الجوز الصحي. كيفية تقسيم بشكل صحيح

لينظف جوزأو البندق، تحتاج إلى قضاء القليل من الوقت والجهد. ولهذا السبب، يفضل العديد من محبي هذه المنتجات شراء المكونات التي تم قصفها بالفعل. لسوء الحظ، غالبا ما يتم انتهاك شروط المعالجة والتخزين والتعبئة والنقل لهذه المنتجات. استهلاكها يمكن أن يؤدي إلى اضطراب في الجهاز الهضمي وحتى التسمم. من الأفضل اختيار المكسرات ذات القشرة الواقية وتقشيرها بنفسك.

ما هي أسهل طريقة لتقشير البندق؟

لا يتمتع البندق بملمس لطيف فحسب، بل إنه مختلف أيضًا طعم دقيق. هذا جدا الجوز الصحي‎امداد جسم الإنسان بالعناصر الحيوية المتفرقة العناصر الدقيقة الهامةو مركبات كيميائية. ولهذا السبب وبسبب بعض الصعوبات في زراعته، لا ينبغي أن يكون المكون رخيصا. إذا اشتريت منتجًا رخيصًا جدًا، فقد يكون فارغًا أو تالفًا من الداخل.

حسنًا، أفضل طريقة لتقشير هذه المكسرات هي بالطرق التالية:

• كماشة. نقوم بتثبيت الجوز بالكماشة ونضع هذا الهيكل في راحة اليد. ستحمي هذه التقنية من انتشار الحطام في جميع أنحاء الغرفة. اضغط على المنتج بلطف حتى تتشقق القشرة الكثيفة. كل ما تبقى هو مسح النواة منه ويمكنك الانتقال إلى مثيل آخر.

نصيحة: عند الاختيار عين الجمل، ينبغي توخي الحذر. لا ينصح بشدة بشراء ثمار الأشجار البرية، فهي جميعها الأساليب الموجودةالتنظيف ليس له أي تأثير تقريبًا. يمكن التعرف بسهولة على هذه المكسرات من خلال صغر حجمها وشكلها المطول بشكل غير عادي.

• شاكوش. إذا كنت بحاجة إلى تنظيف العديد من المنتجات في وقت واحد، أو تبين أن الجوز صعب للغاية، فمن الأفضل استخدام طريقة أخرى. ضعي البندق في كيس من القماش ثم ضعيه في طبقة واحدة على سطح صلب. نأخذ مطرقة خشبية أو معدنية ونبدأ في ضرب الصواميل بخفة حتى تتشقق جميع الأصداف الموجودة عليها. ليس عليك حتى تقشير المكسرات، ما عليك سوى صب محتويات الكيس في وعاء وإزالة الحبات من الكتلة.
• فرن. إذا كان البندق قاسيًا جدًا، فيجب عليك أولاً وضعه على صينية خبز ووضعه في الفرن على درجة حرارة معدل الحرارةلا يزيد عن 10 دقائق. خلال هذا الوقت، سوف تصبح القشرة أكثر مرونة وسيكون من الأسهل تنظيف المكونات.

إزالة القشرة لا يكمل عملية التنظيف، لأن البندق الطازج مغطى بقشرة رقيقة، مما يضفي المرارة على الحبات. ليس من السهل إزالته يدويا، أولا تحتاج إلى قليها في مقلاة ساخنة بدون زيت على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. الآن نضع المكسرات بين قطعتين من القماش وثلاثة نخيل. سيسمح لك ذلك بإحضار جميع العناصر بسرعة إلى الحالة المطلوبة مرة واحدة.

يجب ألا تحاول كسر البندق بأسنانك، لأن ذلك قد يسبب مشاكل خطيرة في المينا. حتى كسارة الثوم ليست قادرة دائمًا على التعامل مع القذائف الصلبة.

كيف تقشر الجوز بسرعة وكفاءة؟

يحاول الكثير من الناس كسر الجوز بالطريقة القديمة باستخدام سكين أو مقص. هذا ليس صحيحًا تمامًا، والأهم من ذلك أنه غير آمن. إذا أخطأت في تقدير قوة الضغط قليلاً، فهناك خطر حدوث قطع أو تلف في شفرة الأداة. ومن الأفضل تجربة إحدى الطرق التالية:

• باستخدام الماء المغلي.ضعي الجوز في وعاء، ثم اسكبي عليه الماء المغلي وانتظري لمدة 10 دقائق. صفي السائل وانتظر حتى يبرد المنتج. الآن يمكن تقسيم المنتجات بسرعة ودون عناء باستخدام سكين أو مقص. سوف ينفصل النصفان من تلقاء أنفسهما تحت ضغط طفيف.
• كماشة. الجوز ليس بندقًا، وتكسيره بالكماشة ليس بالأمر السهل، ولكنه ممكن. مبدأ تنفيذ التلاعب هو نفسه. لكن هذه الطريقةيوصى باستخدامه فقط عندما تحتاج كمية صغيرة من المنتج إلى التنظيف.
• التدفئة في الفرن.ضعي الجوز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. هذه المرة كافية لجعل القشرة أكثر هشاشة ومرونة. لكن في هذه الحالة من الأفضل العمل ليس بالسكين بل بالمطرقة. نحن فقط نأخذ الجوز ونضعه على لوح خشبي ونطرق عليه بخفة بالمطرقة. سوف تتفكك القشرة إلى أجزاء، ولن تحتاج النواة إلا إلى التنظيف من الوصلات والأوساخ.

في في هذه الحالةأيضًا، لم يتم الانتهاء من كل شيء بعد، لأن الحبوب الصالحة للأكل مغطاة بقشرة كثيفة. إذا كانت المكسرات صغيرة، فسوف تخرج هذه التكوينات من السطح دون أي مشاكل، فقط تحتاج إلى فرك العناصر قليلاً. ولكن مع المنتج الأقدم، سيكون كل شيء أكثر تعقيدًا.

إزالة القشور من الجوز

لإزالة القشرة بسرعة ودون متاعب، ليس من الضروري معالجة كل جوز، كما تفعل بعض ربات البيوت.
من الأسهل بكثير استخدام أحد الأساليب التالية:

• ضع المكونات في كيس من القماش، ثم رجها قليلاً ثم اسكبها في وعاء. صب الماء المغلي على المنتج واتركه لمدة 5 دقائق. قم بتصفية السائل، ثم ضع قطعة العمل في الكيس مرة أخرى ثم قم برجها مرة أخرى. بعد مثل هذه التلاعبات، يجب أن يتم إزالة كل الجلد غير الضروري من النواة. ميزة إضافية لهذا النهج هي أنه يعيد الطعم الحليبي الرقيق حتى إلى المنتجات التي لا معنى لها.
• يمكنك أيضًا قلي الحبات في مقلاة جافة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، من السهل جدًا تنظيفها، حيث سيتم إزالة جزء من القشرة من المكسرات أثناء عملية المعالجة الحرارية. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن المنتجات لا تحترق. سيتم الإشارة إلى المشاكل من خلال تغيير لون قطع العمل وظهور رائحة نفاذة معينة. بالمناسبة، لا تزال بعض ربات البيوت تضيف القليل زيت نباتيولكن ليس في المقلاة، ولكن على المكسرات نفسها قبل حوالي دقيقة من نهاية المعالجة.

وفقا للخبراء، فإن استخدام الأساليب التي تنطوي على المعالجة الحرارية هو الأفضل. فهي لا تبسط عملية تنظيف المكسرات فحسب، بل تحدد أيضًا جودة المنتج. إذا بدأت النواة أثناء التعرض في إطلاق رائحة معينة من العفن أو التعفن، فإن هذا يشير إلى انتهاك قواعد تخزين المكسرات. ومن الأفضل عدم تناولها، حتى لو كانت تبدو فاتحة للشهية للغاية. لكن الطعم والرائحة منتج طازجعلى العكس من ذلك، سوف تكشف هذه المعالجة المسبقة تماما.

المكسرات عبارة عن مخزن للفيتامينات والمعادن ومنتج مغذي وعلاج ممتاز. لكن ليس من السهل الحصول على كل هذه الثروة، لأن الطبيعة أخفتها بشكل موثوق خلف دروع صلبة وقوية. سنخبرك بكيفية التعامل بسهولة مع هذا الصندوق السري الخشبي والحصول على مكسرات كاملة وجميلة.

