Cum să renunți cu totul la făină. Cum să renunți la dulciuri și alimente bogate în amidon: psihologia dependenței de alimente

1 . Dimineața o persoană se trezește cu decizia de a renunța la dulciuri, pentru că „nu mai este posibil”, dar în aceeași seară se trezește mâncând cozonac chiar lângă frigider. Și apoi se certa pentru lăcomie și se disprețuiește pentru slăbiciunea lui.

Majoritatea încercărilor de a renunța la consumarea dulciurilor eșuează din cauza lipsei de înțelegere a gravității situației și a lipsei unui plan de acțiune clar. Gravitatea situației este că dacă ești, zahărul nu te va lăsa să pleci atât de ușor.

Momentul în care zahărul se dovedește a fi mai puternic decât tine nu este lăcomie, nu porc și nici măcar lipsa de voință. Dacă ești, atunci centrul plăcerii al creierului tău este programat genetic pentru a obține un sunet incredibil de la dulciuri. Creierul se obișnuiește cu o anumită doză de zahăr și o necesită în mod constant (la fiecare 2-4 ore). Semnalele nervoase care necesită un high nu sunt doar foarte puternice, ci și foarte rapide - apar în miimi de secundă când vezi un tort în frigider sau un bol cu ​​dulciuri pe masa unui coleg. Și asta este mult mai rapid decât recuperezi din memorie motivul pentru care ai decis să nu mănânci dulciuri. Și cu siguranță mai repede decât pornește partea „frânelor” a creierului.

Adică, mai întâi mănânci bomboanele oferite și abia apoi îți amintești de ce nu le poți avea. Și este prea târziu să încetinești - de îndată ce simți zahărul pe limbă, zgomotul te poartă deja de-a lungul roller coasterului cu o viteză teribilă.

2 . În plus, zahărul vă va atrage prietenii și familia de partea sa.

Indiferent de câte ori le-ai spune colegilor tăi că renunți pentru totdeauna la produsele cu zahăr adăugat, ei tot îți vor oferi bunătăți. ciocolate. Prietenii aflati la plimbare iti vor sugera cu siguranta sa mergi la o patiserie pentru a incerca niste chifle proaspete. Și când vii să-ți vizitezi rudele, cu siguranță vor servi marshmallows acoperite cu ciocolată și prăjitură de mere de casă cu ceai. Le amintești cu o voce slabă că nu mănânci alimente cu adaos de zahăr. Și vor răspunde ceva de genul: „Dar acestea sunt marshmallow-urile tale preferate!” sau „Oh, bine, destul de puțin zahăr a intrat în tort – doar un pahar pentru aluat și jumătate de pahar pentru mere.”

Fii pregătit ca această situație să se repete zi de zi. Dacă cei dragi demonstrează înțelegere, aceasta este foarte rarși mult succes, nu uitați să le mulțumiți pentru asta.

3. Nu ar trebui să renunți la dulciuri în grabă, supunând unui impuls instantaneu cauzat de auto-ura. Acest proces necesită o pregătire atentă.

În primul rând, trebuie să evaluezi mediul înconjurător: familia, prietenii și colegii. Care dintre ele este cel mai probabil să îți saboteze intențiile? Va trebui să schițați un plan pentru ce să faceți și cum să vă comportați în aceste cazuri. Ce vei face când după situație stresantă la serviciu, un coleg te face cu bomboane, în ciuda faptului că semnalele centrului plăcerii din creierul tău se aprind mai repede decât bunul simț și frânele?

Ce altceva te-ar putea opri? Ce situații vor fi cele mai dificile? Petreceri si sarbatori? Ceaiuri la serviciu cu prăjiturile obligatorii? Magazinul de bomboane prin care treci de două ori pe zi - în drum spre și de la serviciu? Ar putea fi înțelept să mergi pe stradă și să pierzi o petrecere sau două în timp ce ești la începutul călătoriei fără zahăr.

Dulciurile pot fi și ele parte dintr-un ritual zilnic, de exemplu, ceaiul cu bezele seara, în tăcere, când toată lumea doarme deja. Sau în pauza de masa, când ai zece minute să te retragi cu o ceașcă de cafea și prăjituri cu ciocolată.

Cu ce ​​vei înlocui aceste momente? Veți tăia curmalul proaspăt în felii subțiri și îl veți savura? Sau vei lua din congelator o banana congelata special pregatita in acest scop? (Acestea sunt metodele mele).

4. Înainte de a alege o metodă de a renunța la dulciuri, trebuie să înțelegi de ce ai nevoie de ea.

Scopul ar trebui să fie extrem de clar și formulat clar, de exemplu, „scăderea zahărului din sânge” și/sau „scăderea în greutate”. Dar scopul „să scapi de dependența de alimente, să devii stăpânul preferințelor tale gustative, și nu servitorul lor”, este destul de semnificativ. „Readuceți sensibilitatea naturală la papilele gustative.” „Scăpați de schimbările de dispoziție, atacuri acute foame și dureri de cap”.

