A sav-bázis egyensúly fenntartásának mechanizmusai a vérben. A vérreakció eltolódása a lúgos oldalra

Az emberi test bármely biológiai folyadékát, legyen az nyál, nyirok, vizelet, valamint a legfontosabb közeg - a vér - a sav-bázis egyensúly mutatója jellemzi.

Teljesítmény Hidrogén, vagy röviden a pH-t „a hidrogén erejének” fordítják, és az orvosok általában „hidrogénindexnek” nevezik; ez a savas és lúgos elemek arányát jelenti a folyadékban.

A vér pH-ja óriási hatással van a szervezet minden szervének és rendszerének állapotára, ezért a normája határainak ismerete, a mérési módszerek és a szabályozási módszerek minden egészségéért felelős személy számára elengedhetetlen.

A fő dolog a vérről

A vér egy folyékony kötőszövet, amely bizonyos arányban két frakcióból áll - plazmából és alakú elemek(eritrociták, leukociták, vérlemezkék és mások).

Ezeknek a frakcióknak az aránya folyamatosan változik, ahogy a vérsejtek is folyamatosan megújulnak, amelyek elhalnak, a kiválasztó rendszerrel kiürülnek a szervezetből, és újaknak adják át a helyüket.

A vér mozgását az erekben a szívritmusok szabályozzák, és egy pillanatra sem áll le, mivel létfontosságú oxigént és tápanyagokat szállít minden szervhez és szövethez.

A vérnek számos fő funkciója van:

• Légzőszervi, biztosítva az oxigén eljuttatását a tüdőből az összes szervbe, és a szén-dioxid kiürítését a sejtekből a tüdőalveolusokba vezető visszatérési úton;
• Tápláló, a tápanyagok (hormonok, enzimek, szerkezeti és mikroelemek stb.) eljuttatásának megszervezése a szervezet minden rendszerébe;
• Szabályozó, biztosítja a hormonok kommunikációját a szervek között;
• Mechanikai, a szervek turgorfeszültségét képezik a hozzájuk áramló vér miatt;
• kiválasztó, a salakanyagok elszállításának biztosítása a kiválasztó szervekbe - vesékbe és tüdőbe, azok további evakuálására;
• Termosztatikus, optimális testhőmérséklet fenntartása a szervek működéséhez;
• Védő, gátat biztosítva a sejteknek az idegen ágensektől;

A vér pH-ja határozza meg a szervezet sav-bázis egyensúlyát és víz-elektrolit egyensúlyát szabályozó homeosztatikus funkció minőségét.

pH: mi az?

A pH fogalmát először Dániában fogalmazták meg a 20. század elején. A fizikusok bevezették a folyadék savassági fokának fogalmát, 0-tól 14-ig terjedő skálán határozták meg. Minden emberi folyékony környezetnek megvan a sajátja. optimális mutató pH, beleértve a vért is.

Ezen a skálán a 7-es érték semleges környezetet, az ennél kisebb értékek savas környezetet, a magasabb értékek pedig lúgos környezetet jeleznek. A környezetet savassá vagy lúgossá teszi az aktív hidrogénrészecskék koncentrációja, ezért ezt a mutatót hidrogénnek is nevezik.

A vér hidrogénindexe, ha az embernek normális az anyagcseréje, stabilan bizonyos határokon belül van. Más esetekben a szervezet rendszereinek egyensúlya megbomlik, ami egészségügyi problémákat provokál.

A pH-érték stabilan tartása érdekében a szervezet speciális pufferrendszereket működtet - folyadékokat, amelyek biztosítják a hidrogénionok megfelelő koncentrációját.

Ezt a máj, a tüdő és a vese segítségével teszik, amelyek szabályozzák tevékenységük termékeit. élettani mechanizmusok kompenzáció: a pH-koncentráció növelése vagy hígítása.

A szervezet csak akkor tud zökkenőmentesen, zökkenőmentesen működni, ha a legfontosabb testnedv sav-bázis reakciója normális.

Ebben a kölcsönhatásban a tüdőé a főszerep, mivel ezek szerkezete termeli a túlnyomó mennyiségű savas terméket, amely szén-dioxid formájában kívülről ürül ki, és befolyásolja az egész szervezet működését.

A vesék szerepet játszanak a hidrogénrészecskék megkötésében és előállításában, amikor a felszabaduló nátriumionok és bikarbonát visszakerül a vérbe. A máj a szervezetből bekerülő felesleges savakat hasznosítja, ami a sav-bázis egyensúlyt a lúgosítás felé kényszeríti.

A pH-állandóság szintje az emésztőszervektől is függ, amelyek szintén nem állnak félre, hanem aktívan befolyásolják a savasság szintjét, hatalmas mennyiségű emésztőnedvet termelve, amelyek megváltoztatják a pH-értéket.

A pH-szintet befolyásoló negatív tényezők a következők:

• rossz ökológia;
• Rossz szokások;
• Kiegyensúlyozatlan étrend;
• Pszicho-érzelmi stressz;
• A munka- és pihenési rend megsértése.

pH-norma és eltérések

Ha egy személy egészséges, akkor a pH-ja stabil marad 7,35-7,45 egység között. Ennek az intervallumnak az értékei enyhén lúgos vérreakciót jeleznek.

Tudnia kell, hogy az indikátor normák a vénás és artériás vér különböző:

• Vénás vér: 7,32-7,42.
• Artériás: 7,37-7,45.

Csak ilyen értékekkel működik harmonikusan a tüdő, a kiválasztó, az emésztőrendszer és az egyéb rendszerek, eltávolítva a szervezetből a felesleges anyagokat, így a savakat és bázisokat is, ezáltal fenntartva a vér egészséges savasságát.

Ha megnőtt ill alacsony savasság, az orvosnak joga van krónikus betegségek jelenlétére gyanakodni, mivel ezek a szervezet működésének súlyos zavarait tükrözik.

Az érték 7,35 alá csökkenése olyan állapotot jelez, mint például az „acidózis”, és 7,45 feletti pH-értékek esetén „alkalózis” diagnózist állítanak fel.

Ugyanakkor az ember különféle negatív egészségügyi változásokat tapasztal, megjelenési változások következnek be, krónikus betegségek jelennek meg. A 7,8 feletti és 7,0 alatti mutatók az élettel összeegyeztethetetlennek minősülnek.

A normától való eltérések esetén először azonosíthatja a sav-bázis egyensúlyért leginkább felelős szervek problémáit:

• Gasztrointesztinális traktus;
• Tüdő;
• Máj;
• Vese.

Vér pH-teszt

Számos rendellenesség diagnosztizálása során meg kell határozni a vér savasságának szintjét. Ebben az esetben az orvosnak artériás vérvétellel kell meghatároznia a hidrogénion-tartalmat és a teljes savasságot.

Az artériás vér tisztább, mint a vénás vér, és a plazma és a sejtes struktúrák aránya is állandóbb benne, ezért a vénás vér helyett ezt érdemesebb tanulmányozni.

A savasság szintjének elemzését úgy végezzük, hogy vért veszünk az ujj kapillárisaiból, azaz a testen kívülről (in vitro). Ezt követően üveg pH-elektródákba helyezik, és elektrometriás méréseket végeznek, számolva a hidrogén- és szén-dioxid ionokat egységnyi vér térfogatára vonatkoztatva.

Az értékek értelmezését a kezelőorvos végzi, akinek az ítélet meghozatalakor más diagnosztikai vizsgálatok adataira kell támaszkodnia.

A 7,4-es érték az esetek túlnyomó többségében enyhén lúgos reakciót jelez, és normális savasságot jelez.

A digitális értékek alapján a következő következtetések vonhatók le:

• Ha a mutató 7.4, ez enyhén lúgos reakciót jelez, és a savasság normális.
• Ha a pH-érték emelkedett (7,45-nél nagyobb) azt jelzi, hogy lúgos anyagok (bázisok) halmozódtak fel a szervezetben, és a kiürítésükért felelős szervek nem tudnak megbirkózni ezzel a feladattal.
• Ha a pH-értéket az alsó normál határérték alatt találják, akkor ez a szervezet elsavasodását jelzi, vagyis vagy a szükségesnél több sav termelődik, vagy pufferrendszerek nem tudják semlegesíteni a feleslegét.

A hosszú ideig fennálló lúgosítás és savanyítás sem marad észrevétlenül a szervezet számára.

Alkalózis

A metabolikus alkalózis okai, amelyekben a szervezet lúggal túltelített, a következők:

• Intenzív hányás, melyben sok sav vész el és gyomornedv;
• A szervezet túltelítettsége bizonyos növényi vagy tejtermékekkel, ami lúgosításhoz vezet;
• Idegi stressz, túlterhelés;
• Túlsúly;
• Légszomjjal járó szív- és érrendszeri betegségek.

Az alkalózist a következő tünetek jellemzik:

• Az élelmiszer emésztésének csökkenése, nehézség érzése a gyomorban;
• A toxikózis jelenségei, mivel az anyagok rosszul felszívódnak és a vérben maradnak;
• Allergiás jellegű bőrmegnyilvánulások;
• A máj- és vesefunkció romlása;
• Krónikus betegségek súlyosbodása.

A kezelés során a lúgosítást okozó okok megszüntetése javasolt. tartalmazó keverékek belélegzése szén-dioxid.

Orvos által felírt ammónium-, kalcium-, kálium-, inzulinoldatok terápiás dózis. Ezt a kezelést kórházi körülmények között, orvos felügyelete mellett kell elvégezni.

Acidózis

Az acidózis több gyakori megnyilvánulása anyagcserezavarok, mint az alkalózis - az emberi szervezet jobban ellenáll a lúgosításnak, mint a savasodásnak.

Enyhe formája általában tünetmentes, és a kísérő vérvizsgálattal véletlenül derül ki.

A betegség súlyos formája esetén a következő tünetek jelentkeznek:

• Fokozott légzés;
• Hányinger;
• Hányás;
• Gyors kifáradás;
• Gyomorégés.

Ha a szervezetben magas a savasság, a szervek és szövetek tápanyag- és oxigénhiányt tapasztalnak, ami idővel kóros állapotokhoz vezet:

• A szív- és érrendszer működési zavarai
• Általános gyengeség;
• A húgyúti rendszer rendellenességei;
• Daganatos folyamatok;
• Fájdalom az izmokban és ízületekben;
• Elhízottság;
• Cukorbetegség kialakulása;
• Csökkent immunitás.

A kialakult acidózis okai a következők:

• Cukorbetegség;
• Oxigén éhezés;
• Félelem vagy sokk, stressz;
• Különféle betegségek;
• Alkoholizmus.

A kezelési taktika magában foglalja a vérsavasodás okainak megszüntetését. Acidózis és az ezt kísérő patológia esetén a betegnek sok folyadékot és szódaoldatot kell inni.

Mérje meg saját maga a vér pH-ját

A sav-bázis egyensúly fenntartásának fontossága az emberi egészség szempontjából megkövetelte az orvosi ipartól, hogy olyan hordozható eszközöket hozzanak létre, amelyekkel otthoni pH-mérést is lehet végezni.

Egy ilyen, a gyógyszertárak és az orvostechnikai eszközök szaküzlete által különböző variációban kínált pH-mérő készülék minimális mérési hibával képes pontos eredményt adni.

A manipuláció abból áll, hogy egy nagyon vékony tűvel átszúrják a bőr felületét és kis mennyiségű vért szívnak.

