תבשילי גזר. (דיאטטי ובריא)

גזר באפייה נדיר באזורנו. אך לשווא. כל מי שניסה לביבות גזר, פשטידות, מאפינס, אפילו עוגות ומאפים, טוען שזו חוויה קולינרית מעניינת להפליא. העובדה היא שגזר נותן למאפים צפיפות, מלאות, עסיסיות ורכות מיוחדת. טעם מתוקוצבע כתום נראה שנוצר במיוחד להכנת קינוחים בהירים. גזר חברים עם תבלינים ואגוזים, פירות יבשים אחרים, סוגים שוניםבצק, גבינת קוטג'. כך, גזר- תבשיל גבינת קוטג'הולך עם ילדים ומבוגרים ממש "ברעש". לא מאמין לי? תבדוק את זה!

קדירת גזר בתנור מכינים כמו כל קדרת קוטג' עם תוספים ומילויים. זה מאוד פשוט: מרתיחים את הגזר בחלב, מוסיפים ומערבבים את כל החומרים, אופים בתנור ומצננים להגשה. את כל.

רכיבים

• גבינת קוטג '300 גרם
• גזר 300 גרם
• ביצה 2 יח'.
• סוכר 1 כף. ל.
• סולת 2 כפות. ל.
• חלב 300 מ"ל
• חמאה 70 גרם
• אגוז מוסקט טחון 0.25 כפית.
• קינמון טחון 0.25 כפית.
• הל 2-3 יח'.

איך לבשל תבשיל גזר בתנור

1. אני מכין את כל מה שצריך.
2. 
   קודם אני אתייחס לגזרים. צריך לנקות ולשטוף אותו. אחר כך חתכתי אותו לעיגולים ויוצק אותו לתבנית. אני שופך את החלב ומכניס אותו חמאה.
3. 
   על אש בינונית, מבשלים את הגזר עד שהם מתבשלים; החתיכות אמורות להיות רכות וניתן לנקב אותן בקלות עם מזלג. זמן הבישול תלוי במגוון הגזרים ובגודל הנתח. בממוצע זה ייקח 20-30 דקות. אני מרסק הכל יחד עם הנוזל שנותר במחבת בעזרת בלנדר טבילה. אני מוסיפה סולת.
4. 
   מניחים בקערה גבינת קוטג', סוכר, ביצים ותבלינים טחונים.
5. 
   בעזרת בלנדר אני משיג מסה הומוגנית.
6. 
   אני מוסיפה את תערובת הגזר.
7. 
   אני מערבב.
8. 
   משמנים את תבנית האפייה שמן צמחיומפזרים סולת. אני מחמם אותו בתנור. שמתי את הבצק בקערה שחוממת היטב, זה ימנע מהקדירה להידבק לקירות.
9. 
   הכנסתי אותו לתנור ואופה בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות, ואז משאיר אותו בפנים עד שהוא מתקרר לגמרי.
10. תבשיל גזר קר מוסר בקלות מהתבנית. להעצמת הטעם בהגשה אפשר לפזר בנוסף תבלינים טחונים.

בהערה:

• אפשר להחליף חלב בשמנת, זה יתברר אפילו יותר טעים;
• להשיג עשיר צבע כתוםוהגזר חייב להיות מתאים, בנוסף, אתה צריך לבחור מתוקים וטעימים;
• אתה יכול לבחור סט תבלינים לפי הטעם שלך, לילדים עדיף לשים פחות;
• אם הגזר מתוק, אין להוסיף סוכר.

גזר הוא ירק פופולרי מאוד שנמצא בשימוש נרחב למטרות קולינריות. מכינים ממנו מנות ראשונות, סלטים, קינוחים ומוצרי מאפה. תבשיל גזר בתנור מתגלה כטעים ובריא במיוחד. את המנה הזו אפשר להכין לפי המתכון הקלאסי או בתוספת מוצרי עזר.

היתרונות של גזר

הירק מורכב ממכלול שלם של חומרים שימושיים שהגוף דורש להתפתחות מלאה. גזר עשיר במיוחד בויטמין A, המשפיע לטובה על הראייה האנושית. וויטמינים מקבוצת B עוזרים להגדיל את ההמוגלובין.

ירקות שורש מכילים אשלגן כמות מספקת. למקרונוטריינט זה יש השפעה חיובית על מערכת לב וכלי דם. סלניום עוזר להתחזק תפקוד מערכת החיסוןולשמור על הנוער. לעבוד בלוטת התריסלפלואור יש השפעה מועילה.

בנוסף, ירק השורש מכיל את החומרים הבאים:

• סִיב.
• עֲמִילָן.
• אֵפֶר.
• חד סוכרים.
• חומצה אורגנית.

יש לציין כי גזר מבושל או אפוי נספג טוב יותר בגוף, משפר את תפקוד המעיים ומגביר את התיאבון. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הירק משמש לירידה במשקל. תוכלו לקרוא על היתרונות של ירקות כתומים.

מתכון לתבשיל גזר

מנת גזר טעימה קלה להכנה בבית. בואו נסתכל על מתכון פשוט לתבשיל גזר. זה נהדר לארוחת בוקר או ערב. מסתבר שזו מנה מאוד מזינה ונימוחה לכל המשפחה.

רכיבים:

• קמח חיטה - 60 גרם.
• גזר - 0.5 ק"ג.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• סודה לשתייה - 1/4 כפית.
• שמנת חמוצה - 45 מ"ל.
• סוכר מגורען - 45 גרם.
• חמאה - 25 גרם.

הכנה:

1. שוטפים את ירק השורש במים ומרתיחים עד לריכוך.
2. מקציפים את הביצים ומערבבים עם סוכר.
3. למלא אבקת סודה לשתייהוקמח מנופה.
4. מקלפים את הגזרים המצוננים מהקליפה בעזרת סכין. טוחנים על פומפיה דקה ומוסיפים לבצק.
5. משמנים את תחתית ודפנות התבנית בשמן, ממלאים אותה בתערובת גזר.
6. מחממים את התנור ל-200 מעלות. מניחים את חומר העבודה ואופים כ-35-45 דקות עד להזהבה.