الطريقة الأبسط والأكثر شيوعًا للحصول على النواة منذ الطفولة هي سحق القشرة بقدمك أو بساق الكرسي. يمكنك أيضًا وضع صامولة بين ورقة الباب والدعامة وإغلاق الباب ببطء. لكن هذه الأساليب ليست جيدة جدًا: إذا لم تقم بحساب القوة، فسوف ينتهي بك الأمر مع كتلة من القذائف والحبوب، ويمكنك أيضًا إتلاف الأحذية والكراسي، وحتى تمزيق الأبواب من مفصلاتها. مطرقة صغيرة هي ما سوف تحتاجه. ضع الجوز على لوح به فتحة لتثبيت الفاكهة. اضرب القشرة ببطء من جميع الجوانب حتى تتشقق في عدة أماكن، ثم قم بإزالتها ببساطة. كثير من الناس غير قادرين على حساب قوة التأثير على الفور، ولكن بعد بضع طرق للقذيفة، يصبح كل شيء أفضل. من الصعب جدًا تكسير المكسرات الطازجة والرطبة، لذا يُنصح بتجفيفها في الفرن. سخنيه إلى 200 درجة مئوية وضعي فيه الفواكه لمدة 5-20 دقيقة. كلما كان حجم الجوز أكبر وكانت القشرة أكثر سمكًا، كلما استغرق الأمر وقتًا أطول. ثم قم بإزالة المكسرات وتبرد وابدأ العمل. لتقطيع الجوز بكميات كبيرة في المنزل غالبا ما تستخدم زجاجة الشمبانيا التقليدية. ضع الجوز على عنق الزجاجة بحيث يكون الطرف المدبب متجهًا للأسفل واضرب الفاكهة بمطرقة. يُنصح بالضرب في المنتصف حتى لا تنزلق المطرقة على الزجاجة. كقاعدة عامة، تنقسم القشرة إلى عدة بتلات، ومن السهل إزالة النواة. اسحب الأقسام، وسيبقى بين يديك نصف جميل - ما يسمى بالفراشة. ليس لديك مطرقة في متناول اليد؟ لا مشكلة! استخدم سكينًا قويًا أو فتاحة علب بسيطة. أدخل النقطة في الشق الصغير الموجود أعلى الجوز بين اللوحين ثم قم بلفها - سوف تنقسم القشرة إلى نصفين. ثم قم بإزالة النواة عن طريق رفعها قليلاً بنفس حافة السكين. هذه الطريقة لها عيبان: يمكنك أن تجرح نفسك بالسكين عن طريق الخطأ، ويمكنك غالبًا إخراج الجوز على شكل قطع فقط. لمزيد من الأمان، لا يزال من الأفضل استخدام عصا معدنية مدببة خاصة لإزالة الجوز. للحصول على المكسرات الكاملة، صب الماء المغلي على الثمار واتركها لمدة 5-15 دقيقة. نتيجة لذلك، سوف تخفف القشرة والأقسام، لكن النواة نفسها لن تتغير بأي شكل من الأشكال. بعد نقعها في الماء، يمكن تقشير بعض أنواع المكسرات دون أي معدات على الإطلاق. على سبيل المثال، بعد غليان الماء المغلي، يمكن بسهولة إزالة قشرة اللوز بأيدي عارية. هل تريد تقشير كمية كبيرة من الصنوبر أو الفستق أو اللوز أو البندق بسرعة؟ بعد المعالجة الحرارية، ضعها في كيس من القماش أو كيس من البلاستيك ولفها باستخدام شوبك، ثم حدد المراكز ببساطة. إذا كنت تستخرج الأشياء الجيدة من دروعها في كثير من الأحيان، فإن المفرقعات الصناعية يمكن أن تسهل عملك بشكل كبير. يوجد الآن عدد كبير منها معروض للبيع: هناك أنواع عالمية وتلك مصممة خصيصًا لقطر معين من الفاكهة. ومع ذلك، قليلون هم من يستطيعون التعامل مع أصغر أنواع المكسرات – الصنوبر. ولكن هذا هو المكان الذي تأتي فيه عصارة الثوم العادية للإنقاذ.

تتدهور المكسرات المقشرة بشكل أسرع بكثير من نظيراتها الطبيعية، كما أنها تفقد بعض فيتاميناتها أثناء التخزين. لذلك، من الأفضل تقطيع المكسرات مباشرة قبل تناولها. إذا كنت ترغب في الحصول على كمية صغيرة من المقشر، فأنت بحاجة إلى تخزينها في حاوية مظلمة محكمة الغلق في غرفة باردة أو ثلاجة.

أشهر أنواع المكسرات التي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ هو الجوز. لديهم طعم ممتاز وخصائص مفيدة. لكن حباتها محمية بشكل موثوق بقشرة صلبة (استخدامها في الطب الشعبيتمت مناقشته في هذه المقالة). من الضروري معرفة كيفية تقشير الجوز بشكل صحيح مسبقًا حتى لا يستغرق فصل النواة وقتًا طويلاً.

التقسيم باستخدام كيس

يبدو أن ما هو الصعب في كيفية تقشير المكسرات؟ كل ما تحتاجه هو لوح خشبي، ومطرقة، وقطعة قماش. يتم لف الثمار بقطعة قماش - وبهذه الطريقة لن تتطاير قشرتها. الآن يجب وضعها على السبورة، ويمكنك البدء في الطعن بمطرقة. أخيرًا، نفتح الكيس ونبدأ في اختيار الأجزاء الداخلية الصالحة للأكل. ولكن عندما تكون هناك حاجة إلى نصفين كاملين كديكور لروائع الطهي، فإن تقطيع الجوز هذا ليس مناسبًا على الإطلاق.

قد تكون هذه المقالة مفيدة أيضًا لمحبي طريقة أخرى لتقسيم الفاكهة بسرعة، عندما يتم وضع الأخيرة في باب موارب بين ورقة الباب والدعامة على الجانب حيث يتم تعليق المفصلات. كل ما تبقى هو إغلاق الباب. في هذه الحالة، يعمل هيكل الباب الصلب كنوع من كسارة البندق. ومن عيوب هذه الطريقة، يمكن ملاحظة أن الجمال الجمالي للباب قد يتعرض لأضرار كبيرة. ومع ذلك، يمكنك اعتمادها واستخدامها طرق بديلةكيفية كسر الجوز بشكل صحيح.

عدة خيارات لكيفية تقطيع الجوز بشكل صحيح

كسارة البندق، مألوفة منذ الطفولة

إحدى أسهل الطرق هي تكسير المكسرات باستخدام ملقط مصمم خصيصًا لهذا الغرض. فهي غير مكلفة ويمكن العثور عليها في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر. ولكن هنا تحتاج إلى التدرب حتى لا تضغط على يدك.

إذا كنت تريد تجنب الضرر المحتمل، ثم قم بشراء على الفور حصريًا جهاز كسارة البندق Nutcracker، وهو أحدث جهاز حديث مصمم لتقطيع ثمار "شجرة الحياة" الصلبة. تم تصميمه على النحو التالي: نصفين مصبوبين متصلين ببعضهما البعض بواسطة زنبرك توزيع. تعتبر كسارة البندق هذه أداة مثالية تقريبًا تسمح لك بتكسير المكسرات بأقل جهد. في هذه الحالة، يتم الحفاظ على اللب قدر الإمكان أثناء الاستخراج. بالإضافة إلى ذلك، لن تتناثر الغرفة بشظايا القذائف بعد عملية التقسيم، لأنه عند استخدام كسارة البندق، لا تتكسر القذائف.

باستخدام قوة الماء الساخن

بعد بقاء المكسرات في الماء المغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا، لن يكون من الصعب فتحها دون أي جهد، ويكفي استخدام شوكة أو سكين بشفرة سميكة. تحت تأثير الماء المغلي، تصبح القشرة الكثيفة أكثر ليونة، وتنتفخ جميع أقسام الجوز، مما يجعل الوصول إلى النواة أكثر سهولة. يوجد في الجزء العلوي من كل صمولة شق صغير على كلا الجانبين. هذا هو المكان الذي يتم فيه إدخال سكين ذو طرف قوي ولفه قليلاً. ستسهل هذه الحركة تقسيم الفاكهة إلى أجزاء متساوية. تظل النواة جافة تمامًا، ويمكن الوصول إليها بسهولة وبساطة بأصابعك.

سوف يساعدنا الفرن

يمكن تنظيف الجوز بدون ماء مغلي. وبدلاً من ذلك، يتم وضع الثمار على ورقة في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا، مما يجعل تقشيرها أسهل بكثير.

ما هو الجوز الذي يصعب تقشيره؟

بالنسبة لثمار الأشجار البرية (قشرتها أكثر كثافة)، قد لا تكون جميع الطرق فعالة. إنهم صعبون للغاية لدرجة أنهم لا يستحقون الشراء سواء في المتجر أو في السوق. أنها تختلف في مظهرها. شكلها ممدود قليلاً وحجمها صغير. لا يوجد، ولا حتى أصغر صدع، بين طيات الجوز البري. لكسرها سوف تحتاج إلى مطرقة.

كيفية تقشير البندق والجوز بسهولة وبدون عناء

عندما كنت طفلاً، لم يفكر أحد لفترة طويلة في كيفية تقشير الجوز بشكل صحيح من القشرة: لقد عثرت على حجر ثقيل، اضربه مرة واحدة - محتويات الجوز في راحة يدك. هذه الطريقة غير مجدية في الشقة، لذلك يتعين على البالغين استخدام خيالهم والتفكير في كيفية تقشير المكسرات حتى لا تتناثر شظايا القشرة في اتجاهات مختلفة، وتبقى الفاكهة نفسها سليمة وسليمة. هناك طرق عديدة لتقشير أي جوز بسرعة وأمان.

كيفية تقشير البندق بشكل صحيح؟

بالطبع، أسهل طريقة هي شراء المكسرات المفرومة بالفعل، ولكن أولاً، فهي أكثر تكلفة، وثانيًا، يظل البندق المقشر طازجًا. البندق مفيد جدًا، وتفسر تكلفته المرتفعة بعدة عوامل: هذه كمية هائلة عناصر مفيدة، وبيئاتها غريب الأطوار. إذا كنت قد اشتريت بندقًا يحتاج إلى تقشيره، فأنت بحاجة إلى نصيحة أفضل من المطرقة أو الحجر.