Ar fi bine să notați motivul/ele sau măcar să o spuneți cu voce tare ca să vă auziți. Și spuneți-o cu voce tare în momentele deosebit de dificile.

5. Daunele consumului de zahăr în exces pot fi enumerate pentru o lungă perioadă de timp. Dar este mai bine să te concentrezi asupra efectelor pozitive ale renunțării la dulciuri. Iată o scrisoare pe care eu, cu permisiunea autorului, matematician de profesie, am tradus-o pentru acest articol din engleză. Trebuie să spun că acest autor a fost cel care m-a inspirat eșec complet din zahar. (Înainte de asta, am încercat să-l limitez cu diferite succese).

„Astăzi este exact un an în care nu am mâncat alimente cu adaos de zahăr. La început a fost o măsură temporară de a slăbi, dar schimbările care mi s-au întâmplat au fost atât de uimitoare încât am decis să nu mai revin la vechile mele obiceiuri.

Deci, meniul meu nu mai include fursecuri, dulceață, dulciuri, prăjituri, înghețată, dulciuri și sifon dulce. Mănânc doar alimente cu zaharuri naturale: fructe proaspete și o lingură de sirop de arțar pe zi (îl adaug în iaurt neîndulcit). Ce s-a schimbat în afară de faptul că am slăbit 15 kg într-un an?

1 . Atacurile ascuțite de foame au dispărut. Nu mai spun: „Mer de foame”. De asemenea, nu există momente de furie și iritabilitate („foame” este un derivat de la „foame” și „furios” - furios pentru că unul este foame), de care soțul meu este foarte fericit.

2 . De asemenea, nu există somnolență sau oboseală după masă.

3. Pielea s-a îmbunătățit considerabil, devenind mai fină și mai sănătoasă. Chiar și în lunile de iarnă nu a existat uscăciune sau descuamare.

4. Durerile de cap aproape au dispărut. Anterior, dacă nu aveam timp să mănânc la timp, durere de cap Mi s-a asigurat pentru restul zilei - nici măcar un prânz copios nu mi-a luat din asta.

5 . A devenit mai puternic sistemul imunitar. Toamna și iarna asta nu am avut nicio răceală sau gripă. Dacă membrii familiei mele s-au îmbolnăvit înainte, m-am infectat de ei instantaneu. Dar acum nu a fost cazul. (Îmi dau seama că Legea lui Murphy s-ar putea să mă ajungă din urmă după această afirmație).

6. Nu mai trebuie să mă învinuiesc pentru că mănânc dulciuri sau să-mi pun scuze, de exemplu: „Doar o bucată de ciocolată” sau „Voi cumpăra acest tort acum, dar nu o voi mânca decât după prânz” sau „De ce Sunt atât de plin? Ultima cupă Era clar prea multă înghețată.” Acum sunt eliberat de aceste gânduri - am ieșit din cercul vicios al vinovăției și al scuzelor.

Oamenii din jurul meu mi-au pus următoarele întrebări:

1) Ești la dietă?

Nu. Vegetarienii au renunțat produse din carne, iar eu - din cele care conțin zahăr.

2) Dar vrei ceva dulce?

Trebuie să recunosc, prima lună a fost grea – îmi doream foarte mult dulciuri. Dar după această perioadă - nu, nu vreau deloc. Deserturile gourmet pe care le iubeam atât de mult acum nu arată mai atractiv decât o bucată de plastic.

3) Dar nu va fi nici un rău de la o bucată de tort la o petrecere sau la o sărbătoare? Principalul lucru este să mănânci totul cu moderație.

Teoretic da, practic nu. Atitudinea „totul cu moderație” este o pantă alunecoasă. „Numai în vizită sau în vacanță” se transformă treptat în „o dată pe lună”. „O dată pe lună” se transformă treptat în „după o zi grea”. "După sa ai o zi grea„curge în „doar în weekend.” Înainte de a-ți da seama, deja mănânci dulciuri în fiecare zi. Nimeni nu sugerează o băutură alcoolică în timpul sărbătorilor. Și pentru mulți oameni, zahărul creează la fel de dependență ca și alcoolul pentru alții.

Și în concluzie, celor care au decis să renunțe la zahăr, le-aș recomanda următoarele cărți: „Breaking the Sugar Habit” Margaret Wertheim, MS. RD. și"Mereu flămând?" David Ludwig, MD. doctorat.”

Referitor la întrebarea: „Sunteți la dietă?”

Oamenii vor înțelege că evitați anumite alimente dacă aveți alergii. Oamenii vor respecta alegerea ta dacă ai un post religios. Oamenii vor înțelege, și poate simpatiza, dacă sunteți diabetic și/sau supraponderal. Este puțin probabil ca oamenii să vă forțeze cotlet de vițel dacă sunteți un vegetarian hotărât. Dar dacă ești sănătos, în greutate normală, dar în același timp refuzați tortul - nu vă așteptați la înțelegere.

Deci, pregătirea pentru renunțarea la zahăr trebuie să înceapă.

• C înțelegerea semnalelor biochimice ale creierului tău.

