Koje su prednosti kore lubenice? Je li moguće jesti koru lubenice? Ukusna hrana od lubenice

Ljeti i u jesen većina ljudi jede lubenice koje izvrsno osvježavaju, gase žeđ, čiste bubrege i cijeli organizam. Međutim, mnogi ljudi ne shvaćaju da kore lubenice, kao i njihova sjajna mekoća, mogu imati zdravstvene prednosti, posebno za zglobove.

Kore lubenice od davnina su se koristile za izradu lampiona, a dodavale su se jelima ili koristile u medicinske svrhe.

U narodna medicina za liječenje se koriste kore lubenice bolesti zglobova, uklanjanje soli, liječenje čireva u ustima, kao i in u kozmetičke svrhe.

Bolje je ne bacati “otpad” od lubenice, već ga iskoristiti ljekovite svrhe izvana za liječenje urtikarije, umora mišića, defekti kože, osip, svrbež.

Znakovi lubenice s nitratima:

• pulpa je svijetlo crvena s ljubičastom nijansom;
• površina reza je glatka, sjemenke imaju svijetli sjaj;
• vlakna između kore i crvenog mesa imaju žutu nijansu;
• provjerite: bacite komad pulpe u čašu vode, promiješajte i pogledajte vodu. Ako je voda mutna, onda lubenica dobra kvaliteta, a ako je roza ili crvena, bolje je ne jesti.

Dopušteni udio nitrata je 60 mg na 1 kg. Bolje je koristiti kore samo od kvalitetne lubenice bez nitrata ili s minimalnom količinom.

Lubenica sadrži citrulin, koji ima diuretski učinak (). Stoga se često koristi za liječenje i čišćenje bubrega, bolesti jetre, želuca, otklanjanje edema. Osim toga, ima zacjeljivanje rana, antipiretski učinak, a također poboljšava stanje kože. Suha kora lubenice može izliječiti čireve u ustima ( lokalna primjena), pružiti pozitivan utjecaj na zdravlje zglobova. Osim toga, kore se mogu koristiti za liječenje impotencije i suhog kašlja.

Pulpa lubenice, kao i kora, ima mnogo pozitivnih svojstava. Voće se sastoji od 90% vode, što je odličan diuretik, također učinkovito uklanja toksine iz tijela, smanjuje razinu loš kolesterol. Ova bobica se često koristi za liječenje reumatskih bolesti poput artritisa, kao i za taloženje soli u zglobovima, ateroskleroze i proljeva. U narodnoj medicini lubenica se koristi za čišćenje bubrega od pijeska () i detoksikaciju organizma ().

Primjena kore lubenice

Od kora lubenice možete napraviti džem, marmeladu ili ih osušiti i koristiti u ljekovite svrhe. Kora lubenice sadrži klorofil, biljna vlakna, folnu kiselinu, pektin, vitamine A, B1, B2, PP, minerale kalij, mangan i željezo. Kore lubenice mogu neutralizirati kiselost, tj. stvoriti alkalno okruženje.

Recept br. 1 Za bolesti zglobova, kao i za uklanjanje oteklina i uklanjanje soli, tradicionalna medicina preporučuje korištenje suhog kore lubenice. Da biste to učinili, osušite “otpad” lubenice – zelene kore – u pećnici (gornji zeleni dio). Suhe kore sameljite i uzimajte tri puta dnevno po jednu žličicu pola sata prije jela. Proizvod treba isprati toplom vodom (0,5 šalice) pomiješanom s 1 žličicom meda. Nakon toga pojedite malo suhog voća.

Recept br. 2 Za izradu se mogu koristiti suhe kore lubenice zdravi čaj. Da biste to učinili, uzmite 100 g kora, ulijte 500 ml kipuće vode u termos bocu i ostavite da stoji nekoliko sati. Uzmite 100 ml infuzije 5 puta dnevno. Ovaj čaj je korisno piti kod bolesti zglobova, bubrega i za uklanjanje oteklina.

Recept br. 3 Za uklanjanje oteklina preporuča se skuhati suhe kore lubenice kao čaj. Da biste to učinili, uzmite 1 žlicu. žlicu zdrobljenih kora, ulijte 250 ml kipuće vode. Uzimajte 100 ml napitka ujutro i navečer natašte.

Kore od lubenice također se mogu nanositi na bolna mjesta, opekline od sunca, akne itd. koristiti izvana. U stanju su eliminirati glavobolja, da biste to učinili, nanesite ih na sljepoočnice i čelo. Kraste možete i zavojem privezati na bolne zglobove i pričekati dok bol ne prestane.

Pacijenti s osteohondrozom i vegetativno-vaskularna distonija Preporuča se kupka s dodatkom lubenice ili kore lubenice. Da biste to učinili, uzmite 200 g zgnječenih kora lubenice ili pulpe, dodajte 100 g soda bikarbona. Pripremljenu smjesu otopite u kadi (). Tijek liječenja: 2 tjedna. Ne propustite sezonu lubenica!

Za mnoge glavna vrijednost Lubenica se smatra svojom ukusnom pulpom, a kora se često jednostavno baca, ne razmišljajući o tome da tijelu može donijeti ništa manje koristi. Danas se kore lubenice koriste ne samo svježe, već i pripremljene za zimu kao kandirano voće, džem, džem i razni zalogaji za jela od mesa i ribe. Također se suše kako bi se dobile sirovine za pripremu ljekovitih dekocija i infuzija. No, morate kupovati samo kvalitetne lubenice i pažljivo se upoznati s procesom pripreme kora, jer se u njima nakuplja određena količina radioaktivnih i otrovnih tvari.

Prednosti i štete kore lubenice

Osim vode, oni uključuju:

• Dijetalna vlakna i organske kiseline;
• Likopen i pektini;
• Saharidi;
• Vitamini A, C, E, PP i skupina B;
• Kalij, magnezij, kalcij, natrij, fosfor, silicij, cink i željezo.

Istovremeno, kore lubenice sadrže vlakna, klorofil i aminokiseline u većem volumenu od pulpe.

Ako niste sigurni u kvalitetu lubenice, zaštitite se od štetnih tvari, trebali biste ih očistiti i potopiti nekoliko sati u filtriranu hladna voda. Tijekom tog vremena, otrovne tvari će prijeći u vodu, ali će većina korisnih tvari ostati. Nakon toga, sirovine se mogu koristiti iu kuhanju iu kozmetičke svrhe i za liječenje, a neće uzrokovati štetu zdravlju. Mogu se i sušiti za spremanje za zimu.

Mogućnosti korištenja kore lubenice

Kore lubenice koriste se u kulinarstvu, kozmetologiji i raznim receptima tradicionalne medicine.

Izrada kandiranog voća od kore lubenice

Za pripremu ukusnog i zdravog kandiranog voća trebat će vam:

• Kora lubenice - jedan i pol kilograma;
• Šećer - osam stotina grama;
• Voda - pola litre (za sirup).

Način kuhanja:

1. Morate ukloniti zelenu kožu i preostalu pulpu s kore lubenice;
2. Dobivene sirovine izrežite na male kockice ili trake, stavite ih u tavu s kipućom vodom i kuhajte oko deset minuta;
3. Nakon toga stavite kore u cjedilo i pričekajte dok voda ne iscuri iz njih;
4. U to vrijeme možete započeti s pripremom sirupa miješanjem čiste vode sa šećerom i početkom zagrijavanja;
5. Kada sirup prokuha, u njega stavite pripremljeno kandirano voće, kuhajte ga desetak minuta, maknite sa štednjaka i ostavite da odstoji oko dvanaest sati. Postupak ponovite četiri do šest puta dok kore ne postanu prozirne. Po želji, tijekom posljednjeg kuhanja možete dodati malu količinu soka od limuna i vanilin u sirup;
6. Gotove kore staviti u cjedilo i pričekati da se ohlade i ocijedi višak sirupa;
7. Nakon toga kandirano voće pospite šećerom, rasporedite na lim za pečenje s folijom i ostavite nekoliko dana da se osuši;
8. Gotov proizvod čuvajte u staklenim posudama.

Kandirane kore lubenice preporuča se uključiti u prehranu ljudi koji pate od bubrežnih kolika, gihta, hipertenzije, zatvora i bolesti gušterače. Mogu se jesti kao zaseban proizvod ili dodati žitaricama, svježem siru i konditorski proizvodi. Ne smiju ih zlostavljati ljudi s šećerna bolest i pretilosti.

Kako napraviti kandirane kore lubenice (video)

Ukiseljene kore lubenice

Ukiseljene kore lubenice mogu se koristiti u raznim salatama, vinaigrettesima, juhama, umacima i drugim jelima. Imaju okus kao konzervirani krastavci.

Sastojci:

• Jedna veća lubenica (kore)
• Sol - sto grama;
• Šećer - četiri stotine grama;
• Jabučni ocat - pet stotina mililitara;
• Voda - dvjesto pedeset mililitara (za marinadu);
• Đumbir (svježi) ribani - jedna žlica;
• Začini - po ukusu.

