Prednosti i štete sjemenki bundeve za tijelo. Kako jesti sjemenke bundeve? Neobična svojstva i dobrobiti sirovih sjemenki bundeve

Bundeva je porijeklom iz Južne Amerike. U našoj zemlji ova biljka se uzgaja u srednjoj i južnoj zoni.

Sjemenke bundeve pune su vrijednih nutrijenata. Konzumiranje sjemenki bundeve može vam osigurati značajne količine zdravih masti, magnezija i cinka, koji se povezuju s poboljšanim zdravljem srca, prostate i zaštitom od određenih vrsta raka.

Štoviše, ove sjemenke su vrlo ukusne i rijetko uzrokuju alergije.

Nutritivne prednosti sjemenki bundeve

Iza prvog drvenastog sloja pokožice sjemenki bundeve nalazi se drugi zelenkasto-sivi sloj ispod kojeg se kriju dva kotiledona vrlo ugodnog, slatkasto-maslastog okusa.

Hrskave, ukusne sjemenke bundeve bogate su kalorijama; oko 559 kalorija na 100 g. Sadrže vlakna, vitamine, minerale i brojne antioksidanse za promicanje zdravlja.

Sjemenke bundeve posebno su bogate mononezasićenim masne kiseline, kao što je Oleinska kiselina, što pomaže smanjiti razinu loš kolesterol. Istraživanja to pokazuju Mediteranska prehrana, koji je izvor mononezasićenih masnih kiselina, pomaže u prevenciji koronarne arterijske bolesti (CAD) i rizika od moždanog udara, potičući zdrava ravnoteža lipidi u krvi.

Sjemenke bundeve sadrže benigne proteine. 100 g sjemenki osigurava 30 g ili 54% preporučenog dnevnog sadržaja proteina. Osim toga, sjemenke su odličan izvor aminokiselina triptofana i glutaminske kiseline. Triptofan se pretvara u serotonin i niacin. Serotonin je korisna neurokemijska tvar koja se često naziva pilulom sreće prirode. Osim toga, triptofan je prekursor vitamina B-kompleksa niacina (60 mg triptofana = 1 mg niacina).

Za sintezu je neophodna glutaminska kiselina gama-aminomaslačna kiselina(GABA). GABA je neurokemikalija protiv stresa koja pomaže u smanjenju tjeskobe, živčana razdražljivost i druga neurotična stanja.

Sjemenke bundeve vrlo su dobar izvor antioksidans vitamin E; sadrže oko 35,10 mg gama-tokoferola na 100 g (oko 237% dnevne vrijednosti). Vitamin E je snažan antioksidans topiv u mastima. Štiti stanice tkiva od neizravnog oksidativnog oštećenja slobodnim radikalima. Stoga pomaže u održavanju integriteta sluznice i kože štiteći od štetnih slobodnih radikala kisika.

Sjemenke bundeve također su odličan izvor vitamina B-kompleksa kao što su tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina, vitamin B-6 (piridoksin) i folati (derivati folna kiselina). Ovi vitamini djeluju kao kofaktori za razne enzime tijekom metabolizma u ljudskom tijelu. Osim, nikotinska kiselina Pomaže u smanjenju razine LDL kolesterola u krvi. Zajedno s glutaminskom kiselinom, povećava aktivnost GABA u mozgu, što zauzvrat smanjuje tjeskobu i živčanu razdražljivost.

Sjemenke bundeve sadrže veliki broj esencijalni minerali kao što su bakar, mangan, kalij, kalcij, željezo, magnezij, cink i selen. Baš kao i pinjoli, sjemenke bundeve su vrlo bogate manganom (daju 4.543 mg na 100 g, oko 198% dnevnog unosa). Mangan je vrlo važan faktor za antioksidativni enzim, superoksid dismutazu. Stoga konzumacija sjemenki bundeve pomaže povećati otpornost protiv infektivni agensi i štite od štetnih radikala bez kisika.

Sjemenke bundeve, sušene, Hranjiva vrijednost na 100 g.