• Înțelegând răul pe care excesul de zahăr îl provoacă sănătății și aspectului dumneavoastră.

• Cu un motiv bun pentru care faci asta.

• De la pregătirea unui plan de neutralizare a altora.

• Din pregătirea pentru situații dificile.

Continuare: Retragerea zahărului. Metode de renunțare la dulciuri. Dulciuri și copii. Tipuri de îndulcitori.

Piese anterioare:

Postare originală pe blog

Puțini oameni știu asta corpul uman capabil să prelucreze doar 20 g de zahăr pe zi, fără deteriorare. Gândește-te bine: o bomboană sau 2 lingurițe de zahăr într-o ceașcă de ceai sau cafea. Dar dacă vorbim de dulciuri, ei consumă mai mult de 100 g de zahăr pe zi, iar aceasta nu este limita. Merită să vorbim despre dependențe dăunătoare de care trebuie scăpate? Renunță la dulciuri înainte de a fi prea târziu.

Este posibil să renunți complet la dulciuri?

Orice obicei se formează în decurs de trei săptămâni, iar scăparea de obiceiuri apare și în această perioadă. Dacă intenționați să renunțați complet la dulciuri, pur și simplu nu mâncați zahăr sau produse de cofetărie timp de 21 de zile. După aceasta, nu vei mai fi deloc dornic să încerci o bucată de ciocolată sau de prăjitură. Dar pe parcursul acestor trei săptămâni va trebui să depășești obiceiul, să-ți dezvolți voința și să arăți caracter. Psihologia va veni cu siguranță în ajutor. Înainte să cumperi făină, să tai niște pâine bogată sau să bei o ceașcă de cafea cu ciocolată, întreabă-te, ce este dulce pentru tine?
De obicei, există mai multe motive, iar dulciurile joacă rolul:

• consolare;
• plăcere;
• pastile pentru tristețe sau depresie;
• recompense pentru munca depusa.

Motivul acestei atitudini greșite față de dulciuri ar trebui căutat în copilărie, când părinții tăi au creat neintenționat motivația greșită ca să mănânci bomboane sau un covrigi.

Care sunt pericolele folosirii excesive a produselor de cofetărie?

Medicina modernă a făcut pași mari înainte, iar acum știm care sunt consecințele consumului excesiv de dulciuri și prăjituri cu brânză. Abuzul de produse de cofetărie este plin de:

• boli gastrointestinale;
• pielea dureroasă;
• apariția aftei la femei;
• speranță de viață scurtă;
• supraponderal;
• diabetul zaharat;
• sarcina severă;
• oncologie intestinală.

Cât de ușor este să renunți la dulciuri?

Multe femei vor să renunțe la dulciuri pentru totdeauna pentru a slăbi și a avea forme frumoase. Cineva încearcă să se recupereze de boli în acest fel. În orice caz, este important să înțelegeți următoarele.

Sentimentul de plăcere pe care îl obținem mâncând bomboane este o minciună.

De fapt, corpul nostru nu are nevoie de zahăr, prăjituri sau ciocolată. Plăcerea nu durează mult, dar va dura cel puțin câteva luni pentru a scăpa de consecințe.
Sfaturi pentru cei care „renunță” să mănânce zahăr și făină:

• Înțelege că în cofetărie nu există valoare pentru sănătate.
• Dragostea pentru dulciuri este inerentă subconștientului, încercăm să „mâncăm” stresul, dar aceasta este o credință falsă.
• Pentru a renunța la un obicei distructiv, nu crea tentații în jurul tău, nu cumpăra ciocolată, prăjituri etc.
• Hrănește-ți corpul, pregătește mâncare pentru a obține cantitate suficientă carbohidrați complecși, proteine. Refuz cantitate mare glucoza este stres pentru organism. Prin urmare, folosiți carbohidrați complecși, care normalizează nivelul zahărului din sânge. Concentrați-vă pe hrișcă, fulgi de ovăz, terci de orez. Mănâncă mere, pere, nuci, fructe uscate. Păstrați în geantă o pungă cu nuci, morcovi sau alte fructe.
• Nu te priva doar de dulciuri fără a oferi corpului tău o alternativă.
• Nu înlocuiți glucoza cu fructoză.

Cum să te antrenezi obiceiuri bune si sa scapi de dorinta de a merge sa cumperi ciocolata? Urmați aceste sfaturi pentru a vă ajuta să depășiți poftele:

1. Dacă vrei să mergi noaptea la magazin pentru o „doză” de dulciuri, bea un pahar cu apă, poate apă spumante cu gheață sau lămâie.
2. Dacă este cu adevărat rău, cumpărați fructe uscate și mâncați câteva lingurițe de miere.
3. Băutură ceaiuri delicioase, cafea, dar fără zahăr.
4. Dacă vrei cu adevărat ceva dulce, trebuie să faci o schimbare bruscă. De exemplu, pe aspectul tău - fă o mască, manichiură, fă un duș cald.
5. Găsește-ți un hobby, diversifică-ți timpul liber, comunică cu oameni care te inspiră.
6. Obțineți sprijin de la cei dragi. Este foarte important ca familia ta să nu contribuie la defecțiuni, ci să respecte alegerea ta de a nu mânca dulciuri.