A készülékbe épített elektronikus eszköz azonnal reagál és megjeleníti a kijelzőn az eredményt. Az eljárás meglehetősen egyszerű és fájdalommentes.

Hogyan lehet növelni vagy csökkenteni a savasságot táplálkozással

Használva megfelelő szervezés táplálkozással nem csak változatosabbá teheti étlapját és kiegyensúlyozottabbá teheti étrendjét, hanem a szükséges pH-szint fenntartására is felhasználhatja őket. Egyes élelmiszerek az asszimilációs folyamatok során növelik a lúgosságot, míg fogyasztásukkor mások éppen ellenkezőleg, növelik a savasságot.

Ételek, amelyek növelik a savasságot:

Ha az étrend túltelített ezekkel a termékekkel, akkor az ember idővel elkerülhetetlenül immunrendszeri rendellenességeket, az emésztőrendszer működési zavarait tapasztalja,

Az ilyen táplálkozás hibás működéshez vezet szaporító rendszer férfiaknál és nőknél egyaránt: a normál szintézishez a spermiumoknak lúgos környezetre van szükségük, és amikor túl magas savasságú nő hüvelyében mozognak, elhalnak.

Ételek, amelyek elősegítik a vér lúgosítását:

Amikor az ember visszaél az állati zsírokkal, alkohollal, kávéval, édességekkel, dohányzik és stressznek van kitéve, a szervezet „elsavasodáson megy keresztül”. Az ilyenkor képződött méreganyagok nem távoznak el a szervezetből, hanem a vérben, az ízületekben, az erekben telepednek le, betegségek provokátoraivá válnak. Együtt egy komplex tisztító és orvosi eljárások, az orvosok azt tanácsolják, hogy rendszeresen igyunk lúgos ásványvizet.

Magas hatásfok ásványvíz az, hogy nemcsak a sav-bázis egyensúlyt normalizálja, hanem az egész szervezetre is jótékony hatással van - eltávolítja a méreganyagokat, gyógyítja a gyomrot, javítja a vérszerkezetet és erősíti az immunrendszert. Javasolt adag: napi 3-4 pohár.

A normál határokon belüli pH-érték nélkülözhetetlen feltétele az emberi szervek és rendszerek egészséges működésének, mivel minden szövet rendkívül érzékeny annak ingadozásaira, ill. hosszú távú jogsértések a legkatasztrofálisabb következményekhez vezethet. Minden egyénnek, aki felelős az egészségéért, időről időre egyedül kell ellenőriznie és ellenőriznie kell sav-bázis egyensúlyát.

Videó - megfelelő táplálkozás. Sav-bázis szabályozás

szakasz III

A SZERVEZET BELSŐ KÖRNYEZETE. AZ ÁLLANDÓSÁGÁNAK FENNTARTÁSÁBAN RÉSZTRE VONATKOZÓ RENDSZEREK, SZERVEK ÉS FOLYAMATOK

BEVEZETÉS

Az evolúció hajnalán az élet vízi környezetben keletkezett és keletkezett. A többsejtű organizmusok megjelenésével a legtöbb sejt elvesztette közvetlen kapcsolatát a külső környezettel. Körülve vannak belső környezet- sejtközi folyadék. A vér- és nyirokkeringési rendszer meglétének, valamint azon szervek és rendszerek működésének köszönhetően, amelyek biztosítják a különböző anyagok áramlását kívülről a szervezet belső környezetébe (légző- és emésztőszervek), valamint olyan szervek, amelyek biztosítják a anyagcseretermékek kiürülése a külső környezetbe, a többsejtű élőlényeknek lehetőségük van fenntartani a test belső környezetének összetételének állandósága.

Ennek eredményeként a test sejtjei viszonylag állandó (stabil) körülmények között léteznek és látják el funkcióikat. Számos szabályozó mechanizmus működésének köszönhetően a szervezet képes fenntartani a belső környezet állandóságát a külső környezet különböző jellemzőiben bekövetkező hirtelen változások - nagy hőmérséklet-, nyomás-, páratartalom-, világítás-különbségek, ellátási zavarok esetén. tápanyagok. Minél pontosabban és megbízhatóbban szabályozzák a belső környezet állandóságát, annál kevésbé függ a szervezet a külső körülmények változásától, minél tágabb az élőhelye, annál szabadabban választ egy vagy másik külső ökológiai környezetet a létezéshez.

„A belső környezet állandósága a szabad élet feltétele” – fogalmazta meg ezt az álláspontot a neves francia fiziológus és patológus, Claude Bernard. Az állandó belső környezet fenntartásának képességét ún homeosztázis. Nem statikus, hanem dinamikus folyamatokon alapul, hiszen a belső környezet állandósága folyamatosan felborul, és ugyanúgy folyamatosan helyreáll. Az állandó belső környezet fenntartását célzó folyamatok egész komplexumát ún homeokinézis.

A híres francia anatómus és fiziológus, Bichat által a múlt század elején javasolt besorolás szerint ún. vegetatív folyamatok, vagy a test vegetatív funkciói (lat. vegetos - növény). Ez azt jelenti, hogy mindezen folyamatok természete: anyagcsere, növekedés, szaporodás, a szervezet szerkezetének megőrzéséhez és életfolyamatainak lebonyolításához szükséges feltételek megteremtése, általános jelenség, amely mind az állatok, mind a növények testében előfordul. . Ezzel szemben alatt állatias funkciók (a lat. animos -- állat) Bisha megértette azokat a funkciókat és folyamatokat, amelyek alapvetően megkülönböztetik az állatot a növénytől, nevezetesen az aktív, szabad és független mozgás képességét a belső energiaforrások miatt, a képességet a különböző összetettségű aktív motoros cselekvések formáira, pl. viselkedési reakciókra, más szóval - a képességre aktív munka V környezet.

Bár az állati és a vegetatív funkciók ellentéte nem abszolút, Bisha osztályozása hasznosnak bizonyult, és a mai napig fennmaradt. Ez a III. rész a test vegetatív funkcióit tárgyalja.

A többsejtű állati szervezet fő vegetatív funkciója belső környezete állandóságának fenntartása. Ebben a részben azokat a szerveket, rendszereket és folyamatokat ismertetjük, amelyek biztosítják az élethez szükséges anyagok (emésztő- és légzőszervek) bejutását a szervezetbe a külső környezetből, valamint az anyagcseretermékek eltávolítását a szervezetből (vese, bőr, belek). Ezen kívül anyag kerül bemutatásra a szervezetben lévő anyagok szállítási rendszereiről (vér, keringés, nyirokmozgás), valamint a gátfunkciókról és ezen kívül azokról az anyagcsere folyamatokról stb. olyan energiák, amelyeket hagyományosan fiziológiai tanfolyamon, azaz a szervek, rendszerek és az egész szervezet szintjén tanulnak.

9. fejezet A VÉRRENDSZER ÉLETTANA

A vér, a nyirok és a szövetfolyadék képezi a test belső környezetét, kimosva a test összes sejtjét és szövetét. A belső környezet összetételének és fizikai-kémiai tulajdonságainak viszonylagos állandósága, ami megközelítőleg azonos feltételeket teremt a testsejtek létezéséhez (homeosztázis). Ezt számos olyan szerv tevékenysége éri el, amelyek biztosítják a szervezet számára szükséges anyagok vérellátását és a bomlástermékek eltávolítását a vérből.

A vér, mint rendszer gondolatát honfitársunk, G. F. Lang alkotta meg 1939-ben. Ebbe a rendszerbe 4 részt vett fel: 1) az erekben keringő perifériás vér; 2) vérképző szervek (vörös csontvelő, A nyirokcsomókés lép);

3) vérpusztító szervek; 4) a neurohumorális apparátus szabályozása.

A vérrendszer a test egyik életfenntartó rendszere, és számos funkciót lát el:

1. Szállítási funkció. Az ereken keresztül keringő vér szállító funkciót lát el, amely számos mást is meghatároz.

2. Légzési funkció. Ez a funkció az O2 és CO2 megkötésére és átvitelére szolgál.

3. Trophic(tápláló) funkció. A vér ellátja a test összes sejtjét tápanyagok: glükóz, aminosavak, zsírok, vitaminok, ásványi anyagok, víz.

4. Kiválasztó funkció. A vér eltávolítja a szövetekből az „élethulladékot” - az anyagcsere végtermékeit: a karbamidot, a húgysavat és más anyagokat, amelyeket a kiválasztó szervek eltávolítanak a szervezetből.

5. Hőszabályozó funkció. A vér lehűti az energiafogyasztó szerveket és felmelegíti a hőt veszítő szerveket.

6. Vértámaszok számos homeosztázis állandó stabilitása - pH, ozmotikus nyomás, izoionitás stb.

7. A vér biztosítja víz-só anyagcsere a vér és a szövetek között. A kapillárisok artériás részében folyadék és sók jutnak a szövetekbe, a kapillárisok vénás részében pedig a vérbe.

8. Védő funkció. A vér védő funkciót lát el, az immunitás legfontosabb tényezője, vagyis megvédi a szervezetet az élő testektől és a genetikailag idegen anyagoktól. Ezt a leukociták fagocita aktivitása (sejtes immunitás) és a mikrobákat és mérgeiket semlegesítő antitestek vérben való jelenléte határozza meg (humorális immunitás). Ezt a feladatot a baktericid megfelelő megfelelő rendszer is ellátja.

9. Humorális szabályozás. A vér szállító funkciójának köszönhetően biztosítja a kémiai kölcsönhatást a test minden része között, azaz. humorális szabályozás. A vér hormonokat és egyéb fiziológiás anyagokat hordoz hatóanyagok azokból a sejtekből, ahol kialakulnak, más sejtekbe.

10. Kreatív kapcsolatok megvalósítása. A plazma és a vérsejtek által hordozott makromolekulák intercelluláris információátvitelt végeznek, biztosítva a fehérjeszintézis intracelluláris folyamatainak szabályozását, fenntartva a sejtek differenciálódási fokát, helyreállítva és fenntartva a szerkezetet. szövetek.

A VÉR ÖSSZETÉTELE, MENNYISÉGE ÉS FIZIKAI-KÉMIAI TULAJDONSÁGAI

A VÉR ÖSSZETÉTELE ÉS MENNYISÉGE

A vér egy folyékony részből áll - a plazmából és a benne szuszpendált sejtekből (testek): vörös vérsejtek(vörös vérsejtek) leukociták(fehérvérsejtek) és vérlemezkék(vérlemezkék).

Vannak bizonyos térfogati összefüggések a plazma és a kialakult vérelemek között. segítségével határozzák meg hematokrit - speciális üvegkapilláris, 100 egyenlő részre osztva. Ha a vért hematokritban centrifugálják, a nehezebb formájú elemek centrifugális erők hatására kikerülnek a forgástengelyből, és a plazma közelebb kerül hozzá. Ily módon megállapították, hogy a képződött elemek aránya a vér 40-45% -át, a plazma részesedése pedig 55-60% -át teszi ki.

A felnőttek testében lévő vér teljes mennyisége normál esetben a testtömeg 6-8%-a, i.e. körülbelül 4,5-6 liter.