Ljekovita svojstva sjemenki bundeve

Istraživanja pokazuju da sjemenke bundeve može smanjiti rizik od razvoja raka prostate i jajnika. Eksperimentalne studije pokazuju da određene fitokemikalije u bučinom ulju mogu igrati ulogu u prevenciji dijabetičke nefropatije (dijabetičke bolesti bubrega).

Sjemenke bundeve koriste se protiv trakavice— trakavice (goveđa, svinjska, patuljasta), trakavice, pinworms.

Odrasli - 300 g

Djeca 3-4 godine - 75 g

5-7 godina - 100 g

8-10 godina - 150 gr

10-15 godina - 200-250 gr.

Sjemenke se mogu samljeti u mužaru i dodati 50-100 grama meda.

Važno: tijekom procesa guljenja ostavite zelenu ljusku jer se u njoj nalazi anthelmintik kukurbitin.

3 sata nakon primjene, pacijentu se daje laksativ, zatim nakon 0,5 sati klistir.

U zaključku, dobrobiti sjemenki bundeve

Da rezimiramo, popisujemo korisna svojstva sjemenke bundeve:

Korištenje materijala: www.nutrition-and-you.com

Pozdrav, dragi čitatelju! Jesen je naporna sezona za sve vrtlare i vrtlare, vrijeme berbe zrelog povrća, voća i bobica.

Posebno je važno sakupljati bundevu i sjemenke bundeve, čije su dobrobiti i štete naširoko proučavane, čija se blagotvorna svojstva koriste za rješavanje mnogih bolesti, a je li to moguće trudnicama i dojiljama, saznat ćemo u članku.

Pogledajmo pobliže i saznajmo tko bi se trebao suzdržati od njihove uporabe, a kome bi to bilo vrlo korisno.

Kemijski sastav sjemenki bundeve

Sastav sjemenki bundeve je jednostavno nevjerojatan! Uključuje:

• Kiseline: oleinska, linolna, stearinska, palmitinska i askorbinska.
• Zasićene i nezasićene masti.
• B vitamini (B1-B3, B5, B6 i B9).
• Ugljikohidrati i proteini.
• Vitamin A, E, C i D.
• Minerali: cink, kalcij, magnezij, natrij, željezo, mangan.

Zbog bogatog sastava sjemenki bundeve, dobiva se, koja se koristi za razne tegobe. O ulju pročitajte u drugom članku.

Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost sjemenki bundeve

Razmotrimo hranjivi sastav sjemenki bundeve i koliko kalorija ima dnevni proizvod. Brojevi se odnose na 100 g oljuštenih sjemenki.

• sadržaj kalorija 556 kcal
• bjelančevine 24,5 g
• masti 45,8 g
• ugljikohidrati 4,7 g

Kao što vidite, ovo je vrlo kaloričan proizvod zbog mnogih masti u svom sastavu. Stoga, unatoč njihovoj korisnosti, ne biste ih trebali konzumirati u velikim količinama. Sjemenke sadrže i dosta vlakana koja dobro reguliraju rad crijeva i sprječavaju zatvor.

Nije ni čudo što su toliko popularni u području liječenja tijela! Zaustavimo se detaljnije o tome i saznajmo koliko su sjemenke bundeve korisne.

Sjemenke bundeve: koristi i štete

Sjemenke bundeve koriste se u ljekovite svrhe u sljedećim slučajevima.

Ljekovita svojstva sjemenki bundeve

• Kada dobijete mučninu na moru, u avionu, u autu. Oni savršeno pomažu u suočavanju s mučninom uzrokovanom putovanjem u bilo kojoj vrsti prijevoza. Samo oljuštite sjemenke, sažvačite ih i zaboravite na mučninu.
• Za toksikozu. Mnoge žene osjećaju mučninu u ranoj fazi trudnoće. Da bismo je se riješili, žvačemo i sjemenke bundeve.
• Za čišćenje jetre. U ove svrhe koristi se i bundeva - sjemenke, čija blagotvorna svojstva pomažu u čišćenju jetre od toksina. Samljeti achenes u blenderu i pomiješati s nerafiniranim biljno ulje(na 1,5 šalicu ulja - 1 šalicu sjemenki). Ostavite da odstoji tjedan dana i uzmite jednu žlicu mješavine ulja prije ručka, pola sata prije jela, jednom dnevno. Ovim sastavom trebate čistiti jetru dva tjedna.