מתכון לתבשיל עם גזר וגבינת קוטג'

עכשיו בואו נראה איך מכינים תבשיל גזר בתנור לפי המתכון הקלאסי. זֶה קינוח קלמתאים לא רק לילדים, אלא גם למי שרוצה לרדת במשקל משקל עודף. אפשר להגיש את המנה הזו עם ריבות פירות או חלב מרוכז.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 200 גרם.
• גזר - 0.5 ק"ג.
• סולת - 70 גרם.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• חלב פרה – 250 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 50 מ"ל.
• חמאה - 70 גרם.
• מלח - קורט.

הכנה:

1. קולפים את הירקות ושוטפים היטב במים. טוחנים את ירקות השורש בעזרת מעבד מזון.
2. מניחים את המסה המגוררת בסיר ומוסיפים חלב. מוסיפים חצי כוס סוכר, מלח וחמאה. מבשלים מכוסה 20 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן טוחנים את המסה עם בלנדר.
3. מוסיפים סולת ומבשלים עוד 10 דקות.
4. מקציפים את החלמונים בנפרד. מוסיפים אותם לפירה ומצננים.
5. משפשפים את הקצפת דרך מסננת דקה, ואז מקציפים עם שמנת חמוצה. הוסף לעקביות העיקרית.
6. מוסיפים את החלבונים המוקצפים עם סוכר ומלח, מערבבים לאט עד לקבלת תערובת חלקה.
7. מניחים את התערובת המוכנה לתוך תבנית אפייה. אופים כ-30 דקות בחום של 190 מעלות.

תבשיל גזר גבינת קוטג' מוכן. אפשר להגיש עם שמנת חמוצה, שמנת או רוטב מתוק. מטעמי נוחות, חותכים את המנה למנות קטנות.

אפשרויות לתבשיל גזר-קרם

אתה יכול לקחת כבסיס מתכון קלאסיהכנת הקדירה והוספת מוצרים נוספים לה. אלה יכולים להיות פירות יבשים שונים, תפוחים, אגסים, כמו גם זרעי פרג, דלעת, חמוציות, תותים ודובדבנים.

בואו נסתכל מקרוב על המתכון של תבשיל גזר של גבינת קוטג' בתנור עם פרג. אתה יכול להוסיף סוגים שונים של קמח לבצק, כמו גם סוֹלֶת. האפשרות השנייה משמשת לרוב עקרות בית להכנת תבשילים.

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• גבינת קוטג' - 600 גרם.
• צימוקים - 3 כפות.
• פרג - 2 כפות.
• סוכר מגורען - 120 גרם.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• סולת - 120 גרם.
• גזר - 2 יח'.
• מרגרינה - 1 כף.
• סודה לשתייה - קורט.

שיטת בישול:

1. מועכים היטב את הגבינה והסוכר בעזרת כף.
2. טורפים ביצים גולמיות במיקסר ומוסיפים לתערובת הכוללת.
3. מדללים סודה בכף שמנת חמוצה ויוצקים לקוטג'. השאירו למשך 7 דקות.
4. חותכים את הקליפה מהגזר ומגררים בפומפייה דקה. מוסיפים לתערובת העיקרית ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
5. IN מוצא אחרוןמוסיפים פרג, צימוקים שטופים וסולת.
6. לוקחים תבנית ברזל ומשמנים אותה במרגרינה. מפזרים סולת כדי שהבצק לא יידבק לתחתית. מורחים את התערובת ומעליה שמנת חמוצה. אופים כ-35 דקות בחום של 190 מעלות.

מתכון לתבשיל עם תפוחים ודובדבנים

רכיבים:

• דובדבנים מגולענים - 50 גרם.
• תפוח - 70 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 20 מ"ל.
• סוכר מגורען - 25 גרם.
• גבינת קוטג' - 200 גרם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הגזר הקלוף עד חצי בישול.
2. מעבירים את כל גבינת הקוטג' דרך מסננת.
3. מגררים דק את התפוח הקלוף והגזר המבושל. מוסיפים את העיסה לקוטג' ומערבבים.
4. לפרוץ לתפזורת ביצה גולמית, להוסיף דובדבנים, סוכרומוצר חלב מותסס.
5. מניחים בתבנית סיליקון ומכניסים לתנור לחצי שעה. מצננים מעט, חותכים ומגישים את המנה.

קדרת קוטג' וגזר עם שזיפים מיובשים

רכיבים:

• קמח שיבולת שועל - 60 גרם.
• סוכר - 50 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• גבינת קוטג' דלת שומן - 220 גרם.
• תמצית לימון - 1 כפית.
• גזר - 320 גרם.
• אגוז מוסקט - 1/4 כפית.
• תפוח - 100 גרם.
• שזיפים מיובשים - 50 גרם.

שיטת בישול:

1. מסירים את הקליפה מהגזר, יוצקים מים על ירק השורש ומבשלים 20 דקות.
2. יוצקים מים רותחים על השזיפים במשך 5 דקות. מסננים את הנוזל וחותכים את השזיפים לחתיכות קטנות.
3. מוסיפים לקוטג' תמצית לימון וסוכר מגורען, מועכים את התערובת בעזרת כף עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מקציפים את החלבונים, מאחדים אותם עם החלמונים והקמח.
5. קוצצים את התפוח הקלוף על פומפיה גסה ומפזרים אגוז מוסקט.
6. מערבבים מחצית מהגזר המגורר עם תפוחים.
7. משלבים בנפרד שזיפים מיובשים, גזר וגבינת קוטג', מוסיפים חלבונים.
8. תחילה מניחים שכבה של ירקות ופירות בתבנית ולאחר מכן מורחים מסה של גבשושית. תבשיל גזר זה לוקח בערך 45 דקות להכין בתנור.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 250 גרם.
• גרידת תפוז - 10 גרם.
• דלעת - 100 גרם.
• משמש מיובש - 70 גרם.
• גזר - 2 יח'.
• חלב - 3 כפות.
• ביצת עוף - 3 יח'.
• סולת - 70 גרם.
• אבקת סוכר - 3 כפות.