Način mariniranja:

1. Kore lubenice ogulite, narežite na kriške, stavite u posudu s kipućom vodom, kuhajte desetak minuta, a zatim stavite u cjedilo;
2. Pripremite marinadu od vode i preostalih sastojaka;
3. Kore stavite u kipuću marinadu i kuhajte dok ne postanu prozirne;
4. Gotove kore prebacite u sterilne staklenke, napunite marinadom i zatvorite.

Kore lubenice u kozmetologiji

Svježe kore lubenice naširoko se koriste u kućnoj kozmetologiji. Sve korisne tvari sadržane u njihovom sastavu imaju pomlađujući učinak na kožu, čine je elastičnom, daju zdravu boju i ublažavaju otekline. Maske za lice koje sadrže pulpu kore lubenice imaju niz drugih svojstava:

• hidratantna;
• Protuupalno;
• Tonik;
• Reguliranje aktivnosti lojne žlijezde.

Kako napraviti masku od lubenice (video)

Ove maske se vrlo lako pripremaju:

1. Kore lubenice, očišćene od zelene kore, treba zgnječiti pomoću ribeža i dodati im toplo maslinovo ili bademovo ulje (u maloj količini). Dobivenu smjesu nanesite na koža lica i vrata trideset minuta, zatim isperite toplom vodom u koju sok od limuna. Ova maska ​​je dobra za masnu kožu;
2. U pastu od oguljenih kora lubenice dodajte gustu, masnu kiselu pavlaku i tekući med. Omjere je potrebno odabrati tako da masa bude prilično gusta. Učinak maske traje dvadesetak minuta, a zatim se skida toplom vodom. Odličan je i za suhe i normalan tip koža.

U narodnoj medicini postoji ogroman broj recepata koji koriste kako svježu tako i sušenu koru lubenice. Od njih se rade sok, dekocija i infuzija.

Sok od kore lubenice

Sok od kore lubenice koristi se za ublažavanje oteklina, upala genitourinarnog sustava, a pije se i tijekom mršavljenja. Bit će koristan kod migrena, prehlada, depresije i kroničnog umora. Da biste ga pripremili, pročišćene sirovine moraju se zgnječiti pomoću finog ribeža i iscijediti. Možete koristiti i sokovnik. Pijte pola čaše sat vremena prije jela.

Ljekoviti izvarak

Za pripremu uvarka potrebno vam je sto grama praha od osušenih kora ulijte pola litre kipuće vode, ostavite da se kuha oko trideset minuta pod toplim ručnikom. Nakon toga smjesu procijedite i pijte sto mililitara do pet puta dnevno prije jela kod problema s bubrezima, kardiovaskularnih bolesti i reume.

Infuzija kore lubenice

Uvarak se priprema po stopi: sto grama sirovih kora lubenice ili dvije žlice suhog praha. Sirovine treba preliti s pola litre kipuće vode i ostaviti da odstoje u vodenoj kupelji dvadeset minuta. Zatim uklonite juhu s vatre, ostavite trideset minuta, a zatim procijedite. Pijte pola čaše tri puta dnevno prije jela. Ovaj pripravak ublažit će bolove u želucu, pomoći će u liječenju bolesti jetre, upale žučnog mjehura i mokraćnih puteva, a preporučuje se i kod pretilosti.

Kako i zašto sušiti kore lubenice

Istodobno, u dekocijama i infuzijama dobro se kombiniraju s nekima ljekovitog bilja, na primjer, s nevenom, korijenom calamusa i stolisnikom.

Sakupljene kore lubenice treba očistiti od pulpe i zelene kore. Zatim ih je potrebno izrezati na tanke kriške i staviti na lim za pečenje u pećnicu ili posebnu sušilicu, čija temperatura treba biti pedeset stupnjeva. Nakon što se iz komada ukloni sva vlaga, oni postaju suhi i lomljivi, potrebno ih je ohladiti i pakirati u staklenke ili papirnate vrećice.

Kore lubenice možete sušiti i tako da za njih odaberete dobro prozračenu prostoriju (veranda, balkon) i pokrijete ih od izravne sunčeve svjetlosti. Osušene kore treba čuvati na tamnom i suhom mjestu; možete ih prethodno samljeti u mlinu za kavu.

Džem od kore lubenice: recept (video)

Kore lubenice imaju mnoga ljekovita svojstva. I uz pravilnu pripremu, upotrebu i uzimanje u obzir svih kontraindikacija, oni ne mogu uzrokovati nikakvu štetu tijelu, i ljekovito djelovanje od tretmana s njima bit će značajno vidljivi ako redovito uzimate njihove pripravke mjesec dana.

Lubenica je najveća lažna bobica na zemlji, okruglog ili ovalnog oblika, guste kore glatke površine i crvene ili ružičaste, vrlo sočne, slatke pulpe. Lubenica je bobičasto voće iz porodice bundeva. Svima je poznata lubenica kao divna poslastica koja gasi žeđ u ljetnim vrućinama. Kako se koriste kore lubenice u narodnoj medicini?

Lubenica sadrži do 12% šećera, od čega je više od polovice fruktoza, a ostatak saharoza i glukoza.

Lubenica je izvor pektina, vitamina C, PP, B1, B2, vlakana, provitamina A i folne kiseline.

Od mikroelemenata lubenica sadrži dosta mangana, željeza, nikla, kalija, magnezija, željeza. Sjemenke lubenice sadrže veliku količinu vitamina D i bogate su masnim uljima.

Uglavnom, lubenice se jedu svježe; ljeti lubenica savršeno gasi žeđ i izvor je mikroelemenata koji nadoknađuju mikroelemente izgubljene znojenjem u ljudskom tijelu.

Lubenice se sole, fermentiraju i kisele, ne gube ljekovita svojstva.

Sok od lubenice se kuhanjem pretvara u med od lubenice koji sadrži preko 90% šećera.

Kora lubenice koristi se za izradu kandiranog voća, marmelade i pekmeza, suši se i koristi kao ljekovito sredstvo.

Sjemenke lubenice koriste se za izradu ulja od lubenice.

Lubenicu mogu konzumirati osobe bilo koje dobi, a njena ljekovita svojstva našla su svoju primjenu u narodnoj i službenoj medicini.

Korisna svojstva lubenice i kore lubenice.

Lubenice značajno poboljšavaju probavni proces. Vlakna pulpe lubenice odličan su stimulans. korisna mikroflora crijeva. Lubenica je alkalni proizvod, neutralizira Negativne posljedice kiseline iz jaja, mesa, kruha, ribe.

Lubenica sadrži mnogo folne kiseline koja je neophodna za normalno funkcioniranje svakog čovjeka, jer sudjeluje u hematopoezi, kao i sintezi aminokiselina. Folna kiselina je stimulans metabolizam masti, ima izraženo antisklerotično djelovanje. Učinak folne kiseline značajno pojačavaju vitamini C, P i kolin. Lubenica se uglavnom jede sirova, što omogućuje da se sve vrijedne rezerve folne kiseline isporuče u tijelo, za razliku od druge hrane koja je podvrgnuta toplinskoj obradi, koja je uništava.

Lubenica otklanja negativne posljedice liječenja lijekovima, kao i anesteziju, korisna je za konzumaciju nakon operacija i dugotrajnih bolesti.

1. Uvarak od sjemenki lubenice i uvarak od svježih kora lubenice ima izvrsne diuretski učinak. A Kore lubenice suše se i od njih se zimi pripremaju takvi uvarci.

2. Konzumira se i lubenica i uvarak od kore lubenice za edeme uzrokovane bolestima bubrega, srca i krvnih žila, jetre.

3.Na urolitijaza Svakodnevna konzumacija pulpe lubenice (do 2,5-3 kg) ili pijenje uvarka od kore lubenice (do 2 litre) pomaže otapanje kamenaca i sprječava napredovanje bolesti.

4.Na bolest bubrežnih kamenaca soli koje se nalaze u urinarnom traktu i bubrezima otapaju se pod utjecajem alkalne sredine urina, koja se pojavljuje kada jedete lubenicu. Za terapeutski učinak morate svaki sat pojesti veliku plastičnu lubenicu.

5. S kore lubenice odrežite tvrdi gornji sloj. Zeleni dio kora sitno nasjeckati, sušiti u pećnici na niskoj temperaturi do pola i rasuti na krpu u sobi i osušiti. Zimi se sušene kore lubenice mogu uzimati kao lijek za žad, bubrežni kamenci, edem. Za liječenje je potrebno pojesti 1 žličicu kore lubenice pola sata prije jela, popiti pola čaše tople vode sa žličicom meda. Proizvod uzimajte svakodnevno, tri puta dnevno. Osušene kore lubenice čuvati u platnenoj vrećici, na suhom mjestu ili u papirnatoj vrećici.

6. Lijek koji se uzima za kolitis. 100 grama suhih kora lubenice preliti sa pola litre kipuće vode u termos boci i ostaviti 2 sata. Pijte pola čaše infuzije do pet puta dnevno.

