Champignons pathogènes pour l'homme. Mycoses

03.10.2018

Champignons pathogènes

Les fils fongiques résistent beaucoup moins bien aux changements de température que les spores. La température extrêmement basse à laquelle la croissance et le fonctionnement physiologique des champignons sont encore préservés est une température d'environ 0 ° C et la température extrêmement élevée est d'environ +42 ... +45 ° C. Pour différents types de champignons, la température optimale est différentes températures. En particulier, la température optimale pour les champignons provoquant des lésions mycotiques superficielles est de +20 ... +25 ° C.

Pour le développement actif des spores, la grande majorité des espèces fongiques ont besoin lumière du jour. Cependant, une irradiation ultraviolette forte et prolongée empêche la germination des spores. Les mycologues obtiennent des données extrêmement intéressantes en étudiant l'influence des rayonnements ionisants sur les caractéristiques morphologiques et biologiques des champignons pathogènes dans la zone de la catastrophe d'origine humaine de la centrale nucléaire de Tchernobyl. Les résultats préliminaires de ces études indiquent des changements pathomorphiques significatifs, des mutations et une virulence accrue chez certains d'entre eux, en particulier les moisissures.

Champignons de moisissure.

Les moisissures du genre Fusarium, qui sont les principaux producteurs de mycotoxines trichothécènes hautement toxiques, présentent un potentiel toxique important. Plus de 50 trichothécènes sont connus. On les trouve le plus souvent dans le maïs, l'orge et d'autres cultures céréalières. Par structure chimique ces métabolites toxiques sont les sesquiterpènes. Lorsque les mycotoxines trichothécènes pénètrent dans le corps des humains et des animaux, elles affectent tube digestif, cardio système vasculaire, organes hématopoïétiques. Les trichothécènes inhibent la synthèse des protéines avec désagrégation ultérieure des polysomes. Certains d'entre eux inhibent l'activité des enzymes thiol-dépendantes.

Les champignons Aspergillus (Aspergillus flavus, Aspergillus ruber, Aspergillus versicolor, Aspergillus nidulans) produisent de la stérigmatocystine, qui affecte le maïs, d'autres céréales et légumineuses ainsi que les grains de café. Leurs toxines ont des propriétés hépatotoxiques, néphrotoxiques, mutagènes et cancérigènes. Les moisissures du genre Penicillium sont de puissants producteurs d’autres mycotoxines biologiquement actives. A partir de mycotoxines de champignons de ce genre attention particulière les ochratoxines méritent.

Il s'agit d'un groupe de composants structurellement liés (isocoumarines liées à la phénylalanine). Des ochratoxines ont été découvertes aux États-Unis, au Canada et dans certains pays européens comme contaminants naturels dans les céréales et les légumineuses, grains de café, noix. La plus toxique est l'ochratoxine A, dont une caractéristique biologique importante est la néphrotoxicité. Caractéristiques principales intoxication aiguë l'ochratoxine, en plus de la nécrose des tubules rénaux, entraîne des lésions hépatiques et une nécrose tissu lymphoïde. L'effet synergique de l'ochratoxine A et d'autres mycotoxines, notamment l'aflatoxine B1, a également été prouvé. Les reins sont les plus sensibles aux effets combinés de ces métabolites toxiques. L'ochratoxine A agit également en synergie avec la citrinine, produite par Penicillium citrinum et Penicillium viridicatum.

Cette mycotoxine appartient également aux mycotoxines néphrotoxiques. Les moisissures Penicillium rubrum produisent des rubratoxines A et B, qui ont une hépatotoxicité prononcée et affectent le système nerveux central. De plus, ces mycotoxines présentent des effets mutagènes, tératogènes et embryotoxiques. Le citréoviride de Penicillium produit la mycotoxine citréoviridine, qui affecte les systèmes nerveux et cardiovasculaire et est le facteur étiologique depuis l'Antiquité de la toxicose connue au Japon - le béribéri cardiaque. Penicillium islandicum produit de la lutéoskyrine, qui provoque des épidémies de mycotoxicose nutritionnelle grave chez l'homme. Cette mycotoxine est capable de se lier à l’ADN et d’inhiber les processus de réparation et de traduction. Le Penicillium urticae, poussant sur les légumes et les fruits, produit de la patuline, qui s'accumule ensuite dans les jus fabriqués à partir de ces légumes et fruits.

Aux États-Unis, au Japon et en Hongrie, des observations de mycotoxicoses nutritionnelles de groupe provoquées par des mycotoxines trichothécènes chez les animaux ont été décrites. Au Japon, des intoxications graves ont été rapportées chez des personnes associées à la consommation de produits affectés par la moisissure rouge (Fusarium nivale). Des vomissements et des convulsions ont été observés chez les patients.

La moisissure Fusarium roseum produit la mycotoxine œstrogénique zéaralénone, présente dans le maïs et l'orge, souvent dans concentrations élevées(de 0,1 à 3000 mg/kg).

champignons pathogènes

La zéaralénone endommage sélectivement organes reproducteurs bovins, porcs, oiseaux, lapins. Le mécanisme d'action biologique de la zéaralénone, c'est-à-dire des lactones, repose sur sa capacité à interagir avec des récepteurs spécifiques de liaison à l'œstradiol dans les cellules des organes cibles (utérus, glandes mammaires). Dans le foie, la toxine est convertie en isomères a et b plus toxiques.