שיטת בישול:

1. אופים את הדלעת המקולפת בתנור עד שהיא רכה; אפשר לעטוף אותה בנייר כסף.
2. כדי להתנפח, יוצקים חלב על הסולת.
3. שוברים את הביצים לכלי נפרד. למלא אבקת סוכרומקציפים עם מטרפים עד לקבלת מרקם חלק.
4. מוסיפים גבינת קוטג' וגזר קצוץ לתערובת הביצים.
5. מוסיפים דלעת עם סולת, מערבבים היטב.
6. לבסוף, מוסיפים את גרידת התפוז והמשמשים המיובשים הקצוצים.
7. ממלאים את תבניות הקרמיקה בתערובת שהתקבלה. מבשלים בתנור כ-35-40 דקות בחום של 200 מעלות.

קדירה של גזר וגבינת קוטג' בסיר איטי

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 250 גרם.
• סולת - 50 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• חמאה - 35 גרם.
• חלב פרה – 120 מ"ל.
• גזר - 400 גרם.
• סוכר חום - 2.5 כפות.
• פירורי לחם - 1.5 כפות.

שיטת בישול:

1. מקלפים את הירק וחותכים לרצועות גדולות.
2. יוצקים לסיר איטי, שמים מעט חמאה ויוצקים חלב. הגדר את אפשרות "אפייה" למשך 15 דקות.
3. לאחר מכן מוסיפים סולת ומשאירים מכוסה למשך 5-7 דקות.
4. מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף סמיך.
5. מוסיפים גבינת קוטג' לחלמונים, מערבבים היטב.
6. מוסיפים לגזר את תערובת הקמח, ולאחר מכן את החלבונים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
7. משמנים את תבנית המולטי-קוקר בשמן ומפזרים פירורי לחם. שופכים את הבצק ומחליקים אותו בעזרת מרית. הפעל את תוכנית "אפייה" למשך שעה.

תבשיל גזר עם סולת

אפשר להכין תבשיל גזר רגיל עם סולת או קמח. הדגנים תופחים במהלך האפייה, מה שמביא לקינוח רך ונימוח. כדי להכין את המנה הזו, אתה צריך להרתיח את הגזר מראש.

רכיבים:

• ביצי עוף - 3 יח'.
• סולת - 4 כפות.
• סודה לשתייה - ¼ כפית.
• גזר - 0.5 ק"ג.
• אבקת סוכר - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - להגשה.

הכנה:

1. בעזרת פומפיה בינונית קוצצים את הגזרים המבושלים.
2. טורפים היטב את הביצים עם אבקת סוכר.
3. מוסיפים סודה לשתייה וסולת ומערבבים בעזרת כף עד לקבלת תערובת חלקה.
4. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך הגזר ומערבבים.
5. מניחים בתבנית משומנת מראש. מבשלים בתנור במשך 35 דקות עד להזהבה. מגישים קינוח עם שמנת חמוצה.

סיכום

תבשיל גזר הוא מתכון פשוט שניתן להכין בקלות בבית. וגם לקבל תוצאה מעולהשים לב לניואנסים הבאים:

1. מברישים את פני הכלי בחלמונים או שמנת חמוצה. מרכיבים אלה מעניקים לו קרום חום זהוב טעים.
2. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומוסיפים אותם בנפרד.
3. הצימוקים יתפזרו טוב יותר בכל הבצק אם יגלגלו אותם לראשונה בקמח או בעמילן.
4. מומלץ לטחון את הקמח במסננת.
5. על הקינוח המוגמר אפשר לפזר קוקוס, שוקולד מגורר או שקדים טחונים.

קדרת גזר בתנור היא מנה בריאה ומשביעה לכל המשפחה. לעתים קרובות בני הבית לא רוצים לאכול בו גבינת קוטג' וגזר צורה טהורה. לכן, אפשר להכין קינוח נפלא, שבשילוב עם רטבים מתוקים, לא ישאיר אף אחד אדיש.

תבשילי גזר רכים ועסיסיים מוכנים לפי מתכונים שונים,- זה מאוד טעים ו מנה דיאטטית. זה מתאים להאכלת מבוגרים וילדים. יתר על כן, מנות כאלה יכולות להיכלל בתזונה של תינוקות שגילם טרם הגיע לשנה. כמו כן, מעדנים כאלה מומלצים להכללה בתפריט לאנשים המקפידים על הבסיס תזונה נכונה. אז מתכונים לתבשילי גזר, במיוחד עם תוספת של תפוחים, משמשים מיובשים או גבינת קוטג', יכולים להיחשב בבטחה כפתרון אוניברסלי. הם טובים כארוחת בוקר דשנה, חטיף טעים אחר הצהריים וארוחת ערב מלאה.

קדרת הגזר הקלה ביותר

כל טבח יכול להכין תבשיל גזר בתנור. תאמין לי: אין בזה שום דבר מסובך.

זמן בישול - שעה.

מספר מנות - 6.

רכיבים

תצטרכו להכין מראש את המוצרים הבאים:

• גזר מבושל ללא מלח - ½ ק"ג;
• סולת - 3 כפות. ל.;
• מלח - 1 קורט;
• ביצת עוף - 2 יח';
• סוכר מגורען - 1.5 כפות. ל. או לפי הטעם.