Renunțând la consumul excesiv de glucoză, după doar 2 săptămâni te vei simți rezultat pozitiv. Veți începe să vă transformați și pur și simplu nu vă veți recunoaște reflectarea în oglindă!

Am fost șocată de afirmația dintr-o cunoscută publicație pentru femei că, se dovedește, De ce atunci sufăr în fiecare zi, convingându-mă să mă abțin de la o altă bomboană? Experții au susținut că dacă nu consumi zahăr timp de 21 de zile, papilele tale gustative vor deveni neobișnuite și nu vei mai fi tentat de zahăr. gust dulce. Am decis să încerc această sarcină promițătoare asupra mea.

În plus, împrejurările au împins decisiv pentru schimbări pozitive: centimetri pe talie s-au schimbat de mult în anii 80, o parte semnificativă a salariului a fost sacrificat demonilor de cofetărie, decembrie se apropia, iar în urma lui - ianuarie cu sărbători neîncetate și sărbători care se puteau sfârși. inca marime mare haine. Cu siguranță este timpul să scapi de dependența de zahăr și!

Săptămâna întâi – melancolie

Ziua 1: Chiar dimineața m-am strâns când, din obișnuință, mâna mea s-a întins la vasul de zahăr pentru a îndulci ceaiul. Iubita mea, bea ceai fără calorii suplimentare, ea spune că aceasta este singura modalitate de a experimenta adevăratul gust al băuturii și nu va mai bea niciodată sirop. Abia astept sa ma pot lauda si cu astfel de senzatii.

Până acum, ceaiul „fără nimic” mi se pare imposibil de distins de apa clocotită obișnuită.
Pe parcursul întregii zile, a trebuit să mă opresc constant când, din obișnuință, voiam să termin o parte din chiflă cu dulceață pe care copilul o arunca sau să termin prânzul cu măcar câteva linguri de dulceață. Fraza obișnuită de seară adresată soțului meu „și cumpără ceva dulce pentru ceai” mi s-a blocat în gât.

Ziua 2: Mi-am amintit de faptele mele anterioare. Din motive de sănătate, ca student a trebuit să stau un an și jumătate. Am mâncat doar preparate fierte sau aburite, fără sare, dulciurile erau excluse. Și cumva nu le-am vrut. Știam că este necesar, era necesar. In timpul sarcinii si in primele luni dupa nasterea bebelusului, nici deserturile nu m-au tentat. Acest lucru m-a condus la ideea că mai am voință, dar, din păcate, se activează doar în condiții speciale.

Ziua 3: M-am inspirat din articolele și emisiunile TV despre pericolele zahărului și dulciurilor din magazin. O supraabundență de dulciuri amenința imbatranire prematura piele, acnee, diabet, obezitate, deficiență de vitamine, carii, toxine în artere, schimbări de dispoziție, sentiment constant foame și așa mai departe.

Am deținut deja multe dintre „florile” din acest „buchet”. După adevărul amar despre deserturile industriale, am început să mă uit cu mai multă precauție la cutiile de bomboane și la expozițiile colorate de bomboane din supermarket. Cu adevărat, cunoașterea este putere!

Ziua 4: Mi-am dat seama ca atunci cand renunti la dulciuri, este important sa nu cazi in una dintre capcane. Primul este atunci când gândul ți se învârte constant în cap: „Nu mănânc dulciuri, atunci îmi pot permite mai multe alte alimente. Mănâncă măcar ceva.” Când, într-un fel de ceață, am devorat un pachet întreg de semințe, mi-a devenit evident că puterea de voință ar trebui să se extindă și asupra alimentației în general și nu trebuie să pierzi vigilența. A doua captură a fost să nu-ți pară rău pentru tine și să nu aștepți până la sfârșitul acestor trei săptămâni pentru a da din nou totul. E cam trist seara...

Ziua 5: Persiste senzația de ușoară melancolie. Mă uit la dulciurile din magazin cu tristețe tăcută, dar nu mai am dorința incontrolabilă de a mânca imediat ceva delicios. Blugii se prind mult mai ușor.

Ziua 6: Am decis să încep o pușculiță și să pun acolo banii pe care i-aș cheltui ipotetic pe deserturi. Am calculat că numai vara trecută am cheltuit vreo 2.000 de mii de grivne pe înghețată, fără să socotesc alte dulciuri. Am mâncat o înghețată la prânz, când copilul a adormit, iar apoi încă una târziu seara, după ce micuțul a fost culcat. Și atunci mi-a venit o inspirație!

Ziua 7: Concediul de maternitate, pe care acum nu îndrăznesc să-l numesc vacanță, a devenit catalizatorul dependenței mele dulce. Lipsa constantă de somn, oboseala, lipsa de varietate in viata m-au impins la pacate gastronomice. În subconștient mi s-a părut că merit mici „compensații” după o zi grea sau capriciile unui copil. Și ce mi-au dat aceste „recompense”? 7 kilograme greutate excesivași pierderea stimei de sine. A fost necesar să se caute alte modalități de relaxare și distracție.