Zéaralénone dans un montant significatif s'accumule dans le tissu adipeux et le foie des animaux consommant des aliments contaminés. On pense que les métabolites toxiques produits par Fusarium graminearum sont le facteur étiologique de la maladie de Kashin-Beck, enregistrée en Transbaïkalie et en Extrême-Orient. La maladie est de nature épidémique, survient plus souvent chez les enfants et se manifeste par un raccourcissement des os tubulaires, un épaississement et une atrophie musculaire. Le véritable rôle de nombreuses moisissures productrices de mycotoxines dans la pathologie humaine nécessite des recherches plus approfondies.

Dans le même temps, les maladies humaines actuellement connues, dont la cause est sans aucun doute des aliments contaminés par des métabolites toxiques, comprennent l'aleukie nutritionnellement toxique, l'ergotisme, le syndrome de Reye et la maladie de Kashin-Beck.

Outre les mycotoxicoses alimentaires, des pneumomycotoxicoses et des dermatomycotoxicoses sont décrites, qui surviennent lorsque des mycotoxines provenant de moisissures pénètrent par les muqueuses des voies respiratoires ou de la peau humaine. La pneumomycotoxicose est souvent de groupe, survient soudainement et est causée par le contact humain avec des plantes et des matériaux industriels moisis ; en particulier, la fièvre des céréales, la toux des tisserands et d'autres ont été décrites. La dermatomycotoxicose survient chez l'homme après contact avec de la paille moisie et du foin contaminés par des stachybotriotoxines ou des mycotoxines trichothécènes.

Lors de la croissance de champignons pathogènes sur des milieux nutritifs, divers processus chimiques s'y produisent constamment : greffage, liaison, formation d'acides organiques, de stérols, de polysaccharides, de vitamines, de pigments et autres. En conséquence, non seulement les conditions culturelles et morphologiques changent, mais également les conditions de sporulation et la nature de la formation du mycélium.

Pour Bonne nutrition et leur croissance, tous les types de champignons ont besoin d'une gamme de éléments chimiques, notamment K, Na, Cu, P, C, H, O, N, Mg, Mn, Fe, Zn, etc. Les champignons satisfont leurs besoins en carbone grâce à des composés organiques. Les champignons absorbent généralement l'oxygène de l'air et probablement aussi du milieu nutritif. L'azote est obtenu à partir de substances organiques : protéines, peptones, acides aminés. Le métabolisme des graisses chez les champignons pathogènes a été très peu étudié. On sait que les acides gras sont nécessaires à la croissance de certains groupes et espèces de champignons.

Les moisissures ont une capacité particulière à décomposer les graisses. Un certain nombre de chercheurs ont découvert de la lipase dans des moisissures du genre Penicillium et Aspergillus flavus. De plus, à la suite de l'étude métabolisme des graisses Dans la peau humaine, il a été découvert que les champignons du genre Hyphomycetes sont souvent impliqués dans la dégradation des graisses, et que les champignons qui se reproduisent par les bourgeons sont souvent impliqués dans la dégradation de la lécithine. Certaines vitamines sont importantes pour la vie des champignons pathogènes. Selon le mode d'obtention de ces éléments vitaux substances importantes les champignons sont divisés en deux grands groupes. En particulier, les champignons filamenteux se reproduisent par bourgeons et s'approvisionnent en vitamines de manière totalement indépendante, en les synthétisant à partir du milieu nutritif.

D'autres groupes de champignons ne peuvent pas se procurer eux-mêmes quantité suffisante vitamines nécessaires. C’est pourquoi on les appelle généralement champignons « déficients en vitamines ». La plupart des champignons produisent constamment des enzymes, et certaines espèces ne présentent cette capacité que dans certaines conditions de vie. Les enzymes produites lors de cette adaptation sont appelées enzymes adaptatives.

Les dermatomycètes sont capables de décomposer les graisses végétales et animales et d'assimiler non seulement le glycérol, mais également divers acides gras issus des produits de dégradation. La plupart des dermatomycètes décomposent également le cholestérol. L'une des principales propriétés des champignons de type levure est leur capacité à décomposer le sucre de raisin et d'autres types de sucre en alcool éthylique et gaz carboniqueà l'aide des enzymes qu'ils produisent. De nombreuses espèces de champignons produisent l’enzyme amylase, qui décompose l’amidon. À partir de cultures de certains champignons, en particulier des genres Aspergillus et Penicillium, on peut isoler de la pectinase, qui présente un effet catalytique dans la dégradation de la pectine. Les filaments et les champignons qui se reproduisent par les bourgeons affectent le collagène et l'élastine. De plus, les champignons filamenteux sont capables de décomposer la kératine.

Dans ce cas, il est conseillé d'utiliser ces médicaments en parallèle avec l'utilisation d'antimycotiques systémiques par les patients. large éventail Actions. De plus, compte tenu de l'effet stimulant d'une exposition de courte durée aux rayons ultraviolets sur l'activité vitale des champignons, il convient d'effectuer irradiation ultraviolette zones de peau affectées par des mycoses (doses érythémateuses) pendant la thérapie par impulsions.