שיטת בישול

הטכנולוגיה להכנת קדרת גזר בתנור היא פשוט פשוטה. אפילו תלמיד בית ספר יכול להבין את המהות של יצירת המעדן הקולינרי הזה. אז, ללא סטיות ליריות נוספות, בואו נמשיך ישירות להכנת המנה.

1. כדאי להתחיל בהכנת קדרת גזר כמו בגן בהכנת המילוי. כדי לעשות זאת, שוברים ביצי עוף גדולות טריות לקערה נפרדת.

1. מוסיפים מעט מלח. מוסיפים סוכר מגורען.

על פתק! התאם את כמות המתיקות בהתאם לגיל הילד או לאיזו קטגוריה של מבוגרים המנה הזו מיועדת.

1. מוסיפים סולת. מערבבים את תערובת העציצים ביסודיות.

1. בעזרת פומפיה גסה מגררים את הירקות שנבשלו מראש עד שהם רכים, ומוסיפים את השברים שנוצרו למילוי.

1. מערבבים הכל ביסודיות כך שהמסה תהיה הומוגנית. הניחו לתערובת שהתקבלה לעמוד במשך 10-15 דקות. זמן זה יספיק כדי שהסולת תתפח ותהיה מוכנה לחלוטין להמשך טיפול בחום.

1. מכינים תבנית אפייה. אתה צריך לכסות את התחתית בנייר פרגמנט. הקפד לשמן אותו. פרסמו את התערובת שהתקבלה. מניחים את תבשיל הגזר עם הסולת בתנור. יש לחמם את התנור ל-180 מעלות. אופים את המנה במשך חצי שעה.

אז קדירת הגזר הנהדרת שלנו מוכנה, בעקבות מתכון כמו בגן. אבל מנה כל כך נימוחה ובריאה להפליא בוודאי תמשוך גם מבוגרים.

תבשיל גזר עם דבש וגבינת קוטג'

אתה אפילו לא יכול לדמיין כמה תבשיל גזר טעים עם תוספת של גבינת קוטג ', דבש וקינמון טחון.

זמן בישול - 50 דקות.

מספר מנות - 4.

רכיבים

על מנת לקבל טעים בצורה יוצאת דופן ו פינוק בריאללא גרם סוכר, אתה צריך:

• גזר מבושל - 3 יח';
• דבש נוזלי - 2-3 כפות. ל. או לפי הטעם;
• גבינת קוטג' דלת שומן - 200 גרם;
• מלח - 1 קורט;
• ביצי עוף גדולות - 1-2 יח';
• קינמון טחון - ½ כפית;
• מְזוּכָּך שמן חמניות- לציפוי התבנית.

שיטת בישול

תבשיל גזר מעורר תיאבון ונימוח לילדים מוכן לעתים קרובות עם גבינת קוטג'. השילוב הזה מתגלה כמזין ובריא במיוחד.

1. בהתבסס על המתכון המוצע עם תמונות, בואו נתחיל להכין תבשיל גזר טעים על ידי הכנת ירקות. גזר מבושל מראש מגוררים.

1. הוסף לזה גבינת קוטג'.

על פתק! כדי להפוך את המנה המוגמרת לרכה במיוחד, כדאי להשתמש בקמח נוזלי עם אחוז שומן נמוך. אם אתה לא יכול למצוא מוצר כזה בחנות, אתה יכול לדלל גבינת קוטג 'רגילה עם כמות קטנה של חלב מפוסטר או שמנת.

1. שוברים ביצי עוף טריות לקערה נפרדת. מוסיפים קורט מלח. מקציפים אותם מעט עם מזלג רגיל. יוצקים את תערובת הביצים שהתקבלה לתערובת הגזר והקוטג'.

1. מוסיפים מעט קינמון טחון. הוסף דבש.

הערה! מאז המוצע מתכון דיאטטיתבשיל גזר כמו בגן אינו כרוך בהוספת סוכר, עדיף להתאים את כמות הדבש בעצמך.

1. משמנים קלות את תבנית האפייה בתערובת המעודנת. מניחים את התערובת שהתקבלה לתוך המיכל המוכן. מחליקים בעדינות את התערובת מעל בעזרת כף.

1. מניחים את תבשיל הגזר בתנור, אותו אנו מכינים לפי מתכון זה עם תמונה, למשך 35-40 דקות. מצב האפייה האופטימלי הוא 170 מעלות.

1. כך מתכון קדרת הגזר שלנו עם גבינת קוטג' יוצא חום זהוב.

בתאבון!

תבשיל גזר עם תפוח

אפשר להכין תבשיל גזר עם סולת לפי המתכון עם תפוח. השילוב הטרי הזה מתברר מאוד רך וטעים. זהו קינוח טעים מעולה או ארוחת בוקר מלאה. אם אתה מנסה לא לאכול יותר מדי בערבים מאכלים שומניים, ואז להכין מנה לארוחת ערב. זה לא יזיק - זה 100%!

זמן בישול - שעה.

מספר מנות - 8.

רכיבים

לגוון את התזונה היומית הרגילה עם מעדן חדש שמתאים בצורה מושלמת לפורמט אוכל לתינוקותוהתזונה של אם מיניקה, כמו גם של אלה שעוסקים בספורט פעילים ופעילים, תמונה בריאהבחיים, תזדקק למוצרים לפי הרשימה הבאה:

• גזר טרי טרי - ½ ק"ג;
• תפוח ירוק - 1 יחידה;
• סולת - 1/3 כוס;
• שמנת חמוצה - ½ כף;
• קינמון טחון - ½ כפית;
• חמאה - 50 גרם;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• סוכר לטעום.

שיטת בישול

המתכון המוצע לתבשיל גזר בתנור אינו קשה במיוחד ליישום. זוהי אפשרות משתלמת מאוד שאפילו טבחים מתחילים יכולים לשלוט בה בלי הרבה טרחה.