A keringő vér térfogata viszonylag állandó, annak ellenére, hogy a gyomorból és a belekből folyamatosan szívódik fel a víz. Ez azzal magyarázható, hogy szigorú egyensúly van a szervezetből történő vízfelvétel és -kiválasztás között. Ha nagy mennyiségű víz azonnal belép a vérbe (például ha vérpótló folyadékot juttatnak az erekbe), akkor annak egy része azonnal kiürül a vesén keresztül, és nagy része a szövetekbe kerül, ahonnan fokozatosan visszatér a vérbe, és a vesén keresztül ürül ki. Elégtelen folyadékbevitel esetén a szövetekből a víz a vérbe jut, a vizelettermelés csökken. Erős vérzés következtében a vértömeg meredek csökkenése, például térfogatának egyharmadának elvesztése halálhoz vezethet, ilyen esetekben sürgős vérátömlesztés vagy vérpótló folyadék szükséges.

A VÉR VISZKOZITÁSA ÉS RELATÍV SŰRŰSÉGE

Ha a víz viszkozitását egynek vesszük, akkor a vérplazma viszkozitása 1,7-2,2, a teljes vér viszkozitása pedig körülbelül 5. A vér viszkozitása a fehérjék és különösen a vörösvérsejtek jelenlétének köszönhető, amelyek mozgás közben győzze le a külső és belső súrlódási erőket. A viszkozitás nő, ha a vér besűrűsödik, azaz. vízvesztés (például hasmenés vagy erős izzadás), valamint a vörösvértestek számának növekedése a vérben. . -

A teljes vér relatív sűrűsége (fajsúlya) 1,050-1,060, eritrociták - 1,090, plazma - 1,025-1,034.

VÉR OZMOTIKUS NYOMÁS

Ha két különböző koncentrációjú oldatot egy félig áteresztő membrán választ el egymástól, amelyen csak egy oldószer (például víz) enged át, akkor a víz töményebb oldatba megy át. Azt az erőt, amely meghatározza az oldószer mozgását a féligáteresztő membránon, ozmotikus nyomásnak nevezzük.

A vér, a nyirok és a szövetfolyadék ozmotikus nyomása határozza meg a vér és a szövetek közötti vízcserét. A sejteket körülvevő folyadék ozmotikus nyomásának változása a vízanyagcsere zavarához vezet bennük. Ez látható a vörösvérsejtek példáján, amelyek hipertóniás NaCI-oldatban vizet veszítenek és összezsugorodnak. A hipotóniás NaCl-oldatban a vörösvértestek éppen ellenkezőleg, megduzzadnak, megnövekednek a térfogatuk és elpusztulhatnak!

A vér ozmotikus nyomása krioszkóposan meghatározható, pl. fagyási hőmérséklet mérése. Mint ismeretes, minél magasabb a kis molekulák és ionok összkoncentrációja az oldatban, annál alacsonyabb. Emberben a vér fagyáspontja 0,56-0,58 °C-kal a nulla alatt van. Az oldat fagyáspontjának ilyen csökkenésével az ozmotikus nyomása 7,6 atm. Ennek a nyomásnak körülbelül 60%-a NaCl-ból származik. A vörösvértestek és a test összes többi sejtjének ozmotikus nyomása megegyezik az őket körülvevő folyadékéval.

Az emlősök és az emberek vérének ozmotikus nyomása meglehetősen állandó, annak ellenére, hogy kismértékű ingadozásai vannak, amelyek a nagy molekulatömegű anyagok (aminosavak, zsírok, szénhidrátok) vérből a szövetekbe való átjutása és a sejtek kis molekulatömegű termékeinek bejutása miatt következnek be. anyagcsere a szövetekből a vérbe.

Az ozmotikus nyomás szabályozásában a kiválasztó szervek, elsősorban a vesék és a verejtékmirigyek vesznek részt. Nekik köszönhetően a szervezetbe jutó víz és a szervezetben képződő anyagcseretermékek a vizelettel és az izzadsággal ürülnek ki anélkül, hogy az ozmotikus nyomásban jelentős változást okoznának. A kiválasztó szervek ozmoregulációs aktivitását az ozmoreceptorok, azaz a vér és a szövetfolyadék ozmotikus nyomásának megváltozásakor aktiválódó speciális képződmények jelei szabályozzák. A vérrel ellentétben a vizelet és a verejték ozmotikus nyomása meglehetősen széles tartományban ingadozik. Az izzadság fagyáspontja 0,18-0,6 °C alatt van, a vizelet fagyáspontja pedig 0,2-2,2 °

A VÉRREAKCIÓ ÉS AZ ÁLLANDÓSÁGÁNAK FENNTARTÁSA

Az aktív vérreakció (pH), amelyet a benne lévő hidrogén (H" 1 ") és a hidroxil (OH~) ionok aránya határoz meg, az egyik merev paramétere a homeo-

sztázis, mivel csak egy bizonyos pH mellett lehetséges az anyagcsere optimális lefolyása.

A vér enyhén lúgos reakciót mutat. Az artériás vér pH-ja 7,4; A vénás vér pH-ja magas szén-dioxid-tartalma miatt 7,35. A sejteken belül a pH valamivel alacsonyabb (7,0-7,2), ami az anyagcsere során savas termékek képződésétől függ. Az élettel összeegyeztethető pH-változás szélső határai a 7,0 és 7,8 közötti értékek. A pH ezen határokon túli eltolása súlyos zavarokat okoz, és halálhoz vezethet. U egészséges emberek A vér pH-ja 7,35-7,40 között van. A pH-érték hosszú távú, akár 0,1-0,2 közötti változása is katasztrofális lehet.

Az anyagcsere folyamata során a szén-dioxid, tejsav és egyéb anyagcseretermékek folyamatosan kerülnek a vérbe, megváltoztatva a hidrogénionok koncentrációját. A vér pH-ja azonban állandó marad, amit a plazma és a vörösvértestek pufferelő tulajdonságai, valamint a tüdő és a kiválasztó szervek tevékenysége magyaráz, amelyek eltávolítják a felesleges CO2-t, savakat és lúgokat a szervezetből.

A vér pufferelő tulajdonságai annak köszönhetőek, hogy a következőket tartalmazza: 1) hemoglobin puffer rendszer. 2) karbonát puffer rendszer. 3) foszfát puffer rendszerés 4) plazmafehérje puffer rendszer.

Hemoglobin puffer rendszer a legerősebb. A vér pufferkapacitásának 75%-át teszi ki. Ez a rendszer redukált hemoglobinból (HHb) és káliumsójából (KHb) áll. A HHb pufferelő tulajdonsága abból adódik, hogy a HgCO3-nál gyengébb savként a K4 iont adja át neki, és maga H4 ionok hozzáadásával nagyon gyengén disszociáló savvá válik. A szövetekben a vér hemoglobinrendszere lúgként működik, megakadályozva a vér elsavasodását a CO2 és Noionok bejutása miatt. A tüdőben a vér hemoglobinja savként viselkedik, meggátolva a vér lúgosodását, miután szén-dioxid szabadul fel belőle.

Karbonát puffer rendszer(HaCO3 + ManCO3) a hemoglobin rendszer után a második helyen áll. A következőképpen működik:

A NaHCOa Na^ és HCO3~ ionokra disszociál. Amikor a szénsavnál erősebb sav kerül a vérbe, a Na"1" ionok cserereakciója következik be, gyengén disszociálódó és könnyen oldódó HaCO3 képződésével. Ez megakadályozza a H 4 -ionok koncentrációjának növekedését a vérben. A vér szénsavtartalmának növekedése azt a tényt eredményezi, hogy anhidritjét - szén-dioxidot - a tüdő szabadítja fel. Ezen folyamatok eredményeként a savnak a vérbe jutása a semleges sótartalom kismértékű átmeneti növekedéséhez vezet a pH változása nélkül. Ha lúg kerül a vérbe, reakcióba lép a szénsavval, így hidrogén-karbonát NaHCO-kat és vizet képez. Az ebből eredő szénsavhiányt azonnal kompenzálja a tüdő CC>2 szekréciójának csökkenése.

Bár in vitro vizsgálatokban a bikarbonát puffer fajsúlya gyengébb a hemoglobinhoz képest, a valóságban a szervezetben betöltött szerepe nagyon szembetűnő. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ennek a pufferrendszernek a hatására a tüdő fokozott CO2-kiválasztása és a vizeletből NaCI felszabadulása nagyon gyors folyamatok, amelyek szinte azonnal visszaállítják a vér pH-ját.

Foszfát puffer rendszer dihidrogén-foszfát (NaHsPCli) és nátrium-hidrogén-foszfát (Na2HPC>4) alkotja. Az első vegyület gyengén disszociál, és úgy viselkedik, mint egy gyenge sav. A második vegyület lúgos tulajdonságokkal rendelkezik. Ha erősebb sav kerül a vérbe, az reakcióba lép a NaHgPO4-tal, semleges sót képezve, és növeli az alacsony disszociációjú nátrium-dihidrogén-foszfát mennyiségét. Ha erős lúgot juttatnak a vérbe, az reakcióba lép nátrium-dihidrogén-foszfáttal, és gyengén lúgos nátrium-hidrogén-foszfátot képez. A vér pH-ja kissé megváltozik. Mindkét esetben a felesleges dihidrogén-foszfát vagy nátrium-hidrogén-foszfát ürül a vizelettel.

Plazma fehérjék amfoter tulajdonságaik miatt pufferrendszer szerepét töltik be. Savas környezetben lúgként, savakat kötve viselkednek, lúgos környezetben a fehérjék savként reagálnak, lúgokat kötve.

A tüdő mellett a vesék is részt vesznek a vér pH-értékének fenntartásában, a felesleges savakat és lúgokat egyaránt eltávolítják a szervezetből. Amikor a vér pH-értéke a savas oldalra tolódik el, a vesék fokozott mennyiségű NaHaP04 savas sót választanak ki a vizelettel. A lúgos oldalra való áttéréskor a vesék fokozzák a lúgos sók: NaaHPOt és NaaCOs szekrécióját. Az első esetben a vizelet erősen savassá, a másodikban lúgossá válik (a vizelet pH-ja normál esetben 4,7-6,5 között van, és ha a vér sav-bázis egyensúlya megbomlik, akkor 4,5-8,5 között változhat).

A kiválasztás nem nagy mennyiség tejsavat a verejtékmirigyek is termelnek.

A pufferrendszerek a szövetekben is jelen vannak, ahol a pH-t viszonylag állandó szinten tartják. A fő szöveti pufferek a sejtfehérjék és a foszfátok. Az anyagcsere során savasabb termékek képződnek, mint lúgosak, így nagyobb a pH-eltolódás veszélye a savasodás felé. Ennek megfelelően a vér és a szövetek pufferrendszerei jobban ellenállnak a savaknak, mint a lúgoknak. Így a vérplazma pH-értékének lúgos oldalra tolásához 40-70-szer több NaOH-t kell hozzáadni, mint tiszta víz. A pH savas oldalra tolásához 300-350-szer több HC1-t kell a plazmához adni, mint a vízhez. A vérben található gyenge savak lúgos sói az ún lúgos vértartalék.Értékét a 100 ml vér által 40 Hgmm COa nyomáson megköthető szén-dioxid milliliterek száma határozza meg, i.e. megközelítőleg megfelel az alveoláris levegőben lévő nyomásának.

A sav és a lúg egyenértékeinek állandó aránya lehetővé teszi, hogy beszéljünk arról a vér sav-bázis egyensúlya.