7. Za upalu grla, tuberkulozu. Kore lubenice skinite s deblje kore, narežite i sameljite u stroju za mljevenje mesa. Iscijedite sok. Svakih sat vremena grgljajte sok od kore lubenice.

8. Za kožu lica bez sjaja, pigmentacije. Lice treba obrisati sokom od kore lubenice tri puta dnevno, isprati nakon 15 minuta. čista voda.

9. Nakon hepatitisa, alkoholizma, za vraćanje jetre. Sok iscijeđen iz kore lubenice treba davati bolesniku po 1 žlicu svaki sat, dnevno.

10. Za dijabetes melitus. Velike doze lubenice kontraindicirane su za dijabetičare, ali bit će vrlo korisno piti sok od zelene kore lubenice, četvrtinu čaše 4 puta dnevno: sadrži sve potrebne mikroelemente i vitamine, kao u crvenoj pulpi lubenice, ali šećer - u minimalnim količinama.

11. Za akne, čireve, trofične čireve, dekubituse trebate obrisati kožu svježim sokom od kore lubenice ili napraviti losione.

12. Za migrenu, jaku glavobolju. Morate nanijeti svježe kore lubenice na sljepoočnice i čelo, pričvrstiti ih zavojem. Kad se kore ugriju, možete dodati još. Ponavljajte postupak dok bol ne prestane. Isti lijek može se koristiti i kod reumatskih bolova.

13. Za opekline od sunca potrebno je na kožu nanijeti pulpu od kore lubenice, sitno samljevenu blenderom. Nakon sat vremena isperite pastu pod hladnim tušem i nanesite svježu pastu na kožu. Nastavite tako dok upala na koži ne nestane.

14. Na kronični zatvor, hipertenzija, edem. Pomiješajte u jednakim dijelovima list sene i suhe kore lubenice, jednu žlicu mješavine prelijte čašom kipuće vode, ostavite 20 minuta, popijte ujutro na prazan želudac ili uvečer prije spavanja.

15. Za proljev. Suhe kore lubenice samljeti u mlincu za kavu, uzimati po žličicu svaka dva sata s čistom vodom.

Znajući kako se kora lubenice koristi u narodnoj medicini, ljeti se možete ne samo gostiti sočnom pulpom, već i pripremati lijek za mnoge bolesti od kore lubenice za cijelu godinu.

Citrullus vulgaris Schrad.
Porodica bundeva - Cucurbitaceae.

Opis

Jednogodišnja jednodomna biljka s puzavom stabljikom i razgranatim viticama. Listovi su veliki, duboko tri do peterodijeljeni. Cvjetovi su jednospolni, svijetložuti. Plod lubenice je loptasta lažna bobica. Plodovi su veliki, sferični, rjeđe ovalni ili cilindrični s glatkom površinom, s crvenom ili ružičastom sočnom slatkom pulpom i brojnim sjemenkama. Neke sorte imaju bijelo ili žućkasto-bijelo meso. Boja kore je zelena, tamnozelena, ponekad bijela s uzorkom u obliku pruga ili mreže. Duljina stabljike 2-3 m.

Širenje

Lubenica se uzgaja u mnogim regijama Zemlje sa suhom i vrućom klimom. Domovina lubenice je južna i središnja Afrika.

Stanište

Uzgaja se na dinjama.

Vrijeme cvatnje

Lipanj Srpanj.

Vrijeme prikupljanja

kolovoz ruj.

Način berbe

Kora zrele lubenice je sjajna. Ako kucnete po njemu, zvuk će biti jasan i zvonak. Lubenice se čuvaju poslagane na policama u jednom redu, s repovima prema gore, na temperaturi od 0 do 5°C.

Kemijski sastav

Lubenica je izvor pektina, dušičnih i alkalnih tvari, vlakana, vitamina B1, B2, C, PP, folne kiseline i provitamina A, kao i soli mangana, nikla, željeza, magnezija i kalija. Pulpa lubenice sadrži do 12% šećera (glukoza, fruktoza i saharoza). Fruktoza čini oko polovicu svih šećera i određuje slatkoću lubenice. Plod težak 3-4 kg sadrži do 150 g čiste fruktoze. Sjemenke sadrže do 25-30% masnog ulja bogatog vitaminom D.

Primjenjivi dio

Plodovi (pulpa i kora) i sjemenke.

Primjena

U narodnoj medicini koriste se pulpa, kora, sjemenke i sok lubenice:

• Na grozničava stanja;
• Kao jak diuretik;
• Kao blagi laksativ;
• Kao koleretik;
• Kao protuupalno sredstvo;
• Kao hemostatska sredstva;
• Za vodenu bolest;
• Sa žuticom;
• Za liječenje kolitisa kod djece;
• Za opekline;
• Za bolesti jetre i žučnog mjehura;
• S anemijom;
• Za plućnu tuberkulozu;
• Na kronični cistitis, žad;
• Za bubrežne kamence, mjehur i ureter;
• U slučaju intoksikacije.

Kontraindikacije

Koristite s oprezom u bolesnika s dijabetesom. Ne koristiti za liječenje alkalnih kamenaca mokraćnog sustava.

Način primjene

Najčešće se lubenice koriste svježe. Voćna pulpa i sok dobro gase žeđ. Prisutnost finih vlakana i pektinskih tvari u lubenici blagotvorno djeluje na probavu i poboljšava crijevna mikroflora. Koristan je i u prehrani pretilih bolesnika. Sjemenke imaju hemostatska i anthelmintička svojstva. Lubenica je dobra za ljude bilo koje dobi. Njegova ljekovita svojstva naširoko se koriste u medicini.

Pulpa

• Redovita konzumacija lubenice osigurava zdrav san, mir i povećava potenciju kod muškaraca.
• Kaša od pulpe crvene lubenice nanosi se na ranu kada kožne bolesti, za zacjeljivanje gnojnih rana koje ne zacjeljuju.
• Za dijabetes se preporučuju male doze lubenice. To se objašnjava činjenicom da zrela lubenica sadrži puno fruktoze, koja je lako probavljiva i, za razliku od saharoze, ne uzrokuje opterećenje inzularnog aparata gušterače. Ali dijabetičari trebaju biti vrlo oprezni s lubenicama.
• Lubenice poboljšavaju proces probave. Vlakna i pektinske tvari u pulpi lubenice potiču vitalnu aktivnost korisnih mikroorganizama u crijevima. Lubenica je bogata alkalnim tvarima koje neutraliziraju višak kiselina koje dolaze iz osnovnih namirnica: jaja, ribe, mesa i kruha.
• U slučaju bolesti bubrežnih kamenaca, alkalnost urina se povećava pod utjecajem tvari sadržanih u lubenici, soli postaju topljive i izlučuju se zbog diuretičkog učinka. U ovom slučaju, lubenicu treba jesti u jednakim dijelovima, čak i noću. Međutim, treba imati na umu da se stvaranje kamenaca može pojaviti i u alkalnom urinu (na primjer, fosfatni kamenci). U tom slučaju nemojte koristiti liječenje lubenicom.
• Za urolitijazu, cistitis i nefritis, koji se javljaju bez zadržavanja vode u tijelu, lubenica se može jesti od 2 do 2,5 kg lubenice dnevno.
• Lubenica je odličan diuretik. Treba ga jesti kod edema povezanih sa srčanim bolestima. vaskularni sustav, bubrega i jetre.
• Lubenica sadrži folnu kiselinu koja je važna za kardiovaskularne bolesti. Sudjeluje u sintezi aminokiselina i hematopoeze, regulira metabolizam masti i ima antisklerotično djelovanje poput kolina i vitamina C i P sadržanih u pulpi lubenice.
• Lubenica je također korisna za anemiju, jer osim folne kiseline sadrži i soli željeza.
• Vlakna lubenice, poboljšavajući pokretljivost crijeva, ubrzavaju izbacivanje viška kolesterola, stoga je lubenica korisna za aterosklerozu i hipertenziju.
• Lubenica je korisna za obnavljanje funkcije jetre nakon žutice.
• Za žučne kamence lubenice se koriste u terapijska prehrana, a također su dobar koleretik za hepatitis.
• Kod bolesti jetre i žučnog mjehura lubenica izbacuje tekućinu iz organizma i hrani tkivo jetre lako probavljivim šećerima.
• Korisno je jesti lubenicu u razdoblju nakon duge i teške bolesti, kao i nakon operacije, osobito ako je obavljena pod anestezijom.
• U prehrani pretilih pacijenata pulpa lubenice koristi se za simulaciju sitosti. Pulpa je niskokalorična (oko 38 kcal na 100 g).

Kora

Kore lubenice koriste se svježe i osušene, a od njih se pripremaju i uvarak i infuz.

Debela kora lubenice zavezana za čelo i sljepoočnice pomaže kod glavobolje i migrene.

