Piure de mere: retete. Piure Antonovka: cele mai bune rețete pentru a face sos de mere de casă

18.10.2019

Este ușor să faci acasă sos de mere fraged, incredibil de gustos! Luați idei din rețetele din selecția noastră.

Copiii iubesc atât de mult sosul de mere. Și câte vitamine conține! Aprovizionați-vă cu acest preparat minunat pentru iarnă.

Mere 1 kg
Lămâie 1 bucată
zahăr 3 linguri

Pentru preparare avem nevoie de: mere, zahar si lamaie.

Curățați și decojiți merele și tăiați-le în felii.

Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul.

Pune merele, zaharul, zeama de lamaie intr-o cratita si adaugam 2 linguri de apa. Gatiti la foc mediu timp de 15-20 de minute.

Pasteurizați borcanele.

Măcinați blocurile fierte în piure cu un blender. Fierbe din nou putin sosul de mere.

Umpleți borcanele cu piure și închideți capacele. Așezați borcanele cu capacele în jos timp de 5 minute, apoi puneți-le în poziția lor normală.

Reteta 2, pas cu pas: sos de mere fraged de casa

Cel mai bine este să folosiți soiuri de vară de mere pentru piure, cu pulpă suculentă și moale.

Înainte de a începe să gătiți, aș dori să remarc că proporțiile de mere și zahăr pot varia semnificativ în funcție de dulceața merelor. Pentru merele acre, cantitatea de zahăr poate fi crescută, dar dacă îți plac lucrurile acre, atunci folosește mere dulci, apoi ia mai puțin zahăr.

Mere - 2 kg.
zahăr granulat - 200 gr.
apă – 100 ml.

Spălați merele. Nu le scot pielea, deoarece în procesul de măcinare a piureului cu un blender, acesta este complet măcinat. Fiecare măr trebuie tăiat în jumătate. Scoateți centrul cu un cuțit și apoi tăiați în felii subțiri. Amintiți-vă că, cu cât sunt tăiate mai subțiri, cu atât piureul se va găti mai puțin.

Se presară merele tocate cu zahăr granulat. Se amestecă.

Tot ce trebuie să faci este să aștepți până când eliberează sucul. Din experiența mea, voi spune că acest lucru poate dura de la una până la 2 ore.

După acest timp, transferați merele în tigaie. Se toarnă apă. Adaug apa special pentru ca merele sa nu se arda pana la fund in timpul procesului de gatire.

Gatiti la foc mic aproximativ 1 ora, amestecand cu o spatula sau o lingura. De îndată ce vezi că merele sunt fierte, dar cojile sunt încă vizibile, poți considera că piureul este gata. Opriți focul și lăsați piureul să se răcească. Măcinați piureul de mere răcit cu un blender de imersie până la omogenizare.

Aduceți piureul înapoi la fierbere și, între timp, sterilizați borcanele de jumătate de litru și capacele metalice. Scoateți piureul în borcane curate. Acoperiți cu un capac și rulați. Borcane cu gustare delicioasa Recomand sa o intorci si sa o impachetezi pana se raceste.

Pentru depozitare pe termen lung Este recomandabil să le scoateți într-o cameră rece și întunecată. Vine iarna și atunci va deveni o adevărată descoperire - o poți întinde pe o chiflă și coace un fel de plăcintă.

Rețeta 3: sos de mere cu lapte condensat Nezhenka (cu fotografie)

Sosul de mere este iubit nu numai de copii, ci și de adulți - este cu adevărat o delicatesă incredibil de gustoasă și sănătoasă. Și dacă se prepară și acasă, se dovedește a fi un răsfăț fabulos. Dar rețeta de astăzi vă va surprinde cu siguranță cu rezultatul - sosul de mere Nezhenka își ridică pe deplin numele: este un desert foarte delicat care se topește pur și simplu în gură.

Acest piure de mere de casă conține lapte condensat cu zahăr, datorită căruia preparatul finit are un gust cremos uimitor, o consistență mătăsoasă plăcută și o aromă subtilă de fructe. Poate fi consumat simplu ca desert, folosit ca adaos la clătite sau clătite și chiar stratificat în straturi de prăjitură.

măr - 3 kg
lapte condensat - 1 bidon
apă - 1 pahar
zahăr - 0,5 căni

Pentru preparare fragede și foarte gustoase sos de mere hai sa luam mere, lapte condensat, zahar granulat si apa. Merele de absolut orice soi sunt potrivite, chiar dacă nu sunt ideale: mototolite, moi... Principalul lucru este că nu sunt putrezite. Apropo, recomand să folosiți mere dulci-acrișoare sau chiar acrișoare pentru ca sosul de mere finit să nu fie prea dulce. 3 kilograme sunt deja în formă purificată.

Luăm vase de volum mare cu pereți groși (cel mai bine este un ceaun). Spălați merele, curățați-le de coajă și îndepărtați păstăile de semințe. Am tăiat fără milă toate locurile substandard. Măcinați pulpa în bucăți mici. Se toarnă un pahar cu apă peste mere, se acoperă vasul cu un capac și se fierbe totul la foc mediu până se înmoaie feliile de fructe. În funcție de tipul de măr, acest lucru va dura 20-25 de minute după fierbere. Dacă merele tale sunt puțin uscate (adică nu prea suculente), nu ezitați să adăugați mai multă apă pentru ca fructele să nu se ardă.

Când feliile de mere încep să se destrame, adăugați zahăr, amestecați totul bine, acoperiți din nou și fierbeți fructele la foc mediu până se înmoaie complet. Aproximativ încă 15 minute. Doar nu uitați să amestecați conținutul tigaii de câteva ori, pentru ca merele să nu se lipească de fund.

Când feliile de fructe sunt aproape complet înmuiate, bateți amestecul de mere cu un blender submersibil. Dacă nu aveți, puteți zdrobi merele cu un piure de cartofi, dar în acest caz nu veți putea obține netezime și uniformitate 100%.

În cele din urmă, ingredientul nostru secret este laptele condensat îndulcit. Se toarnă în sosul de mere și se amestecă totul bine.

De fapt, asta este tot - rețeta de sos de mere Nezhenka este foarte simplă și directă. Tot ce rămâne este să punem tratarea finită în borcane sterile - am primit aproximativ 2,5 litri. Personal, este cel mai convenabil pentru mine să sterilizez borcanele cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să le spălați într-o soluție de sifon, să clătiți și să turnați aproximativ 100 de mililitri în fiecare. apă rece. Se fierbe la abur la cuptorul cu microunde la cea mai mare putere timp de 5-7 minute fiecare (pentru borcane de 0,5-1 litru). Doar fierbeți capacele timp de aproximativ cinci minute. Micuțului meu îi place foarte mult piureul de fructe, dar din anumite motive vine întotdeauna în borcane mici porționate (din piure cumpărat din magazin) - se spune că are un gust mai bun pentru ei.