Prenez des vitamines B, des multivitamines avec des microéléments et des préparations contenant des esters polyinsaturés d'oméga-3 Les acides gras, parallèlement aux antimycotiques systémiques, il est particulièrement important pour les patients âgés atteints de mycose et d'onychomycose et concomitants pathologie vasculaire des membres inférieurs. De plus, il convient que ces patients prennent des médicaments qui aident à corriger les maladies vasculaires.

Pertinent mesures thérapeutiques prévenir le développement de mutations et de variabilité des champignons pathogènes, favoriser l'activation de leur activité vitale, ce qui, à son tour, augmente l'efficacité de l'antimycosique systémique à large spectre Orungal et vous permettra d'éviter cas individuelséchecs dans le traitement de l’onychomycose.

En analysant les résultats de la recherche, il convient de noter que l'un des facteurs qui ont contribué à l'émergence et à la progression de divers maladies somatiques dans le contexte de l'onychomycose, se situe l'action des métabolites secondaires des moisissures, notamment des mycotoxines.

Les mycotoxines sont des composés chimiquement divers (métabolites secondaires) produits par des types correspondants de champignons microscopiques (moisissures). À ce jour, près de 30 000 espèces de moisissures ont été isolées et décrites. Plus de 200 d’entre elles sont capables de former des toxines ; il existe aujourd’hui plus d’une centaine de mycotoxines identifiées. Les moisissures produisent des métabolites toxiques qui se développent sur divers produits végétaux. Les produits contenant des mycotoxines biologiquement actives peuvent provoquer des maladies aiguës et chroniques chez l'homme et l'animal - des mycotoxicoses, souvent de nature nutritionnelle.

Classification

Dans le royaume des eucaryotes, les champignons sont séparés en un taxon distinct - Mycota, qui est divisé en deux divisions - les champignons myxomycota Myxomycota et les vrais champignons Eumycota.

Le département Eumycota est divisé en 7 classes, selon leurs stades de développement inhérents anamorphiques (asexués) et téléomorphes (sexuels) :

1. Chytridiomycètes

2. Hyphochytridiomycètes

6. Basidiomycètes

7. Deutéromycètes.

Les quatre premières classes constituent un groupe de champignons inférieurs (phycomycètes - dont les hyphes ne sont pas cloisonnés), les trois classes restantes appartiennent aux champignons supérieurs (eumycètes - les hyphes sont cloisonnés), dont les deutéromycètes comprennent un groupe collectif différents types qui n'ont pas de processus de reproduction sexuée (champignons imparfaits).

La plupart des champignons pathogènes appartiennent aux deutéromycètes. Ils ont des hyphes cloisonnés et se reproduisent de manière végétative et asexuée via des conidies (exospores).

Propriétés de base

Les champignons se reproduisent souvent à l'aide de spores. Dans des conditions favorables, la spore germe, formant un tube germinal qui s'allonge et se transforme en un fil - un hyphe (filament). Chez les champignons supérieurs, des cloisons transversales (septa) apparaissent dans les hyphes ; les champignons inférieurs n'ont pas de septa. En continuant de croître et de se développer, les hyphes s'entrelacent et forment du mycélium. La partie du mycélium qui pousse dans le substrat est appelée végétative (substrat) et la partie libre est appelée reproductrice (aérienne).

Les champignons sont cultivés sur milieux nutritifs Sabouraud, Chapek-Dox, moût liquide ou gélose au moût à un pH inférieur à 7,0, sur lesquels, après une culture longue (plusieurs jours), ils forment une grande variété de colonies.

La structure des cellules fongiques est caractéristique des organismes eucaryotes.

La paroi cellulaire des champignons, contrairement aux bactéries, est représentée par une matrice microfibrillaire de nature glucidique (glycanes). Le polymère marqueur pour la plupart des espèces est la chitine, un polymère de N-acétylglucosamine. Contrairement au muramylpeptide chez les bactéries, il n’est pas une cible pour l’action de la pénicilline et du lysozyme.

Les champignons produisent diverses enzymes, dont certaines, notamment les hydrolases, sont des facteurs de pathogénicité. De nombreuses espèces produisent des toxines fortes (aflatoxines, phallotoxines, muscarine, etc.).

Tous les champignons sont extrêmement résistants aux influences chimiques et physiques.

Les médicaments les tuent à des concentrations qui peuvent présenter un effet organotrope toxique.

Le plus sensible différentes sortes Microsporum, la moins de toutes les espèces de Candida.

Les champignons se distinguent par une extrême hétérogénéité de composition antigénique (par exemple, Candida albicans en compte 78), dont certains appartiennent à la paroi cellulaire, d'autres sont situés dans le cytoplasme.

Les toxines et les enzymes pathogènes de nombreux champignons sont encore mal comprises.

Caractéristiques de l'infection mycotique

Selon la localisation de la lésion, les mycoses sont divisées en quatre groupes :

1. Mycoses systémiques ou profondes - caractérisées par des dommages les organes internes, diffusion fréquente impliquant processus pathologique divers tissus.