Săptămâna a doua – adaptare

Ziua 8: Psihologii vă sfătuiesc să faceți o listă cu zece moduri necomestibile de a vă face plăcere. Lista mea include mai întâi cele mai evidente metode de satisfacție - cărți și reviste, filme, muzică, comunicare cu prietenii și îngrijire de sine.

Ziua 9: M-am gândit să-mi continui lista de dulciuri. M-am ascultat și s-a dovedit că asta era curățarea (mai ales aruncarea gunoiului și scăparea de lucruri inutile), jurnal, selectarea fotografiilor pentru albume, cărți de colorat (acum poți găsi copii superbe mai ales pentru adulți), învățarea limbii engleze noi și cuvinte franceze. Metoda „înlocuirii” s-a dovedit a fi foarte eficientă.

Ziua 10: Am fost convins din propria experienta ca starea unui cerc inchis de zahar nu este doar o inventie a nutritionistilor. Acesta este momentul în care mănânci ceva dulce, simți un impuls instantaneu de energie și plăcere, dar foarte curând ai nevoie de o altă doză de zahăr, iar ciclul se repetă. Când am încetat să-mi termin masa de prânz cu desert, seara nu mi-a mai fost foame brutală.

Ziua 11: Am citit un articol interesant despre „mâncare mare”. Când trăim o viață plictisitoare, fără noutate, țeluri, aspirații și căutarea chemării noastre, ne străduim să compensăm lipsa acestei „mâncări mari” cu libertăți gastronomice. Teza „chic în loc de spovedanie” mi-a ilustrat foarte bine punctul de vedere. situatie de viata. Drept urmare, am scris un rezumat în limba engleză și am reluat munca la cartea pe care o începeam.

Ziua 12: Varietatea dietetică vă va proteja de dependența de zahăr, susțin nutriționiștii din paginile revistelor tematice. Încă de la începutul maratonului meu anti-zahăr, mi-am luat angajamentul de a introduce alimente noi în alimentația mea. a apărut pe farfurie alge, midii, masline, peste copt cu lamaie si condimente, broccoli, nuci, semințe de dovleac, curki, grapefruit, mere coapte cu vanilie și scorțișoară, anterior foarte rar prezente în meniul meu. Și gustul varză murată M-a făcut să uit chiar și de ciocolată pentru seară!

Ziua 13: Am înțeles clar că este important nu numai să te schimbi, ci și să schimbi atitudinea celorlalți față de tine. A doua mea mamă (soacra) aduce mereu dulciuri când vine în vizită. Sora soțului meu coace prăjituri și prăjituri uimitoare și îmi oferă câteva dintre deliciile delicioase pe care să le iau acasă. Cel drag cumpără adesea deserturi din magazin.

Abia te poți controla și apoi apar provocări suplimentare. Pentru mine, am venit cu câteva trucuri salvatoare - când sunt în vizită, întârzi momentul de a mă trata (fiul meu mă ajută foarte mult, încercând constant să intru în ceva), dau o parte din donația produse de copt tatălui meu, care are un dinte de dulce, iar în timpul petrecerilor cu ceai dulce ale soțului meu, cer să fac o baie. În momentul în care refuz un alt tratament, mă simt dezamăgit, dar apoi mă simt mult mai bine fără remuşcări şi autoflagelare.

Ziua 14: Exercițiile fizice scad zahărul din sânge și îți îmbunătățesc starea de spirit. Doar cu activitate fizica Cumva nu mi-a ieșit. Adevărat, în anii studenției îmi plăcea să dansez. După ce am căutat pe internet, am găsit alternativa perfectă între fitness și dans - Zumba. Fă energic mișcări frumoase a asculta hiturile tale preferate a fost distractiv și plin de energie.

Săptămâna a treia – schimbarea minții

Ziua 15: Prima rau de aprindere. Mi s-a propus să încerc marshmallows de casăși nu m-am putut abține să-l gust. A fost incredibil de gustos și nu semăna deloc cu „ceva” poros și zaharat din magazin.

Știu că nu pot renunța la deserturi pentru tot restul vieții, dar există o alternativă bună - dulciurile de casă. Marmeladă, bezea, bezele, bomboane din fructe uscate, jeleu natural, cheesecake cu banane... Am selectat deja în cap candidați demni de implementare culinară. Procesul creativ în sine promitea să fie plăcut. Și fiecare gospodină știe că, dacă gătești ceva, atunci nu vrei să mănânci atât de mult.

Ziua 16: Captura s-a strecurat neobservată. Doctorul a spus că testele mele hormonale au fost proaste glanda tiroida, ceea ce într-o oarecare măsură explică a mea apetit nesățios, descurajarea si figura corpulenta a lui Winnie the Pooh din desenul animat sovietic.

Nu puteam să mănânc înainte de a dona sânge, așa că l-am rugat pe soțul meu de la spital să-mi aducă ceva de mâncare. Din obișnuință, mi-a cumpărat un croissant umplut și iaurt dulce.