وبطبيعة الحال، فإن جهاز خاص لتكسير أي صواميل مثالي لهذه الأغراض. ولكن ليس كل مطبخ لديه هذا، لذلك يستخدم الكثير من الناس عصارة الثوم. كن حذرًا: إذا اصطدمت بجوز صلب، فقد ينكسر.

لا تحاول أبدًا كسر المكسرات بأسنانك، فهذا خطير جدًا ومضر.

ونقدم ثلاث طرق لتنظيف البندق في المنزل بسهولة وبساطة:

باستخدام كماشة

باستخدام كيس ومطرقة.

التدفئة في الفرن.

طريقة 1.

اقضم الجوز بالكماشة، يجب أن تكون الكماشة نفسها في راحة يدك. هي التي ستحمي المطبخ من القذائف المتطايرة في كل الاتجاهات.

إذا كان البندق قويًا جدًا، ضعيه في كيس من القماش، ضعيه على لوح خشبي كبير واضربيه بخفة بالمطرقة. سوف يستسلم البندق بسهولة ويقفز من القشرة.

ضعي المكسرات غير المكسورة على صينية خبز واخبزيها لمدة 10 دقائق في الفرن. سوف تتشقق القشرة بسهولة أكبر بعد المعالجة الحرارية.

بعد تحرير البندق من قشرته، تحتاج إلى تقشيره. للقيام بذلك، صب المكسرات في مقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. يمكنك قليها في الفرن على حرارة 180 درجة. بعد القلي، سوف يسقط الجلد بسرعة. لتجنب تقشير كل حبة جوز على حدة، ضعيها على منشفة وغطيها بأخرى ولفيها بكفيك. بهذه الطريقة يمكنك تقشير جميع المكسرات مرة واحدة.

كيف تقشر الجوز بشكل صحيح؟

في الشارع، يمكنك بسهولة كسر الجوز بمجرد ضربه بجسم ثقيل. لكن لا يجب استخدام هذه الطريقة في الشقة، لأن جميع الجيران سوف يسمعون أصوات كفاحك الصعب، والقذائف التي يمكن أن "تطلق النار" من تحت المطرقة، سوف تقع في جميع أركان المطبخ. هناك طريقة شائعة أخرى وهي تقسيم نصفي "القشرة" بطرف السكين. فعاليتها وسلامتها تعتمد على التنوع. إذا كانت القشرة قوية ونصفيها مضغوطان بإحكام، فهناك احتمال كبير لإصابة يدك أو مجرد ثني السكين.

لدى خزانة الحكمة الشعبية بعض النصائح حول كيفية تحرير الجوز من قشوره دون بذل الكثير من الجهد.

نقدم لك 3 طرق لتقشير المكسرات في المنزل:

باستخدام الماء المغلي.

كماشة؛

وضع في الفرن

ضعي الجوز الكامل في وعاء واسكبي عليه الماء المغلي. اتركيه لمدة 10 دقائق فقط، ثم انتظري حتى تبرد المكسرات وكسريها بعناية بطرف السكين. سوف يستسلم الجوز المطهو ​​​​على البخار بسهولة شديدة ، وسوف "ينفصل" نصفي القشرة بسلاسة. افعل ذلك بحذر شديد، فحركة واحدة متهورة يمكن أن تخترق السكين الجلد!

إذا لم يكن لديك كسارة جوز خاصة، فلا مشكلة. اركض إلى المخزن للحصول على بعض الكماشات. وهنا بالطبع تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد، فمن الأفضل أن تطلب المرأة من زوجها إجراء هذه العملية. يجب تثبيت الجوز المثبت في راحة يدك ويجب الضغط على المقبض باليد الأخرى. ثم ستبقى الشظايا في يدك، وليس على الأرض وتحت أثاث المطبخ.

لا تستخدم عصارة الثوم: فقد تفشل وتنكسر.

ضعي المكسرات على صينية الخبز، سخني الفرن إلى 200 درجة ثم ضعيه هناك. 10 دقائق من المعالجة الحرارية ستكون أكثر من كافية لجعل القشرة أكثر هشاشة ومرونة. عندما يبرد الجوز، يتم كسره واحدًا تلو الآخر باستخدام مطرقة ولوح خشبي عادي. جهد خاصليس عليك تطبيقه، لذلك يمكنك التأكد من عدم وصول أي أصوات مخيفة إلى جيرانك.

عندما يتم تحرير النواة من القشرة، تنشأ المشكلة التالية: كيفية إزالة القشرة البنية المريرة؟ يعد تقشير الجوز الصغير أمرًا سهلاً وممتعًا، لأن القشرة تتقشر من تلقاء نفسها. ولكن كلما تم تخزينها لفترة أطول، ستظهر المهمة الأكثر صعوبة أمامك.


هناك طريقتان لتنظيف القشرة:

صب الماء المغلي على المكسرات لمدة 5 دقائق. بعد هذا إجراءات الحمامسيتم تقشيرها بسهولة من الجلد المرير، وسيعود إليهم طعم "حليبي" لطيف.

اقلي المكسرات في مقلاة لمدة 5 دقائق فقط، وستبدأ القشرة بالتساقط أثناء القلي. راقب اللون والرائحة بعناية حتى لا تحترق المكسرات. تنظيفها بعد هذا الإجراء سهل.

كما ترون، يمكنك تقشير المكسرات ليس فقط بمطرقة أو حجر أو أي جسم ثقيل. يمكن القيام بذلك بأمان وبعناية إذا كنت تعرف بعض الحيل. من خلال تنفيذ جميع الإجراءات بشكل صحيح، لن تتمكن فقط من كسر القشرة الصلبة العنيدة فحسب، بل ستزيل أيضًا الجلد الرقيق المر.

5 طرق شعبية لكسر الجوز

كيفية كسر المكسرات

المكسرات الصحية هي زخرفة رائعة وإضافة لذيذة سلطات العيدوالكعك. غالبًا ما يواجه عشاق العرض الأصلي والمذهل للأطباق مشكلة - حيث لا يمكنهم كسر المكسرات بحيث تنقسم القشرة إلى نصفين. وفي الوقت نفسه، تريد دائمًا أن يظل القلب سليمًا وغير تالف. دعونا نلقي نظرة على الطرق الأكثر شعبية لتكسير المكسرات بشكل صحيح.

طريقة واحدة لفتح

هذا خيار لفتح الجوز دون الإضرار بالنواة:

افتح الباب قليلاً، وأدخل الجوز في الفجوة بين ورقة الباب والدعامة.

أغلق الباب ببطء حتى تسمع صوت طقطقة.

قم بإزالة الجوز المتشقق من الفتحة وقم بإزالة قطع القشرة منه بعناية.

هذه الطريقة الخام والفعالة في المنزل يمكن أن تدمر مظهرورقة الباب أو آلياته. لذلك، من الأفضل عدم استخدام هذه الطريقة لتكسير المكسرات بشكل متكرر، لأن هناك طرق فتح أكثر لطفًا.

باستخدام هذه الطريقة، يمكن كسر الجوز الصحي للقلب ليس فقط في المنزل، ولكن أيضًا في الهواء الطلق أو في السيارة. المطبخ العادي أو سكين الصيد أو سكين الجيب القابل للطي ذو الطرف المدبب سيفي بالغرض هنا.

• أدخل طرف السكين في الفتحة الصغيرة الموجودة أعلى الجوز - بين شطري القشرة. وفي الوقت نفسه، امسكها بإحكام في يدك.
• ابدأ بتدوير السكين ببطء حول محورها حتى ينفصل نصفا القشرة.
• باستخدام نفس السكين، قم بإزالة النواة بعناية.

عيب هذه الطريقة هو أن جزءًا صغيرًا فقط قد ينفصل عن القشرة الصلبة، مما يجعل من الصعب إزالة النواة دون إتلافها. في هذه الحالة، يمكنك استخدام الطريقة الثالثة.

ربما تكون هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتكسير المكسرات. كل ما عليك فعله هو ضرب القشرة الصلبة بمطرقة. من الأفضل تقطيعها عن طريق النقر عليها جيدًا من جوانب مختلفة من الجوز، لأنها حادة و انتقدسوف يؤدي إلى انهيار كل من القشرة والنواة. حاول أن تكون حذرا، لأن حركة واحدة غير دقيقة يمكن أن تؤذي أصابعك.

الماء الساخن

قشرة الجوز متينة للغاية. إن وخزها بمطرقة ليس نشاطًا للأيدي الأنثوية اللطيفة. هنا يمكنك استخدام طريقة أخرى لا تتطلب قوة بدنية:

ضع المكسرات في وعاء من الماء المغلي.

اترك لمدة أربعين دقيقة.

استخدمي شوكة لفصل القذائف بلطف.

هذه الطريقة سوف تتجنب إتلاف النواة. تحت تأثير الماء الساخن، تنعم قشرة الجوز، لذلك يمكن لكل من البالغين والأطفال القيام بهذا الإجراء. تصبح القشرة مرنة تمامًا في الماء المالح العادي - 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة 1 لتر من السائل.

فرن

يعرف خبراء الجوز طريقة رائعة أخرى لكسر الجوز بشكل صحيح، فقط قم بتجفيفه جيدًا. للتجفيف، استخدم فرن عادي، محمى على حرارة 180-200 درجة. ضعيها على صينية خبز واتركيها حتى تجف لمدة 15 دقيقة. عندما تبرد المكسرات، اضغط عليها بالمطرقة أو افتح القشرة بسكين المطبخ، كما في الفيديو.