A pufferrendszerek jelenléte és a szervezet jó védelme ellenére a pH lehetséges változásaitól néha bizonyos körülmények között enyhe eltolódások figyelhetők meg az aktív vérreakcióban. A pH savas oldalra való eltolódását nevezzük acidózis, váltás a lúgos oldalra - alkalózis.

A vér lúgos tartalékának változása, pH-jának enyhe ingadozása mindig a szisztémás és a pulmonális keringés kapillárisaiban jelentkezik. Így. a CO2 bejutása a szöveti kapillárisok vérébe az artériás vérhez képest 0,01-0,05-tel savanyítja a vénás vért. Ellentétes pH-eltolódás figyelhető meg tüdőkapillárisok a CO2 alveoláris levegőbe való átmenete miatt.

A VÉRPLAZMA ÖSSZETÉTELE

A vérplazma 90-92% vizet és 8-10% szárazanyagot tartalmaz, főleg fehérjéket és sókat. A plazma számos fehérjét tartalmaz, amelyek tulajdonságaikban és funkcionális jelentőségükben különböznek egymástól: albuminok(körülbelül 4,5%), globulinok(2-3%) és fibrinogén (0,2-0,4%).

A teljes fehérje mennyisége az emberi vérplazmában 7-8%. A sűrű plazma maradék többi része egyéb szerves vegyületekből és ásványi sókból áll.

A plazma nem fehérje nitrogéntartalmú vegyületeket is tartalmaz (aminosavakat és polipeptideket), amelyek az emésztőrendszerben felszívódnak, és a sejtek fehérjeszintézishez használják fel. Ezek mellett a vér fehérjék és nukleinsavak (karbamid, kreatin, kreatinin, húgysav), a szervezetből való kiválasztódástól függően.

A plazmában található nem fehérje nitrogén teljes mennyiségének fele - az úgynevezett maradék nitrogén - karbamidból származik. A veseműködés elégtelensége esetén a vérplazma maradék nitrogéntartalma megnő.

A plazma nitrogénmentes szerves anyagokat is tartalmaz: glükózt 4,4-6,7 mmol/l, vagy (80-120 mg%), semleges zsírokat és lipoidokat.

Az ásványi anyagok a vérplazmában körülbelül 0,9%-ot tesznek ki. Ezeket túlnyomórészt Na"1" kationok képviselik, K + , Ca 2 " 1 ", valamint a C1~, HCOf, HPOi~ anionok.

A plazma és vérpótló oldatok ásványi összetételének jelentősége

Azokat a mesterséges oldatokat, amelyek ozmotikus nyomása megegyezik a vérrel, izozmotikusnak vagy izotóniásnak nevezik. Melegvérű állatok és emberek esetében az izotóniás oldat 0,9%-os NaCl-oldat. Ezt a megoldást fiziológiásnak nevezzük. Azokat az oldatokat, amelyek ozmotikus nyomása magasabb, mint a vér, hipertóniásnak, az alacsonyabb ozmózisnyomású oldatokat pedig hipotóniásnak nevezzük.

Egy izotóniás NaCl-oldat egy ideig képes támogatni az egyes szervek létfontosságú tevékenységét, például egy izolált (testből kivágott) békaszív. Ez a megoldás azonban nem teljesen fiziológiás. Olyan oldatrecepteket dolgoztak ki, amelyek összetételükben megfelelnek a plazma egyes sóinak tartalmának. Inkább fiziológiásak, mint az izotóniás NaCl-oldat. A legszélesebb körben alkalmazott megoldások a Ringer, a Ringer-Locke és a Tiro-de (10. táblázat).

10. táblázat

Különféle élettani oldatok összetétele

A melegvérű állatok izolált szerveinek aktivitásának fenntartása érdekében a fiziológiás oldatokat oxigénnel telítik, és glükózt adnak hozzá. Ezek az oldatok azonban nem tartalmaznak kolloidokat (amelyek plazmafehérjék), és gyorsan kiürülnek a véráramból, pl. nagyon rövid időre pótolja az elvesztett vér mennyiségét. Ezért be utóbbi évek szintetikus kolloid vérpótlókat hoztak létre (reopoliglucin, zselatinol, hemodez, polydes, neocompensan stb.), amelyeket vérveszteség után és egyéb indikációkra adnak be az embernek a vértérfogat és a vérnyomás normalizálására. Ideális vérpótlót, például „mesterséges vért” azonban még nem hoztak létre.

VÉRPLAZMA FEHÉRJEI

A vérplazmafehérjék jelentősége sokrétű: 1) meghatározzák az onkotikus nyomást, amely meghatározza a vér és a szövetek közötti vízcserét; 2) pufferelő tulajdonságokkal rendelkeznek, fenntartják a vér pH-ját; 3) biztosítják a vérplazma viszkozitását, ami fontos a vérnyomás fenntartásában; 4) megakadályozzák az eritrociták ülepedését; 5) részt vesz a véralvadásban; 6) az immunitás szükséges tényezői; 7) számos hormon, ásványi anyag, lipid, koleszterin hordozójaként szolgálnak; 8) tartalékot képviselnek a szöveti fehérjék felépítéséhez;

9) kreatív kapcsolatok megvalósítása, pl. olyan információ továbbítása, amely befolyásolja a sejtek genetikai apparátusát, és biztosítja a növekedési, fejlődési, differenciálódási és a szervezet szerkezetének fenntartási folyamatait (ilyen fehérjékre példa az ún. „növekedési faktor”). idegszövet", eritropoietinek stb.). -,

A vérfehérje molekulák molekulatömege, összehasonlító mérete és alakja az ábrán látható. 111. Amint az ábrán látható, az albumin molekula méretei közel állnak a hemoglobin méretéhez. A globulin molekula nagy méretű és tömegű, és a legnagyobb molekulatömeg a fehérje-lipid komplex - lipoproteinek. A lipoproteinek tulajdonságaiban és szerkezetében bekövetkezett változások fontos szerepet játszanak az „életrozsda” - az érelmeszesedés - kialakulásában. A fibrinogén molekula megnyúlt alakú, ami elősegíti a hosszú fibrinszálak kialakulását a véralvadás során.

A vérplazma több tízet tartalmaz különféle fehérjék, amelyek 3 fő csoportot alkotnak: albuminok, globulinok és fibrinogén. A plazmafehérjék elkülönítésére az elektroforézis módszert alkalmazzák, amely a különböző fehérjék elektromos térben történő mozgásának egyenlőtlen sebességén alapul. Ezzel a módszerrel a globulinokat több frakcióra osztják: cii-, ag-, p-, y-globulinokra. A plazmafehérjék elektroferogramja az ábrán látható. 112.

Az utóbbi években a vérplazmafehérjék elválasztására egy finomabb módszert alkalmaztak - az immunelektroforézist, amelyben nem natív fehérjék, hanem specifikus antitestekhez kapcsolódó fehérjemolekulák komplexei mozognak elektromos térben. Ez lehetővé tette sokkal nagyobb számú fehérjefrakció izolálását.

A vérplazma onkotikus nyomása

A fehérjék által létrehozott ozmotikus nyomást (azaz vízvonzó képességüket) ún onkotikus nyomás.

A vérplazmafehérjék abszolút mennyisége 7-8% és közel 10-szer nagyobb, mint a krisztalloidok mennyisége, de az általuk létrehozott onkotikus nyomás a plazma ozmotikus nyomásának csak "/2oo-a (7,6 atm). azaz 0,03-0,04 atm (25-30 Hgmm) Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fehérjemolekulák nagyon nagyok, és számuk a plazmában sokszorosa kevesebb szám krisztalloid molekulák.

Az albumin a legnagyobb mennyiségben a plazmában található. Molekuláik mérete kisebb, mint a globulinok és fibrinogén molekuláé, tartalmuk pedig észrevehetően nagyobb, így a plazma onkotikus nyomását több mint 80%-ban az albuminok határozzák meg.

Az onkotikus nyomás kis értéke ellenére döntő szerepet játszik a vér és a szövetek közötti vízcserében. Befolyásolja a szövetfolyadék, a nyirok, a vizelet képződését és a víz felszívódását a belekben. A plazmafehérjék nagy molekulái általában nem jutnak át a kapillárisok endotéliumán. A véráramban maradva bizonyos mennyiségű vizet visszatartanak a vérben (oncotikus nyomásuk értékének megfelelően).

Az izolált szervek Ringer- vagy Ringer-Locke-oldatokkal történő hosszan tartó perfúziója esetén szöveti ödéma lép fel. Ha a sóoldatot vérszérumra cseréli, a megindult duzzanat eltűnik. Ezért szükséges kolloid anyagokat bevinni a vérpótló oldatok összetételébe. Ebben az esetben az ilyen oldatok onkotikus nyomását és viszkozitását úgy választják meg, hogy megegyezzenek ezekkel a vérparaméterekkel.

VÉRALVADÁSI

A vér folyékony állapota és a véráram zártsága (integritása) az élethez szükséges feltételek. Ezek a feltételek létrejönnek véralvadási rendszer (hemokoagulációs rendszer), a keringő vér folyékony halmazállapotban tartása és keringési útvonalainak épségének helyreállítása a sérült erekben kialakuló vérrögök (dugó, vérrög) révén.

A VÉRRENDSZER ÉLETTANA

A vérrendszer a következőket tartalmazza: az ereken keresztül keringő vér; azokat a szerveket, amelyekben a vérsejtek képződése és pusztulása megtörténik (csontvelő, lép, máj, nyirokcsomók), és a szabályozó neurohumorális apparátus.

Minden szerv normális működéséhez állandó vérellátásra van szükség. Még a vérkeringés leállítása is rövid időszak(az agyban csak néhány percig) visszafordíthatatlan változásokat okoz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a vér fontos funkciókat lát el a szervezetben, amelyek az élethez szükségesek. A vér fő funkciói a következők.

Trofikus (táplálkozási) funkció. A vér tápanyagokat (aminosavakat, monoszacharidokat stb.) szállít az emésztőrendszerből a szervezet sejtjeibe. Ezekre az anyagokra a sejteknek építő- és energiaanyagként, valamint sajátos tevékenységeik biztosításához van szükségük. Például egy tehén tőgyén 500-550 liter vérnek kell áthaladnia ahhoz, hogy kiválasztó sejtjei 1 liter tejet alkossanak.

Kiválasztó (kiválasztó) funkció. A vér segítségével az anyagcsere végtermékei, a felesleges, sőt károsak (ammónia, karbamid, húgysav, kreatinin, különféle sók stb.) kikerülnek a szervezet sejtjéből. Ezek az anyagok a vérrel a kiválasztó szervekbe kerülnek, majd kiürülnek a szervezetből.

Légzőrendszer (légzési funkció). A vér oxigént szállít a tüdőből a szövetekbe, a bennük képződött szén-dioxid pedig a tüdőbe kerül, ahonnan kilégzéskor távozik. A vér oxigén- és szén-dioxid-szállításának térfogata a szervezetben zajló anyagcsere sebességétől függ.

Védő funkció. A vér nagyon nagy számú fehérvérsejtet tartalmaz, amelyek képesek felszívni és megemészteni a mikrobákat és más, a szervezetbe kerülő idegen testeket. A leukociták ezen képességét Mechnikov orosz tudós fedezte fel (1883), és az ún. fagocitózis,és magukat a sejteket nevezték el fagociták. Amint egy idegen test bejut a szervezetbe, a fehérvérsejtek odarohannak hozzá, befogják és megemésztik egy erős enzimrendszer jelenlétének köszönhetően. Gyakran belehalnak ebbe a küzdelembe, majd egy helyen felhalmozódva formálódnak genny. A leukociták fagocita aktivitását celluláris immunitásnak nevezik. A vér folyékony részében idegen anyagok szervezetbe jutására reagálva speciális kémiai vegyületek- antitestek. Ha semlegesítik a mikrobák által kiválasztott mérgező anyagokat, akkor antitoxinoknak nevezik őket, ha mikrobák és egyéb megtapadásokat okoznak. idegen testek, ezeket agglutininoknak nevezik. Az antitestek hatására a mikrobák feloldódhatnak. Az ilyen antitesteket lizineknek nevezik. Vannak olyan antitestek, amelyek idegen fehérjék kicsapódását okozzák - precipitinek. Az antitestek jelenléte a szervezetben biztosítja a humorális immunitást. Ugyanezt a szerepet tölti be a baktericid megfelelődin rendszer is.

Hőszabályozó funkció. Folyamatos mozgásának és nagy hőkapacitásának köszönhetően a vér elősegíti a hő elosztását a testben és egy bizonyos testhőmérséklet fenntartását. A szerv működése során az anyagcsere-folyamatok és a hőenergia felszabadulása élesen megnövekszik. Így egy működő nyálmirigyben a hőmennyiség 2-3-szorosára nő a nyugalmi állapothoz képest. A hőképződés az izmokban tevékenységük során még jobban megnő. De a hő nem marad vissza a működő szervekben. A vér felszívódik és eloszlik a szervezetben. A vérhőmérséklet változása a benne található hőszabályozó központok gerjesztését okozza medulla oblongataés a hipotalamusz, amely a hőtermelés és -kibocsátás megfelelő változásához vezet, aminek eredményeként a testhőmérséklet állandó szinten marad.

Korrelatív függvény. A vér az erek zárt rendszerében folyamatosan mozogva kommunikációt biztosít a különböző szervek között, és a test egyetlen integrált rendszerként működik. Ez a kapcsolat a vérbe jutó különféle anyagok (hormonok stb.) segítségével valósul meg. Így a vér részt vesz a testfunkciók humorális szabályozásában.

A vér és származékai - szövetnedv és nyirok - alkotják a szervezet belső környezetét. A vér funkciói a környezet összetételének viszonylagos állandóságának megőrzésére irányulnak. És így, a vér részt vesz a homeosztázis fenntartásában.

A vér a testben kering véredény nem mind. Normál körülmények között ennek jelentős része úgynevezett depókban található:

a májban akár 20%

a lépben körülbelül 16%

a bőrben a teljes vérmennyiség 10%-áig.

A keringő és a raktározott vér kapcsolata a szervezet állapotától függően változik. Fizikai munka során, ideges izgalom, vérvesztés során a lerakódott vér egy része reflexszerűen kilép az erekbe.

A vér mennyisége a különböző fajokhoz, nemekhez, fajtákhoz és gazdasági felhasználáshoz tartozó állatok között változik. Például a vér mennyisége a sportlovakban eléri a testtömeg 14-15% -át, és a nehéz vontatólovakban - 7-8%. Minél intenzívebbek az anyagcsere folyamatok a szervezetben, annál nagyobb az oxigénigény, annál több vér van az állatban.

A VÉR FIZIKAI ÉS KÉMIAI TULAJDONSÁGAI

A vér heterogén tartalma. Ha az alvadatlan vért hagyjuk leülepedni egy kémcsőben (nátrium-citrát hozzáadásával), az két rétegre válik szét:

felső (a teljes térfogat 60-55%-a) - sárgás folyadék - plazma,

alsó (40-45% térfogat) - üledék - vérsejtek

(vastag vörös színű réteg – vörösvértestek,

felette vékony fehéres üledék van - leukociták és vérlemezkék)

Következésképpen a vér egy folyékony részből (plazmából) és a benne szuszpendált képződött elemekből áll.

A vér viszkozitása és relatív sűrűsége. A vér viszkozitása a vörösvértestek és fehérjék jelenlétének köszönhető. Normál körülmények között a vér viszkozitása 3-5-ször nagyobb, mint a víz viszkozitása. Fokozódik a szervezet nagy vízveszteségével (hasmenés, erős izzadás), valamint a vörösvértestek számának növekedésével. A vörösvértestek számának csökkenésével a vér viszkozitása csökken.

A vér relatív sűrűsége nagyon szűk határok között (1,035-1,056) ingadozik (1. táblázat). Az eritrociták sűrűsége magasabb - 1,08-1,09. Emiatt vörösvértest-ülepedés lép fel, amikor a véralvadást megakadályozzák. A leukociták és a vérlemezkék relatív sűrűsége kisebb, mint a vörösvérsejteké, így centrifugálva réteget képeznek a vörösvértestek felett. A teljes vér relatív sűrűsége elsősorban a vörösvértestek számától függ, így a férfiaknál valamivel magasabb, mint a nőknél.

Ozmotikus és onkotikus vérnyomás. Az ásványi anyagok - sók - a vér folyékony részében oldódnak. Emlősökben koncentrációjuk körülbelül 0,9%. Disszociált állapotban kationok és anionok formájában vannak. A vér ozmotikus nyomása elsősorban ezen anyagok tartalmától függ. Az ozmotikus nyomás az az erő, amely arra készteti az oldószert, hogy a féligáteresztő membránon keresztül kevésbé tömény oldatból töményebb oldatba mozogjon. A szövetsejteket és magának a vérnek a sejtjeit félig áteresztő membránok veszik körül, amelyeken a víz könnyen átjut, az oldott anyagok pedig alig. Ezért a vérben és a szövetekben az ozmotikus nyomás változása sejtduzzanathoz vagy vízvesztéshez vezethet. Még a vérplazma sóösszetételének kisebb változásai is károsak számos szövetre, és mindenekelőtt magának a vér sejtjeinek. A szabályozó mechanizmusok működése miatt a vér ozmotikus nyomását viszonylag állandó szinten tartják. Az erek falában, a szövetekben, a diencephalon részében - a hipotalamuszban - speciális receptorok vannak, amelyek reagálnak az ozmotikus nyomás változásaira - ozmoreceptorok. Az ozmoreceptorok irritációja a kiválasztó szervek tevékenységében reflexszerű változást idéz elő, eltávolítják a vérbe kerülő felesleges vizet vagy sókat. Ebben a tekintetben nagy jelentősége van a bőrnek, melynek kötőszövete felszívja a felesleges vizet a vérből, vagy az utóbbi ozmotikus nyomásának növekedésével a vérbe engedi.

Az ozmotikus nyomás értékét általában közvetett módszerekkel határozzák meg. A legkényelmesebb és legelterjedtebb krioszkópos módszer, ha depressziót, vagy a vér fagyáspontjának csökkenését észlelik. Ismeretes, hogy egy oldat fagyási hőmérséklete annál alacsonyabb, minél nagyobb a benne oldott részecskék koncentrációja, vagyis annál nagyobb az ozmózisnyomása. Az emlősök vérének fagyáspontja 0,56-0,58 °C-kal alacsonyabb, mint a víz fagyáspontja, ami 7,6 atm, azaz 768,2 kPa ozmotikus nyomásnak felel meg.

A plazmafehérjék bizonyos ozmotikus nyomást is létrehoznak. Ez a vérplazma teljes ozmotikus nyomásának 1/220-a, és 3,325-3,99 kPa, vagyis O,O3-O,O4 atm vagy 25-30 Hgmm között mozog. Művészet. A vérplazmafehérjék ozmotikus nyomását onkotikus nyomásnak nevezzük. Jelentősen kisebb, mint a plazmában oldott sók által keltett nyomás, mivel a fehérjék molekulatömege hatalmas, és annak ellenére, hogy a vérplazmában tömeg szerint nagyobb tartalommal rendelkeznek, mint a sók, a molekulák grammszáma viszonylag kicsinek bizonyul. , és lényegesen kevésbé mozgékonyabbak is, mint az ionok. Az ozmotikus nyomás értékénél pedig nem az oldott részecskék tömege számít, hanem a számuk és a mobilitásuk.

Az onkotikus nyomás megakadályozza a víz túlzott átjutását a vérből a szövetekbe, és elősegíti annak visszaszívódását a szöveti terekből, ezért

Amikor a vérplazmában a fehérjék mennyisége csökken, szöveti ödéma alakul ki.

Vérreakció- és pufferrendszerek. Az állati vér enyhén lúgos. pH-ja 7,35-7,55 között ingadozik, és viszonylag állandó szinten marad, annak ellenére, hogy folyamatosan fogyasztanak savas ill. lúgos termékek csere. A vérreakció állandósága megvan nagyon fontos a normál élethez, mivel az O,Z-O,4 pH-érték eltolódása halálos a szervezet számára. Az aktív vérreakció (pH) a homeosztázis egyik merev állandója.

A sav-bázis egyensúly fenntartását pufferrendszerek jelenléte a vérben és a kiválasztó szervek tevékenysége biztosítja, amelyek eltávolítják a felesleges savakat és lúgokat.

A vér a következő pufferrendszereket tartalmazza: hemoglobin, karbonát, foszfát és vérplazmafehérjék.

Hemoglobin puffer rendszer. Ez a legerősebb rendszer. A vérpufferek körülbelül 75%-a hemoglobin. Redukált állapotban nagyon gyenge sav, oxidált állapotban savas tulajdonságai felfokozódnak.

Karbonát puffer rendszer. Gyenge sav - szénsav és sói - nátrium- és kálium-hidrogén-karbonát keverékeit mutatják be. A vérben a hidrogénionok normál koncentrációja mellett az oldott szénsav mennyisége körülbelül 20-szor kevesebb, mint a bikarbonátoké. Amikor a szénsavnál erősebb sav kerül a vérplazmába, az erős sav anionjai kölcsönhatásba lépnek a nátrium-hidrogén-karbonát-kationokkal, így nátriumsót képeznek, a hidrogénionok pedig HCO-anionokkal egyesülve enyhén disszociált szénsavat képeznek. Amikor a tejsav belép a vérplazmába, a következő reakció lép fel:

CH 3 CHOHCOOH + NaHCO 3 = CH 3 CHOHCOONa + H 2 CO 3

Mivel a szénsav gyenge, nagyon kevés hidrogénion képződik, amikor disszociál. Ezenkívül a vörösvértestekben található szénsav-anhidráz vagy szénsav-anhidráz enzim hatására a szénsav szén-dioxiddá és vízzé bomlik. A kilélegzett levegővel szén-dioxid szabadul fel, és a vérreakcióban nincs változás. Ha a bázisok bejutnak a vérbe, reakcióba lépnek a szénsavval, hidrogén-karbonátokat és vizet képezve; a reakció ismét állandó marad. A karbonátrendszer a vér pufferanyagainak viszonylag kis részét teszi ki, a szervezetben betöltött szerepe jelentős, hiszen ennek a rendszernek a tevékenysége a tüdő szén-dioxid-eltávolításával függ össze, ami biztosítja a normál normál állapot szinte azonnali helyreállítását. vérreakció.