2. Mycoses sous-cutanées ou sous-cutanées - la peau est affectée, tissu sous-cutané, fascia, os.

3. Épidermomycose (dermatomycose) – l'épiderme, les cheveux et les ongles sont touchés.

4. Mycoses superficielles (kératomycose) - seuls les cheveux et la couche cornée de l'épiderme sont touchés.

Un groupe distinct est constitué des mycoses opportunistes, dont les agents responsables sont des champignons opportunistes.

Les agents responsables des mycoses profondes et sous-cutanées se trouvent généralement dans le sol.

Les mycoses profondes se développent après l'inhalation de spores pathogènes et les mycoses sous-cutanées se développent après un contact direct de spores ou de fragments mycéliens avec une plaie sur la peau (par exemple, une égratignure causée par une épine de buisson).
Caractéristiques de l'immunité antifongique

Les cellules fongiques et leurs produits sont de puissants immunogènes.

1. Réactions cellulaires.

THS (généralement)

Stimulation de l'activité phagocytaire par les cellules T auxiliaires

2. Réactions humoristiques

titres d’anticorps élevés (des titres croissants reflètent la progression de l’infection)

· activation du complément par les voies classiques et alternatives.

Principes du diagnostic mycosique

1. Microscopie.

L'une des principales méthodes d'identification des agents pathogènes des mycoses.

Sont utilisés diverses méthodes coloration, pour visualiser les structures de l'agent pathogène dans des fragments de peau et de ses annexes (ongles, cheveux), les écoulements des lésions et du vagin, un traitement avec une solution de KOH à 10 % est utilisé.

La méthode d'immunofluorescence directe avec des préparations histologiques est utilisée.

2. Isolement de l'agent pathogène.

L'agent pathogène est identifié par des caractéristiques morphologiques et biochimiques.

3. Etudes sérologiques.

Mené pour identifier des anticorps et des antigènes spécifiques, mais les résultats peuvent être discutables en raison d'une réactivité croisée avec des antigènes de divers champignons.

4. Tests cutanés.

Auparavant, elles constituaient l'une des méthodes populaires pour diagnostiquer les mycoses, mais leur non-spécificité limite valeur diagnostique. Actuellement, ils sont plus souvent utilisés pour analyser les populations immunitaires dans les études épidémiologiques.

5. Détermination des acides nucléiques.

Une nouvelle méthode d'identification des champignons pathogènes, développée pour déterminer les principaux pathogènes des mycoses principalement systémiques.

Parler de quoi maladies de la peau s'aggraver, ou la probabilité de les contracter dépend de la période de l'année - c'est absurde. Si vous avez entendu dire quelque part qu'il est plus facile d'être infecté par un champignon, par exemple en été, lorsque vous marchez pieds nus ou lorsque vous visitez les lieux publics– n’y crois pas. C'est ce que disent ceux qui ne connaissent pas la nature des champignons. Afin de comprendre comment attraper une maladie fongique, nous devons connaître la nature du champignon lui-même, comment il vit, quelles conditions lui sont favorables, ce qu'il mange, etc. Vous devez également les comprendre au moins un peu, connaître les plus courants et, par conséquent, à quoi ils ressemblent.

Alors, qu’entendons-nous par maladies de peau, à savoir les champignons ? Premièrement, un champignon est un nom général inventé par l'homme, par des maladies de la peau ou, plus exactement, par des tissus humains et des muqueuses, provoqués par des champignons pathogènes. Un nom plus correct est mycose. Selon l'endroit où le champignon se développe, il est divisé en deux types :

La dermatomycose est une mycose peau et des clous ;
Mycose des organes internes (il s'agit d'une maladie très complexe et difficile à traiter).

Avant de passer aux types de champignons, considérons quelles conditions contribuent au développement de ces maladies.

Conditions favorables au développement des mycoses.

Nous sommes tous allés à l’école et avons probablement étudié la biologie. Par conséquent, nous devons clairement comprendre que pour une activité vitale normale et le développement des mycoses, un environnement humide est nécessaire. Il s’ensuit que le champignon peut apparaître n’importe où sur le corps humain. Mais les plus sensibles à l'infection sont le périnée des jambes, les doigts, aisselles, les pieds, etc.

Aujourd'hui, la médecine connaît plus de 400 types de maladies fongiques. Nous examinerons les plus courants.

Types de maladies fongiques

Ci-dessous, nous essaierons d'examiner les principaux types de maladies fongiques, en fonction de l'endroit où elles se développent et des organismes qui en sont la cause. Bien sûr, il ne s’agit pas d’une classification médicale, mais elle vous aidera à déterminer de quel type de champignon il s’agit et à quel point il est dangereux.

