تطبيق ثمار الكرز الطيور. الخطر المحتمل وكيفية تجنبه

زهرة البرقوق (بادوس راسيموسا)
الأصنوفة: عائلة الورد (Rosaceae)
اسماء اخرى: شجرة كرز الطيور
إنجليزي: بيرد شيري، هاكبيري (أيرلندا)

وصف

شجرة أو شجيرة يتراوح ارتفاعها من 2 إلى 10 أمتار. الجذع والفروع مغطاة باللحاء الأسود والرمادي المتشقق. الأوراق متبادلة، قصيرة معنقة، بيضاوية الشكل، غير لامعة من الأعلى، مجعدة إلى حد ما من الأسفل. أزهار الكرز الطيور في مايو. الزهور صغيرة، بيضاء، تم جمعها في أجناس متدلية كثيفة ومتعددة الأزهار. ثمار كرز الطيور عبارة عن دروب سوداء كروية قطرها 7-8 مم، حلوة، قابضة للغاية، الحجر مستدير بيضوي. تنضج الثمار في يوليو.

الانتشار

في روسيا، ينتشر كرز الطيور في المناطق المناخية المعتدلة: في الجزء الأوروبي وغرب وشرق سيبيريا والشرق الأقصى.
تفضل التربة الرطبة الغنية بالمياه الجوفية القريبة. ينمو كرز الطيور بشكل رئيسي على طول ضفاف الأنهار، في الغابات النهرية (يوريما) وغابات الأدغال، على طول حواف الغابات، على الرمال، وفي قطع الغابات.

جمع وتحضير كرز الطيور

للأغراض الطبية، يتم جمع ثمار كرز الطيور سليمة وناضجة وسوداء وعصيرية، خالية من الشوائب، وكذلك اللحاء والأوراق والزهور. يتم حصاد الثمار عند نضجها من يوليو إلى سبتمبر، والزهور في مايو، واللحاء في أوائل الربيع. في الطقس الجاف والصافي، يتم قطع عناقيد الفاكهة، متناثرة في طبقة رقيقة، وتجفف في الهواء في الطقس الجيد أو في الأفران والأفران والمجففات عند درجة حرارة 40-50 درجة مئوية، مع التحريك من حين لآخر. ثم يتم فصلها عن السيقان والسيقان والشوائب الأجنبية، ثم يتم غربلتها من خلال منخل. ثمار كرز الطيور المجففة سوداء أو غير لامعة، مستديرة، ممدودة، مجعدة، ذات حجر خفيف، عديمة الرائحة، ولها طعم حلو وحامض. يتم تجفيف اللحاء في المواقد والمجففات والأفران. يتم تجفيف الزهور بالهواء في الظل. قم بتخزين المواد الخام لكرز الطيور في صناديق وأكياس في منطقة جافة جيدة التهوية. العمر الافتراضي للفواكه 2 سنة، الزهور - 1 سنة، اللحاء - 5 سنوات.

التركيب الكيميائيشجرة كرز الطيور

تحتوي أوراق وأزهار ولحاء وبذور كرز الطيور على جليكوسيدات: أميغدالين، برولاورازين، برويازين. تم العثور أيضًا على حمض الهيدروسيانيك الحر - 0.09٪ في اللحاء و 0.05٪ في الأوراق. أعلى محتوىتم العثور على الأميغدالين في لحاء كرز الطيور بنسبة 2٪ وفي البذور بنسبة 1.8٪.
يتراكم ما يصل إلى 0.28٪ من حمض الأسكوربيك في الأوراق، زيت اساسي.
رائحة عطرةبسبب وجود جليكوسيد بروناسين. تحتوي ثمار كرز الطيور على أحماض الماليك والستريك والسكريات والمواد وحمض الأسكوربيك والفلافونويدات.
ينقي كرز الطيور الهواء لأن ثماره وأزهاره ولحاءه وبراعمه وأوراقه بشكل خاص تحتوي على مادة البنزوالدهيد التي تحدد خصائصها (التأثير القاتل أو المثبط للبكتيريا).

الخصائص الدوائية لكرز الطيور

تتمتع ثمار كرز الطيور الناضجة بتأثير مقوي ومبيد للجراثيم وفيتامين ومنشط ومضاد للالتهابات وتطبيع وظيفة الأمعاء والمعدة.
لحاء الكرز الطيور له تأثيرات معرق، خافض للحرارة، وخافض للحرارة.
أوراق كرز الطيور لها خصائص مقوية وفيتامينية.
تُستخدم أزهار كرز الطيور كعامل مضاد للالتهابات وشفاء الجروح ومبيد للنباتات.

استخدام كرز الطيور في الطب

بسبب وجود العفص، يتم استخدام ثمار الكرز الطيور قابضللطبيعة غير المعدية واضطرابات أخرى في المعدة والأمعاء وكذلك يساعدلالتهاب القولون المعدي والإسهال.