Foszfát puffer rendszer. Ezt a rendszert monoszubsztituált és diszubsztituált nátrium-foszfát vagy dihidrogén-foszfát és nátrium-hidrogén-foszfát keveréke alkotja. Az első vegyület gyengén disszociál és úgy viselkedik, mint egy gyenge sav, a második pedig egy gyenge lúg tulajdonságaival rendelkezik. A vér alacsony foszfátkoncentrációja miatt ennek a rendszernek a szerepe kevésbé jelentős.

Vérplazma fehérjék. Mint minden fehérjének, amfoter tulajdonságokkal rendelkeznek: savakkal mint bázisokkal, bázisokkal mint savakkal reagálnak, aminek köszönhetően részt vesznek a pH viszonylag állandó szinten tartásában.

A pufferrendszerek ereje nem azonos különböző típusokállatokat. Különösen jó az intenzív izommunkához biológiailag alkalmazkodó állatoknál, például lovaknál és szarvasoknál.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy az anyagcsere során több savas termékek mint a lúgosak, nagyobb a veszélye annak, hogy a reakció a savas oldalra tolódik el, mint a lúgos oldalra. Ebben a tekintetben a vérpufferrendszerek sokkal nagyobb ellenállást biztosítanak a savak áramlásával szemben, mint a lúgok, így ahhoz, hogy a vérplazma reakcióját a lúgos oldalra toljuk, 40-70-szer több nátrium-hidroxid-oldatot kell hozzáadni, mint a vízhez. . A vérreakció savas oldalra való eltolódásához 327-szer több sósavat kell hozzáadni a plazmához, mint a vízhez. Következésképpen a vérben a lúgos anyagok tartaléka sokkal nagyobb, mint a savasoké, vagyis a vér lúgos tartaléka sokszorosa a savasénak.

Mivel van egy bizonyos és elég állandó hozzáállás savas és lúgos komponensek között általában ún sav-bázis egyensúly.

A vér lúgtartalékának mennyisége a benne lévő hidrogén-karbonát mennyiségével határozható meg, amelyet általában köbcentiméterben fejeznek ki hidrogén-karbonátokból sav hozzáadásával gázkeverékkel egyensúlyi körülmények között, ahol a szén parciális nyomása. A dioxid 40 Hgmm. Art., amely megfelel e gáz nyomásának az alveoláris levegőben (Van Slyke módszer).

A lúgos tartalék a lovakban 55-57 cm nagy marha- átlagosan 60, juh - 56 cm szén-dioxid 100 ml vérplazma.

A pufferrendszerek jelenléte és a szervezet jó védelme ellenére a vérreakció eltolódásaival szemben a sav-bázis egyensúly megváltozása továbbra is lehetséges. Például intenzív izommunka során a vér lúgos tartaléka meredeken lecsökken - akár 20 térfogat%-ra (térfogat százalékra) A szarvasmarhák helytelen egyoldalú takarmányozása savas szilázssal vagy koncentrátummal a lúgos tartalék erőteljes csökkenéséhez vezet (felfelé). 10 térfogat%-ra.

Ha a vérbe kerülő savak csak a lúgos tartalék csökkenését okozzák, de a vérreakciót nem tolják át a savas oldalra, akkor úgynevezett kompenzált acidózis lép fel. Ha nemcsak a lúgos tartalék kimerül, hanem a vérreakció is a savas oldalra tolódik, akkor kompenzálatlan acidózis állapota lép fel.

Vannak kompenzált és nem kompenzált alkalózok is. Az első esetben a vér lúgos tartalékának növekedése és a savtartalék csökkenése következik be, a vérreakció eltolódása nélkül. A második esetben a vérreakció lúgos oldalra való eltolódása is megfigyelhető. Ezt okozhatja a nagy mennyiségű lúgos táplálék táplálása vagy bejuttatása a szervezetbe, valamint a savak kiürülése vagy a lúgos anyagok fokozott visszatartása. A kompenzált alkalózis állapota a tüdő hiperventillációjával és a szervezetből a szén-dioxid fokozott eltávolításával fordul elő.

Mind az acidózis, mind az alkalózis lehet metabolikus (nem gáz) és légúti (légzési, gázos). A metabolikus acidózist a vér karbonátok koncentrációjának csökkenése jellemzi. A légúti acidózis a szervezetben a szén-dioxid felhalmozódása következtében alakul ki. A metabolikus alkalózist a vér bikarbonátok mennyiségének növekedése okozza, például orálisan vagy parenterálisan, hidroxilokban gazdag anyagokkal együtt. A gázalkalózis a tüdő hiperventillációjával jár, miközben a szén-dioxid intenzíven távozik a szervezetből.

A vérplazma összetétele.

A vérplazma egy összetett biológiai rendszer, amely szorosan kapcsolódik a test szövetnedvéhez.

A vérplazma 90-92% 8% szárazanyagot tartalmaz. A szárazanyagok összetétele fehérjéket, glükózt, lipideket (semleges zsírok, lecitin, koleszterin stb.), tej- és piroszőlősavat, nem fehérjetartalmú nitrogéntartalmú anyagokat (aminosavak, karbamid, húgysav, kreatin, kreatinin), különféle ásványi sókat tartalmaz. (elsősorban nátrium-klorid) enzimek, hormonok, vitaminok, pigmentek.

Az oxigén, a szén-dioxid és a nitrogén is feloldódik a plazmában.

A plazmafehérjék és funkcionális jelentőségük. A plazma szárazanyagának fő része fehérjékből áll. összlétszámuk 6-8%. Több tucat különböző fehérje létezik, amelyek két fő csoportra oszthatók: albuminokra és globulinokra. A különböző fajokhoz tartozó állatok vérplazmájában az albumin és a globulin mennyisége között eltérő az összefüggés (2. táblázat).

Az albuminok és globulinok aránya a vérplazmában fehérje együtthatónak nevezzük. Sertésben, juhban, kecskében, kutyában, nyúlban, emberben egynél több, lóban és szarvasmarhában a globulinok mennyisége általában meghaladja az albumin mennyiségét, vagyis egynél kevesebb. Úgy gondolják, hogy az eritrociták ülepedési sebessége ennek az együtthatónak az értékétől függ - a globulinok mennyiségének növekedésével növekszik

Az elektroforézist a plazmafehérjék elkülönítésére használják. Különböző elektromos töltéssel rendelkező fehérjék különböző sebességgel mozognak elektromos térben. Ezzel a módszerrel a globulinokat több frakcióra lehetett szétválasztani: α 1 α 2 β γ globulinokra. A globulin frakció fibrinogént tartalmaz, amely nagy jelentőséggel bír a véralvadásban.

Az albumin és a fibrinogén a májban, a globulinok a májon kívül a csontvelőben, a lépben és a nyirokcsomókban is képződnek.

A vérplazmafehérjék sokféle funkciót látnak el. Fenntartják a normál vérmennyiséget és állandó vízmennyiséget a szövetekben. Nagy molekulájú kolloid részecskékként a fehérjék nem tudnak átjutni a kapillárisok falán a szöveti folyadékba. A vérben maradva bizonyos mennyiségű vizet vonzanak a szövetekből a vérbe, és létrehozzák az úgynevezett onkotikus nyomást. Létrehozásában különösen fontosak az albuminok, amelyek kisebb molekulatömegűek és nagyobb mobilitást mutatnak, mint a globulinok. Az onkotikus nyomás körülbelül 80%-áért felelősek.

A fehérjék a tápanyagok szállításában is fontos szerepet játszanak. Az albumin megköti és szállítja zsírsav, epe pigmentek; az α - és β - globulinok koleszterint, szteroid hormonokat, foszfolipideket szállítanak; A γ - globulinok részt vesznek a fémkationok szállításában.

A vérplazmafehérjék, és elsősorban a fibrinogén, részt vesznek a véralvadásban. Amfoter tulajdonságokkal rendelkeznek, fenntartják a sav-bázis egyensúlyt. A fehérjék vérviszkozitást hoznak létre, ami fontos a vérnyomás fenntartásában. Stabilizálják a vért, megakadályozva a vörösvértestek túlzott ülepedését.

A fehérjék játszanak nagy szerepet az immunitásban. A fehérjék γ-globulin frakciója különféle antitesteket tartalmaz, amelyek megvédik a szervezetet a behatoló baktériumoktól és vírusoktól. Amikor az állatokat immunizálják, a γ-globulinok mennyisége megnő.

1954-ben egy lipideket és poliszacharidokat tartalmazó fehérjekomplexet, a megfelelődint fedeztek fel a vérplazmában. Képes reagálni a vírusfehérjékkel és inaktívvá tenni azokat, valamint baktériumok halálát okozni. A properdin számos betegséggel szembeni veleszületett immunitás fontos tényezője.

A vérplazmafehérjék és elsősorban az albuminok forrásként szolgálnak a különböző szervek fehérjeképződéséhez. A tagged atom technika segítségével bebizonyosodott, hogy a parenterálisan (az emésztőrendszert megkerülve) beadott plazmafehérjék gyorsan beépülnek a különböző szervekre specifikus fehérjékbe.

A vérplazmafehérjék kreatív kapcsolatokat hajtanak végre, vagyis olyan információátadást végeznek, amely a sejt genetikai apparátusára hat, és biztosítja a növekedési, fejlődési, differenciálódási és a szervezet szerkezetének fenntartását.

Nem fehérje nitrogéntartalmú vegyületek. Ebbe a csoportba tartoznak az aminosavak, polipeptidek, karbamid, húgysav, kreatin, kreatinin, ammónia, amelyek szintén a vérplazma szerves anyagai közé tartoznak. Ezeket maradék nitrogénnek nevezik. Teljes mennyisége 11-15 mmol/l (30-40 mg%). Ha a vesefunkció károsodik, a vérplazma maradék nitrogéntartalma meredeken megnő.

A vérplazma nitrogénmentes szerves anyagai. Ezek közé tartozik a glükóz és a semleges zsírok. A vérplazmában lévő glükóz mennyisége az állat típusától függően változik. legkisebb mennyiségét a kérődzők vérplazmája tartalmazza - 2,2-3,3 mmol/l (40-60 mg%), az egygyomrú állatok - 5,54 mmol/l (100 mg%), a csirkék vérében - 7, 2 mmol/l (130-290 mg%).

A plazmában lévő szervetlen anyagok sók. Emlősökben körülbelül 0,9 g%-ot tesznek ki, és disszociált állapotban vannak kationok és anionok formájában. Az ozmotikus nyomás tartalmuktól függ.

VÉRELEMEK

A képződött vérelemek három csoportra oszthatók - eritrociták, leukociták és vérlemezkék

A 100 térfogatnyi vérben képződött elemek össztérfogatát ún hematokrit indikátor.

Vörös vérsejtek. A vörösvérsejtek alkotják a vérsejtek nagy részét. Nevüket a görög „erythros” – vörös – szóból kapták. Meghatározzák a vér vörös színét. A halak, kétéltűek, hüllők és madarak vörösvérsejtjei nagy, ovális alakú sejtek, amelyek magot tartalmaznak. Az emlősök vörösvérsejtjei sokkal kisebbek, nincs magjuk, és bikonkáv korong alakúak (csak a tevéknél és lámáknál oválisak).

A bikonkáv forma megnöveli a vörösvértestek felületét, és elősegíti az oxigén gyors és egyenletes diffúzióját a membránon keresztül. A vörösvérsejt vékony hálós stromából áll, melynek sejtjei a hemoglobin pigmenttel vannak feltöltve, és egy sűrűbb membránból. Ez utóbbit két monomolekuláris fehérjeréteg közé szendvics lipidréteg képezi. A héj szelektív permeabilitással rendelkezik. A víz, az anionok, a glükóz és a karbamid könnyen átjut rajta, de nem engedi át a fehérjéket, és a legtöbb kation számára szinte áthatolhatatlan.