Vanjski zeleni sloj kore lubenice se tanko izreže, sitno nasjecka, suši najprije u toploj pećnici, a zatim na sobnoj temperaturi. Samljeti. Uzmite 1 žličicu 3 puta dnevno prije jela, isperite medom razrijeđenim u vodi: pola žličice meda na 50 ml tople prokuhane vode. Osušene kore lubenice spremite u papirnatu vrećicu. Koristi se za kronični cistitis, nefritis, bubrežne kamence, mjehur i ureter kao diuretik.

Uvarak od kore lubenice

1 žlica kore lubenice prelije se s 1 čašom kipuće vode, kuha se 10-15 minuta u vodenoj kupelji. Ohladite i filtrirajte. Uzmite 1/2 šalice 3-4 puta dnevno kao diuretik. Možete koristiti sušene i svježe kore.

Infuzija kore lubenice

100 g osušene kore prelijte 0,5 litara kipuće vode i ostavite dok se ne ohladi. Uzmite 1/2 šalice 4-5 puta dnevno za kolitis.

Lubenica "med"

Sastojci: zrele slatke lubenice.

priprema: odaberite pulpu, protrljajte kroz sito, filtrirajte kroz 2-3 sloja gaze i dovedite dobiveni sok do vrenja, neprestano miješajući i skidajući pjenu. Zatim se sok ponovno filtrira kroz 3-4 sloja gaze i kuha na laganoj vatri, miješajući dok se volumen ne smanji za 5-6 puta i dobije se gusti smeđi "med".

Ušećerena lubenica

Sastojci: lubenice sorte "Candied" ili druge - 1 kg oguljenih kora, šećer - 1,5 kg, voda - 4 šalice, limunska kiselina, vanilin - na vrhu noža.

priprema: pripremiti sirup od šećera i vode. Oguljene kore narežite na male kockice i stavite šećerni sirup. Kuhajte 7-10 minuta, zatim maknite posudu s vatre i ostavite 8-10 sati, zatim ponovno kuhajte 7-10 minuta i ostavite da odstoji. To se ponavlja 4 puta dok kore ne postanu prozirne. Prilikom posljednjeg vrenja sirupu dodati vanilin i limunska kiselina. Vruće kore staviti u cjedilo, ostaviti da se sirup ocijedi, zatim posuti sitnim šećerom, promiješati, tresti da se ukloni višak šećera, a kandirano voće prosušiti u vrućoj pećnici.

Slane lubenice, cijele

Sastojci: poluzrele male lubenice.

priprema: Lubenice dobro operite i nasjeckajte na nekoliko mjesta do dubine od 3 cm, pa ih stavite u bačvu s prethodno pripremljenom salamurom (na kantu hladne vode uzima se 400 g kuhinjske soli i 1,2 kg šećera, ali ako salamura se priprema bez šećera, a zatim se na kantu vode uzima 700-800 g soli). Voda treba prekriti lubenice. Na vrh stavite čistu krpu, krug i uteg. Nakon 3 dana bačvu iznijeti na hladno. Nakon 3 tjedna lubenice su spremne za jelo.

Slana lubenica vrlo je izvrsna poslastica. Poslužuje se kao prilog mesu i ribi.

Ukiseljene lubenice u tegli

Sastojci: poluzrele lubenice, sol - 1 žlica, šećer - 1 žlica, ocat - 1 žličica, voda - 1 litra.

priprema: Lubenice dobro operite. Izrežite na male komadiće, uklonite koru. Stavite u staklenku od 3 litre i napunite pripremljenom marinadom. Nakon tri dana spremni su za jelo.

Fosfor - 9 mg.

Cink - 90 mcg.

Vitamin C - 7 mg.

Vitamin B1 - 0,04-0,08 mg.

Vitamin B2 - 0,02-0,03 mg.

Vitamin B6 - 0,09-0,14 mg.

Vitamin PP - 0,24 mg

karoten - 0,1 mg.

Folna kiselina - 8 mcg.

Likopen.

Sjemenke lubenice sadrže do 35% ulja, koje uključuje linolensku, linolnu i palmitinsku kiselinu.

Kalorije lubenice.

Kalorični sadržaj lubenice je 30-40 kcal na 100 g.

Korisna svojstva lubenice.

Ljekovita svojstva lubenice.

Lubenica ima:

• svojstva općeg jačanja,
• diuretička, laksativna, koleretska svojstva,
• antipiretičko svojstvo,
• hematopoetska svojstva,
• sedativno svojstvo.

Lubenica pomaže u jačanju funkcija jetre, gušterače i žlijezda gastrointestinalnog trakta.

Korisna svojstva lubenica pomoći u liječenju i prevenciji mnogih bolesti. Ne koriste se samo pulpa i sok lubenice, već i sjemenke lubenice, pa čak i zelena kora. Evo nekoliko načina korištenja lubenice:

Korisna svojstva lubenice za kožu.

U kozmetičke svrhe koristi se pulpa lubenice i sok od lubenice.

• Tonirajuća maska ​​od lubenice.
• Led od soka lubenice.
• Oblozi od lubenice.
• Losion od soka lubenice i breskve.
• Losion od soka lubenice i krastavca.

Tonirajuća maska ​​od lubenice.

Ova maska ​​od lubenice tonira i osvježava kožu. Pogodan za bilo koji tip kože.

1. Operite lice i vrat toplom vodom.
2. Nanesite tanak sloj pulpe lubenice.
3. Pokrijte ručnikom i pričekajte 10-15 minuta.
4. Masku od lubenice isperite toplom vodom.

Ako je koža suha, dehidrirana, sa staračke pjege, tada prije nanošenja maske trebate:

1. Natrljajte kožu maslinovim uljem.
2. Navlažite ručnik u vrućoj vodi pomiješanoj sa sodom (1 čajna žličica sode na 1 litru vode) i nanesite na kožu 5-7 minuta. Umjesto vode i sode, možete koristiti infuziju kamilice.
3. Zatim nanesite masku od pulpe lubenice, kao što je gore opisano.

Led od soka lubenice.

Tonira i osvježava svaku kožu.

1. Zamrznite sok od lubenice u posudi za led u zamrzivaču.
2. Komadićem leda od lubenice trljajte lice duž linija za masažu.
3. Nakon utrljavanja ostavite sok od lubenice na koži 15-20 minuta.
4. Zatim isperite hladnom vodom.

Oblozi od lubenice.

Oblog od soka lubenice sprječava opuštenu kožu.

1. Izrežite pulpu lubenice i iscijedite sok kroz gazu.
2. Gazu savijenu u 6 slojeva navlažite sokom od lubenice.
3. Oblog od soka lubenice stavite na lice i ostavite 15-20 minuta.
4. Isperite lice kuhana voda sobna temperatura.
5. Osušiti bez brisanja.

Losion od soka lubenice i breskve.

Pogodan za bilo koji tip kože.

Za pripremu losiona pomiješajte sok od lubenice sa sokom od breskve u jednakim omjerima.

Losion od soka lubenice i krastavca.

Pomaže kod crvenila kože i opeklina. Dobro čisti kožu.

Sok od lubenice se pomiješa sa sokom od krastavaca u jednakim omjerima.

Kako odabrati lubenicu.

Evo nekoliko pravila koja će vam pomoći da odaberete pravu lubenicu.

Kako odabrati zrelu i slatku lubenicu:

1. Znak zrelosti lubenice je suhi rep.
2. Svijetla točka na strani lubenice trebala bi biti žuta ili čak narančasta.
3. Prugasta kora lubenice neka bude što kontrastnija.
4. Pokušajte noktom probušiti koru lubenice – ako uspijete, lubenica će postati nezrela. Zrela lubenica ima otvrdnutu koru.
5. Pri tapkanju zrela lubenica lagano izviruje.
6. Dodirnite lubenicu - zvuk bi trebao biti jasan, a ne dosadan.
7. Lubenicu iscijediti rukama (samo ne prejako). Zrela lubenica će se malo iskriviti kada se stisne.
8. A tu su i lubenice “dječaci” i “djevojčice”. Lubenice "dječaci" imaju konveksno dno s malim krugom. A "djevojčice" lubenice imaju ravno dno i širok krug. "Djevojčice" su slađe, s manje sjemenki.

Kako odabrati lubenicu bez nitrata:

1. Meso "nitratne" lubenice ima netauralno intenzivnu crvenu boju, ponekad s ljubičastom nijansom.
2. Vlakna u pulpi lubenice trebaju biti bijela. Žuta vlakna bilo koje nijanse ukazuju na prisutnost nitrata u lubenici.
3. Rez "ispravne" lubenice ne smije biti gladak. Pulpa svjetluca od zrna šećera.
4. Ako komadić lubenice sameljete u vodi, voda bi jednostavno trebala postati mutna. Ako voda pocrveni ili ružičasta boja, što znači da je lubenica nitratna.

U članku se koriste materijali iz knjige "Povrće u liječenju, kozmetici, kuhanju" (V. G. Liflyandsky i A. G. Sushansky).