Frustrat, am mâncat ce am adus. Este ciudat, dar nu am simțit prea multă plăcere. Concluzia zilei – dependența de zahăr poate semnala unele probleme de sănătate. Un medic competent vă va asigura împotriva unei strategii nereușite de combatere a acestei deficiențe.

Ziua 17: Deprimat după căderea de ieri. Dar fraza din carte „nu te duci direct acasă, întârziere cu cinci minute la serviciu” m-a făcut să nu renunț la cursă aproape la linia de sosire. Deși tentația de a renunța la tot și a abandona ideea a fost mare.

Ziua 18: M-am gândit ce exemplu îi dau fiului meu cu dulcea mea lăcomie. Încă nu smulge ouă de ciocolată și batoane de bomboane de pe rafturile supermarketurilor ușor accesibile pentru că nu a încercat dulciurile. Nu, sunt împotriva interzicerii totale a dulciurilor. Prietenul meu a văzut cum fiul unei mame stomatolog a mâncat zahăr dintr-un vas de zahăr cu mâinile în timpul vizitei, ascuns sub masă.

Dar un copil trebuie învățat să iubească mancare sanatoasa, alege deserturi de calitate si nu cauta alinare constanta in bolul cu bomboane. Pe subiect, mi-am adus aminte de o pildă despre un bătrân căruia părinții i-au adus un băiat, astfel încât să-i interzică bebelușului să mănânce dulciuri. Înțeleptul a spus să-l vizitez din nou peste trei zile. Trei zile mai târziu, tata și mama l-au adus din nou pe băiat, bătrânul i-a spus băiatului să nu mănânce dulciuri, iar acesta a ascultat fără îndoială. Părinții surprinși au întrebat de ce înțeleptul nu și-a exprimat interdicția în timpul primei lor vizite. Bătrânul a răspuns: „Atunci eu însumi încă am mâncat dulciuri...” Un exemplu este singura metodă de educație reușită.

Ziua 19: După începerea tratamentului pastile hormonale Am început să mă simt mai bine. Am folosit banii pe care i-am pus în pușculița mea pentru a merge la cumpărături inspiratoare. Am dobândit tonul mult dorit, ruj mat la modă, un set seducător de lenjerie într-o nuanță dulce de marshmallow, un jurnal frumos și mănuși fermecătoare în culoarea trendy Marsala. Ciocolata, ce fel de ciocolata?

Ziua 20: Îmi place reflectarea în oglindă: pielea mea a devenit mai clară, părul îmi rămâne proaspăt mai mult timp, silueta mea a devenit mai rafinată în talie. Starea de spirit este pașnică.

Ziua 21: După aceste trei săptămâni, sunt încrezător că micile schimbări pozitive într-un domeniu al vieții mele fac diferența. influență pozitivă la restul. Uneori nu mi-a fost ușor, am simțit ceva asemănător cu retragerea, uneori ideea mi se părea fără rost, dar rezultatul a meritat.

Nu, nu am încetat să iubesc dulciurile, dar am devenit mai selectivă când vine vorba de dulciuri. Nu las alimentele cu zahăr să-mi dicteze starea de spirit și nu încerc să-mi înec problemele sub un munte de deserturi. Mi-am dat seama că doar îngrijirea sănătății și frumuseții, stima de sine, perseverența, iubirea și propria mea misiune îmi pot face viața cu adevărat „gustoasă” și „dulce”!

Îți place să mănânci un baton de ciocolată noaptea sau să te răsfeți desert deliciosîn loc de prânz? Un astfel de obicei poate afecta negativ nu numai sănătatea dentară, ci și starea generala sănătate. Aflați totul despre cum să nu mai mâncați dulciuri, să depășiți dependența și să vă influențați calitatea vieții.

De ce vrei dulciuri?

Înainte de a ajunge la sfaturi practice despre cum să nu mâncați dulciuri și cum să înlocuiți zahărul preferat în alimente, merită să aflați motivul acestei dependențe. CU punct medicalÎn general, pot exista mai multe motive pentru a deveni un dinte de dulce:

• Dacă vrei ceva dulce, ar trebui să verifici nivelul de crom din corpul tău. Acest oligoelement joacă un rol important în procesarea glucozei.
• Încărcătură intelectuală excesivă. Aproximativ 20% din energia pe care o primește organismul din glucoză este cheltuită pentru funcționarea creierului. Dacă procesele de gândire sunt în afara topurilor, și substante necesare nu este suficient, ca urmare persoana simte pofta de dulciuri.
• Stresul regulat și stare rea de spirit. Mâncatul unui baton de ciocolată, bomboane sau produse de patiserie poate restabili un sentiment de bucurie sau de înălțare emoțională.
• Boala metabolică. De exemplu, multe femei își doresc cu adevărat ciocolată sau bomboane atunci când apare sindromul premenstrual.