الاستعدادات الطبية من الكرز الطيور

يتم تحضير مغلي ثمار كرز الطيور على النحو التالي: 1 ملعقة كبيرة. ل. قم بتخمير فاكهة كرز الطير مع كوب من الماء المغلي، ثم قم بغليها لمدة 20 دقيقة، ثم قم بتصفيتها. يوصف للبالغين نصف كوب 2-3 مرات يوميًا للإسهال و. التوت المحروق غير مناسب للاستخدام.
مغلي لحاء كرز الطيور: يُخمر 200 مل من الماء المغلي و 10 جرام من اللحاء، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ويُترك لمدة ساعتين، ثم يُصفى. كمعرق، خذ 1 ملعقة صغيرة. 3-4 مرات يوميا قبل وجبات الطعام للسعال والروماتيزم وغيرها.
مغلي أوراق كرز الطيور: قم بغلي 200 مل من الماء المغلي و 20 جرام من الأوراق، واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم صفيها. اشرب 50 مل 3-4 مرات يوميًا لعلاج الإسهال والتهاب المعدة والتهاب القولون ونقص الفيتامين والسل الرئوي والتهاب الشعب الهوائية كمضاد للسعال.
تسريب ثمار كرز الطيور: قم بتخمير 500 مل من الماء المغلي و 20 جرام من الفاكهة واتركها لمدة 12 ساعة في الترمس. شرب 100 مل 3 مرات يوميا للإسهال والتهاب المعدة والتهاب القولون.
تسريب زهور كرز الطيور: قم بتحضير 200 مل من الماء المغلي و 10 جرام من الزهور، واتركها لمدة 10 دقائق، ثم قم بتصفيتها. شطف الجروح والقروح والعينين عند التهاب الغشاء المخاطي واستخدامه كغسول.
ضع أوراق كرز الطيور على الكدمات والخراجات. يستخدم لشطف الفم أثناء تسوس الأسنان وداء الدمامل
يتم تضمين كرز الطيور في مستحضرات المعدة.
طاقة كرز الطيور أقل فعالية من طاقة الأشجار الأخرى. تأثيره محسوس أكثر في الربيع ، أثناء الإزهار.

موانع

يتم تناول مستحضرات كرز الطيور تحت إشراف الطبيب، مع الالتزام بالجرعات وفترات العلاج المحددة.
هي بطلان الاستعدادات الكرز الطيور أثناء الحمل.
الاستخدام الداخلي لكرز الطيور كنبات سام يتطلب الحذر.
ومع ذلك، لا ينبغي أن تضع باقات من أزهار كرز الطيور في غرفتك - فهي ستسبب لك الصداع.

استخدام كرز الطيور في المزرعة

تستخدم ثمار الكرز الطيور في الغذاء. يتم استهلاكها طازجة أو مجففة أو مطحونة إلى مسحوق. من ثمار كرز الطيور يمكنك عمل حشوات للفطائر وصنع المربى والهلام والكفاس وما إلى ذلك.
طائر الكرز كفاس. اغسل ثمار كرز الطيور الطازجة ماء باردضعيها في وعاء مينا وأضيفي السكر وغطيها بمنديل واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة. ثم امزج كل شيء واسكبه ماء دافئتضاف الخميرة والسكر وتترك لمدة 12 ساعة لتتخمر. يصفى ويصب في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لتر ويترك في الغرفة لمدة يومين ثم يخزن في مكان بارد.
لتحضير الكفاس تحتاج إلى: 600 جرام من ثمار كرز الطيور، 3 لترات من الماء، 300 جرام من السكر، 10 جرام من الخميرة.
مربى الكرز الطيور. غطي الثمار بالسكر لمدة 12 ساعة. ثم يُصفى العصير ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة ثم يُوضع فيه الثمار ويُطهى حتى ينضج. قبل نهاية الطهي، يمكنك إضافة حامض الستريك. لصنع المربى تحتاج إلى: 1 كجم من ثمار كرز الطيور، 1-1.2 كجم من السكر، وحامض الستريك حسب الرغبة.
يمكنك طحن الدقيق من كرز الطيور المجفف: قم بسحق النقط في الهاون أو طحنها في مطحنة يدوية. يمكنك صنعه من الدقيق هلام. للقيام بذلك، قم بتحضير 0.5 كوب من الدقيق مع 0.5 لتر من الماء المغلي ويقلب جيدًا. صب هذه الكتلة في قدر مع 1 لتر من الماء المغلي، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل و 1 ملعقة كبيرة. ل. (مع شريحة) من النشا المخفف في كمية صغيرة من الماء. يُغلى الجيلي في الغليان ثم يُرفع عن النار.
يمكنك أيضًا طهيه من دقيق كرز الطيور. للحصول عليه، طحن الدقيق مع السكر، صب الماء الساخنويغلي.
يقتل اللب من أوراق كرز الطيور المسحوقة البكتيريا وجراثيم العفن، وتقتل 4 براعم كرز طيور مسحوقة القراد الأكثر ثباتًا في 15 دقيقة، وتقتل براعم كرز الطيور المسحوقة الموضوعة في وعاء مع فأر في 20 دقيقة.
ولأغراض اقتصادية، يتم الحصول على الطلاء الأخضر والأحمر والبني من لحاء كرز الطيور.
خشب كرز الطيور لونه بني مصفر، ناعم، مرن، مصقول جيدًا، ويستخدم في النجارة.

الصور والرسوم التوضيحية

يعتبر كرز الطيور نباتًا معروفًا وانتشر على نطاق واسع في مناطق خطوط العرض المعتدلة. يعتقد الكثير من الناس أن وظيفتها الرئيسية هي الديكور، أو نسيان أو عدم معرفة أن هذه الشجرة لها خصائص طبية معترف بها بشكل عام.

الوصف النباتي

كرز الطيور الشائع، كرز الطيور الفرشاة، كرز الطيور هي أسماء لنفس الشجيرة أو الشجرة التي تنتمي إلى العائلة النوع الورديبالُوعَة
في بيئة طبيعيةينمو في أوروبا وآسيا وشمال أفريقيا. في المناخات المعتدلة ترسخت في جميع أنحاء الإقليم. الكرة الأرضية. يعمل النبات بشكل جيد في الأماكن التي تكون فيها المياه الجوفية ضحلة من السطح.

هل كنت تعلم؟ في السابق، تم استخدام لون كرز الطيور لمنع الحمل غير المرغوب فيه.

