazil diót ettél, a fokhagyma illata a bőrödön (kivéve persze, ha fokhagymát ettél).

Brazil dió - kiválasztás és tárolás.

A friss brazil dió kellemes illatú, nem avas, enyhén nedves tapintású, és ha megrázunk egy marék brazil diót, nem zörög. Ha félbetör egy diót, roppanást kell hallania.

A brazil diót nem tárolják túl sokáig, mivel többszörösen telítetlen olajokat tartalmaz, amelyek gyorsan avasodnak napfényés melegség. Legjobb hűtőszekrényben, zárt dobozban tárolni. És így, egészséges olajok A brazil dióban található, megóvják az avasodástól, és maga a dió nem fog extra szagok a hűtőszekrényben tárolt egyéb élelmiszerektől. A brazil dió legfeljebb 3 hónapig tárolható hűtőszekrényben.

A brazil diót fagyasztva is tárolhatja - a fagyasztóban eltarthatósága hat hónapra meghosszabbodik.

A brazil dió a Bertolletia nevű fa gyümölcse, amely az Amazonas esőerdőjében nő.

De a fa gyümölcsei nem diófélék, bár kellemes diós ízűek.

Nagyon érdekesek azok a fák, amelyeken a brazil dió nő: elérik a 40-50 méteres magasságot, több méter átmérőjűek, és több mint 500 évig élnek. Hogyan nő a brazil dió?

Maguk a diófélék meglehetősen nagy méretűek: súlyuk eléri a 1,5-2 kg-ot, nagyon hasonlítanak a kókuszdióhoz.

A dió belsejében magok vannak elrejtve (8-24 darab). Vékony héjuk és fenyőmag ízük van.

A brazil dió előnyei és ártalmai

Milyen előnyei vannak a brazil diónak?

Egyedülálló összetétele, amely értékében felülmúlja sok más diófajtát. Ezt a terméket széles körben használják a gyógyászatban: a brazil dió kivonatát véralvadást javító készítményekben használják.

A brazil dió kémiai összetétele:

1. 18 aminosav.
2. Mókusok.
3. A-, C-, E-, PP-, B-vitamin.
4. Vas.
5. Zsírok.
6. Kálium.
7. Kalcium.
8. Cellulóz.
9. Magnézium.
10. Mangán.
11. Réz.
12. Nátrium.
13. Szelén.
14. Szénhidrát.
15. Flavonoidok.
16. Foszfor.
17. Cink.

A brazil dió emberi szervezet számára hasznos tulajdonságainak bősége gazdag összetételének köszönhető:

• Flavonoidok – egyedi anyagok, amelyek aktív antioxidánsként működnek. Segítik a szervezetet az összes redox reakció normális fenntartásában.
• A brazil dióban található aminosavak segítenek csökkenteni a testzsírt.
• A szelén megvédi szervezetünket a korai öregedéstől és a ráktól.
• Az alfalinsav a szervezetben Omega-3 zsírsavakká alakul, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
• Az arginin kitágítja az ereket és javítja a véráramlást, valamint javítja a vér reológiáját.
• A telítetlen zsírok segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, emellett segítenek megelőzni az érelmeszesedést, a szürkehályogot, a szív- és ízületi betegségeket, valamint a központi idegrendszeri betegségeket.

A brazil dió előnyei gyógyító tulajdonságaiban nyilvánul meg:

1. Ennek a diónak az olaját széles körben használják a kozmetológiában.
2. Segít a férfi meddőségben.
3. Elősegíti az új sejtek növekedését.
4. Normalizálja a vércukorszintet.
5. A brazil dió előnyei a nők számára felbecsülhetetlenek: fogyasztása segít meghosszabbítani a reproduktív kort.
6. Elősegíti a stresszből való felépülést.
7. Erősíti a szervezet immunrendszerét.
8. Javítja anyagcsere folyamatok test.
9. Természetes energiafokozók.

A brazil dió káros hatásai

De olyan hasznos

A brazil dió kis mennyiségben tartalmaz egy, a szervezetre veszélyes elemet - rádiumot.