Kore koje ostanu nakon jedenja lubenice kod većine domaćica povezuju s pekmezom i drugim konzervama, jer malo ljudi zna da se od ovih sastojaka mogu pripremiti lijekovi. Šteta i dobrobit kore lubenice uvelike ovisi o izvornoj kvaliteti aromatične bobice.

Voće uzgojeno uz pomoć nitrata i stimulansa nikada neće imati terapeutski učinak na tijelo za koji je sposoban prirodni proizvod. U određenoj su mjeri čak i opasni za zdravlje odraslih i djece.

Korisna svojstva kore lubenice

Slatka i ukusna pulpa lubenice nedvojbeno ima pozitivan učinak na ljudski organizam, ali u smislu ljekovitosti znatno je inferiorna u odnosu na koru ploda. Ovaj dio bobičastog voća sadrži šećere, proteine, dijetalna vlakna, organske kiseline, antioksidanse, vitamine i minerale. U kombinaciji s velikom količinom vlage daje snažan diuretski učinak, što utječe na zdravlje na sljedeći način:

• Oteklina koja se javlja zbog bolesti bubrega i srca nestaje.
• Pokazatelji metabolizma vode i soli su normalizirani.
• Visoki krvni tlak se smanjuje.
• Oni odlaze pretežak, smanjuje se izraženost celulita.
• Stanje gihta se poboljšava.
• Tijelo se brže oporavlja nakon duge bolesti ili agresivnog liječenja.
• Toksini, otpad i višak soli uklanjaju se iz tijela.
• Upalni procesi su potisnuti, koji utječu na organe digestija.
• Kamenci u bubrezima i mokraćnom mjehuru lakše odlaze, a smanjuje se i mogućnost stvaranja novih tvorevina.
• Zatvor nestaje, učestalost i kvaliteta stolice se normaliziraju.

Za postizanje navedenih rezultata kore lubenice ne moraju se kuhati niti podvrgavati složenoj obradi. Pripravci se mogu sušiti, koristiti u obliku praha ili kandiranog voća.

Kore lubenice za bubrežne i žučne kamence

Korištenje narodnih lijekova na bazi kore lubenice ubrzava proces uklanjanja soli iz tijela. Zahvaljujući tome, organi se čiste od sitnih zrnaca pijeska i ne stvaraju se novi kamenčići. Za čišćenje bubrega možete koristiti jedan od sljedećih pristupa.

• Trebate pripremiti prah od zelenog vanjskog sloja kore. Treba uzeti 1-2 žličice do 3 puta dnevno, isprati toplom vodom. Za okus možete dodati malo meda u tekućinu.

Savjet: Ako kore lubenice ne možete sušiti pomoću električne sušilice, možete koristiti i pećnicu. Ali ne biste trebali stavljati pripravke na lim za pečenje, to može dovesti do oštećenja elemenata. Bolje je koristiti žičanu rešetku, ispod koje treba staviti lim za pečenje ili zdjelu za skupljanje vlage.

• Pripremite prah od gornjeg zelenog sloja kore lubenice. Uzmite 2 žlice sastava, prelijte smjesu s 2 šalice kipuće vode i ostavite 40-45 minuta. Piće treba piti tijekom dana, uzimajući 3-4 pristupa nakon jela.
• Uzmite 1 žlicu praha pripremljenog od zelenog dijela kore i prelijte 1,5 šalice kipuće vode. Kuhajte smjesu 5 minuta na laganoj vatri, a zatim ostavite još sat vremena. Tekućinu podijelite u tri doze i popijte zaslađenu medom pola sata prije jela.

Ako se u žučnom mjehuru stvaraju kamenci, treba upotrijebiti drugi lijek. Za njegovu pripremu 150 g osušenih kora lubenice preliti 1 litrom kipuće vode i ostaviti sat vremena. Dobiveni napitak treba piti tijekom dana, ne pijući više od 1 čaše odjednom.

Kore lubenice za kolitis i disbiozu

Da biste se nosili s neugodnim manifestacijama kolitisa ili disbakterioze, možete napraviti džem od kora lubenice ili upotrijebiti jedan od sljedećih pristupa (kore moraju biti očišćene od zelenog sloja):

• Uzmite 100 g svježih ili 80 g osušenih pripravaka i prelijte ih s 2 šalice kipuće vode. Ostavite smjesu da odstoji sat vremena i procijedite. Gotov napitak podijelite na 5 dijelova i popijte tijekom dana prije jela.
• Žlicu zgnječenih suhih kora lubenice prelijte čašom kipuće vode i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Zatim smjesu ostavite još 10 minuta i podijelite je na tri dijela. Uvarak pijemo tijekom dana, neovisno o obrocima.
• Možete jednostavno uzeti suhe pilinge, samljevene u prah, isprati vodom i medom. Jedna porcija je 1 g proizvoda; potrebno je napraviti 5 sesija dnevno.

Ako probavne smetnje prati zatvor, onda će ovaj lijek pomoći. Uzmite 0,5 kg kora i 0,5 litara kipuće vode, pomiješajte sastojke i kuhajte pola sata na vrlo laganoj vatri. Gotov proizvod pijemo topao, pola čaše 2-3 puta dnevno.

Kore lubenice za pretilost

Mnoge dijete dopuštaju konzumaciju lubenice, jer ovo voće pomaže u skidanju viška kilograma. Narodni lijekovi pripremljeni od kore bobica daju još izraženije pozitivne rezultate. Oni ne samo da pomažu u normalizaciji težine, oni su učinkoviti protiv teške pretilosti. Za pripremu sastava koristi se samo bijeli dio kora.

• Potrebno je popariti 2 žlice kora u 0,5 litara kipuće vode, koristeći termos. Gotov napitak se pije tijekom dana u nekoliko doza.
• Svježe kore treba naribati, dobivši 2 žličice mase. Prelijte ih čašom kipuće vode i ostavite poklopljeno 20 minuta. Morate piti 3 čaše ove infuzije dnevno.
• Uzmite 2 žlice zdrobljenih osušenih kora, pomiješajte s koricom 1 limuna. Dobivenu masu prelijte čašom kipuće vode i ostavite najmanje 2 sata umotano u toplu krpu. Uzimati 3 žlice najmanje 4 puta dnevno, 10 minuta nakon jela.

Naravno, sve navedene metode dat će traženi rezultat samo ako se promjene u prehrani. Osim toga, tehniku ​​treba poduprijeti tjelesnim vježbama.

Vanjska upotreba kore od lubenice

Uvarci, infuzije, svježe i suhe kore lubenice ne mogu se uzimati samo oralno. Nisu manje učinkoviti kada se koriste izvana. Evo najpopularnijih opcija za korištenje proizvoda u medicinske svrhe:

• Svježe kore se mogu priviti na sljepoočnice, to će ublažiti glavobolje i migrene.
• Svježe kore se također nanose na zglobove za ublažavanje upale ili ublažavanje bolova.
• Svaka će rana brže zacijeliti ako na nju stavite još mokru koru ili oblog s juhom od lubenice.
• Olakšava kaša od usitnjenog bijelog dijela kore lubenice nelagoda od opeklina od sunca.
• Ista se kaša može preliti kipućom vodom i ostaviti pola sata. Dobit ćete izvrsnu masku za lice s učinkom pomlađivanja i izbjeljivanja.

Čak i ako jednostavno obrišete kožu lica i tijela rezom kore lubenice, možete značajno poboljšati stanje epiderme.

Šteta i opasnost od kore lubenice

Gore opisani sastavi iz "nepotrebnog" dijela bobice ne mogu se koristiti samo ako postoji individualna netolerancija na glavni sastojak. U svim ostalim slučajevima, pripravci donose samo dobrobiti tijelu. Istina, proizvodi imaju jednu značajku koja se mora uzeti u obzir pri provođenju terapije. Redovita konzumacija lubenica ili lijekovi na temelju njihovih kora može dovesti do nedostatka kalija. U prehranu biste trebali uključiti orašaste plodove, med i sušeno voće kako biste obnovili rezerve minerala.

Prije nego počnete pripremati bilo koji od navedenih prirodnih lijekova, morate se uvjeriti u kvalitetu kupljene lubenice i odsutnost nitrata u njenom sastavu. To se može učiniti ovako:

1. Ne biste trebali kupovati lubenice s jarko obojenim mesom s ljubičastom nijansom.
2. Glatka rezna površina i sjajni sjaj sjemenki ukazuju na prisutnost nitrata.
3. Žuti sloj između crvenog i bijelog dijela pulpe znak je niske kvalitete proizvoda.

Prije uzimanja formulacija na bazi pripravaka lubenice ili njihove vanjske uporabe, preporuča se procijediti tekuću masu. To će mu poboljšati okus i spriječiti prezasićenje organizma aktivnim sastojcima. Gotovu hranu treba čuvati neotvorenu na sobnoj temperaturi, a ne u hladnjaku. Svaki dan se priprema svjež proizvod.