يمكن أن تنمو على شكل شجيرة وكشجرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار. لها تاج كثيف إلى حد ما ولحاء رمادي غير لامع. الأوراق لها شكل بيضاوي بسيط ويمكن أن يصل طولها إلى أكثر من 10 سم، يزهر كرز الطيور في أواخر الربيع وأوائل الصيف بأزهار بيضاء، وأحياناً وردية، مجمعة في أجناس. عند الإزهار تنبعث منه رائحة مميزة قوية جدًا.

تؤتي ثمارها في دروب سوداء يبلغ قطرها حوالي 1 سم. تنضج الثمار الحلوة في أغسطس. يمكن أن تتكاثر نباتيا ومن خلال البذور. يزهر النبات كل عام، لكن الثمار لا تولد كثيرًا.

التركيب الكيميائي

يحتوي النبات على :

• العفص - ما يصل إلى 3٪ - في اللحاء، أكثر من 14٪ - في اللب؛
• حمض الهيدروسيانيك - ما يصل إلى 0.1٪ - في اللحاء، في الأوراق - نصف الكمية؛
• الأحماض ذات الأصل العضوي.
• الفيتامينات - أكثر من 19٪؛
• السكر - أكثر من 4٪؛
• زيت اساسي.

تحتوي البذور على جليكوسيدات، وخاصة الأميغدالين، وتحتوي الأوراق على أكثر من 0.25%.

استخدامه في الطب الشعبي

يستخدم النبات على نطاق واسع في الطب الشعبي. بعض خصائص كرز الطير والتي تعتبر دواءً قوياً:

1. العفص الموجود في التوت يعمل على إصلاح الأمعاء. يستخدم كعامل مضاد للإسهال.
2. بفضل البكتين، يتم تطبيع حركية الأمعاء.
3. له تأثير مفيد على مرونة وبنية جدران الأوعية الدموية.
4. له تأثير مضاد للالتهابات، ويعزز التئام الجروح.
5. يزيل السموم والأملاح المعدنية الثقيلة من الجسم ويمنع امتصاصها.
6. ينظف الدم ويحسن جودته، وله تأثير مقوي على الشعيرات الدموية.
7. له تأثيرات مضادة للتشنج ومسكن.
8. نظراً لقدرته على إزالته من الجسم ماء فائض‎يخفف التورم.
9. يساعد في علاج آلام الأسنان.
10. يستخدم مغلي لحاء الشجر لتقليل الحمى واضطرابات النوم، ويستخدم مغلي التوت كعامل مبيد للجراثيم، ويستخدم مغلي البراعم الصغيرة (الأغصان) لمشاكل الجلد.
11. مفيد ل صحة الرجاللأنه يزيد من تدفق الدم في منطقة الورك والفخذ.
12. عصير النبات له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.

لا تنس أن النبات لديه تأثير قويعلى الجسم. من المهم جدًا تحضير علاج كرز الطيور بشكل صحيح مع مراعاة النسب واتباع الوصفة بدقة.

هل كنت تعلم؟ الكلورواسيتوفينون هو عامل منتج للدموع تأثير مهيج، تستخدم من قبل وكالات إنفاذ القانون لتفريق التجمعات الجماعية غير المصرح بها من الناس، كسلاح غير فتاك، وما إلى ذلك. ولها رائحة تذكرنا برائحة كرز الطيور خلال فترة الإزهار، وبالتالي فإن قانون الجيش لهذه المادة هو« شجرة كرز الطيور» .

الخصائص المفيدة للفواكه

لثمار النبات تأثير مقوي للمعدة ولها تأثير مضاد للميكروبات وتزود الجسم بالفيتامينات وتزيد المناعة ولها تأثير مفيد على وظائف الأمعاء و قوة الذكور. يتم استخدام منقوع ثمار النبات للشطف أثناء التهاب الحلق والتهاب الفم وغسل العيون بالتهاب الملتحمة وفي أمراض النساء (الغسل). ديكوتيون - علاج ممتازلمشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.

طبخ منقوع لعلاج المعدة والأمعاءمثل هذا: يُسكب 20 جرامًا من الفواكه المجففة في الترمس ويُسكب مع كوبين من الماء المغلي طوال الليل. في صباح اليوم التالي المنتج جاهز. يجب تناول نصف كوب 3 مرات يوميا قبل الوجبات.

صبغة الكحولتحضير بهذه الطريقة: يُسكب 150 جرامًا من الفاكهة مع 0.5 لتر من الفودكا ويغلق بإحكام ويوضع في مكان مظلم لمدة 21 يومًا. الصبغة علاج ممتاز للإسهال (7 قطرات) 3 مرات في اليوم.

مغلي للوقاية من الأنفلونزا والسارس ونزلات البرد وعلاج الإسهال:

1. ملعقة طعام الفواكه المجففةالشراب مع 1 كوب ماء مغلي.
2. توضع أطباق المرق في حمام مائي.
3. بعد 20 دقيقة. إزالة المرق وبارد.
4. بعد ساعة واحدة، قم بتصفية المنتج من خلال الشاش.

خذ نصف كوب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.

خصائص مفيدة للأوراق والزهور

تلقت أوراق وأزهار النبات في الطب الشعبي المزيد تطبيق واسعمن ثمارها. فوائد المنتجات التي تعتمد على أوراق وأزهار كرز الطيور هي كما يلي:

• ومنقوع الأوراق له نفس تأثير الثمار على المعدة.
• بسبب المحتوى العالي لحمض الأسكوربيك، فإن استخدام تسريب الأوراق لعلاج نقص الفيتامينات فعال.
• يساعد منقوع الأوراق واللون في علاج السعال ومشاكل الشعب الهوائية ونزلات البرد.
• عصير الأوراق أو الكمادات منها يشفي القرحة ويساعد في علاج مرض الدم.
• الشطف بالتسريب من الأوراق هو وسيلة ممتازة للوقاية من التهاب اللوزتين والتهاب الفم والتسوس.
• يعد منقوع كرز الطيور عاملاً ممتازًا مضادًا للالتهابات ويمكن استخدامه لخفض درجة حرارة الجسم.
• ومن المعروف عن استخدام منقوع الأوراق في علاج مرض السل.