L'onychomycose est une maladie des ongles des pieds et des mains causée par des dermatophytes.
La kératomycose est un champignon pathogène de la peau, vivant principalement en surface ou sur les cheveux. Le plus souvent, la maladie est indolore. Les représentants éminents de ce groupe sont le lichen panaché (pityriasis versicolor, multicolore) ou, comme cette maladie de peau est également appelée, le champignon aquatique. Caractéristiques caractéristiques La maladie est la formation d'écailles sur la zone touchée, provoquée par Malassezia furfur. Trichosporia nodosa est le plus souvent observée sur les cheveux.
La dermatophytose est une maladie cutanée causée par les champignons Trichophyton (trichophytose), Microsporum (microsporie), épidermophytose, gale, rubrophytose. Les champignons de ce type vivent dans les couches profondes de la peau et peuvent donc provoquer une inflammation. Examinons les plus courants. Le pied d'athlète est un champignon qui progresse dans la peau des pieds (plantes) des pieds. Au tout début, cela se manifeste par une desquamation de la peau, puis des cloques aqueuses apparaissent qui, avec le temps, éclatent et forment des plaies qui démangent. Après un certain temps, tout semble disparaître, mais cette maladie s'est transformée en stade chronique. Il ne faut pas prendre de risques, consulter un médecin ; si elle n'est pas traitée, les conséquences peuvent être désastreuses. Trichophytose - ou comme on l'appelle aussi teigne. Vous pouvez être infecté par contact avec des personnes ou des animaux infectés. Le premier signe est une tache rouge squameuse.
La candidose est une maladie causée par un champignon du genre Candida albicans. Le Candida sur la peau est également appelé levure sur la peau. Il s’agit probablement de l’un des types de maladies les plus courants au monde. Ce champignon affecte principalement les aisselles, l’aine et les plis cutanés dans les zones de flexion. Les personnes les plus sensibles à la maladie sont celles qui souffrent de diabète, de transpiration excessive, d'obésité ou celles qui prennent fréquemment des médicaments (comme des antibiotiques). Les levures cutanées vivent principalement en surface et, dans des conditions favorables, se développent très rapidement et couvrent de grandes surfaces de la peau.
Mycoses profondes. C'est probablement l'un des plus maladies complexes. Avec les mycoses profondes, les couches profondes de la peau et des organes internes sont touchées. Le traitement de ces maladies est très difficile et long, à domicile ou remèdes populaires Vous n’avez même pas besoin d’essayer de le traiter. Même la médecine ne peut pas toujours résister à 100 % à la maladie. Cela est dû au fait que le champignon et ses déchets entraînent une inflammation des organes internes, une diminution de l'immunité et une susceptibilité à médicaments, l’élimination des toxines du corps est compliquée. Lors du traitement d'une telle maladie, il est nécessaire Une approche complexe, vous ne pouvez pas vous débrouiller uniquement avec des pilules. Le processus de traitement peut durer de plusieurs mois à plusieurs années.

Comme vous l'avez probablement déjà remarqué, on ne peut pas plaisanter avec les champignons. Dès les premiers signes de maladie, vous devez immédiatement consulter un médecin. Ne vous soignez pas vous-même. Vous ne pourrez jamais déterminer vous-même exactement de quel type maladie fongique toi. Il arrive souvent que corps humain affecté par plusieurs types de champignons à la fois.

Le type de champignon qui affecte le corps ne peut être déterminé que dans des conditions de laboratoire. Il est déterminé s’il y a du mycélium fongique sur la peau, de quel type de champignon il s’agit, etc.

Seul un spécialiste peut choisir la bonne méthode de traitement, les médicaments, etc.

Qu’est-ce qui peut provoquer l’apparition de champignons ?

Manque d'hygiène personnelle ;
Négligence envers les dommages à la peau et aux ongles ;
Une mauvaise nutrition, qui entraîne une diminution de l'immunité ;
Faux, utilisation à long terme antibiotiques;
Travail constant du corps à la limite, manque de repos ;
Stresser;
Abus d'alcool et tabagisme, prise de drogues ;
Pour les maladies chroniques ou incurables (VIH, diabète, maladies gastro-intestinales, etc.).

Comment se protéger des champignons

Pour que les maladies de peau ne nous surprennent pas, nous devons suivre quelques règles simples :

Doit être maintenu image saine vie;
Surveiller et respecter les règles d'hygiène personnelle (vous devez vous laver tous les jours, vous sécher avec une serviette, changer de sous-vêtements et de chaussettes tous les jours, aérer et sécher vos chaussures) ;
Essayez de ne pas utiliser les affaires des autres et ne donnez pas vos affaires à des fins d'utilisation ;
Désinfectez toujours la salle de bain après les invités ;
En cas de blessures à la peau ou aux ongles, désinfecter et soigner les plaies ;
Aérez les locaux quotidiennement.

Les maladies de la peau causent toujours beaucoup de désagréments à une personne. Rappelez-vous une fois pour toutes qu'être infecté par un champignon est aussi simple que d'attraper un rhume, mais le traitement est si difficile que le traitement de certains types de champignons est comparable en complexité au traitement du cancer.

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Les champignons sont des micro-organismes eucaryotes multi- ou unicellulaires non photosynthétiques (sans chlorophylle) dotés d'une paroi cellulaire épaisse. Les champignons ont un noyau, un cytoplasme avec des organites, une membrane cytoplasmique et une paroi cellulaire solide composée de plusieurs types de polysaccharides, de protéines et de lipides. Les champignons se reproduisent sexuellement (avec formation de gamètes, spores sexuelles) et asexuée (végétativement) avec formation de spores asexuées, bourgeonnement et fragmentation par hyphes.

Il existe des champignons parfaits et imparfaits. Les champignons parfaits ont une méthode de reproduction sexuée ; ceux-ci incluent : les zygomycètes (Mucor, Rhizopus) les ascomycètes (Aspergillus, Penicillium, levure) les basidiomycètes (chapeaux et champignons vénéneux. Les champignons imparfaits ont voie asexuée la reproduction; Ceux-ci comprennent : les deutériomycètes (champignons ressemblant à des levures du genre Candida)

Il existe deux principaux types de champignons : les champignons de levure (cellules ovales); les champignons hyphales (moisissures) forment de minces fils ramifiés entrelacés dans un mycélium - mycélium - moisissure. Les hyphes des champignons inférieurs n'ont pas de cloisons ; chez les supérieurs, les hyphes sont séparés par des cloisons-septa avec des trous

Structure des champignons Champignons Inférieur Supérieur Organismes unicellulaires. Le corps est formé d'un hyphe envahi par la végétation et se reproduit par bourgeonnement. Organismes multicellulaires. le corps est divisé par des cloisons (septia) en hyphes séparés. Ils se reproduisent de manière sexuée et asexuée.

Formes de champignons Levure (cellules ovales) Mycélien (moisissure) Les champignons mycéliens sont construits à partir de longues fils fins(gifs). Les hyphes des champignons inférieurs n'ont pas de cloisons, chez les plus élevés, les hyphes sont séparés par des cloisons. Les champignons qui se reproduisent de manière sexuée et asexuée par des spores sont classés comme parfaits. Imparfait - ceux dans lesquels la reproduction sexuée est absente ou n'a pas encore été décrite. De plus, il existe également une méthode de reproduction végétative (bourgeonnement).

Les infections fongiques peuvent affecter divers organes. Cependant, les symptômes peuvent varier considérablement selon les organes touchés et le type de champignon.

Agents pathogènes fongiques infections intestinales Mycotoxicoses - intoxication alimentaire les humains et les animaux causés par les mycotoxines - déchets de champignons formés au cours de leur croissance sur produits alimentaires et des matières premières alimentaires. Les mycotoxines sont produites par de nombreux champignons phytopathogènes et saprophytes. Les champignons générateurs de toxines sont répandus dans le sol. Les mycotoxines qu'elles produisent s'accumulent dans les cultures agricoles et les produits alimentaires dans des conditions défavorables de collecte, de stockage et de transformation. L'une des mycotoxicoses les plus courantes est la fusariotoxicose :

Sporotrichiellotoxicose maladie grave associée à l'action des mycotoxines du champignon Fusarium sporotrichiella. Le champignon se développe sur les cultures céréalières ayant hiverné sous la neige ou lors d'une récolte céréalière tardive. La fusariograminearotoxicose (syndrome du « pain ivre ») est une maladie qui survient à la suite de la consommation de produits de boulangerie à base de céréales infectées par Fusarium graminearum. Cela provoque une faiblesse, une raideur de la démarche, de graves maux de tête, des étourdissements, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales.

La fusarionivalétoxicose survient lors de la consommation d'aliments à base de blé, d'orge et de riz contaminés par la « moisissure rouge » - des champignons du genre Fusarium (F. graminearum, F. nivale, F. avenaceum). Ces champignons produisent des mycotoxines. L'empoisonnement provoque des vomissements, de la diarrhée, des maux de tête et des convulsions. La forme cardiaque du syndrome du béribéri est une maladie connue depuis 1700 au Japon, résultant de la consommation de riz de couleur jaune, du sorgho, contaminé par Penicillium citreoviridae, P. islandicum. La mycotoxine affecte les systèmes nerveux central et cardiovasculaire. Mort possible.

L'ergotisme est une maladie qui survient lors de la consommation de céréales affectées par les cornes de l'ergot - Claviceps purpurea et Claviceps paspalum. Les personnes et les animaux sont touchés. Forme aiguë caractérisé par une mortalité élevée. Les patients présentent des symptômes de gastro-entérite aiguë et des lésions du système central système nerveux. L'aflatoxicose est une maladie qui survient lors de la consommation de produits alimentaires (céréales, arachides, carottes, haricots, cacao) contenant des aflatoxines produites par Aspergillus flavus et Aspergillus parasiticus. Ils ne sont pas détruits lors du traitement thermique. Il convient de noter que les aflatoxines sont extrêmement toxiques.