Sigilăm borcanele cu capace pregătite în prealabil, le răcim cu fundul în sus și le depozităm într-un loc uscat, întunecat, de preferință răcoros - subsol sau pivniță. Dacă aveți suficient spațiu în frigider, păstrați-l acolo. Nu păstrez acest sos de mere la temperatura camerei, așa că nu pot garanta rezultatele.

Sos de mere Nezhenka 100% se ridică la înălțimea numelui său: este neobișnuit de fraged, neted și moderat dulce. Apropo, soacra mea a spus că nu a încercat niciodată așa ceva în viața ei - cât de gustos și aromat este sosul de mere.

Reteta 4: Sos de mere de casa cu pere

0,5 kilograme de pere (perele trebuie să fie coapte și dulci)
0,5 kilograme de mere (poate fi folosit orice soi),
0,5 kilograme de zahăr.

Spălați perele și merele și apoi curățați-le de coajă.

Tăiați fructele în bucăți mici. Pune merele si perele tocate intr-un castron.

Adăugați zahăr granulat și puțină apă.

Se pune vasul cu fructe si zahar pe foc si, amestecand continuu, se aduce la fiert.

Apoi reduceți focul și fierbeți fructele timp de 30 de minute.

Apoi, piureați ingredientele folosind un blender.

Și pune-l din nou pe foc timp de 30 de minute.

Turnați încet piureul de mere și pere finit în borcane. Să le punem capace pentru iarnă.

Rețeta 5: sos de mere cu portocale într-un aragaz lent

mere 300 g
Portocale 300 g
zahăr 400 g

Se curăță fructele, se pun într-un recipient separat, se acopera cu zahăr și se lasă 2-3 ore. Pune toate ingredientele într-un bol cu mai multe gătite. Închideți capacul, utilizați butonul de selectare a programului pentru a seta programul de STEWING și utilizați butonul de timp de gătire pentru a seta 1 oră. Apăsați butonul Start și gătiți până la sfârșitul programului.

Sfat: dacă se dorește, portocalele pot fi înlocuite cu grepfrut sau mandarine.

Reteta 6: piure de mere si pere cu lamaie (pas cu pas)

Sosul de mere de casă va fi un răsfăț minunat de iarnă nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Acest piure poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte și plăcinte de casă sau ca bază pentru suc. De obicei, 100% sos de mere este foarte gros. Pentru a obține consistența dorită, adăugați piure de pere. O peră este mai suculentă decât un măr, așa că adăugarea sucului de pere va dilua ușor sosul de mere și îl va face mai fraged și moale. Raportul dintre mere și pere se stabilește individual, după gust. Proporțional, numărul de pere ar trebui să se potrivească cu numărul de mere.

Mere 2 kg
Pere 2 kg
Lămâie 1 buc.
Zahăr 4 Pahar

Spălați merele și curățați-le de coajă. Se macină într-un blender. Stoarceți piureul rezultat și turnați sucul într-un bol separat.

Spălați perele, curățați-le de coajă, măcinați-le într-un blender și stoarceți sucul. Se amestecă sucuri de mere și pere. De asemenea, amestecați piureul de mere și pere, adăugați suc de lămâie, amestecați. Se toarnă zahăr și se diluează cu amestecul de sucuri obținut prin stoarcere. Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert, amestecand usor.

Sterilizați borcanele și fierbeți capacele.Împărțiți piureul în borcane.

Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le baie de apă timp de 20 de minute.

După 20 de minute, scoateți borcanele și rulați capacele folosind o mașină de cusut. Se lasa la racit la temperatura camerei. A se păstra într-un loc răcoros. Poftă bună!

Rețeta 7: Cum să faci sos de mere fără zahăr

mere - 3 kg;
apă - 300 de grame

Le spăl bine și le arunc imediat pe cele stricate.

Tai merele felii si scot mijlocul. Eu nu curăț merele. Am pus feliile intr-o cratita (eu am una de trei litri). Adaug 300 de grame de apă (sau mai bine, suc de mere) și aduceți la fierbere la foc mic.

Când sunt încălzite, merele eliberează suc, de obicei acoperă toate merele și sunt fierte propriul suc. Dacă sucul nu a acoperit toate merele, după fierbere trebuie să le amestecați cu grijă, astfel încât totul să se gătească uniform. Gătiți merele până când se înmoaie; după fierbere, acest lucru va dura aproximativ cinci minute (în funcție de varietatea și coacerea merelor). Tot sucul este absorbit în mere, fără a lăsa lichid liber în tigaie.

După fierbere, merele devin moi. Le frecăm printr-o sită. Dacă aveți un robot de bucătărie cu funcție de piure, acest lucru va dura unul sau două minute.

Obținem un piure atât de delicat de culoarea mierii, aspectși are gust de același piure pe care îl cumpărăm de obicei pentru copiii mici.

Coaja ramane pe sita, o arunc.

Transfer piureul într-o cratiță, acoper cu un capac, dau la fiert și fierb timp de un minut. Îl scot de pe foc, îl torn fierbinte în borcane sterilizate și îl sigilez.

Merele sunt foarte populare printre oamenii din tari diferite. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece copacul este nepretențios în îngrijire și poate fi cultivat cu ușurință în terenurile de grădină. Fructele se adaugă la produsele de copt, iar pe baza acestuia se prepară compoturi și piureuri pentru prima hrănire a sugarilor.

Beneficiile sosului de mere

întărește învelișul protector al copilului;
curăță organismul de toxine și substanțe toxice;
concentrează multe vitamine, inclusiv A, C, B, PP;
conţine saruri minerale, fier și magneziu;
include iod, pectină, fructoză;
previne fermentarea alimentelor în tractul intestinal datorită prezenței acizilor;
taninurile au un efect pozitiv asupra rinichilor, vezica urinarași ficat;
curăță sângele, întărește pereții canalelor de sânge;
menține nivelul normal de zahăr din sânge;
crește pofta de mâncare;
elimină deficitul de vitamine în extrasezon.

Ce varietate de mere să alegeți

Pentru prima hrănire a unui copil, preferați următoarele soiuri: Antonovka, Simerenko, umplutură albă. Dacă este posibil, strângeți fructe din propria grădină sau cumpărați de la oameni de încredere.

Merele Golden, Jonathan și alte soiuri ar trebui evitate. Fructele lucioase, perfect uniformizate, originare din străinătate, sunt umplute cu substanțe chimice și acoperite cu ceară pentru conservare pe termen lung în timpul transportului.