1. תכין הכל מוצרים נחוציםלתבשיל גזר.

1. שוטפים היטב גזר טרי במים זורמים. מסירים ממנו את הקליפה. מגררים את הירקות בפומפייה המשובחת ביותר עם "קוצים". באותו שלב מכינים תפוח ירוק (עדיף לקחת פירות מזנים חמוצים מתוקים כדי שיוסיפו רעננות ועסיסיות נעימה למעדן שלנו). שטוף את זה. חותכים את העור. הסר את הליבה. מגררים את התפוח על פומפיה דקה ומניחים את תערובת התפוחים שהתקבלה לתוך שבבי גזר.

1. מוסיפים סוכר מגורען. מוסיפים סולת. מתבלים בשמנת חמוצה. מערבבים את התערובת שהתקבלה ביסודיות.

1. קח קערה נפרדת. שברו לתוכו מזון טרי טרי ביצה. מוסיפים קינמון טחון. טורפים את התערובת שהתקבלה ויוצקים אותה לתוך תערובת הגזר והתפוחים.

1. מכינים תבנית אפייה. כדי להפוך את התבשיל רך ואוורירי, מומלץ להשתמש בנייר אפייה. יש לשמן בחמאה מעט מרוככת. אל תרחם עליו. אחרת, יהיה קשה להסיר את המנה המוגמרת. מפזרים לחם מלמעלה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בקרקרים קטנים, סולת או קמח רגיל.

1. מניחים את "בצק" הירקות בתוספת תפוח וסולת על תבנית עם נייר אפייה. יש ליישר את החלק העליון היטב. מסדרים את חתיכות החמאה בסדר כאוטי. שולחים את קדרת הגזר לפי המתכון כמו בגן לתנור שחומם מראש ל-180-200°. אופים את המנה במשך 35-45 דקות.

אלו כל הסודות של הכנת תבשיל גזר בתנור. כפי שאתה יכול לראות, אין כאן שום דבר בלתי אפשרי. הקפידו לנסות להכין מנה עשירה בויטמינים יקרי ערך ו חומרים שימושיים. בתאבון!

מה אפשר להגיש עם תבשיל גזר?

תבשיל גזר עדין ועסיסי טעים בפני עצמו. אבל אם אתה צריך להאכיל אדם "לא רצוי", אז במקרה זה תצטרך לדאוג למצגת יפה ומושכת של האוכל. שמנת חמוצה משמשת לרוב כתוספת למאכל כזה שנאפה בתנור. אבל אתה יכול גם לקחת:

• אבקת סוכר;
• ממרח שוקולד;
• קצפת;
• פרוסות פרי או פירות יער טריים;
• תוספות שונות;
• ריבה;
• ריבה ביתית סמיכה;
• קונפיטורה.

הנה רק כמה פתרונות אפשריים. לְנַסוֹת!

מתכוני וידאו

זה יהיה קל יותר לא רק לטבחים מתחילים, אלא גם לטבחים מנוסים להכין מגוון של תבשילי גזר באמצעות מתכונים בפורמט וידאו. אחרי הכל, בכנות, זה לא המעדן הפופולרי ביותר. אבל הסרטונים יחשפו בפניכם את כל המהות של יצירת מנות כאלה ויוכיחו בבירור שזה בכלל לא מטריד ולא לוקח הרבה זמן:

תבשיל עוגת גזר

תבשיל גזר - פשוט ומאוד מנה טעימה, שמתאים גם ל תפריט יומי, ולמטרות תזונתיות. אפשר להכין קינוח עדין בתנור או בסיר איטי, מסדרים לפי ברצוןעם ירקות ופירות שונים, דגנים ומוצרי חלב.

תבשיל גזר: מתכון עם תמונה

הוא מכיל מינימום מרכיבים ודורש מעט מאוד זמן להכנה. אם אין לכם קינמון, אפשר להחליף בווניל ולהשתמש באבקת סוכר במקום פתיתי קוקוס.

חתיכת תבשיל גזר עם שזיפים מיובשים

המצרכים הדרושים לתבשיל גזר:

• גזר - 5 יחידות.
• סוכר מגורען - 3 כפיות
• ביצה - 1 יחידה.
• פירורי לחם - 2 כפיות
• מרגרינה - 30 גרם
• קינמון
• שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
• פתיתי קוקוס

הוראות שלב אחר שלב לתבשיל גזר

תבשיל גזר עם גבינת קוטג ': מתכון עם תמונה

העקביות של תבשיל עשוי גבינת קוטג' וגזר דומה יותר לעוגה מתוקה עדינה. ניתן להגיש את הקינוח הזה חם או קר עם קפה, קקאו, מיצים או מילקשייק.

מרכיבים נדרשים לתבשיל עם גבינת קוטג':

• גבינת קוטג '9% - 450 גרם
• גזר - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 4 כפות
• סולת - 2 כפות

הוראות שלב אחר שלב לתבשיל עם גבינת קוטג'

1. מגררים את הגזר על פומפיה דקה ומאחדים עם הביצה, הסוכר והסולת.
2. מוסיפים את גבינת הקוטג', שנמעכה קודם לכן במזלג, במנות קטנות וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין.
3. מרפדים תבנית אפייה בעלת צד גבוה ועמיד בחום בנייר אפייה, מניחים בו את התבשיל ומיישרים בזהירות את החלק העליון בעזרת מרית עץ.
4. מכניסים את הכלי המתוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים חצי שעה.
5. כשנגמר הזמן, מכבים את האש ומשאירים את הכלי בתנור למשך 10 דקות נוספות. לאחר מכן מוציאים מהתנור, חותכים למנות ומגישים עם שמנת חמוצה, שמנת, ריבה או סירופ פירות יער.