Pathogènes de la maladie Sources d’infection Image clinique Sporotrichotoxicose (aleukie toxique alimentaire) Fusarium sporotrichioides Pain cuit à partir de céréales affectées Granulocytopénie, nécrose moelle, trouble de l'hématopoïèse Fusariogramineartoxicose Fusarium graminearum Pain cuit à partir de céréales affectées Lésions du système nerveux central, faiblesse, raideur de la démarche, maux de tête sévères, étourdissements, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales et les troubles mentaux Fusarionivalétoxicose Fusarium graminearum, Fusarium avenaceum Produits alimentaires à base de blé, d'orge et de riz contaminés par la moisissure rouge Vomissements, diarrhée, maux de tête, convulsions Forme cardiaque du syndrome du béribéri Penicillium citreoviridae, Penicillium islandicum Riz jaune (« jaunâtre »), sorgho Lésions du système nerveux central (paralysie descendante), du système cardio-vasculaire, foie. Décès possible

Maladie Pathogènes Sources d'infection Tableau clinique Ergotisme C 1 avuiceps purpurea, C 1 avuiceps paspalum Céréales (généralement du seigle) affectées par les cornes d'ergot Forme aiguë - gastro-entérite aiguë, lésions du système nerveux central (paresthésies, convulsions), mortalité élevée. Forme chronique- sensation de ramper (surtout au niveau des membres), vomissements, problèmes gastro-intestinaux Aflatoxicose Aspergillus flavus, Aspergillus parasticus Produits végétaux nutrition (céréales, arachides, carottes, haricots) Retard des mouvements, convulsions, parésie, hémorragies, œdème, dysfonctionnement gastro-intestinal, lésions hépatiques (nécrose, cirrhose, cancer primitif) Stachybotryotoxicose Stachybotrys alternans Contact avec des aliments contaminés pour chevaux, bovins, oiseaux domestiques Dermatite , pneumoconiose

Agents pathogènes fongiques infections respiratoires Les infections fongiques respiratoires comprennent les mycoses de moisissures (aspergillose, pénicillinose, mucorose), certaines mycoses profondes (coccidioïdose, histoplasmose), la pneumonie à pneumocystis et la pneumomycotoxicose. Mycoses de moisissures on le trouve le plus souvent parmi les travailleurs des brasseries qui sont en contact avec des grains moisis, les chargeurs de grains, les meuniers, les travailleurs de l'industrie des silicates, les travailleurs de la production pharmaceutique et les nourrisseurs de pigeons.

Aspergillose. Le principal agent causal de l’aspergillose est Aspergillus fumigatus, une moisissure à hyphes cloisonnés. Aspergillus est fréquent dans environnement omniprésent : pousse sur les feuilles mortes, les céréales stockées, le compost, le foin et d'autres produits origine végétale sujet à la pourriture. L'inhalation de spores fongiques est extrêmement courante, mais le développement de maladies est rare. L'infection du tissu pulmonaire n'est typique que chez les patients immunodéprimés.

Mucorose Les principaux agents étiologiques de la mucorose sont Rhizopus et Mucor - des champignons à mycélium non cloisonné, omniprésents et présents dans les débris végétaux en décomposition, le fumier et les produits alimentaires. contenu élevé Sahara. Diagnostic de laboratoire comprend la microscopie du matériel de test, son semis pour isoler une culture pure de l'agent pathogène, détecter les anticorps dans le sérum sanguin des patients, effectuer des tests d'allergie cutanée, d'infection Cochons d'Inde et les lapins. Prévention spécifique pas développé.

L'diaspiromycose est une mycose chronique caractérisée par des lésions prédominantes des poumons. Les agents pathogènes sont Emmonsia crescens et E. parva - champignons à deux phases. Une personne malade n’est pas dangereuse pour les autres. La maladie peut survenir sous forme de tuberculose, d'alvéolite allergique avec insuffisance pulmonaire pourrie. Coccidioïdose. L'agent causal est Coccidioides immites. Il s’agit d’une mycose systémique endémique avec une lésion prédominante voies respiratoires. La source des infections est le sol. Une personne malade n'est pas contagieuse pour les autres.

L'histoplasmose est une mycose profonde caractérisée par des lésions prédominantes des voies respiratoires. Les agents responsables sont Histoplasma capsulatum et H. duboisii. La source des infections est le sol. Une personne malade n'est pas contagieuse. La blastomycose est une mycose chronique qui touche principalement les poumons. L'agent causal est Blastomycer dermatitidis. Les patients ne sont pas contagieux. Les principaux foyers d'inflammation se développent dans les poumons. Diagnostic de laboratoire. Examiner les crachats, le pus, les muqueuses nasales et cavité buccale, Tissu pulmonaire. Pour le diagnostic, des méthodes microscopiques, mycologiques et sérologiques sont utilisées. Traitement. Antimycotiques. Aucune prévention spécifique n’a été développée.

Pneumocystose. La maladie appartient aux mycoses opportunistes. L'agent causal est Pneumocystis carinii. Le champignon se trouve dans Tissu pulmonaire. Chez les patients atteints du SIDA, une pneumonie à pneumocystis se développe dans 80 % des cas. Diagnostic de laboratoire. La microscopie du matériel pathologique est réalisée. Pour la coloration, la méthode Romanovsky-Giemsa est utilisée. Pour le diagnostic sérologique, la détection des anticorps est utilisée par RIF et ELISA. Traitement. Cotrimoxazole. Aucune prévention spécifique n’a été développée.

Coccidioïdose. L'agent causal est Coccidioides immites. Il s’agit d’une mycose systémique endémique affectant principalement les voies respiratoires. La source des infections est le sol. Une personne malade n'est pas contagieuse pour les autres. La réceptivité de la population est universelle.