Dacă merele acre, de exemplu Antonovka, sunt folosite la prepararea piureului, combinați-le cu alte fructe dulci (pere, banane).

Încercați să alegeți mere cât mai aproape de naturale. Astfel de fructe nu vor avea întotdeauna o suprafață netedă și o culoare perfectă uniformă.

Când să introduci piureuri în meniul copilului tău

Prima hrănire a unui copil cu sos de mere este considerată posibilă la începutul a șase luni. Dacă copilul este alimentat artificial, procedura se efectuează de la 4 luni (opțional).

Cu toate acestea, pediatrii cu experiență nu recomandă să facă acest lucru; părinții ar trebui să aștepte câteva luni și să hrănească copilul în tot acest timp. piure de legume sau terci.

Cu ce merg merele în piure?

Tinerele mame vor fi interesate să afle că merele sunt unul dintre acele fructe care se potrivesc bine cu alte legume sau fructe. Să ne uităm la combinații populare și sigure.

Cu banane. Mâncarea este ușor de preparat cu adaos de banane coapte. Spălați bine fructele, turnați apă clocotită peste el și îndepărtați coaja. Tăiați în bucăți, puneți într-un blender și măcinați. Dacă doriți, adăugați puțin lapte matern pentru a crește valoarea nutritivă a alimentelor. Acest piure nu necesită tratament termic suplimentar.
Cu pere. Această opțiune de gătit este următoarea: mai întâi aburăm mărul și perele, apoi curățați și măcinați într-o pastă folosind un blender. Din nou, adăugați laptele matern dacă doriți.
Cu dovleac. Proporțiile pentru această rețetă sunt aproximativ aceleași. Un măr mediu necesită o felie mică de dovleac fără fibre sau coajă. Tăiați fructele decojite cubulețe și puneți-le la băutură. Se fierbe până se înmoaie, se transformă în terci cu o furculiță sau un blender. Adăugați laptele matern și o bucată de unt natural.
Cu morcovi. Se fierbe un morcov mediu și un măr mare separat. Apoi, conform unei scheme similare, măcinați componentele, furnizați lapte matern sau crema naturala de casa. Cool, tratează-ți copilul.
Cu dovlecel. Asigurați-vă că cantitățile de ingrediente originale sunt aproximativ aceleași. Dovlecelul trebuie luat fără semințe; mărul trebuie să fie decojit mai întâi. Fierbeți pulpa până se înmoaie timp de 15-20 de minute. Apoi lăsați fructele să se răcească și faceți o pastă din ele.
Cu crema. Această versiune a felului de mâncare este potrivită pentru sugarii care au deja experiență cu produsele lactate. Măsurați un pahar de apă purificată pentru copii, fierbeți-l, adăugați două mere tocate. Fierbeți conținutul timp de o treime de oră, apoi adăugați 55 ml. cremă de casă. Gătiți amestecul încă 5 minute, apoi răciți și tratați copilul.

Studiați cu atenție datele de expirare. Dacă observați că conservarea se apropie de sfârșit, refuzați să cumpărați.
Conform standardelor, doar vitamina C poate fi adăugată în hrana copiilor, sau acid ascorbic. Citiți cu atenție ingredientele; nu ar trebui să conțină conservanți.
Evita sa achizitionezi produse care contin amidon sau zahar granulat. În caz contrar, copilul poate dezvolta o reacție alergică.
Citiți eticheta produsului pe care urmează să-l cumpărați. Dacă compania a indicat că piureul este potrivit pentru copiii de la șase luni, țineți cont de acest lucru. Nu ar trebui să-i oferi copilului tău un tratament înainte de data scadenței.
Producătorii de frunte de hrană pentru copii și-au dovedit-o Partea pozitivă. Cumpărați produse de la „Spelenok”, „Fruto Nyanya”, „Babushkino Lukoshko”, „Fleur Alpine”, „Gerber”, „Humama”, „Hipp”. Acest produs conține doar apă, vitamina C și mere.
Piureul Heinz conține suc de lămâie, care poate provoca alergii la un copil în creștere. Dar agenți de îngroșare și amidon s-au găsit în produsele de la Agusha și Semper.

Sos de mere pentru iarnă

Este important să înțelegeți că este mai bine să vă aprovizionați în avans cu alimente complementare. perioada de iarna. Produsul conservat este ușor de preparat singur. Spălați bine 1 kg. mere din soiul Simirenko, îndepărtați coaja.
Tăiați miezul din fructe împreună cu semințele. Tăiați merele în bucăți și treceți printr-un robot de bucătărie sau un blender. Transferați amestecul pregătit într-o tigaie căptușită cu email. Se amestecă 30 gr. zahăr și 500 ml. apă.
Aduceți amestecul la fierbere, fierbeți aproximativ o treime de oră la foc mic. Mai departe produs finit se rulează folosind tehnologia clasică. Sterilizați borcanele mici și sigilați cu capace. Depozitați într-un loc întunecat.
Când pregătiți piure de cartofi pentru un bebeluș la abur, nu este necesar să adăugați zahăr granulat. Merele sunt bogate în fructoză, astfel încât organismul copilului va primi toate microelementele necesare și glucoză.
Daca bebelusul tau sufera de diaree sau anemie, se recomanda prepararea alimentelor complementare din fructe proaspete. În acest caz, masa ar trebui să stea ceva timp. aer proaspat. Piureul oxidat va satura sângele și va normaliza scaunul.

Nu este un secret că piureul poate fi achiziționat din orice magazin, dar auto-gătit va fi o garanție a naturaleței produsului. Spălați cantitatea necesară de fructe. Scoateți coaja și miezul.
Merele se dau pe răzătoare fină. După aceasta, pulpa trebuie frecată suplimentar pe o sită. Vă rugăm să rețineți că utilizarea plaselor metalice este strict interzisă. În caz contrar, va avea loc oxidarea vitaminelor cu fier.
Dacă introduceți alimentația complementară pentru prima dată, începeți procedura cu o lingură de desert. Monitorizați reacția bebelușului dvs. Dacă o reacție alergică și simptome similare nu a apărut, puteți da piure zilnic. Creșteți cantitatea de produs de fiecare dată. După 1 săptămână, bebelușului i se pot administra 50 de grame. tern proaspăt pentru prânz.

Piure de mere fiert

Adesea, un bebeluș nu percepe bine piureurile proaspete. Prin urmare, se recomandă trecerea la un produs fiert. Spălați merele ca de obicei și pregătiți. Tăiați fructele în bucăți mici.
Puneți materiile prime într-o tigaie de mărime potrivită. Se toarnă apă până când lichidul acoperă merele. Imediat ce ingredientele ajung la fierbere, reduceți arzătorul la minim. Fierbe fructele timp de 10 minute.
Trecem merele fierte prin blender. Fierbeți amestecul literalmente încă 2 minute. Dacă copilul are peste 1 an, puteți include suplimentar fructoză în produs. Este important de știut că la copiii sub 12 luni papilele gustative nu funcționează bine, așa că cel mai adesea nu simt gusturi.