תבשיל גזר כמו בגן: מתכון עם תמונות

התבשיל שהוכן כך יוצא קל מאוד ואוורירי. ההרכב כולל שמנת כבדה, המעניקה למנה רוך נוסף וטעם חלבי נעים. החתיכות ממש נמסות בפה והילדים תמיד אוכלים את הקינוח הנפלא והמשביע הזה בהנאה.

החומרים הדרושים לתבשיל גן ילדים:

• גזר - 1 ק"ג
• שמנת 20% - 200 מ"ל
• קרקרים טחונים מתוקים - 4 כפות
• ביצים - 4 יח'.
• חמאה - 2 כפות
• סוכר מגורען - 1 כף
• עמילן תירס - 1 כף

הוראות שלב אחר שלב לתבשיל גן ילדים

1. חותכים את הגזרים לקוביות קטנות ומניחים בסיר רדוד יחד עם חצי מהשמנת וגוש חמאה. תוך ערבוב מתמיד, מבשלים עד לריכוך על אש נמוכה במשך 20 דקות.
2. מוסיפים קרקרים וטורפים הכל יחד עם בלנדר.
3. חלמוניםטוחנים עם סוכר, מערבבים עם השמנת שנותרה ויוצקים לכלי עם גזר.
4. מקציפים את החלבונים וקורט מלח לקצף אוורירי ומוסיפים אותם בזהירות רבה לתבשיל. מערבבים את כל החומרים לאט.
5. מניחים את המוצר הגמור למחצה בתבנית משומנת ומכניסים לתנור.
6. אופים ב-180 מעלות כ-40 דקות. אין לפתוח את הדלת במהלך הבישול כדי למנוע מהתבשיל להתייצב.
7. הגש חם.

תבשיל גזר עם סולת: מתכון עם תמונה

מנה זו יוצאת פירורית ונמסה בשל העובדה שהסולת מושרים מראש, לא במים או בחלב, אלא בקפיר מלא שומן.

מרכיבי תבשיל סולת נדרשים:

• סולת - 10 כפות
• מרגרינה שמנת - 130 גרם
• קפיר - 300 מ"ל
• ביצה - 4 יח'
• גזר - 4 יח'.
• סודה - 1/3 כפית
• סוכר - 120 גרם

הוראות שלב אחר שלב לתבשיל עם סולת

1. משרים את הסולת בקפיר בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי.
2. מניחים מרגרינה בסיר קטן וממיסים באמבט מים.
3. מגררים את הגזרים על פומפיה דקה ומאחדים עם סולת נפוחה, מלח, סודה וסוכר. מערבבים היטב את כל החומרים.
4. מקפלים בזהירות ביצים ומרגרינה נוזלית לתוך הבצק. מערבבים שוב עד שהתבשיל מקבל את העובי והנזילות הנדרשים.
5. משמנים תבנית עקשן במרגרינה, יוצקים לתוכה את תערובת הגזר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
6. לאחר 40 דקות מוציאים את התבשיל מהתנור, חותכים למנות ומגישים עם שמנת חמוצה, ריבה או סירופ פירות.

תבשיל גזר בסיר איטי

המעדן שנעשה בסיר איטי מזכיר יותר פודינג אוורירי ורך ולא תבשיל מסורתי. גזר מאודה מקבל עקביות שמנת ומערבבים היטב עם מסת הקצפת. צימוקים ומשמשים מיובשים משלימים את ההרכב ההרמוני הזה ומעשירים את הטעמים של התבשיל בתווים בהירים, חריפים-מתוקים.

מרכיבי האפייה הדרושים לבישול האיטי:

• גבינת קוטג 'בינוני שומן - 400 גרם
• גזר - 400 גרם
• סולת - 3 כפות
• משמש מיובש - 70 גרם
• צימוקים צהובים - 125 גרם
• מים - 250 מ"ל
• ביצים - 2 יח'
• סוכר - 4 כפות
• חמאה - 1 כף

הוראות אפייה שלב אחר שלב למולטי סיר

1. מגררים את הגזרים, מניחים בקערת רב כיריים, יוצקים מים חמיםולהוסיף שמן. הגדר את מצב "קיטור", מכסים במכסה ומבשלים במשך רבע שעה.
2. מועכים את הגבינה עם מזלג ומקציפים בבלנדר לעיסה פלסטית ללא גושים. משרים צימוקים ומשמשים מיובשים במים רותחים למשך שעה, ולאחר מכן מייבשים מעט, קוצצים לחתיכות ומוסיפים למסת הקמח.
3. מוסיפים גזר מבושל, סוכר, סולת וביצים. מערבבים היטב את כל המוצרים.
4. שוטפים את המיכל הפנימי של המולטי-קוקר, מצפים אותו בשמן וממלאים אותו בבצק גזר. משטחים את החלק העליון בעזרת כף. הגדר את מצב "אפייה", סגור את המכסה היטב ומעבד במשך 40 דקות.
5. לאחר שחלף הזמן, נתק את המכשיר מהחשמל, השאר את התבשיל המוגמר בפנים.
6. לאחר חצי שעה פותחים את המכסה ומניחים לקינוח להתקרר לחלוטין.
7. רגע לפני ההגשה מניחים את הקדירה על צלחת גדולה ומקשטים לפי טעמכם.

תבשיל גזר: מתכון פשוט

תבשיל גזר מוכן כך בצורה נגישה, שונה טעם עדיןוניחוח בהיר מאוד שהקינמון במנה נותן למנה.