Les infections fongiques peuvent survenir sur n’importe quelle zone de la peau : le torse, les bras et les jambes. Sur le visage et le cuir chevelu, à l'aine, sur la plante des pieds, entre les orteils. Sur la peau, les champignons se développent souvent de l’intérieur vers l’extérieur. Les champignons peuvent donner à votre peau un aspect craquelé et irrité. C'est pourquoi infection fongique apparaît souvent sous la forme d’une tache rouge et ronde, également connue sous le nom de teigne. Les champignons sont connus pour causer de nombreux infections cutanées. Cependant, plusieurs maladies nécessitent une attention particulière lors du diagnostic et du traitement, car elles surviennent en présence de plusieurs facteurs spécifiques et peuvent être la conséquence d'une infection fongique et infection bactérienne simultanément.

Agents responsables des infections fongiques de la peau Parmi les champignons qui affectent la peau externe, on distingue les kératomycètes et les dermatomycètes. Les kératomycètes sont peu contagieux. Ils affectent les parties superficielles de la couche cornée de l'épiderme, provoquant une kératomycose. Ainsi, les champignons de type levure du genre Malasseria provoquent pityriasis versicolor, caractérisée par l’apparition de taches non inflammatoires jaune rosé sur la peau du torse et du cou d’une personne. Une fois grattées, des écailles semblables au son apparaissent sur les taches.

Les dermatomycètes sont des champignons pathogènes, très contagieux ; l'infection se produit par contact avec des personnes malades, lors de visites aux bains publics et à la piscine et par contact avec des animaux malades. Les champignons infectent la peau et ses annexes - les ongles et les cheveux, provoquant une dermatomycose. La trichophytose/teigne/ est causée par des champignons du genre Trychophyton. Avec la trichophytose superficielle, la peau est affectée ; il s'enflamme et se décolle. Les poils se détachent à la surface de la peau. Avec la trichophytose infiltrante-suppurative, des abcès et des granulomes se développent dans la peau et les cheveux affectés tombent.

La microsporie/teigne/ est une maladie très contagieuse (principalement chez les enfants). Le pathogène Microsporum canis provoque des maladies chez les chats, les chiens et les humains. L'agent causal de la microsporie anthroponotique Microsporum ferrugineum n'affecte que les humains ; des changements au niveau de la peau et des cheveux sont observés. Des « manchons » ou « cas » de petites spores se forment autour des cheveux et les cheveux se cassent. Favus /gale/ – maladie chronique, causée par Trichophyton schoenleinii. La peau, les cheveux et les ongles sont touchés. La formation d'une scutule est caractéristique - une accumulation de spores, de mycélium, de cellules épidermiques et de graisse.

Le pied d'athlète est causé par le champignon Epidermophyton floccosum, tandis que le pied d'athlète est causé par le champignon Trichophyton interdigitalis. Les plis cutanés et les ongles sont touchés, les cheveux ne sont pas touchés. Les maladies du tégument externe sont également causées par des champignons opportunistes du genre Candida, des champignons « moisissures » des genres Penicillium, Aspergillus et Mucor après une chimiothérapie antibactérienne à long terme et une réduction. statut immunitaire. Les champignons du genre Candida sont inclus en petites quantités microflore normale les humains, mais dans certaines conditions, telles que la dysbiose et l’immunodéficience, provoquent une candidose. Avec la candidomycose superficielle, des plaques blanches « muguet », des taches rouges et des vésicules apparaissent.

Dermatophytes anthropophiles Types de dermatophytes Mycoses Microsporum audouinii, M. ferrugineum Microscoporia Trichophyton tonsurans, T. violaceum Trichophytosis Trichophyton mentagrophytes var. interdigitale Pied d'athlète, ongles (onychomycose) Epidermophyton floccosum Pied d'athlète, ongles (onychomycose) Trichophyton rubrum Rubrophytose des pieds, ongles (onychomycose) Trichophyton schoenleinii Favus

Dermatophytes zoophiles Types de dermatophytes Réservoir naturel Mycoses Microsporum canis Chats, chiens, chevaux Microsporia Microsporum gallinae Volaille Microsporia Microsporum nanum Porc Microsporia Trichophyton verrucosum Large bétail Trichophyton equinum Chevaux Trichophyton mentagrophytes var. mentagrophytes Rongeurs Trichophyton Trichophyton mentagrophytes var. quinckeanum Trichophytose de la souris

L'épidermophytose du pied d'athlète commence entre les orteils, provoquant des démangeaisons, des brûlures et des gerçures de la peau. Parfois, les dommages affectent la plante et les côtés du pied, la peau devient épaisse et dure au toucher. Bien que les lieux publics et les douches soient considérés comme des foyers d’infections fongiques, l’environnement à l’intérieur des chaussures peut même jouer un rôle. grand rôle. Cela survient plus souvent avec l’âge.

Une couche blanche dans la bouche avec du mucus rouge vif et des ulcères est connue sous le nom de « muguet » ou « stomatite aphteuse". Sa cause est la levure Candida. Le muguet peut se propager à la gorge et à l'œsophage, provoquant des plaies douloureuses. La levure est présente dans tous les intestins et 20 % des personnes dans la population générale ont du Candida dans la bouche sans causer de problèmes.