Proaspetele mamici se gandesc serios la sanatatea bebelusului lor, asa ca isi abordeaza alegerile alimentare cu toata responsabilitatea. Pe lângă rețetele de mai sus, pot fi preparate alimente complementare din mere și brânză de vaci, caise, piersici, tipuri variate crupa

Video: cum se prepară sosul de mere pentru iarnă

Mulți oameni își amintesc gustul sosului de mere din copilărie, care nu poate fi comparat cu nicio bunătate cumpărată din magazin! Acest desert este considerat pe drept nu numai gustos, ci și foarte sănătos. Nu degeaba un astfel de piure poate fi găsit adesea în alimentele pentru copii. Este destul de simplu să-l pregătiți pentru iarnă acasă și nu va trebui să vă îndoiți de compoziția sa naturală.

Caracteristici de gătit

A face sos de mere pentru iarnă nu este deloc dificil.. Trebuie doar să cunoașteți câteva trucuri culinare care vor ușura procesul de gătit:

Cu cât produsul este supus mai puțin tratamentului termic, cu atât se va reține mai mult substanțe utile. Puteți reduce timpul de tratament termic dacă tocați fructele suficient de fin sau le treceți printr-un storcator (puteți folosi o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie).
Pentru piureul de mere pentru iarnă, sunt potrivite fructele soiurilor de toamnă sau cele care se coc la sfârșitul verii, dar sunt încă considerate necoapte. Dacă soiul este foarte dulce, atunci este important să nu exagerați cu cantitatea de zahăr.
Dacă intenționați să pregătiți o delicatesă pentru copiii mici, atunci este mai bine să luați fructe galbene sau verzi, deoarece cele roșii provoacă mai des reacții alergice la copii.
Dacă folosești fructe putrezite pentru gătit, atunci toată munca ta va fi în zadar. Toate părțile inutilizabile ale fructului trebuie tăiate în timpul preparării.
Este mai bine să curățați merele cumpărate din magazin, îndepărtând coaja într-un strat subțire. Adesea, în magazine, pentru a da fructelor un aspect comercial, acestea sunt acoperite cu ceară.
Daca stropiti fructele preparate cu zeama de lamaie, piureul finit va avea o culoare placuta. Sucul împiedică închiderea pulpei.
Dacă intenționați să pregătiți produsul pentru iarnă, atunci trebuie să aveți grijă la sterilizarea borcanelor. Acestea trebuie sigilate etanș folosind capace metalice fierte.

Varianta clasica

Acest piure va atrage toți iubitorii de mere fără excepție.. Este foarte ușor de preparat cu un minim de ingrediente:

două kilograme de mere;
un pahar cu apă, zahăr;
Puțin suc de lămâie.

În primul rând, ingredientul principal este pregătit: merele sunt spălate, curățate de coajă și curățate de miez. Apoi pulpa este tăiată în felii subțiri și pusă într-un recipient emailat. Feliile se toarnă cu apă și se lasă să fiarbă la foc mic o jumătate de oră. În acest timp vor deveni moi.

Acum bateți fructele într-un blender sau frecați printr-o sită, puneți-le în același recipient, adăugați zahăr și turnați puțin suc de lămâie. Te poți descurca fără el dacă intenționezi să faci dulceață mai dulce. Aduceți piureul la fierbere, apoi gătiți timp de exact cincisprezece minute.

Masa rezultată se pune în borcane sterilizate în timp ce este fierbinte și se acoperă imediat cu capace.. Întoarceți capacele în jos și lăsați să se răcească. După aceasta, puteți pune borcanele deoparte pentru depozitarea iarnă. Acest piure clasic are un gust dulce-acru și o aromă de mere foarte pronunțată, care va lăsa puțini oameni indiferenți.

Combinație aromată cu scorțișoară

Puteți face preparatul mai aromat adăugând scorțișoară măcinată, pentru că merele merg bine cu acest condiment! Ingrediente de care veți avea nevoie:

kilogram de mere;
un pahar de zahăr, apă;
lingura de scortisoara.

În primul rând, merele sunt spălate, curățate de coajă și fiecare fruct este tăiat în patru părți, îndepărtând miezul. Apoi merele se taie felii subtiri si se pun intr-o cratita. Se toarnă apă și se fierbe la foc mic exact o jumătate de oră.

Merele răcite sunt zdrobite într-un blender pentru a face un piure.. Se pune într-o cratiță, se adaugă zahăr și scorțișoară, se amestecă, se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de zece minute. Tot ce rămâne este să răspândești masa aromatică în borcane pregătite și să rulezi. Această rețetă va face un deliciu dulce și aromat. Ideal ca desert de sine stătător, dar poate fi folosit și ca umplutură pentru plăcintele de casă.

Retete fragede cremoase

Persoanele cu dinte de dulce vor aprecia această rețetă. Preparatul poate fi făcut foarte neobișnuit - amestecați merele cu laptele condensat.

O astfel de combinație delicată va fi amintită mult timp. Produse necesare:

două kilograme de mere;
o cutie de lapte condensat;
pahar cu apa.

Merele se spală, se scoate miezul, iar coaja se taie cu un cuțit. Apoi fructele se taie felii subtiri si se pun intr-un vas cu fundul gros. Adăugați apă și fierbeți la foc mic timp de aproximativ patruzeci de minute. Masa de mere rezultată este răcită și transformată în piure. într-un mod convenabil.

Masa se amestecă cu laptele condensat și se fierbe timp de un sfert de oră la foc mic, amestecând din când în când. După aceasta, puneți amestecul în borcane și închideți cu capace metalice.

Această opțiune se dovedește fragedă și dulce, gustul amintește de piureul „Nezhenka”, pe care au crescut mai mult de o generație de dulciuri. Așa că cu siguranță ar trebui să-i răsfățați pe cei dragi cu asta preparat delicios, cu care orice ceai de seară va fi mai primitor și confortabil.

Cu cremă, versiunea nu se dovedește mai puțin fragedă. Dar trebuie să luați un produs cu 30% conținut de grăsime. În plus, veți avea nevoie de:

două kilograme de mere coapte;
un pahar de smântână;
un pahar de zahăr;
o jumătate de pahar cu apă.

Fructele decojite și cu semințe sunt trecute printr-o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Piureul este transferat într-o cratiță cu pereți groși, amestecat cu zahăr și cantitatea specificată de apă. Se fierbe timp de patruzeci de minute la foc mic, amestecând suficient de des, altfel masa se poate arde.