Recept 1

• Temeljito samljeti 300 g oguljene sjemenke bundeve.
• Malo po malo dodajte 80 g meda i 60 ml vode, dobro promiješajte i jedite u malim porcijama sat vremena prije obroka (bolje je da taj dan bude lagan, vegetarijanski), dok ležite u krevetu.
• Nakon tri sata uzimamo ricinusovo ulje ili neki drugi laksativ.
• Nakon pola sata, radimo klistir od dvije litre. Možete ponovno jesti tek nakon što se crijeva očiste izmet zbog klistira ili laksativa. Ove postupke radimo 3 dana.

Možda bi vas također zanimalo saznati o sok od bundeve. U članku su detaljno opisana korisna svojstva soka od bundeve i kako ga pravilno uzimati.

Recept 2

Pripremite izvarak od neoljuštenih sjemenki.

• Samljeti sjemenke u blenderu ili mlinu za meso, dodati vodu (doziranje za djecu mlađu od 5 godina - 100 g sjemenki na 200 ml vode, djeca 5-10 godina - 200 g na 400 ml, djeca 10-18 godina - 300 g na 600 ml, odrasli - 500 g na litru).
• Kladimo se na vodena kupka nekoliko sati, zatim filtrirajte juhu, uklanjajući masni film.
• Navečer radimo klistir, a ujutro na prazan želudac pijemo izvarak u malim obrocima pola sata. Uvarak za djecu može se zasladiti medom.

Nakon par sati uzimamo magnezijev sulfat i čekamo da se crijeva očiste.

Osim toga, sjemenke bundeve čiste organizam od teških metala, uklanjaju štetni kadmij i olovo, njeguju nokte i kosu, sprječavaju prerano starenje, poboljšavaju pamćenje i jačaju imunološki sustav. Imaju visok sadržaj folne kiseline i minerala, neophodan ženama tijekom trudnoće i dojenja.

Koje su prednosti sjemenki bundeve za žene?

Ukusne sjemenke jesenskog povrća nedvojbeno su korisne za žensku polovicu. Zbog zdravih masnoća i vitamina koje sadrže, sjemenke bundeve postale su jedna od tajni lijepe kože i kose. Osim toga, ove sjemenke sprječavaju neplodnost, zatvor, a također imaju opći učinak jačanja na tijelo žene.

Mogu li jesti sjemenke bundeve tijekom trudnoće?

Da definitivno. Dobrobiti za trudnicu su ogromne ako nema kontraindikacija, o čemu ćemo govoriti u nastavku.

Što raditi sa sjemenkama bundeve tijekom dojenja?

Majke koje doje trebaju posebnu prehranu bogata vitaminima i minerala, kao i zdravih bjelančevina i masti, jer sve to ide ka stvaranju majčino mlijeko. Kako bi dojenje bilo ugodno i kako bi dijete raslo zdravo, dopuštena je određena količina sjemenki bundeve. Pratite svoje stanje i dobrobit svog novorođenčeta.

Znate li kako pravilno očistiti i osušiti sjemenke bundeve da vam duže traju? Zatim pročitajte članak.

Sjemenke bundeve: koristi i štete za muškarce

Otkrijmo koja je vrijednost sjemenki bundeve, koristi i štete za muškarce. Sjemenke bundeve su pravi božji dar za zdravlje muškaraca! Uostalom, sadrže veliku količinu cinka, koji je odgovoran za gotovo sve muške funkcije, kao i nezasićene masne kiseline, koje osiguravaju proizvodnju testosterona.

Evo što sjemenke bundeve čine muškarcima:

• Sagorijevanje masti.
• Izgradnja mišićne snage.
• Povećana fizička izdržljivost.
• Jačanje srčanog mišića i stijenki krvnih žila.
• Prevencija ćelavosti.
• Zaštita od prostatitisa i adenoma prostate.
• Poboljšanje potencije.
• Prevencija neplodnosti.
• Normalizacija krvni tlak.
• Opće jačanje tijela.

Za poboljšanje zdravlja dovoljno je da muškarac pojede 60-100 g sjemenki bundeve dnevno. Ponekad preporučuju. A kako biste izbjegli prostatitis i adenom, možete uzeti profilaktički pripremljen na sljedeći način:

1. Očistimo 0,5 kg sjemenki bundeve, čuvajući zelenu ljusku.
2. Sjemenke okrenemo kroz mljevenje mesa (samljeti u blenderu).
3. Temeljito samljeti s 250 g tekućeg meda (po mogućnosti heljde ili sainfoina).
4. Smjesu meda i bundeve razvaljajte u kuglice veličine oraha.
5. Kuglice stavite u staklenu teglu i čuvajte u hladnjaku.

Svako jutro otopimo jednu kuglicu 30 minuta prije jela.

Što se tiče štete sjemenki bundeve za muškarce, ne smiju se jesti ako postoji individualna netolerancija na bilo koju komponentu u njihovom sastavu. Osim toga, muškarci koji pate od čira na želucu ili gastritisa ne bi trebali jesti sjemenke, jer one sadrže salicilna kiselina, potiskujući rad želuca.

U usporedbi s dobrobitima koje donose, šteta od sjemenki bundeve je zanemariva, ali nekima je bolje da ih se suzdrže. Sjemenke bundeve su štetne u sljedećim slučajevima:

• Za slabu zubnu caklinu . Ako kvaliteta cakline ostavlja mnogo željenog, bolje je oguliti sjemenke ručno ili ih kupiti u oguljenom obliku.
• Za individualnu netoleranciju i alergije.
• Kod problema s crijevima i želucem . Sjemenke bundeve se ne preporučuju onima koji imaju gastritis s povišenom kiselošću, čir na želucu ili lošu propusnost crijeva.
• Za pretilost . Ako postoji višak kilograma, ne biste trebali jesti više od šake sjemenki dnevno, jer su zasićene mastima (46% masti) i vrlo su kalorične.

Kako koristiti i uzimati sjemenke bundeve?

Bolje je jesti sjemenke bundeve sirove, jer kada se prže, gube mnogo svojih korisnih svojstava, pa čak i postaju štetne, jer ih zagrijavanje masti u njihovom sastavu čini kancerogenim.

Sjemenke bundeve možete jesti s dodatkom meda - postat će još ukusnije i zdravije.

Dodajte ih u salate, umake, varivo od povrća a kašice za obogaćivanje jela vitaminima i mineralima.

Sada znate da sjemenke bundeve, dobrobiti i štete koje smo vrlo detaljno raspravljali, imaju vrijedne hranjive i ljekovita svojstva. Glavna stvar je promatrati umjerenost i uzeti u obzir individualne karakteristike tijelo, a onda će vam ovaj dar prirode koristiti samo.

Odgovori na često postavljana pitanja o sjemenkama bundeve

Sada želimo odgovoriti najviše Pitanja koje dodiruju ove ukusne sjemenke. Možda Vaše pitanje neće proći pored nas.

Mogu li jesti sjemenke bundeve s korom?

Ne preporučujemo da to radite. Kora ili ljuska sjemenki je prilično gruba i čak i uz dobro žvakanje ostaje takva. To je vrlo traumatično za osjetljivu crijevnu stijenku i može izazvati upalu. U nekim slučajevima to može uzrokovati upalu slijepog crijeva, upalu slijepog crijeva, koje se mora ukloniti.

Mnogi proizvodi biljnog porijekla tijesno ušao u naše svakodnevni život. Sustavno ih koristimo u prehrani i kuhanju, ali niti ne slutimo da je takva hrana pravi izvor ogromnih količina korisne tvari. Mnogi prehrambeni proizvodi pravilnu upotrebu sposobni spriječiti razvoj razne bolesti pa čak i pridonijeti njihovom brzom oporavku. Isto tako, obična bundeva i njezine sjemenke mogu koristiti našem tijelu. Pokušajmo odgovoriti na pitanje, koje su prednosti sjemenki bundeve za žene?

Spoj

Naravno, sa svojim korisne kvalitete sjeme bundeve duguje svoj jedinstven i uravnotežen sastav. Ovaj proizvod je izvor značajnih količina višestruko nezasićenih i mononezasićene masti. Sadrži dosta vitamina B, askorbinska kiselina, provitamin A, vitamin D i tokoferol. Sjemenke bundeve također zasiću naše tijelo kalcijem, cinkom, manganom, željezom, magnezijem, natrijem i kalijem.

Vrijedno je uzeti u obzir da se tijekom toplinske obrade većina navedenih tvari uništava. Stoga se jako preporuča jesti sjemenke bundeve sirove, primjerice sušenjem na suncu.

Koje su prednosti sjemenki bundeve za ljudsko tijelo?

Srce i krvne žile

Konzumacija sjemenki bundeve ima pozitivan učinak na cjelokupno zdravlje kardio-vaskularnog sustava, a kako pokazuju statistike, ogroman broj žena srednje i starije životne dobi susreće se s problemima na ovom području.

Dakle, jedenje takvog proizvoda pomaže hipertenzivnim i hipotenzivnim pacijentima, optimizirajući krvni tlak. Sjemenke bundeve također mogu stabilizirati razinu kolesterola u tijelu, smanjujući količinu "lošeg" kolesterola i povećavajući razinu "dobrog" kolesterola. Vjeruje se da će njihov umjereni unos pomoći oboljelima od ateroskleroze, proširene vene vene, hemoroidi itd.

Koliko su sjemenke bundeve dobre za vaš izgled?

Sjemenke bundeve su nevjerojatne koristan proizvod Za ženska ljepota. Značajna količina cinka u njihovom sastavu pomaže u borbi s gubitkom i tupošću kose. Ovaj element također značajno smanjuje vjerojatnost akni.

Ovaj prehrambeni proizvod izvor je značajnih količina zdravih Omega3 i Omega6 masti. Prisutnost takvih tvari u svakodnevnoj prehrani pomaže uspostaviti metabolički procesi, dodaju koži elastičnost i mekoću. Također, takvi elementi pozitivno utječu na razinu vlažnosti kože i kose.

Sjemenke bundeve sadrže niz antioksidansa koji usporavaju proces starenja u organizmu, čiste tijelo od mnogih agresivnih elemenata i ubrzavaju procese regeneracije stanica.

Ovaj proizvod također sadrži mnoge vitamine B skupine, koji iznimno pomažu obnovu kože, sprječavaju pojavu osipa i potpomažu hormonska ravnoteža.

Prisutnost željeza u sjemenkama pomaže eliminirati tupost i sivilo kože, kao i učiniti kosu sjajnom i glatkom.

Korist za genitourinarni sustav

Korisna svojstva sjemenki bundeve pomoći će u prevenciji i čak liječenju mnogih bolesti genitourinarnog sustava. Dakle, njihova konzumacija ima pozitivan učinak na reproduktivna funkcija, što se objašnjava prisutnošću značajne količine tokoferola i zdravih masti u ovom proizvodu. Vjeruje se da aktivna konzumacija sjemenki bundeve pomaže u borbi s teškom nelagodom uzrokovanom problemima s bubrezima i mokraćni put. Za postignuće maksimalan učinak Preporuča se kombinirati ih sa sjemenkama konoplje.

Također, za liječenje bubrežnih tegoba i cistitisa preporučuje se uzimanje tzv bučino mlijeko. Da biste ga pripremili, samljeti pedeset grama oguljene sirovo sjeme s dvadeset grama šećera, kao i osamdeset mililitara vode. Ovaj sastav treba uzeti nekoliko puta dnevno neposredno prije jela.

Je li to sva korist?! Za što su još dobre sjemenke bundeve?

Sjemenke bundeve bit će korisne za žene koje nose dijete. Ovaj prehrambeni proizvod učinkovito uklanja toksikozu u prvoj polovici trudnoće. Osim toga, ima blago laksativno i diuretičko svojstvo, što je u novije vrijeme iznimno važno. kasnije trudnoća. Također, tijekom trudnoće, sjemenke će pomoći u prevenciji anemije, jer sadrže dosta željeza, koje tijelo dobro apsorbira.

Unatoč visokom sadržaju kalorija, sjemenke bundeve ne utječu na težinu ako se konzumiraju umjereno. Čak i obrnuto - takav prehrambeni proizvod može se uzimati tijekom dijete. Neće samo zasititi tijelo značajna količina hranjivim tvarima, ali će također ubrzati metaboličke procese i ubrzati proces evakuacije raznih agresivnih čestica i izmeta iz crijeva.

Mnoge starije žene pate od smanjene gustoće kostiju, npr patološko stanje naziva se osteoporoza i može uzrokovati česte složene prijelome. Zbog prisutnosti cinka, fosfora, kalcija i vitamina D u sjemenkama, mogu se smatrati odličnim lijekom za prevenciju ovakvog poremećaja.

Između ostalog, sjemenke bundeve koriste se za stvaranje vrlo korisnih i nevjerojatnih kvaliteta bučino ulje.

Važno je uzeti u obzir da se konzumacija sjemenki bundeve ne preporučuje osobama koje pate od određenih problema u radu želuca i crijeva.

Sjemenke bundeve bile su uobičajena hrana među indijanskim plemenima, koja su ih cijenila zbog njihove ljekovita svojstva. Kasnije su ušle sjemenke bundeve Istočna Europa, a zatim se proširio po cijelom svijetu.

Sjemenke bundeve dodaju se salatama, juhama, jelima od mesa, tjestenini, sendvičima i desertima. Sjemenke bundeve kombiniraju se sa svježim začinskim biljem, rikulom i bosiljkom, ribanim sirom i povrćem. Napunite gorivo salate od povrća uz sjemenke možete dodati limunov sok i maslinovo ulje.

Sastav i kalorijski sadržaj sjemenki bundeve

Sjemenke su bogate vitaminima, minerali, vlakna, masne kiseline i antioksidanse. Sadrže tokoferole, sterole i skvalen.

Vitamini na 100 g:

• K – 64%;
• B2 – 19%;
• B9 – 14%;
• B6 – 11%;
• A – 8%.

Minerali na 100 g:

Kalorični sadržaj sjemenki bundeve - 541 kcal na 100 g.

Sjemenke se mogu jesti sirove ili pečene, ali sirove sjemenke sadrže više hranjivih tvari. Kad pečete bučine sjemenke, pazite da temperatura pećnice ne prelazi 75°C.

Za kosti

Sjemenke bundeve sudjeluju u formiranju kostiju. Magnezij u sjemenkama ima koštano tkivo gust i jak, a također smanjuje rizik od razvoja osteoporoze.

Za srce i krvne sudove

Sjemenke bundeve sadrže antioksidanse, vlakna, omega-3 i omega-6 masne kiseline. Elementi su korisni za srce, krvne žile i jetru. Vlakna snižavaju razinu kolesterola u krvi i smanjuju rizik od aritmija, tromboze i koronarna bolest srca.

Sjemenke sprječavaju dijabetes, moždani i srčani udar.

Za dijabetičare

Sjemenke bundeve snižavaju krvni tlak i razinu šećera u krvi - to je važno za osobe koje boluju od dijabetesa tipa 2.

Za živce

Triptofan u sjemenkama bundeve ublažava kroničnu nesanicu jer sudjeluje u proizvodnji serotonina i melatonina. Oni su odgovorni za snažne i.

Za oči

Karotenoidi i fosfor u sjemenkama dobri su za oči. U kombinaciji s masnim kiselinama i antioksidansima štite mrežnicu od negativan utjecaj UV zrake smanjuju rizik od makularne degeneracije i održavaju vidnu oštrinu čak i kod starijih osoba.

Za crijeva

Za reproduktivni sustav

Muškarci koriste sjemenke bundeve kao afrodizijak.

Za muškarce

Cink u sjemenkama bundeve poboljšava kvalitetu sperme i smanjuje rizik od neplodnosti. Štiti spermu od oštećenja uzrokovanih autoimune bolesti i kemoterapije. Antioksidansi normaliziraju razinu testosterona i poboljšavaju zdravlje reproduktivnog sustava.

Sjemenke bundeve su dobre za zdravlje prostate uklanjanjem benigne formacije prostatna žlijezda.

Za žene

Sjemenke bundeve tijekom menopauze:

Oni su inferiorni u popularnosti. Međutim, korisna svojstva sjemenki bundeve mnogo su veća i imaju manje kontraindikacija. To je zbog sastava jestivih jezgri.

Kemijski sastav sjemenki bundeve

100 g koštica bez ljuske sadrži:

• 8,2 g vode;
• 13,5 g ugljikohidrata;
• 24,5 g proteina;
• 45,7 masti;
• 4,1 g vlakana;
• 4,7 g pepela.

Vitaminski sastav je bogat, sadrži vitamine A, E, C, K, B1, B2, B3, B5, B6. Štoviše, nalaze se u značajnim koncentracijama.

Sjemenke bundeve vodeće su u sadržaju željeza, cinka, magnezija, fosfora, mangana i drugih. potrebno za tijelo minerali.

Aminokiseline uključuju arginin i glutaminsku kiselinu. Jezgre sadrže pektine i linolnu kiselinu.

Koliko kalorija ima u sjemenkama bundeve?

Hranjiva vrijednost ovisi o sorti i načinu obrade. Za sirovi proizvod je na razini od 450 kcal. Sadržaj kalorija sušene sjemenke bundeve iznad - od 550 kcal.

Povećava se i prženje hranjiva vrijednost sjemenke bundeve, kalorijski sadržaj takvog proizvoda je 600 kcal.

Toplinska obrada značajno povećava koncentraciju masti i uništava vitamine. Dobrobiti prženih sjemenki bundeve su ograničene. Osim toga, tijelo ih teško probavlja. Ako vas više zanimaju korisna svojstva sjemenki bundeve nego okus, koristite prirodni proizvod u svojoj hrani.

Sjemenke bundeve - koristi i štete, kako uzeti

Kinezi kažu ovo najbolji lijek od depresije i jednostavno slabosti. Slaveni su njime tjerali crve i plavce. Sjemenke se koriste ne samo interno, već i eksterno.

U kozmetologiji je sirovina za maske i kreme, u medicini je sastojak za obloge i aplikacije. Tijekom planiranja trudnoće preporučuje se jesti proklijale sjemenke bundeve.

Ljekovita svojstva sjemenki bundeve

Sirove i sušene sjemenke imaju sljedeće učinke:

1. koleretik;
2. protuupalno;
3. vazodilatator;
4. antihelmintik;
5. sedativ;
6. antioksidans;
7. blagi laksativ.

Od čega pomažu sjemenke bundeve?

Koriste se u liječenju:

• helmintske invazije– sastav uključuje cucurbitin, koji je toksičan za crve (nije opasan za toplokrvne životinje);
• krhkost i začepljenje krvnih žila– esencijalna aminokiselina arginin jača i stabilizira vaskularni zid(tvar određuje sposobnost širenja krvnih žila, a cink održava njihov tonus);
• krvarenje– vitamin K sudjeluje u procesima zgrušavanja krvi;
• opuštenu kožu– vitamini mladosti (A i E) pomažu u održavanju njenog turgora;
• kardiovaskularne bolesti– alfa linolenska kiselina jača i podupire endotel krvožilnog sloja;
• bolesti genitourinarnog sustava– organske kiseline smanjuju rizik od raka prostate;
• zatvor– vlakna iz sjemenki bundeve pozitivno djeluju na gastrointestinalni trakt;
• jetra– jezgre normaliziraju rad (kod pankreatitisa, sjemenke bundeve ne mogu se jesti više od nekoliko desetaka dnevno);
• depresija– serotonin pomaže u suočavanju s neurozama;
• artritis– proizvod ublažava upale u zglobovima.