Zrele lubenice sadrže vitamine C, P, B1, B2, karoten, folnu kiselinu,
vlakna, pektine, ugljikohidrate, kalijeve soli, a to nije sve.

1. Uvarak od sjemenki lubenice, kao i uvarak od svježih kora lubenice, ima izvrstan diuretski učinak. Kore lubenice suše se i od njih se zimi pripremaju takvi uvarci.

2. Kod urolitijaze svakodnevna konzumacija pulpe lubenice (do 2,5 - 3 kg) ili pijenje izvarka od kore lubenice (do 2 litre) pomaže otapanje kamenaca i sprječava napredovanje bolesti.

3. U slučaju bubrežnih kamenaca, soli koje se nalaze u urinarnom traktu i bubrezima otapaju se pod utjecajem alkalne sredine urina, koja se pojavljuje pri jedenju lubenice. Za terapeutski učinak morate svaki sat pojesti veliki komad lubenice.

4. Za opuštenu kožu lica, pigmentaciju, pjege, potrebno je lice obrisati sokom od kore lubenice tri puta dnevno, nakon 15 minuta isprati čistom toplom vodom.

5. Velike doze lubenice kontraindicirane su za dijabetičare, ali bit će vrlo korisno piti sok od zelene kore lubenice, četvrtinu čaše 4 puta dnevno: sadrži sve potrebne mikroelemente i vitamine, baš kao i crvena pulpa lubenice. , ali šećera gotovo da i nema.

Kako sušiti kore lubenice. Uostalom, ne koriste se uvijek sirove...

Dakle, sušite kore lubenice, narezane na male kockice veličine 1 četvornog centimetra, dok malo ne uvenu na dobro prozračenom mjestu, zaštićeno od sunčeve zrake. Na primjer, to radimo na prozorskoj dasci, verandi ili balkonu. Zatim, dok se potpuno ne osuši, stavljamo sirovinu u pećnicu na 50 ° C četiri sata, a zatim je čuvamo na tamnom mjestu.

1) Kore lubenice mogu se koristiti za bolesti bubrega i kolelitijazu. Preporučuje se pacijentima redovita uporabačaj od kore lubenice. Napraviti piće nije teško. Da biste to učinili, skuhajte dvije žlice suhe kore s čašom kipuće vode, prethodno samljevene u mužaru, i ostavite trideset minuta. Čaj od lubenice treba piti dvadesetak minuta prije svakog obroka. Tretman korom lubenice nastavljamo u ciklusima od 24 dana, uz mjesečne pauze. Kore lubenice također pomažu u prevladavanju drugih bolesti.

2) Više jak čaj Može se napraviti od kore lubenice ako se vrijeme infuzije produži na jedan sat. Pijenje trećine čašice ovog čaja svaka dva sata ublažit će pogoršanje crijevnih bolesti i upala. Uzimajte svakodnevno dok simptomi pogoršanja bolesti ne nestanu.

3) Dobrobiti kore lubenice osjetit će i oni koji pate od cervikalne osteohondroze. Oni i pacijenti s vegetativno-vaskularnom distonijom mogu uzimati ljekovite kupke od lubenice prema shemi "dan - kupka / dan - odmor" i tako dva tjedna. Za pripremu kupke u vodu temperature 36,9 stupnjeva Celzijevih dodajte dvjesto grama svježe pulpe lubenice, svježe nasjeckane kore poparene kipućom vodom i sodu bikarbonu.

Kozmetika od kore lubenice

Kore lubenice sadrže beta-karoten i druge antioksidanse, koji djeluju pomlađujući na organizam i imaju sposobnost dati koži lica i tijela zdravog izgleda i elastičnost. Stoga se korisna svojstva kore lubenice koriste u obliku kozmetičkih maski. Predstavljamo vam par recepata.

* Jednostavna maska. Naribajte kriške lubenice očišćene od pulpe, dodajte malo zagrijanog maslinovog ulja, smjesu nanesite na vrat, lice i dekolte dvadesetak minuta. Isperite toplom vodom, posljednjoj vodi za ispiranje lica dodajte par kapi limunovog soka.

* Maska od kore lubenice s medom. Naribanu koru lubenice pomiješajte sa svježim kiselim vrhnjem do gustine, dodajte malo tekućeg meda. Nanesite na lice, vrat i dekolte, odmorite tridesetak minuta... Zatim isperite masku toplom tekućom vodom i uživajte u dobivenom efektu “dječje kože”.

Nutritivna vrijednost kora lubenice je tolika da su ih domaćice naučile čuvati u konzerviranom i prerađenom obliku za domaću hranu od samog kraja sezone lubenica pa gotovo do sljedećeg proljeća. Od kora lubenice možete napraviti ukusno kandirano voće i marshmallows, džem i pekmez, slani zalogaj kao prilog mesnim i ribljim jelima. Isprobajte, primjerice, recept za džem od kore lubenice – divno profilaktički iz prehlade i bolesti mokraćnog sustava. Priprema će možda zahtijevati malo petljanja, ali će vašem zdravlju donijeti stvarne koristi.

Džem od kore lubenice

Uzmimo 1 kilogram kora – 1,3 kg granulirani šećer, devet čaša vode i jednu žličicu sode. Gulilicom krumpira odrežite zelenu površinsku koru s kora lubenice i operite oguljene kore. Narežite na male kockice i svaki komad izbodite vilicom. Otopite sodu bikarbonu u čaši Vruća voda. Kockice stavite u posudu za pravljenje pekmeza i sve zalijte otopinom sode i još pet čaša vode. Držimo sve ovo četiri sata.

Sada ocijedite vodu kroz cjedilo i dobro isperite kore od tragova sode, a već oprane kore prelijte čistom vodom i ostavite da odstoje. Ponavljajte sve dok ne ostanu tragovi otopine sode. U isto vrijeme skuhajte šećerni sirup od pola odvojenog šećera i tri čaše vode. Kipućim sirupom prelijte kore lubenice i kuhajte na srednjoj vatri dvadeset pet minuta. Dodajte preostali šećer i kuhajte još desetak minuta dok se kristalni šećer potpuno ne otopi. Nakon što pekmez maknete s vatre ostavite oko 12 sati i ponovno kuhajte još 25 minuta. Dodajte vrećicu vanilin šećera, naribanu koricu naranče i limuna. Isključite štednjak i ponovno ostavite proizvod 12 sati. Pazite da sirup potpuno prekrije suspenziju lubenice. Džem sipati u staklenke, zatvoriti steriliziranim poklopcima i čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Sjemenke lubenice samljevene u hladnoj vodi (1:10) koriste se u liječenju urolitijaze i žučnih kamenaca, kao i helmintijaze (askaridoza i enterobioza). U Karačajevo-Čerkeziji se sjemenke lubenice mljevene s mlijekom koriste kao izvrstan hemostatik za krvarenje iz maternice. Vlakna u pulpi aktiviraju aktivnost korisnih mikroorganizama crijevna flora, pomaže u uklanjanju viška kolesterola, a folna kiselina koju lubenice sadrže u kombinaciji s vitaminom C djeluje antisklerotično.
Emulzija sjemenki lubenice koristi se kao kozmetički proizvod za uklanjanje pjega, akni i pigmentacija uzrokovanih opekline od sunca. Za kamenje u jetri i mjehuru koristite sljedeći lijek. Kore lubenice se sitno narežu (1,5x1,5 cm) i suše u hladu ili u pećnici. Prije upotrebe osušene kore se zdrobe, preliju vodom (1:1), kuhaju na laganoj vatri 30 minuta, ohlade i piju 1-2 čaše 3-5 puta dnevno prije jela. S oprane kore lubenice oštrim nožem ogulite površinski sloj (koru), osušite i spremite u kartonska kutija. Uzmite 5 g 3 puta dnevno, isperite vodom s medom. Ovo je jak diuretik.

Jedite 2 - 2,5 kg lubenice dnevno za uratne i kalcij-oksalatne kamence u bubrezima i mjehuru. Te se soli talože tijekom kisele reakcije mokraće, ali lubenica pomaže u njihovom pretvaranju u topljivije stanje, a svojim diuretičkim djelovanjem ubrzava uklanjanje soli iz organizma. Kamenje može nastati i kada alkalna reakcija urin (npr. fosfatni kamenci). U ovom slučaju liječenje lubenicom nema učinka. Uzimanje lubenice tijekom liječenja sulfanilamidima eliminira jednu od nuspojava ovih često korištenih lijekova – pojavu bubrežnih kamenaca. Pulpa lubenice sadrži organsko željezo koje tijelo lako apsorbira, pa je lubenica posebno korisna za bolesnike anemija nedostatka željeza. Trebaju uzimati pulpu lubenice u količini od 1 - 2 kg 4 - 5 puta dnevno. U tom slučaju pacijent dobiva do 1 mg organskog željeza za svaku dozu, što je jednokratna doza droga.

U narodnoj medicini koriste se zreli plodovi lubenice za maligni tumori jetra, slezena, žlijezde, za leukemiju.

Kaša od korijena lubenice koristi se izvana za tumore dojke.
Kao što smo već rekli, pulpa lubenice sadrži folnu kiselinu, koja se nalazi i u drugom povrću (krumpiru, cvjetači itd.), ali se sva ona jedu kuhana, a folna kiselina se uništava toplinskom obradom. Također je vrlo važan jer sudjeluje u hematopoezi i regulaciji mnogih biokemijskih procesa u tijelu. Zato se lubenica koristi u ljekovite svrhe kod anemija različitog porijekla, bolesti krvi i hematopoetskih organa, posljedice terapije zračenjem.

Med od lubenice za oboljele od raka je proizvod bogat lako probavljivom fruktozom i glukozom, makro- i mikroelementima.
Med od lubenice priprema se samo od zrelih slatkih lubenica. Pulpa voća se zdrobi, protrlja kroz sito ili cjedilo, filtrira kroz 2 sloja gaze i stavi na vatru. Ukloni se pjena koja se pojavljuje tijekom vrenja, sok se ponovno filtrira, a zatim se stavi na laganu vatru i isparava uz stalno miješanje. Kada se volumen soka smanji za 5-6 puta, provjerite spremnost sirupa kapljicom. Med od lubenice čuvajte u staklenkama, zavežite ih čistom krpom ili zatvorite poklopcima (ne hermetički). Meso, a posebno sok plodova lubenice izvrsni su za gašenje žeđi, posebno prikladni kod grozničavih stanja. U Kineska medicina Sjemenke lubenice naširoko se koriste, smatrajući ih pojačivačem zdravlja.

Mjere opreza: lubenice i druge dinje i povrće imaju tendenciju nakupljanja kemikalija (salitra, itd.) koje se koriste kao gnojivo u svojim plodovima ili korijenima. Nakon rezanja takve lubenice, u pulpi su vidljiva žuta, pomalo zbijena područja veličine od 0,3 - 0,5 cm do 2x2 cm ili više. Prijem takve lubenice čak iu zdravi ljudi izaziva mučninu, povraćanje, bol u želucu i proljev. Još je opasnije za malu djecu i bubrežne bolesnike. Djeca mogu razviti teške dispeptičke poremećaje, u U nekim slučajevima- grčevi i dehidracija. Kod bubrežnih bolesnika nastaje vrlo brzo bubrežne kolike I oštro pogoršanje zdravstveni status. Lubenica sadrži moći Mjeseca, Jupitera, Venere.

UPALA DEBELOG CRIJEVA. Osušene kore lubenice sameljite, 5 žlica prelijte s 2 šalice kipuće vode, poklopite i ostavite dok se ne ohlade. Naprezanje. Uzmite 0,5 šalice 4 puta dnevno.

HELMINTIS. Osušiti u pećnici sjemenke lubenice, sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa, pomiješajte s mlijekom u omjeru 1:10. Uzimati tijekom dana. Najbolje je popiti 2 čaše odjednom između obroka.
Drugi recept: zgnječite svježe sjemenke lubenice, ali ih nemojte samljeti. 100 g (5 žlica) preliti s 1 litrom hladne vode, prokuhati, kuhati na laganoj vatri 45 minuta, tako da se jedva zadrži u fazi vrenja. Maknite s vatre, ostavite da se ohladi. Uzmite 1 čašu 3 puta dnevno.
Možete i ovako: 1 žlicu sjemenki prelijte 1 čašom hladne prokuhane vode, ostavite 8 sati (možete ostaviti da odstoji preko noći). Uzmite 50 ml 3 dana za redom, svaki put pripremajući svježu infuziju. Kažu da ima jače djelovanje od sjemenki dinje.

MIGRENA, GLAVOBOLJA. U laganim gutljajima, bez žurbe, popijte 2 čaše soka od lubenice. I zavežite debelu koru od lubenice na čelo. Bol se povlači i dugo se ne vraća.

DIJATEZA MOKRAĆNE KISELINE. Uzmite 2 žlice samljevenih kora na 0,5 l vode, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, ostavite 2-3 sata, procijedite, pijte 0,5 šalice 3 puta dnevno pola sata prije jela.

SRČANA ISHEMA. Iscijedite sok od lubenice, dodajte sok od 2 jabuke (otprilike jednako). Uzimajte svakodnevno tijekom jeseni.
HEMOROIDI. Stavite tampone sa sokom na čvorove. Dobro zaustavlja krvarenje.

Lubenica je omiljena ljetna hrana za odrasle i djecu. U isto vrijeme, svi znaju da je jestiva ne samo pulpa lubenice, već i kora, pa čak i sjemenke. Koje su koristi za čovjeka od konzumiranja lubenice i kore lubenice, kao i kakvu štetu mogu nanijeti zdravlju organizma, saznajte iz članka i videa.

Od čega se sastoji lubenica i kako se koristi?

Ova biljka dinje predstavljena je s tisuću sorti, koje se razlikuju po obliku i veličini, boji i uzorku kože, njezinoj debljini i kvaliteti pulpe i sjemenki.

Ova kultura dinje sastoji se od 80% vode, tako da ima niski sadržaj kalorija - samo 25-30 kcal. pri čemu pulpa lubenice je izvor:

• organske kiseline;
• vlakna i pektin;
• alkalne tvari i likopen;
• lako probavljivi ugljikohidrati;
• vitamini - A, PP, P, C, skupina B;
• minerali - željezo, kalij, fosfor, fluor, cink i drugi.

Lubenica se sastoji od 80% vode

Sve te korisne tvari, osim u pulpi, sadrže i kore lubenice, a neke od njih - vlakna, aminokiseline i klorofil - čak i u više. Stoga se kore preporuča ne bacati, već ih koristiti za kuhanje. ljekoviti dekocije i infuzije, kulinarski užici - džem, marmelada, kandirano voće.

Pulpa lubenice također je našla primjenu u kulinarstvu; od nje se pripremaju pića, sirupi, želei i drugi deserti, marshmallows, med, slani i ukiseljeni pripravci za zimu. Kruh od lubenice, sušena ili pržena lubenica u tijestu, izgleda prilično egzotično.

Pažnja! Po sadržaju kalijevih soli u svom sastavu lubenica je ispred naranče i banane, a po sadržaju likopena, bioaktivne tvari koja se odupire stvaranju stanica raka, ispred rajčice. Po količini željeza u svom sastavu lubenica je na drugom mjestu iza špinata i zelene salate.

U Kini su sjemenke lubenice jednako popularne kao kod nas sjemenke suncokreta ili bundeve. I ne uzalud, jer imaju anthelmintski učinak, doprinose poboljšanju krvožilnog sustava i jačaju srce. Četvrtina sjemenki lubenice sastoji se od masna ulja, koji se u nekim zemljama koristi kao hrana.

Pažnja! Ulje dobiveno iz sjemenki lubenice ima svojstva slična bademovo ulje, a ima okus po maslinovom ulju.

Sjemenke lubenice pomažu u jačanju srca

Koje su zdravstvene dobrobiti?

Lubenica je proizvod koji ljekovita svojstva imaju pulpu, kore i sjemenke.

Službena medicina preporučuje korištenje lubenice kao prirodnog diuretika koji može očistiti bubrege. Zajedno s urinom, lubenica uklanja toksine, pijesak, otrovne tvari i naslage soli. Također je koristan za jetru, posebno za one koji boluju od hepatitisa, kolecistitisa i bolesti žučnog trakta.

Lubenica je pravi antidepresiv, a beta-karoten koji sadrži omogućuje vam da se nosite s emocionalnom i psihičkom napetosti i stresom. Korištenje ove kulture dinje služi kao preventivna mjera:

Visok sadržaj željeza omogućuje preporuku lubenice kao sredstva za borbu protiv anemije različitog stupnja. Njegova uporaba bit će vrlo korisna svima koji su bili podvrgnuti liječenju antibioticima ili su patili kirurgija pod anestezijom. Folna kiselina sadržana u lubenici korisna je za žene koje planiraju trudnoću, jer stvara uvjete za normalan razvoj živčanog i hematopoetskog sustava u fetusu. Njegova uporaba od strane dojilja povećava laktaciju.

U ljekovite svrhe koriste se i kore lubenice. Primjerice, sok iscijeđen iz kore lubenice i popijen po 100 ml na prazan želudac ima diuretski učinak. Njegova će uporaba biti korisna za upalni procesi utječući genitourinarni sustav i boriti se pretežak, oteklina.

Sok od lubenice ima diuretička svojstva

U kućnoj kozmetologiji koriste se kore lubenice:

• za pripremu losiona čija redovita uporaba djeluje hidratantno, protuupalno i tonizirajuće na masnu i mješovitu kožu;
• za maske koje imaju tonički učinak na kožu koja stari.

Ulje sjemenki lubenice djeluje antiflogistički, ubrzava zacjeljivanje opeklina i rana. Koristi se za njegu kose i noktiju, kao i za prevenciju prostatitisa i uretritisa.