Apoi turnați smântâna, amestecați și gătiți încă cincisprezece minute. Transferați amestecul de mere-smântână în borcane și sigilați-le. Această opțiune este chiar mai fragedă decât cu laptele condensat. Culoarea și gustul sunt foarte plăcute. Potrivit ca desert independent cu ceai proaspăt preparat, dar poate fi servit cu clătite și clătite.

Combinație utilă

Merele și perele într-un singur tratament vor face cu siguranță încântarea copiilor! În sezonul de vară, puteți face un astfel de preparat din fructe proaspete, iar iarna, adăugați frișcă și folosiți-o atunci când pregătiți deserturi puff.

Chiar și adulților le este greu să reziste unui astfel de tratament natural.. Următoarele produse vor fi necesare:

un kilogram de pere și mere;
un pahar de zahăr;
o lingurita de scortisoara si suc de lamaie.

Fructele se prepară și se taie felii. Dacă coaja este tare, este mai bine să o îndepărtați. Fructele preparate se fierb la dublu cazan sau se fierb cu un pahar cu apă până se înmoaie. Apoi, folosind un blender, măcinați până la un piure. Se adauga scortisoara dupa dorinta. Se toarnă zeama de lămâie și se adaugă zahăr, se aduce la fierbere și se împachetează în borcane, se sigilează ermetic.

Această combinație poate fi numită universală. Cu siguranta se va lumina seara de iarna cu parfumul lui de vară.

Gătirea într-un aragaz lent

Dacă aveți un multicooker în bucătărie, acesta va ușura procesul de preparare a merelor. Pentru a face acest lucru, luați doar un kilogram și jumătate de mere și un pahar de zahăr și apă.

Fructele se prepară în mod obișnuit, apoi se taie în bucăți subțiri și se pun într-un bol cu mai multe gătite. Se toarnă apă și se gătește exact o oră utilizând modul „Înăcătuire” (prezent pe aproape orice model). Feliile ușor răcite se freacă printr-o sită, se amestecă cu zahăr și se fierb în același mod timp de zece minute.

Mai rămâne doar să-l transferăm în borcane și să le închidem cu capace fierte ermetic. Gustul va fi același ca și în cazul reteta clasica. Dar este mai ușor de preparat și poate fi păstrat foarte mult timp chiar și la temperatura camerei.

Cu prune uscate și dovleac

Acestea doua variante interesante Iubitorii de combinații neobișnuite le vor plăcea.

Vor fi mult mai multe beneficii într-un astfel de piure, pentru că atât dovleacul, cât și prunele sunt sănătoase de la sine, iar în combinație cu mere, obțineți un preparat foarte valoros pentru organism pentru iarnă.

Pentru a pregăti varianta cu prune uscate, trebuie să pregătiți trei kilograme de mere galbene sau verzi în mod obișnuit și să le tăiați în cuburi mici. Fierbe-le apoi adăugând un litru de apă și un pahar de zahăr la foc mic timp de douăzeci de minute. În acest moment, trebuie să vă înmuiați apa calda kilogram de prune uscate. Dacă există semințe în el, acestea trebuie îndepărtate mai întâi. Prunele se taie în mai multe părți și se adaugă fructelor, se gătesc împreună încă patruzeci de minute, amestecând. Nu lăsați piureul să ardă; acest lucru îi va da o aromă și un gust neplăcut.

Apoi fructele sunt zdrobite cu un blender de imersie, amestecul este adus la fierbere și fiert încă zece minute. Atunci totul este simplu: aranjați delicios și piesa de prelucrat utilaîn borcane. Piureul va fi dulce și acru. Potrivit pentru nutriție alimentară, deoarece atunci când folosiți mere dulci, zahărul poate fi redus la minimum.

Opțiunea cu dovleac nu va fi mai puțin utilă.. Merele și legumele se iau în proporții egale, de exemplu, pe kilogram. Dar dacă trebuie să pregătiți mai multe borcane de piure, atunci această cantitate este mărită. Se adauga zahar si coaja de portocala dupa gust.

Cele două ingrediente principale se prepară și se taie cubulețe mici, se fierb până se înmoaie, apoi se zdrobesc într-o mașină de tocat carne sau un blender. Transferați masa de măr-dovleac într-un ceaun sau o tigaie cu pereți groși, adăugați zahăr și coaja de portocală după gust, aduceți la fierbere și gătiți timp de zece minute. După aceasta, puteți rula masa în borcane. Gustul său este neobișnuit, dar foarte apetisant.

Fiecare dintre rețete este bună în felul ei; dacă prepari sos de mere strict conform instrucțiunilor, cu siguranță va fi gustos, aromat și foarte sănătos. Atât copiilor, cât și adulților le place să o mănânce direct cu linguri, dar preparatele pot fi folosite la prepararea plăcintelor, brioșelor și folosite ca umplutură pentru clătite de casă. Sau o poți servi chiar și cu pâine și o ceașcă de ceai pentru un mic dejun sănătos și ușor.

În creștere, bebelușul încearcă treptat sucuri de fructe, piure de legume și fructe. Ele adaugă varietate meniului și devin o sursă de vitamine și fibre. Mamele se ceartă despre prima hrănire complementară cu sos de mere - unii cred că ar trebui introdus în dietă înainte de legume, alții, dimpotrivă, cred că după fructe dulci, bebelușii vor fi reticenți să încerce dovlecel fiert, cartofi, conopidă(recomandăm să citiți: ).

Sosul de mere pentru copii este un supliment de vitamine gustos și sănătos pentru bebelușul tău.

Un medic și propria intuiție o vor ajuta pe mama să decidă când este cel mai bine să înceapă hrănirea complementară cu sos de mere. Copilul dumneavoastră ar trebui să cumpere fructe verzi care nu vor provoca reacții alergice. Beneficiile lor pentru corpul copilului dovedit de pediatri cu experiență:

antioxidanții și vitaminele C, A, PP întăresc sistemul imunitar;
fibrele elimină toxinele și deșeurile;
sângele și limfa sunt curățate;
microelementele, fierul și pectinele contribuie la dezvoltarea deplină;
taninurile din fructele suculente au un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor și ficatului;
acizii benefici împiedică fermentația în intestine.

Caracteristici ale introducerii merelor în dietă

Vârsta la care merele sunt prima hrănite este selectată individual. OMS recomandă introducerea piureurilor de fructe și fructe de pădure în alimentația sugarilor de la 7 luni.

Dacă copilul este pornit hrana artificiala, ar trebui să-i introduci un nou gust la 4-5 luni (recomandăm să citești:). Asigurați-vă că intrați Produs nou când copilul este sănătos și în bună dispoziție, și nu sunt așteptate vaccinări în săptămâna viitoare.