Kontraindikacije

1. Ne mogu jesti sjemenke bundeve V velike količine, posebno za osobe u procesu mršavljenja.
2. Sjemenke bundeve mogu biti štetne za gastritis povećana kiselost, loša crijevna propusnost, čir na želucu.
3. Pržene i slane sjemenke u velikim količinama mogu uzrokovati začepljenje zglobova.

Na šećerna bolest Nisu zabranjene 2 vrste sjemenki bundeve, sirove i sušene.

Kako uzeti sjemenke bundeve za crve

Da biste se riješili crva, sjemenke bundeve uzimaju se sirove ili osušene. Sirovine se zdrobe i pomiješaju s drugim komponentama ili jednostavno jedu 100 g dnevno za odrasle i 70 g za djecu.

Korištenje sjemenki bundeve protiv glista ima drevne korijene. Tradicionalno, lijek se uzimao na prazan želudac, a tretman se ponavljao nakon 1-2 tjedna.

Sjemenke bundeve s medom

Za odrasle uzmite 300 g sjemenki bundeve, za tinejdžere - 150, za djecu mlađu od 6 godina dovoljno je 50 g. Jezgre se zgnječe, doda se malo vode. U dobivenu kašu dodajte 1 žlicu. l. .

Uzimati 1 žličicu natašte. Nakon 3 sata popijte laksativ ili napravite klistir za čišćenje. Liječenje traje 3 dana.

Recept s ricinusovim uljem

U roku od 4 dana morate jesti, dobro žvakati, 100 g sjemena. Učinite to prije jela. Prije spavanja popijte žličicu ricinusovog ulja.

Nakon dvotjedne pauze tretman se ponavlja. Pola čaše sjemenki možete samljeti u blenderu i pomiješati sa žlicom ulja. Pojedite cijelu porciju ujutro na prazan želudac. Bolje je uskladiti režim doziranja sa svojim liječnikom.

Sjemenke bundeve s češnjakom

Samljeti 200 g osušenih sjemenki u blenderu, dodati 5 klinčića nasjeckanih. Ostavite pastu da se namače preko noći. Uzmite 1 žlicu 3 dana na prazan želudac. l. Jesti je dopušteno najkasnije 3 sata kasnije.

Koliko sjemenki bundeve trebate pojesti dnevno?

Zdrav odrasle osobe može se jesti 100 g zrna po danu. Bolje je podijeliti ovaj dio u dvije doze. Za djecu(u nedostatku individualne netrpeljivosti) dovoljno je 50 g.

Kako brzo oguliti sjemenke bundeve

Prije nego što počnete jesti sjemenke bundeve, morate ih oguliti. Prvo morate znati kako nabaviti sjemenke bundeve. Plod se opere, nožem odreže poklopac i odstrani sjemenke. Pulpa se ukloni, a sjemenke se isperu vodom u cjedilu, polože na pergament i osuše.

Ako ima puno sjemenki, stavljaju se na pergament i razvaljaju valjkom kako ne bi poremetili cjelovitost zrna i oštetili ljusku. Zatim sjemenke bacite u kipuću vodu (1 l/0,5 kg sjemenki) i kuhajte dok rasprsnute ljuske ne isplivaju na površinu (20-30 minuta). Čista zrna će ostati na dnu.

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće

Čiste sjemenke se suše, uklanjaju višak vlage ručnikom i polažu u jednom sloju na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Ljeti se mogu jednostavno sušiti na suncu. U zimsko razdoblje Bolje je koristiti električnu sušilicu ili pećnicu.

U električnoj sušilici proces traje oko sat vremena na temperaturi od 80 stupnjeva uz miješanje. Temperatura pećnice održava se između 60-80 stupnjeva. Da biste to učinili, lagano otvorite vrata. Pleh se stavi u sredinu pećnice. Njegov sadržaj se povremeno miješa.

Zašto su sjemenke bundeve gorke?

Nakon dužeg ili nestručnog skladištenja u jezgri se javlja gorčina. Ova mast je oksidirana.

Ne možete jesti takav proizvod. On je opasan. Ako ste pripremili puno sjemenki, stavite ih na hladno mjesto daleko od svjetlosti. Rok trajanja oljuštenih jezgri je 6 mjeseci.