ديكوتيون من أوراق الكرز الطيور: صب الماء المغلي (300 مل) على 30 جرام من الأوراق المجففة. يُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار، ويُترك ليبرد ويُصفى.
ضخ الكرز الطيور: 15 جرام من الزهرة المجففة، يسكب في كوب واحد من الماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة. ثم يجب تصفية التسريب.

مهم!في بذور الكرز الطيور محتوى عاليالمواد السامة. لا ينبغي أن تؤكل داخليا مع الفواكه.

خصائص مفيدة من اللحاء

يتم استخدام صبغة لحاء الكرز للطيور عندما يكون من الضروري "إخراج المرض" بسرعة من الجسم، أي التعرق. يتم أيضًا استخدام مغلي وصبغة لحاء كرز الطيور في الحالات التالية:

• لنزلات البرد والسارس والحمى.
• لألم الظهر والروماتيزم والنقرس وآلام المفاصل.
• باستخدام ضخ اللحاء، يمكنك تدمير القمل (فرك)؛
• لتهدئة الأعصاب.

مع الاستخدام في الأغراض الطبيةلحاء النبات عليك أن تكون حذرا للغاية. والحقيقة هي أن مشتقات حمض الهيدروسيانيك، وهو سم خطيروالأهم من ذلك كله موجود في لحاء الشجرة.

أثناء التفاقم ألم الظهر، التهاب الجذر، آلام المفاصلصبغة لحاء النبات بالكحول ستساعد. يتم تحضيره بهذه الطريقة: صب ملعقة كبيرة من اللحاء المطحون في 200 مل من الكحول (96٪). إجازة لمدة 2 أسابيع مكان مظلموبعد ذلك يمكنك القيام بالفرك. ليست هناك حاجة للتصفية والتخزين بعيدًا عن الضوء.
مغلي اللحاءيتم التحضير بهذه الطريقة: باستخدام الخلاط، قم بطحن لحاء النبات جيدًا (15 جم). يُسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. نتركها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم نقوم بتصفيتها.

مهم! تحتوي أوراق ولحاء كرز الطيور على كمية كبيرة من القلويدات، وقد يكون استخدامها غير المنضبط ضارًا بالصحة. تقدم بطلبك أهداف طبيةيجب أن تكون هذه الأجزاء من النبات بدقة وفقًا للوصفة.

كيفة تختار

اعتمادًا على خط العرض ، يتم جمع الثمار من أواخر يوليو إلى أوائل الخريف. بالنسبة للحصاد والتخزين اللاحق (إذا كنت تريد تخزين المواد الخام التي تم جمعها لفترة طويلة وعدم فقدان خصائصها المفيدة)، فيجب عليك جمع ثمار كاملة، ناضجة تمامًا، ولكن ليست مفرطة النضج، دون علامات التلف.

يتم جمع الزهور والأوراق في وقت سابق. عند الاختيار انتبه إلى أن الأوراق شابة وطازجة ولا تحتوي على علامات الذبول. يجب أن يبدو لونها وشكلها طبيعيًا. اختر أيضًا الزهور التي لا تظهر عليها علامات الذبول. تشير الرائحة المميزة القوية إلى أن الوقت قد حان لحصادها. يجب أن يبدو اللون صحيًا ولا يسقط من النورات.

هل كنت تعلم؟وفقًا للمعتقدات القديمة لشعب فيبس، كان كرز الطيور يعتبر مقدسًا، ويُمنع قطع ثماره بأداة معدنية، ولا يمكن إلقاء أغصانه في النار أو استخدامها لقيادة الماشية.

استخدامها في الطبخ

لقد وجدت ثمار كرز الطيور استخدامها في الطهي. يتم استخدامها لصنع المربى، المربى، حشوة الفطيرة، الصبغات الكحولية، . يتم استخدام الفواكه الطازجة والمجففة.

فيديو: مربى الكرز الطيور

تستخدم الفواكه المجففة لصنع الدقيق الذي يضاف إلى دقيق القمح. يمكن تضمين أوراق الشجر الطازجة في السلطات. كرز الطير المطحون مع السكر، بالإضافة إلى أنه مضاد ممتاز لنزلات البرد و علاج فيتامين- يمكن أن يكون حشوة رائعة للكب كيك والفطائر.
يمكنك تحضير عصير الفاكهة لفصل الشتاء. في الشتاء يمكنك شربه أو استخدامه كقاعدة لصنع الجيلي أو الجيلي. يستخدم دقيق كرز الطيور في صنع كعكة كرز الطيور - وهي طعام شهي مشهور في سيبيريا.

فيديو: صبغة طائر الكرز

التحضير والتخزين

يجب جمع أزهار كرز الطيور في طقس جاف وصافٍ خلال فترة الإزهار. يجب أن تنتشر الزهور المجمعة في طبقة رقيقة على قطعة قماش. قم بتجفيفها بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

يجب أن تكون الثمار المعدة للحصاد ناضجة وعصيرية وقد اجتازت بالفعل مرحلة القابض. توضع الثمار على صينية خبز وتوضع في فرن محمى على حرارة 40 درجة مئوية. بعد 30 دقيقة، ترتفع درجة الحرارة إلى 60 درجة مئوية. يُسمح للفواكه الجاهزة بالتبريد ثم يمكن سكبها فيها زجاجات بلاستيكيةأغلق بإحكام واحفظه لمدة تصل إلى 20-24 شهرًا.