Cum să nu mai mâncați dulciuri

Psihologia sfătuiește lupta împotriva dependenței prin voință, dar astfel de eforturi uneori nu sunt suficiente. Aproape 80% dintre produsele pe care le cumpărați conțin un fel de înlocuitor de zahăr. Chiar și în ketchup, suc, pâine sau semifabricate puteți găsi glucoză, zahăr sau analogii acestora. Cum să nu mai mănânci pentru totdeauna dulciuri și alimente bogate în amidon în acest caz? Pentru a nu mai mânca prăjituri sau dulciuri, nutriționiștii recomandă să încercați următoarele tehnici:

• Învață să citești cu atenție etichetele și să nu cumperi produse care conțin: glucoză, zahăr, fructoză, sirop de porumb, zaharoză.
• Renunțați treptat la alimentele care conțin zahăr. Trebuie să încetați complet să consumați dulciuri timp de 7-10 zile, dar dacă simptomele de sevraj încep în timpul procesului de sevraj, pentru a nu se deteriora, medicii recomandă să mestecați fructe uscate, să mâncați o felie de ciocolată neagră sau să vă răsfățați cu fructe proaspete.
• O altă modalitate de a renunța la dulciuri este să dai preferință alimentelor integrale: fructe, legume, cereale și carne.
• Stabilește-ți un obiectiv și luptă pentru a obține rezultate. Dinte de dulce este dependenta psihologica, care poate fi depășită dacă ești distras de alte lucruri. De exemplu, mergeți la înot, la fitness sau la jogging, mergeți la plimbări mai des aer proaspat. Astfel, puteți pierde rapid în greutate și, de asemenea, puteți construi mușchi.

Daunele dulciurilor

Potrivit nutriționiștilor, o bună motivație pentru a vă înțărca dulciurile este o listă posibile probleme cu sănătatea. Utilizare regulată ciocolata, zahărul nesănătos sau făina pot duce la consecințe precum:

• sindrom oboseala cronica;
• insomnie;
• reducere funcții de protecție corp;
• curge nasul cronic;
• tulburări hormonale;
• hipertensiune;
• colesterol ridicat;
• provoacă proliferarea ciupercilor și a bacteriilor de drojdie.

În plus, daunele dulciurilor asupra organismului pot fi pronunțate, de exemplu, ducând la obezitate sau boli de inimă. Atunci când se consumă nu numai prăjituri, dulciuri sau fursecuri, ci și pâine obișnuită, zahăr, într-un fel sau altul, intrarea în sânge determină o creștere a nivelului de glucoză. Pentru a o depăși, pancreasul răspunde și începe să producă cantități excesive de insulină, ale cărei rămășițe sunt transformate în grăsimi și plăci de colesterol.

Ce se întâmplă dacă renunți la dulciuri?

Dacă renunți să mănânci necontrolat dulciuri și alimente bogate în amidon, rezultatele nu vor întârzia să ajungă. În primul rând, efecte pozitive va apărea după cum urmează:

• Sistemul cardiovascular va începe să funcționeze mai ușor și riscul de deces din cauza aterosclerozei, diabetul zaharat sau scăderea accidentului vascular cerebral de 3 ori. Așa spun oamenii de știință de la Mid-Atlantic Heart Institute.
• Renunțarea la dulciuri te va ajuta să uiți de acnee și nu va trebui să faci măști antirid. Studii recente au arătat că evitarea carbohidrați nocivi Reduce îmbătrânirea pielii la jumătate și elimină complet acneea.
• Un alt plus în favoarea sfaturilor despre cum să scapi de dependența de dulciuri este că îți vei aminti totul mai bine. S-a dovedit că oamenii cu dinte de dulce învață mai rău, își amintesc prost nu doar lucruri mărunte, ci și detalii importante.
• Renunțarea la dulciuri este un motiv excelent pentru a pierde în greutate. Dacă înlocuiți produse de patiserie produse sanatoase nutriție, apoi în 3-5 luni poți slăbi de la 5 la 15 kg.

Să trăiești o lună fără făină și dulciuri nu s-a dovedit a fi deloc atât de dificil pe cât mă temeam. Urmând sfaturile nutriționiștilor, m-am alăturat cu bucurie experimentului, așteptându-mă ca după 30 de zile să trebuiască măcar să-mi schimb pantalonii la o dimensiune mai mică și cel mult să-mi dau seama că orice dependență (chiar și ciocolată) nu este nimic., în comparaţie cu voinţa umană. Publicăm partea finală a experimentelor noastre pe experienta personala, am vorbit deja despre abandon și. Este timpul să ne ocupăm de făină și dulce.

În primul rând, am efectuat un audit al dulapurilor de bucătărie, aruncând fără milă la gunoi ciocolate pe jumătate mâncate, pachete deschise de prăjituri și chiar fulgi de cereale „sănătoși”, pe care îi folosesc de obicei la micul dejun când nu am timp să fac. gătiți terci normal. Conform condițiilor experimentului, zahărul rafinat a fost interzis sub orice formă: inclusiv în sosuri industriale, semifabricate și preparate sărate gata preparate. De asemenea, mierea nu este permisă. Interzicerea făinii include toate produsele care conțin făină albă: de la produse clasice de copt până la paste și prăjituri cu adaos de pesmet.