أنواع أخرى

لقد نظرنا في كيفية تقشير الجوز الأكثر شيوعًا وغير المكلف في منطقتنا. وماذا عن الأنواع الأخرى من الحلويات؟

يعتبر الصنوبر ذو السعرات الحرارية العالية من الأطعمة الشهية القيمة، كما أنه مكون مفيد في مستحضرات التجميلأوه. من الأفضل شراء هذه المكسرات الصغيرة بقشرتها - هكذا هي ميزات مفيدةيتم حفظها لفترة طويلة. ولكن كيفية كسر الجوز الصنوبر، إلا الطريقة التقليديةتمضغ بأسنانك؟

لتكسير حبات الصنوبر بشكل صحيح دون إتلاف الحبات، قم بغمرها لفترة وجيزة في الماء الساخن. بعد ذلك، ضعيها ووزعيها داخل كيس بلاستيكي على سطح الطاولة. الآن كل ما تبقى هو أن تأخذ شوبكًا ولفه دون الضغط على كيس الصنوبر. ستساعدك هذه الطريقة على تكسير المكسرات دون بذل الكثير من الجهد دون إتلاف الحبات. لكن ضع في اعتبارك أن الماء الساخن يمكن أن يغير طعم المنتج.

تخفي القشرة الجميلة والمتينة لهذا الجوز نواة غنية بالعديد من العناصر العناصر الدقيقة المفيدة. البندق، البندق - كما يطلق على البندق في كثير من الأحيان - له شكل دائري، لذلك من الصعب جدًا كسره بمطرقة. في حالة البندق، استخدمي الكماشة العادية عند تكسيره:

أدخل الفاكهة في الشق الكبير للكماشة.

اضغط على الأداة في يدك ليس من المقابض، ولكن من خلال السطح المعدني العامل.

لا تضرب نهاية أحد المقابض بقوة على الطاولة أو لوح التقطيع.

سوف تنكسر القشرة إلى عدة قطع، لكن نواة البندق ستبقى سليمة.

ستتطلب هذه الطريقة القليل من التدريب لفهم مدى قوة الضربة المطلوبة لتقسيمها.

بالنسبة للأشخاص الذين يستخدمون الجوز والمكسرات الأخرى غالبًا، سيكون من الملائم أكثر شراء جهاز خاص لتكسيرها تحت الضغط أو جهاز تكسير الجوز التقليدي. هذه العناصر المفيدة توفر الوقت والجهد. لكن الكماشات أو الكماشات أو عصارة الثوم العادية تشبه إلى حد كبير من حيث المبدأ كسارة البندق. ولذلك فإن كل هذه الأدوات مناسبة لحل المشكلة في المنزل.

عند تكسير المكسرات بمطرقة، غالبًا ما تتطاير أجزاء صغيرة من القشرة في اتجاهات مختلفة. ولذلك، سيكون من الصحيح وضع الجنين أولاً في كيس من القماش، حقيبة بلاستيكيةأو لفها في منشفة المطبخ. هناك أيضًا ألواح خاصة بها مسافات بادئة للمكسرات - سيساعد استخدامها على حماية أصابعك من ضربات المطرقة.

عند اختيار الجوز من السوق، حاول أن تأخذ واحدة وتضغط عليها بإحكام في يدك - إذا سمعت صوت تشقق القشرة، فلن يكون تقشيرها أمرًا صعبًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تسأل البائع عن أبسط و طرق فعالةالتعامل مع القشرة - ربما يعرف أسرار كيفية كسر المكسرات بعناية.

لا تحرم نفسك من متعة تناول المكسرات القيمة لصحتك لأنها مخبأة تحت قشرة قوية - استخدم طرقًا بسيطة لتنظيفها في المنزل.

كيف تقشر المكسرات في المنزل؟ الرسوم البيانية

يمكنك تقشير المكسرات من قشرتها طرق مختلفة: عن طريق نقعها في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق أو تجفيفها في مقلاة أو في الفرن.

يقدم AiF.ru عدة خيارات لتنظيف الجوز والصنوبر والفول السوداني والبندق واللوز وجوز الهند.

صنوبر

من أجل تليين قشور الصنوبر، عليك نقعها لمدة 10-15 دقيقة في الماء الساخن.

طريقة أخرى: تُنقع المكسرات في الماء الساخن وتوضع على لوح التقطيع. للراحة، يمكن وضع المكسرات في كيس وتوزيعها في طبقة متساوية على السبورة أو ببساطة تغطيتها بمنشفة. ثم تحتاج إلى كسر القشرة بعناية بمطرقة أو شوبك.

ليس للتنظيف كمية كبيرةبالنسبة للمكسرات، يمكنك استخدام الكماشة أو عصارة الثوم. قبل تقشير الصنوبر بهذه الطريقة، يجب أيضًا نقعه في الماء الساخن.

يمكن أيضًا تنظيف حبوب الصنوبر عن طريق التعرض للتغيرات في درجات الحرارة. للقيام بذلك، يتم تسخين المكسرات في مقلاة وتصب فيها ماء مثلج. باستخدام هذه الطريقة، من المهم عدم الإفراط في طهي المكسرات في المقلاة، لأن ذلك قد يفقدها خصائصها المفيدة.

عين الجمل

يمكن تقشير الجوز على النحو التالي.

يمكنك أيضًا وضع المكسرات في الفرن لمدة 10 دقائق عند 200 درجة. ستتم عملية التنظيف بشكل أسرع. قم بتغطية المكسرات بكيس من الكتان أو كيس من البلاستيك السميك وسحقها بمطرقة.

جوزة الهند

اصنعي ثلاثة ثقوب باستخدام مفك البراغي وصفي الحليب من الجوز. أمسك جوز الهند معلقًا واضربه بمطرقة. علاوة على ذلك، بعد الضربة الثانية أو الثالثة، سيبدأ اللب الداخلي في الابتعاد عن الجدران، وسوف تصبح القشرة الصلبة للفاكهة مغطاة بالشقوق. كل ما تبقى هو كسر القشرة وتقطيع جوز الهند إلى شرائح متساوية.

يتم تقشير البندق باستخدام عصارة الثوم أو سحقه بمطرقة صغيرة، ووضع المكسرات في كيس. ثم يتم تجفيف المكسرات في الفرن.

أولاً، تحتاج إلى تجفيف الفول السوداني في الفرن لمدة 3-5 دقائق عند 180 درجة. بعد ذلك، يجب لف المكسرات المبردة بمنشفة ولفها على سطح مستوٍ وصلب - ثم يتم نزع القشور بسهولة من تلقاء نفسها.

لإزالة القشرة التي تغطي اللوز، تحتاج إلى رمي حبات الجوز في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع اللوز واتركها تبرد قليلا. بعد ذلك، من خلال عصر اللوز بين أصابعك، يمكنك بسهولة فصل القشرة عن الجوز. ويمكن القيام بذلك بطريقة أخرى. للقيام بذلك، ضعي اللوز في كيس صغير واطحنيه بيديك أو بالشوبك، مع الضغط على الكيس على الطاولة. بعد ذلك، يُسكب اللوز في منخل ويُرج؛ ستكون القشرة الخفيفة في الأعلى والمكسرات المقشرة في الأسفل. يُسكب اللوز المقشر في طبقة واحدة على صينية الخبز ويُجفف في الفرن إلى درجة الاستعداد المطلوبة.

درجة الماجستير: كيفية تقطيع الجوز بشكل صحيح

الجوز المفروم

تكمن صعوبة تناول الجوز في أن القشرة كثيفة جدًا ويصعب كسرها. هذه اللحظةيتعارض من نواحٍ عديدة مع الاستهلاك الكافي لهذا المنتج المفيد وبأسعار معقولة للعديد من قرائنا. تنشأ مسألة كيفية تقطيع الجوز في المنزل بسرعة وبشكل صحيح بشكل أكثر حدة قبل العطلة، عندما تحتاج إلى الاستعداد للاحتفال كمية كافيةالنوى. لقد كان حصاد ثمار الجوز دائمًا دخلاً مربحًا ومضمونًا، لكن المؤسسات الصناعية تفضل شراء المواد الخام الجاهزة والمقشرة بالفعل.

الجوز: منتج ذو قيمة غذائية عالية لنفسك وللبيع

على سبيل الاستطراد البسيط، سنكشف عن بعض أسرار المزارعين الذين يشاركون بشكل احترافي في الحصاد. بمساعدتهم، يمكنك فهم ميزات هذا النوع من النشاط بشكل أفضل أو تزويد نفسك بمنتج غذائي عالي الجودة في المنزل، لأن النواة هي أحد مكونات العديد من منتجات الحلويات وتعتبر واحدة من أفضل المكوناتفي الطبخ.

هناك عدد من الطرق التي يمكنك من خلالها كسر الجوز بسهولة وسرعة وكفاءة في المنزل، مع أو بدون مجموعة متنوعة من المعدات المتاحة. ومع ذلك، لبدء هذا العمل، تحتاج إلى فهم الأصناف المستخدمة في الحصاد. يعتمد سمك القشرة وصلابتها وبالتالي اختيار طريقة التنظيف على التنوع.

أصناف الجوز: ميزات الاختيار

يشير الجوز إلى الأشجار المزروعة المزروعة لزراعة الفاكهة. تضم عائلة الجوز، التي تنمو في مناطق خطوط العرض المعتدلة، ما لا يقل عن 20 نوعًا من الأشجار، والتي تختلف في الخصائص الاستهلاكية للثمار الناتجة. تحمل الشجرة ثمارًا مع دروب قبرص، لذا قبل الحصاد والشراء، عليك أن تأخذ في الاعتبار حجم الثمرة وخصائص القشرة. يوصى باختيار أصناف كبيرة الثمار ذات قشرة فاكهة هشة إلى حد ما، وهي مطلوبة بشدة بين شركات صناعة الحلويات وعادة ما تكون سهلة المعالجة.

للبيع يمكنك العثور على المكسرات الصخرية، Volzhsky، Toporovsky، Pridnestrovsky، وأصناف منخفضة النمو مبكرة الاثمار. الصنف الأكثر شعبية هو المثالي، الذي ينتج ثمارًا بحجم علبة الثقاب، وتيان شان، الذي تصل ثماره إلى الحجم عند زراعتها بشكل صحيح. بيض الدجاجه. يعتبر الجوز الأسود الأكثر شيوعًا ومتواضعًا، وفي نفس الوقت مفيد جدًا لعلاج عدد من الأمراض.

لطالما كانت الفواكه غير الناضجة مادة خام لذيذة وصحية صبغات الجوز. النفايات التي لا تستخدم في الغذاء تستخدم أيضًا في تحضير الأدوية ومستحضرات التجميل.

حصاد الجوز

يعتمد اختيار طريقة تنظيف الجوز على توفر المعدات والكمية التي تحتاج إلى معالجتها. المعيار الذهبي هو الشكل الكامل للقلب اللحمي والمجفف قليلاً، والذي يتم شراؤه بسعر أعلى وهو أيضًا منتج مفضل على طاولة المنزل. نوصي بتحضير المكسرات المفرومة مع حبات كاملة، وبعدها فقط يتم اتخاذ خطوات لطحنها للاستخدام الشخصي أو تسليم المنتج إلى الموردين.

المرحلة الأولى: التحضير للتنظيف في المنزل

المرحلة الأولى هي فرز المواد الخام. عادة لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت، حيث يأتي جمع الثمار من شجرة واحدة أو من غرسة، على التوالي، لديهم خصائص مماثلة. وتتمثل المهمة الرئيسية في فصل المواد الخام بناءً على حجم القشرة وبنيتها. يجب معالجة الفواكه الصغيرة والكبيرة والمكسرات ذات القشرة "العضلية" والكثيفة للغاية بشكل منفصل.

الجوز ذو الثمار الكبيرة

تتطلب القشرة الصلبة تحضيرًا إضافيًا وليس من السهل كسرها. من الصعب أيضًا تقسيم "الجميلة" نظرًا لصغر حجمها. يجب تحضير هذه الثمار بشكل أكبر قبل التنظيف. القشرة الأكثر هشاشة لتلك المكسرات التي يتم تقشيرها بعد قطفها بالتسخين في الفرن أو التحميص أو التجفيف. من الأفضل أيضًا تقشير الثمار في موسم شهر أغسطس الدافئ والحار ، وفي هذه الحالة تصل إلى مرحلة النضج ويظل القشر كثيفًا ولكنه يكتسب الهشاشة اللازمة.

المرحلة الثانية: تحضير المواد الخام

يشمل تحضير المواد الخام غليها أو تجفيفها في الفرن. هذه الخطوة ضرورية في الحالات التالية:

المواد الخام ذات الثمار الصغيرة والصلبة ذات الثمار الكبيرة ؛

كميات كبيرة من قطع العمل في غياب الأدوات المتخصصة؛ لزيادة سرعة التنظيف.

التجفيف بأشعة الشمس الطبيعية

خيارات التحضير:

• التجفيف الطبيعي في الشمس.
• صب الماء المغلي على المواد الخام لمدة 10 دقائق؛
• تسخين الثمار في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة مئوية (بأحجام صغيرة، في المطبخ الصيفي، يمكنك تجفيف المكسرات في مقالي كبيرة)؛
• ينقع في ماء ساخن مملح لمدة 30 دقيقة (يضاف الملح عن طريق العين، حيث أنه عند تحضير الطعام ملعقة كبيرة أو ملعقة حلوى لكل 2-3 لتر ماء ومن الأفضل استخدام الملح الصخري).

المرحلة 3: انقسام القشرة



تعتمد المرحلة الثالثة واختيار طريقة تقسيم القشرة في المنزل على حجم قطعة العمل وتوافر الأدوات المتخصصة.

يمكن تكسير المكسرات:

• باستخدام سكين حاد؛
• شاكوش؛
• باستخدام كسارة الجوز.
• الزجاجات والمطرقة.

الطريقة الأولى: التقسيم بالسكين والمطرقة

باستخدام سكين حاد، يتم تنظيف المواد الخام بعد التحضير الأولي (الغليان أو القلي أو النقع)، من خلال ثقبها بين النصفين في الجزء الأوسط. تعتبر الطرق طريقة تنظيف سريعة وسهلة نسبيًا وذات جودة عالية إلى حد ما. في المساء، يمكنك تنظيف ما يصل إلى 6 كجم من المواد الخام الجاهزة، 35٪ منها ستكون حبات. بمعنى آخر، للحصول على 2 كجم من حبات الجوز باستخدام طريقة التنظيف بالمطرقة، يستغرق الأمر 5-6 ساعات من العمل. يمكنك تنظيفها بشكل أسرع قليلاً إذا كنت تستخدم سكينًا بعد التحضير الأولي.

الطريقة الثانية: التقسيم على الزجاجة

واحدة من الأكثر إثارة للاهتمام و الطرق المتاحةالحصول على حبات الجوز الكاملة، وهي مواد خام اعلى جودة، هو انقسام على الزجاجة. يتم استخدام زجاجة من البيرة أو الشمبانيا لهذا الغرض. في هذه الحالة، يعتمد اختيار الرقبة على حجم الثمرة. بالنسبة للحجم العادي، يتم اختيار زجاجات البيرة المستوردة. بالنسبة للفواكه الكبيرة - زجاجة شمبانيا، للفواكه الصغيرة - زجاجات المياه.

المبدأ الأساسي المستخدم في هذه الطريقةيتكون التنظيف من توزيع موحد لقوة التأثير. كما أن تأثير الارتداد من الرقبة التي تم تركيب ثمرة الجوز عليها له تأثير كبير. يتم وضع قاعدة الجوز على الرقبة. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ومدروس، فسيكون من الأسهل وخز حتى القشرة الكثيفة، مع الحفاظ على القلب سليمًا.

الطريقة الثالثة: التكسير بمكسرات الجوز

يمكنك العثور على عدد من الأجهزة لتنظيف المكسرات للبيع. الأكثر فعالية هي كسارة البندق أو كسارة البندق على شكل حرف V. تكمن الكفاءة العالية لهذا الجهاز في توزيع القوة المنقولة من المقابض إلى كامل سطح قشر الجوز تقريبًا، ونتيجة لذلك، حتى مع الضغط الطفيف، فإنه ينقسم مع الحفاظ على قلب سليم.

كسارة البندق كسارة البندق

قد تختلف فعالية هذه المفرقعات الجوز بسبب شكلها. يجدر اختيار نموذج "يغلف" الجوز بالكامل. ونتيجة لذلك، سيتعين عليك استخدام قوة أقل أثناء العمل، ويمكنك تقطيع الفاكهة في وقت أقل.

الخطوة 4: فرز المكسرات المفرومة

يتم تنظيف المكسرات المفرومة من العتبات، وهي منتج حصاد منفصل، والقشر. لا تقبل بعض الشركات المصنعة اللب والأعتاب فحسب، بل تقبل أيضًا القشر الذي يستخدم لإنتاج مواد حشو صديقة للبيئة مختلفة وصنع المقشرات. يمكن تخزين المكسرات المقطعة في المنزل لعدة أشهر على الأقل حتى الموسم التالي.

خاتمة

يمكنك أن تختار بنفسك كيفية تقطيع الجوز بشكل صحيح وسريع باستخدام إحدى الطرق المقترحة. شاهد أيضاً عرض الفيديو عملية خطوة بخطوة. سيساعدك هذا على جعل نظامك الغذائي أكثر ثراءً، والحفاظ على معنويات جيدة وعقل حاد حتى الشيخوخة.

يساعد الجوز على الوقاية من مرض الزهايمر وحماية الأوعية الدموية من تصلب الشرايين والحفاظ على الرؤية. هذا المنتج عبارة عن معزز للطاقة الطبيعية، وعند دمجه مع البرقوق، فإنه يسمح لك بحماية نفسك من الإشعاع، وهو أمر مهم بشكل خاص لأصحاب المنازل الخاصة ذات التهوية الرديئة تحت الأرض، والذين يعيشون في مناطق بها رواسب اليورانيوم.

كيفية كسر جوز الهند

اليوم، حتى سكان المناطق الشمالية لديهم إمكانية الوصول إلى الفواكه الغريبة. في العديد من المتاجر ومحلات السوبر ماركت يمكنك رؤية جوز الهند للبيع. ولكن ليس الجميع يعرف كيفية "فتحها"، ولهذا السبب يرفضون شراء هذه الأشياء اللذيذة ثمار مفيدة. في الواقع، من السهل القيام بمهمة مثل تكسير جوز الهند.