מרכיבים נדרשים:

• גזר - ½ ק"ג
• חמאה - 30 גרם
• ביצים - 4 יח'.
• קינמון טחון - ½ כפית
• סוכר - 3 כפות
• מים - 100 מ"ל
• שמנת חמוצה 20%

הדרכה שלב אחר שלב

1. מגררים את הגזר על פומפיה גסה, מניחים בכלי אמייל קטן, מוסיפים מים בטמפרטורת החדר ומניחים על אש נמוכה. מבשלים עד לריכוך 10-15 דקות.
2. שפשפו את הגזר המוגמר דרך מסננת מטבח או הפכו למחית הומוגנית באמצעות מיקסר.
3. מוסיפים למסת הירקות חמאה וסוכר, מחממים מעט את המחית על אש נמוכה תוך ערבוב רצוף כדי שלא יישרף עד התחתית. מסירים מהאש ומצננים מעט.
4. מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומשלבים עם פירה חם. מערבבים היטב ומצננים היטב.
5. הלבן של הביצהמוסיפים מעט מלח ומקציפים לקצף סמיך וחזק.
6. מוסיפים קינמון לתערובת הגזר, ולאחר מכן מוסיפים לאט ובזהירות את החלבונים במנות קטנות. מערבבים הכל היטב, מעבירים את הכף בהדרגה מלמטה למעלה.
7. משמנים תבנית עמידה בחום בשמן, מניחים בה את התבשיל, מחליקים בזהירות את החלק העליון בעזרת מרית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לחצי שעה.
8. מקשטים את המנה המוגמרת בשמנת חמוצה עשירה, פירות טריים ועלי נענע, חותכים למנות ומגישים.

תבשיל גזר-תפוח: מתכון וידאו

תבשיל גזר עם תפוחים יוצא עסיסי וקליל מאוד. לא מוסיפים לו קמח, סולת או קוטג', אלא דִגנֵי בּוֹקֶרושמנת חמוצה בינונית. מרכיבים אלה מרככים את תווי הפירות והירקות ומעניקים למנה מרקם אוורירי מיוחד.

עבור רבים, תבשיל גזר נשאר זיכרון נעים מילדות, אם כי אולי בעבר היא עוררה רגשות הפוכים לחלוטין. כך או כך, בהחלט חייבים להכין מעדן כזה בבית, כדי שלא ישאר ספק שהמנה הזו טעימה ומעוררת תיאבון להפליא. גם אם גרסה פשוטה של ​​הקדירה אינה לטעמי כולם, רק הוספת כמה מרכיבים חדשים תגרום לה להיעלם מהצלחות במהירות חסרת תקדים.

הכנת תבשיל מגזר מגורר. ניתן להשתמש בו גולמי, מבושל עד לריכוך, או מבושל בחלב. לעתים קרובות מוסיפים סולת, סוכר, מלח, סודה וביצים לבצק. לא מומלץ להשתמש בקמח. אתה יכול להוסיף תווי טעם נוספים לתבשיל גזר באמצעות צימוקים, אגוזים, דלעת, תפוחים או גבינת קוטג'. ניתן להוסיף כל מרכיב נוסף. לעתים קרובות יותר, הקדירה משמשת כקינוח, אך יש המעדיפים לבשל אותה עם מרכיבים מלוחים.

כדי להפוך את המנה לארומטית עוד יותר, היא מתובלת בתבלינים שונים, אפשר להשתמש בגרידת לימון או תפוז, קינמון, וניל, הל. מגישים מעט חמים או מקורר לחלוטין. יחד איתו מניחים שמנת חמוצה או קצפת בצלחת. על התבשיל המוגמר ניתן לפזר אבקת סוכר.

סודות להכנת קדרת הגזר המושלמת

תבשיל גזר לא יישאר מעיניהם על השולחן לא רק בגלל צבעו העז, אלא גם הטעם המדהים שלו. מעדן זה אידיאלי עבור ארוחת בוקר דשנה, ועם הרכב מסוים הוא אפילו יחליף ארוחת ערב מלאה. איך מכינים תבשיל גזרעבור כל בני המשפחה, אתה יכול לשאול שפים מנוסים:

סוד מס' 1. אם אתה מכין תבשיל גזר עם סולת, אז אתה צריך לתת לו להתנפח במשך זמן מה. זה בדרך כלל לוקח בערך 15-20 דקות. עדיף שתהליך זה יתבצע בתבנית אפייה או בסיר איטי.

סוד מס' 2. להכנת תבשילים בתנור הכי מתאימה תבנית סיליקון.

סוד מס' 3. אם המתכון דורש גזרים מבושלים, עדיף לבשל אותם בקליפתם. כך הירק ישמור על יותר מיץ וטעם.

סוד מס' 4. זה לוקח בערך 30 דקות לבשל את התבשיל בתנור ובסיר האידוי. בסיר איטי – 40-45.

סוד מס' 5. כדי שהגזר ייתן מיץ, לאחר הקיצוץ, אתה צריך מיד להוסיף לו סוכר ולהשאיר לכמה דקות.

סוד מס' 6. הגזר עצמו מתוק מספיק, כך שאין צורך להוסיף סוכר לתבשיל. עם זאת, כדאי להתחיל גם מסוג הירק.

תפריט דיאטה לא חייב להיות משעמם וחסר טעם. אם תכינו מנה כזו, כל בני הבית יגיעו אליו בריצה, גם אם רק אדם אחד ייאלץ לדבוק בדיאטה קפדנית. אם רוצים, אפשר להוסיף כתוש אֱגוזי מלךיחד עם צימוקים, ולטעם - ונילין והל.

רכיבים:

• 200 גרם גבינת קוטג' דלת שומן;
• ביצה 1;
• 1 גזר גדול;
• 3 כפות. ל. סהרה;
• 1 קורט מלח;
• 1 קורט קינמון;
• צימוק.

שיטת בישול:

1. טורפים את הביצה עם מלח, סוכר וקינמון.
2. קולפים את הגזרים ומגררים אותם קלות, מערבבים עם תערובת הביצים.
3. מועכים קלות את הקוטג' בעזרת מזלג ומשרים את הצימוקים במים רותחים למשך 15 דקות.
4. מוסיפים לגזר את הקוטג' והצימוקים ומערבבים שוב.
5. אופים את המנה בתנור במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.