يمكنك تحضير الأوراق الصغيرة للنبات. يتم تجفيفها بنفس طريقة تجفيف الزهور. يتم تخزين الأوراق والأزهار الجافة في أكياس من القماش في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى 12 شهرًا. يتم جمع اللحاء والبراعم الصغيرة في أوائل الربيع. يجب عليك اختيار اللحاء الصغير الصحي والأغصان المماثلة. يتم قطعها وتجفيفها.

مهم!يجب أن تكون حذرًا عند التعامل مع الباقات المجمعة من أزهار كرز الطيور. بمجرد دخول النبات إلى المنزل، يبدأ في إنتاج حمض الهيدروسيانيك، وهو مادة سامة قوية. للعادي الشخص السليمفكمية قليلة منه لا تشكل خطراً، ولكنها يمكن أن تشكل خطراً على النساء المراحل الأولىحمل.

موانع

بالإضافة إلى ما سبق صفات مفيدةيحتوي النبات أيضًا على عدد من موانع الاستعمال التي يجب عليك الانتباه إليها:

1. التعصب الفردي والحساسية.
2. لا ينبغي أن يستهلك الأشخاص الذين يعانون من الإمساك الثمار وأجزاء النبات الأخرى.
3. الحمل والرضاعة.
4. الأطفال دون سن الثالثة.
5. لا ينبغي أن تستهلك الفاكهة إذا كنت تعاني من مرض السكري.

يجب ألا ننسى أنه على الرغم من فوائده المعترف بها حتى من قبل العلوم الرسمية، فإن كرز الطيور يحتوي على كمية كبيرة من المواد التي تشكل خطراً على صحتنا. هذا النبات يشبه الدواء الحقيقي، إذا استخدم بشكل صحيح وباعتدال فإنه يجلب فوائد، ولكن إذا تم استخدامه بشكل مفرط أو عن غير قصد، فإنه يمكن أن يسبب الضرر.

طائر الكرز هو رمز أصلي روسي أصلي للشعب السلافي، والذي يُقدر بزهوره الجميلة والعطرية واللذيذة. ثمار مفيدة. قوي خصائص الشفاءيحتوي لحاء الشجرة أيضًا على هذه الخاصية، حيث تتم إزالته في الربيع، عندما يبدأ تدفق النسغ، ويتم تجفيفه وطحنه إلى مسحوق. يتم أيضًا تجفيف توت كرز الطيور واستخدامه الدواء. فوائد كرز الطيور لصحة الإنسان هائلة ولا ينبغي الاستهانة بها.

ما هي فوائد الكرز الطيور؟

لم تبخل الطبيعة في إعطاء الطير الكرز مواد مفيدة. يحتوي التوت على: الأحماض العضوية (الماليك، الستريك، الفينيل كربوليك)، البكتين والعفص، الفلافونويدات، حمض الاسكوربيكوالسكر والراتنجات والعلكة والزيوت الأساسية والمبيدات النباتية. الجليكوسيد، الموجود في جميع أجزاء كرز الطيور، عند تناوله، يمكن أن يتحلل إلى حمض الهيدروسيانيك، والذي، إذا تم استهلاكه بكميات زائدة، يمكن أن يؤدي إلى التسمم. من املاح معدنيةيحتوي كرز الطيور أيضًا على العديد من الأشياء الضرورية والمفيدة: الزنك والنحاس والمنغنيز والحديد والكوبالت والمغنيسيوم.

ديكوتيون من لحاء الكرز الطيور له تأثير مضاد للتشنج ويخفف من التشنجات في المنطقة السبيل الهضمي. يحتوي المرق أيضًا على خصائص مدرة للبول ومعرق وخافض للحرارة، ويستخدم في علاج نزلات البرد وأمراض الكلى وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يستخدم منقوع أوراق كرز الطيور في علاج النقرس وفقر الدم والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.

عصير التوت الطازجيستخدم كرز الطيور للعلاج الآفات الجلدية(الجروح والقروح) مصحوبة بتقيح أو التهاب.

ميزات مفيدةوموانع استخدام طائر الكرز - موضوع حديثنا اليوم على الموقع. وسنتناول استخدامه في الطب الشعبي، واستخدام أزهار ولحاء وأوراق كرز الطيور في علاج العديد من الأمراض،

دعنا نخبرك بكيفية تحضير المواد الخام الطبية بشكل صحيح للحصول على أفضل تأثير علاجي.

شجرة كرز الطيور(انظر الصورة) هو نبات من عائلة الوردية، وهو قريب من البرقوق، والذي يمنحنا رائحة مذهلة في الربيع وفرصة للشفاء من هدايا الطبيعة.

لا يمكنك التوقف عن الإعجاب بمجموعات الزهور المورقة، ولا يمكنك الاكتفاء من الرائحة غير العادية المليئة بالمبيدات النباتية. نظرًا لمذاقها اللاذع الرقيق بشكل غير عادي، يجب إضافة ثمارها عند صنع المخبوزات والمشروبات.

في أغلب الأحيان، توجد أشجار الكرز أو الشجيرات المنخفضة (اعتمادًا على التنوع) في مناطق غابات السهوب.

لقد أنواع متعددة: طائر الكرز، الأبيض، الأحمر، عطرة.