ما هو جوز الهند

غالبًا ما يطلق على جوز الهند اسم الجوز، لكنه ليس كذلك. ثمار نخيل جوز الهند عبارة عن حبة مستديرة مغطاة من الأعلى بطبقة سميكة بشكل لا يصدق من الألياف. يصل جوز الهند إلى متاجرنا بعد تنظيفه بالفعل.

يُقدر جوز الهند بسبب لبه العصير وعصيره الصحي، والذي يُسمى غالبًا بالحليب. السائل الموجود داخل جوز الهند له طعم مالح وحلو، وبمساعدته يمكنك بسهولة إرواء عطشك حتى في أشد الأيام حرارة.



ما الذي يتطلبه كسر جوز الهند؟

أي شخص يفكر في كيفية فتح جوز الهند بشكل صحيح، أولا وقبل كل شيء يفهم أنه إذا قمت بكسرها ببساطة، فسوف يتدفق كل السائل، ولن تتمكن من شرب حليب جوز الهند. ولهذا السبب من المهم جدًا اتباع التكنولوجيا التي اخترعها الأشخاص الذين يستهلكون جوز الهند يوميًا.

أولا وقبل كل شيء، يجب عليك إعداد الأدوات اللازمة. سنحتاج إلى:

1. كوب أو وعاء آخر لجمع حليب جوز الهند؛
2. جسم معدني حاد، مثل مسمار أو سكين أو مفك براغي أو مقص؛
3. مطرقة أو حجر. يمكنك أيضًا استخدام أي جسم ثقيل في متناول اليد.

الآن يمكنك التقاط جوز الهند نفسه وفحصه بعناية. يبدو الأمر صعبًا للغاية ولا يمكن الوصول إليه، ولكن لتكسير ثمرة جوز الهند في المنزل، ما عليك سوى معرفة "نقاط ضعفها".

نقاط الضعف

على جانب واحد من جوز الهند هناك ثلاث نقاط داكنة - عيون. من الضروري عمل ثقب في إحداها يمكنك من خلاله تصريف كل السائل الداخلي في وعاء مُجهز. إذا أمكن، يمكنك عمل فتحتين، ثم سيكون تصريف العصير أكثر ملاءمة. وهذا هو بالضبط ما ينصح به سكان القارة الأفريقية، الذين يعرفون أفضل من غيرهم كيفية تقسيم جوز الهند.

لكي ينقسم جوز الهند إلى نصفين أنيقين، من الضروري ضربه في مكان معين. للعثور عليه، تحتاج إلى تقسيم الفاكهة بصريا إلى ثلاثة أجزاء. ينبغي تقسيم جوز الهند على طول الخط الذي يفصل الثلث عن بقية قشر جوز الهند.

ماذا تأكل في جوز الهند؟

كل شخص اشترى جوز الهند ويريد تجربته، لا يحتاج فقط إلى معرفة كيفية تقسيم جوز الهند بشكل صحيح، ولكن أيضًا كيفية استخدامه. الحقيقة هي أن عصير جوز الهند لا يُشرب إلا عندما يكون جوز الهند غير ناضج. عندما تبدأ الثمار في النضج، تمر الزيوت من اللب إلى العصير ويصبح غائما. وفي هذه المرحلة يصبح السائل الموجود داخل جوز الهند مثل الحليب. وشربه كأكل الدهن بالملعقة: لا طعم له ومتخم جداً.

يتم تصدير الفواكه الناضجة فقط إلى بلدنا، لأن جوز الهند الأخضر لا يدوم طويلا. يتم استخدام لب وعصير جوز الهند الناضج بالكامل في الطبخ أو لإعداد أطباق الحلويات.

تعليمات خطوة بخطوة

إذا اتبعت التعليمات بدقة، يمكنك تقشير جوز الهند في المنزل دون أي مشاكل. يمكن تقسيم العملية إلى عدة مراحل رئيسية:

باستخدام مسمار أو أي أداة حادة أخرى، اصنعي ثقبًا في عيون جوز الهند وصفي السائل. يمكنك استخدام قش الكوكتيل. وبمساعدته يمكنك شرب العصير مباشرة من الفاكهة، إذا كان مناسبًا لذلك؛

فأنت بحاجة إلى تحديد خط الانقسام والبدء في النقر عليه برفق بمطرقة. يجب أن تكون قوة الضربة قوية، ولكن ليست قوية جدًا. من الضروري الضرب حتى يظهر صدع على قشرة جوز الهند.

الآن، باستخدام نفس المسمار أو السكين، نقوم بتقسيم جوز الهند إلى قسمين على طول خط الصدع.

الآن يمكنك الاستمتاع بلب جوز الهند الطري والصحي!

خلال موسم الحصاد، تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد الاستعدادات حتى يتمكنوا لاحقًا، خلال برد الشتاء، من إعالة أنفسهم وأسرهم. أطباق لذيذة. الجوز ليست استثناء. ولكن لا يكفي مجرد حصاد المحصول. يجب أن تكون قادرًا على الحفاظ عليها حتى لا تتدهور الثمار التي كانت ممتازة على مدى فترة طويلة وتفقد خصائصها المفيدة. ولكن هذا ليس كل شيء. لا تسمح القشرة الصلبة دائمًا بالوصول السهل إلى الحبوب. لذلك، من المهم معرفة كيفية كسر أصعب الجوز.

مميزات الجوز كمنتج غذائي

تنمو ثمار الجوز على شجرة منتشرة وتداعبها أشعة الشمس الدافئة وتصل إلى مرحلة النضج في سبتمبر وأكتوبر. تتشقق القشرة الخضراء في بعض الأماكن وتغمق، مما يفضح النواة بقشرة بنية صلبة. الفواكه التي يتم جمعها في هذا الوقت لها أفضل طعم و كمية كبيرةعناصر مفيدة. علامات خارجيةالسماح للبستانيين بتحديد وقت بدء حصاد الجوز بدقة

جميع أجزاء النبات، بما في ذلك اللحاء والأوراق والغشاء الأمنيوسي، غنية بالمواد النشطة بيولوجيا. إذا كنا نتحدث عن الفواكه، فإن المكسرات الخضراء غير الناضجة تحتوي على:

• الفيتامينات C، B1، B2 وPP؛
• كاروتين.
• الكينونات.

يتم استكمال تكوين الثمار الناضجة بالعناصر التالية:

• سيتوستيرول.
• العفص.
• السليلوز.
• الزيوت الدهنية، بما في ذلك أحماض اللينوليك، والأوليك، واللينولينيك، والبالمتيك؛
• أملاح الكوبالت والحديد.

شكرا ل مكونات مفيدةيوصى باستخدام الجوز في الصحة والعافية و لأغراض وقائية. وهي مفيدة للأمراض التالية:

• تصلب الشرايين؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• نقص تروية القلب.
• ارتفاع نسبة السكر في الدم والسكري.
• العمليات الالتهابية.
• نقص الفيتامينات.
• نقص الحديد في الجسم.
• مشاكل مع الإمساك.

يتمتع الجوز بخصائص قوية مضادة للأكسدة وتأثيرات مضادة للسرطان، ويزيل الكوليسترول والنويدات المشعة من الجسم، ويحسن مقاومة الإشعاع، ويحفز إنتاج الميلاتونين ويحسن نوم الإنسان.

لديك عالية القيمة الغذائية- لكل 100 جرام من المنتج يوجد أكثر من 600 سعرة حرارية. اعتمادا على التنوع الذي تحتوي عليه:

• الدهون - 60-78٪؛
• البروتينات - ما يصل إلى 21٪؛
• الكربوهيدرات - 7-14٪.

تضاف حبات الجوز إلى السلطات والحساء، أطباق اللحومو حلويات. الاستهلاك الأكثر فائدة للجوز هو الطازج.أثناء المعالجة الحرارية، يتم تقليل الخصائص المفيدة للفاكهة بشكل كبير، ولكن يبقى الذوق الممتاز. بالاشتراك مع العسل (بنسب متساوية تقريبًا)، تساهم حبوب الجوز الطازجة في:

• تحسين نشاط الدماغ.
• زيادة فاعلية الذكور.
• الشفاء بعد الأمراض والعمليات الخطيرة.

غالبًا ما يستخدم الرياضيون هذه الوصفة للتعافي بعد التدريبات الشاقة.

فيديو: فوائد الجوز

التخزين السليم

يمكن تخزين المكسرات في منزل ريفي وفي شقة في المدينة. ولكن حتى لا تتدهور أو تخسر على مدى فترة طويلة من الزمن خصائص قيمةمن المهم اختيار ثمار عالية الجودة وتوفير الظروف المناسبة لتخزينها.

ما هو الجوز المناسب للتخزين؟

ليس هناك فائدة من التأجيل طويل الأمدالفواكه الفاسدة بشكل واضح أو تلك التي لا تستطيع الاحتفاظ بخصائصها الأصلية. لذلك، من الضروري فرز المكسرات. يتم التخلص من الفواكه التي بها عيوب.