Pentru prima dată, o jumătate de linguriță de sos de mere este suficientă pentru un bebeluș. Este indicat să-l oferi dimineața, observând reacția organismului. Dacă nu există alergii sau probleme intestinale, porțiunile de alimente complementare trebuie crescute treptat, fructe de pădure și dovleac trebuie adăugate (vezi și:). Tabelul de mai jos arată sub ce formă ar trebui să le dați mere bebelușului dumneavoastră.

Pentru prima dată, o jumătate de linguriță de piure este suficientă, treptat doza crește

Tip de alimente complementare	Varsta bebelusului	Recomandări
Piure tratat termic (gata făcut într-un borcan sau de casă)	La alaptarea- de la 6-7 luni. Cu artificial - de la 4-5 luni.	Hrănirea complementară începe cu 0,5 linguriță și crește la 100 de grame pe zi. Monopurele sunt făcute din soiuri verzi, trecând ulterior la cele galbene și roșii. Normalizează scaunul și este indicat celor predispuși la constipație. Dacă bebelușul are scaune moale și o durere de burtă, este mai bine să refuzi temporar astfel de alimente complementare.
Măr proaspăt ras	12 luni	Este recomandabil să-l hrăniți copiilor imediat după preparare. Faceți față diareeȘi hemoglobină scăzută Lăsând produsul să stea puțin în aer vă va ajuta.
Măr verde proaspăt	Dupa 12 luni	Fructele se curăță, se taie felii și se servesc ca desert sau gustare. La această vârstă, un măr ajută la dezvoltarea abilităților de mestecat.
Fructe suculente întregi (dacă nu ești alergic, poți încerca soiuri roșii)	După 2 ani	Produsul trebuie dat cu coaja dacă nu există nicio îndoială cu privire la naturalețea lui (merele au fost culese în propria grădină, achiziționate de la fermierii locali).

Ce varietate de mere ar trebui să aleagă un bebeluș?

Acest articol vorbește despre modalități tipice de a vă rezolva problemele, dar fiecare caz este unic! Dacă doriți să aflați de la mine cum să vă rezolvați problema, adresați-vă întrebarea. Este rapid și gratuit!

Pentru a hrăni bebelușii alăptați, este indicat să luați mere verzi din propria grădină sau să le cumpărați din locuri de încredere. Este important ca un copil să încerce fructele soiurilor „Semirenko”, „White Burbot” și „Antonovka”. Fructele străine mari nu trebuie folosite. Este posibil ca acestea să conțină substanțe chimice sau să fie OMG.

Merele verzi din propria gradina sunt un prim aliment complementar ideal pentru un bebelus

Cum trebuie servite merele?

Merele sunt utile sub orice formă - proaspete, coapte, fierte. Fructele proaspete sunt puțin grele pentru copii. Ele leagă unele dintre substanțele benefice și împiedică absorbția lor în sânge. Opțiunea ideală este sosul de mere pentru bebeluși făcut din fructe fierte și coapte. Este ușor să-l faci singur sau să-l cumperi într-un magazin.

Piureul de fructe trebuie oferit bebelușului dintr-o lingură. După ce bebelușul învață să folosească o lingură, produsul este pus într-o farfurie, un bol care nu se poate sparge. La vârsta de un an și jumătate este bine să-l serviți cu prăjituri moi, shortbread, sau foi de vafe. Dacă nu există alergie, este ușor să adăugați fructe de pădure tocate, caise și piersici la mere în timpul sezonului.

Cum să alegi piureul gata preparat în borcane?

Există o gamă largă de sos de mere pentru bebeluși, așa că multor mame le este greu să aleagă. Unii oameni preferă produsele autohtone, în timp ce alții preferă mărcile importate mai scumpe, cu o istorie lungă și o reputație excelentă. Regulile pentru alegerea unui produs în borcane sunt în orice caz similare. Atunci când cumpărați, este important să luați în considerare următoarele criterii:

Compus . Un produs pentru sugari nu trebuie să conțină zahăr, coloranți sau aditivi chimici. Mâncarea bună pentru copii conține doar mere și vitamina C, care acționează ca un conservant natural.
Varsta bebelusului. Produsele marcate „de la un an” nu sunt potrivite pentru sugarii mai mici. Este important să găsiți piureuri adecvate vârstei copilului.
Termen de valabilitate. Pentru majoritatea conservelor pentru copii, este de 6-12 luni. Nu este indicat sa cumperi un produs a carui data de expirare se apropie de final.
Pachet . Ambalajul tradițional pentru sosul de mere este un borcan de sticlă sigilat cu un volum de 100-200 de grame. Este de dorit ca eticheta să-și acopere complet conținutul și să împiedice pătrunderea razele de soare. O versiune mai modernă a ambalajului este cartonul sigilat. Protejează mai bine produsul de lumină și își păstrează proprietățile benefice.
Tip produs. Piureul din borcan are o culoare maro-miere. O nuanță nenaturală și consistența neuniformă sunt un motiv pentru a vă abține de la cumpărare.

Înainte de a oferi bebeluşului tău sos de mere gata preparat, mama ar trebui să-l încerce singură. Dacă sunt încălcate condițiile de depozitare, nu există bumbac la deschiderea unui borcan sigilat, scăzut calități gustative Produsul trebuie evitat categoric.

Cum să pregătiți singur merele pentru bebeluși?

Cu ajutorul merelor, este ușor pentru mama să-și diversifice dieta bebelușului. Pot fi preparate în diferite moduri - fierte și coapte într-un mod convenabil, sau la o vârstă mai înaintată se prepară ștrudel și charlotte. Pentru sugarii cu vârsta de până la un an sunt potrivite următoarele rețete DIY:

Pentru un cuplu. Fructele spălate se curăță de semințe și se decojesc, se taie bucăți, se pun la băutură (multi-cooker). După 5 minute, se răcește și se macină cu un blender sau folosind o sită metalică.
În cuptorul cu microunde. Tăiați fructele curate fără coajă și semințe în bucăți. Puneți-le într-un vas termorezistent, umpleți-le cu apă caldă și puneți-le în cuptorul cu microunde. Se coace la 800 W timp de 5 minute. Se răcește și se macină până devine moale.
Fructe fierte. Spălați fructele coapte, îndepărtați coaja, tăiați în bucăți. Se pune într-o cratiță emailată și se umple complet cu apă caldă. Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. După răcire, bateți cu un blender, mixer sau frecați printr-o sită. Așezați desertul pe o farfurie.

La vârsta de 10-12 luni, copilul trebuie tratat cu un măr crud ras. Îl poți pregăti în 5 minute. Fructele coapte trebuie spălate, curățate și răzuite pe o răzătoare din plastic sau din oțel inoxidabil.