מעניין מהרשת

מה יכול להיות בהיר יותר משילוב של גזר ודלעת? המנה הזו תמלא את כל המטבח בניחוחות מדהימים, ולאחר הטעימה תהפוך למנה סתווית מסורתית במשפחה. בעזרת מולטי-קוקר כל עקרת בית יכולה להתמודד עם בישול, גם אם בישול זה לא הקטע שלה. נקודה חזקה. עדיף לבחור דלעת אגוז מוסקט.

רכיבים:

• 200 גרם גזר;
• 200 גרם דלעת;
• 1 כף. ל. סהרה;
• 100 מ"ל חלב;
• ביצה 1;
• 2 כפות. ל. סוֹלֶת.

שיטת בישול:

1. קולפים את הגזר והדלעת, שוטפים במים זורמים ומגררים לקערה משותפת.
2. יוצקים את החלב לסיר ומרתיחים, מוסיפים לו ירקות.
3. מבשלים הכל על אש קטנה עד שהחלב נספג לחלוטין.
4. מצננים את הגזר והדלעת, ואז מוסיפים להם את הביצה, הסוכר והסולת.
5. מערבבים את הבצק ומעבירים אותו לקערת מולטי כיריים משומנת בחמאה.
6. מבשלים תבשיל גזר ודלעת במשך 45 דקות במצב "אפייה" או מאדים במשך 50 דקות.

תבשיל גזר עם גבינת קוטג' הוא מאוד מזין ומשביע, ויחד עם זאת הוא מורכב מהמוצרים הפשוטים והמשתלמים ביותר. את המתכון הזה מוצאים לא פעם בגנים ולכן עבור רבים הוא גם יהווה חזרה לילדות. חשוב לא לחמם את התנור יותר מדי עבור התבשיל הזה, אחרת התבשיל יישרף.

רכיבים:

• 400 גרם גבינת קוטג';
• 300 גרם גזר;
• 3 ביצים;
• 4 כפות. ל. סהרה;
• 4 כפות. ל. סוֹלֶת;
• 1 קורט מלח;
• 50 גרם צימוקים;
• 1 קורט ונילין;
• 20 גרם חמאה.

שיטת בישול:

1. מגררים את הגזר, מערבבים עם כף סוכר ומשאירים לזמן מה, יוצקים מים רותחים על הצימוקים.
2. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים, טורפים במיכלים נפרדים.
3. מניחים את הקוטג' בקערה ומועכים אותה, מוסיפים את החלמונים והחלבונים לסירוגין.
4. מוסיפים לקוטג' את יתרת הסוכר, המלח והסולת, טוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
5. מאחדים את מסת הקמח עם הגזר והצימוקים ומערבבים שוב.
6. מחממים מעט את התנור ומניחים את בצק הגזר בתבנית אפייה משומנת.
7. מבשלים את התבשיל בחום של 160 מעלות במשך 40 דקות.

לילדים אני רוצה לבשל טעים ו מנות בריאותללא קשר לתקופה בשנה. תבשיל זה יאפשר לכם להכין פינוק יוצא דופן מאותם פירות וירקות שניתן למצוא בחנויות גם במזג אוויר קר. אניני טעם קטנים בוודאי יאהבו את המנה החדשה, ואמהותיהם יהיו מרוצות מהרכב הויטמינים העשיר שלה.

רכיבים:

• 3 גזרים;
• 3 ביצים;
• 2 תפוחים;
• ¾ כוס סוכר;
• 1 כוס סולת;
• 3 כפות. ל. שמן צמחי;
• 1 קורט קינמון;
• 1 כפית. אבקת אפייה;
• אבקת סוכר.

שיטת בישול:

1. מקלפים את הגזרים ומגררים אותם בפומפייה גסה לצלחת עמוקה.
2. מוסיפים סוכר לגזר המגורר, מערבבים וממתינים מעט עד שכל הגרגירים מתמוססים.
3. מסירים את הליבות והקליפות מהתפוחים, חותכים את העיסה לקוביות קטנות מאוד.
4. טורפים את הביצים בכלי נפרד, יוצקים לקערה עם הגזר ומערבבים היטב.
5. לאחר הביצים, מניחים תפוחים, סולת, אבקת אפייה ומוסיפים שמן צמחי.
6. מפזרים את המנה בקינמון ומערבבים שוב היטב.
7. מניחים את בצק הגזר שנוצר בתבנית אפייה ומניחים לעמוד 20 דקות בטמפרטורת החדר.
8. מחממים תנור ל-180 מעלות ומבשלים את התבשיל 40 דקות.
9. לאחר שהמנה התקררה, מפזרים עליה אבקת סוכר.

תבשיל גזר טעים עם סולת

זה אפילו יותר קל למצוא מתכון; סביר להניח שזה פשוט לא יעבוד. מנה זו מוכנה מהר מאוד ומ כמות מינימליתרכיבים. אפשר להכין אותו מתוק או מלוח בהתאם לרצונכם. תכולת הקלוריות של התבשיל נמוכה מספיק כדי שלא תצטרך לדאוג לגבי קילוגרמים עודפים במהלך הארוחה.

רכיבים:

• 500 גרם גזר מבושל;
• 3 ביצים;
• 3 כפות. ל. סוֹלֶת;
• 1 קורט מלח.

שיטת בישול:

1. קולפים את הגזרים ומגררים בפומפייה בינונית.
2. בקערה אחרת מערבבים ביצים, סודה, סולת ומלח לפי הטעם.
3. טורפים את תערובת הביצים במטרפה ויוצקים לתוך הגזר, מערבבים.
4. משמנים את התבנית בשמן ומניחים בה את הגזר.
5. מבשלים הכל בתנור בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות.

עכשיו אתה יודע איך לבשל תבשיל גזר לפי המתכון עם תמונה. בתאבון!