جميع مكونات هذا النبات: الفروع الصغيرة والفواكه والزهور والجذور تستخدم بنشاط في العديد من المناطق. يمكن أن تكون وسيلة لعلاج أو الوقاية من معظم الأمراض. يخفف بشكل فعال أعراض الألم من أصول مختلفة.

خصائص مفيدة من الكرز الطيور للجسم

الفوائد الصحية لكرز الطيور كبيرة، فقد تم استخدامه في الطب الشعبي لفترة طويلة وبنجاح.

• شجرة مزهرة - مصدر جيدالعسل للنحل.

• مخزن للفيتامينات، المعادن، الكربوهيدرات الطبيعية، الفلافونويد، التفاح، حمض الستريكوالكاروتين والكالسيوم والنحاس والعفص.

• يتم استخدامه كعامل مبيد للجراثيم ومضاد للالتهابات، للتطهير، ويحسن أداء الجهاز الهضمي، ويخفف بسرعة الانزعاج. كدواء يمكن استخدامه لعلاج الزحار والتهاب الأمعاء والقولون.

• يعزز كرز الطيور التمعج وينظف الأمعاء بشكل أسرع ويتخلص في نفس الوقت من البكتيريا المسببة للأمراض.

نظرًا لخصائصه المبيدة للجراثيم، فإن الأماكن التي تنمو فيها تتمتع دائمًا بهواء نظيف تمامًا.

• عصير كرز الطيور يحسن عملية التمثيل الغذائي ويعزز شفاء سريعجرح

• يساعد لون كرز الطيور في علاج نزلات البرد ويتأقلم جيدًا مع الأعراض القوية. شيء لا يمكن تعويضه عندما...

• يساعد على خفض درجة الحرارة ويساعد على التخلص من الحمى.

• ممتاز (لأنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي). وإذا قمت بدمج أوراق كرز الطيور مع التوت و أوراق الكشمش، نعم مع الإضافة عسل عطري، فمن المتوقع أن يكون التأثير رائعًا بكل بساطة.

• يقلل الالتهاب والتهاب الحلق، وهو عامل مبيد للجراثيم مثالي لتجويف الفم، والوقاية المثالية من التسوس.

• يتم صنع مغلي وحقن ممتازة للعناية ببشرة الوجه من النبات، والتي، عند تطبيقها بشكل منهجي، سوف تجدد شباب البشرة تمامًا وتبطئ شيخوخةها.

خليج 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزهور المجففة 200 مل من الماء المغلي، من خلال نقعها جيدًا وتصفيتها يمكنك الحصول على منتج ممتاز لغسل البشرة وتنظيفها.

ومن أجل توحيد لون البشرة وإنعاشها، يمكنك استخدام خليط توت الكرز الطائر (بنسب متساوية) مع إضافة ملعقة من العسل.

عصير ثمار لاذعةسوف يساعد طائر الكرز على التخلص منه حَبُّ الشّبَاب، بجانب عمل مبيد للجراثيمللبشرة الملتهبة سيكون لها تأثير على تقليل إنتاج الزهم وتضييق المسام. ضعيه على وجهك حتى يجف، ثم ضعي منديلاً مبللاً بمغلي أزهار النبات، فهذا يكمل مفعول التنظيف والشد والتجديد.

• وفقا للطب التقليدي، يعتبر الكرز الطيور وسيلة ممتازة لمنع الحمل. أولئك الذين لا يخططون لإنجاب الأطفال بعد، يجب عليهم تناول هذه التوت كل يوم.

• يمكن لمغلي الجذر أن يخفف الألم البسيط في أي جزء من الجسم. كما أنها تستخدم لتطهير الجروح.

• شكرا لك خصائص مضادة للميكروباتيمكن أن يحارب الأمراض الفطرية أو يكون علاجًا إضافيًا للعلاج الدوائي.

• مغلي الكرز الطيور بمثابة الوقاية الممتازة من مرض السكري. فهي خالية من السعرات الحرارية، لذلك لا داعي للقلق بشأن الوزن الزائد.

• يوصي الطب التقليدي باستخدام التسريب في علاج السرطان. اعضاء داخلية. ويعتقد أن هذا المنتج قادر على إيقاف أو إبطاء نمو الأورام.

• تستخدم مغلي أغصان الكرز الصغيرة في علاج الأمراض الجلدية الشديدة.

• يتم استخدام ديكوتيون من ثمار الكرز الطيور علاج إضافيفي علاج الأمراض المعدية.

• يوصى باستخدام مغلي اللحاء في حالات التوتر الشديد والأرق المستمر.

• باقة من كرز الطيور في المنزل يمكن أن تطرد الحشرات: الذباب والبعوض. لكن يجب أن تكون حذرًا، لأن الإزهار يمكن أن يسبب الحساسية، ورائحة الأزهار القوية يمكن أن تجعلك تشعر بالدوار.

• يمكن استخدام الخصائص الطبية لزهور كرز الطيور في صنعها ماء الكرز الطيور. هذا علاج جيدتستخدم في المستحضرات للعلاج أمراض العينالتهابية بطبيعتها.

• ويساعد فيتامين PP الغني به النبات على تنقية الدم وتحسين أدائه. روتين يقوي جدران الشعيرات الدموية.

• يساعد على إزالة السموم من الجسم.

• له تأثير مدر للبول ومعرق، ويزيل أملاح المعادن الثقيلة، ويسهل حالة مرضى النقرس والتهاب المفاصل.

• له تأثيرات مضادة للتشنج ومسكن.

• هناك أيضًا تأثير مفرز الصفراء ، والذي يخفف بلطف من ركود الصفراء في القنوات.

• ديكوتيون من الزهور والتوت مفيد للغاية الأمراض الالتهابيةالكلى و مثانةغالبًا ما يستخدم في علاج التهاب المثانة ويغسل الكلى ويزيل الرمال.