Cocoloașele mari pot fi despărțite cu ușurință cu un blender, dar nu este nevoie în mod special de acest lucru, deoarece bebelușul trebuie deja să exerseze abilitățile de mestecat. Preparatul este cel mai bine servit ca al doilea mic dejun.

Mere coapte la cuptor

Delicios și mere parfumate, gătită la cuptor, va mulțumi chiar și pe cei mai mici gurmanzi de patru luni. Pregătirea lor nu va lua prea mult din timpul mamei tale:

Reteta 1. Fructele coapte decojite se taie bucăți, se pun într-un recipient de sticlă termorezistent și se pun la cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade. După 20 de minute, îndepărtați, răciți și măcinați în orice fel.
Rețeta 2. Fructele dense coapte sunt tăiate în jumătate, decojite și decojite. Se aseaza pe o tava de copt, se presara zahăr pudră(dacă fructele sunt acre) și coaceți 15-20 de minute. Scoateți pulpa din merele răcite cu o lingură și zdrobiți cu o furculiță (vezi și:). Copiii peste un an pot pune branza de vaci in jumatati de fructe coapte, iar bebelusii de 2 ani pot pune scortisoara pe varful unui cutit.

Piure de mere si dovleac

Dovleacul și merele sunt utile bebelușului individual și împreună (mai multe detalii în articol:). Se completează bine gustul celuilalt și sunt potrivite pentru a face dovleac și sos de mere sănătoși. Pentru 1 porție veți avea nevoie de o bucată de dovleac cât o palmă, un sfert de măr, 100 ml. lapte sau apă. Dovleacul și mărul trebuie fierte sau copte, apoi tocate și servite.

Pentru a face un tratament cu fructe de dovleac pentru iarnă, veți avea nevoie în plus de:

Zahăr (la 500 de grame de mere - 1 lingură).
Coaja de portocală - pe vârful unui cuțit.
Suc proaspăt de lămâie (la 500 de grame de mere - 1 linguriță).

Dovleacul și sosul de mere sunt foarte neobișnuite și dulce - este garantat că va atrage copiii de toate vârstele

Piureul de dovleac-mere se prepară cu adaosul acestor ingrediente și se etanșează în borcane sterilizate. Are un gust și o nuanță neobișnuite, dar arată foarte apetisant. Iarna, deschideți și încălziți produsul într-o baie de aburi. Înainte de a-l oferi copilului, mama ar trebui să încerce mancare de bebelușiși evaluează-i gustul.

Deserturi cu mere pentru utilizare viitoare: 3 metode simple de preparare

Pentru iarnă, deserturile cu fructe ar trebui pregătite pentru un copil mai mare. Sunt mai utile decât cele cumpărate din magazin și îi poți implica pe tatăl și bunica copilului în pregătire. Conservarea poate fi planificată pentru august-septembrie, deoarece în această perioadă merele de toamnă se coc în livezi. Există mai multe moduri ușoare de a o pregăti.

Metoda 1. Spălați fructele, curățați-le, tăiați-le felii. Împărțiți în pungi și înghețați. Iarna, este ușor să prepari un desert dintr-un semifabricat în orice fel sau să gătești compot (recomandăm să citești:).
Metoda 2. Puteți pregăti piure de fructe pentru răsucire într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, curățați fructele din semințe și curățați-le, tăiați-le și puneți-le în vasul dispozitivului. Apoi adăugați 150-350 ml. apa si putin zahar (daca merele sunt acre). Porniți multicookerul în modul „Tocană” timp de 60 de minute. După oprire, scoateți fructele, tocați-le și transferați-le din nou în multicooker. Porniți-l ca înainte timp de 5 minute. Transferați piureul fierbinte în borcane sterilizate pregătite, rulați și înfășurați. Odată ce se răcește, etichetați și depozitați într-un dulap rece și întunecat.
Metoda 3. Tăiați fructele decojite în bucăți mici, fierbeți aproximativ 30 de minute cu cantitate minima zahăr (praf). Puneți în borcane curate, aburite și sterilizați din nou într-o baie de apă. Rulați după 40 de minute, răciți, sigilați și depozitați într-un loc răcoros. Puține vitamine vor fi reținute după tratamentul termic, dar un astfel de piure va deveni o sursă bogată de fibre.

Dacă totul este făcut corect, gustul deliciilor din conserve nu este inferior celor proaspăt preparate. Dacă este necesar, trebuie reîncălzit și servit copilului în timpul desertului sau al gustării de după-amiază. Produsul se potrivește bine cu clătite, clătite, biscuiți și chifle obișnuite.

Copilul poate încerca toate acestea după un an. Când pregătiți un tratament pentru un copil de 2 ani, puteți adăuga prune uscate, cacao și scorțișoară măcinată la mere.

Piureul pregătit corespunzător nu este inferior ca gust delicatesei proaspăt preparate; puteți adăuga și cacao sau scorțișoară (pentru un copil de peste 2 ani)

Notă pentru mama

Alimentele noi din dieta bebelușului (mere, dovleac, deserturi pe bază de acestea) îl ajută să se familiarizeze cu diferite gusturi și să crească corect. Fructele și legumele din locurile lor natale sunt sănătoase, ușor de digerat și ușor de preparat de către o tânără gospodină. Cele mai bune deserturi de casă pentru iarnă sunt făcute din soiuri de mere acru.

Sosul de mere este grozav pentru copii, diete sau alimentatie terapeutica, deoarece este bine absorbit de organism, imbunatateste digestia si contine o multime de vitamine. Adăugând ingrediente și condimente suplimentare la sosul de mere (cum ar fi smântână, miere, suc de lămâie, scorțișoară, cuișoare etc.), veți obține un preparat sănătos și desert delicios. Sosul de mere poate fi servit ca formă pură, și împreună cu produse de patiserie, clătite, clătite, pâine prăjită sau vafe. Uneori, sosul de mere este adăugat chiar și în preparatele din carne și pasăre.

Merele merg bine cu multe alte fructe, fructe de pădure și legume. Așadar, puteți pregăti piure de mere delicios cu adaos de morcovi, dovleac, piersici, caise, banane, pere, cireșe, prune și alte ingrediente. În funcție de varietatea de mere folosite, piureul finit poate avea o consistență, culoare și gust diferit. Principiul prepararii sosului de mere este foarte simplu: fructele preparate se taie, se pun intr-o cratita, se umplu cu apa si se fierb pana se inmoaie cu adaos de zahar. Dacă piureul este pregătit pentru sugari, zahăr nu trebuie adăugat. De asemenea, pentru cei mai mici copii, fructele nu sunt uneori supuse tratamentului termic, ci sunt pur și simplu pasate în piure într-un blender până la omogenizare (uneori cu adaos de alte fructe sau legume).