Fiind o persoană care obișnuiește să rupă „o bucată de ceva” cu o ceașcă de cafea de dimineață, am suferit în primele două zile. Nu există fursecuri în casă, biscuiții sunt interziși - nu există nici măcar o bucată de brânză de pus! A treia zi am fost la magazin și am luat nuci, curmale și prune uscate. Starea de spirit s-a îmbunătățit considerabil. Și odată cu el - numărul de pe cântar a doua zi dimineață. Concluzia 1: absența zahărului rafinat din alimente nu neagă conținutul lor caloric. Atenție.

Atunci când faceți cumpărături, trebuia să jucați în siguranță și să citiți cu atenție ingredientele enumerate pe pachete. Așa că am rămas fără roșia obișnuită și supe de linte din Tesco, st. legume.Și r-cartofi prăjiți cu sos chinezesc și fasole la cuptor. Cu toate acestea, prezența zahărului în ele nu a fost o surpriză pentru mine. Singurul lucru care a fost puțin surprinzător a fost că până și cele mai sănătoase, cereale integrale, neîndulcite și chiar fără gust, în general, conțin cel puțin sirop de aur - adică același zahăr. Concluzia a doua: „neindulcit” nu înseamnă nimic.

Am decis imediat să evit pâinea la o milă distanță, deoarece chiar și pâinea de secară și super-sănătoasă vor conține cu siguranță zahăr, dar s-a dovedit că astăzi există atât de mulți alergici încât chiar și în mine. magazin mic Casa vinde pâine fără gluten, care nu conține nici zahăr, nici făină albă. Adevărat, o astfel de pâine costă de trei ori mai mult decât una obișnuită, dar plăcerea fără vinovăție este neprețuită.

Nu pot spune că dieta mea de acasă s-a schimbat cumva în mod fundamental odată cu introducerea de noi restricții. Eu, însă, am început să gătesc mai mult eu însumi și să gust mai puțin din tot felul de prostii la computer. Nevoia de dulciuri a organismului a fost pe deplin satisfăcută de fructe de pădure, fructe proaspete și chiar legume dulci, cum ar fi morcovii suculenți și roșiile coapte. Când sufletul cerea o sărbătoare, pe masă apăreau stafide, curmale sau batoane de nuci și fructe uscate cumpărate din magazin ( mare alegere magazinele oferă acestea mâncat sănătos). Sincer să fiu, nici măcar nu m-am gândit la ciocolată. Și în general mi-am dat seama că a devenit mult mai ușor să eviți dulciurile. Concluzia trei: este mai bine să uiți complet de faptul că nu poți face ceva și să te gândești la ce poți. Printre lucrurile permise, se pare, există o mulțime de lucruri frumoase.

Singura dată când aproape am uitat a fost într-un restaurant kazah, unde ne-au adus samsa, manti și multe alte lucruri gustoase pentru un grup mare. Și eu, după ce am adus deja „gălușca mare” aburindă la gură, mi-am dat seama brusc că nu pot avea același aluat. A trebuit să mă joc cu un cuțit și o furculiță pe farfurie, alegând umplutura de carne sub privirile surprinse ale prietenilor mei. În alte cazuri nu au fost probleme cu restaurantele. Am încercat doar să aleg mâncăruri care să fie de înțeles, fără sosuri complexe și, bineînțeles, fără deserturi.

Pe mine aspect experimentul a avut un impact, dar nu deosebit de puternic. Este imposibil să slăbești în mod vizibil doar renunțând la alimentele cu amidon și dulci, deoarece regula principală pentru a pierde în greutate este doar una: cheltuiește mai multe calorii decât consumi. Dar nu am ținut evidența aportului caloric general al alimentelor mele și, bănuiesc, de multe ori am exagerat cu fructe, care adaugă zahăr. cantitati mari este întârziat nu mai rău decât de la cookie-uri. În același timp, kilogramul a dispărut în continuare și pielea a devenit mult mai bună. Dar principalul lucru este că a apărut conștientizarea atunci când alegem alimente. Înainte de a mânca ceva, am început să mă gândesc: este cu adevărat posibil și necesar? Chiar vreau asta chiar acum?

Experimentul s-a încheiat rapid și cu o zi mai devreme decât se aștepta. Am întârziat fatal la un avion în Berlin și, după ce am finalizat în mod miraculos formalitățile de check-in, controlul pașapoartelor și verificarea bagajelor în 20 de minute și am ajuns la poartă cu trei minute înainte de sfârșit, am petrecut un minut cumpărând o sticlă de apă de la mașină și... „Bounty” „ Nu era nimic altceva și mi se părea că aș leșina dacă nu mănânc ceva acum. De la ciocolată mă așteptam la un fel de explozie de gust, un șoc de emoții, dar nimic. S-a dovedit că a fost teribil de dulce. Nu este totuși dezgustător. În general, mâncarea este ca mâncarea. Dacă vrei, poți trăi liniștit fără el.