A szelén túladagolása azonban súlyos máj-, bőr- és körömproblémákkal is fenyegeti az egészséget.
Ezért nem szabad visszaélni a termékkel. Elegendő napi 2-3 diót enni anélkül, hogy az egészséget károsítaná.A rádium fokozatosan felhalmozódhat a szervezetben, ami károsíthatja az emberi egészséget.

Ezenkívül a héjuk veszélyes anyagokat, úgynevezett aflatoxinokat tartalmaz, amelyek májrákot okozhatnak. Ezért az EU speciális szabályokat dolgozott ki a brazil dió behozatalára, amelyek előírják a héj eltávolítását és az egyes szállítmányok ellenőrzését.

Ezenkívül ezeket a dióféléket nem szabad fogyasztaniuk olyan embereknek, akik hajlamosak rá allergiás reakciók hasonló termékekre.

A brazil dió kalóriatartalma

A brazil dió kalóriatartalma nagyon magas: 656 kcal.

100 gramm tartalma:

• 18% fehérje.
• 13% szénhidrát.
• 69% zsír

A táplálkozási szakemberek nem javasolják a használatát azoknak, akik fogyni szeretnének. túlsúly. Ezenkívül ezeket a dióféléket nem szabad enni olyan embereknek, akiknek magas vérnyomás. Ha ismeri a brazil dió előnyeit és ártalmait, a természet eme ajándékát maximálisan kihasználhatja.

Videó

Bemutatunk egy videót a brazil dió előnyeiről.

A Bertoletia egy monotipikus növénynemzetség, amely főleg Dél-Amerikában terjedt el. E nemzetség egyetlen faja a magas bertolia, amely „brazil dió” néven ismert az egész világon. Ennek a növénynek a gyümölcse egészen más nagy méretek mint egy diónak. Bár hívja ez a termék nem teljesen helyes, mert a botanikában általában ún. De a mai beszélgetés nem a gyümölcs csodálatos megjelenéséről fog szólni, hanem a hasznos anyagok és vitaminok korlátlan tárházáról.

Kalóriatartalom és kémiai összetétel

A gazdagodnak kémiai összetétel Ez a termék szinte minden más létező típusnál jobb.
Gazdag:

• C, E szinte az egész B csoport;
• flavonoidok;
• rost;
• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• szelén;
• réz;
• foszfor;
• kálium;
• cink;
• magnézium;
• Vas;
• mangán;
• nátrium;
• kalcium;
• szürke;
• klór;
• biotin.

100 g feldolgozatlan nyerstermékben a következők találhatók:

• 4,3 g víz;
• 13,6 g fehérje;
• 66,8 g zsír;
• 3,6 g szénhidrát;
• 8,1 g rost;
• 3,5 g.

A brazil dió kalóriatartalma 660 kcal 100 g termékre.

Előnyök a szervezet számára

Ez a termék más diófélékhez hasonlóan sok fehérjét, rostot és zsírt tartalmaz, és nem rossz koleszterin. A terméket nagyon gyakran kis mennyiségben fogyasztják fogyás vagy súlygyarapodás érdekében. izomtömeg. Néha olyan emberek is, akik hívei Az egészséges táplálkozás, cserélje ki a zsíros fajtákat gabonára, hogy a szervezet megkapja a szükséges mennyiséget a megfelelő zsírokés nem halmozódott fel a koleszterin.

A brazil dió metionint tartalmaz, amely elősegíti a zsírok lebontását és képződését életenergia, a szabad gyökök eltávolítása és a fiatalság megőrzése.

A legmeglepőbb a bertoletiában található szelén mennyisége – ha megeszel egy gabonát, biztosíthatod magadnak a napi szelénszükségletet.