Štetna svojstva i kontraindikacije

U osnovi, šteta od konzumiranja lubenice i kore lubenice povezana je s njihovom sposobnošću nakupljanja nitrata i drugih štetne tvari. Njihova konzumacija može uzrokovati proljev, alergijski osip, mučnina, povraćanje, bol u trbuhu. Ulazak nitrata ljudsko tijelo mogu se pretvoriti u nitrite, koji smanjuju razinu hemoglobina u krvi, izazivajući razvoj stanica raka

Lubenica nakuplja nitrate, pa je treba konzumirati s oprezom.

Savjet! Ne biste trebali riskirati i kupovati lubenice prije sezone, najvjerojatnije sadrže veliku količinu nitrata.

Namakanje u hladnoj vodi 2-3 sata pomoći će smanjiti koncentraciju otrovnih tvari u korama lubenice.

Trebali biste potpuno isključiti lubenice iz prehrane ako imate sljedeće bolesti:

• kolitis, disbakterioza;
• nadutost, proljev;
• kolelitijaza ili urolitijaza;
• dijabetes tipa 2;
• patologija prostate.

Lubenica se može davati djeci tek od 2-3 godine. ljetno doba– dnevno ne više od 100 g, od 4 do 6 godina – ne više od 150 g.

Djeca mogu jesti lubenicu tek od 2-3 godine

Upotreba kore lubenice je kontraindicirana u kronične bolesti Bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrega.

Iskoristite sezonu lubenica za uživanje u okusu i poboljšanju zdravlja. Kako biste bili sigurni u kvalitetu lubenica koje konzumirate, bolje ih je uzgajati sami ili ih kupiti u trgovinama i na službenim tržnicama, gdje mogu dobiti potvrdu o kvaliteti.

Prednosti i štete od lubenice - video

Lubenica - fotografija

Većina ljudi je uvjerena da je glavna vrijedna komponenta lubenice njezina pulpa, dok se blagodati kore lubenice uopće ne cijene. Međutim, ovo je pogrešno mišljenje; oni sadrže sve iste korisne tvari kao i crvena pulpa. Ali kore nemaju toliko šećera i vode, ali imaju više aminokiselina, a imaju i više vlakana.

Koje su prednosti kore lubenice? U Alternativna medicina Koriste se kao diuretik, blago sredstvo protiv bolova, sredstvo za uklanjanje sluzi, sredstvo za čišćenje i holagog. Još jedna prednost njihovog korištenja je što se mogu sušiti i koristiti tijekom cijele godine do sljedeće berbe lubenica.

Korisna svojstva

Koje su prednosti kore lubenice? Svježi i osušeni upotrebljavaju se u sljedećim slučajevima:

• smanjiti edem koji se razvija u pozadini bolesti srca i bubrega;
• normalizirati ravnotežu vode i soli;
• za snižavanje krvnog tlaka;
• riješiti se višak kilograma;
• za giht;
• kada se tijelo obnavlja nakon duge bolesti ili nakon teškog liječenja;
• za uklanjanje toksina i soli iz tijela;
• normalizirati probavu tijekom upalnih procesa u probavnom traktu;
• za sprječavanje stvaranja kamenaca u mokraćnom mjehuru i bubrezima, kao i za lakši odlazak sitnih kamenaca;
• za normalizaciju stolice tijekom zatvora.

Recepti

Konzumiranje kandirane lubenice vrlo je dobro za zdravlje. Posebno se preporučuju osobama koje pate od arterijska hipertenzija, problemi sa stolicom, kolike u bubrezima i bolesti gušterače. Kandirana lubenica može se konzumirati kao samostalan proizvod, a možete je dodati u svježi sir, kašu i tako dalje. Ali takva poslastica također može biti štetna za tijelo - kandirana lubenica je kontraindicirana za osobe s prekomjernom težinom i dijabetesom. Za pripremu ovog ukusnog i zdrava poslastica Sa zelene kore morate odstraniti gornju koru i preostalu crvenu pulpu, zelene kore narezati na kockice i kuhati oko 10 minuta, zatim staviti kandirano voće u cjedilo i ostaviti da se ocijedi.

Za to vrijeme potrebno je prokuhati vodu sa šećerom, a kada voda proključa u nju staviti kockice lubenice i kuhati 10 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se namoči preko noći. Sljedeći dan ponovno prokuhajte kandirano voće oko 10 minuta i ostavite da se kuha cijeli dan. Ponavljajte tako dok se kore ne pretvore u pravo kandirano voće – postanu prozirne.

Najčešće je dovoljno 4-6 ponavljanja. Po želji, kada kuhate posljednji put, u sirup možete dodati vanilin, cimet, limunov sok ili đumbir. Gotove kandirano voće pustite da se ocijede i ohlade, pospite ih šećer u prahu i raširite na foliju da se potpuno osuši (to može potrajati nekoliko dana). Zatim spremite u staklene posude.

Za probleme s bubrezima, srcem, krvnim žilama, kao i kod reumatskih bolesti, možete koristiti uvarak od svježih ili suhih kora lubenice. Da biste to učinili, trebate kuhati kore 20 minuta u pola litre vode, zatim ih ostaviti da se piju oko pola sata, a zatim piti 100 grama 3-4 puta dnevno.

Za epigastričnu bol, probleme s jetrom, žučni mjehur Za bolesti mokraćnog sustava, kao i za mršavljenje, korisno je uzimati infuziju kore lubenice. Da biste to učinili, prelijte kore s pola litre kipuće vode i stavite vodena kupka za pola sata. Zatim unesite proizvod još pola sata i pijte pola čaše svaki put prije jela.

U kozmetologiji se pilinzi aktivno koriste za vlaženje kože, za regulaciju rada lojnih žlijezda, kao protuupalno i toničko sredstvo. Osim toga, maske od pulpe kore lubenice pomažu u uklanjanju oteklina lica.

Suhi gornji sloj lubenice može se samljeti u prah, pomiješati sa prirodni med i dodajte malo soka od limuna. Ovaj lijek dobro sprječava razvoj cistitisa, nefritisa i edema. Posebno je korisno koristiti ga u hladnoj sezoni.

Infuziju i izvarak kore lubenice dobro je grgljati kod upale grla, liječiti trofične čireve ili koristiti kao losion za upaljenu kožu lica. Kore lubenice mogu se kombinirati s nekim ljekovitim biljkama.

Kako suhi sloj ne bi izgubio sve prednosti svježih kora lubenice, one se moraju pravilno pripremiti. Sloj lubenice, oguljen od pulpe i vanjske kože, treba izrezati na tanke kriške i osušiti u pećnici na temperaturi od 50 stupnjeva. Spremnost kora može se odrediti prema njihovoj krhkosti. Ako se ploče dobro razbiju, onda ih je napustila sva vlaga i mogu se pakirati u platnene ili papirnate vrećice.

Šteta

Unatoč svim dobrobitima, nepravilnom uporabom pilinga možete naštetiti svom zdravlju. Šteta je zbog sposobnosti dinja i dinja da akumuliraju kemikalije i druge štetne tvari u gornjem sloju - teške metale i nitrate. Stoga se ne preporučuje jesti svježe kore lubenice, a prije upotrebe (uključujući i prije sušenja) treba ih potopiti u hladnoj pročišćenoj vodi 2-3 sata.

Kandirano voće i džem od njih ne preporučuju se osobama s dijabetesom, prekomjernom težinom, kao i dijarejom i teškim bolestima gastrointestinalnog trakta. Osim toga, osobe s individualnom netolerancijom na proizvod i alergičari trebaju koristiti dinje s oprezom.

Redovita konzumacija kore lubenice može dovesti do manjka kalija u tijelu (jer će se on ispirati iz organizma), stoga je kod liječenja korom lubenice potrebno u prehranu uključiti sušeno voće, orašaste plodove i med.

Kore lubenice - što nadmašuje koristi i štete? Na pravilnu upotrebu Oni mogu poboljšati vaše zdravlje, pa čak i spriječiti razvoj mnogih bolesti, ali ako se koriste nepravilno, sigurno mogu naštetiti vašem zdravlju.

Nisam ni slutio da KLIZALIŠTE LUBENICA može poboljšati ZDRAVLJE! Pokušajte sami

ŠTO SE DEŠAVA AKO JEDETE PUNO LUBENICA

Što SJEMENKE LUBENICA mogu učiniti za vaše ZDRAVLJE?

Kora lubenice i kora lubenice Isplati li se baciti 47 narodnih recepata za liječenje kore od lubenice

Živite zdravo! Sjemenke lubenice. Korisni otpad. (16.06.2017.)

Ne bacajte sjemenke i kore lubenice. Izvanredne pogodnosti lubenica za tijelo

Džem od kore lubenice. Jednostavan recept za džem

Koje su prednosti lubenica i dinja? Škola zdravlja 23.08.2014 GuberniaTV

KORISTI i ŠTETE od lubenice!