موانع الكرز الطيور والضرر

• يُمنع استخدام كرز الطيور بأي شكل من الأشكال للنساء الحوامل (استهلاك كميات كبيرة من توت كرز الطيور يمكن أن يشكل تهديدًا لنمو الجنين، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى)، والأمهات المرضعات ومن يخططن للحمل (يمكن أن يسبب المنتج الإجهاض) .

• يستخدم كمية كبيرةقد يؤدي إلى التسمم. لا ينصح بقضم بذور كرز الطيور لأنها تحتوي على مادة سامة- حمض الهيدروسيانيك. ومهما كان الغرض من استخدام ثمار كرز الطيور، فلا بد من إزالة البذور.

• إذا كان لديك حساسية من حبوب اللقاح، فلا يجب أن تقترب من شجرة مليئة بالزهور البيضاء. علامات رد فعل تحسسيمشابه ل نزلات البرد. لإزالتها، تحتاج إلى تناول مضادات الهيستامين.

• يمكن استخدامه من قبل الأطفال فقط من عمر السنتين.

كيفية حصاد الكرز الطيور بشكل صحيح

لعلاج والوقاية من الأمراض في الطب الشعبي يستخدمونها التوت الكرز الطيور، الجذر، الأوراق، الزهور، جميع الأجزاء مفيدة للصحة.

زهور شجرة كرز الطيوريتم جمعها في الطقس الجاف في ذروة ازدهار النبات. ضعها على قماش طبيعي وقم بتغطيتها بشاش (التغطية ليست ضرورية، لكن هذا يمكن أن يتخلص من الحشرات والحشرات المحتملة).

من أجل أن تحضر التوت الكرز الطيورإنهم يختارون فقط الفواكه الناضجة التي أصبحت بالفعل غنية بالعصارة ولكنها لم تعد لاذعة.

تجفف في الفرن. قم بتسخينه إلى 40 درجة، ضع التوت على الديكور وارفع درجة الحرارة تدريجيًا إلى 65 درجة. يُترك التوت المجفف ليبرد ويُوضع في مرطبانات زجاجية، حيث يمكن تخزينه دون أن يفقد خصائصه لمدة تتراوح بين 1.5 و2 سنة.

مثل هذا التوت مثالي للعلاج والطبخ. يقومون بإعداد شراب لذيذ، كومبوت، جيلي، لذيذ المشروبات المنكهة. يمكن أن تكون إضافة رائعة للفطائر والكعك وغيرها منتجات المخبز، لا يعطي طعمًا ممتازًا فحسب، بل يعطي أيضًا رائحة لطيفة.

أوراق الكرز الطيورينصح بإعداد الصغار. قم بتجفيفها مثل الزهور وتخزينها في أكياس مصنوعة من القماش الطبيعي لمدة عام تقريبًا.

لحاء الكرز الطيورالمستخرجة في الربيع والمجففة. في هذه الحالة، يجب ألا تتجاوز مدة صلاحيتها 5 سنوات.

لتجفيف كرز الطيور، يمكنك استخدام مجففات خاصة. من المهم التحكم في العملية لمنع الجفاف الزائد.

وصفات لاستخدام كرز الطيور في الطب الشعبي للعلاج

• الطبخ بشكل صحيح ديكوتيون من الأوراق: ضع 25 جرام من الأوراق المجففة في 250 مل من الماء المغلي. تغلي لبضع دقائق واتركها تبرد.

• طبخ مغلي اللحاء: يغلى 15 جرام من اللحاء المطحون في 250 مل من الماء لمدة 10 دقائق. اتركها لمدة 2.5 ساعة.

• طبخ ديكوتيون من ثمار الكرز الطيور: انقع 25 جرامًا من الفواكه المجففة في 250 مل من الماء المغلي.

• طبخ ضخ الزهور: أضف 15 جرامًا من الزهور المجففة إلى 200 مل من الماء المغلي. اتركها تتشرب لمدة 15 دقيقة. التسريب جاهز للاستخدام. تعتمد طرق ومدة استخدام الحقن الجاهزة و decoctions على المرض أو الوقاية اللازمة. الأكثر ملاءمة لداء العظم الغضروفي.

ضخ التوت الكرز الطيورتم استخدامه بنجاح للغرغرة والتهابات الحلق والالتهابات تجويف الفم، الغسل في الأمراض النسائيةيستخدم لغسل العيون من القيح في التهاب الملتحمة.

صبغة الكحول من اللحاءسوف تساعد الشجرة في التفاقم متلازمة الألمفي، يستخدم كفرك.

يمكن تخزين أزهار كرز الطيور للاستخدام المستقبلي على مدار العام وتخميرها كشاي وشربها لعلاج نزلات البرد والسارس والتهاب الشعب الهوائية.

تسعد النساء بإضافة التوت الخاص بشركائهن إلى الكومبوت.

عند اختيار المواد الخام الطبية، يجب أن تتذكر أنها يجب أن تكون خالية من الخدوش والبقع البسيطة.

لم يتم دراسة الكثير من المعلومات حول فوائد هذا النبات أو ذاك - فهذه مجرد ملاحظات لأسلافنا. يعد كرز الطيور استثناءً، حيث تم إثبات وجود جميع الفيتامينات والمعادن والخصائص المفيدة سريريًا.

على الرغم من كل الخصائص المفيدة لكرز الطيور، هناك عدد قليل من موانع الاستعمال قبل بدء العلاج أمراض خطيرةيجب عليك استشارة الطبيب للحصول على المشورة.