المكسرات جودة جيدةليس من الصعب التعرف عليها

ما يجب الانتباه إليه عند التحضير:

• يجب تنظيف المكسرات جيدًا من الغشاء الأمنيوسي (الجلد الليفي الجلدي الأخضر الذي يتحول إلى اللون الأسود عندما يجف)، إذا لم يتم ذلك من قبل؛
• يجب ألا تحتوي القشرة على شقوق أو فواصل أو بقع داكنة أو آثار العفن؛
• يجب أن يكون اللب مدعومًا جيدًا بالحاجز الموجود داخل الثمرة. يمكن التعرف على المكسرات المجففة من خلال الضرب المميز للنواة على جدران القشرة عند رجها؛
• يجب عليك أيضًا الانتباه إلى وزن الجوز. غالبًا ما تكون الفواكه الخفيفة جدًا فارغة من الداخل. اعتمادًا على الصنف، يتراوح وزن الجوز الواحد من 5 إلى 17 جرامًا. من هذه، تمثل الحسابات الأساسية حوالي النصف.

الفرق بين الجوز الجيد والسيئ واضح

عند شراء المكسرات بقشرتها، من المنطقي كسر واحدة أو اثنتين منها لمعرفة شكلها من الداخل. يجب أن يكون للنواة لون ذهبي جميل و رائحة جميلة. الحبات السوداء والعفنة والأصفر الداكن ذات الرائحة الفاسدة غير صالحة للاستهلاك، وبالتالي ليست هناك حاجة لتخزينها. يجب شراء الفواكه المقشرة فقط في عبوات محكمة الغلق وموثوقة في المتاجر المتخصصة أو محلات السوبر ماركت.

فيديو: كيفية اختيار الجوز المناسب

كيفية تخزين الجوز في القشرة

القواعد العامة و نصائح مفيدةفي التحضير والتخزين:

1. من الأفضل تنظيم جمع الجوز في الطقس الجاف. أما إذا تم جمع الثمار بعد المطر وتبين أنها متسخة جدًا فيمكن غسلها تحت الماء الجاري ثم تجفيفها. الإقامة القصيرة في الماء لن تضر بالفاكهة.
2. بعد تنظيف الغشاء الأمنيوسي، يجب تجفيف المكسرات جيدا. يمكن ترك المكسرات في أول يوم أو يومين خلال ساعات النهار هواء نقي. أشعة الشمسوسيساهم النسيم الخفيف في التجفيف السريع. في الليل، يجب إحضار المكسرات إلى المنزل أو الحظيرة، في الخارج سوف تصبح رطبة.
3. خلال 7-12 يومًا القادمة، يوصى بتجفيف المكسرات في الداخل، على سبيل المثال، في العلية. للقيام بذلك، يتم تغطية الأرضية بقطعة قماش أو ورق، ويتم سكب المكسرات عليها بطبقة رقيقة قدر الإمكان.
4. من الأفضل استخدامه كحاوية تخزين صناديق الكرتونأو أكياس قماش.تسمح هذه المواد بمرور الهواء جيدًا ولا تتشوه الثمار. يجب أن يكون مكان التخزين جافًا وباردًا ومظلمًا.يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الهواء الموصى بها 20 درجة مئوية. ولكن من الأفضل أن تكون قيمته 10-15 درجة مئوية.
   

   يحتوي الجوز على كمية كبيرة من الزيت، وهذا هو السبب درجات حرارة عاليةتفسد بسرعة.

يتم تخزين الجوز جيدًا في كيس من القماش

فيديو: الحصاد والتخزين السليم للجوز

التخزين السليم للمكسرات المقشرة

لتوفير الوقت والجهد، تفضل العديد من ربات البيوت شراء الفواكه المقشرة بالفعل. بالإضافة إلى ذلك، تسمح لك هذه الطريقة بإلقاء نظرة فاحصة على جودة المكسرات وعدم شراء "خنزير في كزة". ومع ذلك، يجب أن تعلم أن المكسرات المقشرة لا تدوم طويلاً، وأن الحبوب المطحونة تدوم لفترة أقل.
يجب أن تكون الحبوب المقشرة كاملة

• القاعدة الأساسية للتخزين هي تجنب ملامسة الضوء والأكسجين. وهذا يؤدي إلى تطور الكائنات الحية الدقيقة المبيدة للجراثيم والتعفن والتدهور السريع للمنتج.
• للتخزين، استخدم وعاء زجاجي أو صفيح جاف. سوف تعمل الحقيبة الورقية أيضًا. ولكن في اكياس بلاستيكتتدهور النواة بسرعة كبيرة.
• لزيادة مدة الصلاحية، ضع حاوية المكسرات في الثلاجة أو الفريزر. الخيار الأخير يسمح باستخدام الأكياس البلاستيكية.
• لحفظ أفضل، اخبزي المكسرات في الفرن.

يجب سحق حبات الجوز مباشرة قبل تحضير الطبق.

كيفية تجفيف المكسرات:

1. ضعي حبات الجوز على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن لمدة 1-2 ساعة عند درجة حرارة 40-50 درجة مئوية.
2. ثم انقل المكسرات إلى ورق البرشمان واتركها لمدة 30-40 دقيقة لتبرد وتجف تمامًا.

فيديو: كيفية تجفيف وتخزين المكسرات المقشرة

الجدول: العمر الافتراضي لثمار الجوز الناضجة

هل من الممكن تخزين المكسرات الخضراء؟

المكسرات التي يتم قطفها مسبقًا تفسد بسرعة كبيرة وبالتالي لا يمكن تخزينها. ومع ذلك، من الفواكه غير الناضجة يمكنك تحضير لذيذ و ضخ مفيدةو decoctions أو صنع المربى. يجب معالجة الثمار مباشرة بعد الحصاد.
لا يمكن تخزين الجوز الأخضر

تنظيف المكسرات

اعتمادًا على النوع، يكون للجوز سمك قشرة مختلفة. من الأسهل بكثير تقسيم الفواكه ذات القشرة الخشبية الرقيقة. في بعض الأحيان يمكن القيام بذلك بيديك عن طريق الضغط على حبتين من الجوز في قبضة يدك. ولكن في أغلب الأحيان يتعين عليك اللجوء إلى استخدام أدوات وأجهزة مختلفة.

كيفية تقشير الجوز بشكل صحيح من قشرته الخضراء

إذا كانت قشرة الجوز متشققة بالفعل، فلن يكون إزالتها أمرًا صعبًا. إنها مسألة أخرى، إذا كانت القشرة كثيفة، دون أي إشارة إلى التشقق. في هذه الحالة، يمكنك استخدام سكين.

يجب أن يتم ذلك باستخدام قفازات مطاطية، لأن العصير المنطلق من لب قشرة الجوز له خصائص صبغية قوية - ستكتسب يديك صبغة بنية قذرة لن يكون من السهل غسلها.

عصير قشر الجوز الأخضر له خصائص تلوين ويتسبب في تلطيخ يديك بشكل كبير.

1. اقطع قشرة الجوز وصولاً إلى القشرة بحيث يتم تشكيل خط مغلق. إنه أكثر ملاءمة للقيام بذلك على طول "الخط الاستوائي".
2. اصنع قطعًا ثانيًا بشكل عمودي على الأول، هذه المرة عبر "أعمدة" الجوز. من المهم قطع سمك القشرة بالكامل بسكين، ولمس القشرة الصلبة.
3. في هذه المرحلة، يجب بالفعل تقسيم القشرة إلى أربعة أجزاء متساوية تقريبا. استخدم سكينًا لنزع حافة إحداها وفصلها عن القشرة.
4. افعل الشيء نفسه مع الأجزاء الثلاثة الأخرى من الصدفة. سيكون من الأسهل القيام بذلك.
5. اكشط أي قشر متبقي على القشرة باستخدام فرشاة قاسية. يمكنك أيضًا استخدام مكشطة معدنية.

لتقشير كميات كبيرة من المكسرات من القشر الأخضر بسرعة، من الملائم استخدام آلة خاصة لسحق أكواز الذرة، إن أمكن.

فيديو: كيفية إزالة القشرة الخضراء من المكسرات

كيف وماذا لكسر الجوز

بعض الطرق البسيطة:

• أسهل طريقة هي استخدام جهاز خاص - جهاز تكسير الجوز. ما عليك سوى إدخال الجوز في فتحة خاصة والضغط على الرافعات. تحت ضغط المعدن، سوف تتشقق القشرة بسرعة.
  كسارة البندق - أداة احترافية لتكسير المكسرات
• باستخدام سكين، يتم إدخال طرفه في شبكة الفاكهة، يمكنك تقسيم الجوز إلى قسمين. الطريقة ليست معقدة ولكنها تتطلب الحذر عند التعامل معها موضوع حاد.
  يتطلب تكسير الجوز بسكين الحذر
• الكماشات والكماشة هي أدوات مرتجلة تعمل بشكل مشابه لكسارة الجوز.
  يمكنك استخدام الكماشة لاستبدال كسارة البندق
• ستساعدك المطرقة على كسر قشرة الجوز بسهولة. الطريقة بسيطة ولكنها تتطلب الحذر أيضًا. أمسك الجوز بأصابعك واضغط عليه بخفة بمطرقة لكسر القشرة أو كسرها. ثم قم بإزالة النواة.
  من المهم أن تضرب الجوز بالمطرقة، وليس بالأصابع
• يمكنك استخدام كيس من القماش مع المطرقة. ضع المكسرات فيه واضربها بخفة بالمطرقة. سيحمل الكيس شظايا القشرة ولن تتطاير في اتجاهات مختلفة.
  

  لكن لا تبالغ في ذلك عن طريق ضرب الكيس بقوة بالمطرقة. لا يمكن أن تتشقق القشرة فحسب، بل قد تتلف النواة أيضًا.

  
  سوف تجمع حقيبة القماش كل شظايا القشرة

إذا تم تقسيم الجوز إلى نصفين، يمكنك إزالة الجزء الصالح للأكل باستخدام سكين، وإدخاله بين النواة والقشرة والضغط برفق، ودفع المحتويات للخارج.

باستخدام سكين، يمكنك إزالة النواة من القشرة

فيديو: كيفية تقشير المكسرات بما فيها ذات القشرة الخضراء بالسكين

طرق تليين القشرة

تساعد درجة الحرارة المرتفعة والماء الساخن على تليين القشرة، مما يجعلها أكثر مرونة.

طرق غير عادية لتنظيف المكسرات

الأساليب الشعبية مليئة بالخيال. فيما يلي بعض التقنيات غير القياسية لتنظيف المكسرات:

• باستخدام زجاجة الشمبانيا. للقيام بذلك، يتم وضع الجوز على سطح صلب ومغطى بالجزء السفلي المقعر من الزجاجة. عند الضغط على الزجاجة، تتشقق القشرة؛
  يمكن استخدام الجزء السفلي المقعر من الزجاجات لتكسير المكسرات
• لتقشير المكسرات الصغيرة، يمكنك استخدام عصارة الثوم وسحق القشرة بنفس طريقة الثوم؛
  يمكنك كسر ثمرة جوز صغيرة باستخدام فص ثوم
• يمكنك أيضًا كسر القشرة باستخدام الباب. للقيام بذلك، أدخل الفاكهة بين نهاية الباب المفتوح قليلاً والفتحة الموجودة على الجانب حيث يتم توصيل المفصلات. أمسك الجوز بأصابعك، وأغلق الباب قليلاً حتى تمسك الفاكهة بالباب دون مشاركتك. أزل أصابعك وأغلق الباب بقوة أكبر. تابع بعناية لتجنب الإصابة أو تلف القلب. عندما تسمع صوت طحن، قم بتحرير الباب وإزالة الجوز المتصدع.
  

  يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الحواف الحادة للقشرة المتشققة يمكن أن تخدش الورنيش الموجود على الباب وتفسد مظهره.

  
  يمكنك استخدام الباب لكسر أي صمولة.

من خلال تعلم كيفية تخزين الجوز وتنظيفه، يمكنك الاستمتاع به منتج مفيدحتى الحصاد القادم.

عندما كنت طفلاً، لم يفكر أحد لفترة طويلة في كيفية تقشير الجوز بشكل صحيح من القشرة: لقد عثرت على حجر ثقيل، اضربه مرة واحدة - محتويات الجوز في راحة يدك. هذه الطريقة غير مجدية في الشقة، لذلك يتعين على البالغين استخدام خيالهم والتفكير في كيفية تقشير المكسرات حتى لا تتناثر شظايا القشرة في اتجاهات مختلفة، وتبقى الفاكهة نفسها سليمة وسليمة. هناك طرق عديدة لتقشير أي جوز بسرعة وأمان.

كيفية تقشير البندق بشكل صحيح؟

بالطبع، أسهل طريقة هي شراء المكسرات المفرومة بالفعل، ولكن أولاً، فهي أكثر تكلفة، وثانيًا، يظل البندق المقشر طازجًا. البندق مفيد جدًا، وتفسر تكلفته المرتفعة بعدة عوامل: وجود عدد كبير من العناصر المفيدة وموائله الغريبة. إذا كنت قد اشتريت بندقًا يحتاج إلى تقشيره، فأنت بحاجة إلى نصيحة أفضل من المطرقة أو الحجر.

وبطبيعة الحال، فإن جهاز خاص لتكسير أي صواميل مثالي لهذه الأغراض. ولكن ليس كل مطبخ لديه هذا، لذلك يستخدم الكثير من الناس عصارة الثوم. كن حذرًا: إذا اصطدمت بجوز صلب، فقد ينكسر.

لا تحاول أبدًا كسر المكسرات بأسنانك، فهذا خطير جدًا ومضر.

ونقدم ثلاث طرق لتنظيف البندق في المنزل بسهولة وبساطة:

• باستخدام كماشة
• باستخدام كيس ومطرقة.
• التدفئة في الفرن.

طريقة 1.

اقضم الجوز بالكماشة، يجب أن تكون الكماشة نفسها في راحة يدك. هي التي ستحمي المطبخ من القذائف المتطايرة في كل الاتجاهات.

الطريقة 2.

إذا كان البندق قويًا جدًا، ضعيه في كيس من القماش، ضعيه على لوح خشبي كبير واضربيه بخفة بالمطرقة. سوف يستسلم البندق بسهولة ويقفز من القشرة.

الطريقة 3.

ضعي المكسرات غير المكسورة على صينية خبز واخبزيها لمدة 10 دقائق في الفرن. سوف تتشقق القشرة بسهولة أكبر بعد المعالجة الحرارية.

بعد تحرير البندق من قشرته، تحتاج إلى تقشيره. للقيام بذلك، صب المكسرات في مقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. يمكنك قليها في الفرن على حرارة 180 درجة. بعد القلي، سوف يسقط الجلد بسرعة. لتجنب تقشير كل حبة جوز على حدة، ضعيها على منشفة وغطيها بأخرى ولفيها بكفيك. بهذه الطريقة يمكنك تقشير جميع المكسرات مرة واحدة.

كيف تقشر الجوز بشكل صحيح؟

في الشارع، يمكنك بسهولة كسر الجوز بمجرد ضربه بجسم ثقيل. لكن لا يجب استخدام هذه الطريقة في الشقة، لأن جميع الجيران سوف يسمعون أصوات كفاحك الصعب، والقذائف التي يمكن أن "تطلق النار" من تحت المطرقة، سوف تقع في جميع أركان المطبخ. هناك طريقة شائعة أخرى وهي تقسيم نصفي "القشرة" بطرف السكين. فعاليتها وسلامتها تعتمد على التنوع. إذا كانت القشرة قوية ونصفيها مضغوطان بإحكام، فهناك احتمال كبير لإصابة يدك أو مجرد ثني السكين.

لدى خزانة الحكمة الشعبية بعض النصائح حول كيفية تحرير الجوز من قشوره دون بذل الكثير من الجهد.

نقدم لك 3 طرق لتقشير المكسرات في المنزل:

• باستخدام الماء المغلي.
• كماشة؛
• وضع في الفرن

طريقة 1.

ضعي الجوز الكامل في وعاء واسكبي عليه الماء المغلي. اتركيه لمدة 10 دقائق فقط، ثم انتظري حتى تبرد المكسرات وكسريها بعناية بطرف السكين. سوف يستسلم الجوز المطهو ​​​​على البخار بسهولة شديدة ، وسوف "ينفصل" نصفي القشرة بسلاسة. افعل ذلك بحذر شديد، فحركة واحدة متهورة يمكن أن تخترق السكين الجلد!

الطريقة 2.

إذا لم يكن لديك كسارة جوز خاصة، فلا مشكلة. اركض إلى المخزن للحصول على بعض الكماشات. وهنا بالطبع تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد، فمن الأفضل أن تطلب المرأة من زوجها إجراء هذه العملية. يجب تثبيت الجوز المثبت في راحة يدك ويجب الضغط على المقبض باليد الأخرى. ثم ستبقى الشظايا في يدك، وليس على الأرض وتحت أثاث المطبخ.

لا تستخدم عصارة الثوم: فقد تفشل وتنكسر.

الطريقة 3.

ضعي المكسرات على صينية الخبز، سخني الفرن إلى 200 درجة ثم ضعيه هناك. 10 دقائق من المعالجة الحرارية ستكون أكثر من كافية لجعل القشرة أكثر هشاشة ومرونة. عندما يبرد الجوز، يتم كسره واحدًا تلو الآخر باستخدام مطرقة ولوح خشبي عادي. لن يتعين عليك بذل أي جهود خاصة، لذا تأكد من عدم وصول أي أصوات مخيفة إلى جيرانك.

عندما يتم تحرير النواة من القشرة، تنشأ المشكلة التالية: كيفية إزالة القشرة البنية المريرة؟ يعد تقشير الجوز الصغير أمرًا سهلاً وممتعًا، لأن القشرة تتقشر من تلقاء نفسها. ولكن كلما تم تخزينها لفترة أطول، ستظهر المهمة الأكثر صعوبة أمامك.


هناك طريقتان لتنظيف القشرة:

• صب الماء المغلي.
• يقلى.

طريقة 1.

صب الماء المغلي على المكسرات لمدة 5 دقائق. بعد إجراءات الاستحمام هذه، سيتم تنظيفها بسهولة من الجلد المرير، وسيعود إليهم طعم "حليبي" لطيف.

الطريقة 2.

اقلي المكسرات في مقلاة لمدة 5 دقائق فقط، وستبدأ القشرة بالتساقط أثناء القلي. راقب اللون والرائحة بعناية حتى لا تحترق المكسرات. تنظيفها بعد هذا الإجراء سهل.

كما ترون، يمكنك تقشير المكسرات ليس فقط بمطرقة أو حجر أو أي جسم ثقيل. يمكن القيام بذلك بأمان وبعناية إذا كنت تعرف بعض الحيل. من خلال تنفيذ جميع الإجراءات بشكل صحيح، لن تتمكن فقط من كسر القشرة الصلبة العنيدة فحسب، بل ستزيل أيضًا الجلد الرقيق المر.