A szelénnek köszönhetően a szervezet védekezik a rák ellen, és megakadályozza a daganatok kialakulását. És hála a magas tartalomnak ásványokés vitaminok, gabona segít megvédeni a szívizomzatot, csökkenti a vérnyomást, jótékony hatással van a pajzsmirigyhormonokra, stabilizálja a véralvadást.
Nézzük meg a brazil dió előnyeit a férfiak és a nők számára. Stabilizál idegrendszer, növeli az immunitást és normalizálja a hormonok termelését, amelyek felelősek reproduktív funkció, és abból is származik depressziós állapot. Ez az, amit ez a termék férfiak és nők számára egyaránt hasznos.

Tudtad?Bár ezt a növényt brazilnak hívják, Bolíviát a világ legnagyobb gabonaexportőreként tartják számon - az összes gyümölcs 50% -át gyűjti be.

Lehetséges kár

A brazil dió tagadhatatlan előnyei ellenére is károsíthatja a szervezetet.

A termék fogyasztásának fő tilalma az emberi test egyéni intoleranciája. Ha allergiás, akkor semmiképpen ne egyen brazil diót.

A szervezetre gyakorolt ​​negatív hatások csak nagy mennyiségű gabona elfogyasztása esetén jelentkezhetnek. De hány brazil diót ehetsz naponta anélkül, hogy kitennéd a testedet káros hatások, és mi történik, ha túllépik a napi normát - most megfontoljuk.

Ez a termék kis mennyiségben báriumot és rádiumot tartalmaz, de ezek igen radioaktív anyagok . Nem lehet figyelmen kívül hagyni ezt a tényt mert idővel ezek az anyagok felhalmozódnak a szervezetben és ahhoz vezetnek komoly következmények. Ha nem haladja meg napi normaés fogyassz el 2-3 darabot, biztos lehetsz benne, hogy nem okoznak kárt a szervezetben.
Azt is tudnia kell, hogy ennek a terméknek a héja aflatoxinokat tartalmaz, amelyek májrák kialakulását idézhetik elő. Emiatt az Európai Unióban szigorú korlátozást vezettek be, amely megtiltja ennek a terméknek a tokban történő behozatalát.

Napi 1 gabona tartalmazza az emberi szervezet számára szükséges szelén mennyiséget, de nagy mennyiségű termék fogyasztása esetén, 100 g-tól kezdődően előfordul túlzott szelén, ami okozhat:

• májkárosodás, amely toxikus hepatosis formájában nyilvánul meg;
• hajhullás;
• hámló bőr és hámló köröm.

Fontos!Ha a szervezetben a szelén koncentrációját nagymértékben túllépik, mérgezés lép fel, ami akár emberhalálhoz is vezethet.

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt vásárláskor

A brazil dió vásárlásakor figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy ennek a terméknek nincs hosszú eltarthatósága. Az a tény, hogy a gabonában található többszörösen telítetlen olajok nagyon gyorsan avasodnak, ha melegen tartják. Ezért jobb olyan szemeket választani, amelyeket hűtőszekrényben tárolnak olyan zacskóban, amelyek nem engedik át a fényt. Ilyen körülmények között a gabonákat legfeljebb 3 hónapig tárolják.
Ha úgy dönt, hogy először vásárol brazil diót, és nem tudja, hogyan válassza ki helyesen kinézet, alaposan vizsgálja meg az interneten található fényképet, és hasonlítsa össze a képen látható minőségi gabonát és azt, hogy mit tervez vásárolni.

Ha súly szerint vásárol gabonát, akkor figyelnie kell az aromára - minőségi termék kellemes lesz, avasság nélkül. Az anyának tapintásra enyhén nedvesnek kell lennie. Ha egy marék jó gabonát ráz a kezében, zörgő hangot ad ki. És ha megpróbálja kettétörni egy brazil diót, hangos csattanást fog hallani.

Milyen formában kell használni

Gabonafélék fogyasztása javasolt friss, hiszen ebben az állapotban maximálisan telítettek hasznos anyagok. A brazil diót nagyon gyakran használják a főzés során előételek, szószok, levesek, édes desszertek, különféle pékáruk készítésére, valamint főételek adalékaként. Szintén nagyon értékes termék egy dióolaj, amelyet brazil dióból nyernek.