A vörösvértestek nagyon rugalmasak, könnyen összenyomódnak, ezért át tudnak haladni szűk, átmérőjüknél kisebb hajszálereken.

A gerinces eritrociták mérete igen változatos, emlősökben, köztük vad- és házikecskékben a legkisebb átmérőjük; a legnagyobb átmérőjű eritrociták a kétéltűekben, különösen a Proteusban találhatók.

A vörösvértestek számát a vérben mikroszkóp alatt határozzák meg számláló kamerák vagy elektronikus eszközök - celloszkópok - segítségével. A különböző fajokhoz tartozó állatok vére különböző számú vörösvértestet tartalmaz. A vörösvértestek számának megnövekedett képződése miatt a vérben valódi eritrocitózisnak nevezzük, de ha a vérraktárból való beérkezésük miatt megnő a vörösvértestek száma a vérben, akkor redisztribúciós eritrocitózisról beszélnek.

Az állat vérében lévő vörösvértestek összességét eritronnak nevezik. Ez óriási összeg. Így az 500 kg-os lovak vörösvértesteinek összlétszáma eléri a 436,5 billió értéket, együttesen hatalmas felületet alkotnak, ami funkcióik hatékony ellátása szempontjából rendkívül fontos.

A vörösvértestek funkciói

Nagyon változatosak: az oxigén átadása a tüdőből a szövetekbe; szén-dioxid átvitele a szövetekből a tüdőbe; tápanyagok - felületükön adszorbeált aminosavak - szállítása az emésztőszervekből a szervezet sejtjeibe; a vér pH-jának fenntartása viszonylag állandó szinten a hemoglobin jelenléte miatt; aktív részvétel az immunfolyamatokban: a vörösvérsejtek felületükön különféle mérgeket adszorbeálnak, amelyeket aztán a mononukleáris fagocita rendszer (MPS) sejtjei elpusztítanak; a véralvadási folyamat végrehajtása. A vérlemezkékben lévő szinte összes faktor megtalálható bennük. Ezenkívül alakjuk alkalmas a fibrinszálak rögzítésére, felületük katalizálja a vérzéscsillapítást.

Gemoliz. A vörösvértestek membránjának pusztulását és a hemoglobin felszabadulását belőlük ún hemolízis. Kémiai lehet, ha héjukat vegyszerek (savak, lúgok, szaponin, szappan, éter, kloroform stb.) tönkreteszik; fizikai, amely mechanikai (erős rázással), hőmérsékletre (magas és alacsony hőmérséklet hatására), sugárzásra (röntgen- vagy ultraibolya sugárzás hatására) oszlik. Ozmotikus hemolízis- vörösvértestek pusztulása vízben vagy hipotóniás oldatokban, amelyek ozmotikus nyomása kisebb, mint a vérplazmában. Tekintettel arra, hogy a vörösvérsejtek belsejében nagyobb a nyomás, mint a környezetben, a víz bejut a vörösvértestekbe, térfogatuk megnő, a membránok szétrepednek, és kijön a hemoglobin. Ha a környező oldat sókoncentrációja kellően alacsony, teljes hemolízis megy végbe, és a normál átlátszatlan vér helyett viszonylag átlátszó „lakk” vér képződik. Ha az oldat, amelyben a vörösvértestek találhatók, kevésbé hipotóniás, részleges hemolízis lép fel. Biológiai hemolízis előfordulhat vérátömlesztés során, ha a vér nem kompatibilis, egyes kígyók harapása stb.

A szervezetben a hemolízis kis mennyiségben állandóan előfordul, amikor a régi vörösvérsejtek elpusztulnak. Ebben az esetben a vörösvértestek a májban, a lépben és a vörös csontvelőben elpusztulnak, a felszabaduló hemoglobint ezen szervek sejtjei szívják fel, és hiányzik a keringő vérplazmából.

Hemoglobin. A vörösvérsejtek fő funkciójukat - a gázok átvitelét a vérben - a bennük lévő hemoglobin jelenléte miatt látják el, amely egy összetett fehérje - egy kromoprotein, amely fehérje részből (globin) és nem fehérje pigmentcsoportból áll ( hem), hisztidinhíd köti össze egymással. Egy hemoglobin molekulában négy hem található. A Heme négy pirrolgyűrűből épül fel, és vasvasat tartalmaz. Ez a hemoglobin aktív, vagy úgynevezett protetikus csoportja, amely képes oxigénmolekulákat kötni és felszabadítani. Minden állatfajban a hem szerkezete azonos, míg a globin aminosav-összetételében különbözik.

Az oxigént tartalmazó hemoglobin élénk skarlát színű oxihemoglobinná (HHO) alakul, amely meghatározza az artériás vér színét. Az oxihemoglobin a tüdő kapillárisaiban képződik, ahol magas az oxigénfeszültség. A szövetek kapillárisaiban, ahol kevés az oxigén, hemoglobinra és oxigénre bomlik. Az oxigént leadott hemoglobint csökkentett vagy csökkentett hemoglobinnak (Hb) nevezik. Ő ad vénás vér Cseresznye színű. Mind az oxihemoglobinban, mind a redukált hemoglobinban a vasatomok kétértékű állapotban vannak.

NÉHÁNY ELŐZETES INFORMÁCIÓ

Járulékos egészséges test az abszolút tisztasága. A sejtekben, szövetekben, erekben, vénákban, hajszálerekben felhalmozódó egészségtelen anyagok, valamint bármilyen méreganyag, élelmiszer-hulladék lelassítja az életfolyamatokat és súlyos betegségekhez vezet.

Ha a tüdő, a bőr pórusai, az erek, a vesék és a belek szakaszosan működnek, ha folyamatosan hatalmas mennyiségű mérgező anyag van az emberi szervezetben, akkor a szervezet védekező és kiválasztó erői túlterhelődnek és megszűnnek ellenállni, a mérgek az egész szervezetet károsítják, , természetesen elsősorban a vér. Amint a vér „szennyeződik”, azaz megváltozik a sav-bázis egyensúlya, azonnal rosszul érezzük magunkat. Ez minden betegségünk titka. A vér „piszkos” - az általa táplált szervek elkezdenek eltömődni, és teljesítményük csökken; a vér „tiszta” – minden szerv egészséges, túlterhelés nélkül működik. Emiatt kiemelten kell kezelni a vértisztítást.

...Mi a vér? És mi a sav-bázis egyensúly - a vér és az egész test tisztaságának és egészségének mutatója? Hogyan lehet ilyen egyensúlyt elérni?

A vér különleges kapzsiság, oxigénnel és tápanyagokkal telített, az ereken keresztül kering, és „légzést” és „táplálkozást” biztosít testünk összes szövetének és szervének. A vér részt vesz az állandó testhőmérséklet fenntartásában, a víz-só anyagcsere és a sav-bázis egyensúly szabályozásában. test.

A vér pH-értéke (a sav-bázis egyensúly mutatója) a benne lévő savas és lúgos anyagcseretermékek arányától függ. Felnőtteknél a vérreakció általában enyhén lúgos (PH 7,35-7,48).

A reakció savas oldalra való eltolódását ACIDÓZIS-nak nevezzük, amelyet a vérben a H+-ionok növekedése okoz. Ebben az esetben a központi funkció depressziója idegrendszer, és a szervezet jelentős acidotikus ÁLLAPOT esetén eszméletvesztés és azt követő halál is előfordulhat.

A vérreakció lúgos oldalra való eltolódását ún ALKALOZIS. Az alkalózis előfordulása az OH- hidroxil-ionok koncentrációjának növekedésével jár. Ebben az esetben az idegrendszer túlzott izgatottsága következik be, görcsök megjelenése, majd a test halála.

Következésképpen a test sejtjei nagyon érzékenyek a pH-változásokra. A hidrogén (H+) és hidroxil (OH-) ionok koncentrációjának változása mindkét oldalon megzavarja a sejtek élettevékenységét, ami súlyos következményekkel járhat.

A szervezetnek mindig megvannak a feltételei az acidózis vagy alkalózis felé történő reakcióeltolódáshoz. Ezért olyan fontos az élelmiszerek kiválasztásakor, hogy gondosan ügyeljünk arra, hogy az oxidáló és lúgosító termékek fogyasztásakor betartsák a kívánt arányt.

A vér az emberi szervezet legfontosabb belső környezete, folyékony kötőszövet alkotja. A biológia órákról sokan emlékeznek arra, hogy a vér plazmát és olyan elemeket tartalmaz, mint a leukociták, vérlemezkék és eritrociták. Folyamatosan kering az ereken, anélkül, hogy egy percre is megtorpanna, és ezáltal oxigénnel látja el az összes szervet és szövetet. Képes nagyon gyorsan megújulni a régi sejtek elpusztítása miatt, és azonnal újakat képez. Cikkünkből megtudhatja, hogy mik a pH és a vér savasságának mutatói, ezek normalitása és hatása a szervezet állapotára, valamint hogyan mérhető a vér pH-ja, és hogyan szabályozható az étrend beállításával.

A vér funkciói

• Tápláló. A vér a test minden részét ellátja oxigénnel, hormonokkal és enzimekkel, ami biztosítja az egész szervezet teljes körű működését.
• Légzőszervi. A vérkeringésnek köszönhetően az oxigén a tüdőből a szövetekbe, a szén-dioxid pedig a sejtekből, éppen ellenkezőleg, a tüdőbe kerül.
• Szabályozó. A vér áramlása a vér segítségével történik hasznos anyagok bejut a szervezetbe, fenntartja a szükséges hőmérsékleti szintet és szabályozza a hormonok mennyiségét.
• Homeosztatikus. Ez a funkció határozza meg a test belső feszültségét és egyensúlyát.

Egy kis történelem

Miért szükséges tehát tanulmányozni az emberi vér pH-ját, vagy ahogy más néven a vér savasságát? A válasz egyszerű: ez egy hihetetlenül szükséges érték, amely stabil. Kialakítja az emberi szervezetben a redox folyamatok szükséges lefolyását, az enzimek aktivitását, és ezen felül az összes anyagcsere-folyamat intenzitását. Bármilyen típusú folyadék (beleértve a vért is) sav-bázis szintjét befolyásolja a benne lévő aktív hidrogénrészecskék száma. Kísérletet végezhet és meghatározhatja az egyes folyadékok pH-ját, de cikkünkben az emberi vér pH-járól beszélünk.

A „hidrogénindex” kifejezés először a 20. század elején jelent meg, és egy dán fizikus, Søren Peter Lauritz Servisen a pH-skálával megegyezően fogalmazta meg. A folyadékok savasságának meghatározására általa bevezetett rendszer 0-tól 14 egységig terjedt. A semleges reakció 7,0 értéknek felel meg. Ha bármely folyadék pH-ja kisebb, mint a megadott érték, az azt jelenti, hogy a „savasság” felé, ha pedig nagyobb, akkor a „lúgosság” felé van eltérés. Az emberi szervezet sav-bázis egyensúlyának stabilitását úgynevezett pufferrendszerek tartják fenn - olyan folyadékok, amelyek biztosítják a hidrogénionok stabilitását, fenntartva azokat a szükséges mennyiségben. És a fiziológiai kompenzációs mechanizmusok segítenek nekik ebben - a máj, a vesék és a tüdő munkájának eredményeként. Együtt gondoskodnak arról, hogy a vér pH-értéke a normál határok között maradjon, a szervezet csak így működik zavartalanul, hibamentesen. A legtöbb nagy befolyást A tüdő képes erre a folyamatra, mert hatalmas mennyiségű savas terméket termel (szén-dioxid formájában ürül), valamint fenntartja az összes rendszer és szerv működőképességét. A vesék megkötik és hidrogén részecskéket képeznek, majd nátriumionokat és bikarbonátot juttatnak vissza a vérbe, a máj pedig feldolgozza és eltávolítja azokat a speciális savakat, amelyekre szervezetünknek már nincs szüksége. Nem szabad megfeledkezni az emésztőszervek tevékenységéről sem, ezek is hozzájárulnak a sav-bázis állandóság szintjének fenntartásához. Ez a hozzájárulás pedig hihetetlenül hatalmas: a fenti szervek emésztőnedvet (például gyomornedvet) termelnek, amelyek lúgos vagy savas reakcióba lépnek.

Hogyan határozható meg a vér pH-ja?

A vér savasságának mérése elektrometriás módszerrel történik, erre a célra egy speciális, üvegből készült elektródát használnak, amely meghatározza a hidrogénionok mennyiségét. Az eredményt a benne lévő szén-dioxid befolyásolja vérsejtek. A vér pH-ja laboratóriumban meghatározható. Csak az anyagot kell leadnia elemzésre, és csak artériás vagy kapilláris vérre lesz szüksége (az ujjából). Ráadásul ez adja a legmegbízhatóbb eredményeket, mivel sav-bázis értékei a legállandóbbak.

Hogyan lehet megtudni a saját vér pH-ját otthon?

Természetesen továbbra is a legelfogadhatóbb módszer az lenne, ha a legközelebbi klinikára mennénk vizsgálatra. Ezenkívül az orvos ezt követően képes lesz megfelelően értelmezni az eredményeket és megfelelő ajánlásokat adni. De manapság sok olyan eszközt gyártanak, amelyek pontos választ adnak arra a kérdésre, hogy hogyan határozzák meg a vér pH-ját otthon. A legvékonyabb tű azonnal átszúrja a bőrt és összegyűjt egy kis mennyiségű anyagot, a készülékben található mikroszámítógép pedig azonnal elvégzi az összes szükséges számítást, és megjeleníti az eredményt a képernyőn. Minden gyorsan és fájdalommentesen történik. Egy ilyen eszközt megvásárolhat egy speciális orvosi berendezések boltjában. A nagy gyógyszertári láncok megrendelésre is szállíthatják ezt a készüléket.

Az emberi vér savasságának mutatói: normál, valamint eltérések

A vér normál pH-értéke 7,35-7,45 egység, ezek azt jelzik, hogy enyhén lúgos reakciója van. Ha ez a mutató csökken, és a pH 7,35 alatt van, akkor az orvos „acidózist” diagnosztizál. És ha a mutatók magasabbak a normánál, akkor a norma lúgos irányú változásáról beszélünk, ezt alkalózisnak nevezik (ha a mutató magasabb, mint 7,45). Az embernek komolyan kell vennie teste pH-szintjét, mivel a 0,4 egységnél nagyobb (7,0-nál kisebb és 7,8-nál nagyobb) eltéréseket az élettel összeegyeztethetetlennek tekintik.

Acidózis

Abban az esetben, ha laboratóriumi kutatás acidózist észleltek a betegnél, ez a diabetes mellitus jelenlétét jelezheti, oxigén éhezés vagy sokkos állapot vagy azzal jár kezdeti szakaszban még több súlyos betegségek. Az enyhe acidózis tünetmentes, és csak laboratóriumban, a vér pH-értékének mérésével mutatható ki. Súlyos forma ennek a betegségnek gyakori légzés, hányinger és hányás kíséri. Acidózis esetén, amikor a szervezet savassági szintje 7,35 alá csökken (a vér normál pH-ja 7,35-7,45), először meg kell szüntetni ennek az eltérésnek az okát, és egyúttal a betegnek sok folyadékot kell inni. és szódát szájon át oldatként. Ezenkívül ebben az esetben szakemberhez kell fordulni - terapeutához vagy sürgősségi orvoshoz.

Alkalózis

A metabolikus alkalózis oka lehet a szüntelen hányás (gyakran mérgezéssel fordul elő), amely jelentős sav- és gyomornedv-vesztéssel jár, vagy olyan élelmiszerek nagy mennyiségű fogyasztása, amelyek a szervezet lúggal való túltelítését okozzák (ételek). növényi eredetű, tejtermékek). Létezik egy olyan típusú megnövekedett sav-bázis egyensúly, mint a „légzési alkalózis”. Még egy teljesen egészséges és erős embernél is jelentkezhet túl sok ideges stresszel, túlterheléssel, valamint elhízásra, légszomjra hajlamos betegeknél. szív-és érrendszeri betegségek. Az alkalózis kezelése (mint az acidózis esetében) az ok megszüntetésével kezdődik ez a jelenség. Továbbá, ha szükség van egy személy vérének pH-értékének helyreállítására, ez szén-dioxidot tartalmazó keverékek belélegzésével érhető el. A helyreállításhoz kálium-, ammónium-, kalcium- és inzulinoldatokra is szükség lesz. De semmi esetre sem szabad öngyógyítást végeznie, minden manipulációt szakemberek felügyelete mellett végeznek; gyakran a beteg kórházi kezelést igényel. Minden szükséges eljárást háziorvos ír fel.

Milyen élelmiszerek növelik a vér savasságát?

Ahhoz, hogy a vér pH-ját ellenőrzés alatt tartsa (a norma 7,35-7,45), helyesen kell táplálkoznia, és tudnia kell, hogy mely élelmiszerek növelik a savasságot és melyek a lúgosságot a szervezetben. A savasságot növelő élelmiszerek a következők:

• hús és hústermékek;
• hal;
• tojás;
• cukor;
• sör;
• fermentált tejtermékek és pékáruk;
• tészta;
• édes szénsavas italok;
• alkohol;
• cigaretták;
• só;
• édesítőszerek;
• antibiotikumok;
• szinte minden gabonafajta;
• a legtöbb hüvelyes;
• klasszikus ecet;
• tenger gyümölcsei.

Mi történik, ha megnő a vér savassága?

Ha egy személy étrendje folyamatosan tartalmazza a fenti termékeket, akkor ez végső soron csökkent immunitáshoz, gyomorhuruthoz és hasnyálmirigy-gyulladáshoz vezet. Az ilyen ember gyakran megfáz és fertőzéseket kap, mert a szervezet legyengül. Túl sok sav van benne férfi test impotenciához és meddőséghez vezet, mivel a spermiumok aktív működéséhez lúgos környezetre van szükség, a savas környezet pedig elpusztítja őket. Fokozott savasság egy nő szervezetében is negatív hatással van reproduktív funkció, mert a hüvely savasságának növekedésével az oda belépő spermiumok elpusztulnak, mielőtt elérhetnék a méhet. Ezért olyan fontos az emberi vér állandó pH-értékének fenntartása a megállapított normákon belül.

Ételek, amelyek lúgosítják a vért

Lúgosság szintje emberi test emel következő termékek tápegység:

• görögdinnye;
• dinnye;
• minden citrusfélék;
• zeller;
• mangó;
• papaya;
• spenót;
• petrezselyem;
• édes szőlő mag nélkül;
• spárga;
• körte;
• mazsola;
• almák;
• sárgabarack;
• abszolút minden zöldséglé;
• banán;
• avokádó;
• gyömbér;
• fokhagyma;
• őszibarack;
• nektarinok;
• a legtöbb gyógynövény, beleértve a gyógynövényeket is.

Ha az ember túl sok állati zsírt, kávét, alkoholt és édességet fogyaszt, akkor a szervezetben „túloxidáció” lép fel, ami a savas környezet túlsúlyát jelenti a lúgosnál. A dohányzás és az állandó stressz szintén negatívan befolyásolja a vér pH-ját. Ráadásul savanyú ételek A metabolikus anyagokat nem távolítják el teljesen, hanem sók formájában leülepednek az intercelluláris folyadékban és az ízületekben, és számos betegség okaivá válnak. A sav-bázis egyensúly pótlásához egészségjavító és tisztító eljárások, egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás szükséges.

Ételek, amelyek kiegyensúlyozzák a pH-t

• saláta levelek;
• gabonafélék;
• abszolút bármilyen zöldség;
• aszalt gyümölcsök;
• burgonya;
• diófélék;
• ásványvíz;
• sima ivóvíz.

A szervezet lúgtartalmának normalizálása és a vérplazma pH-értékének normalizálása érdekében a legtöbb orvos azt tanácsolja, hogy igyon lúgos vizet: ionokkal dúsítva a szervezet teljesen felszívódik, és megteremti a sav és a lúg egyensúlyát. Az ilyen víz többek között erősíti az immunrendszert, segít a méreganyagok eltávolításában, lassítja az öregedési folyamatokat és jótékony hatással van a gyomorra. A terapeuták azt tanácsolják, hogy reggel 1 pohár lúgos vizet igyanak meg, és a nap folyamán további 2-3 pohárral. Ezen mennyiség után a vér állapota javul. Csak mossa le gyógyszereket Ez a fajta víz nem kívánatos, mert csökkenti egyes gyógyszerek hatékonyságát. Ha gyógyszert szed, hagyjon legalább egy órát ezek és a lúgos víz fogyasztása között. Ez az ionizált víz tiszta formában is fogyasztható, de felhasználható főzéshez, levesek, húslevesek főzéséhez, tea, kávé és kompótok főzéséhez. Az ilyen víz pH-értéke normális.

Hogyan normalizáljuk a vér pH-ját lúgos vízzel

Ez a víz nemcsak javítja az egészséget, hanem megőrzi a fiatalságot és hosszabb ideig virágzik. kinézet. Ennek a folyadéknak a napi fogyasztása segít a szervezetnek megbirkózni a savas salakanyagokkal és gyorsabban feloldja azt, majd eltávolítja a szervezetből. És mivel a sók és savak felhalmozódása negatívan befolyásolja általános állapotés jólétet, akkor ezektől a tartalékoktól való megszabadulás erőt, energiát és töltést ad az embernek Jó hangulatot. Fokozatosan eltávolítja a felesleges anyagokat a szervezetből, és ezáltal csak azt hagyja benne, ami valóban szükséges minden szerv megfelelő működéséhez. Ahogyan lúgos szappant használnak a nem kívánt baktériumok eltávolítására, Lúgos víz minden felesleg eltávolítására szolgál a szervezetből. Cikkünkből mindent megtudott sav-bázis egyensúly különösen a vér és általában az egész test. Meséltünk a vér funkcióiról, arról, hogyan lehet megtudni a vér pH-ját laboratóriumban és otthon, a sav és lúg normáiról a vérben, valamint az ezzel kapcsolatos eltérésekről. Most már a keze ügyében van azoknak az élelmiszereknek a listája, amelyek növelik a vér lúgosságát vagy savasságát. Így úgy tervezheti meg az étrendjét, hogy ne csak kiegyensúlyozottan táplálkozzon, de közben tartsa a szükséges vér pH-értékét.