Sosul de mere este adesea preparat pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, masa de fructe este fiartă și rulată în borcane sterilizate. Păstrați borcanele într-o zonă răcoroasă, întunecată și bine ventilată. Cel mai bun sos de mere conservat este făcut din mere acre.

Sos de mere - prepararea alimentelor și a ustensilelor

Pentru a face sos de mere veți avea nevoie de: o cratiță, o masă de tăiat, un cuțit, un bol și un blender. Dacă aveți un dispozitiv special pentru curățarea merelor, îl puteți folosi pentru a îndepărta ușor și rapid coaja într-un strat subțire și a îndepărta semințele. Piureul finit se transferă într-un borcan curat pentru păstrare la frigider sau se pune în boluri și se servește imediat (dacă este destinat desertului).

Merele trebuie sortate, aruncând fructele stricate sau putrezite, spălate și uscate. Apoi trebuie să curățați coaja și să îndepărtați miezurile; dacă întâlniți „ochi”, tăiați-i. Trebuie să pregătiți restul fructelor și legumelor folosite în rețetă în același mod. Măsurați în avans cantitatea necesară zahăr și alte ingrediente suplimentare.

Rețete de sos de mere:

Reteta 1: sos de mere

Sosul de mere este foarte ușor de preparat. Atât copiii, cât și adulții îl mănâncă cu plăcere. Acest piure poate fi consumat cu clătite fierbinți, clătite sau terci. Această rețetă folosește zahăr, așa că acest piure este potrivit pentru copiii mai mari.

Ingrediente necesare:

Un kilogram și jumătate de mere;
Apa - 500-600 ml;
zahăr - 180-200 g;
12-15 ml suc de lamaie.

Metoda de gatire:

Se spala, se curata de coaja, se indeparteaza semintele si se toaca grosier merele. Puneți într-o cratiță mare și adăugați apă cât să acopere merele. Se pune pe foc si se fierbe 17-20 de minute pana se inmoaie. Merele se fac piure într-un blender și se fierb încă 5 minute, adăugând zahăr și zeamă de lămâie.

Reteta 2: Sos de mere cremos

Un desert foarte gustos făcut din fructe proaspete și smântână. Pentru gătit, este mai bine să folosiți smântână groasă - acest lucru va face piureul și mai fraged și mai gustos. Zahărul și cantitatea de fructe sunt luate „cu ochi”.

Ingrediente necesare:

Mere - 500-600 g;
Apă;
zahăr - după gust;
Cremă.

Metoda de gatire:

Se spală merele, se curăță și se scot sâmburele. Tăiați merele bucăți, puneți-le într-o cratiță mică și adăugați o cantitate mică de apă. Puteți găti merele în cuptorul cu microunde timp de 5 minute sau pur și simplu le puteți fierbe pe aragaz până se înmoaie. Adaugă zahăr în mere și pasează totul cu un blender. Apoi adăugați smântână și continuați să bateți până la omogenizare. Acest desert poate fi pus în boluri și servit ca atare, sau puteți întinde sos de mere pe pâine prăjită fierbinte, pâine proaspăt coaptă, caserolă sau tartele umplute.

Reteta 3: Sos de mere cu banane

Sosul de mere din banane se prepară foarte rapid și simplu; poate fi dat copiilor de la vârsta de șapte luni. Acest piure este perfect pentru alimentația dietetică și terapeutică.

Ingrediente necesare:

1 măr;
0,5-1 banană.

Metoda de gatire:

Spălați și curățați fructele, tăiați „fundurile” de la banană și tăiați miezul din măr. Se toacă fructele, se pun într-un bol și se pasează cu un blender până la omogenizare.

Reteta 4: Sos de mere cu dovleac

Sosul de mere cu dovleac este foarte sanatos pentru copii si adulti. Conține vitamine și microelemente necesare organismului, elimină toxinele și deșeurile, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește apetitul. Piureul de mere-dovleac este perfect absorbit de organism și normalizează munca tract gastrointestinal. Poate fi inclus în siguranță într-un program de nutriție alimentară.

Ingrediente necesare:

1 kilogram de dovleac;
1 kilogram de mere Antonovka.

Metoda de gatire:

Se spala bine dovleacul si merele, se usuca si se curata de coaja. Tăiați miezurile din mere. Curățați dovleacul de semințe, lăsând doar pulpa. Tăiați merele și pulpa de dovleac în cuburi, puneți într-o cratiță, adăugați apă și puneți pe foc. Se fierbe până când sunt complet fierte (mărul și dovleacul ar trebui să fie moi), se răcesc și se pasează printr-o sită. De asemenea, puteți face piure de ingrediente într-un blender.

Rețeta 5: Sos de mere cu scorțișoară

Scorțișoara va diversifica gustul sosului de mere obișnuit și îl va face mai bogat și mai aromat. Rețeta este potrivită pentru hrănirea copiilor, școlarilor primari și alimentației dietetice sau medicale.

Ingrediente necesare:

mere aurii - 5-6 buc.;
zahăr - 18-20 g;
Scorțișoară - 1 baton;
O jumătate de lămâie.

Metoda de gatire:

Spălați, curățați, îndepărtați semințele și tăiați merele în felii. Pune merele într-o cratiță, adaugă zahăr, stoarce jumătate de lămâie și adaugă apă. Aruncă un baton de scorțișoară. Gatiti la foc mic aproximativ o jumatate de ora pana se inmoaie complet. Odată ce blocurile sunt fierte, se lasă să se răcească puțin, se scot scorțișoara și se amestecă ingredientele până la omogenizare într-un blender. Puneți sosul de mere cu scorțișoară într-un borcan și păstrați-l la frigider.

— Dacă se prepară sos de mere pentru sugari, este mai bine să luați soiuri verzi sau galbene de mere. Merele roșii pot provoca reactie alergica;

- Piureul răcit poate fi întotdeauna încălzit într-o baie de apă;

— Cu cât timpul de tratament termic este mai scurt, cu atât mai multe vitamine și nutrienți vor fi reținute în mere. Pentru a reduce cât mai mult timpul de gătire, toacă merele cât mai fin;

— Pentru a preveni ca merele să se întunece rapid, trebuie să adăugați puțin suc de lămâie în tigaie;

— Trebuie să măcinați merele ușor răcite cu un blender;

— Pentru iubitorii de piureuri nu prea dulce, se recomandă următoarea proporție: pentru 1 kilogram de mere nu trebuie să luați mai mult de 100 g de zahăr. În loc de zahăr alb obișnuit, puteți folosi zahăr brun.

— Merele de vară se gătesc cel mai repede, așa că nu este necesar să le gătiți mult timp.

Articole similare: