Naravno, svaka majka ujutro kuha za svoje voljeno dijete. Možda vam ovaj recept neće trebati. Ali mislila sam da ima puno mladih majki koje traže baš takve jednostavne. Danas je recept za chasiki griz kašu. I također bih želio pojasniti mogu li djeca griz kaša, u kojoj dobi ga dati i razgovarati o korisnosti kaše od krupice.

Kada počnete tražiti na internetu o tome mogu li djeca jesti griz kašu, o dobrobitima griz kaše, možete pronaći više mišljenja da je "štetna". Ali vrijedi shvatiti je li to doista tako jasno. Počet ću od početka. Vrlo sam pomno proučavao ovu problematiku u raznim literaturama, časopisima i na Internetu i uspoređivao teška mišljenja raznih liječnika. Izvukla sam svoje zaključke i odjurila svom pedijatru po pojašnjenje. Ponavljam da njezino mišljenje jako poštujem i praktične savjete. Bila sam uvjerena da sam za sebe donijela ispravne zaključke, koje je podržala i moja pedijatrica. Podijelit ću s vama.
Najvažnije je zapamtiti griz Korisno je ako se primjenjuje pravilno, na vrijeme, jede povremeno, u razumnim količinama, a štetno ako je glavni sastojak djetetove prehrane. Uostalom, osnova pravilna prehrana to je raznolikost.
Krenimo redom. Kako i kada pravilno uvesti griz kašu u djetetovu prehranu. Djeci mlađoj od godinu dana nije potrebno davati griz kašicu. Postoji mnogo razloga za to, od kojih je glavni taj što je griz kaša štetna za dojenčad mlađu od godinu dana zbog činjenice da gastrointestinalni trakt još nije spreman za probavu, zbog prisutnosti glutena. Dakle, griz kašicu možete davati djeci nakon godinu dana, jer se sve novo postupno uvodi, osim ako, naravno, mališan nije alergičan na gluten. Griz sadrži ne tako malo vitamina (kao što sada posvuda pišu o njegovoj beskorisnosti), ima i puno škroba i proteina. Dobar je za djecu koja dobivaju na težini. No budući da je teško probavljiv (ima malo vlakana), bit će ga dovoljno jesti jednom tjedno, naizmjenično sa svim ostalima. Ne zaboravite, svaka kaša bi se trebala naći na dječjem jelovniku jednom dnevno, nikako češće. Za nas, kao vjerojatno i za mnoge ljude, ovo je doručak.
Pa, shvatili smo. A sada bih želio komentirati fraze o glavnoj šteti kaše od griza, koje su prisutne na mnogim dječjim web stranicama. Činjenica da je njegova glavna šteta prisutnost fitina u njemu, koji ometa apsorpciju kalcija i željeza. Dakle, čitajući o fitinu u medicinskoj literaturi, on je zapravo prisutan u kaši od krupice više nego u drugima. No otkrila sam vrlo važan detalj, što je potvrdila i moja pedijatrica. Postoji i enzim koji se zove fitinaza, koji razgrađuje fitin tijekom kuhanja. Dovoljno da griz kuhati 2 minute da se fitin raspadne. Mislim da nijedna majka neće hraniti svoju bebu sirovim grizom. Ako imate bilo kakvih primjedbi, po mom mišljenju, o kaši od griza, napišite u komentarima, bit će me vrlo zainteresirano, kao vjerojatno i ostale čitatelje stranice.
Zadnja upotreba griza na koju sam vas htjela podsjetiti. Moja najstarija Nastjuška jako voli crtati grizom. Da bih to učinio, stavio sam pladanj na dječji stol obložen papirom jarkih boja i izlio ga na sredinu. A onda i mašta vašeg djeteta. Moja Nastja, kad je bila mlađa, pokušavala je crtati krugove, različite linije, oblike. Sada, naravno, uz moje sudjelovanje, crta slike: automobile, kuće, životinje, ljude, ulicu, igralište. Ako još niste crtali s bebom, isprobajte ovu zanimljivu i korisnu aktivnost. E, sad sam recept za griz kašu. Zatim, kako pravilno kuhati kašu od griza za dijete.

Recept - Griz kašica za djecu

Za pripremu ukusne kaše od griza trebat će vam:

(za 1 porciju)
1. 125 ml. mlijeko;
2. 125 ml. voda;
3. 4 žličice. griz;
4. fruktoza (ili šećer, ili med po ukusu);
5. šumsko voće i pekmez za dekoraciju.

Recept za pripremu griz kaše:

1. Kako skuhati griz kašu? Koliko dugo kuhati griz kašu? Htjela bih svom djetetu pravilno skuhati kašu od griza, tako da se kasnije, kada se ohladi, na površini ne stvori gadan film. Započnimo. Zapravo nije teško. U tepsiju ulijte jednake količine mlijeka i vode, po 125 ml. Ako je dijete starije od 3 godine, tada je moguće samo 250 ml. mlijeko bez vode. Pustite da prokuha.

2. Dok mlijeko i voda kuhaju odmjerite 4 žličice. Čim prokuha sipajte griz u serpu iznad posude. Jednom rukom polako cijedimo u tavu, a drugom žustro miješamo.

3. Pustite da lagano kuha 2 minute uz stalno miješanje. Maknite s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite griz Ostavite da odstoji 10 minuta pokriveno.

4. Dok se kuha pripremite 12 bobica kojima ćete ukrasiti griz kašu. Pripremit ćemo i džem ili marmeladu kojom ćemo nacrtati sliku. Ako želite biti pažljiviji, stavite džem u običnu medicinsku štrcaljku bez igle. Sada u kašu stavite komadić maslaca. Fruktoza, ili šećer, ili med po ukusu, ja dodam manje od žličice. Dobro promiješajte, izlijte griz kašu u tanjir. Ispada ukusna tekuća kaša od griza.

5. Sada krenimo s ukrašavanjem. Kao što vidite na slici, naša griz kaša se pretvorila u sat. Špricom iscrtajmo brojeve 3,6,9,12 i strelice na površini pekmeza.

6. Ostaje staviti 12 bobica na naš sat. Mislim da će se vašoj djeci svidjeti tako lijepa griz . Za malu djecu možete čak ispričati pjesmu o satu ili pjesmu. Na primjer,

Tik-tak, tik-tak, sat kuca.
Tik-tak, tik-tak govore nam
Kad ručati, kad spavati,
Kad je vrijeme za šetnju.

A starijoj djeci možete zanimljivo pričati o satovima, o strelicama, kako pravilno reći vrijeme. Ili ih barem zainteresirati i učiti nakon jela. Dobar tek!

Pretplatite se na news feed moje web stranice (putem RSS-a) ili (e-mailom) ako ne želite propustiti moje nove zanimljive dječje recepte.

Korak po korak recepti za pripremu ukusne i zdrave kašice od griza za djecu

2017-10-04 Yakovleva Kira

Razred
recept

2233

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

10 gr.

132 kcal.

Opcija 1: Griz kaša za djecu - klasični recept

Čini se da je kuhanje kaše od griza vrlo jednostavno, ali mnogi je iz djetinjstva pamte samo kao nešto hladno i ljepljivo s gadnim grudicama. A sve zato što pri pripremi većina ljudi potpuno zaboravi na svojstva i karakteristike griza. Ima ih nekoliko jednostavne tajne, koji će pomoći da ovo jelo bude vrlo ukusno. Ako sve učinite ispravno, tada će i odrasla osoba i dijete ne samo pojesti svoj dio s velikim zadovoljstvom, već će i tražiti više.

Nakon što ste naučili kako pravilno kuhati griz, možete ga koristiti za pripremu izvrsnih slastica, poput pudinga, koji okusom i sastavom podsjeća na talijansku panna cottu. Kašu možete kuhati s mlijekom ili vodom, ali za bebe morate uzeti posebno dječje mlijeko.

Sastojci:

• griz - 2 žličice;
• voda - 200 ml;
• mlijeko - 100 ml.

Žitarice uspite u kipuću vodu i kuhajte uz stalno miješanje. Ako želite dobiti gustu kašu, onda kuhajte 15 minuta, rjeđu - 7-10 minuta.

Zalijte vrelim ali ne kipućim mlijekom, posolite i prokuhajte.

Maknite s vatre i dodajte komadić maslaca, dobro izmiješajte.

Nekoliko jednostavnih, ali važnih tajni za pripremu savršene kaše od griza:

1. Postići bolji okus i arome, možete samo slijediti omjere: 1 dio mlijeka i 3 dijela vode. Ako je mlijeko masno, potrebno je manje i obrnuto.

2. Kaša od krupice idealne (srednje) konzistencije također zahtijeva proporcije: na 1 litru mlijeka ide točno šest žlica žitarica.

3. Gris trebate sipati u mlijeko vrlo polako i tek nakon što prokuha.

4. Kako biste izbjegli grudice, žitarice se moraju navlažiti hladna voda pa tek onda preliti kipućom vodom i tijekom cijelog kuhanja neprestano miješati.

Opcija 2: Brzi recept za kašu od griza za djecu u laganom kuhalu

Ova opcija je najjednostavnija. Međutim, vrijedi zapamtiti da voda mora biti čista, a mlijeko mora biti specijalizirano za djecu. Nije potrebno dodavati sol i zaslađivač, neki nutricionisti tvrde da za bebe to može biti ne samo beskorisno, već i štetno.

Sastojci:

• mlijeko - 1 litra;
• griz - 1 šalica;
• sol, šećer i maslac - po ukusu.

Metoda kuhanja korak po korak:

Pomiješajte sve sastojke u multicooker posudi.

Kuhajte u načinu rada "mliječna kaša" 15 minuta.

Krupica sadrži malo vitamina i vlakana, ali sadrži zdrave ugljikohidrate i bjelančevine koje se vrlo lako probavljaju, zbog čega griz kaša, pojedena za doručak, može dati energiju za cijeli dan. Kao izvor kalcija jača zube i kosti. Krupica također ima svojstva omotača, pa se preporučuje za konzumaciju osobama koje pate od želučanih problema.

Vrlo često se kaša od griza daje pacijentima u bolnicama nakon operacija i fizička iscrpljenost. I uključen je u dječju prehranu zbog hipoalergenog sastava.

Opcija 3: Griz kaša za djecu "Paukova mreža"

Ako dijete loš apetit ili kategorički odbija jesti bilo što osim slatkiša i marmelade, vrijedi mu pokušati pripremiti neobičnu kašu od krupice s čokoladom. Ispada ne samo ukusnije nego inače, već izgleda i mnogo ukusnije.

Sastojci:

• mlijeko - 800 ml;
• griz - 3 žlice. žlice;
• kakao prah - 1 žlica. žlice;
• pločica mliječne čokolade - ¼ komada;
• šećer - 3 žlice. žlice.

Metoda kuhanja korak po korak:

Mlijeko podijelite na dva jednaka dijela i u svaki dodajte jednu i pol žlicu žitarica i šećer.

U jedan dio ulijte kakao i pjenjačom dobro umutite smjesu.

Kuhajte kašu ne duže od 12 minuta, trebala bi imati konzistenciju kiselog vrhnja.

Još vruću kašu izlijte u tanjur: prvo u sredinu žlicu čokolade, zatim sloj bijele, ponovite još 6 puta.

Čajnom žličicom povucite crte od sredine prema rubovima tanjura kako biste stvorili "mrežu".

Zasladiti i posoliti trebate tek nakon što kaša prokuha. Mali komad maslaca pomoći će poboljšati okus, ali bolje ga je dodati gotovom jelu.

Ako vam se i dalje ne sviđa okus griza, pokušajte dodati svježe bobice, pekmez, kandirano voće ili orasi. A ako ga kuhate s pečenim mlijekom, okus kaše će biti nježniji i s laganom kremastom notom.

Opcija 4: Griz kašica za djecu s kokosovim mlijekom

Neobičan sastojak - kokosovo mlijeko učinit će vašu uobičajenu kašu ne samo ukusnijom, već i zdravijom. Ovaj proizvod jača zube i kosti, poboljšava rad mozga i živčani sustav, povećava hemoglobin i normalizira probavu.

Sastojci:

• kokosovo mlijeko - 2,5 šalice;
• griz - 1 šalica;
• kardamom - 3 mahune.

Metoda kuhanja korak po korak:

Zagrijte tavu i u njoj nekoliko minuta zagrijte žitarice.

U loncu pomiješajte mlijeko, šećer i mahune kardamoma.

Kad mlijeko prokuha u tankom mlazu sipati u njega griz. Kuhajte još 7-10 minuta.

Čim se kaša zgusne, isključite štednjak.

Kako kaša ne bi zagorila, prije nego počnete kuhati, potrebno je isprati posudu hladnom vodom ili u nju baciti komadić leda prije nego što ulijete mlijeko.

Obično se griz kuha ne duže od sedam minuta nakon što provrije, ali da bi okus bio finiji, u njega je potrebno staviti malo maslaca i obavezno ga umutiti. Tako će kaša ispasti prozračna i rahla.

Opcija 5: Griz kašica za djecu s jogurtom i narančinom koricom

Djeci se jako sviđa lagani miris i okus citrusa koji poprimaju kašice pripremljene po ovom receptu. No, osim toga, ovo jelo je i vrlo zdravo: najbolji su med i đumbir prirodni lijekovi za liječenje prehlade.

Sastojci:

• mlijeko - 2,5 šalice;
• griz - 80 grama;
• šećer - 6 žlica. žlica;
• gusti jogurt bez aditiva - 6 žlica. žlica;
• narančasta korica - 5 g;
• tekući med - 5 žlica. žlica;
• naribani đumbir - ½ žličice.

Metoda kuhanja korak po korak:

Mlijeko zagrijati (ali ne kuhati), dodati narančinu koricu i šećer, polako dodavati griz.

Kuhajte petnaest minuta, ne zaboravite povremeno promiješati kašu.

Kada kaša postane kremaste konzistencije, potrebno je dodati preostale sastojke (đumbir, jogurt i med).

Pedijatri preporučuju bebe početi hraniti kašom od griza ne prije nego što navrše godinu dana. U isto vrijeme, do tri godine, griz se može davati samo jednom tjedno i obavezno ga pratiti mogući izgled alergijske reakcije. Prvo pokušajte skuhati griz kašu na vodi i dajte jednu malu žlicu. Ako se na koži ne pojavljuju osipi i stolica se ne mijenja, tada možete postupno povećavati udio.

Krupica ima malo vlakana, ali puno glutena, pa može uzrokovati zatvor. U rijetkim slučajevima može se razviti alergija na gluten sadržan u sastavu, a fitin može dovesti do rahitisa, jer ova sol ometa apsorpciju vitamina D, željeza i kalcija. Stoga, prije nego što počnete uvoditi griz kašu u komplementarnu hranu vašeg djeteta, trebate se posavjetovati sa svojim pedijatrom i slijediti sve njegove preporuke.

Ti i ja to već znamo griz korisno, prema pedijatrima, samo djeca starija od 10 -12 mjeseci. Za bebin prvi podoj poželjne su kaše bez glutena: riža, heljda, kukuruz. Međutim, tijekom vremena Sovjetski Savez griz bio naširoko korišten za prehranu djece sve dobne skupine: počevši od 5 mjeseci Dali su mi rijetku kašu u bočici. Suvremena istraživanja pokazalo je da to nije potrebno: dojenčad do šest mjeseci uopće ne treba dohranu. Informacije za razmišljanje o majkama dane su u člancima:

I članak daje upute kako pripremiti pravu kašu, ne raskuhanu i bez grudica.

Navedeno ispod recepti za kašu od griza za djecu mlađu od 1 godine preuzeto iz knjige "Dječija kuhinja", 1953. Recepti su zanimljivi jer vam omogućuju kuhanje krupice s pomakom. Na majkama je da odluče hoće li ih koristiti za hranjenje dojenčadi ili će se pridržavati suvremenih preporuka u tom pogledu.

Recepti za kašu od griza za djecu mlađu od 1 godine

Mliječna kašica od griza za djecu od 6 mjeseci - recept

• 1 čaša mlijeka
• 1\4 žlice zasoljenu vodu
• 1 žlica. l. (20 g) griza
• 1 žličica (10 g) šećera
• 1/2 žličice (5-6 g) maslaca.

1. Ulijte 1/2 mlijeka i 1/4 šalice posoljene vode u lonac i zakuhajte.
2. U kipuću smjesu postupno dodajte 1 žlicu, miješajući žlicom. žlica (20 g) krupice. Morate stalno miješati kako biste spriječili stvaranje grudica.
3. Griz kašu kuhajte 15-20 minuta dok griz ne nabubri – to je starinski način. Danas se vjeruje da je bolje kuhati na vatri 1-2 minute, a zatim pustiti da nabubri bez topline ispod poklopca još 10-15 minuta. Što manje kuhamo, više koristi ostaje u proizvodima.
4. Nakon toga dodajte još 1/2 šalice vrućeg mlijeka i prokuhajte.
5. Pri kraju kuhanja dodati 1 žličicu šećera (10g).
6. Prije posluživanja u gotovu kašu dodajte 1/2 žličice maslaca (5-6 g) i dobro promiješajte. *Maslac se može davati djeci od 8 mjeseci.
7. Djetetu od 6-10 mjeseci daje se griz kašica u količini od 150-200 g odjednom.

Kaša od griza s juhom od povrća za djecu mlađu od 1 godine

Sastojci za kuhanje:

• 1 mrkva (50 g)
• bundeva ili rutabaga (20 g)
• 1 krumpir (50 g)
• 0,5 l hladne vode
• 20 g griza.
• 1\2 žličice maslaca (5-6 g)

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Prvo pripremite povrtnu juhu: srednja mrkva (50 g), komad bundeve ili rutabage (20 g), operite jedan krumpir (50 g) u hladna voda, za veći učinak - četkom.
2. Povrće ogulite, narežite na komade i prelijte s pola litre hladne vode.
3. Zakuhajte, zatim procijedite kroz gazu i ponovno pustite da zavrije.
4. Stavite griz (20 g) u kipuću juhu i kuhajte uz miješanje 20-25 minuta (manje je bolje, zapamtite dobrobiti).
5. Pri kraju kuhanja posoliti.
6. Prije posluživanja u gotovu kašu dodajte 1/2 žličice (5-6 g) maslaca. *Maslac se može davati djeci od 8 mjeseci.

Griz kašica s voćnom kašicom za djecu od 8 mjeseci

Sastojci za kuhanje:

• 1 jabuka (50-80 g) ili 30 g sušenog voća ili 50 g svježih bobica.
• 10-25 g šećera (1 žlica) šećera
• gotova kaša od griza

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Skuhajte tekuću kašu od griza prema receptu br.1.
2. Dalje koristimo gotovu voćnu kašu iz staklenke ili je sami pripremamo.
3. Kuhajte voće (jabuke, sušeno voće) ili svježe bobičasto voće u maloj količini vode pod poklopcem.
4. Meko voće protrljamo kroz sito.
5. Kuhajte pire dok ne postane gust s 1 žlicom. žlica šećera.
6. Pustite da se pire malo ohladi pa ga pomiješajte s pripremljenom griz kašom.
7. Kao opcija, u pripremljenu griz kašu možete umiješati svježu jabuku naribanu na sitno ribež. Da biste to učinili, srednja jabuka (50-80 g) je opečena kipućom vodom i naribana na finom ribežu. Zatim pomiješajte sa 10 g šećera i sjedinite sa već ohlađenom kašom. Kuhajte 10 minuta.

Ružičasta kašica od griza za djecu od 8 mjeseci

Sastojci za kuhanje:

• 1 mala mrkva (50 g) ili 1 srednja rajčica (50 g).
• gotova kaša od griza

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Skuhajte tekuću kašu prema prvom receptu.
2. U gotovu ohlađenu kašu dodaje se svježi sok od mrkve ili rajčice.
3. Da biste to učinili, 50 g mrkve temeljito se opere četkom, opari kipućom vodom i ostruže se kora.
4. Ponovno oprati kuhana voda, zatim tri na sitno ribež.
5. Naribana mrkva se stavi u gazu i ocijedi sok od mrkve.
6. Prije posluživanja u malo ohlađenu griz kašu dodajte sok od mrkve.
7. Na isti način pripremite kašu sa sokom od rajčice. Da biste uspjeli iscijediti što više soka, zgnječite žlicom u gazi oparen i narezan paradajz. Također su stisnuti u gazi, upleteni.

Kaša od griza s mesnom juhom za djecu od 10 mjeseci

Sastojci za kuhanje:

• 100 g piletine ili mesa
• 20 g (1 žlica) griza
• 1\2 žličice (5-6 g) maslaca

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Skuhajte bistru, ne previše masnu mesnu juhu (300 ml), pa je procijedite u lonac.
2. Ulijte 1 žlicu u kipuću juhu. žlicu griza, kuhajte, miješajući, 20 minuta.
3. Gotovu kašu posolite, pustite da ponovno prokuha i maknite s vatre.
4. Prije posluživanja u kašu dodajte 1/2 žličice maslaca.

S ovim receptima možete uvelike diverzificirati dječji meni, kako bi tradicionalna griz kaša bila zdravija, ukusnija i hranjivija.

Djeca od 6 mjeseci. Majke su slijedile ove preporuke. Kao rezultat toga, nekoliko generacija djece odraslo je često jedući ovaj proizvod. No, posljednjih desetljeća stajališta pedijatara i gastroenterologa dramatično su se promijenila, pa se griz kaša više ne smatra namirnicom prikladnom za prehranu male djece.

U suštini, griz je mljevena pšenica.

Griz se sastoji od sitnih čestica endosperma zrna pšenice, drugim riječima griz je samljevena pšenica. Veličina zrna varira između 0,2-0,6 mm. Krupica se dobiva od mekih, tvrdih i miješanih sorti pšenice. Za kašu su prikladna samo mekana zrna. „Tvrde“ žitarice dodaju se juhama, kotletima, složencima itd.

Sastav žitarica

Griz sadrži više od dva tuceta korisne komponente neophodni za normalno funkcioniranje organizma.

Na 100 g griza ide:

• 67,4 g ugljikohidrata (glavni dio njih je škrob);
• 14 g vode;
• 10,3 g proteina;
• samo jedan gram masti.

Griz također sadrži pepeljaste tvari, vitamine (PP, E, B2, B6, B1, folna kiselina), elementi u tragovima (kalij, fosfor, sumpor, klor, kalcij, magnezij, željezo, cink, fluor, krom, molibden, vanadij, silicij itd.).

Međutim, u usporedbi s drugim žitaricama (heljda, zobena kaša, riža), ispada da u sadržaju mikroelemenata i vitamina griz "gubi" od njih 3-5 puta.

Korisna svojstva

Djetetovo tijelo lako apsorbira kašu od krupice i ima visoku energetska vrijednost. Zahvaljujući brz način sve pripravke dostupne u njemu koristan materijal sačuvani su nepromijenjeni.

Kaša od krupice smatra se dijetalnim jelom:

• u djece i odraslih;
• u ;
• za gastrointestinalne bolesti;
• V razdoblje oporavka nakon operacije.

No, pedijatri i gastroenterolozi preporučuju uvođenje krupice u prehranu zdrave djece tek nakon godinu dana. Djeca od 1-3 godine smiju uključiti ovu kašu u jelovnik jednom svakih 10 dana (ne češće!). Školarci ovo jelo mogu jesti 2-3 puta tjedno.

Prednosti krupice:

1. Jačanje kardio-vaskularnog sustava zbog prisutnosti magnezija i kalija.
2. i folna kiselina normaliziraju rad živčanog sustava.
3. Silicij i kalcij jačaju stanje koštanog sustava.
4. Ugljikohidrati u griz kaši brzo se apsorbiraju, zasićujući dječje tijelo energije.
5. Griz kaša ima blagotvoran učinak na stanje želuca, obavijajući njegove zidove i ublažavajući grčeve itd.

Šteta kaše od griza za dijete

Za djecu školske dobi Dopušteno je jesti griz kašu 2-3 puta tjedno, za predškolsku djecu - rjeđe (1-2 puta svakih 7-10 dana).

Prema nedavnim studijama, griz kaša može biti štetna za dijete iz nekoliko razloga:

1. Visok sadržaj fitina. Ova tvar "veže" kalcij, sprječavajući ga da uđe u krv. Nedovoljnu količinu kalcijevih soli tijelo nadoknađuje iz kostiju i mišićni sustavi. Drugim riječima, ako dijete redovito hranite kašom od griza, povećava se rizik od razvoja nedostatka kalcija. To bi moglo imati negativan utjecaj na svačiji rad. unutarnji organi. U nekim slučajevima dolazi do poremećaja u radu srčanog mišića, pogoršanja zgrušavanja krvi, pojave znakova rahitisa i konvulzija. Česta konzumacija griz kaše također negativno utječe na rad imunološkog sustava.
2. Griz sadrži veliku količinu glutena - biljne bjelančevine. Sve se češće prijavljuje intolerancija na gluten kod djece (). Ova bolest je obično nasljedna i karakterizirana je stanjivanjem crijevne sluznice, poremećenom apsorpcijom hranjivim tvarima. Patološki simptomi Nije sam gluten uzrok bolesti, već jedna od njegovih frakcija, glijadin. Redoviti ulazak ove tvari u gastrointestinalni trakt dovodi do odumiranja crijevnih resica. Kao rezultat toga, dijete razvija probavne probleme i razvija gastrointestinalne bolesti (, itd.). Čak i djeca koja nemaju celijakiju mogu razviti alergiju na gluten.

Recept

Pravila za pripremu kaše od griza:

• Prokuhajte 200 ml vode.
• U kipuću vodu u tankom mlazu uz stalno miješanje uspite 2 žlice žitarica.

Optimalan omjer griza i vode je 1:10.

• Kuhajte kašu 7-10 minuta.

Važno! Kaša od krupice ne može se probaviti, jer u probavljenom proizvodu nema svih korisnih tvari.

• Dodajte 100 ml vrućeg mlijeka, sol, šećer, suho voće, maslac po ukusu.

Ne morate dodavati sušeno voće, već gotovu kašu pomiješajte s pasiranom bananom, naribanom bananom ili kruškom.

Sažetak za roditelje

Bebama mlađim od godinu dana ne treba davati griz kašicu. Djeca od 1 do 3 godine mogu konzumirati ovo jelo u ograničenim količinama. Griz neće naškoditi školarcima. Ali za niz bolesti, ova kaša je nezamjenjiva kao dijetalno jelo.

Pedijatar E. O. Komarovsky govori o prednostima i štetnostima kaše od griza za djecu:

Pozdrav, dragi čitatelji!

Jeste li ikada razmišljali o tome kako griz kaša utječe na dječji organizam? U U zadnje vrijeme kritizirali su je pedijatri i gastroenterolozi koji savjetuju izbacivanje ovog proizvoda iz prehrane djece. Vrlo je zanimljivo saznati koja je štetnost otkrivena u krupici. Čitave generacije djece odrasle su na ovoj kaši i sve je bilo u redu, iako nisu svi voljeli griz u djetinjstvu. Pogledajmo sve neporecive prednosti i nedostatke kašice od griza i odlučimo hoćemo li njome hraniti bebu ili potražiti alternativu?

Krupica je samo mljevena pšenica, a toliko je kontroverzi oko nje o njezinom djelovanju na tijelo! Griz kaša na mlijeku - klasična dječja hrana u SSSR-u se mladim majkama preporučivalo da ga koriste kao komplementarnu hranu star mjesec dana dijete.

U krupici ima korisnih tvari, nije tako loše. Dječji organizam ga lako apsorbira, a zahvaljujući brzoj pripremi svi vitamini ostaju nepromijenjeni.

Sastav krupice uključuje:

• Vitamin B, folna kiselina, koji imaju dobar učinak na funkcioniranje živčanog sustava;
• ugljikohidrati (brzo zasiću energiju i lako se probavljaju);
• kalcij i silicij (pozitivno utječu na razvoj koštanog aparata).

Jednom u tijelu, griz pouzdano obavija zidove probavnih organa.

Zahvaljujući veliki broj ugljikohidrati se uvode u prehranu iscrpljene djece, zbog čega ona brzo dobivaju snagu. Upravo zbog ove količine ugljikohidrata (70 g/100 g žitarica) i male količine vlakana u sastavu, mnoge majke su u nedoumici, ne znajući da li da daju griz svojoj djeci ili ne.

Krupica sadrži tvari bez kojih bi bila vrjednija.

Na primjer, gluten. Svakako morate provjeriti je li vaša beba intolerantna na ovu vrstu proteina, jer se nalazi u mnogim žitaricama.

Fitin - drugi štetna tvar, sadržan u krupici, otežava ulazak kalcija u tijelo.

Kao rezultat toga, imamo samo dva razloga da odbijemo griz kašu - intoleranciju na gluten i smanjenje kalcija u tijelu kada česta uporaba posuđe. Kaša od krupice nije beskorisna, samo je trebate pravilno uvesti u prehranu, ne zaboravite na minimalnu učestalost upotrebe i ne počnite je nuditi djetetu mlađem od godinu dana.

Kako kuhati kašu od griza

Idealan griz je kada kaša nije raskuhana, pa će zadržati sve vitamine i korisne minerale.

Kod kuhanja žitarice uvijek treba sipati samo u kipuću tekućinu i to vrlo pažljivo, polako, postupno miješajući. Upravo će ova manipulacija zaštititi vašu kašu od neugodnih grudica u njoj.

Prije nego prokuhate mlijeko, posudu možete isprati hladnom vodom ili dodati nekoliko kockica leda; to će spriječiti da mlijeko zagori.

Glavni uvjet su omjeri mlijeka i griza u griz kaši. Konačna konzistencija jela ovisi o pravilnom omjeru sastojaka.

Tablica omjera žitarica i tekućine

Prilikom odabira žitarica, pogledajte etiketu na pakiranju. Postoje tri vrste griza:

1. "T" durum pšenica.
2. "M" meka pšenica.
3. “MT” je mješavina dviju sorti pšenice.

Za pripremu ukusne kaše bez grudica najbolja opcija bit će "M".

Recepti za kašu od griza

Svaki uzrast ima svoju griz kašu. Dječji želudac lakše podnosi probavu tekućeg griza, djeca koja su spremna za vrtić već mogu probati kašicu guste konzistencije (također se zove puding i prelivena pekmezom ili želeom – klasik vrtićkog kulinarstva).

Kaša za djecuod godine

Sastojci (za 1 porciju):

• 150 ml mlijeka;
• 150 ml vode;
• 5 žličica griz;
• med po ukusu.

Ova kaša od griza s mlijekom, čiji je recept najjednostavniji i pomaže u postizanju učinka odsutnosti neugodnog filma nakon što se kaša ohladi.

Ulijte mlijeko i vodu u lonac i zakuhajte. Griz prosijati kroz sito direktno u tekućinu, snažno miješajući, dodati zaslađivač. Pustite da kuha dvije minute, uklonite s vatre i ostavite da se kuha ispod poklopca 15 minuta.

Kaša od griza u sporom kuhalu

Kuhanje kaše od griza u laganom štednjaku osigurat će potpunu odsutnost grudica, filma i mirisa spaljenog.

Mi ćemo trebati:

• mlijeko - 350 ml;
• voda - 100 ml;
• žitarice - 3,5 žlice. l.;
• šećer - 1 žlica. l.;
• sol - na vrhu noža;
• maslac - žličica.

Za početak morate prosijati griz, par puta će biti dovoljno. Prepoznatljiv detalj kuhanja kaše u sporom štednjaku je prženje žitarica. Mora se staviti na štednjak i neprestano miješati dvije minute. Ovaj trik spriječit će da gotova kaša bude jako sluzava.

Žitarice prelijte vodom, pustite da prokuha i kuhajte na štednjaku 3 minute (ne zaboravite stalno miješati). Zahvaljujući tome, kaša će biti dovoljno kuhana na pari i mekana. Pripremite posudu multicookera (da biste to učinili, trebate je samo namastiti maslac), u to uspite kašu, zalijte mlijekom, dodajući sol i šećer.

Odaberite način kuhanja "mliječna kaša" na pola sata. Možete ga poslužiti uz omiljeno voće, bobičasto voće ili posuti džemom. Gris je bolje jesti dok je još topao, tako zadrži sav okus.

Prednost kuhanja u sporom štednjaku je u tome što mlijeko nema priliku pobjeći ili izgorjeti. Konzistencija je mekana i topi se u ustima. Vaša će beba pojesti ovu poslasticu s oba obraza.

Kaša od griza na vodi

U 300 ml kipuće vode prosijte 3 žličice griza, kuhajte do 5 minuta, a tada je važno uhvatiti trenutak da se kaša zgusne. Kad dobije srednju gustoću dodajte šećer (žličicu), sol na vrhu noža i zatvorite vatru. U gotovu kašu umiješajte malu količinu maslaca.

Originalni recept: griz kaša s pilećom juhom

Koliko ljudi povezuje griz sa slatkim jelom? Razni pudinzi, griz kaše sa džemom, med, slatki sirupi. Zašto ne biste ovu žitaricu pripremili za ručak kao drugi obrok?

Proizvodi:

• griz “M” 2 pune supene kašike;
• 1,5 šalice pileće juhe;
• pileća prsa;
• maslac;
• sol, začinsko bilje po ukusu.

priprema:

U tavu s pilećom juhom dodajte sitno nasjeckano kuhano meso (200 grama) i prokuhajte. Stalno miješajući, polako dodajte žitarice i kuhajte nekoliko minuta, bez prestanka miješanja, ne zaboravite posoliti naše jelo, kuhajte još 7 minuta na laganoj vatri.

Dodajte zelje.

Zaključak

Pravilno odabran jelovnik za dijete temelj je njegovog zdravlja za cijeli život. Nadamo se da vam je naš članak pomogao malo bolje razumjeti problem krupice. I donesite odluku hoćete li svoju bebu hraniti ovim proizvodom ili ne.