يتمتع طائر الكرز بإمكانيات شفاء قوية للغاية. مجرد رائحته مع رائحة اللوز يمكن أن تهدئ الأعصاب بشكل مفيد. الهواء المحيط بشجيرة الكرز مشبع بالمبيدات النباتية المتطايرة التي تقتل مسببات الأمراض، بما في ذلك الالتهابات والفطريات المتعفنة.

ولكن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو الخصائص المفيدة لكرز الطيور عند تناوله. نظرًا لأن هذا التوت يستخدم منذ فترة طويلة في الطب الشعبي، فقد تمكن من إظهار خصائصه المفيدة العديدة بكل مجده.

يحتوي كرز الطيور على مجموعة كبيرة ومتنوعة من المواد المفيدة جدًا:

• الكربوهيدرات الطبيعية (السكروز والفركتوز والجلوكوز)؛
• الأنثوسيانين.
• الفلافونويدات.
• زيت اللوز المر الأساسي؛
• الأحماض العضوية (الماليك، الستريك، الكلوروجينيك)؛
• أحماض الفينول كربوكسيلية.
• البكتين.
• كاروتين.
• فيتامين سي؛
• مركبات سيانوجينية؛
• العناصر النزرة المختلفة (الزنك والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والبورون والكوبالت)؛
• العفص.
• جليكوسيدات (الأميغدالين والبرونوسين) ؛

ما هي الفائدة

الخصائص المفيدة لكرز الطيور واسعة جدًا. له خصائص مهدئة، التئام الجروح، مضادات الميكروبات، وسائل منع الحمل، المضادة للالتهابات، معرق، مدر للبول وتقوية الشعيرات الدموية.

يمكن تفسير التأثير القابض لأكل توت كرز الطيور بسهولة من خلال وجود العفص. تقوية الشعيرات الدموية يرجع إلى وجود الأنثوسيانين. والعفص + الأنثوسيانين = تأثير مضاد للالتهابات مستمر. تزيد الأحماض العضوية والفلافونويد من مقاومة الجسم لنقص الأكسجة (تجويع الأكسجين).

سوف قائمة مؤشرات عامةلاستخدام كرز الطيور (والمستحضرات المبنية عليه) للأغراض الطبية:

• الزحار.
• التهاب المعدة والأمعاء (في المراحل الحادة والمزمنة) ؛
• دسباقتريوز.
• صداع؛
• حمى؛
• نزلات البرد.
• إسهال؛
• التهاب الأمعاء والقولون.
• الآلام الروماتيزمية.

حفنة واحدة فقط من ثمار كرز الطيور الطازجة (أو المجففة) يمكن أن توقف الإسهال، على الرغم من وجود المزيد في الطب الشعبي وسيلة فعالةيعتبر مغلي الكرز الطيور.

مغلي اللحاء - العلاج الشعبيمع آثار معرق ومدر للبول. يوصى بشرب مغلي كرز الطيور لأمراض القلب والمعدة والصداع الشديد وآلام الأسنان ونزلات البرد والحمى. للاستخدام الخارجي، يتم استخدام لحاء الكرز الطيور لعلاج الدمامل، والأمراض الجلدية والروماتيزم العضلي.

عصير الفاكهة علاج جيد جروح قيحية. خلال العظيم الحرب الوطنيةتم استخدام هذا العصير بنجاح في العديد من المستشفيات المتنقلة عندما كان هناك نقص واضح في الأدوية.

يعمل التسريب المائي لزهور كرز الطيور على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وعلاج مرض السل الرئوي وكذلك التهاب الغشاء المخاطي (مشاكل في الرؤية).

التحضير والتخزين

ليس فقط توت الكرز الطيور له خصائص مفيدة قوية. يمكنك أيضًا حصاد الأوراق واللحاء والزهور.

يتم جمع الزهور وتجفيفها في مكان مظلل.

يجب قطف التوت فقط عندما يكون ناضجًا جدًا، عندما يفقد بالفعل كل قابضته. يوصى بتجفيفها مع السيقان في فرن دافئ قليلاً، مع زيادة درجة حرارة التسخين تدريجياً من 40 إلى 60 درجة. تتم إزالة سيقان ثمار كرز الطيور المجففة بهذه الطريقة، ويتم إغلاق التوت نفسه (لكن لا يتم لفه) في عبوات زجاجية.

العمر الافتراضي لكرز الطيور المجفف دون فقدان الصفات المفيدة: سنتان. غالبًا ما يتم تحضير الهلام العطري والكومبوت ومشروبات الفاكهة والهلام منه.

أفضل وقت لتخزين الأوراق هو أوائل الصيف. يتم وضع الخضر المجمعة في الظل في طبقة واحدة، ولا تنسى أن تقلب من وقت لآخر. يتم تخزين أوراق الشجر المجففة في أكياس من القماش لمدة عام واحد.

يمكن تخزين لحاء كرز الطيور لمدة تصل إلى 5 سنوات. مثل لحاء الويبرنوم، تتم إزالته في أوائل الربيع، قبل أن تبدأ حركة العصائر في الخشب.

لمن هو بطلان

طائر الكرز مشروط نبات ساملأن جميع أجزائه تقريبًا تحتوي على الأميغدالين، الذي يؤدي تحلله إلى إطلاق حمض الهيدروسيانيك. تركيز عاليويلاحظ وجود الجليكوسيد المذكور في بذور وأزهار ولحاء النبات.

هذا هو السبب في تحضير الحقن الوريدية والمغلي من الفواكه المجففة ولكن الكاملة (غير المطحونة).

ومن المعروف أن التوت يسبب الإمساك وهو أيضًا قوي مانع حمل. ويجب على النساء الحوامل عدم تناوله (أو شم رائحته)، خاصة خلال الأشهر الأولى من الحمل.